Një nga arsyet kryesore për përvojën e pasuksesshme të rritjes së fasuleve të perimeve është njohja e pamjaftueshme e biologjisë së saj, teknologjia bujqësore dhe zgjedhja e gabuar e varieteteve. Prandaj, ne do të fillojmë njohjen tonë me këtë perime të shëndetshme dhe të shijshme me një portret biologjik.

Fasulet janë bimë barishtore njëvjeçare të familjes së bishtajoreve të gjinisë së fasules. Kjo gjini është shumë e madhe dhe përfshin rreth 200 lloje, të shpërndara kryesisht në rajonet subtropikale të Amerikës, Azisë Jugore dhe Afrikës.

Sipas natyrës së rritjes së tyre, fasulet e perimeve mund të jenë shkurre ose ngjitëse.

Kërcelli është barishtor, i degëzuar, jeshil, gri-jeshile, rozë ose vjollcë. Gjatësia e saj për varietetet me shkurre të fasuleve është 25-60 cm, për varietetet ngjitëse është 2-5 m, gjë që lejon që këto bimë të përdoren për peizazhin e pjergullave, gazebos dhe gardheve. Varietetet e shkurreve ndryshojnë në kompaktësinë e shkurret: mund të jetë i dendur, i ngjeshur ose i përhapur.

Sistemi rrënjor i fasules është rrënjësor, në varietetet ngjitëse depërton në një thellësi prej 1 m, duke zënë një hapësirë ​​brenda një rrezeje prej 60 cm cm rrënja depërton gjithashtu në një thellësi të cekët. Por në të njëjtën kohë, rrënjët anësore janë të trasha dhe nuk janë inferiore ndaj saj në gjatësi.

Në rrënjët e fasuleve formohet një lloj i veçantë i baktereve nodule të dobishme, të aftë që, në simbiozë me bimën, të ngopin tokën me azot të marrë nga ajri. Në kushte të favorshme, në rrënjët e vetëm një bime formohen nga 500 deri në 700 nyje! Si rrjedhojë, pas vjeljes së fasules, mbetet dheu i pasuruar gjatë sezonit, në të grumbullohen deri në 44 g azot për 10 m2.

Gjethet e fasules janë të përbëra, të trefishta me gjethe të mëdha me majë, ovale. Çifti i parë i gjetheve është i thjeshtë, ato të mëvonshme janë të pafuqishme. Stipulat janë të vogla, heshtak ose vezake. Ngjyra e tehut të gjethes është e verdhë-jeshile ose jeshile e errët me një nuancë vjollcë.

Lulet e fasules janë të llojit të molës, biseksuale, të vogla, të përbëra nga 5 petale, të mbledhura në një tufë lulesh në formë raceme. Varietetet e shkurreve lulëzojnë për 20-25 ditë, duke u ngjitur varietetet nga 1 deri në 3 muaj. Pedunkujt janë të shkurtër, sqetullor ose apikal, shpesh me një palë lule.

Në varietetet e fasules me shumë lule, peduncat janë të gjata dhe lulet formohen sipër gjetheve. Gjatësia e tufë lulesh arrin 45 cm, dhe numri i luleve në secilën prej tyre është 40 ose më shumë. Ato mund të jenë të bardha, rozë, të kuqe të ndezur, vjollcë ose me dy ngjyra. Ekziston një lidhje e caktuar midis ngjyrës së luleve dhe ngjyrës së farave. Varietetet me petale më të errëta gjithashtu kanë fara të errëta.

Fruti është një fasule (lolatja) 8-25 cm e gjatë dhe përmban deri në 12 fara të formave dhe ngjyrave të ndryshme. Në formë ato mund të jenë të drejta, të lakuara, në formë shpate, në formë saber, në formë drapëri, të sheshta ose cilindrike.

Të gjitha varietetet e fasuleve mund të ndahen në 3 grupe: me fasule sheqeri, fasule gjysmë sheqeri dhe fasule me lëvozhgë.

Varietetet e lëvores dallohen nga një shtresë pergamene e përafërt dhe e trashë e vendosur në trashësinë e flapave të fasules. Ata rriten kryesisht për fara, domethënë për drithëra. Varietetet gjysmë sheqeri me një shtresë pergamenë të dobët ose me zhvillim të vonshëm. Fasulet më të shijshme të sheqerit (fasulet e shpargut), pa një shtresë pergamenë dhe fibra të trashë në shtresat e fasuleve, mblidhen në pjekurinë teknike. Në këtë kohë, fasulet arrijnë gjatësinë karakteristike të varietetit, farat brenda tyre janë ende të vogla, të buta dhe të papjekura. Por nëse dëshironi, këto fasule mund të rriten edhe për drithëra, pasi presin që farat të piqen plotësisht.

Ngjyra e fasuleve në pjekurinë teknike varet nga shumëllojshmëria, ato mund të jenë të gjelbra në nuanca të ndryshme, të verdha (dylli) dhe vjollcë, me një ngjyrë dhe me një model mermeri të kuq ose vjollcë. Kur piqen, ato bëhen të bardha, të verdhë-kafe, rozë-kafe ose ruajnë një ngjyrë të gjelbër.

Farat e fasules ndahen sipas madhësisë dhe peshës. Gjatësia e tyre varion nga 7 deri në 21 mm, dhe pesha e 100 copëve është nga 19 deri në 80 g. Ato mbeten të qëndrueshme për 5-6 vjet.

Ngjyra e farave mund të jetë e të gjitha ngjyrave dhe nuancave, e thjeshtë ose me një model. Në të njëjtën kohë, ngjyra, si dhe shkëlqimi i farave, ndryshojnë gjatë ruajtjes. Ndryshimet ndodhin më shpejt nëse farat mbahen në dritë ose në dhoma me lagështi.

Fasulja është një vetëpjalmuese, anterat çahen përpara se të hapet lulja. Në vitet e nxehta dhe të thata, pllenimi kryq ndodh me insektet e vogla, si dhe bletët dhe grerëzat.

Për varietetet e hershme të pjekjes, kalojnë 45-60 ditë nga mbirja deri në vjeljen e parë të frutave (sezoni i plotë i rritjes është 80-100 ditë), fasulet e para me pjekje të vonshme korren pas 55-75 ditësh (sezoni i plotë i rritjes është 100- 130 ditë). Varietetet e mesme të sezonit zënë një vend të ndërmjetëm.

Fasulet konsiderohen si një kulturë që e do nxehtësinë, por jo rezistente ndaj nxehtësisë. Në temperatura të larta, frutat nuk kalojnë. Farërat fillojnë të mbijnë në një temperaturë prej 10°C. në nivele më të ulëta kalben. Temperatura optimale për zhvillimin e fidanëve është 20-22°C, për rritjen e bimëve të fasules 18-24°C, fasulet ngjitëse 25-28°C.

Pritini majat e bishtajave, hiqni fijet nga krahët, pritini në copa me madhësi 2-4 cm dhe vendosini në ujë të vluar për 3-5 minuta. Vendoseni në një tepsi dhe thajeni në furrë për 5-6 orë në 70°C. Ruajeni në një vend të thatë dhe të freskët. Para përdorimit vendoseni në ujë për 2 orë që të fryhet.

Fasulet e reja janë shumë të ndjeshme ndaj ngricave të ftohta dhe të pranverës. Në një temperaturë prej 0 ° C, fidanët vdesin. Bimët e rritura tolerojnë temperaturat e ftohta të verës prej 7-10°C normalisht, të paktën më mirë se shumë kultura të ngrohta. Ato gjithashtu tolerojnë ngricat afatshkurtëra të vjeshtës prej minus 4°C.

Fasulet e perimeve janë një kulturë që e do lagështinë, që kërkon lagështi tokësore dhe ajrit. Gjatë thatësirës, ​​bimët nuk do të vdesin, por fasulet do të jenë fibroze dhe do të formohen kokrra të vogla në varietete me guaskë. Uji është veçanërisht i nevojshëm gjatë mbirjes së farës.

Ashtu si shumë perime, fasulet nuk dëmtohen nga stanjacioni i ujit. Për shkak të kësaj, bimët ndalojnë së rrituri, frutat dhe vezoret bien dhe produktiviteti ulet. Lagështia e tepërt është veçanërisht e rrezikshme në temperatura të ulëta. Në kushte të tilla, bimët preken rëndë nga sëmundjet, vonohet pjekja e farës, zvogëlohet shpejtësia e mbirjes së tyre dhe përgjysmohet jeta e tyre e ruajtjes.

Fasulet janë fotofile, veçanërisht kur janë të reja. Bimët e saj kanë një veti të mahnitshme: ato janë në gjendje të rregullojnë pozicionin e gjetheve, duke i vendosur ato pingul me rrezet e diellit. Ashtu si të gjitha kulturat me origjinë jugore, fasulet janë bimë me ditë të shkurtër. Por varietetet e përshtatura në zonën e mesme zakonisht reagojnë dobët ndaj kohëzgjatjes së ditës.

Fasulet kanë rritur kërkesat për tokë. Nuk i pëlqen të rëndë, të dendur, të thartë. Dhe ai i pëlqen çernozemët ose tokat ranore të plehëruara mirë ose tokat e lehta me një reaksion toke neutrale dhe pak acid (pH 6.2-7.5).

Nuk është mungesa e lëndëve ushqyese thelbësore që i bën fasulet të reagojnë në mënyrë akute. Kur ka mungesë të azotit në tokë, gjethet e bimëve të reja zverdhen kur ka mungesë fosfori, ato bëhen të zbehta, pastaj zverdhen dhe skuqen; Me kalium të pamjaftueshëm, tehet e gjetheve zverdhen, përkulen dhe skajet bëhen kafe.

Fasulet i përgjigjen shumë mirë plehërimit mineral. Thjesht duhet të mbani mend se plehrat e azotit duhet të ushqehen vetëm në fillimin e rritjes. Ai i do fasulet dhe plehërimin me mikrofertilizues: bor, zink, bakër, mangan, molibden, etj.

Fasulet mund të mbillen në një sipërfaqe të sheshtë (në rreshta të ndara 45-50 cm) ose në shtretër (me rreshta dyshe 45+20 cm). Në një rresht, farat vendosen çdo 15-20 cm Ata mbillen në tokë të lagësht në një thellësi prej 2-3 cm, dhe varrosen në tokë të thatë në një thellësi prej 4-5 cm ose të thata, që ndodh në një burim të thatë, brazdat ujiten para mbjelljes dhe pasi të kenë mbjellë, ato bien në gjumë dhe ngjeshen lehtë me pjesën e pasme të një grabujëje ose thjesht me pëllëmbën e dorës. Fasulet mbillen me kujdes, duke u përpjekur të mos lëshojnë asnjë farë në tokë, në mënyrë që të mos tërheqin zogjtë. Për t'u mbrojtur kundër tyre, degët e ngecura në shtratin e kopshtit ndihmojnë. Por është më mirë të mbulohen të korrat me materiale jo të endura. Në të njëjtën kohë, fidanët nuk duhet të mbahen nën mbulesë për një kohë të gjatë, pasi ekziston një rrezik i lartë i dëmtimit nga kërpudhat.

Fasulet mund të rriten si një agjent forcues për kastravecat, patatet dhe lakrën. Zakonisht mbillet në 2 terma: herën e parë në fund të majit - fillim të qershorit, e dyta - 10 ditë më vonë.

Kujdesi për tokën. Pas shfaqjes së fidanëve, toka lirohet, duke hequr njëkohësisht barërat e këqija dhe mulched me tallash, torfe ose material tjetër. Lirimi për herë të parë kryhet kur bimët arrijnë një lartësi prej 7 cm. Kjo bëhet me kujdes që të mos dëmtohen rrënjët. Pas 2 javësh, rreshtat lirohen në një thellësi cm, dhe fasulet janë koduar. Para mbylljes së rreshtave kryhet një lirim përfundimtar, edhe me kodrim të bimëve.

Lotim. Fasulet duhet të ujiten duke marrë parasysh karakteristikat e tyre biologjike. Pra, kur gjethet formohen dhe fasulet vendosen, bimët kanë nevojë për lagështi shtesë. Dhe pas formimit të 4-5 gjetheve dhe para lulëzimit, fasulet nuk duhet të ujiten, pasi lagështia e tepërt gjatë kësaj periudhe kontribuon në rritjen e gjetheve në dëm të frutave. Sidoqoftë, kur fillon lulëzimi, lotimi duhet të rifillojë. Mungesa e ujit gjatë kësaj periudhe bën që sythat të bien.

Të ushqyerit. Rritja e dozave të plehrave, veçanërisht ato me azot, shkaktojnë rritje të fuqishme të kërcellit dhe formim intensiv të gjetheve, por formohen më pak fasule. Vetëm nëse bimët janë në gjendje depresive dhe në tokë të varfër, u jepet një dozë fillestare e plehrave azotike (10-15 g/mg). Ushqyerja me superfosfat (30-40 g/m2) dhe kripë kaliumi (10-15 g/m2) është planifikuar të përkojë me periudhën e lulëzimit. Gjatë pjekjes së fasules, bimët i përgjigjen mirë shtimit të hirit (40-60 g/m2). Për fasulet, ushqimi me gjethe me tretësirë ​​të mikroelementeve në gjethe është gjithashtu shumë i dobishëm.

Vjelja. Vjelja e fasules fillon kur farat arrijnë madhësinë e kokrrës së grurit dhe fasulet janë 514 cm, gjë që zakonisht ndodh 8-10 ditë pas formimit të vezores. Për konservim, korrni më vonë kur farat arrijnë 1 cm në diametër. Ata vazhdojnë të korrin derisa gjethet të fillojnë të veniten, kur qafa e fasules zbrazet.

Fasulet mblidhen në mëngjes, pasi në kohën e nxehtë të ditës fasulet thahen shpejt dhe humbasin cilësinë e tyre të tregtueshme. Varietetet e sheqerit mblidhen çdo 5-6 ditë. Në varietetet gjysmë sheqeri, fasulet bëhen shpejt të trashë, kështu që ato duhet të mblidhen më shpesh.

Vjelja e fasuleve për grurë fillon në fazën e pjekurisë dylli. Bimët tërhiqen nga toka, lidhen në tufa dhe varen me rrënjët e tyre lart në papafingo ose nën një tendë për 2 javë për pjekje. Pastaj fasulet pastrohen dhe farat ruhen në një vend të freskët dhe të thatë. Në kushte të favorshme, nga 1 m2 fitohen 1-1,8 kg fasule ose 100-150 g fara.

Farërat për mbjellje. Për prodhimin e farës zgjidhen disa bimë të zhvilluara mirë. Nëse ka fasule afër që kanë madhësi të pazakontë shkurre, lule ose fruta, ato duhet të hiqen. Dhe nëse fasulet e sheqerit zgjidhen për farat, nuk duhet të ketë bimë të llojit të guaskës afër.

Vjelja fillon kur fasulet e poshtme janë pjekur dhe farat janë ngurtësuar dhe kanë marrë ngjyrën tipike të varietetit. Nëse keni nevojë të përshpejtoni pjekjen, hiqni majat e bimëve. Në fasulet e sipërme vendosen më shumë kokrra, të cilat ndriçohen më mirë nga dielli. Mesatarisht, nga një tufë fasule mblidhen 40-60 g fara.

Fasulet e prera piqen. Për ta bërë këtë, ato vendosen në një dhomë të ajrosur mirë ose jashtë nën një tendë. Pastaj farat lirohen nga valvulat dhe thahen në një përmbajtje lagështie prej 15%. Ruani në temperaturë 18-20°C në një vend të paarritshëm për minjtë dhe kokrrat e fasules. Është mirë ta vendosni në një kavanoz qelqi me kapak me vidë. Farat e marra në mot të thatë mbeten të qëndrueshme për 5-6 vjet.

Ne kemi takuar tashmë lloje të ndryshme dhe kemi mësuar se sa e mahnitshme është kjo bimë.

Tani le të flasim për rritjen e fasuleve, për atë që ata kanë nevojë gjatë procesit të rritjes.

Nëse e zbuloni paraprakisht në çfarë kushtesh i pëlqen të rritet, atëherë rritja e fasuleve nuk do t'ju shkaktojë shumë telashe.

Fasulet e shijshme, të bukura kur lulëzojnë, të shëndetshme fitohen në këtë mënyrë kur investoni punë në kultivimin e tyre.

Gjëja e parë që duhet të studiojmë është se si të sigurojmë "mish perimesh" në të ardhmen gjatë periudhës së rritjes. Në mënyrë që fasulet të mund të sigurojnë ushqim për pronarët që i kanë rritur.

Çfarë kanë nevojë për rritjen e fasuleve?

Si çdo bimë, fasulet, tashmë në fazën e mbirjes, për mbirje të suksesshme ju nevojiten:

• Ngrohtësia - kultura është termofile. Fasulet e mbjella shumë herët, duke mos marrë nxehtësi të mjaftueshme, mund të kalbet dhe të mos mbijnë.
• Drita. Pa dritë nuk ka fotosintezë. Pa fotosintezë, jeta e bimëve është e pamundur. Është çështje sasie. Fasulet e duan dritën. Ajo ndoshta nuk do të refuzojë të "jetojë" në një zonë të ndriçuar mirë, megjithëse do të tolerojë një hije të pjesshme nga pashpresa. Është gjithashtu e rëndësishme të merret parasysh se si është bima në lidhje me gjatësinë e ditës. Fasulet kanë nevojë për orë të shkurtra të ditës. Më pas vendoset dhe formon frutat më shpejt. Dhe në një ditë të gjatë (mbi 12 orë) ai nxjerr shumë masë, duke shpenzuar energji dhe ushqim në të, pa dhënë një korrje të mirë. Kjo mund të ndryshohet nga datat e mbjelljes sipas rajonit. Mbillni fasule në mënyrë që në kohën e lulëzimit dhe frutave ditët të jenë gjithashtu të shkurtra. Ose zgjidhni varietete të veçanta - ka nga ato që nuk i përgjigjen gjatësisë së ditës, por ato formojnë një korrje.
• Lagështia. Të gjithë organizmat e gjallë kanë nevojë për të, dhe aq më tepër ata që marrin ushqim në një zgjidhje nga toka. Farat mjaft të mëdha të fasules, që bien në tokë të thata, duhet të thithin shumë lagështi në mënyrë që të fryhen dhe zgjohen. Prandaj, fasulet tashmë nga periudha më e butë kërkojnë hidratim të mirë. Do të marrë lagështi dhe më pas do të formojë një masë. Dhe veçanërisht - kur fasulet lulëzojnë, atëherë kokrrat e tyre derdhen, fasulet fitojnë masë.
• Të ushqyerit. Edhe një kopshtar e do tokën e mirë kur e gërmon ose e liron atë. Fasulet gjithashtu duan tokën e lirshme, ushqyese me një mjedis neutral ose pak alkalik.

E gjithë kjo duhet t'i sigurohet fasules së dashur, vetëm atëherë mund të pritet një kthim adekuat për punën: një korrje e mirë dhe me cilësi të lartë.

Përgatitja e farës para mbjelljes

Shpesh, kopshtarët mbjellin fasule "siç janë", thjesht duke i vendosur në tokë pa i përgatitur në asnjë mënyrë.

Nëse jeni me fat, do të ketë pak korrje. Është më mirë të mos mbështeteni në "nëse", por të merrni kohë për të përgatitur kokrrat e fasules përpara se t'i mbillni ato.

Banorët e verës kanë grumbulluar shumë truke për këtë përgatitje.

Çfarë është e dëshirueshme, madje e nevojshme, të bëhet me farat e bimëve të fasules së ardhshme?

Farat e fasules mund të jenë:

• Ngrijë. Pas mbajtjes së farave të fasules së thatë në frigorifer për dy ditë në temperaturën 15° (jo më shumë) nën zero, kultivuesi është i garantuar të heqë qafe mizën e fasules, dëmtuesin më të bezdisshëm të fasuleve. Deri në kohën e mbjelljes, dëmtuesi është në një fazë të prekshme, ai nuk do të jetë në gjendje të përballojë një ngricë të tillë.
• Ngroheni në diell. Nëse moti e lejon, temperatura është e përshtatshme, një ngrohje e tillë nuk do të dëmtojë farat. Por në pranverë rrallë ka temperaturë të mjaftueshme për të dezinfektuar nga mikroorganizmat e mundshëm patogjenë - madje edhe në vendet me diell. Dhe kur e ngrohni artificialisht (afër pajisjeve të ngrohjes, furrave), është e vështirë të kontrolloni temperaturën, të mos mbinxehni dhe të mos shkatërroni farat. Kur ngroheni, ndiqni regjimin: farat janë organizma të gjallë.
• Kaloni. Është e nevojshme. Nuk jemi të vetmit që i duam fasulet. Me gjithë përpjekjet tona për ta mbrojtur atë nga të dashuruarit e tjerë, askush nuk mund të garantojë që ia dolëm. Kokrrat e fasules kanë "qiramarrës" të bezdisshëm që përgjojnë brenda. Dëmtuesit që dimërojnë pikërisht në "dhomë ngrënie". Gjatë dimrit ata e prishin farën, duke ngrënë përmbajtjen e saj. Prandaj, kur renditni, është e nevojshme të hiqni të gjitha farat e dyshimta. Farat e lehta të rrudhura, të sheshta, me vrima ose pika të ngjashme me vrima duhet të hiqen. Atëherë është më mirë ta digjni. Ose pasi ta ziejmë mirë, ushqejmë kafshët. Kërkohet trajtimi termik. Kjo neutralizon dëmtuesin dhe vetë fasulet: derisa të gatuhen derisa të zbuten, farat përmbajnë një përbërës toksik: fazinën. Çaktivizohet gjatë gatimit - shkatërrohet.
• Kalibroni. Ndonjëherë pjesa e brendshme e një kokrre fasule "ngërthehet" nga një dëmtues, por ajo futet brenda aq pa u vënë re sa është e vështirë të shihet dëmi. Një zgjidhje e ngrohtë, pak e kripur do të ndihmojë. Duke i zhytur farat në të për rreth pesë minuta, do të shihni ndarje. Renditja. Farat me trup të plotë do të zhyten në fund, farat e dëmtuara, të lehta do të notojnë në sipërfaqe. Hiqini ato. Shpëlajeni pjesën tjetër së pari me ujë të pastër të thjeshtë. Ata tashmë janë dezinfektuar pjesërisht me kripë. Mund ta shtrini në një peshqir për të kulluar lëngun dhe më pas ta thani në letër.
• Për më tepër, dezinfektoni me një zgjidhje të permanganatit të kaliumit. Farat, të kalibruara në ujë (të kripura) dhe të lara, nuk duhet të thahen, por të vendosen për pesë minuta të tjera në një tretësirë ​​të dobët të permanganatit të kaliumit. Vetëm atëherë hiqeni (mund të përdorni një kullesë) nga uji - në një leckë, pastaj në letër. Mund ta thani në një dritare me diell. Nëse nuk ka ardhur ende koha e mbjelljes, thajeni mirë. Dhe kur shtretërit, vrimat ose brazdat janë përgatitur tashmë, ju mund t'i bartni menjëherë farat në kopsht.
• mbin. Pas dezinfektimit dhe tharjes, farat shpesh mbillen pa mbirë. Por nëse zona është e ngrohtë, moti është i favorshëm dhe ka kushte për ujitje, nuk do të dëmtojë të mbin fasulet. Ata mbijnë në mënyra të ndryshme:
  - Mënyra e vjetër - në një leckë të lagur, mund ta vendosni në një qese polietileni;
  - Në mënyrë inovative, lagni toptha pambuku me ujë të shkrirë, mbi të cilët vendosen fasulet në një enë qelqi. Më pas vendosen në një vend të ngrohtë. Nëpërmjet xhamit është e lehtë të vëzhgosh kur çelin;
  - Është më e lehtë dhe më e besueshme të marrësh një copë gome të hollë shkumë dhe ta lash në një zgjidhje të permanganatit të kaliumit. Shpëlajini, vendosni farat në njërën gjysmë, mbulojini me gjysmën tjetër, duke e palosur shkumën në gjysmë. Sigurojeni me fije ose shirita gome për të parandaluar zbërthimin e tij. Vendoseni në një enë plastike, duke shtuar pak ujë në fund. Mbulojeni me kapak dhe mbajeni të ngrohtë. Kontrollojeni brenda një dite. Me shumë mundësi, gjithçka do të jetë gati për mbjellje. Rregulli kryesor: nëse vendosni të mbini, mbani mend se farat e mbjella tashmë në tokë nuk duhet të thahen. Përndryshe ata do të vdesin dhe nuk do të arrijnë në majë. Farat e thata që bien në tokë do të "merren" vetë me lagështinë. Edhe pse ata gjithashtu kanë nevojë për ujitje nëse ka pasur të paktën një shi.
• Ushqehuni me mikrofertilizues. Kjo bëhet rrallë, por kthimet do të bëhen të dukshme tashmë gjatë periudhës së rritjes. Në një zgjidhje të dobët të një përzierje të oksidit nitrik të amonit dhe acidit borik - pjesë të barabarta, 2 g për kovë me ujë të ngrohtë, farat vendosen në një leckë ose kullesë, ose thjesht mund t'i derdhni në një kovë nëse ka shumë. prej tyre. Lëreni për 5 minuta. Më pas shtrohen të thahen, mos lahen.

Zgjedhja e një vendi për fasule

Kopshtari vendos se ku t'i vendosë fasulet, duke marrë parasysh një sërë rrethanash:

• Lloji i fasules (shkurre, ngjitje ose "motra më e vogël" e ngjitjes - gjysmë ngjitëse);
• Rrotullimi i planifikuar i të korrave;
• Disponueshmëria e ujitjes;
• Orientimi i faqes;
• Vendndodhja e ndërtesave në vend;
• Afërsia ose largësia e mbjelljeve të kopshtit;
• Lartësia e ujit të qëndruar nën tokë (ujërat nëntokësore);
• Cilësia e tokës - struktura e saj, vlera ushqyese, pamja.

Asnjë artikull i vetëm në listën e mësipërme nuk mund të neglizhohet nëse keni nevojë për një korrje të mirë.

Çdo rrethanë ndikon në jetën e bimës në mënyrën e vet. Kushtet optimale të zgjedhura plotësisht do t'u japin fasuleve mundësinë për të treguar veten.

Pavarësisht se sa produktiv është varieteti, nëse i rritni fasulet sipas parimit "mbillni dhe harroni", korrja do të jetë sipas një parimi tjetër. Kjo është: "në varësi të fatit tuaj".

Është e lehtë të kuptosh se si ndikojnë kushtet nëse shikon nga afër.

Lloji i fasules. Bush kërkon vendosje të veçantë.

Ajo është zakonisht e shkurtër, mbjelljet e përbashkëta nuk janë për të, mund të mos ketë dritë dhe ushqim të mjaftueshëm.

Ngastra individuale ndahen për fasule shkurre.

Gjysmë-ngjitje dhe ngjitje - këto lloje fasulesh shkojnë lehtësisht me fqinjët e tyre. Misri dhe luledielli janë miqtë dhe mbështetja e tyre më e mirë (në kuptimin e mirëfilltë).

Fasulet përdorin kërcellet e forta dhe të larta të këtyre kulturave si mbështetëse dhe ngjiten përgjatë tyre. Hapësira e siguruar nga skema e mbjelljes (70 x 70 ose më shumë centimetra) është e mirë për kulturat kryesore - luledielli, misrin - dhe për vetë fasulet.

Ka mjaftueshëm për të gjithë. Dielli, ushqimi, vendi.

Fasulet e ngjitjes mund të vendosen në pjergulla dhe gazebos nëse dëshironi. Do të dekoroj çdo vend të spikatur nëse shumëllojshmëria është dekorative.

Varietetet që zgjasin dhe lulëzojnë bukur mund të shërbejnë vetëm për qëllime dekorative.

Por ata mund të kryejnë dy detyra - të dekorojnë dhe prodhojnë fasule me perime ushqimore ose drithëra, të pjekura në mënyrë të pabarabartë.

Do të korrni një kulture, një tjetër do të piqet, dhe përgjatë skajeve të shkurret dhe në lartësinë e saj do të ketë një kurorë me lule. E bukur dhe e dobishme.

Rrotullimi i planifikuar i të korrave. Bishtajoret janë gjithmonë të mirëseardhura në rotacionin e të korrave. Rrënjët e tyre janë të dizajnuara në atë mënyrë që bakteret fiksuese të azotit të jetojnë në nyje të veçanta të rrënjëve.

Kjo është një veti unike në botën e bimëve: aftësia për të thithur (fiksuar) azot nga ajri.

Dhe është në rregull që këto nyje dhe baktere janë në tokë. Aty ka patjetër edhe ajër.

Përndryshe, asnjë bimë e vetme nuk do të jetë në gjendje të mbijetojë - do të laget. Bishtajoret kanë një shkëmbim të veçantë të ajrit të rrënjëve. Azoti i grumbulluar nga nyjet e vogla mbetet në to.

Rrënjët (ose mbetjet e rrënjëve) kalben në tokë dhe vetë toka pasurohet me azot. Pa asnjë pleh tjetër, ai merr substancën e nevojshme për rritjen e çdo bime.

Bishtajoret plehërojnë tokën. Paraardhës të shkëlqyeshëm të shumë kulturave.

Vetë përfaqësuesi i familjes, fasulja, gjithashtu e do tokën - është ushqyese.

Kulturat me heqje të fortë të lëndëve ushqyese nga shtresat sipërfaqësore, ku ndodhet sistemi rrënjor i fasuleve, nuk janë të përshtatshme si paraardhëse.

Fasulet rriten së bashku me luledielli, por pas kësaj nuk është një opsion i përshtatshëm. Dhe do të mbetet pak ushqim dhe sëmundjet kërpudhore (kalbjet) mund të bëhen të zakonshme.

Fasulet nuk mbillen pas vetes. Nuk ka vetëm të njëjtën heqje të lëndëve ushqyese (fasulja e mëparshme tashmë ka "ngrënë" atë që i nevojitet pasardhësit), por rreziku i sëmundjeve dhe dëmtimeve nga dëmtuesit rritet.

E njëjta gjë vlen edhe për bishtajoret në përgjithësi. Nuk ka nevojë të mbillet pas bizeles, porcelës, fasules, madje edhe jonxhës.

Në tokë dhe në mbetjet bimore, mikroorganizmat patogjenë dhe dëmtuesit e përgjithshëm mund të dimërojnë në fazën e dimërimit.

Nëse parcela është e vogël, rrotullimi i të korrave është më i vështirë, por para tre vjetësh (mundësisht pesë), është më mirë të mos i ktheni fasulet në vendin e tyre origjinal.

Fasulet janë të mira pas perimeve me rrënjë dhe patateve. Një paraardhës i mirë: kungulli dhe e gjithë familja e tij (tranguj, pjepër, kunguj, kunguj të njomë).

Lakra gjithashtu do të funksionojë, por do t'ju duhet të fekondoni shtresën e tokës - lakra e merr ushqimin e saj nga i njëjti horizont tokësor nga i cili do të ushqehen fasulet.

Megjithatë, preferencat ushqimore ndryshojnë midis kulturave. Është e rëndësishme që fasulet nuk kanë pothuajse asnjë dëmtues të përbashkët me këta paraardhës.

Qepët dhe karotat gjithashtu nuk kanë lidhje me fasulet, dhe përveç kësaj, ato janë modeste në të ushqyer dhe nuk e varfërojnë tokën. Ata janë gjithashtu të përshtatshëm si paraardhës.

Fasulet mbillen edhe pas perimeve të natës: patëllxhanët, domatet, specat.

Është veçanërisht e përshtatshme të mbillni fasule si kultura e dytë e sezonit. Pas hershme, perime tashmë të korrur.

Në jug - pas dimrit, karotat dhe panxhari korrren për prodhim të hershëm të tufave. Rezulton se ka dy të korra nga parcela - së pari të korrat rrënjë, pastaj fasulet.

Kultura e dytë e fasuleve është gjithashtu e suksesshme pas zarzavateve të hershme dhe lakrës së hershme.

Disponueshmëria e ujitjes. Fasulet e shkurreve nuk kërkojnë shumë lagështi, fasulet ngjitëse kanë më shumë gjelbërim, ndaj duhet t'i ujisni më shumë.

Ndonjëherë stinët e rritjes janë të favorshme për sa i përket motit, dhe atëherë pothuajse nuk ka nevojë të ujit në mënyrë specifike fasulet.

Por kjo nuk ndodh as vit pas viti. Do të kalojë një shi i mirë dhe i fortë, farat në tokë do të fryhen dhe filizat do të çelin.

Gjatë kësaj periudhe, lagështia është jetike për një bimë fasule të porsalindur. Dhe papritmas - thatësira. Kjo është vdekja, pa opsione.

Për të kursyer një parcelë fasule, ajo duhet të ujitet, duke ruajtur vazhdimisht lagështinë. Vetëm atëherë fidanet do të shfaqen dhe do të rriten më të fortë.

Prandaj, ujitje ose ujë për të - afër - duhet të jetë në dispozicion. Uji nevojitet edhe më vonë, kur të afrohet koha e lulëzimit dhe frutave.

Orientimi i faqes. Parcelat janë të orientuara ndryshe. Shpesh i orientuar në drejtimin veri-jug.

Duket se është ajo që na nevojitet. Por tradicionalisht, kopshtarët e ndajnë parcelën me një shteg në gjysmë për së gjati dhe bëjnë shtretër përgjatë saj.

Më pas mbjelljet do të orientohen ndryshe: “perëndim – lindje”. Për përdorimin më të mirë të dritës së diellit nga gjethet, preferohet vendosja e rreshtave në drejtimin e parë, nga veriu në jug.

Nëse nuk është e mundur të rregulloni shtretërit në këtë mënyrë (është e papërshtatshme të bëni shumë shtretër të zgjatur ose t'i mbillni ato përgjatë gjithë kopshtit), ekziston një rrugëdalje.

Mbushni shtretërit si zakonisht, por më pas mbillni fasule mbi to, duke bërë brazda jo përgjatë shtratit. Rreshtat tërthor, të shkurtër, në gjerësi do të orientohen saktë.

Dhe ata do të marrin aq rreze dielli sa u nevojitet. Ajo që kërkohet është 12 orë në ditë, më shumë nuk është e nevojshme, më pak është e padëshirueshme.

Vetë fasulja ndihmon veten për të "kapur" dritën. Në ditët me diell, kur është vapë, bima hap gjethen duke e vendosur horizontalisht.

Pllaka e gjetheve merr dritën maksimale, duke avulluar njëkohësisht lagështinë maksimale, duke ftohur veten dhe duke e mbrojtur atë nga mbinxehja.

Natën, në errësirë ​​dhe të freskët, gjethet pushojnë: bien. Në të njëjtën kohë, vesa rrjedh prej tyre dhe nuk ngec - mbrojtje kundër kërpudhave.

Bimë e mahnitshme.

Vendndodhja e ndërtesave dhe kopshteve. Këta faktorë ndikojnë në dy mënyra. Nëse nuk e mbillni afër, do ta hijeshojë dhe do të ndikojë në rritjen dhe rendimentin.

Por në një distancë pak më të madhe se sa hija "arrin", nuk është një ide e keqe të mbillni. Mbrojtje shtesë nga erërat dhe të ftohtit.

Ndodhja e ujërave nëntokësore. Kjo vlerë është një tregues i rëndësishëm.

Nëse uji është afër sipërfaqes, përmbytjet ndodhin gjatë shirave - ky nuk është një vend për fasule.

Nuk i duron dot përmbytjet, thjesht laget dhe vdes. Zgjidhni një vend më të lartë, nëse është i disponueshëm.

Nëse jo, ndërtoni një kreshtë të lartë, veçanërisht për fasulet. Dhe mos harroni për kullimin. Atëherë gjithçka do të funksionojë.

Cilësia e tokës. Fasulet nuk do të kenë sukses në tokë argjilore të rëndë dhe të ngjeshur.

Llojet e kultivuara janë të përshtatshme. Edhe më mirë nëse është tokë e zezë. Tokat e plehëruara me rërë janë gjithashtu të mira.

Gjëja kryesore është struktura: brishtësia, butësia dhe vlera ushqyese e tokës. Nuk toleron tokat acidike dhe të mbytura me ujë.

Fasulet preferojnë një zgjidhje neutrale ose afër tokës pak alkaline.

Kënetat e kripura nuk janë të përshtatshme, por ato zakonisht nuk rrezikojnë të mbjellin kopshte perimesh.

Banorët e verës zakonisht nuk vrapojnë në laborator me mostra dheu. Por është e mundur të kuptohet gjendja e "ushqyesit të bimëve", dhe në të njëjtën kohë infermieres sonë, pa një laborator.

Barërat e këqija do të ndihmojnë me këtë. Ata do t'ju tregojnë në heshtje informacionin e nevojshëm.

Bazuar në barërat e këqija që rriten në vend, aciditeti përcaktohet si më poshtë:

• Mayweed. Ndoshta informacioni në lidhje me të nuk është i njohur për të gjithë, por kjo bimë është praktikisht një binjak i kamomilit në pamje. Kërthiza shpesh quhet gabimisht kamomil. Ekziston vetëm një ndryshim i theksuar - ena (maja e kërcellit, e formuar nga kupa në të cilën ndodhet lulja). Në kamomil është i zbrazët, por në kërthizë është konik, membranoz dhe nuk ka zgavër. Nëse ka një kërthizë në vend, toka është acid.
• Lëpjetë e thartë, nenexhiku, rozmarina e egër, bari i grurit, tërfili i verdhë i ëmbël, bishti i kalit dhe delli janë gjithashtu adhurues të gjërave të tharta.
• Por aty ku barërat e këqija shpërndanë kërcellin e saj, toka është alkaline.
• Kuinoa, kuleta e bariut, morrat e drurit do t'i thonë kopshtarit: me fat, toka është afër neutrale, shumë perime si kjo, jo vetëm fasulet.

Nëse toka nuk është "shumë e mirë", ia vlen të analizohet se çfarë nuk shkon me të për fasulet. Shumë mund të korrigjohen: toka është acid - gëlqerimi do të ndihmojë.

Jo mjaftueshëm i lehtë - përmirësoni duke shtuar lëndë organike, rërë, madje edhe tallash mund të ndihmojnë.

Ka edhe fusha që duket se janë bërë me lara-lara: diku komploti është më i mirë, diku është më keq.

Delli preferon disa vende, ndërsa bindweed tradicionalisht vendoset në të tjera.

Në një kopsht të tillë, thjesht mund të zgjidhni një "seksion" të përshtatshëm posaçërisht për fasulet dhe të përgatitni të korrat për mbjellje.

Përgatitja e tokës

Çdo kulturë mbillet ose mbillet në tokë të përgatitur posaçërisht për nevojat e saj.

Atëherë ajo do t'i përgjigjet kujdesit me rritje të mirë.

Ju mund të merrni një korrje të mirë fasule vetëm duke filluar të përgatisni tokën paraprakisht:

• Në vjeshtë, toka gërmohet.
• Duke u ndalur në cilësinë e tokës, shtoni lëndë organike (plehrash të pjekur, pleh organik të kalbur mirë) në sasi të moderuar për gërmim. Plehrat organike, përveç substancave të tjera, janë të pasura me azot. Bishtajoret nuk kanë nevojë për sasi të mëdha të tij, ato mund ta nxjerrin këtë mineral direkt nga ajri.
• Tokat acide janë të gëlqeruara.
• Më shumë vëmendje i kushtohet strukturës, është e nevojshme të sigurohet që zona të jetë e lirshme. Shtoni rërë nëse është e nevojshme.
• Ata shënojnë vendndodhjen e kreshtave të ardhshme. Nuk duhet të vërshojë.
• Në pranverë, toka rrafshohet me një grabujë dhe lëmohet. Fillimisht mund të shpërndani hirin e situr mbi sipërfaqe si një pleh shtesë.
• Para mbjelljes, nëse është e nevojshme, formohen kreshta. Ose prenë brazda për mbjellje.
• Vrimat mbushen sipas modelit të zgjedhur për një varietet të caktuar.

Mbjellja e fasuleve

Koha e mbjelljes. Fasulet mbillen duke marrë parasysh vetitë e tyre ngrohëse. Sigurisht, mund të bymehet dhe të zgjohet tashmë në +10°.

Në tokë, pranë farës, në mënyrë që të ketë diçka të tillë. Por këto janë larg kushteve optimale të ngrohjes për të korrat.

Në temperatura të ulëta, moti zakonisht është ende i paqëndrueshëm dhe papritmas mund të ftohet. Një kthesë e tillë ndaj të ftohtit jo vetëm që mund të ndalojë rritjen, por edhe të shkatërrojë fasulet, madje as në hardhi, por sapo të mbijnë.

Farat e fasules së mbirë janë veçanërisht të ndjeshme ndaj mungesës së nxehtësisë. Nëse mbin, bëjeni vetëm në atë mënyrë që mbjellja të ndodhë në kohën e temperaturave optimale.

Në jug është më e thjeshtë: pema e gështenjës ka lulëzuar, që do të thotë se toka është gati për të mbjellë fasule. Temperatura e saj në shtresën e uljes është mbi 10 °. Treguesi është i saktë, gështenja nuk mund të gabojë.

Në veri, duhet të shikoni më nga afër gjendjen e bimëve vendase kur temperatura është e përshtatshme për mbjelljen e fasuleve.

Çdo rajon ka shenjat e veta. Nëse parashikuesit e motit raportojnë se temperaturat mesatare ditore në rajon janë 15 gradë ose më të larta, mbjellja e fasules mund të fillojë.

Është mirë nëse është e mundur të mbulohen fidanët me një kornizë të përkohshme filmi. Ngricat janë një gjë e paparashikueshme edhe në jug (ndodhin herë pas here në qershor), dhe fasulet nuk mund të përballojnë një mot të tillë.

Prill - maj janë muajt e mbjelljes së fasuleve, vetëm numrat ndryshojnë për t'u përshtatur me terrenin.

Si të mbillni fasule. Fasulet mbillen ose të thata - nëse nuk ka besim se i ftohti nuk do të kthehet, ose mund t'i njomni brenda natës para mbjelljes.

Opsioni i dytë është kur vendoset nxehtësi e qëndrueshme, ndodhin reshje dhe është e mundur që toka në parcelë të mbahet e lagësht (ujë).

Këtu ka më shumë - dëshira e kultivuesit luan një rol në zgjedhjen: të njomet apo jo.

• Farat e fasuleve nuk janë të vogla; ato nuk mbillen sipërfaqësisht. Përndryshe, ata mund të ngjiten, por nuk ka gjasa të qëndrojnë fort në tokë. Era ose shiu do të vendosin lehtësisht fasulet e mbjella imët. Është zakon të mbillet në një thellësi kuti shkrepseje prej 5 cm.
• Skema e mbjelljes zgjidhet sipas aftësive të vendit. Minimumi për format e shkurreve është 30 me 40 cm (distancat në rreshta dhe hapësira e rreshtave). Ekziston një mundësi për të siguruar më shumë zonë të furnizimit me energji elektrike - jepjani, nuk do t'i përkeqësojë gjërat. Është mirë nëse fasulet mbillen duke i rregulluar vrimat në një model shahu. Kjo do të sigurojë ndriçim dhe ushqim më të mirë. Vendosni dy deri në tre fara në vrimë. Ky është sigurimi. Kur të mbijnë dhe bëhen të fortë, hollojini ato. Më e mira do të mbetet. Nëse gjithçka është mirë, mund të lini dy bimë (thjesht mos i mbillni krah për krah, shpërndani mbi vrimë) dhe transplantoni me kujdes të tretën, si fidanë. Ose transplantoni dy, duke lënë një në vrimë. Kur ka shumë fara, mund të mbillni pesë në të njëjtën kohë. Sidomos ato ngjitëse - pas kësaj, nga një vrimë përgjatë kafazit mund të qëlloni degë të dy bimëve menjëherë - në drejtime të ndryshme.
• Farat e thata mund të mbillen në tokë të lagësht pa ujitje nëse lagështia është e ulët. Në rast lagështie të lartë ose mbjellje me fara të shtruara/të mbirë, mbulojeni gropën me tokë dhe ujiteni pasi shtypni butësisht dheun mbi fara. Mund ta shtypni me shat apo edhe me duar. Sipër spërkatni pak tokë të pa derdhur për t'u mbrojtur nga formimi i kores.
• Bimët ngjitëse janë më të fuqishme, ato mbillen me ndarje të rreshtave gjysmë metër, në të njëjtën distancë me format e fasuleve - 30 cm të larta (dy metra). Fasulet mund të mbështillen lehtësisht rreth çdo fasule, por është më mirë të zgjidhni ato prej druri. Ata nuk nxehen nga dielli si metali apo polimerët. Edhe pse druri është inferior ndaj tyre për sa i përket qëndrueshmërisë. Por i kursen kërcellet e bimës së fasules.
• Nëse në vend mbillet edhe misër ose luledielli, fasulet ngjitëse mund të mbillen në të njëjtën vrimë me to. Është e pamundur të mendosh për një mbështetje më miqësore me mjedisin. Këto kultura janë miq dhe shpesh rriten së bashku. Mbjellja është kompakte, korrja është e dyfishtë (fara dhe fasule), përfitimet janë të dukshme. Dhe ka më pak mirëmbajtje: me mbështetëse nuk ka nevojë të punohet.

Kujdesi për të korrat

Tëharrje, lirim. Derisa të mbijnë fasulet, toka mbahet pa barërat e këqija.

Barërat e këqija mbijnë shpejt, kështu që ia vlen t'i kushtoni vëmendje. Është mirë që periodikisht të lironi shtresën e sipërme: tashmë do të ketë fije në të - këmbët (rrjedhët) e barërave të këqija.

Është i përshtatshëm për t'i shkurtuar ato me një prestar të sheshtë. Lehtë, e shpejtë, e besueshme. Në të njëjtën kohë, korja e tokës shkatërrohet, lagështia ruhet.

Korja sipërfaqësore e tokës që formohet pas shiut duhet të lirohet. E njëjta gjë vlen edhe për pas lotimit.

Lagështia largohet shumë shpejt përmes çarjeve në koren sipërfaqësore, duke u ngritur edhe nga shtresat e thella.

Prandaj, nuk duhet të vonoheni me lirimin. Ky operacion - lirimi i kores - në gjuhën e profesionistëve do të thotë "mbyllje e lagështirës".

Kjo eshte e vertetë. "Porta" mbyllet, përmes së cilës lagështia mund të shpëtojë.

Mulçimi. Ju nuk mund t'i trajtoni vrimat me një prestar të sheshtë përpara mbirjes. Ekziston një probabilitet i lartë i dëmtimit të fidanëve.

Një kore nuk formohet poshtë. Barërat e këqija, ndërsa janë ende të dobëta, do të jenë më të ngadalta për të bërë rrugën e tyre drejt majës.

Dhe fara e fasules ka një filiz të fuqishëm. Rëra nuk do ta lëndojë fare. Nëse shtresa është e hollë, sigurisht.

Për rreth një javë e gjysmë, bima do të nxjerrë kotiledonat në sipërfaqe.

Atëherë do të jetë e mundur të hiqni barërat e këqija krah për krah - qoftë me dorë ose me një prerës të sheshtë: mjeti është i manovrueshëm.

Hilling. Fidanët e fasuleve do të zhvillohen më mirë dhe do të qëndrojnë më të fortë nëse, pasi t'i lejoni të rriten pak (deri në pesëmbëdhjetë centimetra), i ngjitni lehtë bimët.

Kjo do të mbrojë rrënjët nga mbinxehja në klimat e nxehta.

Kur fasulet fillojnë të ngurtësohen, kryhet një kodrim i dytë, më intensiv.

Kjo nuk është vetëm mbështetje, por edhe një rritje në të korrat e ardhshme. Pritja gjithashtu rrit rezistencën e shkurret ndaj sëmundjeve.

Lotim. Kjo teknikë është fakultative. Kur - moti dhe gjendja e tokës dhe bimëve do të tregojnë.

Për sa kohë që nuk është shumë nxehtë, gjethet nuk thahen, toka nuk thahet - nuk ka nevojë për lotim shtesë.

Nëse ka një kore, ose po vjen nxehtësia, ujisni atë. Ju do të duhet të balanconi me lotim: fasulet e duan mesataren e artë.

Nëse nuk ka ujë të mjaftueshëm ose, përkundrazi, toka është e ngopur, fasulet humbasin ngjyrën dhe vezoret bien.

Është më mirë të praktikoni lotimin në mëngjes: lotimi gjatë natës nuk i plotëson pritjet, megjithëse ndihmon bimët të jetojnë.

Duke ujitur bimën në mëngjes, do t'i siguroni lagështi pasdites së nxehtë, e cila është kritike për bimët, si dhe orët e pasdites.

Dhe në mbrëmje nxehtësia ulet, lagështia nga ajri kthehet në tokë si vesë. Dhe në tokë "tërhiqet" deri në shtresën e sipërme.

Ata që pëlqejnë të eksperimentojnë mund të marrin dy parcela (ose dy gjysma të shtratit) dhe t'i ujitin ndryshe.

Njëra tradicionalisht - natën, tjetra - në mëngjes. Pastaj krahasoni rezultatet dhe zgjidhni metodën që ju pëlqen.

Fasulet i përgjigjen spërkatjes është më fiziologjik se lotimi i rregullt në rrënjë.

Stimulimi i lulëzimit. Kjo teknikë shoqërohet edhe me lotim. Kur ka mungesë lagështie, bimët lulëzojnë më herët. Urgjentisht.

Ata janë me nxitim për të lindur. Njeriu ka mësuar ta përdorë atë.

Fasulet janë rritur me disa gjethe të formuara mirë - të forta, kërcelli dhe gjethet janë mjaft të fuqishme, ju mund të ndaloni lotimin. Jepini asaj një "thatësirë ​​artificiale". Dhe shiko.

Lulëzimi ka filluar - është koha për të rifilluar lotimin. Në fillim, pak nga pak, dhe me rritjen e masës dhe rritjen e intensitetit të lulëzimit, filloni të ujitni më shumë.

llastik çorapesh. Nëse varieteti ngjitet, atëherë fasulet rriten në mbështetëse, ose përgjatë rrjetës që ndan kufirin.

Në rrjet, fasulet do të "lidhen" vetë - ato do të ndërthurin qelizat si një gardh jeshil. Nuk do të duhet ta lidhni atje.

Nëse ajo është e pajisur me një shtyllë prej dy metrash, atëherë hardhia e fuqishme duhet të mbështetet.

Është më i përshtatshëm për të lidhur mbështetësit në një rresht në disa nivele me një kordon të fortë. Zgjateni atë horizontalisht dhe sigurojeni në secilën prej mbështetësve.

Rezultati do të jetë një lloj kafaz. Fasulet kanë më shumë se një kërcell herë pas here ato duhet të shpërndahen në mënyrë të barabartë përgjatë kësaj kafaze.

Në këtë mënyrë është më i përshtatshëm për t'u kujdesur, dhe dielli përdoret nga gjethet në maksimum.

Pink. Në mënyrë që fasulet të degëzohen mirë, të prodhojnë lastarë të rinj dhe për rrjedhojë të rrisin rendimentin, ato duhet të shtypen rregullisht.

Kamxhiku hodhi disa furça të forta, të plota, u rrit në një metra e gjysmë deri në dy - maja duhet të kapet me kujdes.

Kjo bëhet gjatë sezonit në rritje - sipas dëshirës. Por në gusht ia vlen t'i kushtohet vëmendje magjepsjes.

Të gjithë qerpikët dy metra ose më shumë në gjatësi - majë.

Kjo do të lejojë që briskat dhe kokrrat që dalin të piqen plotësisht përpara fundit të sezonit të rritjes.

Fasulet e shkurreve mbërthehen rrallë, përveç nëse ato tashmë janë pjekur dhe fillojnë të lëshojnë fidane me lule në fund të verës.

Të ushqyerit. Në tokë të përgatitur siç duhet, të mbushur paraprakisht me substancat e nevojshme, fasulet do të rriten normalisht pa plehëruar.

Por nëse doni kokrra më të mëdha dhe hardhi më të fuqishme, atëherë nuk do të jetë e dëmshme t'i ushqeni ato. Vetëm jo azot. Fasulet do të gjejnë vetë azot, nuk kanë nevojë për ndonjë shtesë.

Por plehrat e fosforit me lotim mund të jepen - para lulëzimit.

Kur fasulet lulëzojnë, fekondimi me plehra kaliumi është i mirë për vendosjen më të mirë dhe më të madhe të sythave. E njëjta gjë vlen edhe për ujin e vaditjes. Kjo është e mjaftueshme.

Duket si një shkencë e thjeshtë, por kur di të rritësh fasule në mënyrë që të ketë një kthim të mirë, puna me të korrat është më interesante.

Fasulet janë një kulturë strategjike.

Pasi të keni përshkruar strategjinë tuaj të brendshme: të rezervoni një produkt të shëndetshëm për familjen tuaj dhe pasi ta keni zbatuar këtë, çdo kopshtar definitivisht nuk do të gabojë.

Ne kemi rritur një korrje të mirë të fasuleve, kështu që në artikullin tjetër mbi këtë temë do të flasim për ruajtjen e saj.

Shihemi së shpejti, të dashur lexues!

Emri në latinisht: Phaseolus vulgaris

Sinonimet: Fasule turke, fasule kola, fasule ruse, fasule, hvasol, kvasol, krasol, fizol

Fasulet përmbajnë sasi të mëdha niseshteje dhe karbohidrate dhe proteina të tjera. Fasulet përmbajnë një grup të pasur vitaminash. Fasulet, si produkt ushqimor, janë universale. Fasulet përmbajnë pothuajse të gjitha mineralet dhe substancat e nevojshme për funksionimin normal të trupit: proteina lehtësisht të tretshme (75%), sasia e të cilave fasulet janë afër mishit dhe peshkut, acide të ndryshme, karotinë, vitamina D C, B1, B2, B6. , PP, shumë makro dhe mikroelemente (sidomos bakri, zinku, kaliumi). Fasulet përmbajnë një sasi të mjaftueshme triptofani, deri në 5% lizinë, 8,5% argininë, tirozinë dhe histidinë (rreth 3% secila). Fasulet janë veçanërisht të pasura me squfur, i cili është i nevojshëm për infeksionet e zorrëve, reumatizmat, sëmundjet e lëkurës dhe sëmundjet bronkiale. Fasulet përmbajnë shumë hekur. Prania e hekurit nxit formimin e qelizave të kuqe të gjakut, rrjedhjen e oksigjenit në qeliza dhe rrit rezistencën e trupit ndaj infeksioneve.

Fasulet kanë veti pastruese, shpërndajnë dhe nxisin urinën. Efekti diuretik ushtrohet kryesisht nga lëkura e kokrrave të fasules. Fasulet duan shumë kohë për t'u tretur dhe për të prodhuar lëndë të trashë, veçanërisht fasulet e bardha; zbut gjoksin dhe mushkëritë, i jep plotësi trupit.

Fasulet kanë veti të mira dietike, për shkak të të cilave ato përdoren për ushqim dietik për sëmundje të ndryshme gastrointestinale, sëmundje të veshkave, sëmundje të mëlçisë, sëmundje të fshikëzës dhe dështim të zemrës.

Fasulet kanë veti qetësuese, kështu që ngrënia e pjatave me fasule ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor, duke siguruar qetësi dhe vetëkënaqësi.

Fasulet janë shumë të mira për shëndetin e dhëmbëve. Konsumimi i rregullt i fasuleve parandalon formimin e gurit. Kjo është për shkak të vetive antibakteriale të fasuleve. Enët me fasule janë shumë të dobishme për tuberkulozin.

Fasulet përdoren gjerësisht në mjekësinë popullore. Zierjet, infuzionet e ujit të bishtajave të fasules, farave dhe luleve përdoren për shumë sëmundje. Kështu, një zierje farash ose bishtaja të plota fasule rekomandohet si diuretik për edemën me origjinë renale ose për shkak të dështimit të zemrës. Fasulet shfaqin veti medicinale dhe shëruese për diabetin. Fasulet kanë veti antimikrobike dhe janë gjithashtu të dobishme për hipertensionin, reumatizmën kronike, sëmundjet e veshkave dhe fshikëzës, si dhe për formimin e gurëve në organet urinare. Fasulet kanë veti shëruese të plagëve dhe përdoren për sëmundje të ndryshme të lëkurës, gastrit me ulje të sekretimit të gjëndrave gastrike dhe mëlçisë dhjamore. Fasulet kanë veti të shkëlqyera kozmetike. Pra, fasulet e ziera, të grira në një sitë, përzihen me vaj vegjetal dhe lëng limoni. Ky kombinim ka veti rinovuese – ushqejnë lëkurën me elementë thelbësorë, e bëjnë atë më të shëndetshme dhe eliminojnë rrudhat.

Pjesët e bimëve të përdorura

• Dyer

Kundërindikimet

Për një pjesë të një bime - Valvulat

Receta

Për një pjesë të një bime - Valvulat

Për inflamacionin e pankreasit.

Hidhni 1 lugë gjelle gjethe të grimcuara në 1 gotë ujë të vluar, gatuajeni në zjarr të ulët për 15 minuta, lëreni për 30 minuta, kullojeni. Merrni 1/2 filxhan 3 herë në ditë, 30 minuta para ngrënies.

Për çrregullime të ritmit të zemrës, dobësi kardiake, hipertension, aterosklerozë.

1 pjesë të gjetheve të grimcuara derdhet me 10 pjesë ujë të vluar, lëreni të mbuluara për 1 orë, kullojeni. Merrni 1/2 filxhan 3 herë në ditë.

Për diabetin mellitus. Zierjet e gjetheve të fasules ulin nivelet e sheqerit në gjak me 30-40% dhe rrisin diurezën.

Hidhni 15 gramë fasule të grira në 200 ml. ujë të vluar, gatuajeni në zjarr të ulët për 10 minuta, lëreni derisa të ftohet, kullojeni. Merrni 2 lugë gjelle 3 herë në ditë, para ngrënies.

Infuzion. Për diabetin mellitus.

Hidhni 2 lugë gjelle gjethe të grimcuara në një termos me 0,5 litra ujë të vluar, lëreni për 4 orë, kullojeni. Merrni 1/2 filxhan 2 herë në ditë, para ngrënies.

Një zierje e fortë për diabetin.

Hidhni 2-3 gota fasule të grira me 3-4 gota ujë, ziejini në zjarr të ulët për 10-15 minuta, kullojini. Merrni 1/2 filxhan 4 herë në ditë, 30 minuta para ngrënies.

Për pankreatitin kronik.

Hidhni 2-3 lugë gjelle gjethe të grimcuara në 0,5 litra ujë të vluar në një termos, lëreni për 5 orë, kullojeni. Merrni 1/3 filxhan 3-4 herë në ditë, 30 minuta para ngrënies.

Për gastrit, pankreatit kronik, cistit.

Grini gjethet në një pluhur. Hidhni 1 lugë pluhur në 1 litër ujë të vluar, ziejini në zjarr të ulët për 4 orë, kullojeni. Pini 0,5 litra zierje në gllënjka të vogla gjatë gjithë ditës.

Për reumatizma dhe si diuretik për edemën renale. Infuzion ndihmon në heqjen e rërës dhe gurëve.

Hidhni 1 lugë gjelle gjethe fasule të grira në 2 gota ujë të vluar, lëreni për 1 orë, kullojeni. Merrni 1/2 filxhan të nxehtë 3 herë në ditë.

Për artritin reumatoid.

Hidhni 1 pjesë të krahëve të fasuleve të grira me 10 pjesë ujë të zier, gatuajeni në zjarr të ulët për 10 minuta, lëreni derisa të ftohen, kullojeni. Merrni 1/2 filxhan 3 herë në ditë, 30 minuta para ngrënies.

Me drogë.

Hidhni 30-40 gramë gjethe fasule të grira në 1 litër ujë të vluar, gatuajeni në zjarr të ulët për 15 minuta, lëreni për 1 orë, kullojeni. Merrni 0,5 gota 3-4 herë në ditë, para ngrënies.

Diuretik.

Hidhni 40 gram fasule të grira në 1 litër ujë të ftohtë në një termos, lëreni gjatë gjithë natës, kullojeni. Merrni 200 ml. 3-4 herë në ditë.

Çaj.

Hidhni 1 lugë gjelle të grumbulluar me gjethe fasule të grira në 250 ml. ujë të ftohtë, ziejini në zjarr të ulët për 3-5 minuta, kullojeni. Merrni 1/3 filxhan 3 herë në ditë.

Pluhur. Për plagë, ekzemë, djegie.

Grini gjethet në një pluhur. Pluhuri spërkatet në plagë të freskëta, ekzemë dhe djegie.

Për çiban.

Zieni fasulet, përziejini me mjaltë, grijini në një masë homogjene dhe formoni një kek të sheshtë. Aplikojeni kekun si kompresë në zonat e prekura.

Mami është 57 vjeç. Ajo është shumë e hollë - 47 kg me një lartësi prej 170 cm Nga fytyra e saj duket qartë se është e sëmurë (e rraskapitur, lëkura varet mbi sy (qepallat), shumë rrudha, krahë dhe këmbë të ftohta. Ai ha pak, fillon të hajë më shumë - stomaku i ndalon. Në shkurt 2018, ka pasur sulmin e parë të dhimbjes, pas stresit të rëndë (ajo varrosi nënën e saj, e cila kishte kancer pankreatik).

Dhe diagnoza e nënës sime është neuroma trigeminale (tumor beninj, 20*22 mm). Simptomat përfshijnë dhimbje të forta në hundë, në sy (si goditje elektrike), mpirje të gjuhës. Çfarë i shkakton krizat? Si të lehtësoni dhimbjen gjatë një sulmi? A duhet hequr tumori? Në fund të fundit, ka një nerv afër.

A mund ta këshilloj që të pijë përbërjen e mëposhtme për të zgjidhur tumoret:

Përzieni pjesë të barabarta vaj misri, lëng aloe, lëng rrepkë të zezë dhe 70% alkool. Injektoni në një vend të freskët dhe të errët për 7 ditë. Merrni 1 lugë gjelle nga goja. 3 herë në ditë, 30 minuta para ngrënies? A do të jetë efektiv? A do të përkeqësohet ajo?

A duhet të bëj analiza për viruse, mikrobe dhe kërpudha (gjak për citomegalovirus, herpes zoster, Epstein-Barr, mikoplazmë, toksoplazmë)? Dhe nëse gjithçka është e trishtuar atje, çfarë duhet të bëni?

Çfarë mendoni për Todikamp (infuzion të arrës së gjelbër me vajguri)? A ia vlen të pihet?

A duhet të vizitojë një kiropraktor ose një terapist masazhi (ndoshta diçka zhvendoset në qafë dhe prish rrjedhjen e gjakut, dhe për shkak të kësaj gjaku rrjedh keq, enët pulsojnë dhe nervi shtypet, dhe për shkak të kësaj ka dhimbje) ?

Dhe çfarë të bëjë me faktin që ajo nuk dëshiron të luftojë, ajo nuk ka qëllim tjetër në jetë përveçse të heqë qafe dhimbjen. Po, ajo lexon shumë gjëra, por nuk bën asgjë. Ajo ndryshoi pak dietën dhe la punën, vetëm kaq bëri nga shkurti në nëntor. Ajo nuk dëshiron të vendosë asgjë, ajo "shkon me rrjedhën". Dhe më bezdis fakti që unë duhet të marr vendime në vend të saj.

Unë do të jem mirënjohës për përgjigjen tuaj.

Mami nuk mund të marrë asnjë vendim sepse është e lodhur nga dhimbja. Ju - sepse nuk doni të merrni vendimin e gabuar. Unë - sepse vendimi duhet të merret nga një neurokirurg-onkolog dhe ai duhet të jetë radikal. Ose një radio thikë ose lehtësim adekuat të dhimbjes.

Nervi dhemb sepse është i dëmtuar nga vetë tumori, masazhi mund të rrisë dhimbjen.

Kufizimi i kripës në 2-3 gram në ditë mund të zvogëlojë disi ënjtjen, por jo ënjtjen; Trajtimi me sode është popullor, nuk e përdor, por as nuk e mohoj. Ju mund të hani portokall - veçanërisht pasi është diktuar nga instinkti.

Bindni nënën tuaj se tinkturat janë shumë më të forta se zierjet dhe infuzionet. Të gjitha medikamentet e saj janë të kombinuara me barishte. Pyetja është se sa e mësuar është ajo me Algerique. Me sa duket, nevojitet një ilaç më i fortë.

Oreksi, ose më mirë, ndjenja e urisë, nuk do të largohet nëse nëna juaj nuk ka zhvilluar anoreksi!

Por, nëse është kështu, një psikoterapist duhet ta trajtojë atë. Dhe në çdo rast, ajo ka nevojë që ai të pajtohet me jetën. Ajo nuk do të hajë formulë që përmban alkool - blini formula për fëmijë Pediashur; ose përzierjet e proteinave.

Testet për viruse do të gjejnë patjetër antitrupa të klasës Jg G (fakti i një sulmi të mëparshëm viral). A do ta bëjë këtë mamanë të ndihet më mirë? Trajtimi është i shtrenjtë dhe joefektiv.

Tani ju duhet të bëni gjithçka për të hequr dhimbjen. Gjeni një mënyrë për te një specialist (shih më lart) dhe merrni këshilla dhe terapi të qarta. Nëse kjo nuk është e mundur në qytetin tuaj, kontaktoni MONIAG në internet, për shembull, ose MONIKI.

Nga ana ime, do të zgjidhja koleksionin numër 3 dhe do të shtoja pomadën lokale me hemlock me njolla.

Për ta bërë këtë, duhet të blini një tretësirë ​​prej 5% me lule hemlock, të kombinoni një pjesë të tretësirës me ndonjë pomadë (për shembull, Finalgon) në një raport 1:2 dhe të aplikoni 2-3 herë në ditë.

Mami mund të ketë nevojë për ilaçin me recetë Lyrica në një dozë mesatare.

Por tani mund të përdorni arna Voltaren dhe Nalgesin; Tramadol tableta ose injeksione.

Më efektive sot janë arna Fendivia.

Fatkeqësisht, dy të fundit nuk janë të aksesueshëm lirisht dhe menaxhohen nga onkologë.

Por diagnoza e nënës suaj dhe gjendja e saj i nënshtrohen rregullave strikte.

Do të jem i lumtur nëse letra ju ndihmoi të vendosni!

Fasule e zakonshme (Phaseolus Vlgaris)

Kjo është një bimë njëvjeçare, me shkurre, shumë ngjitëse, hardhitë e saj arrijnë deri në 70 centimetra gjatësi, një bimë e familjes së bishtajoreve. Fasulet janë bima më e vjetër e kultivuar. Atdheu i saj konsiderohet Amerika e Jugut, ku është rritur nga indianët që në kohët e lashta dhe ishte një nga kulturat bujqësore më të rëndësishme. Por ka informacione se fasulet përmenden edhe në analet e Egjiptit të Lashtë dhe Romës së Lashtë. Romakët e lashtë jo vetëm që hanin fasule, por edhe i përdornin për gatim. Në Evropë, fasulet u shfaqën si një bimë ushqimore dhe medicinale në mesin e shekullit të 16-të, ka indikacione për këtë në mjekët e asaj kohe. Nuk dihet se nga kanë ardhur fasulet në Rusi. Ka sugjerime se ato u sollën për herë të parë nga Franca, pasi për një kohë shumë të gjatë fasulet quheshin "fasule franceze". Në fillim, fasulet u rritën në Rusi si një bimë zbukuruese dhe vetëm në shekullin e 17-të fasulet u përhapën gjerësisht si një kulturë ushqimore.

Fasulet janë një kulturë e vlefshme ushqimore. Për sa i përket përbërjes së tyre, proteinat e fasules nuk janë shumë inferiore ndaj proteinave të mishit dhe përthithen shumë mirë nga trupi i njeriut. Sot, fasulet zënë vendin e dytë për nga popullariteti në mesin e kulturave ushqimore bishtajore. Për shumë popuj të vendeve jugore, fasulet janë kultura kryesore ushqimore.

Sistemi rrënjësor: Rrënja e fasules është me rrënjë, shumë e degëzuar. Pjesa më e madhe e sistemit rrënjor ndodhet nën shtresat e sipërme të tokës, por ka rrënjë që futen në tokë në një thellësi prej 75 centimetrash. Fasulet kanë një veti shumë të jashtëzakonshme: si bizelet dhe bishtajoret e tjera, ato janë në gjendje të nxjerrin azot nga ajri, duke pasuruar kështu tokën. Pas vjeljes, rrënjët e bimës lihen në tokë si pleh organik.

Rrjedhin:
Disa lloje fasulesh kanë një kërcell barishtor, kaçurrelë, ndërsa të tjerat kanë një kërcell të drejtë, shumë të degëzuar të mbuluar me qime të rralla dhe të ngurtë.

Gjethet janë me këmbë në gjethe të gjata.

Lulet e fasules vijnë me ngjyra të bardha, rozë dhe vjollcë. Mbledhur në raceme të shkurtra sqetullore prej 2-6 copash në kërcell të gjatë.

Lëndët e para medicinale:

Bishtaja e fasuleve të pjekura mirë dhe të zverdhura përdoren për qëllime mjekësore. Në disa raste në mjekësinë popullore si ilaç përdoren lulet dhe perikarpi. Lënda e parë (gjethët e bishtajave) ka një efekt antidiabetik. Frutat e fasules së pjekur përmbajnë aminoacide, argininë, trigonelinë, pirazinë, leucinë, lizinë, triptofan, kolinë, asparaginë dhe hemicelulozë, acide organike dhe minerale, kripëra fosfori dhe kaliumi, acid askorbik dhe vitamina të grupit. Arginina e përmbajtur në fasule ka një efekt të ngjashëm me insulinën në metabolizmin në trup.

Mbledhja dhe përgatitjet: Për qëllime mjekësore, gjethet e thata të bishtajave përdoren pasi të jenë pjekur plotësisht. Ata mblidhen në gusht dhe fillim të shtatorit. Ka varietete fasulesh, bishtajat e të cilave hahen të reja, të papjekura, të ashtuquajturat flagjele.

Aplikacion:
Fasulet përmbajnë një listë të tërë të ushqyesve dhe mineraleve që janë të dobishme për trupin e njeriut. Por për fat të keq, ajo nuk ka gjetur aplikimin e saj në mjekësinë shkencore.

Në mjekësinë popullore të vendeve të ndryshme, cilësitë e tij shëruese janë përdorur që në kohët e lashta. Infuzionet e ujit dhe zierjet nga bishtajat përdoren për të trajtuar sëmundje të ndryshme të veshkave dhe fshikëzës, hipertensionit, dobësisë kardiovaskulare, reumatizmit kronik dhe përdhes.

Një zierje e luleve të thata të fasules pihet për gurët në veshka. Është e zakonshme në mesin e njerëzve që të përdorin miell fasule për të mbuluar lloje të ndryshme të ekzemës dhe skuqjeve të lëkurës. Një tretësirë ​​ujore nga valvulat përdoret për edemën e shkaktuar nga sëmundjet e veshkave. Për reumatizëm, rekomandohet të pini një zierje të perikarpit. Fasulet janë një produkt ushqimor i rëndësishëm në dietën e pacientëve me diabet. Ngrënia e fasuleve ndihmon në uljen e sheqerit në gjak.

Fasulet e perimeve rrisin sekretimin e lëngut gastrik. Pureja e fasules përfshihet në dietat si pjata dietike për pacientët me gastrit dhe sëmundje të mëlçisë, por përdorimi i saj duhet të jetë disi i kufizuar, pasi disa substanca mund të shkaktojnë fryrje.

Fasulet (lat. Phaseolus) janë një gjini bimësh në familjen e Bishtajoreve. Fasulet janë një nga bimët më të vjetra të kultivuara në planet. Aktualisht, fasulet zënë vendin e dytë në mesin e bishtajoreve në botë pas sojës.

Fasulet janë një bimë njëvjeçare me kërcell barishtor të degëzuar. Sistemi rrënjor i fasuleve është i tipit rrënjësor. Ashtu si të gjitha bishtajoret, rrënjët e fasules përmbajnë baktere nyje që fiksojnë azotin nga ajri dhe pasurojnë tokën me të.

Fasulet e perimeve janë një kulturë zbukuruese, veçanërisht gjatë lulëzimit. Gjethet e bimëve të fasules janë të mëdha, pubeshente, lulet janë biseksuale, të tipit molë, të mbledhura në lulëzime. Frutat janë fasule me 5–10 fara. Në varësi të varietetit, fasulet mund të arrijnë një gjatësi prej 5-20 cm. Format e shpatullave janë shumë të ndryshme. Gjithashtu, në bazë të strukturës së lëvozhgave të fasules, dallohen varietetet me lëvozhgë, gjysmë sheqeri dhe sheqeri.

Fasulja ka një enë me një disk në formë filxhani. Krahët e kurorës së molës janë pak a shumë të shkrirë me varkën, rrota e gjatë e së cilës, si dhe stamenet dhe stili, janë të përdredhur në mënyrë spirale. Fasulja është dyvalve, midis farave me ndarje jo të plota të indit sfungjer. Bimë barishtore, shpesh njëvjeçare, kryesisht ngjitëse, me gjethe pupla. Janë 3 fletëpalosje, shumë rrallë 1. Si e gjithë fleta ashtu edhe çdo fletëpalosje janë të pajisura me stipula. Lule në race sqetullore. Farat janë të pasura me bishtajore dhe niseshte.

Nga historia

Kjo bimë ka qenë e njohur për njerëzimin që nga kohërat e lashta. Përmendja më e hershme e fasuleve në monumentet e shkruara antike daton në mijëvjeçarin e II para Krishtit. e. Është përdorur për ushqim në Kinën e lashtë. Dhe arkeologët zbuluan farat e para të fasules ndërsa punonin në gërmimet e monumenteve të kulturës para-inkase në Peru. Kjo bimë ishte e zakonshme tek inkasit dhe aztekët e lashtë, dhe grekët dhe romakët e lashtë i përdornin fasulet jo vetëm si ushqim, por edhe si ilaç. Sllavët u njohën me fasulet rreth shekullit të 11-të.

Fasulet erdhën në Rusi mjaft kohët e fundit - në shekullin e 16-të - nga Turqia dhe Franca. Në fillim quhej fasule dhe u rrit posaçërisht vetëm për qëllime dekorative. Fasulet filluan të rriteshin si perime vetëm në shekullin e 18-të. Fasulet janë bërë më të njohura vitet e fundit.

Rreth 150 lloje janë të njohura në rajonet më të ngrohta të të dy hemisferave. Edukuar për frutat dhe farat e tyre - dhe disa lloje gjithashtu për lulet e tyre - të quajtura fasule turke.

Ndër speciet e edukuara, ajo renditet e para fasule të zakonshme(Phaseolus vulgaris L.) me shumë varietete dhe varietete, disa prej të cilave janë ngjitëse, të tjerat janë të ulëta. Atdheu i kësaj specie është Amerika e Jugut.

Phaseolus multiflorus Willd, fasule të lulëzuara, me lule të kuqe, edukuar shpesh si një bimë ngjitëse e bukur lulëzuar.

Fasulet e zakonshme, fava ose ruse (Vicia faba L.) i përkasin gjinisë vetch.

Nga shumë lloje të fasuleve që ekzistojnë sot, fasulet e zakonshme janë më të zakonshmet. Sipas natyrës së rritjes së të korrave, ndahen format e fasuleve shkurre, gjysmë ngjitëse dhe ngjitëse. Bimët e formave të shkurreve rriten në lartësi 30-70 cm, gjatësia e kërcellit të atyre gjysmë ngjitëse nuk është më shumë se 1.5 metra, por bimët e formave ngjitëse të fasuleve mund të rriten në rritje pothuajse të pakufizuar - duke arritur një gjatësi prej 5 m ose më shumë. Kopshtarët rusë preferojnë varietetet e shkurreve që janë më rezistente ndaj të ftohtit, të pjekjes së hershme dhe kompakte.

Fasulet erdhën në Evropë nga Bota e Re në shekullin e 16-të, ku u quajtën "fasule italiane", dhe në Rusi dy shekuj më vonë, ndoshta nga Polonia. Fasulet e papjekura hahen si ushqim.

Ka disa dhjetëra receta për pjata të shijshme dhe ushqyese me fasule, shumë prej të cilave konsiderohen si delikatesë. Sallatat dhe supat përgatiten nga fasulet dhe bishtajat e fasules, ato shërbehen me mish të skuqur, të kripura, të thara dhe turshi.

Në varësi të strukturës së fasuleve, varietetet e fasuleve ndahen në lëvozhgë (me një shtresë pergamenë të trashë të trashë), gjysmë sheqer (me një të dobët), sheqer ose shparg (pa shtresë pergamenë). Varietetet më të vlefshme, si bizelet, konsiderohen të jenë varietetet e sheqerit. Ndër varietetet e sheqerit, më të vlefshmet janë ato në tehet e të cilave nuk ka fibër - një "fije" e trashë në qepjet e fasuleve.

Fasulet janë një lëndë e parë e rëndësishme për industrinë e konservimit. Për të ruajtur fasulet e plota (spatullat), përdoren varietetet e fasuleve me sheqer që nuk kanë një shtresë lëkure në murin e mbulesave të fasules.

Siç është përmendur tashmë, ka shumë lloje fasulesh, dhe të gjitha ato janë të përshtatshme si për rritjen e bishtajave të rinj ashtu edhe për drithërat. Varietetet e zakonshme në zonën e mesme Saksa 615, Mali i Artë etj.Ndër llojet origjinale të fasuleve mund të emërtojmë Limskaya Dhe Lobia.

Ndër varietetet e fasuleve të sheqerit të pjekura të hershme, vërehen këto: Saks pa fibra, Sheqeri i Triumfit, Dialogu, Lajmet, Sheqeri 116. Në këto varietete, fasulet e reja (8-10 ditëshe) përdoren për ushqim. Ato janë të tëra të ziera, të konservuara, të ngrira.

Ndër varietetet e qërimit, konsiderohen më interesantet Shchedraya, Gribovskaya 92, Belozernaya, Pale-motley. Në varietetet e fasuleve me lëvozhgë, drithërat përdoren si ushqim.

Karakteristikat e disa varieteteve të fasuleve

perime ngjitëse – një varietet i hershëm i fasuleve me kërcell kaçurrelë kërkon një llastik të detyrueshëm. Fasulja në fazën e pjekurisë teknike është e verdhë, 12–13 cm e gjatë, e lëmuar, me prerje të rrumbullakët. Në bimë formohen 8–9 fasule (bishtaja). Sezoni i rritjes është 67-72 ditë.

Harmonia – Shumëllojshmëri fasulesh ngjitëse në mes të sezonit. Periudha nga mbirja deri në pjekurinë teknike është 65-85 ditë. Bima, 3–3,5 m e gjatë, kërkon mbështetje për rritje. Fasulet janë 20–25 cm të gjata, të rrumbullakëta, pak të lakuar, pa shtresë pergamenë, të verdhë. Farat e pjekura janë të zgjatura, në formë veshkash, të bardha. Përdorimi universal.

Gribovskaya 92– një varietet kokrrash të mesit të hershëm të fasuleve, periudha nga mbirja deri në pjekurinë biologjike është 90-10 ditë. Bima e fasules është me degëzim mesatar, 20–45 cm e lartë.

Vinçi 9906061. Shumëllojshmëria e fasules përfshihet në Regjistrin Shtetëror të Federatës Ruse për parcelat e kopshtit, parcelat shtëpiake dhe fermat e vogla. Rekomandohet për përdorim në gatimin në shtëpi dhe në industrinë e konservimit.

Pjekje e hershme. Bimë e fasules, 40–52 cm e lartë. Lule me madhësi mesatare, e bardhë. Fasulet janë pak të lakuar, në formë tërthore në formë vezake, pa shtresë pergamenë dhe fibra. Rendimenti i fasules është 0,9-1,3 kg/m. Farat janë eliptike, të bardha, mbresë të bardhë, pesha e 1000 farave është 290-320 g.

Zoryushka. Shkurre fasule është kompakte, e ngjeshur, 27-33 cm e lartë. Lulet janë ngjyrë jargavani të zbehtë. Fasulja është pak e lakuar, e mprehtë, jeshile e lehtë, 10–11 cm e gjatë, 0,8–0,9 e gjerë, 0,7–0,9 cm e trashë, distanca nga maja e fasules së poshtme në tokë është 1,3 cm pesha 5, 5–. 6 g fasule përmbajnë 8,5–10% lëndë të thatë, 1,7–2% sheqerna, 18–21 mg% vitaminë C, shija e fasuleve të konservuara është 4,3–4,6 pikë. Farërat në fazën e pjekurisë biologjike janë të verdha të lehta, ovale. Rezistent ndaj bakteriozës, si dhe ndaj temperaturave të ulëta pozitive.

Konkurrent. Kjo është një varietet i hershëm (45-50 ditë) fasulesh perimesh, një bimë shkurre deri në 50 cm e lartë, bishtaja me vija vjollce, deri në 20 cm të gjata, fara kafe të lehta.

Nomad – një shumëllojshmëri fasulesh ngjitëse të marra me përzgjedhje në rajonet e Kaluga dhe Moskë nga kampioni i Sukhumi. Varietet mesatar i hershëm, fasule e shkurtër me gjerësi mesatare, vezake në prerje tërthore. Ngjyra kryesore e kokrrës është okër, modeli është vjollcë e zbehtë me lara. Bima ndikohet pak nga antraknoza në tokë të hapur dhe nga kalbja gri mesatare kur rritet në serë. Në serrat në rajonin e Moskës jep fryte deri në fund të tetorit.

Me vaj më të hershme 273 – një varietet i hershëm i fasules (75–90 ditë). Farërat janë të rrumbullakëta eliptike, të zeza. Relativisht rezistent ndaj antraknozës dhe bakteriozës.

E kuqe zjarri (fitues). Shumëllojshmëri fasule pa fibra me rendiment të lartë. Fasulet janë të gjelbra të errëta, të sheshta, deri në 30 cm të gjata.

Oran. Shumëllojshmëri fasule me pjekje të hershme (79–90 ditë). Bimë në formë shkurre me lartësi 35–54 cm Kokrra zien në mënyrë të barabartë dhe shija është e shkëlqyer.

Welt. Formon një kaçubë fasule me 15–27 kokrra sheqeri, rezistente ndaj antraknozës dhe askokitës. Fasulet janë të gjelbra pa shtresë pergamenë dhe fibra, 11–13 cm të gjata, në formë cilindrike me 5–6 kokrra. Farat janë rozë me vija jargavani. Fasulet përdoren në gatim dhe konservim.

Rebus 99004000. Shumëllojshmëria e fasules përfshihet në Regjistrin Shtetëror të Federatës Ruse për parcelat e kopshtit, parcelat shtëpiake dhe fermat e vogla. Rekomandohet për përdorim në gatimin e shtëpisë. Pjekje e hershme. Bima është me shkurre, pak gjethe, 35-40 cm e lartë. Lulet e fasules janë të mesme, rozë. Fasulet janë të drejta në pak të lakuar, xiphoid në prerje tërthore, eliptike në vezake, pa një shtresë pergamenë dhe fibra. Shija e produkteve të konservuara është e mirë.

Rozë. Shumëllojshmëri fasulesh ngjitëse në mes të sezonit me rendiment të lartë. Bima është në ngjitje, 3–3,5 m e gjatë dhe kërkon mbështetje për rritje. Fasulet janë të gjata, rozë të mermerit, në formë shpate, pa shtresë pergamenë dhe fibra, secila me 6-10 kokrra. Farat e fasules së pjekur janë të zgjatura, në formë veshkash, rozë me vija dhe vija të purpurta. Përdorimi universal.

Së dyti. Bima është me shkurre, kompakte. Kërcelli i fasules është i gjelbër, 30–39 cm i gjatë. Fasulet e papjekura janë cilindrike, pa shtresë pergamenë dhe fibra, të gjelbra, 10–12 cm të gjata Një fasule përmban 5–6 fara të verdha-kafe. I destinuar për përdorim si bishtaja pas trajtimit termik.

Tara. Bush, varietet perimesh fasule me një periudhë deri në korrjen e parë prej 60-72 ditësh. Lartësia e bimës 30–40 cm Fasule, pa shtresë pergamenë dhe fibra. Shumëllojshmëria u edukua në Poloni. Zonuar në vitin 1998 në rajonin Qendror. Për përdorim në gatimin në shtëpi, konservimin dhe ngrirjen.

Tiraspolskaya. Shumëllojshmëria e fasuleve të shpargut në mes të sezonit të zgjedhur nga Instituti i Kërkimeve të Bujqësisë Pridnestrovian. Shkurre 30-35 cm e lartë Lule të bardha. Fasulja është e gjelbër, 11–13 cm e gjatë, 0,9–1 e gjerë, e rrumbullakët, pa shtresë pergamenë dhe fibra, e drejtë ose pak e lakuar, distanca nga maja e fasules së poshtme deri në tokë është 1–2 cm është 6–6,5 g Fasulet përmbajnë 8,5–10% lëndë të thatë, 2,2–2,5% sheqerna, 18–40 mg% vitaminë C, shije fasule 3,9–4,2 pikë. Rezistent ndaj bakteriozës.

përvjetor 287 . Bima është me shkurre, kompakte, 30–35 cm e lartë. Nuk ka asnjë shtresë pergamenë ose fibër në fasule. Bima e fasules ka 9–12 fasule, 9–13 cm e gjate Shija eshte e shkelqyer. Farat janë të bardha me vija rozë.

Esperant. Shkurre 31–44 cm e lartë Lule të bardha, 2–4 çifte në një race. Fasulja është pak e lakuar ose e drejtë, me diametër të rrumbullakët, jeshile, e gjatë 8–12 cm, e gjerë 0,9–1, pa një shtresë pergamenë dhe fibra, distanca nga maja e fasules së poshtme në tokë është 4–5 cm. Pesha e fasules është 6,5 g. Bima prodhon 9-13 fasule. Fasulet përmbajnë 8–11% lëndë të thatë, 2–2,6% sheqerna, 19–31 mg% vitaminë C, proteina 2,1–2,7%, fibra 0,8–1, shija e fasuleve të konservuara 4,1–4 ,6 pikë. Rezistent ndaj bakteriozës, si dhe ndaj temperaturave të ulëta pozitive.

Vjollcë. Varietet i fasuleve ngjitëse në mes të sezonit. Bima, 3–3,5 m e gjatë, kërkon mbështetje për rritje. Fasulet janë të gjata, pa një shtresë pergamenë, të rrumbullakosura të sheshta, pak të lakuar, vjollcë, secila me 6-10 kokrra. Farat e fasules së pjekur janë të zgjatura, në formë veshkash, kafe të lehta. Përdorimi universal.

Në rritje

Avantazhi i padyshimtë i fasuleve është thjeshtësia e tyre e mahnitshme.

Kjo është një bimë që e do nxehtësinë dhe e do dritën.

Fasulet rriten më mirë në tokë të lehtë, pjellore dhe të drenazhuar mirë. Para mbjelljes, humus ose kompost shtohet në shtratin e kopshtit.

Përgatitja e zonës për fasule

Fasulet janë një bimë që e do nxehtësinë, ndaj duhet të ndani një shtrat për to në një vend me diell. Rritja e fasuleve në zona të mbrojtura nga erërat e ftohta ka një efekt të dobishëm në rritjen e rendimenteve. Zonat me një reaksion neutral ose pak acid të tokës (pH 6-7) ndahen për fasulet. Nëse është e nevojshme, toka duhet të gëlqerohet para mbjelljes.

Toka duhet të jetë pjellore, por pa azot të tepërt. Në kopsht, fasulet duhet të mbillen në vitin 2-3 pas aplikimit të plehrave organike. Në kopshtet e perimeve, ku toka zakonisht është e mbushur mirë me plehra organike, mjafton të shtoni vetëm plehra minerale, kryesisht fosfor dhe kalium. Plehrat minerale azotike nuk aplikohen, përndryshe zhvillohet një masë e fuqishme vegjetative në dëm të frutave.

Në tokat me përmbajtje të ulët humusi, plehrat organike në formë komposti aplikohen në vjeshtë para gërmimit në masën 4 kg (gjysmë kovë) për 1 m2. Në pranverë, plehra minerale aplikohen në fasule: 30 g superfosfat, 20 g klorur kaliumi për 1 m2. Paraardhësit më të mirë janë kastraveci, lakra, domatja dhe patatja. Fasulet mund të mbillen në të njëjtin vend jo më herët se pas 3-4 vjetësh.

Mbillni farat direkt në tokë në fund të majit - fillim të qershorit. Ju mund ta përcaktoni më saktë kohën e mbjelljes së fasuleve, ato mbillen në të njëjtën kohë me kastravecat, domethënë kur nuk ka më frikë nga ngrica.

Fasulet mbillen dy herë: herët, kur toka në një thellësi prej 10 cm ngrohet deri në 12-14 °C dhe pas 7-10 ditësh. Para mbjelljes, farat mbahen për 20 minuta në një zgjidhje 1% të permanganatit të kaliumit (10 g për 1 litër ujë), dhe më pas lahen në ujë të pastër dhe thahen.

Fasulet e rregullta të shkurreve mbillen në një thellësi prej 5-6 cm në një distancë prej 40 cm rresht nga rreshti dhe 20-25 cm midis bimëve. Fasulet ngjitëse mbillen në një distancë prej 50 cm rresht nga rreshti, 25-30 cm midis bimëve. Për të vendosen mbështetëse deri në 1,5 m Në toka të lehta e të ngrohura mirë, fasulet mbillen në një sipërfaqe të sheshtë, dhe në toka të ftohta, me një nivel të afërt të ujërave nëntokësore, në kreshta.

Rritja e fasuleve nga fidanët jep rezultate të mira. 30 ditë para mbjelljes në tokë të hapur, farat e fryra mbillen në vazo dhe mbahen në temperaturën 12–14 °C. Lotim duhet të jetë i moderuar. Në fillim të majit, fidanët mbillen dhe mbulohen me film derisa ngrica të ndalojë.

Fidanët mbillen në shtretër me gjerësi deri në 100 cm pas gërmimit, për 1 m2 shtohen 1 filxhan hiri i drurit, 1 lugë gjelle superfosfat dhe nitrofoska dhe 2–3 kg plehra organike (plehu organik ose humus bimor). Pas kësaj, shtrati gërmohet deri në një thellësi prej 10-12 cm. Fidanët mbillen sipas skemës: 50 cm midis rreshtave, 25-30 cm me radhë.

Toka për mbjelljen e fasuleve përgatitet në vjeshtë. Gjatë kësaj periudhe, është e nevojshme të aplikohen plehra fosfor (250-300 g superfosfat për 10 m2) dhe kalium (120-150 g për 10 m2). Është e dobishme të shtoni lëndë organike nëse është e nevojshme. Pas kësaj, toka gërmohet. Në pranverë aplikojnë edhe plehra me karroca ose humus, fosfor dhe kalium. Toka është gërmuar përsëri mjaft thellë.

Para mbjelljes së varieteteve gjysëm ngjitëse dhe ngjitëse të fasuleve, është e nevojshme të instaloni mbështetëse të forta nga kunjet ose pllakat prej druri (plastika dhe metali nuk janë të përshtatshëm, pasi bima nuk do të jetë në gjendje të "kapë mbi to") 2-2,5 m të larta. Pranë çdo suporti bëhet një vrimë, në të cilën vendosen 2 kokrra në një thellësi prej 5 cm. Distanca midis vrimave është 15 cm Për t'i dhënë qëndrueshmëri kërcellit, lastarët e mbirë ngrihen lart.

Varietetet e fasuleve ngjitëse rriten më së miri duke përdorur kafaze. Metodat për përgatitjen e kafazeve janë shumë të ndryshme, në varësi të aftësive. Mund të instaloni harqe mbi shtretërit brenda kornizës dhe të mbuloni të korrat me film nëse ekziston rreziku i ngricës. Shumë kultivues amatorë të perimeve përdorin ndërtesa, gardhe, veranda, ballkone, belveder, etj.

Kur mbillni herët, farat e fasules ngjyhen në ujë të ngrohtë. Më pas mbijnë duke i vendosur në thasë me garzë për disa ditë derisa të mbijnë farat (fillimi i mbirjes).

Në zonën tonë, fasulet mbillen në fund të parë - fillim të dekadës së dytë të majit. Farat mbillen në një thellësi prej 3-4 cm, dhe distanca midis rreshtave është 8-10 cm. Fasulet mbin dhe zhvillohen shumë më shpejt. Filmi hiqet plotësisht në dhjetëditëshin e parë të qershorit, kohë në të cilën fasulet tashmë po zhvillojnë fidane anësore (qerpikë).

Fasulet e shkurreve rriten edhe më lehtë. Farat e fasules të mbirë para mbillen në tokën e përgatitur me radhë.

Fasulet e shkurreve rriten në shtretër në tre rreshta dhe mbillen në një model të stivosur. Gjatë mbjelljes, dy kokrra të njomura paraprakisht vendosen në një gropë në një thellësi 3–6 cm (në varësi të përbërjes mekanike të tokës, më thellë në toka të lehta). Distanca midis vrimave është 20–30 cm, në rreshta – 30–45 cm, bimët në rreshta vendosen çdo 8–10 cm.

Është gjithashtu mirë të mbulohen shtretërit me fasule shkurre me film. Lagështia mbahet nën të dhe toka nxehet më shpejt. Në mot të nxehtë, nëse nuk dëshironi të hiqni filmin, mund ta lyeni atë duke e spërkatur me një zgjidhje shkumës ose pure nga toka.

Fidanet shfaqen pas 5-7 ditësh; ato janë shumë të ndjeshme ndaj ngricave. Kur ekziston një kërcënim i motit të ftohtë, fidanët mbulohen me spunbond ose material tjetër mbulues. Bimët e pjekura mund t'i rezistojnë ngricave të lehta afatshkurtra. Temperatura optimale për rritjen dhe zhvillimin e bimëve është 20-25 °C.

Kujdesi për të korrat konsiston në lirimin sistematik të tokës midis rreshtave, barërat e këqija në rreshta, ushqyerjen, lotimin dhe kontrollin e dëmtuesve dhe sëmundjeve.

Ata fillojnë të lirojnë tokën kur shfaqen fidanët dhe shënohen rreshtat, dhe më pas, nëse është e nevojshme, ndërsa tëharrojnë në të njëjtën kohë.

Kujdesi për fasulet përfshin tëharrje të rregullt, lotim (në mot të nxehtë dhe të thatë) dhe lirimin e rreshtave. Për të mbajtur lotimin dhe barërat e këqija në minimum, toka mund të mulchohet. Vjelja e fasuleve (thika) fillon dy deri në tre javë nga fillimi i lulëzimit.

Lagështia e tepërt, veçanërisht para lulëzimit, nxit rritjen e vrullshme të masës gjethore dhe kjo vonon lulëzimin dhe formimin e frutave. Prandaj, fasulet ujiten para lulëzimit një herë në javë në masën 6-8 litra për 1 m2. Gjatë lulëzimit dhe formimit të frutave, shkalla e ujitjes dyfishohet, domethënë në 12-15 litra për 1 m2.

Në fazën e lulëzimit, fasulet ushqehen me plehra minerale në masën 15 g superfosfat, 5 g klorur kaliumi për 1 m2.

Vjelja dhe ruajtja e fasuleve

Fasulet mblidhen në teh 8-10 ditë pas formimit të vezoreve, me një gjatësi prej 5 deri në 14 cm, gjerësi dhe trashësi 0,6-1,1 cm Në këtë fazë, në varietetet e sheqerit, gjethet e fasules janë më lëng, me fara jo më të mëdha se kokrrat e grurit dhe tul, duke mbushur të gjitha hapësirat midis dyerve.

Të korrat mblidhen gjatë disa periudhave, në intervale prej 5-8 ditësh, pasi formohen fasulet e pjekura. Fasulet nuk duhet të lejohen të rriten. Rendimenti mesatar i fasules është 1 kg për 1 m2.

Dëmtuesit dhe sëmundjet kryesore të fasuleve

Antraknoza shkakton dëmin më të madh te fasulet. Kur shfaqen shenjat e para të infeksionit, bimët spërkaten me përzierje Bordeaux 1%. Dëmtuesi kryesor i fasuleve janë afidet.

Antraknoza. Në gjethe shfaqen njolla kafe të lehta, të rrumbullakëta, dhe njolla të zgjatura në kërcell dhe gjethe. Ulçera të thella të mbushura me mukozë rozë zhvillohen në fruta. Frutat e infektuara tkurren dhe kalben.

Kalbja e bardhë. Kërcelli dhe veçanërisht fasulet preken. Shenjat karakteristike të sëmundjes janë zbutja dhe zbardhja e indeve të prekura, formimi i miceli i bardhë i bollshëm në sipërfaqe dhe brenda kërcellit dhe fasuleve. Më vonë, mbi të formohen sklerotia mjaft e madhe e zezë e kërpudhave.

Kalbja e rrënjëve. Shfaqet në fidanë dhe në bimë frutore. Maja e rrënjës kryesore të fidanëve vdes, qafa e rrënjës dhe rrënjët bëhen kafe. Në indet e infektuara shfaqet një shtresë e bardhë ose rozë. Bimët e rritura janë të rrëgjuara, gjethet e tyre bëhen të verdha dhe thahen, dhe vezoret shkërmoqen.

Mozaik fasule. Një mozaik i zakonshëm karakterizohet nga një ngjyrosje e larmishme mozaiku e gjetheve me një ngjyrë më të gjelbër pranë venave. Kur njollat ​​e mozaikut bashkohen, indi midis venave merr një pamje klorotike, rrudhat dhe në vende formohen ënjtje të ngjashme me flluska. Bimët bëhen xhuxh, rrënjët zhvillohen dobët.

myk pluhur. Sëmundja mykotike e fasuleve. Prek gjethet dhe kërcellet, duke shkaktuar zverdhje dhe tharje të indeve. Një shtresë e bardhë pluhur e përbërë nga miceli dhe konidia është qartë e dukshme në organet e prekura. Më vonë, formohen sporet marsupiale të kërpudhave - cleistothecia, në formën e së cilës ajo dimëron në mbeturinat e bimëve.

Miza e bardhë. I shkakton dëm fasuleve duke thithur lëng nga gjethet. Është një insekt i verdhë 1,5 mm i gjatë me dy palë krahë të bardhë pluhur.

Mizë mbin.Është një insekt gri-hi, 4–5 mm i gjatë, me tre vija kafe të errët në murin e përparmë. Larvat janë të bardha, të ngushtuara drejt skajit të përparmë, rreth 7 mm të gjata. E dëmshme për fasulet, duke dëmtuar farat dhe fidanët që mbijnë.

Afida e pjeprit. Një dëmtues i përhapur, veçanërisht në zonat jugore dhe qendrore të Rusisë. Afidi i pjeprit është jashtëzakonisht polifag.

Masat për të luftuar këto sëmundje mund të jenë agroteknike dhe kimike. Një rol të rëndësishëm luhet nga parandalimi i sëmundjeve dhe shfaqja e dëmtuesve - gërmimi i thellë i tokës, plehrat e duhura (jo shumë e pasur dhe jo shumë e varfër), pastrimi i plotë dhe shkatërrimi i bimëve të infektuara. Insekticidet përdoren shpesh për trajtim kimik.!!!

Vlera ushqyese e fasules

Fasulet kanë qenë një ushqim i zakonshëm që nga kohërat e lashta. Ajo u bë e njohur në Rusi në shekullin e 17-të. Në kuzhinën ukrainase, fasulet janë përdorur prej kohësh për përgatitjen e borschit, vinegrettes, erëza për gatimet e mishit, etj. Rreth 20 lloje fasulesh kultivohen në mbarë botën, më e zakonshme është fasulja e zakonshme. Hahen farat e pjekura (fasulet) dhe bishtajat e gjelbra (fasulet e gjelbra).

Fasulet janë një kulturë me shumë proteina. Proteinat e tij janë të ngjashme në përbërjen kimike dhe vlerën biologjike me proteinat me origjinë shtazore. Fasulet janë të pasura me aminoacide esenciale, të cilat janë shumë të rëndësishme për trupin e njeriut. Tretshmëria e tyre është 75%. Për shkak të përmbajtjes së pasur të aminoacideve esenciale, fasulet sigurisht që përfshihen në dietat vegjetariane dhe dietat për shumë sëmundje të zorrëve.

Karbohidratet e fasules janë përbërës të sheqerit (glukoza, fruktoza, saharoza, maltoza, stakioza, niseshteja dhe fibra). Ai përmban shumë acide organike (malik, citrik, malonik), karotinë, vitamina C, B1, B2, B6, PP, acid folik. Fasulet konsiderohen si një burim i vlefshëm i vitaminës E, e cila rregullon metabolizmin e yndyrave, proteinave dhe acideve nukleike.

Fasulet e papërpunuara dhe bishtajat e gjelbra përmbajnë substanca të dëmshme, kështu që fasulet mund të konsumohen vetëm në formë të zier. Fasulet, si produkt ushqimor, kanë një veti të jashtëzakonshme: gjatë trajtimit termik, pothuajse të gjithë lëndët ushqyese të dobishme ruhen në të, dhe ato të dëmshme shkatërrohen. Fasulet vijnë në një larmi ngjyrash dhe ngjyrash, vetitë ushqyese dhe vlera e energjisë nuk varen nga kjo.

Përveç kësaj, fasulet janë një depo e vërtetë e mineraleve. Midis tyre janë kaliumi, fosfori, zinku, hekuri, bakri etj. Për sa i përket përmbajtjes së bakrit dhe zinkut, fasulet janë përpara shumicës së perimeve. Siç e dini, zinku është i përfshirë në sintezën e disa enzimave, insulinës dhe hormoneve. Kjo është arsyeja pse fasulet zënë një vend të rëndësishëm në trajtimin dietik.

Fasulet njihen si produkt medicinal. Përdoret në mjekësinë popullore dhe tradicionale për trajtimin e diabetit, sëmundjeve inflamatore të veshkave dhe fshikëzës dhe urolithiasis. Ekstraktet nga bishtajat dhe lëvozhgat e fasules janë një agjent i fuqishëm hipoglikemik që redukton sheqerin në gjak. Tinktura e lëvores së fasules ka veti antibiotike. Edhe në Romën e lashtë, mielli i fasules përdorej si një produkt kozmetik efektiv për zbardhjen e lëkurës së fytyrës, trajtimin e disa sëmundjeve të lëkurës, si dhe për çrregullimet e traktit tretës.

Fushat e aplikimit të fasuleve

Fasulet përdoren shpesh për ushqim dietik në sëmundjet e veshkave, mëlçisë, fshikëzës, dështimit të zemrës dhe diabetit. Në të njëjtën kohë, ndryshueshmëria e konsumit gastronomik të fasuleve është shumë e gjerë - supat, qullët, pjatat anësore përgatiten nga fasulet dhe bishtajore të tjera, ato konservohen dhe bluhen për të prodhuar miell.

Fasulet mund të hahen në faza të ndryshme të pjekjes: bishtaja të gjelbërta të buta dhe fasule të forta e të pjekura. Sidoqoftë, çdo periudhë pjekjeje kërkon një qasje të veçantë: bishtajat dhe fasulet e gjelbra duhet të mblidhen, transportohen dhe lahen me kujdes, si dhe të përpiqen të mos zihen shumë gjatë gatimit.

Por fasulet e pjekura përgatiten krejtësisht ndryshe: ato duhet të ngjyhen gjatë natës, të gatuhen për dy orë ose më shumë, në mënyrë që të bëhen më të buta dhe të lëshojnë të gjitha vitaminat.

Bishtajat - bishtaja të buta, të sapolindura që nuk janë më shumë se një javë - hahen të plota, pa hequr kokrrat. Kjo shumëllojshmëri fasule erdhi në Rusi vetëm në shekullin e 16-të, nga Franca, dhe së pari si një bimë zbukuruese. Ka shumë lloje të bishtajave: fasule të gjata kineze, fasule keniane, fasule dylli të verdhë dhe të ashtuquajturat "gjuhë dragoi", të cilat shfaqen në tregjet e perimeve në Moskë në pranverë. Bishtajat gatuhen mjaft shpejt: ato duhet të zihen në ujë të vluar (ose më mirë akoma, të zbardhen) për jo më shumë se 5-6 minuta, të zihen në avull për rreth 8-10 minuta. Fasulet e ngrira gatuhen për 2-3 minuta. Majat e bishtajave zakonisht priten para gatimit - ato janë mjaft të forta, dhe në disa varietete hiqen edhe fijet që kalojnë përgjatë skajit të bishtajës. Pasi të ketë kaluar koha e specifikuar, fasulet duhet të hidhen në një kullesë dhe të lyhen pa mëshirë me ujë të ftohtë - atëherë ato definitivisht nuk do të copëtohen, ato do të jenë jeshile të ndezura, të shëndosha dhe të shijshme. Gjëja kryesore është të mos gatuhet shumë.

Ka varietete shumë ushqyese të fasuleve të sallatës. Në përgjithësi, fasulet janë një kulturë pa mbeturina vetë bishtajoret dhe kashta prej tyre janë një ushqim i shkëlqyer i pasur me vitamina për bagëtinë.

Mjekësia tradicionale gjithashtu ka përdorur prej kohësh vetitë shëruese të kësaj kulture. Për shembull, një zierje e farave ose bishtajave të fasules përdoret si diuretik për edemën me origjinë renale ose për shkak të dështimit të zemrës.

E megjithatë, jo të gjithë mund të hanë pjata me fasule. Të moshuarit duhet t’i shmangin pasi fasulet shkaktojnë fryrje. Meqenëse përmban purina, nuk duhet të hahet nëse keni përdhes ose nefrit. Mjekët nuk këshillojnë përfshirjen e fasuleve në dietë për gastrit, ulcerat peptike, kolecistitin, pankreatitin dhe kolitin.

Megjithatë, fasulet reduktojnë rrezikun e kancerit. Shkencëtarët në Universitetin e Kolorados kryen një eksperiment në të cilin ata ushqyen minjtë fasule të varieteteve që mund të blihen në një supermarket të rregullt. Në fund të eksperimentit, ata zbuluan se incidenca e kancerit në kafshët eksperimentale ishte ulur me pothuajse 30%. Përveç kësaj, në ata minjtë që zhvilluan kancer, numri i tumoreve ishte më shumë se 2 herë më i vogël se mesatarja.

Fasulet janë aq të shëndetshme saqë përdoren edhe për qëllime kozmetike. Maska ushqyese bëhen nga fasulet. Frutat e ziera, të pastruara në sitë, në kombinim me lëng limoni dhe vaj vegjetal i japin lëkurës ushqimin e nevojshëm, e bëjnë atë më të shëndetshme dhe eliminon rrudhat.

Pure fasule

Zieni fasulet e bardha. Hiqeni nga uji dhe fërkojeni në një sitë. Purenë e ftohur e kalojmë në një enë dhe e rrahim me pirun, ndërsa i hedhim pak vaj vegjetal (mund të shtoni edhe lëng limoni). Kriposeni purenë e përfunduar sipas shijes dhe përzieni me qepën e grirë hollë.

Kompleksi: fasule - 300 g, vaj vegjetal - 2-3 lugë. lugë, qepë - 1-2 copë, kripë.

Fasule të bardha të pure

Renditni fasulet e bardha, shpëlajini, gatuajeni dhe bëjini pure. Lagni bajamet në ujë të ngrohtë, hiqni lëkurën dhe grijini imët. Hiqni kërcellet nga sulltanet dhe lajini ato. Vendosim fasulet në një tepsi të lyer me yndyrë, shtojmë bajamet dhe sulltanet, i përziejmë mirë dhe i vendosim në zjarr të ulët për 10-15 minuta. Transferoni në një pjatë, zbukurojeni me feta limoni dhe një degë barishte.

Kompleksi: fasule - 300 g, sulltana - 100 g, bajame - 150 g, vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë, limon - 1 pc., kripë, barishte.

Sallatë harengë me fasule

Qëroni harengën e njomur nga kockat, hiqni lëkurën, prisni në copa, patatet e ziera - në kubikë, bishtajat e ziera - në copa 1-1,5 cm të gjata Përziejini të gjitha produktet ose vendosini në rrëshqitje të veçanta në një enë salcë sipër sallatës ose shërbejeni veçmas. Dekoroni me domate, vezë të ziera dhe barishte.

Kompleksi: harengë - 1 copë, patate - 5-6 copë, fasule - 400 g ose fasule të konservuara - 0,5 kanaçe, salcë kosi - 1 gotë, vezë - 1 copë, domate - 1 copë, zarzavate.

Sallatë pariziane

Zieni karotat, rrënjën e selinos, panxharin, bishtajat së bashku dhe fasulet e thata veçmas. Ftoheni dhe priteni në kube ose feta të vogla. Prisni peshkun e konservuar, kombinoni me perime të copëtuara dhe rregulloni me majonezë.

Vendoseni sallatën në një tas sallate, zbukurojeni me feta ose feta vezësh të ziera, djathë të prerë në kubikë ose diamante, degë majdanoz ose thjesht barishte të grira hollë.

Kompleksi: peshk i konservuar në vaj - 250 g, karrota - 150 g, selino - 50 g, panxhar - 100 g, bishtaja - 50 g, fasule të thata - 50 g, vezë - 1 copë, djathë - 30 g, majonezë, zarzavate majdanoz

Sallatë fasule me majonezë

Pritini imët fasulet dhe qepët, i përzieni me majonezë, i rregulloni me kripë dhe piper.

Kompleksi: bishtaja të konservuara – 500 g, qepë – 150 g, majonezë – 300 g, kripë, piper i zi i bluar.

Sallatë me fasule jeshile

Pritini skajet e bishtajave, hiqni damarët nga bishtajat, pritini diagonalisht në copa dhe ziejini në një sasi të vogël uji me uthull dhe kripë. Prisni qepën në rrathë, përvëloni me lëngun e bishtajave, ftohni dhe vendoseni në një tas sallatë.

Vendosni bishtajat e përfunduara sipër qepës. Kriposni gjithçka, shtoni salcë kosi ose vaj vegjetal dhe përzieni.

Kompleksi: bishtaja – 500 g, qepë – 2 copë, majdanoz, kripë, salcë kosi ose vaj vegjetal.

Sallatë me fasule të kuqe

Renditni fasulet e kuqe, shpëlajini, mbulojini me ujë të ftohtë dhe ziejini derisa të zbuten. Vendoseni në një sitë, ftohni, spërkatni me kripë, piper, hidhni uthull të përzier me vaj vegjetal dhe përzieni mirë. Shërbejeni në një tas sallate të zbukuruar me qepë dhe degë majdanozi dhe cilantro.

Kompleksi: fasule - 300 g, qepë - 4 copë, vaj vegjetal - 4 lugë gjelle. lugë, uthull – 2–3 lugë gjelle. lugë, kripë, piper, cilantro dhe majdanoz.

Borsch Kyiv me fasule dhe mollë

Hidhni kvas panxhari dhe ujë mbi viçin dhe gatuajeni mbi nxehtësi të moderuar. 30-40 minuta para gatishmërisë, shtoni karotat, majdanozin dhe qepët. Ziejini panxharët, të prerë në rripa, me mish qengji të grirë imët dhe pure domate. Vendosni lakrën e grirë dhe patatet e prera në kubikë në lëngun e zier dhe gatuajeni derisa të gatuhen gjysmë. Shtoni fasulet e ziera, rrënjët dhe qepët e konservuara, panxharin e zier me mish qengji, kvass, sheqerin, sallonë, të grimcuar me qepë të papërpunuara dhe majdanoz, mollët e copëtuara, specin dhe ziejini derisa të zbuten. Në fund të gatimit, shtoni gjethe dafine. Kur e shërbeni, borscht-in e rregulloni me salcë kosi dhe spërkateni me barishte.

Kompleksi: mish viçi - 400 g, mish qengji (brojë gjoksi) - 100 g, panxhar – 2 copë, lakër - 300 g, patate - 250 g, fasule - 40 g, karrota - 1 copë, mollë – 2 copë, pure domate - 2 lugë gjelle. lugë, dhjamë - 20 g, dhjamë derri e grirë - 20 g, qepë - 1 - 2 copë, kvas panxhar – 2 gota, sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle. lugë, salcë kosi - 50 g, selino dhe majdanoz.

Cholit (supë me fasule)

Hidhni ujë të nxehtë mbi copa të vogla mishi dhe gatuajeni së bashku me karotat, qepët dhe kripën. Kullojeni supën e përfunduar përmes një sitë. Lërini mënjanë qepët dhe karotat dhe vendosni përsëri mishin në lëng mishi së bashku me fasulet dhe specat e përgatitur. Mbulojeni me kapak, por në mënyrë që avulli të dalë lehtësisht dhe vendoseni tavën në një furrë të nxehtë për 3 orë. Kullojeni supën përmes një sitë, vendosni mishin dhe fasulet në pjata dhe hidheni lëngun në qull hikërror të përgatitur veçmas.

Kompleksi: mish - 500 g, fasule - 0,5 gota, karrota - 1 pc., qepë - 1 pc., yndyrë - 2 lugë gjelle. lugë, hikërror - 0,5 gota, kripë, piper.

Burchak-shurpa në Dagestan

Hidhni ujë të ftohtë mbi viçin dhe shpejt vendoseni të ziejë mbi nxehtësinë e lartë. Hiqni shkumën, zvogëloni zjarrin, shtoni fasulet dhe ziejini në zjarr të ulët. Kur mishi dhe fasulet të jenë zbutur, shtoni patatet e prera në kubikë. 12-15 minuta para përfundimit të zierjes, shtoni petët dhe 10 minuta para se të shtoni erëzat dhe purenë e kaurdisur me domate. Kur e servirni, rregulloni me hudhër të shtypur dhe spërkatni me barishte.

Kompleksi: mish viçi – 350 g, fasule – 110 g, patate – 230 g, qepë – 25 g, pure domate – 20 g, margarinë – 20 g, petë shtëpiake – 60 g, barishte, ujë – 1 l.

Supë me fasule dhe piper

Hidhni fasulet me lëng mishi ose ujë dhe ziejini derisa të jenë zier përgjysmë, shtoni qepën e skuqur të grirë hollë, patatet e prera në kubikë, bishtajat e specit të kuq, të prera në rrathë, futini në supë së bashku me arrat e grira, kripën dhe ziejini. Kur e shërbeni, shtoni salcë kosi dhe barishte në supë.

Kompleksi: supë ose ujë - 1,5 l, fasule - 0,5 gota, qepë – 2 copë, patate – 2 copë, piper – 2 pod, vaj – 2 Art. lugë, arra – 2 Art. lugë, barishte, salcë kosi, kripë.

Supë me fasule të kuqe me lëng shege

Renditni fasulet (në kokrra), lani disa herë në ujë të ftohtë, vendosini në një tenxhere, shtoni ujë të vluar (8 gota) dhe ziejini. Kur fasulet të jenë zier i grijmë mirë që të mos mbeten kokrra, shtojmë arra të shtypura, qepë të grira hollë, piper të grimcuar, kripë, i trazojmë dhe vazhdojmë zierjen edhe për 5 minuta. Më pas supës i shtojmë majdanozin e grirë imët, cilantron, selinon, koprën dhe nenexhikun dhe i ziejmë edhe për 3 minuta, më pas i hedhim lëngun e shegës, i trazojmë dhe e largojmë nga zjarri.

Kompleksi: fasule - 300 g, arra të qëruara - 100 g, qepë - 1 - 2 copë, ujë - 8 gota, lëng shege – 2 gota, piper, barishte, kripë.

Supë me patate të grira me fasule

Vendosim fasulet në një tenxhere me ujë të ftohtë derisa uji t'i mbulojë. Lëreni të gatuhet. Pasi të vlojë për 10-15 minuta, kullojeni ujin dhe ziejini fasulet në një ujë tjetër. Bëni të njëjtën gjë me ujin e dytë dhe të tretë. Ziejini fasulet në një ujë të katërt (1,5 l) derisa të zbuten. Kur fasulet të jenë zier përgjysmë, shtoni rrënjët të prera në katërsh. Pasi të jenë zier, shtoni patate të grira në supë, lërini të ziejnë për 20-30 minuta, më pas fërkoni fasulet dhe patatet në një sitë. Shërbejeni supën me krutona buke të bardhë të skuqura në gjalpë.

Kompleksi: patate – 4 copë, fasule të bardha – 200 g, rrënjë, krutona, gjalpë, kripë.

Supë kremoze me fasule

Qëroni dhe lani bishtajat e fasules, ndajini një të katërtën e tyre për zbukurim dhe pritini në diamante; pjesën tjetër e kaloni në një mulli mishi. Patatet e qëruara dhe të lara i presim në feta, i vendosim në një tenxhere, i shtojmë bishtajat e grira, kripën, 1-2 lugë vaj, i hedhim katër deri në pesë gota ujë të nxehtë, i mbulojmë me kapak dhe i kaurdisim; Kur patatet të jenë gati, fërkojeni përzierjen përmes një sitë të imët. Hollojeni purenë që rezulton me qumësht të nxehtë dhe lyejeni me vaj. Kur ta servirni, shtoni supës bishtaja me fasule të gatuara për zbukurim. Shërbejini krutonët veçmas. Kjo supë mund të bëhet edhe nga bishtaja të konservuara. Pasi të keni hapur kavanozin, zgjidhni disa nga fasulet për zbukurim, pjesën tjetër, së bashku me lëngun, përzieni me patatet dhe më pas gatuajeni në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet më sipër.

Kompleksi: bishtaja e fasules - 600-700 g, patate - 500 g, vaj - 3 lugë gjelle. lugë, qumësht - 2 gota.

Supë fasule me kërpudha porcini

Thithni fasulet gjatë natës në ujë të ftohtë. Në mëngjes shtoni ujë në 1 litër, shtoni kërpudhat dhe rrënjët e grira hollë dhe ziejini. Më pas kullojeni supën. Skuqni miellin në vaj derisa të skuqet, supën e rregulloni duke e trazuar në mënyrë që të mos krijohen gunga. Me anë të një kullese, fërkoni kërpudhat dhe rrënjët në supë, shtoni kripë, derdhni në kos ose kefir dhe gatuajeni për 1-2 minuta.

Kompleksi: patate – 150 g, fasule – 200 g, kërpudha të freskëta porcini – 150 g, karrota – 1 copë, selino – 0$ rrënjë, majdanoz – 1 rrënjë, gjalpë – 30 g, miell – 1 lugë gjelle. lugë, kos ose kefir - 200 ml, kripë.

Supë me fasule monastike

Renditni fasulet e bardha, fasulet e zeza, thjerrëzat dhe bizelet dhe i shpëlani me ujë të ftohtë, më pas shtoni ujë të ftohtë, vendosni në zjarr dhe lëreni të ziejnë; Pas kësaj, kullojeni ujin e parë dhe mbushni fasulet me ujë të ngrohtë.

Vendoseni në zjarr, shtoni preshin e grirë hollë dhe piper të kuq të ëmbël dhe ziejini derisa të zbuten. Shtoni kripë për shije. Spërkateni supën e përfunduar me nenexhik të grirë hollë, majdanoz dhe trumzë.

Nëse dëshironi, kjo supë mund të kalohet me gjalpë, qepë, piper të kuq dhe pure domate.

Kompleksi: fasule të bardha – 50 g, fasule të zeza – 50 g, bizele të thata – 50 g, thjerrëza – 50 g, presh – 50 g, piper i ëmbël – 30 g, nenexhik – 15 g, majdanoz – 15 g, trumzë – 15 g.

Kërpudha me fasule

Thitni fasulet dhe ziejini derisa të zbuten. Pritini në copa kërpudhat dhe ijën e tymosur, shtoni gjalpin dhe ziejini derisa të jenë gati. Në fund të zierjes shtoni qepën e grirë imët, pastën e domates, kripën dhe piperin sipas shijes. Përziejini kërpudhat e përgatitura me fasulet dhe spërkatini me barishte.

Kompleksi: kërpudha – 300 g, fasule – 350 g, ijë e tymosur – 150 g, gjalpë – 1 lugë gjelle. lugë, qepë - 1-2 copë, paste domate ose salcë molle - 2-3 lugë gjelle. lugë, barishte, kripë, piper.

Fasule me salcë barishte (domate).

Zieni fasulet e njomura paraprakisht, shtoni kripë, kullojini, vendosini në lëngun e përgatitur me barishte, shtoni trumzën e grirë imët dhe gjethet e mentes.

Shërbejeni si pjatë anësore me pjata me mish të tymosur, role të ziera dhe proshutë të skuqur. Fasulet mund të gatuhen edhe në salcë domate.

Kompleksi: fasule – 500 g, kripë, nenexhik, trumzë.

Fasule në salcë domate

Zieni fasulet e njomura paraprakisht, shtoni kripë, kullojini, vendosini në salcën e përgatitur të domates, shtoni trumzën e grirë imët dhe gjethet e mentes.

Shërbejeni si pjatë anësore me pjata me mish të tymosur, role të ziera dhe proshutë të skuqur.

Kompleksi: fasule – 500 g, kripë, nenexhik, trumzë, salcë domate.

Cassoulet - fasule në një tenxhere

Në prag të përgatitjes së kësaj pjate, i hiqni lëkurën e proshutës, e prisni në feta, shtoni ujë dhe ziejini në një valë të ulët për 3 orë. Thithni fasulet e renditura gjatë natës në ujë të kripur. Të nesërmen derdhim lëkurat dhe fasulet e ziera me lëngun që ka mbetur nga zierja e lëkurave dhe vendosim të piqen. Qengjin e përgatitur e presim në copa dhe e skuqim në sallo. Shtoni qepën e grirë hollë dhe hudhrën e grirë, mbulojeni me kapak dhe ziejini.

Pas 2 orësh zierje, fasuleve i shtoni kripë, piper, trumzën, dafinën dhe karotat e prera në feta. Kur mishi dhe fasulet të jenë gati i bashkojmë, i shtojmë verën dhe yndyrën e mbetur dhe i ziejmë edhe për 20 minuta të tjera. Presim në feta salçiçen e zier dhe e skuqim në një tigan.

Të gjitha produktet e përgatitura i vendosim në një enë balte, i spërkasim me barishte, kripë e piper dhe i vendosim në furrë për një orë tjetër. Hiqni çdo kore që krijohet gjatë pjekjes. Në këtë rast, i gjithë lëngu i tepërt duhet të ziejë.

Shërbejeni në një tenxhere.

Kompleksi: fasule – 500 g, lëkurë proshutë – 250 g, mish qengji – 250 g, suxhuk me hudhër të zier – 100 g, qepë – 120 g, karrota – 150 g, yndyrë pate ose sallo – 80 g, kripë, piper, trumzë, hudhër – 1 karafil, gjethe dafine, majdanoz - 10 g, verë e bardhë - 80 g.