Taigi, kuri yra geriausia žalioji arbata?
Kaip išsirinkti kokybišką arbatą
- Pirma, jei norite išbandyti ne padirbtą, nedelsdami išmeskite arbatos maišelius. Po tokio apdorojimo prarandamos visos naudingos gėrimo savybės. Viskas, kas parduodama filtrų maišeliuose, yra gražiai supakuotos arbatos atliekos. Daug apie šį gėrimą žinantys žmonės jo nepirks gamykloje pagamintose kartoninėse ar geležinėse pakuotėse. Žaliąją arbatą geriau pirkti tik patikrintose vietose ir pagal svorį.
- Antra, skonis tiesiogiai priklauso nuo arbatos krūmų auginimo vietos. Kinijos provincija, vadinama Fudzian, esanti priešais Taivaną, yra žinoma dėl to, kad būtent joje veikia visa gamykla, skirta brangių šio augalo veislių perdirbimui. Žalioji arbata tikrai nekainuoja mažų pinigų, tačiau verta atsižvelgti į tai, kad oras ten labai švarus, taip pat gamta graži ir kalnai ir daug daugiau, kas byloja tik apie ekologiškai švarią vietovę.
Geriausia arbata gaunama nuimant derlių iš penkių medžių, pasodintų šioje vietovėje mažiausiai prieš 500 metų. Šie arbatmedžiai auga kalnų aukštumose, todėl norint surinkti nuo jų lapus, reikia daug laiko ir pastangų.
- Trečia, produktas laikomas aukščiausios kokybės, jei jo tinkamumo laikas yra šiek tiek daugiau nei vienas mėnuo. Yra vienas „bet“ – galima laikyti ilgiau, bet jis praras savo savybes. Jau užplikytos arbatos negalima laikyti ilgiau nei vieną dieną.
Todėl visi kinai geria tik šviežiai užplikytą arbatą, nes joje dar nesusikaupė svetimi kvapai ir skoniai, o spalvos labai gražios.
Tiesą sakant, žaliosios arbatos prekės ženklai Japonijoje ir Kinijoje labai nesiskiria. Vienintelis skirtumas yra apdorojimo būdas. Labiausiai paplitęs yra Kinijos prekės ženklas.
Pagrindinis kokybės rodiklis yra lapai. Lapai turi būti ryškios spalvos (gali būti pistacijų arba ryškiai žali) ir gražios formos. Lapai turi būti minkšti ir gyvybingi.
Sename gėrime jie yra šiek tiek kieti ir įvairių formų, sausi ir lengvai trupa. Dažniausiai tamsūs arba rudi atspalviai. Verta atkreipti dėmesį į galiojimo datą. Tikri žali lapai laikomi ne ilgiau kaip 1-2 metus, juos patartina laikyti pergamentinėje arba folijos pakuotėje.
Keturios geriausios arbatos pagal svorį
- Gyokuro. Viena brangiausių japoniškos žaliosios arbatos rūšių, ji neįprastai saldi ir gaivina geriau nei kava (daug titanino ir kofeino). Gyokuro auginami naudojant specialias technologijas, t.y. jis auga pavėsyje. Jo lapai dažniausiai yra tamsiai smaragdo spalvos ir turi ypatingą pailgą formą (kaip eglės spygliai). Vidutinė 100 g kaina yra 800 rublių, bet tai verta.
- Bilochun „Smaragdinės pavasario spiralės“. Jis auginamas Kinijos Jiangsu provincijoje. Dėl to, kad vaisiai auginami šalia arbatos plantacijų, arbatkrūmio lapai natūraliai sugeria vaisių aromatą. Po džiovinimo jis toliau neapdorojamas. Lapai griežtai išlenkti. Kaina nuo 500 rublių už 100 g.
- Xinyang Maojian – auga aukštai kalnuose. Gėrime, be malonaus ir subtilaus aromato, yra daug vitamino C. Dėl to arbatos užpilą rekomenduojama gerti ryte, nes jis turi labai gaivinantį poveikį. Jo kaina yra nuo 340 rublių.
- Yuquanili "Perlas su pieno kvapu". Ši veislė auginama Kinijoje. Šiame gaminyje nėra pašalinių priedų, jis yra subtilaus skonio ir malonaus aromato, o pieniškas vanilės kvapas pasiekiamas specialiai apdorojant.
Iš klasikinių kiniškos arbatos veislių reikėtų išskirti Mao Feng – ji švelnaus ir saldžiai gėlių skonio. Rekomenduojama žmonėms, linkusiems į dažną stresą. Tokia veislė kaip Tuocha yra laikoma viena iš labiausiai gydomųjų.
Idealiai tinka tiems, kurie laikosi įprastos dietos. Chun Mee čia taip pat atvežtas iš Kinijos. Šis gėrimas yra stiprus ir aitrus, nebrangus ir, svarbiausia, jame nėra jokių priedų.
Vaisių aromatų gerbėjai turėtų atkreipti dėmesį į Lung Ching (Longjing). Ši subtilaus gėlių skonio ir kvapo veislė priklauso elitinėms veislėms, dar vadinama imperine.
Geriausios nebrangios veislės arbatos maišelių mėgėjams
Ne visi nori išleisti daug pinigų kasdieniniam gėrimui, todėl pagalvokime ir apie įprastą (maišelius) arbatą. Dabar lentynose jo daug, įvairių firmų ir variantų.
Tačiau, sprendžiant iš aukščiau pateiktų aukštos kokybės arbatos požymių ir klientų atsiliepimų, galima išskirti šiuos tipus:
- Maitrede „Napoleonas“. Tai vadinamasis pieno oolongas. Jis parduodamas skardinėje, todėl šviežumas ir aromatas išlieka ilgiau nei kartoninėse dėžėse. Lapai pistacijų spalvos, susuktos formos (užplikę pražysta beveik į visą lapą). Pats užpilas malonaus skonio, blyškios šiaudų spalvos. Pagaminta Kinijoje.
- Kitas sąraše yra Hilltop Gunpowder Green Tea. Medžiaga tokiam gėrimui parenkama labai kruopščiai. Tie, kurie buvo Kinijos arbatos plantacijose, tvirtina, kad tai tik keli aukščiausi kiekvieno krūmo žiedlapiai. Arbata supakuota į sandarią skardinę (gražaus dizaino, puikiai tinka dovanai). Jo lapai susukti į kamuoliukus. Arbatos ceremonijose jie stebina sodriu skoniu ir nuostabiu aromatu.
Arbatos gėrimo tradicijos pagal sezoną
Priklausomai nuo metų laiko, kinai mėgsta įvairių rūšių arbatas. Pavyzdžiui, pavasarį jie geria arbatą, surinktą iš įvairių augalų žiedynų, o vasarą renkasi tik žaliąsias arbatas. Ruduo kinams yra metas gerti oolong arbatą, o žiemą renkasi raudonąją arbatą.
Pagal arbatos gėrimo tradiciją kinai geria dievišką antpilą, lėtai, kalbėdami tarpusavyje ar galvodami apie savo. Kinijos žmonės tiki, kad tokiu būdu jie taps turtingi. Kalbant apie indus, kuriuose verdama arbata, geriausiais laikomi arbatinukai iš purpurinio ir raudono molio.
Bet koks prekės ženklas yra naudingas savaip. Net jei tik pradėjote prie jo prisijungti, verta prisiminti – nesvarbu, kur augo arbatžolė, svarbu jį teisingai užplikyti.
Tokio gėrimo gaminimo patarimus galima sumažinti iki pagrindinės taisyklės – niekada arbatos lapelio neužplikykite verdančiu vandeniu.
Būtinas JavaScript arba reikia atnaujinti grotuvą!
Tikra šviežia kiniška žalioji arbata yra saldi, aromatinga ir labai sveika. Papasakosime apie žaliosios arbatos rūšis, geriausią užplikymo būdą ir naudingąsias šio nuostabaus gėrimo savybes.
Žaliosios arbatos derlius Kinijoje renkamas pavasarį, o gegužės-birželio mėnesiais Rusijoje pasirodo šviežia žalioji arbata. Kad nesukeltumėte painiavos, atminkite, kad kinai žaliąją arbatą atskiria nuo baltos (kuri taip pat išoriškai yra šviesiai žalios arba gelsvos spalvos), nuo geltonos (kurią galima supainioti su kai kuriomis žaliosios arbatos rūšimis) ir nuo oolongo, kurio lapai susiriečia. į gumulėlius yra žali.... Šio straipsnio tema – tik žalioji arbata.
Šviežia žalioji arbata vienu metu turi keletą privalumų: 
... Lengvas aromatas
... Subtilus skonis
... Gaivus vėsinantis poskonis
... Pabudimo veiksmas
... Organizmo valymas ir stiprinimas
Kalbėdami ir rašydami apie arbatos naudą kinai turi omenyje būtent šviežią žaliąją arbatą. Žaliosios arbatos ir gimnastikos pagalba seni žmonės Azijoje gyvena iki brandaus senatvės su minimaliomis ligomis ir išlieka aktyvūs bei aiškaus proto ir garbaus amžiaus. Žalioji arbata puikiai valo ir stiprina kraujagysles, padeda išvengti antsvorio, pamaitina organizmą vitaminais ir mikroelementais. Tai buvo žalioji arbata, kuri padėjo tūkstančiams japonų išgyventi po atominių sprogimų Hirosimoje ir Nagasakyje. Yra žinomi visiško spindulinės ligos išgydymo ir radionuklidų pašalinimo atvejai. Visa tai dėka geros žaliosios arbatos ir reguliaraus bei teisingo arbatos gėrimo.
Kaip tinkamai virti žaliąją arbatą
Kai kalbame apie teisingumą, turime omenyje azijietišką alaus gamybos būdą. Iki XX amžiaus vidurio europiečiai negalėjo paragauti šviežios žaliosios arbatos, o visi pagrindiniai XVII–XIX amžiuje išsivystę plikymo būdai yra susiję su raudonąja arba juodąja arbata ir visiškai netinkami žaliajai arbatai, nes ji tampa beskoni ir beskonė. visiškai nesveika.
Azijoje žalioji arbata verdama mažame inde (arbatinuke arba gaivane – puodelyje su dangteliu), kurio tūris yra 80-120 ml, su ne karštu vandeniu apie 80 laipsnių. Arbatos lapelių dedama pastebimai daugiau nei taikant europietišką metodą – nuo 15 iki 35% arbatinuko tūrio. O arbatą jie verda vos porą sekundžių, užpilą iškart supildami į puodelį.
Idealus indas švelnioms žaliosioms arbatoms ruošti yra tradicinis kinų gaivanas – puodelis ant lėkštės su atsukamu dangteliu. Mažam iš anksto pašildytam gaivanui paimkite apie 1 šaukštą arbatos. Pirmųjų 3 infuzijų laikas yra 2-3 sekundės. Kitų virimų laiką galite padidinti iki 10 sekundžių. Šis metodas leidžia:
1. Gerkite mažiau skysčių
2. Užvirinkite arbatą penkis ar daugiau kartų
3. Išnaudokite visas arbatos galimybes
Žaliosios arbatos skonis ir aromatas
Gaivios sausos žaliosios arbatos aromatas yra saldus su aiškiais šviežios žolės, liepos pievų žolių ir gėlių tonais. Užplikytos žaliosios arbatos aromatas yra gaivus, vyrauja žolelių natos. Aromatas turi būti subtilus ir skaidrus, o tuščio puodelio kvapas gali būti pastebimai stipresnis nei paties gėrimo aromatas. Tuščiame puodelyje jis gali kvepėti gėlėmis – nuo alyvinės ir jazminų iki tropinių gėlių.
Žaliosios arbatos skonis būtinai saldus ir riebus. Jame neturėtų būti beveik jokio kartumo ir sutraukimo, ypač pirmuose užvirinimuose. Užpilas yra šviesiai žalias su geltonumu, beveik skaidrus - tai visiškai normalu. Iš žaliosios arbatos neturėtumėte stengtis pasiekti stiprumo ir sodrios spalvos. Išties, norint išgauti įprastą raudonai rudą spalvą, arbata turi būti fermentuota, tai yra ruda, kas būna su raudona ar juoda arbata.
Kaip dažnai gerti žaliąją arbatą
Skaičiuojame arbatos lapelius, o ne mitinius „arbatos puodelius“. Vienam užpilui 100 ml arbatinuke reikia 3-4 gramų (1 valgomasis šaukštas) sausos arbatos. Galite užvirinti 5 kartus iš eilės ir gauti 2 didelius europietiškus puodelius arba 15 kiniškų dubenėlių (kiekvienas po 30 ml) pagal tūrį. Kinijoje žaliąją arbatą galima ruošti 3-4 kartus per dieną, vadinasi, 10-15 gramų sausos arbatos. Kad arbatos veikliosios medžiagos pradėtų veikti, o poveikį pajustume, žaliąją arbatą reikia gerti bent 1 kartą per dieną. Tai yra, kartą per dieną reikia užplikyti 3–4 gramus, padaryti keletą užpilų ir išgerti daug puodelių žaliosios arbatos. Pastebimai juntamas žaliosios arbatos poveikis prasideda, kai ji tokiu būdu plikoma bent tris kartus per dieną.
Žaliosios arbatos veislės
Žinomiausia žalioji arbata Kinijoje yra Long Jing (Dragon Well). Šiai veislei Kinijoje išvesta daugiau nei 40 arbatkrūmių veislių. „Long Jing“ skonių įvairovė yra nuostabi. Kokybės skirtumas taip pat gana didelis. Rusijoje geras Long Jing, kaip taisyklė, kainuoja nuo 20 USD už 100 gramų. Long Jing derlius nuimamas balandžio mėnesį, gana stipriai ir greitai kepamas specialioje įkaitintoje kubile, intensyviai spaudžiant įkaitusį paviršių. Dėl šios priežasties Long Jing jaučiamas skrudintų moliūgų sėklų aromatas su žoliniais niuansais. Tačiau skonyje vyrauja gaivumas ir saldžios natos.
(„Fleecy Peaks“). Ši arbata skinama ankstyvą Kinijos pavasarį, tai yra vasario viduryje. Arbata apdorojama tą pačią dieną ir gali būti išgerta beveik iš karto. Ši arbata yra gaivinančių ir veikliųjų medžiagų kiekio rekordininkė. Šviežias Mao Feng yra gana brangus, tačiau iki pavasario pabaigos jis tampa daug pigesnis, todėl galite jį nusipirkti Rusijoje už 20 USD už 100 gramų.
Tai Ping Hou Kui(Tai Ping beždžionių lyderis). Arbata, kurią mėgsta dovanoti kinai. Pavyzdžiui, 2006 metais Tai Ping Ho Kui buvo pristatytas Rusijos prezidentui Vladimirui Putinui. Tai labai šviežia ryškiai žalios spalvos arbata. Lapai dideli ir plokšti. Užpilas labai švelnus, gaivaus žolelių aromato. Tai Ping Ho Kui yra labai naudingas šviežias.
(Žaliasis bijūnas) pavadintas dėl arbatos lapų panašumo į bijūnų žiedlapius. Veislė žinoma nuo 10 a. Jo skonis gaivus, poskonyje jaučiamas vėsumas.
Liu An Gua Pian(Moliūgų sėklos). Arbata gaminama ten pat, kur ir garsusis Tie Guanyin – Anxi mieste. Arbatos lapeliai yra moliūgų sėklų formos. Arbata yra labai aromatinga ir gaivinanti.
(„Smaragdinės pavasario spiralės“). Tai labai subtili arbata su baltais plaukais. bai hao ant popieriaus lapelių. Šios rūšies arbata, be kita ko, buvo tiekiama imperatoriaus dvarui. Bi Luo Chun yra rūšiuojamas ir apdorojamas derliaus nuėmimo dieną, kad būtų išsaugotas rekordinis vertingų aminorūgščių kiekis. Arbata turi subtilų smaragdo užpilo spalvą, tirštą aromatą ir subtilų skonį.
Sencha– Japoniška arbata, kuri kasdien geriama Tekančios saulės šalyje. Numalšina troškulį, gerina virškinimą, pagyvina ir padeda atlaikyti karštį.
Parakas(Milteliai). Tai nebrangi kasdien 
Kiniška arbata. Galima gerti kaip aperityvą ar virškinamąjį gėrimą prieš valgį ir po aštraus maisto.
Kvapioji žalioji arbata
Labai dažnai žalioji arbata paskaninama natūraliais aromatais. Jų yra nedaug ir jie visi yra tradiciniai Kinijai ir Azijai apskritai. Pavyzdžiui, jazminų arbata yra nebrangi arbata, pagaminta iš jazminų žiedų. Yra aukščiausios kokybės jazminų arbatos, o čia arbata buvo tiesiog išdžiovinta ant jazminų žiedų sluoksnio. Tai yra pažymys Jade žiedai arba Jade žiedai... Antras pagal populiarumą priedas yra Osmanthus gėlės (cinamono medis).
Arbatos su gėlių ir vaisių priedais kvepia labai maloniai, tačiau žaliavos joms visada yra nebrangios. Ryškus nespecifinis žaliosios arbatos aromatas byloja apie dirbtinius priedus. Vargu ar tokia arbata bus naudinga, nes priedai dažniausiai užmaskuoja senatvę ar žemos kokybės arbatą.
Oolong arbata – turkio arbata
Oolongai yra žalios išvaizdos, duoda žalsvai geltoną antpilą, todėl dažnai vadinami 
Žalioji arbata. Tai netiesa, nes oolong arbata yra gana tankaus skonio ir netgi gali priminti kai kurias raudonąsias arbatas. Oolong arbatos aromatas nėra žolelių ir gaivus-vėsus, o gėlių, tankesnis ir tirštesnis nei žaliosios arbatos. Oolong arbata naudojama klasikinėje kinų arbatos ceremonijoje ir užplikoma 10 ar daugiau kartų. Oolong arbata yra tarpinė grandis tarp žaliosios ir raudonosios (juodosios) arbatos.
Žaliosios arbatos savybės
Senovės Kinijoje arbata buvo suvokiama labiau kaip vaistas nei gėrimas. Arbatą sumaldavo į miltelius, sumaišydavo su kitomis žolelėmis ir gaudavo gana kartaus užpilo. Tokį gėrimą jie gėrė be malonumo ir tik tam, kad išgautų norimą efektą. Tačiau vėliau pastebėta, kad jei arbata verdama atsargiai, reguliariai ir pakankamais kiekiais, naudingosios arbatos savybės pasireiškia dar geriau. Daug maloniau dažnai gerti skanią arbatą nei virti kartaus žalio sultinio.
Žaliosios arbatos nauda
Kuo žalioji arbata naudinga jums? Kinams šis klausimas visada kelia šypseną, nes visos pagrindinės knygos apie žaliosios arbatos naudą buvo parašytos Kinijoje daugiau nei prieš tūkstantį metų, o Dangaus imperijos gyventojai neabejoja jos nauda. Būtent žaliąją arbatą kinai geria kasdien ir dažnai. Ši žalioji arbata turima galvoje, kai kalbama apie arbatos naudą, apie įvairias ligas, kuriomis arbatos mėgėjai tiesiog neserga. Sauso šalčio statistika rodo, kad Kinijoje mažiausiai mirčių nuo širdies priepuolių ir insultų. Viena maža smulkmena gali pakeisti požiūrį tiek į arbatą, tiek į vaistus Kinijoje apskritai: tradicinė medicina Kinijoje tai vadina ne piliule, o kaip mes sakytume, tradicinė medicina... O pagrindinė kinų ir Azijos medicinos kryptis – tradiciniai senoviniai ligų gydymo ir profilaktikos metodai.
Arbata pašalina toksinus, radionuklidus, toksinus, valo ir stiprina kraujagyslių bei kapiliarų sieneles, taip išlygina spaudimą ir pašalina širdies ir kraujagyslių sistemos problemas. Žaliojoje arbatoje yra daug vitaminų ir mineralų. Daugelio tyrimų duomenimis, arbatoje yra nuo 300 iki 700 žmogui naudingų veikliųjų medžiagų.
Žaliosios arbatos žala
Pagrindinę žaliosios arbatos žalą daro prasta arbatos kokybė, nesaikingas gėrimas, neapgalvotas virimas ir rekomendacijų bei senų arbatos gėrimo tradicijų nesilaikymas. Yra žinoma, kad bet koks vaistas dideliais kiekiais tampa nuodu. Prisiminkite, kad galite mirti nuo paprasto vandens, jei išgersite daugiau nei 10 litrų vienu metu. O mirtina druskos dozė – tik 250 gramų. Saikingai vartojama žalioji arbata yra visiškai nekenksminga, jos nereikėtų bijoti.
Žalioji arbata ir spaudimas
Rekomenduojame būti atsargiems ir atsargiems geriant žaliąją arbatą su padidintu slėgiu. Tokiais atvejais reikia išsivirti bandomosios arbatos ir išgerti puodelį arbatos, palaukti 15 minučių ir įvertinti savo sveikatą. Jei slėgis nepakyla, galite ir toliau saikingai gerti arbatą. Vėliau reguliarus arbatos gėrimas sumažins slėgio šuolių amplitudę, sumažins padidėjimo dažnį ir bėgant metams visiškai pašalins šią problemą.
Žalioji arbata ir dieta
Bet kokia arbata veiksmingai padeda kovoti su antsvoriu. Žinoma, jei dietą sudaro pyragai ir pyragaičiai, jokia arbata nepadės. Arbata padeda geriau susidoroti su sunkiu maistu, šalina toksinus ir apskritai didina organizmo tonusą. Su arbata bet kokia dieta atrodo ypač maloni, o rezultatai dar labiau džiugina akį. Tačiau žalioji arbata nėra panacėja, ir jūs neturėtumėte rimtai tikėtis, kad arbata susidoros su saldžiąja soda, majonezo salotomis, vyniotiniais, saldumynais ir riebiomis dešrelėmis.
Geriausia žalioji arbata 
Geriausia arbata yra šviežia arbata. Žaliojoje arbatoje pirmiausia vertinamas jos šviežumas. Jis gali būti nedidelės veislės, neelitinis ir nebrangus, bet turi būti šviežias, nuimtas šiais metais.
Veislių skonio skirtumai kartais sukelia ginčų, kuri žalioji arbata yra geriausia, tačiau tai yra už arbatos kultūros ribų. Kinija turi savo pageidavimus. Populiariausia žalioji arbata Kinijoje yra Long Jing (Dragon Well). Daugybė arbatos augintojų užsiima Long Jing auginimu ir gamyba, ir neatsitiktinai jie geria ją visą dieną. Tačiau Mao Feng (Piley Peaks) ir Tai Ping Ho Kui (beždžionių lyderis iš Hu Kui) „konkuruoja“ su Long Jing skoniu ir sveikata. Arbatos Lü Mu Dan (žaliasis bijūnas) arba Liu An Gua Pian (moliūgų sėklos) gerbėjai gali nesutikti ir manyti, kad jų arbata yra geriausia. Ir čia įsikiša tik skonio pageidavimai.
Žalioji arbata su pienu
Pieno žalioji arbata yra ne kas kita, kaip pienas oolongas, kuri, nors ir žalia, priklauso turkio spalvos arbatoms. Pieniška oolong arbata turi natūraliai ryškų kreminį aromatą ir aiškų saldų skonį, primenančią žaliąją ir aukštos kokybės raudonąją arbatą, pavyzdžiui, indišką. darjeeling... Į žaliąją arbatą nėra įprasta pilti pieno.
Gera ir šviežia žalioji arbata yra labai sveikas gėrimas, įrodytas šimtmečius. Dažnai gerkite žaliąją arbatą, gerkite tik pačią geriausią ir šviežiausią arbatą, užplikykite ją teisingai ir gausite skanų, aromatingą ir labai sveiką gėrimą.
Pasaulyje yra didžiulė žaliosios arbatos rūšių įvairovė. Kiekvienas iš jų turi savo unikalių savybių. Vienų skonis yra subtilus, kitų aitrus, vieni aštraus kvapo, kiti gėlių. Tačiau ši įvairovė leidžia išsirinkti tokią arbatą, kuri tikrai patiks asmeniškai.
Pagal skonį žaliosios arbatos rūšis galima suskirstyti į:
- Gaivus skonis (Kukicha, Buncha, Sencha);
- Sutraukiantis skonis (Chun Mi, Shen Puer, Gunpowder);
- Gėlių aštrus (Mao Feng, Pan Long Ying Hao);
- Gėlių subtilus (Bi Lo Chun, Lung Ching);
Arbatos lapeliai apvoliojami, kepami, fermentuojami, suspaudžiami į lėkštes, susmulkinami į miltelius, susukami į rutuliuką, surišami, suformuojant gėlę. Taip atsirado tūkstančiai arbatų, kai kurios iš jų vis dar nežinomos ekspertams.
Kinijoje kiekviena provincija gamina visiškai skirtingą arbatą, priklausomai nuo tradiciškai jose atsiradusių technologijų. Be to, jų kokybę lemia 8 standartai. 
6 klasikinės Kinijos žaliosios arbatos rūšys:
Chun Mi yra viena iš pagrindinių Kinijos eksportuojamų arbatų. Jis pirmasis atvyko į Europą ir būtent jo aitrokas skonis europiečiams asocijuojasi su tikra arbata. Jis stiprus, pigus, be priedų ar skonių.
Tokį pavadinimą gavo dėl lapų, susisukusių į mažus kamuoliukus, primenančius šūvį, traškančių aukštoje temperatūroje. Tiesą sakant, tai pati populiariausia žalioji arbata pasaulyje. Jis stiprus, aitrus, labai malonaus aromato.
- turi labai subtilų gėlių skonį ir aromatą, dėl kurio buvo suteiktas „Imperial Tea“ titulas. Tai elitinė arbatos rūšis, nors jos kaina gana prieinama.
Tocha yra viena iš labiausiai gydomųjų žaliųjų arbatų. Rekomenduojama laikantis dietų ir kitose organizmo badavimo situacijose. Jis gali būti žalias ir juodas.
King Ding - turi stiprų aromatą ir malonų aštrų skonį. Dažniausiai jis naudojamas šventėms ir kitoms šventėms.
- turi švelnų, subtilų ir net saldų gėlių skonį. Padeda sumažinti stresą ir pabėgti nuo šurmulio.
Daugiau nei 5000 metų arbata buvo mėgstamiausias milijonų gėrimas. Jis atgaivina ryte ir puikiai tonizuoja dieną. Norėdami sušilti žiemos vakarais, geria karštą, o karštyje troškuliui numalšinti į gėrimą dedama ledukų. Daugybė įmonių visame pasaulyje gamina 1000 skirtingų arbatos rūšių ir rūšių. Sunku rasti geriausią tokio tipo gėrimą, todėl mes sudarėme įvertinimą, pagrįstą ekspertų nuomonėmis ir klientų atsiliepimais.
Geriausia birių lapų juodoji arbata
Didžioji dalis gamybos apimčių skirta juodajai arbatai. Norint jį pagaminti, lapai fermentuojami, o tai gali trukti nuo 2 iki 4 savaičių. Didelių lapų juodoji arbata yra aštraus skonio. Gamintojai nuolat eksperimentuoja su įvairiais priedais, siekdami suteikti gėrimui universalumo.
4 Bazilūras
Geriausia aukščiausios kokybės juodoji arbata
Šalis: Šri Lanka
Įvertinimas (2019 m.): 4,6
Ši arbata tikrai užauginta, nuimta, gaminama ir supakuota Ceilone, todėl yra nuolat aukštos kokybės. Įmonė buvo įkurta 1982 metais Šri Lankoje ir nuo tada yra pagrindinė arbatos tiekėja kitoms šalims. Gėrimo kilmės autentiškumą galima patikrinti pagal auksinio liūto ženklą ant originalios pakuotės. Šio simbolio negali naudoti jokia kita šalis. Viena iš puikaus arbatos skonio paslapčių – erzintojų darbas. Tai savotiški arbatos someljė, degustatoriai, gebantys išskirti dešimtis tūkstančių gėrimo skonio, poskonio, puokštės atspalvių. Todėl „Basilur“ tikrai yra aukščiausios kokybės produktas už priimtiną kainą - apie 250 rublių. už 100 gr. Arbatos galima rasti dideliuose prekybos centruose.
Arbatų asortimentas tiesiog didžiulis, populiarios tiek klasikinės, tiek aromatizuotos linijos. Arbatos puokštės harmonija pasiekiama nenaudojant dirbtinių skonių, pridedant vaisių gabaliukų, žiedynų, gėlių žiedlapių ir pumpurų, aromatinių žolelių ir aliejų. Įmonės asortimente – mažiausiai 200 arbatos rūšių, tarp kurių kiekvienas šio gėrimo žinovas ras sau geriausią skonį ir aromatą. Daugeliui pirkėjų labai patinka rytietiška arbatų kolekcija. Vienas ryškiausių šios linijos skonių – „Frosty Day“ su harmoninga baltų ir mėlynų rugiagėlių, pasiflorų ir apelsinų žiedlapių puokšte. Rasti neigiamų atsiliepimų apie šį prekės ženklą yra labai sunku.
3 Rojaus paukščiai
Geriausia didelių lapų arbata
Šalis: Šri Lanka (yra atstovybė Rusijoje)
Įvertinimas (2019 m.): 4,7
Prekės ženklo kilmės šalimi laikoma Šri Lanka, tačiau mūsų parduotuvių lentynose atsidūrusią arbatą fasuoja Aromat Extra LLC atstovas Rusijoje. Nepaisant mažos kainos (apie 100 rublių už 100 gramų), arbata yra labai geros kokybės, sodraus, harmoningo skonio ir aromato. Taip pat negalima jos priskirti masinio vartojimo produktų kategorijai – arbata tiekiama ne į visas parduotuves, ji nėra pati dažniausia. Tačiau jis yra vienas geriausių savo kainų diapazone.
„Birds of Paradise“ prekės ženklas daugiausia gamina klasikines stambialapes ir vidutines Ceilono ir Indijos arbatas. Kvapiosios medžiagos naudojamos retai ir tik natūralios. Pavyzdžiui, lengvas, neįkyrus bergamotės kvapas. „Strawberry Glade“ arbatoje matomi dideli uogų gabalėliai. Yra daug veislių, galite rasti pasirinkimą bet kokiam skoniui. Vartotojai apie jį kalba labai gerai. Jie mėgsta tai, kad nėra dulkių ir sulaužytų arbatos lapų. Verdant išryškėja sveiki lapai. Arbatos be priedų skonis labai sodrus, šiek tiek aitrus, spalva tiršta, graži.
2 Tes
Įvairių skonių už prieinamą kainą
Šalis Rusija
Įvertinimas (2019 m.): 4,7
Prekės ženklas Tess yra didelio koncerno „Orimi-Trade“, kuris kavos ir arbatos gėrimus gamina nuo 1994 m., dalis. Apžvalgose Tess arbatos pirkėjai atkreipia dėmesį į puikų gėrimo skonį ir pasirinkimo įvairovę. Visi gaminiai pagaminti iš aukštai kalnuotų arbatos krūmų veislių. Prekės ženklas negali būti vadinamas aukščiausia kokybe - jis priklauso masinio vartojimo produktams, skiriasi prieinama kaina. 100 gramų sverianti arbatos pakuotė kainuoja apie 100 rublių. Tačiau tuo pat metu jo skonis yra gana aukštas, o skonių įvairovė, turtingi aromatai ir prieinamumas daugumoje prekybos centrų ir parduotuvių daro jį vienu populiariausių.
Juodosios arbatos liniją sudaro 6 skirtingos arbatos rūšys. Ypač populiari aukštakalnė Ceilono stambialapė arbata „Tess Ceylon“. Tess Pleja yra neįprasto skonio, nes jame harmoningai dera erškėtuogės, obuoliai, gėlių žiedlapiai ir tropiniai vaisiai. „Tess Orange“ yra tikras energijos šaltinis – kompozicijoje esantis apelsinas maloniai pagyvina ir tonizuoja. Tess Earl Grey arbata turi daugiau gaivinančių savybių, citrusinių vaisių energija ir bergamotės gaivumas prisideda prie lengvo pabudimo. Tess Sunrise suteiks klasikinį energingą rytą, gurmanų teigimu, tai geriausias gėrimas prekės ženklo asortimente.
Visi žino apie naudingas arbatos savybes ir tai, kad nėra kontraindikacijų gerti. Tačiau reikia pažymėti, kad yra keletas apribojimų:
- negalite virti arbatos kelis kartus;
- „Vakarykščioje“ arbatoje nėra naudingų medžiagų ir ji gali net pakenkti;
- jei geriate arbatą tuščiu skrandžiu, galite pakenkti virškinimo sistemai;
- dėl padidėjusios kofeino koncentracijos stiprus gėrimas neturėtų būti vartojamas hipertenzija sergantiems pacientams;
- dėl netinkamo alaus gaminimo pablogėja skonis ir maistinės savybės;
- arbatos negalima gerti su vaistais.
1 Dvyniai
Tikra angliška arbata
Šalis: Jungtinė Karalystė
Įvertinimas (2019 m.): 4,9
Daugiau nei 300 metų Twinings gėrimai buvo populiarūs tarp vartotojų. Gamintojas rado požiūrį į kiekvieną, nes parduoda daugybę veislių. Bergamočių mėgėjams įmonė gamina Earl Grey arbatą. Sodraus skonio „Angliškiems pusryčiams“ suteikia stambialapių veislių mišinys. Vaisių kolekcijoje „Lady Grey Tea“ yra geriausiai parduodama, derinanti citrusines bergamotės, citrinos ir apelsinų natas.
Velso princo arbata yra Twinings pasididžiavimas. Jis buvo sukurtas 1921 m. asmeniškai Jo Didenybei Velso princui. Žinoma, jos gamyboje dalyvavo tik patyrę specialistai, kurie naudojo geriausias stambialapės arbatos veisles. Dabar įmonės kolekciją atstovauja daugiau nei 150 arbatos rūšių, parduodamų 100 pasaulio šalių. Rusijos vartotojai taip pat įvertino jo kokybę. Apžvalgose jie atkreipia dėmesį į visada turtingą skonį, ryškų aromatą. Skirtingai nuo daugelio kitų prekių ženklų, gamintojas gamina vienodai aukštos kokybės arbatą urmu ir maišeliais. Prekės ženklo ypatumas yra tas, kad lapų arbata gaminama daugiausia metalinėse skardinėse, kad būtų išsaugotas nepakitęs skonis ir aromatas. Kaina, palyginti su masinio vartojimo prekių ženklais, yra gana didelė - apie 350 rublių už 100 gramų.
Geriausi juodosios arbatos maišeliai
Amerikiečių pirklys Thomas Sullivanas siuntė arbatos mėginius savo klientams mažuose šilko maišeliuose. Klientai nusprendė, kad arbatą reikia virti tiesiai juose. Taip netyčia buvo išrasti arbatos maišeliai. Juose patogu virti juodąją arbatą, nes tam nereikia virdulio. Arbatos trupiniai arba maža ilga arbata supakuota į mažus trikampius iš smulkaus polimerinio tinklelio arba į filtravimo popierinius maišelius. Supakuotas gėrimas turi platų skonių asortimentą, todėl yra itin populiarus tarp pirkėjų.
4 Naujokas
Pasirinkta aukštos kokybės arbata
Šalis: Didžioji Britanija (kilmės šalis Indija)
Įvertinimas (2019 m.): 4,7
Brangus, bet labai aukštos kokybės tarptautinis aukščiausios kokybės prekės ženklas, gaminantis platų klasikinių ir aromatizuotų arbatų asortimentą urmu ir maišeliais. Gamyboje yra keletas ypatybių, kurios daro gaminius išskirtinius – rinkimas atliekamas tik pačiu palankiausiu laikotarpiu, gamykla įsikūrusi pačioje Indijos arbatos regionų širdyje, todėl iš karto po surinkimo tiekiamos žaliavos perdirbimas, maišymas ir pakavimas.
Įmonės asortimente – apie 150 skirtingų arbatos rūšių – juodosios, žaliosios, žolelių, oolong, aromatizuotų veislių. Supakuota juodoji arbata yra aukštos kokybės, duoda stiprų užpilą, kilnią spalvą ir sodrų skonį. Parduodant galima rasti klasikinių veislių (Assam, English Breakfast, Earl Gray), taip pat arbatų su čiobrelių, bergamočių, kardamono, jazminų, imbiero, mango, braškių aromatais bei įvairių aromatų puokštėmis. Tačiau brangių arbatų atveju vartotojai dažniausiai renkasi klasikinę arbatą be priedų. Populiariausias tarp šio prekės ženklo yra angliškų pusryčių mišinys su subalansuoto skonio ir aromato be ryškaus kartumo. 25 maišelių dėžutės kaina svyruoja nuo 300 iki 400 rublių.
3 "gegužės arbata"
Kokybė įrodyta per metus
Šalis Rusija
Įvertinimas (2019 m.): 4,7
Prekės ženklas buvo įregistruotas 1991 m. May koncerno ir iki šiol yra labiausiai atpažįstamas rinkoje. Stambialapės veislės yra specialiai apdorojamos, kad būtų išsaugotos visos naudingos savybės ir skonio turtingumas. Virimo patogumui „gegužės arbata“ parduodama maišeliais ir piramidėmis, išlaikančiais visus lapinio gėrimo privalumus. Populiariausios kolekcijos veislės – Ceilono ir Kenijos arbatos. Tai gerai žinoma „Rusijos imperijos karūna“, taip pat „Auksiniai žiedlapiai“, „Juodasis deimantas“.
Taip pat juodosios arbatos maišeliai turi plačią skonio liniją. Citrina, miško uogos, avietės, braškės ir serbentai naudojami įvairiems skoniams. Tarp supakuotų arbatų pirkėjai pamėgo gana naują produktų liniją, supakuotą į gražias auksines dėžutes – „Serbentai su mėtomis“, „Kvepiantys čiobreliai“, „Kvapioji bergamotė“. Šios arbatos yra gana malonaus aromato, tačiau gali pretenduoti tik į vieną geriausių arbatų biudžetinėje kainų kategorijoje. 25 paketėlių dėžutės kaina retai viršija 85 rublius.
2 Dammann
Geriausios kokybės arbatos maišeliai
Šalis: Prancūzija
Įvertinimas (2019 m.): 4,8
Viena brangiausių ir kokybiškiausių arbatų Rusijos rinkoje. Ją gamina seniausia arbatos įmonė Prancūzijoje, įkurta 1925 m. Jį drąsiai galima vadinti geriausiu arbatos pakelių gamintoju, nes skonis toks pat, kaip iš biraus gaminio verdamas gėrimas. Atidarius maišelį, jame rasite ne dulkes ir „pjuvenas“, kaip būna pigių prekių ženklų atveju, o tikrą didelį, tinkamai susuktą arbatos lapelį. Ši įmonė viena pirmųjų pradėjo gaminti aromatizuotas arbatas, tačiau jose naudojami ne pigūs skoniai, o išskirtinai natūralūs ingredientai.
Taip pat asortimente galite rasti klasikinių skonių be papildomų priedų. Verdant skirtumas pajuntamas iš karto, jį mato net negalintys vadintis arbatos žinovais ir žinovais. Labai sodri, tiršta spalva, šiek tiek aitrokas, stipraus skonio ir neprilygstamo aromato. Tiesa, Rusijoje ši arbata dažniau perkama kaip dovana – 25 maišelių dėžutės kaina prasideda nuo 700 rublių. Tačiau tikri gėrimo žinovai gali save palepinti. Labai populiarios arbatos asorti maišeliuose, įskaitant arbatas su bergamočių, braškių, serbentų, medaus, migdolų, žaliųjų citrinų, vanilės, lazdyno riešutų skonio.
1 Althaus
Geriausiai tinka arbatos parduotuvėms ir restoranams
Šalis: Vokietija
Įvertinimas (2019 m.): 4,9
Althaus yra vokiška arbata, surinkta iš geriausių plantacijų visame pasaulyje. Kolekciją sukūrė pirmaujantis titter Ralph Janeki Brėmene. Dėl aukštos kokybės jis perkamas restoranams, kavinėms ir arbatos butikams. Juodosios arbatos „Althaus“ klasifikacija yra sąlyginė, nes į šią kategoriją taip pat buvo įtrauktos pu-erh, oolong ir raudonosios arbatos rūšys. Gėrimui taikoma griežta kokybės kontrolė, todėl jis visiškai atitinka ES ir Rusijos standartus. Įdomu tai, kad kai kurios arbatos krūmų veislės buvo išvestos specialiai Althaus prekės ženklui.
Prekės ženklo kolekcijoje yra klasikinių mišinių ir aromatinių arbatų su čiobrelių ir bergamočių priedais. Asortimente sunku rasti vaisinių arbatų – įmonė stengiasi išsaugoti tyrą tauraus gėrimo skonį, tik šiek tiek nuspalvindama jį harmoningiausiais priedais. Parduodama arbatos maišelių iš lapų, surinktų plantacijose Indijoje ir Šri Lankoje. Tai tikrai verta arbata, labai vertinama išrankiausių gurmanų.
Geriausia žalioji arbata be lapų
Žaliajai arbatai surinkti lapai garinami. Todėl gėrimo spalva išlieka žalia ir išsaugomas natūralus maistinių medžiagų ir vitaminų tiekimas. Po garinimo lapai džiovinami, suvyniojami ir supakuojami. Kai kurios veislės fermentuojamos, bet neilgai – daugiausiai 48 val. Žaliosios arbatos skonis yra šiek tiek saldus arba aitrokas su žolelių aromatu.
4 Nadinas
Turtinga aromatizuotų arbatų kolekcija
Šalis Rusija
Įvertinimas (2019 m.): 4,7
Rusijoje įkurta įmonė užėmė deramą vietą rinkoje dėl įvairių arbatos rūšių gausos. Supakuota arbata parduodama retai, tačiau yra labai daug stambialapės juodosios ir žaliosios arbatos. Dirbtiniai skoniai jų sudėtyje dažniausiai nenaudojami – mišinyje matosi vaisių ir uogų gabaliukai, žiedlapių ir žolelių priemaiša bei kiti natūralūs priedai. Ne įmonei palanku yra tai, kad arbatos lapas yra užaugintas Kinijoje, tačiau pagrindinis jo apdorojimas vyksta jau Rusijoje – to kokybė, žinoma, nukenčia.
Dauguma arbatų skirtos masiniam vartojimui, todėl jų kaina nedidelė – apie 60 rublių už 50 gramų. Tačiau yra ir brangesnių veislių. Pavyzdžiui, žalioji arbata „Sidabrinė braškė“ rutuliukų pavidalu, suformuota iš sveikų arbatos lapų, kainuoja apie 350 rublių už 100 gramų. Labai mėgstami aromatai „Miško krepšelis“ su uogų gabalėliais, „Kininė citrinžolė“ su citrinžolės žolelėmis ir citrusinių vaisių žievelėmis.
3 Ahmadas
Griežta kokybės kontrolė
Šalis: JK (gaminama Indijoje, Kinijoje, Anglijoje, Irane, JAE, Rusijoje ir Ukrainoje)
Įvertinimas (2019 m.): 4,7
„Ahmad Tea Ltd“ 1946 m. įkūrė Ahmadas Afsharas Hampšyre. Bendrovė vertina savo reputaciją, todėl naudoja arbatos lapus iš geriausių Kinijos, Indijos ir Kenijos plantacijų. Natūralūs aliejai kvapiosioms kolekcijoms gaminami griežtai kontroliuojant JK. Tradicijų laikymasis ir griežta kokybės kontrolė arbatos namams padėjo gauti ne vieną tarptautinį apdovanojimą, o 2005 metais net apsilankyti Tarptautinėje kosminėje stotyje. Nuo 2011 metų kompanija gamina „Karališkąją kolekciją“ Bakingamo rūmams.
Įmonės asortimente – klasikinės žaliosios arbatos su itin maloniu gerai pagaminto produkto aromatu. Sudėtingų skonių gerbėjams patiks aromatizuotų veislių linija su jazminų, melisų, mėtų ir citrinžolės žiedais. Tarp paprastų žmonių Ahmado arbata jau porą dešimtmečių asocijuojasi su aukščiausios kokybės produktu. Tikrų žinovų teigimu, jis labai toli nuo aukščiausios klasės prekių ženklų kategorijos, tačiau savo kainų kategorijoje gali būti laikomas vienu geriausių. 100 gramų sveriančios pakuotės kaina prasideda nuo 100 rublių.
2 Greenfield
Geriausia arbata pagal rusų atsiliepimus
Šalis Rusija
Įvertinimas (2019 m.): 4,8
2003 metais įmonių grupė „Orimi Trade“ pasirašė sutartį su Didžiosios Britanijos įmone Greenfield Tea Ltd. Remiantis daugybe apklausų ir tyrimų, „Greenfield“ užima pirmąją vietą rusų mėgstamų arbatų reitinge. Prekės ženklo asortimentą sudaro daugiau nei 30 prekių. Žaliosios lapinės arbatos linija pateikiama trijų rūšių.
Hunano provincijoje užauginta kiniška birių lapų arbata Flying Dragon džiugins arbatos mėgėjus sodria spalva, gėlių aromatu, pagyvins, gaivina ir numalšins troškulį. Jasmine Dream iš Kinijos Yun'an provincijos plantacijų yra ypatingas. Jį ruošiant jazminų žiedai džiovinami kartu su arbatos lapeliais ir nuskinami rankiniu būdu. Japoniška Sencha auginama Japonijos Fukokos provincijoje. Tačiau kai kurie vartotojai pastebi, kad pastaruoju metu arbatos kokybė šiek tiek sumažėjo. Jis nebėra toks aromatingas ir sotus, kaip anksčiau. Daugelis žmonių perka jį iš įpročio arba dėl mažos kainos - apie 100 rublių už 100 gramų.
1 "Rusijos arbatos kompanija"
Didelis veislių pasirinkimas
Šalis: Rusija (gaminama Vokietijoje ir Rusijoje)
Įvertinimas (2019 m.): 4,9
„Russian Tea Company“ buvo įkurta 1998 m. ir nuolat tobulina savo gaminių kokybę bei asortimentą. Prekės ženklas prekiauja žaliąja, balta, juoda arbata ir žolelių arbatomis su unikaliu uogų ir vaisių deriniu. Arbata gaminama ne tik Rusijoje, bet ir Vokietijos gamykloje Wollenhaupt GmbH. Unikalių mišinių gamybai įmonė perkama aukcionuose Kinijoje ir Šri Lankoje.
Prekės ženklo kolekcijoje yra daugiau nei 200 prekių, todėl kiekvienas gali pasirinkti arbatą pagal savo skonį. Bendrovė taip pat gali pasigirti pakuotėmis. Be firminių maišelių, skirtų arbatai pirkti pagal svorį, gamintojas siūlo dovanų skardinius ir stiklinius indelius bei išskirtines medines dėžutes. Be arbatos dėžutėse, kurios parduodamos dideliuose prekybos centruose, daugelyje miestų yra specializuoti padaliniai, kuriuose parduodami įvairių rūšių gėrimai pagal svorį. Atsiliepimų yra įvairių, tačiau neigiami dažniausiai paliekami tik apie pigiausias arbatos rūšis. Kainų diapazonas labai platus - yra biudžetinių ir prabangių veislių.
Geriausi žaliosios arbatos maišeliai
Maišeliai, paketėliai ir piramidės visada yra griežtai dozuojami ir yra skirti gauti 200 ml skanaus gėrimo. Verdant supakuotą žaliąją arbatą, užpilas nepasirodo stiprus, todėl sumažėja suvartojamo kofeino kiekis. Ši išleidimo forma taip pat populiari dėl jos naudojimo paprastumo. Į puodelį nepatenka arbatos lapelių dalelės, įvairios žolelės ir vaisių gabaliukai. Žemiau yra prekių ženklai, gaminantys žaliosios arbatos maišelius.
4 Ronnefeldtas
Arbata iš dviejų viršutinių lapelių ir galiukų
Šalis: Vokietija
Įvertinimas (2019 m.): 4,7
Garsusis aukščiausios kokybės arbatos prekės ženklas yra žinomas dėl labai aukštos kokybės ir įvairių skonių. Prekinis ženklas yra vienas seniausių – jis buvo įkurtas Vokietijoje dar 1823 m. Dabar jis labai populiarus, jį naudoja daugelis geriausių pasaulio restoranų ir viešbučių. Gamintojas naudoja tik atrinktas žaliavas, įsigytas iš patikrintų plantacijų Indijoje, Šri Lankoje ir Kinijoje. Visi gaminiai sukurti remiantis principu – naudoti tik du viršutinius lapus ir pumpurą. Iš viso įmonės asortimente – daugiau nei 350 elitinės arbatos rūšių.
Žaliosios arbatos maišelių linija yra pagrįsta pasirinktomis žaliavomis iš Kinijos plantacijų. Parduodant galite pamatyti grynų skonių be priemaišų ir aromatizuotų veislių. Naudojami tik natūralūs skoniai – uogos, vaisiai, žolelės. Kai kurie paketėliai skirti virti arbatinuke. Gurmanai gali rinktis iš vieno skonio veislių – mėtų, jazminų ar ištisų aromatų puokštių, susidedančių iš citrusinių, rugiagėlių žiedlapių, rožių, saulėgrąžų, mango vaisių. Jei yra neigiamų atsiliepimų, jie yra susiję tik su didele gėrimo kaina. Dėžutės su 25 paketėliais kaina prasideda nuo 400 rublių.
3 Clipper
Geriausia kokybė ir natūralumas
Šalis: JK
Įvertinimas (2019 m.): 4,7
Clipper arbatos įmonė veikia nuo 1984 m. Jos produktai pelnė klientų pripažinimą dėl aukštos kokybės arbatos, pagamintos tik iš natūralių ingredientų, nenaudojant dirbtinių skonių ir dažiklių. Klasikinė ekologiška žalioji arbata be priedų yra malonaus, labai harmoningo skonio. Kai kurie pirkėjai, ragavę tikros kiniškos arbatos (pirktos Kinijoje), teigia, kad Clipper skoniu yra labai artimas.
Visos arbatos supakuotos į įprastus popierinius maišelius be virvelių. Sulaužius vieną iš jų galima pamatyti gana mažą, bet kokybišką arbatą be „lazelių“ ir jokių priemaišų. Didžioji dalis aromatizuotos linijos yra pagaminta iš citrusinių vaisių – citrinos ir žaliosios citrinos, kartais pridedant imbiero ir alavijo. Arbatos kaina, priklausomai nuo parduotuvės, yra 200-300 rublių už 20 maišelių dėžutę. Malonumas gan brangus, bet kokybiškam gėrimui visai priimtinas.
2 Viržiai ir viržiai
100% natūrali sudėtis
Šalis: JK
Įvertinimas (2019 m.): 4,7
Heath & Heather gamina žaliąsias arbatas iš visų natūralių ingredientų, auginamų nenaudojant pesticidų ar trąšų. Prekės ženklą 1920 metais įkūrė broliai Jamesas ir Samuelis Reederiai. Šiandien geriausi įmonės specialistai kruopščiai atrenka kiekvieną ingredientą, kurdami nuostabiai skanius ir sveikus gėrimus. Visos Heath & Heather žaliosios arbatos yra galingi natūralūs antioksidantai, padedantys normalizuoti medžiagų apykaitą.
Kolekcijoje yra ir klasikinių veislių, ir gana įdomių skonio sprendimų. Pavyzdžiui, pridėjus agurkų – skanus mėgėjas, bet gaivus ir malonus. Neįprasta, aštri arbata su baziliko aromatu patiks mėgstantiems į gėrimą įpilti pieno – jos labai harmoningai dera. Yra ir daugiau standartinių sprendimų – apelsino žievelės, jazminų, mėtų, kokoso, imbiero. Šią arbatą tikrai galima rekomenduoti naujų skonių mėgėjams. 20 maišelių dėžutės kaina prasideda nuo 300-350 rublių.
1 VKUS
Puikios kokybės žaliosios arbatos maišeliai
Šalis Rusija
Įvertinimas (2019 m.): 4,9
Prekės ženklo įmonė Rusijoje įkurta 2013 metais, tačiau arbata gaminama Maroke. Žaliavos įvairių mišinių gamybai atvežamos iš geriausių pasaulio plantacijų – iš Kinijos, Japonijos, Ceilono, Indijos. Arbata išbandyta Europoje ir tik po griežtos atrankos patenka į parduotuvių lentynas. Kokybiški, bet sulaužyti arbatos lapeliai dažnai naudojami arbatos maišeliams, siekiant klientams pasiūlyti mažesnę kainą, kartu išlaikant tinkamą produkto skonį ir aromatą. Dar viena įdomi savybė – pakavimas į medvilninius maišelius, kurie nesugadina gėrimo skonio.
Žaliosios arbatos maišelių linijoje yra tiek klasikinių, tiek aromatizuotų veislių su jazminais, rožių žiedlapiais ir mangais. 20 paketėlių pakuotės kaina prasideda nuo 500 rublių. Prekinis ženklas nėra labiausiai paplitęs, bet labai populiarus siauruose sluoksniuose. Daugelis jį laiko vienu geriausių žaliosios arbatos maišelių Rusijos rinkoje. Jo skonis subalansuotas, minkštas ir kartu sodrus, aromatas stiprus, bet neįkyrus.
Daugelis žmonių renkasi žaliąją arbatą dėl jos naudingų savybių: padeda numesti svorio, gerina virškinimą, jaunina organizmą ir kt. Be to, tinkamai paruošus šį gėrimą labai malonu gerti. Gera žalioji arbata atpalaiduoja kaip taurė vyno, atgaivina kaip vėsus dušas ir sušildo kaip šilta saulėta diena.
Tačiau žalioji arbata, kaip ir vynas, rinkoje pateikiama su labai plačiu veislių, prekių ženklų ir kainų asortimentu. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kokią žaliąją arbatą geriau pirkti, kuo skiriasi jos rūšys ir kaip virti šį gėrimą, kad gautumėte didžiausią naudą ir malonumą.
Kuri žalioji arbata yra geriausia? Svarbios savybės
Jeigu rūpi ne tik produkto skonis, bet ir naudingumas, tuomet pirmiausia reikėtų atsisakyti buteliuose išpilstytų ir aromatizuotų gėrimų. Daug antioksidantų katechinų yra tik natūralioje žaliojoje arbatoje, kuri buvo minimaliai apdorota prieš patekdama į prekystalį. Palyginimui, 0,5 litro butelyje katechinų yra tik apie 15 mg, tame pačiame tūryje aromatizuotos arbatos - iki 45 mg, o įprastoje žaliojoje arbatoje katechinų yra įspūdingi 125 mg (vidutiniškai 25 proc.!).
Į ką dar reikėtų atkreipti dėmesį perkant?
1. Prekės ženklas ir kaina
Tiesa ta, kad arbata skiriasi nuo arbatos, ir nereikėtų tikėtis sodraus ir sodraus skonio iš pigiausių prekių ženklų, kad ir kaip ją virtumėte. Gera žalioji arbata suteikia daug mažiau kartumo, taip pat yra daug saldesnė ir aromatingesnė. Paprastai jam būdingas tam tikras klampumas ir poskonis, kuris išlieka ant liežuvio keletą minučių po gurkšnio.
Kaip tai pasiekiama? Žinoma, viskas priklauso nuo gamybos proceso.
Vos nugnybęs arbatos lapelį nuo krūmo, jis pradeda oksiduotis. Kaip ir avokado ar banano vaisius po pjaustymo, nuskinti arbatos lapai pradeda tamsėti ir ilgainiui virsta juodąja arbata. Norint gauti žaliosios arbatos ir joje likti kuo daugiau maistinių medžiagų, reikia kuo greičiau sustabdyti oksidacijos procesą kepant orkaitėje, troškinant ir/ar garinant lapus.
Nuo to, kaip šis apdorojimas buvo atliktas, galiausiai priklauso, kokio skonio ir aromato bus jūsų įsigyta arbata. Tai ne mažiau svarbu nei auginimo sąlygos, o būtent aukšta šio apdorojimo kokybė išskiria brangius pasaulinių prekių ženklų gaminius.
2. Žaliosios arbatos šviežumas
Dėl aukščiau aprašytų gamybos ypatybių žalioji arbata negali būti laikoma tiek laiko, kiek juodoji arbata. Laikydamas jis ir toliau praranda naudingąsias medžiagas ir skonį.
Jei žaliąją arbatą perkate pagal svorį, pabandykite tarp pirštų išspausti ir patrinti nedidelį kiekį lapelių ir užuoskite kvapą – šviežiausios arbatos turi žolinį, beveik saldų aromatą.
Supakuotos arbatos tinkamumo laikas yra vidutiniškai 6 mėnesiai nuo pakavimo datos. Bet kokiu atveju atminkite, kad jis išlaiko savo savybes ne ilgiau kaip 2-3 mėnesius po atidarymo. Laikykite jį sausoje, tamsioje ir vėsioje vietoje.
3. Kilmės šalis
2013 m. žurnale „Journal of Toxicology“ paskelbtas tyrimas parodė, kad daugumoje žaliųjų arbatų yra kai kurių sunkiųjų metalų, tokių kaip švinas, arsenas, kadmis ir aliuminis. Ekologiškose žaliosiose arbatose paprastai yra daugiau švino, aliuminio ir kadmio nei įprastoje žaliojoje arbatoje, bet mažiau arseno. Tačiau buvo pastebėta, kad arbatos iš Kinijos turi didžiausią aliuminio ir švino kiekį. Tuo tarpu arbatos iš Šri Lankos yra labai mažos, o iš Japonijos – gana saikingos visų keturių šių teršalų. Taigi, Ceilono žalioji arbatašiandien jis yra saugiausias naudoti.
Geros žaliosios arbatos pasirinkimas: 8 geriausios veislės
Tačiau Japonijos ir Kinijos arbatos prekės yra daug labiau populiarios ir populiarios šiandien. Imkitės visų sveikatinančių žmonių pomėgio – matcha žaliosios arbatos miltelių.
Pažvelkime atidžiau į 8 TOP žaliosios arbatos veislių ir rūšių ypatybes.
1. Japoniška Sencha arbata
Atrinkti ką tik nuskinti lapai garinami, kad sustabdytų oksidaciją. Dėl to arbata įgauna pikantišką charakterį ir subtilų kartumą, kuris derinamas su žolės, pušų spyglių ir meliono aromatu. Tradicinis asamushi (lengvai garintas) sencha gaminant suteikia geltoną spalvą ir saldų kvapą. Naujesnis garinimo stilius, fukamushi (stipriai garintas) suteikia tamsesnį atspalvį ir mažiau aromato, bet drąsesnį ir sodresnį skonį. Abi šios japoniškos žaliosios arbatos rūšys yra prieinamos įvairiomis kainomis, kad atitiktų bet kokį biudžetą.
2. Longjing arba Dragon Well
Labiausiai vertinama „Garsioji Kinijos arbata“ Longjing yra švelnaus ir saldaus aromato su beveik kaštonų natomis. Šios arbatos lapai rankiniu būdu skrudinami didelėse wok keptuvėse, kad sustabdytų fermentaciją, o šis kruopštus skrudinimas suteikia sodrų ir gaivų šparagų ir žirnių daigų skonį. Kinietiška žalioji arbata Longjing taip pat yra skirtingomis kainomis. Aukščiausios kokybės produktas skiriasi tuo, kad jis buvo nuimtas pavasarį ir turi trumpus ir tankius blyškiai žalios geltonos spalvos lapus, kartais su plonu pūkų sluoksniu.
3. Biločunas
Kita populiari (ir lengviau prieinama) kiniška žalioji arbata bilochun turi ryškų aromatą su mažiau kaštonų ir labiau augaliniu skoniu, primenančiu edamame – garintas sojų pupeles. Specialistai pripažįsta, kad geriausia bilochun žalioji arbata gaminama Taivane, kur ji yra didesnių lapų ir stipraus lipnaus skonio su ananasų užuominomis.
4. Gyokuro
Šiai japoniškajai žaliajai arbatai gyokuro krūmai nuspalvinami likus 3–6 savaitėms iki derliaus nuėmimo, todėl jie priverčia gaminti papildomų maistinių medžiagų, tokių kaip chlorofilas ir teaninas. Tai suteikia arbatai išskirtinio sveikumo ir aromato bei skonio su jūros dumblių atspalviu. Verta paminėti, kad šioje arbatoje yra mažiau naudingų katechinų, tačiau kadangi būtent jie suteikia kartumo, arbatos skonis tai tik į naudą.
5. Laošanas
Geroji Laoshan žalioji arbata iš Šandongo provincijos yra tirštos tekstūros ir gaivaus pavasariško skonio su žaliųjų žirnelių ir kreminio biskvito užuominomis.
6. Hojichya
Šioje japoniškoje arbatoje kofeino yra dar mažiau nei daugelyje kitų žaliųjų arbatų. Kartu jis pasižymi tirštu medienos aromatu, kuris kavos mėgėjams tikrai patiks.
7. Genmaitya
Genmaichya yra vienas nebrangių japoniškos sencha arbatos variantų, derinamas su ryžiais arba sorgais, kad būtų įdomaus skonio ir aromato. Šiai veislei trūksta elitinio sencha saldumo ir klampumo, tačiau dėl sodresnio charakterio genmaitya yra puiki alternatyva kavai ryte. Be to, jis gerai nuramina skrandį po valgio.
8. Rungtynės
Nepaisant to, kad ši japoniška arbata iš miltelių mūsų šalyje tapo madinga tik dabar, jos kilmė labai sena. Arbatos malimo į miltelius praktika atsirado Song dinastijos laikais (apie 1000 m. po Kr.). Šiandien matcha gaminama iš aukščiausios kokybės gyokuro tipo lapų, kurie yra kruopščiai apdoroti, kad būtų kartaus saldumo ir unikalios kreminės tekstūros. Kadangi šis gėrimas labai greitai praranda naudingas savybes, geriausia jį laikyti šaldytuve. Taip pat galite dėti į kokteilius, desertus, kepinius ir net ledus.
Kaip teisingai virti žaliąją arbatą?
Gerą žaliąją arbatą taip pat reikia tinkamai užplikyti. Daugeliui veislių yra atskiri paruošimo būdai, tačiau čia pateikiame klasikinį receptą su nuosekliomis instrukcijomis, kaip geriausiai užvirti žaliąją arbatą:
- Vandenį pašildykite iki 70-80 °C. Atkreipkite dėmesį, kad tai yra gerokai žemesnė už vandens virimo temperatūrą, kuri yra 100 ° C!
Pradėkite pašildydami vandenį, kol jis užvirs, bet dar neužvirs. Čia jo temperatūra yra apie 90 ° C. Supilkite šį vandenį į tuščią arbatinuką ir palikite kaitinti 1-2 minutes. Tai tuo pačiu sumažins vandens temperatūrą iki 80 ° C.
- Supilkite vandenį iš virdulio į tuščius puodelius. Tai ją dar labiau atvėsins.
- Išmatuokite tinkamą sausos arbatos kiekį. Vidutinis santykis yra 0,6 gramo sencha lapų kiekvienam 30 ml vandens. Arbatinuko tūrį padalinkite iš 30 ml, o tada šį skaičių padauginkite iš 0,6 g. Pavyzdžiui, jei arbatinuko tūris yra 300 ml, tai reikalingas arbatos kiekis yra (300/30) ml * 0,6 g = 6 g. Jam išmatuoti naudokite arbatinį šaukštelį, kuriame telpa vidutiniškai 4 g arbatos. Tai yra, šiuo atveju 300 ml vandens mums reikia 1,5 arbatinio šaukštelio sausų lapų.
- Supilkite karštą vandenį iš puodelių atgal į virdulį (su lapeliais viduje) ir uždenkite dangčiu. Įprasta žalioji arbata verdama 1,5-2 minutes. Asamushi arbatos užplikymo laikas yra apie 1 minutę, fukamushi – nuo 30 iki 45 sekundžių.
- Pradėkite pilti po truputį arbatos į kiekvieną puodelį, tolygiai judėdami nuo vieno puodelio prie kito. Kai baigsite pilti, padėkite arbatinuką su šlapiais lapeliais taip, kad dangtelis tik iš dalies jį uždengtų. Tada galite iš naujo užplikyti šią arbatą dar 2 ar 3 kartus, sutrumpindami virimo laiką iki 1 minutės, o vėliau iki 30 sekundžių.
