El Día del Defensor de la Patria es una fecha significativa y grandiosa para nuestro pueblo. Muchos celebran la fiesta a gran escala, preparando una variedad de platos, como para el Año Nuevo. En esta ocasión, las esposas ponen en práctica todas sus habilidades culinarias para complacer a los hombres. Todo el mundo sabe desde hace tiempo que el mejor regalo, además de los calcetines y la espuma de afeitar, será un delicioso manjar preparado con alma y calidez.
Muchos se pierden en conjeturas, pensando qué cocinar para su esposo el 23 de febrero, cómo complacer a un ser querido con deliciosos manjares. Sería apropiado hacer algo nutritivo y lo más satisfactorio posible. Casi todos los hombres aman la carne en diferentes variaciones, ¡más fácil es para ti y para mí, queridas mujeres! No hay necesidad de molestarse con bocadillos ligeros y ensaladas.
Pero no te olvides de la decoración de la mesa solemne. Debe olvidarse del patetismo y el entorno: nos centramos en el diseño conservador. El incienso será útil si marca la fecha cara a cara. Cuida también un postre dulce. Por ejemplo, hornear un pastel. ¡Vence a tu ser querido en el acto! Presentamos a su atención las recetas originales para el 23 de febrero, que serán el mejor regalo y serán recordadas durante mucho tiempo.
Jugoso manti de y papas
La comida uzbeka se ha arraigado durante mucho tiempo en Rusia. En principio, se trata de albóndigas grandes, solo cocidas al vapor con la adición de especias picantes y que tienen una forma inusual. Para hacer que el plato sea jugoso, debe extender la masa muy finamente y tomar muchos rellenos. Algunas amas de casa consideran difícil la comida asiática y tienen miedo de cocinarla.
Pero esto es sólo a primera vista. Siguiendo una receta paso a paso, podrás crear una obra culinaria que te deleitará con el paladar. No más adivinar qué cocinar para su esposo el 23 de febrero. Manti seguramente complacerá a su elegido, especialmente en combinación con una salsa picante. Basta de demagogia, pasemos al proceso.
Ingredientes para la masa: un vaso de agua hervida (tibia), dos huevos, una pizca de sal, harina (a ojo). Para el relleno: (400 g), cinco patatas, cebolla, pimienta negra, dos dientes de ajo. Productos para la salsa: mayonesa y crema agria en proporciones iguales (150 ml cada uno), 40 g de adjika picante o pasta de tomate, seis dientes de ajo, un manojo de eneldo.
amasando la masa
¿Qué cocinar para tu esposo el 23 de febrero? Por supuesto, la carne según esta receta. Batir los huevos con un batidor, sazonar con sal, verter agua tibia en un chorro fino y verter con cuidado la harina en pequeñas porciones. Estiramos bien. Para que no se pegue a las manos, engrase con aceite vegetal. La masa debe resultar sin grumos, una consistencia homogénea. Envolver en film transparente y refrigerar por media hora.
Ahora pasemos a la carne picada: corte el pavo en cubos pequeños, agregue papas ralladas, cebollas salteadas, ajo picado y especias.
Formamos manti
Extendemos la pieza de masa fría sobre una tabla de madera espolvoreada con harina, cortada en trozos pequeños, que estiramos en cuadrados finos. Distribuimos la carne picada en cada producto de harina, sujetamos los bordes laterales superpuestos en ambos lados, conectamos los bolsillos. Asegúrese de que la masa no se rompa, de lo contrario, el relleno se saldrá.
Rebozamos la hoja de vapor con mantequilla para que la manti no se pegue a la superficie. Cocinamos durante al menos 40 minutos. Puedes usar una multicocina. Hacer la salsa: mezclar todos los ingredientes anteriores. Ready manty se coloca sobre hojas de lechuga verde. Cuando pongas la mesa el 23 de febrero, no olvides diseñarla discreta y agradablemente.
Receta festiva de cordero con calabaza y castañas
A diferencia del cerdo y la carne de res, la carne de oveja se considera dietética y contiene una cantidad mínima de colesterol. Además, es tierno, jugoso y nutritivo. Describamos la versión original para verdaderos gourmets. Para amasar la prueba necesitarás:
- 300 g de harina;
- un huevo;
- mantequilla (20 g).
Otros ingredientes: un kilo de carne de cordero joven, medio kilo de calabaza, dos vasos de zumo de granada, 1,5 vasos de arroz, castañas (400 g). También necesitarás cinco cebollas, una pizca de azafrán, cien gramos de mantequilla.
organización de cocina
Las recetas navideñas son numerosas, nuestra versión atraerá a todos sin excepción. Para empezar, hierva los granos de arroz lavados durante no más de 10 minutos. Lo principal es no digerir, de lo contrario se convertirá en papilla.
Hagamos la masa: bata los huevos en la harina tamizada, agregue aceite y agua. Extendemos la capa, la alineamos en el fondo de un caldero profundo, la vertemos con mantequilla derretida. Coloque el arroz medio cocido encima, cubra con una tapa, cocine por otros 20 minutos.
Sumerja las castañas en agua, póngalas en la estufa, no las toque durante 7 minutos. Cortar la calabaza cruda en trozos medianos. Picar la cebolla, saltear en mantequilla, luego agregar la carne picada. Vierta el jugo de granada y un vaso de agua hirviendo, cocine a fuego lento durante media hora.
Freír la calabaza con castañas, transferir la masa al cordero. Sazone la comida con sal y pimienta. Cocine a fuego lento tapado durante diez minutos. Revuelva el azafrán en una cucharada de agua, vierta el arroz sobre él. Desechar la masa sobre la que se preparó el cereal. Nivelamos los granos de arroz en la superficie del plato, ponemos trozos de estofado con calabaza. Cortamos las verduras.
Platos de pollo (vacaciones) para el Día del Defensor de la Patria
La carne de ave nunca será superflua en la mesa. La relación óptima entre calidad y precio hace que sea demandado. Si intenta agregar un toque, puede obtener un plato delicioso, como el pollo a la provenzal, un plato tradicional francés.
Componentes esenciales:
- canal de pollo;
- verduras: cinco tomates, tres cebollas, siete dientes de ajo;
- aceitunas negras sin hueso - 150 g;
- queso - doscientos gramos;
- aceite de oliva - 50 ml;
- especias: dos cucharadas grandes de hierbas provenzales, 2,5 gramos de semillas de hinojo, una pizca de pimiento rojo, sal.
Proceso tecnológico
Si su hombre prefiere carnes magras, asegúrese de cocinar una variedad de platos de pollo. Las variaciones festivas sorprenderán a la anfitriona con facilidad y rapidez, ya los invitados con jugosidad y picante. Ahora a la receta. Cortamos la carcasa en porciones, agregamos ligeramente.
Separe la pulpa de los tomates de la piel, córtelos en rodajas. Cebollas - medios aros y aceitunas - en cuatro partes. Combinamos todos los ingredientes, ponemos una parte en el fondo del brasero. Pon la carne encima. Sazone con salsa de especias: mezcle el ajo exprimido con hinojo, pimienta, hierbas y aceite de oliva.
Cubrimos con una "abrigo vegetal". Hornear durante 1-1,5 horas. Unos minutos antes de apagar el horno, espolvorear generosamente con queso rallado. Una receta tan aparentemente banal, ¡pero qué sabor y aroma! el 23 de febrero sorprenderá a tu hombre. ¡Decora la habitación con velas e incienso para un ambiente romántico!
Rollitos de pollo al horno
Este plato puede reclamar fácilmente el título de una delicia gourmet. El proceso de cocción no llevará mucho tiempo y podrá prepararse para el evento. Es necesario comprar por adelantado unos dos kilogramos de filete de pollo refrigerado, trescientos gramos de tocino de alta calidad, tres naranjas maduras de tamaño mediano. También tome hojas de ensalada verde, pimienta negra, aceite vegetal, sal.
Instrucción
Recuerda que la mesa para el 23 de febrero debe ser diferente No se necesitan tonos rosas y flores. Cortar el filete en rodajas pequeñas, verter sobre el jugo exprimido de naranjas, condimentar con especias. Dejar marinar en el frigorífico durante dos horas.
Cortamos el tocino en tiras finas, envolvemos un trozo de carne en él, lo convertimos en un tubo y lo fijamos con un palillo. Colocamos pergamino o papel de aluminio en una bandeja para hornear, engrasamos con aceite, colocamos los rollos formados. Metemos al horno durante 20 minutos.
Mojamos los tubos de pollo al horno sobre hojas de lechuga. Enmarcamos tomates cherry y disfrutamos de una magnifica velada. Como puedes ver, no es necesario gastar mucho dinero. Las recetas para el 23 de febrero son muy sencillas. Muestre su imaginación y un poco de esfuerzo, luego su mesa estará repleta de delicias culinarias.
Además de las carnes frías, use pescado. Por ejemplo, los filetes de salmón debajo de los platos festivos picantes tienen muchos lados, satisfarán las preferencias gustativas de cualquier gourmet. No olvides complacer a tu hombre con un producto dulce. Nota para la anfitriona: pastel de galletas.
Torta festiva con leche condensada
Si todavía tiene dudas sobre qué cocinar para su esposo el 23 de febrero, luego de probar este dulce postre, todas las dudas y preocupaciones desaparecerán. El proceso, por supuesto, es largo, pero el tiempo y el esfuerzo invertidos valen la pena. Ingredientes de la torta:
- trescientos gramos de harina y la misma cantidad de mantequilla;
- seis huevos;
- leche condensada hervida - una lata;
- 1.5 tazas de azúcar granulada;
- cacao en polvo - 50 g;
- levadura en polvo - 5 g;
- Crema al 15% - 30 ml;
- mermelada de frutas, nueces.
Empecemos...
Preparemos un pastel blanco: bata dos huevos en una espuma voluminosa y exuberante, luego vierta cuidadosamente 150 g de azúcar, harina tamizada (120 g). La masa será líquida, hornear durante aproximadamente media hora.
Torta marrón: en harina de siembra (180 g), agregue el polvo de hornear, el azúcar restante, el cacao en polvo, los huevos batidos (4 piezas). Metemos en el horno durante 20 minutos. Cortar el bizcocho enfriado en dos partes iguales.
Recorta una estrella de pasteles blancos y de chocolate (no toques la segunda capa). Puedes usar una plantilla. La galleta marrón restante se cubre generosamente con mermelada de frutas, espolvoreada con nueces picadas.
Hacemos crema: batir la leche condensada hervida con mantequilla (150 g). Lubrique la galleta de chocolate empapada en mermelada, masa cremosa. Encima colocamos una estrella de un pastel blanco, vertemos con crema, espolvoreamos con nueces. Cubra con una estrella marrón, también empape con salsa dulce blanca. Refrigere el producto durante aproximadamente una hora.
Prepare el glaseado: combine el cacao en polvo con el azúcar y la crema, cocine hasta que espese. Ponemos un trozo de mantequilla (50 g), esperamos a que se enfríe el glaseado, cubrimos el bizcocho con ella. Decora con fresas frescas, espolvorea los lados con nueces.
Aquí es donde terminaremos. Esperamos que las recetas navideñas para platos principales sean útiles y ganen los corazones de los hombres.
23 de febrero - Día del Defensor de la Patria. Inicialmente, se creía que esta es una fiesta de personas que sirvieron o están sirviendo en el ejército. Pero, hoy en día, muchas mujeres velan por la paz y la tranquilidad junto con los hombres, por lo que esta fiesta ha perdido su significado original y se ha convertido en una fiesta solo para hombres. No importa qué profesiones tengan, qué edad tengan, si sirvieron en el ejército o no: estas son personas en las que siempre puede confiar en tiempos difíciles. ¡Defensores reales!
En nuestro artículo, nos gustaría hablar sobre lo hermoso e interesante que es poner la mesa para las vacaciones, qué cocinar el 23 de febrero para sorprender y complacer a sus amados hombres.
Puesta de la mesa para el 23 de febrero
Para la mesa festiva por el Día del Defensor de la Patria, servir es un punto muy importante. Por lo tanto, será una gran solución para servir platos cocinados en un estilo inusual. Para que los principales participantes de la celebración, mirando el diseño de los platos, entiendan que ¡hoy es su fiesta!
Aquí necesitas tu imaginación y el talento del diseñador.
A continuación puedes ver varias opciones para decorar platos para el 23 de febrero. Se pueden tallar platos en forma de estrella y ensaladas en forma de tanque o balón de fútbol.
En el tema de la decoración de la mesa, lo mejor es partir de las aficiones, actividades y aficiones de tus hombres. Muchos aconsejan hacer una mesa en estilo militar o en los colores principales de la bandera. Pero si su amigo, padre, esposo no tiene nada que ver con el ejército, y peor aún, si tiene malos recuerdos asociados con esto o si a sus hombres simplemente no les gusta el caqui, ¿por qué poner la mesa con esos estilos? Haz algo agradable para tus hombres, pon la mesa con sus flores favoritas.
Simplemente puede cubrir la mesa con un mantel verde o azul, servir servilletas a juego.
También puede agregar varias figuras que simbolizan el día del defensor del patronímico, y aún mejor si usted mismo hace joyas que le recordarán sus días felices juntos, de ayudar y proteger a sus hombres en relación con usted.
¿Qué cocinar para el 23 de febrero?
El 23 de febrero es el único día de los hombres que les pertenece enteramente. Y, por lo tanto, los hombres deben ser felicitados en gran escala. Muestre más cuidado de lo habitual para que sienta que está de vacaciones.
Para un estado de ánimo especial, debe preparar un regalo festivo.
Los postres, las mousses para las vacaciones de los hombres no son relevantes. Ensaladas abundantes, varios bocadillos picantes son adecuados.
Además, en la mesa festiva de los héroes de la ocasión, las bebidas alcohólicas son apropiadas.
No hay recetas tradicionales, como un pavo para Navidad, el 23 de febrero. Y, gracias a esto, puedes mostrar la máxima destreza en la cocina.
Arriba, decidimos en qué estilo pondremos la mesa, según los pasatiempos de sus hombres, ahora debe decidir las preferencias de sabor y el lugar para la fiesta.
Primero decidimos el lugar, la fiesta de los hombres se puede celebrar perfectamente fuera de casa, si por ejemplo tienes una casa de veraneo, entonces sería ideal freír una barbacoa. Si no planea quedarse en casa, las cocinas de campo lo ayudarán a probar deliciosas gachas de trigo sarraceno con té en la calle.
Bien puede resultar si organiza unas vacaciones en la naturaleza, el llamado picnic.
Aquí puede prescindir de manteles de encaje y copas de vino de cristal. Lo principal: exquisitos platos de "marcha".
Servir una mesa de camping implica platos desechables, vasos. Ahora se ofrecen en muchos tamaños y colores diferentes. Nuevamente, puede tomar el color al estilo de "militar", para que todo esté en el tema. Coloque los platos preparados en recipientes y sírvalos en la mesa.
Lo principal es que hay mucho sabroso y muy bien cocinado. Las comidas generalmente se preparan en casa. Deben ser tales que no sea necesario calentar. Es decir, principalmente aperitivos y ensaladas.
Si se organizan vacaciones para colegas masculinos, entonces la versión de "oficina" de los platos puede ser exactamente la misma que en la naturaleza.
Pero si aún decides celebrar en casa, lo primero que debes hacer es recordar lo que les encanta a tus hombres.
Puede aclarar qué alcohol preferirá un hombre para las vacaciones, y la elección de los platos que estarán en la mesa festiva dependerá de esto.
El 23 de febrero, definitivamente necesitas cocinar calientes, aperitivos, ensaladas y, si eres goloso, luego el postre. Hay muchas opciones. Consideremos algunos de ellos:
La rica mezcolanza, con su increíble sabor, es amada por todos. El plato no es rápido, pero vale la pena. Hay muchas recetas. Esta opción es diferente porque no contiene productos caros.
Ingredientes:
1. Cerdo - 250 g
2. Salchicha ahumada - 250 g
3. Salchicha hervida - 250 g
4. Pechuga de pollo - 250 g
5. Pepinos encurtidos - 250 g
6. Tomate - 50 g
7 cebollas - 150 g
8. Aceitunas - 50 g
9. Aceitunas - 50 g
10. Pepinillo encurtido - 100 g
Receta
Carne de cerdo, cocine durante una hora a fuego lento, después de quitar la espuma. Retirar, dejar enfriar y cortar. Pechuga de pollo, cocine por 20 minutos. Y también, enfriar y cortar en tiras.
Cortar la salchicha hervida y ahumada, picar finamente la cebolla, cortar los pepinos en tiras pequeñas.
Freír los ingredientes de la carne con cebolla. Luego agregue los pepinos y fríalos por otros tres minutos. El siguiente paso es agregar el tomate, cocinar a fuego lento durante cinco minutos.
Sumerja la carne cocida y las verduras fritas con salchicha en el caldo hervido. Vierta la salmuera de pepino. Después de eso, condimentos.
Servir con un círculo de limón, aceitunas y aceitunas. Puedes agregar crema agria.
Carne "Tres en uno"
Tres tipos de carne en un plato es una solución incomparable. Es muy festivo y, por supuesto, a los hombres les debe gustar.
Ingredientes:
1. Solomillo de cerdo o ternera - 500 g
2. Bacon o carne ahumada - 300 g
3. Vino blanco - 100 ml
4. Pechuga de pollo - 2 uds.
5. Ajo - 2 dientes
6. Especias
Cocinando
Seque la carne y la pechuga lavadas y córtelas en trozos pequeños. Mismo tamaño. Sal la carne, pimienta, vierta el vino blanco. Retire al refrigerador. Salamos un poco el pollo, exprimimos el ajo y añadimos el aceite. Se recomienda oliva. Después de unas horas, carne marinada y trozos de pollo, cocidos al vapor, envueltos en tiras de carne ahumada o tocino. Asegure los extremos del tocino con un palillo.
Coloque los rollos de carne cocidos en una bandeja para hornear engrasada y hornee en el horno a una temperatura de 200 grados.
Servir adornado con verduras o arroz hervido.
Puedes cocinar un refrigerio festivo del hígado. Y al agregar champiñones allí, puede convertir un hígado común en una obra maestra del arte culinario.
Ingredientes:
1. Hígado de res - 500 g
2. Hígado de pollo - 500 g
3. Huevos - 2 uds.
4. Leche - 1/2 taza
5. Sal, pimienta.
Relleno:
1. Mayonesa - 300 g
2. Ajo - 5 dientes
3. arco 1
4. zanahoria
5. Sal, aceite vegetal.
6. Dos huevos duros y un puñado de eneldo - para decorar.
Cocinando
Pase el hígado preparado a través de una picadora de carne. Agregue la leche, los huevos, las especias, la harina y mezcle todo hasta que quede suave. Consigue una masa para galletas. Debe ser como un panqueque.
Freír como panqueques en una sartén engrasada con aceite.
Ahora, pique la cebolla, cocine a fuego lento hasta que esté transparente, agregue las zanahorias finamente picadas, sal y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén blandas. Agregue el ajo, pasado por una prensa, a la mayonesa. Mezcla. Lubrique los pasteles de hígado con mayonesa y apile uno encima del otro, cambiando el relleno. Presione un poco el último pastel, unte con mayonesa, espolvoree primero con proteína rallada y luego con yema. Decorar con eneldo. Es recomendable dejar reposar el snack un rato para que se remoje.
Ninguna mesa festiva está completa sin una ensalada. Los hombres son generalmente reacios a cambiar sus hábitos culinarios. Por lo tanto, sería apropiado ofrecer algo con arenque. Siempre un ganar-ganar. Abundante y muy sabroso.
Ingredientes:
1. Remolachas - 2 uds.
2. zanahorias 2 uds.
3. patatas 4 uds.
4. arco 1 ud.
5. huevos cocidos 2 uds.
6. Arenque ligeramente salado 1 ud.
7. Mayonesa 80 g
8. sal, pimienta.
receta de ensalada clasica
Cortamos el arenque. Enjuague con agua corriente, seque. Retire con cuidado todo el interior, corte las aletas. Haga una incisión longitudinal a lo largo de la columna vertebral. Cerca de la cola, levante la piel del pescado con un cuchillo. Entonces quítatelo
Ahora, necesitas separar los huesos de los filetes. Saque el filete del costado de la columna y, presionando el dedo contra los huesos, separe la carne de pescado. Retire la columna vertebral.
¿Por qué es importante cortar el pescado usted mismo? Esta es la única manera de estar seguro de su frescura.
Hervir todas las verduras con piel. Entonces serán más almidonados. Pelar las verduras preparadas, cortar la cebolla en cubos pequeños. Huevos duros. Cortar el pescado en cubos.
Debes prestar atención a que no haya huesos.
Cuando se completa la preparación, puede comenzar a colocar las capas. Cubre todas las capas con mayonesa.
La primera capa es filete de arenque, luego una capa de cebolla. Luego, patatas ralladas. De nuevo, una cebolla. Rallar las zanahorias, luego los huevos. La última remolacha, también rallada en un rallador grueso. Cubra con una gran capa de mayonesa.
Si lo desea, las capas de verduras se pueden salar. Decorar de acuerdo a la festividad.
Si lo desea, puede hacer un "arenque real debajo de un abrigo de piel". ¿Cómo? Todo es igual, solo que encima necesitas hacer una capa de caviar rojo. Y, decoración, y, en verdad - alcance real.
Pero la mesa festiva debe deleitar y sorprender. Por lo tanto, puedes cocinar un verdadero plato "masculino".
Ingredientes:
1. Cerdo 1 kg
2. Lazo 3 uds.
3. Aceite vegetal - 50 ml
4. Pimienta, sal y romero.
Cocinando
Cortar la carne en trozos grandes, de unos 5 cm cada uno, aros de cebolla. Mezclar todo y agregar especias al gusto. Ensártelos en brochetas de madera, alternando, y colóquelos en una bandeja para hornear. Asar en el horno a 220 grados durante aproximadamente una hora. El sabor no es peor que en la hoguera.
Consejos: la marinada al principio no se puede salar; mantenga la carne en la marinada por no más de dos horas; los pinchos de madera deben mantenerse en agua fría durante unos cuarenta minutos para que no se quemen.
Si cocina con carne de res, entonces la carne es más dura. Para que la barbacoa sea un éxito, debe verter agua mineral alcalina en la marinada.
Los hombres son carnívoros bien conocidos, por lo que se puede servir barbacoa tanto para el primero como para el segundo, e incluso en lugar de compota.
No olvide que el plato más simple, bellamente servido en la mesa, anima y abre el apetito.
Puedes hacer pizza. Reemplazará los sándwiches regulares.
receta de pizza italiana
Primero necesitas preparar la masa de levadura. Para obtener el resultado correcto, debe usar levadura fresca, no seca. La harina debe ser de grados duros. No use huevos, azúcar: estos productos harán que la masa sea pesada. Debe hacerse en dos horas. Debe estirarlo no con un rodillo, sino con los dedos. Tiempo de horneado - 10 minutos. A una temperatura de 280 grados.
Ingredientes:
1. Levadura fresca 10 g
2. agua 300ml
3. sal
4. Harina 2 tazas
Cocinando
Diluya la levadura en agua, agregue sal, harina, al final agregue una cucharada de aceite de oliva. Amasar la masa.
Mientras la masa reposa preparamos el relleno. El relleno debe ser exactamente como la masa. El queso es mejor elegir el tipo de "mozzarella".
Ingredientes de relleno:
1. Queso 120 g
2. Salame 80 g
3. Champiñones 80 g
4. Aceitunas 7 piezas.
5. Salsa de tomate o ketchup
Cocinando:
Rallar el queso, cortar el salami en círculos finos, cortar también las aceitunas y los champiñones en rodajas finas. Estire la masa, coloque el relleno en capas; salami, champiñones, queso, aceitunas.
De hecho, la pizza se cocina en hornos de piedra a una temperatura muy alta, aproximadamente 600 grados. Pero, el horno es una opción bastante adecuada.
¡Que estas vacaciones sean inolvidables!
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¿Qué platos cocinar el 23 de febrero para sorprender a un hombre? Platos y recetas para deliciosos manjares en la mesa festiva.
El Día del Defensor de la Patria es un hito para los hombres, porque las mujeres del país honran al sexo más fuerte. Elegir regalos es algo difícil y agradable, sin embargo, es igualmente importante preparar una sorpresa para su amado esposo: poner una mesa elegante. Los platos no solo deben ser abundantes y sabrosos, sino también corresponder a los gustos de un ser querido.
23 de febrero: platos y recetas
Obviamente, a cualquier representante de la mitad fuerte de la humanidad le encanta comer sabroso y denso. Para sorprender y complacer a su ser querido, los platos ligeros y dietéticos no son adecuados. La comida debe ser nutritiva y satisfactoria.
La carne en la mesa, cocinada con exquisitez y originalidad, es el mejor regalo para un hombre. Además, los dulces también deben estar sobre la mesa. Un postre maravilloso alegrará a una persona querida. Sin duda apreciará el esfuerzo realizado. Vea una selección de 4 platos, qué cocinar el 23 de febrero para la mesa festiva.
Pavo en ciruelas pasas y orejones al horno
La carne de pavo más tierna es muy sabrosa y exquisita. Cocinar un plato así significa complacer a su ser querido con seguridad. Además, el ave es bastante simple en la cocina: incluso una anfitriona inepta se encargará de la tarea. Mantener la temperatura requerida en el horno (200 grados) es la tarea principal, porque el pavo pesa bastante. La opción de cocción más sencilla y asequible: hornear en una manga.
Ingredientes:
Pavo de tamaño mediano;
300 g de ciruelas pasas y la misma cantidad de albaricoques secos;
una pizca de canela;
sal;
condimentos para aves de corral;
aceite vegetal: 4 cucharadas.
Es importante que el pavo esté refrigerado, no congelado. Lave el ave, procese de las plumas y las entrañas, si es necesario. Escalde con agua hirviendo, seque la carcasa por dentro con una toalla de papel. Mezcle el aceite, la sal y los condimentos, cubra el ave (por dentro y por fuera) y colóquela en el refrigerador durante al menos 12 horas.
Relleno: enjuague bien, mezcle los albaricoques secos con las ciruelas pasas, agregue la canela. Coloque el relleno dentro del pavo. Pinchar la piel del abdomen con pinchos.
Lubrique completamente el ave con aceite, sin perder un solo parche de piel, coloque una funda especial en la carcasa y fíjela con un clip. Coloque el pavo en el centro del horno (precalentado).
Hornee durante 1,5 a 2 horas, comprobando de vez en cuando cómo va el proceso de cocción: el ave da el jugo en el que se hornea, esto le da a la carne una ternura especial. Media hora antes del final de la fritura, corte la manga para que "nuestro" pavo con ciruelas pasas esté cubierto con una corteza crujiente y fragante. Servir el plato entero o en porciones. Las rodajas de mandarina son perfectas como guarnición.
Mira el video: pavo al horno con ciruelas pasas
Medallones rellenos de carne
Un regalo muy sabroso y fácil de preparar para el 23 de febrero para un ser querido. El lomo de cerdo y la carne de ave le darán a los medallones un sabor delicado y delicado que impresionará a cualquier gourmet.
Ingredientes:
500 g de lomo de cerdo;
400 g de pechuga de pollo o pavo;
250 g de carne ahumada;
ajo: 1,5 dientes;
vino blanco: medio vaso;
aceite vegetal;
sal al gusto.
Enjuague la carne, seque con papel, córtela en trozos pequeños. Sal, agregue el ajo picado y el aceite, vierta el vino y póngalo en el refrigerador durante 12 horas.
Habiendo formado los medallones, envuélvalos con tiras de carne ahumada, apuñale con palillos. Luego colóquelo en una bandeja para hornear, engrasada previamente con aceite y póngalo en el horno, precalentado a 200 grados. Cuando los costados de los medallones estén fritos hasta que estén dorados, darles la vuelta.
Extienda la carne, vertiendo la salsa resultante. Sirva caliente con verduras frescas y hierbas. La guarnición puede ser patatas nuevas redondas, con eneldo.
Mira el video: medallones de cerdo al plato caliente
Ensalada Polyanka con champiñones y capas de pollo - receta con foto
La receta de una ensalada ligera y delicada es un auténtico adorno de mesa, un plato original y sabroso que se puede preparar el 23 de febrero. Los champiñones y las cebollas en escabeche le dan un toque especial al plato. Las variaciones con hongos pueden ser absolutamente cualquier cosa.
Ingredientes:
Filete de pechuga de pollo - 1 pieza;
150 g de champiñones en escabeche;
120 g de cebollas en escabeche;
120-130 g de pepinillos (en escabeche);
zanahorias - 2 piezas;
huevos - 5 piezas;
una pizca de eneldo seco o perejil;
sal al gusto;
mayonesa.
Hervir la pechuga de pollo, cortada en tiras. Agregue los huevos cocidos picados. Picar finamente los pepinos y las cebollas en escabeche, agregar a la pechuga. Freír las zanahorias ralladas en una pequeña cantidad de aceite. Escurra los champiñones en un colador, mezcle todo.
Si no hay champiñones en escabeche en casa, puede poner champiñones fritos a fuego medio en un plato, sin embargo, los enlatados darán el mayor sabor. Agregue verduras finamente picadas a la ensalada.
En el fondo de un plato hondo, colocamos una película adhesiva y la colocamos en capas:
champiñones;
3 huevos picados + cebolla;
zanahorias + pepinos;
sobras de huevos y carne.
Lubrique cada capa con mayonesa, también aplique mayonesa encima. Incline la ensalada en un plato ancho, retire con cuidado la película. Espolvorea generosamente la ensalada con hierbas. Coloque en el refrigerador para remojar durante al menos 8 horas.
Mira el video: ensalada de pradera de champiñones
Vino de pera: receta de postre.
La receta de un postre delicioso, hermoso y ligero, adecuado para cualquier ocasión solemne o romántica, será especialmente adecuada para cocinar el 23 de febrero. El increíble sabor picante le dará a tu amado hombre una experiencia inolvidable. Qué cocinar para el 23 de febrero
Ingredientes:
Pera ("Conferencia"): 6 piezas;
0,5 l de vino tinto;
0,5 l de vino blanco;
azúcar: 10 cucharadas;
cáscara de limón;
piel de naranja;
canela.
Por supuesto, puedes hacer el postre de pera al vino solo con vino tinto o blanco, pero la mejor solución es hacer ambas opciones. Por lo tanto, el amado disfrutará de los diferentes sabores del postre, además, las frutas de diferentes colores se ven realmente magníficas y apetitosas.
Lava las peras y quítales la piel, no les quites las colas de caballo. Retire la ralladura de naranja y limón. Ponga la ralladura de naranja, el azúcar en una cacerola, vierta el vino blanco, hierva hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Ponemos peras (3 uds.) En el almíbar preparado para que las cubra por completo; llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar las peras hasta que estén blandas, luego poner en un plato. Del mismo modo, cocine la fruta en vino tinto, agregando ralladura de limón y canela. Sirva frío, cubra con almíbar. El postre va muy bien con bolas de helado.
Mira el video: cómo cocinar una pera de vino.
En la pregunta de qué cocinar para el 23 de febrero, lo principal es abordar el asunto con alma y amor. Si se cumplen estas dos condiciones, los platos parecerán más sabrosos, aunque algo no esté del todo acertado. Habiendo recibido una parte de la atención, un ser querido con gusto perdonará posibles errores culinarios. Después de todo, la ternura y el cariño femenino es el mejor regalo para un hombre.
Por último, mire otro video sobre el tema de las recetas para sus amados hombres.
por Notas de la amante salvaje
¡No queda mucho tiempo para el 23 de febrero - Día del Defensor de la Patria! Esto significa que es hora de que las mujeres pensemos en elegir regalos para nuestros amados hombres. ¿Y cuál es el mejor regalo que podemos dar a nuestros guerreros? ¡Por supuesto amor, calidez y cuidado!
Muchos expresan esto en tarjetas, poemas, canciones o regalos. Sin duda, todo esto es bueno, pero no debe olvidarse de una pequeña pero importante adición al regalo: cocine los platos favoritos de sus hombres y prepare una mesa deliciosa, satisfactoria y festiva. Después de todo, no olvide el viejo y sabio proverbio: "El camino hacia el corazón de un hombre pasa por el estómago". Por eso, dedicaremos el artículo de hoy a las recetas culinarias que pueden ser mimadas por los hombres en el Día del Defensor de la Patria.
Como saben, a muchos hombres les encantan los alimentos ricos en calorías y satisfactorios, por ejemplo, un trozo de cerdo frito, cordero al horno, bistec jugoso y otros productos cárnicos. Es raro que alguien rechace una deliciosa cerveza o un picnic en un bosque nevado. Por lo tanto, hoy no pasaremos por alto ninguna adicción culinaria e intentaremos alimentar a cada hombre con sus platos favoritos.
fiesta de la cerveza
Eso sí, en casa es poco probable que podamos recrear el séquito completo de un establecimiento bávaro con camareras con trajes escotados de colores vivos y dos coletas rubias trenzadas. Pero intentaremos complacer a nuestros hombres con un refrigerio sabroso, satisfactorio y salado con un vaso de cerveza fría y fresca.
camarones
camarones se puede cocinar en una variedad de maneras. La opción más clásica es hervir en agua con sal con diversas especias y servir con salsa de soja y limón.
Langostinos a la mexicana en salsa picante hará las delicias de los verdaderos gourmets y atraerá a los amantes de los platos picantes. Para ello, sofreír el ajo y la cebolla en una sartén durante 5 minutos. Agregue la salsa picante, la sal y los camarones pelados. Guíelos durante 3-4 minutos, luego retírelos de la salsa y póngalos en un plato, cuele la salsa y viértala en una salsera.
Picante kebab de camarones agregará variedad al menú de la fiesta de la cerveza. Por lo tanto, primero prepare la marinada con ajo picado, pimientos picantes, aceite de oliva, sal, jugo y ralladura de limón. Coloque los camarones pelados en esta marinada durante 45 minutos. Luego ensártelos en brochetas de madera, envuélvalos con tocino y hornéelos durante 2 minutos.
Carne de pollo
Alitas de pollo picantes crujientes Ideal como aperitivo para la cerveza. Para ello, unta las alitas con una mezcla de pimienta roja y negra picante, y hornéalas durante 45 minutos.
Kebab de pollo ocupará el lugar que le corresponde en la mesa. Necesitarás filete de pollo cortado en trozos. Se debe ensartar en brochetas de madera, marinar durante 30 minutos en sal, pimiento rojo, salsa de tomate y aceite de oliva. Luego hornear en el horno a 180°C durante 30 minutos.
Muslos de pollo picantes tienen un hermoso tono dorado y un sabor original. Para prepararlos, picar la cebolla y el ajo con una batidora. Agregue vino blanco, aceite de oliva, ketchup, mostaza, sal, pimienta molida roja y negra allí. En esta masa, marinar las piernas por 30 minutos, y luego hornear a 190°C por 45 minutos.
Además de estos platos, hay una gran cantidad de bocadillos tradicionales de cerveza. Por ejemplo, papas fritas caseras, salchichas al horno, salchichas, mariscos, bolas de queso y mucho más. Puedes encontrar todas estas recetas en nuestro Recetario.
pícnic de invierno
Quizás las palabras "picnic de invierno" suenen algo dudosas, ¡pero puede disfrutar de un paseo por el campo con un refrigerio al aire libre en cualquier época del año! Por eso, si a tus hombres les encanta este tipo de vacaciones, déjalos disfrutar de la naturaleza invernal y prepara todo lo necesario para ello. Aquí, los platos preparados con anticipación en casa serán apropiados.
Por ejemplo, de un pedazo de abundante lavash con carne y champiñones ningún hombre se negará. Para hacer esto, coloque los productos en cada capa de pan de pita delgado y engráselos ligeramente con mayonesa. La primera capa es carne retorcida frita con cebolla. La segunda capa son champiñones picados fritos con cebolla. La tercera capa son zanahorias coreanas. La cuarta capa son verduras finamente picadas. Enróllalo todo, envuélvelo en film transparente y guárdalo en la nevera. Y en la naturaleza, todo lo que queda es cortar el pan de pita en rebanadas.
Tortitas con caviar rojo o pescado rojo será un excelente refrigerio para bebidas fuertes de hombres. Para hacer esto, hornee panqueques y envuélvalos con caviar rojo o pescado con un trozo de queso blando.
Muy útil en la naturaleza. tés aromáticos, que se puede preparar con anticipación en un termo de sus hierbas favoritas.
Bueno, no te olvides, por supuesto, de jugoso. brochetas de cerdo. Para su preparación es el lomo graso de cerdo el más adecuado, que se corta en casa en trozos de al menos 5 cm y se adoba en sal, pimienta, laurel y vinagre. Y, habiendo llegado a un picnic, hacer fuego, ensartar carne en brochetas y freír sobre brasas con un buen fuego.
Puede encontrar una lista de otros deliciosos platos diferentes que son adecuados para celebrar la fiesta del Defensor de la Patria en la naturaleza en nuestro Libro de cocina en la sección de aperitivos.
cena casera
La versión clásica de la celebración del Día del Defensor de la Patria son las paredes nativas con una mesa amplia. Asegúrese de que los platos que prefieren sus amados hombres estén preparados. Bueno, te ayudaremos con esto un poco.
¿Qué platos les gustan más a los hombres? Por supuesto, la mayoría prefiere la carne jugosa. Por lo tanto, proponemos preparar costillas de cerdo. Para ello, vierta las costillas con salsa de soja, agregue chile, jengibre, ajo finamente picados y deje marinar durante 30 minutos. Luego los fríes en aceite vegetal y ya puedes servir.
Antes lomo de ternera ningún hombre puede soportar. Para que sea especialmente sabroso, se debe freír durante 30 segundos por cada lado en una sartén y dejarlo listo en el horno a 160 ° C durante 5-10 minutos.
Ternera a la parrilla También puedes sorprender y complacer a tu amado hombre. Para ello, marina los filetes de carne con cebolla durante dos horas en mostaza, pimienta de cayena y aceite de oliva. Luego freír por ambos lados en una sartén y hornear en el horno durante 20 minutos.
De cerdo en glaseado de miel ningún hombre se negará. Para prepararlo, cubre la carne con un adobo de salsa de soja, miel, mostaza, ketchup y pimienta negra. Luego lo ponemos en una sartén con grill y lo metemos al horno a 160°C durante 90 minutos.
Hemos seleccionado para ustedes, queridas mujeres, recetas dedicadas a las vacaciones de los hombres. Asegúrese de que el Día del Defensor de la Patria se convierta en un verdadero día festivo para sus hombres y sea recordado durante mucho tiempo. Y para complacer a sus hombres con los platos fragantes y satisfactorios propuestos, ¡no es necesario esperar las vacaciones!
Y si no ha encontrado nada adecuado para usted de los platos anteriores, nuestro Libro de cocina de amas de casa "salvajes" estará encantado de ofrecerle una gran selección de recetas culinarias para platos navideños para todos los gustos. Aquí puede elegir cualquier receta y cocinar un plato festivo no solo para el Día del Defensor de la Patria, sino también para muchas otras celebraciones.
¿Qué cocinar para tus amados hombres el 23 de febrero? ¡Use nuestra selección de recetas paso a paso y su mesa festiva será la más hermosa y deliciosa!
Pastel festivo "23 de febrero": pasteles para los golosos. Resulta muy sabroso. Tal pastel será una agradable sorpresa en el Día del Defensor de la Patria.
Para la galleta blanca:
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - ¾ taza;
- harina - 120 g.
Para la galleta de chocolate:
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 1 vaso;
- harina - 1 taza;
- polvo de hornear - 1 cucharadita con un tobogán;
- cacao en polvo - 2 cucharaditas
Para crema:
- leche condensada hervida - 1 lata;
- mantequilla - 200 g;
- leche condensada normal - 2 cucharadas. l.;
- unas gotas de coñac.
Para impregnación:
- Mermelada de fresa;
- agua;
- coñac.
Para el glaseado:
- cacao en polvo - 3 cucharadas. l.;
- azúcar - 3 cucharadas. l.;
- crema 15% - 2 cucharadas. l.;
- mantequilla - 50 g.
Para rociar:
- nueces
Para decoración:
- mermelada de fresa - 1 paquete;
- Cóctel de cereza;
- bolas de confitería.
Picar las nueces y decorar los lados del pastel.
Prepare la gelatina como se indica en el paquete, vierta en cualquier molde. Cuando la gelatina esté lista, córtala en pedazos y rellena la estrella en el pastel. Decore el pastel navideño "23 de febrero" con cerezas de cóctel, bolas de confitería, déjelo en remojo y se puede servir.
Receta 2: Pastel de chaleco para el 23 de febrero
- 2-3 huevos;
- medio vaso de azúcar;
- 1,5 cucharadas de miel;
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y vinagre;
- 50 g de mantequilla;
- 2.5 - casi 3 tazas de harina, cuánta masa tomará. No necesitas mucho, la masa dura es difícil de extender.
Para untar pasteles:
- 1.5 tazas de crema agria 20%;
- 2-3 cucharadas de azúcar.
Para rayas:
- igualmente crema agria y crema espesa, 2-3 cucharadas cada una;
- colorante alimentario azul.
Amasar la masa y hornear los pasteles. Mezclar los huevos, el azúcar, la soda con el vinagre, la miel y la mantequilla blanda en una cacerola, revolviendo, calentar a fuego lento hasta que quede espumoso. Retire y agregue gradualmente la harina para hacer una masa moderadamente empinada y moderadamente suave. Dividimos en 6-7 tortas.
Ahora comienza la diversión: tomamos una camiseta infantil, una hoja de cartón y trazamos alrededor del contorno de la camiseta (o simplemente a mano) y recortamos la plantilla.
Extendemos una torta finamente (1-2 mm) sobre una mesa espolvoreada con harina, mantenemos el resto espolvoreado con harina en un recipiente debajo de una toalla, luego están calientes, suaves y se extienden más fácilmente.
Después de extender el cordón de acuerdo con el tamaño de la plantilla, hornee durante 4-5 minutos a un fuego superior al promedio en una bandeja para hornear espolvoreada con harina. Retirar con una espátula sobre la mesa y lo mismo, mientras el bizcocho está caliente, recortar según el patrón de “camiseta”.
Por lo tanto, horneamos y cortamos todos los pasteles.
Estamos preparando una crema - crema agria, o simplemente mezclamos crema agria con azúcar y un poco de agua, para que no quede muy espesa. Untamos con crema todos los pasteles, excepto el de arriba. Y el superior simplemente se lubrica con crema agria, espesa, para que el patrón no se desdibuje.
¡Ahora tenemos que hacer rayas!
Mezcle la crema agria con la crema. Parte del tinte (alrededor de la mitad de una bolsa) se diluye con un poco de agua hervida y se agrega a la crema, se revuelve hasta obtener un color uniforme.
Llenamos la jeringa de confitería con una boquilla "plana" y dibujamos rayas con cuidado. Para hacerlo bien, primero debes practicar en algo, por ejemplo, en un plato.
¡El pastel para nuestros Defensores favoritos está listo! ¡¡¡Felices fiestas, abuelos, padres, tíos, hermanos, sobrinos e hijos!!! Desde el 23 de febrero!!!
Receta 3: Volantes Rellenos (Fotos Paso a Paso)
Los volantes rellenos son una opción de snack incomparable para una mesa festiva, una mesa buffet. Lo más importante en esta receta con una foto es que los rellenos para vol-au-vents se pueden inventar sin fin, las variaciones completamente diferentes que se le ocurran a su imaginación serán suficientes. Todo tipo de patés, una variedad de ensaladas, puedes encontrar muchas cosas interesantes. Hoy propongo detenerme en tres opciones para los rellenos: queso con huevos y ajo, remolacha con arenque, champiñones fritos con cebolla y crema agria. Todo está claro con los rellenos, pero en cuanto a los vol-au-vents, aquí es aún más fácil: solo necesita cortar la masa de hojaldre terminada con moldes y hornear, durante el proceso de cocción crecerá decentemente y obtendrá espacios en blanco elegantes. Bueno, si estás un poco interesado, entonces comencemos.
- hojaldre - 500 gr.,
- remolachas - 1 pieza,
- huevos de gallina - 2 piezas,
- filete de arenque - 4-5 piezas,
- queso procesado - 1 pieza,
- ajo - 3 dientes,
- champiñones - 150 gr.,
- cebolla - 1 pieza,
- crema agria - 2 cucharadas,
- mayonesa - 2-3 cucharadas,
- verdes - opcional
- aceite vegetal - 2 cucharadas,
- sal, pimienta - al gusto.
Prepare todos los productos de la lista y proceda. Retire la masa de hojaldre del refrigerador con anticipación, deje tiempo para que la masa se descongele por completo. Elija cualquier molde redondo, uno con un diámetro grande, el segundo con un diámetro más pequeño. Entonces, corte toda la masa en una forma grande, deje a un lado la mitad de los espacios en blanco, todavía se necesita la segunda mitad.
De la segunda mitad de los espacios en blanco, corte el borde de los volantes, usando un molde con un diámetro más pequeño.
Precalentar el horno a 180 grados. Coloque todos los espacios en blanco redondos en una bandeja para hornear, engrase suavemente cada círculo con yema batida. Encima de cada pieza en blanco redonda, coloque un anillo de masa, que se corta en una forma pequeña. El resto de la masa de hojaldre, que ya no necesitamos, se puede espolvorear con queso y sazonar con especias, al horno; será una gran adición a los caldos o sopas. Entonces, los bordes de la masa también se engrasan suavemente con yema. Hornea los buñuelos durante 12-15 minutos.
Pelar y rallar las remolachas hervidas o al horno, agregar mayonesa y ajo, saltar en la prensa.
Sal y pimienta las remolachas, mezclar.
Lave y seque los champiñones, córtelos en trozos pequeños, pique la cebolla en cubos. Freír los champiñones con cebolla en una sartén, agregar crema agria al final, sal y pimienta.
Evapore la crema agria, ponga los champiñones en un tazón, déjelos enfriar un poco.
Ralle el queso derretido en un rallador fino, también ralle un huevo de gallina duro, agregue el ajo, salteado en la prensa, mezcle.
Mientras se preparaban los rellenos, los volantes tuvieron tiempo de hornearse, déjalos enfriar por completo.
Rellene los volantes con el relleno preparado, ponga un trozo de arenque encima de las remolachas. Moler todos los volantes con hierbas picadas y servirlos en la mesa.
¡Disfrute de su comida!
Receta 4: aperitivo original para el 23 de febrero
Próximamente el 23 de febrero. Si a tu hombre le encanta la comida gourmet, ¡este aperitivo será una bendición para él!
- pepino 1 ud
- Menta 30 g
- Ajo 2 dientes
- Requesón 200 g
- Pimienta negra
- piñones
- Gelatina
- Limón
Un tentempié muy ligero y sabroso, que consta de ingredientes tan simples.
Tome el pepino en proporciones uno a uno con menta y pique con una licuadora.
Mezcle el requesón con ajo picado, agregue jugo de limón. Sal, pimienta al gusto.
Puede agregar a este aperitivo lo que quiera según su gusto y en cualquier cantidad. Si no te gusta la menta, puedes sustituirla por eneldo. Si no te gusta el ajo, no puedes agregarlo en absoluto. Y alguien en lugar de requesón tomará yogur o crema agria.
Diluya 1 cucharada de gelatina según las instrucciones del paquete. Agregar en copas separadas a la masa de pepino ya la masa de queso, mezclar todo.
De esta manera (como en la foto), primero vierta la masa de pepino y póngala en el refrigerador por 30 minutos. Luego vierta la masa de cuajada sobre el pepino congelado. Lo metemos en la nevera hasta que solidifique por completo.
Adorne con piñones tostados al momento de servir. ¡Y sirva en la mesa festiva para el Día del Defensor de la Patria!
Receta 5: desayuno el 23 de febrero para un esposo
- Chorizo (hervido y ahumado (al gusto))
- Queso tierno (requesón (al gusto))
- Queso holandés (al gusto)
- Pepino (al gusto)
- Tomate (al gusto)
- Pan (al gusto)
- Paté (al gusto)
- Salsa de tomate (al gusto)
- Mayonesa (al gusto)
Abrimos la nevera y sacamos todo lo necesario para los bocadillos del desayuno, en cualquier cantidad. Todo esto lo tenía a mano hoy.
Unto el pan con paté y queso, y luego corto la salchicha, el queso y las verduras en trozos que se asemejan a corbatas, camisas y pajaritas para hombres.
Aquí hay algunos sándwiches divertidos que compré. Haré su café favorito y se lo serviré para el desayuno. ¡¡¡No olvides felicitarlo el 23 de febrero!!!
Receta 6: bolsas de panqueques: un refrigerio para el 23 de febrero
Hoy ofrecemos cocinar bolsas de panqueques rellenas de pollo hervido, champiñones fritos y pepinos en escabeche. ¡Un aperitivo tan lindo y delicioso es perfecto para la mesa de Carnaval y el 23 de febrero decorará las vacaciones y seguramente les gustará a los invitados!
Para panqueques:
- leche - 500 ml;
- sal - una pizca;
- bicarbonato de sodio - ½ cucharadita;
- azúcar - 1 cucharada una cuchara;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- harina - alrededor de 250 g.
Para rellenar:
- pollo (filete) - 300 g;
- champiñones - 270-300 g;
- cebolla - 1 cabeza mediana;
- aceite vegetal - 2-3 cucharadas. cucharas;
- pepinos en vinagre (o salados) - 100-150 g;
- queso - 80-100 g;
- eneldo fresco - un manojo pequeño;
- mayonesa - al gusto;
- sal, pimienta - al gusto.
Para registro:
- queso coleta - 1 ud.
Batir ligeramente los huevos con sal hasta que las claras y las yemas se combinen y aparezca una espuma ligera. Vierta la leche tibia, agregue el azúcar. En este caso, hacemos que la masa no sea muy dulce, ya que los panqueques se rellenarán con relleno salado.
Mezcle la harina con soda y, después de tamizar, agregue gradualmente a la leche. Trabajando intensamente con una batidora, conseguimos una composición homogénea y suave sin grumos.
Agregue aceite vegetal, mezcle. La masa resultante de una consistencia suficientemente líquida se deja durante media hora a temperatura ambiente.
Pasado el tiempo indicado, recogemos la masa con un cucharón y repartimos una fina capa por todo el perímetro de la sartén caliente. Preparamos las tortitas de forma tradicional: en cuanto se dore la parte inferior, damos la vuelta al producto por el otro lado y lo mantenemos sobre la superficie caliente durante otros 20-30 segundos. Es recomendable engrasar las tortitas calientes recién horneadas con mantequilla para suavizar los bordes.
Enfriamos el filete de pollo precocido y lo desarmamos en fibras finas.
Picar los pepinos en cuadrados pequeños.
Moler la cabeza de cebolla pelada con un cuchillo, freír en aceite vegetal caliente durante 2-3 minutos.
A la cebolla blanda, cargue los champiñones en rodajas. Revolviendo ocasionalmente, cocine los champiñones a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados. Espolvorea ligeramente con sal al final.
Combinamos filete de pollo, pepinos y champiñones enfriados con cebollas en un recipiente hondo. Agregue queso finamente rallado y eneldo fresco finamente picado.
Rellenamos los componentes del relleno con mayonesa. Tomar una muestra, sal y pimienta al gusto.
Ahora comencemos a formar bolsas para panqueques. Para ello, ponemos una porción del relleno en el centro de cada tortita (unas 2 cucharadas).
Levantamos los bordes de la tortita y conectamos en el centro. Para arreglar la forma resultante, atamos la pieza de trabajo con un hilo de trenza de queso.
Las bolsas de panqueques con relleno se pueden servir frías o ligeramente calentadas en el microondas.
Receta 7: cómo cocinar tartas para el 23 de febrero
Los tartinki apetitosos e increíblemente brillantes preparados según la receta bielorrusa son una maravillosa decoración de mesa. A pesar de que tal aperitivo se prepara con los productos más simples, el plato resulta inusualmente sabroso, rico y sabroso. Los sándwiches en miniatura, creados según el principio de los canapés, serán una excelente decoración para una fiesta. Pero los tartinki bielorrusos no son menos atractivos como refrigerio diario. Se puede servir como plato independiente. Sin embargo, le dará un toque culinario especial a las papas hervidas.
- arenque salado - 1 canal;
- remolachas hervidas - 50 g;
- pan de centeno - 400 g;
- cebollas - 1 cabeza;
- eneldo fresco - 3 ramitas;
- huevo cocido - 1 pieza;
- mostaza de mesa - 1 cucharadita;
- mayonesa - 3 cucharadas. l.;
- jugo de limón - 1 cucharadita
¡En una nota! Para que el sabor de las tartas preparadas sea más denso y rico, se recomienda usar mostaza y mayonesa caseras.
Todo especialista culinario podrá hacer frente a la cocina, incluso si se encuentra con la cocina bielorrusa por primera vez.
Tienes que cortar el pescado. Los huesos, la piel y todo el interior se eliminan del arenque.
El filete terminado se corta en trozos pequeños. Es óptimo elegir el tamaño que planea hacer los sándwiches.
Las remolachas hervidas se frotan en un rallador con las células más pequeñas.
La mayonesa y la remolacha deben mezclarse.
Se agrega mostaza a la mezcla resultante y se vierte jugo de limón.
Hay que pelar un huevo duro. También se debe rallar en un rallador fino.
Las chispas de huevo se transfieren al aderezo de remolacha y todo se mezcla bien.
La mezcla resultante se interrumpe con una batidora de inmersión para que la masa sea más tierna y homogénea.
Se quita la cáscara del bulbo. La fruta debe lavarse y secarse, después de lo cual se corta en anillos limpios y delgados.
El pan se debe cortar en trozos pequeños. El grosor óptimo de la rebanada es de 1 cm.
¡En una nota! Para darle a las tartas un sabor especial, debes secarlas ligeramente en una tostadora.
Las lonchas resultantes deben cortarse de forma que la pieza resultante quepa por completo en la boca.
Cada espacio en blanco está untado con aderezo de remolacha.
Se coloca una rodaja de arenque sobre la salsa, se coloca un aro de cebolla encima.
Basado en una receta paso a paso para tartas, solo queda decorarlas con eneldo y servir.
Receta 8, simple: sándwiches de correa para el hombro
- pan para tostadas - 4 piezas;
- manteca de cerdo salada - 100 g;
- ajo - 1-2 piezas;
- zanahorias - un poco para decorar;
- cáscara de limón - un poco para decorar
Tome 4 rebanadas de pan tostado y corte los bordes para darle al sándwich la forma de una correa para el hombro.
En total, debe cortar 4 "correas para los hombros".
Untamos manteca salada sobre el pan, procurando que los trozos de manteca tengan la misma forma para que no sobresalgan de los bordes del pan.
Ponga rodajas finas de ajo encima de la grasa.
Cubrir con pan encima. Resultó sándwiches simples, sin lujos. Solo queda decorar, para esto necesitas cortar tiras finas de zanahorias y estrellas y botones de cáscara de limón. Las mismas estrellas se pueden cortar con queso y las rayas se pueden dibujar con salsa de tomate, por ejemplo.
Un mínimo de productos, un mínimo de molestias, estrictamente, como un hombre :)
Receta 9, paso a paso: botes para el 23 de febrero
Esta forma original de servir la ensalada se verá espectacular tanto en la mesa festiva como en una velada familiar normal. El tema marino involucra el uso de platos fríos que contienen mariscos en esta receta. Aunque el sabor de los pepinos va bien con la carne y las vísceras. Así, puedes llenar los botes de la flotilla de pepino con cualquier ensalada de tu preferencia. Ahora le diremos cómo cocinar este plato inusual con palitos de cangrejo y calamares.
- Pepinos 1 kg
- Pimienta búlgara (roja) 2 uds.
- Filete de calamar 400 gr.
- Huevos de gallina 6 uds.
- Cebolla 1 ud.
- Mayonesa 200gr.
- Maíz enlatado 100 gr.
- Palitos de cangrejo 200 gr.
- Limón 1 cuña (o 1 cucharada de jugo de limón)
- Piña enlatada 100 gr.
- Sal y pimienta negra molida al gusto al gusto
Los pepinos frescos deben lavarse bien con agua y secarse. Es recomendable elegirlos de aproximadamente el mismo tamaño para que el plato luzca más agradable estéticamente. Hablando más específicamente sobre el tamaño, vale la pena señalar que la longitud del pepino no es tan importante como su volumen. Es decir, la verdura debe quedar "barrigona". Esto es necesario para que el barco resulte espacioso y hermoso. Dejamos algunos pepinos intactos para la decoración y cortamos el resto exactamente por la mitad a lo largo de toda la longitud. Luego, con una cuchara, debes limpiar la pulpa de pepino de cada mitad. Dejamos la pulpa, en el futuro la seguiremos necesitando. Para que los botes sean estables, debe cortar un poco el fondo de cada rodaja de pepino, sin dañar su integridad.
Usamos dos ensaladas diferentes en el corazón de la receta, por lo que debe cocinarlas en dos tazones. Los huevos deben colocarse en una cacerola, verter agua, agregar una pizca de sal y poner a fuego medio. Desde el momento en que el agua hierve, detectamos 7 minutos, después de lo cual los huevos deben colocarse bajo agua fría y mantenerse en este estado durante varios minutos. A continuación, retire la cáscara de los huevos. El filete de calamar necesita ser descongelado y sin piel.
Esto se puede hacer de la siguiente manera: con una uña o un aparato de cocina afilado, debe quitar la piel y quitarla con cuidado, separándola de la pulpa. Ella será eliminada de acuerdo con el principio de una media. A continuación, el filete debe lavarse a fondo. Agregue la carne de calamar a una olla con agua hirviendo con sal y cocine a fuego medio durante 3 minutos. Luego lo sacamos a un bol y lo dejamos enfriar.
En un tazón, agregue la carne de calamar finamente picada, 4 huevos picados y la cebolla finamente picada. También enviamos rodajas picadas de piña enlatada al bol de calamares. Todos los ingredientes se rocían con jugo de limón y se mezclan bien.
La ensalada con calamares se viste con mayonesa ligera. El segundo aderezo para la flotilla de pepino, recomendado por nosotros, con palitos de cangrejo. Deben descongelarse y picarse finamente. Volcarlos en un segundo tazón. Añadimos también 2 huevos picados, maíz enlatado y pulpa de pepino picada, que nos ha quedado después de preparar los botes. La ensalada de cangrejo se sala ligeramente y se adereza con mayonesa y se mezcla bien hasta que quede suave.
Los moldes de pepino se rellenan con nuestros rellenos con una cuchara pequeña y se colocan en un plato ancho. Puede colocar la flotilla esparcida (es decir, diferentes rellenos) o en un orden determinado, por ejemplo, en el medio con relleno de cangrejo y alrededor de los bordes con ensalada de calamar.
A continuación viene la etapa más importante en la preparación de la flotilla de pepino, en la que dotamos de máximo realismo a la composición. Los pepinos deben cortarse en placas longitudinales muy delgadas. Y el pimiento pelado y lavado se debe cortar en pequeños triángulos que servirán de banderitas. En un palillo de dientes o un pincho corto, debe ensartar una rodaja de pepino en ambos lados, de modo que al final obtenga una apariencia de vela. En el borde libre ensartamos un triángulo de pimiento rojo, y con el otro borde fijamos un palillo en los rellenos de ensalada. La flotilla de pepino está lista, puedes servir un bocadillo en la mesa. ¡Disfrute de su comida!
Receta 10: cebolla y albóndigas para las vacaciones.
Las bolas de cebolla y carne rellenas de champiñones, cebollas, perejil y carne picada se combinan idealmente con salsa barbacoa.
- 2 cebollas;
- 0,5 kg de carne molida;
- 1 paquete de tocino;
- ¼ taza de cebolla, cortada en cubitos;
- ¼ taza de perejil picado;
- ¼ taza de champiñones picados;
- 1 er. yo Sáhara;
- 1 er. yo salsa de tomate picante;
- 1 cucharadita salsa de soja;
- 1 cucharadita Salsa Worcestershire (si está disponible)
- ¼ taza de empanado;
- 1 botella de salsa barbacoa.
Preparar las brasas en un asador o precalentar el horno a 220°C.
La cebolla pelada debe cortarse por las partes superior e inferior. Luego córtalo por la mitad y separa las capas, reservando las más grandes para futuras bolas. Lo que queda, cortar en cubos.
Combine la carne molida y la cebolla picada, el perejil, los champiñones, el azúcar, los condimentos y el pan rallado en un tazón grande. Mezcle bien todos los ingredientes.
Forme las albóndigas del tamaño adecuado para que quepan en las mitades de cebolla cocidas. Y hacer espacios en blanco de bolas.
Después de eso, envuelva los espacios en blanco con tres rebanadas de tocino. Asegure el tocino con palillos para que no se deshaga mientras se cocina.
