Në një rritje për kërpudhat, gjëja kryesore, natyrisht, nuk është rezultati, por procesi: ajri i ngrohtë, zogjtë që këndojnë dhe aroma të paharrueshme të pyjeve të verës dhe vjeshtës. Por nëse nuk ju ka pëlqyer kurrë të endeni me një shportë në pyll dhe të largoheni pa asgjë, atëherë me shumë mundësi keni bërë një gabim në përgatitje. Për të mos humbur të gjitha gjërat e shijshme këtë sezon, ndiqni këshillat tona.
Zbuloni rrugën
Ju duhet të zgjidhni paraprakisht se ku do të shkoni për të mbledhur kërpudha. Ky quhet një kërkim paraprak, kur vini në pyll posaçërisht për eksplorim për të parë se ku mund të jenë kërpudhat. Vërtetë, vetëm mbledhësit me shumë përvojë të kërpudhave mund të kuptojnë nëse ia vlen të ktheheni në livadh gjatë sezonit.
Prandaj, kërkimi më i mirë paraprak është fjala në gojë. Edhe nga mësimet e historisë natyrore në shkollë, të gjithë kujtojnë se ne hamë trupat frutorë të kërpudhave, dhe ato rriten në miceli (micelium), dhe se rrjeti nën tokë mbulon disa metra katrorë. Është logjike që nga viti në vit duhet të shkoni në koleksion në të njëjtat vende të suksesshme. Nëse nuk keni në mendje vende të tilla, kërkoni këshilla nga ata që duan të shkojnë në mbledhjen e kërpudhave.
Këta janë shitës në tregje, gjyshe, fqinjë, përdorues të forumeve lokale. Shikoni se cili nga miqtë tuaj kishte një kërpudha në Instagram vitin e kaluar. Mos mendoni se nëse gjithçka tashmë është mbledhur në një vend, atëherë nuk do të merrni asgjë. Mbajtësi i kërpudhave nuk do të ikë, dhe brenda një jave kërpudha ka kohë të shfaqet, të rritet dhe të plaket. Mjaft për ju.
Zgjohem herët
Pra, shirat kanë kaluar, ka ende një "plus" të mirë në termometër, është koha për të shkuar në pyll. Ju duhet të ngriheni në një ecje me kërpudha për disa arsye.
Së pari, është më mirë të ecni në pyll me veshjen e një mbledhësi kërpudhash përpara fillimit të nxehtësisë. Së dyti, kërpudhat që shkëlqejnë me vesë shihen më mirë në bar dhe gjethe. Së treti, është më mirë të shkoni në vendet e njohura në rreshtat e parë, në mënyrë që me ardhjen tuaj të mos mbeten këmbë nga kërpudhat.
Përgatitja e pajisjeve
Këpucët duhet të jenë të mira. Thonja duhet të jetë e ngushtë në mënyrë që të mos keni frikë nga nyjet e mprehta. Këpucët e vrapimit me membrana, rrjeta dhe ajrim do të lejojnë që lagështia të kalojë shumë shpejt nëse ka rënë shi kohët e fundit ose vesa e mëngjesit nuk është tharë ende.
Është e domosdoshme të merrni një kapelë me vete, thjesht sepse ky është një rregull i rëndësishëm i ecjes. Pjesa tjetër e veshjeve zgjidhet sipas motit dhe situatës. Sa më mirë ta mbuloni trupin tuaj, aq më pak do të hasni insekte, degë të mprehta dhe kënaqësi të tjera të natyrës.
Merrni një thikë me vete për të prerë kërpudhat. Nga rruga, nuk është aspak e nevojshme t'i preni ato, në mënyrë që të mos dëmtoni miceli. Është thjesht më i përshtatshëm: nuk do të thyeni aksidentalisht këmbën dhe do të prishni kërpudhat.
Do t'ju duhet gjithashtu një thikë për të marrë vetes një shkop. Seriozisht, nëse nuk ecni në pyll, përkatësisht kërkoni kërpudha, do t'ju duhet një shkop për të gërmuar gjethet pa u përkulur në tokë çdo herë. Nëse nuk doni të praktikoni me pjerrësi, duhet të ecni si Gandalfi me një staf magjik.
Ju duhet të merrni më shumë dhe të mos harroni për këtë, të monitoroni vazhdimisht rrjedhën e lëngjeve në trup, nëse nuk doni të paguani për një shëtitje me dhimbje koke nga dehidratimi.
Dhe merrni shportën e mbledhjes së kërpudhave. Pse një shportë, shportë apo të tjera të bëra me dorë? Për të mos rrudhur ose thyer kërpudhat, gjë që sigurisht do të ndodhë kur përdorni çanta ose çanta shpine. Kovat dhe kontejnerët plastikë do të mbyllin hyrjen në ajër dhe kjo do të ndikojë edhe në cilësinë e kërpudhave të mbledhura. Dhe meqenëse tashmë keni një shkop, atëherë duhet të ketë një shportë: atëherë mund të bëni fotografi të mahnitshme të asaj të mbledhur.
Motori i kërkimit
E pabesueshme, por e vërtetë: mund të kërkoni kërpudha duke përdorur një metodë të bazuar shkencërisht. AI Semyonov mblodhi të dhënat dhe i strukturoi ato në një sistem që në ditët e BRSS. Si të veproni nëse sapo keni ardhur në pyll?
Varet se në çfarë lloj pylli keni ardhur. Nëse e gjeni veten mes pemëve të mbjella posaçërisht nga një burrë, atëherë rruga "krehër" është e përshtatshme, kur mund të lundroni përgjatë rreshtave madje edhe të trungjeve dhe të mos humbisni asnjë metër të zonës.
Një opsion më kompleks quhet "krehër me parvaz", por në tokë nuk ka gjasa të jeni të saktë me pemën për të verifikuar rrugën tuaj, kështu që thjesht merrni parimin në shërbim.
Një mënyrë tjetër për të kërkuar është një valë, ose një zigzag. Ne ecim kështu nëse pylli është transparent, domethënë ka pak pemë.
Kur shikoni skajin e një pylli ngjitur me një pastrim, përdorni parimin e pranverës së shtrirë për të skanuar zonën rreth çdo peme.
Filloni ta krehni në një mënyrë zigzag. Ne marrim kohën tonë, shijojmë natyrën, nuk vrapojmë në kërkim të kapelës së parë. Më ngadalë, edhe më ngadalë, një hap në sekondë - në këtë mënyrë do të shihni një zonë të madhe dhe mund të dalloni kërpudhat.
E gjetët të parën? Mirë. Vendosni çdo far (shkopin ose shportën) në vendin ku keni gjetur kërpudhat dhe filloni të rrotulloheni rreth tij.
Zgjidhni nëse spiralja juaj do të përdridhet apo do të lëshohet dhe është më mirë të shkoni rrugën në dy drejtime në mënyrë që të rritni shanset për një kërkim të suksesshëm.
Nëse nuk jeni duke vozitur vetëm (dhe ngasja vetëm për të mbledhur kërpudha është e mërzitshme), atëherë kombinoni metodat. Ndërsa një person po shqyrton pemët në buzë të pyllit, personi tjetër ndjek të njëjtën rrugë, por përgjatë një shtegu zigzag dhe pak më tej në pyll.
Mjekimi
Kërpudhat e freskëta nuk do të zgjasin shumë. Tubular (buletus, thupër e bardhë dhe kafe) në frigorifer do të zgjasë tre ditë, lamelare (kërpudha qumështi, kërpudha, agarikë mjalti) - për një ose dy ditë të tjera. Pastaj - për përpunim.
Por edhe në këto dy ditë, ju do të humbni disa nga kërpudhat nëse i ruani së bashku. Nëse nuk mund të pastroni dhe përgatitni menjëherë gjithçka që keni mbledhur, përpiquni t'i palosni kërpudhat në një shtresë të barabartë në një vend të freskët dhe të errët për t'i mbrojtur ato nga myku dhe insektet.
Mbledhësit e kërpudhave janë një lloj gjuetari të qetë. Secila prej tyre ka vendet e veta sekrete dhe të vërtetuara. Për disa, mbledhja e kërpudhave është një hobi, ndërsa për të tjerët jep një mundësi për t'u rilidhur me natyrën.
Shumë prej tyre kanë zhvilluar rregullat e tyre të veçanta: si, ku dhe kur të kërkojnë kërpudha. Duke i ndjekur ato, nuk do t'ju duhet të endeni kot nga një pemë në tjetrën.
Një shëtitje me kërpudha është një ekskursion i qëllimshëm në natyrë. Nuk ka rëndësi se sa kërpudha keni në shportën tuaj, gjëja kryesore është procesi. Pra, ku filloni?
1. Së pari ju duhet të vendosni për vendin për të kërkuar kërpudha. Për këtë, ju mund të bëni një zbulim të veçantë për të vlerësuar terrenin. Përndryshe, kontrolloni me miqtë, të njohurit ose fqinjët se ku është më mirë të shkoni. Nëse këto opsione nuk janë të përshtatshme, mbetet të pyesni rreth atyre që shesin kërpudha nga stalla. Por, ka shumë të ngjarë, mbledhësit e kërpudhave nuk do të duan të ndajnë një sekret të tillë sekret me ju. Fjala e gojës është një mënyrë e shkëlqyer për të gjetur se ku janë vendet më të bukura.
2. Më tej, do t'ju duhet të ngriheni shumë herët për të shkuar në mbledhjen e kërpudhave. Ka disa arsye për këtë. Edhe në fillim të vjeshtës, moti është mjaft i ngrohtë gjatë ditës, kështu që në pajisjen e plotë të grumbulluesit të kërpudhave do të ndiheni të nxehtë. Herët në mëngjes, kur ende nuk është shkrirë, kërpudhat shihen shumë më mirë. Dhe, sigurisht, sa më shpejt të vini për kërpudha, aq më shumë ka gjasa t'i gjeni, sepse mund të ketë shumë njerëz të gatshëm.
3. Mos harroni për pajisjet. Është e rëndësishme të zgjidhni këpucë të rehatshme. Më mirë nëse ka atlete sportive. Veshja e kokës do të mbulojë fytyrën nga degët, insektet dhe dielli.
4. Do t'ju duhet një thikë e mprehtë për të prerë kërpudhat. Kërpudhat duhet të priten për të ndihmuar në mbajtjen e miceli të paprekur.
5. Në pyll ose në një vend tjetër ku do të kërkoni, mos u përtoni të gjeni një shkop. Është e përshtatshme për të që të grumbullojë gjethet në kërkim të kërpudhave. Prirjet e vazhdueshme në mungesë të stërvitjes mund të bëjnë një shaka mizore me trupin tuaj të nesërmen.
6. Mblidhni me ujë në mënyrë që të qëndroni të hidratuar.
7. Mos harroni një shportë apo shportë. Ndryshe nga qeset plastike, kërpudhat në to do të mbeten të paprekura.
8. Duhet të keni pak njohuri për kërpudhat. Cilat janë të ngrënshme dhe cilat duhet të shmangen.
Ku të kërkoni kërpudha?
Kërpudhat mund të gjenden në vende të ndryshme. Nuk është e nevojshme t'i ndiqni ato në pyll. Kërpudhat rriten në skajet e pyllit, strofullat, kullotat dhe barërat e ulëta. Çdo mbledhës i zjarrtë i kërpudhave ka pikat e veta "të frytshme". Dhe çdo vit mund të mblidhni shumë kërpudha atje. Ata rriten shpejt, dhe miceli është në gjendje të rritet. 
Shumë njerëz injorojnë vendet pranë rrugëve, duke besuar se të gjitha kërpudhat tashmë janë mbledhur atje. Kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Shumica e mbledhësve të kërpudhave, për të menduar kështu, shmangin shikimin atje. Në përgjithësi, çdo kërpudha ka "vendbanimin" e vet. Në pyjet me pisha mund të gjeni kërpudha porcini, kërpudha dhe russula, si dhe kërpudha boletus.
Në pyjet e bredhit ka kërpudha, kërpudha, kërpudha pyjore, kërpudha porcini dhe russula, në zonat e vërshuara - morel dhe agarikë mjalti. Në livadhe dhe kullota, zgjedhja është e vogël - kërpudha të zakonshme dhe kërpudha livadhe
Si të mbledhim boletus
Kur të kërkoni kërpudha?
Tradicionalisht, sezoni i gjuetisë së kërpudhave hapet në gusht. Kjo vlen për shumicën e kërpudhave të ngrënshme. Gjatë kësaj periudhe, lagështia e tokës rritet, gjë që kontribuon në rritjen e shpejtë të kërpudhave. Në fund të majit (periudha e parë e frutave) shfaqen kërpudhat si boletus, boletus, boletus dhe kërpudha të bardha. Frutimi zgjat rreth 2 javë. Faza tjetër vjen në korrik. Rendimenti është i vogël. Kërpudhat e mjaltit rriten me bollëk në fund të shtatorit. 
Gjuetia e kërpudhave është një përvojë emocionuese. Nëse nuk jeni vetëm, atëherë ajo merr një konotacion konkurrues. Sidoqoftë, cilido qoftë rezultati i udhëtimit të gjuetisë së kërpudhave, gjëja kryesore është të keni një kalim kohe të këndshme. Një amator nuk duhet të presë një kapje të madhe menjëherë. Mbledhësit me përvojë të kërpudhave kanë zhvilluar rregullat e tyre. Kjo është arsyeja pse shportat e tyre priren të jenë të mbushura me të korra. Redaktorët e faqes shpresojnë që artikulli ynë do t'ju ndihmojë të ktheheni nga pylli vetëm me shporta të plota.
Regjistrohu në kanalin tonë në Yandex.Zen
Arritja e artit të një mbledhësi të vërtetë kërpudhash në mbledhjen e kërpudhave është e mundur vetëm pas disa vitesh praktikë. Por të mësosh të argëtosh veten me një gjueti të qetë është shumë e thjeshtë!
Vendet e mbledhjes së kërpudhave
Çdo mbledhës kërpudhash ka vendet e tij të preferuara. Njëri ecën buzë pyllit, tjetri ngre putrat e përhapura të bredhit dhe gjen poshtë tyre kërpudha porcini. I treti ka të gjitha vendet e kërpudhave në regjistër dhe nuk shkon kot nëpër pyll në kërkim të kërpudhave të dashura porcini, por lëviz nga një vend në tjetrin, pothuajse pa shikuar tokën. Disa presin mjegullat e vjeshtës; për të filluar mbledhjen e kërpudhave të vërteta të qumështit.
Kërpudha të tjerë ekspertë shkojnë në mëngjes te bagëtia, ku dje kullosnin bagëtinë, ku gjithçka duket se është nëpërkëmbur dhe kthehen prej andej me një shportë me kërpudha të reja porcini që janë rritur pranë shkurreve të dëllinjës dhe nën degët e të rinjve. Pemët e Krishtlindjeve. Mbledhësit e kërpudhave të qytetit mësojnë për pamjen e kërpudhave duke u ndalur në tregun më të afërt në mëngjes në rrugën e tyre për në punë.
Rrugët pyjore pas reshjeve janë gjithashtu të vëzhguara nga mbledhësit e kërpudhave mjaft tërësisht dhe në shumicën e rasteve me sukses.
Si të zgjidhni kërpudhat
Gjatë mbledhjes, kërpudhat vendosen në shportë me kapakët poshtë. Kërpudhat me kërcell të gjatë (porcini, boletus, boletus) vendosen më së miri anash. Kërpudhat e prera ose të këputura pastrohen nga mbeturinat dhe dheu me duar ose me thikë në mënyrë që të mos kontaminojnë shportën dhe kërpudhat e tjera. Të gjitha kërpudhat lamelare që kalojnë në kripë u priten këmbët. Ato mbahen vetëm në kapakët e qumështit të shafranit, llambat, russula dhe valët e vogla. Si rregull, të gjitha kërpudhat e ngrënshme mblidhen së bashku dhe në shtëpi ato renditen sipas llojeve individuale ose sipas metodës së përdorimit të mëtejshëm: për tharje, kriposje, turshi. Nga rruga, kjo procedurë i jep një mbledhësi të vërtetë kërpudhash jo më pak kënaqësi sesa mbledhja e kërpudhave.
Është shumë e rëndësishme të dini, duke hyrë në pyll me një shportë, çfarë dhe ku mund të rriten kërpudhat në një kohë të caktuar. Kur vera është e lagësht, kërkohen aty ku ka më pak lagështi, pra në vende të thata, të ngritura, të ngrohura mirë nga dielli, buzë, livadhe, larg trungjeve të pemëve. Përkundrazi, në verë të nxehtë dhe të thatë, rriten më shumë nën hijen e pemëve, nën putrat e bredhit, në bar të dendur, në shpatet midis kodrave, ku lagështia ruhet në sasi të mjaftueshme.
Vjelja e kërpudhave duhet të fillohet sa më shpejt që të jetë e mundur, madje edhe para lindjes së diellit (në këtë kohë, në mungesë të dritës së zhdrejtë të diellit, ato janë shumë më të dukshme). Pas lindjes së diellit, rruga e kërkimit vendoset në mënyrë që rrezet e saj të mos godasin drejtpërdrejt në sy. Ju duhet të ecni ngadalë nëpër pyll, duke ekzaminuar me kujdes të gjitha vendet tipike për kërpudhat. Pasi të keni gjetur një kërpudha, shikoni përreth, madje uluni për të ndryshuar këndin - dhe do të shpërbleheni. Shumë kërpudha rriten në familje, grupe, apo edhe koloni të tëra, veçanërisht kërpudhat dhe kërpudhat e qumështit. Ndodh që nën një thupër të vjetër të merrni 2-3 duzina të bardha.
Si të hiqni kërpudhat nga toka
Kërpudhat mund të priten, thyhen, shkulen ose zhvishen. Shprehje të tilla janë të përhapura në popull "për të thyer" dhe "të marrë" kërpudha. Kërpudhat lamelare janë "thyer", dhe kërpudhat tubulare "merren" (prerë ose përdredhur). Nëse flasim për kërpudha të rritura në kushte artificiale, atëherë praktika ka treguar se është e pamundur të tërhiqni përafërsisht kërpudhat, të shqetësoni shtresën e sipërme të mediumit ushqyes dhe të grisni miceli. Ndoshta, ky pozicion u transferua në pyll, në kushte natyrore. Mbledhësit e kërpudhave që çrrënjosin kërpudhat quhen gjuetarë të kërpudhave dhe kjo metodë e mbledhjes është shkatërrimtare dhe, sigurisht, mund të pajtohet me këtë. Sa i përket dëmtimit të miceli, kjo është një pikë e diskutueshme. Në bagëtitë, ku kulloten bagëtia, ku shtresa e sipërme e tokës është e dëmtuar nga thundrat e kafshëve shtëpiake, kërpudhat rriten veçanërisht mirë (megjithatë, ekziston një mendim krejtësisht i kundërt).
Më shumë kërpudha rriten pranë rrugëve pyjore, ku shtresa e sipërme e tokës është e dëmtuar dhe e përzier, sesa larg rrugëve. Rezulton se lirimi i tokës, prishja e integritetit të filamenteve të miceli nuk çon në një ulje të numrit të kërpudhave, por në një rritje. Dëmtimi dhe këputja e miceli kontribuojnë në shfaqjen e kërpudhave. Ka më shumë kërpudha në hapësirat e përgatitura për mbjellje sesa në zonat e paprekura. Pas djegies së drurit të furçave dhe mbetjeve të drurit në parcelat pyjore, shfaqen më shumë kanaçe vaji, të bardha dhe kërpudha të tjera. Por vizitat e shpeshta në vendet e kërpudhave, shkelja dhe ngjeshja e shtresës sipërfaqësore të tokës pranë qyteteve çojnë jo vetëm në një ulje, por edhe në zhdukjen e plotë të kërpudhave.
Pra, si i zgjidhni kërpudhat? Ndoshta, koleksioni i valëve duhet të lihet i njëjtë, domethënë të shkëputen vetëm kapelet. Por këputja e kërpudhave nga toka, natyrisht, nuk ia vlen. Është e nevojshme të pritet kërpudha me një thikë sa më poshtë që të jetë e mundur në mënyrë që pjesa e mbetur e rrënjës së madhe të mos kalbet dhe të mos dëmtojë miceli. Ka rekomandime të tjera që është më mirë të përdredhni disa kërpudha nga toka. Duhet të supozohet se as kjo nuk duhet të kundërshtohet. Një gjë është e rëndësishme këtu - ju duhet të kujdeseni mirë për natyrën dhe veçanërisht për një pasuri të tillë si kërpudhat.
Këshilla për mbledhësit e kërpudhave:
- Mos e merrni kërpudhat në gjendjen e saj embrionale: asgjë nuk do t'i shtohet koshit, por pas dy ose tre ditësh do të rritet dhe më pas do të jetë mirë ta vendosni në shportë.
Është më mirë të merret kërpudha duke e prerë në bazën e këmbës, por jo duke e hequr mbulesën e myshkut: kjo çon në tharjen e miceli dhe formimin e njollave tullac kërpudhash.
- Vendosni kërpudhat e marra në një shportë, duke e pastruar nga mbeturinat: gjilpëra, gjethe, tokë.
- Nëse nuk e njihni kërpudhat dhe nuk e merrni, atëherë mos e shkelni: mbase do ta marrë një mbledhës tjetër amator i kërpudhave.
- Zgjidhni kërpudha mesatare dhe të mëdha të shëndetshme - pa shenja kalbjeje dhe vrimash krimbash, por jo të pjekura, të zbehta, pasi ato grumbullojnë shpejt substanca helmuese dhe të rrezikshme për njerëzit; për të njëjtat arsye, vendosni kërpudhat e mbledhura në përpunim sa më shpejt të jetë e mundur: tharje, kriposje, turshi:
- Kërpudha të brishta, të brishta (russula, volushki, etj.), kur mblidhni, nëse është e mundur, bagazhet veçmas nga kërpudhat e mëdha dhe të rënda.
Pavarësisht se sa shumë këshilla dhe këshilla jepen se si të kërkoni kërpudha, është më mirë kur vetë të endeni, shikoni, kërkoni dhe mbani mend. Derisa të grumbulloni bagazhin tuaj të njohurive dhe, pasi të keni gjetur një kërpudha, mos bëni një analizë të vogël: pse oh, rritet këtu, por atje nuk është - kërkimi juaj do të jetë i rastësishëm.
Lërini vëzhgimet që bëni të mos regjistrohen në letër. Por pa pushim, diku në kujtesë, ato do të depozitohen. Pse, për shembull, kërpudha porcini u fsheh në një brazdë ose u shtyp në vetë trungun e një lisi? Pse buleti "dalë" në një vend të hapur deri në vjeshtë, dhe kërpudhat e duan tokën e plehëruar? Çdo herë e më shumë do t'i bëni vetes pyetje dhe çdo herë do të jeni në gjendje t'i përgjigjeni më shumë prej tyre. Pothuajse kërpudhat rriten në të njëjtin vend, dhe nëse miceli nuk shkatërrohet, atëherë aty ku e keni gjetur kërpudhat, ose shumë afër, kërpudhat e reja do të shfaqen këtë sezon ose në vijim. Prandaj, duke vëzhguar, duhet të mësoni përmendësh vendet.
Mijëra adhurues të mbledhjes së kërpudhave të shtunave dhe të dielave udhëtojnë drejt pyjeve periferike. Disa shkojnë në vendet e tyre të dashura, vetëm nm të njohura, të tjerët - vetëm në pyllin më të afërt. Disa shkojnë me qëllim dhe madje kthehen në vitet e varfëra me kërpudha me shporta plot, të tjerë thjesht enden nëpër pyll, duke u përkulur herë pas here për të prerë kërpudhat që hasin dhe kthehen në shtëpi solemnisht, duke mbajtur disa copa në fund të shportës. Në kohën tonë, është e vështirë të mbështetesh në faktin se në pyjet periferike do të mbledhësh një shportë të plotë me kërpudha.
Prandaj, këtu, në një përafrim të përafërt, mund të themi se numri i kërpudhave të gjetura dhe të vjela është në përpjesëtim të drejtë me zonën e anketuar, dhe me zonën e "kërpudhave", ajo ku mund të rriten kërpudhat. Dhe kjo kërkon kohë, durim dhe pak përvojë.
Ata shpesh thonë në jetën e përditshme: zgjidhni kërpudha. Sidoqoftë, imagjinoni: ju shkoni në pyll dhe, duke dalë në pastrim, mblidhni një shportë, dy ose aq sa ju nevojitet. Dhe më besoni, e gjithë sharmi i gjuetisë së kërpudhave do të humbiste për ju. Ndoshta, në vendet ku ka qindra kilometra pyll nga fshati në fshat, kjo ndodh. Por në pyjet ngjitur me qytetet e mëdha, në pyjet, të zhytura dendur nga rrugët dhe banimi i shpërndarë njerëzor, kjo është e pamundur.
Pra, cila është mënyra më e mirë për të kërkuar kërpudha? Kërkimi mund të kryhet në dy faza: i pari është një kontroll paraprak dhe i dyti është një kërkim i detajuar.
Një kërkim paraprak mund të kryhet nëse vendosni të ndryshoni zonën e mbledhjes së kërpudhave. Për ta bërë këtë, një zonë e re duhet të fillojë të zhvillohet paraprakisht, madje edhe para fillimit të sezonit të kërpudhave. Para së gjithash, ju rekomandojmë të ecni përgjatë rrugës së zgjedhur, duke vendosur kohën e nevojshme për të arritur në pyll. Në pyll, ata bëjnë kërkime paraprake: ata kujtojnë se ku janë pemët dhe sa dendur rriten, si ndodhen, përshkruajnë vendet e mundshme të grumbullimit, etj. rrugët ndërmjet tyre për të përjashtuar vendet "boshe". Kështu, koha për bredhje të panevojshme nëpër pyll reduktohet paraprakisht.
Kur vjen sezoni i kërpudhave, fillon një ekzaminim i vendeve të mundshme të rritjes së kërpudhave. Këtu vini në vendin ku "shkuan" kërpudhat. Tani kërkohet një kërkim i detajuar. Këtu, probabiliteti i zbulimit të kërpudhave varet nga gjerësia e shiritit të parë, i cili, nga ana tjetër, varet nga shpejtësia juaj e përparimit, dendësia dhe lartësia e mbulesës së barit, madhësia dhe shkëlqimi i kërpudhave që kërkoni. Për shembull, asnjë kërpudha nuk mund të krahasohet për nga shkëlqimi me agaricën e kuqe të mizës, e cila ju bërtet: "Unë jam këtu! Jam këtu!". Më i vogël se agariku i mizës së kuqe, por boletusi, buletusi dhe madje edhe boletusi i bardhë janë ende qartë të dukshme. Dhe sa e mirë duket kampioni i bardhë borë në një sfond të gjelbër. A mund të krahasohet një stepë me një fuçi me ta në shkëlqim, dhe edhe nëse është e re? Do ta gjeni vetëm kur ta shkelni dhe ta shtypni. Në këtë rast, shpejtësia e lëvizjes duhet të zvogëlohet me 2 - 3 herë, dhe gjerësia e shiritit të parë duhet të zvogëlohet ndjeshëm.
Por i njëjti boletus, boletus, për të mos thënë të bardhë, bëhen të padukshëm gjatë rënies së gjetheve. Ju shikoni, dhe rreth barit ka gjethe të forta të verdha dhe të kuqe, dhe nuk do ta kuptoni menjëherë - ku është gjethja dhe ku është kapaku i boletusit.
Kështu, sa më e shpejtë të jetë shpejtësia dhe sa më e lartë të jetë mbulesa e barit, aq më të vogla janë kërpudhat dhe aq më të padukshme janë, aq më i ngushtë është shiriti i dukshëm dhe anasjelltas. Çdo mbledhës kërpudhash duhet të vendosë për vete se me çfarë shpejtësie në një pyll të caktuar duhet të lëvizë.
Shpesh mund të dëgjoni: "Kam parë nëpër të gjithë pyllin - nuk ka asgjë". A është e gjitha? Le të marrim një shembull të thjeshtë: si e shihni "të gjithë pyllin duke pastruar" nëse e kaloni një herë. Supozoni se kemi ecur përmes një hapësire 2500 m2. Bari nuk është i lartë, ne po kërkojmë boletus, të cilat zakonisht janë të dukshme në 1.5 m, në këtë rast gjerësia e shiritit të parë do të jetë 3 m (në një drejtim dhe në tjetrin). Kërpudhat boletus në bar të gjelbër të ulët janë qartë të dukshme, e megjithatë supozojmë se probabiliteti i zbulimit të tyre do të jetë i barabartë me 0.8, domethënë, nuk do të vërejmë një pjesë të kërpudhave as në shiritin që po shohim. Për të përcaktuar se cilën pjesë të lëndinës do të kontrollojmë, do të përdorim formulën e njohur nga teoria e kërkimit.
D = (H * L / S) * Zona R * 100%
ku D është pjesa e sipërfaqes së parë,%;
Н - gjerësia e shiritit të parë, m;
L është gjatësia e shiritit të skanuar, m;
S është zona e lëndinës, m2;
Rajoni P - koeficienti i probabilitetit të zbulimit të kërpudhave.
Pastaj D = (3 * 50/2500) * 0,8 * 100 = 4,8%
Kështu, duke kaluar nëpër kthjellimin e sipërpërmendur, shikuam jo më shumë se 1/20 e sipërfaqes së tij.
Ju mund të lëvizni nëpër pyll në mënyra të ndryshme - në varësi të përbërjes së specieve të pemëve, moshës dhe mbjelljes së tyre, vendit të kërkimit dhe përbërjes së specieve të kërpudhave. Rasti më i zakonshëm është kërkimi përgjatë një rruge buzë, pastrimi ose pylli. Këshillohet që ta kryeni atë sipas një skeme të caktuar. Kurset e kërkimit mund të organizohen në një zigzag, një valë, një krehër, një krehër me parvaz, një pranverë të zgjatur, dhe secila prej tyre ka avantazhet e veta dhe secila është e mirë për rastin e saj.
Nëse kërkimi kryhet përgjatë skajit të një pylli të mbjellë nga një njeri (përtej rreshtave me pamje nga skaji), atëherë është mirë të shkoni me një "krehër" (Fig. 1) ose një "krehër me një parvaz" ( Fig. 2). Në pyjet e hapura, në një pyll, rreshtat e të cilit janë të vendosura paralelisht me skajin, është më i përshtatshëm për të rregulluar kurse në një "valë" (Fig. 3) ose në një zigzag (Fig. 4). Nëse kërkimi kryhet përgjatë buzës së një pylli të vjetër lisi, atëherë është më mirë të ndiqni rrjedhën e "burimit të shtrirë", pasi kjo bën të mundur inspektimin e pemëve nga të gjitha anët (Fig. 5).
Oriz. 1. Paraqitja e kurseve të kërkimit
kur kërkoni për kërpudha nga një mbledhës i vetëm kërpudhash (krehër).
Oriz. 2. Paraqitja e kurseve të kërkimit
kur kërkoni për kërpudha nga një mbledhës i vetëm kërpudhash (krehër me një parvaz).
Oriz. 3. Paraqitja e kurseve të kërkimit
kur kërkoni për kërpudha nga një mbledhës i vetëm kërpudhash (Vala).
Oriz. 4. Paraqitja e kurseve të kërkimit
kur kërkoni për kërpudha nga një mbledhës i vetëm kërpudhash (zigzag).
Oriz. 5. Paraqitja e kurseve të kërkimit
kur kërkoni për kërpudha nga një mbledhës i vetëm i kërpudhave (Stretched Spring).
Kërkimi duke përdorur kurse të vendosura në një "zigzag" ose "valë" është më i përshtatshëm për inspektim paraprak, kur mbledhësi i kërpudhave "shikon nga afër" vendin ose kur kërkon një stepë me një fuçi përgjatë rrugës. Kërkimi sipas "krehër" dhe "pranverë e zgjatur" këshillohet të përdoret për kërkim të detajuar.
Këtu duhet të theksohet një detaj: sa më e ngushtë të jetë zona e kërkimit, aq më e madhe është mundësia e zbulimit të kërpudhave. Dhe mbledhësit e kërpudhave preferojnë të shikojnë përgjatë skajeve ose rrugëve, jo sepse ka më shumë kërpudha që rriten atje, por sepse gjasat për t'i takuar ato janë më të larta.
Metoda e parë është "spiralja e zbërthimit" (Fig. 6) ose "spiralja përdredhëse" (Fig. 7), dhe skaji i livadhit shqyrtohet me një nga metodat e përshkruara më sipër ("valë", "krehër", "zigzag". ").
Oriz. 6. Paraqitja e kurseve të kërkimit
kur kërkoni për kërpudha në një pastrim (Metoda e "spiralës së zbërthimit").
Në të gjitha rastet, distanca midis kurseve duhet të varet nga shpejtësia me të cilën po ecni, llojet e kërpudhave, mbulesa me bar, ndriçimi. Një person me vizion të mirë, duke ecur me një ritëm të ngadaltë, me mbulesë të vogël bari dhe kërpudha me shkëlqim mesatar, shikon përmes një rripi 5-6 m, dhe në një rrip prej 1,5-2,0 m, probabilitetin e zbulimit të kërpudhave me shkëlqim mesatar. është 0,8-0,9 ... Tashmë në një distancë prej 2-3 m, ky koeficient bie në 0,5 - 0,7, dhe nga kërpudha të tilla si stepa me një fuçi - në 0,1 - 0,3.
Kërkimi me dy mbledhës kërpudhash është më efektiv.Në këtë rast, kurset e kërkimit mund të pozicionohen si më poshtë: gjatë ekzaminimit të skajit, mbledhësi i kërpudhave, i cili ecën përgjatë buzës, kërkon një "sustë të shtrirë", e dyta, e cila. shkon më thellë në pyll, në një "valë" ose zigzag "(Fig. 8) ... Nëse ekzaminohet një lëndinë, atëherë njëra ekzaminon skajin e pyllit dhe e dyta ekzaminon vetë lëndinë (Fig. 9).
Oriz. 8. Paraqitja e kurseve të kërkimit
Oriz. 9. Paraqitja e kurseve të kërkimit
kur kërkoni për kërpudha me dy mbledhës kërpudhash.
Nëse gjeni një kërpudha, veçanërisht një të bardhë, duhet të ekzaminoni me kujdes zonën rreth saj. Kjo mund të bëhet mjeshtërisht dhe shpejt duke përdorur metodën e "spiralës së zbërthimit". Në vendin ku u gjet kërpudha, lini një "far" (shportë, çantë shpine ose gjë tjetër të spikatur) dhe në lidhje me të keni kurset e tyre të kërkimit (Fig. 10).
Kështu, njohja e sekreteve të vogla rrit ndjeshëm efikasitetin e kërkimit, e bën atë më të synuar, ekonomik dhe, ndoshta, edhe më shumë kumar, pra sportiv.
A.I.Semenov, Mbi kërpudhat dhe mbledhësit e kërpudhave
E shëndetshme dhe aromatike. Emrin e ka marrë nga kapela e cila nuk ndryshon ngjyrë edhe pas tharjes. Kërpudhat mbeten të bardha, megjithëse speciet e tjera gradualisht bëhen të zeza.
Cilësitë ushqyese dhe shije janë të shkëlqyera. Nga artikulli do të mësoni gjithçka për kërpudhat porcini: kur t'i mblidhni, ku rriten, si t'i dalloni nga ato të pangrënshmet.
Përshkrimi i kërpudhave porcini
Pothuajse çdo verë, mbledhësit e kërpudhave gëzohen për korrjen. Sa e këndshme është të kërkosh kërpudha dhe në të njëjtën kohë të shijosh ajrin e pastër të pastër. Kërpudha e bardhë është në kërkesë të madhe. Kur duhet ta mbledhë, çdo person i specializuar në këtë biznes e di. Ekziston një mendim se kërpudha porcini është nga gjinia boletus.
Diametri i kapakut është më shpesh 25 cm.Ndonjëherë arrin 27, madje edhe 30 cm. Gjithçka varet nga lloji. Pasi kapaku fillon të rritet, duket si një hemisferë. Gradualisht bëhet më e sheshtë dhe e thatë. Ngjyra e kërpudhave porcini është e larmishme. Në varësi të habitatit. Siç thonë mbledhësit e kërpudhave, në varësi të asaj se sa dritë godet kërpudha. Mund të jetë ose e bardhë ose kafe e errët. Kjo do të thotë, sa më e lehtë të jetë zona, aq më e errët është kërpudha.
Gjatësia e këmbës është 15, 20 madje edhe 25 cm Trashësia e kërpudhave ndryshon. Në fillim, këmba e tij është e hollë, me kalimin e kohës bëhet cilindrike dhe arrin 10 cm.
Kërpudhat kanë një tub në të cilin poret e vogla janë qartë të dukshme. Ndërsa rritet, ngjyra e saj ndryshon. Fillimisht është e bardhë e lehtë, pastaj e verdhë dhe në momentin e pjekjes është e gjelbër. Në shkëputjen e këmbës nga kapaku, ngjyra nuk ndryshon. Kjo është një kërpudha porcini. Kur ta mbledhni, duhet të dini. Në fund të fundit, ju nuk mund ta përdorni atë të gjelbër dhe të pjekur.
Përfitimet e kërpudhave porcini
Një produkt i tillë përmban karotinë, vitamina B, C, D dhe riboflavin. Janë këto vitamina që ndihmojnë në forcimin e thonjve, flokëve, lëkurës dhe të gjithë trupit. Përmbajtja e lartë e squfurit dhe polisaharideve ndihmon me kancerin.
Kërpudha porcini përmban shumë lecitinë, me ndihmën e së cilës trajtohet ateroskleroza dhe rritet hemoglobina. Ai përmban shumë proteina, të cilat gradualisht zhduken gjatë skuqjes. Kjo është arsyeja pse rekomandohet përdorimi i kërpudhave të thata. Ato përthithen më mirë në trup.
Karbohidratet që gjenden në kërpudha porcini mbështesin, forcojnë sistemin imunitar dhe mbrojnë kundër një sërë virusesh. Prandaj, rekomandohet përdorimi i tyre sa më shpesh të jetë e mundur. Megjithatë, kërpudhat janë ushqim i vështirë për stomakun. Mundohuni t'i përdorni të thata në supa. Ku rriten kërpudhat porcini dhe kur t'i mblidhni ato, lexoni artikullin.
Dëmi i kërpudhave porcini
Njerëzit shpesh përdorin substanca toksike edhe pa e ditur këtë. Çdo kërpudha që rritet pranë autostradës ose në vende të ndotura janë sorbentë të fortë natyralë. Ata thithin të gjitha substancat toksike. Prandaj, për të ruajtur shëndetin tuaj, duhet të kërkoni një kërpudha porcini në vende të pastra. Kur të mbledhim dhe ku, do t'ju tregojmë më tej.
Mjekët e ndalojnë dhënien e kërpudhave fëmijëve. Nëse ka helmim, është pothuajse e pamundur të shpëtosh fëmijën.
Trupi i fëmijës nuk mund të përballojë membranën kitinoze të kërpudhave, pasi përmban një sasi të pamjaftueshme të enzimave të nevojshme për tretjen e ushqimit. Sidomos kërpudhat.
Habitati
Shumë njerëz nuk e dinë se ku rriten kërpudhat porcini. Kushtet e lagështa dhe me shi janë më të mirat për ta. Aty ku ka bisht kali, kërpudhat porcini nuk mund të gjenden në pyll.
Më shpesh, një delikatesë e tillë gjendet pranë agarikëve të mizave. Në cilat pyje rriten kërpudhat porcini? Mbledhësit me përvojë të kërpudhave mund t'i përgjigjen kësaj pyetjeje. Ato shpesh gjenden pranë lumenjve ose përrenjve. Kërpudhat e duan jo vetëm lagështinë, por edhe ngrohtësinë. Në mot të nxehtë, ata fshihen nën shkurre, bar, dhe në vjeshtë, përkundrazi, kërkojnë vende të hapura në mënyrë që dielli t'i ngrohë.
Mbledhësit e kërpudhave kanë një ide se në cilat pyje rriten kërpudhat porcini. Në fund të fundit, ato nuk mund të gjenden kudo. Pyjet me pisha ose pemët e thuprës janë të famshme për kërpudhat porcini. Në këto vende, ata nuk rriten vetëm, por në familje. Prandaj, nëse gjeni të paktën një kërpudha, mos shkoni larg, ndoshta ka më shumë afër.
Të gjitha pyjet, halore, pishe apo gjetherënëse, janë të famshëm për kërpudhat porcini. Megjithatë, vetëm në vendet e vjetra. Pyjet e rinj nuk mburren me një bollëk të kësaj delikatesë të lavdishme.
Tani e kuptoni se në cilat pyje rriten kërpudhat porcini dhe mund të shkoni në kërkim të tyre pa asnjë problem.
Ku të zgjidhni kërpudha porcini në rajonin e Moskës
Kjo delikatesë e mrekullueshme nuk rritet në çdo pyll. Një territor i tillë ndodhet në drejtimin nga Moska në Perëndim. Aty ka pyje me lagështi të lartë dhe të gjitha kushtet për rritjen e kërpudhave porcini.
Kjo është në rrethet Ruzsky ose Shakhovsky. Nëse shkoni në veri nga Moska, atëherë mund të ktheheni në periferi të Taldom.
Ekologët me përvojë besojnë se është e pamundur të zgjidhni kërpudha porcini në pyllin Khimki ose Lyubertsy. Këto zona konsiderohen të ndotura dhe kushtet janë të pafavorshme për kërpudhat porcini. Edhe nëse janë të ngrënshëm, ato mund të jenë helmuese vetëm për faktin se kanë thithur të gjitha substancat e dëmshme.
Tani ju e dini se ku të zgjidhni kërpudhat porcini në rajonin e Moskës dhe nuk do të jetë e vështirë për ju të zgjidhni zonat e pastra dhe të ndotura. Më shpesh, të korrat për këtë delikatesë të mrekullueshme janë të mëdha, gjëja kryesore nuk është të gabosh në të dhe të mos shkulësh atë helmues.
Kur të zgjidhni kërpudhat porcini
Në pranverë dhe dimër, nuk keni nevojë të kërkoni këtë delikatesë. Gjithsesi do të jetë e pamundur t'i gjesh ato. Askush nuk do të thotë me siguri se në cilin muaj mblidhen kërpudhat porcini. Zakonisht shfaqen në qershor dhe sezoni i tyre vazhdon deri në tetor. Nëse vera filloi më herët, në prill ose maj, dhe lagështia e ajrit është rritur, atëherë mund të gjeni kërpudhat e para porcini. Sidoqoftë, nëse vjeshta është e ftohtë dhe e ftohtë erdhi herët, atëherë mos i prisni në tetor.
Ata rriten shumë shpejt. Nga një i vogël, me peshë 3 gram, pas një jave bëhet rreth 200-250 gram. Shumë shpesh mund të gjeni gjigantë që arrijnë 700 gr. Siç ka treguar shumë vite praktikë, sa më e vogël të jetë kërpudha, aq më mirë përthithet nga trupi. Kjo do të thotë, një shumë e vogël nuk përshtatet, pasi nuk është e pjekur. Ideale për të ngrënë nga 100 gr. deri në 300 gr. Në kërpudhat shumë të mëdha, ka shumë fibra, kështu që është e vështirë për trupin e njeriut t'i asimilojë ato.
Kërpudha porcini shumë e dobishme. Kur ta mbledhni, vendosni vetë. Sidoqoftë, ia vlen të kujtojmë gjithmonë se vera është koha optimale për korrje. Kërpudhat porcini janë shumë të dashura për krimbat dhe insektet. Prandaj, në vjeshtë, duhet të përpiqeni të gjeni një produkt të mirë dhe të padëmtuar.
Dallimi midis një kërpudha të rreme dhe një të vërtetë
Shumë shpesh njerëzit mbledhin produktin e gabuar që duan. Gjithçka ndodh nga injoranca. Prandaj, ata ngatërrojnë kërpudhat e rreme porcini me atë të vërtetë. Ato gjenden në mënyrë të barabartë nën pemë gjetherënëse ose halore. Ata duken pothuajse identike.
Keqkuptimi i parë i njerëzve është se kërpudha e pangrënshme porcini false rritet veçmas. Mund të shihet në një livadh të ndezur të ndezur ose buzë pyllit. Kërpudha e rreme shpesh mbivendoset me atë reale.
Dallimi i parë është shija e hidhur e tmerrshme. Kërpudha e rreme nuk i përket kategorisë së helmueseve, kështu që njerëzit më me përvojë provojnë një copë shumë të vogël. Një shije shumë e hidhur shfaqet menjëherë.
Nëse keni frikë të provoni kërpudhat gjatë mbledhjes, atëherë trajtimi i nxehtësisë do t'ju ndihmojë. Gjatë skuqjes ose zierjes, shija e hidhur bëhet e padurueshme.
Kini kujdes, pasi tuli i kërpudhave të rreme përmban substanca toksike që gradualisht helmojnë trupin. Me përdorim të vazhdueshëm, mëlçia shkatërrohet, aftësia e saj e punës, madje mund të zhvillohet edhe cirroza.
Simptomat e helmimit
Ju tashmë e dini se çfarë është një kërpudha porcini, kur ta zgjidhni dhe ku. Sidoqoftë, është e nevojshme të kuptohet se cilat simptoma shfaqen në rast helmimi dhe çfarë të bëni në këtë rast. Siç ka treguar praktika, shenjat e para shfaqen jo më vonë se dy orë pas konsumimit.
Në rast helmimi shfaqen nauze, të vjella dhe diarre të rënda. Temperatura rritet pothuajse në 40 gradë, duart dhe këmbët bëhen shumë të ftohta dhe fillojnë të dridhurat. Në disa raste vërehen halucinacione.
Në shenjat e para të helmimit, duhet të merrni qymyr aktiv, të pini sa më shumë ujë të ftohtë dhe çaj të fortë të ftohur. Ndërkohë, duhet të telefononi një mjek ose një ambulancë. Vetëm me trajtimin e duhur dhe në kohë, një person ka mundësinë të shërohet brenda tre ditëve.
