Kaip paruošti medaus pyragą. Medaus pyragas „Ryzhik“: receptas su kondensuotu pienu. Sviestinio kremo gaminimas su kondensuotu pienu

Nepaisant to, kad medaus pyragas daugeliui žmonių asocijuojasi su šventėmis ir namų šventėmis, mano šeimoje šis pyragas kepamas bent kartą per mėnesį. Reikalas tas, kad „Medovik“ yra mėgstamiausias mano vyro ir tėvo pyragas, todėl su mama šią „kulinarinę lazdą“ vienas kitam perduodame stabiliai.

Medaus pyrago ruošimas apima ne tik pyrago sluoksnių kepimą, bet ir kremo paruošimą. Šiam pyragui visada naudoju tą pačią klasikinę grietinę, kuri geriausiai gali ne tik sugerti medaus pyrago sluoksnius, bet ir dar labiau pabrėžti šio naminio pyrago skonį. Grietinei geriausiai tinka riebi grietinė, kurios riebumas yra 25%.

Dar viena svarbi recepto ypatybė – pyragas pigus. Medovik sudarantys medaus pyragaičių ingredientai nėra labai brangūs, o daugumą jų visada galima rasti bet kurios šeimininkės šaldytuve.

Jei dar niekada negaminate šio pyrago ir bijote kulinarinių nesėkmių, svarbiausia tiksliai laikytis visų žingsnis po žingsnio gaminimo žingsnių ir jums pavyks iš pirmo karto!

Ingridientai:

Medaus pyragams:

• 3 kiaušiniai
• 1 valgomasis šaukštas. Sachara
• 50 g sviesto
• 2 valg. medus
• 1 šaukštelis soda
• žiupsnelis druskos
• 3,5 a.š. miltai

Kremui:

• 500 ml grietinės
• 1 valgomasis šaukštas. Sachara
• 1 šaukštelis želatina

Patiekalo gaminimas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis:

1. Kiaušinius su cukrumi plakite mikseriu į vienalytę masę.
2. Tada į kiaušinių masę supilkite reikiamą kiekį medaus. Vėl plakite mikseriu.

3. Įdėkite indą su mišiniu į vandens vonią ir laikykite ten nuolat maišydami apie 15 minučių.
4. Po ketvirčio valandos išimkite indą iš vonios ir leiskite mišiniui atvėsti. Keliais būdais į medaus masę įberkite miltų ir minkykite tešlą būsimojo medaus pyrago pyragams.
5. Paruoštą tešlą iškočiokite išilgai, suteikdami "dešros" formą.

6. Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite plonu sluoksniu, karts nuo karto pabarstydami šiek tiek miltų, kad tešla nepriliptų. Iškočiotą medaus tešlos sluoksnį perkelkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi.
7. Tešlą dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kiekvieno pyrago kepimo laikas skiriasi per 7 minutes.
8. Kol pyragaičiai neatvės, uždėkite ant jų reikiamo skersmens lėkštę ir peiliu nupjaukite pyrago perteklių. Svarbu viską daryti greitai, kai pyragaičiai atvės, jie tampa kieti.
9. Tą pačią procedūrą pakaitomis atliekame su visais pyragėliais, iš kurių gauname aštuonis gabalėlius.
10. Dabar pereikime prie kremo paruošimo. Į gilų dubenį supilkite cukrų ir įpilkite grietinės.
11. Grietinę išplakti su cukrumi mikseriu. Tada želatiną ištirpinkite minimaliame karšto vandens kiekyje ir plona srovele supilkite į grietinėlę ir toliau plakite.

12. Torto likučius rankomis sutrinkite į smulkius trupinius arba sutrinkite blenderiu.
13. Iš torto gabalėlių gautais trupiniais apibarstykite tortą iš visų pusių. Dėl to gauname šį skanų naminį medaus pyragą su grietine.
14. Išmirkę medaus pyragą, supjaustykite jį porcijomis ir patiekite ant stalo.

Gero apetito!

Visi žino, kaip atrodo skanus medaus pyragas, tačiau ne visi žino, kaip jį teisingai paruošti. Apsilankę mano svetainėje galite rasti skaniausių pyragų receptus, kuriuos, beje, paruošiau ir išbandžiau aš. klasikinį receptą galima paruošti įvairiais būdais, kelis iš jų rasite šiame straipsnyje.

Klasikinis medaus pyrago receptas su nuotraukomis ir žingsnis po žingsnio paruošimas

Tikriausiai ne visi žino, kad „Medovik“ pyragas atsirado maždaug prieš du šimtmečius ir jo nuostabiu skoniu galėjo mėgautis tik aukšto rango žmonės, tai yra Rusijos aukštuomenė. Sovietmečiu daug kas pasikeitė ir šiuo saldumu galėjo mėgautis beveik visi, nes pyragas buvo parduodamas daugelyje konditerijos parduotuvių. Noriu pateikti jums torto receptą, kuris neabejotinai patiks ir skonį prisiminsite ilgam.

INGRIDIENTAI:

• 2 vidutiniai kiaušiniai;
• 1 šaukštas cukraus;
• 100 g sviesto;
• 3-4 v.š. l. medus;
• 2 arb. kepimo soda;
• 3,5 šaukšto miltų. Gali prireikti šiek tiek daugiau miltų, patikrinkite tešlos konsistenciją;

• 250-300 g sviesto;
• 1 b. kondensuotas pienas;

PARUOŠIMAS:

Pateikėme jums klasikinį medaus pyrago receptą. Jei teisingai laikysitės visų rekomendacijų, toks saldainis taps jūsų mėgstamiausiu ir receptą neabejotinai įtrauksite į savo užrašų knygelę. Gero apetito!

Mieli mano svetainės skaitytojai! Norėčiau atkreipti jūsų dėmesį į klasikinį medaus pyrago receptą. Galima sakyti, kad toks mūsų šeimos receptas, nes pyragą gamino močiutė. Pati kepiau kelis kartus, ir kiekvieną kartą, kai žaviuosi pyrago skoniu, jie su niekuo nepalyginami. Jo skonio ilgai neaprašysiu, o eisiu tiesiai prie recepto aprašymo.

INGRIDIENTAI:

• 6 valg. miltai;
• 4 dalykai. maži kiaušiniai;
• 100 g sviesto;
• 4 valg. l. medus;
• 2 arb. soda (bet be skaidrės);

• 1 kg grietinės (geriausia imti naminę, ji sodresnė);
• 2 valg. Sachara;

PARUOŠIMAS:

KREMOS PARUOŠIMAS:

Grietinę sumaišyti su cukrumi ir gerai išplakti mikseriu, kol gausis tiršta grietinėlė;

Jei grietinė nėra labai tiršta, galima įdėti tirštiklio, tada gausis norimos koncentracijos kremas;

Pyragaičiai ir kremas paruošti, galima pradėti formuoti patį tortą. Kiekvieną sluoksnį patepkite grietine. Jis turi būti ne mažesnis kaip 10 cm Tortui papuošti pabarstykite smulkiai susmulkintais trupiniais. Iškepusius dėkite į šaldytuvą ir leiskite išbrinkti.

Mano svetainėje galite pamatyti klasikinio medaus pyrago recepto nuotrauką. Išbandžiusi daugybę pyragų galiu drąsiai teigti, kad šis vertas jūsų dėmesio, nes jo skonis su niekuo nepalyginamas. Galima sakyti, kad jis „nepriekaištingas“.

INGRIDIENTAI:

• 230-250 gr. Sachara;
• 4 valg. l. medus;
• 4 dalykai. kiaušiniai;
• 1 šaukštelis. soda;
• 480-500 gr. miltai;

Kremas:

• 1,2 l. Šviežias pienas;
• 620 g cukraus;
• 40 gr. sviestas;
• 140 gr. miltai;
• 4 vnt kiaušinių;
• 2 p. vanilinio arba vanilinio cukraus;

PARUOŠIMAS:

KREMOS PARUOŠIMAS:

1. Prieš ruošdami kremą, miltus pašaukite į 110 laipsnių orkaitę 5 minutėms, tada kremas bus lengvo, riešutinio skonio;
2. Supilkite visą pieną į keptuvę, suberkite cukrų ir mišinį užvirinkite;
3. Paimkite kiaušinius ir miltus, gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų;
4. Tada supilkite pieno mišinį į miltų mišinį ir plakite mikseriu, kol gausite vienalytę masę;
5. Grietinėlę vėl uždėkite ant viryklės ir užvirkite, palaipsniui maišydami, kol ji taps tiršta;
6. Kai kremas pasidarys tirštas, įpilkite sviesto ir vanilino ir išmaišykite. Laukiame, kol atvės.

Taigi, turime paruošę ir torto sluoksnius, ir kremą, galime pradėti formuoti patį tortą. Kiekvieną torto sluoksnį ir kraštelius patepkite kremu.

Susmulkinkite pyrago trupinius ir pabarstykite jais ant medaus pyrago.

Būtinai padėkite į vėsią vietą arba šaldytuvą bent 12 valandų. Šio laiko užteks, kad pyragas išmirktų.

Mano portale taip pat galite rasti receptą su klasikinio Medaus pyrago nuotrauka.

Gero apetito visiems!

Medaus pyragas keptuvėje

Beveik kiekvienas žmogus „Medovik“ pyragą sieja su vaikyste, nes jo medaus skonis su niekuo negali būti lyginamas. Šiandien jums, mano mieli vartotojai, paruošiau klasikinį medaus pyrago receptą keptuvėje. Tai visai ne pokštas, „Medovik“ galima kepti keptuvėje ir praktiškai nesiskiria nuo to, kas kepama orkaitėje. Pradėkime kepti skaniausią medaus pyragą.

INGRIDIENTAI:

• 2 kiaušinių;
• 2 šaukštai medaus;
• 200-220 g miltų;
• 200 g cukraus;
• 60-80 g sviesto;
• 1 šaukštelis sodos;
• 1 p vanilinio arba vanilinio cukraus;

• 600 gramų grietinės (rinkitės riebiausią);
• 1 šaukštas cukraus arba miltelių;

PARUOŠIMAS:

1. Prieš kepdami pyragą paruoškite kremą, nes jam reikia laiko sustingti. Geriausia naudoti tirštesnę grietinę, bet galima ir 20%, bet ne mažesnę nei riebumas, nes ji sunkiai išplaka ir nutekės apkepai;
2. Paimkite grietinę ir suberkite į ją cukrų arba cukraus pudrą, plakite, kol gausis blizgi masė. Tai mūsų torto kremas. Jis turėtų būti storas. Dėl skonio taip pat galite pridėti vanilinio cukraus;
3. Kremą dėkite į šaldytuvą ir uždenkite dangčiu arba maistine plėvele, taip nesugers gaminamų patiekalų kvapų;
4. Pradėkime ruošti tešlą. Paruoškite vandens vonią. Dubenyje sumaišykite medų su sviestu, palaipsniui maišykite, kol gausite vienalytę masę;
5. Paimkite kitą dubenį ir išplakite kiaušinius su cukrumi iki baltų putų;
6. Įpilkite soda ir vėl išplakite;
7. Kiaušinių mišinį sumaišykite su medaus-sviesto mišiniu ir švelniai išmaišykite;
8. Išimkite mišinį iš vandens vonios ir palaipsniui supilkite į jį miltus;
9. Gautą tešlą padalinkite į 8 lygias dalis. Palikite vieną ir pradėkite kepti pyragą iš ten. Likusią tešlą suvyniokite į plėvelę ir dėkite į šaldiklį;
10. Padėkite keptuvę ant viryklės, o kol ji įkais, iškočiokite pyragėlius. Prieš dėdami jį kepti, turite nedelsdami padaryti jam formą, tai yra, pyragas turi būti idealios formos, be nereikalingų kampų;
11. Keptuvėje pyragus iškepa daug greičiau. Kai pluta paruduos, apverskite ją į kitą pusę ir viskas, jūsų pluta paruošta. Apkepti pyragą iš abiejų pusių užtrunka apie 1 minutę. Jei jums kas nors neaišku, žingsnis po žingsnio klasikinio pyrago „Medaus pyragas“ receptą galite pamatyti nuotraukoje;
12. Sutepkite mūsų pyragą kremu ir padėkite į šaldytuvą, kad mirkyti;
13. Pabarstykite medaus pyragą ant viršaus ir šonų. Galima net pabarstyti kokoso drožlėmis, gražus derinys.

Jei nenorite daug laiko skirti pyrago ruošimui, o prie arbatos norisi ko nors saldaus, tuomet „Medaus pyragas“ keptuvėje yra puikus sprendimas.

Mieli skaitytojai ir tiesiog mano svetainės svečiai! Tiesiog negalėjau nepasidalinti šiuo receptu su jumis. Vartydamas senas kulinarines knygas aptikau klasikinį pliko medaus pyrago receptą, kurio tiesiog negalėjau ignoruoti ir nepasakoti. “Medovik” paruošiamas labai greitai, ingredientai prieinami, manau, kad kiekviena šeimininkė turės visus reikalingus ingredientus šaldytuve. Taigi, pradėkime kepti nepaprastai skanų pyragą.

INGRIDIENTAI:

• 3 mažų kiaušinių;
• 1 šaukštas cukraus arba 200 gramų cukraus pudros;
• 3 valg. l. medus su skaidriu;
• 180-200 g sviesto;
• 1 šaukštelis soda;
• 500 g išsijotų miltų;

• 1300 gramų grietinės, ne mažiau kaip 30% riebumo;
• 300 gramų cukraus pudros;
• 1 p vanilinio cukraus;

Klasikinio „Medovik“ pyrago receptas leidžia jį paruošti su kondensuoto pieno kremu, o ne tik su grietine. Pasirinkimas priklauso nuo jūsų skonio.

PARUOŠIMAS:

Galite naudoti sausainių formeles. Užpildykite juos šokoladu ir padėkite į šaldytuvą. Kai papuošimas sustings, tiesiog gražiai padėkite jį ant torto kartu su braškėmis.

Šį pyragą galima ruošti įvairiems renginiams, nes jis ne tik skanus, bet ir gražus. Apsilankykite mano svetainėje ir jūsų laukia daugybė pyragų receptų, vienas iš jų užims didžiulę vietą jūsų kulinarinėje knygoje ir taps mėgstamiausiu jūsų šeimoje.

Tik torto pavadinimas Medaus pyragas primena malonius prisiminimus apie malonų vakarą prie arbatos puodelio ar linksmą gimtadienį vaikystėje.

Jei dabar susirauksite ir pasakysite: „Nieko tokio! Man nepatinka Medaus pyragas!“, tada gali būti, kad jums tiesiog nepasisekė ir išbandėte ne tą Medaus pyragą!

Norėdami pažinti tikro Medaus pyrago skonį, turite pamiršti kelią į lentynos pyragų skyrių. Šie pyragaičiai, aptepti margarinu, neturi nieko bendra su tikru medaus pyragu.

Tikras tortas Medaus pyragas- skanus, švelnus, aromatingas ir visai nekrentantis desertas, kuris patiks net nemėgstantiems medaus.

Beje, Medovike yra įdomi istorija apie medų apie imperatorę Elizavetą Aleksejevną. Aleksandro I žmona tikrai nemėgo medaus, o visi kulinarai žinojo apie šią jos madą ir stengėsi skanėstus ruošti nenaudodami šio produkto.

Tačiau vieną dieną virtuvėje dirbo naujas konditerijos šefas, kuris šio fakto nežinojo. Kadangi jis buvo ką tik pradėjęs dirbti ir savo gabumais norėjo nustebinti imperatoriškąją šeimą, nusprendė paruošti ypatingą tortą.

Receptas buvo naujas, beveik nenaudotas, tad konditerė tikėjosi nustebinti ir įtikti imperatoriui ir jo žmonai. Ir jam pavyko! Tortas pasirodė be jokių pagyrų: medaus pyragaičiai kartu su kremu tiesiog ištirpo burnoje. Imperatorienė įvertino patiekalą ir pasiteiravo apie jo sudėtį. Konditeriui jau buvo pranešta apie Elizavetos Aleksejevnos nemėgimą medaus, o jis, baisiai susigėdęs, pasakė, kad torto pagrindas – medus. Tačiau imperatorė ne supyko, o, priešingai, nusijuokė. Ir ji liepė išradingam konditerijos šefui apdovanoti dosnų atlygį. Nuo tada medaus pyragas tapo mėgstamiausiu imperatorienės desertu ir visada būdavo šventinėse vaišėse.

Vladimiras Dal apibrėžia tortą kaip sluoksniuotą apvalų saldų pyragą. Tokia reta formuluotė kelia tam tikrą protestą, nes tortas – tai visų pirma šventė. Tikras himnas konditerio menui per Naujuosius metus, gimtadienį ir kaip tik, geros nuotaikos ir nuostabios dienos garbei.

Medaus pyragas laikomas populiariausiu pyragu Rusijoje, jis ypač dažnai ruošiamas vaikų vakarėliams. O dabar medaus pyragas yra daugelio brangių restoranų valgiaraštyje ir visada jį galima rasti parduotuvių lentynose skiltyje „Tortai“. Medaus pyragas vadinamas kitaip. Kartais galima rasti pavadinimus „Bitė“, „Medus“, „Stebuklas“ ar tiesiog „Medaus pyragas su grietine“.
Bet, žinoma, skaniausia Medaus pyragas kurį paruošėte savo rankomis. Kiekviena šeimininkė turi savo unikalų ir patikrintą medaus pyrago receptą, bet galbūt jas įkvėps mūsų šio deserto gaminimo galimybės.

Medus- svajonė, kuri gali lengvai išsipildyti naudojant paprastas manipuliacijas ir keletą paprastų ingredientų. Pagrindinis veikėjas čia yra medus – sveikas, skanus ir gydomasis produktas. Į tešlą jo reikia dėti labai nedaug – vos porą šaukštų, ir rezultatas nuostabus.

Jūs galite dainuoti medaus šloves labai ilgai. Naudojamas konservuojant daržoves, su juo troškinama ir kepama paukštiena, ruošiami žuvies padažai. O kepiniai su unikaliu bičių produktu turi nuostabų aromatą, gražią spalvą ir būdingą karamelės skonį. Sausainių, meduolių ir pyragėlių su medumi receptų yra labai daug, bet niekas neprilygsta tikram medaus pyragui, kuris tiesiog tirpsta burnoje. Medaus tešla yra kažkur tarp trapios tešlos ir sausainių rūšių, nes būtent medaus pridėjimas išskiria tešlą iš abiejų. Nereikia jokios ypatingos dekoracijos, pagrindinis privalumas yra išskirtinis skonis ir paruošimo paprastumas.

Ką trūkumai prie medaus pyrago? Galbūt yra vienas. Tokiu greičiu šis medaus pyragas dings nuo stalo! Būkite tikri, kad jūsų artimieji suvalgys paruoštą medaus pyragą ir jums nereikės jaudintis dėl jo galiojimo laiko!

Maisto ruošimas

Medaus pyragas nesudėtingas, visa paslaptis slypi teisingame pyragėlių iškepime, o ingredientų jam nėra tiek daug. Žinoma, pagrindinis ingredientas yra medus. Geriau vartoti skystą, kad būtų lengviau formuoti tešlą. Tirštą, cukruotą medų prieš tai galima ištirpinti vandens vonelėje.

Viena iš naudingiausių kremo rūšių mūsų pyragui gali būti grietinė. Nuo jo produktas įgauna malonų, gaivų rūgštumą, pyragaičiai gerai išmirksta ir tampa tiesiog orūs. Kad dėl to nenusiviltumėte, geriau naudoti riebią grietinę, o cukrų pakeisti cukraus pudra. Grietinę būtinai atvėsinkite šaldytuve ir greitai išplakite su smulkiu cukrumi arba cukraus pudra. Po to galite pridėti uogienės, trintų vaisių ar kitų ingredientų pagal receptą. Gaminimo principas visada tas pats, receptų skirtumus galima nustatyti į grietinėlę įdėjus tik vieną ingredientą, pavyzdžiui, džiovintas slyvas, kokoso drožles ar uogienę.

Norėdami paruošti desertą, jums reikės:

Blenderiai ir maišytuvai

Virtuvinės svarstyklės

Kepimo dekoras

Prekės ženklas „S. Pudov“ - prieskoniai, prieskoniai, maisto priedai, miltai ir kepimo dekoras

Klasikinis medaus pyragas

Ingridientai:

Dėl testo:
2 kiaušiniai, 1 stiklinė cukraus, 3 stiklinės miltų, 3 šaukštai medaus, 2 šaukšteliai. sodos (visiškai be stiklelio arba su nedideliu stikleliu), 1 šaukštas acto (9%).
Kremui:
1 kiaušinis, 1 a.š. cukraus, 1 a.š. grietinės (nuo 20%, geriausia 30%), 200 gramų minkšto sviesto
Papuošimui:
Sauja graikinių riešutų, šaldyto šokolado.

Paruošimas:

Vandens vonelėje išplakite 2 kiaušinius su 1 stikline cukraus. Virkite apie 3-5 minutes, kol mišinys taps šviesus ir purus. Įpilkite medaus, nuolat maišydami ir vėl plakite.
Įpilkite 1 puodelį miltų, gerai išmaišykite, neiškeldami iš vonios. Įpilkite sodos (negesinkite!), dar stiklinę miltų ir vėl išmaišykite. Po to įpilkite 1 šaukštą acto, išmaišykite (tešla iš karto taps poringesnė) ir suberkite paskutinę stiklinę miltų, vėl gerai išmaišykite ir išimkite iš vandens vonios.

Tešlą dėkite ant miltais pabarstyto stalo ir leiskite šiek tiek atvėsti (2-3 min., visiškai neatvėsinkite). Tada rankomis minkykite tešlą, kol pasidarys vienalytė, šiek tiek lipni masė.
Padalinkite į 6 lygias dalis.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kiekvieną tešlos porciją iškočiokite į ploną apvalų pyragą. Tešlą kočiodami šiek tiek pavoliokite miltuose, kad nepriliptų prie stalo. Prieš kepant, plutą keliose vietose subadykite šakute.

Kepkite pyragėlius apie 5 minutes, kol jie tolygiai pasidarys tamsiai auksiniai.
Paruoškite grietinėlę: vandens vonelėje išplakite 1 kiaušinį ir stiklinę cukraus, įpilkite stiklinę grietinės ir gerai išplakite (galite mikseriu). Išimkite iš vonios, leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti, iš karto supilkite visą minkštą sviestą ir plakite 5-10 minučių, kol gana tiršta masė. Jei grietinė visiškai skysta, galima įdėti pakelį grietinėlės tirštiklio.
Renkame tortą! Visus pyragėlius gausiai sutepame kremu, leidžiame šiek tiek ištekėti išilgai kraštų, taip pat gerai aptepame kremu.

Paruoškite trupinius papuošimui: likusius torto likučius ir graikinius riešutus sutrinkite blenderiu, gautais trupiniais gausiai apibarstykite visas torto puses, aptepkite šonus.
Ant viršaus užbarstykite tarkuoto šaldyto šokolado ir padėkite į šaldytuvą, kad išmirktų (mažiausiai 3 val.). Prieš patiekiant, taip pat galite apibarstyti tarkuotu šokoladu.

Medaus pyragas su kondensuotu pienu

Dėl testo: 3 kiaušiniai, 1 stiklinė cukraus, 2 v.š. šaukštai medaus, 1 arbatinis šaukštelis sodos, 1,5 stiklinės miltų.

Kremui: 200-300 gramų sviesto, 1 skardinė kondensuoto pieno, kakavos (nebūtina).

Paruošimas:
Kiaušinius ir cukrų sutrinkite iki baltumo mediniu šaukštu arba plakite mikseriu. Įpilkite medaus, išmaišykite. Suberkite persijotus miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų, tada suberkite actu arba citrinos sultimis numalšintą soda. Išmaišykite tešlą iki vientisos masės.

Iš gautos tešlos iškepkite 4 pyragus. Norėdami tai padaryti, tešlą padalinkite į dubenį į 4 dalis, vieną dalį perkelkite į riebalais išteptą keptuvę, tešlą tolygiai paskirstykite šaltu vandeniu suvilgyta ranka.

Kepkite orkaitėje 10-12 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Taip iškepkite ir likusius 3 pyragus.

Paruoškite kremą. Minkštą sviestą išplakti į purią baltą masę ir toliau plakant mažomis porcijomis supilti kondensuotą pieną ir kakavą (jei norite jį naudoti). Atvėsusius pyragėlius apipjaustykite peiliu ir sluoksniuokite kremu. Torto viršų ir šonus gausiai aptepkite kremu.

Medaus pyragą apšlakstykite kondensuotu pienu su trupiniais, gautais pjaustant pyragus arba smulkintus riešutus.

Medaus pyragas „Avilys“

Suteikiu ingredientus 1 kg gatavo pyrago. Tortas nuotraukoje pagamintas 6 kg.

Ingridientai:

Medaus pyragams:
- kvietiniai miltai 250 gr
- kiaušiniai 1 vnt
- cukrus 100 gr
- sviestas 40 g
- soda 1 arbatinis šaukštelis
- medus 60 g

Kremui:
- grietinė 400 gr
- grietinėlė 33% 150 gr
- 1 skardinė virinto kondensuoto pieno (180 g)
– 2 šaukštai medaus

Paruošimas:

Dėl testo:
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir lengvai išplakite, tada sudėkite medų ir sviestąsviesto, sodos, viską gerai išmaišome ir kaitiname ant viryklės,vandens vonelėje, kol mišinys taps tamsiai auksinės spalvos. Tada išimkite masę išviryklės, suberkite miltus ir minkykite tešlą. Paruoštą tešlą padalinkite į 7 dalisir palikite atvėsti kambario temperatūroje.
Atvėsusią tešlą iškočiokite iki 4-5 mm storio, formuokite (jei apskritimas, supjaustykitereikiamo skersmens lėkštę), dėkite ant kepimo popieriaus ir kepkite val
200C temperatura 10min (apskritai pyragai iskepa labai greitai, viskaspriklauso nuo orkaitės ir kaip plonai iškočiojama tešla, aš kepiauvidutiniškai nuo 5 iki 10 minučių)
Iškepusius pyragus atvėsinkite kambario temperatūroje.
Gatavus pyragus aptepkite kremu.

Kremas:
Sumaišykite grietinę, grietinėlę 33%, virintą kondensuotą pieną ir medų ir plakite mikseriu iki vientisos masės.

Torto šonus apibarstome medaus pyrago trupiniais ir smulkintais graikiniais riešutais, torto viršų papuošiau ganache bitelėmis.

P.S.
BITĖS IŠ GANACHE:(85 g šokolado + 1/3 puodelio grietinėlės + 2 šaukšteliai medaus)
Kai ganache atvės iki kambario temperatūros, naudokite konditerinį maišelį, kad ištrauktumėte viršų.
tada be sustojimo tęskite kūną ir atimkite maišą. Juostos baltomis akimislydytas šokoladas, taip pat konditerinis maišelis ar kornetas irsparneliai - migdolų griežinėliai ir į šaldiklį. Iš šios sumos daugPasirodo, pas mane šaldytuve gyvena visas avilys

KOKIO EFEKTU PASIEKTI reikalinga burbulinė plėvelė, kuri naudojama vežant trapius daiktus. Norint, kad būtų atspausdintas korio raštas, reikia į kremą įpilti želatinos korio nepasirodys - viskas bus sutepta, mes jau tai praėjome. Aš įjungtasVisą pyragą gaminau su kremu, kaip parašyta aukščiau esančiame recepte, o dalį kremokuris padengė pyrago viršų ir šonus, pridedamas iš anksto pamirkytas
šalta grietinėlė, ištirpinta želatina. Plėvelė turi būti pritvirtinta prie tortoir tarsi įspauskite burbuliukus į kremą, padėkite į šaldytuvą 15-20 minkad koriai "griebtų", tada plėvelę galima atsargiai nuimtiAš paėmiau 1 pakuotę HAAS mikrokristalinės želatinos - tai yra 11 gramų, betPasikartosiu, tai taikoma ne visam torto kremui, o tik tai jo daliaiuždenkite torto šonus ir viršų.

Šokoladinis medaus pyragas

Prie šio pyrago teks praleisti nemažai laiko, bet verta.verta - medaus pyragas labai skanus ir gražus. Paruoštą pyragą reikia duotiužvirinti ir mirkyti.

Ingridientai:

Tešla:
3 valg. šaukštai kakavos
4 valg. šaukštai medaus
1 arbatinis šaukštelis sodos
50 g sviesto
3 kiaušiniai
1 puodelis cukraus
Nuo 3-3,5 iki 4 stiklinių miltų

Kremas:
1 litras pieno
6 - 7 šaukštai manų kruopų
300-350 g sviesto
3/4 puodelio granuliuoto cukraus
Vanilės ekstraktas (dėjau 2 šaukštus)

Glazūra:
100 g tamsaus šokolado
7-8 šaukštai saldžios grietinėlės (naudojau 10%)

Tortų ruošimas:

Sudėkite visus tešlai skirtus ingredientus, išskyrus miltus
pakankamai talpūs indai ir pakaitinkite vandens vonioje 20minučių, dažnai maišydami. Rezultatas turi būti labai karšta ir puri masė.
Šią masę sumaišykite su 1,5 stiklinės miltų (geriau tai daryti dubenyje) irgreitai išmaišykite. Likusius miltus reikia suberti labai atsargiai,po truputį, nuolat maišant. Kai masė tiek sutirštėja, kad tampa
galima minkyti rankomis, perkelti ant miltais pabarstyto stalviršioir užminkyti tešlą. Tešla turi būti gana minkšta ir elastinga,todėl su miltais reikėtų elgtis ypač atsargiai: miltų geriau dėti per mažai irtada, kaip paskutinę priemonę, pridėkite.

Paruoštą tešlą padalinkite į 7 - 10 dalių, kiekvieną dalį iškočiokiteplonai ir kepkite 6 minutes 180 - 185 laipsnių temperatūrojeCelsijaus.

Kočiojimo ir kepimo paaiškinimai:

Tešlą reikia iškočioti, kol ji dar šilta, tiesiai antkepimo popierius, iš kurio pirmiausia reikia iškirpti apskritimus28 cm skersmens popierius, ant kurio iškočiojamas tešlos sluoksnis
karštą kepimo skardą ir nedelsdami įdėkite į orkaitęridendamas kitą ratą. Po 6 minučių, kai pirmasis pyragas jau iškepęs,turėtumėte greitai ištraukti jį nuo kepimo skardos, pakeisdami medine lenta,kad pyragas nesuplyštų, o antrą iškart dėkite ant kepimo skardosiškočiotas tortas Padėkite gatavus pyragus vieną ant kito popierine puse į viršų,Po to atsargiai pašaliname šį popierių.

Kremo ruošimas

Iš pieno, cukraus ir manų kruopų pagaminkite tirštą grietinėlę. Saunus,pakankamai dažnai maišykite, kad nesusidarytų gumuliukų. Sviestą išplakti iki baltumo irPo truputį pilkite gerai atvėsintą grietinėlę, nuolat plakdami.
Paruoštu kremu patepkite visus pyragus, įskaitant ir viršutinį.

Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir grietinėlę ir gautu glaistu užpilkite mūsų pyragą.

Pastabos:

- Būkite labai atsargūs su miltais šiame recepte. Jei pridėsite prieJei tešloje bus per daug miltų, jums bus sunku ją iškočioti;
— Tešla šiek tiek limpa prie rankų ir prie kočėlo, todėl reikia nuolat pabarstyti miltais.

Tradicinis medaus pyragas

Labai šventiškas ir nepaprastai skanus tortas.

Ingridientai

Tešla:
500 g miltų
3 šaukštai cukraus pudros, nugriebto
4 pilni šaukštai medaus
125 g margarino
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
2 kiaušiniai

Įdaras ir kremas:
500 ml riebios grietinėlės (30 - 36%).
apie 200 g kreminio sūrio (grietinėlės sūrio)
2,5-3 arbatiniai šaukšteliai želatinos (ištirpinkite 4-5 šaukštuose vandens)
vanilinio cukraus
virinto kondensuoto pieno
100 g graikinių riešutų, smulkiai pjaustytų

Paruošimas:

Tešla:
Sumaišykite ir sutrinkite visus ingredientus. Virtuviniame kombaine taipadaryta maždaug per tris minutes. Tešla turi būti minkšta. Padalinkite jįį dvi lygias dalis ir iškepkite du 24 x 36 cm dydžio pyragus180 laipsnių temperatūros ir apie 15 minučių (kiekvienas pyragas).

Jei turite dvi vienodas formas, galite pabandyti kepti pyragusvienu metu, konvekciniu režimu, esant 160 laipsnių temperatūraiCelsijaus.

Atkreipkite dėmesį, kad pyragaičiai per daug neapskrustų, o išliktų šviesūs.

Užpildymas:
Į dubenį supilkite virintą kondensuotą pieną ir sumalkite. Išplakti grietinėlę.Želatiną ištirpinkite ir atvėsinkite. Įdėkite 4 valg. šaukštai plaktos grietinėlėsdubenėlis su kondensuotu pienu.

Į likusią grietinėlę suberkite kreminį sūrį ir gerai išmaišykite. INželatinos įpilkite 2-3 šaukštus kreminės masės ir gerai išplakite mikseriudideliu greičiu, tada viską sudėkite į pagrindinį kreminį sūrįmišinį ir dar kartą gerai išmaišykite. Ant pirmojo uždėkite visą įdarątorto sluoksnį, išlyginkite ir uždenkite antruoju torto sluoksniu.

Kremas:
Sutirštintą pieną ir grietinėlę gerai išmaišyti ir aptepti šiuo kremuantrojo pyrago paviršiaus. Pabarstykite smulkintais riešutais ir sudėkitešaldytuvas.

Pyragas turi būti gerai išmirkęs ir minkštas.

Auksinis MEDUS TORTAS

Paprastas, bet skanus medaus pyragas yra pats paprasčiausias, nes... jį lengva paruošti ir sunku sujaukti. Šis receptas manęs niekada nenuvylė, todėl drąsiai galiu rekomenduoti ir jums. Tortas visada pasirodo skanus ir kvapnus!

Ingridientai:

Dėl testo:
2 kiaušiniai - 2 šaukštai medaus - 130 g sviesto - 1 puodelis cukraus - 1 arbatinis šaukštelis sodos - iki 3 puodelių miltų (suprasite minkymo metu)
Kremas:
1 skardinė kondensuoto pieno 100 g sviesto

Virimo procesas:

Pirmiausia gaminkime tešla:
Paimkite sau patogų dubenį ir įmuškite į jį 2 kiaušinius, supilkite medų, visą cukrų ir nelydytą sviestą... tada dėkite į vandens vonelę ir nuolat maišykite, kol sviestas ištirps ir masė taps vienalytė.
Dabar išimkite, pageidautina, užgesinti citrina, soda ir stikline miltų. Toliau maišykite tešlą, kol jos tūris šiek tiek padidės. Suberkite daugiau miltų, kol susidarys „stipri“, bet ne „kieta“ tešla.
Ją reikia padalinti į 5-6 dalis, iš kiekvienos dalies iškočioti po pyragą. Kepkite pyragus orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Kremas: Sumaišykite kondensuotą pieną su minkštu sviestu.

Kiekvieną pyragą (žinoma, atvėsusį) sutepkite kremu, pabadę šakute. Tai būtina, kad kremas geriau įsiskverbtų į pyragą.

Kai pyragas jau sulankstytas, tolygiai apipjaustykite pyragėlių kraštus. Nors pirmiausia tortams galite suteikti tolygią formą, nesvarbu, ar tai būtų apskritimas, ar kvadratas, šią procedūrą reikia atlikti dar neatvėsusiais pyragaičiais, taip pat juos pradurti, kad geriau impregnuotų.

Apdailą naudokite torto viršui. Norėdami tai padaryti, galite įdėti jį į plastikinį maišelį ir "sukti" su kočėlu. Apkarpas galima (pasirinktinai!) sumaišyti su smulkintais riešutais arba cukruotais vaisiais.

Po 3 valandų pyragą galima patiekti ir...virti arbatą pagal arbatos taisykles, kaip mokoma knygoje „Arbatos ceremonijos harmonija“. Beje, į rinkinį įeina 2 arbatos laikymo dėžutės dovanų!

Paprastas medaus pyragas

100 gramų margarino sumaišykite su 150 gramų cukraus ir kaitinkite, kol margarinas taps skystas. tada į mišinį įpilkite 2 išplaktus kiaušinius ir 1,5 arbatinio šaukštelio sodos (nepamirškite nugesinti actu, o dar geriau – citrina) Įdėkite 2 šaukštus medaus ir 3,5 stiklinės miltų.
Gautą mišinį 2 valandoms padėkite į šaltą, o tada susukite į dešrą ir supjaustykite į 6 lygias dalis. Juos reikia iškočioti ant odos ir kepti orkaitėje, kiekvieną atskirai.

Sutepkite pyragus kremas: 1 skardinė virinto kondensuoto pieno, išplakta mikseriu su 300 gramų sviesto.

Medaus pyragas su kakavos fondantu "Stebuklas"

Be to, kad šis pyragas yra skanus ir švelnus, jis taip pat yra didžiulis - visiškai pakankamai susitikti ir pamaitinti didelę įmonę. Originali tešla ruošiama vandens vonelėje, todėl pyragas tampa minkštas ir purus, tikras stebuklas.

Ingridientai:
kiaušiniai (3 vnt.), soda (2 šaukšteliai), medus (2 šaukštai), miltai (3,5 stiklinės), sviestas (60 g), cukrus (stiklinis).
Kremas:
kiaušinis, cukrus (1 stiklinė), pienas, manų kruopos (1 a.š.). Sviestas suminkštintas iki kambario temperatūros (250 g), vanilinas, pusė stiklinės grietinės.
Fudge:
cukraus, kakavos, grietinės (visi 24 šaukštai), sviesto (60 g).

Virimo būdas

Pirmiausia gaminkime kremas. Dubenyje sutriname cukrų ir kiaušinį, suberiame miltus, vaniliną ir išmaišome. Palaipsniui pilkite pieną, kad gautumėte vienalytę masę. Dėkite į vandens vonią, kol sutirštės, bet neužvirinkite, beveik užvirkite. Į iki kambario temperatūros atvėsintą mišinį supilti sviestą ir išplakti. Pabaigoje supilkite grietinę ir išmaišykite.

Tešlos paruošimas:
- Dubenyje sumaišykite sviestą, cukrų ir medų ir padėkite į vandens vonią, kol cukrus ištirps. Įmuškite kiaušinius ir greitai išmaišykite.
— Padėkite į vandens vonią 4 minutėms, įpilkite 2 arbatinius šaukštelius sodos. Masė turėtų smarkiai padidėti (maždaug tris kartus).
— Toliau laikykite ant ugnies ir suberkite miltus (2 stiklines), išmaišykite. Tešla turi būti tirštesnė nei blynams. Tešla neturi būti lipni ar kieta. Jei jis skystas, įberkite daugiau miltų, maždaug pusę stiklinės.
— Tešlą dėkite ant stalo ant miltų sluoksnio. Padalinkite į 7 lygias dalis, kiekvieną dalį apvoliokite miltuose ir suformuokite plonus paplotėlius. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Fudge: Kakavą sumaišyti su cukrumi, supilti sviestą ir užvirti.

Atvėsusius pyragėlius patepti kremu, ant viršaus užpilti glajų ir padėti į šaldytuvą, kad apstingtų. Ant viršaus užpilkite glajų.

Medaus pyragas su džiovintomis slyvomis - "Tsarsky"

Slyvos suteikia bet kuriam produktui būdingą skonį, jos tiesiog puikiai dera su medumi. Tešla yra iš esmės kitokios konsistencijos, todėl kepama ne sluoksniais, kaip dažniausiai, o visiškai, o tada supjaustoma į pyragus.

Ingridientai:

Tešla:
sviesto (100 g), miltų (1 stiklinė), 2 valg. šaukštai medaus, 1/2 stiklinės, cukrus, soda (1 arbatinis šaukštelis), 2 kiaušiniai

Kremui:
grietinės (3500 g), graikinių riešutų (100 g), džiovintų slyvų (sauja), pusės stiklinės cukraus.

Virimo būdas:

Tinkamame dubenyje ant silpnos ugnies ištirpinkite medų, nuolat maišydami, kol pasirodys putos ir taps auksinės rudos spalvos. Nukelkite nuo ugnies ir šiame inde ištirpinkite susmulkintą sviestą ir cukrų, sumaišykite su sviestu ir miltais. Tešla turi gautis kaip labai tiršta grietinė. Kepkite keptuvėje ant silpnos ugnies, pyragą perpjaukite per pusę ir pamirkykite grietinėlėje. Jei tūris mažas, galite paimti dvigubą porciją ir supjaustyti į 4 dalis. Torto pasirengimą tikriname degtuku.

Kremas: Sumaišykite grietinę ir cukrų, padėkite į šaldytuvą. Susmulkinkite ir susmulkinkite riešutus ir slyvas. Grietinę padalinkite per pusę. Į vieną grietinėlės dalį suberkite riešutus, į kitą slyvas, palikite mirkti šaltai. Norėdami suteikti kremui „žievės“, galite įpilti šiek tiek romo ar konjako.

Medaus pyragas su kondensuotu pienu ir abrikosų uogiene

Daugelis žmonių dievina virinto kondensuoto pieno skonį, ir ne tik vaikai. Išplakant su sviestu gaunamas kremas, kuris gal ne taip giliai į pyragus įsiskverbia, bet pats savaime yra labai skanus. O su abrikosų uogiene ir riešutais valgyti taip paprasta.

Ingridientai:

Dėl testo:
medus (3 šaukštai), sviestas arba margarinas (60 gramų), degtinė (1 šaukštas), miltai (2,5 stiklinės), kiaušiniai (3 vnt.), granuliuotas cukrus (1 puodelis).
Kremui:
sviesto (300 gramų), virinto kondensuoto pieno (2 skardinės), šaukšto medaus, riešutų, abrikosų uogienės.

Virimo būdas:

Vandens vonelėje ištirpinkite margariną arba sviestą ir sumaišykite su kiaušiniais, įberkite žiupsnelį druskos, supilkite pieną ir kaitinkite, kol visiškai ištirps. Mažomis dalimis suberkite soda ir išsijotus miltus. Galite kepti pyragus storus arba plonus, iki auksinės rudos spalvos, ant vidutinės ugnies.

Kremas:
Sviestą ir kondensuotą pieną išmaišykite iki vientisos masės, įdėkite medaus ir šiek tiek riešutų. Torto surinkimas. Aptepame pyragėlius ir dedame vieną ant kito. Ant viršaus aptepti kremu, pabarstyti riešutais ir papuošti abrikosų uogiene.

MEDOVIC multivarke

Šis pyragas tiks net tiems, kuriems niekada nepavyks. Purus ir švelnus biskvitas su gardžiu kvapnaus medaus aromatu kartu su šokoladiniu kremu iš kondensuoto pieno – ko dar reikia laimei?!

Ingridientai:

350 g miltų; žiupsnelis druskos; 1 šaukštelis kepimo milteliai; žiupsnelio cinamono; 5 kiaušinių; 140 g cukraus; 5 valg. medus; sviesto keptuvės patepimui

Kremas:
250 g kambario temperatūros sviesto; 0,5 skardinės virinto kondensuoto pieno; 1 skardinė kondensuotos kakavos

Dekoravimas:
200 ml grietinėlės 38% 2 v.š. cukraus 1 arb kakavos milteliai

Virimo procesas:

1. Pyragui į dubenį persijokite miltus, suberkite druską ir kepimo miltelius, cinamoną.

2. Kiaušinius išplakti su cukrumi, kol gausis puri šviesi masė.

Įpilkite medaus, plakite.

Nuolat plakdami, kelis kartus suberkite miltus.

3. Multicooker dubenį ištepkite aliejumi ir perpilkite į jį tešlą.

Kepkite ant kepimo režimo 1 valandą 30 minučių. (Remiantis jūsų multicooker modeliu, tikėtina, kad jums reikės šiek tiek mažiau arba šiek tiek daugiau laiko).

4. Kremui išplakti minkštą sviestą, supilti virintą kondensuotą pieną.

Mušti. Įpilkite kondensuotos kakavos ir vėl plakite.

5. Atvėsusį biskvitą supjaustykite į 4–6 paplotėlius.

Sutepkite pyragus kremu, įskaitant viršutinį pyragą ir šonus, ir atsargiai išlyginkite paviršių.

Tortą padėkite į šaldytuvą 15-20 minučių.
6. Papuošimui išplakite grietinėlę iki standumo, palaipsniui suberkite cukrų.

7. Medaus pyragą papuoškite plakta grietinėle. Ant viršaus pabarstykite kakavos miltelius. Tinkamai atvėsinkite.

Jei norite pagaminti medaus pyragą, jums gali būti naudingi šie patarimai:

Rinkdamiesi medų, nepamirškite, kad tamsaus medaus skonis pyrage bus labiau juntamas ir suteiks stipresnį skonį.

Kuo mažesnis kremui skirtos grietinės riebumas, tuo geriau pyragas išmirks. Bet tokiu atveju tarp pyragų liks mažiau grietinėlės.

Jei norite sultingesnio ir riebesnio pyrago, paimkite grietinę su dideliu riebumo procentu ir padidinkite jos proporcijas recepte.

Jei vietoj sodos naudojate kepimo miltelius, juos reikia dėti pačioje tešlos minkymo pabaigoje. Tiesiog sumaišykite kepimo miltelius su miltais.

Medaus pyragas

Senovinis medaus pyragas

100 g sviesto, 1 valgomasis šaukštas cukraus, 2 kiaušiniai, 1 arb. soda, 1 a.š. medaus, 3 v.š miltų
Sviestą ištirpinkite su cukrumi, leiskite užvirti ir griežta tvarka supilkite: soda, medus ir kiaušiniai. Ir tada visi miltai. Minkykite tešlą ant silpnos ugnies ir virkite 1-2 minutes, tarsi virdami.
Tada suminkyti ant kilimėlio, padalinti į 10 dalių, iškočioti pyragėlius ir kepti orkaitėje (vidutiniškai 4-5 min.)

Grietinėlė: 600 g grietinės, 1 a.š cukraus, išplakti

Aleksandro Seleznevo medaus pyragas

Kas nežino medaus pyrago? Populiariausias pyragas, kuris ruošiamas visose konditerijos parduotuvėse ir parduodamas visur. Kodėl to nepasigaminus namuose? Tereikia šiek tiek maisto ir vonios, bet ne paprastos, o vandens vonelės. Visų pirmą!

Medaus pyragas vandens vonioje - bendrieji paruošimo principai

Vandens vonia – ypatingas maisto pašildymo būdas, išsiskiriantis savo skanumu. Saldus mišinys nesudegs, neprilips prie indo sienelių ir išeis tiksliai toks, kokio reikia. Pirtis naudojama kremams, tešlai, glaistui. Jis aktyviai naudojamas ruošiant medaus pyragą, beveik visi žinomi receptai reikalauja švelnaus kaitinimo.

Pagrindinės virimo taisyklės:

Visus pyragui skirtus ingredientus reikia pasverti, svarbu išlaikyti proporcijas, bet jei tešla silpna, galima dėti daugiau miltų. Produktų drėgmės kiekis skiriasi.

Medaus masės pašildymas turi būti kontroliuojamas. Jei persistengsite, tešla bus tamsi, o desertas – kartaus.

Pyragaičius galima iš karto iškočioti ant išklotos kepimo skardos. Tada ant sluoksnio uždedamas keptuvės dangtis. Tiesiog pasirinkite tinkamo skersmens apskritimą, visas perteklius nupjaunamas. Arba iškočiokite ir supjaustykite ant stalo, o tada perkelkite pyragą ant lakšto, apvyniodami jį aplink kočėlą.

Prieš kepant pyragą reikia subadyti šakute, taip išvengsite oro burbuliukų ir pyragas bus lygesnis.

Medaus pyragaičiai dažniausiai kepami 180 laipsnių temperatūroje, ploniems pyragams užtenka 2-3 minučių. Todėl svarbu neišlipti iš orkaitės, kitaip pyragas lengvai apdegs.

Medaus pyragams galite naudoti bet kokį kremą, tačiau jis neturėtų būti riebus. Priešingu atveju pyragaičiai gerai neišmirks, o desertas liks sausas.

Medaus pyragams reikia laiko mirkyti. Iš karto po sutepimo pyragaičiai išdžius. Desertą geriausia paruošti dieną prieš arba leisti nusistovėti šaldytuve bent 6 valandoms.

Įprastas medaus pyragas vandens vonioje

Klasikinio medaus pyrago vandens vonioje receptas, pažįstamas daugeliui namų šeimininkių. Po mirkymo pyragaičiai tampa nepaprastai švelnūs, sultingi ir tirpsta burnoje.

Stiklinė cukraus;

550 g miltų;

Soda 1 šaukštelis;

50 g sviesto;

Grietinėlė: 500 g riebios grietinės, stiklinė miltelių.

1. Išmuškite kiaušinius. Iš karto imame didelį puodą ar dubenį, kurį dedame į vandens vonią. Supilkite cukrų, plakite apie penkias minutes iki putų, įberkite žiupsnelį druskos.

2. Įpilkite medaus, supilkite sviestą ir sodą. Įdėkite į karštą vonią ir pradėkite virti. Nuolat maišykite. Masės tūris padidės, todėl dubuo turi būti didelis.

3. Virkite ketvirtį valandos, kol spalva taps rusva. Nuimkite nuo ugnies.

4. Suberkite stiklinę miltų ir greitai išmaišykite. Dabar galite suberti likusius miltus ir minkyti tešlą.

5. Padalinkite į 8 dalis ir susukite į rutuliukus.

6. Paimkite kočėlą, iškočiokite plonus pyragėlius, supjaustykite juos. Kepame ant kepimo skardos su pergamentu. Pyragai iškepa greitai, todėl iš karto iškočiokite antrąjį.

7. Surenkame likučius, galima iškočioti naują tortą. Tačiau dalį jo tereikia iškepti, atvėsinti ir sutrupinti. Viską atvėsinkime.

8. Imkite tirštą grietinę, kad kremas nesiskirstytų, sumaišykite su milteliais.

9. Sutepkite visus medaus pyragus. Torto viršus ir šonai turi būti apibarstyti trupiniais iš likučių.

Medaus pyragas vandens vonioje „Paryžietiškas kokteilis“

Mane stebina skanus, subtilus medaus pyrago variantas vandens vonelėje labai romantišku ir įmantriu pavadinimu. Tuo pačiu desertas yra gana paprastas.

0,5 kg miltų;

Cukrus 150 g;

180 g vandens;

30 ml aliejaus.

600 g pieno;

Sl. sviestas 0,25 kg;

Kiaušiniai - 3 vnt.;

100 g riešutų;

200 g cukraus;

1. Įdėkite indą į karštą vonią. Įpilkite medaus, cukraus, vandens. Beveik užvirkite. Kai tik pradeda atsirasti burbuliukų, nukelkite nuo ugnies ir įpilkite sodos bei miltų. Greitai sumaišykite šaukštu, tada darykite viską rankomis. Gautą tešlą padalinkite į 6 dalis,

2. Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į plokščią pyragą ir kepkite ant kepimo skardos 200 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

3. Kremui išplakti kiaušinius, suberti cukrų, sumaišytą su miltais. Ištirpinus įpilkite pieno ir įpilkite vanilės. Įdėkite grietinėlę ant viryklės. Atsargiai kaitiname, kad masė nesudegtų, nuolat maišykite. Kai tik sutirštės. Mes filmuojame.

4. Sviestą suminkštinkite ir supilkite į atvėsusį kremą.

5. Atvėsusius medaus pyragėlius patepkite riebalais.

6. Paskrudinkite riešutus. Galite džiovinti orkaitėje prieš medaus pyrago kepimą arba po jo. Susmulkinkite, pabarstykite ant paryžietiško pyrago, palikite 5 valandoms.

Medaus pyragas vandens vonioje „Ryzhik“

Kitas gerai žinomas medaus pyrago receptas vandens vonioje. Rizhik turi šiek tiek kitokį skonį. Grietinėlė ruošiama iš grietinės su sviestu ir kondensuotu pienu, kuris gali būti baltas arba virtas.

0,23 kg cukraus;

2 arb. soda;

Miltai 490 g;

100 g sviesto;

Kremui naudojame 0,35 kg šių ingredientų: sviesto, kondensuoto pieno, grietinės.

1. Į dubenį sudėkite sviestą ir pusę cukraus. Įdėkite į vandens vonią ir kaitinkite, kol ištirps. Įpilkite medaus, pakaitinkite dar apie penkias minutes, suberkite sodą, greitai išmaišykite ir išimkite. Palikite mišinį maždaug penkias minutes.

2. Per tą laiką likusį cukrų reikia sumaišyti su kiaušiniais, išplakti į geras putas.

3. Sumaišykite kiaušinių ir medaus mišinį, suberkite miltus, užminkykite tešlą.

4. Masę padalinkite į 6-8 dalis, formuokite pyragus, kepkite iki auksinės rudos spalvos. Atsargiai išimame, nes išeis labai minkšti. Leiskite atvėsti.

5. Kol pyragaičiai vėsta, reikia gerai išplakti minkštą sviestą. Norėdami tai padaryti, tiesiog iš anksto išimame gaminį iš šaldytuvo.

6. Į aliejų supilkite kambario temperatūros kondensuotą pieną, o tada grietinę. Visa tai darome plakdami grietinėlę.

7. Sluoksniuokite torto sluoksnius. Tortą palikite šaltai, kad išmirktų.

Medaus pyragas vandens vonelėje "Šokoladas"

Šokoladinio medaus pyrago variacija. Kurį taip pat reikia šildyti vandens vonioje. Pyragaičiai taip pat pasirodo labai minkšti, švelnūs ir gerai mirkomi grietinėlėje. Grietinėlė ruošiama kaip paprastas kremas su pienu, bet pridedant juodojo šokolado.

10 g paprastos sodos;

Cukrus 180 gramų;

0,05 kg sviesto;

25 gramai kakavos;

Miltai 0,4 kg;

2 šaukštai medaus.

Pusė litro pieno;

Cukrus 180 gramų;

150 g sviesto;

Viena šokolado plytelė;

Miltai 40 gramų;

1. Kakavą sumaišykite su miltais. Sviestą sumaišykite su medumi ir cukrumi ir padėkite į vandens vonią. Atskirai išplakite kiaušinius. Ištirpinkite medų ir sviestą, kaitinkite mišinį, kol pasikeis spalva. Išimkite, įpilkite sodos ir palaukite porą minučių, ne daugiau. Dabar supilkite kiaušinius. Tada supilkite miltų mišinį ir padarykite standžią tešlą.

2. Padalinkite į dalis, ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite pyragėlius, supjaustykite, perkelkite į kepimo skardą ir kepkite.

3. Išvirkite grietinėlę. Sumaišykite cukrų ir miltus, supilkite pieną ir kiaušinius, plakite mikseriu ir perkelkite ant viryklės, suberkite smulkintą šokoladą. Virkite ant silpnos ugnies, kol šokoladas ištirps ir grietinėlė sutirštės. Atvėsinkite, sudėkite minkštą sviestą.

4. Atvėsusius pyragus aptepkite atšaldytu kremu, pabarstykite riešutais. Norėdami sutaupyti pinigų, galite paimti jų mišinį su trupiniais. Palikite šešias valandas.

Medaus pyragas vandens vonelėje su degtine

Neįprastas nuostabaus pyrago receptas. Degtinė ir medus puikiai draugauja ir padės pagaminti nepakartojamą desertą. Grietinėlė yra įprasta grietinė, bet galite naudoti bet kurią kitą.

60 g sviesto;

390 g miltų;

2 arb. degtinės;

2 šaukštai medaus;

160 g cukraus.

400 g grietinės;

170 g miltelių.

1. Į keptuvę sumeskite visus ingredientus, išskyrus miltus. Išmaišykite, nusiųskite į vandens vonią, kaitinkite, kol padidės putos ir visi komponentai ištirps.

2. Nukelkite nuo ugnies, po 10 minučių suberkite miltus ir užminkykite tešlą.

3. Padarykite paprastus plonus pyragus, padalydami tešlą į 6 dalis. Apipjaustytus kepame atskirai ir dar apkepame.

4. Sumaišykite kremo ingredientus.

5. Atvėsusius medaus pyragus aptepkite.

6. Atraižas sutrinkite į trupinius ir pabarstykite ant medaus pyrago. Leiskite pyragui stovėti keletą valandų.

Medaus pyragas vandens vonelėje „Du kremai“

Labai skanaus pyrago variantas su dviejų rūšių kremu. Pyragaičiai kepami kaip įprastai ploni, bet naudojant kiek kitokią technologiją. Paplotėliai pakaitomis dedami su įvairiais įdarais. Pasirodo neįtikėtinai skanu!

600 g cukraus;

150 ml medaus;

250 g sviesto;

500 g grietinės;

Skardinė kondensuoto pieno;

600 g miltų.

1. Puode sumaišykite 300 g cukraus ir kiaušinius, supilkite visą medų ir 50 g sviesto. Supilkite soda. Įdėkite į vandens vonią, kaitinkite ir nuolat maišykite. Kai tik masė gerai suputos ir taps tamsesnė, įberkite stiklinę miltų, išmaišykite ir išimkite. Suberkite daugiau miltų ir minkykite.

2. Tešlą padalinkite į mažus gabalėlius. Iš jų iškočiokite 6-7 pyragus ir kepkite.

3. Paruoškite grietinėlę iš grietinės ir likusio cukraus. Kitame dubenyje išplakite sviestą su kondensuotu pienu. Abi mases galite pagardinti vanile.

4. Lėkštės dugną patepkite grietine, dėkite pyragą, ant viršaus aptepkite. Kitą pyrago sluoksnį aptepkite kondensuotu pienu. Pakeiskime.

5. Pabaigoje sumaišome abiejų rūšių kremą, aptepame torto viršų ir uždengiame šonus, viską apiberiame smulkintais atraiželiais, galima pabarstyti riešutais.

Nemėginkite natūralaus medaus pakeisti melasa ar sirupu, tai nebebus medaus pyragas ir net ne aromato reikalas. Tik tikras medus pyragą padaro švelnų, suteikia jam ypatingą struktūrą ir pašalina lipnumą.

Medaus pyrago iš torto sluoksnio rinkti nereikia. Pirmiausia indą reikia ištepti kremu. Ši technika išmirks visus pyragus.

Medaus pyrago tešla negali būti laikoma po užšalimo ji praranda skonį ir minkštumą. Jei pyragaičių nebereikia, bet tešlą turite, tiesiog iškočiokite didelius sluoksnius ir kepkite arba paruoškite sausainius. Kepinius galima dėti į bet kokį desertą, pavyzdžiui, šokoladinę dešrą ar bulvių pyragą.

Sveiki, draugai! Tai tas pats tortas, kurį pamėgs visi jūsų artimieji, šeima ir draugai! Medaus pyragas įgijo populiarumą ir seniai įgijo daug gerbėjų. Ir viskas todėl, kad medaus pyragą galima lengvai paruošti namuose, ir jis pasirodys ne mažiau skanus nei profesionalių konditerių. Medaus pyrago receptas atsirado maždaug prieš 200 metų, kai imperatoriaus Aleksandro I kulinaras žmonai paruošė gardų desertą. Kulinarijos specialisto vardas istorijoje neišliko, tačiau rusiškas medaus pyragas tapo konditerijos meno klasika. Šiais laikais yra daugybė skanių medaus pyragų receptų, tačiau iš pradžių garsus pyragas buvo medaus pyragaičiai su grietine. Kaip dabar ruošiamas medaus pyragas? Mes jums pasakysime ir parodysime, kaip namuose pasigaminti paprastą ir skanų medaus pyrago receptą!

Medus – ne tik skanus, bet ir labai sveikas produktas, jame yra visų kraujui naudingų mikroelementų ir mineralų.

Savo sudėtimi jis netgi primena žmogaus kraujo plazmą. Šis bitininkystės produktas yra toks naudingas, kad vienintelės neigiamos savybės gali būti priskirtos alergijai medui ir dideliam kalorijų kiekiui. Dėl šios priežasties valgymas nekontroliuojamas yra tiesioginis kelias į sporto salę, kur numesite tuos medaus kilogramus. Žinoma, medaus patekęs į tešlą, jis praranda gydomąsias savybes, bet galima valgyti medaus pyragą ir kąsti šaukštu arba valgyti vaistus iš dubenėlio.

Kokios medaus savybės labai gerai veikia bet kurį organizmą:

• Kosulys gydomas medumi, ištirpinant šaukštelį stiklinėje virinto pieno;
• Gydytojas taip pat skiriamas sergant širdies ir kraujagyslių ligomis;
• Kai kas mano, kad girtam žmogui kas pusvalandį po šaukštą medaus galima išgydyti nuo alkoholizmo;
• Medus suteikia jėgų, nes visiškai pasisavinamas organizmo ir įsigeria į kraują;
• Padidina hemoglobino kiekį kraujyje;
• Sumažina sklerozės tikimybę;
• Gydo anemiją.

Tai nėra visas naudingų vaistinio preparato savybių sąrašas, tačiau reikėtų valgyti tik natūralų medų, labai gerai, jei turite galimybę jo nusipirkti tiesiai iš bityno. Tai, kas parduodama parduotuvėse, gali padaryti daugiau žalos nei naudos, nes medus gražiuose stiklainiuose yra termiškai apdorojamas ir pridedama įvairių konservantų ilgalaikiam saugojimui.

Klasikinis medaus pyrago receptas

Receptas Nr.1

Ingridientai:

• 10 kiaušinių,
• 400 g cukraus,
• 4 arb. soda,
• 100 g medaus,
• 1,2 kg miltų,
• 800 ml pieno,
• 300 g sviesto,
• vanilinas,
• druskos pagal skonį.

Virimo būdas:

Sumaišykite sviestą, medų, druską ir 200 g cukraus ir padėkite į vandens vonią. Po 5 minučių įmuškite 4 išplaktus kiaušinius, virkite 5 minutes. Tada įpilkite soda. Nukelkite nuo ugnies, suberkite miltus, užminkykite tešlą, padalinkite į 9 dalis, iškočiokite papločius, kepkite 200 °C. Kiaušinius išplakite, suberkite cukrų, vanilinį, miltus, pieną, virkite iki tirštumo, tada atvėsinkite. Mušti. Patepkite pyragus kremu. Susmulkinkite pyrago gabalėlius ir pabarstykite jais ant pyrago.

Receptas Nr.2

Dėl testo:

• 2 valg. l. medus
• 50 g sviesto
• 80 g cukraus
• 2 kiaušiniai
• 2 arb. soda
• 3 stiklinės miltų

Kremui:

• 150 g sviesto
• 100 g cukraus pudros
• 200 g grietinės

Virimo būdas:

1. Vandens vonelėje ištirpinkite cukrų ir sviestą. Kai cukrus ištirps, supilkite šiek tiek išplaktus kiaušinius, sodą, tada greitai išmaišykite masę. Turi susidaryti putojanti masė, kurios tūris padidės tris kartus.
2. Nuolat maišydami, palaipsniui suberkite miltus. Minkykite tešlą, kuri turi būti skysta. Išimkite dubenį iš vandens vonios ir leiskite tešlai atvėsti.
3. Atvėsusią tešlą padalinkite į 7 lygias dalis. Jei tešla per lipni, stalą apipurkškite miltais. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į apvalią formą. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir šiek tiek patepkite riebalais. Ant jo uždėkite sluoksnį ar du ir kepkite 3 minutes. Paskutinį, septintą pyragą kepkite iki rudumo, sutrupinkite, kad pabarstytų pyragą.
4. Grietinėlė: kambario temperatūros suminkštintą sviestą išplakti su cukraus pudra, tada supilti grietinę. Tuo pačiu nenustokite plakti.
5. Padėkite pyragus vieną ant kito, aptepdami kremu. Torto viršų ir šonus aptepkite kremu, pabarstykite torto trupiniais.

Paprastas medaus pyrago tešlos receptas

Tešlai paruošti reikės šiek tiek skysto medaus, žiedų ar liepžiedžių, kiaušinių, cukraus, sviesto (jo nereikėtų keisti margarinu), miltų ir kepimo miltelių.

Pirmiausia vandens vonelėje ištirpinkite medų, cukrų, sviestą, tada supilkite išplaktus kiaušinius, kepimo miltelius ir šiek tiek miltų, masę gerai išplakite mikseriu, įtrinkite, kad neliktų gumuliukų. Tešlą minkant vandens vonelėje, pyragaičiai tampa ypač minkšti ir švelnūs. Nukėlus mišinį nuo ugnies, tešla išlyginama iki tokios konsistencijos, kad ją būtų galima iškočioti, o po to 40 minučių dedama į šaldytuvą. Įdomu tai, kad vokiškas medaus pyragas ruošiamas naudojant mieles, yra ir gavėnios receptų be kiaušinių ir sviesto.

Naminio medaus pyrago receptai

Tortas "Medaus ekspresas"

Ingridientai:

• 800 g medaus,
• 4 kiaušinių,
• 400 ml grietinės,
• 2 arb. soda,
• 1,2 kg miltų,
• 1,5 litro pieno,
• 100 g manų kruopų,
• 2 skardinės kondensuoto pieno,
• 2 citrinų žievelės,
• 200 g sviesto.

Virimo būdas:

Sumaišykite medų, kiaušinius, grietinę, sodą ir miltus, užminkykite tešlą. Padalinkite į tris dalis, iškočiokite, kepkite pyragus. Manų kruopų košę išvirti, atvėsinti, supilti kondensuotą pieną, sviestą, smulkintą žievelę, išplakti. Pyragėlius patepkite kremu ir palikite mirkti per naktį.

Hutsul medaus pyragas

Ingridientai:

• 4 valg. l. medus,
• 300 g cukraus,
• 250 g sviesto,
• 4 kiaušinių,
• 1,5 šaukštelio. soda,
• 600 g miltų.

Kremui:

• 300 g cukraus,
• 300 ml grietinės.

Virimo būdas:

Sumaišykite kiaušinius, cukrų, medų ir sviestą, sumaišykite. Įdėkite mišinį į vandens vonią, įpilkite soda ir šiek tiek miltų. Masei sutirštėjus, išklokite tešlą ir suberkite likusius miltus. Kepkite pyragus. Cukrų išplakti su grietine. Kiekvieną tešlos sluoksnį patepkite kremu. Dėti į šaldytuvą 4-5 valandoms.

Šokoladinis medaus pyragas

Jei norite išsikepti šokoladinį medaus pyragą, jo receptą rasite iš žemiau pateiktų rekomendacijų. Medaus pagrindas, papildytas kakava, naujai atskleidžia deserto skonį, padaro jį įdomesnį ir rafinuotesnį.

Ingridientai:

• kiaušiniai - 3 vnt .;
• sviestas - 100 g;
• cukrus - 150 g;
• medus - 80 g;
• soda - 20 g;
• miltai - 400 g;
• kakava - 100 g;
• grietinė - 700 g;
• grietinėlė - 200 g;
• milteliai - 200 g;
• citrinos sultys - 40 ml.

Virimo būdas:

Pirmieji 5 komponentai iš sąrašo sujungiami, kaitinami iki virimo, po to sumaišomi persijoti komponentai. Leiskite tešlai atvėsti, iškepkite, padalinkite į dalis, suformuokite plonus paplotėlius ir apkepkite. Atskirai išplakite saldintą grietinę ir grietinėlę iki standumo ir viską sumaišykite. Sutepkite šokolado sluoksnius.

Gavėnios pyragas „Medaus pyragas“

Dėl testo:

• 200 ml stiprios arbatos,
• 1 stiklinė medaus,
• 1 puodelis cukraus,
• 7 valg. l. daržovių aliejus,
• 1 šaukštelis. soda,
• 1 valgomasis šaukštas. l. actas,
• 4 valg. l. razinos, miltai

Glajui:

• 1 puodelis kakavos miltelių,
• 1 valgomasis šaukštas. l. medus,
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara,
• 1 valgomasis šaukštas. l. vandens

Virimo būdas:

Sumaišykite stiprią arbatą, medų, cukrų, augalinį aliejų, gesintą soda, razinas, suberkite miltus, minkykite tešlą iki tirštos grietinės konsistencijos. Padalinkite į 2-3 dalis, iškočiokite pyragėlius. Kepti 150°C temperatūroje. Į vieną iš pyrago sluoksnių galite įberti kakavos miltelių. Gatavus pyragus aptepkite uogiene ir sumaišykite (vidurinė – pyragas su kakava). Ištepkite viršų glaistu. Papuošti riešutais.

Glajus. Sumaišykite visus glajui skirtus ingredientus, užvirinkite, tada šiek tiek atvėsinkite.

Medaus pyragas su žemės riešutais

Paruošimo laikas: 25 min. Virimo laikas: 35 min. Porcijos: 4

• 8 kiaušiniai
• 300 g miltų
• 350 g cukraus
• 100 g medaus
• 100 g lukštentų žemės riešutų
• 150 g grietinės
• 50 g sviesto
• 50 g konservuotų vyšnių
• 10 g margarino
• 5 g kepimo sodos

Virimo būdas:

1. Kiaušinius sumuškite, baltymus atsargiai atskirkite nuo trynių. Baltymus išplakame su 150 g cukraus, trynius sutriname su 50 g cukraus. Į išplaktus baltymus suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Dėti sodą, trynius, 20 g medaus, 20 g sviesto, išplakti.
2. Tešlą dėkite į margarinu išteptą formą ir kepkite iki 220–230 °C įkaitintoje orkaitėje 25–35 minutes. Biskvitą atvėsinkite, perpjaukite išilgai į 2 dalis.
3. Grietinę išplakti su likusiu cukrumi ir sviestu mikseriu.
4. Žemės riešutus pakepinkite keptuvėje be aliejaus, susmulkinkite, sumaišykite su likusiu medumi.
5. Biskvitus aptepkite didžiąja dalimi grietinės ir sumaišykite. Torto viršų patepkite likusiu kremu ir aptepkite medaus-riešutų mišiniu.
6. Tortą palikite 20-30 minučių vėsioje vietoje, papuoškite vyšniomis, supjaustykite porcijomis.

Medaus pyragas su grietine

Ingridientai:

• Miltai - 3 puodeliai
• cukrus - 1 stiklinė
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt
• medus - 2 šaukštai. l
• sviestas - 50 g
• soda - 2 šaukšteliai.
• riebi grietinė - 150 g
• cukrus - 1 stiklinė.

Virimo būdas:

Paruošę visus reikalingus produktus, į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite medų, vieną stiklinę cukraus, sviestą ir acte pamirkytą sodą. Visą mišinį sudėkite į vandens vonią ir nuolat maišydami užvirinkite.

Tada nukelkite nuo ugnies, suberkite tris puodelius išsijotų miltų ir viską gerai išmaišykite.

Visą masę dėkite ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus, rankomis minkykite elastingą tešlą ir padalinkite į devynias lygias dalis. Tada kočėlu atsargiai iškočiokite kiekvieną gabalėlį, dėkite į miltais pabarstytą skardą ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 3-5 minutes. Tada ant iškeptų paplotėlių aukštyn kojomis uždėkite tinkamo dydžio lėkštę ir peiliu nupjaukite perteklinius kraštus.

Kremui puodelyje sumaišykite grietinę ir cukrų ir gerai išplakite mikseriu iki vientisos masės. Ir pradedame rinkti tortą, kur kiekvieną sluoksnį kruopščiai aptepame paruoštu kremu, tada klojame vieną ant kito. Išklojus viršutinį torto sluoksnį, tortą reikia atsargiai iš visų pusių aptepti likusiu fondantu.

Dabar trintuvu susmulkinkite pyrago likučius į trupinius, tada pabarstykite jais mūsų pyrago viršų ir šonus.

Medaus pyrago gaminimas multivarke

Produktai

• Miltai: 3 puodeliai.
• Cukrus: ½ puodelio.
• Sviestas: 3 v.š. l.
• Rafinuotas augalinis aliejus: 1 valgomasis šaukštas. l.
• Kiaušinis: 5 vnt.
• Medus: 6 šaukštai. l. skystas arba 3 tirštas, su stikleliu.
• Grietinė: 1 ½ stiklinės.
• Sunki grietinėlė: 1 puodelis.
• Kepimo milteliai: 1 a.š. l.
• Duonos trupiniai.
• Tarkuoti riešutai: 1 puodelis.

Kaip gaminti

Kiaušinius išplakti su cukrumi. Sumaišykite ištirpintą medų ir sviestą. Išplaktus kiaušinius sumaišykite su sviesto-medaus mišiniu. Dar kartą viską gerai išmaišyti. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Minkykite tešlą, į masę suberdami miltus ir kepimo miltelius. Multicooker dubens dugną ir šonus sutepkite augaliniu aliejumi, pabarstykite duona. Įkaitinkite multivarką HEAT režimu 5 minutes. Paruoštą tešlą supilkite į multicooker dubenį. Medaus pyragą kepkite BAKE režimu 70 minučių. Paruoškite grietinėlę: išplakite grietinę, grietinėlę ir cukrų. Medaus pyragą supjaustykite torto sluoksniais, padarykite kreminius sluoksnius, torto šonus ir viršų patepkite kremu, gausiai pabarstykite tarkuotais riešutais. Leiskite medaus pyragui įsigerti grietinėlėje.

Medaus pyragas leidžia eksperimentuoti tiek su tešla (galima dėti prieskonių, citrinos ar laimo žievelės, arbatos užpilo, kavos), tiek su grietinėle, kurią galima dažyti kakava ar sirupais. Jei norite nedidelio medaus pyrago, ingredientų kiekį sumažinkite per pusę. Medaus pyragaičius galima kepti kaip bandeles ar keksiukus   -   atskirose formelėse.

Medaus pyragas su džiovintomis slyvomis

• 250 g kvietinių miltų,
• 100 g cukraus,
• 20 g sviesto,
• 2-3 kiaušinių,
• 2 ½ šaukšto medaus,
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių.

Kremui:

• 500 g grietinės,
• 100 g cukraus,
• 60 g džiovintų slyvų (be kauliukų).

Virimo būdas:

Medų sumaišykite su kepimo milteliais, dėkite į vandens vonią, virkite nuolat maišydami, kol medus visiškai ištirps. Kiaušinius išplakite su cukrumi, įpilkite medaus mišinio. Miltus persijokite, suberkite į kiaušinius ir medų. Užminkykite tešlą. Multicooker dubenį ištepkite sviestu, supilkite tešlą, nustatykite „Kepimo“ režimą ir kepkite 2,5 valandos Po pyptelėjimo palikite biskvitą 10 minučių režimu „Pašilimas“. Išimkite gatavą biskvitą iš multivarke, naudodami garinimo indą. Atvėsusį biskvitą perpjaukite į 3 sluoksnius. Slyvas pamirkykite šiltame vandenyje 20 minučių. Kremui grietinę išplakti su cukrumi. Kiekvieną pyragą sutepkite kremu, uždėkite džiovintų slyvų. Paruoštą pyragą dėkite į šaldytuvą 6-8 valandoms.

Medaus pyragas yra paprasčiausias labai skanaus pyrago receptas.

Norėdami paruošti tešlą būsimam medaus pyragui, jums reikės šių produktų:

• sviesto - 100 gr.;
• cukrus - 210 gr .;
• vidutinio dydžio kiaušinis - du gabalėliai;
• medus - 3 dideli šaukštai;
• soda - 1, o gal 2 arbatiniai šaukšteliai. šaukštas;
• miltai - 4 stiklinės. + du šaukštai.

Kremui reikia paimti 1 indelį kondensuoto pieno ir tris šimtus gramų slyvų. alyvos

Pats laikas pradėti kepti.

1. Pirmiausia atsargiai sumaišykite produktus, tik pradiniame etape paimkite ne daugiau kaip du šaukštus miltų. Geriau imti keptuvę storu dugnu, kad nepridegtų.
2. Viską sumalkite, uždėkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami. Apimtis turėtų padidėti šimtu procentų. Dabar laikas nukelti nuo ugnies ir suberti likusius miltus.
3. Tešlą plonai iškočiokite, kad gautumėte aštuonis plokščius pyragus. Įkaitintoje orkaitėje ant aliejumi pateptos skardos kepkite po vieną paplotį. Kepimo laikas yra apie penkias minutes.
4. Kol pyragas kepa, likusią tešlą reikia apsaugoti nuo išdžiūvimo uždengus drėgnu rankšluosčiu.
5. Kremas ruošiamas paprastai: ištirpinti visą sviesto kiekį, supilti kondensuotą pieną, viską išmaišyti. Dabar leiskite jam atvėsti.
6. Kiekvieną pyragą reikia storai patepti gautu kremu, dėti pyragėlius vieną ant kito. Paskutinę viršutinę irgi patepkite riebalais, pabarstykite trupiniais.

Kaip gauti trupinius? Galite atsargiai apipjaustyti pyragus (ištiesinti juos nuo pat mūsų piramidės pradžios) arba palikti visą pyragą, tada rankomis susmulkinti į mažus gabalėlius. Medaus pyragas yra paruoštas. Arbatą galite užvirti.

Tiesą sakant, kiekviena šeimininkė turi ne tik savo pyragų gaminimo receptą, bet ir mėgstamą kremą – fondantą su glaistu. Šeimininkė gali palyginti skirtingus receptus ir pati pasirinkti, kuris jai bus egzotika, o kuris taps klasika.

Medaus pyragas yra nepaprastai skanus, kad ir koks būtų jo paruošimo receptas, nes jis gaminamas namuose iš natūralių produktų.

Kaip matote, pasigaminti medaus pyragą namuose nėra taip sunku, toks kulinarinis šedevras tikrai suburs jūsų artimuosius prie arbatos puodelio. Gero apetito jums ir jūsų svečiams!