Si mendoni se duhet të jetë sallata? E pazakontë, e shijshme, e lehtë për t'u përgatitur? Ju lutem, këtu është një sallatë e thjeshtë, e shpejtë dhe më e rëndësishmja e shijshme!
Një sallatë e lehtë e përditshme me një shije të pazakontë të freskët e bërë nga karotat, djathi dhe ananasi.
Pasi ta provoni një herë, do ta gatuani përsëri dhe përsëri. Sallata është e lehtë, e lëngshme, e lehtë për t'u përgatitur dhe përmban një minimum përbërësish.
Ananasi - 100 gr
Djathë i fortë - 150 gr.
Karota - 150 gr..
Hudhra - 2 karafil
Kripë, majonezë
Pritini ananasin e konservuar ose të freskët në kubikë të vegjël.
Pritini karotat e papërpunuara në shirita të hollë dhe të hollë. Mund t'i grini edhe karotat koreane, por më pas rripat e karotës i prisni për së gjati.
Disa njerëz që kanë probleme me dhëmbët i grijnë karotat në një rende të imët; shija nuk do të ndryshojë.
Grini djathin në një rende mesatare.
Grini hudhrën në një pure duke përdorur rende më të mirë.
Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me majonezë ose salcë speciale
Salcë: shtoni vaj ulliri në salcën e sojës, shtrydhni lëngun e një limoni (limoni mund të zëvendësohet me uthull orizi), kripë për shije, por jo shumë, sepse salca e sojës tashmë është e kripur, përzieni gjithçka, shijoni dhe rregulloni aditivët në shije. Nëse gatuani me ananas të freskët, duhet të shtoni pak sheqer në salcë. Ju gjithashtu mund të përdorni salcë kosi me pak yndyrë si salcë, veçanërisht nëse gatuani për fëmijë. Gjithçka është individuale dhe varet nga preferencat tuaja.
kuharo4ka.ru
Torta me djathë ananasi është një mrekulli e vërtetë në botën e ëmbëlsirave! Pjata rezulton e butë dhe e shijshme, me një aromë dehëse të ananasit, rumit dhe limonit. Edhe kafshimi i parë thjesht shkrihet në gojën tuaj falë konsistencës dhe përbërësve të tij. Edhe pse do të duhet mjaft kohë për t'u përgatitur, ia vlen! Sidomos nëse vendosni të bëni një ëmbëlsirë të tillë për festën. Më besoni, jo vetëm që do të dalë e shkëlqyeshme, por gjithashtu do t'i befasojë këndshëm mysafirët tuaj me shijen dhe pamjen e saj të bukur.
Sot dua t'ju tregoj dhe t'ju tregoj recetën time të ëmbël të tortës me karrota. Në përgjithësi, torta me karrota ka qenë gjithmonë torta ime. Por një ditë e ndërrova glazurën në krem, shtova copa ananasi dhe burri im e vlerësoi menjëherë duke thënë se ishte një nga ëmbëlsirat më të shijshme që kishte provuar. Që atëherë, torta me karrota kthehet periodikisht në një tortë dhe kënaq jo vetëm burrin, por edhe të gjithë të ftuarit.
Nëse nuk ju pëlqejnë thekonet e kokosit ose nuk ju pëlqejnë arrat, ose ndoshta nuk ju pëlqen kanella, mos nxitoni t'i hidhni këto produkte nga lista e përbërësve. Në fund, gjithçka shkon shumë mirë dhe rezultati kënaqet me shijen e tij harmonike.
Koha totale e gatimit - 4 orë
Koha aktive e gatimit - 1 orë
Kostoja - 4 dollarë
Përmbajtja e kalorive (kcal) për 100 g – 293
Numri i racioneve – Për 8-12 persona
Si të bëni tortë me karrota
Përbërësit:
Karota - 200 gram
Miell - 200 gram
Sheqeri - 110 gram
Vaj perimesh– 130 gram
ananasi - 6 rrathë
Arra - 50 gram
Thekon kokosit– 2 lugë gjelle
Vezë - 2 copë
Sode - 1 lugë çaji
Pluhur pjekje– 1\2 lugë çaji
kanellë - 1/2 lugë çaji
Gjizë - 180 gram
Krem - 300 gram
Sheqer pluhur - 120 gram
Kripë - disa majë
Shurup nga ananasi i konservuar- opsionale
Fiksues kremi- opsionale
Kallëp me diametër 22 centimetra.
Vezët janë të mëdha, secila peshon 68-70 gram.
Krem 33-36% yndyrë.
Gjizë 9% yndyrë.
Krem fiksues është për ata që duan të luajnë të sigurt. Nëse të bardhat janë rrahur siç duhet, ato mbajnë formën e tyre në mënyrë perfekte. Por nëse vendosni të shtoni një fiksues, shikoni sasinë e kremit për të cilin është projektuar paketa dhe përdorni sasinë që ju nevojitet.
Ananas të konservuar.
Ndezim furrën në 160 gradë.
Qysh në fillim shkrova që shpesh bëj tortë me karrota, jo tortë dhe vjen me brymë. Pra, për ata që duan një recetë kremi mbi tortë: Rrihni 50 gramë gjalpë (temperaturë ambienti ose edhe pak më i butë) me 150 gramë krem djathi mascarpone, duke shtuar 200 gramë sheqer pluhur në tre tufa. Ky nuk është një krem! Kushtojini vëmendje sasisë së pluhurit - kjo është pikërisht glazura. Me të mbulohet sipër byreku.
Gjithmonë e pres tortën si tortë, gjysmën e brymës e shtroj në mes dhe gjysma e mbetur shkon sipër. Fryrja i jep kësaj torte prekjen e saj të veçantë, ndaj mos e injoroni! Nga rruga, kremi mund të bëhet në bazë të mascarpone, është thjesht pak i shtrenjtë, megjithëse shumë i shijshëm, por kremi i gjizës kremoze është gjithashtu shumë i mirë - një zëvendësim i denjë.
Përgatitja:
Së pari, le të përgatisim gjithçka. Qëroni karotat dhe grijini në rende të imët (jo në rende iriq, vetëm një rende të vogël karotash). Shosh miellin së bashku me pluhurin për pjekje, kripën dhe sodën. Pritini ananasin (3 rrathë) në copa të vogla dhe arrat i prisni me thikë.
Feta ananasi të prera dhe arra të copëtuara: 
Rrihni vezët derisa të zbardhen. Kjo do të marrë rreth 6-7 minuta nga koha juaj. Shtoni sheqer në vezë në tre shtesa dhe rrihni për një minutë tjetër çdo herë. Më pas, pa e fikur mikserin, derdhni vajin në një rrjedhë të hollë. Rezulton të jetë një lloj majoneze e lëngshme. Shtoni miellin në përzierjen e vezëve dhe përzieni butësisht pak. Aty hedhim edhe arrat, kanellën, thekonet e kokosit, copat e ananasit dhe karotat.
Të gjithë përbërësit para përzierjes:
Përziejmë sërish lehtë dhe brumin e hedhim në një kallëp, fundi i të cilit duhet të shtrohet fillimisht me letër furre. Është e rëndësishme të mbani mend se sa më gjatë të përzieni, aq më e dendur do të jetë torta pasi përzierja e vezëve do të vendoset gjithnjë e më shumë.
Forma e brumit:
Piqeni për rreth 45 minuta. Nëse shihni se pjesa e sipërme mund të digjet, mbulojeni byrekun me fletë metalike. Kontrolloni gatishmërinë me një shkop të thatë. Përpara se ta fusni byrekun në furrë, mund ta rrotulloni tavën rreth boshtit të saj, duke marrë një hinkë të vogël dhe anët pak të ngritura. Në këtë mënyrë nuk do të ketë një grumbull të madh sipër pas pjekjes. Këtu tashmë e teprova pak, por kjo nuk e prish aspak strukturën e byrekut. Pas pjekjes, nxirrni tavën me tortën e përfunduar, këputni me kujdes tortën nga skajet me thikë, duke ndihmuar që të largohet nga muret. Unë nuk kam asnjë problem me këtë, por nëse doni të luani të sigurt, fillimisht mbuloni anët me letër pjekjeje. Pasi të jetë nxjerrë plotësisht nga tava, vendoseni tortën në një raft teli dhe lëreni të ftohet plotësisht.
Me një thikë të gjatë, shkurtoni lehtë pjesën e sipërme dhe prisni pandispanjen në 2 gjysma për së gjati. Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat e lagura, tani është koha për të marrë shurupin e ananasit të konservuar dhe për të lagur pak pandispanjat tona të rrumbullakëta. Por mos e teproni, sepse ëmbëlsirat mund t'i zbusni aq shumë sa nuk mund t'i palosni më - nuk mund t'i lëvizni. Mjaftojnë disa lugë për secilën.
Byrek i prerë në dy pjesë:
Krem për tortën me karrota. Fërkojeni gjizën në një sitë, blini atë tashmë të pure ose vendoseni në një blender, shtoni 20 gram krem dhe rrihni derisa të jetë e qetë. Unë përdor metodën e fundit. Rrihni kremin në maja të buta dhe, duke shtuar gradualisht pluhurin dhe, nëse dëshironi të jeni në anën e sigurt, një fiksues kremi, rrihni në maja të qëndrueshme. Butësisht përzieni gjizën.
Krem i gatshëm:
Pritini 3 fetat e mbetura të ananasit në copa të vogla. Ndajmë vizualisht pak më pak se gjysmën e kremit dhe mbulojmë me të një pjesë të byrekut tonë (gjysmën më të vogël), duke vendosur sipër copa ananasi. E mbuloj pjesën e sipërme të byrekut me krem dhe më pas e mbuloj me pjesën e poshtme, pasi aty është një sipërfaqe krejtësisht e sheshtë.
Shtresa kremi me copa ananasi:
Pasi të jetë aplikuar gjysma e dytë në krem, shtypeni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen, por vetëm lehtë, në mënyrë që kremi t'i afrohet skajeve dhe madje pak përtej tyre. Mund ta shkurtoni pak dhe, nëse është e nevojshme, shtoni pak krem në anët përgjatë skajeve. 
Lyejeni lehtë të gjithë sipërfaqen me krem. Më pas, vendosni kremin e mbetur në një qese pastiçerie me grykë dhe vizatoni bukur çdo lule ose çfarëdo që të dojë zemra. Siç mund ta shihni, më pëlqen të bëj këto lloj... frëngjish me figura, apo diçka tjetër... dhe thjesht i lyej anët me një shtresë të barabartë. E kam të vështirë me bizhuteritë e bukurisë, ndaj ky lloj minimalizmi primitiv është vetëm për mua. Unë mendoj se është e lezetshme! 
Vendoseni në frigorifer për disa orë. Sigurisht, është më mirë ta përgatisni në mbrëmje në mënyrë që torta e karotave të vendoset dhe të piqet me qetësi, dhe më pas ta hani dhe ta trajtoni të nesërmen. Shijoni çajin tuaj! 
Nëse nuk jeni adhurues i djathit të dhisë, mund ta zëvendësoni me gjizë të butë dhe krem djathi, madje edhe me shtimin e “zarzavateve”.
Për servirje, mund të përdorni tasa sallate personale, gota, gota. Në mënyrë ideale, xhami do të jetë transparent në mënyrë që të shihen të gjitha shtresat e ndritshme.
Përbërësit:
Krem djathi i dhisë:
200 ml qumësht
50 g sheqer
1 lugë. xhelatinë (3 g)
200 g djathë dhie
Shtresa karrota-portokalli:
65 ml lëng portokalli
1 lugë gjelle. l. Sahara
1 lugë. xhelatinë (3 g) ose 1 dhe 1/2 fletë xhelatinë
100 ml lëng karrote
Shtresë e mprehtë pikante:
100 gr bajame të bluara
100 gr sheqer ose sheqer pluhur
100 g miell
100 g gjalpë
2 lugë. përzierje erëzash (kanellë, kardamom, karafil, anise, piper)
Sallatë me karrota dhe ananas:
1 karotë e madhe, e qëruar
250 g lëng portokalli
100 g sheqer
1/4 ananas i freskët, i prerë në kubikë të vegjël (ose e konservuar)
Përgatitja:
Krem djathi i dhisë:
Hidhni një sasi të vogël qumështi mbi xhelatinën dhe lëreni të fryhet për 5 minuta.
Ngroheni qumështin e mbetur së bashku me sheqerin.
Hiqeni nga zjarri dhe shtoni xhelatinën e fryrë, përzieni derisa të treten plotësisht.
Në një enë të thellë grijmë djathin e dhisë me pirun, duke e hedhur gradualisht qumështin në të dhe duke e trazuar me kamxhik. Përzierja duhet të bëhet e lëngshme, e lëmuar, pa gunga.
Ndajeni kremin që rezulton në 4 tasa (gota, gota etj.).
Lëreni të ftohet, më pas vendoseni në frigorifer për 2 orë.
Shtresa karrota-portokalli:
Hidhni pak lëng portokalli mbi xhelatinën.
Lëngun e mbetur të portokallit dhe sheqerin e lëmë të ziejnë dhe më pas i përziejmë me xhelatinë derisa të tretet plotësisht. Shtoni lëngun e karotës dhe përzieni mirë.
Lëreni masën të ftohet pak dhe më pas hidhni me kujdes kremin e pelte me djathë dhie:
Lëreni në frigorifer për 2 orë të tjera ose gjatë gjithë natës.
Shtresë e mprehtë pikante:
Ngroheni furrën në 180C.
Në një blender, përzieni të gjithë përbërësit derisa të ngjajnë me thërrime.
Vendoseni në një fletë letre pergamene dhe piqeni për 10 minuta.
Lëreni të ftohet dhe copëtoni me duar në thërrime. Ruani në një enë të mbyllur mirë.
Sallatë me karota dhe ananas:
Grini karotat në një rende të trashë.
Ngrohni lëngun e portokallit dhe sheqerin në një tenxhere dhe gatuajeni për 5 minuta. Përzierja duhet të bëhet në formë shurupi. Vendosni karotat në shurup, përzieni dhe ziejini për 3 minuta. Duhet të mbetet krokante. Lëreni të ftohet direkt në shurup.
Shtoni ananasin të prerë në kubikë.
Asambleja:
Vendosni një shtresë pikante-krokante sipër shtresës së pelte portokalli. Rrafshoj. Vendosni karrota portokalli mbi të në një grumbull të bukur dhe zbukurojeni me ananasin.
Ruani në frigorifer deri në servirje.
Ju bëftë mirë!
