Familjen Solanaceae inkluderar cirka 2,5 tusen arter av representanter. I det vilda är dessa växter vanligast i Syd- och Centralamerika. På Eurasiens territorium finns det inte mer än 45 sorter av representanter för denna familj.
Oftast är nattskärmar fleråriga eller ettåriga gräs. Vissa buskar eller halvbuskar tillhör också denna familj. Det finns också flera sorter av nattskuggsträd. Alla växter i denna familj kan delas in i två stora grupper: vilda och odlade. I Ryssland är det nattskärmarna som ligger till grund för alla planteringar i förortsområden. Oftast växer inhemska sommarboende fem representanter för denna familj.
Lista över nattskugggrönsaker
De mest populära grönsakerna i denna grupp bland ryska trädgårdsmästare är:
äggplanta;
potatis;
Naturligtvis har alla dessa växter, som representanter för samma familj, många gemensamma egenskaper. Frukterna av dessa grödor kan vara bär. Denna typ från listan över nattskugggrönsaker som presenteras ovan inkluderar auberginer, tomater, potatis. Andra odlade växter i familjen bildar en kapsel som en frukt. Paprika och physalis odlas i inhemska trädgårdar från denna grupp av nattljus.
Trots det faktum att frukterna av sådana grödor är bär eller lådor, kan de fortfarande hänföras till grönsaker. Det är faktiskt i denna egenskap som de används för att tillaga olika typer av rätter och vinterförberedelser.
Blommorna av representanterna för familjen nattskyggor - tomater, paprika, auberginer, etc. - har fem kronblad och är lödda corollas. Ett utmärkande drag för nattljus, inklusive kulturella bland annat, är att de alla, utan undantag, innehåller ett giftigt ämne - corned beef. Det kan finnas mycket av det i vävnaderna hos vilda växter i denna familj. Odlade nattljus innehåller också ofta ganska mycket corned beef. Men i deras ätbara delar är detta ämne vanligtvis fortfarande inte särskilt mycket.
Trots närvaron av corned beef kan att äta frukterna av nattskugggrödor ge enorma fördelar för människokroppen. Massan av tomater, paprika, physalis, auberginer innehåller bara en enorm mängd olika typer av aminosyror, spårämnen och vitaminer.
Alla nattskugggrönsaker, med undantag för potatis, odlas av ryska sommarbor med planteringsmetoden. I det vilda växer sådana grödor vanligtvis i ganska varma klimat. Om paprika, auberginer, tomater eller physalis planteras direkt i jorden, kommer de i framtiden helt enkelt inte att hinna mogna innan det kalla vädret.
Tomater
Denna odlade växt är kanske den mest populära representanten för nattskuggan bland inhemska sommarboende efter potatis. De flesta ryska trädgårdsmästare odlar tomater från år till år i stora mängder.
Under hela tiden för mänsklig odling har uppfödare bara fött upp ett stort antal sorter av tomater. Om så önskas, i ett förortsområde, kan du odla tidigt, mitten av säsongen, sena tomater. Frön från denna kultur av salladssorter är till försäljning, avsedda för färsk konsumtion eller uppfödda speciellt för konservering.
Tomaten är en grönsak vars köttiga saftiga frukter kan vara röda, gula eller orange. Vissa genetiskt modifierade sorter av tomater är lila, blå eller till exempel svarta. Sådana sorter odlas dock inte på Rysslands territorium. Odling av genetiskt modifierade grödor i vårt land är, som ni vet, förbjudet enligt lag.
Peppar
I sina förortsområden kan sommarboende i Ryssland odla två huvudvarianter av sådan nattskugga. Det kan vara söt eller bitter paprika. Det finns många sorter av sådana grödor av uppfödare, som tomater, många har fötts upp. Frukten av paprikorna är en låda med köttiga eller inte särskilt mycket väggar. I söta varianter är den oftast ganska stor, i bittra varianter är den mindre. Paprikan innehåller många frön inuti kapseln. Utåt är planteringsmaterialet i denna kultur mycket likt tomatfrön.
Liksom tomater kan båda typerna av peppar - söt och bitter - användas i sallader, vinterförberedelser, första och andra rätter. Unga frukter av sådana nattnyanser har en blekgrön färg. När de mognar blir de klarröda. Ibland odlar sommarboende också gul eller mörkgrön paprika.
Äggplanta
Ryska trädgårdsmästare odlar också dessa grönsaker från Solanaceae-familjen mycket villigt. Domesticerade auberginer skiljer sig från paprika och tomater främst i form av löv och frukter. Den ovanjordiska delen av dessa växter kännetecknas av en ljusare grön färg med en blåaktig nyans än den hos andra trädgårdsnattljus. Aubergine växer inte för högt. Deras blommor kan vara vita eller lila.
Aubergineblad är mer rundade än tomater och paprika. Frukterna av denna familjemedlem är i de flesta fall långsträckta och har en rik mörklila färg. Många sorter av aubergine odlades också upp av uppfödare. Färska, till skillnad från tomater och paprika, äts inte frukterna av denna kultur. Aubergine används främst i vinterpreparat eller helt enkelt stekt.
Potatis
Aubergine, paprika, physalis och tomater är grönsaker som äter frukt. Potatis är ett undantag i detta avseende. Denna representant för nattskuggan bland sommarboende är naturligtvis inte mindre populär än tomater. De flesta grönsaksträdgårdar i Ryssland är upptagna av just denna odlade växt. Knölar som växer i jorden är ätbara i potatis. Bären i denna kultur har en mycket obehaglig smak, innehåller mycket corned beef och äts inte.
Potatisen tillhör familjen nattljus och är en kortväxt som kräver noggrant underhåll under odlingen. För att denna kultur ska få många stora knölar måste den lossas och kuperas, vattnas regelbundet och ogräs.
Det finns tre huvudvarianter av potatis, som tomater - tidig, mellansäsong och sen. Knölarna på denna växt kan vara vita, röda, gula, rosa. De äts stekta, kokta, stuvade, bakade. I vinterförberedelser, till skillnad från tomater, auberginer och paprika, används inte potatis. Knölarna på denna växt kan hållas fräscha till våren när de läggs i svala, ventilerade rum.
Tillsammans med potatis avsedd för konsumtion placerar sommarboende vanligtvis frömaterialet från denna gröda - medelstora knölar i källare. På våren torkas sådan potatis, groddar och planteras i hål i området med tillsats av aska och gödsel.
Physalis
Denna grönsak från nattskuggsfamiljen har följande latinska namn: Phýsalis. På ryska är uttalet av detta ord med betoning på den andra stavelsen felaktigt fixerat, även om det är mer korrekt att göra det på den första.
Till skillnad från den odlade nattskuggan som diskuterats ovan, kan denna växt i trädgårdar och grönsaksträdgårdar hittas ganska sällan. Men vissa sommarboende växer fortfarande physalis. Frukten av denna kultur är en kapsel bildad av ackreta foderblad och kan vara röd, gul eller orange.
I Ryssland, den vanligaste odlade lim-frukt physalis, även kallad mexikansk tomat. Frukten av denna växt har en rik, trevlig grönsakssmak. Dessutom odlar inhemska sommarbor ofta jordgubbar, mycket doftande physalis. Frukterna av denna sort är saftiga och söta. De värderas av trädgårdsmästare främst för sin trevliga jordgubbarom och smak.
I alla fall anses physalisfrukter vara en dietprodukt. De består av vitaminer, spårämnen, aminosyror, och de har många användbara egenskaper. Hur man äter physalis korrekt, eftersom det är en växt för inhemska trädgårdar är fortfarande en ganska sällsynt kultur, naturligtvis, vet inte alla ryska sommarbor. Faktum är att allt är extremt enkelt. Du kan äta physalis, till exempel färsk. Dessutom görs vinterpreparat ofta av frukterna av denna växt. Det vill säga physalis används på exakt samma sätt som tomater och paprika.
Övriga familjemedlemmar
Solanaceous grönsaker från listan ovan är de mest populära odlade växterna bland ryska sommarboende. Många andra familjemedlemmar är dock ganska utbredda i vårt land. Sådana växter kan inte klassificeras som odlade, men människor använder dem också ganska aktivt.
Vi fick reda på namnen på grönsaker som ingår i nattskuggsgruppen som odlas i Ryssland. Dessa är tomater, paprika, aubergine, potatis och physalis. De mest kända vilda växterna i nattskuggsfamiljen är:
nattskugga svart;
belladonna vanlig;
svart hönsbana;
dopa vanligt.
Nattskugga svart
Denna underbara växt finns nästan överallt i Ryssland. Officiellt hör svart nattskugga till ogräs. Det kan faktiskt ge trädgårdsmästare mycket problem, hamra potatisplanteringar. Denna växt når höjder, beroende på utvecklingsförhållandena, 80-90 cm.
Användbara grönsaker från nattskuggfamiljen från ryska sommarbor utgör grunden för vinterförberedelser och används också i stor utsträckning för att förbereda förrätter. Naturligtvis kan nattljus inte klassas som en mycket populär trädgårdsgröda. Men bären av detta ogräs kan fortfarande ätas.
Många sommarboende lämnar till och med flera stora nattskuggsbuskar på platsen för detta ändamål. Bären av denna växt är svarta (ibland gula), mycket söta och behagliga för smaken när de är mogna. Du kan äta dem färska. En del sommarboende samlar också nattskuggor för att baka till exempel pajer. De gröna bären av denna växt är oätliga, innehåller mycket corned beef och har en extremt obehaglig smak.
Vanlig belladonna
Denna ört är populärt känd som belladonna. - örtartad perenn. Liksom datura och höna är det en giftig växt. På Rysslands territorium finns belladonna huvudsakligen endast på Krim. Denna representant för nattskuggsfamiljen är också vanlig i Kaukasus och Karpaterna.
Belladonna bär är saftiga och mycket giftiga. Att äta dem kan orsaka olidlig död. Belladonna används flitigt av människor, främst inom medicin, vid tillverkning av olika typer av läkemedel.
Svart höna
Denna giftiga växt i Ryssland kan hittas i södra Sibirien och Ural, i den centraleuropeiska delen. Även höna är vanlig i Kaukasus, Nordamerika, Afrika och Australien. Frukten av denna växt är en låda med frön som liknar vallmofrön. Det finns en hel del alkaloider i olika delar av höna. För att bli förgiftad räcker det bara att lukta på blomman av denna växt. Honung som bin samlat in från en höna, och även kött från jordbruksdjur som har ätit det, är också giftiga. Denna växt används inom medicin.
Datura vanlig
Denna växt tillhör också gruppen giftiga och är distribuerad över hela Ryssland. Den vanliga Daturaen kan nå en höjd av 1,5 m. Dess rötter är svängbara, kraftfulla och stjälkarna är upprättstående, nakna, grenade. Daturablad är spetsiga, äggrunda, grovtandade. Blommorna hos denna representant för nattskuggan är vita och avger en berusande lukt. Därav namnet på växten.
Datura frukt är en fyrcellig kapsel täckt med taggar. Liksom belladonna används Datura flitigt inom medicin.
Tobak
Ibland kan denna nattskuggsgröda odlas i sommarstugor. Men oftare odlas den fortfarande av stora jordbruksföretag. Det finns flera varianter av tobak. Sådana växter kan odlas örtartade fleråriga eller årliga, buske och semi-buske.
Den gröna massan av tobak innehåller förutom mineraler, pektiner, syror eller alkalier tjära och nikotin. Denna växt används, som ni vet, främst vid tillverkning av cigaretter. Dessutom kan tobaksnikotin användas i medicin.
Det existerande växter av nattskuggsfamiljen har gemensamma drag. En ovanlig och attraktiv egenskap hos denna familj är kombinationen av de mest ovanliga arterna. Solanaceae är en klass av tvåhjärtbladiga växter.
Svart höna
Belena kan främst hittas i de norra regionerna, och Datura älskar värme, därför växer den i de södra regionerna. Blommorna hos dessa två växter har gemensamma drag. De har långsträckta tubuli och är trattformade. Frukten är en kapsel.
Datura vanlig
Datura och höna kan leda till döden. Men de används också för behandling, om du bara tar små doser. Till exempel, inom läkemedelsindustrin, skördas hönsbaneblad för läkemedel med antikonvulsiva egenskaper.
Belena växer på Kanarieöarna, Afrika, Eurasien, är ett giftigt ogräs. Den tillhör släktet ett- och tvååriga gräs. För medicinska ändamål görs extraktet från bladen som ett smärtstillande och kramplösande läkemedel.
Alruna
Mandragora inkluderar ett släkte på 5-6 arter. Vanligtvis är dessa stamlösa fleråriga gräs av stor storlek med märkbara löv. De finns i Himalaya, i västra och centrala Asien, i Medelhavet. Men samtidigt har Mandragora en utvecklad stam, och tibetansk Mandragora är liten i storleken och sticker inte ut i någonting.
Scopoly växer bara i den tempererade zonen, i Eurasien. Växten är flerårig. Finns i fyra till sex typer. Medicinal- och prydnadsväxt Carnioli scopolia växer i norra Kaukasus.
Belladonna
Belladonna tillhör släktet belladonna, når en höjd av 0,6-2 m och är en flerårig ört.
Växer i Syd- och Centraleuropa, Krim, Kaukasus, Mindre Asien. Tack vare atropin samlas det in och används som ett smärtstillande och kramplösande läkemedel.
Vegetabilisk peppar är ett släkte av fleråriga gräs, halvbuskar och buskar. Det finns ungefär tjugo arter som är vanligast i Syd- och Centralamerika.
Utöver de tidigare nämnda nattljusgrönsakerna finns det även mindre populära. Dessa är tomatiller, jordkörsbär, trädgårdsblåbär, pepino, pimento. Piment är också en del av familjen och liknar paprika, men den är röd till färgen och kommer från paprikan Capsicum annum.
Ursprungliga smaktillsatser som cayennepeppar kommer från Capsicum frutenscens. Paprika är gjord av traditionell röd paprika. Het paprika kallas också nattskygg.
Falsk nattskugga finns ofta på ön Madeira och på Krim. En upprätt vintergrön buske sträcker sig på höjden. Dess blad är ovala eller lansettlika, utan kant, något vågiga. Frukter är runda, bärliknande, giftiga. Blommorna är vita.
Peppar nattskugga kan hittas i Uruguay och södra Brasilien. Frukterna är ljusa scharlakansröda, blommorna är vita och små i storlek.
XXI århundradet - ju längre en person är från naturen, desto större önskan att äta naturliga produkter. Mer och mer uppmärksamhet ägnas åt kvaliteten på maten, jag vill veta vad som dyker upp på vårt bord och hur. Vår meny kan inte föreställas utan potatis, paprika, aubergine och många andra grönsaker. De tillhör alla samma familj - nattskärmar.
allmän information
Familjen Solanaceae från den tvåhjärtbladiga klassen, Flowering divisionen, från växtriket, har minst 100 släkten och mer än 2500 arter.
Familjen består av små träd, krypande buskar och gräs
Bladen har en mängd olika former- kanske:
- hela;
- tandad;
- inskuren;
- flikiga
De är arrangerade i par - stora och små. De har ofta en specifik lukt.
Blomman är tvåkönad, regelbunden, en blomkål av 5 blad, i form av tänder eller lober. Det finns inga bracts i blomställningarna-lockar, den har en dubbelbladig perianth. Fem filament av ståndare är fästa vid kronröret. Pistillens äggstock är tvåcellig med ett stort antal ägglossningar. Stövrar är stora, belägna närmare mitten av blomman. H (5) L (5) T (5) P (1) - vars formel kan beskriva nattskuggsblomman. Växten har flera blommor, samlade i små blomställningar. Frukten innehåller mycket frön.
I Ryssland representeras familjen endast av örter, cirka 45 arter. De främsta representanterna är infödda i Amerika. De mest kända - potatis och tomater, dök upp i Europa först i mitten av 1500-talet och betraktades från början bara som prydnadsväxter. I Ryssland blev denna kultur känd två århundraden senare.
Idag är dessa nattskärmar redan oumbärliga som livsmedelsprodukt.
Vilka är de fördelaktiga egenskaperna hos nattskugga?
Grönsaker
Nattljusfamiljen inkluderar så populära odlade grönsaker som potatis, tomater, paprika och aubergine.
Potatis - varje person känner väl till denna växt. Det är svårt att föreställa sig ett bord utan honom. I kosten för de flesta av oss träffas nästan dagligen... I motsats till vad många tror, innehåller denna kultur användbara mineraler, är rik på vitaminer, särskilt provitamin A. Det är svårt att lista alla rätter där potatis finns.
Sorten är helt enkelt fantastisk, växten representeras av en mängd sorter av olika smak, form, storlek, färg, kemisk sammansättning och kvalitet. Det finns sorter som inte är rädda för frost, och även små frostar, Colorado-potatisbaggen tar dem inte. I den allmänna rankningen av jordbruksgrödor är denna växt näst efter vete, ris och majs.
En lika populär nattljus är en tomat. Européerna lärde sig om det samtidigt som potatis, men aztekerna och inkaerna - denna växt odlades redan på VIII-talet. Mer än 10 000 sorter av tomater är kända idag. Det var en lång debatt om var man skulle tillskriva denna växt till bär eller grönsaker. År 2001 identifierade Europeiska unionen det som en fruktrepresentant. Tomatfrukten innehåller inte kolesterol, har en stor mängd vitamin A och C, det finns ett föräldralöst barn eller "lyckohormon". På grund av sitt lykopeninnehåll är det ett bra anticancermedel och används för att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar. Värmebehandling försämrar inte dess användbara egenskaper.
Aubergine och en mängd olika paprika är också familjen nattljus.
Bär
Mer sällsynta representanter är physalis, melonpäron, okra. Okrafrukten har först nyligen dykt upp i vår kost. Men i Asien odlas denna solanaceous produkt för mer än 2 tusen. år. När den används på rätt sätt är den ett bra komplement till kosten. Det är känt för många underbara egenskaper - det sänker kolesterolnivåerna, normaliserar blodtrycket, hjärtfunktionen, synen och matsmältningen. Minskar trötthet, stärker immuniteten och mycket mer.
Nattljus är känt för sina många populära bär.
Alla vet om krusbär, ett annat namn är bersen. Anläggningen är distribuerad över hela Ryssland och OSS. Från XI odlades den i klosterträdgårdarna. Älskad av moderna sommarbor. Det finns inte mindre än 1 500 sorter kända, kulturen värderas som en honungsväxt, rik på socker, syror, många vitaminer, innehåller pektin i sin sammansättning och används i medicin.
Nattskuggfamiljen innehåller en annan intressant växt - gojibär, eller kinesisk, vars sammansättning är oumbärlig för människor - järn, zink, jod, kalcium, fosfor och många andra spårämnen. Den innehåller unika polysackarider och 18 olika aminosyror, vitaminer B, E, C. Ett bra profylaktiskt medel, användbart för högt socker, kolesterol, förbättrar synen, ger näring till hjärnan, förbättrar matsmältningen, är en bra antioxidant, har anti-canceregenskaper.
Familjen måste helt enkelt i sin sammansättning ha ett sådant bär som nattskugga svart... Bäret används som fyllning av pajer, sylt görs av det, gelé kokas. Låt oss överväga vilken typ av frukt nattskyggen har - svart, mindre ofta vit eller grönaktig, rund form upp till 1 cm i diameter, saftig. Man måste komma ihåg att omogen frukt inte kan konsumeras, den är giftig.
Blommor
Nattskuggsblomman är mycket populär bland blomsterodlare. Den vanligaste typen av petunia är en ljus, stor, vacker blomma. Cirka 15 arter och många hybrider. Det finns ingen trädgårdsmästare som skulle klara sig utan en petunia. Till höger tar nattskygge sin plats på rabatter - dope, cestrum, brufelzia. Nästan alla växter av denna art kan odlas som en prydnadsväxt. Förutom blommor ser frukten väldigt vacker ut.
Familjen är känd många medicinalväxter:
- oftast inom medicin används en sådan nattskygge som belladonna, bladen används för att göra tabletter, tinkturer etc. ordineras för att minska tonen i tarmarna, bronkierna, livmodern, förbättra hjärtfunktionen, öka ögontrycket som en antioxidant;
- henbane är välkänt som en smärtstillande egenskap; råvarorna skördas tills blomman har slagit ut helt;
- i många århundraden har mandrake använts för medicinska ändamål - som ett smärtstillande medel, helande sår, för hudpatologier; denna växt är svår att överskatta;
- i svart nattskugga används blomman för medicinska ändamål, som ett slemlösande medel och urindrivande.
Men allt är inte så enkelt, glöm inte skadligheten hos vissa representanter för denna familj. Wikipedia ger en ganska komplett översikt över sådana växter med bilder, exempel på dem är utbredda i många länder.
Vad är faran med nattskuggsarten
Alla växter från denna familj innehåller alkaloider, vilket gör dem giftiga. Den mest berömda alkaloid, detta är nikotin... Tobak är också en nattskuggväxt. Det har skrivits så mycket om farorna med tobak att det inte verkar finnas något mer att tillägga. Nästan alla länder i världen har förklarat ett verkligt krig mot honom.
Ganska ofta orsakar de förgiftning av belladonnabär, även om denna växt är nästan ofarlig för djur. Men nästan alla odlade nattljus orsakar ofta förgiftning hos hästar, får, getter, nötkreatur, grisar. Även vanlig potatis kan vara giftig. Många fall av massförgiftning med svart nattskugga har registrerats. För att undvika problem bör den förstöras intill betesmarker.
Bland nattskärmarna finns en sådan fruktansvärd växt som taggig nattskugga... Ett ondskefullt karantänogräs. Det är värt att missa ögonblicket, och det kommer snabbt att täppa till din grönsaksträdgård eller trädgård. Avkastningsförlusterna når 100 %. Bladen är giftiga för djur, växten är en grogrund för Colorado-potatisbaggen, potatisfjäril, patogener av virussjukdomar.
Tomat- och gurksalladen har blivit en klassiker för oss. Men för bara tre hundra år sedan var dessa grönsaker inte bekanta för våra förfäder. Hur mycket vår kost har förändrats och om det är så fördelaktigt att ha internationell mat på bordet kan ses i exemplet med nattskärmar.
Vad är nattskärmar?
De är representanter för familjen Solanaceae, som omfattar mer än 90 släkten och 2000 arter. Tobak tillhör också denna familj. Den har använts i flera århundraden, men nu överger många den på grund av den skada den orsakar hälsan. Produkter från nattljusfamiljen inkluderar tomater, potatis, äggplanta och alla slag peppar, med undantag för svart, som tillhör en annan växtfamilj, Piperaceae. Mexikanska tomater är också nattskuggor, populära i Central- och Sydamerika. Varför kallas nattskuggor bokstavligen "nattskuggor" på engelska? Enligt vissa källor använde romarna nattskärmar i sin matlagning. gift för dina fiender... När en person drack en förgiftad drink föll skuggan av en lång, evig natt över honom - han höll på att dö.
Familjen Solanaceae är en stor grupp av växter, bestående av 92 släkten och mer än 2000 arter.... Dessa inkluderar vackra blommor som petunior, saftiga grönsaker, beroendeframkallande tobak, mediciner som skoplonin, som finns i sömnlöshetspiller, och många giftiga växter som t.ex. belladonna med svarta bär som är förbjudna för barn att äta, samt illaluktande bolmört.
Vilka problem uppstår med nattskärmar?
På grund av flera giftiga växter i denna familj var man tidigare försiktiga med att äta potatis, och vissa äldre tror fortfarande att tomater är giftiga. I mer än ett sekel tillät boskapsuppfödare inte sina boskap att äta nattskuggan som växte på fälten. Bönder skickade sina barn för att plocka nattskärmar. Herdarna är väl medvetna om Jen Autrys berömda låt "Low Datura". Boskapsägare såg djuren äta dessa örter, bli sjuka och dö. Tomater var en gång kända som "kräftäpplen". Och tobak orsakade under lång tid uppenbara skador på rökarnas hälsa, tills myndigheterna, och nu media, började bekämpa den.
Frågan uppstår: utgör föga studerade nattljus ett hälsohot? Nuförtiden är potatis och tomater de viktigaste grönsakerna; tillsammans med paprika och eventuellt aubergine ingår de i den dagliga kosten för många människor.
Jag blev medveten om nattljusproblemet på 1950-talet när min läkare sa till mig att paprika kunde orsaka inflammation i tjocktarmen, vilket resulterade i operation. Som grönsaksodlare undersökte jag nattljusfamiljen och tog bort dessa livsmedel och tobak från min kost. Mina hälsoproblem, inklusive artrit, försvann. Mina kollegor märkte att jag hade botat artrit. De började följa "min" diet och, efter att ha fått positiva resultat, vände de sig till slut till mig: "Varför hjälper du inte andra lidande?" Därför, genom att personligen samla information och publicera flera meddelanden med frågor, fick vi över 400 positiva (72 %) kostrecensioner och publicerade en bok som heter Nightshades and Health. Därefter inrättades Center for the Study of the Health Effects of Solanaceae; vi har distribuerat tusentals exemplar av The Child's Arthritis Diet, som har reviderats till originalversionen.
Om den genomsnittliga personen äter nattljus då och då kan han säkert göra det i många år. Men nattljus som växtbaserade droger - som tobak - är beroendeframkallande. Ju mer av dessa droger en person använder, desto snabbare uppstår problem och desto allvarligare är dessa problem. Vissa människor är mer känsliga för nattljus, särskilt personer med artrit och äldre. Men i vår tid av massiv konsumtion av nattljus, stekt potatis och pizza, tvingas även barn och ungdomar, liksom vuxna, ta mediciner mot huvudvärk, astma, inflammation etc. Föräldrar är oroliga för sina barn. Effekterna av nattljus är subtila och hjärtproblem, cirkulationsproblem eller till och med cancer kan uppstå plötsligt. Tobak är känt för att orsaka cancer, och tomater har haft ett liknande rykte tidigare, men till skillnad från tobak är det svårt att säga om andra nattljus kan orsaka cancer eftersom alla äter dem. Jämförande analys är inte möjlig. Alla nattskärmar innehåller narkotiska och drogliknande kemikalier. Alla nattskärmar är mer eller mindre beroendeframkallande.
Norman F. Childers,
PhD, grundare och ordförande för Center for the Study of Arthritis and Solanaceae
Solanin är en alkaloid som orsakar diarré, huvudvärk och ledvärk, bristande vilja, sömnlöshet, nervositet, depression, yrsel, magkramper och hjärtarytmier. De kan också orsaka gastrointestinala och neurologiska störningar. Solanin bromsar nedbrytningen av acetylkolin och är en signalsubstans. Resultatet är domningar i musklerna. Solanin bidrar också till att sköldkörteln inte fungerar, kronisk ledvärk, läckande tarm och depression.
Kalcitriolen i nattljus gör att tarmarna absorberar kalcium från maten, men för mycket av det leder till förhöjda kalciumnivåer i blodet. Kroppen lagrar överskott av kalcium i mjuka vävnader, senor, brosk, njurar och hud. Detta kan leda till artros, kranskärlssjukdom, bensporre och smärta!
Matlagning minskar solaninhalten något. Och i traditionella dieter konsumeras råa grönsaker. Inlagda gröna tomater och paprika innehåller mest solanin. Ost gjord på get- och komjölk mjukar upp effekterna av nattljus. Vitamin K2 hämmar ansamlingen av kalcium i mjuka vävnader. Därför är de som inte konsumerar mejeriprodukter och begränsar sig till kött mest mottagliga för påverkan av nattljus. Också brist på vitamin D, K och magnesium kan göra dig känsligare för nattljus. Läkare och forskare om nattljus Dr. Norman Childres började intressera sig för nattljus på 1950-talet. Han är nu 94. Han var en trädgårdsforskare som upptäckte att divertikulit orsakades av nattljus. Naturläkare Garrett Smith säger att undvika nattskygg minskar artritsmärta, muskelsmärta, gallblåsanproblem och sömnlöshet.
Hur man byter nattskärmar
Prova svartpeppar, ingefära eller torr senap istället för chili. Använd sötpotatis istället för vit. Kokt hirs och kål kan mosas. Tomater är svårare att hitta substitut. Men umeboshi plommon blandat med kokta rödbetor eller morötter kan ersätta tomatsås. Det är väldigt gott, kryddigt och salt, även om det ibland är för salt. Och umeboshi plommon är väldigt svåra att hitta. Observera också att nattskärmar inte används i det kinesiska köket! Varför inte gå till kinesiska restauranger istället för mexikanska restauranger?
Nattskuggväxterna, testade av tid och folklig erfarenhet, har länge och bestämt fångat popularitetens företräde i inhemska trädgårdar och dachas. Deras artlista är enorm, och deras jordbruksvärde är stort. Nedan hittar du en lista över populära trädgårdsgrödor med nattskuggor.
Potatis: egenskaper hos nattskuggväxten
Det är svårt att överskatta vikten av potatis eller tuberös nattskugga för en rysk trädgårdsmästare. Det används för livsmedel, såväl som djurfoder och industriella grödor. Botaniskt sett tillhör denna trädgårdsväxt familjen Solanaceae. Potatis är särskilt rik på stärkelse - en källa till glukos för människokroppen.
- busken når en höjd av 1 m;
- stam - naken, räfflad;
- löv - mörkgröna med bladskaft;
- blommor - sköldkörtelblomställningar i topparna, vita, rosa eller lila;
- nattskuggskulturens mognadstid är slutet av sommaren - början av hösten.
Uppmärksamhet! Potatisknölar bildas på underjordiska skott (stoloner) som börjar i de rudimentära bladens axlar ovanför marken.
Fruktande nattskuggväxter: tomater och paprika
Tomater eller tomater är örtartade ettåriga grödor av släktet Solanum. Under lång tid ansåg folk att de var giftiga, men ansåg dem sedan som obestridliga fördelar. Tomater innehåller en stor mängd av alla typer av spårämnen, mineralsalter, vitaminer, proteiner, stärkelse, organiska syror, glukos och fruktos. Frukterna av denna nattskugga tonar upp arbetet i det kardiovaskulära systemet, mag-tarmkanalen.
Uppmärksamhet! I klimatet på norra halvklotet kan tomatodling endast utföras i plantor. Annars kommer grödan av nattskuggsgrödan inte att hinna mogna.
Tomater kännetecknas av en mycket grenad pålrot, som når 1 m lång och 1,5-2,5 m bred. Blommorna är små och oansenliga. Tomater har en mängd olika sorters namn, därför kan de skilja sig åt i de flesta egenskaperna: typ av stjälk, storlek och färg på bladen, form, storlek, smak och färg på frukten. Dessa nattskärmar kan också producera en skörd en gång eller utveckla frukt under hela säsongen, allt eftersom de skördas.
Grönsaks- eller chilipeppar är välkända inom två stora grupper: söt och bitter. Hemma, i Amerika, bildar den fleråriga buskar. Vi brukar odla den som ettårig. Paprikan har en upprätt, starkt grenad stjälk (25-80 cm).
Bladen bladskaft, långsträckta. Blommorna är små, gula, vita eller lavendel. Olika typer av peppar är berikade med vitamin P och C, mineraler, som läker cirkulationssystemet. Pepparpreparat används också som externa läkemedel.
Uppmärksamhet! Varm svartpeppar tillhör inte nattskuggan.
Andra typer av trädgårdsgrödor med nattskuggor
Från familjen Solanaceae i klimatet i Ryska federationen växer också:
Prydnadsnattljus planteras också i trädgården:
- petunia, som har stora trattformade blommor av ljusa nyanser;
- brugmansia med stora blommor (upp till 25 cm långa) av en delikat färg, på kvällarna utstrålar en unik stark arom;
- doftande tobak är inte så stor, men den har en rik karminfärg som gläder ögat.
Trots det sydliga ursprunget anpassade sig Solanaceae normalt till svala klimat. Det är mer effektivt att odla värmeälskande grödor av plantor, vissa - uteslutande i skydd av ett växthus.
Solanaceae för odling i landet: video
