У дома Цветя Дъбене на кожи у дома. Обработка на заешки кожи: технология. Подготовка и последователност на технологичния процес за дъбене на кожи в домашни условия Декапиране на кожи

Дъбене на кожи у дома. Обработка на заешки кожи: технология. Подготовка и последователност на технологичния процес за дъбене на кожи в домашни условия Декапиране на кожи

Цел на ецване. Процесът на ецване включва третиране на козината с разтвор, състоящ се от киселина и натриев хлорид. Ако предишните процеси (накисване и обезмасляване) могат да бъдат класифицирани като подготвителни операции, тогава ецването е основният процес на превръзка, в резултат на което се променят структурата и свойствата на колагеновите протеини и частично кератините. При производството на продукти от полуготови кожи към нея се налагат специални изисквания - тя трябва да има висока пластичност и пластичност. Това означава, че при опъване в надлъжна и напречна посока кожата трябва лесно да се деформира. Това явление се нарича стречинг. Разтягането е от голямо значение при втвърдяване на кожи, когато е необходимо да се отстранят определени дефекти. Благодарение на пластичните свойства на кожената тъкан, премахването на дефекти не засяга външния вид на полуготовия кожен продукт. По време на третирането на кожи с пикелов разтвор, дермалните влакна се разделят на по-малки структурни елементи, намалява се способността на влакната за свързване и цялата система става по-подвижна и пластична.

В същото време по време на мариноване се получава частично запазване на протеините, кожената тъкан придобива леко кисела реакция и по този начин се подготвя за нормалното протичане на последващия процес - дъбене. По време на мариноването се получава и дехидратация на кожената тъкан и нейното уплътняване. Когато кожните протеини взаимодействат с киселина, възниква химическа реакция между киселината и активните групи на протеина. Ако представим протеина най-общо с формулата

тогава при взаимодействие с киселина ще настъпи следната реакция


Абсорбцията на киселината от кожните протеини води до увеличаване на нейния обем. Това явление се нарича лакомия. За да се избегне мазнината, кожите се третират с киселина в присъствието на натриев хлорид. Ефектът на ецване е обратим, тоест, ако маринованата кожа се потопи във вода, тогава натриевият хлорид се измива от нея по-бързо от киселината и може да възникне лакомия. По този начин по време на ецване възникват следните явления: взаимодействие на активни групи протеини с киселина; разделяне на структурни елементи (влакна) на по-малки; дехидратация и удебеляване на кожната тъкан; частично запазване на протеини. В резултат на това кожената тъкан на козината придобива ценно свойство - разтягане и се подготвя за последващия процес на дъбене.

Фактори, влияещи върху ефективността на ецване. Процесът на мариноване се влияе от микроструктурата на кожата, естеството и концентрацията на киселина и сол, g. к., продължителност и температура на ецване.

Микроструктура на кожата. Установено е, че различни топографски области на кожата, с различна дебелина и плътност, абсорбират различно количество киселина и сол. Рехавите участъци абсорбират киселината по-бързо и в по-големи количества от плътните участъци. При обработката на кожени кожи протеините не само на кожената тъкан, но и на косата взаимодействат с киселината. В тази връзка режимът на ецване трябва да се задава във всеки конкретен случай в зависимост от състоянието на кожната тъкан и косата.

Естество и концентрация на киселина и сол. За ецване се използват предимно сярна и оцетна киселина. Въз основа на научни изследвания и практически опит е установено, че когато кожите се третират с органични киселини (по-специално оцетна киселина), кожената тъкан става по-отпусната, по-мека и по-гъвкава, а косата става копринена и лъскава. Освен това се получава по-добър добив на скрита площ; това може да се обясни с факта, че органичните киселини, за разлика от сярната киселина, се абсорбират по-бавно и постепенно от кожената тъкан. По-долу са дадени данни за ефекта на сярната и оцетната киселина върху свойствата на заешките кожи.


Добри резултати се получават при използване на комбинирани разтвори на пикели, състоящи се от сярна и оцетна киселина или мравчена киселина. Тази обработка осигурява фино раздробяване на структурата и доста пластична кожена тъкан на козината. Концентрацията на киселината, използвана за мариноване, оказва голямо влияние както върху самия процес, така и върху качеството на полуготовия продукт. Когато се използват разредени разтвори, има по-бавно и по-слабо абсорбиране на киселина от кожената тъкан, но полуготовият кожен продукт е по-мек и по-гъвкав. Това се обяснява с факта, че разредените разтвори имат диспергиращ ефект и осигуряват по-фино дефибриране на структурните елементи на кожената тъкан, отколкото концентрираните разтвори. В допълнение, постепенното ограничено усвояване на киселината създава благоприятни условия за последващо хромово дъбене при по-меки условия. Дефибрирането на кожената тъкан е допустимо само в определени граници, тъй като прекомерното дефибриране намалява здравината на кожената тъкан. Концентрацията на киселина варира в зависимост от дебелината на кожената тъкан.

Наскоро беше разработен поетапен метод за мариноване, който се свежда до факта, че кожите се обработват с разтвор за мариноване с постепенно увеличаване на концентрацията на киселина. Това се постига чрез добавяне на необходимото количество киселина на няколко етапа. Етапното ецване продължава три дни при температура 38°C.

При ецване по този метод се осигурява висока степен на дефибриране на протеини от кожена тъкан, което осигурява най-добрите пластични свойства на полуготовия продукт. За някои видове кожухарски кожи, като меджид, този метод може да се използва вместо ецване.

Както вече споменахме, в допълнение към киселините, към разтвора на кисели краставички се добавя натриев хлорид. Количеството натриев хлорид трябва да предотвратява образуването на мазнини по кожите. Прекомерното увеличаване на натриевия хлорид кара кожната тъкан да стане по-тежка и по-груба.

Коефициент на течност. При ецване трябва да се използва същото. което би осигурило нормално и равномерно намокряне на кожите. В зависимост от вида на обработваните суровини и естеството на косата, стойността на f. к. обикновено се променят от 8 до 15. При относително високо f. защото космите на кожите не се сплъстяват. Въпреки това, много високи стойности на f. водят до ненужна загуба на сол и киселина.

Продължителност на ецване. Експериментално е установено, че абсорбцията на киселина от разтвора за ецване завършва след 2 часа, но по време на процеса на ецване е необходимо да се постигне разхлабване на влакнестата структура, което се случва в рамките на 6-10 часа след престоя на ципите в киселината. и солен разтвор. През това време абсорбираната киселина се преразпределя между слоевете.

При ецване на кожи проникването на киселина в кожената тъкан се затруднява от факта, че нейният външен слой е защитен от епидермиса, който практически не позволява на киселината да премине. Ако изследвате под микроскоп естеството на промяната в протеиновата структура по време на ецване, ще се установи, че след 1 час настъпва леко разхлабване, което постепенно се увеличава, и едва след 6-8 часа отделянето на големи снопове колагенови влакна в по-малките ще бъдат ясно видими.

температура. Промяната на температурата на ецващия разтвор оказва голямо влияние върху ецването и промените в свойствата на преработения полуфабрикат. С повишаването на температурата разхлабването на протеините се увеличава и кожената тъкан става по-мека и гъвкава. Експериментално е доказано, че с повишаване на температурата се увеличава извличането на протеини от кожната тъкан в разтвора. При температури до 25 ° C протеините се измиват леко, а повишаването на температурата до 35 ° C води до рязко увеличаване на разрушаването на протеините. Следователно температури на разтвора за пикел над 35°C не са практични. Температурните промени влияят на механичните свойства на кожите.

По-долу са дадени данни за влиянието на температурата на ецване върху механичните свойства на заешките кожи.


Както можете да видите, с повишаване на температурата силата намалява и пластичните свойства на кожите се увеличават. Добивът на кожи също се увеличава с повишаване на температурата. Следователно можем да заключим, че при ецване на кожи с дебела и плътна кожена тъкан температурата може да бъде над 30°C, а при ецване на кожи с тънка и слаба кожена тъкан повишаването на температурата над 30°C е недопустимо.

Практическо изпълнение на ецване. Мариноването може да се извърши с помощта на методи за потапяне и намазване. Най-широко разпространено е ецването по потапяне, което се извършва в лодки, вани-лодки с подвижна бъркалка и в други устройства.

Децването на заешки кожи в зависимост от дебелината на кожената тъкан се извършва при температура 30-35°C и к. = 7. Декапирането на кожуховата овча кожа се извършва при температура 38°С и л. к.= 8 за 6-8 часа в зависимост от вида на овчата кожа. Децването на кожуховата овча кожа продължава 10-14 часа при температура 38°C. По време на разстилане на ецване кожите се навлажняват върху кожената тъкан с по-концентрирани разтвори за ецване и се изпращат за втвърдяване. Цикълът на такава обработка се повтаря 2-3 пъти. За кожи с уплътнена кожена тъкан, втвърдяването се извършва и след ецване по потапяне. Трябва да се помни, че втвърдяването е технологичен процес. По време на престоя се появяват следните явления:

проникване на химичен реагент (киселина, дъбилни съединения, боя) от повърхностните слоеве в дебелината на кожената тъкан и косата; това осигурява равномерно разпределение на веществото в кожите;

допълнително свързване на реагента с активни групи протеини;

частично извличане на влагата от кожите чрез натискане на една кожа върху друга.

Например, за заешки кожи с плътна и уплътнена кожна тъкан, втвърдяването се извършва за 24 часа.

Когато работите с киселини, трябва да спазвате правилата за безопасност. Бутилките с киселина могат да се транспортират само на специални колички. За източване на киселина от един съд в друг трябва да се използват сифони. Когато работите с киселина, трябва да носите предпазни очила, гумени обувки и ръкавици. Трябва да се помни, че киселината трябва да се излива във вода, а не вода в киселина.

Контрол на мариноването. При ецване се контролира съдържанието на киселина и сол в работния разтвор. За да се контролира нивото на мариноване на полуготовия продукт, понякога се прави тест, който обикновено се нарича сушилня. Кожата се сгъва и се притиска с пръсти на сгъвката. Образуването на характерна бяла ивица, причинена от дехидратацията на полуготовия продукт, показва, че той е бил достатъчно кисел. В допълнение, добре маринованият полуготов продукт има разтегливост и известна грапавост на кожената тъкан.

Въпроси за преглед

1. Какво е разтвор на пикел?

2. Каква е целта на процеса на ецване?

3. Какво се случва със структурата на протеина, когато е изложен на разтвор на туршия?

4. Какви фактори влияят върху процеса на мариноване?

5. Кои киселини е по-добре да се използват за процеса на ецване (органични или неорганични) и защо?

6. Как се извършва стъпковото ецване?

7. Как на практика да извършите ецване?

8. Какви правила за безопасност трябва да се спазват при работа с киселини?

9. Каква е целта на консервирането след ецване?

10. Как се контролира полуфабриката след ецване?

Телешката кожа е най-ценната суровина за производството на висококачествена кожа. Въпреки това, крайните характеристики на получения продукт зависят изцяло от правилността на процедурата за обличане. Само тогава можете да сте уверени в здравината и издръжливостта на продукта. Прочетете за тънкостите и технологията на обработка на кожи от едър рогат добитък у дома по-нататък в статията.

Технология за обработка (апретиране) на говежди кожи в домашни условия

Производството на кожи има богата история и традиции. Дори примитивните хора са усвоили основите на обличането на кожи, използвайки импровизирани средства за получаване на мек, гладък материал за шиене на дрехи. И съвременните модни любители не могат да си представят своя интериор и гардероб без кожени изделия, които никога не излизат от мода, са стилни и практични.

Въпреки това, за да получите качествен продукт, е важно определено умение. Нека разгледаме процеса на обработка на кожи стъпка по стъпка.

Знаеше ли? Думата „кожа“ в древни времена е звучала като „коза“ и по-точно е означавала кожа на коза. Впоследствие значението на тази лексикална единица се разшири и започна да обозначава телесното покритие както на всяко животно, така и на човек.

Подготовка

У дома, когато подготвяте кожата за обличане, е важно веднага след изваждането й от трупа:

  • премахване на мазни остатъци от месо;
  • разстелете върху равна повърхност с вълнената страна надолу, за да се охлади;
  • обилно поръсете с едра готварска сол без йод (около 3-4 кг са необходими за една кравешка кожа; това се прави, когато суровината се охлади);
  • Изсушете кожата няколко дни, докато стане суха и твърда.

Кожата се поръсва със сол

Накисване

За да се получи мека, висококачествена кожа, телешката кожа се накисва на 2 етапа:

  1. Първо, суровините се потапят в чиста вода за 4 часа.
  2. И след това в продължение на 12 часа се държи в солен разтвор, който се приготвя в размер на 20 g сол на 1 литър вода. Моля, имайте предвид, че с течение на времето кожата ще започне да се подува, така че опитни експерти съветват да подготвите 8 литра течност за всеки килограм от нея.

Накисването се счита за висококачествено, когато след него подкожният слой лесно се отстранява от мокро осоления детайл. Ако възникнат затруднения, суровините изискват допълнително отлежаване в солен разтвор.
За да се предотврати бактериална инфекция на кожата, кожарите съветват да се използва разтвор на базата на сол и фурацилинВъпреки това, не трябва да го оставяте в тази форма за дълго време, защото материалът може да се развали. Опитните кожари препоръчват да се добавят 6 таблетки фурацилин към всяка 10-литрова кофа с вода, за да се предотврати бактериална инфекция на кожата.

важно! Събраните суровини трябва да бъдат без разфасовки, тъй като дори малки пробиви намаляват качеството им.

Механично обезмасляване, омекотяване на кожи

На този етап от обличането е важно внимателно да се отстранят подкожните мастни натрупвания на закланото животно. Някои занаятчии правят оформянето ръчно, докато други предпочитат да използват специално механично устройство, чийто дизайн прилича на въртящ се диск с остри ръбове.

Въпреки това, без известен опит е опасно да работите с такова устройство, тъй като неправилно подрязаните космени фоликули ще повлияят на качеството на кожата. За да получите добър резултат, експертите съветват да премахнете мастния слой равномерно, като започнете от опашката, с плавни движения от аксиалния център към периферията.

Измиване

След обезмасляване телешката кожа трябва да се измие в топла вода. За да направите това, се препоръчва да използвате сапунен разтвор. Приготвя се в съотношение 10 гр.:1л. Най-добре е да използвате сапун за пране, алтернатива е калцинираната сода.

Знаеше ли? През 17-19 век за украса на някои книги се използва подвързия от човешка кожа. Най-често трактатите по анатомия бяха украсени по този начин. Копия от наказателни дела на екзекутирани престъпници могат да бъдат подвързани с кожа. И понякога такива книги бяха направени от кожата на починалия според волята им.

Мариноване (или ецване)

За да променят структурата си готовите кожи, те се държат в специален оцетно-хлорен разтвор. За тази цел оцетната киселина трябва да се разтвори във вода с концентрация 0,15% и течен натриев хлор с концентрация 0,04%.

Мариноването включва периодично разбъркване на получения състав след потапяне на суровините в него. Излагането му трябва да продължи 12 часа, докато по гънките на материала при стискане останат бели ивици.
На този етап от домашното обличане на кожа мариноването може да бъде заменено с ферментация. Технологията му се състои в накисване на измити суровини във водна суспензия от овесено или ечемично брашно. Разтворът се приготвя от топла вода, като на всеки литър се добавят 60 г сол и 100 г брашно.

След като смесите всички съставки, можете да потопите кожата в получената смес, но не я оставяйте без надзор за дълго време. Опитните занаятчии съветват постоянно да наблюдавате резултатите от ферментацията, тъй като прекомерно втвърденият материал е неподходящ за по-нататъшна обработка.

Знаеше ли? Рефлексът, който води до появата на настръхвания, се наследява от животните. . Мускулите на космените фоликули се свиват и повдигат космите, което кара козината на животното да настръхва. Когато реагира на студ, това помага да се запази топлината на тялото по-дълго; когато реагира на опасност, това прави животното по-масивно и ужасяващо. При хората в процеса на еволюция по тялото остават малко косми и този рефлекс няма практическо значение.

тен

След тези манипулации кожата на кравата трябва да бъде дъбена. Технологията на този процес включва накисване на суровините в продължение на шест часа в специален разтвор на хромен оксид. При приготвянето му спазвайте пропорцията от 1,5 g активно вещество за всеки литър топла течност. След като поставите кожата в получената смес, е важно да я разбърквате периодично.
Някои животновъди извършват процедурата за дъбене, като използват:

  • дъбова кора;
  • стръкове коприва;
  • върбови клони;
  • биомаса от елша.

Всички компоненти трябва да бъдат фино нарязани и измерени на равни части от 250 г. След това пригответе физиологичен разтвор в съотношение 1: 60 и добавете растителната смес към него. Течността трябва да заври и да къкри на слаб огън за половин час. След това готовият бульон се филтрира, оставя се леко да се охлади и кравешката кожа се накисва в него за 6 часа.

Жировка

На този етап технологията за домашно дъбене на едър рогат добитък включва приготвянето на специална емулсия.

Това става чрез добавяне на следните компоненти към вода, загрята до 45–50 °C:

  • стърготини от сапун за пране - 200 г;
  • амоняк - 10 g;
  • всяка мазнина - 80 g.

Разбъркайте всичко старателно и след това внимателно обработете вътрешната страна на кожата с получения продукт. Това се прави с помощта на мека четка или тампон. След угояването заготовките от кожи се подреждат и оставят за 24 часа.

Сушене на кожи

На последния етап намаслените кожи се опъват върху дървена решетка или подова настилка, така че месото да е отгоре. Не трябва да прекалявате в това отношение, защото след толкова много процедури кожата може да се разкъса, но напрежението трябва да се усеща.
По време на целия период на сушене се препоръчва всеки ден да изнасяте детайла навън на сенчесто място за вентилация. Когато корите в централната зона от вътрешната страна станат еластични и сухи на пипане, те могат да бъдат отстранени. След това се препоръчва да разстелете кожата върху равна повърхност и да почистите вътрешността с метална четка.

Знаеше ли? Бялата мечка има черна кожа под козината си. Четините на козината са прозрачни и кухи, така че при различни условия цветът на мечката може да варира от бял до жълтеникав. В горещи страни в плен полярната мечка може дори да позеленее, ако в четините започнат да растат водорасли.

Това ще направи материала по-лек и мек. В този случай резките резки удари са неприемливи. Инструментът трябва да се движи гладко и равномерно, което ще придаде на вътрешността на кожата кадифено усещане за „велур“. След това, докато стане окончателно готов, се изпраща да изсъхне още 2 дни.

Видео: обработка на кожата

Класификации на говежди кожи

Опитните животновъди, които са усвоили технологията за домашна обработка на говежди кожи, разграничават няколко вида. Всеки от тях се различава по нивото на здравина и нюанси в обработката. Нека да разгледаме по-отблизо.

важно! Ако технологията за дъбене на кожа у дома включва използването на всякакви киселини, не забравяйте, че обикновената сода ще помогне да се неутрализира ефектът им. Моля, имайте предвид, че по време на химическата реакция ще има много пяна, така че изберете помещения с добра вентилация за работа.


Това е телешка кожа, чиято характерна черта е избелялата и сплъстена първична вълна. Суровините за продукта са животни от раждането до края на млечното хранене.

Датира от преди повече от 10 хиляди години.

От древни времена овцете са осигурявали на хората храна и дрехи.

Броят на фермите, занимаващи се с отглеждане на овце, е доста голям, тъй като агнешкото месо е желан продукт на всяка трапеза.

Друга стойност е овча кожа. Но много фермери имат проблеми с обработката на овчи кожи.

Не винаги е изгодно да се дават кожи за професионално обличане, а в някои случаи няма къде да се вземат, тъй като наблизо няма такова предприятие.

В повечето случаи отличните суровини се изхвърлят или изгарят, защото фермерите не знаят как правилно да щавят овча кожа у дома. Процесът е доста дълъг и трудоемък, но резултатът си заслужава усилията. Малък килим, луксозен килим, меко покривало и топла жилетка от овча кожа ще зарадват своите собственици.

За успешно обличане кожата трябва да бъде правилно отстранена от животното. Задължително условие: първоначалният разрез се прави от шията, през корема и до корена на опашката. След това се правят кръгли разрези на карпалната става (за предните крака) и скакателната става (за задните крака).

Кожата се отстранява внимателно с нож и ръка. Важно е да не го повредите, разкъсате или нарежете.

След това големите остатъци се отстраняват от вълната, кожата се поставя с вътрешната страна (грешната страна) нагоре, останалата мазнина и месото се отстраняват с нож. Кожата се оставя да изстине, но не повече от 2 часа. Когато изстине и стане хладно, можете да започнете да се обличате. Свежите суровини са мечтата на кожения майстор, работата с тях е удоволствие.

Ако по някаква причина обличането не може да се извърши веднага, кожата трябва да се запази - обработи с едра нейодирана сол, за да спре разпространението на микробите и да предпази козината от опадане.

Мокро осолено консервиране

Кожата се прехвърля на сухо, хладно място, без достъп на слънчева светлина, внимателно поставена върху равна повърхност, изправена така, че да няма гънки или завои.

Месото се поръсва равномерно с дебел слой сол и се оставя.

По-добре е да поставите някакъв вид подплата под кожата, тъй като течността ще се освободи под въздействието на сол.

След 3 дни върху месото трябва да се вижда твърда сол. Ако всичко е попило, кожата се поръсва със сол втори път, прегъва се по специален начин и се навива на руло. След 3–5 дни кожата се развива, храчките се оставят да се отцедят, след което се сгъват отново и се навиват за съхранение. Така кожата е напълно осолена за 6-8 дни.

Правилното сгъване на кожата не е трудно. Горната част на кожата (където е шията) се огъва с месото навътре с около една четвърт, страничните части се сгъват една към друга (към средата), след което кожата се огъва по ръба и се навива настрани от глава. Готовият сноп се завързва с въже.

Мокро осолените кожи се считат за най-добрата подготовка за обличане след прясно одраните.

Сухо осолено консервиране

Месото се натрива с едра сол (добавянето на малко количество нафталин ще увеличи безопасността на суровината). Кожата се изправя и се подрежда на сухо, сенчесто място. След 1-2 дни кожите започват да изсъхват, огънати по линията на билото, окачени на хоризонтално фиксирани стълбове.

Първо се поставят корите с месестата част нагоре, след което се обръщат. За сушенето е необходима температура от 20 градуса по Целзий, към края на процеса тя се повишава до 30. Необходимо е специално помещение. През лятото можете да използвате сенници.

Важно:

  • Не разтягайте кожите, това може да доведе до намаляване на силата.
  • Солта трябва да се разпредели равномерно.
  • Кожите трябва да се изсушат и съхраняват на сухо място, без да се излагат на слънчева светлина.
  • Директната слънчева светлина прави свежата кожа неподходяща за по-нататъшна употреба, тя става рогова и се напуква.
  • Когато съхранявате кожите, трябва да ги преместите, проветрите и проверите. Трябва да дръпнете козината, за да видите дали се държи добре. Ако козината се „изкачва“ при потрепване, тогава кожата започва да се влошава. Ситуацията може да се коригира чрез повтаряне на консервирането.
  • Консервираните кожи могат да се съхраняват до шест месеца.

Етапи на обличане

Обличането на готова овча или друга кожа включва:

  • накисване
  • омекотяване
  • обезмасляване
  • ецване
  • дъбене
  • дебел
  • сушене

Процесът включва използването на различни химикали, но някои фермери успешно щавят кожите, без да ги използват.

Накисване

Пригответе саламура в размер на 30-50 g сол на 1 литър вода, към която се добавя антисептик. У дома най-достъпното решение би било да се разтвори 1 таблетка фурацилин. Ако кожата е дебела, трябва да добавите 2 g домашен прах за пране. Препоръчителната температура на водата е 18–20 градуса по Целзий, над 25 градуса ще доведе до падане на козината след обличане.

Количеството течност за накисване трябва да е достатъчно, но не прекомерно. Необходимо е кожата да е напълно наситена с разтвора и да има още малко количество за удобно изплакване.

Ако ципата не омекне до 12 часа от кисненето, разтворът се изцежда, налива се нов и отново се оставя. Доста лесно е да се определи, че кожата е мокра: тя трябва да е без твърди участъци, мека на допир по цялата повърхност.

Плът

Напоената кожа се отстранява от разтвора и се поставя върху чиста, равна повърхност с кожата нагоре. С помощта на тъп нож, телбод, коса или стъргалка внимателно отстранете останалата мазнина, влакна и филми.

Обезмасляване


Извършва се за отстраняване на подкожни мазнини.

Най-тънките кожи се обезмасляват с разтвор на сапун за пране, можете да използвате прах за пране в размер на 3,5 g на литър вода.

Ако животното е било добре нахранено и мастният слой е доста впечатляващ, е необходим състав от вода (1 l), олеинова киселина (3 g) и калцинирана сода (12 g).

Кожите се изсипват в разтвор с температура 18-20 градуса и леко се разбъркват в продължение на половин час.

След това се измиват обилно в хладка вода, изцеждат се и се начукват с пръчка от страната на козината. Месото се избърсва с чист парцал или парцал.

ецване

В непромишлени условия ецването на кожи се извършва с помощта на оцетна киселина, която омекотява кожата, което я прави по-гъвкава. Най-простият и достъпен начин за приготвяне на разтвора е да вземете литър бутилка обикновен трапезен оцет (9%) и да разредите 2 литра вода, след което да разредите 100-120 g сол. Течността наподобява домашна марината. Което не е изненадващо, тъй като името на процеса идва от английската дума „marinate“.

Кожата се напълва с необходимото количество състав за мариноване за 5-12 часа. След 5 часа кожата трябва да бъде проверена: издърпана, сгъната на четири, рязко компресирана и разгъната. Ако на завоя ясно се вижда бял кръст, тогава ецването е приключило успешно. Ако белите ивици (наречени сушилни) са неясни или невидими, процесът трябва да продължи.

В случаите, когато кожата ще докосне човешката кожа, се препоръчва да неутрализирате туршията. За да направите това, 1 g сода се разрежда в 1 литър вода, кожата се поставя в получения разтвор за 20-60 минути. Това намалява силата на продукта, но намалява риска от алергии. Ако кожата не се използва за дрехи или покривала, а за подови килими, неутрализацията може да не се извършва.

Процесът на ецване завършва с измиване в течаща вода.

тен

Използва се за придаване на сила, загубена по време на ецване. За тен у дома е перфектен най-древният, прост и екологичен метод - с помощта на танин, който се намира в някои растения. Нашата лента традиционно използва дъбова или върбова кора. Дъбовата кора придава на светлите кожи червеникав оттенък; ако искате да запазите белия цвят, вземете върба.

Половин килограм кора се слага в 2 литра вода, вари се на слаб огън 15-30 минути, оставя се за един ден, прецежда се. След това добавете вода до количество от 10 литра, добавете 500 g сол. Кожите се поставят изцяло в дъбилния разтвор или вътрешностите се намазват с него с помощта на четка. Процесът на нанасяне на дъбилен агент само върху вътрешната повърхност на кожата се нарича бастиране. В рамките на 1-2 дни съставът ще насити напълно кожата, което може да се определи от пресен разрез, той трябва да бъде равномерно оцветен. По-добре е да го гледате през лупа.

Отвара от корен от конски киселец, добавен към дъбилен разтвор на кора, засилва ефекта. Приготвя се по същия начин като отвара от кори.

Друг популярен метод за домашно дъбене е използването на хромирана стипца. На литър вода вземете 50 g сол и 7 g стипца. Овчата кожа се поставя в смес от стипца за 1-2 дни, готовността се определя, както в предишния метод, като се гледа нарязано парче кожа.


След това кожата се подсушава за 1-2 дни, неутрализира се със сода (както при ецване) и се измива в течаща вода.

Ако щавенето е извършено чрез мазане, неутрализацията не е необходима.

За да направите козината по-мека и копринена, можете да разредите малко шампоан с вода, да нанесете върху лицевата страна и да изплакнете обилно.

Трябва внимателно да нанесете препарата, като внимавате да не изцапате вътрешността, в противен случай ще стане твърд.

Жировка

Мазнините правят кожата мека и еластична. Вътрешната страна на опънатата кожа се намазва с мастна емулсия с помощта на тампон или четка. Емулсията се приготвя по различни начини. По-долу е най-достъпната рецепта, като се вземе предвид наличието на съставки, тяхната цена и лекотата на приготвяне.

Рецепта за емулсия на мазнини

  • сапун за пране - 100 g
  • свинска мас - 1 кг
  • амонячен алкохол - 10 мл
  • вода – 1 литър

Настържете сапуна на едро ренде, добавете вода и гответе на слаб огън, докато се разтвори напълно. Постепенно добавете свинска мазнина, като бъркате непрекъснато. След като махнете тенджерата от котлона, налейте амоняк.

Ако има няколко кори, след нанасяне на емулсията те се полагат така, че вътрешните повърхности да са в контакт. Това се прави така, че съставът да не попадне на предната страна.

Важно:

  • Мастната емулсия трябва да се нанася много внимателно, за да не се оцвети козината.
  • Ако козината се замърси, почистете я веднага, като отстраните емулсията с тампон и бензин.

Сушене

Кожата се суши при температура 30 градуса по Целзий. Омесва се и леко се разтяга. Колкото по-често се прави това, толкова по-мека ще бъде кожата. Веднага след като започнат да се появяват бели петна, подобни на следи от сушене, които се появяват по време на ецване, кожата

Но ако отглеждате овце, изхвърлянето на кожите им е просто разточително. Ето защо има смисъл да се научите как да обличате кожи, поне за себе си. Нека да разгледаме теорията, а практиката зависи от вас.

Съхраняване на кожи

Ако кожите няма да бъдат обработени веднага след отстраняване, те трябва да бъдат запазени. Това може да стане по два начина:

  • мокро осолени;
  • метод със суха сол.

Мокро осолен метод

Овчата кожа се поставя на сухо, хладно, засенчено място без пряка слънчева светлина. За консервиране се нуждаете от:

  • поставете кожата с плътта нагоре;
  • изправете, така че да няма гънки;
  • разпределете дебел слой сол върху него;
  • оставете за три дни,
  • ако всичко се абсорбира, след това отново изсипете сол, сгънете и навийте кожата;
  • след три дни отвийте кожата и оставете храчките да се отцедят;
  • след това сгънете и навийте отново.

Чрез повтаряне на тези операции след осем до десет дни кожата ще бъде осолена. Целта на тази операция е да се предотврати разпространението на микроби и загубата на козина.

Преди да навиете кожата, тя трябва да бъде сгъната с месото навътре по следния начин:

  • горната част е огъната с една четвърт;
  • страничните части - към средата и също една четвърт;
  • кожата е нагъната по билото;
  • те започват да се търкалят от врата;
  • полученият сноп се завързва с въже.

Кожите, консервирани чрез мокро осоляване, се считат за най-добрите препарати.

Сух осолен метод

Първоначалните операции са същите като при мокросоления метод. Към солта може да се добави нафталин за прогонване на различни вредители.

След като корите се поръсят със сол, се нареждат. След няколко дни започват да съхнат развити. Те са окачени на стълбове по линията на билото.

Подсушете от двете страни. Първо вътрешната страна нагоре, а след това козината навън. Първоначалната температура не трябва да надвишава двадесет градуса. Преди да завърши сушенето, температурата на нагряване се регулира до тридесет градуса. Кожите не трябва да се сушат на пряка слънчева светлина.

Инструкции за запазване на кожи

  • За да избегнете загуба на здравина на кожите, те не трябва да се разтягат.
  • Когато разпръсквате сол за консервиране, разпределете я равномерно по цялата площ на кожата.
  • Изсушете и ги съхранявайте на сенчесто място. В противен случай ще стане кол и пукнатина.
  • При съхранение те трябва непрекъснато да се проверяват, проветряват и подръпват козината. Ако той започне да се изкачва, кожата скоро ще се влоши. В този случай процедурата по осоляване трябва да се повтори.

  • Не е препоръчително да съхранявате консервирани кожи повече от шест месеца.

Етапи на обличане

Кожите на всяко животно преминават през същите етапи по време на обличане.

При обличане на кожата преминават следните етапи:

  • накисване или накисване;
  • омекотяване;
  • обезмасляване;
  • мариноване;
  • дъбене;
  • дебел;
  • сушене.

Накиснете

Съставът на саламура за накисване е както следва:

Готовността на кожата се определя от липсата на твърди участъци по кожата. Тя трябва да стане мека по цялата площ на кожата.

След накисване кожата се разстила върху равна повърхност и се остъргва отвътре. За да направите това, използвайте тъпата страна на нож, скрепер или телбод.

Отстранете останалата мазнина, филми и влакна.

Обезмасляване

За обезмасляване на тънки кожи е достатъчен сапунен разтвор или разтвор на прах за пране в размер на три и половина грама на литър вода при стайна температура.

За кожата на угоено животно ще трябва да приготвите специален разтвор.

След като изчакате половин час, ги изплакнете добре в хладка вода. Те го изстискват. Те удрят козината с пръчка. Месото се изсушава с парцали и парцали.

ецване

Пиклинг означава „туршия“ на английски. Всъщност за тази процедура се приготвя разтвор, подобен на марината за домашно приготвени кисели краставички.

Ако кожата не е предназначена да се използва за облекло или директен контакт с хора в бъдеще, тогава можете да я оставите такава, каквато е. Ако искат да шият нещо от овча кожа, тогава разтворът на пикел се неутрализира.

Рецепта за неутрализиращ разтвор.

Тази операция намалява здравината на дъбената кожа, но няма да причини алергии.

Процесът на ецване се счита за завършен, когато се измие добре в течаща вода.

тен

В домашни условия за дъбене се използват растения, съдържащи танин. Те включват върба и дъбова кора. Дъбовата кора придава на светлите кожи червен оттенък. Ако искате да запазите кожата бяла, използвайте върбова кора.

Дъбилният разтвор се приготвя на два етапа.

  • Приготвяне на отварата.
  • Приготвяне на дъбилен разтвор.

Импрегнирането с дъбилен разтвор продължава два дни. Краят на процеса на дъбене може да се определи по разреза. Разгледайте малка част от кожата през лупа. Равномерността на цвета показва края на процеса.

За да засилите ефекта на дъбене, можете да добавите корен от конски киселец под формата на отвара към разтвора.

Хромовата стипца може да се използва за дъбене.

Готовността на кожата се проверява, както в предишния случай.

Кожата се суши два дни. След това неутрализацията се извършва, както е описано по-горе. Ако не цялата кожа е потопена в разтвора, а само вътрешната обвивка е покрита, тогава не е необходимо да се извършва неутрализация.

След това кожата се измива добре в течаща вода. За да се подобри качеството на козината, тя може да се измие с шампоан. Перете само една козина, без да докосвате вътрешността. В противен случай тя ще бъде твърда.

Жировка

След тази операция кожата става еластична. Това включва покриване на вътрешността с мастна емулсия. Преди да извършите тази процедура, кожата трябва да се опъне.

Рецепта за емулсия

Настърганият сапун се залива с вода. Гответе на слаб огън, докато сапунът се разтвори. Свинската мазнина се добавя на малки порции. След като охладите малко сместа, добавете амоняк.

Намажете месото с емулсията. Внимавайте да не попадне върху козината. След нанасяне на покритието, прегънете корите една към друга. Ако случайно оцветите козината, можете да я почистите с бензин.

Сушене

За изсушаване на кожата е необходима температура от 30 градуса. По време на процеса на сушене трябва често да се меси и разтяга. Това го прави по-мек. Когато кожата започне да изсъхва и започват да се появяват сухи белези, тогава кожата трябва да се опъне малко и вътрешността да се почисти с пемза. Процесът на сушене обикновено продължава три дни.

Удобно е да дъбене кожи на партиди. Ето защо правилното им съхранение е толкова важно.

Това завършва процеса на дъбене на овчи кожи.

Процесът на ецване включва третиране на козината с разтвор, състоящ се от киселина и натриев хлорид. Ако предишните процеси (накисване и обезмасляване) могат да бъдат класифицирани като подготвителни операции, тогава ецването е основният процес на превръзка, в резултат на което се променят структурата и свойствата на колагеновите протеини и частично кератините. При производството на продукти от полуготови кожи към нея се налагат специални изисквания - тя трябва да има висока пластичност и пластичност. Това означава, че при опъване в надлъжна и напречна посока кожата трябва лесно да се деформира. Това явление се нарича стречинг. Разтягането е от голямо значение при втвърдяване на кожи, когато е необходимо да се отстранят определени дефекти. Благодарение на пластичните свойства на кожената тъкан, премахването на дефекти не засяга външния вид на полуготовия кожен продукт. По време на третирането на кожи с пикелов разтвор, дермалните влакна се разделят на по-малки структурни елементи, намалява се способността на влакната за свързване и цялата система става по-подвижна и пластична.

В същото време по време на мариноване се получава частично запазване на протеините, кожената тъкан придобива леко кисела реакция и по този начин се подготвя за нормалното протичане на последващия процес - дъбене. По време на мариноването се получава и дехидратация на кожената тъкан и нейното уплътняване. Когато кожните протеини взаимодействат с киселина, възниква химическа реакция между киселината и активните групи на протеина. Ако представим протеина най-общо с формулата

тогава при взаимодействие с киселина ще настъпи следната реакция

Абсорбцията на киселината от кожните протеини води до увеличаване на нейния обем. Това явление се нарича лакомия. За да се избегне мазнината, кожите се третират с киселина в присъствието на натриев хлорид. Ефектът на ецване е обратим, тоест, ако маринованата кожа се потопи във вода, тогава натриевият хлорид се измива от нея по-бързо от киселината и може да възникне лакомия. По този начин по време на ецване възникват следните явления: взаимодействие на активни групи протеини с киселина; разделяне на структурни елементи (влакна) на по-малки; дехидратация и удебеляване на кожната тъкан; частично запазване на протеини. В резултат на това кожената тъкан на козината придобива ценно свойство - разтягане и се подготвя за последващия процес на дъбене.

Фактори, влияещи върху ефективността на ецване. Процесът на мариноване се влияе от микроструктурата на кожата, естеството и концентрацията на киселина и сол, g. к., продължителност и температура на ецване.

Микроструктура на кожата. Установено е, че различни топографски области на кожата, с различна дебелина и плътност, абсорбират различно количество киселина и сол. Рехавите участъци абсорбират киселината по-бързо и в по-големи количества от плътните участъци. При обработката на кожени кожи протеините не само на кожената тъкан, но и на косата взаимодействат с киселината. В тази връзка режимът на ецване трябва да се задава във всеки конкретен случай в зависимост от състоянието на кожната тъкан и косата.

За ецване се използват предимно сярна, оцетна и мравчена киселина. Въз основа на научни изследвания и практически опит е установено, че когато кожите се третират с органични киселини (в частност, мравчена киселина), кожената тъкан става по-рехава, по-мека и по-гъвкава, а косата става копринена и лъскава. Освен това се получава по-добър добив на скрита площ; това може да се обясни с факта, че органичните киселини се абсорбират по-бавно и постепенно от кожната тъкан.

Контрол на мариноването. При ецване се контролира съдържанието на киселина и сол в работния разтвор. За да се контролира нивото на мариноване на полуготовия продукт, понякога се прави тест, който обикновено се нарича сушилня. Кожата се сгъва и се притиска с пръсти на сгъвката. Образуването на характерна бяла ивица, причинена от дехидратацията на полуготовия продукт, показва, че той е бил достатъчно кисел. В допълнение, добре маринованият полуготов продукт има разтегливост и известна грапавост на кожената тъкан.

Ново в сайта

>

Най - известен