Beskrivning

Bovetepudding kommer att vara en riktig upptäckt för dig inom dessertområdet. Denna delikatess kräver ett minimum av ingredienser, men det visar sig helt enkelt otroligt gott och ovanligt. Denna bovetepudding kan tillagas antingen i ugnen eller ångad. Den enda skillnaden är det ångande blir det mjukare och mer mört, och i ugnen kommer det att bakas tills det är knaprigt..

Vi har presenterat en standarduppsättning ingredienser som gör att du enkelt och snabbt kan förbereda bovetepudding hemma. Men om du vill kan du diversifiera denna dessert med valfria nötter, söta såser eller till och med flytande honung.

Steg-för-steg-receptet med foton, som presenteras nedan, kommer att berätta i detalj och tydligt hur du förbereder pudding hemma. Men vi skulle också vilja säga några ord om beredningen av en sådan fantastisk maträtt. Så en viktig komponent i varje pudding är vispad äggvita: lättheten hos hela efterrätten beror på deras luftighet. Ju mer noggrant och skickligt du introducerar proteinerna i blandningen av bovetegröt och smör, desto mjukare och aptitligare blir din pudding. Även med kondenserad mjölk kommer en så härligt enkel och smakrik pudding att kännas väldigt organisk.

Låt oss börja förbereda mör bovetepudding till efterrätt.

Ingredienser

• 
  (100 g)
• 
  (1 msk)
• 
  (3 msk)
• 
  (2 st.)

Hej alla! I vår meny idag kommer jag att lära dig hur man lagar så många som 5 varianter av puddingar, var och en godare än den andra och för "efterrätt" en sås gjord på mjölk och morötter. Rätterna är så mmm ... ja, mycket välsmakande att lusten att prova dem uppstår redan vid tillagningsögonblicket, men låt oss inte skynda oss, och sakta kommer vi att göra allt som anges i receptet och i slutändan kommer en fantastisk maträtt att dyker upp på vårt bord!

• keso (lågfett) - 150 g
• sött äpple
• päron
• solrosolja - ½ tesked
• vita brödkex (krossade) -4 teskedar
• socker - 1 tesked

Skala frukten och ta bort kärnan, riv och blanda med förriven keso, tillsätt krossade kex till den resulterande blandningen. Vi tar ett ägg och separerar äggulan från det, som vi lägger till ostmassan, vispa vitan och gradvis häll den i ostmassan under konstant omrörning. Överför den resulterande homogena massan i en form och koka i ett vattenbad.

Morot och risgrynsgröt

Produkter från vilka denna maträtt är tillagad:

• ris - 4 teskedar
• morot
• mjölk - 0,5 koppar
• socker - 1 tesked
• smör - ½ msk. skedar
• gräddfil - ½ kopp

1. Skölj riset noga, koka och mal det.
2. Skala morötterna, koka och puré.
3. Kombinera morotspuré och ris och blanda.

Ta ägget och separera äggulan, som vi omedelbart maler med socker och smör och lägger till den befintliga massan, och tillsätt den vispade vitan här. Blanda allt väldigt väl och lägg i formen. Koka i vattenbad i cirka 30 minuter, häll sedan i gräddfil.

Produkter från vilka denna maträtt är tillagad:

• bovete - 2 msk. skedar
• keso (lågfett) - 5 msk. skedar
• mjölk - 0,5 koppar
• socker - 1 tesked
• smör - 1 tesked
• gräddfil - 1 msk. sked

Vi tvättar bovetet och kokar det i vatten utspätt med mjölk och maler det sedan genom en sil. Knåda kesoen och blanda med bovetepuré. Ta ett ägg, separera äggulan och mal den med socker och smör, lägg till bovetepurén. Vi gör likadant med proteinet, vispa och tillsätt i bovetepurén Blanda allt väl och lägg i en form, koka i vattenbad i ca 30 minuter. Innan servering, häll gräddfil över den.

Produkter från vilka denna maträtt är tillagad:

• spannmål - 4 msk. skedar
• mjölk - 0,5 koppar
• vatten - 0,5 koppar
• äpplen - 2 st.
• socker - 1 msk. sked
• smör - 1 tesked
• gräddfil - 1 msk. sked

Blanda vatten och mjölk, låt koka upp och tillsätt en nypa salt och socker, tillsätt flingorna och koka, kom ihåg att röra hela tiden. När de är kokta måste du mala dem. Tillsätt det skalade och rivna äpplet till den resulterande blandningen (det kan ersättas med någon annan frukt om så önskas). Separera gulan från vitan, mal själva gulan med smör och socker, vispa vitan och kombinera med den befintliga blandningen, blanda väl och flytta in i formen. Koka i vattenbad i cirka 30 minuter, efter att puddingen är helt kokt, häll gräddfil över den.

Produkter från vilka denna maträtt är tillagad:

• pumpa - 100 g
• äpple
• morot
• mannagryn - 1 msk. sked
• vatten - 0,5 koppar
• socker - 1 tesked
• smör - 0,5 tsk
• gräddfil - 2 teskedar

Tvätta frukt och grönsaker noga och riv dem, sänk dem i vatten tills de mjuknar. Häll mannagryn i kokande vatten och rör om så att det inte blir några klumpar. Separera gulan från vitan och mal med socker, kombinera med mannagrynsgröt, grönsaks- och fruktpuré och tillsätt även vispad äggvita. Knåda allt mycket noggrant och lägg det i den förberedda formen, placera den i ugnen med temperaturen inställd på 180 C.

Jag kanske kommer att överraska någon om jag säger att sås är ganska troligt i denna diet, men det är så, dess huvuduppgift är att vara tillräckligt näringsrik och, naturligtvis, att inte irritera slemhinnorna.

Produkter från vilka denna maträtt är tillagad:

• mjölk - 5 msk. skedar
• vetemjöl - 0,5 tsk
• socker - 0,5 tsk
• morot

Skalade och rivna morötter måste sänkas i en liten mängd vatten och sedan förvandlas till en homogen konsistens, med andra ord till en puré. Ta sedan mjölet och kombinera det med varm mjölk, blanda och tillsätt socker.

Kombinera allt detta med morotspuré och blanda noggrant igen.

Bovetepudding är en speciell maträtt som hjälper dig att möta dagen på ett tillfredsställande, välsmakande och, viktigast av allt, hälsosamt sätt. Dessutom är detta ett utmärkt alternativ till enkel bovetegröt, som när den görs individuellt ofta helt enkelt är tråkig. Kort sagt, recepten som beskrivs nedan kan inte bara fylla på din samling av ursprungliga kulinariska recept, utan också snabbt föra den uppskattade figuren på skalan närmare.

Beskrivning

Bovetepudding passar perfekt in i din kost och blir en mycket god dessert. Här kommer allt att bero på uppsättningen av ingredienser. Och det faktum att det tillagas i portioner och kan ha en mängd olika fyllningar gör att du kan experimentera med receptet och enkelt förbereda nya rätter varje dag.

Efter att ha provat bovetepudding en gång kommer du inte längre att kunna förneka dig själv nöjet att äta det igen och igen. Denna maträtt är en riktig upptäckt inom dessertområdet och kräver inga speciella kulinariska färdigheter. Du kan laga den i ugnen eller ånga den – i det här fallet är valet ditt.

På en notis! Ångad bovetepudding har en mycket delikat och mjuk struktur, och bakad i ugnen har den en aptitretande krispig skorpa.

Vad ska man lägga till?

Nedan har vi gett flera standardrecept för bovetepudding, enligt vilka du snabbt och enkelt kan förbereda denna delikatess hemma. Men samtidigt är uppsättningen av ingredienser i var och en av dem inte ändlig - enligt din smak kan du lägga till alla bär, frukter, torkade frukter, bitar av choklad, komplettera maträtten med såser, honung, glass eller sylt .

Men det finns en funktion utan vilken puddingen inte fungerar - vispad äggvita. Och ju luftigare skummet är, desto lättare blir efterrätten. Man bör komma ihåg att det är nödvändigt att kombinera denna delikata massa med resten av ingredienserna mycket noggrant. För att göra detta är det bättre att använda en bred spatel, blanda degen från botten till toppen.
Så låt oss börja förbereda en öm och hälsosam bovetepudding.

Bovetepudding med torkad frukt

För att förbereda det behöver vi:

• ½ kopp flingor;
• ¼ liter mjölk;
• ½ kopp torkade aprikoser;
• ett par matskedar torkade druvor;
• en matsked krossade nötter;
• en matsked socker;
• ägg;
• en nypa kanel;
• en nypa kardemumma;
• 1 g vanillin.

Häll den angivna mängden mjölk, en liter vatten i kastrullen, tillsätt alla kryddor, vanillin och socker. Rör om blandningen och låt koka upp. Tillsätt de tvättade flingorna och koka under lock tills de är mjuka.

Häll hett vatten över de torkade aprikoserna och låt stå i 20 minuter, skölj sedan och mixa tills det är slätt i en mixer. Tillsätt gröt till den torkade fruktpurén och vispa igen, tillsätt sedan russin, nötter och blanda. Vispa äggvitan ordentligt till ett fluffigt skum och vänd försiktigt ner den i degen. Lägg allt i eldfasta formar, lägg dem i en behållare med vatten vars nivå ska nå mitten och grädda i ugnen vid en temperatur av 170-180°C. Efter 20 minuter är bovetepuddingen klar.

Ostmassa och bovetepudding

Vi kommer att behöva följande produkter:

• ½ kopp flingor;
• ¼ liter mjölk;
• ett halvt glas keso;
• ett par matskedar socker;
• ströbröd;
• ägg;
• 1/6 sticka smör.

Vi tvättar spannmålen i flera vatten, lägger den i kokande mjölk och kokar tills den är mjuk. Resultatet ska bli en trögflytande gröt.

Vi gnuggar kesoen genom en fin sil eller vispa den i en matberedare. Tillsätt rå äggula, strösocker och blanda. Kombinera med bovetegröt och blanda igen. Vispa äggvitorna separat och vänd försiktigt ner dem i blandningen.

Smörj muffinsformar med smör, strö över ströbröd och lägg ut degen. Vi placerar dem i en form med höga sidor och häller vatten i den, vars nivå ska nå ungefär mitten av formarna. Sätt in i en förvärmd ugn och grädda tills den är klar.

Bovetepudding med citronkräm

Produkter som behöver förberedas:

• ett halvt glas flingor;
• en kvart liter mjölk;
• en kvart liter vatten;
• ¼ kopp kanderade frukter;
• 4 ägg;
• ett par matskedar socker + 100 g för grädde;
• ¼ sticka smör;
• ett par citroner.

Häll den angivna mängden mjölk och vatten i kastrullen, häll i en liten nypa salt och låt koka upp. Tillsätt de tvättade flingorna och koka på låg värme tills de är mjuka. Detta tar cirka 20 minuter.

Bryt två ägg i en skål, separera äggulorna från vitan. Blanda äggulorna med socker och vispa på hög hastighet tills det blir krämigt. Tillsätt gröt till den resulterande grädden och blanda allt i en mixer igen, tillsätt sedan kanderade frukter och blanda. Lägg vitorna i en torr matberedarskål, tillsätt en liten nypa salt och vispa dem till ett fluffigt skum. Vänd försiktigt ner i degen.

Smörj bakformarna med smör, strö över ströbröd eller strösocker om så önskas och bred ut bovetemassan. Lägg på en plåt med vatten (vattennivån ska nå mitten av formen) och täck med folie.

På en notis! Du kan göra ett separat folielock för varje form, men det är bekvämare att täcka allt med ett stort ark!

Placera vår framtida bovetepudding i en ugn som är förvärmd till 180°C och grädda i 20 minuter.

Medan efterrätten förbereds gör du citronkrämen. Tvätta citronerna noggrant under rinnande vatten, ta bort skalet och pressa ur saften. Lägg över allt i en kastrull. Kombinera de återstående två äggen med strösocker, som vi lämnade till grädden, och vispa väl. Tillsätt citronsaft och skal. Placera behållaren i ett vattenbad och koka grädden under konstant omrörning tills den tjocknar (vi försöker att inte koka upp!). Ta bort den färdiga grädden från spisen, tillsätt en tesked smör och blanda.

Servera den färdiga puddingen med citronkräm.

Se till att prova att göra bovetepudding. Denna maträtt kommer säkerligen att glädja alla i ditt hushåll. Men barn äter det med särskilt nöje. Komplettera de föreslagna recepten med dina favoritpålägg och njut av smaken av en hälsosam efterrätt. Smaklig måltid!

Allt material på webbplatsen Priroda-Znaet.ru presenteras endast i informationssyfte. Innan du använder någon produkt är konsultation med en läkare OBLIGATORISK!

Bovetepudding med keso rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin PP - 11,7%, kisel - 38%, fosfor - 14,4%, kobolt - 22,5%, mangan - 11,3%, selen - 12,3%

Fördelar med bovetepudding med keso

• Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar av det normala tillståndet i huden, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
• Kisel ingår som en strukturell komponent i glykosaminoglykaner och stimulerar kollagensyntesen.
• Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-basbalansen, ingår i fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror och är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi och rakitis.
• Koboltär en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
• Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymer som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändig för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av långsammare tillväxt, störningar i reproduktionssystemet, ökad bräcklighet av benvävnad och störningar i kolhydrat- och lipidmetabolismen.
• Selen- en viktig del av människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av verkan av sköldkörtelhormoner. Brist leder till Kashin-Becks sjukdom (artros med flera deformiteter i leder, ryggrad och lemmar), Keshans sjukdom (endemisk myokardiopati) och ärftlig trombasteni.

fortfarande gömma sig

Du kan se en komplett guide till de mest användbara produkterna i bilagan.