Panxhari i papërpunuar, natyrisht, nuk është aq i ëmbël, i lëngshëm dhe i butë sa i zier, por është një depo e tërë vitaminash të dobishme (A, B1, B5, B6, E, PP, C), minerale (hekur, bakër, kalcium, zink, jod), acide organike (citrik, oksalik dhe malik) dhe aminoacide (betainë, lizin dhe argininë) për të ruajtur shëndetin.
Përveç pasurisë së përbërjes, panxhari i papërpunuar ka një avantazh tjetër - përmbajtje të ulët kalori, vetëm 48 kcal. në 100 gr.
Përmbajtja kalorike e perimeve të ziera është dyfishuar. Përveç kësaj, panxhari i zier humbet përbërjen e tij të dobishme, rrit oreksin dhe kontribuon në mbipeshë.
Pra, nëse doni të merrni përfitimin maksimal për trupin tuaj dhe të humbni peshë, mos ngurroni të gatuani enët nga perimet me rrënjë të papërpunuara. Dhe në këtë, shpresoj se përzgjedhja ime e sallatave do t'ju ndihmojë.
Sallatë e thjeshtë dhe e shijshme me panxhar dhe karrota
Kjo sallatë vitaminash është shumë e shijshme, e ndritshme dhe krokante. Për më tepër, përmbajtja e karotenoideve ka një efekt antioksidant. Ky meze është i përsosur për peshk ose mish të pjekur në skarë.
Përbërësit:
- Karota (të qëruara) - 350 gr.
- Panxhar (i qëruar) - 350 gr.
- Shallots - 1-2 koka
- Qimnon (farat) - 2 lugë
- Vaj ulliri - 2 lugë. l.
- Uthull verë e kuqe - 1 lugë gjelle. l.
- Majdanoz - 1 tufë
Gatim:
1. Qëroni dhe prisni karotat dhe panxharin, më pas grijini në rende të trashë.
Nëse nuk doni që duart tuaja të bëhen rozë, vishni doreza gatimi njëpërdorimshe.
Përndryshe, përdorni një përpunues ushqimi me një pjatë sitë. Vendosni perimet e grira në një tas dhe shtoni qepujt e grirë hollë.
2. Ngrohni farat e qimnonit në një tenxhere të vogël derisa të jenë të nxehta dhe të marrin erë pikante. Hiqeni nga zjarri dhe transferojeni në një tas me perime të grira.
3. Shtoni vaj ulliri, uthull dhe majdanoz, më pas përziejini mirë. Lëreni të marinohet për 15 minuta përpara se ta shërbeni. Ju bëftë mirë!
Sallatë "Metelka" për humbje peshe
Unë sjell në vëmendjen tuaj një sallatë të thjeshtë dhe të lehtë me lakër, panxhar dhe karrota. Kjo pjatë freskuese, ushqyese dhe e shëndetshme është e mrekullueshme jo vetëm për shëndetin, por edhe për një dietë diete.
Përbërësit:
- Lakra (e bardhë ose e kuqe) - 100 gr.
- Karota - 100 gr.
- Panxhar - 100 gr.
- Majdanoz (kopër, cilantro) - 2 lugë gjelle. l.
- Selino - 1 kërcell
- Mollë jeshile - 1 pc.
- Lëng limoni - 1-2 lugë. l.
- Vaj liri - 1 lugë
Gatim:
1. Për të përgatitur një sallatë, duhet të qëroni karotat dhe panxharin. Më pas grini lakrën, karotat dhe panxharin në një rende të trashë ose në një rende për sallatat koreane. Nëse lakra është e fortë, duhet bërë pure me dorë. Kombinoni perimet në një tas të thellë.
2. Shtoni këtu selinon e prerë në gjysmë rrathë dhe majdanozin e grirë.
3. Vazhdojmë me përgatitjen e salcës. Për ta bërë këtë, përzieni lëng limoni të shtrydhur fllad me vaj liri. Nga përbërësit, duhet vetëm të shtojmë një mollë. Për ta bërë këtë, ne e pastrojmë atë nga lëvozhga dhe heqim kockat. Më pas e presim në kubikë të vegjël dhe e shtojmë te pjesa tjetër e perimeve. Vishni sallatën dhe përzieni mirë. Kjo është një sallatë kaq e shijshme. 
Përgatitni këtë sallatë, shijoni dhe humbni peshë në mënyrë të shijshme!
Snack i shëndetshëm me panxhar, karrota dhe mollë
Më parë, nuk mund ta imagjinoja se si mund të hani panxhar të papërpunuar. Shija e saj më dukej shumë e rëndë dhe e pa ëmbëlsuar, ndryshe nga ajo e zier. Një herë u përpoqa të gatuaj këtë sallatë dhe zbulova panxharin e papërpunuar nga ana tjetër. Kjo pjatë është shumë freskuese, dhe xhenxhefili dhe gëlqerja balancojnë në mënyrë të përkryer ëmbëlsinë e perimeve.
Çfarë mund të jetë më e lehtë se grirja e perimeve të gjalla me ngjyra të ndezura për një sallatë multivitamine? Kjo pjatë do t'i sjellë shijet tuaja në ekstazë.
Përbërësit:
- Karota të mesme - 2 copë.
- Panxhar - 1 pc.
- Mollë - 1 copë.
- Limon ose lëng limoni - 3-4 lugë. l.
- Rrënja e xhenxhefilit (e grirë imët) - 1 lugë gjelle. l.
- Vaj ulliri - 1-3 lugë. l.
Gatim:
1. Qëroni dhe grijini karotat, mollët dhe panxhari duke përdorur një rende ose përpunues ushqimi.
2. Vendosni gjithçka në një tas të madh sallate, shtoni limon ose lëng limoni të saposhtrydhur, xhenxhefilin e grirë dhe vaj ulliri. Përziejini mirë dhe shijojeni!
Sallatë koreane me panxharë të papërpunuar
Shumë njerëz janë të njohur me një meze të tillë si karotat koreane. Një pjatë e ngjashme mund të përgatitet nga panxhari. Shija e saj pikante, e lëngshme dhe aromatike do t'i pëlqejë të gjithëve. Do të jetë gjithashtu një pjatë anësore ideale dhe e shëndetshme për çdo pjatë me mish apo peshk.
Përbërësit:
- Panxhar - 1 kg.
- Vaj perimesh - 100 ml.
- Hudhra - 4 karafil
- Uthull 9% - 4 lugë gjelle. l.
- Sheqeri - 2 lugë gjelle. l.
- Kripë - 1/2 lugë
- Koriandër (i bluar) - 1/2 lugë
- Piper i zi (i bluar) - 1/2 lugë
Gatim:
1. Panxhari i qëruar duhet të grihet për sallata koreane ose të pritet në shirita të hollë të gjatë.
2. Kaloni thelpinjtë e hudhrës nëpër hudhër dhe përziejini me panxhar.
Në mënyrë që hudhra të ketë një erë të këndshme në gjellë, është më mirë ta shtoni të freskët.
3. Hidhni vajin e lulediellit në një tigan të nxehtë dhe vendoseni të ziejë. E heqim vajin nga zjarri dhe i shtojmë kripë, sheqer, erëza, uthull dhe e përziejmë.
4. Hidhni panxharin me salcën e ftohur dhe përziejini mirë. Mbuloni tasin e sallatës me një kapak ose film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 8-12 orë.
Pjatë e ëmbël me rrënjë me rrush të thatë dhe arra
Kjo sallatë është një shumëllojshmëri e shijshme e panxharit të kuq dhe karotave të zbukuruara me rrush të thatë, arra të copëtuara dhe nenexhik. Këtë recetë e gjeta shumë kohë më parë në internet dhe i bëra shtesa të vogla: kopër dhe lëkurë portokalli (Surprizë!). Pjata del krokante, krokante dhe krijon varësi, për të mos përmendur bukurinë e saj. Por mjaft fol, le ta gatuajmë së bashku këtë meze.
Përbërësit:
- Rrush i thatë i verdhë - 50 gr.
- Arra (të copëtuara) - 50 gr.
- Farat e koprës (të grimcuara) - 1/2 lugë
- Piper i kuq (i bluar) - 1/2 lugë
- Lëkura e një portokalli
- Uthull verë e bardhë - 50 ml.
- Panxharë të kuq - 5 të vogla ose 3 të mesme
- Karota - 6 të mesme
- Qepë të gjelbra - 2 tufa
- Gjethet e nenexhikut (të freskëta) - për shije
- Kripë dhe piper i zi - për shije
- Vaj ulliri - 80 ml.
Gatim:
1. Hapi i parë është të përzieni lëkurën e portokallit, rrushin e thatë, specin e kuq, farat e grimcuara të koprës dhe t'i derdhni me uthull.
2. Qëroni karotat, panxharin dhe grijini për sallatat koreane. Nëse nuk keni një rende të tillë, mund t'i grini perimet në një rende të trashë të rregullt, por më pas perimet nuk do të kenë një shije krokante. Pritini qepët e gjelbra në unaza.
3.Të gjithë përbërësit i kalojmë në një tas të thellë sallate, i spërkasim me kripë dhe piper të zi, i rregullojmë me vaj ulliri dhe i përziejmë mirë. Sallata gati!
Receta e shijshme e mezeve të mishit
Sallatat e panxharit janë shumë të njohura në çdo tryezë pushimi. Kjo sallatë e shijshme dhe e përzemërt nuk bën përjashtim. Mundohuni ta gatuani dhe surprizoni këndshëm të dashurit dhe mysafirët tuaj.
Përbërësit:
- Panxhar - 2 copë.
- Mishi i pulës (i zier) - 200 gr.
- Qepë (turshi) - 2 copë.
- Arra - 50 gr.
- Majonezë
Për marinadë:
- Qepë - 2 copë.
- Uthull molle - 200 gr.
- vaj vegjetal - 75 gr.
- Kripë - një majë
- Sheqeri - një majë
Gatim:
1. Panxharët e mi, qëroni dhe fshijini në një rende të trashë. Nëse keni një përpunues ushqimi, mund ta përdorni.
2. Pritini paraprakisht gjoksin e zier të pulës në kubikë ose shirita.
3. Qepët duhet të jenë turshi. Për ta bërë këtë, prisni qepën e qëruar (2 qepë) në gjysmë unaza dhe transferojeni në një kavanoz. Përzieni një majë kripë dhe sheqer me 200 gr. uthull molle, 75 gr. vaj vegjetal dhe përzierje. Hidhni marinadën mbi qepët dhe mbyllni kavanozin me kapak. Lëreni qepën të marinohet në frigorifer për 40 minuta.
4. Vendosni panxharin, qepët turshi, pulën në një tas sallatë dhe derdhni me majonezë. E përziejmë gjithçka mirë. I japim sallatës një formë të bukur dhe e spërkasim me arra të grira.
Për këtë sallatë, ju duhet të merrni majonezë të lehtë.
E vendosim në frigorifer për 1-2 orë në mënyrë që të injektohet. Ju bëftë mirë!
Sallatë e lehtë panxhari me kastravec
Gjithçka që ju nevojitet për këtë recetë është panxhari i papërpunuar, plus disa përbërës shtesë, dhe do të keni meze të përsosur për pjatën tuaj kryesore.
Përbërësit:
- Panxhar - 2-3 copë. (e mesme)
- Kastravec - 1-2 copë.
- Karota - 3 copë. (e mesme)
- Llambë - 1/4
- Farat e susamit - 2 lugë gjelle. l. (i skuqur)
Furnizimi me karburant:
- Vaj ulliri - 50 ml.
- Vaj susami - 50 ml.
- Uthull molle - 3 lugë gjelle. l.
- Hudhra - 1 karafil
- Mjaltë - 2 lugë
- Kripë - 1/2 lugë
Gatim:
1. Lani dhe qëroni karotat dhe panxharin. Grini panxharin, karotat dhe kastravecat në një rende të trashë. Qepa e prerë në kubikë të vegjël. Transferoni perimet në një tas sallatë dhe rregulloni me kripë dhe piper.
2. Përgatitni veshjen tuaj. Për ta bërë këtë, përzieni vajin e ullirit me susam, uthull molle, hudhër të grirë, mjaltë dhe kripë. Vishni sallatën me përzierjen. Shërbejeni në pjata sallate dhe mos harroni të spërkatni sipër susamin e thekur. Ju bëftë mirë!
Receta e meze me panxhar të papërpunuar me qepë të pjekura dhe karrota
Ky version i sallatës është i përsosur për njerëzit që nuk u pëlqen panxhari i papërpunuar. Pse? Sepse panxhari ka shije si të zier, me shije të butë dhe shumë të shijshme, megjithëse nuk i nënshtrohet trajtimit termik.
Përbërësit:
- Panxhar - 500 gr.
- Karota - 300 gr.
- Qepë - 350 gr.
- Salcë soje - 4 lugë gjelle. l.
- vaj vegjetal - 80-100 gr.
- Uthull tryeze 9% - 2 lugë gjelle. l.
- Sheqeri - 2 lugë gjelle. l.
- Kripë, erëza - për shije
Gatim:
1. Karotat e qëruara dhe panxhari i grijmë në rende për sallatën koreane, i vendosim në një tas të thellë dhe i spërkasim me sheqer. Ne përziejmë gjithçka dhe i lëmë perimet të ziejnë në mënyrë që panxhari të japë lëng.
2. Ndërkohë qepën e presim në kubikë të vegjël. Ngroheni një tigan në zjarr mesatar, shtoni vaj dhe skuqni qepën deri në kafe të artë.
3. Mbi perimet vendosim qepët e nxehta dhe i përziejmë. Qepa gradualisht do të marrë ngjyrën e panxharit dhe nuk do të duket në sallatë. Pasi kemi shtuar qepen shtojme uthullen. Përziejini sërish mirë dhe shijojeni. Nëse sallata nuk duket mjaft e kripur, mund të shtoni erëza dhe kripë. Lëreni sallatën të futet në frigorifer për 1-2 orë.
Sallatë delikate dhe e përzemërt panxhari me djathë feta
Sallatat mund të jenë jo vetëm të shijshme, por edhe të sjellin përfitime të mëdha për trupin tonë, duke u ngarkuar me vitamina, humor të mirë dhe energji për gjithë ditën. Kjo sallatë shumëngjyrëshe është një rostiçeri ose meze e mrekullueshme. Përveç kësaj, mund të përgatitet me një minimum përpjekjeje dhe kohe.
Përbërësit:
- Dardhë e pjekur - 3 copë.
- Panxhar (i papërpunuar) - 4 copë. (i madh)
- Djathë feta - 200 gr.
- Nenexhik i freskët - sipas dëshirës
- Farat e lulediellit - për shije
Furnizimi me karburant:
- Vaj ulliri - 10 lugë. l.
- Lëngu i një limoni
- Kripë deti (gjobë) - një majë
- Piper i zi (i bluar) - një majë
Gatim:
1. Hapi i parë është përgatitja e salcës. Për ta bërë këtë, merrni një kavanoz të vogël me kapak ose një enë plastike me kapak. Përziejmë vajin, lëngun e limonit, erëzat dhe i përziejmë. E mbyllim kavanozin ose enën me kapak dhe e lëmë mënjanë në mënyrë që salca të injektohet.
2. Vazhdojmë me përgatitjen e përbërësve kryesorë. Hiqni lëkurën dhe farat dhe pritini në shirita të hollë ose copëtoni panxharin dhe dardhat në një përpunues ushqimi. E bëra me një kombinat.
Ekziston një mendim se dardha Bartlet ose, siç quhet edhe dukesha e verës, kombinohet më së miri me panxhar. Kjo varietet dardhe është e mrekullueshme për sallata, konservim në shtëpi dhe ushqim për fëmijë. Në këtë rast na duhen fruta të forta, të ëmbla dhe të tharta.
3. Transferojini në një tas sallate. Shtoni pak salcë, përzieni dhe shijoni. Nëse veshja nuk është e mjaftueshme, shtoni më shumë sipas dëshirës tuaj. E vendosim sallatën në pjata për servirje ose e lëmë në një tas sallate dhe sipër e spërkasim me djathë të grirë. Le të shkojmë në tryezë!
Nëse nuk ju pëlqen dardha, mund ta zëvendësoni me një mollë.
Sallatë panxhar me majonezë dhe salcë hudhër
Kjo pjatë e pakomplikuar ndoshta do të ngjall kujtime të fëmijërisë për shumëkënd, kur mami ose gjyshja e gatuanin për pure patatesh me kotoleta. Sallata shijon shumë më mirë nëse lihet në frigorifer gjatë natës. Por nëse nuk keni kohë për këtë, lëreni të marinohet për të paktën 30 minuta përpara se ta shërbeni.
Përbërësit:
- Panxhar - 1 pc. (i madh)
- Hudhra - 1-2 karafil
- Majonezë - për shije
- Kripë, piper - për shije
Gatim:
Grini panxharin në një rende të trashë dhe transferojini në një tas sallate. Prisni hudhrën ose kaloni në një shtyp dhe përzieni me majonezë. E rregullojmë sallatën me hudhër-majonezë, kripë, piper dhe marinojmë në frigorifer. Sallata gati.
Sallata mund të plotësohet me avokado, e cila do t'i japë një shije veze.
Meze mund ta dekoroni edhe me arra ose susam, fara luledielli etj.
Gatimi i sallatës së panxharit me kumbulla të thata
I bërë me panxhar të mbushur me vitamina, arra të shëndetshme për zemrën, kumbulla të thata të pasura me magnez dhe zarzavate të shëndetshme, ky meze është një shtesë e shkëlqyeshme për grumbullimin tuaj të recetave të panxharit të papërpunuar.
Nëse ju pëlqen thartësia në sallatë, shtoni uthull, uthull balsamike ose lëng limoni.
Këtu është një shumëllojshmëri e recetave që kemi shqyrtuar sot. Sigurohuni që të përpiqeni t'i gatuani ato dhe të kënaqeni me një bollëk vitaminash që përmbahen në to. Jini të shëndetshëm dhe gatuani me dashuri!
Sallatë me panxharë të papërpunuar - ndihmë vitaminash për bukurinë dhe shëndetin tuaj, receta të thjeshta dhe të shpejta - për ju!
Sallata me dardha dhe panxhar të papërpunuar doli krokante, lëng dhe aromatik.
- panxhar të papërpunuar - 4 copë
- dardhë e fortë - 3 copë
- lëng limoni - 3,5 lugë.
- vaj ulliri - 10 lugë gjelle.
- djathë feta ose brynza - 200 g
- farat e lulediellit - një grusht
- degëz e nenexhikut
- kripë piper
Panxharët e mi të papërpunuar, qërojini dhe pritini në shirita të vegjël ose, si unë, tre në një rende "koreane".
Të njëjtën gjë bëjmë edhe me dardhën. Këshillohet të zgjidhni varietete të forta.
I dërgojmë dardhat dhe panxharin në një pjatë të zakonshme dhe i spërkasim me lëng limoni, i cili do të parandalojë errësimin e dardhës dhe do të balancojë shijen e perimeve dhe frutave.
I rregullojmë sipas shijes me kripë dhe piper të zi.
I lyejmë me vaj ulliri dhe në tasin në të cilin do të shërbejmë i shtojmë sipër djathin e grirë ose djathin feta.
Spërkateni pjatën e përfunduar me farat e lulediellit të qëruara dhe gjethet e nenexhikut.
Receta 2: sallatë me panxhar të papërpunuar dhe karrota (foto)
- Karota - 1 pc;
- Panxhar - 1 pc;
- Hudhra - 2 dhëmbë;
- Sheqeri - 0,5 lugë;
- kripë - 0,5 lugë;
- Uthull balsamike e errët - 1 lugë;
- Vaj luledielli - 3-4 lugë.
Për fërkimin e perimeve, kam përdorur një rende koreane, por kjo nuk është e rëndësishme. Ju mund të fshij në të zakonshme.
Shtrydhni hudhrën tek perimet e grira, shtoni sheqerin, kripën dhe përzieni.
Shtoni në tas vaj balsamik dhe luledielli, përziejini sërish mirë dhe lëreni sallatën të piqet për 1 orë në frigorifer.
Receta 3: Sallatë me panxharë të papërpunuar me djathë (Fotografi hap pas hapi)
- panxhar - 350 gr
- rrush i thatë - 100 gr
- djathë i fortë - 150 gr
- majonezë - 3,5 lugë gjelle.
- hudhër - 3 karafil
Panxharët e mi të papërpunuar, zhvishem dhe tre në një rende të imët. Më pas i kaloni panxharët e përpunuar në një tas.
Djathi i fortë është gjithashtu tre në një rende të imët dhe derdhet sipër panxharit.
Rrushi i thatë, i njomur paraprakisht në ujë të ngrohtë, lahet gjithashtu në disa ujëra dhe zgjidhet, duke hequr mbeturinat. Më pas, derdhni rrushin e thatë në një tas me panxhar dhe rrush të thatë.
Qëroni 2-3 thelpinj hudhër dhe i shtrydhni me një shtyp të veçantë menjëherë në një tas.
Më pas shtoni majonezën dhe përzieni plotësisht të gjithë përbërësit. Sallata gati. Ju bëftë mirë!
Receta 4: Sallatë e shijshme me panxharë të papërpunuar me mollë
Kjo sallatë është një “bombë vitaminë” e vërtetë. Komponentët nuk i nënshtrohen asnjë trajtimi termik, në mënyrë që të ruajnë të gjitha substancat e dobishme. Një sallatë e tillë me vitamina mund të përgatitet gjatë gjithë dimrit, sepse karotat, panxhari dhe mollët ruhen shumë mirë.
- 1-2 karota të freskëta
- 1 mollë
- acid citrik - në majë të një thike,
- 2 lugë gjelle. l. vaj luledielli ose ulliri.
Përgatitni përbërësit e nevojshëm për sallatën: qëroni dhe lani karotat dhe panxharët e papërpunuar. Lëreni mollën tani për tani, do të duhet të shtohet e fundit në mënyrë që të mos errësohet nën ndikimin e oksigjenit.
Grini panxharin dhe karotat. Qëroni mollën nga lëkura (nëse lëkura është e hollë, atëherë nuk mund ta qëroni) dhe gjithashtu grijeni në një rende panxhari.
Të gjithë përbërësit e vitaminës janë mbledhur, tani ju duhet të derdhni disa kristale të acidit citrik.
Spërkateni me vaj luledielli ose ulliri. Përziejini gjithçka.
Sallata me vitamina me perime të freskëta dhe mollë është gati! Kur shërbehet, mund të spërkatet me qepë të njoma dhe të zbukurohet me barishte.
Receta 5: Sallatë me panxhar me karota të papërpunuara (foto)
- 120 g karrota të freskëta të qëruara
- 120 g panxhar të freskët të qëruar
- 60 g rrepkë të qëruar
- 120 ml salcë kosi (ose 5 lugë gjelle)
- ½ lugë çaji kripë
Grini karotat e papërpunuara në një rende të trashë.
Në të njëjtën mënyrë grini panxharin e papërpunuar.
Dhe rrepkën e presim në të njëjtën mënyrë.
Vendosni të gjitha perimet në një tas.
Shtoni kripë, salcë kosi, përzieni mirë sallatën.
Sallata ekspres e shijshme dhe e thjeshtë me panxharë dhe karrota është gati! Ju bëftë mirë!
Receta 6: sallatë me lakër dhe panxharë të papërpunuar me rrikë
- lakër e bardhë - 400 gr
- panxhar - 1 pc.
- vaj vegjetal - 50 ml
- rrikë - 1 lugë gjelle.
- qepë - 1 kokë
- kripë, piper, barishte - për shije
- sheqer - 1 majë
Pritini lakrën imët.
Grini panxharin.
Qepa e prerë në gjysmë unaza.
Për salcë, përzieni vajin, rrikën, kripën, sheqerin, piperin e bluar.
Vishni sallatën dhe lëreni të piqet pak.
Receta 7: Sallatë me panxharë të papërpunuar me hudhër dhe arra
- panxhar - 2 copë
- mollë - 2 copë
- djathë i fortë - 50 gr
- arra - 50 gr
- hudhër - 5 karafil
- majonezë, salcë kosi, erëza
Djathi i fortë është i përsosur për këtë sallatë. Duhet të grihet në një rende të trashë. Panxhari duhet të qërohet dhe gjithashtu të grihet në një rende të trashë. Duke pasur parasysh që kultura rrënjë përdoret e papërpunuar, është më mirë ta grini në një rende të imët.
Panxhari i grirë duhet të shtrydhet pak, pasi jep shumë lëng kur shtypet. Më pas, duhet të qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe gjithashtu të kaloni nëpër shtyp. Dërgoni hudhër të copëtuar në panxhar të grirë.
Edhe arrat duhen grirë, por jo shumë imët që të ndihen në sallatë. Për dekorim mund të lini disa arra. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen mirë për të marrë një masë homogjene. Sallata duhet të jetë e kripur dhe piper për shije. Shtoni majonezë dhe salcë kosi në të në një raport prej një me një. Përziejini sërish. Ju gjithashtu mund të shtoni barishte të freskëta në këtë sallatë.
Sallata e gatshme mund të shërbehet menjëherë, pasi nuk ka nevojë për frigorifer. Rezulton sallatë shumë e shijshme, e freskët dhe shumë e shëndetshme.
Receta 8: Sallatë e thjeshtë me panxharë të papërpunuar (hap pas hapi me foto)
- panxhar të papërpunuar - 1 pc.
- qepë - 1 pc.
- vaj vegjetal - 1 lugë gjelle.
- uthull 6% - 1 lugë gjelle.
- hudhër - 1 karafil
- koriandër - ¼ lugë
- sheqer, kripë, piper
Për sallatë ju duhen 1 panxhar mesatar dhe 1 qepë e vogël.
Pritini panxharët e papërpunuar në shirita.
Panxharit shtoni kripë, sheqer, uthull, piper, koriandër, hudhra të grira.
Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
Shtoni në panxhar, përzieni. Lëreni sallatën të qëndrojë.
Shërbejeni sallatën e panxharit me pjata me mish. Ju bëftë mirë!
Receta 9: Sallatë me kastravec dhe panxhar të papërpunuar me karrota
Veshja e bën sallatën pikante, pak pikante.
- qepë vjollcë - 1 pc.
- kastravec - 1 pc.
- karrota - 1 pc
- panxhar - 1 pc.
Furnizimi me karburant:
- kokrra mustardë - 1 lugë gjelle.
- piper i zi i bluar - 2 gr
- kripë - 2 gr
- vaj ulliri - 50 ml
- sheqer - 2 lugë
- uthull verë e errët - 2 ml
Receta 10: Sallatë me panxharë të papërpunuar me boronicë (me foto)
- 1 panxhar i madh
- 2 karota
- gjysmë gote salcë kosi
- filxhani i tretë me boronicë
- gjysmë filxhani me arra
Lajmë perimet dhe qërojmë lëkurën.
Tre panxhar në një rende të mesme.
Panxhari është vendas në ishujt e Mesdheut. Dihet nga historia se në fillim fitoi respekt si një bimë medicinale, dhe shumë më vonë, format kulturore të kulturës rrënjësore u përhapën gjerësisht.
Produkti përmban shumë fibra, acide organike dhe elementë të ndryshëm gjurmë (magnez dhe kalcium, kalium dhe hekur, zink dhe jod, fosfor). Gjithashtu, panxhari përmban vitamina të grupeve B, PP, C, P dhe shumë acid folik dhe betainë.
Informacion i rëndësishëm për ata që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme dhe kujdesen për shëndetin dhe figurën e tyre: përmbajtja kalorike e panxharit është 40 kcal për 100 g.
Një listë e vogël e përfitimeve:
- parandalimi i rakitave tek fëmijët;
- normalizimi i mikroflorës së zorrëve dhe stomakut;
- parandalimi i onkologjisë dhe aterosklerozës;
- trajtimi i skorbutit dhe hipertensionit; agjent për shërimin e plagëve; futja e hundës me rrjedhje të hundës dhe gargara me dhimbje të fytit;
- parandalimi i kapsllëkut dhe eliminimi i toksinave;
- ulje e niveleve të kolesterolit në gjak;
- parandalimi i depresionit dhe rraskapitjes nervore.
Cila është mënyra më e mirë për të gatuar panxharin, duke i ruajtur sa më shumë cilësitë e tij të vlefshme? Trajtimi me nxehtësi shkatërron shumë substanca të vlefshme, pasi ato kthehen në një zierje, që do të thotë se është më mirë ta përdorni këtë perime të freskët. Ushqimistët e papërpunuar nuk lodhen duke e thënë këtë.
Përdorimi i panxharit përshpejton metabolizmin dhe vaktet e rënda (mish, yndyrore) treten dhe treten shumë më lehtë. Kjo është arsyeja pse kjo bukuri e ndritshme është një mysafir i mirëpritur në çdo familje dhe në çdo tryezë.
Sallata me panxhar të freskët, karota dhe mollë është një “bombë vitaminë” e vërtetë. Në perimet që i janë nënshtruar trajtimit të nxehtësisë, gjithçka e dobishme mbetet. Rekomandohet të gatuani sallata të tilla gjatë gjithë vitit, dhe veçanërisht në dimër, veçanërisht pasi karotat, panxhari dhe mollët ruhen në mënyrë perfekte.
Ata që agjërojnë do të vlerësojnë sallatat me panxhar të freskët - perimet do ta mbështesin mrekullisht trupin me mikroelementët e nevojshëm në këtë kohë. Përveç kësaj, panxhari është një “pastrues” natyral. Ndihmon në pastrimin e zorrëve nëse ka kapsllëk, lufton toksinat dhe bakteret putrefaktive.
Karotat janë lider në përmbajtjen e vitaminës A - ndihmojnë në rritjen dhe përmirësimin e imunitetit, përtëritjen e trupit dhe korrigjimin e shikimit. Mollët janë lidere në vitaminë C dhe hekur, duke pasur fibra të trashë në përbërjen e tyre dhe ndihmojnë tretjen.
Duke pasur panxhar, karota dhe një mollë në shtëpi, sigurohuni që të gatuani një sallatë perimesh me vitamina!
Recetë për një sallatë të freskët vitaminash me panxhar, karrota dhe mollë
Përbërësit e sallatës:
- panxhar të papërpunuar jo të madh
- karota të vogla të papërpunuara
- bullseye medium
- acid citrik - në majë të një lugë çaji
- 2 lugë vaj vegjetal
Le të fillojmë të përgatisim një sallatë me panxhar të freskët. Receta është:
- Lani të gjitha perimet, qëroni dhe grijini në rende të trashë. Një mollë rekomandohet të gatuhet e fundit në një sallatë - mund të errësohet nga oksidimi.
- Mblidhni të gjithë përbërësit në një enë dhe shtoni disa kristale limoni, përzieni, shtoni vaj.
- Duke vendosur sallatën në tryezë, sipas dëshirës spërkateni me qepë të freskëta jeshile dhe barishte të preferuara të familjes suaj.
Sallatë me panxharë të papërpunuar me perime dhe mollë
Receta tjetër e propozuar është një sallatë klasike - "panikula". Ai është i dashur në të gjitha kuzhinat kombëtare të botës dhe rekomandohet për ata që dëshirojnë të përmirësojnë shëndetin e tyre, të pastrojnë trupin dhe thjesht të jenë në formë të mirë.
Përbërja e sallatës - "panikula":
- lakër e bardhë - 200 g
- kohlrabi nuk është i madh
- panxhar të vogël të freskët
- karota të mëdha të freskëta
- mollë jeshile mesatare
- 3 art. lugë vaj rritet.çdo
- lëng limoni - 1 lugë
- kripë për shije
- barishte të ndryshme - për shije
Sipas recetës, procedura për përgatitjen e një sallate me panxhar të freskët, karota dhe lakër është si më poshtë:
- Pritini imët lakrën.
- Grini panxharin, karotat, mollët, kohlrabin në një rende të trashë dhe spërkatni me lëngun e 1/2 limoni.
- Pas pak kripë, lyejmë perimet me vaj.
- Sallata shërbehet në tryezë e spërkatur me barishtet tuaja të preferuara.
Këshillë: Përbërësve të kësaj sallate mund t'i shtoni kastravec, rrepkë, rrepë, rrepkë dhe perime të tjera të ndryshme. Sallatat, me perimet kryesore - panxharin e papërpunuar, njihen si të dobishme për pastrimin e zorrëve, ato mund të përgatiten edhe pas festave të gjata.
Sallatë me kastravec, panxhar të papërpunuar dhe karrota
Përbërësit:
- karotë e madhe
- kastraveci nuk është i madh
- panxhari nuk është i madh
- llamba e një varieteti të ëmbël nuk është e madhe
Për mbushjen me karburant:
- Mustardë franceze në kokrra - një lugë gjelle.
- sheqer për shije
- kripë për shije
- uthull vere - 3-4 pika
- piper i bluar - 2 g
- vaj ulliri - 3 lugë.
Përgatitja e veshjes - Kombinoni të gjithë përbërësit dhe përzieni mirë. Pak pikante, balancon shijen paksa të ëmbël të perimeve të freskëta.
Përgatitja e një sallate me panxhar dhe tranguj të freskët:
- Pritini ½ qepë në gjysmë unaza të holla.
- Lani karotat, panxharët, kastravecat, grijini në rende trashë ose me një mjet karrote koreane (një sallatë duket shumë mbresëlënëse në këtë version).
- Hidhni perimet e përgatitura në një kullesë dhe lëreni lëngun e tepërt të thahet - kjo duhet të bëhet në mënyrë që sallata të mos bëhet e holluar me ujë.
- Kombinoni gjithçka në një tas të thellë, derdhni sipër salcës dhe përzieni mirë - sallata është gati.
Përshkrimi i detajuar: receta për sallata me karrota dhe mollë nga përbërësit e disponueshëm dhe informacione të hollësishme për përgatitjen e marra nga disa burime.
Karota dhe molla janë përbërës që shkojnë mirë së bashku. Ato janë të ulëta në kalori dhe të pasura me lëndë ushqyese. Këto produkte përdoren gjerësisht në gatim për përgatitjen e pjatave të ndryshme. Më të zakonshmet prej tyre janë sallatat, artikulli do të tregojë për metodat e përgatitjes së të cilave.
Sallatë e thjeshtë me karrota dhe mollë
Nuk ka asgjë të vështirë në gatim.
Komponentët e kërkuar:
- karota të mëdha (2 copë);
- mollë, mundësisht jeshile (1 copë);
- vaj rrushi ose ulliri (1 lugë gjelle);
- zarzavate (opsionale)
Performanca:
- Shpëlajini përbërësit kryesorë me ujë.
- Hiqni qafe lëvozhgën.
- Grini në një rende të trashë.
- Hidhni vajin, spërkatni me barishte.
- Për t'i trazuar plotësisht.
Sallata gati. Përparësitë e tij përfshijnë faktin se shumë kohë dhe produkte nuk shpenzohen për gatim.
gatim me selino
Një sallatë shumë e lehtë që tretet shumë. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për një rostiçeri, dhe për të dekoruar tryezën festive. As në përgatitjen e tij nuk ka asgjë të komplikuar.
Për të përfunduar do t'ju duhet:
- një mollë;
- një karotë e madhe;
- selino - 70 g;
- arra - rreth 5 g;
- salcë kosi ose kos - 100 g;
- kripë;
- lëng limoni.
Mënyra e gatimit:
- Karotat, molla, selino duhet të lahen mirë dhe të qërohen.
- Grini në një rende të trashë ose në një enë blender.
- Përziejeni, spërkatni me lëng limoni.
- Pritini trashë arrat, përzieni me salcë kosi dhe erëza.
Nuk kërkon shumë kohë për të gatuar, gjë që është shumë e përshtatshme. Sallata të tilla janë shumë të mira për t'u përdorur në stinën e verës, kur dëshironi diçka të lehtë.
Rostiçeri me vitaminë me lakër
Lakra, karotat, mollët janë një kombinim shumë i suksesshëm i përbërësve që mund të ngopin trupin me sasinë maksimale të ushqyesve, vitaminave dhe elementëve gjurmë. Sallata është e mrekullueshme për dietën e njerëzve që duan të humbin peshë.
Për të përgatitur një pjatë për 4 racione, ju nevojiten:
- një karotë e madhe;
- një mollë e madhe;
- lëng limoni;
- lakër - gjysmë koke lakër;
- kripë dhe vaj vegjetal për shije.
Udhëzime gatimi:
- Së pari ju duhet të përgatisni lakrën: shpëlajeni tërësisht, hiqni gjethet dhe kërcellin e dëmtuar. Më pas priteni imët në shirita.
- Lani karotat, qëroni ato. Pastaj ju duhet të grini në një rende të trashë ose të mesme.
- Lani mollën, hiqni lëvozhgën, pastaj sigurohuni që të prisni thelbin dhe vetëm më pas copëtoni në një rende të trashë.
- Përzierja e përbërësve rekomandohet për të filluar me lakër. Nëse ajo nuk është e re, është më mirë ta shtrydhni së pari. Pastaj kripë. Pas kësaj, shtohet një mollë dhe lëng limoni, përmbajtja përzihet plotësisht. Dhe vetëm tani mbushet me vaj vegjetal.
Sallata mund të bëhet më tërheqëse duke e zbukuruar me barishte, mollë të copëtuara, arra, etj. Ajo shkon shumë me gatimet e mishit, veçanërisht të gatuara në zjarr të hapur.
Sallatë franceze me karrota dhe mollë
Sallatat franceze janë dalluar gjithmonë nga sofistikimi, dhe kjo nuk bën përjashtim.
Për ta përgatitur atë, ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- dy karota të mesme;
- dy mollë të mëdha;
- tre vezë të ziera;
- djathë i fortë (200 g);
- majonezë 1-2 lugë gjelle. l.;
- kripë;
- uthull - 2 lugë gjelle. l. nevojiten vetëm për turshinë e qepëve;
- një llambë.
Dy përbërësit e fundit janë sipas dëshirës.
Si të gatuaj:
- Qëroni qepën, prerë në kube të vogla. Hidhni ujë të vluar dhe uthull dhe lëreni të marinohen për 10 minuta.
- Qëroni vezët, grijini në një rende të imët ose mund ta bëni këtë shpejt në një prerës vezësh.
- Lani dhe qëroni karotat, më pas i prisni në një rende mesatare.
- Bëni të njëjtën gjë me mollët, duke mos harruar të prisni thelbin.
- Qepët turshi duhet të vendosen me shtresën e poshtme në një pjatë, të lyhen me majonezë dhe të kriposen. Më pas shtrohet një shtresë mollësh, e kalitur edhe me majonezë.
- E njëjta gjë përsëritet me vezët, karotat dhe djathin.
- Nëse ka mbetur produkte, mund të aplikoni shtresa të përsëritura në të njëjtin rend.
- Vendoseni në frigorifer për një orë.
Rostiçeri me lëng, i butë, i shijshëm dhe aromatik do të plotësojë dietën e përditshme.
Recetë për humbje peshe
Vajzat duan të duken tërheqëse dhe të jenë të pakta. Por mbajtja e dietave strikte ndonjëherë nuk është e lehtë. Këtu, një sallatë me lakër, karrota dhe mollë do të ndihmojë.
Kërkon një përbërje të:
- lakër e bardhë - 400 g;
- mollë - 1 copë;
- karota - 1 pc.;
- vaj ulliri ose rrushi - 2 lugë gjelle. l.;
- lëng limoni - 2 lugë;
- sheqer - 0,5 lugë;
- piper dhe kripë.
Gatim:
- Pritini imët lakrën, të larë dhe të çliruar nga gjethet e prishura.
- Lani mollën, qëroni, prisni thelbin, grijeni në një rende të trashë.
- Lani, qëroni karotat, copëtoni në një rende koreane.
- Përziejmë gjalpin, sheqerin, kripën, piperin, lëngun e limonit.
- Përzieni veshjen dhe përbërësit kryesorë.
Rezultati ishte një sallatë vitaminash me një përmbajtje të ulët kalori, e cila nuk mund të dëmtojë figurën. Një kombinim i suksesshëm i përbërësve i siguron trupit substanca të dobishme dhe elementë gjurmë.
Me vezë dhe djathë
Kjo sallatë nuk ndryshon shumë nga sallata franceze, do të shtohen disa përbërës të rinj dhe përmasat do të ndryshojnë pak.
Do t'ju duhet:
- dy karota të freskëta;
- dy mollë;
- katër vezë të ziera;
- një llambë;
- 250 g djathë të fortë;
- 2 lugë gjelle. l. majonezë;
- 100 g salcë kosi;
- kripë, piper për shije.
Udhëzim hap pas hapi:
- Së pari ju duhet të përgatisni salcën: salcë kosi, majonezë, erëza, përzieni derisa të jetë e qetë.
- Qëroni qepën nga lëvozhga, e prisni në kubikë të vegjël.
- Qëroni mollët nga lëkura, prisni thelbin.
- E shtrojmë qepën në fund të enës me shtresën e poshtme.
- Më pas grijeni mollën në një rende të trashë dhe vendoseni në një shtresë të dytë, më pas lyeni me salcë.
- Edhe dy vezë i grijmë ose i presim hollë dhe i vendosim në shtresën tjetër.
- Bëni të njëjtën gjë me karotat. Ata vendosin vezë mbi të.
- Të gjitha shtresat përsëriten.
- E fundit do të jetë një shtresë djathi i fortë, i copëtuar në një rende të trashë.
- Nëse dëshironi, dekorojeni me barishte, kumbulla të thata ose arra.
Si të bëni me panxhar
Ky opsion është i shkëlqyeshëm për njerëzit aktivë. Ai është në gjendje të japë energji dhe forcë. Sallata është e ulët në kalori dhe e lehtë për t'u tretur.
Për ta përgatitur atë, ju duhet përbërja:
- dy karota;
- dy panxhar;
- një mollë e madhe;
- vaj ulliri ose rrushi (1 lugë gjelle);
- lëng limoni (gjysmë lugë çaji);
- kripë, barishte për shije.
Teknika:
- Lani dhe pastroni perimet dhe mollën.
- Grini në një rende të trashë.
- Shtoni zarzavate të grira hollë, kripë për shije, vaj, lëng.
- Përziejini gjithçka.
Sallatat nga karotat dhe mollët janë të mira për shëndetin, përmbajnë shumë substanca të nevojshme për organizmin. Ata do të ndihmojnë në diversifikimin e dietës dhe do të apelojnë për të gjithë.
Sallatë kohlrabi me karrota dhe mollë
Një sallatë e thjeshtë me kohlrabi përgatitet me karota dhe një mollë.
- 300 gr. kohlrabi;
- 150 gr. karrota;
- 150 gr. mollë të ëmbla dhe të tharta;
- 100 gr. salcë kosi ose majonezë; - ose përgatisni salcë të ëmbël dhe të thartë me vaj vegjetal
- kripë për shije.
Duke përdorur një qërues perimesh, qëroni lakrën dhe karotat. I heqim farat dhe bishtajat e farave nga mollët dhe lëkura mund të qërohet ose të lihet. Varet nga lloji i frutave. Varietetet e dimrit kanë një lëkurë të ashpër, përveç kësaj, ajo është e mbuluar me një dylli të veçantë. Në këtë rast, lëkura duhet të hiqet. Nëse një mollë e varieteteve verore ka një lëkurë të hollë dhe delikate, atëherë nuk është e nevojshme të qëroni frutat.
Grini karrotën, kohlrabin dhe mollën. I përziejmë. I hedhim pak kripë. Viseni sallatën me salcë kosi ose majonezë.
DHE NJË MAKINE TJETËR SALATAT, HAVIAR, BASHKËSITË NGA TË kulturat rrënjore -
- 1 Sallatë e thjeshtë me karrota dhe mollë
- 3 Rostiçeri vitaminash me lakër
- 4 Sallatë franceze me karrota dhe mollë
- 8 Sallatë me panxhar, domate, karrota
- 9 Sallatë me panxharë të zier pa sterilizim
