Shtëpi Rrushi Receta për gatimin e kërthizës së pulës me sallatë me qepë. Si të gatuaj një sallatë me kërthizë pule. Me karota koreane

Rrushi

Receta për gatimin e kërthizës së pulës me sallatë me qepë. Si të gatuaj një sallatë me kërthizë pule. Me karota koreane

Cili është emri i saktë: "Sallata me kërthizë pule" ose "Sallatë ventrikulare pule"? Opinionet janë të ndara, edhe pse në fakt është një dhe e njëjta gjë. Arsyeja e konfuzionit është mungesa e një historie të besueshme të shfaqjes së maruleve. Sipas versionit të parë, sallata është përgatitur në vitet '90 të shekullit të kaluar, ku situata e vështirë ekonomike ka shtyrë popullsinë të përdorë të brendshmet si zëvendësues të mishit. Ishte atëherë, me sa duket nga pikëpamja estetike, që amvisat filluan t'i quajnë stomakun e pulës "kërthizë". Sipas një versioni tjetër, receta vjen nga Kina, ku kjo pjatë kombëtare përgatitet me shumë erëza.

Në versionin fillestar, përbërja e gjellës përfshinte: barkushet e pulës së zier (kërthizat), qepët dhe karotat. Dhe si salcë, u përdor salcë kosi e zakonshme. Sallata e lirë, e shijshme dhe e përzemërt erdhi në shumë shije.

Kur blini barkushe të pulës (kërthiza), duhet të zgjidhni strukturën elastike, me një erë të lehtë specifike. Truku kryesor i pjatave nga kërthizat e pulës qëndron pikërisht në butësinë e vetë ventrikujve. Ziejini ato për të paktën një orë e gjysmë në ujë me kripë.

Si të gatuaj sallatën e kërthizës së pulës - 14 lloje

Kjo recetë konsiderohet klasike, në të njëjtën kohë e disponueshme për gatim.

Përbërësit:

Stomaku i pulës i zier - 250 gr;
Vezë pule të ziera - 4 copë;
Qepë sallatë - 150 gr;
Karota të papërpunuara - 1 copë;
Kripë piper.

Gatim:

Duke përdorur një dërrasë dhe një thikë, preni stomakun e pulës në rripa, shtoni qepën e grirë dhe fërkoni karotat në një rende të trashë. Masën që rezulton vendoseni në një pjatë të thellë, sasinë e kripës dhe piperit sipas shijes tuaj, majonezën si salcë dhe përziejeni derisa të jetë homogjene. Më pas shtojmë vezët e grira trashë dhe në fund përziejmë.

Për shije pikante, stomaku kriposet dhe piperohet gjatë gatimit. Qepët rekomandohen të marinohen në uthull.

Do të bëhet një dekorim i padyshimtë i tryezës festive, gama e shijeve do t'ju kënaqë këndshëm.

Përbërësit:

Stomaku i pulës së papërpunuar - 500 gr;
Karota të papërpunuara - 2 copë;
Kërpudha të gatshme - 350 gr;
Qepë - 2 copë;
vaj vegjetal - 150 gr;
Hudhra - 2 copë;
Erëza për karotat koreane - 2 lugë gjelle;
Uthull 9% - 3 lugë gjelle;
Salcë soje - 2 lugë gjelle.

Gatim:

Shtoni gjethen e dafinës në ujin me kripë të vluar, derdhni stomakun e pastruar të pulës dhe gatuajeni derisa të zbuten. Grini dy karota të qëruara të papërpunuara në një rende koreane dhe skuqini në vaj vegjetal derisa të gatuhen gjysmë. Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza, më pas skuqeni në një tigan me kërpudha derisa të zbutet. Grini stomakun e ftohur në formën e kashtës dhe skuqini në vaj vegjetal për disa minuta. Të gjithë përbërësit e përftuar i përziejmë në një enë të thellë, me shtimin e hudhrës së grirë, erëzave, salcës së sojës dhe uthullës. Lëreni sallatën të pushojë për të paktën dy orë në frigorifer.

Një pjatë origjinale dhe me pak kalori do të jetë një dhuratë nga perëndia për ata që po vëzhgojnë peshën e tyre.

Përbërësit:

Stomaku i pulës së papërpunuar - 100 gr;
Sallatë - 5 fletë;
Lëng limoni - 1 lugë gjelle;
Domate - 2 copë;
Mollë - 1 copë;
Avokado - 1 copë;
Kripë piper.

Gatim:

I hedhim barkushet e gatuara në një kullesë dhe e lëmë lëngun të dalë, i presim trashë. Vendosni pjesën e poshtme të enës me gjethe marule të përgatitura paraprakisht. Sipër vendosni mollët e qëruara dhe të copëtuara, avokadon, hidhni sipër lëngun e limonit. Shtresa tjetër është stomaku, pastaj domatet. Kripë dhe piper për shijen tuaj, spërkatni me vaj vegjetal.

Një pjatë e përzemërt nuk do të lërë indiferentë adhuruesit e sallatës.

Përbërësit:

Qepë - 2 copë;
Karota "koreane" - 250 gr;
Sheqeri, kripa, uthull, speci.

Gatim:

Vendosni stomakun e pulës në një tenxhere, derdhni ujë të ftohtë, kripë dhe vendoseni të ziejë për 20 minuta. Qepën e pastrojmë dhe e turshimë, pasi e kemi grirë. Kërthizat e ftohta grimcohen në formën e kashtës së hollë, shtoni qepë turshi, shtoni karota "koreane" të gatuara më parë. Produktet e përziera mirë bëhen homogjene. Lëreni në të ftohtë për dy orë.

Mund të turshini qepët me uthull ose lëng limoni, me shtimin e sheqerit dhe piperit të grirë me erëza.

E bukur në pamje, do të kënaqë jo vetëm syrin tuaj me nuancat e ngjyrave, por edhe stomakun tuaj me shije.

Përbërësit:

Barkushet e pulës - 500 g;
Qepë - 2 copë;
Kastravecat turshi ose turshi - 2 copë;
Karota - 2 copë;
Bizele të gjelbra - 1 bankë;
majonezë - 120 g;
Vaj perimesh;
Kripë piper.

Gatim:

Ziejini kërthizat e pulës për një orë e gjysmë, lërini të ftohen dhe prijini si dru furça. Presim qepën, karotat i presim në një rende të stilit korean dhe më pas i skuqim perimet në zjarr të ulët. Kastraveci pritet në kubikë. Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës në një tas të thellë, shtoni bizelet dhe rregulloni me majonezë. Kripë dhe piper për shije.

Harmonia e shijes dhe butësisë në stomak, siç thonë njerëzit pas kësaj sallate.

Përbërësit:

Kërthiza pule e zier - 350 gr;
Kastravecat turshi - 2 copë;
Qepë të gjelbra - 25 gr;
Mollë e freskët - 1 copë;
majonezë - 150 gr;
vaj vegjetal - 70 gr;
Piper i zi i bluar.

Gatim:

Presim kërthizat e ziera dhe i vendosim në një enë të thellë. Kastravecat dhe një mollë shtypen me një rende të trashë, presim qepën. I përziejmë produktet dhe e rregullojmë sallatën me majonezë, me shtimin e vajit vegjetal dhe piperit. Lëreni të ziejë për 15 minuta përpara se ta shërbeni.

Në mënyrë që kërthizat të jenë të buta, ziejini në një tenxhere të ngadaltë për tre orë.

Kombinimi i produkteve të ndryshme të jep pikante dhe shije të paharrueshme.

Përbërësit:

Kërthizat e pulës - 400 g;
Karrota - 1 pc.;
Qepë - 1 copë;
Gjeth gji - opsionale;
Kastraveca të freskëta - 2 copë;
Vezë - 4 copë;
Qepë e gjelbër - 10 gr;
majonezë - 4 lugë gjelle;
Kripë piper.

Gatim:

Kërthizat e pastruara mirë zihen në ujë të kripur me shtimin e qepëve, karotave, specave dhe gjetheve të dafinës. Gatimi shkon në zjarr të ulët për një orë, kullojeni, ftoheni dhe prisni. Vezë të ziera fort, të qëruara, të copëtuara dhe të shtuara në barkushe. Grini kastravecat në një rende, shtoni zarzavate të copëtuara. I bashkojmë të gjithë përbërësit, e veshim sallatën që rezulton me majonezë (ajkë kosi). Kripë, piper pak dhe dekoroj.

Nëse dëshironi të befasoni dhe keni kohë për këtë, atëherë kjo është pikërisht receta juaj.

Përbërësit:

Stomaku i pulës së papërpunuar - 350 gr;
Qepë - 3 copë;
Hudhra - 3 karafil;
Gjeth gjiri - 1 pc.;
Vezë pule - 7 copë;
Kërpudha - 700 gr;
Uthull balsamike - 15 gr;
Kastravec i freskët - 2 copë;
piper bullgar - 1 pc.;
Lakra e Pekinit - 1 pc.;
Brynza - 250 gr;
salcë kosi - 3 lugë;
Majonezë - 100 gr;
Gjethe borziloku.

Gatim:

Për të arritur butësinë dhe shijen e nevojshme, kërthizat e pulës zihen për një orë e gjysmë me shtimin e qepëve, gjetheve të dafinës dhe tre thelpinjve hudhër. Zieni vezët e ziera fort. Kërpudhat i pastrojmë, i presim dhe i skuqim duke qenë se në procesin e zierjes ulen në vëllim. Kërpudhave u shtohet një qepë e prerë në kubikë. Marinoni qepën e dytë, fillimisht e grini sa më imët. Për marinadë përdoret uthull balsamike. Qepët në kërpudha duhet të marrin ngjyrën e "karamelit", shtohen piper dhe erëza, edhe disa minuta dhe hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet. Kërthizat e ftohura priten në kubikë, shtohen qepët turshi, përzihen dhe lihen të ziejnë për dhjetë minuta. Vezët e pulës priten në kubikë të mëdhenj dhe shtohen në kërthiza. Përbërësi tjetër është një kastravec i freskët, i prerë në kubikë. Shtohet lakra e Pekinit, e prerë në shtresa të mëdha prej një centimetri. Tani e presim djathin në masë dhe e shtojmë në masën tonë. Hidhni kërpudhat e ftohura në të njëjtin enë. Për veshjen do të përdorim majonezë dhe salcë kosi. Përziejini derisa të jetë e qetë. Për derdhje përdorim një enë të rrumbullakët, e mbushim me sallatë, e kthejmë dhe e vendosim në një pjatë. Dekoroni me gjethe lakre Pekini, kastravec, gjethe borziloku dhe piper zile.

Lëngu i përftuar nga zierja e kërthizave të pulës mund të përdoret për të bërë supë.

Një pjatë mjaft pikante, e krijuar për një rreth të ngushtë të dashuruarish.

Përbërësit:

Stomaku i pulës - 500 g;
Llambë - 2 copë;
Karrota - 1 pc.;
Salcë soje - 1 lugë gjelle. l;
Uthull - 100 g;
Vaj perimesh - 5 lugë gjelle. l;
Koriandër - 1 lugë;
Piper i kuq (i grimcuar) - 1 lugë;
Kripë.

Gatim:

Ne gatuajmë stomakun e pulës me shtimin e piperit të zi dhe gjethes së dafinës. Qëroni dhe copëtoni qepën, derdhni me uthull dhe marinoni. Për copëtimin e karotave, ne përdorim një rende "Korean". Produktet që rezultojnë i vendosim në një enë. Përgatisim dressingun me salcë soje, koriandër, kripë dhe piper djegës, e mbytim me vaj të nxehur në një tigan. E përziejmë të gjithë përbërjen, i palosim enët dhe i lëmë gjatë gjithë natës në të ftohtë.

Lehtë për t'u përgatitur dhe origjinale në ekzekutim.

Përbërësit:

Stomaku i pulës së papërpunuar - 800 gr;
Qepë - 200 gr;
Djathë - 200 gr;
Hudhra - 1 kokë;
majonezë - 180 gr;
Kripë, piper, uthull.

Gatim:

Ziejini stomakun e pulës derisa të zbuten, më pas lërini të ftohen. Qepë turshi të copëtuara në uthull të holluar me ujë. Mundohemi t'i presim imët stomakun duke i vendosur në një pjatë të thellë. Shtoni djathin e grirë, shtrydhni hudhrën me ndihmën e hudhrës. Përziejini mirë, shtoni qepë turshi, kripë, piper, shtoni majonezë dhe përzieni përsëri. Infuzoni për 1 orë para përdorimit.

Ashtu si njerëzit që duan të eksperimentojnë me shijet.

Përbërësit:

Kërthizat e pulës - 450 g;
Karrota - 1 pc.;
Salcë soje - 0,5 lugë gjelle;
lakër kineze - 400 g;
Llambë - 1 pc.;
Selino - 1 pc.;
Mollë - 1 copë.
vaj luledielli - 120 ml;
Sheqeri - 2 lugë gjelle. l.;
Piper bullgar - 2 copë;
Uthull molle - 1 lugë gjelle. l.;
Kripë.

Gatim:

Të brendshmet e gatuara në ujë të kripur lihen të ftohen dhe priten në pjesë. Karotat dhe specat zile priten në formën e drurit të furçës, një mollë në formën e kubeve, dhe selino, qepa dhe lakra thjesht grihen imët. E gjithë prerja përzihet në një pjatë të thellë dhe mbulohet me sheqer, lihet të injektohet, pas së cilës lëngu kullohet dhe vendoset në një tigan të nxehur. Shtoni erëzat, rregulloni me salcë soje dhe uthull, më pas përzieni përsëri.

Sallatë me kërthizë pule - e ngrohtë

Sallata është shumë në modë tani në kafene dhe restorante, ju lutemi të dashurit tuaj.

Nëse koleksioni juaj i kuzhinës ka shumë pak receta me të brendshme, kushtojini vëmendje përzgjedhjes, e cila përfshin recetat më të mira të sallatës me gjizë pule. Një komponent i tillë shpesh anashkalohet në mënyrë të pamerituar nga zonjat. Në fakt, mund të kombinohet me një shumëllojshmëri të gjerë përbërësish për një vakt të përzemërt dhe të shijshëm. Shkon mirë me karotat, kërpudhat, qepët e skuqura dhe turshi, kastravecat (të kripura ose turshi). Për më tepër, kërthizat e pulës bëjnë një përzierje të shkëlqyer nëse e holloni me perime dhe vezë të fërguara. Është vetëm një festë për stomakun!

Sallatë me gjizë pule me tranguj turshi

Sallata e barkusheve të pulës me turshi është gjithmonë e thjeshtë dhe shumë e shijshme. Një sallatë e tillë bëhet pa shumë bujë, por rezulton e përzemërt dhe ushqyese. Me këtë pjatë do të ushqeni të gjithë familjen.

Numri i racioneve është 6.

Përbërësit

Pra, çfarë na duhet për këtë eksperiment kulinar? Lista është e thjeshtë dhe jo modeste:

kërthiza pule e zier - 500 g;
qepë - 2-3 koka;
tranguj turshi ose turshi - 5-6 copë;
kripë dhe piper i zi i bluar - 1 majë secila;
majonezë - për shije.

Mënyra e gatimit

Nëse vendosni të bëni një sallatë me bark pule me tranguj turshi, patjetër që nuk do të keni vështirësi në kuzhinë.

Hapi i parë është përgatitja e përbërësve që do të shtojmë në sallatë.

Kastravecat turshi ose turshi të prera në kubikë. Dërgo feta në një tas të thellë sallate.

Hiqni lëkurën nga qepa. Pritini perimet në gjysmë unaza. Mos prisni shumë të mëdha. Mundohuni të prerë në mënyrë të barabartë dhe të saktë. Skuqini qepët në një tigan në të cilin gjalpi është shkrirë më parë (rreth 50 g). Pjekja duhet të lihet të ftohet në temperaturën e dhomës.

Kërthizat e pulës, të qëruara, të gatuara dhe të ftohur paraprakisht, të prera në rripa. Dërgoni të brendshmet tek trangujve.

Kriposni përzierjen që rezulton. Nëse dëshironi shtoni pak piper. Vendosni qepët e skuqura në përgatitje. Përziejini gjithçka mirë. Shtoni majonezë, por mos harroni se shkon mirë me qepët që kanë pasur kohë të ftohen. Përziejini përsëri gjithçka.

Kjo eshte!

Sallatë me stomak pule të marinuar

Stomaku është një nga të brendshmet e pulës më të shijshme, më të shëndetshme dhe më të lehtë për t'u gatuar.

Koha e gatimit - 2 orë + koha për infuzion.

Numri i racioneve është 6.

Përbërësit

Çfarë do të përdorim për të bërë një meze të kërthizës së pulës me salcë soje? Asgjë shumë e shtrenjtë

stomaku i pulës - 700-800 g
qepë - 2 copë;
hudhër - 5 karafil;
uthull 9% - 50 ml;
salcë soje - 50 ml;
sheqer - 0,5 lugë;
kripë - 0,5 lugë;
kopër, piper i zi i bluar - për shije.

Mënyra e gatimit

Ky meze është tepër i lehtë për t'u përgatitur.

Përgatitni të gjitha ushqimet.

Zieni 700-800 gr në ujë me kripë. stomaku i pulës. Kjo do të marrë 1.5 orë. Të brendshmet e përfunduara i presim në shirita të vegjël.

Qepën e prerë në gjysmë unaza, derdhni uthull, lëreni të piqet për 30 minuta. Pritini imët hudhrën dhe koprën, shtoni në stomak, përzieni. Kullojeni pjesën tjetër të marinadës nga qepa, dërgojeni te produkte të tjera. Në një rostiçeri pothuajse gati, shtoni vaj vegjetal, salcë soje, kripë, sheqer, piper për shije.

Përziejini mirë, lëreni të piqet për 2 deri në 12 orë në frigorifer në mënyrë që uthulla dhe vaji të përthithen në ushqim, gjë që do të japë një shije më të thellë.

Sallata origjinale me gjizë pule e marinuar është gati për t'u shërbyer. Të bëftë mirë!

Sallatë pikante me stomakun e pulës

Ky është një rostiçeri shumë i shijshëm nga të brendshmet. Do të tërheqë të gjithë dashamirët e pikanteve.

Koha e gatimit - 35 minuta.

Numri i racioneve është 8.

Përbërësit

Për të bërë një sallatë me kërthizë pule, ju nevojiten:

karota të mëdha - 2 copë;
barkushet e pulës - 500 g;
qepë - 1,5 kokë;
hudhër - 4-5 karafil;
vaj vegjetal - 200 ml;
piper i kuq i bluar - 1 lugë gjelle. l.;
sheqer - ¼ lugë;
kripë - 1 lugë;
salcë soje - 1 lugë gjelle. l.;
uthull tryeze 9% - 2 lugë gjelle. l.;
zarzavate (qepë të gjelbra të ndryshme, cilantro, kopër, majdanoz) - 1 tufë e madhe.

Mënyra e gatimit

Pra, si ta gatuajmë këtë sallatë të shijshme dhe pikante me kërthizë pule? Nëse e keni parasysh këtë recetë, atëherë të gjitha pyetjet do të zhduken vetë.

Bëni një mbushje. Ngroheni fort tiganin. Derdhni vaj vegjetal në të. Është mirë ta ngrohni. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Dërgoni në vaj të nxehtë. Qepa duhet të skuqet.

Pas kësaj, i shtohet hudhra e qëruar dhe e copëtuar. Përziejini përbërësit. Skuqini gjithçka së bashku për 1 minutë.

Hidhni piper të kuq në përzierjen e qepës dhe hudhrës së skuqur. Përziejini. Skuqini edhe për 30 sekonda. Gjithçka - karburanti është gati.

Lani dhe qëroni karotat. E grijmë në një rende të posaçme për perime në gjuhën koreane. Shtoni një majë sheqer në karrota. Kripë. Ndrysho pak.

Shtoni stomakun e pulës të zier paraprakisht në karrota. Hidhni salcën e sojës në përzierje.

Shtoni salcë pikante. Hollojeni pjesën e punës me uthull tavoline. Përziejini shumë mirë të gjithë përbërësit e sallatës.

Lani zarzavatet. Si ta thani. Pritini me thikë dhe dërgoni thërrimet e gjelbra në sallatë. Përziejini të gjitha edhe një herë.

Këtu është një rostiçeri pikante pikante që fansat e përzierjeve koreane do ta pëlqejnë.

Sallata më e lehtë e stomakut të pulës me qepë turshi

Sallata me stomakun e pulës dhe qepët turshi është shumë e kënaqshme. Por kjo nuk është merita e vetme e saj. Një meze e tillë kushton një qindarkë dhe do të bëhet një shpëtim i vërtetë kur familja është e ngushtë me financat.

Koha e gatimit - 1 orë + 2 orë për turshi.

Numri i racioneve është 7.

Përbërësit

Këtu është një grup kaq i thjeshtë përbërësish që do t'ju kushtojnë një qindarkë, duhet të përgatisni:

kërthiza pule - ½ kg;
qepë - 1 kokë;
vaj vegjetal - 60 ml;
salcë soje - 3 lugë;
uthull tryezë - 2 lugë;
sheqer pluhur - ½ lugë;
piper i kuq i bluar - 1 lugë;
kripë - për shije.

Mënyra e gatimit

Kjo sallatë është e lehtë për t'u përgatitur, por rezulton e shkëlqyer. Jo vetëm anëtarët e familjes, por edhe të ftuarit do ta vlerësojnë atë!

Përgatitni stomakun e pulës. Shpëlajini kërthizat tërësisht në ujë të rrjedhshëm, duke hequr filmat nëse është e nevojshme.

Dërgojini të brendshmet në një tenxhere të madhe dhe mbulojini me ujë. Nuk duhet të ketë shumë lëngje. Hidhni ujë aq sa të mbulojë stomakun. Sillni ushqimet të ziejnë. Hiqni shkumën. Ulni zjarrin në minimum dhe ziejini kërthizat derisa të zbuten, rreth 50 minuta. Kriposeni produktin rreth 5 minuta para se të jeni gati.

Stomaku i pulës i gatshëm duhet të ftohet dhe të pritet në shirita.

Qëroni qepën. Pritini në rrathë shumë të hollë ose në gjysma unazash.

Në një tas të veçantë, kombinoni të brendshmet dhe qepën. Spërkateni me sheqer pluhur. Përziejini gjithçka mirë.

Hidhni vaj në një tigan me fund të rëndë. I shtoni piper të bluar dhe ngroheni mirë. Hidhni vaj të vluar përmes një sitë në sallatë. Shtoni salcën e sojës.

Holloni përbërësit me uthull tryezë. Falë tij, qepa në këtë meze do të bëhet turshi - lëng dhe krokante, me thartirë pikante. Mbetet për të përzier gjithçka tërësisht. Ena me sallatë mbulohet me kapak. Rekomandohet që pjesa e punës që rezulton të ruhet në frigorifer për 2 orë. Falë kësaj, rostiçeri i përfunduar do të fitojë një shije të pasur dhe aromë të shkëlqyer, dhe secili komponent do të jetë i ngopur në mënyrë të përkryer me veshjen origjinale.

Të bëftë mirë!

Sallatë me kërthiza pule me karrota dhe vezë

Ky është një tjetër mundësi e shijshme për të bërë sallatë ventrikulare pule me karota. Nëse përdorni recetën hap pas hapi me fotot e ofruara këtu si udhëzues, nuk do të keni asnjë vështirësi në procesin e gatimit.

Koha e gatimit - 25 minuta.

Numri i porcioneve është 4.

Përbërësit

Ju do të duhet të përdorni sa vijon:

stomaku i pulës i zier - 300 g;
karota të mesme të papërpunuara - 1 copë;
vezë të ziera - 4 copë;
llambë marule blu - 1 kokë;
kripë, piper, majonezë - për shije.

Mënyra e gatimit

Kjo sallatë është shumë e pazakontë në shije dhe ushqyese. Provoni ta bëni si një opsion darke të përditshme. Me siguri që familja juaj do ta pëlqejë këtë pjatë, duke zëvendësuar hikërrorin dhe makaronat e bezdisshme.

Përgatitni përbërësit e nevojshëm.

Kërthizat e pulës të qëruara dhe të gatuara paraprakisht që janë ftohur duhet të priten në shirita të vegjël. Por nuk rekomandohet të bluani shumë. Përndryshe, struktura e rostiçeri të përfunduar do të prishet.

Qëroni dhe grijeni imët marulen e kuqe. Dërgoni feta perimesh në barkushet e pulës.

Kjo eshte e gjitha! Është koha për ta sjellë atë në tryezë!

Receta video

Nëse nuk dini si të bëni një sallatë të thjeshtë me stomak pule, atëherë duhet të përdorni një përzgjedhje të recetave video. Pas shikimit të videove, sigurisht që nuk do të keni asnjë pyetje:

Sallata me gjizë pule nuk është vetëm një rostiçeri e shijshme, por jashtëzakonisht e shëndetshme dhe ushqyese, e cila këshillohet ta futni në dietën tuaj sa më shpesh të jetë e mundur. Vetitë e vlefshme që zotëron të brendshmet do të kenë një efekt të dobishëm në tretjen dhe gjendjen e të gjithë organizmit në tërësi.

Si të gatuaj një sallatë me stomak pule?

Një sallatë me stomak përgatitet duke plotësuar përbërësin me produkte të tjera përkatëse dhe një salcë të përshtatshme.

Para përdorimit, stomaku i pulës hiqet nga filmat, lahet plotësisht dhe më pas zihet për 1.5 orë.
Kur gatuani stomakun, mund të shtoni qepë, rrënjë, dafina dhe erëza të tjera në ujë, për shkak të të cilave shija e të brendshmeve do të bëhet pikante.
Stomakët e zier ftohen pa supë, pas së cilës priten në kube ose kashtë.
Një sallatë e shijshme me bark pule mund të përgatitet duke shtuar vezë, qepë, kërpudha, tranguj turshi, perime të ziera ose të skuqura në përbërësin bazë.
Veshja e sallatës mund të jetë majonezë, salcë kosi ose një përzierje e bazuar në vaj vegjetal me shtimin e lëngut të limonit, uthullës.

Sallatë me stomak pule me qepë turshi

Një nga versionet më të thjeshta dhe më të përballueshme, por në të njëjtën kohë të shijshme të mezeve është sallata me gjizë pule me qepë, e cila fillimisht duhet të marinohet në ujë me shtimin e uthullës, ose duke përdorur një marinadë të ëmbël dhe të thartë me kripë dhe sheqer. Karotat për një pamje spektakolare mund të fërkohen në një rende koreane.

Përbërësit:

stomaku i pulës - 250 g;
vezë të ziera - 4 copë;
qepë sallatë - 150 g;
karota - 1 pc.;
majonezë - 100 g;
kripë, piper, uthull.

Gatim

Prisni qepën dhe derdhni një përzierje me ujë të nxehtë dhe uthull në përmasa të barabarta për 10 minuta.
Qepa hidhet përsëri në sitë, lihet të kullojë, përzihet me karotat e grira dhe stomakun e zier të grirë, duke i shtuar vezët e grira.
Mbushni përbërësit me majonezë, kripë, piper, përzieni.

Sallatë "Obzhorka" me stomak pule - recetë

Sallata e përzemërt dhe ushqyese "Obzhorka" me stomak pule është mjaft e përshtatshme për t'u shërbyer për darkë ose për të diversifikuar në mënyrë efektive menunë e një feste festive. Turshitë mund të përjashtohen nga përbërja, duke i zëvendësuar me gjysmë luge uthull dhe erëza me shtimin e përbërësve së bashku me përbërësit e veshjes.

Përbërësit:

stomaku i pulës - 500 g;
karota - 2 copë;
qepë - 1 pc.;
kastravecat turshi - 2 copë;
vaj vegjetal - 40 ml;
majonezë - 100 g;
kripë, piper, barishte.

Gatim

Pritini karotat në rripa dhe qepët në gjysmë unaza, skuqini veçmas në vaj në një tigan.
Stomaku i zier dhe kastravecat priten në rripa, i shtohen perimeve të skuqura.
Një sallatë e thjeshtë me stomak pule është e kalitur me majonezë, kripë, piper, e përzier, e spërkatur me barishte kur shërbehet.

Sallatë pikante me stomakun e pulës

Sallata me stomakun e pulës, receta e së cilës do të paraqitet më poshtë, do të kënaqë tifozët e pikante pikante. Kjo, në këtë rast, arrihet duke i shtuar përbërjes një bidon të nxehtë të grirë hollë së bashku me specin zile. Për një shije të theksuar, hudhra duhet të bluhet me qepë, cilantro dhe kripë në llaç.

Përbërësit:

stomaku i pulës - 500 g;
speca të ëmbël - 2 copë;
piper i nxehtë - 1 pc.;
cilantro dhe qepë jeshile - 0,5 tufë secila;
hudhër - 2 karafil;
susam - 0,5 lugë gjelle. lugë;
kripë, piper, vaj vegjetal.

Gatim

Fërkoni qepën e copëtuar, cilantro dhe hudhrën me kripë në një llaç, transferojeni në një tas.
Zemrat e ziera të copëtuara në shirita, shtohen shirita piper.
Susami thahet në një tigan, hidhet në pjesën tjetër të përbërësve.
Aromatizoni sallatën pikante nga stomaku me vaj vegjetal të nxehtë, kripë, piper, përzieni.

Sallatë koreane me stomak pule

Sallata Hye me gizzard pule përgatitet në stilin korean me shtimin e një sallate karakteristike orientale, e cila thjesht mund të zëvendësohet me koriandër dhe djegës të bluar. Kastraveci dhe qepa e freskët nuk janë përbërës të detyrueshëm, lejohet përjashtimi i tyre nga përbërja ose zëvendësimi i tyre me perime të tjera, për shembull, speca zile.

Përbërësit:

stomaku i pulës - 750 g;
karota - 1 pc.;
qepë dhe kastravec të freskët - 0,5 copë;
hudhër - 2 karafil;
vaj vegjetal dhe salcë soje - 1 lugë gjelle. lugë
uthull - 0,5 lugë gjelle. lugë;
Erëza koreane - 1 lugë çaji;
kripë, piper, sheqer.

Gatim

Pritini stomakun e zier në shirita.
Grini karotat dhe kastravecat në një rende koreane.
Pritini qepën, grijeni hudhrën.
Kombinoni përbërësit në një tas sallatë, rregulloni me vaj, uthull, salcë soje, kripë gjellën, piper dhe rregulloni me sheqer sipas shijes.
Lëreni nga stomaku i pulës për ngopje në të ftohtë për 2 orë.

Sallatë me bark pule dhe vezë të fërguara

Duke vlerësuar të gjitha avantazhet e versioneve të thjeshta dhe pikante të gjellës, është koha të provoni një sallatë me stomak pule dhe. Ky meze, si homologu i tij me vezë të ziera, ka shijet e tij tërheqëse dhe do të jetë në gjendje të fitojë favorin edhe të ngrënësve më të zellshëm.

Përbërësit:

stomaku i pulës - 750 g;
vezë - 6 copë;
qepë - 3 copë;
uthull dhe sheqer - për shije;
kripë, majonezë.

Gatim

Qepa pritet në feta, lyhet me ujë të vluar, lahet dhe derdhet përsëri me ujë të nxehtë, të cilin e kalojnë me uthull dhe sheqer.
Pasi të ftohet, qepa shtrydhet, shpërndahet në një tas sallate.
Stomakët e zier priten në shirita, përhapen në qepë.
Rrihni vezët pak me kripë, skuqni petullat me vezë në një tigan të lyer me vaj me trashësi mesatare.
Pas ftohjes, petullat rrotullohen në role të prera në rripa.
Shtoni omëletën në feta në sallatë, rregulloni gjithçka me majonezë, kripë.

Sallatë me gjizë pule me tranguj turshi

Një sallatë elementare dhe çuditërisht e shijshme ushqyese me stomakun e pulës, e cila është veçanërisht e nderuar në mesin e audiencës mashkullore, mund të përgatitet sipas recetës së mëposhtme. Të brendshmet këtu kombinohen në mënyrë harmonike me marule të ëmbël, e cila, nëse dëshironi, përvëlohet me ujë të valë.

Përbërësit:

stomaku i pulës - 500 g;
kastravecat turshi - 4 copë;
qepë - 1 pc.;
majonezë - 3 lugë gjelle. lugë;
kripë, barishte.

Gatim

Stomaku dhe qepët priten në shirita, kastravecat turshi të madhësisë së mesme priten.
Kombinoni përbërësit në një tas sallatë, shtoni majonezë, barishte, kripë.
Përzieni sallatën e stomakut të pulës me kastravecin dhe shërbejeni.

Sallatë me gjizë pule me salcë soje

Receta e mëposhtme për një sallatë me stomak do t'ju lejojë të gatuani në të njëjtën kohë një pjatë të lehtë dhe ushqyese që do t'ju kënaqë urinë, por nuk do t'ju shtojë kilogramë të tepërt. Përzierja e propozuar e perimeve mund të plotësohet opsionalisht me piper të ëmbël dhe hudhër të copëtuar.

Përbërësit:

stomaku i pulës - 400 g;
fasule jeshile - 200 g;
kastravec i freskët - 1 copë;
domate - 2 copë;
gjethe marule dhe qepë jeshile - 1 tufë secila;
barishte, salcë soje.

Gatim

Stomakët e zier të pulës priten në shirita, kastravecat në kubikë.
Pritini domatet në feta, prisni qepët e njoma dhe gjethet e marules.
Fasulet zihen derisa të zbuten, ftohen, shtohen në pjesën tjetër të përbërësve.
Sallata me stomakun e pulës është e veshur me salcë soje.

Sallatë me bark pule dhe fasule

Nëse bishtajat nuk shkaktojnë kënaqësi, mund të shtoni edhe kokrra bishtajore (të ziera ose të konservuara) në sallatë. Meze do të rezultojë të jetë edhe më ushqyese dhe do t'ju kënaqë me një shije të mrekullueshme, mesatarisht pikante. Për më shumë pikante, përbërjes mund t'i shtohen speca djegës të grirë imët.

Përbërësit:

stomaku i pulës - 600 g;
fasule të konservuara - 300 g;
karafil hudhër - 2 copë;
domate - 4 copë;
zarzavate - 1 tufë;
kripë, piper, kosi dhe vaj ulliri.

Gatim

Ziejeni, ftohni dhe prisni stomakun.
Shtoni domatet e grira, fasulet pa lëng, barishtet e freskëta të copëtuara dhe hudhrat.
E lyeni sallatën me bark dhe fasule me një përzierje kosi dhe vaj ulliri, kripë, piper, përzieni.

Sallatë me stomak pule të tymosur

Nëse stomaku i pulës së tymosur ka në dispozicion, ato mund të përdoren në mënyrë efektive për të përgatitur një sallatë të shijshme dhe të shijshme pudre. Kërpudhat e përfshira në përbërje zihen paraprakisht me shtimin e qepëve dhe erëzave, pas së cilës ato derdhen në një sitë, lihen të kullojnë dhe priten në shirita.

Përbërësit:

stomaku i pulës së tymosur - 250 g;
kërpudha - 250 g;
vezë të ziera - 4 copë;
karota dhe qepë - 1 pc.;
djathë dhe majonezë - 100 g secila;
vaj për skuqje, qepë të njoma.

Gatim

Stomaqet e prera vendosen në një tas sallate me shtresën e parë, të lyer me majonezë, të grimcuar me vezë të grira.
Më pas është radha e qepëve të skuqura në vaj me karota dhe sërish majonezë.
Në shtresën e katërt shpërndahen kërpudhat dhe më pas djathi i grirë.
Thërrmoni sallatën e stomakut të tymosur me qepë të njoma dhe lëreni të thahet.

Sallatë me stomak pule dhe kërpudha

Kërpudhat turshi të copëtuara me madhësi të mesme do të plotësojnë në mënyrë të përkryer shijen. Në vend të majdanozit, mund të vendosni zarzavate të tjera në sallatë, të tilla si cilantro, borzilok ose kopër. Si salcë, majonezë e lehtë ose salcë kosi e trashë e përzier me një sasi të vogël mustardë është e përshtatshme.

Përbërësit:

stomaku i pulës - 500 g;
kërpudha - 150 g;
vezë të ziera - 2 copë;
qepë - 1 pc.;
majdanoz - 0,5 tufë;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë;
kripë, piper dhe majonezë.

Gatim

Stomakët e zier priten në shirita.
Fetat e qepës skuqen në vaj vegjetal, i shtohen të brendshmet.
Kërpudhat e grira, vezët dhe majdanozi dërgohen në sallatë.
Sallatën me bark dhe kërpudhat e lyeni me majonezë duke i shtuar kripë dhe piper.

Sallatë me stomak pule të marinuar

Një sallatë e shpejtë me stomak pule sipas kësaj recete nuk do të funksionojë. Pas gatimit, meze duhet të marinohet në frigorifer për të paktën një ditë, pas së cilës gjella do të fitojë karakteristikat e nevojshme pikante, dhe përbërësit do të shkëmbejnë shijet e njëri-tjetrit dhe do të zhyten në marinadën aromatik.

Përbërësit:

stomaku i pulës - 500 g;
qepë turshi - 250 g;
karota - 100 g;
koriandër i bluar dhe piper djegës - 0,5 lugë secila;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë;
uthull molle - 1 lugë çaji;
hudhër - 2 karafil;
kripë, piper i zi, sheqer - për shije.

Gatim

Priten stomaket e ziera, përzihen me qepë turshi.
Karotat e grira, të përziera me hudhër, kripë, uthull dhe sheqer, duke shtuar djegës, koriandër dhe piper të zi.
Të brendshmet bashkohen me masën e qepëve dhe karotave, përzihen, kaliten me vaj dhe dërgohen në të ftohtë për një ditë.

Sallatë me gjizë pule me arra

Do të jetë e mundur të largoheni nga stomaku i pulës duke plotësuar të brendshmet me djathë, arra dhe karrota në gjuhën koreane. Në varësi të stinës, mund të përdorni si përbërës kastravecat e freskët ose turshi, duke marrë çdo herë një shije të ndryshme, por në mënyrën e vet një pjatë origjinale dhe e hollë.

Kërthizat ose barkushet e pulës nuk janë një produkt shumë i popullarizuar në mesin e amvisave moderne, megjithatë, ato janë tepër të dobishme. Nëse i gatuani siç duhet, merrni një pjatë shumë të shijshme, të kënaqshme dhe ushqyese. Barkushet përmbajnë shumë proteina dhe hekur, acid folik, mikro dhe makro elementë, si dhe minerale. Konsumimi i rregullt i këtij produkti forcon sistemin imunitar, përmirëson oreksin dhe tretjen, normalizon pamjen dhe gjendjen e përgjithshme të flokëve, thonjve dhe lëkurës. Kjo është arsyeja pse, duhet të keni parasysh recetat më të njohura dhe të shijshme të sallatave me këtë përbërës.

Si të përgatisni një sallatë

Barkushet janë një komponent i shkëlqyeshëm që mund të përdoret në përgatitjen e ushqimeve të ndryshme, sallatave dhe pjatave të dyta. Për ta bërë mishin të butë dhe të butë, duhet të kryeni përgatitjen e duhur të produktit. Si fillim pastrohen kërthizat, lahen me ujë të rrjedhshëm dhe hiqet yndyra sipërfaqësore.

Më pas ato derdhen për një orë me ujë të ftohtë. Hapi tjetër i rëndësishëm është zierja në nxehtësi të ulët në ujë me kripë, mund t'i shtoni qepë, karrota, erëza dhe gjethe dafine. Ziejeni për një orë. Vetëm pas kësaj lejohet vendosja e barkusheve në sallata dhe ushqime. Për sa i përket supës së mbetur, do të përbëjë një borscht, supë me vlera ushqyese dhe tepër aromatike.

Një avantazh dallues i të brendshmeve është se ato përmbajnë një sasi të madhe proteinash dhe një minimum kalori. Kjo është arsyeja pse sallatat me bazë ventrikulare nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të lehta, të buta dhe ushqyese. Ka një numër të madh recetash, por më shpesh kërthizat kombinohen me kërpudha dhe perime, arra dhe djathëra.

Për ta bërë sallatën më të butë, në vend të majonezës, duhet të përdorni salcë kosi jo shumë të yndyrshme. Falë recetave hap pas hapi, ju mund të përgatisni shpejt dhe me lehtësi ushqime të shijshme që me siguri do t'i shijojnë familjet dhe mysafirët.

Sallatë koreane me stomak pule

Ky meze do të tërheqë ata që pëlqejnë pjatat pak pikante. Sa i përket karotave koreane, mund të përdorni një të blerë në dyqan ose ta gatuani vetë.

Mund ta shijoni pjatën me salcë soje. Selino do të bëhet një përbërës i përshtatshëm, kështu që pjata do të dalë shumë më e shijshme, më interesante. Vlera energjetike e njëqind gramë marule është 198 kilokalori.

Për gatimin do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

karota - 2 copë;
hudhër - 3 karafil;
vaj vegjetal - 100 mililitra;
uthull tryezë - 15 gram;
sheqer - 10 gram;
koriandër - 2 gram;
piper i kuq i bluar - 2 gram;
kripë e imët - 15 gram.

Teknologjia e procesit të kuzhinës:

Njihuni me recetën, përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm, ato duhet të jenë të cilësisë së lartë, të freskëta.
Kriposni lehtë ujin, zieni kërthizat në të derisa të gatuhen plotësisht, më pas ftoheni dhe grijeni imët.
Qëroni karotat, shpëlajini me ujë, grijini në një rende të veçantë të krijuar për perimet koreane. Karotave mund t'i shtoni kripë, sheqer dhe më pas i grini me duar që të dalë pak lëng. Më pas është piper dhe koriandër.
Ngrohni vajin në zjarr për një minutë, derdhni në karotat me erëza.
Marinoni hudhrën në uthull për dhjetë minuta, kaloni në shtypës, pastaj shtoni edhe karotat.
Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur, insistoni për katër orë.

Një meze e përgatitur sipas recetës së propozuar është shumë e lehtë, e shijshme, aromatik, ka një pikante të lehtë.

Sallatë me qepë turshi dhe barkushe

Për të përgatitur një sallatë buxhetore, do t'ju nevojiten dy përbërës. Ndërsa zieni kërthizat e pulës, mund të bëni qepë, sepse ato duhet të qëndrojnë në marinadë. Përdorni uthullën me shumë kujdes, përndryshe ekziston rreziku i prishjes së ushqimit. Përmbajtja kalorike e njëqind gramëve të gjellës së përfunduar është 215 kilokalori.

Lista e komponentëve:

qepë - 3 koka;
barkushet e pulës - 0,5 kg;
sheqer i grimcuar dhe kripë - 10 gram secila;
majonezë - 80 mililitra;
verë ose uthull molle - 15 mililitra.

Karakteristikat e gatimit të një rostiçeri të thjeshtë:

Përgatitni të gjithë përbërësit sipas recetës së paraqitur.
Ziejini kërthizat e pulës në ujë të kripur derisa të zbuten, më pas pritini në copa të vogla.
Qëroni qepën, prisni në rrathë të hollë. Për të eliminuar hidhërimin, mund të laget me ujë të valë.
Përgatitni marinadën: përzieni uthull, sheqer, kripë. Ziejini qepën e përgatitur, lëreni për dhjetë minuta. Më pas kullojeni në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt.
Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni pak majonezë.

Shërbejeni në tryezë, të zbukuruar me barishte: kopër, majdanoz ose borzilok.

Sallatë me bark pule dhe tranguj

Sallata e përgatitur në bazë të barkusheve të pulës është një dekorim dhe kuriozitet i vërtetë i çdo tryeze. Nëse shtoni kastravec në meze, ju merrni një shije të hollë, të pasur, të ndritshme dhe tepër të freskët. Për të zvogëluar vlerën energjetike të gjellës, ia vlen të hiqni patatet nga përbërja dhe në vend të kësaj të përdorni speca zile të ëmbël dhe me lëng.

Nuk ka nevojë të mendoni se kjo do të ndikojë negativisht në shijen e sallatës, sepse do të dalë shumë më interesante dhe më e lehtë. Sipas dëshirës, kastravecat e freskëta mund t'i zëvendësoni me të kripur ose turshi. Sa i përket përmbajtjes kalorike të njëqind gramë të gjellës së përfunduar, ajo është e barabartë me 280 kcal.

Përbërësit e gatimit:

tranguj të freskët - 3 copë;
barkushet e pulës - 250 gram;
vezë - 2 copë;
patate të reja - 150 gram;
marule - 100 gram;
bizele të gjelbra - 110 gram;
misër i konservuar - 150 gram;
majonezë - 80 mililitra;
kopër - 30 gram;
kripë - për shije.

Receta e sallatës:

Pas rishikimit të recetës, duhet të filloni të përgatisni të gjitha produktet e nevojshme. Është shumë e rëndësishme që ato të jenë të cilësisë së lartë dhe të freskëta, sepse nga kjo varet jo vetëm shija, por edhe përfitimet e pjatës.
Derdhni një sasi të mjaftueshme uji të pastër në tigan, kripë, zieni barkushet. Pastaj ato duhet të ftohen dhe të copëtohen në kashtë të hollë dhe të rregullt.
Ziejini vezët dhe patatet derisa të zbuten, prijini në kubikë ose kubikë.
Lani kastravecat, prerë në shirita. Sa i përket qepëve të maruleve, ato priten në gjysmë unaza.
Në një enë bashkojmë të gjithë përbërësit e listuar, kripën, shtojmë misrin e konservuar dhe bizelet, i rregullojmë me majonezë të lehtë.

Si dekor mund të përdorni kopër të freskët, i cili duhet të jetë i grirë imët. Kjo pjatë rezulton jo vetëm shumë e shijshme, por edhe ushqyese, e kënaqshme, e lëngshme dhe aromatik.

Barkushet e pulës me kërpudha

Përgatitja e një sallate të tillë është shumë e thjeshtë, mjafton të keni një recetë hap pas hapi dhe produkte me cilësi të lartë. Pavarësisht vlerës së lartë energjetike, përkatësisht 230 kilokalori për njëqind gramë, pjata rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme dhe e kënaqshme.

Nëse ka dëshirë, piper i ëmbël hidhet në sallatë, pasi me ndihmën e tij është e mundur të freskoni meze, ta bëni atë më të ndritshëm dhe më origjinal. Disa fruta, përkatësisht mollët jeshile, shkojnë mirë me kampionët e freskët.

Lista e produkteve për gatim:

qepë - 1 kokë;
majonezë - 80 gram;
kërthizat e pulës - 500 gram;
kampionë të konservuar - 400 gram;
vaj vegjetal - 45 mililitra;
kripë - 10 gram;
vezë pule - 2-3 copë.

Hapat kryesorë të procesit të kuzhinës:

Përgatitni të gjithë përbërësit në përputhje me recetën, duke iu përmbajtur përmasave të treguara. Produktet duhet të jenë krejtësisht të freskëta, të cilësisë së lartë.
Kriposni ujin, zieni barkushet e pulës derisa të gatuhen plotësisht. Ftoheni dhe copëtoni në kashtë të bukur dhe të rregullt.
Vezët e ziejnë fort, të prera në kubikë të vegjël.
Në një tigan, ngrohni me kujdes vajin vegjetal, skuqni qepën në të, prerë në gjysmë unaza. Pas një kohe, dërgoni kërpudhat në qepë, skuqini në nxehtësi të ulët për pesë minuta.
Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me majonezë ose salcë kosi dhe pak kripë.

Sallatë me bark pule dhe arra

Për të përgatitur një sallatë festive, nuk është e nevojshme të shpenzoni shumë para për ushqime të shijshme. Me ndihmën e një recete hap pas hapi, mund të përgatisni një rostiçeri me kërthiza pule dhe arra. Për efekt më të madh, vendoseni në shtresa. Lëngshmërinë e sallatës e siguron majoneza, e cila lyhet me secilën shtresë.

Çdo zarzavate përdoret për dekorim, përkatësisht kopër, cilantro, qepë jeshile dhe majdanoz. Rezulton shumë thjesht, shpejt, por origjinale dhe hyjnisht e shijshme. Vlera energjetike e njëqind gramëve të gjellës së përfunduar është 320 kilokalori.

Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

barkushet e pulës - 500 gram;
majonezë - 80 mililitra;
karota koreane - 100 gram;
arra - 130 gram;
qepë - 1 kokë;
kripë - rreth 10 gram;
djathë i fortë - 150 gram;
kastraveca të freskëta - 500 gram;
zarzavate - për dekorim.

Hapat për përgatitjen e ushqimeve gustator me arra:

Njihuni me recetën e paraqitur, përgatitni të gjitha produktet, duke respektuar proporcionin e saktë.
Ziejini kërthizat në ujë me kripë me shtimin e qepëve.
Grini djathin, lani kastravecat dhe prisni në rripa. Ftohen kërthizat dhe grimcohen imët.
Pritini imët arrat.
Pritini imët zarzavatet.
Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me kripë dhe majonezë.

Ju mund të dekoroni rostiçeri të përfunduar me çdo zarzavate që ju pëlqen. Pjata rezulton të jetë e përzemërt, me kalori të lartë, e shijshme dhe shumë aromatik.

Sallatë me stomak pule: receta

Barkushet e pulës, ose, siç quhen gjithashtu, "kërthizat e pulës", kanë shumë veti të dobishme dhe një shije të këndshme. Kjo shpjegon popullaritetin e tyre në gatim. Barkushet janë të pasura me hekur, proteina, shumë vitamina dhe acid folik. Përdorimi i tyre përmirëson ndjeshëm gjendjen e lëkurës, flokëve, rrit oreksin dhe ruan imunitetin.

Si të bëni një sallatë me stomakun e pulës

Sallatat që përdorin barkushe janë shumë të zakonshme (shih foton). Për t'i bërë kërthizat të shijshme dhe të buta në pjatën e përfunduar, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë përgatitjes së tyre. Së pari, stomaku duhet të pastrohet, të shpëlahet tërësisht, të hiqet yndyra e sipërfaqes. Më pas zhyteni për 1 orë në ujë të ftohtë. Pas kësaj, duhet t'i vendosni në një zjarr të vogël, kripë, piper, shtoni karota, qepë, gjethe dafine, erëza të tjera dhe gatuajini për një orë tjetër. Përdorni stomakun e gatshëm në një sallatë, dhe në bazë të supës që rezulton, mund të gatuani çdo supë.

Receta për sallatë me gjizë pule

Të brendshmet përmbajnë pak kalori dhe shumë proteina, kështu që sallata e kërthizës së pulës është e lehtë, ushqyese, e shijshme. Mund të përgatisni një sallatë nga barkushet e pulës në variacione të ndryshme: me perime, arra, kërpudha, djathë etj. (shih foton). Për të dhënë butësi shtesë, rekomandohet të përdorni salcë kosi në vend të majonezës së zakonshme për të veshur pjatën e përfunduar.

Koha: 65 min.
Përmbajtja kalorike: 216 kcal për 100 g.
Qëllimi: rostiçeri.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Një recetë e thjeshtë dhe e lirë për sallatën me gjizë pule përbëhet nga vetëm dy përbërës kryesorë. Ndërsa përbërësi kryesor është gatimi, mund të kurseni kohë dhe të turshini qepët. Uthulla duhet të aplikohet me shumë kujdes në mënyrë që të mos prishet gjella. Sallata është e përshtatshme për çdo ditë në formën e një rostiçeri: për darkë ose drekë.

kërthizat e pulës - 500 g;
qepë - 3 copë;
uthull molle ose vere - 15 g;
sheqer - 10 g;
kripë - 10 g;
majonezë - 75 ml.

Ziejnë stomakun. Prerje.
Pritini qepën në gjysmë unaza, derdhni ujë të valë për të hequr qafe hidhërimin.
Shtoni sheqerin, uthullën, kripën në qepë. Përziejini dhe lërini të marinohen për 10 minuta.
Kullojeni qepën turshi në një kullesë.
Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me majonezë.

Me karota koreane

Koha: 75 min.
Shërbimet: 5-6 persona.
Përmbajtja kalorike: 197 kcal për 100 g.
Qëllimi: rostiçeri.
Kuzhina: Koreane.
Vështirësia: mesatare.

Kjo sallatë me barkushe pule do të tërheqë adhuruesit e pjatave më pikante (shih foton). Receta përshkruan se si të gatuani karotat koreane. Për të shtuar më shumë pikante, rekomandohet të shtoni salcë soje, erëza koreane në të. Nëse dëshironi të shpenzoni më pak kohë, mund të përdorni karota koreane të gatshme. Do të ishte e përshtatshme të shtoni selino në përbërje. Sallata shijon më mirë kur futet.

kërthizat e pulës - 500 g;
karota - 2 copë;
hudhër - 3 dhëmbë;
koriandër - 2 g;
piper i kuq i bluar - 2 g;
sheqer - 10 g;
vaj vegjetal - 90 ml;
uthull - 15 g;
kripë - 15 g.

Ziejnë stomakun. Pritini imët.
Pastroni karotat. Grini duke përdorur një rende koreane.
Shtoni sheqer dhe kripë në karotat e grira. Lani me dorë.
Ngrohni vajin vegjetal. Shtoni koriandër, piper të kuq. Lëreni në zjarr për 1 minutë, përzieni.
Hidhni vaj mbi karotat.
Marinoni hudhrën në uthull (për 10 minuta), shtrydhni në një shtyp dhe shtojini karotave.
Kombinoni gjithçka, lëreni përzierjen të piqet për 4 orë.

Me kërpudha

Koha: 75 min.
Numri i servirjeve: 4-5 persona.
Përmbajtja kalorike: 220 kcal për 100 g.
Qëllimi: rostiçeri.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Sallata me gjizë pule me kërpudha është një nga më kaloritë, por edhe më e shijshmet. Nëse dëshironi, këtu mund të shtoni piper të ëmbël bullgar, i cili do ta freskojë pjatën mrekullisht. Nëse përdorni kërpudha të freskëta, mund të përfshini fruta, të tilla si një mollë jeshile. Me përbërës të tillë, sallata rekomandohet të konsumohet e ftohur, sepse. shija do të jetë më e fortë.

stomaku i pulës - 500 g;
kampionë të konservuar - 400 g;
vezë - 2 copë;
qepë - 1 pc.;
vaj vegjetal - 40 ml;
kripë - 10 g;
majonezë - 75 ml.

Ziejmë kërthizat, i presim në rripa.
Vezët i ziejmë fort, i presim imët.
Ngrohni vajin vegjetal, grijeni imët qepën, shtoni kërpudhat. Skuqini 5 minuta.
Kombinoni kërpudhat dhe qepët e skuqura me pjesën tjetër të përbërësve, shtoni kripë dhe majonezë për salcë. Konsumojeni të ngrohtë.

me kastravec

Koha: 85 min.
Shërbimet: 3-4 persona.
Kalori: 275 kcal.
Qëllimi: meze për festën.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Sallata me kërthiza pule me kastravec do të jetë një dekorim i mrekullueshëm për çdo tryezë festive. Shija e saj është e freskët, e ndritshme, e pasur. Për ta gatuar me më pak kalori, mund të përjashtoni patatet nga përbërja, por shtoni speca zile. Shija e sallatës nuk do të humbasë nga kjo, por do të jetë shumë më e lehtë. Kastravecat e freskëta sipas dëshirës zëvendësohen me të kripura.

kërthizat e pulës - 200 g;
kastravec i freskët - 3 copë;
patate të reja - 2 copë;
vezë - 2 copë;
misër i konservuar - 150 g;
bizele të gjelbra - 100 g;
qepë sallatë - 100 g;
kripë - 10 g;
majonezë - 75 ml;
kopër - 20 g.

Stomaku i zier i prerë në shirita.
Pritini kastravecat.
Ziejini vezët dhe patatet, ftohen, priten në copa të vogla.
Pritini marulen në gjysmë unaza.
Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë, misër, bizele, majonezë. E zbukurojmë gjellën me kopër të grirë hollë.

Me arra

Koha: 65 min.
Shërbimet: 5-6 persona.
Përmbajtja kalorike: 315 kcal për 100 g.
Qëllimi: rostiçeri për pushime.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Një tjetër mundësi për një sallatë festive. Për një pamje spektakolare, mund ta bëni atë të fryrë. Barkushet e grira hollë do të përbëjnë shtresën e parë, më pas karotat koreane, kastravec të grirë sipër, më pas një shtresë djathi të grirë dhe në fund arrat e bluara dhe barishtet. Çdo shtresë duhet të lubrifikohet bujarisht me majonezë ose salcë kosi. Si zarzavate për zbukurim janë të përshtatshme majdanozi, qepët e njoma, kopra. Por edhe me servirjen e zakonshme, pjata nuk do të jetë më pak e shijshme.

stomaku - 500 g;
karota në koreanisht - 100 g;
karota - 2 copë;
djathë i fortë - 100 g;
kastraveca të freskëta - 3 copë;
kripë - 10 g;
qepë - 1 pc.;
arre - 150 g;
zarzavate - 15 g;
majonezë - 75 ml.

Zieni stomakun me shtimin e unazave të qepëve të copëtuara, karotave të grira.
Stomaku, djathi dhe kastravecat e prera në kubikë, kombinohen.
Pritini imët zarzavatet, grijini arrat.
Sezoni gjithçka me majonezë, shtoni kripë, karota koreane, spërkatni me barishte dhe arra sipër.

Me djathë

Koha: 65 min.
Shërbimet: 5-6 persona.
Përmbajtja kalorike: 205 kcal për 100 g.
Qëllimi: rostiçeri.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Kjo recetë tregon se si të bëni një sallatë me djathë pikante për çdo ditë. Mund t'ua shërbeni edhe mysafirëve për pushime duke mbushur tartletat pa sheqer. Ju lutemi vini re se kjo pjatë duhet të përdoret me kujdes nga njerëzit me sëmundje të stomakut (ulçera, gastrit).

stomaku i pulës - 800 g;
kripë - 10 g;
djathë i fortë - 200 g;
hudhër - 5 dhëmbë;
majonezë - 75 ml.

Ziejmë kërthizat, i presim në kubikë.
Grini djathin dhe hudhrën.
Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe rregulloni me majonezë. Lëreni përzierjen të qëndrojë.

Receta sallate me bark pule

Numri i racioneve është 6.

Përbërësit

Pra, çfarë na duhet për këtë eksperiment kulinar? Lista është e thjeshtë dhe jo modeste:

kërthiza pule e zier - 500 g;
qepë - 2-3 koka;
tranguj turshi ose turshi - 5-6 copë;
kripë dhe piper i zi i bluar - 1 majë secila;
majonezë - për shije.

Mënyra e gatimit

Nëse vendosni të bëni një sallatë me bark pule me tranguj turshi, patjetër që nuk do të keni vështirësi në kuzhinë.

Hapi i parë është përgatitja e përbërësve që do të shtojmë në sallatë.

Kastravecat turshi ose turshi të prera në kubikë. Dërgo feta në një tas të thellë sallate.

Hiqni lëkurën nga qepa. Pritini perimet në gjysmë unaza. Mos prisni shumë të mëdha. Mundohuni të prerë në mënyrë të barabartë dhe të saktë. Skuqini qepët në një tigan në të cilin gjalpi është shkrirë më parë (rreth 50 g). Pjekja duhet të lihet të ftohet në temperaturën e dhomës.

Kërthizat e pulës, të qëruara, të gatuara dhe të ftohur paraprakisht, të prera në rripa. Dërgoni të brendshmet tek trangujve.

Kriposni përzierjen që rezulton. Nëse dëshironi shtoni pak piper. Vendosni qepët e skuqura në përgatitje. Përziejini gjithçka mirë. Shtoni majonezë, por mos harroni se shkon mirë me qepët që kanë pasur kohë të ftohen. Përziejini përsëri gjithçka.

Kjo eshte!

Sallatë me stomak pule të marinuar

Stomaku është një nga të brendshmet e pulës më të shijshme, më të shëndetshme dhe më të lehtë për t'u gatuar.

Koha e gatimit - 2 orë + koha për infuzion.

Numri i racioneve është 6.

Përbërësit

Çfarë do të përdorim për të bërë një meze të kërthizës së pulës me salcë soje? Asgjë shumë e shtrenjtë

stomaku i pulës - 700-800 g
qepë - 2 copë;
hudhër - 5 karafil;
uthull 9% - 50 ml;
salcë soje - 50 ml;
sheqer - 0,5 lugë;
kripë - 0,5 lugë;
kopër, piper i zi i bluar - për shije.

Mënyra e gatimit

Ky meze është tepër i lehtë për t'u përgatitur.

Zieni 700-800 gr në ujë me kripë. stomaku i pulës. Kjo do të marrë 1.5 orë. Të brendshmet e përfunduara i presim në shirita të vegjël.

Qepën e prerë në gjysmë unaza, derdhni uthull, lëreni të piqet për 30 minuta. Pritini imët hudhrën dhe koprën, shtoni në stomak, përzieni. Kullojeni pjesën tjetër të marinadës nga qepa, dërgojeni te produkte të tjera. Në një rostiçeri pothuajse gati, shtoni vaj vegjetal, salcë soje, kripë, sheqer, piper për shije.

Përziejini mirë, lëreni të piqet për 2 deri në 12 orë në frigorifer në mënyrë që uthulla dhe vaji të përthithen në ushqim, gjë që do të japë një shije më të thellë.

Sallata origjinale me gjizë pule e marinuar është gati për t'u shërbyer. Të bëftë mirë!

Ky është një rostiçeri shumë i shijshëm nga të brendshmet. Do të tërheqë të gjithë dashamirët e pikanteve.

Koha e gatimit - 35 minuta.

Numri i racioneve është 8.

Përbërësit

Për të bërë një sallatë me kërthizë pule, ju nevojiten:

karota të mëdha - 2 copë;
barkushet e pulës - 500 g;
qepë - 1,5 kokë;
hudhër - 4-5 karafil;
vaj vegjetal - 200 ml;
piper i kuq i bluar - 1 lugë gjelle. l.;
sheqer - ¼ lugë;
kripë - 1 lugë;
salcë soje - 1 lugë gjelle. l.;
uthull tryeze 9% - 2 lugë gjelle. l.;
zarzavate (qepë të gjelbra të ndryshme, cilantro, kopër, majdanoz) - 1 tufë e madhe.

Mënyra e gatimit

Pra, si ta gatuajmë këtë sallatë të shijshme dhe pikante me kërthizë pule? Nëse e keni parasysh këtë recetë, atëherë të gjitha pyetjet do të zhduken vetë.

Bëni një mbushje. Ngroheni fort tiganin. Derdhni vaj vegjetal në të. Është mirë ta ngrohni. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Dërgoni në vaj të nxehtë. Qepa duhet të skuqet.

Pas kësaj, i shtohet hudhra e qëruar dhe e copëtuar. Përziejini përbërësit. Skuqini gjithçka së bashku për 1 minutë.

Hidhni piper të kuq në përzierjen e qepës dhe hudhrës së skuqur. Përziejini. Skuqini edhe për 30 sekonda. Gjithçka - karburanti është gati.

Lani dhe qëroni karotat. E grijmë në një rende të posaçme për perime në gjuhën koreane. Shtoni një majë sheqer në karrota. Kripë. Ndrysho pak.

Shtoni stomakun e pulës të zier paraprakisht në karrota. Hidhni salcën e sojës në përzierje.

Shtoni salcë pikante. Hollojeni pjesën e punës me uthull tavoline. Përziejini shumë mirë të gjithë përbërësit e sallatës.

Lani zarzavatet. Si ta thani. Pritini me thikë dhe dërgoni thërrimet e gjelbra në sallatë. Përziejini të gjitha edhe një herë.

Këtu është një rostiçeri pikante pikante që fansat e përzierjeve koreane do ta pëlqejnë.

LEXO ARTIKUJ TË TJERE INTERESAN TË LIDHUR

Sallata më e lehtë e stomakut të pulës me qepë turshi

Koha e gatimit - 1 orë + 2 orë për turshi.

Numri i racioneve është 7.

Përbërësit

Këtu është një grup kaq i thjeshtë përbërësish që do t'ju kushtojnë një qindarkë, duhet të përgatisni:

kërthiza pule - ½ kg;
qepë - 1 kokë;
vaj vegjetal - 60 ml;
salcë soje - 3 lugë;
uthull tryezë - 2 lugë;
sheqer pluhur - ½ lugë;
piper i kuq i bluar - 1 lugë;
kripë - për shije.

Mënyra e gatimit

Kjo sallatë është e lehtë për t'u përgatitur, por rezulton e shkëlqyer. Jo vetëm anëtarët e familjes, por edhe të ftuarit do ta vlerësojnë atë!

Përgatitni stomakun e pulës. Shpëlajini kërthizat tërësisht në ujë të rrjedhshëm, duke hequr filmat nëse është e nevojshme.

Dërgojini të brendshmet në një tenxhere të madhe dhe mbulojini me ujë. Nuk duhet të ketë shumë lëngje. Hidhni ujë aq sa të mbulojë stomakun. Sillni ushqimet të ziejnë. Hiqni shkumën. Ulni zjarrin në minimum dhe ziejini kërthizat derisa të zbuten, rreth 50 minuta. Kriposeni produktin rreth 5 minuta para se të jeni gati.

Stomaku i pulës i gatshëm duhet të ftohet dhe të pritet në shirita.

Qëroni qepën. Pritini në rrathë shumë të hollë ose në gjysma unazash.

Në një tas të veçantë, kombinoni të brendshmet dhe qepën. Spërkateni me sheqer pluhur. Përziejini gjithçka mirë.

Hidhni vaj në një tigan me fund të rëndë. I shtoni piper të bluar dhe ngroheni mirë. Hidhni vaj të vluar përmes një sitë në sallatë. Shtoni salcën e sojës.

Holloni përbërësit me uthull tryezë. Falë tij, qepa në këtë meze do të bëhet turshi - lëng dhe krokante, me thartirë pikante. Mbetet për të përzier gjithçka tërësisht. Ena me sallatë mbulohet me kapak. Rekomandohet që pjesa e punës që rezulton të ruhet në frigorifer për 2 orë. Falë kësaj, rostiçeri i përfunduar do të fitojë një shije të pasur dhe aromë të shkëlqyer, dhe secili komponent do të jetë i ngopur në mënyrë të përkryer me veshjen origjinale.

Sallatë me kërthiza pule me karrota dhe vezë

Koha e gatimit - 25 minuta.

Numri i porcioneve është 4.

Përbërësit

Ju do të duhet të përdorni sa vijon:

stomaku i pulës i zier - 300 g;
karota të mesme të papërpunuara - 1 copë;
vezë të ziera - 4 copë;
llambë marule blu - 1 kokë;
kripë, piper, majonezë - për shije.

Mënyra e gatimit

Përgatitni përbërësit e nevojshëm.

Kërthizat e pulës të qëruara dhe të gatuara paraprakisht që janë ftohur duhet të priten në shirita të vegjël. Por nuk rekomandohet të bluani shumë. Përndryshe, struktura e rostiçeri të përfunduar do të prishet.

Qëroni dhe grijeni imët marulen e kuqe. Dërgoni feta perimesh në barkushet e pulës.

Lani dhe qëroni karotat e freskëta. E grijmë në rende të trashë dhe e dërgojmë te pjesa tjetër e përbërësve.

Kriposeni përzierjen që rezulton për shije. Nëse ju pëlqen një pikant i lehtë në ushqime, mund të shtoni pak piper të bluar. Shto majonezë. Përziejini të gjithë përbërësit shumë mirë në mënyrë që të jenë të ngopur plotësisht me salcën.

Mbetet të heqim lëvozhgën nga vezët e ziera të pulës dhe t'i presim trashë në sallatën tonë.

Kjo eshte e gjitha! Është koha për ta sjellë atë në tryezë!

Receta video

Sallatë me gjizë pule - receta interesante meze për çdo shije!

Si të gatuaj një sallatë me stomak pule?

Një sallatë me stomak përgatitet duke plotësuar përbërësin me produkte të tjera përkatëse dhe një salcë të përshtatshme.

Para përdorimit, stomaku i pulës hiqet nga filmat, lahet plotësisht dhe më pas zihet për 1.5 orë.
Kur gatuani stomakun, mund të shtoni qepë, rrënjë, dafina dhe erëza të tjera në ujë, për shkak të të cilave shija e të brendshmeve do të bëhet pikante.
Stomakët e zier ftohen pa supë, pas së cilës priten në kube ose kashtë.
Një sallatë e shijshme me bark pule mund të përgatitet duke shtuar vezë, qepë, kërpudha, tranguj turshi, perime të ziera ose të skuqura në përbërësin bazë.
Veshja e sallatës mund të jetë majonezë, salcë kosi ose një përzierje e bazuar në vaj vegjetal me shtimin e lëngut të limonit, uthullës.

Sallatë me stomak pule me qepë turshi

stomaku i pulës - 250 g;
vezë të ziera - 4 copë;
qepë sallatë - 150 g;
karota - 1 pc.;
majonezë - 100 g;
kripë, piper, uthull.

Prisni qepën dhe derdhni një përzierje me ujë të nxehtë dhe uthull në përmasa të barabarta për 10 minuta.
Qepa hidhet përsëri në sitë, lihet të kullojë, përzihet me karotat e grira dhe stomakun e zier të grirë, duke i shtuar vezët e grira.
Mbushni përbërësit me majonezë, kripë, piper, përzieni.

Sallatë "Obzhorka" me stomak pule - recetë

stomaku i pulës - 500 g;
karota - 2 copë;
qepë - 1 pc.;
kastravecat turshi - 2 copë;
vaj vegjetal - 40 ml;
majonezë - 100 g;
kripë, piper, barishte.

Pritini karotat në rripa dhe qepët në gjysmë unaza, skuqini veçmas në vaj në një tigan.
Stomaku i zier dhe kastravecat priten në rripa, i shtohen perimeve të skuqura.
Një sallatë e thjeshtë me stomak pule është e kalitur me majonezë, kripë, piper, e përzier, e spërkatur me barishte kur shërbehet.

Sallatë pikante me stomakun e pulës

stomaku i pulës - 500 g;
speca të ëmbël - 2 copë;
piper i nxehtë - 1 pc.;
cilantro dhe qepë jeshile - 0,5 tufë secila;
hudhër - 2 karafil;
susam - 0,5 lugë gjelle. lugë;
kripë, piper, vaj vegjetal.

Fërkoni qepën e copëtuar, cilantro dhe hudhrën me kripë në një llaç, transferojeni në një tas.
Zemrat e ziera të copëtuara në shirita, shtohen shirita piper.
Susami thahet në një tigan, hidhet në pjesën tjetër të përbërësve.
Aromatizoni sallatën pikante nga stomaku me vaj vegjetal të nxehtë, kripë, piper, përzieni.

Sallatë koreane me stomak pule

stomaku i pulës - 750 g;
karota - 1 pc.;
qepë dhe kastravec të freskët - 0,5 copë;
hudhër - 2 karafil;
vaj vegjetal dhe salcë soje - 1 lugë gjelle. lugë
uthull - 0,5 lugë gjelle. lugë;
Erëza koreane - 1 lugë çaji;
kripë, piper, sheqer.

Pritini stomakun e zier në shirita.
Grini karotat dhe kastravecat në një rende koreane.
Pritini qepën, grijeni hudhrën.
Kombinoni përbërësit në një tas sallatë, rregulloni me vaj, uthull, salcë soje, kripë gjellën, piper dhe rregulloni me sheqer sipas shijes.
Lëreni sallatën koreane me stomakun e pulës të njomet në të ftohtë për 2 orë.

Sallatë me bark pule dhe vezë të fërguara

Duke vlerësuar të gjitha avantazhet e versioneve të thjeshta dhe pikante të gjellës, është koha të provoni një sallatë me stomak pule dhe petulla me vezë. Ky meze, si homologu i tij me vezë të ziera, ka shijet e tij tërheqëse dhe do të jetë në gjendje të fitojë favorin edhe të ngrënësve më të zellshëm.

stomaku i pulës - 750 g;
vezë - 6 copë;
qepë - 3 copë;
uthull dhe sheqer - për shije;
kripë, majonezë.

Qepa pritet në feta, lyhet me ujë të vluar, lahet dhe derdhet përsëri me ujë të nxehtë, të cilin e kalojnë me uthull dhe sheqer.
Pasi të ftohet, qepa shtrydhet, shpërndahet në një tas sallate.
Stomakët e zier priten në shirita, përhapen në qepë.
Rrihni vezët pak me kripë, skuqni petullat me vezë në një tigan të lyer me vaj me trashësi mesatare.
Pas ftohjes, petullat rrotullohen në role të prera në rripa.
Shtoni omëletën në feta në sallatë, rregulloni gjithçka me majonezë, kripë.

Sallatë me gjizë pule me tranguj turshi

Një sallatë elementare dhe çuditërisht e shijshme ushqyese me stomakun e pulës, e cila është veçanërisht e nderuar në mesin e audiencës mashkullore, mund të përgatitet sipas recetës së mëposhtme. Nënprodukti këtu kombinohet në mënyrë harmonike me tranguj turshi dhe qepë sallate të ëmbël, të cilat sipas dëshirës përvëlohen me ujë të valë.

stomaku i pulës - 500 g;
kastravecat turshi - 4 copë;
qepë - 1 pc.;
majonezë - 3 lugë gjelle. lugë;
kripë, barishte.

Stomaku dhe qepët priten në shirita, kastravecat turshi të madhësisë së mesme priten.
Kombinoni përbërësit në një tas sallatë, shtoni majonezë, barishte, kripë.
Përzieni sallatën e stomakut të pulës me kastravecin dhe shërbejeni.

Sallatë me gjizë pule me salcë soje

stomaku i pulës - 400 g;
fasule jeshile - 200 g;
kastravec i freskët - 1 copë;
domate - 2 copë;
gjethe marule dhe qepë jeshile - 1 tufë secila;
barishte, salcë soje.

Stomakët e zier të pulës priten në shirita, kastravecat në kubikë.
Pritini domatet në feta, prisni qepët e njoma dhe gjethet e marules.
Fasulet zihen derisa të zbuten, ftohen, shtohen në pjesën tjetër të përbërësve.
Sallata me stomakun e pulës është e veshur me salcë soje.

Sallatë me bark pule dhe fasule

stomaku i pulës - 600 g;
fasule të konservuara - 300 g;
karafil hudhër - 2 copë;
domate - 4 copë;
zarzavate - 1 tufë;
kripë, piper, kosi dhe vaj ulliri.

Ziejeni, ftohni dhe prisni stomakun.
Shtoni domatet e grira, fasulet pa lëng, barishtet e freskëta të copëtuara dhe hudhrat.
E lyeni sallatën me bark dhe fasule me një përzierje kosi dhe vaj ulliri, kripë, piper, përzieni.

Sallatë me stomak pule të tymosur

stomaku i pulës së tymosur - 250 g;
kërpudha - 250 g;
vezë të ziera - 4 copë;
karota dhe qepë - 1 pc.;
djathë dhe majonezë - 100 g secila;
vaj për skuqje, qepë të njoma.

Stomaqet e prera vendosen në një tas sallate me shtresën e parë, të lyer me majonezë, të grimcuar me vezë të grira.
Më pas është radha e qepëve të skuqura në vaj me karota dhe sërish majonezë.
Në shtresën e katërt shpërndahen kërpudhat dhe më pas djathi i grirë.
Thërrmoni sallatën e stomakut të tymosur me qepë të njoma dhe lëreni të thahet.

Sallatë me stomak pule dhe kërpudha

Kërpudhat turshi të prera me madhësi të mesme do të plotësojnë në mënyrë të përkryer shijen e stomakut të pulës së zier. Në vend të majdanozit, mund të vendosni zarzavate të tjera në sallatë, të tilla si cilantro, borzilok ose kopër. Si salcë, majonezë e lehtë ose salcë kosi e trashë e përzier me një sasi të vogël mustardë është e përshtatshme.

stomaku i pulës - 500 g;
kërpudha - 150 g;
vezë të ziera - 2 copë;
qepë - 1 pc.;
majdanoz - 0,5 tufë;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë;
kripë, piper dhe majonezë.

Stomakët e zier priten në shirita.
Fetat e qepës skuqen në vaj vegjetal, i shtohen të brendshmet.
Kërpudhat e grira, vezët dhe majdanozi dërgohen në sallatë.
Sallatën me bark dhe kërpudhat e lyeni me majonezë duke i shtuar kripë dhe piper.

Sallatë me stomak pule të marinuar

stomaku i pulës - 500 g;
qepë turshi - 250 g;
karota - 100 g;
koriandër i bluar dhe piper djegës - 0,5 lugë secila;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë;
uthull molle - 1 lugë çaji;
hudhër - 2 karafil;
kripë, piper i zi, sheqer - për shije.

Priten stomaket e ziera, përzihen me qepë turshi.
Karotat e grira, të përziera me hudhër, kripë, uthull dhe sheqer, duke shtuar djegës, koriandër dhe piper të zi.
Të brendshmet bashkohen me masën e qepëve dhe karotave, përzihen, kaliten me vaj dhe dërgohen në të ftohtë për një ditë.

Sallatë me gjizë pule me arra

Një sallatë e thjeshtë dhe e shijshme nga stomaku i pulës mund të merret duke plotësuar të brendshmet me djathë, arra dhe karrota në gjuhën koreane. Në varësi të stinës, mund të përdorni si përbërës kastravecat e freskët ose turshi, duke marrë çdo herë një shije të ndryshme, por në mënyrën e vet një pjatë origjinale dhe e hollë.

stomaku i pulës - 500 g;
karrota dhe djathë i fortë - 100 g secila;
arra - 70 g;
kastraveca - 2 copë;
hudhër - 1 karafil;
kripë, piper, barishte, majonezë.

Stomaku dhe kastravecat priten.
Grini djathin, copëtoni arrat dhe barishtet.
Kombinoni përbërësit në një tas, shtoni hudhrën, karotat, kripën, piperin dhe majonezën.
Përzihet dhe shërbehet një sallatë e shijshme me gizga pule të ziera me arra.

Sallatë me gjizë pule - 7 receta

Nëse jeni të lodhur nga sallatat e zakonshme, nëse keni nevojë të mbani një dietë, por është shumë e vështirë t'i mohoni vetes një trajtim të shijshëm, nëse doni të befasoni miqtë tuaj me një recetë origjinale - në të gjitha këto raste, duhet të zgjidhni një sallatë me stomakun e pulës. I tejkalon të gjitha pritshmëritë, me kusht, sigurisht, përgatitjen e duhur.

Sallatë me stomak pule e stilit korean

Si një meze festive, sallata me gjizë pule e stilit korean do të jetë e pakuptimtë. E nxehtë dhe pikante, do të kënaqë sythat e shijes dhe, nga pikëpamja vizuale, do të jetë një shtesë e denjë për pjatat e tjera në tryezë.

Përbërësit:

stomaku i pulës - 950 gr;
qepë - 2 copë;
uthull (e rregullt, mollë ose verë) - 1 lugë gjelle. l.;
salcë soje - 50 ml;
vaj (perime) - 60 ml;
speca të bluar - për shije.

Shpëlajeni stomakun tërësisht, qëroni, duke hequr filmat, priteni në kube të vogla, më pas shtoni gjysmë unaza qepë në to. Kombinoni dhe rrihni salcën e sojës me uthull dhe vaj derisa të emulsohen. Vendosni të brendshmet e pulës dhe qepët në përbërje, ngrohni përzierjen në nxehtësi të lartë me përzierje të vazhdueshme për 2-3 minuta, më pas shtoni erëza (speca). Sallata e ardhshme duhet të ftohet, pas së cilës dërgohet në frigorifer për t'u marinuar për 2-3 orë. Pas kësaj kohe, pjata konsiderohet e gatshme.

Këshilla! Sallata me gjizë pule do të jetë më e shijshme sa më gjatë të marinohet, prandaj është mirë ta gatuani në mbrëmje dhe ta vendosni në frigorifer deri në mëngjes.

Sallatë me karota koreane

Sallata me gjizë pule e stilit aziatik mund të përgatitet jo vetëm në gjuhën koreane, por thjesht me karota koreane. Një pjatë e tillë rezulton të jetë pikante, pikante, shumë e pasur, shënim i ndritshëm në menunë e zakonshme.

Përbërësit:

stomaku i pulës - 450 gr;
karota - 2 copë;
hudhër - 4 dhëmbë;
kripë - 3 lugë;
sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
uthull - 2 lugë;
vaj (perime) - 4 lugë gjelle. l.;
speca të bluara - një majë;
kokrra piper - 3-4 bizele;
koriandër - një majë;
fletë dafine - 2-3 copë.

Përpunoni stomakun, hiqni filmat dhe më pas vendoseni në ujë të vluar me 1 lugë. kripë, gjethe dafine dhe kokrra piper të zi të ziejnë për 1-2 orë. Në të njëjtën kohë, karotat lahen, qërohen, fërkohen me shirita të hollë, më pas i shtohet sheqer dhe kripë.

Kashtët e karotës duhet t'i gatuani pak me duar në mënyrë që të japë lëng, pas së cilës mund ta derdhni përzierjen e ngrohur për 1 minutë në një tigan të nxehtë - vaj me speca dhe koriandër. Karotat e derdhura me vaj i përziejmë mirë, i shtojmë hudhrat e grira dhe uthullën.

Kur stomaku i pulës të jetë gati, ato mund të priten në feta të holla dhe të shpërndahen mbi përzierjen e karotave. Sallata duhet të futet për 3 orë në temperaturën e dhomës, dhe më pas 3-4 orë të tjera në frigorifer.

Sallatë me stomak pule me qepë turshi

Sallata me gjizë pule me qepë turshi është një meze pikante me një shije mjaft të mprehtë që jo të gjithë mund ta pëlqejnë. Megjithatë, mund të rregulloni pikante dhe erëza të gjellës pikërisht gjatë procesit të gatimit.

Përbërësit:

stomaku i pulës - 400 gr;
qepë - 1-2 copë;
salcë soje - 1 lugë gjelle. l.;
vaj (perime) - 100 ml;
piper (i kuq, i nxehtë) - ¼ lugë;
sheqer pluhur - ¼ lugë;
paprika - 1-2 lugë;
uthull (mund të jetë verë) - 100 ml;
koriandër dhe kripë - për shije.

Shpëlajeni stomakun, qëroni, priteni në shirita të hollë, ziejini për 45-60 minuta, kripë 30 minuta pas fillimit të zierjes. Pritini qepën në unaza të holla ose gjysmë unaza, derdhni uthull të nxehtë në enë për 7 minuta.

Hiqni stomakun e përgatitur nga uji, bashkojini me qepët turshi, hidhni në një tigan një përzierje me vaj të nxehtë dhe piper. Më pas, masës i shtohet uthull, me të cilin derdhen qepë, salcë soje, derdhen erëzat. Sallata e përfunduar përzihet dhe lihet brenda natës në frigorifer.

Këshilla! Norma e piperit të kuq djegës të treguar në recetë është minimale, e cila mund të rritet në varësi të preferencave të kuzhinierit. Më shumë erëza mund t'i shtohen sallatës për shije në fazën e fundit të gatimit.

Meze të përzemërta me vezë të fërguara

Sallata, e cila bazohet në gjilpërat e pulës me vezë të fërguara, është një rostiçeri e përzemërt, madje edhe ata që janë më të zellshëm ose dieta nuk do ta refuzojnë atë. Një sallatë e tillë do të jetë e ngopur si një pjatë e plotë, dhe në të njëjtën kohë mjaft e ulët në kalori.

Përbërësit:

stomaku i pulës - 750 gr;
vezë - 6 copë;
qepë - 3 copë;
vaj (perime) - 2 lugë gjelle. l.;
uthull - 1 lugë;
sheqer dhe kripë - ½ lugë gjelle. l.;
majonezë - 2-3 lugë. l.

Qepën e presim në rrathë, e hedhim me ujë të valuar, e shpëlajmë me ujë të ftohtë dhe i hedhim fjalët ujë të valë, por me uthull dhe sheqer të tretur në të. Kulloni lëngun e ftohur, shtrydhni qepën dhe vendoseni në fund të tasit të sallatës. Pritini stomakun e zier të pulës, vendosni sipër qepës. Rrihni vezët me kripë dhe skuqini nga të dyja anët në një tigan në një sasi të vogël vaji. Rrokullisni omletat e gatshme në një rrotull dhe pritini në shirita, më pas dërgojini edhe në një tas sallatë. Përzieni sallatën, rregulloni sipas shijes dhe rregulloni me majonezë, lëreni të piqet për 2-3 orë.

Gatim me kërpudha

Stomaku i pulës është i lirë, por një sallatë e bazuar në to mund të dekoroj tryezën për festën dhe të diversifikojë dietën e zakonshme. Kjo është veçanërisht e vërtetë për sallatën me kërpudha, një pjatë e lirë, por shumë e shijshme.

Përbërësit:

barkushet e pulës - 200 gr;
kampione - 300 gr;
kastraveca (të kripura) - 3 copë;
qepë - 1 pc.;
salcë kosi - 3 lugë gjelle. l.;
kripë dhe piper - për shije;
fletë dafine - 1 pc.;
piper (bizele) - 5-6 copë.

Ziejini stomakun e pastruar të pulës në ujë me gjethe dafine dhe kokrra piper për 60-90 minuta, më pas i hiqni nga uji, i ftohni dhe i prisni në feta të holla. Lani kërpudhat, copëtoni dhe skuqini së bashku me gjysmë unazat e qepëve. Fillimisht vendosni stomakun e pulës në tasin e sallatës, më pas kampionët e skuqur me qepë, më pas kastravecin e prerë në rripa, më pas përzieni sallatën, e rregulloni me salcë kosi dhe pasi e lini të piqet, dërgojeni në tryezë.

Sallatë me stomak pule të tymosur

Mund të krijoni një sallatë me stomak pule të tymosur shumë shpejt, pasi të gjitha produktet që përbëjnë pjatën duhet vetëm të priten dhe përzihen. Një pjatë e tillë mund të "montohet" në pak minuta, por pamja dhe shija e saj do të jenë të shkëlqyera.

Përbërësit:

stomaku i pulës (i tymosur) - 100 gr;
avokado - 1 pc.;
djathë - 80 gr;
piper (i ëmbël) - 1 pc.;
selino - 1 kërcell;
kastravec - 1 pc.;
majonezë - 100 gr;
lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.;
zarzavate - 20 gr;
marule (gjethe) - 1 pc.;
kripë dhe piper - për shije.

Sallata “mblidhet” në shtresa, secila prej të cilave lyhet me majonezë me piper dhe kripë: fillimisht vjen një gjethe marule e grisur me dorë, më pas kube avokado (duhen derdhur pak me lëng limoni që të mos errësohen) dhe stomak pule të tymosur. Shtresat më tej - "katrore" me piper të ëmbël, kastravec dhe selino. Sipër hidhet djathi, mbi të zarzavate. Një tjetër version i së njëjtës sallate është përzierja e të gjithë përbërësve, sezoni, sezoni me majonezë.

Interesante! Stomaku i pulës përmban fibra, acide yndyrore, vitamina (A, grupi B, C, E, PP), mikro dhe makro elementë (hekur, selen, kalium, fosfor, magnez). Kjo i bën ata një nga përbërësit më të shëndetshëm në çdo sallate.

Sallatë delikate me salcë soje

E freskët, aromatik, e butë - një sallatë me "kërthiza" pule (nganjëherë të quajtura stomak) me salcë soje mund të konkurrojë në shije me "konkurrentët" më të zakonshëm - sallatën e Cezarit dhe sallatën greke. Për "montimin" e tij do t'ju duhet një grup i thjeshtë produktesh dhe pak kohë të lirë.

Përbërësit:

stomaku i pulës - 400 gr;
marule (gjethe) - 1 tufë;
bishtaja - 200 gr;
kastravec - 1 pc.;
domate - 1 pc.;
salcë soje - 50 ml.

Pritini stomakun e pulës (tashmë të zier) dhe vendoseni në një tas sallatë. Grisni me duar gjethet e marules dhe dërgojini edhe ato atje. Grini kastravecin në rripa, domatet në kubikë, pasi të keni hequr farat, grijeni qepën, më pas shtoni çdo përbërës me radhë në përzierje. E fundit vendoset e zier për 4-5 minuta dhe pritet në copa bishtaja dhe pas saj sallata kalohet me salcë soje, përzihet dhe vihet në tryezë.

Unë propozoj të diversifikoni menunë tuaj ditore duke përgatitur një sallatë shumë të shijshme dhe të kënaqshme me kërthiza pule (barkushet e pulës shpesh quhen "kërthiza"). Duket se janë kërthiza të thjeshta pule, por në një pjatë të përgatitur sipas kësaj recete, duken shumë dinjitoze. Mysafirët e mi supozuan se sallata përmbante gjuhë derri dhe u befasuan këndshëm që nuk e merrnin me mend shijen e kërthizës së pulës. Meshkujt do ta pëlqejnë veçanërisht sallatën, pasi përmban mish, qepë turshi dhe majonezë. Dhe falë bizeleve jeshile, pjata bëhet më e butë dhe e rafinuar, kështu që shumë gra gjithashtu do ta vlerësojnë atë.

Përbërësit

Për të përgatitur sallatën do t'ju duhet:
kërthizat e pulës (barkushet) - 500 g;
bizele të konservuara jeshile - 500 g;
qepë - 1-2 copë;
majonezë - 2-3 lugë. l.;

kripë - për shije.
Për turshinë e qepëve:
ujë të ftohtë të zier - 250 ml;
kripë - 1 lugë;
sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
uthull 9% - 4 lugë gjelle. l.