Çokollata e nxehtë është një pije për gustatorët e vërtetë dhe ata që duan të gëzojnë, të rimbushen me energji jetike, pozitive, të ngrohen në të ftohtin e dimrit. Kur shërbeni, delikatesa plotësohet me patate të skuqura çokollate, marshmallow dhe, nëse dëshironi, biskotat tuaja të preferuara, brioshët dhe pasta të tjera.
Si të bëni çokollatë të nxehtë?
Ju mund të bëni çokollatë të nxehtë në shtëpi nga çokollata me cilësi të lartë: qumësht, e zezë ose e bardhë, ose duke praktikuar më shumë versione buxhetore për të bërë një pije nga pluhuri i kakaos.
- Copat e çokollatës shkrihen në një banjë me ujë ose në qumësht të nxehtë, duke i trazuar vazhdimisht me një kamxhik.
- Pija mbushet me një shije shtesë duke i shtuar qumështit shkopinj vanilje ose kanelle, erëza të tjera gjatë zierjes, ose duke hedhur aditivë të bluar në fazën e fundit të përgatitjes.
- Ëmbëlsia e pijes rregullohet duke ndryshuar përmasat e llojeve të çokollatës së përdorur, duke shtuar sheqer.
- Çokollata e nxehtë rezulton të jetë më delikate dhe kadife në shije, por në të njëjtën kohë më shumë kalori kur përgatitet me ose me shtimin e kremit.
Si të bëni çokollatë të nxehtë nga çokollata?
Ju mund të bëni çokollatë të nxehtë të shijshme dhe aromatike në shtëpi nga një çokollatë e thjeshtë. Është e rëndësishme të jeni të sigurt për cilësinë dhe natyralitetin e produktit origjinal duke e blerë atë nga prodhues të besuar. Përmasat e përbërësve mund të ndryshohen sipas preferencës dhe mund të shtohen erëza dhe aromatizues të rinj në përbërje.
Përbërësit:
- qumësht - 0,5 l;
- çokollatë e zezë - 70 g;
- çokollatë me qumësht - 30 g;
- krem 33% - 75 ml;
- kripë - një majë.
Përgatitja
- Vërini të vlojnë 150 ml qumësht, vendosni fetat e çokollatës në një enë dhe përzieni derisa të treten.
- Hidhni në krem, pjesën tjetër të qumështit, shtoni një majë kripë.
- Ngroheni masën duke e trazuar me kamxhik derisa të shfaqen shenjat e para të vlimit, por mos e lini të vlojë.
- Hiqeni enën nga soba dhe shërbejeni çokollatën e nxehtë me qumësht, duke shtuar copa çokollatë në filxhan.
Çokollatë e nxehtë e bërë nga pluhur kakao
Receta e mëposhtme është për ata që duan të kursejnë para ose thjesht nuk kanë aftësinë të përdorin çokollatë për të bërë një pije për momentin. Çokollata e nxehtë nga kakao përgatitet në mënyrë elementare, ka karakteristika shije të ngjashme me versionin autentik dhe do të jetë një ëmbëlsirë ideale për konsumatorët jo të mundimshëm.
Përbërësit:
- qumësht me një përqindje të lartë të përmbajtjes së yndyrës - 0,5 l;
- vanilje - për shije;
- sheqer - 4 lugë çaji ose për shije;
- pluhur kakao - 8-10 lugë.
Përgatitja
- Kombinoni pluhurin e kakaos me sheqerin dhe vaniljen në një tenxhere.
- Qumështi hidhet pak nga pak duke e trazuar masën me rrahëse.
- E vendosim enën në sobë, e ngrohim me përzierje derisa të lulëzojnë kristalet dhe e lemë pijen të ziejë.
- Shërbejeni çokollatën e nxehtë me pastat tuaja të preferuara, ose thjesht spërkateni me patate të skuqura çokollate.
Çokollatë e bardhë e nxehtë - recetë
Një pije për adhuruesit e shijeve më delikate - çokollata e bardhë e nxehtë. Përgatitet nga një çokollatë e bardhë, duke i shtuar përbërjes ekstrakt vanilje dhe në disa raste pak kafe të menjëhershme për aromë shtesë. Gjatë servirjes, pija mund të plotësohet me krem pana dhe çokollatë të zezë të grirë.
Përbërësit:
- qumësht - 3 gota;
- çokollatë e bardhë - 180 g;
- ekstrakt vanilje dhe kafe të menjëhershme - 2 lugë çaji secila;
- sheqer pluhur - për shije;
- krem pana, çokollatë e grirë.
Përgatitja
- Sillni qumështin të vlojë.
- Feta çokollatë të bardhë, vanilje, kafe vendosen në një enë blender, rrihen derisa të jenë të lëmuara.
- Hidhni në qumësht të nxehtë dhe vazhdoni ta rrihni derisa çokollata të lulëzojë.
- Ëmbëlsojeni pijen me sheqer pluhur.
- Shërbejeni çokollatën e bardhë të nxehtë me krem dhe copëza çokollate.
Si të bëni çokollatë të nxehtë në një aparat kafeje?
Gatimi i çokollatës së nxehtë në një aparat kafeje do t'ju lejojë të shijoni shijen e trashë dhe delikate të pijes që rezulton. Është shumë e vështirë dhe problematike të arrihet një rezultat i tillë duke gatuar klasik në sobë, gjë që është një motivim i shkëlqyer për përdorimin e një pajisjeje të veçantë, nëse është e disponueshme.
Përbërësit:
- qumësht - 200 ml;
- çokollatë pluhur - 50 g.
Përgatitja
- Pluhuri i çokollatës derdhet në enën e pajisjes, derdhet me qumësht, i cili mund të jetë i plotë ose i holluar nga një produkt i thatë.
- Masën e vini praktikisht të ziejë me ndihmën e avullit.
- Ulni grykën dhe prisni që pija të trashet.
- Çokollata e trashë e nxehtë hidhet në një filxhan dhe shërbehet menjëherë.
Çokollatë e nxehtë me marshmallows - recetë
Marshmallows e shijshme me ajër do të jenë një shtesë efektive dhe e përshtatshme për çokollatën e nxehtë. Ato shtohen direkt në filxhan në pijen e përfunduar, e cila mund të bëhet nga copa çokollate, kakao me bazë qumështi ose krem. Çdo version i pijes me një prezantim të tillë do të duket më i shijshëm dhe më i shijshëm.
Përbërësit:
- qumësht - 300 ml;
- krem - 70 ml;
- çokollatë - 80 g;
- marshmallows për shije.
Përgatitja
- Përzieni qumështin dhe kremin në një tenxhere me fund të thellë.
- Shtohet çokollata e grirë.
- Ngroheni përzierjen duke e trazuar pothuajse deri në një valë, duke siguruar që të gjitha fetat e çokollatës të treten.
- Shërbehet çokollatë e gatshme e nxehtë me marshmallow, duke i vendosur marshmallows mu në filxhan dhe ngjitur me të në tenxhere.
Çokollatë e nxehtë meksikane
Pasi të keni përgatitur çokollatë të nxehtë meksikane sipas recetës së mëposhtme, do të mund të shijoni trashësinë e jashtëzakonshme, pikante dhe erëzën e hollë të ëmbëlsirës së shijshme që rezulton. Të verdhat e vezëve do të japin teksturën e dëshiruar, dhe një majë piper kajen dhe kanellë të bluar do t'i japin aromën karakteristike meksikane.
Përbërësit:
- qumësht - 300 ml;
- sheqer kafe - 40 g;
- çokollatë e zezë - 80 g;
- kanellë të bluar dhe sheqer vanilje - 0,5 lugë secila;
- e verdhë veze - 1 pc.;
- piper i kuq dhe kripë - grijeni secilën.
Përgatitja
- Qumështi nxehet pothuajse deri në valë.
- Shtoni kripën, piperin, kanellën dhe fetat e çokollatës, përziejini derisa kjo e fundit të lulëzojë.
- Të verdhat e rrahura me sheqer kaf i përziejmë në masë, i ngrohim duke i trazuar me kamxhik edhe pak, por mos i ziejmë.
- Shërbejeni të nxehtë, duke shtuar krem pana në pije në një filxhan dhe duke e spërkatur me kanellë të bluar.
Çokollatë e nxehtë italiane
Gatimi i çokollatës së nxehtë sipas recetës italiane kërkon një përbërës të veçantë - shigjetën e bluar, e cila i jep pijes një densitet të hollë dhe të pasur dhe aromë shtesë. Produkti zëvendësohet me sukses me niseshte misri, e cila është e ngjashme në vetitë dhe karakteristikat me rrënjën e kërkuar të shigjetës së copëtuar.
Përbërësit:
- qumësht ose krem - 1,5 gota;
- sheqer kafe - 2 lugë gjelle lugë;
- çokollatë e zezë - 120 g;
- shigjeta ose niseshte - 2 lugë;
- lëvozhgë portokalli.
Përgatitja
- Ngroheni qumështin ose kremin në një valë me sheqer kaf dhe shigjeta.
- Vendos çokollatën e grirë, përzieje derisa të tretet në pije.
- E aromatizojmë ëmbëlsirën me lëvozhgë portokalli dhe e shërbejmë sa është e nxehtë.
Çokollatë e nxehtë alkoolike
Ju mund të bëni çokollatë të nxehtë të bërë në shtëpi me shtimin e alkoolit: liker, rum, burbon ose tinktura alkoolike pikante. Ashtu si versionet klasike, pije alkoolike mund të shërbehet me krem pana, çokollatë të grirë ose një majë erëzash të bluara. Çokollata, kakaoja ose pluhuri i çokollatës përdoret si përbërës bazë.
Përbërësit:
- qumësht - 320 ml;
- çokollatë e zezë ose pluhur çokollatë - 100 g ose 5 lugë gjelle. lugë;
- liker - 50 ml;
- krem pana ose copëza çokollate.
Përgatitja
- Ngroheni qumështin pa e zier.
- Shtoni çokollatën, përzieni derisa fetat të treten.
- Likeri hidhet në fund të enës për servirje, më pas ena mbushet me çokollatë të nxehtë, zbukurohet sipas shijes me krem pana dhe copa çokollate dhe shërbehet.
Çokollatë e nxehtë me kanellë
I gatuar i nxehtë mund të jetë çuditërisht i pasur, aromatik dhe i shijshëm. Për ta bërë këtë, mjafton t'i shtoni pijes kanellë të bluar dhe shkopinj erëzash dhe përveç fetave të çokollatës me qumësht, në përgatitje përdorni pluhur kakao dhe krem të trashë.
Përbërësit:
- qumësht - 450 ml;
- krem - 150 ml;
- çokollatë e zezë - 250 g;
- pluhur kakao - 1 lugë gjelle. lugë;
- sheqer - 50 g;
- kanellë të bluar - 1 lugë gjelle. lugë;
- shkopinj kanelle dhe mashmello.
Përgatitja
- Në një banjë uji, shkrini fetat e çokollatës në krem.
- Përzieni sheqerin me kakaon, kanellën dhe qumështin, ngrohni në një valë, lëreni të piqet për 10 minuta, filtroni.
- Ziejeni përsëri bazën e qumështit, derdhni çokollatën e shkrirë me krem, ngroheni pak.
- Pija shërbehet me shkopinj kanelle dhe marshmallow.
Çokollatë e nxehtë nga Nutella
Çokollata e shijshme e nxehtë me aromë arra është bërë nga çokollata e përfunduar. Ngopja e pijes rregullohet nga sasia e kësaj të fundit në përbërje, e cila mund të shoqërohet me qumësht të plotë, krem apo edhe ujë. Nëse dëshironi, pija mund të aromatizohet me kanellë, vanilje dhe erëza të tjera për shije.
Përbërësit:
- qumësht - 400 ml;
- paste çokollate - 6 lugë gjelle. lugë;
- sheqer, vanilje, kanellë - për shije;
- patate të skuqura çokollatë ose krem pana.
Përgatitja
- Ngrohni qumështin që pothuajse të ziejë.
- Shtojmë pastën e çokollatës, e përziejmë me kamxhik derisa të tretet në bazën e qumështit, e ngrohim pak.
- Sezoni pijen sipas shijes, lëreni të piqet, shërbejeni të nxehtë, duke shtuar copa çokollate.
Çokollatë e nxehtë me karamel
Receta e mëposhtme e shijshme e çokollatës së nxehtë kryhet me karamel dhe rezulton në një shije të mrekullueshme të ëmbëlsirës së pasur me çokollatë. Nëse dëshironi, përqendrimi i pijes mund të reduktohet pak duke shtuar më shumë krem ose më pak çokollatë të zezë dhe duke rregulluar sasinë e sheqerit pluhur.
Përbërësit:
- krem - 200 ml;
- çokollatë e zezë - 400 g;
- shurup karamel - 3 lugë gjelle. lugë;
- sheqer pluhur - 1-2 lugë gjelle. lugët.
Përgatitja
- Shkrini çokollatën në një banjë me ujë.
- Kremi rrihet në një shkumë të trashë me shtimin e sheqerit pluhur.
- Përzieni gjysmën e masës kremoze me çokollatën.
- Pjesa tjetër e kremit përzihet, përzihet dhe hidhet sipër masa e çokollatës së nxehtë kremoze në filxhanë teksa shërbehet.
Si të bëni çokollatë të nxehtë në mikrovalë?
Është elementare të gatuash nxehtë. Për ekzekutimin e recetës, mund të përdorni feta shiriti të errët ose qumështor, duke i plotësuar ato me qumësht ose një përzierje me krem. Shija klasike e pijes do të fitojë karakteristika shtesë me shtimin e kanellës, karafilit, vaniljes dhe aditivëve të tjerë aromatikë dhe aromatizues.
Përbërësit:
- qumësht - 200 ml;
- qumësht dhe çokollatë e hidhur - 30 g secila;
- patate të skuqura çokollate dhe marshmallow për servirje.
Përgatitja
- Hidheni qumështin në një enë të përshtatshme për gatim në mikrovalë.
- Produkti nxehet në gjendje të nxehtë duke e vendosur në pajisje me fuqi të lartë për 1-1,5 minuta.
- Në një tenxhere tjetër shkrihen copat e çokollatës. Për ta bërë këtë, dërgojeni enën në fuqi të lartë për 10-30 sekonda, herë pas here duke hapur derën dhe duke e trazuar.
- Qumështi i nxehtë shtohet në masën e shkrirë të çokollatës, përzihet derisa të bëhet një masë homogjene, nxehet në mikrovalë për 10 sekonda të tjera.
- Një pije e nxehtë shërbehet me patate të skuqura çokollate dhe marshmallow.
Çokollatë e nxehtë në një tenxhere me shumë
Çokollata e nxehtë është një recetë që mund të kryhet lehtësisht në një tenxhere me shumë. Në të njëjtën kohë, nuk mund të bëni pa e trazuar bazën e pijes gjatë procesit të përgatitjes, por edhe ngrohja do të sigurojë një rezultat përfundimtar më të mirë dhe më të shijshëm. Versioni klasik mund të diversifikohet duke përdorur idenë nga teknologjia e mëposhtme.
Çokollata e nxehtë është një ëmbëlsirë e preferuar për shumë njerëz. Në vende të ndryshme, bazuar në preferencat kombëtare, ata i shtojnë përbërësit e tyre. Recetat e ëmbëlsirave janë të shumta dhe nuk është e vështirë ta përgatisni në shtëpi.
Një ekskursion në histori
Ndër indianët e Amerikës Veriore dhe Latine, çokollata konsiderohej si pija e perëndive. Kokrrat e kakaos skuqeshin, bluheshin me ujë të ftohtë dhe aty shtohej speci djegës i grirë. Evropianët thjesht nuk mund ta pinin këtë "kryevepër" të artit të kuzhinës, kështu që me kalimin e kohës u shfaqën opsione më të pranueshme.
Për herë të parë, një pije nga kokrrat e kakaos u shfaq në mesin e indianëve të Amerikës Veriore dhe Latine
Ata filluan të ngrohin çokollatën, të shtonin qumësht, krem, manaferrat, frutat në të. Për më tepër, për një kohë të gjatë, pija konsiderohej një ilaç. Ai rekomandohej nga mjekët për të ftohtin, aneminë, tuberkulozin, përdhesin, mëlçinë dhe sëmundjet e zemrës.
Që nga shekulli i 17-të, çokollata e nxehtë është shërbyer në sallonet laike. Ishte shumë e shtrenjtë, madje thoshin që të pish këtë pije është njësoj si të pish para. Por gradualisht u bë më e arritshme. Në shekullin e 19-të, në shumë shtëpi të pasura, mëngjesi me çokollatë ishte bërë një kënaqësi e zakonshme.
Çokollata e nxehtë u shfaq në sallonet laike të Evropës në shekullin e 17-të Në Rusi, Katerina II ishte një adhuruese e ëmbëlsirës.
Perandoresha ishte një fanse e madhe e çokollatës së nxehtë Tani është konfirmuar se çokollata e nxehtë me një përmbajtje të lartë kakao ka shumë përfitime shëndetësore. Përmirëson disponimin dhe vitalitetin, ngop trupin me vitamina dhe antioksidantë, kalium, kalcium. Pija aktivizon kujtesën, përballon depresionin, rrit efikasitetin, parandalon patologjitë kardiovaskulare.
Çfarë ju nevojitet për gatim
Është më e lehtë të përdorni shufra qumështi, produkte të errëta, të bardha ose të hidhura pa mbushës ose pluhur kakao. Çokollata e gazuar nuk do të funksionojë. Shija më e pasur fitohet kur përdoret çokollata e zezë (70% kakao). Baza mund të jetë uji (atëherë do të ketë më pak kalori në produktin e përfunduar), qumësht (përfshirë të thatin), krem, çaj të fortë.
Në ditët e sotme, shufrat e gatshme përdoren për të bërë çokollatë të nxehtë. Rregullat e gatimit:
- Receta klasike përfshin shtimin e vaniljes ose kanellës.
- Sa më i yndyrshëm qumështi ose kremi, aq më i trashë do të jetë trajtimi. Nëse keni nevojë për një ëmbëlsirë që ngjan me një puding, shtoni salcë kosi, të verdhën e vezës, niseshtenë, miellin e misrit. Gjalpi përdoret shpesh. Masën e përfunduar e rrahim dhe e hamë me lugë.
- Konjaku, rumi, likeri, uiski do të shtojnë një shije të hollë.
- Nëse dëshironi të merrni një nuancë pikante ose pikante, përdorni xhenxhefil, karafil, piper, kardamom, arrëmyshk. Erëzat shtohen kur pija sapo është hequr nga zjarri.
- Mund të shtoni sheqer për ëmbëlsi.
- Çokollata shtohet në lëng të nxehtë, por jo të vluar. Përziejini me një shpatull druri ose silikoni.
- Është më mirë të ngrohni përzierjen në një banjë uji, por gatimi në mikrovalë ose thjesht në sobë është gjithashtu i përshtatshëm.
- Nese perdoret e verdha e vezes, e derdhni ne nje pike te holle dhe mos e lini te zieje.
- Pas gatimit, lëreni pijen të qëndrojë për 10-15 minuta. Kjo do të përmirësojë shijshmërinë.
- Ëmbëlsirës së gatshme mund t'i shtoni fruta dhe manaferra të ndryshme, ta spërkatni me nenexhik, arra, kokos, sipër vendosni karamel të shkrirë, marmelatë, biskota, beze, marshmallow, dekorojeni me krem pana etj.
Receta klasike e çokollatës së nxehtë
Do t'ju duhet:
- 150 g çokollatë (një copë e gjysmë standarde);
- 0,5 l qumësht me pak yndyrë;
- një majë kanellë. Mund ta përdorni tashmë të grirë në thasë, por aroma do të intensifikohet nëse grini shkopinjtë e kanellës. Për ta bërë këtë, ato fillimisht duhet të skuqen pa vaj në një tigan të thatë.
Si të gatuaj:
- Hidhni qumështin në një tenxhere dhe zieni. Hiqeni nga zjarri.
Qumështi duhet të jetë pak i ftohtë - Cokollatën e thyejmë në copa të vogla ose e fërkojmë dhe e shtojmë në qumështin e ftohur pak.
Këshillohet që çokollata të thyhet më e vogël, atëherë ajo do të tretet më shpejt - Ulni zjarrin në minimum dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, derisa çokollata të tretet plotësisht (rreth 10 minuta). Qumështi nuk duhet të lejohet të vlojë.
Hapitok nuk mund të zihet
Mbi ëmbëlsirën spërkatni kanellë.
Mund ta spërkatni pijen me kanellë
Opsionet e pijeve të shijshme
Zgjidhni frutat dhe manaferrat tuaja të preferuara. Eksperimentoni me barishte dhe erëza.
Mund të shtoni banane dhe kivi.
Ju mund të kombinoni çokollatën e nxehtë me banane, kivi, portokall dhe fruta të tjera Përdorni lëkurën e portokallit ose limonit.
Shija e çokollatës do të plotësojë në mënyrë të përkryer lëkurën e portokallit ose limonit Klasike - luleshtrydhe të mbuluara me çokollatë.
Delikatesa e preferuar e shumë njerëzve - luleshtrydhet e mbuluara me çokollatë Manaferrat duken të shijshme.
Manaferrat dhe kremi do ta bëjnë shijen e pijes veçanërisht delikate. Shtohen gjethet e mentes.
Nenexhiku do t'i japë një prekje të freskët çokollatës së nxehtë Mund të hidhni çokollatë të nxehtë mbi një tortë.
Çokollata e nxehtë mund të jetë një shtesë e shkëlqyer për ëmbëlsirë Për dashamirët e opsioneve pikante, speci djegës është i përshtatshëm.
Kjo pije është e përkryer për ata që pëlqejnë pikante Ëmbëlsirë e mrekullueshme - çokollatë e nxehtë dhe akullore ose krem pana sipër. Një kombinim interesant - çokollatë me marshmallows
Ëmbëlsira me marmelatë, sa e thjeshtë dhe e përtypur, duket origjinale.
Çamçakëzët e mbuluar me çokollatë janë gjithashtu një opsion i shkëlqyeshëm për një ndryshim. Zakonisht delikatesa shërbehet në gota me mure të trasha.
Çokollata e nxehtë është e lehtë për t'u bërë. Ju mund të ndryshoni përbërësit dhe përmasat sipas dëshirës. Ëmbëlsira është e përkryer për një tryezë festive. Por edhe në një ditë të zakonshme jave, provoni një filxhan pije dhe ju garantohet një humor i mirë.
Një pije e hollë që përgatitet lehtë me duart tuaja në disa faza. Çokollata e nxehtë nuk është vetëm e shijshme, por edhe më e shëndetshme se kushëriri i pllakës.
Sekreti i çokollatës së nxehtë është se ajo humbet një pjesë të sheqerit kur gatuhet, duke e bërë atë më pak ushqyese. Kaloritë në çokollatën e nxehtë janë vetëm 149 kcal për 100 g produkt, përmbajtja e saj kalorike varet nga dendësia dhe receta! Shumë vajza do ta pëlqejnë këtë fakt! Në këtë artikull, ne do të diskutojmë të gjitha ndërlikimet se si të bëni çokollatë të nxehtë në shtëpi pa shumë kohë, ushqim dhe para. Të intriguar? Atëherë le të fillojmë!
Si ndryshon kakao nga çokollata e nxehtë
Këto dy pije të shijshme kanë shije shumë të ndryshme për shkak të teknologjive të ndryshme të përgatitjes, megjithatë, kokrrat e kakaos përbëjnë bazën e të dyja pijeve.
Pak histori
Çokollata e nxehtë ka një histori të gjatë; edhe në ditët e Aztekëve të lashtë, çokollata shërbehej e hidhur dhe e ftohtë dhe përgatitej vetëm për persona fisnikë. Indianët bluanin kokrrat e kakaos në një pastë, më pas i përzienin me erëza, vanilje, piper dhe ujë. Lëngu që rezulton ishte rrahur në enë speciale për të marrë shkumë, kështu që pija quhej "çokollatë" - me sa duket "ujë i shkumëzuar". Prandaj emri - çokollatë. Pija ishte e trashë dhe konsumohej pas fermentimit. Ajo u shërbeu vetëm burrave me origjinë fisnike.
Në pritjen e tyre, indianët e trajtuan gjeneralin Hernan Cortez me një pije të trashë të bërë nga kokrrat e kakaos, dhe në 1527 ai solli në Spanjë jo vetëm kokrra kakao, por edhe një recetë për të konsumuar çokollatë. Ai ra në dashuri me fisnikërinë evropiane, kjo pije nuk ishte e disponueshme për njerëzit e zakonshëm.
Më vonë, çokollata u përhap në të gjithë Evropën. Pas kësaj, ata ndaluan së shtuari piper në pije dhe filluan të shtonin vanilje dhe mjaltë, dhe më pas qumësht, i cili zbuti shijen shumë të ndritshme të pijes. Për të rritur tretshmërinë, pija filloi të nxehet, pasi kishin shijuar një çokollatë të tillë, shumë filluan ta përdorin atë të nxehtë. Kështu iu afrua shijes moderne çokollata e nxehtë.
Pas shekullit XYII, çokollata vazhdoi të përhapet në Evropë dhe kudo filloi të hapte "shtëpi çokollate" ku mund të blije këtë pije. Ai përgatitej në mënyra të ndryshme, duke marrë parasysh shijet e blerësit, duke shtuar qumësht dhe erëza, por nuk ishte i lirë. Pirja e çokollatës së nxehtë është bërë "formë e mirë" mes njerëzve të pasur.
Dorëzimi i kokrrave të kakaos shkoi nga ishulli i Xhamajkës, ku ndodheshin plantacionet kryesore të kakaos.
Teknologjitë moderne kanë bërë të mundur përmirësimin e ndjeshëm të cilësisë, rritjen e jetëgjatësisë së çokollatës dhe uljen e kostos së saj.
Çokollata e nxehtë: përfitimet dhe dëmet
Aspektet pozitive të çokollatës së nxehtë të bërë në shtëpi:
- përmirëson disponimin;
- forcon sistemin imunitar;
- përmban shumë më pak kalori sesa çokollata e fortë, nëse nuk është e ëmbëlsuar shtesë;
- përmirëson performancën;
- përmban shumë elementë që ndihmojnë në kurimin e shpejtë të ftohjes dhe gripit.
Dëmet e çokollatës së nxehtë:
- Nxit depozitimin e kripës kur konsumohet në sasi të tepërt. Me kalimin e kohës, përdhes mund të zhvillohet.
- Shkakton një reaksion alergjik te disa njerëz. Para përdorimit, këshillohet që të konsultoheni me mjekun tuaj.
- Përdorni produkte cilësore. Nuk ka rëndësi nëse është kakao apo një çokollatë e zakonshme, nuk do të mund të përjetoni lumturi të vërtetë kur përgatitni një pije nga përbërës të cilësisë së ulët.
- Këshillohet të përdorni çokollatë të ftohur përpara gatimit, përndryshe ajo do të shkrihet shumë shpejt. Mjafton ta lini në frigorifer disa orë para punës së planifikuar.
- Mos e lini kurrë pijen në zjarr pa mbikëqyrje! Ju rrezikoni të humbisni pikën e vlimit dhe ta tretni atë, gjë që do të çojë në humbjen e pashmangshme të të gjitha vetive të dobishme dhe, e cila është gjithashtu e rëndësishme, shije të rafinuar.
- Për një strukturë më të butë, rrihni derisa të bëhet krem. Ju premtojmë se do të befasoheni këndshëm se sa magjepsëse do të jetë ëmbëlsira!
- Nëse jeni adhurues i çokollatës së nxehtë më të trashë - shtoni krem, por mos e teproni! Si mjet i fundit, hollohet me ujë.
- Përfundimi me shtimin e vaniljes do të zbulojë kënaqësinë hyjnore si rezultat! Një lugë çaji është e mjaftueshme për të gjithë vëllimin.
Jepini delikatesës së përgatitur një shije të veçantë dhe të paharrueshme. Eksperimentoni me preferencat tuaja: spërkatni pijen e përfunduar me kanellë ose nenexhik, shtoni marshmallows ose krem, lyejeni çokollatën me patate të skuqura karamel.
Hollësitë e përgatitjes së çokollatës së nxehtë në një aparat të specializuar
Aparati i çokollatës së nxehtë shkrin në mënyrë të barabartë përbërjen në një temperaturë jo më të madhe se 95 ° C, gjë që lejon që masa të mos digjet. Tehet e makinës së çokollatës përziejnë plotësisht masën, duke hequr qafe të gjitha gunga të panevojshme. Pas përfundimit të gatimit, makina e mrekullueshme ruan në mënyrë të pavarur temperaturën e kërkuar, e cila nuk lejon që çokollata e përfunduar të ftohet ose, edhe më keq, të ngurtësohet.
Procesi i përgatitjes së ëmbëlsirës në makinën e çokollatës së nxehtë është shumë i thjeshtë:
Të gjithë përbërësit vendosen në makinën e çokollatës dhe shtypet butoni i fillimit.
Presim ca kohe derisa pajisja te mbaroje punen me pijen dhe me pas e nxjerrim dhe e derdhim ne gota. Çokollata e nxehtë e përgatitur në një makinë të tillë do t'ju ngrejë deri në Everest me një shije magjike, të jeni të sigurt!
Si të bëni çokollatë të nxehtë në shtëpi: receta
Receta më e thjeshtë për çokollatën e nxehtë
Bar çokollatë - 100 g;
qumësht - 400 ml;
sheqer - 50 g.
Mënyra e gatimit:
1. Grini shiritin dhe përzieni në një masë homogjene me 200 ml qumësht të ngrohur më parë.
2. Shpërndani në mënyrë të barabartë sheqerin duke e trazuar masën me lugë. Më pas përzieni mirë me 200 ml qumësht të mbetur.
Është kaq e shpejtë dhe e lehtë për të bërë çokollatë të nxehtë në shtëpi pa ndonjë aftësi apo përvojë të veçantë kulinare. Për më shumë kënaqësi, shtoni ëmbëlsirat dhe erëzat tuaja të preferuara sipas shijes, përfundoni me dekorime të bëra me krem ose arra të copëtuara. Ju bëftë mirë!
Recetë me çokollatë të nxehtë me pluhur kakao dhe gjalpë
pluhur kakao - 4 lugë;
gjalpë - 4 lugë;
sheqer - 4 lugë.
Mënyra e gatimit:
1. Shkrini gjalpin në një enë të vogël në një banjë uji ose mikrovalë.
2. Përziejmë kakaon me sheqerin dhe e shtojmë te gjalpi.
3. Mbushni masën me ujë (kujdes: dendësia e pijes së përfunduar varet nga sasia e saj). I trazojmë derisa të vlojnë mbi zjarr të ulët.
4. Zbukuroni çokollatën e nxehtë të gatuar sipas dëshirës tuaj dhe shërbejeni!
Vlen të theksohet se kremi i pjekjes përgatitet sipas përafërsisht të njëjtës recetë. Mospërputhja qëndron vetëm në kohën e mbajtjes së masës në zjarr.
Çokollatë e nxehtë italiane
Çokollatë e nxehtë italiane
Koha e përgatitjes
15 min
Koha e GATIMIT
5 min
Koha totale
20 min
Siç mund ta shihni, çokollata e nxehtë është e dashur edhe në Itali.
Ëmbëlsira e përgatitur sipas recetës italiane është shumë delikate dhe ka një teksturë të shkrirë. Do të jeni të kënaqur!
Pjata: Pije
Kuzhina: Evropiane
Shërbimet: 1
Kalori: 200 kcal
Përbërësit
- 1,5 lugë Niseshte misri
- 400 ml Krem i rëndë
- 100 g çokollatë e hidhur (jo më pak se 70%)
- 2 lugë gjelle. l. Sheqeri
Recetë hap pas hapi
Faza 1. Përzieni niseshtenë me ½ krem dhe rrihni derisa të jetë e qetë.
Faza 2. Hidhni pjesën tjetër të kremit në një tenxhere dhe lëreni të vlojë në nxehtësinë më të ulët të mundshme.
Faza 3. Pasi masa të jetë trashur, derdhni përzierjen e niseshtës së misrit dhe përzieni.
Faza 4. E heqim tiganin nga zjarri, grijmë çokollatën dhe ia shtojmë masës së nxehtë.
Çokollatë e nxehtë me piper
qumësht - 2 gota;
pluhur kakao - 3 lugë;
sheqer - 5 lugë;
piper i kuq ose djegës për shije;
sheqer vanilje - 1 lugë
Mënyra e gatimit:
1. Përzieni pluhurin e kakaos me sheqerin.
2. Ngroheni qumështin dhe pa e zier, duke e përzier vazhdimisht, shtoni sheqer dhe qumësht.
3. Shtoni piper dhe sheqer vanilje.
Çokollatë e nxehtë me niseshte patate
qumësht - 1 l;
çokollatë e hidhur - 200 g;
niseshte patate - 2-3 lugë. l. pa majë.
Mënyra e gatimit:
1. Shpërndani niseshtenë në një gotë qumësht.
2. Hedhim pjesën tjetër të qumështit në një enë, shtojmë çokollatën dhe e ngrohim në zjarr mesatar derisa të tretet çokollata.
3. Shtoni qumështin me niseshte, përzieni mirë dhe ngrohni në zjarr të ulët derisa masa të fillojë të trashet.
Çokollatë e nxehtë në mikrovalë
çokollatë - 50 g;
qumësht - ¾ gotë;
arrëmyshk i bluar - 2 majë;
sheqer vanilje për shije.
Mënyra e gatimit:
1. Pritini cokollatën në copa.
2. Shtoni arrëmyshk dhe sheqer vanilje.
3. Hidhni në qumësht. Vendoseni masën në një tas në mikrovalë në maksimum për saktësisht 1 minutë.
4. Hiqeni nga mikrovala dhe përzieni çokollatën e shkrirë. Nëse është e nevojshme, mund ta vendosni tasin me çokollatë në mikrovalë edhe për një minutë.
5. Transferoni në një filxhan për servirje. I spërkasim me arrëmyshk të bluar ose çokollatë të grirë sipër.
Çokollatë e nxehtë me banane
banane - 2 copë;
çokollatë e zezë - 100 g;
qumësht - 800 ml;
sheqer për shije;
kanellë e bluar - për shije.
Mënyra e gatimit:
1. Pritini cokollatën në copa. Pritini 1 banane të qëruar në 4 pjesë.
2. Hidhni qumështin në një tenxhere, shtoni çokollatën dhe bananen, vendoseni në zjarr.
3. Përziejeni përzierjen në zjarr vazhdimisht derisa të treten plotësisht të gjithë përbërësit.
4. Shtoni sheqerin dhe kanellën.
5. Hiqeni çokollatën nga zjarri dhe kaloni në një blender.
6. Gjatë servirjes, zbukurojeni pijen me fetat e bananes së dytë.
Çokollatë e bardhë e nxehtë
çokollatë e bardhë - 200 g;
qumësht - 1 l;
sheqer për shije;
krem pana sipas shijes.
Mënyra e gatimit:
1. Hidhni qumështin në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr.
2. Cokollatën e ndajmë në copa dhe e shtojmë në qumësht.
3. E trazojmë vazhdimisht masën derisa të tretet çokollata. Shtoni sheqer. Mos e sillni në valë.
4. Pasi të keni tretur të gjithë përbërësit, hiqeni nga zjarri.
5. Gjatë servirjes zbukurojeni me krem pana.
"Çokollatë e nxehtë" pa çokollatë
ujë - 1 l;
pluhur kakao - 100 g;
piper djegës - 2 copë;
bajame - 12 copë;
lajthi - 12 copë;
sheqer për shije;
anise - 1 majë;
vanilinë - për shije:
achiote për shije:
pluhur i trëndafilit alexandrian - për shije.
Mënyra e gatimit:
1. Përziejini përbërësit e thatë dhe grijini me blender.
2. Vendoseni ujin të vlojë, hiqeni nga zjarri dhe shtoni përbërësit e grirë në të. E trazojmë dhe e lëmë për 3-4 orë.
3. Kalojeni përzierjen në një sitë dhe ngroheni sërish në zjarr mesatar.
3. Rrihni lehtë pijen e përfunduar me një kamxhik derisa të shfaqet shkuma.
Çokollatë e nxehtë me mjaltë dhe marshmallow
qumësht - 800 ml;
çokollatë e hidhur - 200 g;
niseshte misri - 3 lugë;
mjaltë - 2 lugë gjelle. l.;
vanilinë - për shije;
kripë - 1 majë;
sheqer për shije;
krem pana sipas shijes
marshmallows - për dekorim.
Mënyra e gatimit:
1. Shpërndani niseshtenë në 0,5 gota qumësht.
2. Qumështin e mbetur e vendosim në zjarr dhe i shtojmë gradualisht sheqerin, mjaltin, çokollatën dhe vanilinë.
3. Përzieni qumështin derisa të treten plotësisht të gjithë përbërësit. Shtoni niseshte. Përziejini përsëri dhe hiqeni nga zjarri.
4. Hidhni çokollatën në gota. Dekoroni me krem pana dhe marshmallow.
Çokollatë e nxehtë me kafe
ujë - 2 gota;
çokollatë e hidhur - 250 g;
qumësht - 1 l;
kafe e fortë e freskët - 120 ml;
sheqer - 200 g;
kardamom - sipas dëshirës.
Mënyra e gatimit:
1. Përgatitni kafe të fortë, mund të shtoni pak kardamom.
2. Cokollatën e ndajmë në copa dhe e tretim në ujë të vluar.
3. Qumështin e lëmë të vlojë dhe e hedhim në masën e çokollatës. Shtoni kafe të nxehtë dhe sheqer.
4. Ngroheni përzierjen në një banjë me ujë, duke e përzier vazhdimisht, derisa sheqeri të tretet. Pija është gati!
Çokollatë e nxehtë meksikane
qumësht - 500 ml;
çokollatë e hidhur - 50 g;
sheqer kafe - 50 g;
vezë - 1 copë;
kripë - 1 majë;
kanellë (pluhur) - 1 lugë;
sheqer vanilje - 1 lugë
Mënyra e gatimit:
1. Pritini cokollatën në copa. Shtoni sheqerin, kripën dhe erëzat. Përziejini.
2. Masën e derdhim me qumësht dhe e ngrohim në zjarr të ulët duke e përzier vazhdimisht derisa çokollata të tretet plotësisht.
3. Hiqeni nga zjarri, shtoni butësisht vezën, kthejeni në sobë dhe gatuajeni për rreth 5 minuta duke e përzier vazhdimisht.
4. Lyejeni pijen e përfunduar dhe hidheni në gota. Gjatë servirjes zbukurojeni me shkopinj kanelle.
Çokollatë e nxehtë vjeneze
çokollatë e hidhur - 100 g;
ujë - 4 gota;
e verdhë veze - 3 copë;
salcë kosi - 4 lugë gjelle. l.;
sheqer për shije.
Mënyra e gatimit:
1. Cokollatën e ndajmë në copa, e hedhim një gotë ujë të ngrohtë dhe e lëmë për disa minuta që të zbutet çokollata.
2. Vendoseni në zjarr të ulët dhe shpërndani plotësisht çokollatën.
3. Shtoni 3 gota ujë dhe shtoni gradualisht të verdhat e vezëve. Mbajeni në zjarr duke e përzier vazhdimisht derisa të trashet. Por mos e lini të ziejë.
4. Hidhni çokollatën e përfunduar në gota, shtoni sheqer sipas shijes dhe 1 lugë salcë kosi.
Ëmbëlsirë e ftohtë me çokollatë të nxehtë "Tre çokollata"
çokollatë e zezë - 50 g;
çokollatë me qumësht - 50 g;
çokollatë e bardhë - 50 g;
krem - 450 ml;
mjedra - 21 manaferra;
xhelatinë - 3 g.
Mënyra e gatimit;
1. Shkrini çokollatën e zezë në një banjë uji.
2. Vërini të ziejnë 50 ml krem dhe shpërndani në to 1 g xhelatinë të njomur.
3. Bashkoni gradualisht kremin e nxehtë me çokollatën në pjesë, përzieni mirë dhe ftoheni pak.
4. Rrahim 100 ml krem dhe ia shtojmë çokollatës.
5. Vazhdoni në të njëjtën mënyrë me llojet e tjera të çokollatës.
6. Hidhni përzierjen e çokollatës së zezë në tri gota, vendosni mjedrat, më pas hidhni qumështin dhe çokollatën e bardhë në shtresa.
Çokollatë e nxehtë e menjëhershme
Kjo lloj çokollatë është në kërkesë të madhe në mesin e të dashuruarve me një dhëmb të ëmbël. Është e lehtë për t'u përgatitur duke e përzier me qumësht ose ujë të nxehtë dhe më e rëndësishmja, procesi kërkon një periudhë shumë të shkurtër kohore, ndryshe nga të gjitha recetat e mësipërme!
Shumë prodhues përdorin pluhur kakao në prodhimin e çokollatës së menjëhershme. Por e keqja është se në mënyrë që ai të shpërndahet në qumësht, përdoren emulsifikues. Ata nuk mund të mburren me veti të dobishme, që do të thotë se ia vlen t'i drejtoheni pluhurave të çokollatës vetëm në situata ekstreme, kur nuk ka kohë të mjaftueshme në mëngjes.
Nëse zgjedhja juaj ende ra në këtë lloj çokollate të nxehtë, atëherë studioni me kujdes përbërjen e saj përpara se të blini!
Mbani në mend se një delikatesë e tillë nuk do të sjellë asnjë përfitim, dhe pas një kohe patjetër do të vijë koha për t'u ndarë me këtë lloj çokollate të nxehtë!
Receta të reja me çokollatë të nxehtë
Siç mund ta shihni, përgatitja e çokollatës së nxehtë në shtëpi nuk është aspak e vështirë, megjithatë është një kënaqësi e paparë! Ngarkoni veten me pozitivitet me ne dhe kaloni më shpesh kohë me anëtarët e familjes mbi një filxhan çokollatë me shije. Një ëmbëlsirë e tillë sigurisht që do t'ju ngrohë në një mbrëmje dimri dhe do t'ju shkëlqejë edhe më shumë leximin e librit tuaj të preferuar. Ju bëftë mirë!
Ky artikull do të përditësohet vazhdimisht. Dërgoni recetat tuaja për çokollatën e nxehtë dhe ne do t'i postojmë patjetër në faqe me atribut.
1. Çokollatë e bardhë e nxehtë me manaferra
sheqer hero.com
Prodhimi: 6 racione
Përbërësit:
- 350 gr. manaferrat e ngrira
- 2 lugë gjelle. l. Sahara
- 2 gota qumësht
- 1/2 filxhan krem
- 170 g çokollatë e bardhë, e grirë hollë
- 1 lugë vanilinë
- një majë kripë
Çfarë bëjmë ne:
- Shkrini kokrrat, spërkatni me sheqer dhe lërini të qëndrojnë për 10-15 minuta, derisa të japin lëng.
- I bashkojmë mjedrat dhe sheqerin në blender dhe kalojmë purenë në një sitë ose napë për të hequr farat.
- Kombinoni qumështin dhe kremin në një tenxhere të vogël dhe vendoseni në zjarr mesatar. Hiqeni nga zjarri, mezi duke e çuar në valë.
- Shtoni çokollatën e grirë në pjesë të vogla në qumështin e nxehtë duke e përzier vazhdimisht.
- Përzieni masën derisa të shkrihet çokollata, më pas shtoni purenë e manave, kripën e vanilinës dhe përzieni.
- Shërbejeni menjëherë, me krem pana në mjedisin e manaferrave.
2. Çokollatë e nxehtë meksikane pikante
gimmesomeoven.com
Prodhimi: 5 porcione
Përbërësit:
- 4 gota qumësht
- 1/4 filxhan pluhur kakao
- 1/4 filxhan sheqer
- 2 lugë niseshte misri (ose trashës tjetër)
- 1 lugë kanellë
- 1/2 lugë vanilinë
- 1/4 lugë speca djegës
- një majë arrëmyshk
- mbushje për shije: krem pana, marshmallow, shurup çokollatë, patate të skuqura çokollatë
Çfarë bëjmë ne:
- Vendosni të gjithë përbërësit (përveç sipërme) në një tenxhere të mesme mbi nxehtësinë e ulët.
- Përziejini shpesh dhe gatuajeni derisa të formohet shkumë.
- E heqim nga zjarri, e derdhim në filxhanë dhe e shërbejmë me një majë që dëshironi.
3. Çokollatë e nxehtë me karamel
chef-in-training.com
Prodhimi: 4 porcione
Përbërësit:
- 2 gota qumësht
- 1,5 gota krem
- 6 lugë gjelle. l. kakao
- 1/2 lugë kripë
- 2 lugë vanilinë
- 1/2 filxhan sheqer
- 1/4 filxhan salcë karamel
Për salcën e karamelit:
- 500 ml qumësht
- 1 lugë gjelle. qumesht pluhur
- 100 g gjalpë
- 3 gota sheqer
Çfarë bëjmë ne:
- Për të bërë salcën e karamelit, përzieni të gjithë përbërësit përveç gjalpit në një tigan të vogël me anët e larta (ose tenxhere metalike) dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, derisa masa të bëhet e lëmuar dhe të marrë ngjyrë kafe të artë. Më pas shtoni gjalpin dhe përzieni derisa të shkrihet. E heqim salcën nga zjarri.
- Përziejini të gjithë përbërësit për çokollatën e nxehtë në një tenxhere të vogël, gatuajeni në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht, lëreni të vlojë.
- E largojmë masën nga zjarri, e derdhim në filxhanë dhe e dekorojmë sipas shijes me mbushje (shllag, salcë karamel etj.).
4. Çokollatë e nxehtë nga Nutella
melmel.com.au
Prodhimi: 2 porcione
Përbërësit:
- 4 lugë gjelle. l. nutella
- 2 gota qumësht
- mbushje sipas shijes tuaj (akullore, krem, shurup etj.)
Çfarë bëjmë ne:
- Ngrohni qumështin në një tenxhere të vogël, duke e përzier herë pas here (është e rëndësishme që të mos vlojë)
- Shtoni nutella dhe rrihni derisa të jetë e qetë.
- Shërbejeni menjëherë me masën e dëshiruar.
- Qumështit mund t'i shtoni pak kafe për t'i dhënë shije pijes.
5. Çokollatë e nxehtë me kokos
pinterest.com
Prodhimi: 4 porcione
Përbërësit:
- 2 lugë gjelle. qumësht
- 400 ml qumësht kokosi
- 2/3 st. qumështi i kondensuar
- 2 lugë gjelle. l. kakao
- 1/2 lugë vanilinë
- krem pana dhe copëza çokollate për sipër për shije
Çfarë bëjmë ne:
- Në një tenxhere të mesme, kombinoni zakonisht qumështin e kokosit, qumështin e kondensuar. E përziejmë mirë që të bashkohet dhe e vendosim masën të ziejë në zjarr mesatar (duke mos harruar ta trazojmë).
- Sapo të vlojë e ulim zjarrin dhe sapo të ulet qumështi shtojmë pluhurin e kakaos. Rrihni përzierjen derisa të jetë homogjene.
- Hiqeni tiganin nga zjarri, derdhni në rrathë. E zbukurojmë me majë dhe e shërbejmë të nxehtë.
6. Çokollatë e nxehtë franceze
i lyer mirë.com
Prodhimi: 2 porcione
Përbërësit:
- 1,5 gota qumësht
- 1/2 filxhan krem të rëndë
- 2 lugë Krem ëmbëlsirash
- 1/2 lugë kafe e shpejt
- 300 gr. çokollatë e grirë
- mbushje ne forme krem pana, cokollate, marshmallow etj.
Çfarë bëjmë ne:
- Në një tenxhere mesatare mbi nxehtësinë e ulët, përzieni qumështin, ajkën, sheqerin pluhur dhe kafenë e menjëhershme. Ngroheni derisa të shfaqen flluska rreth skajeve, por mos ziejini.
- Hiqeni tiganin nga zjarri, shtoni çokollatën e grirë dhe përzieni derisa të tretet (është më mirë ta shtoni në pjesë të vogla, nëse është e nevojshme, mund ta ngrohni akoma masën e qumështit).
- Shërbejeni të nxehtë me sipër.
7. Çokollatë e nxehtë me nenexhik
thegraciouswife.com
Prodhimi: 4 porcione
Përbërësit:
- 2 lugë gjelle. qumësht
- 2 gota krem
- 300 gr. çokollatë e bardhë e grirë
- 1 lugë ekstrakt menteje (mund të përdorni liker ose shurup mente)
- 1/4 lugë vanilinë
- Opsionale: mbushje në formë kremi, marshmallow, çokollatë ose thekon kokosi dhe disa pika ngjyrues të gjelbër ushqimor
Çfarë bëjmë ne:
- Kombinoni qumështin dhe kremin në një tenxhere të vogël. Duke e përzier vazhdimisht, ngrohni në zjarr të ulët, jo duke vluar.
- Shtoni copëzat e çokollatës, përzieni derisa çokollata të shkrihet plotësisht.
- Shtoni ngjyrën ushqimore, shurupin e nenexhikut dhe vanilinë. Përziejeni derisa të jetë e qetë.
- Shërbejeni të nxehtë me sipër.
8. Çokollatë e nxehtë me biskota
welke.nl
Prodhimi: 2 porcione
Përbërësit:
- 2 lugë gjelle. qumësht
- 1 lugë gjelle. krem
- 1/4 filxhan kakao
- 2 lugë gjelle. l. shurup çokollate
- 2 lugë gjelle. l. Sahara
- një majë kripë
- krisur të copëtuara
- 1/2 lugë. marshmallows (alte të vogla)
Çfarë bëjmë ne:
- Ngroheni furrën në 100 gradë.
- Ngrohni qumështin dhe kremin në një tenxhere të vogël, duke i trazuar butësisht, duke i sjellë mezi një valë.
- Shtoni pluhur kakao, shurup çokollatë, kripë dhe sheqer. Rrihni përzierjen fuqishëm derisa të jetë homogjene.
- Përgatitni dy gota në të cilat do të hidhni çokollatën, aq të mëdha sa të futen në furrë. Fërkoni disa marshmallow rreth skajeve të krikllave (për t'i bërë skajet ngjitëse). Më pas, zhytni skajet e krikllave në thërrimet e krisur për të krijuar një buzë biskotash. Në fund të gotave mund të vendosen disa marshmallow.
- Derdhni çokollatën e nxehtë në një enë dhe vendosni marshmallow sipër.
- Vendosini kriklat në furrë dhe lërini aty për 5-10 minuta, derisa marshmallowt të marrin ngjyrë kafe sipër dhe të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Spërkateni me krisur, çokollatë ose kokos përpara se ta shërbeni.
Dhe le të jetë dimri i ngrohtë!
Çokollata e nxehtë është një pije hyjnore, aromatike, magjepsëse e ëmbël, e trashë dhe viskoze, mpreh pasionin, mbush me energji dhe kënaq me një shije të jashtëzakonshme. Mund të porosisni një filxhan çokollatë bliss në pothuajse çdo kafene apo restorant, në të gjitha anët e botës dhe mund ta gatuani në shtëpi, gjëja kryesore është të dini recetën.
Nga se prodhohet çokollata e nxehtë?
Receta klasike e çokollatës së nxehtë është mahnitëse në thjeshtësinë e saj. Përbërja përmban vetëm dy përbërës: qumësht dhe copëza çokollate ose një çokollatë. Për të përgatitur dy porcione, kombinoni 400 ml qumësht të plotë dhe 100 g çokollatë të zezë, ngrohni derisa të treten plotësisht dhe hidhini në filxhanë. Kjo është e gjitha, "pija e perëndive" është gati, mund ta shijoni! Për ndryshim, mund të shtoni erëza (vanilje, kanellë, djegës, etj.), të cilat do ta bëjnë shijen më të pasur dhe do të fitojnë një tingull të ri.
Ju gjithashtu mund të bëni çokollatë të nxehtë në shtëpi duke përdorur pluhur kakao. Gustatorët e vërtetë nuk e konsiderojnë një pije të tillë të vërtetë. Sigurisht, nuk do të jetë aq e trashë, e yndyrshme dhe ushqyese, por gjithsesi ka të drejtë të ekzistojë. Dhe nëse vërtet dëshironi diçka të ëmbël, dhe çokollata e dashur nuk ishte në shtëpi, atëherë pse të mos kënaqeni me një filxhan pije të nxehtë, edhe nëse është bërë me kokrra kakao të bluara?
Nr. 1. Çokollatë e nxehtë - një recetë në shtëpi nga çokollata
Përgatitet me qumësht dhe një copë çokollatë të zezë, me shtimin e vaniljes, sheqerit dhe një lugë kakao. Ajo rezulton të jetë një pije shumë e trashë dhe viskoze, çokollatë-çokollatë, ëndrra e një dhëmbi të ëmbël. Për gatim, ju nevojitet çokollatë e hidhur natyrale, pa aditivë dhe aromë (porozi nuk do të funksionojë). Qumështi merret më së miri me përmbajtje të lartë yndyre, idealisht i plotë, fshatar, pa marrë parasysh se është i zier apo i papërpunuar.
Përbërësit
- qumësht 1 lugë gjelle.
- 70-80% çokollatë e zezë 50 g
- sheqer 1 lugë. l.
- kripë 1 patate të skuqura.
- pluhur kakao 1 lugë gjelle. l.
- sheqer vanilje 0,5 lugë
Koha totale e gatimit: 10 minuta
Koha e gatimit: 3 minuta
Rendimenti: 1 porcion
Si të bëni një pije me çokollatë
Nr 2. Çokollatë e nxehtë - një recetë në shtëpi nga kakao
Përgatitet me qumësht dhe kakao pluhur, me sheqer të shtuar. Rezulton çokollatë e nxehtë, e shijshme, ngrohëse, me një shije të theksuar. Një person i patrajnuar nuk do ta merrte kurrë me mend se pija është bërë nga kakao pluhur.
Përbërësit
- qumësht 1 filxhan
- pluhur kakao 2 lugë gjelle. l. pa një rrëshqitje
- sheqer 2 lugë
Koha totale e gatimit: 7 minuta
Koha e gatimit: 5 minuta
Rendimenti: 1 porcion
Si të bëni një pije nga pluhuri i kakaos
Në një shënim
- Për ta bërë çokollatën e nxehtë edhe më të trashë, ndonjëherë i shtohet niseshte.
- Erëzat do të shtojnë një aromë të hollë: kanellë, vanilje, kardamom, xhenxhefil, piper djegës.
- Kremi do ta bëjë pijen kadifeje dhe të butë. Ato mund të shtohen në një ëmbëlsirë të gatshme (të rrahur) ose të përdoren si bazë për gatim. Në këtë rast, fillimisht shkrini një copë çokollatë në një banjë uji dhe më pas futni gradualisht 400 ml krem të ngrohtë 30%, duke e përzier me një kamxhik. Pasi përzierja të jetë e qetë, mund të hidhet në gota.
