Защо витамин Е е важен Витамин Е Витамин Е за коса

Полезни съвети

*
*
*

Въведение (или накратко за ползите от витамините)

От незапомнени времена хората се опитват да разкрият тайната на вечната младост. Тези опити не спират и днес, защото всички искаме да живеем дълго, като същевременно останем красиви и здрави. За съжаление все още не е създаден чудодеен еликсир, който да ни помогне да се преборим със старостта, затова всеки от нас трябва сам да се грижи за здравето си.

И витамините ще помогнат в този труден въпрос, които са основни хранителни вещества, които не се синтезират от човешкото тяло (изключение е никотиновата киселина). Следователно тялото трябва да получава витамини отвън, а именно от храната.

В същото време е важно да се разбере, че витамините трябва да се приемат в умерени дози, но редовно, тъй като дефицитът на поне един от тях може да доведе до сериозни смущения във функционирането на човешките системи и органи.

Липсата на витамини води до следните нарушения в организма:

• повишена физическа и умствена умора;
• Слабости;
• раздразнителност;
• нарушения на съня (това може да бъде както безсъние, така и сънливост);
• влошаване на паметта и вниманието;
• отслабване на имунната система;
• затруднено образуване на кости и зъби.

И това не е пълният списък от проблеми, които може да срещнете, ако не включвате достатъчно витамини в диетата си.

Какви витамини са необходими за пълното функциониране на тялото? Ние отговаряме: Витамини A, D, E, C, K, P, H, F, N, B.

В тази статия ще говорим за ползите от витамините A, C, D, E, F и K, както и до какво може да доведе техният дефицит. Ще разберем кои храни съдържат определени вещества и в какви дози трябва да се консумират. В крайна сметка е изключително важно да „не прекалявате“ с консумацията на витамини, тъй като „много“ не винаги е „полезно“. Защо? За да отговорим на този въпрос, е необходимо да кажем няколко думи за класификацията на витамините, които са мастноразтворими и водоразтворими.

Мастноразтворимите витамини могат да се натрупват от самия организъм, тоест могат да се използват по-късно, ако е необходимо. Мастноразтворимите витамини включват витамини A, D, E, K, F. Всички останали витамини са водоразтворими, не се натрупват от тялото, а се използват веднага, след което се измиват с урината.

По този начин съществува опасност от отравяне (с други думи предозиране) чрез многократно превишаване на дози точно мастноразтворими витамини. Но излишъкът от водоразтворими витамини не носи значителна вреда на тялото, за разлика от техния дефицит, тъй като човек се нуждае всеки ден от водоразтворими витамини, чийто прием може да бъде нередовен (една от основните причини за дефицит на това клас витамини е ограничителните диети като цяло и монодиетите в частност).

Заключение! Пълноценното и разнообразно хранене е сигурен път към здраве и дълголетие. И витамините в такова хранене далеч не са на последно място.

Витамин А (ретинол)

© krzysztofdedek / Getty Images

Мастноразтворимият витамин А съществува в две форми:

• готов витамин А (или ретинол), който влиза в тялото с храна от животински произход;
• провитамин А (или каротин), който се превръща във витамин А чрез действието на ензима каротиназа (провитамин А е растителната форма на витамин А).
• Повишаване на устойчивостта на организма към инфекции, които засягат дихателната система.
• Запазване на младостта и красотата на кожата.
• Насърчаване на растежа, правилното формиране и укрепване на костите, косата и зъбите.
• Предотвратяване на развитието на "нощна слепота": например в ретината на окото има фоточувствителни вещества, които осигуряват зрителни функции. Един от компонентите на такива вещества е витамин А, който е отговорен за адаптирането на очите към тъмнината.
• Осигуряване на редокс процеси.
• Забавяне на процеса на стареене.
• Предотвратяване на развитието на сърдечно-съдови заболявания.
• Укрепване на имунитета.
• Защита срещу рак (особено рак на гърдата, ендометриума и простатата).
• Увеличаване на съдържанието на така наречения "полезен" холестерол в кръвта.
• Предотвратяване на развитието на атеросклероза.
• Повишаване на устойчивостта към рак.

Ползи от витамин А

Основният симптом на дефицит на витамин А е нощната слепота. За да откриете това нарушение, достатъчно е да отидете от светла стая в тъмна и да наблюдавате реакцията на очите.

Така че, когато очите се адаптират към тъмното за няколко секунди, няма причина да се тревожите за дефицит на витамин А. Ако очите "свикнат" с тъмнината за около 7-8 секунди, тогава трябва да помислите дали да включите в диетата си храни, богати на каротин и ретинол.

Ако очите не се адаптират към тъмното повече от 10 - 20 секунди, тогава е необходима помощ от специалист.

Но! Трябва да се страхувате не само от липсата на витамин А, но и от неговия излишък. Така че повече от 100 000 IU витамин А на ден при възрастни и 18 500 IU при деца могат да предизвикат токсичен ефект.

Недостиг на витамин А

деца:

• до една година - 2000 ME;
• 1 - 3 години - 3300 ME;
• 4 - 6 години - 3500 ME;
• 7 - 10 години - 5000 ME.

Жени:

• бременни - 6000 ME;
• кърмене - 8250 IU;
• средната норма като цяло е 5000 IU.

мъже – 5000 ME.

Какви храни съдържат витамин А?

Основните източници на каротин (на 100 g):

• моркови (сорт "каротел") - 15 000 IU;
• магданоз - 13 000 IU;
• киселец и планинска пепел - 10 000 IU;
• пресен зелен грах - 200 IU;
• спанак - 10 000 IU;
• грах - 800 IU;
• листа от маруля - 3200 IU;
• тиква (особено тиквени семки) - 1600 IU;
• домат - 850 IU;
• праскова - 750 IU;
• кайсия - 700 IU;
• бяло зеле - 630 IU;
• зелен фасул - 450 IU;
• синя слива - 370 IU;
• къпини - 300 IU.

В допълнение, провитамин А се намира в такива продукти от растителен произход:

• Червен пипер;
• картофи;
• зелен лук;
• шипка;
• морски зърнастец;
• сини сливи;
• леща за готвене;
• ябълки;
• кратуни;
• коприва;
• мента.

Безспорен лидер в съдържанието на каротин са морковите. Ето някои интересни факти за този вкусен и полезен зеленчук.

Факт 1. Според проучвания хората, които редовно консумират моркови, имат 35 до 40 процента намален риск от развитие на дегенерация на макулата.

Факт 2. Яденето на моркови намалява риска от развитие на рак на гърдата, както и рак на белия дроб и дебелото черво (и всичко това благодарение на специални вещества - фалкаринол и фалкариниол, които имат противоракови ефекти).

Факт 3. Малко хора знаят, че морковите са естествен антисептик, който може да предотврати разпространението на инфекции, за което е достатъчно да прикрепите сварени или сурови моркови към порязвания или рани.

Факт 4. Водоразтворимите фибри, открити в морковите, помагат за понижаване на холестерола, жлъчката и мазнините в черния дроб, прочистват червата и ускоряват процеса на отстраняване на токсините.

Факт 5. Минералите, които съставляват морковите, укрепват зъбния емайл, предпазвайки го от увреждане.

Факт 6. Проучване, проведено в Харвардския университет, установи, че хората, които ядат повече от шест моркова на седмица, са по-малко склонни да получат инсулт, отколкото тези, които ядат само един или два моркова на месец.

Основните източници на ретинол (на 100 g продукт):

• херинга - 110 IU;
• телешки черен дроб - 15 000 IU;
• свински черен дроб - 5000 IU;
• телешки черен дроб - 4000 IU;
• несолено масло - 2000 IU;
• заквасена сметана - 700 IU;
• нискомаслено извара - 130 IU;
• мазна извара - 800 IU;
• мляко - 90 IU.

Също така естествени източници на ретинол са рибеното масло от черен дроб, яйчен жълтък, хайвер, сирене и маргарин.

И накрая, ето златното правило за приема на витамин А: витаминната активност на каротина е три пъти по-малка в сравнение с ретинола, следователно консумацията на растителни продукти трябва да бъде три пъти по-висока от приема на храна, приготвена от животински продукти.

Витамин С (аскорбинова киселина)

Витамин С (второто му име е аскорбинова киселина) се смята за най-великият дар на природата. Защо? Факт е, че молекулата на аскорбиновата киселина лесно преодолява много препятствия, като участва активно във всички жизненоважни процеси на човешкото тяло.

Интересен факт! През 1747 г. студентът по медицина Джеймс Линд, който учи в университета в Единбург, установи, че цитрусовите плодове помагат при лечението на скорбут, болезнено заболяване, което отне живота на голям брой моряци по това време. Само два века по-късно (по-точно през 1932 г.) е открита тайната на цитрусовите плодове. Оказа се, че веществото, което лекува скорбут, е аскорбинова киселина, 10 mg от която на ден са достатъчни за предотвратяване на скорбут. Такава доза аскорбинова киселина се съдържа в две малки ябълки, един варен картоф или 250 г прясно грозде.

Но! Тъй като аскорбиновата киселина е водоразтворим витамин, който бързо се екскретира от тялото, лекарите казват, че дневна доза от 10 mg не е достатъчна, за да осигури нормалното функциониране на тялото.

Ползи от витамин С

Основната функция на витамин С е да поддържа оптимално ниво на колаген, както и на протеини - вещества, необходими за пълното образуване на съединителната тъкан не само в кожата, но и в връзките и костите.

В допълнение, витамин С осигурява протичането на метаболитни и окислително-възстановителни процеси в организма, укрепва кръвоносните съдове, ускорява оздравителните процеси, предпазва тялото от различни инфекции и блокира токсичните вещества, присъстващи в кръвта.

И накрая, аскорбиновата киселина е верен спътник на тънката фигура, тъй като това вещество насърчава реакциите, които превръщат мазнините в усвоима форма.

Недостиг на витамин С

Има два основни признака на липса на аскорбинова киселина в организма:

• в долната част на езика се появяват груби червени линии;
• червени петна се появяват по кожата на раменете (понякога има групи от малки червени петна или люспи).

В допълнение, следните признаци показват дефицит на витамин С:

• кървящи венци;
• бърза умора;
• предразположение към настинки;
• нарушение на съня;
• косопад.

Но предозирането на този витамин (при условие, че е получен от растителни продукти) е изключително рядко. По този начин такива странични ефекти като намаляване на капилярната пропускливост, замъглено зрение или атрофия на надбъбречните жлези могат да се развият само при продължителна употреба на повече от 100 mg аскорбинова киселина на ден.

Дневен прием на витамин С

деца:

• 1 - 3 години - 20 - 35 mg;
• 4 - 6 години - до 50 mg;
• 7 - 10 години - 55 - 70 mg.

Жени:

• бременни жени - 300 - 400 mg;
• кърмещи - 500 - 600 mg;
• средната норма като цяло е 200 mg.

мъже - 200 - 500 мг.

важно! Пациенти с костни фрактури, както и страдащи от сърдечни заболявания, туберкулоза и ревматизъм, се препоръчва да се увеличи дозата до 2000 mg на ден.

Какви храни съдържат витамин С?

Лидер по съдържание на витамин С са шипките, в плодовете на които има 550 mg аскорбинова киселина на 100 g плодове (докато в сушените шипки количеството на този витамин може да достигне 1100 mg).

Второ място заема магданозът, който съдържа около 130 - 190 мг витамин С.

В допълнение, аскорбиновата киселина се намира в такива продукти:

• плодове от морски зърнастец - 250 - 600 mg;
• ягоди - 50 - 230 mg;
• касис - 150 - 260 mg;
• цитрусови плодове - от 15 до 50 mg (най-много витамин С се съдържа в лимоните - около 40 - 70 mg);
• хрян - 100 - 140 mg;
• ягоди - 60 mg;
• пресен ананас - 25 mg;
• банан - 25 mg;
• пресни череши - до 8 - 10 мг;
• броколи и брюкселско зеле (розово) - 90 - 120 mg;
• бяло зеле прясно и кисело зеле - 70 mg (такова съдържание на витамин С в пресен карфиол);
• зелен млад лук - 25 mg;
• малини - 25 mg;
• манго - 40 mg;
• зелен пипер - 100 mg;
• репички - 135 mg;
• спанак сварен и пресен - 30 - 60 мг.

Дадените норми са посочени на базата на 100 g от продукта.

Този витамин се намира и в продукти от животински произход, а именно в пилешко, телешко, телешки черен дроб и бъбреци.

важно! По време на термична обработка витамин С лесно се разрушава, така че практически липсва във варени храни. Съдържанието на аскорбинова киселина се намалява значително при дългосрочно съхранение, осоляване, мариноване и замразяване на продуктите. И така, зеленчуците, съхранявани в хладилника, губят до 10 процента от витамин С след един ден.Изключение от правилото е киселото зеле, което запазва първоначалното съдържание на този витамин.

Интересен факт! Загубата на аскорбинова киселина до голяма степен зависи от вида на готвенето: например около 70 процента от витамин С се разрушава във вода, докато само 8-12 процента се унищожават на пара. Като цяло се препоръчва да се съхранява аскорбинова киселина (а именно продукти, които я съдържат) в кисела среда.

Витамин D

Мастноразтворимият витамин D, представен в две форми - D2 и D3, е известен на мнозина като ефективно средство, което предотвратява развитието на рахит и помага за лечението на това сериозно заболяване, което засяга предимно децата.

Отличителна черта на този витамин е, че той може да влезе в тялото не само с храната, но и да се синтезира под действието на слънчевата светлина. Слънцето е основният източник на този витамин (по тази причина биохимиците смятат витамин D за хормон).

важно! При редовни слънчеви бани кожата получава достатъчно количество витамин D, въпреки че са необходими определени условия за производството му, включително:

• Часове от деня: така че сутрин (веднага след изгрев), както и вечер (по време на залез), витамин D се произвежда възможно най-активно;
• цвят на кожата: при светла кожа този витамин се произвежда в по-големи количества, отколкото при тъмнокожи и черни хора;
• възраст: в процеса на стареене кожата все по-малко синтезира витамин D;
• климатик: например прахът, емисиите от промишлени предприятия, газовото замърсяване пречат на нормалното приемане на слънчева светлина, което води до повишен риск от развитие на рахит при деца.

важно! Трябва да се помни, че "слънчевите бани" трябва да се приемат умерено, докато е важно да се насити тялото с определени минерали и витамини, които помагат за неутрализиране на канцерогенните ефекти на слънчевата светлина.

Интересен факт! В допълнение към слънцето, образуването на този полезен витамин се улеснява от масаж, контрастни водни и въздушни бани, които осигуряват така наречения "вътрешен масаж" на капилярите, който подобрява движението на течности в тялото, насърчава обновяването на клетките и нормализира хормоналната работа на ендокринните жлези.

Ползи от витамин D

Основната задача на витамин D - помагат на тялото да усвои калций, което ще осигури правилното формиране на костите и зъбите. На свой ред, намаляването на нивото на калций директно в кръвта може да провокира нарушение на мускулните контракции (до сърдечен арест).

Но ползите от витамин D не свършват дотук, тъй като той участва в регулирането на възпроизводството на клетките, укрепва мускулите, нормализира метаболитните процеси, стимулира синтеза на редица хормони, укрепва имунната система и повишава устойчивостта на организма към различни кожни и сърдечно-съдови заболявания.

Интересен факт! В региони, където има малко количество витамин D в храната, заболявания като захарен диабет, атеросклероза и артрит се диагностицират много по-често, докато младите хора са по-податливи на тях.

Ежедневен прием на витд

Нуждата на човек от този витамин зависи от възрастта, физическата активност, общото физиологично състояние и други фактори. По-долу е средната дневна доза витамин D за различни категории хора.

деца:

• до една година - 400 - 1400 IU (в зависимост от телесното тегло);

• 5 - 14 години - 500 IU.

младеж: 14 - 21 години - 300 - 600 IU.

Жени: бременни и кърмещи - 700 IU.

мъже: 600 IU.

По-стари хора: 400 IU.

Като цяло възрастен може да се задоволи с получаване на минимално количество витамин D.

важно! Ако сте на слънце най-малко 15 до 25 минути на ден, количеството витамин D, получено от храната, може да бъде намалено до половината.

важно! Витамин D трябва да се приема с изключително внимание, тъй като както предозирането, така и дефицитът му провокират омекване на костите. Днес хипервитаминозата D е изключително рядка и се провокира преди всичко от твърде продължителната употреба на този витамин в големи дози.

Какви храни съдържат витаминД?

Основните хранителни източници на този витамин са:

• яйчен жълтък - 25 IU;
• месо - 9 IU;
• мляко - до 4 IU;
• масло - до 35 IU.

Витамин D се намира в морски дарове, черен дроб на треска, камбала, херинга, скумрия, риба тон, заквасена сметана, животински черен дроб.

Витамин Е (токоферол)

Витамин Е получи второто си име - токоферол - от гръцките думи "токос" (или "раждане") и "феро" (което означава "да нося"). Наистина е доказано, че токоферолите имат благоприятен ефект върху функционирането на половите жлези.

Интересен факт! През 30-те и 40-те години на миналия век имаше много погрешни схващания за този витамин. Така че погрешно се смяташе, че токоферолът отрича ефекта на витамините С и D. Но проучванията развенчаха този мит, установявайки, че витамин Е трябва да се приема с повишено внимание само от хора, страдащи от високо кръвно налягане и ревматични сърдечни заболявания.

Ползи от витамин Е

• Неутрализиране на свободните радикали, които разрушават клетките на тялото.
• Защита на клетъчните мембрани от увреждане.
• Предотвратяване на развитието на рак.
• Укрепване на кръвоносните съдове.
• Ускоряване на заздравяването на рани.
• Защита на кожата от ултравиолетова радиация.
• Подобряване на транспорта на кислород до тъканите.
• Предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци в съдовете.
• Подобряване състава на косата и ноктите (витамин Е в чиста форма и като допълнителна съставка се използва в производството на много козметични продукти).
• Предотвратяване на съдова атеросклероза, като е важно да се разбере, че витамин Е е в състояние да „забави“ развитието на това заболяване, но не и да се отърве от него.
• Осигуряване на нормалното функциониране на мускулната система.

важно! Витамин Е не проявява ефекта си веднага: например при тромбоза, възпаление на бъбреците, както и при остър пристъп на ревматизъм и коронарна недостатъчност, токоферолът започва да действа след 5-10 дни, докато подобрението на здравата ще стане забележим само след 4-6 седмици.

Интересен факт! Според проучвания хората, които страдат от сърдечни заболявания и приемат витамин Е в продължение на 20 до 30 години, напълно са излекували сърцето си в 86 процента до 80-годишна възраст. Възрастовата група на възраст 60-70 години подобрява не само работата на сърцето, но и общото благосъстояние с 80 процента.

Недостиг на витамин Е

Витамин Е, който се нарича "витамин на репродукцията", е отговорен за нормалната дейност на сексуалната сфера, следователно, с неговия дефицит при мъжете се наблюдава намаляване на производството на сперматозоиди, а при жените - менструални нередности и намаляване на либидото.

Отделно бих искал да кажа за предозирането на витамин Е, което, макар и изключително рядко, може да предизвика лошо храносмилане, отслабен имунитет и дори кървене.

важно! При хипервитаминоза Е (припомнете си, че този витамин може да се натрупва в тялото) се наблюдават гадене, метеоризъм, диария и повишаване на кръвното налягане.

деца:

• до една година - 3 - 4 mg;
• 1 - 3 години - 6 mg;
• 4 - 6 години - 7 mg;
• 7 - 10 години - 11 mg.

Жени:

• бременни жени - 15 mg;
• кърмещи - 19 mg;
• средната норма като цяло е 8 - 10 mg.

мъже - 10 - 15 мг.

важно! Повишена нужда от токоферол се наблюдава при пушачи и хора с интензивна физическа активност. В допълнение, жените трябва да увеличат приема на витамин Е по време на перименопауза, при заплаха от спонтанен аборт, както и при многоплодна бременност.

Какви храни съдържат витамин Е?

За разлика от други жизненоважни вещества, токоферолът е много често срещан в храните.

Най-вече витамин Е се намира в продукти от растителен произход, растителните масла са особено богати на този витамин: например 100 g нерафинирано слънчогледово масло съдържа 63 mg токоферол, тоест, когато използваме една супена лъжица от този продукт, можем да попълним дневен прием на витамин Е.

Но рекордьорът по съдържание на токоферол е маслото от пшеничен зародиш, 100 g от което съдържа 160 mg витамин Е.

Много витамин Е има в ядките, както и в семената: само 2-3 ядки съдържат половината от дневната му доза, докато 100 г слънчогледови семки съдържат една и половина дневна доза витамин Е (при консумация на 100 г тиква семена, един дневен прием на токофероли може да се попълни) .

Витамин Е се намира в достатъчни количества в следните зеленчуци и плодове:

• зеле;
• домати;
• корен от целина;
• тиква;
• зеленина;
• Чушка;
• грах;
• морков;
• царевица;
• малина;
• боровинка;
• различни сушени плодове;
• касис;
• дива роза (прясна);
• слива;
• сусам;
• ечемик;
• овесени ядки;
• варива.

Можете да получите този витамин от животински продукти, включително:

• черен хайвер;
• яйца;
• прясно мляко (масленост 2,5 процента);
• масло;
• риба (херинга, костур, пъстърва, сьомга, змиорка);
• скариди;
• заешко и пуешко месо;
• говеждо месо.

Освен това витамин Е се съдържа в белия и ръжения хляб.

важно! Витамин Е е доста стабилен, поради което не се разрушава по време на процеса на нагряване, като същевременно запазва всичките си полезни свойства. Въпреки това, продължителното пържене на храни с витамин Е и претоплянето им значително намалява количеството на токоферолите.

витамин F

Мастноразтворимият витамин F включва комплекс от полиненаситени мастни киселини, които влизат в тялото не само с храната, но и през кожата, а именно при използване на мехлеми или козметика.

важно! Витамин F се разрушава, когато е изложен на топлина, светлина и кислород, докато неговите полезни свойства се губят, отстъпвайки място на токсините и свободните радикали.

Ползи от витамин F

• Осигуряване на усвояването на мазнините.
• Нормализиране на метаболизма на мазнините директно в кожата.
• Премахване на холестерола.
• Подобряване на процеса на узряване на спермата, което има положителен ефект върху репродуктивната функция.
• Укрепване на опорно-двигателния апарат.
• Подобряване на външния вид на косата, както и на кожата (не е чудно, че този витамин често се нарича "витамин на здравето" и се използва в производството на козметика).
• Укрепване на имунитета.
• Ускоряване на заздравяването.
• Облекчаване на алергии.
• Премахване на възпаление и подуване.
• Премахване на синдрома на болката.
• Нормализиране на кръвното налягане.

важно! Витамин F предпазва клетките от увреждане от вредни вещества, като по този начин предотвратява тяхното разрушаване и спира дегенерацията в туморни клетки.

Недостиг на витамин F

Липсата на витамин F води до преждевременно стареене на кожата, възпаление, алергии, да не говорим за метаболитни нарушения, което се отразява негативно на функционирането на организма като цяло.

Дефицитът на този витамин при децата се проявява със забавяне на растежа и лошо наддаване на тегло, да не говорим за чести инфекциозни заболявания.

При възрастните продължителната липса на витамин F значително повишава риска от инфаркти и инсулти.

Ако говорим за хипервитаминоза на витамин F, тогава това нарушение е изключително рядко, освен това този витамин е абсолютно безопасен за хората, тъй като няма токсичен ефект. В някои случаи прекомерната употреба на витамин F провокира развитието на алергична реакция, киселини и болки в стомаха.

Ежедневен прием на витамин F

Оптималният дневен прием на витамин F все още не е установен. При пълноценно и балансирано хранене не е необходим допълнителен прием на витамин F.

НО! Има категория хора, на които е показана повишена доза витамин F. Това са хора с висок холестерол и наднормено тегло, съдова атеросклероза и диабет, кожни и автоимунни заболявания. В допълнение, дневният прием на витамин F се увеличава при интензивни спортове.

Какви храни съдържат витамин F?

Основен източник на витамин F е растителното масло, което може да бъде ленено, соево, слънчогледово, царевично, маслиново, орехово и др.

Полиненаситени мастни киселини се съдържат и в следните храни:

• херинга;
• сьомга;
• ядки;
• скумрия;
• рибена мазнина;
• семена;
• авокадо;
• сушени плодове;
• касис;
• покълнали зърна пшеница;
• зърнени храни;
• соя и бобови растения.

важно! Витамин F е изключително нестабилен на високи температури и затова присъства само в студено пресовано растително масло. Освен това намалява концентрацията на този витамин в маслото и излагането на пряка слънчева светлина. Поради тази причина е препоръчително маслото да се съхранява в тъмен херметически затворен съд (задължително на тъмно и хладно място). Имайте предвид, че витамин F се разрушава при нагряване, така че пържените храни, приготвени в растително масло, не съдържат витамин F.

Витамин К

Този витамин е получил името си от първата буква от името на американския хематолог Куик, който го е открил.

Трябва да кажа, че основните форми на този витамин са:

• витамин К1, който се синтезира от растенията;
• витамин К2, произвеждан от микроорганизми директно в дебелото черво (при условие на нормално функциониране на черния дроб и жлъчката).

важно! Здравите хора не изпитват липса на този витамин, тъй като организмът го произвежда сам в необходимото количество.

Ползи от витамин К

Витамин К не е бил практически изследван от доста дълго време, тъй като учените погрешно смятат, че този витамин изпълнява само една функция в тялото, а именно да нормализира процеса на коагулация на кръвта.

Но днес биохимиците са идентифицирали много други полезни свойства на витамин К, включително:

• нормализиране на метаболизма;
• подобряване на стомашно-чревния тракт;
• намаляване на синдрома на болката;
• ускоряване на заздравяването на рани.

важно! Основната причина за недостиг на витамин К при възрастни е чернодробно заболяване, а този витамин е нетоксичен дори в сравнително големи количества.

важно! Концентрацията на витамин К в организма може да намалее под въздействието на алкохол и газирани напитки, както и при консумация на много големи дози токоферол (или витамин Е).

Дневна доза витамин К

Дневната доза витамин К за възрастни все още не е точно установена, затова ще дадем ориентировъчни цифри, които са около 60 - 140 mcg.

Обичайно е количеството витамин К да се счита за дневна норма, получена в размер на 1 μg витамин на 1 kg телесно тегло. Така че, с тегло от 65 кг, човек трябва да консумира 65 микрограма витамин К на ден. В същото време обичайната диета на средностатистически човек включва 300 - 400 микрограма от този витамин на ден. Поради тази причина дефицитът на витамин К е изключително рядко явление (изключение правят случаите, когато диетата е много рязко ограничена или използваните лекарства влияят неблагоприятно на усвояването на витамин К).

Какви храни съдържат витамин К?

Този витамин се съдържа във всички зелени растения, зеленчуци и плодове.

Те включват:

• коприва;
• липа;
• листа от маруля;
• зелени домати;
• зеле от всякакъв вид;
• краставица;
• авокадо;
• киви;
• спанак;
• банан.

Освен това голямо количество витамин К се съдържа в свинския черен дроб, яйцата, зехтина, млякото, соята, орехите и рибеното масло.

Как да запазим витамините в храните?

Говорихме за ползите от витамините и продуктите, които компенсират техния дефицит. Сега нека да преминем към въпроса за запазването на максималното количество полезни вещества в продуктите. И за това е достатъчно да следвате няколко прости правила по-долу.

1. Мастните продукти, както и растителните масла, бързо се окисляват под въздействието на светлина и кислород, затова се препоръчва да се съхраняват в херметически затворени съдове на хладни и тъмни места.

2. Месото и рибата съдържат голямо количество не само витамини, но и минерали, за запазването на които трябва стриктно да се спазват установените срокове за топлинна обработка. Така че за пържене на месото се отделя не повече от половин час, за задушаване - 1 - 1,5 часа, а за печене - 1,5 часа. Рибата се пържи не повече от 20 минути, задушава се и се пече половин час.

3. Също така е важно да изберете правилния метод на термична обработка, като най-щадящият от тях се счита за готвене на пара. Следва задушаване, след това печене и накрая пържене.

Интересен факт! Най-голямата загуба на витамини се получава при варене на месо или риба.

4. Витаминната стойност на животинските продукти значително намалява в процеса на повторно замразяване. В същото време е важно правилно да размразявате замразените храни: например размразяването трябва да се извършва при стайна температура или в студена вода.

5. За да избегнете окисляването на витамините, при готвене не използвайте метални съдове или емайлирани съдове с пукнатини и чипове.

6. Витамин С, присъстващ в зеленчуците, билките и плодовете, започва да се „разгражда“ почти веднага след прибирането им, докато количеството на този витамин намалява значително по време на съхранение и готвене. За максимално запазване на аскорбиновата киселина се препоръчва да съхранявате нарязаните зеленчуци в хладилника, тъй като при стайна температура витамин С губи до 80 процента от свойствата си за два дни. Затова е желателно зеленчуците и плодовете да се консумират веднага и то пресни. Съхранявайте храната на тъмно и хладно място.

7. Зеленчуците трябва да се измият добре преди обелване и в цял (т.е. ненарязан) вид.

8. Важно е да запомните, че витамините, както и минералите, са най-концентрирани точно под кората, както и в листата на зеленчуците, плодовете и растенията като цяло. Поради тази причина се препоръчва продуктите да се почистват така, че отрязаният слой на кората да е възможно най-тънък.

Изключение правят бобовите растения, които трябва да се накиснат в студена вода за 1-2 часа преди готвене, което ще омекоти грубите влакнести тъкани на продукта и следователно ще съкрати процеса на готвене (в резултат на това повече витамини ще останат в чиния).

10. Зеленчуковите салати трябва да се нарязват и подправят непосредствено преди употреба, което ще помогне да се запазят както вкусът, така и хранителните качества на продукта. В същото време листата от маруля и зеленчуците е най-добре да се нарязват с ръце, а не да се режат с нож, тъй като контактът с метал допринася за загубата на витамини.

важно! За почистване и рязане на зеленчуци и плодове е по-добре да използвате нож от неръждаема стомана, което ще намали загубата на витамини.

11. В процеса на готвене на зеленчуци, включително при приготвянето на първи ястия, се препоръчва да ги спуснете във вряща вода, в която ензимът, който насърчава разрушаването на аскорбиновата киселина, бързо се инактивира.

12. Ако трябва да загреете ястие, тогава е по-добре да го направите на порции, а не да затопляте, например, цялата супа или борш наведнъж, тъй като многократното нагряване на храната намалява многократно нейната витаминна стойност.

Много жени в наше време се интересуват от свойствата на витамин Е. Защо той спечели такава популярност? Какво казват за този витамин? За какво е витамин Е?

Значение и употреба на витамин Е

Експертите предписват този витамин за:

• възстановяване на кожата и косата,
• укрепване на имунната система,
• предотвратяване на сърдечни заболявания,
• защита срещу определени форми на рак и хронични заболявания,
• предотвратяване или забавяне на развитието на катаракта,
• защита от замърсители.

Витамин Е предпазва клетките на тялото от стареене и смърт, тъй като е антиоксидант. Това означава, че витамин Е предпазва от рак. Имунитетът отслабва с дефицит на витамин Е, клетките на тялото стават много податливи на въздействието на токсични вещества.

Витамин Е подобрява транспортирането на кислород до тъканите, предпазва червените кръвни клетки и предотвратява образуването на кръвни съсиреци в съдовете. Оказва се, че употребата на витамин Е действа като превенция на развитието на атеросклероза.

Репродуктивен витамин - така се нарича най-често, защото има положителен ефект върху репродуктивната система на човека. При жените с липса на витамин Е може да се появят менструални нередности и либидо (половото желание ще намалее), а при мъжете производството на сперма намалява.

В козметологията витамин Е се слави като добър помощник при проблеми с кожата и лигавиците. Предотвратява появата на суха кожа, помага за възстановяване на здравето на косата и ноктите, а също така има подмладяващ ефект.

От липсата на витамин Е човек може да почувства слабост и апатия. Кожата губи своята еластичност и придобива ужасни старчески петна.

Колко витамин Е трябва да приемам

• Кърмачетата са 3-4 IU (международна единица), това количество те обикновено получават с майчиното мляко. Тоест не им трябва нищо друго.
• Децата в предучилищна възраст трябва да получават 6-7 IU витамин Е на ден.
• Ученици - 7-8 IU.
• Мъже - 10 IU.
• Жени - 8 IU.
• Но от колко витамин Е се нуждаят бременните и кърмещите жени? Както се оказа, най-много - 10-15 IU.

Поздрави, мои прекрасни читатели. Дълго време подготвях този материал. Мислех, че ще е лесно. Е, какво да пиша - много полезен витамин, за който всичко е казано отдавна. Но така се случи, че наскоро си купих книга Трансценд, който описва най-новите изследвания в медицината. Открих много нови неща за себе си, нещо дори ме шокира. Особено впечатляващ беше витамин Е. Днес ще ви разкажа за него.

Между другото, горещо препоръчвам тази книга на всеки, който иска да „изпомпва“ здравето си. Дава конкретни препоръки – кои витаминни добавки е най-добре да се приемат и на каква възраст. Никаква реклама - само проучване, изводи и какво да се прави.

Многобройни изследвания потвърждават положителното използване на този елемент върху нашето тяло. Например едно от най-мащабните е проучване, продължило 9 години. Участваха 11 000 възрастни хора на възраст от 67 до 105 години. Резултатът беше шокиращо откритие. Оказва се, че при съвместен прием на витамини Е + С, общата смъртност намалява с 34%. Честотата на коронарната болест на сърцето също е намаляла с 47% ( 1 ).

Витамин Е е 8 подобни, но същевременно различни съединения. Те се разделят на 2 класа компоненти: токофероли и токотриеноли. Всеки клас има 4 различни съединения, общо 8.

Една добра диета или добавка съдържа всичките 8 съединения. Но ние ще се спрем само на два от тях: алфа-токоферол и гама-токоферол. Другите шест съединения са бета-токоферол, делта-токоферол, алфа-токотриенол, бета-токотриенол, гама-токотриенол и делта-токотриенол.

Фигурата показва структурата на молекулите на алфа и гама токоферол. Мисля, че забелязахте, че единствената реална разлика е в "главата" (от лявата страна). Предпазва от свободни радикали и окисление. Структурната разлика между молекулите е малка. Но той определя как се държат веществата в тялото.

Антиоксидантна активност на D-Alpha-tocopherol - 100 и D-gamma tocopherol - 130

Фармацевтичните компании обръщат повече внимание на извличането на алфа-токоферол. Причината за популярността му е, че се изолира и синтезира по-лесно в сравнение с други съставки. Ето защо почти всички аптечни добавки, наречени "витамин Е", съдържат само алфа токоферол ацетат.

Как работи

Витамин Е все още е основният антиоксидант, който предпазва тялото ни от въздействието на свободните радикали. И така, свободните радикали са "клетъчни ренегати". Те причиняват сериозни щети, като променят биохимичната структура на клетките. Тези "вредители" могат дори да увредят ДНК.

Учените смятат, че поради молекулярния хаос, създаден от свободните радикали, се развиват различни заболявания. Много изследователи са убедени, че кумулативният ефект на свободните радикали е отличителен белег на остаряването на човека.

Върнете се към елементарната химия: молекулите са изградени от атоми. Всеки атом се състои от ядро ​​в центъра и електрони, които се движат около него. Основното тук е, че електроните са по двойки. На свободните радикали им липсва един електрон във външната им обвивка.

Молекулата не обича да е в това състояние. В резултат на това тя трескаво търси начин да се приведе в стабилно състояние. Неспособен да издържи на такава ситуация, свободният радикал открадва електрон от собствения си вид. В резултат на това започва верижна реакция. Един свободен радикал открадва електрон от друга молекула, превръщайки го в свободен радикал. И пак краде от другия и т.н.

Когато свободен радикал уврежда ДНК, генетичната мутация се предава на други клетки. За съжаление, тази ситуация провокира появата на ракови тумори. Представете си какво би се случило, ако свободните радикали се образуват свободно. Щяха да се натрупват, натрупват и после просто щяха да ни убият.

Но тук, под молбите на добрите молекули, се появяват „супергерои“ 🙂 Това са антиоксидантите. Те даряват своите електрони, така че свободните радикали да не ги откраднат от молекули, които изпълняват важни функции.

От какво се нуждае тялото

Витамин Е е мастноразтворим елемент, който действа като антиоксидант. Той е защитник на нашите клетки от въздействието на канцерогени и токсини. Среща се в много храни, включително някои масла, ядки, птиче месо, яйца и плодове. Предлага се и като добавка под формата на добавки.

И този елемент също е витамин на "възпроизводството". Между другото, това съответства на второто му име "токоферол". В превод от гръцки toсos означава „потомство“, phero означава „раждам“. Следователно "токоферол" буквално се превежда като "раждащо потомство". Важно е по време на бременност за пълното развитие на плода и предотвратяване на спонтанен аборт. Предписва се и за зачеване.

Освен това този елемент се използва за:

• предотвратяване на тромбофлебит;
• предотвратяване на ангина пекторис;
• предотвратяване на артериосклероза;
• понижаване нивото на общия холестерол;
• поддържане на кръвните нива;
• подобряване на кръвообращението в крайниците;
• предотвратяване на инсулт;
• укрепване на имунитета;
• добре координирана работа на мускулната система;
• защита на тимуса, хипоталамуса и надбъбречната кора от разрушаване;
• намаляване на симптомите на менопаузата (предписани и със забавяне на менструацията);
• борба с възпалителни процеси;
• предотвратяват развитието на катаракта.

А той е много важен за кожата. Поради това често се предписва витамин Е за лицето. Токоферолът също се използва активно.

Какво съдържа

Най-добрият начин да си набавите витамин Е е да ядете храни с високо съдържание на този елемент. Такива източници са балансирана комбинация от необходимите компоненти. Осигуряват пълна защита срещу свободните радикали.

Пълнозърнестите храни, ядките, тъмнозелените зеленчуци и някои плодове са добри източници на този елемент. Богат на токоферол и растителни масла. Рафинираните масла обаче съдържат 2/3 по-малко витамин Е от студено пресованите продукти.

Таблицата по-долу представя на вашето внимание продукти, съдържащи токоферол в големи количества. Данните са дадени при разходна норма от 15 mg (показателят се приема за 100%).

Токоферолът, съдържащ се в хранителните продукти, е устойчив на киселини и основи. Практически не се срутва при температура 170-200 градуса. При такива методи на топлинна обработка у дома като готвене, консервиране, стерилизация, съдържанието на витамин Е почти не се променя.

Въпреки това (парадоксално) при пържене в тиган по-голямата част от токоферола се губи. Ултравиолетовите лъчи също са пагубни за този витамин - лъвският дял от елемента се унищожава.

Симптоми на дефицит

Сериозният дефицит на токоферол е рядък. Въпреки това не трябва да се изключва възможността за появата му. Сериозният недостиг на този елемент се проявява, както следва:

• Намалена сексуална активност. Производството на хормони намалява, което води до дисфункция на матката. Това често води до безплодие.
• Недоносени новородени (с тегло под 3,5 kg). За децата дефицитът е изключително опасен - те не са формирали процеса на усвояване на мазнините. При такива бебета дефицитът на токоферол се проявява в увреждане на ретината или инфекциозни заболявания.
• Дистрофия на сърдечния мускул с преждевременна смърт на червените кръвни клетки.
• Омекотяване на мозъка (най-много страда малкият мозък).
• "Настръхване" по кожата, изтръпване на крайниците, нарушена координация на движението. В допълнение, на фона на тези симптоми може да възникне мускулна дистрофия.
• Появата на възрастови петна по кожата.
• Увреждане на чернодробните клетки.
• Нервност, депресия, безсъние и други признаци на неврологично разстройство.

Ползи от пиенето

Консумирайки храни, богати на този витамин, вие ще получите големи ползи за вашето здраве. Нека ви разкажа за основните от тях:

• Баланс на холестерола.Холестеролът е вещество, произвеждано в черния дроб. Когато нивото му е балансирано, тялото е здраво. Когато се окисли, холестеролът става опасен. Проучванията показват, че витамин Е служи като защитен антиоксидант, който се бори с този фактор ( 1 ).
• Младостта на кожата.Витамин Е помага за укрепване на стените на капилярите, а също така ускорява тяхната регенерация. Кожата става по-хидратирана и стегната. Проучванията показват, че токоферолът помага за намаляване на възпалението по тялото и кожата. А за лицето е невероятно полезно. Токоферолът допринася за поддържането на здрава и млада кожа ( 2 ). Също така, приемането на витамини E + C заедно може да бъде полезно за намаляване на признаците на акне и екзема.
• Хормонален баланс.Този елемент играе важна роля в баланса на ендокринната и нервната системи ( 3 ). Симптомите на хормонален дисбаланс могат да включват ПМС, наднормено тегло, алергии, инфекции на пикочните пътища, кожни промени. Те също включват тревожност и умора. Като поддържате хормоните си в баланс, ще ви бъде по-лесно да поддържате здравословно тегло и редовен менструален цикъл. Приемът на токоферол 2-3 дни преди и 2-3 дни след цикъла може да намали симптомите на ПМС. Болката и продължителността на кървенето са сведени до минимум. И, разбира се, ще се почувствате по-енергични 🙂

• Подобрява зрението.Витамин Е може да помогне за намаляване на риска от свързана с възрастта макулна дегенерация, която е често срещана причина за слепота. Имайте предвид, че Е трябва да се приема заедно с други елементи, за да бъде ефективен. Трябва да го абсорбирате с витамин С и цинк. Освен това е установено, че много полезен е приемът на високи дози витамин Е и витамин А. Това дуо ускорява регенерацията и подобрява зрението при хора, претърпели лазерна очна операция.
• Помага на хора с болестта на Алцхаймер.Токоферолът забавя влошаването на загубата на паметта и функционалните увреждания при хора с умерена болест на Алцхаймер. Приемането на E + C в тандем може да намали риска от развитие на някои форми на деменция ( 4 ).

Дневна ставка

Дневният прием се измерва в милиграми (mg) и международни единици (IU). Колко да приемате зависи от възрастта. В Русия официално са признати различни дози в зависимост от пола и възрастта:

За деца:

За възрастни:

Токоферолът, получен от храната, се усвоява само с 20% - 50%. И дори тогава, ако продуктите не лежат на рафтовете на магазина дълго време. Това важи особено за плодовете и зеленчуците.

Допълнително количество токоферол е необходимо за:

• хиповитаминоза;
• мускулна дистрофия;
• дефицит на селен;
• прекомерен стрес;
• приемане на контрацептиви и хормонални лекарства;
• възстановяване на тялото след операция;
• наличието в диетата на голямо количество богата храна;
• епилепсия;
• склеродермия и недохранване (в педиатрията);
• нарушение на менструалния цикъл;
• заболявания на сухожилно-лигаментния апарат.

Освен това хората, които редовно са изложени на опасни токсични вещества, се нуждаят от допълнителен прием на витамин Е.

Инструкции за употреба

Ако тялото не получава достатъчно витамин Е от храната, добавките, които можете да закупите от аптеката, могат да бъдат полезни. Те произвеждат течен токоферол (в ампули или бутилки), в капсули или таблетки. Цената на лекарството зависи от формата на освобождаване, дозировката и други фактори.

Но както писах по-горе, в повечето случаи всичко е алфа-токоферол. Ето защо, когато купувате добавки, уверете се, че алфа и гама токофероли са посочени в съставките. Иначе пишат присъстват всички форми на токофероли ».

Признавам си, че досега не успях да намеря такива витаминни комплекси в нашите аптеки. Можеше само да намери iherb. И дори там не беше лесно да се избере добър вариант. Купих тези витамини: iherb.com

Банката посочва как да се вземе и съставът е подробен. Съдържа пълен комплекс от токофероли. Плюс .

Странични ефекти

Ако знаете за какво е полезен витамин Е, можете значително да облекчите състоянието си и да ускорите оздравителния процес. Но е важно да се придържаме към правилата. В повечето случаи страничните ефекти не се наблюдават при препоръчителната доза. Но при продължителен прием на 10-20 дневни дози се получава предозиране. В риск са болните от диабет, тези, които страдат от сърдечни заболявания, а също така имат дефицит на калий.

Взаимодействие с други лекарства

Допълнителният прием на токоферол може да забави съсирването на кръвта. Следователно, като използвате лекарства, които също забавят съсирването, може да увеличите шансовете си за кървене. Тези лекарства включват аспирин, клопидогрел, ибупрофен и варфарин.

Витамин Е е тясно свързан със селена. Приемането им в организма трябва да е правопропорционално. В противен случай ще има недостиг на първия или втория елемент. В допълнение, селенът е полезен за токоферола - той "лекува" увредените му молекули.

Недостигът на този витамин често води до лошо усвояване на цинк и магнезий. В допълнение, лекарства, които се използват за понижаване на нивата на холестерола, могат да взаимодействат с витамин Е.

Допълнителната консумация на токоферол намалява нуждата на организма от инсулин. За диабетиците обаче е важно да контролират нивата на глюкозата си и да приемат Е само под лекарски контрол.

Напишете, харесахте ли днешната статия? Споделете линка към него с приятелите си в социалните мрежи. И не забравяйте – предстои поредица от статии, представящи други ценни елементи. И за днес, това е всичко за сега.

Съдържание

Един от най-важните елементи за човешкия организъм, Витамин Е изпълнява много функции и най-вече предпазва клетъчната стена от химично и механично разрушаване. За да предотвратите недостиг на полезен витамин в организма, трябва да го пиете допълнително, като следвате инструкциите. Преди да дадете препарати, съдържащи този елемент, е необходимо да се консултирате с лекар, за да разберете защо е необходим витамин Е.

Какво представлява витамин Е

Токоферолът е мастноразтворимо органично вещество от класа на витамините. Терминът "токоферол" е от гръцки произход и означава "да носи живот". Представлява комбинация от четири естера – токофероли и четири токотриенола. Това съединение включва 7 витамина, които се различават един от друг по активността на биологичния ефект върху животинските клетки. Сред тях най-активната форма е алфа-токоферолът.

Витамин Е е стабилно съединение, което запазва своята цялост при високи температури на обработка на храни, дехидратация и консервиране със сол. В същото време той е силно чувствителен към ултравиолетова радиация, така че продуктите, съдържащи това вещество, трябва да се съхраняват в тъмен контейнер от дебело стъкло или на тъмно място.

История на откритията

Витамин Е е открит през 1922 г. от Хърбърт Еванс и Катрин Скот Бишоп. Проведените от тях експерименти показват, че плъхове, хранени изключително с животински продукти, губят способността си да се възпроизвеждат след известно време. Възстановяването на репродуктивната система настъпи след въвеждането на листа от маруля и растително масло в диетата. От това учените заключиха, че определен фактор „Х“, съдържащ се в растителните храни, е много важен компонент на храната.

Биологична роля

Витамин Е е уникален защитен елемент срещу оксидативно увреждане. Той заема определено място в клетъчната мембрана, като по този начин предотвратява контакта на кислорода с ненаситени мастни киселини и образува хидрофобни комплекси, които предпазват клетъчните мембрани от разрушаване. Освен това има силни антиоксидантни свойства поради наличието на свободни радикали в състава си.

дневна нужда

Тъй като витамин Е е жизненоважно съединение, има определена дневна нужда, която се определя въз основа на пола, възрастта и цялостното здраве на човека. Дневната доза витамин Е е както следва:

• жени: 20-30mg;
• мъже: 25-35mg;
• кърмачета под 6 месеца: 1 mg до 3 mg;
• деца от 6 месеца до 3 години: 5-8 mg;
• за деца от 3 до 12 години: 8-10 mg;
• деца от 12 до 18 години: 10-17 mg.

Витамин Е се съдържа в големи количества в храни от растителен произход. Съдържанието на витамин в продуктите зависи преди всичко от климата, в който се отглежда дадено растение. Най-голямо количество токоферол има в маслото от пшеничен зародиш (400 mg) и ядките. Приблизително съдържание на токоферол в някои храни:

Продукти
Масло от пшеничен зародиш
Соево масло
масло от памучно семе
Маргарин
Орехи

Какво се абсорбира

Витамините от група Е принадлежат към групата на мастноразтворимите вещества. Това означава, че молекулите на токоферола могат да бъдат включени в мембраната на животински клетки само в комбинация с липиди от животински или растителен произход. За нормалното усвояване на продукти, съдържащи токоферол, е необходимо да се ядат мазни храни. Растителните мазнини намаляват необходимостта от концентрация на синтетични аналози, активни добавки за допълване с дефицит на токоферол и мастноразтворими антиоксиданти.

Симптоми на дефицит и липса на витамин Е в организма

Първият признак на недостиг и недостатъчност на витамина е мускулна слабост, световъртеж и сънливост. Децата, страдащи от недостиг на токоферол от ранна детска възраст, изостават във физическото и умственото развитие. В допълнение, при деца под една година липсата на токоферол може да причини рахит, дерматит, псориазис и дистрофия на мускулната тъкан. Недоносените бебета страдат от ретинопатия.

При недостатъчна употреба на това вещество настъпва хемолиза на еритроцитите (разрушаване на червените кръвни клетки) и се развива стабилна хемолитична анемия. Хиповитаминозата на токоферол допринася за разрушаването на влакната на периферната нервна система, което води до нарушена двигателна функция и намаляване на чувствителността на кожата към болка. Липсата на употреба при жените може да причини менструални нередности, увеличавайки риска от спонтанен аборт в ранните етапи.

Витамин Е спомага за усвояването на ретинола от червата и в случай на неговия дефицит води до дефицит (хиповитаминоза) на витамин А, което се проявява със суха кожа, намалена зрителна острота, косопад и намаляване на резистентността на имунната система. Липсата на усвояване на мазнини може също да доведе до хиповитаминоза на витамини А и Е. В напреднала възраст ежедневната хиповитаминоза на токоферол провокира развитието и ускорява стареенето на тялото. Липсата на токоферол се дължи на прогресията на атеросклерозата.

За какво е полезен витамин Е

По време на клинични проучвания и експерименти се оказа, че витамин Е играе важна роля във функционирането на човешкото тяло. Основни полезни свойства:

• е активен антиоксидант;
• универсален протектор на клетъчните мембрани от оксидативно увреждане;
• подобрява храненето на клетките;
• укрепва стените на кръвоносните съдове;
• допринася за запазването на сексуалните функции;
• подобрява състоянието на косата и кожата, ноктите;
• забавя разпространението на рак;
• лекарите предписват за лечение на диабет;
• насърчава усвояването на ретинол и други мастноразтворими витамини;
• намалява кръвното налягане при сърдечни заболявания.

За жени

Витамин Е за жените е от особено значение. Намалява скоростта на развитие на пигментацията по кожата, позволява на женското тяло да поддържа младостта. Капсулите с витамин Е се предписват при лечение на безплодие и по време на менопаузата. При силен стрес, намален имунитет, дисфункция на яйчниците, витамин Е помага за възстановяване на нормалния менструален цикъл. Много козметични компании добавят производни на този елемент към своите кремове за по-добро подхранване и овлажняване на сухата кожа.

По време на бременност

Жените по време на бременност не трябва да приемат витамин Е без лекарско предписание. Витамин Е в маслото може да провокира отлепване на плацентата през втория триместър и тромбоза на пъпната връв в по-късните етапи. Има случаи, когато употребата на големи дози причинява тежко кървене при момичета. Лекарите отдават този ефект на наличието на специфичен протеин при жените по време на бременност.

За новородени

Витамин Е за деца се използва за нормалното развитие на мускулната и костната система, лигаментния апарат. Връзката допринася за умственото развитие, запазването на рефлексите. При новородени с недостатъчно развити функции на тялото витаминът ускорява диференциацията на тъканите, насърчава бързото натрупване на мастна маса и допринася за съзряването на дихателната система, особено на белодробните тъкани.

За мъже

При дефицит на токоферол в клетките се натрупват токсини, които имат отрицателен ефект върху качеството на семенния материал (сперматозоидите). Недостигът се дължи на развитието на вторично мъжко безплодие, ранна импотентност. При недостиг на витамин Е в храната, токсичните вещества и мъртвите клетки намаляват усвояването на други микроелементи в червата.

Препарати с витамин Е

Име	Кратко описание на лекарството	Цена в аптека, рубли
	капсули в желеобразна обвивка, съдържа ретинол и токоферол в равни пропорции. Вътре 1-2 r / ден преди хранене	120 (за 30 капсули)
	перорални капсули, съдържащи разтворен витамин Е	от 132 (за 30 капсули от 100 mg)
	мултивитаминни таблетки с овална форма или жълти капсули, предписани за профилактика на разширени вени	460 (за 30 таблетки)
Допелгерц Актив Витамин Е Форте	разтвор, използван за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, прилаган през устата по 1 капсула / ден преди хранене	238 (за 30 капсули)

Показания за употреба на витамин Е

Витамин Е се използва при хиповитаминоза, рехабилитационна терапия след заболявания, астеничен синдром, неврастения, дегенеративни промени в ставните тъкани, възпалителни заболявания на връзките и мускулите, малабсорбция на ретинол. Токоферолът е показан за назначаване на недоносени новородени с ниско телесно тегло, с протеинови диети за възстановяване на мускулната маса. Такива фармакологични средства се предписват при нарушения на калциевия и фосфорния метаболизъм, в допълнение, те допринасят за усвояването на магнезий.

Инструкции за употреба на витамин Е

При недостатъчна консумация с храна или с малко количество растителни храни се предписват препарати, съдържащи естествен токоферол или витамин, синтезиран изкуствено. Как да приемате витамин Е, лекуващият лекар ще ви разкаже подробно. Употребата на синтетични лекарства без лекарско предписание може да провокира симптоми на хипервитаминоза. Когато приемате лекарства, трябва да спазвате дозировката.

Витаминно масло

Сред природните продукти, съдържащи витамин Е, се отличават маслата. Те се добавят към общата диета като дресинги за салати, зърнени добавки или други ястия. Не се препоръчва термична обработка на масла, обогатени с витамини (печене или пържене) - това води до разрушаване на връзките между молекулите и намаляване на полезните свойства на продукта. Маслата повишават нуждата от въглехидрати и протеини.

В капсули

Капсулите с витамин Е се използват широко за лечение не само на бери-бери, но и при недостиг на други мастноразтворими лекарства. Фармакологичните препарати, произведени под формата на капсули, като правило съдържат няколко групи мастноразтворими витамини наведнъж за интензивна подкрепа на тялото по време на обостряне на хронични заболявания и бери-бери.

На капки

Лекарствата в капки се използват за лечение на авитаминоза при деца. Капките, съдържащи токоферол, съдържат по-малко количество от активната съставка, което помага да се избегне предозиране на витамина. За възрастни лекарите предписват капки, когато недостатъчното съдържание не е остро и лекарството се приема профилактично.

Интрамускулно

Използването на инжекции за приложение на препарати, съдържащи токоферол, се извършва по правило само при стационарно лечение. Това се дължи на повишената концентрация на витамина в лекарства, които се използват за остър дефицит на витамин, например при новородени или недоносени бебета, дефицит на витамин поради тежко изчерпване. Не се препоръчва за самостоятелно приложение поради високия риск от инфекция на меките тъкани по време на инжектиране.

Витамин Е противопоказания

Токоферолът е силно съединение и може да има отрицателен ефект върху тялото. Токоферолът има някои противопоказания за употреба:

• заболяване на щитовидната жлеза (хипотиреоидизъм);
• захарен диабет тип 2;
• хронични чернодробни заболявания;
• дефицит;
• атеросклероза, наличие.

В допълнение, индивидуалната непоносимост към токоферол и алергичните реакции от първичен и вторичен тип могат да бъдат противопоказание за употреба. Алергията може да възникне както след първото приложение, така и известно време след навлизането на веществото в тялото. Може да се изрази с анафилактичен шок, обрив, сърбеж, хроничен конюнктивит. Трябва да се внимава от хора, страдащи от алкохолна и наркотична зависимост.

Странични ефекти на витамин Е

Сред страничните ефекти от продължителната употреба на токоферол, когато излишъкът от витамина се натрупва в тялото, има два вида: тези, които са пряко свързани с приема на витамина и тези, които са причинени от допълнителни съединения, съдържащи се в препаратите. които включват токоферол (ретинол, растително масло, молекули жлеза).

При хипервитаминоза на токоферол: сърбеж, обрив, замаяност, слабост. Страничните ефекти от втората група включват: гадене, повръщане, кървене на венците, нарушена репродуктивна функция (плодовитост) при жените, жълтеница с невирусна етиология.

Видео

внимание!Информацията, предоставена в статията, е само за информационни цели. Материалите на статията не призовават към самолечение. Само квалифициран лекар може да постави диагноза и да даде препоръки за лечение въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.

Открихте ли грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!

Обсъдете

Витамин е: какво е полезно и как да приемате

Витамин Е (токоферол) е мощен антиоксидант, който може ефективно да елиминира свободните радикали и да предотврати развитието на различни аномалии във функционирането на целия организъм. Какво е полезно в капсулите? Как да го приемате правилно? Нека поговорим за това в статията.

Свойства на витамин Е

За решаване на много здравословни проблеми се предписват витамин Е на капсули. Цената на лекарството зависи от производителя и е в доста широк диапазон. Ако лекарството е произведено в Русия, цената му варира от 20 до 40 рубли. на опаковка (10 броя). Цената на чуждестранните аналози е 200-500 рубли. на опаковка (30 броя). Токоферолът е устойчив на киселини, високи температури, основи. Но ултравиолетовите лъчи и кислородът имат пагубен ефект върху него. Ето защо токоферолът се освобождава в червеникави или жълти капсули, в опаковки от тъмно стъкло, препоръчва се лекарството да се съхранява на тъмно и хладно място. Колко витамин Е има в една капсула По правило една капсула съдържа 100 IU (международни единици) токоферол, което се равнява на 0,67 mg витамин Е. Освен това, в зависимост от производителя, една капсула може да съдържа 200 или 400 mg . В допълнение, капсулата съдържа желатин, слънчогледово масло, метилпарабен, 75% глицерол, багрило, дестилирана вода. Този витамин не се екскретира от човешкото тяло нито с урината, нито с изпражненията. Но при продължително излагане на слънце той изчезва много бързо от тъканите. Ето защо не бива да се увличате прекалено много по тен.

Защо е полезен витамин Е?

Токоферолът е основният активен компонент на витамина, който премахва токсините и различни химикали от тялото, предотвратява образуването на канцерогени. Витамин Е ефективно неутрализира действието и предотвратява вредното им въздействие върху организма. Под въздействието на токоферол протичат окислителни процеси, кислородът се транспортира до тъканите по-бързо, което значително се подобрява Благодарение на витамин Е червените кръвни клетки също са защитени от въздействието на токсините. Токоферолът ефективно укрепва стените на кръвоносните съдове и има мощен антикоагулантен ефект, който предотвратява образуването на кръвни съсиреци и подобрява кръвообращението.

как да го вземем правилно?

Приемайте капсули витамин Е по време на хранене, без да ги дъвчете. Не можете да приемате токоферол заедно с витаминни комплекси, които го съдържат. Защото може да се стигне до предозиране. С повишено внимание приемайте токоферол с витамин К и антикоагуланти. С тази комбинация се увеличава периодът на съсирване на кръвта, което може да бъде опасно. Трябва да се има предвид, че витамин Е е в състояние да засили ефекта на хормоналните лекарства няколко пъти. Трябва също да знаете, че токоферолът се съчетава добре с микроелемента селен и витамин С. Следователно ефектът ще бъде много по-силен при комплексното използване на горните вещества.

Дозировка

Дневната нужда от токоферол зависи от много фактори: телесно тегло, възраст, физиологични характеристики на тялото, наличие на съпътстващи заболявания. Ето защо, ако решите да приемате витамин Е на капсули, дозировката трябва да се определи само от Вашия лекар. Самолечението е невъзможно, тъй като са възможни противопоказания за употребата на това лекарство.

За профилактика на възрастни обикновено се предписват 100-200 mg или 200-400 IU на ден. Продължителността на приема на лекарството зависи от състоянието на пациента и обикновено е 1-2 месеца. За лечение на някои заболявания на ден се предписват 400-600 IU витамин Е. Например, за нормализиране на менструалния цикъл при жените, токоферолът се приема по 200 или 300 mg на ден. За мъжете, за нормално ниво на сперматогенеза, се препоръчва прием на 300 mg (600 IU) витамин Е на ден в продължение на един месец. По време на бременност, със заплаха от спонтанен аборт, приемайте токоферол 1 или 2 пъти на ден, 100 mg в продължение на 1-2 седмици. При сърдечно-съдови и очни заболявания лечението се допълва с витамин Е в количество от 100-200 mg 1 или 2 пъти в рамките на 24 часа. Лечението продължава 1-3 седмици. При повишен емоционален и физически стрес и след продължителен стрес се предписват максималните дози от лекарството. Максимално допустимата доза от лекарството на ден е 1000 mg.

Приложение за деца

Как да даваме витамин Е на капсули на деца? В този случай дозата зависи от възрастта на детето:

• бебета до една година се препоръчват 5-10 IU токоферол на ден;
• за деца в предучилищна възраст дозата е 20-40 IU витамин Е на ден;
• за ученици - 50-100 IU от лекарството на ден.

Заболявания, причинени от дефицит на витамин Е в организма

• Интермитентно накуцване. В това състояние лекарите често предписват витамин Е. Това заболяване, като правило, засяга по-възрастните мъже, проявява се като болка в краката и крампи при ходене. За борба с такова заболяване се предписват 300 или 400 mg токоферол на ден.
• Крампи на краката. Днес това е доста често срещано явление. По принцип се среща при жени над петдесет години и е пряко свързано с работата на половите жлези. Приемането на 300 или 400 mg витамин Е дневно може да сведе до минимум появата на гърчове. Понякога е невъзможно да се отървете напълно от тях само чрез приемане на токоферол, тъй като те могат да бъдат причинени от други причини.
• Менопауза. През този период жените могат да изпитат всякакви усложнения, за справяне с тях ще помогне редовната употреба на витамин Е. Токоферолът ефективно намалява болката, бори се с приливите на кръв в главата и облекчава истеричните състояния. Препоръчително е да приемате от 300 до 600 mg токоферол дневно.
• Безплодие. Недостигът на витамин Е в организма има пряко въздействие върху репродуктивната функция. Ето защо, ако няма очевидни причини за безплодие, гинеколозите предписват на жените капсули с витамин Е. Как да приемате и в какви дози, лекарят решава във всеки отделен случай.
• анемия. Липсата на токоферол в организма допринася за деформацията или дори частичното разрушаване на червените кръвни клетки, в резултат на което може да се развие анемия. За предотвратяване на това състояние се препоръчват витамин Е на капсули. Как да приемате лекарството в този случай, лекарят също ще каже въз основа на тежестта на състоянието на пациента.

Витамин Е за грижа за кожата

Токоферолът се използва широко в козметологията. Това се обяснява с мощните антиоксидантни и регенериращи способности на витамин Е. Хранене, заздравяване и овлажняване на кожата, насищане на клетките с кислород, запазване на младостта и красотата - всичко това може да се постигне с приема на капсули витамин Е. Токоферолът може да се използва и външно за лицето, правейки маски въз основа на него

Рецепти за маски за лице

Маска от извара. Ще ви трябват 20 г зехтин, 50 г прясно извара, капсула витамин Е. Смесете всички съставки, разтрийте старателно, докато се получи кремообразна гъста маса. Нанесете маската върху кожата на тънък слой, като обърнете специално внимание на зоната около очите и около устните. След 20 минути измийте остатъците от маската с топла вода.

Можете да премахнете белези и акне без използването на скъпи кремове и ексфолианти. Витамин Е ще се справи перфектно с този проблем.За да направите това, капсулата на лекарството трябва да се пробие и да се нанесе витаминно масло върху проблемните области на кожата, препоръчва се тази процедура да се извършва през нощта, не повече от 2 пъти на 10 дни. При по-честа употреба маслото може да запуши порите.

Странични ефекти и предозиране

Понякога има нежелани реакции към витамин Е на капсули. Прегледите на тези, които са го приели, показват възможна поява на алергии, болки в стомаха, диария. При предозиране на това лекарство се наблюдава апатия, летаргия, повишено кръвно налягане и болка в стомаха. Може да възникне преходна бъбречна дисфункция.

Не забравяйте, че употребата на всяко лекарство, включително витамин Е, винаги трябва да бъде съгласувано с лекаря. Само опитен специалист ще може правилно да определи дозировката и курса на лечение. Бъдете здрави!