Shtëpi Pemë dhe shkurre Sa kalori ka shawarma e blerë në dyqan? Numri i kalorive në shawarma me mish derri, pule dhe mbushje të tjera. Përmbajtja kalorike e shawarma dhe përfitimet ose dëmet për humbjen e peshës

Pemë dhe shkurre

Sa kalori ka shawarma e blerë në dyqan? Numri i kalorive në shawarma me mish derri, pule dhe mbushje të tjera. Përmbajtja kalorike e shawarma dhe përfitimet ose dëmet për humbjen e peshës

Dec-19-2012 KoshkaS

Tema e botimit tonë të sotëm do të jetë një produkt aq larg ushqimit dietik sa shawarma, por shumë njerëz e pëlqejnë këtë pjatë.

Dhe ndoshta kjo është arsyeja pse shumë njerëz janë të interesuar në pyetjet se çfarë përmbajtje kalori ka shawarma dhe nëse ka të paktën ndonjë përfitim nga kjo pjatë.

Përmbajtja kalorike e shawarma është kryesisht shqetësuese për ata që përpiqen të monitorojnë peshën e tyre, por në të njëjtën kohë janë të detyruar të përdorin shërbimet e ushqimit të shpejtë për të ngrënë një meze të lehtë.

Shawarma, e cila në vende të ndryshme quhet edhe shawarma, shuarma ose doner kebab, është një pjatë e Lindjes së Mesme (me shumë gjasa me origjinë turke) e bërë nga bukë pita ose bukë pita e mbushur me mish të skuqur të grirë me shtimin e salcave, erëzave të ndryshme dhe një. sallatë me perime të freskëta.

Pothuajse çdo mish është i përshtatshëm për përgatitjen e kësaj pjate të shpejtë: qengji, derri, viçi, gjeldeti ose fileto pule. Edhe pse në disa vende, sipas traditave kombëtare të kuzhinës, një lloj i caktuar mishi i shtohet shawarma: për shembull, në Libi, Turqi dhe vende të tjera muslimane - mish qengji ose deve, dhe në Izrael - gjeldeti ose pulë.

Mishi i shawarmës skuqet në pajisje speciale dhe duke përdorur teknologji të veçantë. Filetoja e mishit, e marinuar më parë në një salcë të veçantë, futet në një hell vertikal rrotullues, përgjatë së cilës ndodhen djegësit e gazit pa flakë. Gjatë procesit të skuqjes, nga mishi priten copa të holla me një thikë të gjatë, të cilat përbëjnë bazën e mbushjes së shawarmës.

Si sallatë përdorin: në dimër - lakër dhe karota koreane, në verë - sallatë me tranguj dhe domate. Majoneza dhe ketchup përdoren si salca në shawarma ruse; në disa rajone të vendit, majoneza zëvendësohet me salcë kosi ose kefir me hudhër dhe barishte.

Në këtë pjatë hidhen shumë zarzavate - kopër, majdanoz, cilantro, dhe ndoshta qepë të njoma dhe hudhër.

Përveç zarzavateve, shawarma përmban një shumëllojshmëri erëzash: shafran i Indisë, qimnon, piper i kuq dhe i zi, pasi pjata, ose më saktë versioni i saj origjinal, duhet të jetë pikant i zjarrtë.

Kur varietetet e mishit dietik me pak yndyrë përdoren për të përgatitur shawarma, dhe respektohen të gjitha standardet sanitare, atëherë mund të jetë, nëse jo shumë i shëndetshëm, atëherë të paktën jo ushqim i dëmshëm. Prandaj, është mirë t'i jepni përparësi shawarmës së përgatitur në shtëpi.

Nëse vendosni të bëni vetë shawarma, ndiqni disa këshilla të thjeshta. Zgjidhni majonezë diete me përmbajtje të ulët yndyre.

Është më e shëndetshme dhe më e sigurt për të skuqur në ullinj të rafinuar, luledielli ose gjalpë të shkrirë. Përndryshe, në temperatura të larta, për shkak të djegies, mund të formohen komponime të rrezikshme - kancerogjene.

Një tigan me skarë është shumë i dobishëm për përgatitjen e kësaj pjate. Mundohuni të përfshini më shumë perime dhe barishte në pjatën tuaj.

Përfitimet e shawarma:

Pra, cilat janë përfitimet e shawarma? Shawarma ka shumë kalori dhe në të njëjtën kohë përmban shumë proteina shtazore, të cilat ndihmojnë në rritjen e masës muskulore gjatë aktiviteteve sportive. Është mjaft e kuptueshme që pjata nuk rekomandohet qartë për ata që duan të humbin peshë.

Shawarma e bërë në shtëpi do të jetë e dobishme nëse ka mungesë të yndyrave dhe proteinave shtazore në dietë, si dhe për njerëzit që janë të detyruar të kufizohen në një dietë të tillë.

Produkti përmban vitamina të tretshme në yndyrë, minerale, kolesterol, yndyrna bimore dhe shtazore, proteina, karbohidrate. Pjata rekomandohet për nxënësit e shkollës në sasi të kufizuar.

Shawarma mund të jetë një ushqim krejtësisht normal, relativisht i shëndetshëm nëse përgatitet në mënyrë korrekte, nga produkte dietike të freskëta dhe në përputhje me të gjitha standardet sanitare dhe higjienike.

Për shembull, mishi i gatuar në skarë është shumë më i shëndetshëm sesa i skuqur në vaj të nxehtë, edhe pse bubina e mishit përmban shtresa yndyre dhe në versionin e tij origjinal ata përdorin një pjesë të madhe të yndyrës së bishtit të yndyrës.

Mish pule, gjeldeti dhe viçi konsiderohen përgjithësisht si mish dietik.

Ju lutemi vini re se afati i ruajtjes së bukës së sheshtë pita është dymbëdhjetë orë. Kur hani shawarma, mund të zëvendësoni majonezën me kalori të lartë dhe të pashëndetshme me salca kefir ose salcë kosi me hudhër, dhe ketchup, si rregull, zëvendësohet me salcë domate të përgatitur fllad.

Nga rruga, në parim, majoneza dhe ketchup nuk i shtohen shawarmës së vërtetë; kjo risi u shpik nga tregtarët shawarma në tregjet e brendshme.

Duke shtuar më shumë zarzavate të ndryshme dhe perime të freskëta, ju mund ta bëni shawarma një produkt shumë të shëndetshëm dhe të shijshëm, i cili jo vetëm që nuk do të shtojë kalori shtesë, por gjithashtu do të forcojë imunitetin e trupit, do ta plotësojë atë me vitaminat dhe mikroelementet që mungojnë dhe erëzat janë përgjithësisht natyrale. antibiotikët.

Pra, arrijmë te vlera ushqyese e këtij produkti. Pra, sa kalori ka shawarma? Ja sa:

Përmbajtja kalorike e shawarma është rreth 250 kcal për 100 gram produkt

Por kjo shifër është ideale dhe shawarma e blerë në dyqan mund të jetë shumë më e lartë në kalori. Duke qenë se shawarma e blerë në dyqan përmban shumë yndyrë dhe është e kripur, duke e konsumuar do të ndihmoni në rritjen e peshës trupore. Megjithatë, gjëja më e keqe është se një produkt i tillë shpesh prodhohet pa respektuar rregullat sanitare.

Cila është përmbajtja kalorike e shawarmës së përgatitur në mënyra të ndryshme? Dhe ja ku është:

Tabela e kalorive Shawarma, për 100 gram produkt:

Dhe vlera ushqyese e shawarmës së përgatitur në mënyra të ndryshme është kjo:

Tabela e vlerave ushqyese të Shawarma (BJU), për 100 gram produkt:

Si ta gatuani vetë këtë pjatë? Këtu është një nga recetat:

Si të gatuaj shawarma në shtëpi:

Veçanërisht e popullarizuar në mesin e amviseve shtëpiake është shawarma e shpejtë e pulës me bukë pita, karota koreane dhe lakër të bardhë të papërpunuar me majonezë dhe ketchup. Mund ta përgatisni në shtëpi dhe, si rregull, bëhet me nxitim.

Produktet:

Lavash - 1 copë.
Kastravecat turshi - 2 copë.
Mishi i pulës - 200 gr.
Karota koreane - 150 gr.
Lakër - 150 gr.
Kërpudha - 150 gr.
Djathë i grirë - 80 gr.
Ketchup dhe majonezë - për shije
Kripë - për shije
Piper i zi i bluar - për shije
Vaj vegjetal - për tiganisje

Lakra lahet dhe thahet. Pritini në rripa të holla, kripë dhe shtrydhni.

Mishi i pulës lahet, thahet, pritet në copa të vogla dhe skuqet në vaj në një tigan të nxehur mirë. Kripë dhe piper.

Lavashi vendoset në një sipërfaqe të sheshtë, mishi i skuqur, kastravecat turshi dhe kërpudhat e prera në shirita vendosen në buzë. Më pas shtojnë karotat dhe lakrën koreane.

Kombinoni ketchup me majonezë dhe djathë të grirë për të krijuar një salcë.

Hidhni salcën mbi mbushjen dhe rrotulloni bukën e pitës në një zarf. Më pas shawarma nxehet nga të dyja anët në një tigan të ngrohur mirë. Dhe e shërbejmë në tavolinë. Hani, por pa fanatizëm, nëse doni të mbani një figurë të hollë, sepse përmbajtja kalorike e shawarma është mjaft e lartë.

Burimi: http://prokalorijnost.ru/shaurma-kalorijnost-i-polza

Sa kalori ka shawarma?

Sa kalori ka shawarma e pulës? 100 g përmban afërsisht 175 kcal. Por kush tha që shawarma e mirë peshon vetëm 100 g? Madhësitë e zakonshme të shërbimit janë 390 g.

Pra, sa kalori ka në 1 copë? Përafërsisht 620 kcal. Përsëri, nëse merrni fileto pule të zier, do të merrni rreth 158 kcal për 100 g.

Nëse keni tymosur pulë, atëherë shawarma me pulë të tillë do të japë 195 kalori për çdo 100 gram shërbim.

Në të vërtetë, përveç mishit, i cili supozohet se është përbërësi kryesor, shawarma përdor majonezë, ketchup dhe mustardë. Në 100 g majonezë të rregullt, për shembull, ka deri në 680 kcal. Vërtetë, nuk ka aq shumë për racion. E megjithatë, plus për plus - rezulton e shijshme dhe e kënaqshme.

Nga rruga, cilësia e bukës pita mund të ndikojë gjithashtu në numrin e kalorive në shawarma të pulës, derrit ose viçit.

Si të gatuaj?

Nuk ka asnjë sekret në përgatitjen e kësaj pjate. Nëse keni blerë ndonjëherë shawarma nga një tabaka, atëherë i gjithë procesi i formimit të një porcioni ka ndodhur para syve tuaj. Për të holluar shijen e mbushjes, mund të përdorni çdo përbërës që keni në dorë:

Lakra e bardhë;
kastravec i freskët ose i konservuar;
domate të freskëta;
karrota koreane;
zarzavate, marule;
qepë (të freskëta ose turshi);
djathë (lloje të ndryshme);
kërpudha (të marinuara ose të skuqura);
hudhër;
Patate të skuqura;
panxhar turshi;
misër i konservuar;
shkopinj gaforre;
veze te ziera;
salcat e bazuara në salcë kosi, majonezë ose veshje të tjera, të tilla si pesto ose guacamole.

Çdo përbërës ka vlerën e vet energjetike. Nëse shikoni përbërjen në tërësi, ajo është mjaft e ekuilibruar. Mishi siguron proteina dhe yndyrna, perimet ofrojnë karbohidrate. Edhe këto të fundit përmbajnë shumë vitamina.

Një ngjashmëri me shawarma mund të gjendet në kuzhinat e një numri vendesh lindore. Dener kebab, shawarma, madje edhe burritos janë ende e njëjta shawarma.

Në vendet muslimane, në vend të kritsa-s dhe mishit të derrit të zakonshëm, përdoret mish deveje dhe qengji, dhe izraelitët shtojnë mishin e gjelit të detit ose të pulës.

Ju mund të përgatisni shawarma peshku duke përdorur, për shembull, salmon të tymosur, ton të konservuar ose çfarëdo që ju pëlqen. Theksohet gjithashtu te erëzat dhe erëzat, gjë që i jep gjellës një shije dhe aromë origjinale.

Paketimi për shawarma - lavash - gjithashtu ndryshon. Fleta e hollë e brumit të dobët me të cilën jemi mësuar është lavash armen. Prodhimi i tij kërkon vetëm miell gruri, ujë dhe pak kripë. Nga rruga, përmbajtja e kalorive është 275 kcal për 100 g. Mielli i elbit zvogëlon përmbajtjen e kalorive në 218.

Por lavashi gjeorgjian ose buka e sheshtë tashmë është më me gëzof. Përveç ujit të përmendur, miellit dhe kripës, brumit i shtohet maja. Ajo që vlen të përmendet është se lavash armen dhe gjeorgjian piqen pa shtuar vaj. Janë ideale si bukë “dietare”. Megjithatë, nuk duhet ta teproni.

Recetë hap pas hapi për shawarma pule bazuar në lavash armene

Le të shohim recetën më të thjeshtë për të bërë shawarma pule. Për një shërbim do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

lavash fletësh - 1 pc. – rreth 50 g;
gjoks pule të zier - 50 g;
karota koreane - 50 g;
domate të freskëta - 10 g;
kastravec i freskët - 20 g;
majonezë klasike - 20 g.

Përgatitja:

Pula duhet të zihet në ujë me kripë të lehtë. Fileto e përfunduar ftohet dhe pritet në shirita të hollë.
Perimet e freskëta lahen dhe priten. Domate - në feta të holla, mundësisht në gjysmë unaza. Pritini kastravecin në rripa.
Vendosni të gjithë përbërësit në enë.
Kjo do ta bëjë më të përshtatshëm për të mbledhur sa më shumë që ju nevojitet.
Në sipërfaqen e punës të tavolinës së kuzhinës, shpalosni një fletë buke pita horizontalisht.
Duke u kthyer nga buza, aplikoni pak majonezë.
Tani produktet e përgatitura për mbushjen grumbullohen në shtresa: pulë, karrota, kastravec dhe domate.
Midis shtresave mund të aplikoni lehtë majonezë.
Tani le ta përfundojmë. Fillimisht skajet e sipërme dhe të poshtme, më pas mbështilleni mbushjen me bukë pita si një role. Veproni me shumë kujdes, pasi fleta e lavashit është mjaft e hollë dhe mund të shpërthejë.
Për t'i dhënë një kore të shijshme, vendoseni bukën e pitës së rrotulluar në një prodhues sanduiç për disa minuta. Ose mund të skuqeni në një tigan grill nga të dyja anët (pa shtuar vaj). Ose ndoshta me gjalpë. Kushdo që i pëlqen.

Kjo pjatë do të peshojë 200 gram dhe trupi juaj do të marrë afërsisht 350 kcal.

Si një meze të lehtë për drekë, shawarma e pulës është një opsion ideal. Menjëherë mish, sallatë dhe një copë bukë.

Pjesa shumë e vogël? Pastaj këtu është një tjetër recetë për shawarma pule.

Përbërësit:

gjoks pule;
lakër e bardhë e freskët;
kastravec;
domate;
thelpi hudhër;
majonezë;
ketchup;
Lavash armen.

Përgatitja:

Vazhdojmë me mishin si në recetën e mëparshme.
Domatja dhe kastraveci priten në të njëjtën mënyrë. Pritini imët lakrën. Do të duhet pak.
Shtrydhni hudhrën në majonezë.
Salcat mund të përzihen ose të përdoren veçmas.
Mbledhja e shawarmës. Aplikoni ketchup në një fletë lavash.
Më pas lakra, pula, perimet e mbetura. Mos harroni për salcën majonezë-hudhër.
Rrokullisni rrotullën.
Zakonisht, para ngrënies, gjella nxehet pak në një tigan ose në mikrovalë.

Një porcion sipas kësaj recete do të përmbajë afërsisht 350-400 g.

Por do të ketë më pak kalori në këtë shawarma të pulës - 150-160 kcal për 100 g.

Recetë me mish derri dhe djathë

Përbërësit:

mish derri i skuqur;
pita;
djathë i fortë;
lakër kineze;
kastravec;
domate;
majonezë.

Përgatitja nuk është shumë e ndryshme nga recetat e mëparshme. Djathi duhet të grihet dhe të përzihet me majonezë. Fillojmë të shtrojmë shtresat me lakër, pastaj mish dhe perime të tjera. Midis shtresave shtoni salcë majonezë-djathë.

Dëshironi të dini sa kalori ka në një porcion shawarma me mish derri dhe djathë? Rreth 600 kcal. Në 100 g ka rreth gjysma.

Gjëja e parë që ju vjen në mendje: ushqimi i shpejtë ju prish figurën! Nëse konsumohet në mënyrë të pakontrolluar, atëherë çdo ushqim bëhet i dëmshëm, megjithëse është një domosdoshmëri për të ruajtur vitalitetin e trupit.

Pra, nga shawarma trupi ynë do të marrë: proteina dhe yndyrna shtazore, karbohidrate vegjetale, fibra. Në përgjithësi, përbërja është mjaft e pranueshme për të ndihmuar në rritjen e masës muskulore. Pjata përmban vitamina të tretshme në yndyrë, minerale dhe kolesterol. Prandaj, edhe nxënësit e shkollës mund ta konsumojnë atë në moderim.

Përfitimi për trupin përcaktohet nga sasia dhe cilësia e produkteve dietike të shëndetshme. Pajtueshmëria me procesin e përgatitjes teknologjike dhe standardet sanitare do të minimizojë cilësitë e dëmshme të ushqimit të shpejtë. Përqendrohuni te perimet dhe barishtet, përdorni më pak salcë, zgjidhni mish pa dhjamë. Kjo do ta bëjë pjatën të shijshme dhe relativisht të shëndetshme.

Abuzimi me ushqimin e shpejtë mund të ndikojë në funksionimin e sistemit kardiovaskular dhe të shkaktojë probleme me funksionimin e traktit gastrointestinal.

Nuk po flasim më për centimetra shtesë në bel për shkak të dashurisë së tepërt për ushqimin e rrugës.

Burimi: http://LadySpecial.ru/zdorovie/pitanie/kalorijnost-produktov/skolko-kalorij-v-shaurme

Sa kalori ka shawarma

Ushqimi i shpejtë, natyrisht, ka shije të mahnitshme, por një ushqim i tillë është i dëmshëm për shëndetin. Kjo e vërtetë vlen edhe për shawarma. Nëse dëshira juaj për të shijuar pjatën është e parezistueshme, atëherë përpiquni ta hani atë në vend të një mëngjesi të plotë, por kufizohuni vetëm në raste ekstreme.

Shawarma përbëhet nga mish, perime me pak kalori, bukë pita dhe salcë. Receta përfshin një grup produktesh jo të rrezikshme. Megjithatë, kjo pjatë konsiderohet si një nga më të dëmshmet për organizmin. Le të shohim përbërjen e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve për 100 gram gjellë të përfunduar:

Shawarma me pulë të zier, karrota, kastravec, lakër dhe domate në bukë pita – 9.0/8.8/14.5 g
Shtëpi - 9.1/11.0/16.1 g
Pjatë me pulë, lakër dhe perime të tjera – 7,1/3,3/24,6 g
Perime me kunguj të njomë, marule, qepë të kuqe me majonezë të lehtë në vend të salcës – 3.7/3.6/20.7 g
Me mish derri dhe djathë - 9.0/24.4/13.3 g
Shawarma me domate Cherry, marule, pulë dhe kos termostatik – 5.4/3.3/10.9 g
Pjatë me mish viçi të zier, kastravec, domate, marule - 8,7/4,2/16,5 g
Shawarma e lehtë me pulë, lakër, kos natyral dhe lakër në një tortilla gruri – 13,52/3,3/11,8 g
Me pulë pa salcë – 14,1/5,2/11,9 g
Me sallam - 6,5/11,5/15,1 g

Përmbajtja kalorike e shawarma me pulë në lavash

Fatkeqësisht, vlera ushqyese e kësaj pjate është mjaft e lartë. Prandaj, nuk ka absolutisht asnjë vend në listën e produkteve dietike. Treguesit varen nga përbërësit e përfshirë. Më poshtë janë disa vlera në bazë të të cilave mund të kuptoni se sa kalori ka shawarma për 100 gram produkt:

Me shpendë dhe perime - 174.7 kcal.
E bërë në shtëpi me pulë, perime, salcë kosi dhe barishte – 199,8.
Roll me shpendë, lakër dhe perime - 158 kcal.
perime - 131.1.
Me mish derri - 309.9 njësi.
Roll me mish pule, domate Cherry dhe kos – 96.3 kcal.
Me mish viçi dhe perime - 139.3 njësi.
E lehtë me tortilla dhe pulë – 131,1 kcal.
Me mish pule, djathë pa salcë – 154.4 njësi.
Me sallam dhe perime - 189,8 kcal.

Një pjatë e quajtur "shawarma" hyri në dietën tonë relativisht kohët e fundit. Na erdhi nga vendet e Lindjes së Mesme, ku ka qenë një ushqim tradicional për shumë shekuj. Mund të quhet ndryshe në vende të ndryshme arabe - shawarma, doner kebab, qebap, shawarma A. Por, pavarësisht nga emri, shawarma është një bukë e sheshtë në të cilën mbështillet mishi dhe perimet.

Shawarma hyri në jetën tonë të përditshme në formën e një pjate të ushqimit të shpejtë. Ka mjaft vende që shesin shawarma, madje edhe në qytete të vogla. Shumë prej nesh përdorin shërbimet e pikave të tilla të shitjes me pakicë për faktin se Shawarma është një opsion i shijshëm dhe i shpejtë rostiçeri. Çmimi i kësaj pjate është gjithashtu mjaft i përballueshëm. Por shumë njerëz dyshojnë në përfitimet e ushqimeve të tilla.

Le të kuptojmë se sa i dëmshëm ose i shëndetshëm është ky produkt, sa shpesh mund të hani shawarma dhe si do të ndikojnë ushqimet e tilla në peshore.

Tradicionalisht, qengji, viçi ose pula përdoren për të përgatitur shawarma.. Shumica e vendeve ku kjo pjatë është një pjatë kombëtare janë myslimane, kështu që mishi i derrit nuk përdoret atje.

Mishi fillimisht piqet në hellka vertikale me anë të një skarë dhe, ndërsa piqet, pritet në copa të holla me një thikë të veçantë në tepsi.

Në formën e një buke shawarma përdorni bukë pita ose bukë pita. Mishi i përfunduar mund të mbështillet në një bukë të sheshtë me lloje të ndryshme perimesh:

Përveç kësaj, përdoret salca e hudhrës ose e domates.

Mishi i përfshirë në përbërje siguron praninë e proteinave shtazore, të cilat ndihmojnë në ndërtimin e masës muskulore, veçanërisht gjatë aktivitetit fizik intensiv. Falë perimeve të përfshira në përbërje, kjo pjatë përmban edhe vitamina dhe minerale.

Sa kalori mund të jetë një pjatë e tillë varet nga mishi, e cila është baza e gjellës, dhe përmbajtja e yndyrës së salcës së përdorur në procesin e gatimit.

Mesatarisht, përmbajtja kalorike e 100 g shawarma me viç do të jetë 133 kcal.

Meqenëse nuk ndjekim traditat e vendeve muslimane dhe shawarma përgatitet gjithashtu me mish derri, ne do të shqyrtojmë përmbajtjen kalorike të këtij versioni të kësaj pjate.

Përmbajtja kalorike e shawarma me mish derri është 259 kcal për 100 g produkt.

Shawarma mund të përgatitet edhe në shtëpi. Në të vërtetë, në këtë rast, ne do të mbrohemi si nga pikëpamja e pastërtisë dhe respektimit të standardeve të përgatitjes së ushqimit, dhe nga ana tjetër, Le të përpiqemi ta bëjmë këtë pjatë më pak kalori.

Për t'u përgatitur, do të na duhet mishi i pulës i skuqur në vaj vegjetal dhe perimet që preferoni. Për shembull, mund të merrni lakër të grirë, karota koreane, tranguj turshi (të prerë në shirita). Mishi dhe perimet duhet të mbështillen në një fletë buke pita, së pari të spërkatur me një salcë djathi të grirë dhe majonezë ose ketchup.

Vlera energjetike e shawarmës së pulës është 174.7 kcal për 100 g produkt.

Zarfi i përgatitur i lavashit vendoset në një tigan dhe nxehet në tigan. Kjo është e gjitha - shawarma e bërë në shtëpi është gati për t'u ngrënë!

Përmbajtja kalorike e shawarma pa majonezë

Nëse gjatë procesit të gatimit zëvendësojmë mishin e pulës së skuqur me atë të zier dhe në vend të majonezës përdorim salcë kosi me pak yndyrë, atëherë Si rezultat, ne do të marrim një version më të shëndetshëm dhe më pak kalori të pjatës suaj të preferuar.

100 g shawarma pa majonezë përmban vetëm 110 kcal.

Por herë pas here është mjaft e mundur që ta trajtoni veten me një pjatë të shijshme të përgatitur në shtëpi.

Vezët janë një produkt popullor dhe i përballueshëm që përdoret shpesh në ushqimin mjekësor dhe dietat, ose thjesht hahet për mëngjes. Përmbajtja e tyre kalorike është shumë e ulët: 100 gram përmbajnë 157 kcal. Një vezë e papërpunuar.

Mishi i bardhë i pulës ka qenë prej kohësh një lider në listën e produkteve dietike dhe të shëndetshme. Prej saj mund të përgatisni një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave jo vetëm të shëndetshme, por edhe shumë të shijshme. Filetoja mund të piqet.

Pothuajse të gjithë e duan akulloren: si fëmijët ashtu edhe të rriturit nuk do të refuzojnë ta shijojnë atë. Midis numrit të madh të llojeve të kësaj delikatesë, të gjithë do të gjejnë diçka për shijen e tyre. Akullorja mund të jetë qumësht,...

Është e pamundur të nënvlerësohen përfitimet e peshkut për trupin e njeriut. Shumë prej nesh kujtojnë vaj peshku të tillë pa shije, por kaq të shëndetshëm. Më parë, e enjtja ishte e detyrueshme në mensat sovjetike për një arsye.

Peshku Pollock ka fituar popullaritet në mesin e amviseve për shkak të disponueshmërisë së tij në çdo kohë të vitit dhe çmimit të përballueshëm. Përmbajtja kalorike e 100 gram peshk të freskët është vetëm 72 kalori. Si çdo detar.

Kujdes, vetëm SOT!

Burimi: http://chaygrib.ru/skolko-kalorij-v-shaurme/

Sa kalori ka shawarma: si të përgatisni një produkt dietik

Ushqim i shpejtë dhe ushqime të pjekura

Ka shumë kalori në shawarma, veçanërisht ato të blera në një kioskë. Që të mos jetë aq i dëmshëm, mund ta gatuani në shtëpi.

Në këtë rast, mishi mund të zihet në vend se të skuqet, përdorni majonezë me pak yndyrë dhe jepni përparësi salcave natyrale, kosi dhe adjika.

Është mirë ta ngrohni në një prodhues sanduiçësh dhe të merrni mish dietik: pulë, gjeldeti, lepuri, viçi. Duhet të shmangni plotësisht ushqimin e rrugës.

Shawarma vështirë se mund të quhet një komponent dietik. Ka shumë kalori dhe blerja në rrugë mund të jetë e rrezikshme. Por nëse ndiqni të gjitha standardet e higjienës dhe shtoni produktet e duhura në pjatë, mund të merrni një rezultat të mirë (por jo për përdorim të përditshëm).

Shawarma ka emra të ndryshëm në rajone të ndryshme: shawarma, dener kebab etj. Përbërja e saj ndryshon, por ato bazë janë: bukë pita ose bukë pita, salca, mish (mish derri, pule, viçi), perime të freskëta ose turshi. Këto të fundit mund të përfshijnë: karotat koreane, marule, qepë, tranguj, domate, lakër.

Në parim, pothuajse çdo mish është i përshtatshëm për gatim, në varësi të preferencave. Përmbajtja e saj kalorike do të varet shumë nga kjo. Në përputhje me traditat e kuzhinës të vendeve të ndryshme, shtohet edhe një lloj mishi: në vendet myslimane është mish qengji ose deve, në Izrael është mish pule ose gjeldeti.

Filetoja e mishit ngjyhet fillimisht në salcë dhe pasi të ketë përfunduar marinimi, hidhet në hell në hell, rreth së cilës ngjiten ndezësit e gazit. Gjatë procesit të skuqjes, nga mishi priten copa të holla, shpesh duke i zhytur në yndyrën që pikon.

Si një shtesë e perimeve të freskëta në dimër, ata preferojnë karotat koreane, kastravecat turshi dhe lakrën e bardhë, në verë - tranguj të freskët, domate dhe lakër. Shtuar opsionalisht:

patate të skuqura;
djathë i fortë;
kërpudha;
misër;
gjelbërim.

Salcat u shtohen perimeve dhe mishit: ketchup, majonezë, salcë kosi, salcë hudhre, mustardë, adjika.

Ky produkt përmban shumë yndyrna shtazore dhe proteina, të cilat ndihmojnë në ndërtimin e masës muskulore gjatë aktivitetit fizik. Për ata që janë në dietë për të humbur peshë, kjo pjatë është kundërindikuar.

Nëse një person konsumon pak perime, atëherë ai mund të përfitojë nga ky produkt. Ka njerëz që nuk i pëlqejnë shumë perimet.

Shawarma e bërë në shtëpi do të jetë pjata më e shëndetshme në krahasim me ushqimet e tjera të shpejta.

Produkti përmban vitamina të tretshme në yndyrë, kolesterol, acide yndyrore të ngopura dhe të pangopura, mikroelemente, proteina dhe karbohidrate. Në sasi të kufizuar konsiderohet i dobishëm për nxënësit e shkollave.

Shawarma mund të përgatitet edhe si diete. Në vend të majonezës, përdorni një varietet me pak yndyrë ose salcë kosi. Në vend të mishit të derrit ose viçit - pulë, gjeldeti, lepur. Shawarma origjinale nuk përmban ketchup dhe majonezë, por ka shumë barishte dhe perime. Në kushte të tilla, shawarma mund të konsiderohet një pjatë e shëndetshme.

Përmbajtja e tij kalorike është afërsisht 250 kcal për 100 gram. Por vlen të përmendet se kjo është një mesatare. Shawarma e blerë në dyqan është shumë më e lartë në kalori, veçanërisht nëse standardet e vendosura dhe rregullat sanitare nuk janë ndjekur gjatë prodhimit të saj.

Vlera e energjisë varet gjithashtu nga lloji i mishit:

Shawarma e përgatitur në shtëpi do të jetë më e dobishme. Nga të gjitha llojet e mishit, është më mirë t'i jepet përparësi pulës.

Për të përgatitur pjatën, duhet të skuqni copat e pulës në vaj vegjetal. Mund ta zieni, në këtë rast shija nuk do të jetë më e keqe, dhe përmbajtja kalorike do të jetë më e ulët. Mund ta piqni, por kjo pulë do të jetë pak e thatë. Perimet shtohen sipas shijes, në mënyrë optimale: lakra e papërpunuar e grirë, karotat koreane, kastravecat turshi të prera në shirita.

Mishi dhe perimet mbështillen me bukë pita, të lyera me salcë, sipas udhëzimeve në foto. Kur përdorni majonezë me përmbajtjen më të ulët të yndyrës, përmbajtja kalorike e një pjate të tillë do të jetë rreth 170 kcal për 100 g. Pa majonezë, do të jetë edhe më pak. Shawarma me djathë ose me shtimin e patateve do të ketë një vlerë pak më të lartë energjetike.

Si të mbështillni siç duhet shawarma

Metoda e ngrohjes së shawarmës së pulës është gjithashtu e rëndësishme. Nëse, pas gatimit, buka pita vendoset në një tigan me vaj vegjetal, do të jetë më pak e shëndetshme se sa ngrohet në një grilë elektrike ose prodhues sanduiçësh.

Ka arsye për të besuar se shumica e shawarmës së rrugës që mund të blihet në një tendë përbëhet nga mish i prishur. Fakti është se, sipas dëshmitarëve okularë, pronarët e kioskave blejnë posaçërisht mallra jolikuide (produkte që nuk mund të shiten më), pasi ato janë shumë më të lira. Kjo nuk vlen për të gjithë shitësit e shawarma, por është e pamundur të thuhet me 100% siguri se mishi është i freskët.

Shawarma e përgatitur në rrugë shpesh përfshin mikroorganizma patogjenë, me kusht që të mos plotësohen kushtet për përgatitjen e saj. Ky produkt përmban shumë kalori nga yndyra dhe majoneza dhe mund të shkaktojë obezitet dhe çrregullime të zorrëve.

Për të zgjedhur një produkt cilësor, duhet t'i kushtoni vëmendje dokumenteve që ka pronari i stallës. Duhet të ketë regjistrim shtetëror, libra sanitare, certifikata të cilësisë dhe një certifikatë higjienike. Personi që përgatit shawarma duhet të mbajë doreza dhe një përparëse; për servirje është më mirë të përdorni enë të disponueshme (pjata, peceta).

Prania e perimeve të thara dhe mishit të grirë në vend të një pjese të tërë mishi duhet t'ju alarmojë. Kësaj të fundit mund t'i shtohet çdo gjë: kërc, lëkura, kockat, flokët, soja, monosodium glutamat etj.

Burimi: https://nadietu.net/dietary-products/fast-food/skolko-kalorij-v-shaurme.html

Përmbajtja kalorike e shawarma dhe përfitimet ose dëmet për humbjen e peshës

Për shumë, shawarma është një produkt që gjithmonë vjen në shpëtim, veçanërisht në situatat kur nuk ka kohë të mjaftueshme për një drekë të plotë. Në stacion, treg ose në pasazh - mund ta blini kudo. Pyetja e vetme është se sa i shëndetshëm dhe me kalori të lartë është produkti. Le të kuptojmë se si përdoret në dietologji dhe për humbje peshe, dhe të mësojmë recetën klasike për përgatitjen e saj.

Shawarma si produkt dietik

Mund të mos e keni të qartë se si shawarma mund të jetë një produkt dietik, sepse më shpesh shoqërohet me pjata që kanë një sasi të madhe yndyre. Në parim, kështu është në të vërtetë.

Ata që përgatisin shawarma pule, qoftë në pita apo lavash, nuk mendojnë për përmbajtjen e saj kalorike, gjë që nuk mund të thuhet për shawarmën e bërë në shtëpi. Në këtë rast, ju mund të monitoroni përgatitjen e tij dhe sasinë e yndyrës së përdorur. Gjithashtu zgjidhni produkte që do ta bëjnë shawarma të zakonshme një pjatë të shijshme, dhe më e rëndësishmja, e padëmshme.

A duhet të konsiderohet shawarma një pjatë për humbje peshe? Disa trumbetojnë me zë të lartë se nuk do të gjeni asgjë më të dëmshme se ajo, të tjerë dalin në mbrojtje dhe thonë se ata që e duan mund të vazhdojnë ta përdorin, duke bërë vetëm disa rregullime në përbërës.

Recetë klasike e shawarmës

Veçanërisht e popullarizuar në mesin e adhuruesve të një rostiçeri të shpejtë është shawarma me pulë, lakër dhe karota koreane, me majonezë dhe ketchup, por Përmbajtja kalorike e 1 copë është e barabartë me 620 kilokalori. Përgatitja e kësaj pjate në dukje jo dietetike nuk kërkon shumë kohë dhe është e lehtë të mbahet mend.

Për shawarma të shijshme do t'ju duhet:

bukë pita e hollë - 1 copë;
fileto pule - 180 g;
lakër e bardhë - 100 g;
kastravec i vogël i konservuar (i kripur ose turshi) - 1 copë;

domate e vogël - 1 copë;
ketchup - 2 lugë gjelle. lugë;
majonezë - 2 lugë gjelle. lugë;
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. lugë;
kripë dhe piper - për shije.

përgatitja e filetos së pulës - larë, tharë në një pecetë dhe kalitur me piper dhe kripë, skuq fileton e pulës derisa të zbutet, lëreni të ftohet dhe prerë në feta;
Faza e fundit është shtrimi i lakrës, trangujve dhe domateve në shtresa mbi lavash të lyer me salcë, sipër mishit të pulës dhe më pas mbështillni gjithçka në të me anët e mbyllura.

Pak skuqje deri në kafe të artë do t'i shtojë një shije të veçantë gjellës.

Në këtë recetë, shawarma do të ketë për 100 gram të përmbajtjes kalorike të produktit është 250 kcal.

Në këtë rast, përmbajtja kalorike e 1 porcioni shawarma zvogëlohet me një renditje të madhësisë, por produkti mbetet po aq i shijshëm.

Për të përgatitur një pjatë diete, duhet të rezervoni:

150 g kos grek;
500 g gjoks pule;
dy bukë të hollë pita;
një qepë vjollcë;
dy kastraveca;

dy speca të ëmbël;
dy domate;
një majë kripë;
dy thelpinj hudhër;
një tufë spinaq të freskët.

Të gjitha produktet priten në kubikë ose shirita, pasi në recetën klasike lyhet vetëm buka e pitës me kos me pak yndyrë të përzier me hudhër, më pas vendoset spinaqi dhe sipër shtresat e tjera të përbërësve.

Puna është se në këtë recetë, siç mund ta shihni, shawarma përgatitet pa salcë, duke përfshirë majonezë dhe ketchup, për shkak të së cilës zvogëlohet përmbajtja e saj kalorike - për 100 gram produkt do të jetë vetëm 148.1 kcal.

Recetë shawarma në pita me kalori

Shawarma në pita nuk është më pak e shijshme sesa në lavash. Gjëja kryesore është të vendosni shpirtin tuaj në të.
Produktet e nevojshme për pjatën:

150 g karota koreane;
150 g lakër koreane;
dy kastraveca dhe dy domate;
një qepë e vogël;

200 g fileto pule;
2 lugë gjelle. lugë ketchup;
2 lugë gjelle. lugë majonezë;
majdanoz dhe kopër për shije.

Kastravecat dhe domatet duhet të priten në kubikë të vegjël, qepët duhet të priten, zarzavatet duhet të priten dhe gjithçka duhet të përzihet. Mishi i prerë në kubikë duhet të skuqet së bashku me erëza. Pitet e prerë në gjysmë e mbushim me mishin e përgatitur dhe perimet e përziera dhe sipër i hedhim majonezë dhe salcë ketchup.

Nëse dëshironi, shawarma në pita mund t'i jepet një kore duke e pjekur në skarë. Shawarma e përgatitur sipas kësaj recete do të ketë 205 kcal për 100 gram produkt.

Për shawarma me perime ju nevojiten:

një bukë pita;
lakër mesatare;
150 g kërpudha;
150 g karota koreane;

një domate;
një patëllxhan mesatar;
1 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal;
2 lugë gjelle. lugë majonezë.

Kërpudhat dhe patëllxhanët e prerë në kubikë duhet të skuqen, pastaj të përzihen me lakër të grirë dhe domate të grira hollë. Pasi të keni shpalosur bukën e pitës, vendosni perimet në mes, hidhni majonezë sipër dhe mbështillni. Shawarma e përfunduar mund të skuqet lehtë në një tigan duke shtuar pak vaj.

Kjo shawarma perimesh do të ketë një të vogël përmbajtja kalorike - për 100 gram produkt vetëm 131.1 kcal.

Pajtohem, shawarma mund të bëhet jo vetëm rostiçeri juaj i preferuar, por edhe i shëndetshëm, ndryshe nga ushqimet e ndryshme të shpejta. Duke ndryshuar vetëm një numër të vogël përbërësish në përbërjen e tij, mund të merrni një pjatë shumë të shijshme.

Le të kuptojmë se sa i dëmshëm ose i shëndetshëm është ky produkt, sa shpesh mund të hani shawarma dhe si do të ndikojnë ushqimet e tilla në peshore.

Gatim shawarma

Mishi fillimisht piqet në hellka vertikale me anë të një skarë dhe, ndërsa piqet, pritet në copa të holla me një thikë të veçantë në tepsi.

Gjatë procesit të pjekjes dhe pasi futet në tepsi, mishi ngjyhet në lëng mishi dhe, kur të përfundojë, është shumë i butë dhe i shijshëm.

Në formën e një buke shawarma përdorni bukë pita ose bukë pita. Mishi i përfunduar mund të mbështillet në një bukë të sheshtë me lloje të ndryshme perimesh:

patate të skuqura (ose patate të skuqura);
qepë;
kastraveca;
domate;
lakër;
karotat.

Përveç kësaj, përdoret salca e hudhrës ose e domates.

Duke marrë parasysh përbërjen e pjatës, mund të konkludojmë se nëse respektohen të gjitha standardet sanitare për përgatitjen e ushqimit, kjo pjatë edhe pse me kalori është mjaft e shëndetshme.

Sa kalori mund të jetë një pjatë e tillë varet nga mishi, e cila është baza e gjellës, dhe përmbajtja e yndyrës së salcës së përdorur në procesin e gatimit.

Mesatarisht, përmbajtja kalorike e 100 g shawarma me viç do të jetë 133 kcal.

Meqenëse nuk ndjekim traditat e vendeve muslimane dhe shawarma përgatitet gjithashtu me mish derri, ne do të shqyrtojmë përmbajtjen kalorike të këtij versioni të kësaj pjate.

Përmbajtja kalorike e shawarma me mish derri është 259 kcal për 100 g produkt.

Shawarma me pulë

Nëse po përpiqeni të zvogëloni përmbajtjen kalorike të gjellës së përfunduar, përdorni majonezën me përmbajtjen më të ulët të yndyrës për gatim.

Vlera energjetike e shawarmës së pulës është 174.7 kcal për 100 g produkt.

Zarfi i përgatitur i lavashit vendoset në një tigan dhe nxehet në tigan. Kjo është e gjitha - shawarma e bërë në shtëpi është gati për t'u ngrënë!

Përmbajtja kalorike e shawarma pa majonezë

100 g shawarma pa majonezë përmban vetëm 110 kcal.

Siç mund ta shohim, nuk duhet të tërhiqeni nga shawarma në rrugë, veçanërisht për ata që kujdesen për hollësinë e tyre.

Por herë pas here është mjaft e mundur që ta trajtoni veten me një pjatë të shijshme të përgatitur në shtëpi.

Shawarma: sa kalori ka në 1 copë? Dhe kjo varet nga përbërësit që përdoren për të përgatitur një porcion. Pjata e ushqimit të shpejtë, e cila mund të blihet nga një furgon në rrugë ose të gatuhet në shtëpi, është një përzierje e mishit, perimeve dhe salcave, të mbështjella me bukë pita.

Sa kalori ka shawarma e pulës? 100 g përmban afërsisht 175 kcal. Por kush tha që shawarma e mirë peshon vetëm 100 g? Madhësitë e zakonshme të shërbimit janë 390 gr Pra, sa kalori ka në 1 copë? Përafërsisht 620 kcal. Përsëri, nëse merrni fileto pule të zier, do të merrni rreth 158 kcal për 100 g. Nëse keni tymosur pulë, atëherë shawarma me pulë të tillë do të japë 195 kalori për çdo 100 gram shërbim.

Dhe nëse shawarma është me mish derri, sa kalori ka? Pothuajse 260 kcal për 100 g Kaloria më e ulët ishte shawarma me viç - 133 kcal. Por kjo është jashtëzakonisht e rrallë në asortimentin e ushqimeve të shpejta në rrugë. A është e mundur të zvogëlohet përmbajtja kalorike e një pjate? Kështu duket. Në të vërtetë, përveç mishit, i cili supozohet se është përbërësi kryesor, shawarma përdor majonezë, ketchup dhe mustardë. Në 100 g majonezë të rregullt, për shembull, ka deri në 680 kcal. Vërtetë, nuk ka aq shumë për racion. E megjithatë, plus për plus - rezulton e shijshme dhe e kënaqshme. Nga rruga, cilësia e bukës pita mund të ndikojë gjithashtu në numrin e kalorive në shawarma të pulës, derrit ose viçit.

Si të gatuaj?

Lakra e bardhë;
kastravec i freskët ose i konservuar;
domate të freskëta;
karrota koreane;
zarzavate, marule;
qepë (të freskëta ose turshi);
djathë (lloje të ndryshme);
kërpudha (të marinuara ose të skuqura);
hudhër;
Patate të skuqura;
panxhar turshi;
misër i konservuar;
shkopinj gaforre;
veze te ziera;
salcat e bazuara në salcë kosi, majonezë ose veshje të tjera, të tilla si pesto ose guacamole.

Një ngjashmëri me shawarma mund të gjendet në kuzhinat e një numri vendesh lindore. Dener kebab, shawarma, madje edhe burritos janë ende e njëjta shawarma. Në vendet muslimane, në vend të kritsa-s dhe mishit të derrit të zakonshëm, përdoret mish deveje dhe qengji, dhe izraelitët shtojnë mishin e gjelit të detit ose të pulës. Ju mund të përgatisni shawarma peshku duke përdorur, për shembull, salmon të tymosur, ton të konservuar ose çfarëdo që ju pëlqen. Theksohet gjithashtu te erëzat dhe erëzat, gjë që i jep gjellës një shije dhe aromë origjinale.

Paketimi për shawarma - lavash - gjithashtu ndryshon. Fleta e hollë e brumit të ligët e njohur për ne është lavash armen. Prodhimi i tij kërkon vetëm miell gruri, ujë dhe pak kripë. Nga rruga, përmbajtja e kalorive është 275 kcal për 100 g. Mielli i elbit zvogëlon përmbajtjen e kalorive në 218.

Recetë hap pas hapi për shawarma pule bazuar në lavash armene

Le të shohim recetën më të thjeshtë për të bërë shawarma pule. Për një shërbim do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

lavash fletësh - 1 pc. - rreth 50 g;
gjoks pule të zier - 50 g;
Karota koreane - 50 g;
domate të freskëta - 10 g;
kastravec i freskët - 20 g;
majonezë klasike - 20 g.

Përgatitja:

Pula duhet të zihet në ujë me kripë të lehtë. Fileto e përfunduar ftohet dhe pritet në shirita të hollë.
Perimet e freskëta lahen dhe priten. Domate - në feta të holla, mundësisht në gjysmë unaza. Pritini kastravecin në rripa.
Vendosni të gjithë përbërësit në enë. Kjo do ta bëjë më të përshtatshëm për të mbledhur sa më shumë që ju nevojitet.
Në sipërfaqen e punës të tavolinës së kuzhinës, shpalosni një fletë buke pita horizontalisht.
Duke u kthyer nga buza, aplikoni pak majonezë.
Tani produktet e përgatitura për mbushjen grumbullohen në shtresa: pulë, karrota, kastravec dhe domate. Midis shtresave mund të aplikoni lehtë majonezë.
Tani le ta përfundojmë. Fillimisht skajet e sipërme dhe të poshtme, më pas mbështilleni mbushjen me bukë pita si një role. Veproni me shumë kujdes, pasi fleta e lavashit është mjaft e hollë dhe mund të shpërthejë.
Për t'i dhënë një kore të shijshme, vendoseni bukën e pitës së rrotulluar në një prodhues sanduiç për disa minuta. Ose mund të skuqeni në një tigan grill nga të dyja anët (pa shtuar vaj). Ose ndoshta me gjalpë. Kushdo që i pëlqen.

Kjo pjatë do të peshojë 200 gram dhe trupi juaj do të marrë afërsisht 350 kcal. Si një meze të lehtë për drekë, shawarma e pulës është një opsion ideal. Menjëherë mish, sallatë dhe një copë bukë.

Pjesa shumë e vogël? Pastaj këtu është një tjetër recetë për shawarma pule.

Përbërësit:

gjoks pule;
lakër e bardhë e freskët;
kastravec;
domate;
thelpi hudhër;
majonezë;
ketchup;
Lavash armen.

Përgatitja:

Vazhdojmë me mishin si në recetën e mëparshme.
Domatja dhe kastraveci priten në të njëjtën mënyrë. Pritini imët lakrën. Do të duhet pak.
Shtrydhni hudhrën në majonezë.
Salcat mund të përzihen ose të përdoren veçmas.
Mbledhja e shawarmës. Aplikoni ketchup në një fletë lavash. Më pas lakra, pula, perimet e mbetura. Mos harroni për salcën majonezë-hudhër.
Rrokullisni rrotullën.
Zakonisht, para ngrënies, gjella nxehet pak në një tigan ose në mikrovalë.

Një porcion sipas kësaj recete do të përmbajë përafërsisht 350-400 g. Por do të ketë më pak kalori në këtë shawarma pule - 150-160 kcal për 100 g.

Recetë me mish derri dhe djathë

Përbërësit:

mish derri i skuqur;
pita;
djathë i fortë;
lakër kineze;
kastravec;
domate;
majonezë.

Dëshironi të dini sa kalori ka në një porcion shawarma me mish derri dhe djathë? Rreth 600 kcal. Në 100 g ka rreth gjysma.

Përfitimet dhe dëmet e shawarma

Dëmi në formën e shqetësimit të stomakut mund të ndodhë nëse blini shawarma me cilësi të dyshimtë nga shitësit ambulantë. Ushqimi në rrugë me nxitim ose ushqim i thatë gjithashtu nuk kontribuon në tretjen normale. Abuzimi me ushqimin e shpejtë mund të ndikojë në funksionimin e sistemit kardiovaskular dhe të shkaktojë probleme me funksionimin e traktit gastrointestinal. Nuk po flasim më për centimetra shtesë në bel për shkak të dashurisë së tepërt për ushqimin e rrugës.

Shawarma është një pjatë e hollë në të cilën mbështillet mishi, perimet, salcat dhe erëzat. Nëse shawarma përgatitet nga mishi dietik në përputhje me të gjitha rregullat dhe rregulloret, atëherë kjo pjatë nuk do të jetë e dëmshme dhe përmbajtja kalorike e një shawarma të tillë nuk do të jetë shumë e lartë. Për të kontrolluar kaloritë në shawarma, është më mirë ta gatuani vetë në shtëpi.

Përmbajtja kalorike e shawarmës së pulës

Mishrat e ndryshëm futen në shawarma. Kjo varet më shumë nga traditat e vendeve të ndryshme. Për shembull, në vendet arabe është mish deveje ose dash. Këtu mund të gjeni shawarma me mish pule, viçi dhe derri. Opsioni më dietik për këtë pjatë do të ishte përdorimi i filetos së pulës. Përmbajtja kalorike e shawarmës së pulës e përgatitur sipas recetës klasike është 260 kcal. Jo aq shumë, duke marrë parasysh zërat që qarkullojnë për rreziqet e një përfaqësueseje të tillë për figurën. Është mjaft e vështirë të llogaritet përmbajtja kalorike e 1 copë shawarma. Shpesh në shawarma të rrugës mund të gjeni majonezë dhe ketchup, të cilat nuk duhet të jenë në këtë pjatë. Shitësit e paskrupullt i përdorin ato për të zëvendësuar salcën e hudhrës. Mishi gjithashtu mund të jetë më i yndyrshëm. Prandaj rezultati: numri i kalorive në shawarma të tillë mund të jetë disa herë më i lartë se kaloritë në një pjatë të bërë mirë në shtëpi.

Dëmi i shawarmës

Po flasim kryesisht për shawarma të përgatitura në rrugë në kushte josanitare. Duke u larguar nga recetat klasike të gatimit dhe duke e bërë shawarmën më të lirë, shumë shitës i dënojnë klientët e tyre jo vetëm për marrjen e kilogramëve të tepërt, por edhe për sëmundje të mundshme. Një pjatë e tillë mund të përmbajë sasi të mëdha kripe dhe yndyre, të cilat kontribuojnë në shtimin e peshës. Shpesh, për shkak të kushteve josanitare, shawarma e bërë në rrugë mund të shpërblejë një person me një infeksion gastrointestinal, dispepsi dhe shumë probleme të tjera të pakëndshme. Një pjatë e tillë madje mund të provokojë shfaqjen e sëmundjeve kardiovaskulare.

Kaloritë Shawarma - sa kalori ka në shawarma?

Një nga gatimet më të zakonshme të ushqimit të shpejtë është bërë së fundmi shawarma, e cila ka hyrë në dietën tonë nga kuzhina orientale. Në pyetjen "sa kalori ka në një shawarma?" Është e vështirë të përgjigjesh në mënyrë përfundimtare. Përgjigja varet nga përbërësit e përdorur në përgatitjen e tij dhe mbi të gjitha nga lloji dhe cilësia e mishit.

Mish për një pjatë orientale

Për të përgatitur shawarma klasike, ju nevojitet një bukë e hollë (pita ose bukë pita), mish i skuqur i copëtuar, salcë kosi me hudhër, perime të freskëta (lakër, karrota), barishte (qepë, hudhër, majdanoz) dhe erëza (shafran i Indisë, qimnon, i kuq. dhe piper i zi).

Në praktikë, në përgatitjen e këtij ushqimi mund të përdoren një shumëllojshmëri mishi. Në Izrael - mish pule dhe gjeldeti; në shumë vende arabe, shawarma përgatitet vetëm nga mishi i qengjit ose devesë. Në Rusi është viçi dhe qengji, derri dhe gjeldeti. Mishi i bardhë i pulës i bluar i zier konsiderohet si mishi më dietik.

Shawarma e bërë në shtëpi

Nëse mishi nuk është i yndyrshëm, dietik dhe pjata përgatitet saktësisht sipas recetës në përputhje me të gjitha standardet sanitare, atëherë në porcione në 100 g përmbajtja kalorike e shawarma do të jetë rreth 260 kcal. Por kjo vlen vetëm për pjesën ideale, e cila me shumë mundësi mund të përgatitet vetëm në shtëpi. Nëse ju pëlqen vërtet kjo pjatë, atëherë për të qenë të shëndetshëm, mësoni se si ta gatuani vetë. Kur përgatitni një pjesë në shtëpi, nuk është e vështirë të përcaktoni në mënyrë të pavarur sa kalori ka shawarma, duke ditur përmbajtjen kalorike të produkteve individuale. Ju mund ta përgatisni këtë pjatë pa mish: me peshk të konservuar ose shawarma thjesht vegjetariane me sallatë perimesh.

Dëmi i mundshëm

Blerja e një pjate të përgatitur në rrugë apo në tenda të panjohura, e panjohur si dhe nga kush, mund të kthehet në një surprizë të pakëndshme. Mish yndyror, majonezë në vend të salcës dhe ketchup - e gjithë kjo zvogëlon cilësitë e konsumit të një pjate orientale dhe e bën atë të pasigurt për shëndetin. Shawarma e rrugës, kaloritë në të cilat janë shumë më të larta se vlera optimale dhe mund të arrijnë 1000 ose edhe më shumë njësi për 100 g, është e padëshirueshme për konsum të shpeshtë.

Shawarma, kalorie cila është shumë e lartë, mund të shkaktojë dispepsi dhe të provokojë sëmundje të tjera. Kjo pjatë nuk duhet të konsumohet nga personat që vuajnë nga diabeti, ateroskleroza, sëmundjet kardiovaskulare, sëmundjet e mëlçisë dhe pankreasit. Konsumimi i tepërt i ushqimeve me kalori të lartë mund të shkaktojë obezitet.

Cilësitë e dobishme

Shawarma e përgatitur siç duhet, përmbajtja kalorike e së cilës është në një nivel të pranueshëm, është një produkt i shëndetshëm sa çdo ushqim tjetër. Me përdorim të moderuar dhe të rrallë të produktit, shawarma është gjithashtu e përshtatshme për të ushqyer fëmijët mbi 10 vjeç. Me rekomandimin e nutricionistëve, kjo pjatë orientale mund të indikohet për ndërtimin e masës muskulore nëse ka mungesë të yndyrave shtazore, proteinave, vitaminave dhe mikroelementeve në dietë. Konsumimi i parregullt i 150 g shawarma nuk do të ndikojë në rritjen e yndyrës në trup. Përbërësit individualë në recetë mund të kenë gjithashtu një efekt të dobishëm. Për shembull, hudhra ul presionin e gjakut dhe parandalon formimin e mpiksjes së gjakut. Si në shumë raste të tjera me ushqimin, shawarma bëhet një pjatë e rrezikshme nëse receta shkelet gjatë gatimit dhe konsumimit të tepërt.

Lexoni gjithashtu: