Рецепта пай с картофи и кайма във фурната рецепта със снимка. Невероятно вкусна баница с кайма и картофи Рецепта за баница с кайма и картофи

Пайовете винаги са се считали за необичайно апетитно и задоволително ястие. Например, пай с мляно месо и картофи във фурната може да замени обяда и определено ще се хареса на всички членове на семейството. Можете да научите за тази и други рецепти от тази статия.

Тази торта се пече с добавка на масло и без добавка на мая.

Необходими компоненти:

• 750 г брашно;
• 210 г масло;
• 1 яйце;
• 200 г вода;
• 3 глави лук;
• 550 г сурови картофи;
• 500 г мляно месо;
• 10 g 9% оцет;
• 5 г сол.

Как се готви:

1. Маслото се нарязва на кубчета и се смесва с брашното.
2. В чаша вода добавете яйцето, оцета и солта, разбъркайте и добавете към брашното. Разбъркайте всичко старателно, тестото трябва да стане стегнато, за да може да се навие на стегната топка. Поставете го в плик и го оставете да се охлади за 50 минути.
3. Смесете ситно нарязания лук с каймата и сол на вкус.
4. Обелете и нарежете картофите на ситно.
5. Разделете тестото на 2 неравни части.
6. Разточете голямо парче и го поставете върху намазнена тава.
7. Слага се пласт картофи, върху него се слага дебел слой кайма.
8. Останалото тесто разточете и сложете отгоре на пая, като не забравяте страните да се защипят.
9. В средата се оставя малка дупка за излизане на парата.
10. Сложете готовия сладкиш във фурната за около 45-50 минути, като я загреете на 200 градуса.

От тесто с мая

Пайът от тесто с мая е чудесен за използване като самостоятелно ястие и в допълнение към супите.

Изборът на кайма за пълнежа е ограничен само от личните предпочитания.

Необходими съставки:

• 310 г пшенично брашно;
• 40 г масло;
• 300 г мляно месо;
• 160 ml мляко;
• 5 г мая;
• 1 яйчен жълтък;
• 10 g растително масло;
• 5 g сол;
• 20 г захар;
• 1 лук ряпа;
• 5-7 картофа.

готвене:

1. Млякото се загрява и се смесва с маята и захарта. Задръжте за 15 минути, след което разтопете маслото и изсипете в получената смес. Разбъркайте всичко старателно и постепенно добавете брашното. Омесете тестото с ръце до еластичност.
2. Дайте на тестото един час да се вари, покривайки отгоре с кърпа.
3. Добавете смлян лук на кръгчета, сол и черен пипер на вкус.
4. Нарежете обелените картофи на ситно или на пръчици.
5. Намажете добре тава за печене и разпределете 2/3 от полученото тесто. След това се слага слой кайма и се завършва с слой картофи.
6. Останалото тесто разточете на тънко и го сложете върху пая, като оставите дупка в средата, защипете краищата.
7. Разбийте жълтъка, намажете добре баницата с него и сложете във фурната, предварително загрята на 180 градуса.
8. Печете 45 минути до златисто кафяво.

От бутер тесто

Паят с бутер тесто се прави много по-бързо, тъй като ще бъде направен от готово тесто, закупено в магазина.

съставки:

• бутер тесто 500 г;
• 300 г мляно месо;
• 4 картофа;
• лук, 1 бр.;
• 20 g растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

готвене:

1. Размразете тестото.
2. Комбинирайте каймата със ситно нарязания лук, добавете масло, сол и черен пипер на вкус, оставете да се маринова, докато тестото се размрази.
3. Почистете грудките и ги нарежете на ситно.
4. Разделете тестото на 2 слоя.
5. Поставете един от слоевете върху намазнена тава за печене. Направете го така, че да има високи страни.
6. Върху каймата се слага слой картофи.
7. Отгоре се нарежда втори пласт тесто, като краищата се прищипват.
8. В средата на продукта се пробива дупка.
9. В предварително загрята на 200 градуса фурна се пече 40 минути.

Отворен пай с месо и картофи

Добавянето на домати и топено сирене към плънката ще изиграят своята специална роля в пикантността, правейки пая още по-атрактивен.

съставки:

• 2 картофа;
• 150 г брашно;
• 2-3 г лъжица сол;
• 80 г масло.
• 500 г мляно месо;
• 1-2 домата;
• 80 г сирене;
• 1 глава лук;
• 50 г замразена зеленчукова смес;
• 5 г смлян сладък червен пипер;
• 40-60 г растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

Рецепта:

1. За да приготвите тестото, направете картофено пюре. Добавете масло и сол на вкус, разбъркайте всичко. На части се добавя брашното, бърка се до получаване на меко тесто.
2. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото до златисто.
3. Добавете каймата към лука, запържете на силен огън при непрекъснато бъркане. Веднага след като каймата изсветлее и влагата се изпари, можете да я изключите.
4. Добавете смлян червен пипер, сол и черен пипер. За пикантност добавете и зеленчуковата смес. Вместо смес можете да добавите пресни зеленчуци - моркови, чушки и др. Всичко се разбърква старателно и се охлажда.
5. Разпределете тестото в тава за печене, като оставите стените огънати с 3 см. Там сложете готовата плънка. Отгоре се нареждат нарязаните на тънки филийки домати, нарязва се сиренето на едро ренде и се покрива равномерно с него цялата повърхност на пая.
6. Приготвя се 30-40 минути при температура 180 градуса.

желиран пай

Много сочен и в същото време нежен е пай, приготвен от тесто. Също така често се пече в бавна готварска печка.

съставки:

• 260 г заквасена сметана;
• 260 г майонеза;
• 340 г брашно;
• 3 яйца;
• 5 г сода;
• 5 g 9% оцет или лимонов сок;
• 300-400 г мляно месо;
• 3 картофа;
• 3 глави лук;
• 3 щипки сол и черен пипер.

Рецепта:

1. Лукът се нарязва на ситно и се добавя към каймата, сол и черен пипер на вкус.
2. Картофите се нарязват на ситно и се добавят към каймата.
3. Разбийте яйцата и добавете майонеза и сметана, добавете брашно и сол на вкус, разбъркайте добре.
4. Изгасете содата с оцет и добавете към тестото. Изсипете половината от тестото в подготвената тава. Поставете плънката там.
5. Добавете останалото тесто и печете във фурната за 1 час.

Колко вкусно да се готви на кефир?

Приготвя се по същия начин като бадил, но тестото се прави с масло и кефир.

Прави се бързо и лесно, а е вкусно и засищащо.

съставки:

• 300 г пилешка кайма;
• 450 г картофи;
• 200 г лук;
• 3 г сол и черен пипер;
• 3 г масло;
• 200 г заквасена сметана;
• 200 г майонеза;
• 150 г пшенично брашно;
• 2 кокоши яйца;
• 5 г бакпулвер;
• сол на вкус.

Как се готви:

1. Лукът се нарязва на ситно.
2. Нарежете картофите на ивици и изплакнете обилно.
3. Смесете каймата, лука, картофите в купа, добавете сол и черен пипер на вкус.
4. Смесете заквасената сметана, яйцата и майонезата в друга купа. Добавете брашното, бакпулвера и солта и омесете лепкаво тесто.
5. Поставете една трета от тестото върху намазнена тава, добавете плънката, добавете останалото тесто.
6. Печете на 180 градуса за 50-60 минути.

Месо и картофи са една от най-популярните кулинарни комбинации. И абсолютно не напразно! Изглежда нищо особено, но резултатът е толкова вкусен! Говоря за всички ястия, не само за сладкиши. Е, тъй като този сайт е посветен на всичко брашно, по-долу ще намерите няколко прости рецепти стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове.

Различни теста, различни тънкости на приготвяне, различни вкусове. Изберете любимата си рецепта и гответе с увереност! Всички снимки отговарят, а ако искате по-подробно представяне, предлагам да разгледате видеоклиповете, които също са тук.

Баница с мая с кайма и картофи

Този сладкиш с мая може да се сервира като основно ястие или като гарнитура към супи и бульони.

Месото може да се вземе на бучки или под формата на кайма. Всеки източник на месо: говеждо, свинско, агнешко, заешко месо, птиче - всичко, което позволява портфейлът, както и религиозните и вкусови предпочитания.

От млякото и маслото се замесва тесто - почти богато.

Баницата е затворена, но по желание може да се приготви и отворена.

• Пшенично брашно - 310 гр.
• Масло - 40 гр.
• Месо (цяло парче) - 300гр.
• Мляко - 160 мл.
• Суха мая - 1 чаена лъжичка;
• Яйчен жълтък - 1 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици;
• Сол - 1 чаена лъжичка;
• Захар - 1 с.л. лъжица;
• Лук - 1 бр.
• Картофи - 5-7 бр.

1. Да започнем с тест. Разбъркайте маята и 1 чаена лъжичка захар в топло мляко. След 15 минути добавете разтопеното масло, 0,5 чаена лъжичка сол и останалата захар. Разбъркайте добре и след това на малки порции започнете да добавяте брашно. Разбъркайте, след това омесете с ръце, така че накрая да се получи хомогенно и еластично тесто.
2. Това тесто трябва да се покрие с кърпа и да се остави на мира за следващите 60 минути.
3. Месото се нарязва на ситно, посолява се, черен пипер и се смесва с кръгчета лук.
4. Обелете картофите, изплакнете ги с вода и нарежете на малки пръчици или тънки филийки.
5. Поставете две трети от обема на тестото в тава за печене, намазана с растително масло. След това идва месният слой. Покрийте месото с картофи.
6. Разточете останалото тесто и го поставете върху плънката, като прищипвате краищата. Направете малка дупка в центъра.
7. Намажете тортата с разбит жълтък, включете фурната на 180 градуса.
8. Изпращаме тортата в горещата фурна за 45 минути, докато стане апетитна и червена.

Отворен пай с месо и картофи

Този пай е забележителен не само с външния си вид, но и със специалното си тесто - то е картофено! Вкусно картофено тесто покрито с кайма, домати и кашкавал.

По желание можете да добавите картофи не само към тестото, но и към пълнежа под формата на картофено пюре или малки филийки.

• Пшенично брашно - 200 гр.
• Масло (маргарин) - 80 гр.
• Кайма - 520гр.
• Сол и черен пипер - по 2 щипки;
• Картофи - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Кашкавал - 80гр.
• Домати - 320гр.
• Масло за пържене;

1. Картофите се обелват, измиват и се сваряват до омекване. След това бульонът трябва да се отцеди, а самите картофи да се намачкат на пюре. Сол, черен пипер, добавете масло, така че да се разтопи в горещи картофи.
2. Добавете брашното и разбъркайте добре до гладкост.
3. Лукът се нарязва на ситно, смесва се с каймата и се запържва в олиото до омекване. Добавете сол и черен пипер.
4. Тестото се разточва тънко и се слага в намаслена тава.
5. Сега трябва да поставите месния пълнеж в тестото, след това има резени пресни домати и след това настъргано сирене.
6. Затваряме сладкиша в загрята на 180 градуса фурна за 40 минути.

Затворена баница с кайма и картофи

Какво е специалното на този пай? Тук тестото е без мая и в масло. Можете да го наречете малко сладкиш, въпреки че е просто богат, без мая.

• Брашно - 2,5 чаши;
• Масло - 210гр.
• Яйце - 1 бр.
• Вода - 0,5 чаши
• Лук - 3 глави;
• Пресни картофи - 550гр.
• Кайма - 500гр.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици;
• Сол - 1 чаена лъжичка;

1. Охладеното масло се нарязва на кубчета и се смила с брашно.
2. В чаша вода разбъркайте яйцето, 0,5 чаена лъжичка сол и оцет и след това изсипете в брашното. Разбърква се до гъсто хомогенно тесто. Трябва да се навие на топка, да се увие в полиетилен и да се постави в хладилника за 50 минути.
3. Лукът се нарязва на ситно, след което се смесва с каймата и солта.
4. Картофите се обелват, измиват и нарязват на ситно.
5. Изваждаме тестото, разделяме го на 2 части - едната малко по-голяма от другата.
6. Разточваме тънък слой от по-голямо парче, поставяме го в тава за печене, която предварително намазваме с масло.
7. Върху тестото се разпределя слой нарязани картофи. След това идва месният слой.
8. Разточете останалото тесто и го наредете върху плънката, като защипвате краищата навсякъде.
9. Направете малка дупка в центъра на пая, за да излиза парата.
10. Загрейте фурната до 200 градуса и след това изпратете тортата в нея за 45-50 минути.

Бутер пай с месо (кайма) и картофи

Искате ли бърз пай? След това гответе бутер тесто с месо и картофи. В тази рецепта готвим от купено бутер тесто, което означава, че всичко ще стане много просто и бързо.

• Готово бутер тесто - 500гр.
• Месо (или кайма) - 300 гр.
• Картофи - 4 грудки;
• Лук - 1 бр.
• Сол и черен пипер - на вкус;
• Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;

Замразеното бутер тесто трябва първо да се размрази.

В рецептата можете да използвате както кайма, така и месо на бучки. Но ние ще опишем за цялото месо.

Месото се нарязва на парчета, смесва се с маслото, наситнения лук, 2-3 щипки сол и черен пипер. Оставете да се маринова, докато тестото се размрази.

Картофите се обелват, измиват и нарязват на тънки филийки.

Разточете тестото и разделете на два слоя.

Първият блат се нарежда върху тава за печене, която е предварително намазана с олио. Поставяме тестото така, че да има страни.

Сега трябва да поставите месото. Поставете картофения слой върху месото.

Поставете втория слой тесто отгоре и прищипете краищата.

В центъра правим няколко разреза с нож или пробиваме няколко пъти с вилица.

Загрейте фурната до 200 градуса, изпечете тортата в нея за 40 минути.

Пай от маслено тесто с месо и картофи

Затворен сладкиш с плънка от месо и картофи. Тестото се замесва със заквасена сметана и масло. Баницата е голяма и вкусна. Има много пълнежи и е много сочен.

• Месо (свинско, телешко) - 600 гр.
• Заквасена сметана - 410 гр.
• Масло - 250гр.
• Брашно - 700гр.
• Лук - 3 бр.
• Картофи - 3-6 бр.
• Бакпулвер - 2 чаени лъжички;
• Сол - 2 чаени лъжички;
• Различни подправки, подправки на вкус;

1. Смесете мекото масло със заквасена сметана (300 грама) и 1 чаена лъжичка сол.
2. Комбинирайте брашното с бакпулвера, след това добавете към маслото.
3. Омесете добре тестото и го приберете в хладилника за половин-един час.
4. Измийте месото и нарежете на малки парчета. Добавете ситно нарязан лук и сол. Прехвърлете в тиган, налейте няколко супени лъжици олио и запържете, докато месото стане светло (полуготово).
5. Добавете сметаната, разбъркайте добре и отстранете от котлона.
6. Обелете картофите и ги нарежете на ситно.
7. Отделете малко повече от половината от тестото и разточете тази част на слой, който отговаря на размерите на тавата за печене.
8. Застелете тава с хартия за печене и върху нея поставете разточеното тесто.
9. Следва пълнежът от месо, след това пълнежът от картофи и след това се покрива с друг слой тесто.
10. Пристягаме добре по краищата и правим малка дупка в центъра на пая за излизане на парата.
11. Загрейте фурната (180 градуса), затворете сладкиша в нея и изчакайте 45 минути.

Желирана баница с кайма и картофи

Месен пай от тесто с картофи е деликатна текстура и сочен пълнеж!

Такъв пай може да се готви както във фурната, така и в бавната готварска печка. Ако искате да го изпечете в бавна готварска печка, след това включете режима за печене, времето за печене ще бъде средно час и половина. Но тук всичко е индивидуално и зависи от конкретния модел на мултикукъра.

Обемното тесто се омесва с майонеза и заквасена сметана, което ще му придаде разкош и мек вкус.

1. Заквасена сметана - 260 гр.
2. Майонеза - 260 гр.
3. Брашно - 340гр.
4. Яйца - 3 бр.
5. Сода - 1 чаена лъжичка;
6. Оцет 9% или лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
7. Месо - 300-400гр.
8. Картофи - 3 бр.
9. Лук - 3 бр.
10. Сол и черен пипер - по 3 щипки;

1. Нарежете месото на ситно, добавете към него нарязания лук, няколко щипки сол и черен пипер.
2. Картофите се обелват, измиват и нарязват на ситно. Смесете с месото.
3. Пълнежът е готов - преминете към теста.
4. Разбийте яйцата с майонезата и сметаната. Ето щипка сол и брашно. Смесете добре.
5. Гасим содата с оцет, разбъркваме я в тестото.
6. Включваме фурната на 190 градуса.
7. Изсипете половината от тестото в намаслена форма.
8. Разпределяме плънката от месо и картофи.
9. Изсипете останалото тесто отгоре и поставете във фурната за 1 час.

Вариант на кефир

Тази рецепта е подобна на предишната, но разликата е, че слагаме кайма в пълнежа, а самото тесто вече е на кефир и масло.

1. Кефир - 500 мл.
2. Кайма - 300гр.
3. Лук - 2 бр.
4. Масло - 150 гр.
5. Яйца - 3 бр.
6. Захар - 1 с.л. лъжица;
7. Пшенично брашно - 2 чаши;
8. Картофи - 300гр.
9. Сода - 1 чаена лъжичка;
10. Сол - 0,5 ч.л.;
11. Растително масло - 1-2 супени лъжици. лъжици;

1. Първо трябва да запържите каймата с лука в растително масло. Няколко щипки сол, запържете на умерен огън, докато месото се свари, но не пресушавайте.
2. Обелете картофите и ги нарежете на малки парчета. Може и предварително да се запържи в олио до готовност или полуготовност.
3. Яйцата се разбиват със захарта и солта. Изсипете кефир, добавете сода.
4. Добавете брашното и продължете да бъркате. Следва разтопеното масло.
5. Изсипете половината от тестото в намаслена форма. Поставете слой от месо и картофи. Отгоре се изсипва останалото тесто.
6. Затваряме в предварително загрята на 180 градуса фурна за 50 минути.

В почти всички предложени рецепти пълнежът се състои само от два компонента, но нищо не ви пречи да добавите нещо ново към него!

• Какво ще кажете за сиренето? С него пълнежът ще стане не само малко вискозен, но и ароматен.
• Но какво ще стане, ако добавите заквасена сметана, сметана, доматено пюре (кетчуп), майонеза, горчица към пълнежа? Изберете любимия си сос и овкусете плънката с него! А месото може да се задуши в малко от това предварително.
• В допълнение към лука можете да добавите чесън, зелен лук, копър и магданоз.
• Картофите могат да се добавят не само сурови, но и варени (пюре) или дори пържени.
• Какво ще кажете за зеле, тиквичка или патладжан?

Предлагаме ви да изпечете вкусен обилен пай от бутер тесто с кайма и картофи. Ако използвате готово тесто, усилията и разходите за време могат да бъдат сведени до минимум, което ще ви позволи да поглезите семейството или приятелите си с вкусно ястие.

съставки

• Бутер тесто без мая - 500 г;
• Кайма - 250 г;
• Картофи - 3 бр.;
• Лук - 0,5 бр.;
• Пилешко яйце - 1 бр.;
• Пшенично брашно - 1 ч.л.;
• Сол на вкус;
• Пресни зеленчуци (копър) - 3 стръка.

готвене

За приготвяне на пай във фурната се използва готово бутер тесто без мая, което трябва да бъде предварително размразено. Докато тестото „достигне“ желаното състояние, започнете да приготвяте съставките за пълнежа. Изплакнете картофените клубени под хладка течаща вода и след това ги обелете. Обелете половината глава лук (може и цяла малка глава лук, в зависимост от големината й). Изплакнете пресния копър и го подсушете с хартиени кърпи.

Нарежете обелените картофени клубени за плънката на пая на малки кубчета. Прехвърлете резените картофи в купа.

Накълцайте лука, наситнете пресен копър. Добавете съставките към картофените кубчета в купа.

Прехвърлете размразената кайма в купа с нарязани зеленчуци. Тази рецепта използва смес от кайма от свинско и говеждо месо. Тези два вида месо се прекарват в месомелачка в равни количества. Подправете плънката със сол на вкус, след което разбъркайте добре.

Тестото е размразено. Разстелете един слой върху работната повърхност на масата, поръсена с брашно и го разточете. Полученият лист ще служи като основа на пая, той се поставя върху пергамент или веднага върху намазнена тава за печене.

Разпределете плънката от картофи, кайма и лук равномерно върху основата на пая.

По същия начин разточете друг слой бутер тесто без мая и покрийте плънката с него. Затегнете добре краищата (щракане). Направете малка дупка в центъра, за да излиза въздух.

Разделете яйцето на жълтък и белтък. За намазване на тортата е необходим само жълтък. Добавете малко топла вода към него, разбийте. Намажете повърхността на тортата със сместа.

Поставете пая във фурната за печене. Трябва да се загрее предварително до 180 градуса. Печете пай с кайма и картофи от бутер тесто във фурната за около 35-40 минути. Готовността на тестото може да се провери с клечка за зъби, като се прободе кората на баницата. Ако клечката за зъби остане суха, тогава тортата е готова, но ако по нея полепнат парчета тесто, трябва да изчакате.

Готовият бутер пай с кайма и картофи охладете, нарежете на порции и сервирайте! Приятен апетит!

Съвети за готвене

В готвенето винаги има място за свободно творчество, когато рецептата е само намек и основа за въображение. Модифицирайки и допълвайки го, можете да получите напълно ново и уникално ястие.

• Опитайте се да замените нарязаните кубчета с готово картофено пюре и тортата вече ще придобие нови вкусове. Между другото, можете да използвате вчерашното пюре - неудобно е да го затоплите, но ще бъде доста подходящо в пай, особено ако го добавите с пържен лук.
• Сменяйки месото с кайма, можете да получите и различни вкусове. Мляното птиче месо ще се окаже по-нежно и диетично. Можете да направите кайма от един вид месо - свинско, телешко или агнешко, а може и баница от смесена кайма. За да направите плънката от кайма по-сочна, можете да добавите повече лук към нея. Това ще бъде особено подходящо, когато използвате мляно свинско или агнешко месо.
• Ако смажете тортата с яйчен жълтък, след готвене тя ще ви зарадва с красива хрупкава златиста коричка. За да стане по-мек, жълтъкът може да се смеси с растително масло или вода преди смазване.

За да съберете приятели или семейство, просто пригответе вкусен пай с картофи и кайма във фурната. Нашата рецепта със снимки ще ви помогне в това. Никой няма да откаже такова лечение. В допълнение, това е много задоволителна закуска, която можете да вземете със себе си на път, на работа или учене. Дори и да няма къде да затоплите парче от баницата, тя също е добра студена.
Този сладкиш може да се направи от тесто на кефир или мая. Аз предпочитам втория вариант. Не се притеснявайте, че ще има повече тесто, отколкото пълнеж. Става доста тънък и вкусен. Можете да направите както затворен, така и отворен пай с картофи. За отворен пай се използват заквасена сметана и яйца. Също много вкусно, но това е друга рецепта. Да приготвим солена квасница с вкусна плънка.

- вода - 1 с.л.
- брашно - около 3 с.л.
- захар - 1 с.л.
- сол - 1 ч.л
- суха мая - 1 ч.л
- растително масло - 3 супени лъжици,

- мляно месо - 200 г,
- картофи - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- черен пипер, сол,
- яйце - 1 бр. (за намазване на тортата).

Изсипете пресятото брашно в дълбока купа в количество 2 чаши. Комбинирайте с маята, захарта и солта. Смесете всички тези сухи съставки.

Налейте една чаша топла вода. Разбъркваме.

Добавете растително масло.

Добавете брашно, докато се омеси тесто, което не лепне по ръцете.

Смажете дъното на купата с растително масло. В него поставяме оформената топка тесто. Покрива се със стреч фолио и се оставя да втаса за 1 час на топло.

Да подготвим плънката. Добавете ситно нарязания лук към каймата. Подправете със сол и черен пипер.

Нарежете картофите на тънки филийки. За белене на зеленчуци използвам домашно ножче. Смесете картофите със сол. Можете да добавите подправки на вкус.

След час изваждаме нашето тесто с мая, което вече е втасало идеално.

Разделяме го на две части. Разточваме единия и го редим с първия блат в намаслена форма. При мен е с диаметър 26 см. Сложете картофената плънка така, че краищата да останат свободни за лесно защипване на тестото. Имам няколко слоя картофи.

Отгоре наредете слой кайма. Разпределете равномерно, като оставите и свободни краища.

Разточете второто парче тесто и поставете отгоре.

Прищипваме краищата. Направете дупка в центъра на тортата, за да излезе въздух. Смажете повърхността на продукта с разбито яйце. Оставете да престои 10 минути на топло място, така че тестото да втаса още малко. Слагаме във фурната, която предварително загряваме на 180 градуса. Пече се около 40 минути.

Ето я нашата баница с картофи и кайма на фурна, добре запечена и напълно готова отвътре.

Изваждаме го от формата, намазваме повърхността с парче масло (по желание), покриваме с пергамент и кърпа. Оставете продукта да престои 10-15 минути.

След това нарязваме. Може да се сервира както топла така и студена.

Получи се много вкусна баница с мая с картофи и кайма. Отвътре е сочен и има наистина много гарнитури. И това означава, че печенето във фурната е успешно. Това е не само вкусно, но и задоволително.

На бележка
Ако искате да приготвите продукта на тава, ще трябва да удвоите количеството продукти за тестото и плънката.
Каймата може да се направи от говеждо, свинско, пуешко или пилешко месо. В случая това е само свинско месо. Идеалният вариант е мляно свинско и телешко месо.
За да се изпекат добре картофите е необходимо да се нарежат много тънко.
Ако обичате по-хрупкаво тесто, добавете към него 2 супени лъжици пилешка мазнина или маргарин. ще стане много вкусно.
Ако ви е останала торта, покрийте я със стреч фолио и охладете. Микровълнова на следващия ден. И тогава сладкишите отново ще станат свежи, меки и не по-малко вкусни.

Пай с мляно месо и картофи е обилно ястие, което ще ви помогне във всяка ситуация. С него можете да посрещнете гости или да нахраните цялото семейство, те го вземат със себе си на пикник и като обяд на работа. Приготвянето на пай с кайма и картофи не е трудно, особено ако изберете удобна рецепта, която не отнема много време и усилия.

За пая се използва всяко мляно месо, но опитни готвачи препоръчват да се вземе тлъсто месо. Например, смес от свинско и говеждо или сочно агнешко ще бъде отличен пълнеж. Трябва да се има предвид, че съдържанието на калории в ястието зависи пряко от избраното месо. Така че за тези, които се придържат към диетичното меню, е по-добре да обърнат внимание на пилешкото или пуешкото.

Заедно с каймата в пая се слагат лук, моркови, гъби, зеленчуци, чесън и, разбира се, картофи.. Последното прави ястието много задоволително и питателно. Може да се добави като пюре или просто да се нареже на филийки. Използва се бутер тесто с кайма и картофи, с мая и без мая. Понякога се приготвя и течна основа, която много лесно се налива в съд за печене.

Тортата може да бъде отворена или затворена. Печенето със специален пълнеж е особено вкусно. За нея се смесват сметана, яйца и ароматни подправки. Ако питката е затворена, тогава се намазва отгоре с разбитите яйца за розовост.

Вкусен пай с мляно месо и картофи ще бъде веднага след готвене и на следващия ден, когато е напълно охладен. В каква форма да го сервирате на масата, зависи от самата домакиня.

Тайните на приготвянето на перфектния пай с кайма и картофи

Пай с мляно месо и картофи е стандартът за вкусни и обилни домашни сладкиши. Каквото и тесто да изберете и метода на приготвяне на пълнежа, ястието ще се окаже много сочно и питателно. Как да направите пай с мляно месо и картофи, можете да научите от рецептите и трябва да слушате следните препоръки:

Тайна номер 1. Най-добре е сами да си направите кайма от прясно месо, за да сте сигурни в качеството на продукта.

Тайна номер 2. Когато купувате мляно месо в магазин, обърнете внимание на цвета и миризмата му. Освен това не забравяйте да го прекарате вкъщи през месомелачка, за да бъдат всички парчета с правилния размер и да не получават кости и т.н.

Тайна номер 3. Ако искате баницата да стане златиста отгоре и отстрани, преди да я изпечете във фурната, намажете баницата с разбит жълтък или яйце. За тази цел можете да използвате и разтопено масло, кефир или заквасена сметана.

Тайна номер 4. В зависимост от сорта, картофите отнемат различно време за готвене. За да сте сигурни, че ще достигне готовност вътре в пая, можете да сварите обелените грудки в малко количество вода за няколко минути.

Тайна номер 5. Не забравяйте да добавите голямо количество лук към плънката, за да стане тортата по-сочна. Особено важно е да използвате тази съставка, ако имате диетична кайма. Освен това, за да добавите малко сочност към каймата, измийте малко разтопено масло.

Тайна номер 6. За по-лесно изваждане на тортата от формата, изпечете я върху хартия за печене и оставете леко да се охлади във формата. Ако говорим за готвене в бавна готварска печка, тогава използвайте дюзата за задушаване на ястия. Просто го поставете на обичайното му място и обърнете купата.

Много готвачи просто обожават тестото на кефир, защото то се надига красиво дори без дълго втасване. В допълнение, основата ще се окаже много мека и вкусна, което е най-подходящо за пълнене на месо. Сусамовата декорация ще придаде още по-апетитен вид на ястието. За кайма се препоръчва да вземете тлъсто месо, така че да напои добре тортата, тогава готовият пай буквално ще се стопи в устата ви!

съставки:

• 300 г мляно месо;
• 2 картофа;
• 2 глави лук;
• 1 чаша кефир;
• 2 ½ чаши брашно;
• 2 с.л. л. зехтин;
• 30 г масло;
• 1 ч.ч сусам;
• 2 щипки сода;
• Сол пипер.

Метод на готвене:

1. Изсипете кефир в купа, добавете към него зехтин и сода.
2. Изсипете една чаена лъжичка сол в същата купа, разбъркайте.
3. Постепенно добавете брашното, омесете тестото и го покрийте с кърпа.
4. Оставете тестото на стайна температура за 15 минути.
5. Нарежете картофите на малки ивици и ги смесете с каймата.
6. Нарежете лука, добавете към плънката, сол и черен пипер всичко на вкус.
7. Разточете тестото с дебелина 3 мм, в средата сложете каймата.
8. От краищата към средата завийте тестото, като се стараете да освободите целия въздух.
9. Внимателно разточете пая на плоска торта (не тънка!).
10. Направете дупка в средата на горния пласт тесто за циркулация на въздуха.
11. Намажете горната част на пая с малко количество кефир и поръсете със сусамово семе.
12. Гответе пай с картофи и кайма за 45 минути на 180 градуса.

Рецепта 2: Пилешка кайма с картофи

Всеки обича вкусни сладкиши, но не всеки иска да пожертва фигурата си за любимото си ястие. Тази версия на месния пай е идеална за ролята на компромис. Пилешката кайма и тестото на водата добре намаляват калоричното съдържание на ястието, а вкусът му остава невероятен! Вместо червен пипер или в компания с него можете да вземете други любими подправки.

съставки:

• 350 г пилешка кайма;
• 3 картофа;
• 2 глави лук;
• 4 чаши брашно;
• 1 чаша вода;
• 1 ст. л. масло;
• 1 чаша растително масло;
• 1 ч.ч червен пипер;
• Сол пипер.

Метод на готвене:

1. В дълбока купа смесете брашното, водата и растителното масло.
2. Към тях добавете една чаена лъжичка сол и замесете тесто.
3. Разточете тестото на топка, увийте в стреч фолио и охладете за 15 минути.
4. Нарежете лука на половин пръстени, а картофите - на кубчета.
5. Поставете каймата в дълбока чиния, добавете към нея зеленчуците и разтопеното масло.
6. Сол и черен пипер на пълнежа на вкус, разбъркайте добре.
7. Разделете тестото на две части (едната малко по-голяма от другата).
8. Разточете по-големия на слой и го поставете в тава за печене, направете високи страни.
9. Добавете топинги, разпределете равномерно.
10. Разточете второто парче тесто и покрийте пая с него, залепете краищата.
11. Сладкишът се пече 50 минути на 180 градуса.

Желираният пай е особено деликатен сладкиш, който със сигурност ще се превърне в едно от любимите ястия на вашето семейство. Особено когато става въпрос за пълнене на кайма и картофи. Тестото върху майонеза и заквасена сметана ще бъде нежно и меко, ще подчертае вкуса на всички съставки и ще придаде на пая много красив и апетитен вид. Можете да добавите малко лют червен пипер към плънката, ако обичате пикантни ястия.

съставки:

• 250 г заквасена сметана;
• 250 г майонеза;
• 350 г брашно;
• 1 пакетче бакпулвер;
• 400 г картофи;
• 300 г свинско месо;
• 2 глави лук;
• 3 яйца;
• 100 г твърдо сирене;
• Сол пипер.

Метод на готвене:

1. Прекарайте свинското месо през месомелачка, нарязайте лука.
2. Включете режим „Печене“ или „Пържене“ и намажете дъното на мултикукъра с растително масло.
3. Сложете каймата и лука в купа, запържете до златисто кафяво
4. Сварете картофите в кората им, след това обелете и нарежете на ситно (може и на тавана).
5. Смесете майонезата и заквасената сметана, разбийте яйцата в тях, разбъркайте до гладкост.
6. В получената маса добавете брашно, омесете тестото.
7. Изсипете половината от тестото в купата на мултикукъра (празна, намаслена).
8. Поставете плънката върху тестото и го загладете добре.
9. Поръсете каймата и картофите с настърган кашкавал, залейте всичко с останалото тесто.
10. Печете тортата в режим "Печене" за 50 минути от едната страна и още 20 от другата.

Сега знаете как да готвите пай с мляно месо и картофи по рецепта със снимка. Приятен апетит!