Miežių košės su vandeniu ir pienu kalorijų kiekis. Miežių košė su pienu. Ar jame yra glitimo

Košės yra būtinas kiekvieno savo sveikata besirūpinančio žmogaus mitybos elementas. Ypač naudingos košės, pagamintos iš rupių javų, praturtintos pieno baltymais. Tai ir miežių košė su pienu.

Maistinė vertė

Šis patiekalas lengvai virškinamas ir nesukelia alergijos. Šį garnyrą lengva paruošti ir jam reikia palyginti nedaug laiko. Tačiau pagrindinis košės privalumas yra tai, kad ji yra labai maistinga ir sveika, be to, tai yra energijos šaltinis. Grūduose yra daug vitaminų (A, E ir D) bei mikroelementų (kalcio, mangano, geležies). Jame taip pat gausu skaidulų ir baltymų. O dėl didelio fermentų kiekio jis puikiai pašalina toksinus iš organizmo ir gerina medžiagų apykaitą. Dietologai rekomenduoja šią košę dažniau valgyti tiems, kurie kovoja su antsvoriu, nes ji turi ir valomąjį poveikį, o tai teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą. Ir daugelis gydytojų pataria sveikstančius ir turinčius atsigauti pienu.

Ši košė naudinga ir mažiems vaikams (vyresniems nei vienerių metų). Dėl joje esančio glitimo ši košė netinka pirmajam papildomam maistui, tačiau kai ateis laikas supažindinti mažylį su naujais skoniais ir nevienalyte struktūra, pieninių miežių košė bus kaip tik. Beje, daugumai vaikų patinka jo subtilus skonis.

O jei šį garnyrą ruošite su pienu, jo nauda dar labiau padidės. Miežių košės su pienu kalorijų kiekis yra palyginti mažas, tik 132 kcal.

Ingridientai

• Miežinės kruopos - 200 g.
• Pienas - 300 ml.
• Vanduo - 200 ml.
• Cukrus ir druska - pagal skonį.
• Sviestas – neprivaloma.

Reikia pažymėti, kad miežių košė su pienu gali būti ir sūrus garnyras prie mėsos ar žuvies.

Paruošimas

Miežines kruopas prieš verdant reikia gerai nuplauti 3-4 kartus. Jei iš anksto pamirkysite ląstelę 3 valandas, košė išvirs daug greičiau. Į puodą storu dugnu supilkite verdantį vandenį (arba leiskite užvirti šaltam vandeniui). Suberkite dribsnius, druską ir suberkite reikiamą kiekį cukraus. Virkite košę, kol sutirštės ir tik po to įpilkite karšto pieno. Šiam patiekalui ruošti tinka ir karvės, ir ožkos pienas. Galima naudoti ir sausą, ištirpinus verdančiame vandenyje.

Kol miežių košė verdama piene, kol išvirs, ją reikia maišyti, kad nepriliptų prie keptuvės dugno.

Iškepus, jį reikia suvynioti į storą rankšluostį. Tada jis garuos ir bus švelnus bei kvapnus. Jei norite, šiame etape galite pridėti sviesto. Tik atminkite, kad ir sviestas, ir cukrus turi įtakos galutiniam produkto kalorijų kiekiui!

Naudojame dvigubą katilą

Visi žino, kokie sveiki yra garuose ruošti patiekalai. O košė dvigubame katile pasirodo tiesiog nuostabi!

Prieš verdami miežių košę su pienu dvigubame katile, užvirinkite vandenį ir nuplaukite dribsnius. Į ryžių dubenį supilkite dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir padėkite į dvigubą katilą 15 minučių. Per tą laiką grūdai pakankamai išgaruos, kol verdame pieną. Dedame į savo būsimą košę ir vėl dedame į dvigubą katilą. Įpilkite druskos ir cukraus pagal skonį. Nustatykite laikmatį dar 15 minučių ir palaukite garso signalo. Taip paruoštoje košėje išsaugomas maksimalus vitaminų ir mikroelementų kiekis.

Lėtoje viryklėje

Šį patiekalą galite gaminti ne tik ant degiklio. Labai skani pasirodo ir miežių košė su pienu lėtoje viryklėje. Produktų proporcijos tokios pačios kaip ir klasikiniame recepte.

Prieš gamindami dubenį būtinai patepkite sviestu. Visus ingredientus kartu sudėkite į multivaryklę, uždenkite dangčiu ir pasirinkite režimą „Pieno košė“. Jei jūsų modelis neturi šio konkretaus režimo, nedvejodami nustatykite jungiklį į padėtį „Košė“ arba „Garnavimas“. Kad miežių košė su pienu visiškai išvirtų lėtoje viryklėje, pakanka 20 minučių. Baigę procesą, galite įpilti aliejaus.

Su kuo patiekti

Yra daugybė saldžiųjų miežių pieno košės patiekimo galimybių. Vaikams dažniausiai labai patinka, kai į tokį patiekalą dedama kondensuoto pieno, riešutų, razinų, džiovintų abrikosų. Kad patiekalas būtų dar sveikesnis, drąsiai įberkite linų sėmenų, figų ir sezamo sėklų. O jei vasara, būtinai paeksperimentuokite su šviežiomis uogomis ir vaisiais. Prie šios košės dera juodieji serbentai, prinokę persikai, aromatingi abrikosai, braškės, mėlynės. Žiemą tinka su slyvų uogiene, raudonųjų serbentų želė, bet kokia uogų uogiene.

Prie pieno košės puikiai dera gėrimai – saldžios arbatos, džiovintų vaisių kompotai, kakava. Vietoj duonos galima patiekti dietinę duoną ar sausainius.

Jei košė buvo paruošta nepridedant cukraus, tai gali būti puikus garnyras prie dietinių patiekalų. Dera su garuose troškintais kotletais ir kotletais, virta mėsa, virta kiauliena, folijoje kepta žuvimi.

Maistinė vertė ir maistinė sudėtis

Miežinė košė su pienu – maistingas patiekalas, lengvai virškinamas, nealergizuojantis, be to, suteikiantis energijos. Į vitaminų sudėtį įeina tokoferolis, retinolis, tiaminas ir ergokalciferolis, o mineralų kompleksą sudaro:

• magnis, kalcis, silicis, natris;
• kalis, boras, fosforas, fluoras;
• mangano, geležies, vario, cinko ir kt.

100 g miežių košės su pienu yra:

• Baltymai – 3,6.
• Riebalai - 2.
• Angliavandeniai – 19,8.
• Kcal – 111.

Dėl didelio angliavandenių kiekio miežių košė su pienu yra puikus energijos šaltinis, todėl rekomenduojama aktyviai gyventi, sportuojantiems ir tiems, kurių darbas susijęs su dideliu fiziniu krūviu.

Naudingos savybės ir kontraindikacijos jo naudojimui

Nauda:

• Miežių košė su pienu turi daug ląstelienos ir skaidulų, todėl gerai išvalo žarnyną, padeda iš organizmo pašalinti toksinus ir atliekas.
• Miežių košės valgymas pagerina odos būklę, suteikia energijos raumenims, neleidžia kauptis riebalams ir suaktyvina smegenų veiklą.
• Košės naudingos sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, turint problemų su inkstais, kepenimis, naudingos virškinimui.
• Mitybos specialistai miežių pieno košę rekomenduoja stebintiems savo figūrą ir žmonėms, kuriems reikia atsigauti, taip pat vaikams po vienerių metų.
• Gydytojai šią košę rekomenduoja žmonėms, turintiems žarnyno ir skrandžio problemų.
• Valgant košes normalizuojasi cholesterolio kiekis kraujyje, tai taip pat teigiamai veikia cukraus kiekį kraujyje.
• Miežių košė su pienu turi priešuždegiminį ir diuretikų poveikį.
• Košių valgymas teigiamai veikia nervų sistemą, padeda atsikratyti blogos nuotaikos, nemigos.

Žala:

• Miežių košės su pienu negalima vartoti, jei turite individualų produkto netoleravimą.
• Žmonės, sergantys glicino enteropatija, ir nėščios moterys, neturėtų valgyti košių.

Miežių košė su pienu gaminant maistą ir jos pagrindu pagamintą dietą

Miežių košę su pienu galima gerti su sviestu, vaisiais, medumi ir t.t.. Išvirus šios kruopos padaugėja 4-5 kartus. Ji klampios konsistencijos, labai panaši į avižinius dribsnius. Norėdami paruošti skanią ir sveiką miežių košę su pienu, turėtumėte laikytis kai kurių jos ruošimo taisyklių. Paruošimas:

• ½ puodelio miežių nuplaukite tekančiu vandeniu ir supilkite, palikite per naktį.
• Ryte nukoškite kiaurasamtyje ir užpilkite stikline verdančio vandens.
• Virkite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes. Kai vanduo išgaruos, įpilkite dar šiek tiek, visą laiką maišydami.
• Pagardinkite druska ir cukrumi ir virkite dar 3 minutes. Po to supilkite ½ puodelio karšto pieno ir virkite 3 minutes. Prieš patiekdami įpilkite sviesto.

Dieta miežių košės su pienu pagrindu. Paruoštą košę reikia vartoti be cukraus, druskos, aliejaus ar kitų priedų.

1. Prieš valgant reikia išgerti stiklinę šilto vandens, o per dieną – bent 1,5 litro.
2. Iš raciono neįtraukti duonos, baltyminių produktų, duonos, saldumynų ir fermentuoto pieno produktų, išskyrus kefyrą.
3. Kasdieniame meniu yra daržovės, vaisiai, sultys, arbata, kava be cukraus.

Dienos meniu pavyzdys:

• Pusryčiai: košė, bananas, 1 stiklinė kefyro.
• Pietūs: košė, dietinė kopūstų sriuba, daržovių salotos.
• Popietinis užkandis: obuolys arba citrusiniai vaisiai.
• Vakarienė: košė, 1 stiklinė kefyro.

Dieta trunka 7 dienas. Per šį laiką galima numesti iki 4 kilogramų, o sportuojant – dar daugiau.

Nepamirškite ir labai skanios miežių košės su pienu, kuri gerokai paįvairins bet kurios šeimos valgiaraštį ir praturtins mitybą sveiku maistu.

Kaip puoduose išvirti skanią košę su daržovėmis, žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą:

Miežių produktas, gaunamas susmulkinus grūdus, dažnai vartojamas kaip kasdienis maistas. Visi nuo vaikystės žinome, kad bet kokie grūdai yra maistinių medžiagų, mineralų ir vitaminų sandėlis. Tuo pačiu metu miežių košė, kurios kalorijų kiekis leidžia vartoti produktą dietos metu, gali aktyviai skatinti svorio metimą. Tačiau, jei gaminate jį neteisingai arba valgysite per dažnai, poveikis gali būti priešingas – bet koks sveiko maisto perteklius pradeda pakenkti. Norint išvengti nemalonių rezultatų ir kasdien tapti lieknesniems, svarbu žinoti visas sveiko skanėsto ruošimo subtilybes.

Kalorijų skaičius miežių kruopose

Kas pasakys, kad jachka panaši į perlines kruopas, neklys – abi košės gaminamos iš tos pačios javų derliaus, tačiau skirtingais būdais. Tačiau jų maistinė vertė yra maždaug tokia pati. Žaliuose miežiuose yra apie 320 kcal, o miežių košės su vandeniu kalorijų kiekis yra tik 77 kcal. Kepant garnyras suminkštėja ir tampa klampus, tūris padidėja maždaug 5 kartus. Taigi žaliavinio ir gatavo produkto kalorijų kiekis skiriasi. Apskritai gatavo patiekalo maistinė vertė priklauso nuo gaminimo recepto:

• papuošti ant vandens. Jį paruošti paprasta: dribsnius pakepinkite 5 minutes keptuvėje, tada supilkite į verdantį vandenį, virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Šis gaminimo būdas turi minimalų kalorijų kiekį. Tačiau nereikia pamiršti, kad tokie priedai kaip druska, aliejus ir prieskoniai didina patiekalo kaloringumą.
• Miežių su pienu kalorijų kiekis yra tik apie 111 kcal. Paruošti taip pat nesunku: produktas verdamas vandenyje ir su pienu pilamas tik pabaigoje – kai liko kelios minutės iki paruošimo. Šį patiekalą galima papuošti ir pagardinti vaisiais, kurie papildys maistą keletu kalorijų.
• kaloringas, bet labai skanus jachkos patiekalas. Tiems, kurie nenori galvoti apie antsvorį, bet nori mėgautis tikru sveiko produkto skoniu, tinka šis receptas. Virimas pradedamas dribsnius (6-7 šaukštus) užvirinus litre pieno. Kai tirščiai pasidaro klampūs, juos reikia pagardinti 100 g sviesto. Tada reikia ištepti formą sviestu, į paruoštą maistą įpilti tris žalius kiaušinius, riešutus ir granuliuotą cukrų, papuošti viršų ir supilti į formą. Kepkite, kol susidarys plona aukso rudos spalvos plutelė.

Jei mėgstate kiaušinį, norėsite jį virti dažnai. Tačiau dažnai mėgautis patiekalu pagal naujausią receptą neverta – gali kilti problemų dėl antsvorio. Žinoma, miežių košė turi kalorijų labai mažais kiekiais. Taigi, 100 gramų javų yra apie 15 g angliavandenių, 2 g baltymų ir mažiau nei 1 g riebalų. Beveik visi angliavandeniai priklauso kompleksinių angliavandenių grupei. Tai reiškia, kad organizmui reikia daug energijos ir laiko joms suskaidyti. Šis garnyras skatina svorio metimą.

Žala tiems, kurie numeta svorio

Nepaisant mažo kaloringumo, košė gali sukelti antsvorį. Verta manyti, kad mažai žmonių mėgsta patiekalą gatavu pavidalu be maisto priedų. Mažiausiai naudojama druska ir aliejus, kad pagerintų garnyro skonį. O jei gaminate patiekalą saldų, tai yra, gaminate jį su pienu, o paskui pagardinkite vaisiais! Apie kokią dietą galima kalbėti, kai toks skanėstas jūsų laukia pietums? Tačiau net ir suskaičiavę, kiek kalorijų yra miežiuose, negalite būti tikri, kad visos jos bus naudingos.

Jei košę valgysite 2-4 kartus per savaitę, tai patekusi į organizmą padės jį išvalyti. Pagerės virškinamojo trakto veikla, išnyks atliekų ir toksinų šalinimo problemos, padidės atsparumas stresui ir energija. Tačiau kai grūdus padarysite savo mėgstamu maistu ir valgysite kiekvieną dieną, produkte esančio krakmolo į organizmą pateks per didelis kiekis. Rezultatas – gliukozės perteklius kraujyje ir per didelis svoris šonuose. Taigi, per dažnas miežių vartojimas kaip garnyras lemia neigiamus, o ne teigiamus rezultatus.

Ir nors su pienu ir vandeniu virtų miežių kalorijos skiriasi, įvairovė yra būtinas bet kurios dietos elementas. Neatsisakykite sau malonumo gauti naudos iš maisto ir mėgautis jo skoniu – 2-3 porcijos košės per savaitę niekaip nepakenks jūsų figūrai!

Miežiai yra smulkiai pjaustyta perlinių kruopų versija be malimo. Šiuo atveju jis yra daug sveikesnis nei daugelis kitų javų rūšių. Visų pirma, jame yra įspūdingais kiekiais angliavandenių, kurie lėtai įsisavinami, pakankamai baltymų (virš 10%) ir apie 6% skaidulų, kurios atlieka žarnyno ir skrandžio valymo funkciją, taip pat šalina iš organizmo atliekas ir toksinus. . Jame taip pat yra riebalų, cukrų ir maistinių skaidulų. Be to, jame yra daug vitaminų: B1 (tiaminas), D (ergokalciferolis), B9 (folio rūgštis), PP (niacinas), E (tokoferolis). Egzistuoja nemaža mineralų įvairovė: cinkas, varis, kobaltas, natris, manganas, geležis, molibdenas, kalis, fluoras, siera, boras, fosforas.

Miežių košės su vandeniu kalorijų kiekis yra 76 kcal. Sudėtyje taip pat buvo baltymų - 2,3 g, angliavandenių - 15,7 g, riebalų - 0,3 g.

Tokia cheminė sudėtis suteikia patiekalams iš šių grūdų galimybę užkirsti kelią riebalų pertekliui ir kovoti su jų nusėdimu. Jis labai naudingas virškinimui, todėl skiriamas žmonėms, kenčiantiems nuo dvylikapirštės žarnos ir skrandžio opų. Taip pat tinka sergantiesiems hipertenzija, taip pat sergant inkstų ir kraujagyslių ligomis.

Ypač plačiai paplitęs ir gerbiamas aptariamas grūdų paruošimo dietinis būdas – su vandeniu. Norėdami pagaminti trapią košę (lipni košė verdama piene), vadovaukitės šiais nurodymais:

1. Vieną stiklinę dribsnių nuplaukite ir kepkite keptuvėje apie penkias minutes (reikia išmaišyti, kad dribsniai nepridegtų).

2. Užvirinkite 2-3 stiklines vandens, pasūdykite ir suberkite apkepintus dribsnius.

3. Ruošiamą košę užvirinkite, sumažinkite ugnį iki žemiausio lygio ir virkite, kol visas vanduo užvirs (apie pusvalandį).

4. Geriausia leisti košei užvirti, suvynioti su ja į rankšluostį. Taip pat į košę galite įdėti sviesto.

Miežių košė yra nepaprastai sveika. Didelis angliavandenių kiekis jame leidžia jį laikyti svarbiausiu energijos tiekėju. Be to, jame yra skaidulų, fermentų ir baltymų. Jame taip pat yra pakankamai vitaminų (tiamino, ergokalciferolio, retinolio, tokoferolio). Taip pat daug mikroelementų: cinko, vario, magnio, kalcio, mangano, geležies, boro, kalio, fluoro, fosforo ir kt.

Miežių košės su pienu kalorijų kiekis yra 111 kcal. Be to, kompozicijoje yra baltymų - 3,6 g, angliavandenių - 19,8 g, riebalų - 2,0 g.

Jo nauda yra galimybė išvalyti žarnyną ir skrandį, pašalinti toksinus ir atliekas. Gerina odos būklę (suteikia jai švarą, elastingumą ir glotnumą). Suteikia raumenims energijos, neleidžia kauptis riebalams ir aktyvina smegenų veiklą. Teigiamai veikia virškinimą, kovoja su širdies ir kraujagyslių bei inkstų ligomis.

Norėdami paruošti miežių košę su pienu, atlikite šiuos veiksmus:

1. Nuplaukite 0,5 puodelio dribsnių ir užpilkite šaltu vandeniu. Palikite mirkti per naktį.

2. Ryte likusį neįsigėrusį vandenį nupilkite ir javus užpilkite stikline verdančio vandens (jo tūris turėtų padidėti dvigubai).

3. Virkite košę apie penkias minutes, nepamirškite maišyti. Kai kuriais atvejais galite įpilti šiek tiek daugiau vandens, nes... Išvirus košė gana greitai sutirštėja.

4. Pagardinkite cukrumi ir druska, išmaišykite, virkite dar apie tris minutes.

5. Po to į košę supilkite 0,5 stiklinės (jei per tiršta, daugiau) pieno ir virkite dar dvi-tris minutes.

Jei norite, į gatavą košę įpilkite sviesto ir papuoškite vaisiais (pavyzdžiui, bananu).

Verta manyti, kad gaminant jis tampa beveik 5 kartus didesnis.

Miežių košė su pienu pasižymi labai klampios konsistencijos (panaši į avižinius dribsnius).

Skelbimų talpinimas yra nemokamas ir nereikalinga registracija. Tačiau yra išankstinis skelbimų moderavimas.

Miežių košė pirmą kartą paminėta akmens amžiuje, Egipte ir Sirijoje. Šiandien šie javai auga ir Afrikoje, ir Tibeto kalnuose.

Košėse gausu angliavandenių, būtinų energijos gamybai. Jo sudėtyje taip pat yra baltymų, skaidulų, naudingų fermentų, B grupės vitaminų, vitamino PP, vitamino A, vitamino D, vitamino E, mikroelementų, tokių kaip kalcis, manganas, magnis, fosforas, silicis, kalis, natris, fluoras, geležis, cinkas ir kt. daugelis kitų. Miežių košė yra gana kaloringa, apie 313 kcal 100 gramų, tačiau gatavos formos kalorijų kiekis yra 111 kcal.

Naudingos savybės

Valgant miežių košę, išsivalo žarnynas ir skrandis, pašalinamos atliekos, toksinai, puvimo produktai. Košė skatina aktyvią smegenų veiklą, papildo organizmą reikiama energija ir pašalina riebalų perteklių. Miežių košė turi būti įtraukta į mitybą sergant širdies ir kraujagyslių ligomis bei inkstų ligomis. Daugelis mitybos specialistų rekomenduoja šį patiekalą kovojant su antsvoriu, tačiau reikėtų būti itin atsargiems ir juo nepiktnaudžiauti, nes priešingu atveju, užuot atsikratę papildomų kilogramų, pridėsite kelis papildomus.

Miežinės kruopos taip pat naudojamos liaudies medicinoje kovojant su silpnu regėjimu, artritu ir diabetu. Miežių košės nuoviras yra vaistinis, turintis šlapimą varantį, priešuždegiminį ir minkštinamąjį poveikį.

Taikymas

Pasigaminti miežių košę gana paprasta. Norėdami tai padaryti, jums reikia pusės stiklinės nuplautų miežių. Pirmiausia turite jį kruopščiai nuplauti vėsiame vandenyje, o tada mirkyti per naktį. Anksti ryte reikia nupilti likusį neįsigėrusį vandenį ir į išbrinkusias miežių kruopas užpilti stikline verdančio vandens. Po to javus reikia dėti ant ugnies ir virti apie penkias minutes, tačiau svarbiausia nenustoti maišyti. Jei reikia, reikės įpilti šilto vandens, nes miežių košė greitai tirštėja. Pagal skonį galite pridėti cukraus ir šiek tiek druskos. Tada reikia įpilti pusę stiklinės šviežio pieno. Visą masę reikia palikti ant ugnies, tik ant nedidelės, dar kelias minutes. Į paruoštą košę galite įdėti vaisių ar džiovintų vaisių su riešutais, arba gabalėlį sviesto. Būkite atsargūs ruošdami miežių košę, nes verdant ši košė išsiplės penkis kartus.

Paruošta miežių košė savo konsistencija labai panaši į avižinius dribsnius.

Naujausios forumo temos mūsų svetainėje

• Varpelis / Kokią kaukę galima naudoti norint atsikratyti inkštirų?
• Bonnita / Kas geriau – cheminis pilingas ar lazeris?
• Masha / Kas atliko plaukų šalinimą lazeriu?

Kiti šio skyriaus straipsniai