Hur man gör tranbärsjuice. Hur lång tid tar det att koka tranbärsjuice? Video: ett snabbt sätt att göra tranbärsjuice

Tranbärsjuice är en av de mest populära och älskade dryckerna! Den kan bryggas året runt med färska eller frysta bär. På vintern och under lågsäsong hjälper tranbärsjuice kroppen att klara av brist på vitaminer. På den varma sommaren släcker ett glas kyld dryck med en citronskiva eller ett myntablad perfekt törsten och tonar upp. Dessutom innehåller tranbärsjuice inga konserveringsmedel, så den passar utmärkt till barnmat.

Hur man korrekt och välsmakande förbereder tranbärsjuice så att den behåller alla fördelarna med bär, vitaminer och näringsämnen? Först måste du tina upp bären ordentligt, mosa och pressa ut all juice från dem, och först sedan koka tranbären. För det andra bör värmebehandlingen vara minimal och skonsam - då blir fruktdrycken inte överkokt och kommer att behålla sin vackra färg, arom och alla vitaminer.

Traditionellt tillverkas tranbärsjuice av bär och vatten med tillsats av socker, vars mängd kan anpassas efter din smak, vilket gör drycken mer eller mindre söt. Ibland används honung som sötningsmedel - blom- eller örthonung passar, men det är bättre att undvika bovetehonung, det kommer att ge drycken en för stark arom. Tranbärsjuice kan också tillagas med citronsaft eller skal, tillsätt kryddnejlika och en nypa kanel för smak.

Ingredienser

• tranbär 200 g
• socker 80 g
• vatten 1 l

Hur man gör tranbärsjuice

Servera fruktdrycken varm eller kyl drycken helt i kylen.

Det är lämpligt att tillsätta några isbitar och ett par myntablad till kall tranbärsjuice direkt innan servering. Du kan hälla upp drinken i glas eller vinglas dekorerade med sockerkant.

På en lapp

Tranbärsjuice kommer att vara ännu mer fördelaktigt om du lägger till nyponavkok till den. För att göra detta måste nyponen först bryggas (du kan ånga den i termos), låt den brygga i 6-8 timmar och sila genom ostduk.

Tranbärsjuice är en av de hälsosammaste dryckerna som kan tillagas hemma. Som tur är kan den avnjutas inte bara under bärplockningssäsongen. En välsmakande komposition med en lista över terapeutiska effekter framställs också av den frusna huvudkomponenten. Det är sant, i det här fallet måste du ta hänsyn till flera specifika punkter. Att ignorera reglerna kommer att resultera i att fruktdrycken är antingen värdelös eller smaklös, även om du strikt följer instruktionerna i receptet.

Regler för att tillaga fruktjuice från frysta tranbär

Att göra tranbärsdryck är väldigt enkelt. Men för att bevara den maximala mängden vitaminer och mikroelement i den bör du följa några regler. Och detta kommer bara att ha en positiv effekt på smakegenskaperna hos bärkompositionen:

• Fruktjuice bör bestå av minst 30 % naturlig bärjuice. Annars har den varken smak eller arom.
• Socker fungerar traditionellt som ett sötningsmedel, men detta minskar fördelarna med kompositionen. Det är bättre att ersätta denna komponent med honung. Produkten tillsätts endast i en färdig dryck som har svalnat till minst 50ºC. Vid högre temperaturer förstörs de nyttiga komponenterna i den söta massan.

Tips: Vissa förbereder fruktdrycker av sura bär utan att använda sötningsmedel. Ur medicinsk synvinkel är detta inte särskilt bra. Att vägra socker eller honung kan leda till obehag i magen eller tarmarna och förstörelse av tandemaljen.

• Användning av frysta komponenter kräver deras obligatoriska avfrostning. Om du inte för tranbärsfrukterna till önskat tillstånd, blir resultatet inte en mättad fruktdryck, utan en flytande kompott.
• Efter upptining är det nödvändigt att utvärdera kvaliteten på bären. En förändring i fruktens färg och lukt indikerar ett brott mot reglerna för att frysa dem. Det är bättre att bli av med sådana preparat.

Tranbär passar bra med kanel, mynta och citronskal. Dessa komponenter hjälper till att avslöja och diversifiera smaken av den vanliga kompositionen. Inte illa sura frukter kombineras med andra bär, speciellt körsbär och lingon.

Klassiskt recept på tranbärsjuice

Först bör du prova att göra en tranbärsdrink av frysta frukter på klassiskt sätt. För att laga det enligt alla regler måste du göra följande:

• För 2 koppar bär, ta 2 liter vatten och socker efter smak (ca 5 matskedar). Det är bättre att ta dricksvatten, inte sedimenterat eller filtrerat vatten.
• För att påskynda upptiningsprocessen av bären, skölj dem med kallt vatten, dränera dem i ett durkslag och låt dem stå i rumstemperatur. Vänta bara några minuter och du kan gå vidare till nästa steg.
• Mosa tranbären med en mosare, mixer eller juicepress. Pressa saften ur den resulterande fruktköttet.
• Det finns nu två möjliga alternativ. Om det finns mycket juice, blanda det med vatten och socker, koka upp, ta bort från spisen och låt stå i en kvart. Om det finns väldigt lite vätska, häll sedan vatten i kakan, låt blandningen koka upp och ta bort. Tillsätt juice och socker i fruktdrycken, rör om och låt stå i en kvart.

Du bör inte koka drycken under lång tid; varje minuts kokning minskar mängden näringsämnen i kompositionen. Den beredda, infunderade massan ska silas genom ostduk och kan serveras.

Hur gör man tranbärsjuice med nypon?

Nypon- och tranbärsjuice är fantastisk i sitt innehåll av användbara komponenter. Du kan förbereda den på olika sätt. Här är en av de mest populära och populära metoderna:

• För 0,5 kg frysta tranbär, ta ett halvt glas färska eller torkade nypon, 2 liter dricksvatten och 5 matskedar socker.
• Vi tinar de frysta frukterna, hackar dem och pressar saften ur dem. Blanda vätskan med vatten, tillsätt socker, koka upp. Täck behållaren med bärblandningen med ett lock, slå in den i en filt och låt dra tills den svalnar.
• Under denna tid, förbered ett nypondekok. För att göra detta, tvätta bären, lägg dem i en termos och häll kokande vatten över dem.
• Allt som återstår är att blanda de två flytande delarna och sila.

Denna fruktdryck kan tillagas inte bara i en kastrull, utan också i en långsam spis. I det här fallet infunderas tranbärspreparatet direkt i en sluten skål. Med den andra metoden kommer drycken att bli ännu mer aromatisk och rik.

Tranbärsjuice för barn och gravida kvinnor

Innan du gör bärjuice för ett litet barn måste du bekanta dig med följande regler:

1. Barn under ett år kan endast få drycken om barnet är flaskmatat. Samtidigt ska den inte innehålla andra bär. Socker ersätts med honung endast om barnet redan har ätit det och det inte har förekommit några negativa reaktioner. Det är anmärkningsvärt att vätskan inte bara får koka, utan kokas i minst 5-7 minuter.
2. För barn under 3 år rekommenderas en drink gjord av bär fulla av vitaminer 2 gånger i veckan, och ännu oftare vid förkylningar. Du behöver inte längre koka den, utan bara låt den koka upp. Men efter detta infunderas kompositionen i minst en timme.
3. Efter 3 år kan barn dricka tranbärsfruktdrycker utan några begränsningar. Det enda är att du först ska späda produkten med kokt vatten.

För gravida kvinnor hjälper tranbärsjuice att bekämpa svullnad. Först under första trimestern bör du avstå från det, eftersom... ett överflöd av vitamin C kan provocera fram en ökning av livmodertonen. För att få maximal nytta av produkten behöver du inte ens koka den. Pressa bara bären, tillsätt socker och häll kokande vatten. Efter en kvart är produkten klar att användas.

Tranbär är ett surt bär som har blivit en symbol för hälsa i folkmedicin det anses vara extremt användbart för förebyggande och ett effektivt botemedel för behandling. Men eftersom hennes smaksinne i sin ursprungliga form lämnar mycket övrigt att önska (inte för alla), kan tranbärsjuice med rätta anses vara den hälsosammaste och godaste drycken som varje hemmafru måste kunna förbereda. Tranbärsjuice har många tolkningar som är värda din uppmärksamhet.

Det är inte för inte som de bästa recepten kallas "mormors kokbok" - sådana klassiska rätter som fruktdrycker testas som regel noggrant av tiden. Även under förrevolutionära tider kunde varma bärdrycker ses på bordet i nästan varje familj. De har länge hjälpt föräldrar och äldre i familjen att uppfostra sina barn till att bli härdade, friska, arbets- och lärande. Det var tack vare rätt kost som nya generationer, den ena efter den andra, växte upp friska och framgångsrika.

På grund av det faktum att den nuvarande unga generationen lider av frekventa förkylningar, och vuxna inte är särskilt härdade, kommer tranbärsjuice att vara ett bra komplement till någon persons kost. Dess helande egenskaper är helt enkelt uppenbara. Tja, om allt är i sin ordning med din immunitet och dina barns, så är tranbärsjuice en utmärkt behandling!

Enligt antika legender om ryska healers är tranbärsjuice ett utmärkt medel mot förkylning, en värmande dryck och ett antiviralt läkemedel. Det används traditionellt för förebyggande och som ett komplement till behandling av akuta luftvägsinfektioner, akuta luftvägsvirusinfektioner, cystit, högt blodtryck och ökad svullnad. Trots att traditionell medicin är ganska vanligt i vårt samhälle kan vissa vara ganska skeptiska till dess erfarenhet. Men även traditionell medicin erkänner fördelarna med tranbärsjuice.

Studier har visat att drycken gjord av röda träskbär innehåller mer än åtta vitaminer som är nödvändiga för människor - till exempel B6, C och många andra.

Tranbär innehåller även pektiner, antioxidanter, fibrer och andra mikrobiologiska nyttiga ämnen. Läkare rekommenderar att du dricker tranbärsjuice under lågsäsong för att skydda kroppen från epidemier och förkylningar. Dessutom kan det hjälpa dig att hålla dig i form - fruktjuice normaliserar ämnesomsättningen och hjälper dig att gå ner i vikt.

Allmänna regler för att tillaga tranbärsjuice

Vem som helst kan göra tranbärsjuice – det är enkelt, snabbt och billigt. Grundprincipen för matlagning är att koka tranbär med socker på spisen. Men samtidigt finns det många nyanser, utan vilka det inte kommer att vara möjligt att ordentligt förbereda en hälsosam delikatess.

"Hur gör man tranbärsjuice?" - svaret på denna fråga är mycket detaljerat, eftersom det finns otroligt många variationer i receptet på denna maträtt. Låt oss gräva lite djupare i hur man förbereder denna drink.

De godaste recepten på tranbärsjuice

Variationen som dök upp i receptet efter att tranbärsjuice fick universell popularitet gör att alla kan hitta ett recept som de gillar. Om du till exempel aldrig har gillat klassisk tranbärsjuice, så kommer du definitivt att gilla en drink med några av tillsatserna. Du kan inte ens föreställa dig vilka ovanliga färger smaken av tranbär spelar, till exempel med honung eller blåbär. Ta en närmare titt, prova – så hittar du din nya favoriträtt!

Klassisk tranbärsjuice gjord på färska bär

Du kommer behöva:

• 500 gram färska tranbär;
• 10 glas dricksvatten;
• 50 gram bihonung.

Hur man lagar mat?

1. Välj noggrant bara mogna röda bär, skölj en näve tranbär med rent vatten och lägg i en behållare.
2. Vänd bären till fruktkött och pressa ur saften. Ställ åt sidan den resulterande kakan och häll vätskan i ett glas.
3. Koka den torra tranbärsmassan i 100 grader i en kastrull i högst sex till sju minuter.
4. Häll buljongen genom en sil i en ny behållare.
5. Tillsätt två matskedar honung och tidigare pressad juice till den heta vätskan. Kyl den lena fruktdrycken och servera.

Detta recept är idealiskt för älskare av läckra, enkla drycker. Avfallsprodukterna från bin kommer att lägga till sofistikering till drycken, och juicen kommer att lägga till friskhet. Detta är samma berömda korrekta "mormors" recept.

Recept på fryst bärfruktdryck

Nödvändiga ingredienser:

• 500 gram frysta tranbär;
• 5 glas rent vatten;
• Något sött, vad du än vill.

Hur man lagar mat?

1. Låt de frysta bären värmas upp i luften tills isskorpan skalar av.
2. Lägg tranbären i en mixer tills de blir tjocka och fylliga och mjuka.
3. Blanda bärpurén tillsammans med vatten och godis, kyl den jämna drycken och häll upp i glas.

Denna enkla metod för att tillaga fruktjuice utanför bärsäsongen hjälper till exempel i händelse av någons sjukdom - trots allt bevaras alla de orörda fördelaktiga egenskaperna hos det nordliga scharlakansröda bäret.

Hur man gör tranbärs- och ingefärsjuice

Receptets ingredienser som behövs:

• 500 gram tranbär;
• 1 liten;
• 50 gram strösocker;
• 10 glas dricksvatten.

Hur man lagar mat?

1. Lägg ett halvt kilo tranbär i en kastrull, täck med vatten och koka upp.
2. Gnid in ingefära i buljongen och rör om.
3. Låt drycken dra så är den klar att serveras.

Du behöver:

• en femtedel av ett kilo tranbär;
• en femtedel av ett kilo blåbär;
• ett glas strösocker;
• kanna med dricksvatten.

Hur man lagar mat?

1. Sortera bären och lägg dem i en kastrull, fyll dem med vatten.
2. Krossa tranbären och blåbären lätt, tillsätt socker och låt koka tills de är mjuka.
3. Efter att fruktdrycken blivit stark och enhetlig, häll den i en annan behållare, kyl och servera.

I denna metod för att tillaga tranbärs- och blåbärsjuice undertrycks den sura smaken av kärrbär av sött socker och blåbär. Det här receptet kommer att tilltala dem med en söt tand - till exempel barn.

Recept på tranbärsjuice med nypon

Ingredienser:

• ett halvt kilo tranbär;
• 200 gram nypon;
• lite granulerat socker;
• 10 glas rent vatten.

Hur man lagar mat?

1. Lämna rena nypon i kokande vatten i fem till åtta timmar för att få en infusion.
2. Låt tranbären bli massa, pressa ur tranbärsjuicen och lägg den torra fruktköttet i en kastrull. Tillsätt vatten och socker, koka inte mer än sex till sju minuter.
3. Blanda avkoket med nyponinfusion och tranbärsjuice genom en sil. Läcker fruktjuice är redo att ätas!

Nypon är ett annat läkande bär som enligt folkläkare kan bota en förkylning eller virus. I kombination med tranbär kan du få en välsmakande medicinsk dryck.

Du kommer behöva:

• 200 gram röda bär;
• 50 gram bihonung.

Hur man lagar mat?

1. Koka bären i två till tre minuter, vänd dem till en pasta och häll kokande vatten över dem.
2. Häll genom en sil i en ny behållare, tillsätt honung och kyl. Delikatessen är klar.

Tranbärsjuice med mynta

Grundingredienser i receptet:

• 1,5 koppar tranbär;
• några myntablad;
• 15 glas dricksvatten;
• 0,5 koppar strösocker.

Hur man lagar mat?

1. Passera de röda bären genom en mixer.
2. Gör ett myntakok – häll kokande vatten över myntakvistarna och låt det brygga.
3. Blanda tranbärsmassa med infunderad mintvätska och kyl.
4. Passera blandningen genom en sil och tillsätt socker. Den läckra fruktdrycken är klar.

Kryddiga myntablad ger en ovanlig syrlighet till alla drycker, och tranbärsjuice är inget undantag. Denna varma och aromatiska dryck kommer att tilltala alla medlemmar i din familj.

Förbered dig för den kulinariska processen:

• 600 gram tranbär;
• två glas strösocker;
• torrt citronskal;
• citronsaft - ungefär ett halvt glas.

Hur man lagar mat?

1. Vänd det röda bäret till en fruktkött och tillsätt vatten.
2. Låt det brygga och tillsätt sedan zest, juice och socker i fruktdrycken, blanda noggrant - drycken är klar!

Med svarta vinbär

Förbereda:

• två glas vinbär;
• ett glas tranbär;
• 10 glas rent vatten.

Hur man lagar mat?

1. Blanda bären, tillsätt vatten och låt sjuda i cirka en halvtimme.
2. Sila av fruktdrycken, häll upp i en kanna och kyl.

Det här receptet är även för den som gillar något syrligt. Den kombinerar dock de välgörande egenskaperna hos både tranbär och svarta vinbär.

1. Om du har fått tillräckligt med erfarenhet av att göra tranbärsjuice, experimentera med kombinationer och tillsatser. Resultatet kommer att överraska dig positivt.
2. Svara på din egen fråga: "Hur gör man tranbärsjuice?" Kanske gillar du att ingjuta mer än att separera fruktköttet från juicen, eller vice versa.
3. Drick fruktjuice även på sommaren - även om din kropp har tillräckligt med vitaminer har tranbärsdryck en utmärkt kylande effekt.

Till sist

Tranbärsjuice är en klassisk hemlagad dryck som har vunnit popularitet och kommit i många läckra varianter. Redaktionen rekommenderar att du tittar närmare på alla föreslagna recept och njuter av smaken av tranbärsjuice alltid och i alla väder!

Det finns flera sätt att tillaga fruktdryck av sylt eller färsk frukt och bär. Alla drycker tillagas beroende på tillgången på ingredienser. På vintern kan fruktdrycker göras av sommarpreparat och drycker baserade på naturliga bär och frukter används som läsk på sommaren.

Hur förbereder och konserverar man bär?

En enkel bärjuice kräver bara socker, vatten och säsongens fruktråvaror. Receptet för att göra drycken innebär att du använder alla bär, frukter och till och med rotfrukter. Förberedelse består av att tvätta naturens sommarpresenter. Men var får man tag på frukt och bär på vintern?

Modern teknik tillåter hemmafruar att bevara sin skörd av bär i flera månader. Det betyder att du även under lågsäsong kan tillaga fruktjuice från frysta bär och frukter. När det gäller dess fördelaktiga egenskaper skiljer sig denna dryck inte från sommarversionen: när den är fryst bevaras alla vitaminer och mineraler i bären.

Du kan frysa in vilka bär och frukter som helst. Innan lagring tvättas fruktråvaror, rensas från skräp och torkas, och sprids dem i ett tunt lager på en ren handduk. De förberedda bären placeras i frysen och frysläget är inställt. Kylutrustningen tar hand om resten, och hemmafrun behöver bara ta ut en del av produkten innan hon gör en fruktdryck av frysta bär.

En annan modern version av drycken är gjord av fruktpuré, tillagad utan matlagning. För att bevara bären, krossa dem helt enkelt och blanda dem med en lika stor volym strösocker. Denna puré måste förvaras i kylen i glasburkar. Med denna metod är det möjligt att bevara de flesta av vitaminerna. Purén kan även användas som vanlig sylt.

En gammal metod för att förbereda bär är blötläggning. Endast lingon och tranbär är lämpliga för denna metod: de har antiseptiska egenskaper och bevaras i sin naturliga form utan några tillsatser. Bären behöver sorteras, tvättas och torkas. Lägg i burkar av lämplig storlek och fyll med kallt kokt vatten. Under plastkåpor kan arbetsstycket förvaras i kyl eller kall källare till våren.

Metoder för att tillaga fruktjuice

Att göra fruktjuice hemma är ganska enkelt. Det finns sådana sätt att göra drinken själv:

• blanda juice och vatten utan värmebehandling;
• beredning av fruktjuice med matsmältning av fruktkött;
• med hjälp av färdig sylt eller puré.

Det enklaste sättet är att blanda juice och vatten. För att göra detta pressas vätska ur bären, som späds ut och sötas efter smak. Det här alternativet är endast lämpligt för vissa typer av råvaror, eftersom inte alla frukter har fruktkött som lätt frigör juice. Det är lättare att göra fruktdryck av frysta bär på det här sättet: frysning och upptining förstör fruktens fruktköttsceller, och det är lättare att pressa ut juicen.

För att extrahera den återstående juicen som finns kvar i fruktköttet används en annan metod. Resten kokas en kort stund. Den färdiga buljongen blandas med juice. Bevarandet av C-vitamin beror på hur länge du kokar fruktjuice, så det är viktigt att veta hur man korrekt förbereder det på detta sätt.

Sylt används som bas för fruktdryck i de fall drycken behöver göras snabbt. Det är viktigt att komma ihåg att det praktiskt taget inget C-vitamin finns kvar i det klassiska preparatet, så det är bäst att använda puré, som görs utan tillagning. Algoritmen för att göra fruktjuice i det här fallet är densamma (rör några matskedar sylt i vatten), och fördelarna med drycken blir mycket större.

Recept på klassisk bärjuice

För att förbereda fruktjuice enligt detta recept är alla frukter och bär lämpliga. Du kan ta flera olika typer av råvaror för att göra drycken godare och nyttigare. Nödvändig:

• 0,5 kg frukt- och bärprodukter;
• 100 g strösocker (du kan ta mer eller mindre);
• 0,8-1 liter vatten.

Bär och frukter avsedda för fruktdrycker ska hackas. Mjuka varianter kan lätt krossas med en mortelstöt eller en gaffel. Resultatet ska bli en pasta som du kan pressa saften ur.

Den resulterande vätskan ska läggas åt sidan, och pressrester ska placeras i en kastrull och täckas med kokande vatten. Söta efter smak.

Vissa typer av bär med ömtålig fruktkött och tjockt skal (vinbär, körsbär, tranbär etc.) behöver inte ens kokas. I det här fallet hålls massan i kokande vatten tills den svalnar helt. Infusionen filtreras och blandas med den tidigare pressade juicen. Om det behövs kan du tillsätta mer socker.

Om fruktköttet är tätt (irga, blåbär, äpplen, etc.), måste fruktköttet kokas efter att ha extraherats. På så sätt kommer du att kunna extrahera de maximala användbara ämnena från den. Att laga fruktjuice på rätt sätt innebär att den inte värms upp i mer än 5-7 minuter. Socker är lättare att tillsätta under tillagningen. Kyl buljongen, sila och blanda med juice.

Det rekommenderas att kyla den färdiga drycken innan servering som läsk. Efter detta hälls den upp i glas och serveras med is. Utifrån grundreceptet kan du göra flera varianter av drycken, samt göra din egen läckra fruktdryck av frysta hallon eller andra typer av råvaror.

Läkande dryck för förkylningar

För att förbereda det behöver du bär med naturliga antibiotiska egenskaper: tranbär, lingon eller havtorn. I det här fallet kommer fruktdrycken att visa sig vara riktigt helande. Men andra frukter är också fördelaktiga på grund av deras C-vitamininnehåll och fruktsyror, som hjälper till att minska feber och stärka immunförsvaret.

Mosa bären (200-250 g) och pressa ur saften. Häll kokande vatten (500 ml) över fruktköttet och låt det brygga tills det svalnar. Sila, blanda med juice och söta med honung. Om du är förkyld är det bättre att dricka bärjuice lätt varm.

Svalkande fruktdryck med mynta

Genom att tillsätta aromatiska örter till en drink kan du få en ovanlig fruktdryck, som påminner om den berömda Mojito-cocktailen. För produktion behöver du:

• lingon - 300 g;
• vatten - 1 l;
• socker efter smak;
• några färska myntablad.

Krossa lingonen, häll kokande vatten över dem, tillsätt krossade myntablad och socker. Placera behållaren i ett vattenbad och låt stå i 1 timme. Kyl och sila. Servera drinken i cocktailglas, tillsätt is och garnera med en myntakvist.

Alkoholfritt glögg

Den varma kryddiga drycken är också en fruktdryck baserad på tillverkningsmetoden. Detta är ett recept på fruktdryck gjord på frysta bär, men de bearbetas på samma sätt som färska. Kommer att behöva:

• björnbär eller blåbär, men andra inte särskilt sura sorter med färgglad juice är också lämpliga (200-250 g);
• vatten (500 ml);
• kryddor efter smak (kanel, kryddnejlika, kryddpeppar, ingefära);
• socker och honung - valfritt.

Pressa ur björnbärsjuicen och häll kokande vatten över fruktköttet. Lägg de nödvändiga kryddorna där och koka vätskan i 3-4 minuter. Sila och blanda med juice, tillsätt honung eller socker. Drick varmt eller svalt.

Andra fruktdryckercept

Det enklaste sättet är att göra en fruktdryck av sylt. För att snabbt förbereda drycken, ta 1 glas kokt kylt vatten, tillsätt sylt eller syltsirap och rör om. Drycken är redan klar att drickas.

Det finns ett annat sätt att göra fruktjuice från söta fruktberedningar. I det här fallet ska de användas på samma sätt som färska eller frysta bär. Kanderad sylt är väl lämpad för denna metod. Produkten löses i varmt vatten och kokas upp. För att ta bort eventuella kvarvarande bär, sila lösningen genom ostduk eller en sil efter kylning. Förhållandet mellan ingredienser kan vara mycket olika, men brukar ta cirka 3 delar vatten för 1 del sylt.

Du kan göra bärfruktdrycker av juiceburk för vintern. Med denna metod, fortsätt på samma sätt som när du gör en drink av sylt. Det räcker att späda den konserverade juicen med kokt vatten och söta den efter smak med socker eller honung. Till skillnad från själva juicen kommer fruktjuice att ha en lägre koncentration och en mindre uttalad bärsmak. Den är lätt att göra av havtorn, körsbär eller annan juice med hög syra.

Fruktjuice kan konserveras. I det här fallet kokas inte fruktråvarorna, som vid produktion av vinterkompotter, utan hälls med kokande vatten en gång och burken rullas upp. För att göra drycken välsmakande och hälsosam måste du ta cirka 2 koppar beredda bär (du kan göra ett urval av olika typer), placera dem i en steril 3-liters burk och täck med strösocker (2 koppar). Koka upp vatten, häll försiktigt i burken nästan till kanten, rulla ihop och vänd behållaren. Slå in och låt svalna i 8-10 timmar. Efter detta, lägg den omedelbart i källaren eller skafferiet.

Fruktjuice kan till och med göras av grönsaker. Förbered den av söta rotfrukter: morötter, rödbetor, rutabaga etc. Skala grönsakerna och riv dem på ett fint rivjärn. Juicen pressas ut och fruktköttet behandlas på samma sätt som när man gör fruktjuice av färska bär. Om så önskas, tillsätt ingefära eller andra kryddor och lägg till en sur smak till den beredda drycken med citronsaft.

Bärjuice, beredd på något sätt, kan användas som bas för alkoholhaltiga och alkoholfria cocktails. Du kan också göra fruktjuice hemma av citrusfrukter, använda lite av deras zest för att smaksätta drycken. Genom att tillsätta lite vanilj, kanel, ingefära eller aromatiska örter till en drink gjord på fryst eller färsk frukt, kan du komma på dina egna exklusiva recept som kommer att bli höjdpunkten på alla julbord.

Vinterfrost är precis runt hörnet och det är dags att förbereda din kropp för en period då förkylningar och infektioner är vanliga. Du kan stärka ditt immunförsvar genom att äta färsk frukt och grönsaker, men en sådan verkligt helande dryck som fryst tranbärsjuice.

Vilka är fördelarna med tranbärsjuice?

Fruktjuice gjord av de sura träsktranbären är en dryck som inte bara har en behaglig syrlig smak, den är också ett riktigt förråd av vitaminer och ämnen som är fördelaktiga för kroppen. Tranbär har en mängd olika egenskaper: det har en allmän stärkande effekt, antiinflammatoriska och antipyretiska effekter och neutraliserar effekterna av virus och patogena bakterier.

Att dricka tranbärsjuice är det bästa sättet att fylla på kroppens energibalans och uthållighet. Drycken kommer att släcka din törst på en varm dag och hjälpa till att snabbt sänka högt blodtryck. Morse är erkänt av läkare som ett av de bästa medlen för att naturligt stärka immunförsvaret, förbättra funktionen hos mag-tarmkanalen och rena blodkärl och organ från ansamlingar av skadliga ämnen.

Den syrliga, syrliga drycken rekommenderas definitivt för användning av ammande mödrar: den stimulerar amningsprocessen och hjälper kvinnans kropp att återhämta sig snabbare efter förlossningen. För barn är tranbärsjuice inte mindre användbart - ge ditt barn ett glas juice på morgonen och kvällen, så blir han sjuk mer sällan.

Fördelarna med tranbärsjuice inkluderar den enkla beredningen. Receptet på drycken är extremt enkelt: du måste mosa bären lätt, tillsätt rent vatten och sjuda på låg värme i högst fem minuter. Därefter kyls drycken och socker tillsätts efter smak. Men kombinationen av tranbär och honung kommer att vara ännu mer fördelaktigt. Hur man korrekt förbereder tranbärsjuice från färska eller nyfrysta bär - vi kommer att berätta i detalj i följande avsnitt av artikeln.

Hur gör man tranbärsjuice? Först måste du förbereda bären ordentligt. Om du använder frysta tranbär måste bären tinas, sedan sorteras och tvättas. De förberedda bären ska överföras till en djup skål och mosas ordentligt. Pressa ur saften ur de krossade bären och tillsätt den sedan i den färdiga drinken. Om du vill förbereda fruktdryck med socker, honung eller nypon, måste alla dessa ingredienser också förberedas i förväg.

I processen med att förbereda drycken behöver du också några redskap: en kokkärl, en behållare för juice, en mosare eller mixer, en sil. Den färdiga drinken kommer att se imponerande ut om du häller den i höga glas och dekorerar deras kanter med en citronklyfta eller ett färskt myntablad.

Detta recept på tranbärsjuice är det enklaste. En drink tillagas av färska eller frysta bär med tillsats av en liten mängd socker. Fruktjuice enligt detta recept kommer perfekt att släcka din törst på en sommardag om den kyls innan servering. För drycken måste du förbereda följande ingredienser:

• Färska eller frysta tranbär – 150 gram
• Vatten - tre fulla glas
• Strösocker - 100 gram. Om drycken förbereds för barn kan du använda lite mer socker.

Därefter berättar vi hur du gör fruktjuice korrekt:

1. Sortera bären noggrant och skölj. Lägg i en djup kastrull
2. Använd en mos för att krossa de tvättade tranbären tills saften kommer ut
3. Sila saften genom en sil i en separat behållare.
4. Lämna de krossade bären i pannan och fyll dem med rent vatten
5. Sätt pannan på elden, låt blandningen koka upp och sila sedan
6. Tillsätt önskad mängd socker i den okylda bärbuljongen och rör om

Allt som återstår är att kyla den färdiga fruktdrycken, tillsätt juice till den, blanda igen och servera, häll upp i glas.

Tranbärsdrink med honung

Honungs-tranbärsjuice har en behaglig och jämn delikat smak. För drycken, förbered följande produkter i förväg:

• Färska eller frysta tranbär - 500 gram;
• Rent vatten - 2 liter;
• Färsk honung - 2 matskedar

Marshbäret ska bearbetas på samma sätt som beskrivs i föregående recept. Lägg tranbärsmassan i en kastrull och häll saften i en behållare. Fruktjuicen tillagas på samma sätt: koka upp vattnet med kakan, låt sjuda i 5 minuter och filtrera sedan. Medan fruktdrycken inte har svalnat, tillsätt honung, tillsätt juice och kyl.

Denna dryck kommer att vara särskilt användbar under lågsäsong: de läkande egenskaperna hos honung och tranbär kommer att ha en positiv effekt på funktionen av kroppens immunsystem. Videon som avslutar artikeln kommer att berätta vad du mer kan förbereda av friska tranbär för vintern och för att förbättra din hälsa.