Витамин В2 (рибофлавин) е наречен витамин за красота с причина, особено за жените. Ако искате да имате еластична, млада, гладка, здрава кожа, трябва да сте сигурни, че нашата диета съдържа храни, богати на витамин В2.
Но не само красотата зависи от липсата на витамин В2 в диетата. Много по-важно е състоянието на зрението и мозъка, а оттам и работата на цялата нервна система, както и на жлезите с вътрешна секреция. Раните по кожата или лигавиците на устната кухина се лекуват поради растежа на епителните клетки. Този процес може да се ускори чрез въвеждане на витамин В2 (рибофлавин) в диетата. След успешните обнадеждаващи резултати от използването на витамин В2 при животни за лечение на катаракта започват експерименти върху хора. Оказа се обаче, че рибофлавинът не предотвратява катаракта, въпреки че може да забави нейното развитие. Необходими са и други съставки.
Липсата на витамин В2 в организма води до влошено зрение, нарушения на нервната система, храносмилането, хроничен колит, гастрит, обща слабост, различни кожни заболявания, нервни сривове, депресия, намалена устойчивост към болести. Ако кожата ви не е гладка и нездравословна, ако често страдате от ечемик, херпес, циреи, трябва да приемате храни, богати на рибофлавин, и спешно да промените диетата си, като й въведете храни, богати на този витамин.
Подобно на витамин В1, рибофлавинът помага за изгарянето на захарта, подобрява функционирането на енергийните механизми. В комбинация с протеини и фосфорна киселина в присъствието на микроелементи като магнезий, той създава ензимите, необходими за метаболизма на захаридите или за транспорта на кислород и следователно за дишането на всяка клетка в нашето тяло. Ако имате бръчки, които се излъчват от устните, особено над горната устна, ако има пукнатини в ъглите на устата, напукани устни, парещи очи, лющена кожа на носа, ушите или челото, ако имате лилав език, мазна коса, зачервени клепачи - всичко това може да е симптоми на липса на рибофлавин. Подобни явления възникват и при дефицит на желязо.
Рибофлавинът удължава живота на червените кръвни клетки и заедно с фолиевата киселина (витамин В9) участва в процеса на създаване на нови кръвни клетки в костния мозък. Освен това витамин В2 подпомага усвояването на желязото и заедно с витамин В1 помага за поддържане нивото на този микроелемент в кръвта. Ето защо пациентите с анемия се съветват да приемат добавки с желязо заедно с витамин В2 и фолиева киселина. Това важи особено за бременните жени: лекарите отбелязват, че именно те често имат липса на тези вещества.В този случай приемането на храни, богати на витамин В2, заедно с желязо, може да бъде спасение за майката и за детето. Лекарите забелязали, че жените, които имат достатъчно витамин В2 в тялото си, произвеждат здраво, добре развиващо се потомство. Разбира се, тъй като тялото на майката съдържа достатъчно витамини от група В и особено витамин В2, детето няма да стане Айнщайн, казват лекарите, но тези витамини са абсолютно необходими за правилното развитие на мозъка.
От колко витамин В2 се нуждае човек?
Насоките MP 2.3.1.2432-08 относно нормите на физиологичните нужди от енергия и хранителни вещества за различни групи от населението на Руската федерация от 18.12.2008 г. предоставят следните данни:
Физиологична нужда от витамин В2, mg на ден:
Горното допустимо ниво на прием на витамин В2 не е установено.
Как да задоволим дневната нужда на организма от витамин В2?
Ако в диетата са включени кисело мляко и 50-100 г извара или сирене, тогава е практически възможно да се задоволи дневната нужда от витамин В2. Но са необходими поне 3 чаши подсирено мляко или кефир на ден, особено при тежка физическа работа или спорт, когато нуждата от това вещество се увеличава. Освен киселото мляко, изварата и сирената, листните зелени зеленчуци, нерафинираните зърнени храни или хлябът, черният дроб, бъбреците и месото съдържат голямо количество рибофлавин. Между другото, колкото по-мека е изварата, толкова повече суроватка остава в нея, което означава, че съдържа повече витамин В2. Млякото в стъклен съд на дневна светлина, например до прозорец, губи 50% рибофлавин за 2 часа.
Кои фактори намаляват нивото на витамин В2 в тялото ни?
На първо място лекарства, както и недостатъчна или повишена функция на щитовидната жлеза и други заболявания. Рибофлавинът се разрушава от лекарства, използвани в психиатрията, орални контрацептиви, борна киселина, която е част от повече от 400 домакински продукта (например в прахове за пране),
Рибофлавинът понася добре топлината, но не обича светлината и е разтворим във вода. Ако храната се готви в отворен съд и водата се източи, загубите й ще бъдат големи. Витамин В2 се разрушава при размразяване на зеленчуци и телешко месо за 14-15 часа на светлина, но се съхранява в хладилник. Загубата на витамин може да бъде избегната чрез поставяне на замразени храни директно във вряща вода или размразяване във фурната, като ги увиете в алуминиево фолио. Винаги покривайте съдовете, в които се готви храната. В противен случай много витамини се окисляват. Имайте предвид, че част от витамин В2 се губи, когато зеленчуците се измиват в големи количества вода, а част се губи по време на съхранение, дори и в хладилник (около 1% на ден). Това предполага, че не е нужно да накисвате зеленчуците дълго време и да ги купувате в големи количества.
Храни, богати на витамин В2, рибофлавин
| Име на продукта | Витамин В2, рибофлавин, мг | %RSP |
|---|---|---|
| Сушени манатарки | 4,1 | 227,8% |
| Агнешки черен дроб | 2,6 | 144,4% |
| Сушени бели гъби | 2,45 | 136,1% |
| Телешки черен дроб | 2,2 | 122,2% |
| телешки черен дроб | 2,19 | 121,7% |
| Свински черен дроб | 2,18 | 121,1% |
| Сушени манатарки | 2,1 | 116,7% |
| пилешки дроб | 2,1 | 116,7% |
| Яйчен белтък, сух | 2 | 111,1% |
| Агнешки бъбреци | 2 | 111,1% |
| Мляко на прах, обезмаслено в запечатана опаковка | 1,8 | 100% |
| Телешки бъбреци | 1,8 | 100% |
| Телешки бъбреци | 1,8 | 100% |
| Яйчен прах | 1,64 | 91,1% |
| Свински бъбреци | 1,56 | 86,7% |
| Пълномаслено мляко на прах, 25,0% масленост | 1,3 | 72,2% |
| Мляко на прах, 25% масленост | 1,3 | 72,2% |
| Мляко на прах "Smolenskoe", 15,0% мазнини | 1,3 | 72,2% |
| Суроватка суха | 1,3 | 72,2% |
| Пастет от черен дроб | 1,1 | 61,1% |
| пилешко сърце | 1,1 | 61,1% |
| Разтворимо кафе | 1 | 55,6% |
| Изсушена сметана 42,0% масленост | 0,9 | 50% |
| Сушен крем с какао | 0,9 | 50% |
| Изсушена сметана с кафе | 0,9 | 50% |
| Суха сметана, с високо съдържание на мазнини | 0,9 | 50% |
| Изсушена сметана със захар | 0,9 | 50% |
| Брашно от пшеничен зародиш | 0,88 | 48,9% |
| Свинско сърце | 0,8 | 44,4% |
| говеждо сърце | 0,75 | 41,7% |
| горчица на прах | 0,7 | 38,9% |
| телешка глава | 0,7 | 38,9% |
| телешко виме | 0,7 | 38,9% |
| еленско месо | 0,7 | 38,9% |
| Телешка опашка, месо и кости | 0,7 | 38,9% |
| Еленско месо, 2 категории | 0,7 | 38,9% |
| телешки уши | 0,7 | 38,9% |
| Телешка шпакловка | 0,7 | 38,9% |
| Кости, годни за консумация говеждо месо | 0,7 | 38,9% |
| Кости, годни за консумация, от говеда, различни от гръбначни | 0,7 | 38,9% |
| Телешки устни | 0,7 | 38,9% |
| Агнешко сърце | 0,7 | 38,9% |
| Еленско месо 1 котка. | 0,68 | 37,8% |
| Бадемов | 0,65 | 36,1% |
| пъдпъдъче яйце | 0,65 | 36,1% |
| яйчен белтък пиле | 0,61 | 33,9% |
| Печени бадемови ядки | 0,52 | 28,9% |
| Пържено пилешко яйце (бъркани яйца, без олио) | 0,506 | 28,1% |
| швейцарско сирене | 0,5 | 27,8% |
| Сирене Ярославъл | 0,5 | 27,8% |
| Саго (нишесте) | 0,5 | 27,8% |
| Сулугуни | 0,5 | 27,8% |
| Пшенично брашно първи клас, подсилено | 0,48 | 26,7% |
| Яйчен жълтък, сух | 0,47 | 26,1% |
| съветско сирене | 0,46 | 25,6% |
| млечен шоколад | 0,45 | 25% |
| Шампиньон | 0,45 | 25% |
| Аспен гъби | 0,45 | 25% |
| Меко сварено пилешко яйце | 0,444 | 24,7% |
| Варено пилешко яйце (твърдо сварено) | 0,444 | 24,7% |
| Макаронени изделия, първокласни, подсилени | 0,44 | 24,4% |
| Пшенично брашно, първокласно, подсилено | 0,44 | 24,4% |
| Балтийско сирене | 0,44 | 24,4% |
| Пилешко яйце | 0,44 | 24,4% |
| Меланж | 0,44 | 24,4% |
| сирене камамбер | 0,42 | 23,3% |
| Хайвер хайвер на гранули | 0,42 | 23,3% |
| Черен дроб на треска. консервирани храни | 0,41 | 22,8% |
| памучно семе | 0,4 | 22,2% |
- всички метаболитни процеси, включително синтеза на АТФ;
- участва в усвояването на желязо от организма;
- синтез на дихателния пигмент - хемоглобин;
- осигуряване на нормалното функциониране на органите на зрението;
- важна роля за поддържане на здравословното състояние на лигавицата, кожата, косата и ноктите;
- регулиране на растежните процеси и поддържане на функцията на щитовидната жлеза.
Къде се намира витамин В2
Източниците на витамин В2 са разнообразни, но той се съдържа в малки количества в потребителските продукти. Въпреки разпространението на витамина, натрупването на дневна доза с храната не е толкова лесно. От всичко, което съдържа витамин В2, само сухата мая, черният дроб и бъбреците съдържат наистина значителни количества. Значително по-малко рибофлавин се съдържа в месото, изварата, яйчните белтъци, зърнените храни, зеленчуците и зелените.
Храни, съдържащи витамин В2
- риган;
- детелина;
- глухарче;
- аспержи;
- коприва;
- люцерна;
- цикория.
Препарати, съдържащи витамин В2
Витамин В2 (рибофлавин) се предлага под формата на таблетки и инжекции, под формата на сироп и таблетки за дъвчене, като капки за очи. Най-често при хиповитаминоза витамин В2 се предписва в ампули: цената на лекарството е ниска и Инжектирането е много по-ефективно от пероралното приложение. Най-често срещаните лекарства, съдържащи рибофлавин, са показани в таблицата.
Дневна нужда от витамин В2 за деца и възрастни
Витаминът не се синтезира в човешкото тяло, излишъкът му бързо се отделя през отделителната система. Ето защо е необходимо ежедневно да се попълват резервите му за нормалното функциониране на органите и системите.
Дневната норма на рибофлавин варира в доста широк диапазон и зависи не само от пола и възрастта на човек, но и от неговия начин на живот и здравословно състояние.
Децата, бременните и кърмещи жени, както и трудолюбивите хора от двата пола се нуждаят най-много от витамин В2.
Рибофлавинът се разрушава от алкохола, така че алкохолиците обикновено имат недостиг на витамин В2.
Приети са следните норми за дневен прием на витамин В2:
Забележка*: Необходимо е повишено количество витамин В2 за хора, занимаващи се с тежък физически труд и спорт.
За правилното развитие новородените се нуждаят от витамин D. Защо трябва да го приемате, какви функции изпълнява в организма, как трябва да влезе в тялото на детето и много повече ще научите.
Планирате ли бебе? За да му осигурите здравословен пълноценен живот, трябва предварително да се погрижите за тялото си. Научете какво е важно.
Дефицит на витамин В2: симптоми на хиповитаминоза
Ако тялото не получава достатъчно витамин В2, могат да се развият неприятни симптоми или дори заболявания. Тъй като рибофлавинът участва в метаболитните процеси, с липсата му, човек:
- започва да се чувства слабост;
- бързо се уморява;
- губи апетит;
- теглото се намалява;
- чувствителността на кожата изчезва;
- често страда от главоболие, лош сън, виене на свят и промени в настроението.
Всички тези симптоми често служат като индикация за употребата на витамин В2.
Освен това са възможни зрителни нарушения: дискомфорт в очите, възпаление, нарушено зрение при здрач („нощна слепота“). При тежки случаи на дефицит на витамин В2 може да се развие катаракта.
Децата, страдащи от дефицит на рибофлавин, се развиват по-зле, включително интелектуално.
Витамин В2 е важен за косата, ноктите и кожата, така че липсата му се изразява в влошаване на състоянието им. Възможен косопад, пърхот, дерматит. На лигавицата се появяват огнища на възпаление, пукнатини. Един от най-забележимите симптоми на бери-бери е пурпурночервен език.
Дефицитът на рибофлавин също води до анемия и нарушения на щитовидната жлеза.
Излишък (хипервитаминоза) на витамин В2
Предозирането на рибофлавин не води до никакви негативни последици, тъй като веществото бързо се екскретира с урината и не се натрупва в тялото.
Комбинацията от витамин В2 с други витамини и минерали
За най-ефективното усвояване на витамините е важно да ги приемате правилно, тъй като не всички вещества са съвместими. Това важи и за витамин В2.
Рибофлавинът се съчетава добре с витамин В6, подобрявайки и ефикасни. Но не се препоръчва да го приемате с него, тъй като B1 се унищожава по време на взаимодействие. Полезно е да комбинирате приема на рибофлавин и цинкови препарати: B2 подобрява усвояването на цинкаправи този микроелемент по-бионаличен. Всички витамини от група В са несъвместими с витамин С.
Дългият живот зависи от правилното протичане на метаболитните процеси в организма. Именно витамините регулират метаболизма, а рибофлавинът е един от най-важните витамини, от които зависи нормалният синтез на хемоглобина, здравата кожа, красивата коса и доброто зрение.
Как да защитим тялото през мразовития сезон, за да се снабдим с необходимите микроелементи? Разберете сами.
Косата ви е суха и постоянно нацепени краища? Всичко това е липса на полезни елементи. Какво и какво да правя с него? .
Какво е полезен витамин В2 във видео формат:
Витамин В2, известен още като рибофлавин, принадлежи към групата витамини В, които са от съществено значение за човешкото здраве. Можем да кажем, че В2 е жизненоважен за функционирането на всички системи на тялото. За какво точно е необходим витамин В2, каква е задължителната му норма и къде мога да намеря източниците на това вещество? Всичко това по-нататък в статията.
Витамин В2 е флавин (моноамин оксидаза), тоест част от ензимите, които изграждат клетките. Това е жълто вещество, което има удивителното свойство да остава непокътнато при нагряване. Въпреки това, когато е изложен на UV лъчи, той се унищожава.
Какви процеси протичат в организма с помощта на витамин В2? Рибофлавинът изпълнява следните важни функции:
- Участва активно в превръщането на мазнините и въглехидратите в енергия, като помага за тяхното разграждане.
- Насърчава по-доброто усвояване на други вещества, като витамини В6, А и К, както и желязо и цинк.
- Той е важен за синтеза на АТФ (аденозин трифосфат) – химично съединение, което осигурява енергия за всички биохимични реакции на организма.
По този начин без B2 не можем да живеем пълноценно. Ако се задълбочите, можете да разберете много по-удивително за различните биохимични реакции на нашето тяло, в които участва и витамин В2.
Ползите и вредите от В2 за хората
Химията, разбира се, е интересна наука, но е по-добре да говорим за ползите от рибофлавин на прост човешки език. Благодарение на достатъчен прием на В2 в човешкото тяло се осигуряват следните положителни ефекти:
- състоянието на нервната система се нормализира, отрицателното въздействие на стреса се елиминира;
- тургорът на кожата се подобрява, растежът на косата се ускорява, ноктите стават по-силни;
- подобрява хемоглобиновия индекс на кръвта;
- зрителната острота се възстановява (особено през нощта), чувствителността към ярка слънчева светлина намалява;
- засилва се имунната защита на организма, появява се устойчивост към инфекции;
- щитовидната жлеза се нормализира;
- лигавиците в цялото тяло се укрепват;
- повишена мозъчна активност.
Това е само малка част от положителните ефекти, които си струва да се спомене от наличието на рибофлавин в организма. Що се отнася до вредата, тя възниква само при неконтролирано обогатяване на В2, тоест поради предозирането му.
Колко B2 му трябва на човек?
Всяко вещество има своя собствена норма, нарушаването на която е изпълнено с развитието на нежелани усложнения. Рибофлавин също трябва да се приема ежедневно в определено количество, което се различава в зависимост от пола, възрастта, дейността и средата на човека. Малка табела ще покаже какви са нормите на прием на B2 за различни категории хора:
Необходимостта от прием на B2 може да се увеличи с 0,1-0,5 mg в зависимост от специални обстоятелства:
- по време на бременност;
- с повишен умствен и физически стрес;
- по време на периода на аклиматизация;
- в стресови ситуации;
- с хормонални смущения в тялото;
- при неблагоприятни условия на околната среда.
В тези случаи витамин В2 ще помогне на тялото да продължи да работи и да остане здраво.
Източници на витамин В2
Подобно на други полезни вещества, рибофлавинът влиза в тялото ни като част от храната. Въпреки че присъства в почти всички храни, най-добре е да компенсирате дефицита му с помощта на тези, в които B2 присъства в по-големи количества. Ето споменатите храни, тъй като намаляват рибофлавина:
- черен дроб (особено говеждо), бъбреци, сърце, свинска мас;
- сухо пълномаслено или обезмаслено мляко, извара, кефир, кисело мляко;
- черен и зелен чай;
- дрожди;
- твърдо сирене;
- пилешки яйца;
- гъби;
- спанак, зеле, зелен грах, лук;
- елда, овесени ядки;
- ядки.
Включването на споменатите продукти във вашата диета не само ще я обогати с витамин В2, но и ще я направи разнообразна.
Опасности от недостиг и излишък на витамин В2
Модерирането е гаранция, че няма да има нежелани реакции. Еднакво вредни са както недостатъчният прием на В2, така и твърде активната витаминизация с него.
Дефицит на рибофлавинтялото може да открие, както следва:
- в ъглите на устата се появяват пукнатини, лющене на устните и кожата около тях;
- очите започват да се сълзят, почервеняват, има усещане за парене в тях, фотофобия, зрението се влошава;
- кожата посивява, става раздразнителна с дълго заздравяващи лезии;
- децата могат да покажат спад в растежа и умственото развитие;
- нервната система страда, появяват се различни психични разстройства - от депресия до невроза;
- има постоянна умора, безразличие към всичко.
Малко хора веднага приписват тези нарушения на липсата на витамини, но често това е точно така.
Витамин В2 се отделя лесно от организма заедно с урината, така че излишъкът му е изключително рядък. Опасността криеше твърде много витамин В2, е малък и се проявява под формата на индивидуални реакции, например усещане за парене в мускулите, усещане за изтръпване и изтръпване.
Какво още трябва да знаете за витамин В2?
Рибофлавинът може да донесе очевидни ползи за човек, ако са изпълнени определени условия. За да може витамин В2 да се усвоява по-добре от организма, е необходимо правилното съхранение и преработка на съдържащите го храни. Например:
- покриване на млечни продукти;
- замразяване на продукти за период не повече от 3 дни;
- не загрявайте храната няколко пъти;
- измийте зеленчуците с течаща вода без излишни грижи;
- замразената храна, предназначена за готвене, не трябва да се размразява предварително.
Струва си да се помни, че рибофлавинът се разрушава с 40% по време на термична обработка, както и при излагане на пряка слънчева светлина. Затова най-добре е храните, богати на него, да се съхраняват на хладно и тъмно място.
Витамин В2 е от голямо значение за нашето здраве, обаче, както и другите витамини. Ето защо, дори и да не сте химик или лекар, все пак си струва да проучите ефекта на различни вещества върху тялото си, за да го поддържате в здравословно състояние.
Остро зрение, бистър ум, сияйна кожа и спокойни нерви - нашата красота и здраве зависят от един малък микроелемент, който е получил името "рибофлавин" от химиците. B2 съдържа десетки хранителни продукти, той се запазва след термична обработка и се отделя от организма без остатъци. За това какви храни е важно да ядете, за да не изпитвате ензимен дефицит, трудно ли е да разпознаете хипервитаминозата, ще разкажем в нашата статия.
Биологичната роля на витамин В2 е доста сериозна. Оказва се, че човек практически няма процеси, които протичат без участието на материята. Витамин В2 често се нарича витамин за красота. Той влияе пряко върху състоянието на кожата ни, здравината на ноктите и блясъка на косата. Ако разгледаме витамин b2 под микроскоп, тогава веществото ще изглежда интересно: това е големи кристали с игли, събрани във високи конуси. В чиста форма микроелементът има подчертан горчив вкус, който изобщо не се отгатва в готовите ястия.
B2 е официално регистриран като хранителна добавка E101 и се счита за най-безопасния сред всички консерванти, използвани от фабрики и преработвателни предприятия. Също така, добавката се използва във фармакологията, добавя се към храна за говеда за хранене, добавя се към кремове и се използва в много други области на живота.
Физическите свойства на витамин В2 (друго име е рибофлавин) – бързо се абсорбира в кръвта, силно разтворим е във вода, поради което се нарича водоразтворим. По отношение на ползите за човека ролята на витамин В2 е огромна. Необходим е за производството на енергия и всички метаболитни процеси, влияещи върху усвояването на протеини, мазнини и въглехидрати от организма. Също така рибофлавинът, важен участник в производството на червени кръвни клетки, е отговорен за насищането на тъканите с кислород.
Голям плюс на микроелемента се крие в отличната способност да се усвоява от храната. Тук има някои нюанси: например бързо влиза в кръвта от варени или задушени зеленчуци. Също така, лекарите не съветват да го приемате на празен стомах - витамин В2 практически не се абсорбира на празен стомах. Но при добре хранен витамин попълването се случва няколко пъти по-бързо.
За какво е витамин В2?
Витамин В2 участва във всички процеси в тялото. Липсата на рибофлавин бързо причинява различни неуспехи, изпълнени със страхотни патологии в пренебрегвано състояние. Но излишък от вещество практически никога не се открива, така че не се страхувайте да го ядете често.
Витаминът взема активно участие:
- в липидния, въглехидратния, протеиновия метаболизъм;
- в растежа на костна и мускулна маса при деца и юноши;
- в производството на червени кръвни клетки и, както всички знаят, без еритроцити е невъзможно да си представим нормалната хемопоеза при хората;
- в "опозицията" на захарните скокове - рибофлавинът насърчава производството на гликоген, важно вещество за нормализиране на нивата на кръвната захар. Това е отлична профилактика на диабет;
- за спиране на образуването на кръвни съсиреци;
- при загуба на тегло. Тъй като ензимът ускорява усвояването на мазнините от червата и като цяло ускорява метаболизма, което помага на човек да отслабне по-бързо;
- за подобряване на зрението - това свойство на рибофлавина е широко известно на окулистите. Те задължително предписват курс на витаминна терапия на възрастни хора, които имат предразположение към катаракта;
- при отпускащи очи, претоварени с работа на компютъра, често четене на книги;
- за подобряване на състоянието на косата, кожата, ноктите, действа особено ефективно в тандем с витамин А;
- в борбата срещу силното главоболие. Рибофлавин в чиста форма се предписва в курсове за мигрена при възрастни;
- при отстраняване на нарушения на нервната система по време на психо-емоционално претоварване, лечение на хронично безсъние.
Доказано е, че именно рибофлавинът лекува безсънието и като цяло успокоява човек. На него се приписва и функцията за актуализиране на лигавиците на очите, носа и устата. Витамин В2 помага на щитовидната жлеза да работи ефективно, безпроблемно, което има положителен ефект върху хормоналния фон на човек, което означава общото му благополучие.
Рибофлавин като част от витаминни комплекси винаги се предписва на възрастни хора, страдащи от болестта на Алцхаймер, пациенти с епилепсия. Препоръчително е децата да го приемат през сезона на грип и настинки за повишаване на имунните сили.
Витамин В2 действа като вид защитен щит, предпазвайки очите от вредното въздействие на слънчевите UV лъчи. Той е високо оценен от дерматолозите за помощта му при лечението на екземи, дерматити, акне (включително тежки форми). Хирурзите препоръчват да се пие курс на витамин В2 след операция за бърза регенерация на засегнатите тъкани.
Практически няма противопоказания за приема на микроелемента. Показва се на хора от раждането до напреднала възраст. Единствените изключения са алергиите, тоест индивидуалната непоносимост към компонента, но това е рядко. Друго усложнение е още по-рядко – мастна дегенерация на черния дроб.
Какви храни съдържат витамин В2
На разположение на човек са много вкусни храни, богати на витамин В2. Млякото и червеното месо се считат за рекордьори: говеждо строганов, в заквасена сметана - доматен сос, както се казва, лекарят е предписал. B2 присъства в хляба, бирата, зърнените храни. При правилно планиране на бюджета всяко семейство ще си позволи да яде здравословна храна. Вижте кои храни съдържат рибофлавин и след това направете меню. По-долу сме дали таблица, която показва съдържанието на микроелементи на 100 g продукт.
Източници на рибофлавин в храните
- мляко, всякакви млечни продукти - 3 mg;
- мая (в бира и хляб) - до 4 mg;
- бадеми, кашу, пекани, лешници, бразилски орехи - около 1 mg;
- кафе (варено от зърна) - 1 mg;
- грозде - 1 mg;
- ръж, леща, просо, елда - 1 mg;
- телешки, свински, пилешки и агнешки черен дроб - до 3 mg;
- свински, телешки бъбреци - 1,6 mg;
- масло - 0,5 mg;
- спанак, киселец, броколи, бяло зеле - 0,5 mg;
- смокини, фурми, стафиди - 0,5 мг.
Много B2 съдържа растителни масла: диетолозите препоръчват да се обличат салати с бадемово масло, гроздови семки, пшеничен зародиш. Важно е да ги купувате студено пресовани и пресни. Млечните продукти са изключително полезни за попълване на запасите от микроелементи. Едно добро сирене, чаша мляко ще осигури на тялото една пета от цялата дневна нужда от вещество. Отличен източник на витамина е чаша добра светла бира. Разбира се, само възрастни и в умерени количества могат да попълнят резервите на B2 по този начин.
Дневна доза рибофлавин
За да се предотврати дефицит на витамини, лекарите съветват да се придържате към дневната доза, като се опитвате да не я превишавате:
- за деца от месец до шест месеца е показан 0,5 mg;
- за едногодишни бебета - 0,8;
- за деца до 7 години - 1.2.
Лекарите съветват подрастващите да ядат 1,6 mg. рибофлавин, а жени 1,5 мг. Най-голямата нужда от микроелемент възниква по време на бременност и по време на хранене: важно е да се консумират до 2 mg на ден.
Нуждата от повече витамин се появява при хора, които злоупотребяват с алкохол, всеки, който изпитва претоварване на работа или по време на тренировка. Дневната доза за такива хора се избира индивидуално, въпреки че рядко надвишава 2 mg.Дефицит на витамин В2
Хиповитаминоза на витамин В2 може да бъде индицирана от всякакви лезии на лигавиците на устата, очите, акне и всяко друго кожно заболяване. Кожата започва да се отлепва (особено на лактите), езикът се зачервява и става неестествено аленочервен. Често патологиите се усещат от страната на очите - човек не може да гледа светлината, очите се сълзят, появява се болка. Лекарите обясняват липсата на витамин В2 анемия, нарушения на съня и обща тревожност без видима причина.
Симптоми на дефицит на витамин В2
- конюнктивит, катаракта;
- мигрена;
- подуване на езика, устните;
- пукнатини в близост до устата;
- пилинг на различни части на тялото;
- рани в близост до носа, устните (често те са болезнени, хората ги бъркат с херпесни обриви);
- мускулна слабост;
- болка в краката с усещане за тежест;
- обриви по лицето, особено по крилата на носа.
Достатъчно е да пиете курс от витамини, да ядете по-често обикновена каша с мляко, сирене или кисели млечни продукти, тъй като неприятното усещане бързо преминава. Най-често В2 изпитват хора с хронични заболявания на червата, стомаха и тези, които пият лекарства – антагонисти на витамин В2.
Излишък от витамин В2 в организма
Микроелементът бързо се отделя от тялото с урината, без да оставя следи. Рядко, но се случва човек да има излишък от витамин В2 и първият признак е ярко оранжева урина. Други признаци на хипервитаминоза с витамин В2 са виене на свят, сърбеж, изтръпване на крайниците или леко изтръпване. Кръвен тест може да покаже, че тялото не усвоява добре желязото. Но е невъзможно да се правят заключения без мнението на лекар: всички тези симптоми могат да показват други, по-сериозни патологии. Необходима е консултация с лекар. Той ще ви посъветва какво да направите - коригирайте диетата, намалете дозата или спрете приема на лекарството.
Най-добрите аптечни комплекси с витамин В2
Витамин В2 се намира в повечето таблетки и готови комплекси, предлагани от фармацевтичната индустрия. Понякога витамин В2 се предписва в чиста форма, за лечение на заболявания, при които е необходим повече ензим. При заболявания могат да се препоръчат капки, инжекции, таблетки (рибофлавин често се лекува със силно главоболие). Не можете да се занимавате със самолечение - лекарствената терапия се предписва изключително от лекари.
В малки дози ензимът съдържа:
- Супрадин.
- Комливит.
- Complivit Prenatal.
- Витрум.
- Менц Формула (Mens Formula).
- Univit Kids.
Голям плюс на готовите аптечни комплекси е балансът на основните микроелементи, съчетани по възраст, дори пол. За децата това трябва да са само специални комплекси, за да не срещнат хипервитаминоза. Препоръчват се от педиатрите.
Взаимодействие на витамин В2 рибофлавин с други вещества
Основното качество на ензима е в задължителното взаимодействие с други микроелементи. Заедно с витамин В9 (фолиева киселина) участва в синтеза на червените кръвни клетки и регенерира тъканите. Витамин А му помага за укрепване на ноктите, подобряване на зрението, а В1 поддържа нивото на желязо в кръвта, предотвратявайки развитието на анемия. Рибофлавинът помага на други микроелементи – активира производството на витамин К, В6 и В9.
Микроелементът се усвоява много по-добре с цинк, мед, желязо. Евтините карантии, млечните напитки, вкусните ядки ще наситят тялото с нужното количество витамин В2. Поглезете се с вкусни ястия и липсата на ензим определено няма да ви застраши.
Витамин G или B2 (латинско наименование Riboflavinum – рибофлавин, лактофлавин) е лесно усвоимо жълто вещество, коензим на различни биохимични процеси в организма, който изпълнява ключова функция за поддържане здравето на хората и животните.
Физични свойства на съединението:
- има жълто-оранжев цвят, горчив вкус;
- стабилен в кисела среда;
- понася добре топлината (точката на топене достига 280 ° C);
- слабо разтворим в етилови разтвори, вода (0,11 mg / ml при 27,5 ° C);
- неразтворим в хлороформ, бензен, ацетон, диетилов етер;
- разгражда се в алкални разтвори;
- разлага се под въздействието на UV лъчение.
Въпреки нестабилността в алкали, рибофлавинът лесно се редуцира чрез добавяне на водород на мястото на двойните връзки. Тези свойства на витамин В2 (окисляване и редукция) са в основата на клетъчния метаболизъм.
Структурната формула на рибофлавина е C17H20N4O6.
Нека разгледаме подробно физикохимичните свойства, значението, признаците и последствията от дефицит на съединение, как да компенсираме недостига, какво съдържа, инструкции за употреба (дневна норма).
Главна информация
Кой откри лактофлавин?
Също така рибофлавинът участва в метаболизма на витамин В6, фолиева киселина, ниацин, желязо и е част от коензимите, които насърчават разграждането на BJU и преминаването им в енергийна форма.
Взаимодействие с други вещества
Готвенето на малко количество храна наведнъж (без повторно загряване), поставянето на замразени храни директно във вряща вода (без предварително размразяване) или във фурната (в алуминиево фолио) ще помогне за максимално запазване на рибофлавин в храните.
Не забравяйте, че усвояването на витамин В2 се влияе от приема на някои лекарства.
Помислете за съвместимостта на лактофлавин и други лекарства.
- Едновременният прием на рибофлавин, пиридоксин, витамин К и фолиева киселина води до взаимно засилване на действието на хранителните вещества.
- Тиреоидинът повишава скоростта на превръщане на витамин В2 в коензимни съединения.
- Еритромицин и тетрациклин повишават екскрецията на лактофлавин.
- Рибофлавинът, заедно с никотинова киселина, активира механизмите на детоксикация на организма, в резултат на което се ускорява отделянето на крайните метаболитни метаболити.
- Мощните транквиланти (флуоротиазин, хлорпромазин), трицикличните антидепресанти (имипрамин, амитриптилин) и периферните вазодилататори (хидралазин, диазоксид, миноксидил) инхибират усвояването на витамин В2, като нарушават синтеза на коензимни форми.
- Рибофлавин повишава бионаличността на цинка.
- Съвместният прием на лактофлавин и желязо води до натрупване и засилване на фармакологичните свойства на микроелемента.
- Антипсихотиците, използвани при депресия и психоза, по-специално хлорпромазин, инхибират превръщането на хранителното вещество в биологично активна форма.
- Диуретичният спиронолактон блокира синтеза на витамин В2.
- Антихипертензивните лекарства засилват трансформацията на рибофлавин в биологично активни съединения.
- В присъствието на борна киселина витамин В2 се разрушава.
Като се има предвид механизмът на действие и съвместимостта на лекарствените вещества, е лесно да се изготви ефективен режим на прием на хранителни вещества и впоследствие да се предотврати бери-бери.
Тялото на майката е единственият „източник” на хранителни вещества за развиващия се плод в утробата. Наред с негативните генетични фактори, липсата на основни хранителни вещества в 70% от случаите води до нарушаване на протичането на бременността, преждевременно раждане, кървене и появата на токсикоза. Освен това повечето от заболяванията, открити при новородените, са придобити по време на развитието на плода.
Многобройни научни изследвания потвърждават наличието на пряка връзка между дефицита на хранителни вещества и малформациите в развитието на ембриона. С оглед на това е препоръчително бъдещите майки да приемат органични хранителни добавки и мултивитаминови комплекси.
Едно от най-важните хранителни вещества по време на бременност е рибофлавинът (на латински – Riboflavini). Витамин В2 е необходим за правилното формиране на нервната система, мускулите и скелета в развиващия се плод. Липсата на това вещество може да доведе до вътрематочна смърт на ембриона, ранно раждане, поява на вродени аномалии (забавяне на растежа, увреждане на кожата и очите) при кърмачета, намалена лактация и развитие на себореен дерматит при бъдещата майка.
Дневната потребност за бременни жени във В2 е 1,8 - 2,1 милиграма, а за кърмачки - 1,9 - 2,5 милиграма. Не се страхувайте, ако по време на приема на витамина урината стане ярко жълта. Това явление е абсолютно безвредно и безопасно и за двата организма.
Тъй като лактофлавинът е един от основните "участници" в протеиновия метаболизъм, препоръчително е да се използва в силови спортове и културизъм. Витаминът е особено полезен за професионални спортисти, тъй като спомага за трансформирането на получената енергия в мускулния релеф на тялото. Освен това хранителното вещество регулира снабдяването с кислород към мускулите, в резултат на което рискът от развитие на хипоксия по време на тренировка се намалява наполовина.
Дневната нужда от витамин В2 за културисти е 3-5 милиграма. Приемът на рибофлавинови добавки удвоява резултатите от силови тренировки.
Механизмът на биологичното действие на рибофлавина се състои в изграждането на два коензима, които участват в синтеза на АТФ молекулата и някои протеини (еритропоетин, хемоглобин, катехоламини), които са част от редокс ензимните системи на организма. Наред с това витамин В2 е незаменим „помощник” за очите. Като предпазва ретината от прекомерно излагане на ултравиолетови лъчи, хранителното вещество участва в изграждането на визуално лилаво. В същото време абсорбционните спектри на лактофлавин (максимуми) лежат в областта от 445, 375, 260 и 225 нанометра.
Терапевтични ефекти на витамин В2
- Антихипоксичен. Рибофлавинът подпомага способността на клетките да синтезират и ефективно използват енергийните молекули на АТФ, включително когато има нарушение на доставката на кислород към тъканите.
- Адаптационно-трофичен. При редовна консумация на витамина се нормализират метаболитните процеси в организма и се подобрява функционалното състояние на мозъка.
- Детоксикиращо. Лактофлавинът като част от комплексната терапия за възстановяване на черния дроб повишава хепатопротективния ефект на билковите препарати. Поради това се повишават бариерната, отделителната и храносмилателната функции на органа.
- Кератопластичен. Хранителното вещество се използва за нормализиране на процеса на кератинизация на кожата, резорбция на възпалителни инфилтрати, възстановяване на нормалната структура на дермата и епидермиса.
- анаболен. Тъй като витамин В2 повишава активността на ензимите за пластичен енергиен метаболизъм и стимулира синтеза на протеиновия метаболизъм, с увеличаване на дозата се наблюдава системно увеличаване на мускулната маса.
- Невротропна. Обогатяването на ежедневната диета с продукти, които съдържат лактофлавин, води до увеличаване на синтеза на невротрансмитери (серотонин, допамин, GABA, ацетилхолин) в мозъка и възстановяване на миелиновите обвивки на нервните стволове (в комбинация с лецитин).
Тези ефекти са релевантни само ако дневният дефицит на хранителни вещества е покрит изцяло.
Научните изследвания, проведени през 2004 г. от диетолозите Руслана Пископпел и Владимир Дадали потвърждават факта, че концентрацията на биологично активни вещества в продуктите е намаляла значително през последните 20 години. Ето защо всеки ден има нужда да получавате огромно количество разнообразна храна. И тъй като много витамини, включително рибофлавин, не са в състояние да се натрупват в тялото, е почти невъзможно да се поддържа необходимия им баланс в кръвта. Ето защо, за да се компенсира дефицитът на хранителни вещества, е препоръчително да се използват хранителни добавки на таблетки, капсули или под формата на дражета.
Балансирани комплекси от витамини от група В - Neurobion, Neurostabil, Vita B Plus, Vita-Escort, Vitabalance 2000, B-50. Тези препарати обаче, освен полезни вещества, съдържат капсулни обвивки, състоящи се от вредни съставки: желатин, оцветители. Използването на течен рибофлавин (в ампули) ще помогне за предотвратяване на негативна реакция на тялото в случай на индивидуална непоносимост към компонентите. Съставът на витаминния разтвор включва дестилирана вода и чист лактофлавин.
Клинично приложение
За лечение на В2-авитаминоза се приемат 10 милиграма органично хранително вещество 3 до 5 пъти на ден (перорално или парентерално). Докато приемате лекарства, е препоръчително да спазвате здравословна диета.
Ако има гърчове на устната лигавица, към която се е присъединила инфекцията, едновременно с терапията трябва да се проведе локално лечение - лосиони, мехлеми, изплаквания, антибиотици. Въпреки това, авитаминозата, като независимо заболяване, се среща сравнително рядко. Много по-често дефицитът на хранителни вещества се проявява заедно с други патологии на фона на продължителна микроелементоза. В такива случаи витамин В2 се комбинира с други лекарства.
Терапевтични приложения на рибофлавин
Патологии на стомашно-чревния тракт
Особено важно е да се използва витамин В2 при токсични лезии на храносмилателните органи, по-специално болестта на Боткин. Тази патология води до дисфункция на черния дроб (въглехидратна, антитоксична, пигментна) и панкреаса (ендокринна). В резултат на това метаболизмът на рибофлавина и инсуларната активност на кръвта се инхибира. Тежкото протичане на заболяването е придружено от рязко намаляване на лактофлавин в урината. Според д-р Т. Н. Забелина витамин В2, като част от комплексната терапия на болестта на Боткин, подобрява лабораторните показатели на кръвта и урината (Бърз тест, ниво на билирубина). С напредването на възстановяването се засилва екскрецията на рибофлавин в урината. Това явление се използва като индикатор за тежестта на хода на инфекциозно заболяване. Освен това метаболизмът на рибофлавина се нарушава и при други чернодробни аномалии (цироза, мастна дегенерация, структурна дегенерация). Тъй като засегнатият орган "не е в състояние" да натрупа хранителното вещество, в резултат на това постепенно се развива хиповитаминоза. С оглед на това, употребата на витамин В2 е клинично обосновано решение. Ако пациентът има заболявания на стомашно-чревния тракт (ентероколит, анациден гастрит, гастроезофагеален рефлукс, дисфункция на тънките черва), поради което е нарушена естествената абсорбция на витамина, лекарството трябва да се прилага парентерално.
Сърдечно заболяване
Тези патологии в 95% от случаите са придружени от метаболитни нарушения в миокарда. Витамин В2, като част от комплексната терапия, помага за нормализиране на метаболизма в сърдечния мускул, тъй като в него се отлага максимално количество рибофлавин.
Патология на ендокринния пръстен
Повишената функция на щитовидната жлеза и болестта на Грейвс увеличават отделянето на витамин В2 в урината. Ето защо, при наличието на тези проблеми е препоръчително допълнително да се приема рибофлавин. В допълнение, екскрецията на вещество с урината се увеличава от патологии на панкреаса, по-специално захарен диабет. Парентералното приложение на хранителното вещество компенсира неговия дефицит и причинява краткотрайно намаляване на хипергликемията. Нарушаването на метаболизма на рибофлавина е от значение и за хора, страдащи от болестта на Адисон. В този случай отделянето на полезно съединение с урината се намалява 3 пъти. Следователно, заедно с витамин В2, се използва лекарство - дезоксикортикостерон. Стероидният хормон, действащ върху кората на надбъбречната жлеза, стимулира фосфорилирането на рибофлавин. В резултат на това се нормализира отделянето на веществото с урината.
дерматология
Витамин В2 се използва при лечение на стрептококови кожни лезии, еритродермия, себорейна екзема, ексфолиативен дерматит, изгаряния, фотодерматози.
Офталмологични заболявания
Метаболитните процеси в окото протичат с участието на лактофлавин. Следователно наличието на офталмологични патологии (първична глаукома, пресенилна катаракта, васкуларизация на роговицата, неинфекциозен конюнктивит, кератит с неизвестна етиология) и функционални зрителни нарушения са преки индикации за допълнителен прием на витамин В2. В допълнение, хранителното вещество се използва при лечението, причинено от умора на очите. При лечението на тези заболявания рибофлавинът се използва парентерално, орално и локално. За външна употреба оптималната форма на освобождаване са капки за очи (2%).
В акушерската клиника
При бременни жени, в 80% от случаите, намалена концентрация на рибофлавин в кръвта. Този проблем е особено актуален за родилки, които страдат от напукани зърна. Профилактичният прием на хранителното вещество по време на бременност помага да се предотврати развитието на мастит и да се намали болката в гръдния кош до 4 пъти. Как да приемате витамин В2? Бъдещите майки (през последния триместър) се препоръчват да въведат в диетата 20 милиграма от веществото на ден, а жените, в рамките на една седмица след раждането, 20 милиграма два пъти на ден. Ако има пукнатини по зърната, препоръчително е да комбинирате пероралния прием на хранителното вещество (20 милиграма 2 пъти на ден) с локално лечение с рибофлавин маз. За да направите това, 2% разтвор се прилага върху лезията три пъти на ден след хранене.
В козметологията
Предвид факта, че лактофлавинът е „кожен” витамин, добрият тен е невъзможен без него. Консумацията на В2-съдържащи продукти в комбинация с външното използване на рибофлавинови маски (1 път седмично) води до активиране на "транспортирането" на кислорода до тъканите и подобрява функционирането на капилярите. Това намалява акнето, подобрява тена и ускорява процеса на регенерация на кожата. Витамин В2 е незаменим за косата и ноктите, тъй като помага за нормализиране на метаболизма на мастните киселини. Когато избирате козметика с рибофлавин, е важно внимателно да прецените репутацията и цената на марката. Производството на висококачествени продукти, които съдържат висока концентрация на активното вещество, е трудоемък и материално скъп процес. Ето защо много компании, използвайки незначително количество витамин, крият истинския състав на лекарството. Изключение правят някои професионални марки, които се използват от козметолозите (Academie Scientifique de Beaute, Adonia Organics, Hysqia, Adina Cosmetics Professional, Beaubelle).
Болести на новороденото
Определянето на билирубина в кръвта на дете е пряка индикация за фототерапия. При излагане на светлина, в допълнение към унищожаването на токсина, който причинява жълтеница, има естествено разграждане на витамин В2. С оглед на това нутриентът се включва в комплексната терапия на новородени. Дневната норма на рибофлавин за деца (от 0 до 6 месеца) е 0,3 милиграма.
За отслабване
Витамин В2 участва в синтеза на хормони на щитовидната жлеза, които регулират метаболизма в организма. Следователно, за човек, който иска да отслабне, това хранително вещество е ежедневен „помощник“. Увеличаването на дневната доза рибофлавин трябва да бъде предписано само от лекуващия лекар.
По този начин витамин В2 или рибофлавинът е един от най-важните водоразтворими витамини, вещество за „здраве и красота“, коензим на повечето биохимични процеси, двигател на тялото в процесите на производство на енергия в клетките, стимулатор на растежа и най-добрият помощник при лечението на неврологични и очни заболявания. Съединението играе ключова роля в протичането на редокс реакциите, в работата на сърдечната, храносмилателната и нервната система. Следователно, за благосъстоянието на човек е важно да се осигури систематичен (ежедневен) прием на рибофлавин в тялото в размер на необходимата дневна доза.
Месторабота: LLC “SL Medical Group”, Майкоп.
Образование:1990-1996 г., Североосетинска държавна медицинска академия.
обучение:
1. През 2016 г. в Руската медицинска академия за следдипломно образование е преминала усъвършенстване по допълнителна професионална програма „Терапия” и е приета за медицинска или фармацевтична дейност по специалността терапия.
2. През 2017 г. по решение на изпитната комисия в частно заведение за допълнително професионално образование „Институт за повишаване на квалификацията на медицински кадри“ е приета до медицинска или фармацевтична дейност по специалност радиология.
Опит:терапевт - 18 години, рентгенолог - 2 години.
