Давайте сочни, големи и миризливи плодове. От тези плодове често се приготвят компоти и конфитюри. Понякога се консумират сурови, а понякога се добавят към месни ястия. У нас кактусите се отглеждат предимно като декоративни растения, така че това изглежда като дивотия.
Плодовете на опунцията, които имат приятен сладко-кисел вкус, са били използвани от ацтеките за храна. Европейците наричат тези плодове бодлива круша, защото приличат на този плод. Опунцията се консумира сушена, варена или дори прясна, след отстраняване на бодлите. От сока на този плод се приготвят желе, сиропи и охлаждащи напитки. Мексиканците използват не само плодове, но и млади издънки от бодлива круша, които се използват за приготвяне на традиционни ястия.
Учени ентусиасти в Казахстан възнамеряваха да отглеждат редица кактуси без бодли като храна за добитък. Такива кактуси, според техния план, трябваше да бъдат засадени в пустинни зони. Тази идея обаче не беше увенчана с успех.
В Мексико растат много видове, чиито стъбла и плодове са доста годни за консумация. Стъблата Nopales могат да бъдат закупени на всеки пазар в Мексико. Тези стъбла (с форма на пика) се консумират пържени, мариновани, варени и пресни. Смята се, че употребата на нопал помага за елиминирането на токсините от тялото и нормализира нивата на кръвната захар. Нопал се използва в медицината за подобряване на състоянието на стомашно-чревния тракт. Плодовете на този кактус също се считат за годни за консумация, които обикновено имат оранжев, жълт или червен цвят.
Пулпата на почти всеки кактус може да се пече във фурната, увита във фолио. Вкусът ще варира в зависимост от вида на кактуса.
Преди време в Израел беше отгледан ядлив кактус без бодли, който помага при диабет, астма, магарешка кашлица и хипертония. Редица медицински изследвания са доказали, че пиенето на сок от този кактус може да намали количеството захар в кръвта.
Агаве - универсален кактус
Най-популярният кактус в Мексико е агавето във всичките му разновидности. С него са засети цели ниви из цялата страна. Синьото агаве се използва за производството на мексиканска водка - текила, която сега придоби популярност в цяла Европа. От други видове от това растение мексиканците правят растителни влакна от сизал, които са чудесни за направата на традиционни дрехи и традиционни мексикански покривки за легла, tapeta.Ядлив кактус - без майтап! Какъв е правилният начин за ядене на кактуси? "Бодливо" меню - екзотични ястия от кактуси. Списък на кактусите, използвани за храна.
Съдържание
Може ли кактусът да се яде? И въпреки че звучи страховито и необичайно, тези бодливи растения отдавна успешно се използват като човешка храна. Разбира се, такова ястие не може да се нарече традиционно, но има свой собствен чар. Как е правилно да се ядат кактуси, без да се извадят бодлите от езика? И какви ястия могат да се приготвят от това растение?
Знаете ли, че кактусите могат да се ядат?
Може ли наистина да се яде кактус? Така, докрай? Разбира се, че не, освен ако няма желание да превърнете езика си в нещо като таралеж. Но ако в нашата страна кактусът се счита предимно за декоративно растение, то в много страни той се отглежда като селскостопанска култура. Разбира се, това не са точно „таралежите“, които растат на нашия перваз на прозореца - все пак растението има повече от 3000 вида!Интересно е.Древните ацтеки са използвали кактуса за храна от незапомнени времена. Древният град Теночтитлан дори е кръстен на това растение. Сега тази административна единица се нарича Мексико Сити. Кактусът е изобразен на герба на града. Европейците нарекоха това чудо на природата "опунция", въпреки че вкусът им прилича повече на праскова.По този начин бодливите топки могат да се използват не само като декоративна украса на личен парцел, но и като самостоятелно ястие.
Между другото. По непроверени данни се смята, че у нас кактусът спада към наркотичните растения. И наистина, индийците извличат от някои от техните части силно вещество - мескалин, което има силни опияняващи свойства. Така че, ако посред нощ звъни в апартамента ви, възможно е да са дошли за вашия кактус.
Ползите и вредите от яденето на кактус
Използването на кактус носи ли някаква полза за хората? Несъмнено.
Това растение има много положителни качества, сред които са:
- Наличието на протеин, вода, захар и нишесте. В допълнение, трънливото растение съдържа достатъчно количество витамин С, следователно може да се използва за повишаване на имунитета.
- Фиксиращ ефект. Издънките на растението успешно се борят с диария и колики
- хипотензивно действие. Отвара от цветя на кактус стабилизира кръвното налягане
- Стимулиране на производството на инсулин. Яденето на кактуси може да помогне за облекчаване на болката при диабет
- Премахване на оток. Веднъж попаднали в стомаха, кактусовите влакна абсорбират цялата излишна течност. В допълнение, същите влакна започват да се увеличават по размер, заемайки почти цялото пространство на храносмилателния орган. По този начин има усещане за ситост, което не изчезва дълго време.
- Въпреки това, бодливите растения могат да навредят на тялото. Сокът от кактус може да провокира уртикария и главоболие, в крайни случаи - гадене и повръщане. Хората, които са склонни към алергични реакции, трябва да бъдат особено внимателни.
Годни за консумация плодове от кактус: списък
И преди да се втурнете да ядете домашен кактус, живеещ на перваза на прозореца, трябва да разберете тънкостите на този пикантен кулинарен въпрос. Факт е, че не всеки кактус може да се яде - има няколко вида от това растение, предназначени за консумация от човека. Те включват:Бодлива круша- най-известният представител на годни за консумация кактуси. Вкусът им напомня на киселец. Родината на това растение е Мексико.
Интересно е!В Кипър бодливата круша се използва като декоративни огради, засаждайки тези растения около къщата. Оригиналната и бюджетна версия на оградите.Питахая (Hylocereus).Наричат го още неговия драконов плод. Вкусът на това растение напомня на ягоди. Плодовете на този кактус са годни за консумация, в контекста те са бели с черни семена. Този подвид расте по стволовете на дърветата, получавайки хранителни вещества от клонки и листа. Може да се отглежда у дома, защото е непретенциозен, като всички представители на това бодливо семейство.
Между другото. Този кактус не е само ядлив плод. Сухите цветя на това растение се използват като суровина за приготвяне на чай.
Селеницерий (кралицата на нощта).Растението получи името си заради невероятно красивите цветя, които цъфтят вечер и избледняват сутрин. Този кактус има големи плодове с размер на ябълка.
Ядливите кактуси също включват Schlumberger и Mammillaria.
Каква вкусна храна можете да сготвите? Рецепти за тинктури и ястия
Какви ястия могат да се приготвят от кактус? Списъкът с най-популярните рецепти за кактус включва:
Салата с маринован кактус
Мексиканската салата с кактуси е много вкусно и питателно ястие. Разбира се, маринованите кактуси му придават специална пикантност. За готвене са подходящи както плодове от опунция, така и листа от ехинокактус. Рецептата е следната:
Листата (или плодовете) се накисват в студена вода за 15 минути. Обелете плодовете от горния слой
Нарежете пулпата на кубчета с остър нож, залейте с вряща вода и оставете настрана за 20 минути. След определеното време изцедете водата.
Нарежете останалите съставки. Магданоз - ситно нарязан, нарязани зеленчуци: краставици - тънки филийки, домати - спретнати филийки
Смесете всички съставки с парчета кактус. Поръсете сладка царевица
Залейте получената салата с малко количество балсамов оцет и растително масло
съвет.Мексиканците обикновено овкусяват това ястие с люти чушки. При нас маринованият в оцет лук ще стане все по-актуален.
Невероятно сладко от кактуси
За да приготвите невероятно вкусно сладко от кактус, ще ви трябват следните съставки:- плодове от опунция - 5 бр.
- лимонов сок 3 2 с.л. л.
- захар - 2 с.л.
- смляна канела - 0,5 ч.л
След това трябва да извадите плодовете от водата, внимателно да премахнете горния слой и да извадите ярката, сочна каша, да я нарежете на кубчета, да добавите останалите съставки. Сложете сместа на огъня и гответе 10-15 минути при непрекъснато бъркане. Получава се ароматно и много сладко сладко.
съвет.Ако пулпата има малки семена, не е необходимо да ги белите. Големите семена все още се отстраняват най-добре. Съхранявайте готовото сладко в хладилник, като използвате буркан с плътно завинтена капачка. Срок на годност - 3-4 месеца.
Лечебна тинктура
За лечение на бронхит и други настинки се приготвя тинктура от кактус. За целта "питките" от опунция се почистват от бодли, нарязват се на ситно и се заливат със студена вода в съотношение 1:10. Сместа се държи на водна баня за 20 минути, след което се прецежда. Приемайте по една трета чаша три пъти на ден.кактусова супа
Супата от кактус има оригиналното име Valparaiso - в чест на пристанищния град в Чили.За да приготвите това екзотично първо ястие ще ви трябва:
- бодлива круша (стръкове от младо растение)
- леща (жълта или червена)
- бульон (месен или пилешки)
- морков
- домати
съвет.Лещата в супата може да се вари до всякаква степен, но листата на кактуса трябва да останат хрупкави. Това е красотата на супата Валпараисо.
Домашна текила от кактус: видео
Кактус за домашна текила - приготвяме напитката самиКактусът е не само декорация на къщи и пустини, но и отлична съставка за готвене на екзотични ястия. В този случай растението може да се консумира като самостоятелен продукт и като част от други ястия. Можете да използвате почти всички части на кактус - от млади издънки до тръпчиви, сочни плодове.
В обширния и разнообразен свят на сукулентите, кактусите се открояват не само с фойерверки от сложни тръни и райски цветя. Но и ярка палитра ... от плодове!
Освен това, ако красиви тръни или буйни цветя все още могат да бъдат намерени в някои сукулентни растения от други семейства, тогава никой освен кактусите няма плодове, които имат поне някаква декоративна стойност.
Плодът на кактус като ботаническа реалност.Кактусите имат ягодоподобни плодове, които ботаниците наричат „фалшиви плодове“. Те съдържат множество (обикновено) семена, вградени в сочна каша. В "наследството" от цветната тръба плодовете получават листа и ареоли, а с тях - бодли, косми и други оръжия-украса. Плодовете на кактуса могат да бъдат сухи и сочни, отварящи се и неотварящи се, практически невидими или твърди „плодове“ с дължина повече от 10 см. Размерите, методът на отваряне, развитието и структурата на листата и шиповете, цветът на зрелите плодове са важни диагностични характеристики на кактуса таксони.
Въпреки това, изобщо не е необходимо един любител производител да разбира сложните ботанически характеристики на кактусовите плодове. В културата тяхната естетическа стойност е много по-важна.
Има видове, които е почти невъзможно да си представим без плодове. Например мн рипсалис(Рипсалис). При някои тънкостъблени епифитни "храсти" от този вид цветята са толкова незабележими (белезникави, само няколко милиметра в диаметър), че празникът им на цъфтеж може да не бъде забелязан. Освен това не трае дълго. Но скоро след цъфтежа „струните“ на издънките се оказват осеяни с мъниста от сферични плодове с бял, жълт, розов или дори черен цвят. Плодовете се съхраняват дълго време, често до следващия цъфтеж.
Плодовете, които украсяват растенията едновременно с цветята на следващото поколение, също са характерни за някои Mammillaria. включително най-често срещаните mammillaria prolifera(Мамиларияпролифера). Като цяло, плодовете на повечето видове от огромния род Mammillaria са особено красиви и особени: удължени, гладки, лъскави, с различни нюанси на червено. Когато узреят, те раздалечават папилите и бодлите на кактуса и се издигат забележимо над повърхността им. Тези ярки и сравнително големи плодове често образуват елегантно венче около върха на стъблото, сякаш компенсират скромността на малките цветя.
Много подобни плодове се образуват върху мелокактус(мелокактус). Цветовете на тези растения също са дискретни: малки, те също се появяват от цефалията само за няколко часа. Като цяло цъфтежът на мелокактуса, макар и обилен и продължителен, преминава почти незабележимо. Но плододаването е поразително явление: сочни розови или червени плодове започват да се появяват един след друг върху дебелия филц на цефалията. Като узреят, те се рушат.
Много красиви плодове и кактуси от рода химнокалициум(Gymnocalycium). Тези плодове се отличават със солиден размер и гама от цветове - при различните видове те са зелени, сини, розови, червени.
Ефективно украсяват кактуси и "въздушни" плодове от много неокалкулус - Eryosice (неохиления)и пародии(пародия). Такива плодове имат сочни стени, но вътре има празна кухина. Следователно плодът не изглежда да е налят, а почти да се носи над стъблото. Усещането за лекота се допълва от пискюли от нежен пух в ареолите по кожата им.
Закачливите, декоративни плодове са характерни за много кактуси. Най-популярните от тях: "филокактус", Schlumbergers ("декабрист")(Шлумбергера), selenicereuses(selenicereus), цереус(Цереус), Корифанти(Корифанта.
Не всички кактуси имат пълни и ярки плодове. При много видове те са тънкостенни и бързосъхнещи. И така, сива кутия със семена, но може да бъде интересно да се наблюдава нейното развитие. Например плодове ериокактус магнификус - Ериокактус (пародия)магнификусв момента на пълното узряване (диаметърът на плода не надвишава 1 см) те се пукат, обсипвайки стъблото със семена. кълбовидни плодове copypoa tenuissima (Копиапоаtenuissima), седнали в плътен мъх на върха на стъблото, изсъхват, когато узреят и се превръщат в нещо като кани със спонтанно сгъваеми капаци. И при matukana madisoniorum(Матуканаmadisoniorum)съхнещият плод се отваря с няколко надлъжни цепки. Семената се разпръскват свободно през тези пукнатини и плодът става като китайски фенер.
Вярно е, че по-често плодовете се разкриват по не толкова сложни начини, при много видове те просто се унищожават под въздействието на външни фактори.
Още по-интересни неща се случват с плодовете на някои кактуси. Разклоняват се! Например при пересийски(Перескияи няколко бодлива круша(опунция)цветът цъфти, избледнява и плодът започва да узрява. По това време някои ареоли върху него набъбват и от тях се появяват странични издънки или нови пъпки! Докато основният плод се налива, тези странични образувания се превръщат съответно в младо стъбло или друго цвете. В резултат на това на цъфтежа бодлива круша салмиана(Опунциясалмиана)или perescia grandifolia(Перескияgrandifolia), на мястото на оригиналното цвете до есента могат да се образуват цели групи от яйчници или стъбла, растящи един от друг.
В салмианската бодлива круша те са необичайно красиви: смес от яркочервени плодове и лъскави зелени стъбла. Тези фантастични гроздове остават на растението до края на зимата. Такъв куп плодове от опунция може да се нареже и постави във ваза. Запазва декоративния си ефект в продължение на няколко месеца.
Трябва да се спомене още една удивителна характеристика на плодовете на опунцията: докато са зелени, те могат да се вкореняват като резници, от които е възможно да се отглеждат нормални растения.
Невидими плодове.Любопитно е, че салмийските опунции обикновено изобщо не съдържат семена. Което е разбираемо, тъй като в културата е невъзможно да се опрашват два различни екземпляра от този вид.
Но се случва, че няма плодове, но има семена! Това поразително явление може да се наблюдава например в mammillaria teresa(Mammillariaтереза). След като цветът му изсъхне, по повърхността на стъблото не остава нищо. Изглежда, че е "празно". Но на мястото на яйчника, задълбочен в тъканта на стъблото, се запазва камера, а в нея има големи черни семена. И дори могат да бъдат отстранени, без да се повредят растенията, ако използвате тънки пинсети.
Редица видове имат плодове, но те са практически невидими: те са малки и скрити от туберкули, дебели шипове или пух.
Кактуси за десерт.Ярките и сочни плодове от кактус предизвикват гастрономическо любопитство. Плодовете са напълно безопасни, тъй като сред тях няма отровни. Въпреки това, вкусът обикновено е разочароващ - в повечето случаи плодовете са безвкусни или само леко кисели. От тези, които се отглеждат у дома, можете да ядете, може би, само плодовете на "phyllocactus" и selenicereus. Вкусът е неизразителен, но сочната каша има приятен аромат.
Друго нещо са естествените и култивирани кактуси. Много от тях - цереус, бодлива круша, ехиноцереус - са се превърнали в истински овощни растения (което е отразено в местните имена, например "ягодови" или "бонбонени" кактуси). Тези плодове, често достигащи впечатляващи размери, се използват широко в готвенето в различни страни. Напоследък те, заедно с други екзотични плодове, се появяват и в нашите магазини.
Отглеждане на кактусови плодове.Плодовете украсяват кактусите по-дълго от цветята и по-изобилно (тъй като цветята често се появяват редуващи се и всички засадени плодове могат да се видят едновременно). Но плодовете все още са по-рядка гледка от цветята. Това отчасти се дължи на факта, че при много видове плодовете не са много забележими. Но основното е, че не всички цветя дават плодове.
Има много кактуси, при които плодовете се образуват в резултат на самоопрашване. Но повечето се нуждаят от кръстосано опрашване. В природата тази работа се извършва от различни малки животни, а в културата - от човека.
Кръстосаното опрашване изисква две растения от един и същи вид. При някои кактуси плодовете започват да растат веднага щом цветът избледнее. При други плодът става забележим едва след много дни и дори месеци. Болест или слабост на кактус, резки нарушения в грижите необратимо прекъсват развитието на плода.
Ако плодовете се оформят успешно, не бързайте с прибирането на реколтата - те могат да останат на стъблата с месеци, придавайки на растението особена красота.
Но има и друга страна на монетата. Първо, дълготрайните плодове, особено пухкавите и бодливи, създават отлична среда за вредители и патогени. На второ място, тези "украси" затрудняват достъпа на светлина, въздух и влага до стъблото. И накрая, семената вътре в плода могат да покълнат или да не покълнат.
Плодовете трябва да се берат внимателно. Уверете се, че са узрели - зрелите са оцветени в характерен за този вид цвят, имат леки признаци на увяхване или по тях се виждат надлъжни или напречни прорези и също се отделят без много усилия. Ако незрялото зрънце не се отдели, не трябва да дърпате по-силно - можете да го издърпате заедно с ареолата или част от стъблото. Някои сочни плодове имат оцветяващ сок. Ако не бъдат внимателно отстранени, това може да оцвети шиповете и пубертета за дълго време, причинявайки значително увреждане на външния вид на растението.
Дмитрий Семенов,
кандидат на биологичните науки,
(Въз основа на материали от списание "В света на растенията", № 9, 2006 г.)
ядливи кактусиРастения, принадлежащи към семейството на кактусите. Плодовете могат да бъдат включени в ежедневната диета. Не всеки знае, че плодовете на това растение са годни за консумация. За повечето хора кактусите са бодливи растения, разположени предимно близо до компютъра. Но има видове от това растение, които са не само годни за консумация, но и много вкусни.Кактусите растат в Южна и Северна Америка, в Израел, в Тунис, където отдавна са станали част от ежедневната диета.
От тази статия ще научите какви видове кактуси съществуват, техните основни характеристики. Ще говорим и за полезните и вредните свойства на такъв продукт. Статията описва подробно как правилно да използвате ядлив кактус за храна, както и какво може да се готви от него. На снимката можете да видите как изглеждат ядливите кактуси.
Сортове ядливи кактуси
Сортовете ядливи кактуси са представени от четири основни вида:
- бодлива круша;
- хилоцереус;
- selenicerus;
- mammillaria.
Опунцията е най-често срещаният вид ядлив кактус.Това растение има ядливи не само плодове, но и стъбла, листа и цветя (вижте снимката). Трябва да се отбележи, че младите издънки са зелени и с напредване на възрастта растението придобива червено-бордо оттенък. Плодовете на опунцията са доста малки по размер и гъсто покрити със значителен брой бодли. Ето защо не трябва да вземате плодове с незащитени ръце и те също трябва да бъдат почистени. Вкусът на плода е сладък с лека киселинност. Мнозина описват вкуса на тези плодове като ягоди, други са по-скоро като сладка круша, а трети са сигурни, че кактусът е близък по вкус до кивито.
Друг доста популярен вид ядлив кактус е hylocereus, който се нарича "драконов плод". Това е интересен екзотичен плод, чието родно място е Виетнам. Плодовете на този ядлив кактус имат кисел вкус, който донякъде напомня на питая с ягоди.От такива плодове се прави сладко, създават се деликатеси, използват се сурови като най-разпространения плод.
Има и друг вид кактус, който е годен за консумация. Това е Mammillaria. Трябва да се отбележи, че на това растение плодовете растат през цялата година и не падат. Плодовете имат доста кисел вкус. Те са търсени за сурова консумация, а от тях се правят и сладка.
Може да се разграничи още един ядлив кактус - селеницерий. Но в родината си - във влажните гори на Южна Америка - този вид кактус често се нарича "кралицата на нощта". Основната характеристика на този сорт са много тънките корени, които приличат на въздушни издънки. Благодарение на тях растението успява да получи многобройни хранителни компоненти. Този вид има големи и красиви цветя.Пъпките са основната украса на кактуса. Първоначално те представляват плетеница от бели косми, които с течение на времето се оформят в шикозно лилаво цвете. Последният цъфти през нощта и избледнява с първите лъчи на слънцето, откъдето идва и името "кралица на нощта". Плодовете са ароматни и много вкусни.
Ползите и вредите от ядливите кактуси
Ползите и вредите от ядливите кактуси ще бъдат от интерес за всеки, който планира да яде плодовете. Между другото, в много страни експертите предписват употребата на такива плодове, по-специално за заболявания като:
- Диабет.
- затлъстяване.
- Гастрит.
- Язва на стомаха.
- запек
Това до голяма степен се дължи на уникалния състав на продукта, в който:
- полиненаситени мазнини;
- витамини В2, В1, В3, РР;
- витамин Ц;
- калций;
- желязо;
- хранителни фибри;
- вода (70-90%).
В народната медицина се търсят не само самите плодове, но и някои други части на растението, включително стъбла, листа, цветя.Поради високото съдържание на витамин С, хората отдавна използват плодовете на кактус за лечение на скорбут. Тези плодове се използват за понижаване на телесната температура при настинки.
Пулпата на кактуса има уникални лечебни свойства. Той насърчава заздравяването на рани. Плодовете са ефективни в случаите, когато е необходимо да се отървете от наднорменото тегло. Плодовете допринасят за загуба на тегло, ефективно се борят с целулита и подпухналостта, които често са спътници на затлъстяването. В допълнение, съдържанието на калории в плодовете е минимално (само 41 kcal на 100 грама).
Но все пак, въпреки всички полезни свойства, не трябва да използвате това растение в големи количества. В противен случай може да се наблюдава следното:
- главоболие;
- повръщане;
- алергична реакция;
- разстройство на стомашно-чревния тракт.
Ядливите кактуси също могат да причинят осезаема вреда в случай на индивидуална непоносимост.
Как и какво да ядем?
Как и какво да ядем? Това е спешен въпрос за тези, които планират да опитат този вкусен продукт. Външно плодът на ядлив кактус е малък. Има твърда повърхност и малки игли отгоре. Цветът на плода може да бъде от светлозелен до червеникав.Плодовете са известни със своя необичаен вкус и лечебни свойства.
Днес плодовете на растението могат да бъдат намерени в супермаркетите. В същото време наблизо е задължително специална клечка, през която трябва да вземете плодовете, за да не се убодете. Цената на такива плодове в нашата страна е доста значителна, но в Кипър кактусовите плодове са много достъпно удоволствие. Един килограм лакомства струва средно 1,5 евро.
Преди да ядете плодовете, те трябва да бъдат подготвени. Първо трябва да се отървете от съществуващите многобройни тръни. Да правите това с голи ръце не си струва, тъй като изваждането на игли от кожата не е лесна задача. Необходимо е да носите плътни гумени ръкавици и в същото време да държите плода с широки щипци.
съвет! Ако все пак се случи иглата да е под кожата, тя трябва да бъде отстранена с пинсети. Удобно е да направите това над мивката, като веднага изплакнете тръна в канализацията. Ако направите това над пода, тогава иглата може да падне или да се заплете в килима и няма да е лесно да я намерите.
Малките игли трябва да се изхвърлят със силен натиск на вода. Плодът трябва да се държи с щипци, като внимателно се завърта под вода. Ако останат големи игли, тогава трябва да сгънете салфетка на няколко слоя и внимателно да избършете плодовете. Между другото, днес в продажба има плодове, които вече са обелени от игли.Ще бъде достатъчно просто да ги изплакнете под напора на вода или да ги накиснете в нея.
В продажба можете да намерите млади и "възрастни" плодове. Последното задължително се обелва, тъй като е доста плътно и жилаво. Това се прави по следния начин:
- отрежете краищата на плода;
- направете надлъжен разрез;
- внимателно издърпайте назад и отстранете кората с помощта на вилица.
съвет! Много хора предпочитат да ядат плодовете сурови, като ги нарязват наполовина. След това с лъжица се изважда пулпата от половината. Дори костите могат да се ядат, много са полезни.
Интересно е, че в някои страни това зрънце първо се замразява и едва след това се яде. Това просто действие ще улесни измиването на иглите от повърхността.
Медицински и кулинарни приложения
Използването на кактусови плодове за медицински цели и готвене е много разпространено. Плодовете често се използват сурови. Но също така доста често се включва в различни десерти, плодови салати и плодови напитки. Пулпът често е компонент на ликьори. От плодовете самостоятелно или в комбинация с други плодове се приготвят различни конфитюри, конфитюри, конфитюри и мармалади.
Интересното е, че в много страни плодът се използва за приготвяне на месни ястия.По-специално, кактусите допълват сосове и сосове, добавяйки им сладък и кисел вкус. Често плодовете на кактус се задушават с месни съставки. В готов вид кактусът е близък по вкус до киселия пипер. Но листата на кактус са по-скоро като киселец или обикновена маруля.
За медицински цели се приготвят отвари от плодовете на кактус. Например, у дома ще бъде възможно да се направи студена отвара от кактусови плодове, корен от бяла ружа и мед. За това първо се приготвя сироп от корен от бяла ружа, а след това останалите съставки се добавят към масата.За две части от сиропа ще са ви необходими по една част мед и плодове от кактус.
Ефективно и домашно лекарство за треска, което се приготвя от плодовете на опунция и три литра вода. Достатъчно е да варите плодовете във вода и след това да използвате получения бульон, за да намалите телесната температура.
Сокът от плода на кактуса е невероятно полезен. При редовна употреба може да понижи нивата на кръвната захар и холестерола. Ето защо растението се препоръчва за употреба при диабет.
Интересно е! Чаят често се приготвя от цветя на кактус. Вкусът му е малко по-различен от обичайната и позната за нас напитка.
Ядливите кактуси са интересен продукт, който може да утоли жаждата поради високата си сочност и водно съдържание. Плодът съдържа и малки семена. Значителна част от хората сравняват кактусовите плодове с нар или грозде. Основното предимство на кактуса е интересен вкус.Освен това плодовете имат благоприятен ефект върху тялото, като го лекуват. Не забравяйте, че преди да ядете ядливи кактуси, не забравяйте да ги почистите от игли и кори.
