A është qumështi i bajames në rregull për fëmijët? A është e sigurt për fëmijët të pinë qumësht bajame? Cfare eshte

Përshëndetje të dashur lexues! Gjithmonë jam i lumtur që ju takoj në faqet e blogut tim!

Sot, një nga temat e preferuara për ata që janë të dhënë pas ushqimit të shëndetshëm, të gjallë dhe për ata që nuk e kanë idenë se si mund të jetoni pa qumështin e lopës, domethënë, m. përfitimet dhe dëmet e qumështit indal.

Përbërja kimike dhe aplikimi i bajameve

Frutat e bajames kanë një përbërje kimike shumë të pasur:

• vitamina - A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, D, E;
• makroelementet - kalium, kalcium, magnez, fosfor, natrium;
• elementët gjurmë - hekur, jod, mangan, bakër, fluor, zink;
• acidet yndyrore - Omega 3,6,9, etj.

100 g bajame përmbajnë:

• proteina - 18,6 g
• yndyrna - 57,7 g
• karbohidratet - 13.6
• fibra - 2,5 g
• hiri -3,6 g
• ujë - 4 g

Përmbajtja kalorike e 100 g të produktit është rreth 645 kcal.

Vetitë unike të dobishme të bajameve përcaktohen nga përbërja e tyre kimike. Avicena gjithashtu e përshkroi këtë frut të mahnitshëm medicinal.

Vaji i bajames përdoret në mjekësi, farmakologji, kozmetologji. Kokrrat e bajameve përdoren në gatim, verë, ëmbëlsira dhe për të marrë qumësht bajamesh.

Qumështi i bajames merret nga frutat e papërpunuara (pa trajtim termik), kështu që përbërja e tij kimike është e njëjtë me atë të vetë bajames.

Pse të bëni dhe të pini qumësht bajame?

Qumështi i bajames është një zëvendësues tradicional i qumështit të kafshëve, veçanërisht për agjëruesit, vegjetarianët dhe ushqimet e papërpunuara. Kjo pije nuk ka lidhje me qumështin e kafshëve dhe quhet qumësht vetëm për shkak të ngjyrës dhe shijes së qumështit. Për shumë shekuj, spanjollët kanë përgatitur një pije qumështi perimesh "horchata" nga frutat e bajameve. Francezët preferojnë "orchada" - një përzierje e qumështit të bajames dhe ujit portokalli.

Aktualisht, qumështi i bajames është bërë popullor në shumë vende të botës dhe shitet në supermarkete. Është një analog i qumështit të lopës, por nuk përmban laktozë dhe kolesterol.

Qumështi i bajames është një pije e shijshme dhe ushqyese që ka këto përfitime shëndetësore:

1. Mungesa e laktozës në këtë qumësht dhe një përmbajtje mjaft e lartë e fibrave siguron funksionimin normal të sistemit tretës.
2. Përmbajtja e lartë e acideve yndyrore omega, nivelet e ulëta të natriumit dhe mungesa e kolesterolit u jep elasticitet enëve të gjakut, lehtëson inflamacionin në enët e gjakut, shpërndan pllakat e kolesterolit, gjë që ndihmon në normalizimin e presionit të lartë të gjakut dhe gjithashtu parandalon sëmundjet e sistemit kardiovaskular.
3. Prania e vitaminës B5, antioksidantëve (E, C) ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe parandalon zhvillimin e kancerit
4. Përqindja e ulët e karbohidrateve nuk ndikon në rritjen e nivelit të sheqerit në gjak dhe ul rrezikun e zhvillimit të diabetit.
5. Përmbajtja e lartë e kalciumit dhe vitaminës D kontribuon në shëndetin e sistemit skeletor
6. Nivelet e moderuara të vitaminës A përmirësojnë shikimin
7. Për gratë shtatzëna, prania e acidit folik (vitamina B9) në qumështin e bajames parandalon anomalitë në zhvillimin e fetusit, kalciumi dhe vitamina D formojnë një sistem të fortë skeletor të fëmijës. Maskat e fytyrës nga ky qumësht, për shkak të pranisë së vitaminës E, mbrojnë lëkurën nga ndikimet e jashtme negative, e ushqejnë atë në nivel qelizor, e bëjnë të pastër dhe të bukur.
8. Qumështi i bajames përmirëson rigjenerimin e qelizave, parandalon plakjen e parakohshme dhe nxit humbjen e peshës, pasi përmbajtja e tij kalorike është vetëm 51 kcal.
9. Hekuri i përmbajtur në qumështin e bajames, vitamina A dhe i gjithë grupi i vitaminave B kontribuojnë në zhvillimin e indeve muskulore te meshkujt, rivendosin fuqinë dhe gjithashtu parandalojnë dhe trajtojnë kancerin e prostatës.
10. Përbërja më e pasur e qumështit të bajames nxit prodhimin e enzimave, hormoneve, ndihmon me aneminë, stimulon trurin.

Qumështi i bajames ka një jetëgjatësi të gjatë. Prej saj mund të gatuani: drithëra, smoothie, kokteje, salca, ëmbëlsira, salcë për supa. Mund të shtohet në kafe, çaj, por është më e dobishme ta përdorni të papërpunuar.

Prodhuesit e qumështit të bajames shpesh përdorin aditivë të ndryshëm që nuk janë gjithmonë të njohur nga klientët. Prandaj, është mirë ta përgatisni këtë qumësht me duart tuaja.

Si të bëni qumësht bajamesh në shtëpi?

Për të përgatitur qumështin e bajames, duhet të zgjidhni arra të freskëta me një aromë të këndshme arrë dhe shije të ëmbël. Në asnjë rast mos blini bajame jeshile dhe me shije të hidhur - ato përmbajnë substanca toksike.

Përbërësit:

• bajame - 1 filxhan
• ujë i pastruar - 3 gota.

Për fryrje, bajamet e cilësisë së lartë duhet të derdhen gjatë natës (për 8-12 orë) me ujë në temperaturën e dhomës në mënyrë që uji të mbulojë arrat 2-3 cm mbi nivelin e tyre.

Në mëngjes kullojeni ujin dhe vendosni në blender bajamet e fryra, shtoni 1 gotë ujë të pastër në temperaturë ambienti dhe rrihni për 1-3 minuta derisa të përftohet një pastë e trashë e bardhë si bora.
Shtoni pjesën tjetër të ujit, lëreni të piqet për 10 minuta, më pas kullojeni me një kullesë ose 2 shtresa garzë dhe qumështi i shijshëm është gati.

Tortën mos e hidhni, mund të përdoret për pjekje apo gatim të pjatave të ndryshme.

Për të përftuar një teksturë më delikate të qumështit të bajames, pas njomjes, hiqni lëkurën nga arrat, megjithëse përmban shumë substanca të dobishme. Lëkura mund të thahet, copëtohet dhe shtohet në pjata të ndryshme.

Këtu është një qumësht kaq i bukur i bardhë dhe i shijshëm i marrë nga arrat.

Në qumështin e bajames, mund të shtoni mjaltë, vanilje, kanellë, shurup panje, kripë, arrëmyshk sipas shijes tuaj, pas së cilës duhet të rrihet me mikser. Në vapë mund të shërbeni qumësht bajamesh të ftohur.

Qumështi i gatuar duhet të ruhet në një enë të mbyllur fort dhe më së miri në frigorifer.

Qumështi përgatitet edhe nga arra të tjera dhe secila ka një shije dhe aromë unike!

Përfshijeni këtë pije të shëndetshme, aromatike, të shijshme dhe shumë të shëndetshme në dietën tuaj!

Emri dhe origjina e bajames për referencë

Atdheu i bajames është territori i Azisë së Vogël dhe Azisë Qendrore, ku është kultivuar në mijëvjeçarin e IV para Krishtit. e. më pas është rritur në Greqi, Itali dhe vende të tjera të Mesdheut. Aktualisht, bajamet janë një kulturë ushqimore e përhapur dhe Kalifornia (SHBA) zë vendin e parë midis prodhuesve të saj (50% e vëllimit botëror). Vëllime të konsiderueshme bajamesh prodhohen edhe në Spanjë, Iran, Marok, Siri, Itali, Turqi, Afganistan, Algjeri dhe vende të tjera të botës.

Bajamet rriten në shpatet shkëmbore-zhavorre. Gabimisht quhet arrë, megjithëse ky frut i përket gjinisë së kumbullave dhe është një drupe ovale e thatë, kadifeje-pubescent. Bajamet vijnë në dy lloje: të hidhura dhe të ëmbla.

Faleminderit per leximin. Mezi presim komentet tuaja! Sinqerisht, Elena.

Qumështi i bajames është një pije e lehtë për t'u përgatitur me një shije delikate. Është i pasur me vitamina dhe lëndë ushqyese. Për këtë, njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme e pëlqejnë atë.

Cfare eshte

Qumështi i bajames ka një teksturë kremoze dhe një aromë arra dhe krem. I njohur për njerëzimin prej disa qindra vitesh, po bëhet gjithnjë e më i zakonshëm si një alternativë ndaj qumështit tradicional të lopës.

Duke marrë parasysh se sa popullor po fiton kjo pije, ia vlen të merren parasysh në detaje pronat e saj të dobishme. Dhe gjithashtu për të kuptuar nëse mund të jetë e dëmshme për trupin.

Përfitimet e qumështit të bajames

Përveç shijes së këndshme, pija ka edhe shumë veti shëruese.

Kjo perfshin:

• Ndryshe nga analogët e tjerë bimorë të qumështit, ai ka shumë lëndë ushqyese: magnez, hekur, zink, fosfor. Për shkak të faktit se arrat përpunohen në një lëng, substancat e dobishme dhe ushqyese përthithen disa herë më shpejt.
• Shumë dyqane shesin qumësht me bazë bimore të prodhimit industrial. Por njerëzit e ditur këshillohen të përdorin vetëm pijen e bërë me dorë. Në fund të fundit, në këtë mënyrë ju mund të merrni substancat e dobishme të nevojshme për trupin, pa aditivë kimikë dhe konservues.
• Mund të zëvendësojë qumështin e lopës. Kjo është shumë e rëndësishme për njerëzit që nuk konsumojnë produkte shtazore. Për ata që vuajnë nga alergjitë që vuajnë nga intoleranca ndaj laktozës, një zëvendësues perimesh është një shtesë e shkëlqyer për kafe, drithëra, smoothie.
• E dobishme për njerëzit që duhet të punojnë në kompjuter për një kohë të gjatë. Sytë e tyre shpesh vuajnë nga stresi i shtuar. Pija përmban shumë vitamina, ndër të cilat ka nga ato që përmirësojnë shikimin.
• Ka një jetëgjatësi të gjatë. Me përgatitjen dhe ruajtjen e duhur në frigorifer, mund të qëndrojë i sigurt për rreth pesë ditë.
• Përmban antioksidantë. Këto substanca mbrojnë trupin nga efektet e radikaleve të lira, zvogëlojnë rrezikun e qelizave kancerogjene, sëmundjeve të zemrës.
• Redukton stresin në zemër dhe ka një efekt vazodilues.
• i pranishëm vitaminë E, e cila shpesh quhet "femërore". Mungesa e tij provokon përkeqësim të lëkurës, flokëve, thonjve. Natyrisht, kjo nuk ndikon në bukurinë në mënyrën më të mirë. Qumështi i bajames, i pasur me vitamina, e zgjidh problemin.
• Konsiderohet me pak kalori. Në të njëjtën kohë, një pije e bërë në shtëpi ka më shumë përmbajtje yndyre sesa homologu i saj industrial. Mesatarisht, në 100 gram pije - 50-70 kalori.
• Përmban kalciumit. Edhe pse jo si lopë, por gjithsesi përmirëson gjendjen e indit kockor. Ai mund t'i japë trupit deri në 30 për qind të kërkesës ditore për kalcium.
• Pije të dobishme në trajtimin e ftohjes. Për shembull, shpesh pihet gjatë kollës.
• vitamina D dhe disa elementë gjurmë në përbërje normalizojnë presionin e gjakut.

Vetitë e dëmshme

Disavantazhi kryesor i qumështit të bajames është cmim i larte. Përdorimi i tij si zëvendësim për një kompleks vitaminash mund të jetë i padobishëm, sepse bajamet janë një produkt i shtrenjtë.

Nëse çmimi nuk është çështja më e rëndësishme, duhet t'i kushtoni vëmendje cilësive të tjera të qumështit të bajames. Megjithatë, ndonjëherë përdorimi i tij duhet të jetë i kufizuar:

• Pavarësisht nga të gjitha pronat e dobishme, pija nuk mund të jetë një alternativë për ushqyerjen me gji. Prandaj, nuk është i përshtatshëm për fëmijët e vegjël.
• Produktet e dyqaneve zakonisht përmbajnë aditivë të dëmshëm. Njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre duhet të studiojnë me kujdes informacionin në paketim përpara se të blejnë.
• Është rreptësisht e ndaluar për problemet me gjëndrën tiroide.
• Nuk këshillohet të pini shumë aktivisht në rast të tretjes së dobët. Kjo rrit rrezikun e diarresë.
• Mund të ketë marramendje dhe dhimbje. Në raste të caktuara - një gjendje e ngjashme me dehjen me alkool.
• Natyrisht, nuk duhet të konsumohet nga personat që janë alergjikë ndaj bajameve.
• Kundërindikuar në performancën e dobët të sistemit kardiovaskular.
• Këshillohet që të përjashtohen nga dieta nëse ka çrregullime nervore.

Është e rëndësishme të mbani mend se kur përgatitni qumështin e bajames, duhet të merrni vetëm arra të pjekura plotësisht. Frutat e papjekura përmbajnë acid hidrocianik. Mund të shkaktojë helmim.

Si të përdorni

Qumështi mund të pihet vetë ose të përdoret si shtesë në pjatat e tjera. E shkëlqyeshme për recetat që kërkojnë qumësht lope. Ideale për pjekje, gatim drithëra, kokteje, kafe, ëmbëlsira, salca.

Disa njerëz pëlqejnë shijen e shijshme të pijes me një nuancë kremoze edhe më shumë se qumështi i vërtetë. Kjo shpjegon popullaritetin e saj.

Mund të blini një pije bajamesh në pothuajse çdo dyqan ushqimesh shëndetësore, supermarkete ose ta bëni në shtëpi. Në rastin e parë, produkti mund të merret pa shpenzuar kohën tuaj personale për gatim. Në të dytën - pija do të ketë një përbërje më të dobishme dhe shije të pasur.

Si ta bëni vetë qumështin e bajames

Për gatimin në shtëpi do t'ju duhet 1 filxhan arra dhe ujë. Frutat ngjyhen brenda natës (mundësisht për një ditë) në mënyrë që të fryhen mirë. Më pas pastrohen, lahen, derdhen me një litër ujë të pastër dhe rrihen me mulli. Përzierja e përfunduar shtrydhet me kujdes.

Torta mund të përdoret në qull ose pjekje. Lëngu që rezulton është i njëjti qumësht. Hidhet në një kavanoz me kapak të ngushtë dhe ruhet në frigorifer për disa ditë.

Nëse fillimisht i skuqni lehtë arrat në një tigan, shija e qumështit do të jetë më intensive. Bajamet e hidhura nuk duhet të përdoren në gatimet shtëpiake pasi përmbajnë cianid. Kjo substancë është një helm që mund të shkaktojë helmim të rëndë. Lejohen vetëm frutat e ëmbla, pasi ato janë plotësisht të sigurta.

konkluzioni

Qumështi i bajames do të tërheqë njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre. Do të tërheqë ata që duan të provojnë receta të reja dhe të gatuajnë diçka të pazakontë. Kur e blini, duhet të mbani mend se qumështi industrial mund të përmbajë aditivë që ndikojnë në shijen e pijes në një mënyrë të keqe. Prandaj, opsioni më i përshtatshëm është gatimi me duart tuaja.

Për një të rritur, qumështi i bajames mund të shërbejë si një alternativë e mirë për qumështin e lopës, por fëmijët në zhvillim kanë nevoja të ndryshme ushqyese. Ne do të kuptojmë nëse duhet t'u japim fëmijëve qumësht bajame.

Shumica e mjekëve janë të mendimit se fëmijët nën moshën 1 vjeç duhet të pinë qumësht gjiri, dhe nëse kjo nuk është e mundur, formulë për foshnja me bazë qumështi ose soje.

Ekspertët këshillojnë dhënien e llojeve të tjera të qumështit – përfshirë qumështin e bajames – vetëm për fëmijët mbi 1 vjeç, pasi qumështi i gjirit dhe formula përmbajnë një profil specifik të lëndëve ushqyese të nevojshme për zhvillimin e suksesshëm të foshnjës së porsalindur.

Qumështi i bajames mund t'u jepet në mënyrë të sigurtë shumicës së foshnjave mbi 1 vjeç, por edhe në këtë moshë nuk duhet të përdoret si zëvendësues i qumështit të gjirit ose formulës së foshnjave.

Në përgjithësi, qumështi i bajames mund të jetë një zëvendësues i shëndetshëm për qumështin e lopës, por ka disa dallime ushqyese që duhen marrë parasysh.

A mund të pinë fëmijët qumësht bajame?

Fëmijëve mbi 1 vjeç mund t'u jepet qumësht bajame një ose dy herë në ditë midis periudhave të ushqyerjes me gji ose ngrënies së ushqimeve të tjera.

Qumështi i bajames përmban bajame të grimcuara dhe ujë. Disa prodhues shtojnë përbërës të tjerë si trashës, ëmbëlsues dhe shije, si dhe lëndë ushqyese si vitamina A, vitamina D dhe kalcium.

Qumështi i bajames mund të jetë një shtesë e sigurt në dietën e foshnjës, por asnjë qumësht nuk krahasohet me qumështin e gjirit ose formulën e foshnjave për sa i përket lëndëve ushqyese.

Qumështi i bajames nuk duhet të përdoret për të zëvendësuar qumështin e gjirit ose qumështin formulë pasi foshnjat në zhvillim kanë nevojë për disa vitamina dhe lëndë ushqyese që ofrojnë këto lloje qumështi.

Nëse jeni duke përdorur qumësht bajamesh për të plotësuar dietën e foshnjës tuaj, sigurohuni që ai të jetë qumësht me pak sheqer ose qumësht pa sheqer, që të jetë i pasuruar me kalcium dhe vitamina A dhe D dhe që foshnja të konsumojë edhe forma të tjera yndyrash dhe proteinash.

Është gjithashtu e rëndësishme të zbuloni nëse fëmija ka alergji ndaj arrave. Nëse i afërmi i fëmijës e ka atë, është mirë të shmangni arrat dhe të konsultoheni me një pediatër përpara se të fusni çdo lloj qumështi me arrat në dietën e fëmijës.

Cila është vlera ushqyese e qumështit të bajames në krahasim me qumështin e lopës?

Nga pikëpamja ushqimore, qumështi i lopës dhe qumështi i bajames ndryshojnë dukshëm. Disa mjekë rekomandojnë përdorimin e qumështit të plotë të lopës për foshnjat e shkëputura nga gjiri midis moshës 1 dhe 2 vjeç, pasi përmban një përqendrim të lartë yndyre.

Një filxhan qumësht i plotë përmban rreth 8 gram yndyrë, e cila është thelbësore për zhvillimin e trurit tek një fëmijë në zhvillim. Në krahasim, qumështi i bajames i pa ëmbëlsuar përmban vetëm 2.5 gram yndyrë.

Sipas të njëjtit raport, qumështi i lopës gjithashtu përmban më shumë proteina se qumështi i bajames, ku 1 filxhan qumësht i plotë përmban gati 8 g proteina, ndërsa 1 filxhan qumësht bajamesh të fortifikuar ka vetëm 1 g proteina.

Megjithatë, nëse yndyrat dhe proteinat janë të pranishme diku tjetër në dietën e fëmijës, qumështi i bajames mund të jetë një zëvendësues i përshtatshëm i qumështit të plotë për fëmijët e vegjël.

Qumështi i lopës përmban më shumë sheqerna natyrale sesa qumështi i bajames i pa ëmbëlsuar. Zgjidhni qumësht bajamesh pa sheqer, pasi opsionet e ëmbëlsuara dhe të aromatizuara mund të përmbajnë më shumë sheqer se qumështi i lopës.

Pasi fëmija është 1 vjeç, qumështi i çdo lloji duhet vetëm të plotësojë dietën e tij dhe nuk duhet të zëvendësojë ushqime të tjera të plota.

As qumështi i bajames dhe as qumështi i rregullt i lopës nuk janë zëvendësues të mirë të qumështit të gjirit apo qumështit për foshnjat nën 1 vjeç. Në çdo moshë, nëse fëmija pi qumësht gjiri, nuk kërkohet qumësht tjetër.

Përmbledhje

Shtimi i një deri në dy porcione qumështi bajamesh të fortifikuar në ditë në një dietë të ekuilibruar është një alternativë e sigurt për qumështin e lopës për fëmijët e vegjël.

Foshnjat nën 1 vjeç nuk duhet të pinë asnjë lloj qumështi përveç qumështit të gjirit ose qumështit formulë.

Veronika Kuzmina

Qumështi i bajames është i sigurt për shumicën e foshnjave, por nuk duhet të përdoret si zëvendësues i qumështit të gjirit ose ushqimit për fëmijë.

Për veganët dhe personat intolerantë ndaj laktozës, qumështi i bajames mund të jetë një alternativë e mirë për qumështin e lopës, por sa i mirë është ky produkt për të porsalindurit dhe foshnjat, sepse ata kanë nevoja ushqyese të ndryshme nga të rriturit?

Shumica e mjekëve pediatër këshillojnë që fëmijët nën 1 vjeç të ushqehen me gji ose, nëse nuk ka qumësht gjiri, t'i jepet ushqim për fëmijë dhe të përfshihen në dietë lloje të tjera qumështi, si qumështi i bajames ose i lopës, vetëm pas ditëlindjes së parë të foshnjës. Sipas ekspertëve, qumështi i bajames është i sigurt për shumicën e foshnjave, por nuk duhet të përdoret si zëvendësues i qumështit të gjirit apo ushqimit për fëmijë, pasi përmbajnë elementë të nevojshëm për zhvillimin e fëmijës.

Në disa raste, qumështi i bajames mund të jetë një alternativë më e shëndetshme për qumështin e lopës, por ia vlen të kujtojmë se vlerat ushqyese të këtyre produkteve është dukshëm e ndryshme. Për shembull, një filxhan qumësht lope përmban 8 g yndyrë, e cila është e nevojshme për zhvillimin e trurit të një foshnje, dhe 8 g proteina, ndërsa i njëjti vëllim qumështi bajame përmban vetëm 2,5 g yndyrë dhe 1 g. proteina. Megjithatë, qumështi i lopës mund të zëvendësohet me qumësht bajamesh në dietën e fëmijës nëse ai merr sasinë e nevojshme të lëndëve ushqyese nga burime të tjera.

Për krahasim, një filxhan qumësht lope përmban 276 mg kalcium, 322 mg kalium, 205 mg fosfor, 105 mg natrium, 395 IU (njësi ndërkombëtare) vitaminë A, 124 IU vitaminë D. Një vëllim i ngjashëm i pa ëmbëlsuar qumështi i bajames përmban 482 mg kalcium, 176 mg kalium, 24 mg fosfor, 189 mg natrium, 499 IU vitaminë A, 101 IU vitaminë D.

Përveç kësaj, qumështi i lopës ka një përqendrim më të lartë të sheqernave natyrale. Kur blini qumësht bajame, duhet t'i kushtoni vëmendje etiketës së tij; shumë prodhues mund të shtojnë një sasi të madhe sheqeri, trashësish dhe përmirësues të shijes në produktet e tyre, gjë që përbën rrezik për fëmijën. Përpara se të përfshini qumështin e bajames në dietën e fëmijës suaj, duhet të konsultoheni me një pediatër.

Nëse qumështi i bajames nuk është i përshtatshëm për ndonjë arsye, ekzistojnë lloje të tjera qumështi me bazë bimore, si kokosi, orizi, kërpi, tërshëra, soja dhe arrat (nga lajthitë). Disa foshnja mund të zhvillojnë një reaksion alergjik ndaj qumështit të arrave, kështu që duhet të konsultoheni me një mjek përpara se ta futni atë në dietë. Nëse në familje ka pasur raste të alergjisë ndaj arrave, është më mirë të refuzoni një qumësht të tillë.

A keni provuar ndonjëherë qumësht bajamesh ? Qumështi i bajames është një qumësht me një aromë arra dhe një nuancë kremoze. Përfitimet më të rëndësishme të qumështit të bajames - nuk përmban laktozë dhe kolesterolit. Prandaj, është një zgjedhje e mirë për ata që nuk mund të përfshijnë produktet e qumështit në dietën e tyre për shkak të intoleranca ndaj laktozës. Qumështi i lopës është i pasur me fosfor ndërsa qumështi i bajames është i pasur me vitaminë E. Qumështi i bajames është një pije shumë e shëndetshme dhe ushqyese. Mund ta pini sa herë të dëshironi. Është shumë i dobishëm për fëmijët, pasi pirja e qumështit të bajames përmirëson imunitetin, nxit rritjen dhe ka një efekt pozitiv në zhvillimin mendor të fëmijëve. Qumështi i bajames është një pije ushqyese që shpesh konsumohet si një shtesë e qumështit të lopës. Pija përgatitet duke i njomur bajamet për 7-8 orë, pas së cilës bajamet qërohen, shtypen dhe përzihen me ujë. Rezultati është një pije e shijshme që është e pasur me lëndë ushqyese.

Përfitimet e qumështit të bajames

1. Qumështi i bajames është një burim i shkëlqyer i omega-3, i cili është një acid yndyror i pangopur dhe është i shkëlqyeshëm për forcimin e zemrës, balancimin e hormoneve, uljen e sheqerit në gjak dhe humbjen e peshës.
2. Bajamet janë burim i një sërë vitaminash dhe mineralesh, si vitamina B, E, triptofan, hekur, kalcium, zink, selen, mangan dhe magnez. Qumështi i bajames ka një strukturë kremoze dhe është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për produktet e qumështit nëse jeni alergjik ndaj tyre.
3. Një mjet i shkëlqyer për forcimin e kockave, sepse përmban kalcium dhe magnez.
4. Qumështi i bajames gjithashtu promovon shikim të mirë pasi përmban vitaminë A, Omega-3 dhe vitaminë E.
5. Vitamina E është një vitaminë e fuqishme e tretshme në yndyrë dhe antioksidant që rrit gjithashtu disponueshmërinë e vitaminës A. Vitamina E është vitamina kryesore për lëkurë të shëndetshme.
6. Qumështi i bajames nuk përmban kolesterol.
7. Qumështi i bajames është gjithashtu i pasur me kalium, i cili ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut.
8. Qumështi i bajames përmban gjithashtu proteina, hekur dhe vitamina B, të gjitha këto janë të shkëlqyera për rritjen e muskujve dhe rikuperimin e energjisë.
9. Qumështi i bajames është i lartë në acide yndyrore, të tilla si omega-3, të cilat ndihmojnë për të mbajtur zemrën tuaj të shëndetshme gjatë shtatzënisë. Dhe nëse jeni duke kërkuar për një alternativë për qumështin e lopës, atëherë qumështi i bajames është një zgjedhje e shkëlqyer. Është një burim i pasur i lëndëve ushqyese esenciale, mineraleve dhe vitaminave si vitamina A, vitamina D, vitamina B12 dhe kalciumi. Presioni i lartë i gjakut është një shqetësim i madh gjatë shtatzënisë dhe kalciumi në qumështin e bajames do të ndihmojë në kontrollin e niveleve të presionit të gjakut. Meqenëse problemet e lëkurës gjatë shtatzënisë janë shumë të zakonshme, vitamina E e pranishme në qumështin e bajames ndihmon në trajtimin e akneve dhe pigmentimit dhe gjithashtu bën që lëkurë të shëndetshme dhe rrezatuese.

Qumështi i bajames është një zëvendësues i shkëlqyeshëm i produkteve të qumështit. Shtoni atë në çajin tuaj të mëngjesit ose përdorni atë për të trashur salcat ose për të bërë bollgur. Meqenëse Ayurveda rekomandon përdorimin e qumështit si ushqim të pavarur dhe mospërzierjen e qumështit me ushqime të tjera, zëvendësimi i qumështit të bajameve në supat kremoze ose si trashës për salcat mund të jetë një mënyrë e shkëlqyer për të shijuar edhe më shumë pjatat tuaja të preferuara. Trupi juaj do të ndihet më i lehtë kur ta tretni mirë darkën tuaj!

Ndikimi në dosha - V↓ P↓ K

A jeni gati të mësoni se si të bëni qumësht bajame? Nëse përgjigjja juaj është po, atëherë vazhdoni të lexoni dhe do të zbuloni se sa e lehtë është ta bëni vetë.

Receta për të bërë qumësht bajame

Thithni 20 bajame të plota gjatë natës. Në mëngjes qëroni bajamet, vendosni në blender, shtoni 2 gota ujë, grijini për 1-2 minuta - qumështi i bajames është gati! Nëse nuk ju pëlqen shumë kur hasin copa bajamesh, mund ta kulloni qumështin dhe mbetjet t'i përdorni për pjekje ose për qëllime kozmetike, për shembull, bëni një maskë me të. Në qumështin e përfunduar, mund të shtoni pak vanilje, kanellë, mjaltë, një majë kripë. Qumështi i bajames mund të ruhet në frigorifer për 5-6 ditë.

Qumësht bajamesh me kanellë dhe hurma

Përbërësit	Efekti në Doshas	sasi	Mënyra e gatimit
Qumësht bajame	V↓ P↓ K	1 gotë	Thithni hurmat për 2 orë, hiqni gropat nga hurmat. Qëroni dhe grijeni rrënjën e xhenxhefilit. Vendosni të gjithë përbërësit në një blender dhe përziejini. Ju gjithashtu mund të shtoni pak kakao dhe vanilje për një aromë çokollate.
kanellë	V↓ P K↓	2 majë
	V↓ P↓ K	2 copë
Xhenxhefil (i thatë)	B↓ K↓	1/8 lugë çaji
	B↓ K↓ P (me përdorim të tepruar)	1/8 lugë çaji
I dashur	V↓ P K	1 lugë çaji

Qumështi i bajames, si qumështi i bajames, është një ilaç i mirë për të rivendosur Ojas. Sipas Ayurveda, Ojas është një energji biologjike që është përgjegjëse për energjinë, vitalitetin, jetëgjatësinë, imunitetin tonë. Kur një person ka një Ojas të fortë, të shëndetshëm, ai është në gjendje të luftojë kundër sëmundjeve dhe plakjes së parakohshme, ka energji të qëndrueshme, imunitet të fortë dhe një libido të fortë. Nëse ju mungon ndonjë nga këto kategori, mund të keni probleme me shterimin ose mosbalancimin e Ojes.

Kjo pije e shijshme me bazë bajame është një nga mënyrat për të rritur jetëgjatësinë e trupit tuaj dhe për t'ju ndihmuar të rifitoni energjinë. Koha më e mirë për të pirë këtë pije është mëngjesi për mëngjes për të rritur qëndrueshmërinë dhe vitalitetin tuaj për gjithë ditën. Kjo pije është ideale për fazën e rinovimit pas pastrimit. Njerëzit e konstitucionit Vata dhe Pitta mund ta shijojnë këtë pije tonike rregullisht, por jo më shumë se 2-3 herë në javë. Njerëzit me një konstitucion Kapha, të cilët zakonisht kanë një sasi më të madhe të Ojes, duhet ta pinë këtë pije vetëm në raste të veçanta. Hurmat në këtë koktej japin ëmbëlsi, ndërsa copat e xhenxhefilit të zjarrtë, të kombinuara me kanellë pikante, japin një efekt ngrohës.

Shumë prej nesh nuk u pëlqen të pinë qumësht. Ka shumë mënyra se si mund ta bëjmë qumështin të shijojë më mirë dhe më të shëndetshëm. Qumështi i bajames është një prej tyre. Qumështi i bajames është shumë i dobishëm për gratë shtatzëna dhe fëmijët e vegjël. Sipas mendimit tim, patjetër që duhet të provoni ta bëni vetë qumështin e bajames.