Shtëpi Bujqësia natyrore Tortillat dietike me tërshërë. Ëmbëlsira me tërshërë: zgjedhja e produkteve, receta e përgatitjes, përfitimet për tretjen. Ëmbëlsira skoceze tërshërë në furrë

Bujqësia natyrore

Tortillat dietike me tërshërë. Ëmbëlsira me tërshërë: zgjedhja e produkteve, receta e përgatitjes, përfitimet për tretjen. Ëmbëlsira skoceze tërshërë në furrë

Ëmbëlsira në ujë dhe miell në një tepsi përgatiten nga produktet e disponueshme në çdo shtëpi. Çdo zonjë ëndërron të kryejë diçka të ngjashme, por nuk ka gjithmonë kohë dhe përvojë të mjaftueshme. Tortillat aromatike të pjekura shkojnë mirë me pjatat e para ose mbushjet me mish, patate, djathë, kërpudha etj. Ka shumë receta të mira, sipas të cilave mund të bëni një mal të tërë me ëmbëlsira të shijshme në një kohë të shkurtër. Nëse nuk e keni bërë kurrë këtë më parë, sigurohuni që ta provoni! Do të shihni që familja do të jetë e befasuar dhe mirënjohëse për trajtimin e bërë në shtëpi.

Një produkt i rafinuar i miellit nuk është padyshim i shëndetshëm. Mielli i bardhë është i lirë nga përbërësit më të vlefshëm, dhe për këtë arsye është pothuajse një përzierje e pastër e karbohidrateve. Por edhe ëmbëlsirat e bëra vetë nuk mund të quhen të dëmshme. Ato nuk përmbajnë përmirësues kimikë, të cilët përdoren pothuajse në çdo prodhim të drithit.

Për të kuptuar se cilat avantazhe të tjera ka ky produkt, mund ta krahasoni atë me produkte të tjera mielli. Pancakes në një tigan në ujë, të gatuar pa vaj, përmbajnë vetëm 231 kcal. Ndërsa çdo simite përmban të paktën 339 kcal.

Brumi për tortillat në një tigan në ujë shtrihet në një shtresë të hollë, kështu që ato nuk janë veçanërisht me gëzof apo të butë. Kjo do të thotë se për të ruajtur strukturën, nuk është e nevojshme të shtoni ushqime si qumështi apo vezët, të cilat mund të jenë alergjene për disa njerëz.

Sigurisht, tortillat janë më të shëndetshme se një bukë e ëmbël, pasi përmbajnë më pak kalori dhe sheqer. Ju gjithashtu mund ta bëni këtë produkt vërtet të vlefshëm duke zëvendësuar miellin e bardhë tradicional me drithëra të plota.

Gjithashtu, përveç grurit, mund të përdorni thekër, misër, lirin apo edhe hikërror. Eksperimentoni me shijet dhe patjetër do të gjeni një recetë sipas dëshirës tuaj.

Bërja e një brumë për tortillas në ujë me maja të thatë

Ëmbëlsira me maja në ujë mund të përdoret si bukë ose të shërbejë si një rostiçeri e pavarur. Sipas recetave të ngjashme, bëhet buka pita, e cila shërbehet me pjata të nxehta, si dhe pita - bukë e bardhë që përdoret me të gjitha llojet e mbushjeve.

Për këtë recetë, uji duhet të nxehet paraprakisht në temperaturën 35-40̊С, dhe më pas një lugë çaji maja e thatë duhet të tretet në një gotë me lëng të ngrohtë.

Përzieni tre gota miell me një majë kripë dhe një lugë sheqer. Shtoni majanë e tretur dhe një lugë gjelle vaj vegjetal të rafinuar.

Është e nevojshme të gatuani brumin siç duhet, duhet të dalë mjaft i pjerrët dhe të lihet për një orë, i mbuluar me një peshqir. Me kalimin e kohës, duhet të ndahet në copa të barabarta, do të jenë rreth tetë prej tyre, përsëri mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta.

Rrokullisni topat nga copat. Ne e kthejmë secilën me një kunj rrotullues në një shtresë të barabartë me trashësi jo më shumë se 2 mm. Skuqini ëmbëlsirat nga të dyja anët në një tigan të nxehtë pa vaj.

Kini shumë kujdes gjatë gatimit. Tortillat skuqen në vetëm 10-15 sekonda. Mos i thani ato. Produktin e përfunduar e vendosim në një grumbull dhe e mbulojmë me një peshqir kuzhine.

Nëse dëshironi të bëni diçka si pita, atëherë nuk duhet të rrotulloni shumë ëmbëlsirat. Trashësia e tyre duhet të jetë rreth 1 cm.. Gjatë skuqjes buka do të fryhet dhe do të jetë e mundur të pritet një xhep në të, i cili më pas është i përshtatshëm për t'u mbushur me perime të ziera ose mish të grirë të skuqur.

Brumë tortillash me bazë uji pa maja

Petulla të thjeshta në ujë gatuhen pa maja. Brumi rezulton të jetë shumë elastik, kështu që vaji vegjetal i shtohet domosdoshmërisht. Yndyrnat mbështjellin fibrat proteinike të miellit dhe rrisin elasticitetin e tyre. Ky brumë nuk ngjitet në tepsi dhe rrotullohet shumë mirë.

Buka pita e bërë në shtëpi mund të bëhet me vetëm disa përbërës. do të duhej:

gotë ujë;
2 gota miell;
4 lugë vaj vegjetal;
kripë për shije.

Kombinoni përbërësit, mbuloni vëllimin që rezulton me një peshqir, lëreni të piqet për gjysmë ore.

Pas kësaj, gatuajeni brumin dhe lëreni për 30 minuta të tjera. Ndani copën në pjesë të barabarta, rrumbullakoseni, hapini sa më hollë. Skuqini në një tigan të nxehtë për fjalë për fjalë disa sekonda nga secila anë.

Vendoseni bukën e nxehtë të pitës në një pjatë dhe mbulojeni me një peshqir.

Recetë për tortilla të thjeshta në një tigan në ujë

Petulla të freskëta aromatike mund të piqen në vetëm pak minuta. Këto shirita janë një mënyrë e shkëlqyer për të nisur ditën tuaj. Ato janë të larta në kalori për t'ju mbajtur energji gjatë gjithë mëngjesit.

Do t'ju duhet një gotë miell, i cili duhet të përzihet me kripë dhe sodë (në majë të një thike). Masës që rezulton shtoni 20 gramë gjalpë të shkrirë pak, e përzieni me dorë së bashku me miellin derisa të përftohet një masë në formë thërrimesh me rrjedhje të lirë.

Hidhni gjysmë gote ujë në një enë, gatuajeni brumin. Le ta lëmë të pushojë për rreth gjysmë ore.

Rrotulloni petulla me trashësi 0,6-0,7 cm nga brumi, i skuqim në një tigan me fund të trashë, të lyer me vaj vegjetal. Tortillat zihen në zjarr të ulët nën kapak. Duhen 5-7 minuta për të pjekur nga secila anë.

Tortillat janë mirë të gatuhen një herë dhe të hahen të ngrohta.

Ëmbëlsira me qepë

Ëmbëlsira të shijshme bëhen nga brumi i ligët në ujë të valë. Qepët e reja jeshile përdoren si erëza.

Për bazën merren dy gota miell të situr. Atyre u shtohen dy lugë vaj vegjetal dhe pak kripë. Kjo recetë përdor vaj susami. E gjithë përzierja përzihet me lugë.

Në një rrjedhë të hollë, është e nevojshme të derdhni pak më pak se një gotë ujë të nxehtë, por jo të vluar në masë. Në këtë rast, përzierja duhet të përzihet vazhdimisht.

E përziejmë brumin me dorë derisa të përftohet një masë homogjene e lëmuar, e lëmë në frigorifer për gjysmë ore të mbuluar me film ngjitës.

Më pas qëroni, copëtoni imët një tufë qepë të njoma. Opsioni më i mirë do të ishte nëse sapo është korrur nga kopshti. Sidoqoftë, në jashtë sezonit, zarzavatet nga dyqani janë mjaft të përshtatshme.

Ndani brumin në copa të barabarta, hapni ëmbëlsira të hollë, shpërndani secilën plotësisht qepë. Rrokullisni në një rul dhe prisni në copa.

Marrim një copë sallam me qepë dhe e rrotullojmë përsëri në një tortë. Ju nuk duhet të përpiqeni shumë. Trashësia e secilit duhet të jetë së paku 5 mm.

Skuqni petullat në një tigan të nxehur shumë të lyer me vaj. Ulni nxehtësinë në mesatare. Mos e mbuloni me kapak. Nga secila anë, keku duhet të piqet për rreth 2-3 minuta.

Brumi do të fryhet pak kur skuqet. Ëmbëlsira të përfunduara janë të ngjashme në strukturë me ato të lëmuara.

Ëmbëlsira tërshërë në një tigan

Përpara se të bëni këtë recetë, duhet të bluani tërshërën në miell. Merrni një gotë me tërshërën më të vogël të mbështjellë, bluajeni në një mulli kafeje ose pajisje të tjera kuzhine.

Tërshërës i shtoni kripë sipas shijes, një lugë e gjysmë gjalpë dhe sodë të marra në majë të thikës, pasi ta shuani me uthull, lëng limoni ose ujë të vluar.

Hidhni ujë të nxehtë mbi përbërësit. Le ta marrim në sasinë e gjysmë gote. Gatuani një brumë homogjen dhe lëreni të qëndrojë për 20 minuta.

Le të fillojmë të formojmë ëmbëlsirat. Rrokullisni brumin në një sallam të gjatë. Le ta presim në copa të barabarta. Nga secila do të formojmë një kek, të cilin do ta skuqim në vaj vegjetal në një tigan të nxehur në temperatura të larta.

Trashësia e secilës pjesë duhet të jetë më pak se një centimetër. Ne e bëjmë zjarrin më të fuqishëm. Mos e mbuloni me kapak. Sigurohemi që të mos digjet.

Tortillas me mish në një tigan

Tortillat me mish mund të hahen në drekë ose, nëse figura e lejon, për darkë. Ëmbëlsira të mrekullueshme shtëpiake si cheburek do të shkojnë për një rostiçeri të mirë ose do të zëvendësojnë byrekun me mish.

Mishi i grirë mund të përgatitet paraprakisht, si dhe të përdorni versionin e gatshëm. Mallrat e pjekura më të mira janë produktet e pjekura të mbushura me gjysmë viçi dhe derri.

Për bazën ju duhet një gotë ujë të ngrohtë dhe dy gota miell. Të dy përbërësit përzihen në një brumë të fortë, i cili duhet të lihet të "pushojë". Gjatë kësaj kohe po përgatitet mbushja.

Na duhen rreth 800 gram mish i grirë. Shtoni në të 4 thelpinj hudhër të grirë imët. Kripë dhe piper. Le të mbulojmë një tufë barishtesh të freskëta. Më mirë të përdorni një hark. Hidhni 4 lugë gjelle salcë soje, 2 lugë vaj vegjetal dhe disa lugë vodka. Me të, mishi ynë do të dalë më i lëngshëm.

Ziejmë mishin e grirë duke i trazuar mirë të gjithë përbërësit. E ndajmë në 8 pjesë të barabarta. Edhe brumi duhet të ndahet në 8 pjesë.

I hapim boshllëqet në shtresa shumë të holla. Diametri i çdo keku duhet të jetë rreth 25 cm.Tre të katërtat e rrethit i mbulojmë me mbushjen e mishit duke e lënë sektorin të paprekur.

Ne bëjmë një prerje nga qendra e rrethit në buzë. Marrim fundin e lire te kekut dhe me te mbulojme pjesen me mishin e grire. Bëjmë edhe dy kthesa të tjera. Kështu, ju duhet të merrni një trekëndësh fryrë me mish dhe brumë brenda.

E vendosim pjesën e punës në një tigan të thatë nën kapak. Ulni nxehtësinë në minimum dhe prisni disa minuta derisa torta të skuqet. Kthejeni dhe piqni nga ana tjetër.

Këto ëmbëlsira rezultojnë të jenë shumë të kënaqshme, të shijshme dhe zhduken në një çast.

Tortillat me patate në një tigan

Kjo pjatë orientale është bërë nga pasta choux pa maja. Do të marrë një minimum kohe, por mund të kënaqë çdo adhurues të produkteve të pjekura në shtëpi.

Shtoni dy lugë vaj vegjetal në tre gota miell të kripur paraprakisht. Hidhni ngadalë në një gotë me ujë të vluar dhe përzieni shpejt masën derisa të krijohet një gungë homogjene.

Lëreni të ftohet. Dhe më pas gatuajmë një brumë të qetë homogjen. Do t'i duhen 20-30 minuta që të shtrihet nën një peshqir për t'u fryrë.

Gjatë kësaj kohe përgatisim mbushjen. Kriposim patatet e ziera dhe i grijmë në pure. Ne kemi nevojë për patate të grimcuara një gotë e gjysmë.

Në një tigan të nxehur në vaj, skuqni qepët deri në kafe të artë. Një kokë e vogël e tërë mund të pritet në kube ose gjysmë unaza. Përziejini gjithçka dhe shtoni masës totale pendët e copëtuara të qepës së gjelbër. Mbushja është gati.

Nga brumi formojmë kuleç të hollë. I skuqim në një tigan të thatë. Vendosim mbushjen në njërën skaj. E mbulojmë me anën e lirë. Lyeni tortën me gjalpë. Ne hamë të nxehtë.

Tortila të ëmbla

Tortillat e ëmbla do të zëvendësojnë wafflet krokante. Ato janë veçanërisht të këndshme për t'u shërbyer me mëngjes. Me një gotë qumësht do të jenë një meze e lehtë pasdite për fëmijët.

Për një trajtim do t'ju duhet:

një gotë miell;
një vezë:
dy lugë sheqer;
pak kripë (me sy);
një lugë çaji sodë buke;
50 mg ujë të ngrohtë;
tre lugë të mëdha vaj vegjetal.

Le të përgatisim brumin: derdhim miell në një enë, bëjmë një gropë në të, thyejmë një vezë, shtojmë kripë dhe vaj vegjetal.

Duhet të hedhim 3-5 lugë ujë të zier të ngrohtë. Sasia e tij varet nga vetitë e miellit. Sa më i dendur të jetë brumi, aq më shumë lëng ju nevojitet.

Gatuani një brumë mjaft të pjerrët. E lëmë në një vend të ngrohtë të mbuluar për 40 minuta.

Ne bëjmë ëmbëlsira prej saj. Spërkateni secilën lehtë me sode. Rrotulloni fuqishëm, fjalë për fjalë në një gjendje transparente. Lubrifikoni me vaj. Rrotulloni në sheqer. E rrotullojmë në formë roleje.

Mbështjellim një sallam të hollë në një kërmilli. Secilin e rrotullojmë në një trashësi prej 3 mm. Skuqini në vaj vegjetal deri në kafe të artë nga të dyja anët. Shërbejeni të nxehtë.

Tortë me mjaltë

Torta me mjaltë ka një ngjyrë të artë të shijshme dhe një aromë unike. Do të bëhet edhe më e shijshme nëse brumit i shtoni farat e susamit gjatë gatimit.

Skuqni një lugë fara në një tigan të thatë. I lëmë mënjanë dhe i lëmë të ftohen.

Thyejmë një vezë. I shtrojmë një lugë gjelle mjaltë. Shtoni pak kripë (në majë të thikës). Derdhni përzierjen që rezulton me gjysmë gote ujë të ngrohtë.

Është e nevojshme të përzihet në mënyrë që të përftohet një masë homogjene nga të gjithë përbërësit. Hidhni në të susamin e përgatitur. Sipër i hedhim dy gota miell. Shtoni gjysmë luge çaji sodë buke.

Gatuajmë një brumë të trashë, nga i cili do të formojmë ëmbëlsira të vogla. Do t'i skuqim në një tigan në një sasi të madhe vaji. Tortillat duhet të mbyten fjalë për fjalë në të, si të skuqura.

Hiqni yndyrën e tepërt me një peshqir letre. Kur ftohen, këto ëmbëlsira të kujtojnë biskotat e susamit, po aq të shijshme dhe krokante.

Ëmbëlsira me miell misri

Tortillat e misrit janë të shkëlqyera për ushqim diete. Janë shumë të dobishme për tretjen. Ato mund të përgatiten vetëm nga tre përbërës: miell, ujë dhe kripë. Receta për petullat e ujit të bëra nga misri është ndoshta më e thjeshta.

Zgjidhni një tas të përshtatshëm dhe derdhni dy gota miell misri në të. Shtoni pak kripë për shije. Hidhni ujë të nxehtë në pjesë. Sasia e tij do të përcaktohet nga situata. Përzieni çdo pjesë me miell dhe shikoni konsistencën. Brumi duhet të jetë i fortë, jo i rrjedhshëm dhe i pathyeshëm.

Nga një masë homogjene formojmë ëmbëlsira të shëndosha. Ata duhet të duken më shumë si kotelet. I skuqim në zjarr mesatar në vaj vegjetal në një tigan me fund të trashë. Mos e mbyllni kapakun. Kthejeni me kujdes në mënyrë që ëmbëlsirat të mos prishen. I hamë derisa të ftohen.

Le të fillojmë të bëjmë brumin. Shosh gjysmë kilogram miell gruri në një tas. Shtoni një majë kripë në të dhe përziejeni mirë.

Në një kodër me miell, bëjmë një depresion dhe hedhim në një çerek gote vaj vegjetal, gjysmë luge çaji sodë (nuk mund ta shuani). Hidhni një gotë ujë të ftohtë.

Gatuani brumin e butë. Mbulojeni me një peshqir. I japim pak pushim dhe në këtë kohë fillojmë të përgatisim mbushjen.

Na duhen 300 gram gjizë dhe një tufë e madhe kopër. Lajmë zarzavatet nën ujë të rrjedhshëm, shkundim lagështinë e tepërt. Mund ta lyeni lehtë me një peshqir. Pritini imët barishtet dhe përziejini me gjizën. Mos harroni të shtoni pak kripë (për shije).

Rrokullisni topa të vegjël nga brumi, formoni ëmbëlsira të hollë prej tyre. Njërën gjysmë e vendosim mbushjen dhe e palosim në gjysmë. I kapim skajet e kekut. Ajo do të duket si një cheburek. Dhe skuqeni gjithë këtë bukuri në vaj vegjetal derisa të skuqet deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Brumi i pastër përgatitet shumë lehtë. Kërkon shumë pak kohë dhe përbërës. Sidoqoftë, prej tij merren ushqime shumë të shijshme dhe të larmishme. Secila nga pjatat e ofruara mund të bëhet një dekorim tavoline.

Gatimi i brumit. Për ta bërë këtë, merrni tasin më të thellë të mundshëm dhe vendosni në të përbërës të tillë si bollgur, sode dhe gjalpë. Më pas shtoni ¾ filxhan ujë të nxehtë dhe gatuajeni përzierjen tërësisht. Pas kësaj, e lëmë masën për një kohë në mënyrë që të piqet.

Ndani brumin që rezulton në gjashtë pjesë të madhësisë së njëjtë dhe formoni ëmbëlsira tërshërë të madhësisë së dëshiruar. Më pas ngrohni tiganin dhe shtoni vajin vegjetal. Pas kësaj, skuqni lehtë tortillat tona në një zjarr mjaft të lartë nga të dyja anët.

Për të përgatitur një fletë pjekjeje për pjekjen e ëmbëlsirave të tërshërës, duhet ta mbuloni me pergamenë me cilësi të lartë. Më pas spërkatni pergamenën me miell gruri dhe vendosini ëmbëlsirat e formuara në një tepsi. Pas shpërndarjes së ëmbëlsirave në një fletë pjekjeje, spërkatni me kujdes miellin në sipërfaqen e sipërme të pjekjes së ardhshme. Furra duhet të nxehet paraprakisht në rreth njëqind e tetëdhjetë gradë. Në mënyrë që tortillat të dalin të shijshme dhe të pjekura, duhet t'i piqni në furrë për rreth dyzet minuta. Mos harroni se pesë minuta para përfundimit të pjekjes, duhet të spërkatni tërshërën e përgatitur në ëmbëlsirat tona në mënyrë që të merrni rezultatin e dëshiruar. Pas zierjes i nxjerrim keket nga furra, i leme te ftohen dhe i vendosim ne nje ene te bukur. Ju bëftë mirë!

Mielli i përdorur ka një rëndësi të madhe në përgatitjen e kësaj recete. Për të marrë ëmbëlsira me të vërtetë të shijshme dhe të buta, rekomandohet të përdorni miellin tonë. Po flasim sigurisht për miellin e tërshërës, i cili mund të bëhet mjaft lehtë dhe thjesht në shtëpi. Për ta bërë këtë, marrim tërshërën e zakonshme dhe i bluajmë me kujdes në një mulli kafeje. Rezultati duhet të jetë sa më imët të jetë e mundur. Për më tepër, një miell i tillë është më i dobishëm për trupin e njeriut në krahasim me miellin e grurit, i cili është i njohur për të gjithë. Por për të krijuar këtë miell, duhet të përdorni thekon të cilësisë së lartë.

Kalori: 660.95
Proteinat / 100 g: 11,93
Karbohidratet / 100g: 16.33

Jam i lumtur t'ju mirëpres në kuzhinën time! Këtë herë do t'ju ofroj një variant të një mëngjesi të dytë të shijshëm. Dhe ne do të gatuajmë ëmbëlsira tërshërë. Kam përgatitur një recetë me një foto veçanërisht për ata që i përmbahen një diete të shëndetshme.
Do të shërbejmë tortilla me banane. Për shkak të nivelit të lartë të GI, këto fruta mund të hahen pikërisht në vaktin e dytë, ndaj mos e humbisni rastin dhe filloni të bëni ëmbëlsira me tërshërë që tani.

Pasi të jeni gati, le të fillojmë të përgatisim të gjithë përbërësit që ju nevojiten. Gjegjësisht:
- vezë pule - 2 copë,
- bollgur - ½ filxhan
- kripë - për shije,
- banane - 1/2 copë,
- djathë pa yndyrë - 50 gram,
- vaj ulliri - 1 lugë gjelle lugë.

Si të gatuaj në shtëpi

Kështu që, pasi të kemi përgatitur të gjitha gjërat e nevojshme, do t'i drejtohemi biznesit. Le të fillojmë me tërshërën. Duke qenë se nuk kam bollgur të gatshëm, përdor drithërat.
Dërgoni ½ filxhan tërshërë në një blender ose mulli kafeje dhe bluajeni.

Në këtë mënyrë fitojmë miell.

Më pas marrim dy lugë tërshërë të gatshme dhe i dërgojmë në enë për gatimin e brumit.

Shtoni dy vezë pule në miell.

Përziejini gjithçka tërësisht, shtoni një majë kripë.

Shtoni një lugë gjelle vaj ulliri në tigan. Përhapeni atë në sipërfaqe duke përdorur një furçë të veçantë të kuzhinës. Kur vaji të jetë nxehtë, hidhni brumin e tërshërës.

Ndërsa tortilla jonë është e skuqur nga njëra anë për rreth 2-3 minuta, përgatisim mbushjen. Për ta bërë këtë, qëroni bananen dhe priteni në feta. Gjithashtu priteni hollë në copa djathin e fortë, jo yndyrë.

Nga njëra anë, keku është skuqur, e kthejmë me një shpatull druri nga ana tjetër.

Pas kësaj, në njërën anë të kekut të tërshërës dhe njërën anë, shpërndani rrathët e bananes dhe sipër djathin e fortë.

E mbulojmë me anën e dytë të tortës duke e përkulur siç e shihni në foto.

Mbulojeni me kapak dhe fikni zjarrin. Kur djathi shkrihet pak, nxjerrim mëngjesin dhe e vendosim në një pjatë. Shërbejeni të ngrohtë! Të bëftë mirë!
Autori: arivederchy
Nëse hani sipas sistemit Ducan, atëherë përgatituni për veten tuaj

0h. 0 min.

Përgatitja

0 orë 10 min.

Gatuaj

332Kcal / 100 g

Përmbajtja e kalorive

Vegjetarian

Tërshëra dhe tërshëra janë përbërës shumë të njohur në pjatat skoceze. Skocia konsiderohet madje vendlindja e biskotave me tërshërë. Dhe ëmbëlsirat me tërshërë janë të përshtatshme për një vakt në çdo kohë të ditës, qoftë mëngjes, drekë apo darkë. Ato mund të shërbehen në vend të bukës me një pjatë të nxehtë, të përdoren si bazë për sanduiçe, ose thjesht të hahen të zhytura në një salcë të përzemërt ose reçel të ëmbël.
Në përrallën skoceze me të njëjtin emër, çdo familje i pëlqen këto ëmbëlsira. Por të gjithë i hanë sipas dëshirës së tyre: disa me qumësht, disa me qull, disa me gjalpë të freskët, disa me djathë dhe disa ashtu. Por çfarëdo që preferoni të hani ëmbëlsira me tërshërë, ato do të jenë gjithmonë një mysafir i mirëpritur në tryezën tuaj!)

Jo, revista ime nuk është hakuar nga një bloger ushqimor rishtar) Unë thjesht po përpiqem të sjell pak mirësi në të, duke i holluar postimet kritike dhe urryese me pozitive :)

Si shumë gra moderne, nuk më pëlqen dhe nuk di të gatuaj. Megjithëse nuk ha produkte gjysëm të gatshme dhe mund të përballoj kurse të thjeshta të dyta), veçanërisht pasi kjo është më se e mjaftueshme për një person që i përmbahet parimeve të PP (ushqyerja e duhur). Qull ose vezë të fërguara për mëngjes, një copë mish, shpezë ose peshk me një pjatë anësore për drekë dhe e njëjta gjë, por me një sallatë perimesh për darkë - kjo është e gjitha gatimi. Muajt e fundit më kanë “marrur” këto ëmbëlsira të thjeshta të shëndetshme, të cilat mund të mprehen në vend të biskotave me shumë kalori, por pa u marrë me mend, madje mund të zëvendësojnë me to bollgurin e mëngjesit, pasi përbërësi kryesor i tyre është tërshëra e mbështjellë. . E spiunova këtë recetë në Instagramin e një dashnore të re të fitnesit @hengreyd.

Për të bërë ëmbëlsira tërshërë do t'ju duhet:
- një tigan me lyerje që nuk ngjit, sepse ëmbëlsirat do t'i skuqim pa vaj (!);
- një tas i vogël për zierjen e produkteve;
- bollgur dhe vezë në një raport 1 vezë me 50 g thekon, ose 4 lugë gjelle. Do të merrni 4 tortilla të vogla, por kini parasysh që gjatë përthithjes së tyre, 50 gr drithëra janë një porcion i plotë i tërshërës për një person mesatar, domethënë mos u tërhiqni duke ngrënë tortilla. Përndryshe, shndërrohu në kalë :) Unë zakonisht bëj ëmbëlsira nga 100 g thekon;
- Në mënyrë ideale, nuk keni nevojë të shtoni sheqer, por ëmbëlsirat do të rezultojnë të jenë plotësisht të buta. “Brumit” i shtoj 1 lugë. sheqer për 100 g thekon. Kush përdor ëmbëlsues në pjekje - shtoni sipas shijes. Shtoni çdo erëz dhe/ose fruta sipas dëshirës. Për shembull, kanellë ose kakao (nuk e kam provuar akoma). Shtoj 1/2 banane të vogël ose 1/3 e madhe, duke e grirë me një pirun në një zgarë. Eksperimento :)

Mënyra e gatimit:
- Thyejeni numrin e nevojshëm të vezëve në një tas, përzieni me një kamxhik ose pirun derisa të jetë e qetë. Nëse është e nevojshme, shtoni sheqer, erëza, banane për shije;
- shtoni sasinë e nevojshme të thekoneve, përzieni;
- vendoseni "brumin" që rezulton në frigorifer gjatë natës (ose gjysmë dite);
- nxjerrim “brumin” nga frigoriferi, e trazojmë. Me lugë ose me dorë i shtrojmë kokrrat në një tigan që nuk ngjit, i rrafshojmë me lugë. Sa më të hollë të jenë ëmbëlsirat, aq më mirë dhe më shpejt do të piqen. Është më mirë të shtroni një gungë për të parë se sa hapësirë ka mbetur në tepsi për ëmbëlsirat e radhës.

- Mbyllni tiganin me kapak dhe skuqeni në zjarr mesatar ose të ulët (në varësi të sobës dhe tiganit tuaj) për 2-3 minuta nga secila anë. I skuq per 3 minuta, me pelqen te jete roze.

Ka ëmbëlsira të tilla më të shijshme tashmë të ftohura. Në versionin bazë (vetëm vezët dhe thekonet), ato janë të freskëta dhe të thata. Por ato mund të përdoren si bazë për një sanduiç, për shembull, me djathë feta apo edhe havjar;) Me shtimin e bananes, ëmbëlsirat me tërshërë bëhen më të buta.

Ju bëftë mirë!:)
Nëse keni një recetë super të thjeshtë dhe super të shijshme - ndajeni në komente!