У дома гъби Рецепта за салата от гъбена поляна с гъби. Гъбена поляна салата с гъби рецепта със снимки с пиле и сирене. Как да приготвите вкусно салата Mushroom Glade с корейски моркови: рецепта на слоеве

гъби

Рецепта за салата от гъбена поляна с гъби. Гъбена поляна салата с гъби рецепта със снимки с пиле и сирене. Как да приготвите вкусно салата Mushroom Glade с корейски моркови: рецепта на слоеве

Тази салата се отличава от другите не само по външен вид, но и по уникален вкус. За да приготвите такава салата, най-добре е да изберете сутринта (ако гостите се очакват вечерта). Така ястието ще има време да се накисне в майонеза до пристигането на гостите.

Марулята Lesnaya Polyanka е най-добре да се постави в дълбок съд с широко дъно. Стените на контейнера и дъното трябва да бъдат намазани със слънчогледово масло или покрити с хранителен филм. Компонентите, които образуват салата Лесная полянка, са идеално комбинирани и имат уникален отличен вкус.

Съединение:

Мариновани гъби - 1 б. (0,5 л)
Картофи - 2 бр
Моркови - 2 бр
Твърдо сварени яйца - 3 бр
Варено пилешко филе - 300 гр
мариновани краставички
майонеза
листа от маруля
Магданоз
Копър
зелен лук

готвене:

Поставете гъбите в съда, приготвен за салата, като ги поставите с шапките надолу. След като гъбите са на място, нарязваме магданоза, лука и копъра. Поръсете гъбите щедро със зеленина, така че краката им да са скрити.
Зелените трябва да бъдат внимателно, за да не повредят гъбите, набийте. Слой от зеленчуци трябва да се намаже с майонеза. Говорейки за майонеза. Голяма част от него ще влезе в тази салата, тъй като ястието има много слоеве. Имате нужда от достатъчно майонеза, така че ястието да не стане сухо, но и да не стане течно.
Морковите трябва да се настържат на едро ренде, така се оформя следващия слой - морков. Също така трябва да се уплътни и намаже с майонеза.
Краставиците и варените картофи трябва да бъдат нарязани на ивици. Нарежете пилето на парчета. Тези продукти трябва да бъдат разположени на три слоя. Намажете слоевете с майонеза. Ако не искате да използвате пиле, можете да го замените с шунка.
Настържете твърдо сварени яйца. Те трябва внимателно да се поръси слой от пилешко месо. Полученият слой яйца трябва да се намаже с майонеза, както предишните.
Последният ще бъде слой, състоящ се от настъргано сирене. Салата Лесная полянка не може да бъде осолена, тъй като вече съдържа мариновани краставици и майонеза.
Салатата трябва да се покрие с друг контейнер и да се изпрати в хладилника за 3 часа. Когато времето изтече, извадете съда, обърнете го и извадете съда, който е бил отгоре.

Салата Лесная полянка с гъби и корейски моркови

Съединение:

Варено пилешко филе - 250 гр
Мариновани гъби
Корейски пикантни моркови - 200 гр
Кашкавал - 70гр
Чери домати
Прясна краставица
Копър
майонеза

готвене:

Изплакнете гъбите със студена вода и ги сложете в подсладена вода за 30 минути. Във вода е необходимо да се разтвори 1 ч.л. Сахара.
Нарежете филето и сиренето на малки кубчета.
Вземете обикновена купа за супа и я намажете с растително масло. Смажете плочата с тънък слой.
Гъбите трябва да се изсушат с хартиена кърпа. Особено големи гъби могат да бъдат нарязани. Поставете слоя гъби върху чиния.
След това сложете сиренето, налейте слой майонеза. Отгоре се нарежда наситнен копър. Също така намажете слоя копър с майонеза.
Корейските моркови трябва да се нарязват малко, така че сламките да станат малко по-къси. Подготвените моркови трябва да се подредят на следващия слой и също да се намажат с майонеза.
Следващият слой салата ще бъде пилешко филе. Намажете този слой с майонеза.
Поставете салатата в хладилника за половин час. По-добре, ако остане през нощта. Поставете плоска чиния отгоре и обърнете салатата. Гарнирайте с чери домати и пресни краставици, нарязани на колелца.

Салата Лесная полянка с гъби и топено сирене

Съединение:

Пилешко филе (варено) - 300 гр
Пилешко яйце (твърдо сварено) - 4 бр
Холандско сирене - 150 гр
Мариновани гъби - 300 гр
Краставица - 2 бр
Варени картофи - 3 бр
Магданоз - 1 връзка
Топено сирене с копър и краставица - 1 бр
майонеза

готвене:

Картофите се обелват и настъргват на ситно ренде. Поставете настърганите картофи в купа и ги разбъркайте с майонеза.
Яйцата се обелват и също се настъргват. Също така смесете с майонезата в отделна купа.
Измийте краставиците, подсушете ги с хартиена кърпа. Нарежете зеленчуците на малки лентички.
Настържете твърдото сирене. Пилешкото филе се нарязва на ситно и се смесва с майонеза.
Измийте и нарежете зелените след изсушаване. Маринованите гъби трябва да се измият.
Всички подготвени съставки трябва да бъдат подредени на слоеве в купа за салата.

1 слой: картофи с майонеза
2 слой: яйце с майонеза
3 слой: краставици
4 слой: настъргано сирене
5 слой: пилешко филе с майонеза
6 слой: мариновани гъби
7 слой: зелени

Готовата салата трябва да се постави за 2 часа на хладно място. След това време можете да сервирате ястието на масата.

Уморихте ли се от баналните салати "Под кожено палто" и "Оливие"? Предлагаме да разнообразим кулинарното меню с празнична, питателна и ярка закуска под поетичното име „Посечение на гората“. Това е безспорният фаворит на всяко тържествено събитие. Най-често се приготвя салата "Посечка в гора" с гъби и пилешко филе.

Ястието може да бъде допълнено със сирене, билки, краставици - няма ограничение за въображението, всичко зависи от вкусовите предпочитания. Гастрономическите продукти са хармонично комбинирани помежду си и придават на предястието нежност и ситост. За да направите приятно впечатление на гостите, не забравяйте да украсите горната част на салатата под формата на горичка, осеяна с гъби. Нека да преминем директно към технологичния процес.

Бутер салата "Почистване на гора" с гъби: рецепта със снимка

Състав на ястието:

Мариновани гъби - половин литър буркан;

Инструкция

За да направите салата "Forest Glade" с гъби още по-вкусна, използвайте предварително изпечени гърди. Може да оваляте в ароматни подправки. Изваждаме гъбите, отрязваме им дългите дръжки и ги слагаме с шапки върху постлано фолио върху чиния. Поръсете с нарязани билки, смесени с майонезен сос.

След това разпределяме морковите - по желание можете да го нарежете, за да е по-удобно за използване. Пласт пилешки гърди - разкъсайте с ръце. Отгоре натриваме обелената краставица, сварените яйца и картофите. Покриваме всеки зеленчуков слой с мрежа от майонеза.

След като изложим всички продукти, изваждаме салатната торта на студено за 2-3 часа, така че да е добре напоена. Преди сервиране украсяваме апетитната салата "Горска поляна" с гъби с пъдпъдъчи яйца и чери домати. Многоцветна закуска ще ви зарадва с деликатен вкус и свежест.

Рецепта с шунка и кашкавал

Има много вариации в приготвянето на тази закуска. Предлагаме още една рецепта, която включва нискомаслена шунка в размер на триста грама, пет яйца, два моркова (варени), зелен лук, копър и магданоз (на връзка), двеста грама сирене и гъби (300 гр. ). За украса: чери домати и пъдпъдъчи яйца - 7 бр. Не без майонеза.

Подреждаме в следната последователност, като не забравяме да покрием всеки слой с дресинг:

Шунка, нарязана на тънки ивици;

Настъргани моркови;

Нарязани яйца;

Настъргано сирене;

Правим дръжки от пъдпъдъчи яйца, а шапки с капки майонеза от половинки череши. Ще получите подобие на мухоморка. Салата "Горска сека" с гъби и шунка се сервира охладена.

Такова ястие ще облекчи глада за дълго време и ще ви зарадва с отличен вкус. Експериментирайте с дизайна и изненадайте любимите хора.

Пред нас има повече от един празник, когато наистина искате да поглезите дома или гостите си с необичайна и много вкусна салата. Такава доста проста за приготвяне, но много ярка и красива салата е салата Mushroom Glade. Днес ще го приготвим с мариновани гъби. Тази рецепта ни даде моя роднина Рузана, която е отлична готвачка и обича да посреща гостите и да им приготвя шикозни трапези. Вече имам една рецепта за бутер салата "Поляна с гъби" на моя сайт, но я приготвихме с други гъби, мариновани с малки шампиньони. Тук салатата се приготвя малко по-различно. И така, да започваме.

Стъпка по стъпка видео рецепта

Ще има нужда от:

Варени картофи - 2-3 бр.
Варени яйца - 3-4 бр.
Твърдо сирене - 100-150 гр.
Пушени пилешки гърди - 1 бр.
кисели краставици - 2-3 бр.
Варени моркови - 2-3 бр.
Мариновани гъби - имаме гъби - 1 б. (250 гр.)
Зелените - имаме зелен млад лук - връзка
майонеза

Как да приготвите вкусна бутер салата "Поляна с гъби" с гъби:

Първият слой - трябва да поставите варени картофи, настъргани на едро ренде в дълбока купа за салата. Отгоре намажете с майонеза.

Вторият слой са настъргани яйца на едро ренде. Отгоре намажете с майонеза.

Третият слой е твърдо сирене, настъргано на едро или ситно ренде. майонеза.

Четвъртият слой е за смилане на пушени пилешки гърди. Смажете с майонеза. Тук можете да използвате и варени филета от пилешки гърди или да запържите гърдите в тиган, след което да ги нарежете и да ги изпратите в салатата. Това зависи от вас. Вариантът с пушени пилешки гърди е много вкусен и прекрасен.

Пети слой - нарежете кисели краставички, притиснете малко с ръце и наредете равномерно върху пилето. Тук не е необходимо да добавяте майонеза.

Шестият слой - настържете сварените моркови на едро ренде и ги наредете на равен слой. Смажете с майонеза.

Седми слой - поръсете морковите със ситно нарязан зелен лук.

Осми слой - поставете мариновани гъби върху пресни билки, а именно гъби.

Салатата трябва да се изпрати на хладно място или в хладилника, за да се подхрани и да стане още по-вкусна. Ще сервираме салатата в обикновена купа за салата, въпреки че такива салати обикновено се правят по обратния начин, поставяйки първия слой гъби - зеленчуци - моркови - кисели краставици - пилешки гърди - сирене - яйца - картофи, в намазнена купа за салата с растително масло (така че след това салатата да се отдалечи идеално от стените), а след това, когато дойде време да сервирате салатата, просто я поставете, като я обърнете върху голяма плоска чиния. И така, салата с гъби поляна, или както още я наричат - Смъртоносно число, е салата за преливане. В случая Рузана е приготвила своята салата, като е сложила всички зеленчуци на дъното и е украсила отгоре с мариновани гъби. Тази опция също съществува.

Салата "Полянка с гъби" получи такова романтично име не от нулата. Във всеки негов вариант задължително присъстват гъби, понякога са гъби, а понякога се заменят с по-достъпни видове. Само вкусът остава непроменен, което ще изненада приятно всеки, който опита това ястие.

Класически метод на готвене

Първият вариант на салата Forest Clearing с гъби е най-простият и не изисква специални кулинарни умения.

Ще включва пилешко месо, най-добре е да вземете филе за тази закуска. Медените гъби, особено през зимата, се намират трудно, затова в нашия случай използваме консервирани. Ще са им необходими около 350 грама. След това трябва да сготвите два средни картофа, две малки пресни краставици, пет пилешки яйца, майонеза и зеленчуци за украса.

Първо се сварява пилешкото месо. Към салатата отиват и варени картофи и яйца, като последните трябва да са твърдо сварени.

И тогава всичко е просто. Марулята се нарежда на пластове в чиния. Първият слой е ситно нарязано пилешко месо, което е напоено с майонеза. Следват нарязаните гъби. В нашия случай консервирани гъби. Третият слой се състои от варени картофи, настъргани на едро ренде, също покрити със слой майонеза. Следващият слой след картофите са пресни краставици. Те могат да бъдат нарязани на ситно или настъргани (както предпочитате). Следва последния блат, състоящ се от настъргани на ситно ренде яйца, които също се напояват с майонеза. Количеството майонеза не трябва да е прекомерно, в противен случай салатата ще плува и това може да развали цялата красота на ястието.

На върха на салатата се предлага да се украси с шапки от гъби и зелени листа, за да оправдае романтичното име на приготвения шедьовър.

Корейски моркови и гъби

Салата Mushroom Glade с гъби може да се сервира с корейски моркови, които добавят нови нюанси към нея с пикантния си вкус. За да го подготвите, трябва да вземете:

пилешко месо, за предпочитане гърди - 500 г;
мариновани гъби - 400 грама ще бъдат достатъчни;
твърдо сирене ще е необходимо в размер на 250 грама;
три средни картофа;
200 грама корейски моркови.

За дресинг за салата е най-добре да използвате не чиста майонеза или заквасена сметана, а смес от тях. И заквасената сметана, и майонезата се вземат в съотношение едно към едно. За украса се препоръчва да използвате всякакви зеленчуци. За тези цели са подходящи листа от магданоз или стръкове копър.

Процес на готвене

Първият слой маруля се оформя от мариновани гъби, които трябва да бъдат нарязани на малки парчета. Отгоре се заливат със сметаново-майонезената смес. Вторият слой е зеленчуци, ситно нарязани и поръсени с гъби. Следва ред корейски моркови, след това варени картофи, настъргани на едро ренде.

Най-добре е да нарежете пилето на малки кубчета срещу влакната, да поставите получените парчета върху слой картофи и да ги накиснете в смес от заквасена сметана и майонеза. Обичайните варени гърди могат да бъдат заменени с леко пушено пиле, тогава салатата ще придобие по-приятен вкус и аромат. Следващите два слоя се състоят от: единият от твърдо сварени яйца, настъргани на ренде, а вторият от настърган кашкавал. Отгоре всичко отново се покрива с майонеза, смесена със заквасена сметана. Остава само да украсите салатата. Това е чудесна възможност за домакинята да покаже въображението си. За украса могат да се използват шапки от гъби или малки цели екземпляри.

"Гъбена поляна" с вкус на риба

Но най-оригиналната е рецептата за салата „Поляна с гъби“ с добавка не на пилешко месо, а на риба. За тази салата се вземат нискомаслени сортове риба, за предпочитане такава, в която няма малки кости. Всичко, от което се нуждаете, е около килограм. Лук в размер на 200 грама (около две средни глави лук), 300 грама моркови, 150 грама сирене и една кутия консервирани гъби. Майонеза, сол и черен пипер. За украса на ястието можете да използвате стръкове маруля, магданоз и копър. 16 средно големи картофа.

Картофите трябва да бъдат обелени и гъбите да бъдат изрязани от тях, които трябва да бъдат внимателно запържени в слънчогледово масло. Лукът се обелва и смила. Също така се запържва в слънчогледово масло и се нарежда на слой върху тава за печене, като на дъното му трябва да се добави малко масло. Следващият слой са консервирани гъби, нарязани на плочи. След това се полага слой риба, която преди това се потапя във вряща вода с черен пипер и дафинов лист за пет минути. За тези, които не обичат рибата, тя може да бъде заменена с пилешко месо, което вече е традиционно за такива салати. Слоят от риба трябва да бъде скрит под нарязаните ивици моркови. Който не обича да се забърква с рязането, може просто да настърже морковите на едро ренде. Морковите, както е планирано, трябва да бъдат свързани с листата на есенната гора. Гъбите, нарязани от картофи, се поставят върху полето с моркови. Всяка шапка се намазва с майонеза. Между гъбите върху морковения слой се слага смес от настъргано сирене и майонеза. Всичко това отива във фурната. С това подготовката е завършена. Снек "Почистване на гората" трябва да се сервира веднага върху тава за печене. Препоръчително е да поставите зеленчуци отгоре, за да придадете красота на ястието.

Салата "Поляна с гъби" може да се превърне в украса на празничната трапеза. Лесно се приготвя, изисква минимум продукти и изглежда доста оригинално.

Рецепта за салата "Полянка" с гъби
Рецепти за салата "Гъбена поляна" с гъби: класическа с пилешко филе; пикантна версия с моркови на корейски; оригинал с риба.

Източник: moygrib.ru

Салата "Горска поляна" с гъби - три вкусни рецепти за всеки празник

Гъбите придават на салатите невероятен аромат и изискан вкус.

Има много разновидности на салати с гъби.

Днес ще разгледаме възможностите за приготвяне на такава салата с безумно вкусни гъби - гъби.

Вариант номер 1 "Почистване на гора" с пиле

пилешко филе - 1 бр.;
мариновани гъби - 350 г;
средно големи картофи - 2 бр.;
прясна краставица - 2 бр.;
пилешко яйце - 4-5 бр.;
сол пипер;
за украса - зеленина;
майонеза.

Сварете, охладете необходимите съставки: пиле, картофи, яйца.

За технологията на отглеждане на шампиньони можете да прочетете тук.

1-ви слой: сложете варено, ситно нарязано пиле на дъното на купата за салата (препоръчително е да вземете голямо ястие с диаметър); намажете слоя с майонеза;
2 слой: нарязани мариновани гъби (оставете малко цели за украса), поставете върху пилето;
3-ти слой: след гъбите следват картофи, нарязани или настъргани на едро ренде, намазани с майонеза;
4-ти слой: разтрийте краставиците на едро ренде, можете да сол и черен пипер;
5-ти слой: върху всички слоеве се нареждат яйца, настъргани на ситно ренде, намазани с майонеза.

Отгоре украсяваме салатата с шапки от мариновани гъби и билки. Готвенето отнема по-малко от час. Приятен апетит.

Вариант номер 2 "Почистване на гора" с гъби и корейски моркови

пилешки гърди - 300 г;
мариновани гъби - 400 г;
яйце - 3-4 бр.;
твърдо сирене - 250 г;
картофи (малки) - 3 бр.;
Корейски моркови - 200 г;
майонеза + заквасена сметана (смес 1: 1);
пресни билки - няколко връзки.

1 слой: нарязани мариновани гъби се подреждат на дъното на купа за салата ( оставете част от цялото за украса), смазан със смес;
2 слой: зелените се нарязват и се нареждат върху гъбите, намазани с майонеза;
3-ти слой: върху зелените - корейски моркови;
4-ти слой: след това поставете настърганите варени картофи, фиксирайте всичко с майонеза;
5 слой: нарежете свареното пиле на средни кубчета (много вкусно с пушени пилешки гърди), разпределете го, намажете с майонезна смес;
6-ти слой: сварете твърдо сварени яйца, настържете (едро);
Слой 7: настържете твърдото сирене на едро ренде, намажете със смес от заквасена сметана и майонеза.

Време за приготвяне: 50 минути. Приятен апетит!

Вариант номер 3 "Поляна с гъби" с шунка

мариновани гъби - 350-400 г ( трябва да изберете големи гъби);
сирене (твърдо, например холандско, руско) - 100 г;
картофи (големи) - 1 бр.;
краставица (прясна) - 1 бр.;
шунка - 300 г;
пилешко яйце - 3 бр.;
смес майонеза-заквасена сметана.
зеленчуци (магданоз, зелен лук, копър) - 2 връзки.

Сварете и след това охладете картофите, яйцата.

1-ви слой: сложете гъби на дъното на купата за салата ( по-добре е да разпределите мариновани гъби с шапки надолу);
2-ри слой: върху медените гъби поставете настъргано твърдо сирене и подправете със смес от майонеза и заквасена сметана;
3 слой: краставица, нарязана на ивици;
4-ти слой: поставете нарязана на кубчета шунка, предварително намазана с майонеза;
5 пласт: върху шунката се слагат настърганите яйца;
6 слой: настъргани картофи, намазани със смес от майонеза и заквасена сметана.

След час обърнете салатата, така че гъбите да са отгоре. Пространството между гъбите украсяваме с магданоз. Салатата е готова за консумация. Добър апетит за вас и вашите близки!

Салата - Горска поляна - с гъби - три вкусни рецепти за всеки празник
Гъбите придават на салатите невероятен аромат и изискан вкус. Има много възможности за готвене. Днес ще разгледаме рецептата за салата с гъби с гъби.

Източник: 6sotok-dom.com

Рецепти за салата Горска поляна с гъби и други гъби

Има много обърнати салати, основната разлика между тези многопластови предястия е, че съставките се подреждат в обратен ред и се обръщат с главата надолу като основна съставка точно преди гостите да пристигнат. Всички те са елегантни и празнични. Предимството им е, че поради спецификата на готвене, салатите имат време да се влеят добре и стават още по-вкусни от това. Горската поляна е една от онези закуски, където основната съставка са гъбите.

Принципът на приготвяне на салата-шифтер Лесная полянка

Гъбена поляна се образува от горния - гъбен слой, който е първо долният. Освен това гъбите се подреждат с шапки надолу, така че при обръщане да заемат правилната позиция. Съставките се подреждат на слоеве, като всеки от тях се намазва с майонеза или сметанов сос.

Има много разновидности на тази салата., въпреки че изглежда, че можете да излезете с гъби. Но тайната на тази съставка е, че тя върви добре с много зеленчуци, месо и други продукти. Интригата, предвидена от технологията за създаване на превключватели, се разкрива в последния момент, преди сервиране на храна на масата. След това го украсяват със зеленчуци, маслини или други вкусни декорации. По това време салатата, наситена със сос, става сочна и апетитна. Примери за някои рецепти за тази салата са разгледани по-долу.

Класическа рецепта за салата Лесная поляна с гъби и пиле

За да създадете най-простата версия на Forest Glade, имате нужда от следния набор от храни: малък буркан мариновани златни гъби, парче пилешко филе, няколко средни картофа, половин чаша настъргано твърдо сирене, същото количество майонеза и сол. За украса все още ви трябва връзка пресни билки. Рецептата изглежда така:

Вариант на същото ястие на базата на пържени гъби изглежда така: замразени гъби в количество от сто и половина грама, същото количество пилешко филе, няколко картофа, моркови, кисели краставички или четири краставички, две яйца, майонеза , масло за пържене на гъби, сол. Последователност на готвене:

Сварете зеленчуците и пилешкото месо.
Запържете гъбите и ги оставете да изстинат.
Поставете ги във форма.
След това наредете нарязаните картофи.
След това - слой от нарязано месо.
Зад него идва ред на слой варени моркови. Всяка съставка се намазва с майонеза.
Поръсват се с пласт корнишони.
Върху тях се слагат нарязани варени яйца, майонеза.
Обърнете конструкцията и украсете със зеленина.

Допуска се и такъв вариант на гъбената поляна, при която гъбите се подреждат отгоре вече върху обърната салата. Украсата със зелен лук под формата на трева ще изглежда елегантна, можете да поставите „цветя“ от фигурни резени моркови, цвекло, домати или други зеленчуци върху зелените.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на салата Лесная поляна с гъби и шунка

Апетитният дизайн на Forest Glade с шунка и горски гъби се прави от следните съставки: вземете няколко топени сирена, моркови, картофи и кисели краставици, двеста грама шунка, половин консерва мариновани гъби, лук, три яйца, майонеза и зеленчуци. Можете да приготвите лека закуска в следната последователност:

В дълбок съд, намазан със слънчогледово масло, поставете гъбите, след това нарязани зеленчуци.
Предварително маринован и наситнен лук.
Върху него - майонеза, след това настъргани сварени моркови.
Малки резени краставици, майонеза.
Нарязана шунка, майонеза.
Настъргано топено сирене, майонеза.
Нарязани варени картофи, майонеза и нарязани варени яйца.

Готовото ястие трябва да престои няколко часа в хладилника, след което можете да обърнете салатата-изненада върху чиния.

Как да си направим салата Лесная поляна с шампиньони

За тази вариация на гъбена закуска трябва да имате: половин буркан мариновани гъби, малък пакет ракови пръчици, четири картофа, морков, топено сирене, три яйца, пакет солени бисквити, буркан майонеза, пресни копър. За да направите тази салата, имате нужда от:

Сварете картофите, яйцата и морковите.
Поставете обърнатите гъби в дълбок съд с квадратна форма.
Върху тях се поставят крекери, намазани с майонеза.
Следващият слой е настъргани варени картофи, напоени със сос.
След това - настъргани варени моркови.
Следва слой от натрошени пръчици от раци, а майонезения слой се нарежда под формата на мрежа.
Над него се слагат настъргани топени сирена.
А след тях - настъргани варени белтъци. Жълтъците се оставят за украса на разядката.
След като поставите тези съставки, намажете бутер салатата с майонеза. Оставете да кисне в хладилника за няколко часа.
Обърнете салатата, едната й част украсете с наситнен копър, а другата с настъргани жълтъци.

Вариант две. Списък на продуктите: няколкостотин грама шампиньони, няколко картофа, морков, лук, връзка зелен лук, малко копър, сол, няколко супени лъжици майонеза, няколко листа маруля.

Технологични етапи:

Отрежете дръжките на гъбите и ги нарежете на филийки.
Запържете шапките на гъбите в растително масло за десет минути до златисто кафяво. Запържете и бутчетата гъби. Поставете обърнатите капачки на дъното на формата.
Върху тях се слагат наситнен зелен лук и пресен копър.
Сварете картофите, обелете и нарежете, сложете във форма.
Върху него се слагат настъргани сварени моркови.
Те могат да бъдат разделени със запържен нарязан лук. Всеки слой също се намазва със соса.
Завършете дизайна с листа от маруля, като ги притиснете плътно.
Оставете ястието да вари няколко часа на студено.
След това го сложете върху широка чиния, като го обърнете.
Украсете салатата отстрани с нарязани зеленчуци или осолени сламки под формата на ограда.

Прекрасно и задоволително ястие е салата от гъби Гъбена (горска) поляна. Съставът на обърнатата салата, освен гъби, включва различни съставки - месо, зеленчуци. Такова ястие ще разнообрази храненето или ще украси празничната маса, особено ако вложите малко въображение, за да го украсите.

Рецепти за салата Горска поляна с гъби и други гъби
Рецепти за салата Горска поляна с гъби. Как да си направим салата-шифтер Гъбена поляна с медени гъби и шунка, вариант с пиле.

Източник: 5gribov.ru

Салата "Forest Glade" с гъби: рецепти за готвене

Салата "Forest Glade" с гъби има предимството, защото дори малко количество плодни тела предизвиква усещане за ситост. За приготвянето му можете да използвате както мариновани гъби, така и осолени. Гъбите могат да се съчетаят добре с картофи, сирене, шунка и пилешко месо. И като дресинг е по-добре да използвате заквасена сметана, въпреки че мнозина предпочитат майонеза.

Предложените рецепти за салата Лесная поляна с гъби ще украсят не само празнични празници, но и обикновени ежедневни вечери с цялото семейство.

Салата "Forest Glade" с гъби и шунка: рецепта стъпка по стъпка

Искате ли да изненадате гостите и да зарадвате членовете на семейството с вкусно ястие? Пригответе салата Forest Glade с гъби и шунка.

Медени гъби (малки) - 200 г;
Шунка - 100 г;
Сирене - 150 г;
Яйца - 3 бр.;
Маринована краставица (средна) - 2 бр.;
Картофи - 2 бр.;
Зелен лук - 6-8 клона;
Моркови - 1 бр.;
Заквасена сметана (майонеза) - на вкус;
Зелен копър - 1 връзка.

Ако ще готвите за голям брой хора, увеличете пропорциите.

За да приготвите вкусно рецептата за салата Forest Glade с гъби, вижте снимката с поетапно описание на всички стъпки.

Сварете картофите, морковите и яйцата до готовност, оставете да изстинат и обелете.

Почистете обелените гъби от остатъците от мръсотия, изплакнете във вода и сварете за 20-25 минути, изцедете водата и поставете върху кухненска кърпа, за да изсъхне.

Сложете в тиган с масло и запържете 10-15 минути на умерен огън, оставете да изстине.

Застелете дълбока купа с произволна форма със стреч фолио. Разпределете гъбите на първия слой, като притиснете плътно шапките.

Поръсете нарязан зелен лук равномерно с втория слой, който ще служи като "възглавница" за гъбите.

Сиренето се настъргва на ситно ренде и се разпределя върху заквасената сметана, след което отново се намазва.

Яйцата се нарязват на малки кубчета и се поръсват със заквасената сметана.Сварените моркови се настъргват на пласт върху заквасената сметана и пак се намазват малко.

Нарежете киселите краставички на кубчета, изстискайте сока и ги наредете на следващия блат.Картофите настържете на едро ренде, разстелете кората върху краставиците и нанесете плънката.

Поставете купата за салата в хладилника за няколко часа.

Извадете салатата от хладилника и внимателно я обърнете върху друга чиния, така че гъбите да са върху горния слой.

Отстранете домакинското фолио, облечете салатата и сервирайте.

Салата "Горска поляна" с мариновани гъби и пилешко филе

Маринованите или осолени гъби могат да се считат за самостоятелно ястие. Опитайте обаче да направите салата Forest Glade с мариновани гъби и пиле и ще получите напълно ново ястие с невероятен вкус. Тази салата ще изглежда красива на масата. Затова обикновено се прави за празничен празник.

Предлагаме да използвате рецептата със снимка на салата Лесная поляна с гъби и месо.

Мариновани гъби - 300 г;
Пилешко филе - 1 бр.;
Картофи - 2 бр.;
Прясна краставица - 2 бр.;
Яйца - 3 бр.;
Червена и жълта чушка 1 бр.;
Сол;
Масло;
Зелените копър и магданоз - 1 връзка;
Майонеза (заквасена сметана) - на вкус.

Месото се сварява в подсолена вода с добавяне на парчета целина, моркови и лук (за приятна миризма), нарязани на кубчета.

Картофите и яйцата се сваряват до готовност, обелени са.

Пиперът пада във вряща вода за 5-7 секунди, за да можете лесно да премахнете кожата от него. Нарязва се на тънки фиде и се запържва в маслото за 7-10 минути.

Слоевете са разположени, както следва:

1-ви слой- пилешко филе на кубчета;
2-ри слой- мариновани гъби;
3-ти слой- пържени чушки;
4-ти слой- настъргани картофи на едро ренде;
5-ти слой- краставици, нарязани с нож, които трябва да бъдат осолени;
6-ти слой- яйца на кубчета, сол на вкус;
7-ми слой- нарязани зеленчуци за украса на ястието.

Всеки слой, с изключение на последния от зелените, се намазва с майонеза.

Горната част на зелената шапка се украсява с малки мариновани гъби и салатата се сервира на масата.

Салата "Forest Glade" с гъби: рецепти за готвене
Салата "Горска поляна" с гъби: популярни рецепти за приготвяне на празнично ястие

Боже, това е сочна и вкусна салата! Приготвя се доста бързо и безпроблемно, защото по-голямата част от времето се изразходва за готвене на птици и зеленчуци. На празничната маса това ястие неизменно предизвиква наслада, въпреки че мнозина вече са запознати с този метод на декорация. За салата е по-добре да използвате гъби с различни размери, за да създадете естествен ефект на „горски пън“.

Някои правят горния слой от шампиньони, но според мен е по-вкусно с гъби. по-скъпи!

съставки

Медени гъби (шапки) - 100 гр
Кашкавал - 100гр
Пиле (варено) - 100 гр
Яйце - 2 бр
кисела краставица - 1-2 бр
Картофи - 1-2 бр
Моркови - 1 бр.
Лук - на вкус
Пресни зеленчуци - 1 връзка
Майонеза - на вкус

Стъпка по стъпка процес на готвене у дома

Като цяло всички продукти се вземат на вкус. Например, този път получих много солено сирене, затова използвах 1 краставица, за да направя вкуса на салатата по-балансиран. Сварете зеленчуците, яйцата и месото до омекване. Нарежете лука на ситно и го залейте с вряла вода, за да премахнете излишната горчивина. Вареното пиле може да бъде заменено с пушено, но тогава съответно концентрацията на сол ще се увеличи още повече.

Застиламе кръгъл съд с подходящ размер със стреч фолио. Сварете шапките на гъбите до готовност и леко запържете в масло, така че ароматът да се разкрие напълно. Поставяме охладените гъби в първия слой, като ги поставяме надолу с шапки близо една до друга.
Нарежете на ситно пресни билки, леко размразете замразените. Това ще бъде зелена възглавница за гъби, така че напълваме дебело подредените шапки. Пилето се нарязва на парчета и се разпределя върху зелените. Смажете с майонеза.
Сиренето натриваме на ситно ренде и заливаме пилето. Нанесете тънък слой майонеза.
Нарежете на ситно или разтрийте яйцата и също ги изпратете в чиниите. Натриваме морковите на ренде, разстиламе ги върху повърхността на салатата и намазваме с малко майонеза.
Краставиците се нарязват на кубчета, изцеждат се от излишната влага и се добавя следващият слой. Следва попарения и охладен лук.
Разтриваме картофите на ренде, поставяме ги в контейнер и запечатваме всички слоеве. Намажете с майонеза отгоре и изпратете салатата в хладилника за няколко часа.
Извадете съда от хладилника и внимателно го прехвърлете в чиния. Удобно е да го направите по този начин: притискаме съда към горната част на чинията със салата и рязко обръщаме структурата. Отстранете фолиото, нагласете гъбите и сервирайте.