Деликатен, сладък, ароматен, как да не се насладите на него, особено ако е събрано наскоро и лятото се отразява в него, като в огледало?
„Как пчелите събират прашец и правят мед от него?“ вероятно няма човек, който да не се интересува от този въпрос. От древни времена хората са се опитвали да разгадаят тайните на живота на пчелите, тези невероятно трудолюбиви насекоми, нека се опитаме да надникнем в кошера и да ги опознаем по-добре.
Защо насекомите се нуждаят от цветен прашец
Процесът на образуване на вкусен и питателен продукт не е лесен.
Важна роля в това играят прашецът и нектарът – много важни компоненти, които определят вкуса и качеството на меда. Нека да разгледаме колко функции имат.
Прашецът не само се използва за направата на мед, но е и необходима суровина за бебета и възрастни пчели. Еликсирът, получен от цветя, е основата на живота на медицинските сестри, без него те биха ги отслабили и не биха могли да произведат най-ценния продукт - пчелното млечице.
Бебетата не биха могли да живеят без нектар и цветен прашец. Нектарът на цветята и цветният прашец им помагат да растат и да станат силни. Пчелите работнички се хранят три дни, майката - докато стане възрастна. В края на срока индивидът расте, а образуваните му работни жлези са готови за работа.
В кошера има и строители. Те се нуждаят от нектар и цветен прашец, за да могат восъчните жлези да си вършат добре работата и да изграждат силни пчелни пити. За какво са необходими? За тези, които не знаят, ще отговорим. Питите са необходими за запечатване и съхраняване на мед в тях.
Не трябва да забравяме и за търтеите, въпреки че работата им се свежда само до осеменяване на женски, получавайки по-малко цветен прашец и нектар, те няма да могат да се справят със задълженията си, а пубертетът им ще бъде дълъг и неправилен.
И така, помислете колко отговорности имат членовете на пчелното семейство и колко пъти на ден се движат чевръсто, съвестно вършейки работата си.
В допълнение към всичко по-горе, прашецът и нектарът могат да се нарекат "тест" за пчелен хляб, в студения сезон пчелите ще отслабнат без него.
И така, нектарът, подобно на цветния прашец, има не една, а много функции и всички те са жизненоважни за голямото пчелно семейство.
Пчелите събират нектар
Нектарът се намира в медоносни растения: цветя, храсти, дървета, например в обеци от бреза. Първите медоносни растения цъфтят рано и пчелите веднага се включват в работата. Освен с обеци, брезите глезят пчелите със своя сок, а пчелите събират прополис от пъпки и листа. Колко пъти на ден една пчела прави трудни полети - не може да се каже, известно е само, че този неспокоен работник лети от зори до здрач.
Насекомите виждат цветята по много различен начин. Природата се е опитала да създаде такива условия за насекомите, така че да им е удобно да кацат върху тях.
От думата "нектар" произлиза името "нектарини" - части от растения, пълни със сладка течност, сок. Благодарение на тях, или по-скоро на техния аромат, растенията дължат възможността за размножаване.
Подкупите, или с други думи събиране на мед, е името на процеса, когато пчела събира нектар и го носи в кошера. Природата е наградила пчелата с хобот, с който тя събира нектар, който се смесва със слюнката в устата си.
Те работят неуморно, преодолявайки понякога фантастични разстояния и всичко това, защото има подкуп и има възможност да се съхранява в кошера. Тялото на пчелата се уморява, не е вечно, може би насекомото осъзнава, че ако има мед, пилото ще е добро, ще дойдат нови на мястото на мъртвите летящи пчели, което означава, че зимуването ще бъде безопасно. Някъде на инстинктивно ниво насекомото осъзнава, че здравето и доброто зимуване на пчелите зависи от това колко мед е приготвен за зимата. Работничката не се грижи за нейното благосъстояние, няма да има възможност да опита мед, докато не узрее месец във восъчни пити, сигурно ще я няма.
Как става това
Пчелата може да пренася прашец от цвете в кошер само с помощта на тялото си. От носителя на прашец, както вече казахме, се събират едновременно прашец и нектар.
- Пчелата каца на частта на цветето, където има прашец.
- Увлечена от събирането на нектар, тя събира поленови зърна върху лапите си.
- Движейки задните си крайници с определена честота, насекомото разресва плячката в специални "четки".
- "Четките" се преместват към задните крака.
- След мирисане със задните крайници, прашецът попада на топка.
- Прашецът може да бъде сух, насекомите са много внимателни с него, има го например върху брезови котки.
- Бучка прашец се търкаля в кошница, вдлъбнатина в краката на пчела.
Пчелата ще работи върху едно цвете, докато кошницата й се напълни до ръба, и едва тогава ще напусне медосборника. В кошера изтласканата бучка прашец ще се прехвърли на приемащата пчела, която ще я уплътни в клетката.
Внимание - появява се мед
Вероятно сте забелязали колко труден е подготвителният процес. Правенето на мед не е по-лесно.
Приемната пчела е отговорна за образуването на медната маса, като отстранява излишната влага от нектарните (прашец) визи. От това зависи вентилацията на уликите и изпаряването на излишната течност от стотиците.
Забелязвайки, че малка част от нектара се е сгъстила, пчелите го пренасят в свободните пити. Зрелият мед, тоест медът, в който влагата е по-малка от 21%, втасва в тавата, тъй като е затворена с восъчни капаци. Нектарът, смесен със секретите на пчелите и кислорода, дава начало на хидролизата, която продължава в клетките.
От какви растения пчелите в Япония събират отровен или "пиян" мед? Моля, подробен отговор + снимка + линк в отговора.
Отровен или "пиян" медпознато от древни времена. Това име е дадено на меда, защото човек, който е ял такъв мед, става като опиянен. Главата му се върти и не може да стои на краката си.Ledum
Аконита
 |
Рододендрон
 |
В планинските райони на централна и северна Япония, когато хората консумират мед, те развиват заболяване, свързано с действието на отровния нектар, събиран от пчелите от растението HOTSUTSINE от семейство пирен..
http: //64.233.183.104/търсене? q = кеш: wst ...
Отровният мед на външен вид почти не се различава от обикновения.... Медът може да е по-малко ароматен, леко горчив и да мирише на изгоряла захар. Само химическо изследване дава възможност да се установи наличието на токсични за хората съединения в меда. При продължително съхранение отровните свойства на меда отслабват и дори могат да изчезнат напълно.
 |
За пчелите този мед е безвреден в умерени количества.
Човешката консумация на отровен мед причинява отравяне.
След 20 минути - 2 часа се установяват признаци на отравяне: студена пот, гадене, повръщане, виене на свят и главоболие. Тенът става прозрачен синкав, дишането е затруднено. Това състояние може да продължи 4-5 часа, а понякога изчезва само след два дни. 100-150 грама отровен мед могат да причинят безсъзнание и дори смърт.
Масово отравяне с медописан за първи път от древногръцкия историк и писател Ксенофонт (430-335 г. пр. н. е.) в есето „Оттеглянето на 10 000 гърци“. Гръцката армия, завръщаща се през Мала Азия след победата над персите, спира за нощувка в район, известен със силно развито пчеларство. Воините се изядоха с мед. Скоро те развиха гадене, повръщане, виене на свят и загуба на съзнание. На следващия ден гърците започнали да идват в съзнание и след 2-3 дни състоянието им се подобрило и нито един от войниците не загинал. Оказа се, че пчелите събират нектар от отровни растения, които растяха в близост.
През 1877 г. в Батумската долина е открит отровен мед, недалеч от мястото, където е пострадала гръцката армия. Населението на този район използва пчелите само за производство на восък. Отровният ефект на меда се обяснява със съдържанието на алкалоида андрометодоксин в нектара на цветята на рододендрон, които растат в района и имат силна упойваща миризма.
Разработени са начини за неутрализиране на отровния мед.
Хората отдавна използват неутрализацията на отровен мед, когато се нагрява до 80-90 ° за три часа. Такава висока температура влошава вкуса и качеството на меда, той губи повечето от лечебните си свойства. Този мед е подходящ само за сладкарски изделия.
Има метод за вакуумна дестилация на мед.
Медът се загрява до 45-50 ° C при налягане 65 mm Hg. стълб.
пчели
Има около 21 хиляди вида и 520 рода пчели. Те могат да бъдат намерени на всички континенти с изключение на Антарктида. Пчелите са се приспособили да се хранят с нектар и цветен прашец, като използват нектар предимно за енергия и цветен прашец за протеини и други хранителни вещества.
Пчелите играят важна роля в опрашването на цъфтящи растения, като най-голямата група опрашители в екосистемите, свързани с цветята. В зависимост от текущата нужда пчелите могат да се концентрират върху събирането на нектар, както и върху събирането на прашец. И в първия, и във втория случай пчелите допринасят за опрашването на растенията, но в случай на събиране на прашец този процес е много по-ефективен.
Тялото на повечето пчели е покрито с множество електростатични, разклонени въси, които улесняват сцеплението и транспортирането на цветен прашец. Периодично те почистват прашеца от себе си, като го събират с четки (при повечето видове се намират на лапите, а при някои на корема) и след това го прехвърлят в специална кошница за прашец, разположена между задните крака.
Много видове пчели са склонни да събират прашец само от определени видове растения, други не са толкова категорични по този въпрос и използват голямо разнообразие от цъфтящи растения.
Малка подгрупа пчели, които не ужиляват, са се приспособили да ядат мърша – те са единствените пчели, които не се хранят с растителни продукти.
Прашецът и нектарът се смесват заедно, за да образуват вискозна хранителна маса, която се сгъва в малки клетки (пчелини). Върху масата се снасят яйца на бъдещи пчели, след което клетката се затваря херметически, така че по-късните възрастни пчели и техните ларви да не контактуват.
Изследване на генетиката на пчелите и част от вкаменелостите сочи, че те са се появили много по-рано, заедно с появата на цъфтящи растения преди 140 милиона години.
Семействата на медоносните пчели могат да бъдат класифицирани като отделни социални колонии. В семейството всяка пчела изпълнява своя собствена функция. Функциите на пчелата се определят условно от нейната биологична възраст. Установено е обаче, че при липса на по-стари пчели техните функции могат да се изпълняват от по-млади пчели.
Необходимо е да се прави разлика между действителната и биологичната възраст на пчелата, тъй като при събиране на мед пчелата работничка живее от 30 до 35 дни, а през зимуването пчелата остава биологично млада до 9 месеца.
От около 7-дневна възраст восъчните жлези започват да работят по долната част на корема на пчелата и восъкът започва да се откроява под формата на малки пластинки. Такива пчели постепенно преминават към строителни работи в гнездото. По правило през пролетта има масово отделяне на бели пчелни пити - това се дължи на факта, че презимуващите пчели към този период масово достигат биологичната възраст, съответстваща на разстройващите пчели.
До около 14-15 дни производителността на восъчните жлези рязко спада и пчелите преминават към следните дейности по грижа за гнездото - почистват килийките, почистват и изнасят боклука.
От около 20-дневна възраст пчелите преминават на проветряване на гнездото и охрана на входа – така се нарича входът на кошера.
Пчелите на възраст над 22-25 дни се занимават основно със събиране на мед. За да информира другите пчели за местоположението на нектара, пчелата събирачка използва визуална биокомуникация. Пчелите на възраст над 30 дни преминават от събиране на мед към събиране на вода за нуждите на семейството.
451 думи
Въпроси към текста:
Какво събират пчелите от растенията?
Къде е кошницата с прашец върху тялото на пчелата?
Каква е диетата на единствената пчела, която не е пригодена да събира растителни продукти?
Кога се появиха първите пчели?
Какво определя функциите на пчелата в семейството?
Колко дни живее пчелата работничка по време на събиране на мед?
Как се казва входът на кошера?
На каква възраст започва да работи пчелата?
Какво правят най-старите пчели?
Текстов тест
На кой континент не могат да се намерят пчели?
А) Австралия Б) Африка
В) Антарктида Д) Евразия
Какво събират пчелите от растенията?
А) мед Б) нектар
В) мед и цветен прашец Д) нектар и цветен прашец
Къде е кошницата с прашец върху тялото на пчелата?
А) под крилата Б) между задните крака
В) между предните крака Г) на корема
Каква е диетата на единствената пчела, която не е пригодена да събира растителни продукти?
А) други насекоми
Б) мед, който се събира от други видове пчели
В) мърша
Кога се появиха първите пчели?
А) преди 140 милиона години Б) преди 120 милиона години
В) преди 200 милиона години E) Преди 100 милиона години
Какво определя функциите на пчелата в семейството?
А) структура на тялото Б) йерархични характеристики
В) възраст Г) всички пчели имат еднакви функции
Колко дни живее пчелата работничка по време на събиране на мед?
А) 10-15 дни Б) 30-35 дни
В) 20-25 дни Г) 40-45 дни
Как се казва входът на кошера?
23 април 2014 г. админ
Пчелен мед.Пчелите произвеждат мед от нектар, събран от цветя на растенията. Нектарът е воден разтвор на сложни и прости захари. Съдържанието на захар в нектара зависи от вида на растенията, нощните и дневните външни температури, влажността на почвата и въздуха, времето на деня и много други условия.
Пчелите предпочитат да събират нектар от разположени растения
По-близо до пчелина, с високо съдържание на нектар и повишено съдържание на захар.
Събирайки нектар, пчелите го всмукват с хоботчето си. В същото време към нектара се добавя секретът на фарингеалната жлеза, съдържащ ензима инвертаза; това, което се натрупва в меда от гуша нектар, променя свойствата му. Съдържащата се в него тръстикова захар в значителни количества започва да се разпада на прости захари – фруктоза и глюкоза. Фруктозата (плодовата захар) почти не кристализира, лесно абсорбира влагата и е почти 2 пъти по-сладка от глюкозата (гроздова захар), която кристализира по-бързо
И изсъхва. Качеството на меда зависи от количественото съотношение на тези захари.
Нектарът, внесен от пчелата в кошера, се предава през хоботката на пчелите, приемащи кошера. Приемникът много пъти изпуска нектар върху хоботчето и го изтегля отново в медената гуша. След тази обработка нектарът се суспендира на капчици в клетките. Това се прави, за да се отстрани бързо излишната влага и да се предотврати киселинност и мухъл в продукта. Внесеният и поставен в клетките нектар се нарича спрей.
За да създадат течение на въздуха, много стотици, а може би и хиляди пчели на дъното, рамките, стените и дъската на кошера, чрез вибрация на крилата създават такъв въздушен поток, че гаси запалена клечка, донесена до отвора за крана. През първия ден повече от половината вода се изпарява от нектара, а на шестия ден приключва биологичният процес на превръщане на нектара в мед. Медът се различава от нектара не само по концентрацията на прости захари, но и по физичен и химичен състав. Медът е обогатен с протеинови вещества, витамини, ензими, микроелементи (общо съдържа около 100 различни вещества).
Подложката се различава от меда по своя повишен вискозитет и вискозитет, обикновено има тъмен цвят, без ароматна миризма. Медът от медена роса не кристализира, не се отпечатва от пчелите и има особен, понякога неприятен вкус.
Медът от медена роса (и дори сместа му с естествен мед през зимата) като храна е вреден за пчелите. Минералните соли и продуктите от разпадането на неговия протеин имат токсичен ефект върху пчелите.
Медена роса.
Медената роса е сладкото течение, което се появява по листата, резниците и дори по стволовете на растенията в резултат на изпотяване на клетъчния сок на растенията при резки колебания на температурата на въздуха през горещите дни и студените нощи. Медената роса се отделя от растителни клетки на липа, клен, дъб, ясен, леска, както и някои кръстоцветни и житни тревисти растения.
По химичен състав медената роса се различава малко от нектара и е по-малко вредна за пчелите от меда. Тъй като медената роса не се отделя често и е трудно да се различи от секретите от насекоми, е прието да се нарича медена роса от растителен произход.
Цветен прашец.Втората също толкова важна храна за пчелите е цветният прашец. Прашецът е основният източник на протеиново, витаминно и минерално хранене за пчелите.
В началото на пролетта цветният прашец се произвежда в големи количества от опрашваните от вятъра растения: леска, елша, бреза, трепетлика, топола, но с цъфтежа на върба, клен, глухарче и други опрашвани от насекоми растения, пчелите им дават предпочитание.
Пчелите събират прашец в кошници, разположени на пищяла на задните крака, под формата на цветен прашец. По цвета на колчетата (табл. 2) е възможно, без да се излиза от пчелина, да се определи кое растение е събрано, къде летят пчелите за подкуп и да се планира съответната работа в пчелина.
Обикновено пчелите събират прашец от един вид растения, но има незначителни примеси на прашец от други растения, което променя цвета на основния прашец. Цветът на цветния прашец също се променя в зависимост от степента на овлажняване на прашеца с мед и слюнка, уплътняването му, цвета на използвания за намокряне мед, както и етапа на цъфтеж на растението.
Най-голямо количество цветен прашец се събира през пролетта. През лятото пчелите събират замърсители само сутрин, по-тежко е от пролетните и есенните. Средното тегло на две парчета, внесени в кошера от пчелите през пролетта и есента, варира от 8 до 12 mg, а през лятото - от 16 до 24 mg. Пчелите отделят от 30 минути до 2 часа, за да съберат прашеца с един полет.
Донесеният прашец пчелите поставят само в пчелни килийки. След това те се опаковат плътно и се уплътняват от нелетящи пчели кошери. Тъй като пчелите се нуждаят от опора за уплътняване на прашеца, клетките се запълват само 6-9 мм.
Под въздействието на ензимите в клетката настъпва химическа промяна в цветния прашец. Захарта под въздействието на бактерии се преработва в млечна киселина, която има консервиращи свойства. Полученият продукт се нарича пчелен хляб. Пергата, в сравнение с цветния прашец, съдържа повече захар (въпреки това, поради наличието на млечна киселина, има кисел вкус), но по-малко мазнини и протеини. Средно една клетка съдържа 140 mg пчелен хляб, а в рамката на Даданов, която е изцяло заета от пчелен хляб, количеството му е около 1 kg.
При липса на пчелен хляб пчелите ядат повече храна, консумират протеинови резерви на тялото си.
Територията на Алтай може условно да бъде разделена на няколко медоносни зони.Планинска горска зона - Алтай, Чаришски, Солонешенски. Пролетни подкупи тук дават мащехата, върбите, жълтата акация, кандикът, глухарчето, ливадата, вълчият лик, ягодата, анемоната, стародубката, белият дроб, коридалът и др. За лятно събиране на мед се използват детелина, кирпич, риган, синина, ангелика, сладка детелина, пръстенист градински чай, тартар, еспарзет, ливаден чипа, грах, сладка детелина, серпух, трън, речен гравилат и други; от храсти - малини, касис, сибирски берберис, орлови нокти, къпина. Основният подкуп обикновено е дълъг и късен (започва в средата на август или 10-15 юли и продължава до 25-28 юли — 5-10 август).
Предпланинската лесостепна зона обединява областите Смоленски, Съветски, Уст-Пристански, Петропавловски, Бистро-Истокски, Краснощековски, Уст-Калмански, Белоглазовски, Третяковски, Змеиногорски, Красногорски, Курьински, които са малко по-бедни в хранителните запаси за Бистро. Истокска област Обская част. В предпланинската зона са широко разпространени такива медоносни растения като сладка детелина, бяла детелина, риган, груба метличина, синина, зъбен камък, бодил, ливаден здравец. В горските места основното събиране на мед се дава от: ангелика, снежинки, върба, горски малини, серпухи, градински чай, бодил. Основният подкуп продължава в горската част от 5-10 юли до 25-30 юли и в степната част - от 15-20 юли до 5-10 август.
Лесостепната подтайга зона включва райони Залесовски, Талменски, Первомайски, Бийски, Косихински, Китмановски, Тогулски, Елцовски, Троицки, Солтонски, Целини. В тайговата част на Залесовски, Тогулски, Солтонски и в някои други райони основните медоносни растения са: огнена трева, ангелика, малинова гора, хрема, борщ. Жълтата акация обикновено произвежда малко нектар, тъй като цъфтежът й съвпада със силни северни ветрове и дъждовно време.
Частта извън тайгата на тези райони, както и територията на останалата част от тази зона, понякога е покрита с брезова или трепетликова гора с медоносни храсти. В някои райони се срещат борови гори, които са по-малко богати на медоносна растителност. В заливните низини на реките, около езера, дерета и дерета има значителни гъсталаци от птича череша, зърнастец, касис. Бяла и червена детелина, змиеглав, градински чай, сладка детелина, еспарзет и ягоди растат по границите и страните на полските пътища. Основният подкуп не е едновременен. В зоната на тайгата обикновено започва на 10 юли, в лесостепната зона - 5-7 дни по-късно. В горската степ дебитът е по-дълъг, но по-малко обилен, отколкото в тайгата.
В инструменталните райони (Павловски, Ребрихински, Мамонтовски, Завяловски, Шелаболнхински, Тюменцевски и други) медоносната растителност е съсредоточена по краищата на борова гора, в горички, по бреговете на реки и езера, по дерета и пустоши. Пролетните подкупи се дават основно от върби, жълта акация и глухарче. От летните медоносни растения най-важни са: сибирска змиеглава, бяла детелина, винен камък, сладка детелина, синина, бодил, рапица, репей. Основният медосбор е през юли.
Степната зона (Бурлински, Славгородски, Знаменски, Табунски, Кулундински, Ключевской, Родински и други) е бедна на медоносна растителност. Пчеларството тук се основава основно на засяване на култури и медоносни растения в горските защитени пояси. Повечето от стенните зони се характеризират с дълъг период без замръзване (110-130 дни) и достатъчно количество топлина. Това дава възможност да се отглеждат топлолюбиви култури - елда, слънчоглед за семена, а също и фуражни треви с висока медоносна производителност - еспарзет, люцерна, сладка детелина, заемат големи площи и се нуждаят от опрашване от пчели. Най-голяма площ е заета от слънчоглед. Отглеждането на пчелите в тази зона е затруднено от липсата на пролетна храна, която започва едва в края на май и началото на юни - от сибирската змиеглава, глухарче и степна акация. Поради сушата и малкия брой цъфтящи растения от средата на юни до юли изобщо няма подкуп. Продуктивният медосбор започва с цъфтежа на мелилота и слънчогледа.
В Алтайския край можете да намерите различни растителни образувания от гори, ливади и блата. Те се различават значително по характера на медоносната растителност. От всички региони на региона предпланинските райони на региона имат най-богата хранителна база, особено долините Чариш и Алей и северното подножие на Алтай до Бийск.
