Skumbrė orkaitėje - geriausi receptai. Skumbrė orkaitėje – paprasti prabangios žuvies receptai Skumbrė, kepta gabalėliais

Skumbrė ant mūsų stalo dažniausiai pasirodo sūdyta arba rūkyta. Tačiau šią riebią žuvį galite skaniai išvirti ir kitais būdais. Toliau pateikiami geriausi orkaitėje keptos skumbrės receptai.

Sudėtis: apie pusė kilogramo žuvies skerdenos, sauja vyšninių pomidorų, minkštas sūris, valgomoji druska, pipirai.

1. Pirmiausia žuvis nuplaunama po tekančiu šaltu vandeniu, išvaloma ir atsikrato galvos, pelekų ir vidurių. Toliau įtrinama druska ir šviežiai maltais pipirais.
2. Norėdami paruošti įdarą, vyšninius pomidorus reikia nuplauti ir supjaustyti plonais pusžiedžiais. Jų kiekis recepte gali būti koreguojamas pagal savo skonį.
3. Į paruoštą žuvies skerdeną dedamas minkštas sūris. Jei reikia, galima ir pasūdyti. Pomidorų griežinėliai dedami tiesiai ant sūrio.
4. Įdaryta žuvis suvyniojama į foliją. Geriau vienu metu naudoti 2 dangos sluoksnius.

Kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje 40-45 minutes. Gautą žuvį skanu derinti su virtomis bulvėmis arba baltais puriais ryžiais.

Kepimo rankovėmis galimybė

Ingredientai: 2 didelės žuvys, 3 svogūnai, žiupsnelis prieskonių, lauro lapas, druska, žiupsnelis kmynų.

1. Žuvies skerdenos kruopščiai nuplaunamos ir išvalomos. Jie atsikrato pelekų, įtrina juos druska ir pasirinktais prieskoniais.
2. Svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais ir apibarstomi kmynais.
3. Susmulkintos daržovės supilamos į kepimo rankovę. Paruoštos žuvies skerdenos išdėliojamos ant svogūno. Būtinai dantų krapštuku padarykite keletą pradūrimų ant rankovės, kad garai galėtų išeiti.
4. Patiekalas ruošiamas 35 minutes gerai įkaitintoje orkaitėje.

Kad ant žuvies susidarytų auksinė ruda plutelė, reikia nupjauti rankovę ir atidaryti maždaug 10-15 minučių, kol skanėstas bus visiškai paruoštas.

Receptas su bulvėmis

Ingredientai: 2-3 vidutinės žuvys, kilogramas greitai verdančių bulvių, 2 svogūnai, akmens druska, maltų spalvotų paprikų mišinys.

1. Pirmasis žingsnis yra skumbrės apdorojimas. Norėdami tai padaryti, žuvų skerdenos nuplaunamos, nupjaunami pelekai, pašalinamos galvos ir uodegos. Belieka kruopščiai išdarinėti žuvį, išskalauti vidų ir šiek tiek nusausinti.
2. Kiekvienoje skerdenoje aštriu peiliu daromi gilūs vertikalūs pjūviai. Linijos yra šalia - 3-4 cm viena nuo kitos. Po to skumbrė įtrinama druska ir pipirais.
3. Bulvės nulupamos, gerai nuplaunamos, tada supjaustomos griežinėliais. Jį galite supjaustyti griežinėliais arba kaip nors kitaip pagal savo skonį.
4. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Daržovės dalys įterpiamos į ant žuvies padarytus pjūvius.
5. Kepimo skarda sutepama bet kokiais riebalais. Pirmiausia ant jo išdėliojamos sūdytos bulvės ir svogūnai. Produktai taip pat pipiruojami pagal skonį.
6. Daržovių lovos viršuje yra žuvis.

Skumbrė su bulvėmis bus kepama 200-210 laipsnių orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Gardumynas patiekiamas karštas su bet kokiais padažais.

Su citrina ir žolelėmis

Sudėtis: pusė kilogramo žuvies skerdenos, krūva įvairių šviežių žolelių, 1/3 šviežios citrinos, valgomoji druska, pipirai.

1. Žuvis nuplaunama, išvaloma ir atsikrato galvos bei vidurių.
2. Įdarui sumaišykite smulkiai pjaustytas sūdytas žoleles, pipirus ir plonus citrusinių vaisių griežinėlius. Šie komponentai yra išdėstyti skumbrės viduje.
3. Žuvis suvyniota į foliją. Geriau vienu metu naudoti 2 dangos sluoksnius.

Ruošiame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje folijoje iškeptą skumbrę.

Kepame grietinėje su daržovėmis

Ingredientai: didelė žuvies skerdena, krūva žalių svogūnų, morkos, 4 bulvės, 2 mėsingi pomidorai, 4 valg. šaukštai riebios grietinės, smulkios druskos, aromatinių žolelių.

1. Žuvis pirmiausia nuplaunama, išvaloma, išdarinėjama ir pašalinama nuo galvos. Toliau reikia atsargiai supjaustyti porcijomis. Jei skumbrė visiškai atitirpsta, pjaunant ji gali subyrėti. Ypač jei paimsite ne patį aštriausią peilį. Todėl skerdeną reikia pradėti kapoti dar prieš jai visiškai atitirpinant.
2. Bulvės nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos labai plonais griežinėliais. Plačius gabalėlius iškeps per ilgai. Norėdami pašalinti krakmolo perteklių nuo bulvių skiltelių, įdėkite juos į dubenį su lediniu vandeniu 10–12 minučių ir nusausinkite kiaurasamtyje.
3. Nuluptos morkos taip pat supjaustomos griežinėliais.
4. Pirmiausia žuvies gabaliukai įtrinami druska, aromatinėmis žolelėmis ir lengvai pakepinami bet kokiuose riebaluose iki auksinės rudos spalvos.
5. Bulves virkite pasūdytame vandenyje 5-7 minutes.
6. Keptuvėje likusiuose riebaluose apkepami smulkiais gabalėliais supjaustyti pomidorai, morkos.
7. Belieka sluoksniais į formą sudėti žuvies gabalėlius, visas daržoves po vieną, smulkintus prieskoninius augalus ir maistą užpilti grietine. Jei inde nėra pakankamai skysčio, galite įpilti šiek tiek karšto vandens.
8. Forma padengta folijos „dangteliu“.

Paruoškite skumbrę, keptą orkaitėje su daržovėmis, apie pusvalandį aukštoje temperatūroje.

Su rozmarinu

Ingredientai: 2 vidutinės žuvies skerdenos, citrina, 4-6 rozmarino šakelės, 1 arbatinis šaukštelis valgomosios druskos, žiupsnelis maltų juodųjų pipirų, 3 žiupsneliai malto muskato riešuto. Kaip teisingai ir kiek laiko iškepti skumbrę pagal šį receptą, išsamiai aprašyta toliau.

1. Pirma, žuvis gerai nuplaunama ir atsikrato galvos. Jo vidų reikia išdarinėti, o pelekus atsargiai nupjauti žirklėmis.
2. Citrina perpjaunama per pusę ir supjaustoma plonais griežinėliais.
3. Recepte nurodyta druska ir prieskoniai sumaišomi. Jie trina skerdeną tiek viduje, tiek išorėje.
4. Citrusinių vaisių griežinėliai dedami į skumbrės pilvą. Ten siunčiamos ir gerai nuplautos rozmarino šakelės. Nereikia jų išardyti į adatas, galite juos naudoti visiškai.
5. Žuvis perkeliama į kepimo skardą, padengtą aliejumi patepta folija.

Gardumynas kepamas apie pusvalandį 200-210 laipsnių orkaitėje.

Su kaparėliais ir žolelėmis

Sudėtis: 4 vidutinės žuvies skerdenos, 4 salierų lapkočių stiebai, 60 g kaparėlių su skysčiu, ryšelis krapų, 4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus, visos citrinos žievelės ir sultys, prieskonių mišinys pagal skonį, druska.

1. Žuvies skerdenos iš anksto atšildomos, tada išvalomos, nuplaunamos ir išdžiovinamos.
2. Įdarui sumaišykite smulkiai supjaustytus žalumynus ir stiebus salierus, sutrintus kaparėlius kartu su skysčiais, citrusiniais ingredientais, druska, alyvuogių aliejumi ir prieskoniais. Jei po ranka neturite kaparėlių, galite juos pakeisti įprastais raugintais agurkais. Tiesa, tai pakeis galutinį patiekalo skonį.
3. Kiekviena žuvis iš visų pusių aptepama gautu mišiniu. Didžioji jo dalis patenka į skerdenų vidų.
4. Tada skumbrė suvyniojama į foliją ir siunčiama į orkaitę.

Gardumynas kepamas 20-25 minutes.

Su grybais ir sūriu

Sudėtis: 2 skumbrės, 2 virti kiaušiniai, pusė šviežių žolelių, druska, 130 g kietojo sūrio, 1 a.š. šaukštas alyvuogių aliejaus, citrinos sultys, šakelė rozmarino, 8-9 švieži pievagrybiai, 1 a.š. šaukštas grietinės, aromatinių žolelių.

1. Nuo kiekvienos skerdenos nupjaunama galva, pašalinami viduriai.
2. Žuvis padedama ant pilvuko ir delnu prispaudžiama išilgai stuburo. Taip šeimininkė be didelių sunkumų turės filė priešais save.
3. Skumbrė apšlakstoma citrinos sultimis. Toliau skerdenos pasūdomos, apibarstomos žolelėmis ir sutepamos aliejumi.
4. Grybai supjaustomi plonais griežinėliais. Žalumynai smulkiai pjaustomi.
5. Žuvies ruošiniai sutepami grietine ir apibarstomi žolelėmis. Ant jų išdėliojamas tarkuotas sūris ir grybai.
6. Ploni virtų kiaušinių apskritimai paskirstomi paskutiniai ant skerdenų.
7. Žuvys dedamos ant folijos viena šalia kitos. Netoliese yra ir rozmarino šakelė. Folija suvyniota.

Kepkite orkaitėje vidutinėje temperatūroje 35-45 minutes.

Skumbrė įdaryta daržovėmis ir kepta orkaitėje

Ingredientai: 3 didelės skumbrės, 1 saldžioji paprika, svogūnas, stiklinė atšildytų šparaginių pupelių, prieskonių mišinys, druska, morkos, truputis citrinos sulčių.

1. Visos daržovės supjaustomos atsitiktine tvarka. Morkas geriausia sutarkuoti vidutine tarka, svogūną supjaustyti pusžiedžiais, o papriką – plonais kubeliais.
2. Paruošti ingredientai supilami į keptuvę, į juos dedamos šparaginės pupelės. Komponentai kepami nedideliame kiekyje aliejaus 7-8 minutes. Į indą nedelsdami įpilkite druskos ir prieskonių.
3. Kol daržovės ruošiamos, reikia išdarinėti žuvį, išvalyti nuo kaulų, galvos ir stuburo. Kiekviena skerdena pasūdoma ir apšlakstoma citrinos sultimis.
4. Žuvies preparatai įdaryti daržovių mišiniu ir sutvirtinti dantų krapštukais. Ant viršaus reikia sutepti skumbrę nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

Skerdenos, sandariai suvyniotos į foliją, bus kepamos gerai įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį.

Gabalėliai garstyčių padaže

Ingredientai: 2 žuvies skerdenos, svogūnas, 3 v.š. šaukštai majonezo ir tiek pat sojos padažo, 2 valg. šaukštai garstyčių, druskos.

1. Žuvis išdarinėjama, nuplaunama ir supjaustoma porcijomis.
2. Svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais.
3. Norėdami paruošti padažą, sumaišykite visus likusius ingredientus, nurodytus recepte. Svarbu atsiminti, kad sojų padažas jau yra sūrus. Mišiniui gali neprireikti papildomos druskos.
4. Skumbrės gabaliukai apibarstomi svogūnų žiedais ir užpilami paruoštu padažu.
5. Visi komponentai gerai sumaišomi ir siunčiami į kepimo indą. Talpykla pirmiausia turi būti padengta nedideliu kiekiu aliejaus.

Mano šeima labai mėgsta skumbrę, kaip ir bet kurią kitą žuvį. Svarbiausia, kad jis būtų paruoštas teisingai ir skaniai. Šiandien turiu jums orkaitėje keptą skumbrę. Ir skumbres kepiau garstyčių padaže.

Jis paruošiamas labai greitai ir labai lengvai. Rezultatas – iškepta skumbrė, kuri nėra sausa, labai skani, švelni ir tiesiog tirpstanti burnoje. Pabandykite šią skumbrę virti vakarienei, tikiu, kad nenusivilsite.

Būtinai peržiūrėkite šiuos receptus:

O dabar pažiūrėkime, ko mums reikia orkaitėje keptai skumbrei.

Orkaitėje keptos skumbrės receptas

Naudoti produktai:

• šviežia skumbrė - 2 vnt.,
• svogūnas - 1 vnt.,
• majonezas - 2 šaukštai. l.,
• sojos padažas - 3 šaukštai. l.,
• garstyčios - 2 šaukštai. l.,
• druska - pagal skonį,
• žalumynai - papuošimui.

Kaip kepti skumbrę orkaitėje:

Jei jūsų žuvis – skumbrė – užšalusi, pirmiausia ją atitirpinkite. Tada išvalome vidų, gerai nuplauname, nusausiname ir supjaustome porcijomis.

Imame svogūnus, svogūnų mėgstame daug, tad arba 1 didelę galvą, arba 2 mažesnes. Nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.

Paruoškite padažą skumbrės kepimui orkaitėje. Dubenyje sumaišykite sojų padažą, majonezą, garstyčias, įberkite druskos pagal skonį, pipirų, jei norite ir mėgstate aštriai. Padažas turi būti vienalytis, be gabalėlių.

Paimkite gilesnę lėkštę ar indą, ten sudėkite porcijomis supjaustytą skumbrę, suberkite svogūnus, užpilkite padažu, gerai išmaišykite ir palikite marinuotis pusvalandžiui.

Įjunkite orkaitę, kad įkaistų. Įkaitinkite iki 170 laipsnių. Skumbres kartu su padažu dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 25-35 minutes. Pažiūrėkite į savo orkaitę, ji parudavusi, galite išimti.

Skumbrė, kepta orkaitėje su garstyčių padažu, pasirodo labai skani ir švelni. Patiekite šią nuostabią žuvį, papuoštą žolelėmis ir su bet kokiu garnyru.

Kaip skaniai iškepti skumbrę orkaitėje

Taip pat norėčiau pateikti porą skumbrės, keptos orkaitėje, receptų, o ne daug kitų būdų. Tačiau tai nereiškia, kad esame mažiau mylimi savo šeimos. Galbūt jums labiau pažįstamas, bet galbūt ne. Žodžiu, skaitykite, išsirinkite bet kurį jums patinkantį receptą.

Tai taip pat paprastas ir labai skanus keptos skumbrės su daržovėmis ir sūriu receptas. Ir mano pavadinimas šiam receptui yra nuostabi skumbrė su daržovėmis, kepta orkaitėje. Pažiūrėkime, ko mums reikia norint pagaminti šį receptą.

Naudoti produktai:

• šviežia skumbrė - 3 vnt.,
• svogūnai - 3 vnt.,
• morkos (vidutinės) - 2 vnt.,
• grietinė - 100 gr.,
• majonezas - 100 gr.,
• sūris (jūsų mėgstamiausias) - 70-100 gr.,
• krapai - pagal skonį,
• augalinis aliejus - kepimui,
• vanduo - 0,5 šaukštai,
• druska, pipirai - pagal skonį.

Kepkite skumbrę orkaitėje su daržovėmis:

Atšildykite žuvį, išvalykite vidų, gerai nuplaukite ir išdžiovinkite. Čia mes filė skumbrę. Iškirpti išilgai stuburo. Išmetame kaulą, mums jo nereikia. Filė supjaustykite į 3 dalis, greitai apkepkite iš abiejų pusių ant stiprios ugnies, kad susidarytų graži plutelė.

Nulupkite svogūnus ir morkas. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas, jei norite, galite sutarkuoti stambia tarka, galite pjaustyti kubeliais, žiedais. Kepkite kitoje keptuvėje, kol beveik iškeps.

Paimkite kepimo skardą ir dėkite į ją pakepintus svogūnus ir morkas, išlygindami visą dugną. Taip sukuriame daržovių lysvę žuviai. Ant viršaus dėkite keptą skumbrę odele į viršų.

Padarykite įdarą arba padažą kepimui. Dubenyje sumaišykite majonezą su grietine, įpilkite vandens, supilkite tarkuotą sūrį, pagal skonį druskos, pipirų, smulkiai pjaustytų krapų (gali būti šviežių arba džiovintų), viską gerai išmaišykite. Supilkite ant skumbrės, kiek įmanoma išlyginkite.

Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę kepti 20-25 minutes. Dar kartą pažiūrėkite į savo orkaitę, ji apskrudo, išimkite, šiek tiek atvėsinkite ir patiekite su mėgstamu garnyru.

Pirštus laižo skanaus! Išbandykite ir gero apetito!

Skaniai keptos skumbrės receptas

Negalėjau ignoruoti šio nuostabaus, skanaus ir labai paprasto skumbrės, keptos orkaitėje, recepto. O jūs, šeimininkė, išsirinkite, kuris receptas patiks jūsų artimiesiems. Ir, ko gero, visi trys receptai taps mėgstamiausiais jūsų šeimoje.

Naudoti produktai:

• šviežia skumbrė - 3 vnt.,
• svogūnai (dideli) - 5 vnt.,
• majonezas - 4-5 šaukštai. l.,
• kečupas (Maheev lecho) - 4-5 šaukštai. l.,
• druska, pipirai ir kiti prieskoniai - pagal skonį.

Kaip iškepti skaniai keptą skumbrę orkaitėje:

Žuvį atitirpinkite, išvalykite vidų, gerai nuplaukite ir supjaustykite porcijomis.

Svogūną nulupame, supjaustome pusžiedžiais, jei jis didelis, ir žiedais, jei jis nėra labai didelis. Asmeniškai aš naudoju daug svogūnų, nes juos čia mėgsta visi. Ir tu pasiimi pagal savo skonį.

Paimkite gilų dubenį (lėkštę) ir sudėkite į jį susmulkintą skumbrę. Įpilkite majonezo, kečupo, druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių, išmaišykite. Kečupą galite naudoti ir pagal savo skonį, kokį tik mėgstate.

Dabar išimame kepimo skardą, dedame ant jos kepimo popierių, ištepame sviestu (nedaug). Mes pradedame dėlioti skumbrę, o tarp žuvų dedame svogūnus, supjaustytus pusžiedžiais (žiedais).

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, nustatykite skumbrės kepti 40-45 minutes. Iškepimą nustatau žiūrėdama į svogūnus. Atidarykite orkaitę, išimkite svogūno žiedą, jei jis minkštas, tada skumbrė yra paruošta ir netgi paruduos. Taigi galite saugiai nunešti jį prie stalo ir padėti sau. Gero apetito!

Skumbrė yra delikatesinė žuvis su minkšta ir minkšta mėsa, kuri yra gana prieinama ir lengvai paruošiama. Jo populiarumas tarp namų šeimininkių taip pat paaiškinamas jo naudingomis savybėmis. Šios žuvies mėsoje gausu Omega-3 riebalų rūgščių, joje daug vitaminų (o tai tik vitaminas B12!) ir sveikatai svarbių mineralų (fosforo, natrio, chromo).

Be kepimo orkaitėje, šią žuvį galima kepti, sūdyti, įdaryti, marinuoti, kepti ant grotelių ir net virti pačiam. Iš jo gaminamos puikios sriubos ir salotos, kurios patenka į dietinę kategoriją, nes jame yra tik sveiki riebalai ir baltymai, kurie įsisavinami neįtikėtinai greitai.

Receptai

Orkaitėje kepta skumbrė yra universalus patiekalas, tinkantis kasdieniams šeimos pietums ir galintis lengvai užimti bet kurios šventės pagrindą.

Yra daugybė būdų, kaip ją kepti orkaitėje: skumbrę galima supjaustyti gabalėliais arba įdėti į orkaitę visą, formuoti suktinukus ir kepsnius, į skardą įdėti daržovių ir sūrio, įdaryti gėrybių - džiovintų slyvų ar citrina. , pilamas su visokiais padažais, naudokite rankovę arba foliją, kepkite su grietine. Apskritai, papildomi ingredientai gali būti visiškai bet kokie, svarbiausia, kad pati žuvis būtų šviežia.

Jei nuspręsite kepti visą skerdeną, tada nereikia nupjauti galvos, bet būtinai visiškai ir labai atsargiai pašalinkite žiaunas. Skumbrė dažniausiai įdaryta žolelėmis, česnaku ir citrina, taip pat labai populiarus – įdarytas svogūnais, morkomis ir pomidorais. Ypač skanūs patiekalai, kuriems nereikia visiškai atverti pilvo – jie geriau išlaiko riebalus, o tai patiekalui suteikia sultingumo.

Skumbrės kepimas orkaitėje neužima daug laiko - žuvį galima suvalgyti per 35–40 minučių. Dar vienas didžiulis skumbrės privalumas – jos nereikia valyti, jos neturi apnašų. Rinkdamiesi prieskonius pirmenybę teikite baltiesiems ir juodiesiems pipirams, kvapniams pipirams, garstyčių sėkloms, česnakams arba naudokite specialų prieskonių mišinį žuvies patiekalams.

Kad ir kurį receptą pasirinktumėte, būkite atsargūs ir neperkepkite skumbrės orkaitėje – per ilgai ji gali išdžiūti. Tikimybė išvengti tokios problemos bus didesnė, jei žuvį kepsite su citrinos sultimis, majonezu ar grietine, ar tiks koks nors kitas padažas.

Įprastas keptos skumbrės su citrina receptas

Jūros žuvis, kepta su citrina, yra klasikinis patiekalas, labai skanus ir lengvai paruošiamas. Citrusiniai vaisiai suteikia skumbrei aristokratiško rūgštumo ir sustiprina jos kilnų aromatą, žuvis bus labai minkšta ir sultinga. Kad skonis būtų dar pikantiškesnis, reikia įdėti svogūnų.

Šis patiekalas atrodo labai apetitiškai ir gražiai – ne prasčiau nei restorane.

Dėmesio!

Nepersistenkite su citrina! Priešingu atveju žuvis gali būti pernelyg rūgštaus skonio.

Ingridientai:

• 1 didelė arba 2 mažos žuvies skerdenos
• citrina - 1 vnt.
• svogūnai - 1 vnt.
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį
• majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
• kietasis sūris - neprivaloma
• daržovių aliejus

Virimo būdas

Skumbrė turi būti tinkamai atšildyta. Atlikite tai palaipsniui, vengdami staigių temperatūros pokyčių. Užteks atitirpinimo apatinėse šaldytuvo lentynose.

1. Pirmasis etapas yra žuvies paruošimas. Jį reikia išdarinėti pjaunant išilgai pilvo linijos, pašalinant galvą ir pelekus.
2. Toliau žuvį nuplauname po tekančiu vandeniu, nepamirštant atkreipti dėmesį į vidinę ertmę: nuo skumbrės šonkaulių visiškai nuplauname juodą plėvelę.
3. Žuvį įtrinkite druska, pipirais ir prieskoniais (tinka krapai, pankoliai, petražolės, rozmarinas), jei norite, galite įpilti tik šiek tiek majonezo. Palikite skumbrę marinuotis 25–30 minučių vėsioje vietoje.
4. Po marinavimo ant žuvies galite padaryti įpjovas (giliai ir įstrižai) - ją tarsi padaliname į 2,5–4 cm storio dalis, bet iki galo nepjaustome.
5. Svogūną ir citriną supjaustykite pusžiedžiais. Patiekaluose citrinos odelės gali būti šiek tiek kartokos. Jei jums tai nepatinka, turite jį išvalyti.
6. Dabar į pjūvius dedame tinkamo dydžio svogūnų pusžiedžius, o skumbrės pilvuką užpildome citrinos griežinėliais. Kaip variantą, į vidų dedame svogūną, o ant žuvies tiesiog dedame citriną.
7. Kepimo skardą arba kepimo indą ištepkite aliejumi ir padėkite ten žuvį.
8. Viską pašaukite į iki 180° įkaitintą orkaitę ir kepkite 35–45 minutes, kol visiškai iškeps ir taps auksinės spalvos.
9. Iškeptą skumbrę dėkite į didelę lėkštę ir papuoškite žolelėmis, citrinos griežinėliais arba papuoškite.

Patiekalas gali būti patiekiamas karštas arba visiškai atvėsęs. Jei norite, kad jos skonis būtų panašus į karštai rūkytą skumbrę, rekomenduojama žuvį atvėsinti.

Iškepkite skumbrę su pomidorų padažu

Šis variantas būtų puikus patiekalas pietums ar vakarienei. Šią žuvį gali pasigaminti net ir niekada nekepęs žmogus – net kiaušinį iškepti sunkiau nei iškepti skumbrės skerdeną folijoje.

Nepaisant paruošimo paprastumo, žuvis pasirodo tikrai skani, švelni ir sultinga mėsa bei patrauklus aromatas. Jam tiks bet koks garnyras – virti ryžiai ar bulvės, šviežios ar troškintos daržovės ir pan.

Recepto informacija

• Patiekalo tipas: žuvies patiekalai
• Gaminimo būdas: kepimas
• Porcijos: 1-2
• 30-40 min

Ingridientai:

• šviežiai šaldytos skumbrės – 1 vnt.
• rupi valgomoji druska – 15 g
• majonezas, 60-70% riebumo – 30 g
• pomidorų padažas - 30 g
• citrininiai prieskoniai žuviai – 2 šaukšteliai.

Virimo būdas:

Išvalome žuvį: išimame galvą, vidurius ir tiesiog nuplauname pilvą vandeniu. Lengvai nubraukiu servetėle, kad pašalintų skysčio perteklių. Taip gauname paruoštą pusgaminį kepimui.


Iš visų pusių pabarstykite druska. Tačiau būkite atsargūs, kad per daug nesūdytumėte žuvies. Kadangi majoneze ir pomidorų padaže jau yra druskos. Tokiu atveju jums reikės šiek tiek druskos.


Žuvį apliekite pomidorų padažu. Pilu šaukštu ir paskirstau ant viršaus ir viduje. Padedame rankomis atverti pilvą.


Taip pat žuvį sutepu majonezu, kad žuvis būtų sultingesnė ir švelnesnė. Aš nededu papildomų riebalų - pati skumbrė nėra sausa.


Pabarstykite citrinų prieskoniais. Užtenka tik lauke. Padažuose ir pagarduose išmirkyta žuvis turi kurį laiką pagulėti ir 15 minučių pasimarinuoti.


Tada žuvį supjaustau 3-4 centimetrų storio porcijomis, tad iškepus žuvis bus sunkiau pjaustoma.


Skumbrės gabalėlius išdėlioju ant kepimo skardos, kurią tradiciškai iškloju folija. Jei norite, galite padaryti svogūnų pagrindą. Taip žuvis neprilips, o svogūną galima valgyti. Aš net nepilu augalinio aliejaus. Nors jei nenaudojate svogūninės pagalvės, į foliją įlašinkite porą lašų aliejaus.


Skumbres kepu iki 160-180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Laikas - ne daugiau kaip 25 minutės. Karštą, paruoštą žuvį išimu iš orkaitės.


Palieku 10 minučių kambario temperatūroje, kad atsiprastų, ir tuo metu pradedu dengti stalą.

Pastaba savininkui:

• Rekomenduoju skaičiuoti skumbrės skaičių pagal tų, kurie jomis vaišinsis. Mažos skerdenos - 1 asmeniui, o didelės - pusė.
• Tokią skumbrę galite kepti ne tik orkaitėje - ant grotelių ant žarijų ji pasirodys ne mažiau skani. Tik tada žuvis reikia tinkamai „supakuoti“ į foliją, kad visos sultys liktų viduje.

Iškepame skumbrę su bulvėmis

Pagal šį receptą žuvis ir bulvių garnyras kepami vienu metu. Toks gaminimo būdas labai supaprastina namų šeimininkės užduotį – nereikia ieškoti kelių receptų ar gaišti papildomo laiko. Šiuo patiekalu gali mėgautis visa šeima.

Ingridientai:

• skumbrė – 2-3 vnt.
• bulvės – 8–10 vnt. (apie kg)
• svogūnai - 1-2 vnt.
• druskos, prieskonių
• augalinis aliejus (geriausia alyvuogių)

Jis ruošiamas keliais etapais:

1. Standartinis žuvies paruošimas: nuvalykite nuo vidurių, nupjaukite pelekus. Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Pagardinkite druska ir pipirais iš visų pusių ir vidinės pusės, keletą kartų įpjaukite ir palikite pasimarinuoti.
3. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
4. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
5. Dalį svogūno dedame į skumbrės gabalėlius.
6. Šiam patiekalui mums reikia kepimo skardos arba formos aukštais kraštais. Ten sudėkite bulves ir likusius svogūnus, išmaišykite ir suberkite prieskonius. Žuvį dedame kartu su bulvėmis, palikdami jai šiek tiek vietos.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 200° ir kepkite apie valandą.

Gatavas patiekalas patiekiamas karštas, kad būtų gražu, galite pabarstyti petražolėmis.

Kepta skumbrė su daržovėmis

Šis receptas yra populiarus dėl jo paruošimo paprastumo ir ekonomiškumo. Skumbrė puikiai dera su beveik visomis daržovėmis, tačiau skaniausia su pomidorais, morkomis ir svogūnais.

Mums reikės šių produktų:

• skumbrė - 2-3 vnt.
• didelės morkos - 1 vnt.
• pomidorai - 2-3 vnt.
• svogūnai – vnt.
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį
• augalinis aliejus daržovėms kepti.

Paprastas žingsnis po žingsnio receptas padės jums paruošti:

1. Išvalome žuvį nuo vidurių ir pelekų, gerai nuplauname po tekančiu vandeniu.
2. Įtrinkite prieskoniais ir dėkite į šaldytuvą pasimarinuoti.
3. Šiuo metu paruoškite daržovių įdarą: morkas pertrinkite per stambią tarka, susmulkinkite svogūną.
4. Svogūnus ir morkas pakepinti. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę ir supjaustykite kubeliais.
5. Skerdeną padėkite ant lakšto nugara žemyn, ant viršaus išdėliokite daržoves ir pabarstykite prieskoniais.
6. Kepame iki 180–200° įkaitintoje orkaitėje 35–40 minučių.

Savo šeimą ar svečius vaišiname paruošta žuvimi.

Skumbrė grietinėje

Tikrai verta išbandyti kitą skumbres kepimo būdą orkaitėje. Žuvis pasirodo riebi ir soti – grietinė suteiks apetitą keliančią plutą, o mėsą padarys dar minkštesnę ir sultingesnę.

Ingridientai:

• skumbrė - 2 vnt.
• svogūnai - 2 vnt.
• morkos - 1-2 vnt.
• citrina, druska, prieskonių mišinys - pagal skonį
• grietinė - 0,5 šaukštai.
• daržovių aliejus

Vykdykite šį modelį:

1. Nupjauname galvą, išimame vidurius, išimame pelekus. Po to žuvį gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Tuo metu įjunkite orkaitę, kad spėtų sušilti iki 200°, ir žuvį pamarinuokite prieskoniuose. Būtinai keletą kartų apšlakstykite skerdeną citrinos sultimis.
3. Žuvies pilvuką užpildome svogūnu ir citrina, kuriuos pirmiausia nulupame.
4. Patepkite grietine ir pašaukite į orkaitę 30-35 min. Likusią grietinę sumaišykite su smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
5. Paruoštą žuvį patiekite su bulvių garnyru arba kaip atskirą patiekalą. Ir nepamirškite žuvies dosniai užpilti grietinės padažu!

Skumbrė įdaryta sūriu ir grybais

Toks įspūdingas patiekalas gali būti patiekiamas kaip pagrindinis šventinio stalo patiekalas. Maistas atrodo labai įdomus, o skonis tiesiog nuostabus!

Perkame šiuos produktus:

• skumbrė - 1 vnt.
• kietasis sūris - 100-150 g
• kiaušinis - 1 vnt.
• grybai (geriausia pievagrybiai) - 150-200 g
• svogūnas - 1 vnt.
• citrina - pagal skonį
• majonezas, prieskoniai, žolelės - pagal skonį

Patiekalas ruošiamas taip:

1. Į karštą keptuvę supilkite aliejų ir pakepinkite smulkiai pjaustytus grybus ir svogūnus.
2. Žuvį supjaustome, nuimame keterą, skerdeną nuplauname ir vidų patepame trupučiu majonezo.
3. Skerdeną užpildome grybų kepimu, taip pat aptepame majonezu.
4. Žuvį pabarstykite tarkuotu sūriu, viską atsargiai suvyniokite į foliją ir pašaukite į orkaitę 40 minučių.
5. Išimame patiekalą iš orkaitės ir mėgaujamės subtiliu skoniu.

Atvėsusią žuvį lengviau supjaustyti gabalėliais.

Skumbrė su ryžiais

Sultinga skumbrė ir ryžiai puikiai dera ir papildo vienas kitą skoniu. Patiekalas nereikalauja ruošti papildomų garnyrų ir pasirodo labai patenkintas.

Mums reikės:

• skumbrė - 1 didelė
• ryžiai - 0,5 šaukštai.
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai.
• druska, pipirai, petražolės, karis - pagal skonį.

Virimo etapai:

1. Žuvį nuvalome, gerai nuplauname, pagardiname prieskoniais ir paliekame pasimarinuoti.
2. Išvirkite ryžius, bet ne iki galo, įberkite druskos, žolelių ir kario. Į ryžius įpilkite citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus.
3. Žuvies pilvą pripildykite įdaru, kepimo skardą patepkite riebalais ir kepkite 25–30 min.

Receptas iki rankovės

Yra daug sprendimų, kaip paruošti skumbrę. Šiuo būdu žuvis gerai iškepa, išlieka minkšta ir sultinga. Siūlome paprasčiausią skanios ir aromatingos žuvies receptą.

Produktų sąrašas yra minimalus:

• skumbrė - 1-2 vnt.
• druska, pipirai, citrina - pagal skonį
• daržovių aliejus

Labai paprasta žingsnis po žingsnio schema:

1. Žuvį supjaustome ir gerai nuplauname – jei skumbrė prastai nuplaunama, gali skonis kartaus.
2. Sumalkite prieskoniais, apšlakstykite citrinos sultimis.
3. Skumbres dėkite į kepimo rankovę ir pašaukite į orkaitę 35–40 minučių (temperatūra – 200°).

Rankovėje virtą žuvį geriausia patiekti su ryžiais ar bulvių garnyru.

1. Kepimui naudokite ne visiškai atšildytą, bet šiek tiek užšaldytą žuvį - skumbrė papildomai pasimarinuos savo sultyse ir įgaus ypač pikantišką skonį. Galite virti, kai skumbrė pradeda leistis į peilį.
2. Taip atsitinka, kad skumbrė yra paruošta naudoti ateityje - tai labai patogu. Žuvis įtrinama prieskoniais, į pjūvius dedama citrinos griežinėlių, paliekama 15–20 minučių ir dedama į šaldiklį. Kai reikia virti, skumbrė dedama tiesiai į orkaitę, užšaldoma. Tokiu atveju kepimo laikas pailgėja 10–20 minučių.
3. Skumbres geriau atidaryti iš nugaros dalies, nes pagrindinės riebalų sankaupos kaupiasi jos pilvo ertmėje. Priešingu atveju, esant aukštai temperatūrai, riebalai ištirps per angą.

Nauda

Skumbrė – labai sveika žuvis, derinant su įvairiausiais produktais iš jos galima paruošti šimtus patiekalų. Jame daug baltymų, kurie lengvai virškinami – 2-3 kartus greičiau nei jautiena ar vištiena. Norint papildyti dienos baltymų kiekį, žmogui tereikia suvalgyti 200 g skumbrės.

Ši žuvis puikiai tinka dietiniams kompleksams – produktas yra nekaloringas ir turtingas vitaminų. Skumbrė yra natūralus vitamino D šaltinis, joje yra beveik visi B grupės vitaminai, vitaminas A, fosforas, kalcis, riebalų rūgštys ir kiti mikroelementai, atsakingi už mūsų grožį.

Poveikis mūsų organizmui?

Tiesiog būtina į savo racioną įtraukti skumbrės patiekalus, nes tai teigiamai veikia mūsų sveikatą:

• apsaugo nuo vėžio rizikos;
• suteikia kraujagyslėms elastingumo;
• palaiko normalų hormonų lygį;
• gerina kraujo savybes, taip apsaugant organizmą nuo priešlaikinių širdies priepuolių ir insultų;
• palaiko gerą kraujospūdį;
• reguliuoja atmintį ir smegenų veiklą;
• naudingas sąnariams, stiprina kaulinį audinį ir dantis;
• gerina regėjimą;
• Omega-3 rūgštys didina serotonino kiekį organizme, o tai teigiamai veikia mūsų nuotaiką ir savijautą

Paruoškite skanius žuvies patiekalus orkaitėje ir būkite sveiki!

Jei radote klaidą, pažymėkite teksto dalį ir spustelėkite Ctrl + Enter.

Skumbrė orkaitėje – paprastas ir gana greitas būdas iškepti skanią žuvį, kurią įvertins jūsų artimieji, draugai ir svečiai. Skumbrė pas mus labai paplitusi, tačiau dažniausiai perkama jau paruošta, rūkyta, sūdyta ar marinuota. Tuo tarpu iš šaldytos žuvies galima paruošti puikų patiekalą pietums ar vakarienei. Skumbres galite gaminti orkaitėje įvairiais būdais: kepti visą arba supjaustytą gabalėliais, gaminti kepsnių ar vyniotinių pavidalu, virti su daržovėmis, folijoje, rankovėje, puoduose. Įdaryta žuvis labai skani – su pievagrybiais, sūriu, daržovių gabalėliais, džiovintomis slyvomis, citrina. Kepimui galite naudoti įvairius padažus, pavyzdžiui, grietinės, pomidorų pastos, majonezo pagrindu. Yra daug gaminimo galimybių. Paruošta žuvis patiekiama su daugybe žolelių, šviežių citrinų griežinėlių ir daržovių. Kaip garnyras tiks virtos bulvės arba purūs ryžiai.

Skumbrė laikoma sveika žuvimi, joje yra svarbių mikroelementų. Vertingiausias skumbrės komponentas yra riebalai. Tuo pačiu metu žuvies kalorijų kiekis yra palyginti mažas ir svyruoja nuo 150 iki 200 kcal 100 g produkto. Manoma, kad šiaurinėse jūrose sugautos žuvys yra mažiau riebios nei gyvenančios pietinėse platumose. Be to, žuvies kalorijų kiekis priklauso nuo apdorojimo būdo ir papildomų ingredientų naudojimo. Skumbrė, iškepta folijoje, pasirodys dietinė. Tuo tarpu žuvis, virta su majonezu, taps labai kaloringu patiekalu, o tie, kurie stebi savo figūrą, turėtų jos nevalgyti.

Tobulos skumbrės kepimo orkaitėje paslaptys

Skumbrė orkaitėje – universalus patiekalas, tinkantis ramiai šeimos vakarienei ar nedidelei kompanijai linksminti. Ši žuvis puikiai atrodys ant šventinio stalo. Jo paruošimas nereikalauja nei ilgo ruošimo, nei ilgo kepimo. Viskas labai paprasta ir greita. apie, kaip skaniai iškepti skumbrę orkaitėje, pasakys patyrę virėjai.

Paslaptis Nr.1. Atšildykite žuvį palaipsniui; jokiu būdu nedėkite šaldytos skerdenos į karštą vandenį ar mikrobangų krosnelę. Idealus atitirpinimo variantas yra kambario temperatūroje arba apatinėje šaldytuvo lentynoje.

Paslaptis Nr.2. Prieš kepant žuvį geriau pamarinuoti. Paprasčiausias būdas – sumaišyti šiek tiek citrinos sulčių, druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus. Šiuo mišiniu gerai aptepkite visą skerdeną ir palikite pusvalandžiui.

Paslaptis Nr.3. Žuvies galvos nupjauti nereikia - tokia skumbrė atrodo dar „iškilmingesnė“, jei patiekiama ant šventinio stalo.

Paslaptis Nr.4. Nedėkite skumbrės tiesiai ant folijos – taip nudegs gležna žuvies oda. Pagalvę galite pasigaminti iš daržovių, pavyzdžiui, iš svogūnų žiedų ir morkų.

Paslaptis Nr.5. Jei žuvis kepama folijoje, joje neturėtų būti skylių, kitaip visos sultys ištekės ir skumbrė išdžius, o pridegusios sultys suteiks žuviai nemalonų skonį.

Paslaptis Nr.6. Ruošdami skumbrę naudokite nedidelį kiekį aliejaus arba majonezo, nes pati ši žuvis yra gana riebi ir sultinga.

Paslaptis Nr.7. Skumbrė, kepta vazonuose, pasirodo labai skani. Tam žuvis supjaustoma gabalėliais, dedama į keraminius puodus, dedama susmulkintų daržovių: bulvių, svogūnų, morkų, pasūdoma pagal skonį ir pagardinama prieskoniais. Kepame orkaitėje apie valandą. Ši žuvis tvyro daržovėse ir savo sultyse ir pasirodo nepaprastai patraukli, sultinga ir švelni.

Ši žuvis bus bet kurios vakarienės ar pietų vakarėlio akcentas. Viskas daroma labai paprastai, svarbiausia gerai paruošti žuvį. Skumbres galite įdaryti bet kokiu įdaru. Pavyzdžiui, pievagrybiai su svogūnais arba džiovintos slyvos su sūriu.

Ingridientai:

• šviežiai šaldyta skumbrė - 1 vnt;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas;
• žuvies prieskoniai;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnai - 2 vnt .;
• konservuoti žirneliai - 2 šaukštai;
• druskos, pipirų, alyvuogių aliejaus.

Virimo būdas:

1. Žuvį atitirpiname, išimame žiaunas, pelekus, paliekame galvą. Žuvį nupjauname išilgai nugaros, atsargiai išpjauname keterą. Išvalome pilvą nuo vidurių, kaulų, juodos plėvelės.
2. Paruoštą skerdeną įtrinkite druska, pipirais, apšlakstykite citrinos sultimis. Palikti marinuotis pusvalandžiui.
3. Į skumbrę suberkite susmulkintą česnaką ir prieskonius.
4. Morkas nulupkite ir sutarkuokite. Svogūną (1 vnt.) Taip pat nulupame ir susmulkiname. Alyvuogių aliejuje troškinkite daržoves, įberkite druskos, pipirų, žirnelių. Išmaišykite gautą mišinį.
5. Likusį svogūną supjaustykite žiedais.
6. Iš folijos suformuokite valtį, ant dugno sudėkite svogūnų žiedus, užpilkite alyvuogių aliejumi. Dėl svogūno žuvies dugnas neapdegs.
7. Užpildykite skumbrę daržovių įdaru ir padėkite ant folijos. Laisvai uždenkite folijos kraštus.
8. Padėkite improvizuotą laivelį ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje (180 0 C) 30 minučių.
9. Nuimkite foliją, apšlakstykite žuvį citrinos sultimis, papuoškite šviežiomis žolelėmis, pomidorų griežinėliais ir patiekite.

Įdomu iš tinklo

Daugelis žmonių yra įpratę prie sūdytos ar rūkytos skumbrės ir neįtaria, kad ši sveika ir nebrangi žuvis puikiai iškepa orkaitėje. Didelis skumbrės privalumas – mažų kaulų nebuvimas, todėl ją galima gana nesunkiai pasiūlyti vaikams. Patiekalui paruošti mums reikės šviežios šaldytos skumbrės, šiek tiek prieskonių ir folijos.

Ingridientai:

• skumbrė - 1 vnt .;
• druska pipirai;
• džiovintos petražolės arba krapai;
• citrina - 1 vnt .;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
• česnakai - 4 skiltelės.

Virimo būdas:

1. Žuvį atitirpiname, išimame pelekus ir vidurius, nusausiname.
2. Paruoškime marinatą. Į nedidelį dubenį išspauskite česnaką, įberkite šviežiai maltų juodųjų pipirų, pusės citrinos sulčių, druskos, alyvuogių aliejaus. Išmaišykite mišinį.
3. Gautu marinatu gerai ištrinkite žuvį ir palikite pusvalandžiui.
4. Paruoštą skumbrę dėkite ant folijos lakšto. Ant pilvo padarome kelis pjūvius, į kuriuos įsmeigiame citrinos griežinėlius. Pabarstykite žuvį džiovintomis žolelėmis, galite naudoti žuvies prieskonius.
5. Skumbres suvyniokite į foliją ir kepkite orkaitėje (200 0 C) apie pusvalandį.
6. Šis patiekalas puikiai dera su virtomis bulvėmis.

Šis receptas yra greitas ir paprastas būdas paruošti pilnus pietus ar vakarienę. Kepant rankovėje žuvis tampa nepaprastai švelni, aromatinga ir skani. Šis patiekalas gali būti patiekiamas ir ant šventinio stalo.

Ingridientai:

• šviežiai šaldyta skumbrė - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• citrina - 1 vnt .;
• bulvės - 1 kg;
• majonezas - 100 g;
• druskos, prieskonių.

Virimo būdas:

1. Atšildykite skumbrę, kruopščiai pašalinkite vidurius ir nuplaukite. Galvos nenukertame.
2. Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais griežinėliais.
3. Svogūną taip pat nulupame ir supjaustome žiedeliais.
4. Skumbres pasūdykite, pipiruokite ir pagardinkite prieskoniais. Ant žuvies padarome kelis įpjovimus, įdedame citrinos griežinėlį ir svogūno žiedą.
5. Dubenyje sumaišykite bulves su majonezu, druska ir mėgstamais prieskoniais.
6. Atsargiai perkelkite žuvį į kepimo maišelį ir sudėkite bulves.
7. Tvirtai surišame rankovę ir dedame ant kepimo skardos.
8. Kepame orkaitėje (200 0 C) 30 min. Prieš pat kepimo pabaigą nupjaukite rankovę ir palikite indą dar kelioms minutėms, kad įgautumėte rausvą išvaizdą.
9. Patiekalo paruošimą tikriname tikrindami bulves – jei jos paruoštos, tuomet maistą galima išimti iš orkaitės.

Dabar jūs žinote, kaip virti orkaitėje keptą skumbrę pagal receptą su nuotrauka. Gero apetito!

Orkaitė pagrįstai laikoma rusiškos viryklės įpėdine. O viryklė su orkaite yra labiausiai paplitęs daiktas. Yra daug receptų, kaip skaniai iškepti skumbres orkaitėje, ir šiandien jūs sužinosite geriausius receptus šioje temoje.

Šis žuvies kepimo orkaitėje būdas leidžia joje išsaugoti maksimalias maistines medžiagas.

Be to, visi tokiu būdu pagaminti patiekalai atrodo patraukliai ir yra verti naudoti ne tik kasdieniame meniu, bet ir šventinėse vaišėse.

Skumbrė skaniai iškepta su bulvėmis, pomidorais ir svogūnais

Sužinokite, kaip skaniai galite iškepti žuvį su pomidorais ir bulvėmis, su gabalėliais, užpildytais svogūnais ir pabarstyti citrina.

Ingridientai:

Recepto paruošimas

1. Abi žuvis išvalome, išimame vidų, nuplauname, supjaustome gabalėliais, įberiame druskos, pipirų.

2. Kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite žuvies gabaliukus, kaip nuotraukoje. Svogūnus supjaustome žiedais, pomidorus supjaustome griežinėliais ir dedame tarp žuvies gabalėlių. Ant krašto išdėliojame bulvių griežinėlius, sluoksniuojamus svogūnais ir pomidorais.

3. Iš citrinos sultis rankomis išspauskite tiesiai ant žuvies.

4. Šepetėliu patepkite žuvies paviršių augaliniu aliejumi.

5. Kepimo skardą su žuvimi ir daržovėmis pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 30-35 minutėms.

6. Iškepame iškeptą žuvį su daržovėmis ir grožimės kulinarinio kūrybiškumo grožiu.

7. Atsargiai išdėliokite gabaliukus su daržovėmis ant indo ir patiekite.

Gero apetito!

Skumbrė įdaryta daržovėmis ir kepta orkaitėje folijoje

Iškepta žuvis yra labai sveika ir skani ir atrodo patraukliai.

Ingridientai:

• Bulvė
• Morkos
• Skumbrė
• Prieskoniai žuviai, druska, pipirai

Skaniai ruošiame visą žuvį

1. Žuvis išvaloma, išdarinėjama, nuplaunama ir paruošta įdarui.

2. Keptuvėje apkepkite svogūnus iki auksinės spalvos ir suberkite kepti tarkuotas morkas.

3. Įdaras žuvies įdarui paruoštas.

4. Įdėkite foliją ant kepimo skardos ir sutepkite ją augaliniu aliejumi.

5. Sluoksniais dėkite pjaustytas bulves.

6. Skumbrės viršuje ir viduje pasūdykite ir pipiruokite, tada įdarykite morkas ir svogūnus.

7. Įdarytą žuvį dėkite ant bulvių, ant viršaus užtepkite žuvies prieskonių.

8. Žuvį sandariai uždarome ne iki galo, o pusiau atvirą. Ant viršaus padarome įpjovas, įsmeigiame citrinos griežinėlius ir kepame 20-30 minučių 200 C temperatūroje.

9. Išskleiskite ir patikrinkite pasirengimą.

10. Padėkite gatavą žuvį ant patiekalo su bulvėmis ir pakvieskite visus paragauti jūros gėrybių.

Mėgaukitės valgymu!

Apetitą keliantys skumbrės suktinukai su įdaru

Iš tokios žuvies pagamintus suktinukus skanu valgyti karštus ar šaltus, jie puikiai tinka kaip užkandis.

Ingridientai:

Rulonų ruošimas

1. Įdarui svogūną supjaustome pusžiedžiais, morkas sutarkuojame, o šaldytas paprikas iš šaldiklio išimame kubeliais.

2. Kepkite daržoves, kol šiek tiek suminkštės ir šiek tiek auksinės spalvos.

3. Daržoves sudėkite į lėkštę ir atvėsinkite.

4. Nuplautą ir nuvalytą skumbrę perpjaukite į dvi dalis ir išimkite visus kaulus.

5. Į įdarą suberkite tarkuotą česnaką, druską, pipirus, išmaišykite.

6. Skumbrės filė pasūdykite, supilkite įdarą ir susukite į vyniotinį.

7. Sutvirtinkite ritinį mediniu pagaliuku.

8. Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi ir žuvies paviršių.

10. Kepame iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-30 minučių.

Gražios šventės!

Vaizdo įrašas apie tai, kaip skaniai paruošti džiovintų slyvų ir sūrio suktinukus

Žuvis orkaitėje pasirodo skani ir sultinga.

Garstyčių padaže kepti žuvies gabaliukai - skanu ir greita

Ingridientai:

• Skumbrė - 3 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Sojų padažas - 3-4 šaukštai. šaukštai
• Majonezas - 2 šaukštai. šaukštai
• Grietinė - 2 šaukštai. šaukštai
• Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas (su kaupu)

Recepto paruošimas: skumbrė garstyčių padaže

1. Žuvis išvalome, nuplauname, nupjauname uodegas.

2. Žuvį perpjaukite į 3 dalis.

3. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir suberkite į žuvies gabaliukus. Ingredientų paruošimas padažui.

4. Viename puodelyje sumaišykite: garstyčias, sojų padažą, majonezą ir grietinę. Padažas paruoštas.

5. Žuvį ir svogūnus užpilkite garstyčių padažu.

6. Žuvies gabaliukus sumaišykite su padažu ir palikite 30-40 min.

7. Periodiškai maišykite žuvį. ir praėjus laikui sudėkite į karščiui atsparią kepimo formą.

8. Žuvies gabaliukus kepkite garstyčių padaže orkaitėje 30 min. Tada išimame ir sugeriame skanios žuvies kvapą.

9. Žuvį kartu su padažu dėkite ant serviravimo indo ir pabarstykite žaliais svogūnais.

Gero apetito!

Orkaitėje kepta skumbrė su daržovėmis ir ryžiais

Recepto paruošimas

1. Mums reikės 4 skumbrių žuvų, kurias reikia išvalyti, nupjauti uodegą ir galvą bei nuplauti.

2. Kiekvieną žuvį supjaustykite į 2 dalis.

3. Aliejuje pakepinkite pusžiedžiais pjaustytą svogūną ir juostelėmis pjaustytas morkas. Įberiame druskos ir pipirų.

4. Į verdantį ir pasūdytą vandenį įdėkite 4 maišelius stambiagrūdžių ryžių ir virkite, kol suminkštės.

5. Virtus ryžius sumaišykite su daržovėmis.

6. Kepimo skardą ištepkite saulėgrąžų aliejumi ir išklokite sluoksnį daržovių su ryžiais (pasidėkite šiek tiek).

7. Ant ryžių su daržovėmis išdėliokite žuvies gabaliukus.

8. Kiekvieną gabalėlį patepkite sviestu.

9. Ant žuvies gabalėlių dėkite likusius ryžius ir daržoves.

10. Kepimo skardą uždenkite folija ir kepkite orkaitėje 30 minučių.

11. Tada nuimkite foliją, į lėkštę išdėliokite žuvį su ryžiais ir daržovėmis ir valgykite su malonumu.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Žuvis įdaryta grybais ir sūriu – video

Padarykite 3 tokias žuvis ir padėkite jas ant šventinio stalo – svečiai valgys su malonumu.

Patiekalas šventinis ir elegantiškas.

Visa skumbrė folijoje su citrina ir svogūnu

Tai lengviausias receptas kepti folijoje su citrina.

Ingridientai:

• Svogūnai - 3 vnt.
• Citrina - 2 vnt.
• Skumbrė - 2 vnt.
• Druska ir prieskoniai žuviai

Virimo būdas

1. Išvalome žuvį nuo vidurių, nupjauname galvą, uodegą ir nuplauname.

2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Citriną supjaustykite žiedais (griežinėliais).

3. Žuvies pilvą pripildykite svogūnais ir citrina, kaip nuotraukoje.

4. Visas 3 žuvis taip pat įdarykite citrina ir svogūnu.

5. Kiekvieną žuvį suvyniokite į foliją ir kepkite orkaitėje 40 minučių.

6. Dėkite žuvį į lėkštę, papuoškite ir pridėkite mėgstamą garnyrą.

Mėgaukitės valgymu!

Skumbrė orkaitėje, kepta rankovėje su bulvėmis - vaizdo įrašas

Visi receptai yra paprasti ir skanūs, ir jūs dabar tuo įsitikinote.