गार्निश के साथ मछली के व्यंजन। मछली के साथ कौन सा साइड डिश अच्छा लगता है। स्मोक्ड और नमकीन मछली के साथ क्या खाएं

लगभग किसी भी मुख्य व्यंजन के लिए किसी प्रकार के साइड डिश की आवश्यकता होती है। यह ओवन में पकाई गई मछली पर भी लागू होता है। उसके लिए, आपको स्वाद के लहजे को सही ढंग से रखने के लिए साइड डिश का सावधानीपूर्वक चयन करने की आवश्यकता है।

तो ओवन में पकाई गई मछली के लिए, आप आलू, चावल, सब्जी का मिश्रण इत्यादि बना सकते हैं। सामग्री बहुत विविध हैं। इसके लिए धन्यवाद, आप एक स्वादिष्ट साइड डिश तैयार कर सकते हैं जो सबसे अधिक मांग वाली आवश्यकताओं को भी पूरा करेगा। और व्यंजनों की बहुतायत के बीच खो न जाने के लिए, आप नीचे प्रस्तुत परिचारिकाओं द्वारा सत्यापित चयन का उपयोग कर सकते हैं।

पके हुए मछली के लिए गार्निश

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• डिल - 7 शाखाएँ।
• नमक एक मिठाई का चम्मच है।
• मक्खन - आधा पैक।
• आलू - 2 किलो।

खाना पकाने की प्रक्रिया

पके हुए मछली के लिए बहुमुखी और सरल साइड डिश उबले हुए आलू हैं, जो बहुत ही सरल और तैयार करने में आसान हैं। सब्जी के छिलके से कंदों का छिलका काट लें और उन्हें अच्छी तरह धो लें। फिर चाकू से पके हुए मछली के लिए साइड डिश के लिए आलू को बड़े टुकड़ों में काट लें। कटे हुए आलू को एक सॉस पैन में डालें, उसमें पानी डालें और स्टोव पर भेजें। लगभग पच्चीस मिनट तक पकाएं, तैयारी की जांच करें और बर्तन से पानी निकाल दें।

फिर मक्खन, नमक के पूरे मानक डालें, पैन को ढक्कन से बंद करें और कई बार अच्छी तरह हिलाएं। तेल पहले से पके हुए आलू में वितरित किया जाना चाहिए। अगला, जड़ी बूटियों को धो लें, काट लें और शीर्ष पर छिड़कें। सब्जियों को आलू के साथ धीमी गति से चलाएं और बंद ढक्कन के नीचे लगभग दस मिनट तक खड़े रहने दें। वैसे आप अपनी पसंद का कोई भी साग इस्तेमाल कर सकते हैं। पकी हुई मछली के लिए एक साधारण साइड डिश तैयार है। अलग-अलग प्लेट में आलू और मछली डालकर परोसें। सरल, स्वादिष्ट और संतोषजनक। लंच या डिनर के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है।

पके हुए मछली के लिए चावल गार्निश

आवश्यक उत्पाद:

• ग्राउंड पेपरिका - मिठाई चम्मच।
• चावल - 0.4 किलोग्राम।
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी।
• टमाटर - 2 बड़े चम्मच।
• तेल - 50 मिली।
• नमक - 2 चुटकी।

खाना पकाने की विधि

मछली मनुष्यों को खनिज, ओमेगा -3 और -6 फैटी एसिड और विटामिन प्रदान करती है। यह एक अपूरणीय उत्पाद है जिसे अवश्य खाना चाहिए। स्वादिष्ट पकी हुई मछली को उपयुक्त साइड डिश के साथ परोसें। तब ऐसा व्यंजन दोगुना स्वादिष्ट और स्वस्थ होगा। पकी हुई मछली के साथ कौन सा साइड डिश सबसे अच्छा लगता है, आप पूछें। बेशक, यह उबला हुआ चावल है। हालांकि साइड डिश ज्यादातर सरल होते हैं, वे पूरी तरह से मुख्य पाठ्यक्रम के पूरक होते हैं।

ओवन में पकी हुई मछली के लिए चावल का साइड डिश अनाज तैयार करके शुरू करना चाहिए। उन्हें टेबल पर रखें और उन्हें छाँट लें। खराब और छोटे मलबे को हटा दें। फिर चावल को एक बर्तन में निकाल लें और पानी साफ होने तक धो लें। इसके अलावा, ओवन में पके हुए मछली के लिए एक साइड डिश तैयार करने के लिए, आपको लहसुन को छीलकर चाकू से बारीक काट लेना होगा। फिर एक कड़ाही लें, उसमें तेल डालें और उसमें लहसुन के टुकड़े डाल दें।

आग पर बीस सेकेंड तक भूनें और उसमें टमाटर डालें। धीमी आंच पर, लगातार चलाते हुए, लगभग पांच मिनट तक भूनना जारी रखें। फिर धुले हुए चावल, लाल शिमला मिर्च और नमक डालें। पांच से सात मिनट तक हिलाएं और उबाल लें। उबलते पानी में डालें, चावल को तीन सेंटीमीटर ढक दें, हिलाएँ और ढक्कन के नीचे पच्चीस से पच्चीस मिनट तक पकाएँ। सॉस पैन को स्टोव से निकालें और इसे एक और दस मिनट के लिए उबलने दें। पकी हुई मछली के लिए साइड डिश परोसने के लिए तैयार है।

डोरैडो फिश के लिए वेजिटेबल गार्निश

उत्पाद संरचना:

• तोरी - 2 फल।
• चेरी टमाटर - 1.5 दर्जन।
• आलू - 6 टुकड़े।
• इतालवी जड़ी बूटी - 4 चुटकी।
• बैंगन - 2 टुकड़े।
• जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर।
• गाजर - 2 फल।
• पिसी हुई मिर्च - 3 चुटकी।
• नींबू का रस - 50 मिलीलीटर।
• नमक - 1 चुटकी

विधि

समुद्री गिल्टहेड मछली का स्वाद कोमल और थोड़ा मीठा होता है। यह बहुत स्वादिष्ट होता है, इसके अलावा इसमें बहुत सारी हड्डियाँ नहीं होती हैं, और यह बहुत जल्दी पक भी जाती है। पके हुए गिल्टहेड मछली के साइड डिश के रूप में शतावरी, सफेद सॉस या दम की हुई सब्जियां परोसी जाती हैं। हमारा सुझाव है कि आप एक स्वादिष्ट और सेहतमंद वेजिटेबल साइड डिश तैयार करें, जिसमें आपकी पसंद के आधार पर ताजी सब्जियां, ग्रिल्ड या ओवन में बेक की गई सब्जियां शामिल हो सकती हैं।

पके हुए गिल्टहेड मछली के लिए सबसे अच्छा साइड डिश तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। सबसे पहले आपको ओवन चालू करने और सभी सब्जियों की प्रारंभिक तैयारी के साथ आगे बढ़ने की आवश्यकता है। चेरी टमाटर, बैंगन, आलू, तोरी, हरी बीन्स और गाजर को अच्छी तरह धो लें। कुछ देर सूखने के लिए नैपकिन पर फैलाएं। इसके बाद, आपको पके हुए गिल्टहेड मछली के लिए सब्जियों के साथ गार्निश तैयार करना जारी रखना होगा।

गाजर को छीलकर फिर से धो लें और पतले स्ट्रिप्स में काट लें। तोरी और बैंगन को हलकों या छोटे क्यूब्स में पीस लें। चेरी टमाटर को चार या अधिक स्लाइस में काट लें। हरी बीन्स के सिरे काट कर आधा कर लें। पके हुए गिल्टहेड फिश के साइड डिश के लिए रेसिपी के अनुसार तैयार सभी सब्जियों को एक बड़े बाउल में डालें। नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी, और पिसी हुई काली मिर्च, इतालवी जड़ी बूटियों और नमक के साथ छिड़के। मसाले के साथ गार्निश के घटकों को अच्छी तरह मिलाएं और दस मिनट के लिए छोड़ दें।

फिर सब्जियों को गर्मी प्रतिरोधी रूप में स्थानांतरित करें, शीर्ष पर पन्नी की एक शीट के साथ कवर करें और ओवन में रखें, तीस मिनट के लिए दो सौ डिग्री तक गरम करें। फिर पन्नी को मोल्ड से हटा दें और एक और पंद्रह मिनट के लिए बेक करें। पकी हुई सब्जियों को एक प्लेट में पूरी दोराडा मछली या कटे हुए हिस्से के साथ रखें और रात के खाने के लिए परोसें। यदि वांछित है, तो आप पहले लेट्यूस के पत्तों को एक प्लेट पर रख सकते हैं, और फिर मछली के साथ पकी हुई सब्जियां। यह व्यंजन देखने में बहुत ही सुंदर लगता है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है।

पके हुए मछली के लिए सब्जियों के साथ चावल गार्निश

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• अजमोद - आधा गुच्छा।
• चावल - 2 कप।
• डिब्बाबंद मटर - 1 जार।
• प्याज - 3 छोटे फल।
• सफेद मिर्च - चाकू की नोक पर।
• टमाटर - 6 टुकड़े।
• लहसुन - 3 लौंग।
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी - मिठाई चम्मच।
• नमक - 30 ग्राम।

साइड डिश को ठीक से कैसे तैयार करें

स्वादिष्ट और सेहतमंद मछली को बेक करने के बाद उसे सही तरीके से परोसना जरूरी है। इस मामले में, तैयार साइड डिश एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह पकवान के स्वाद पर जोर देने और सुधार करने में सक्षम है, और मूल उत्पाद से पोषक तत्वों के अवशोषण की सुविधा भी प्रदान करेगा। स्वस्थ और कम कैलोरी वाले आहार के अनुयायी अक्सर पके हुए मछली के लिए सब्जियों के साथ तले हुए चावल का एक साइड डिश तैयार करते हैं। इसी समय, सब्जियों की संरचना बहुत विविध हो सकती है, जिसे व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार चुना जाता है।

खाना पकाने की शुरुआत चावल से करनी चाहिए, जिसमें स्टार्च कम होना चाहिए। पन्नी में पके हुए मछली के लिए एक कुरकुरे साइड डिश के लिए, बासमती या देवजीरा चावल का उपयोग करना अच्छा होता है। खाना पकाने से पहले, इसे ठंडे बहते पानी से बार-बार धोना चाहिए। फिर चावल को पानी और नमक में नरम होने तक उबालें। आमतौर पर, इस प्रक्रिया में बीस से पच्चीस मिनट लगते हैं, कम गर्मी पर कवर किया जाता है। पकाने के बाद, चावल को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और बचा हुआ पानी निकालने के लिए वहां छोड़ दें।

चावल के पकने तक जो समय उबाला जाएगा, उसे गार्निश के शेष घटकों को तैयार करने में लगाना चाहिए। डिब्बाबंद मटर और मकई के खुले जार। सामग्री को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और नल के नीचे अच्छी तरह से धो लें, उपयोग होने तक छोड़ दें। लम्बे मांस वाले टमाटरों को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज और लहसुन की कलियों को छीलकर ठंडे पानी से धोकर बारीक काट लें।

अगला, आपको आग पर एक सॉस पैन डालने की जरूरत है, उसमें जैतून का तेल डालें, गरम करें और कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें। इन्हें चलाते हुए दस मिनट तक भूनें। फिर टमाटर के स्लाइस डालें, मिलाएँ और लगभग सात मिनट तक भूनें। डिब्बाबंद मकई और मटर को एक सॉस पैन में रखें। लगभग पांच मिनट के लिए उबाल लें और उबले हुए कुरकुरे चावल को एक कोलंडर से स्थानांतरित करें। प्रोवेनकल जड़ी बूटियों, सफेद मिर्च और नमक को जोड़ना न भूलें। गार्निश के सभी घटकों को मिलाएं और सात से आठ मिनट तक उबालें। पकाने के बाद, पन्नी में पकी हुई मछली को साइड डिश के साथ मिलाएं और रात के खाने के लिए एक स्वस्थ, कम कैलोरी और स्वादिष्ट व्यंजन परोसें।

मछली के लिए जटिल गार्निश

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• ब्रोकोली - 0.4 किलोग्राम।
• आलू - 6 टुकड़े।
• हरी बीन्स - 0.3 किलोग्राम।
• गाजर - 3 फल।
• डिब्बाबंद मकई - 1 कर सकते हैं।
• शिमला मिर्च - 4 मांस के टुकड़े।
• फूलगोभी - 300 ग्राम।
• सब्जी क्यूब्स - 3 टुकड़े।
• प्याज - 2 फल।

नुस्खा के अनुसार खाना बनाना

अनुभवहीन रसोइयों के सबसे अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों में से एक - आप पके हुए मछली के साथ क्या परोस सकते हैं? आम तौर पर, इसे तैयार करते समय, न केवल मछली के साथ गार्निश के "संघ" को ध्यान में रखा जाता है, बल्कि यह भी कि घटकों को स्वाद के लिए कैसे जोड़ा जाता है। आप नमकीन, उबली हुई, ताजी, तली हुई, मसालेदार और दम की हुई सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। वर्गीकरण बेकिंग और व्यक्तिगत पाक वरीयताओं के लिए चुनी गई मछली के प्रकार पर निर्भर करता है। बिना साइड डिश के परोसे जाने को पूरा नहीं माना जा सकता। केवल वही सरलतम मछली को भी उपयोगी, आकर्षक और आसानी से पचने योग्य बना देगा।

पके हुए मछली के लिए साइड डिश के लिए सब्जियों को एक-एक करके तैयार करने की आवश्यकता होती है। प्याज छीलें, ठंडे पानी से धो लें और बारीक काट लें। शिमला मिर्च को धोइये, आधा काट लीजिये, भाग को काट लीजिये, बीज निकाल दीजिये और बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. ब्रोकोली को पुष्पक्रम में विभाजित करें। गाजर को छीलिये, धोइये और आधा छल्ले में काट लीजिये. हरी बीन्स को धोकर दोनों तरफ से काट लें। फूलगोभी के पूरे सिर से हरे पत्ते निकाल कर दो भागों में काट लें। फिर खाना पकाने के लिए आवश्यक संख्या में पुष्पक्रम काट लें। छोटे को बरकरार रखें, और बड़े को आधा में काट लें।

डिब्बाबंद मकई का एक जार खोलें। एक बाउल लें, उसके ऊपर एक कोलंडर रखें और उसमें कॉर्न डाल दें। किसी भी सूखा तरल को न छोड़ें। आलू के कंदों को छीलकर धो लें और बड़े टुकड़ों में काट लें। एक बड़े कटोरे में ओवन में पकी हुई मछली के लिए सभी कटी हुई सब्जियों को साइड डिश के लिए रखें। फिर एक कटोरी कॉर्न लिक्विड में गैलिना ब्लैंका या मैगी वेजिटेबल क्यूब्स डालें, माइक्रोवेव में रखें और गर्म करने के बाद अच्छी तरह मिलाएँ। फिर शोरबा को सब्जियों के ऊपर एक बाउल में डालें और मिलाएँ।

इसके बाद, कटोरे की सामग्री को बेकिंग स्लीव में स्थानांतरित करें, दोनों तरफ से बांधें और बेकिंग शीट पर रखें। फिल्म को कई जगहों पर ऊपर से टूथपिक से छेदें। भविष्य के गार्निश को ओवन में भेजें और उसमें लगभग साठ मिनट के लिए एक सौ सत्तर डिग्री के तापमान पर उबाल लें। खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में, तैयार सब्जियों को एक बड़ी प्लेट पर पकी हुई मछली के साथ मिलाएं। पकवान स्वस्थ, स्वादिष्ट और उज्ज्वल निकला, क्योंकि सब्जियां, स्टू करने की इस पद्धति के साथ, व्यावहारिक रूप से अपना मूल रंग नहीं खोती हैं।

पके हुए मछली के लिए तोरी गार्निश

क्या सामग्री की आवश्यकता है:

• अजवायन की टहनी - 7 टुकड़े।
• तोरी - 900 ग्राम।
• प्याज - 3 मध्यम टुकड़े।
• काली मिर्च - 1 चुटकी
• जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर।
• लहसुन - 4 लौंग।
• नमक - 30 ग्राम।

तोरी गार्निश

यह सब्जी अपने आप में विटामिन, फाइबर, माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर होती है और पकी हुई मछली के साथ मिलकर यह व्यंजन दोगुना उपयोगी हो जाता है। तोरी, स्वाद में तटस्थ, पूरी तरह से पके हुए मछली का पूरक है। तोरी पकाने के कई विकल्प हैं, इसे कड़ाही में तला जा सकता है, साथ ही ओवन में पकाया जा सकता है या स्टीम किया जा सकता है। किसी भी विधि से सब्जी स्वस्थ और स्वादिष्ट रहेगी।

स्क्वैश को धोकर सुखा लें और डंठल हटा दें। अगर सब्जी का छिलका बहुत ज्यादा खुरदुरा है, तो इसे छिलके से काट लें। फिर तोरी को बड़े क्यूब्स में काट लें, थोड़ा नमक डालें, मिलाएँ और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें। प्याज के सिर छीलें, कुल्ला करें और जितना हो सके छोटा काट लें। लहसुन की कलियों को छीलकर मोर्टार में पीस लें। इसके बाद, एक बड़े तवे के नीचे जैतून का तेल डालें और इसे स्टोव पर भेजें। गरम होने तक प्रतीक्षा करें और पहले प्याज और लहसुन डालें। लगातार सुगंध आने तक छह से सात मिनट तक भूनें।

इसके बाद एक पैन में तोरी के टुकड़े, अजवायन की टहनी, पिसी हुई काली मिर्च और नमक डालें। तलें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि टुकड़े नर्म न हो जाएं, लेकिन अपना आकार खो दें। तैयार हल्की और सेहतमंद तोरी साइड डिश को बेक्ड फिश के साथ गर्मागर्म परोसा जा सकता है, या इसे पूरी तरह से ठंडा किया जा सकता है। यह व्यंजन रात के खाने के लिए आदर्श है, भूख को संतुष्ट करेगा, लेकिन भारीपन की भावना नहीं छोड़ेगा।

कद्दू मछली के लिए एक स्वस्थ और उज्ज्वल साइड डिश

जिसकी आपको जरूरत है:

• कद्दू - 1 किलो।
• जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर।
• लहसुन - 3 लौंग।
• नमक - 1/3 छोटा चम्मच।
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 4 चुटकी।
• पिसी हुई काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच।

कुकिंग कद्दू

कद्दू के साथ ओवन में पके हुए मछली के लिए एक साधारण साइड डिश बनाया जा सकता है जो हर तरह से स्वस्थ है। फोलिक और निकोटिनिक एसिड से भरपूर, इसके अलावा, बड़ी मात्रा में उपयोगी तत्वों वाला कद्दू मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। इसके अलावा, गार्निश बहुत सुंदर और उज्ज्वल हो जाता है।

प्रारंभ में, कद्दू को अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाना चाहिए। फिर चार भागों में काट लें और उनका छिलका काट लें। उसके बाद, बचे हुए गूदे को 0.5 सेंटीमीटर से अधिक मोटे स्लाइस में काट लें और उन्हें एक गहरे कटोरे में डाल दें। इसके बाद, चिव्स को छीलें और उन्हें लहसुन के बर्तन में डालें। कद्दू के स्लाइस के साथ एक कटोरी में प्रोवेनकल जड़ी बूटी, पिसी काली मिर्च, जैतून का तेल डालें, मोल्ड, नमक और कटा हुआ लहसुन को चिकना करने के लिए थोड़ा सा छोड़ दें। कद्दू के स्लाइस को मसाले के साथ चलाएं और लगभग बीस मिनट तक भीगने के लिए छोड़ दें।

ओवन चालू करें, बचे हुए जैतून के तेल के साथ ओवनप्रूफ डिश को चिकना करें और आवश्यक समय समाप्त होने तक प्रतीक्षा करें, मसालों के साथ कद्दू के स्लाइस को मोल्ड में स्थानांतरित करें। सब्जी को ओवन में भेजें और पैंतीस से चालीस मिनट के लिए एक सौ अस्सी डिग्री पर बेक करें। साइड डिश के लिए तैयार कद्दू को पकी हुई मछली के साथ परोसा जा सकता है, चाहे वह गर्म हो या ठंडा। यह स्वाद विशेषताओं को प्रभावित नहीं करता है। यदि आप यह चुनने में संकोच करते हैं कि पके हुए मछली के लिए कौन सा साइड डिश सबसे अच्छा है, तो अपनी स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए अनुभवी शेफ की सलाह और व्यंजनों का उपयोग करें।

मुख्य पाठ्यक्रम की सफलता की कुंजी एक उचित रूप से चयनित मछली गार्निश है। इसलिए उसकी पसंद पर विशेष ध्यान देना चाहिए। यह सब भोजन के मामले में व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है और ओवन में किस तरह की मछली पकाई जाती है। सिद्ध व्यंजनों का चयन आपको बाकी के साथ सामना करने में मदद करेगा।

मछली के लिए सबसे सरल, लेकिन बहुत उपयोगी साइड डिश आलू नहीं है। स्वस्थ आहार के नियमों के अनुसार, ये दो उत्पाद खराब संगत हैं, क्योंकि प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को एक साथ खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन स्वाद के मामले में, वे आदर्श रूप से एक दूसरे के पूरक हैं। इसके अलावा, आलू बहुत अलग पाक प्रदर्शन में बिल्कुल किसी भी प्रकार की मछली के लिए उपयुक्त हैं।

आलू गार्निश

यदि स्वादिष्ट बनाने का समय नहीं है, तो आप हल्के मैश किए हुए आलू बना सकते हैं या केवल आलू को सुगंधित मसालों के साथ उबाल सकते हैं। और यदि आप अधिक दिलचस्प साइड डिश चाहते हैं, तो कंदों को जैतून का तेल, समुद्री नमक और मेंहदी के साथ सेंकना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, आपको इसे छीलने की जरूरत है, इसे लंबाई में 4 भागों में काट लें और इसे बेकिंग बैग में डाल दें। फिर नमक, जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी और थोड़ी सुगंधित मेंहदी के साथ छिड़के। बैग को बांधें, सामग्री को अच्छी तरह हिलाएं और आलू के स्लाइस के आकार के आधार पर 30-40 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

हरे मसला हुआ आलू और मटर मछली के लिए एकदम सही साइड डिश हैं! वह वीडियो देखें!

स्वस्थ पेकिंग गोभी गार्निश

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यदि आप मछली के साथ एक स्वस्थ साइड डिश परोसना चाहते हैं, तो आप निविदा पेकिंग गोभी, केकड़े की छड़ें और मकई का सलाद बना सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, हरी गोभी के पत्तों को बारीक काट लें, केकड़े की छड़ें बड़े टुकड़ों में काट लें और सब कुछ सलाद के कटोरे में डाल दें। डिब्बाबंद मकई और कटा हुआ ताजा खीरा डालें। सब कुछ में थोड़ा नमक डालें, खट्टा क्रीम के साथ मौसम, थोड़ा सा मिलाएं और बेक्ड या तली हुई मछली के साथ परोसें।

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डिब्बाबंद मकई - चावल के साथ एक और साइड डिश बनाई जा सकती है। उत्तरार्द्ध को अच्छी तरह से नमकीन पानी में निविदा तक उबाला जाना चाहिए, फिर ठंडे बहते पानी के नीचे सूखा और धोया जाना चाहिए। उसके बाद, एक सॉस पैन में जहां चावल पकाया गया था, थोड़ा मक्खन (चावल प्रति गिलास 1 चम्मच) पिघलाएं, इसमें चावल और डिब्बाबंद मकई डालें - गार्निश तैयार है।

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पके हुए या स्टीम्ड मछली के लिए, आप निविदा शतावरी - पोषक तत्वों का भंडार भी परोस सकते हैं। पका हुआ शतावरी इस प्रकार तैयार किया जाता है - अंकुरों को बीच से नीचे छीलकर, फिर 6-8 टुकड़ों के गुच्छों में मोड़ना चाहिए और नीचे से 2 सेमी तक काटा जाना चाहिए ताकि सभी तने लगभग समान लंबाई के हों। इसके अलावा, बंडलों को धागे या हरियाली की टहनी से बांधा जा सकता है। फिर आप एक सॉस पैन में पानी उबाल लें, नमक डालें, नींबू के कुछ स्लाइस डालें और शतावरी के बंडलों को युक्तियों के साथ लंबवत रखें। चूंकि बाद वाले को तेजी से पकाया जाता है, इसलिए उन्हें पानी में नहीं होना चाहिए - भाप के संपर्क में आना पर्याप्त है। हरी शतावरी 5 मिनट, सफेद - 10-15 मिनट तक पकती है। तैयार शतावरी को बर्फ के पानी से धोया जाना चाहिए, एक नैपकिन पर सुखाया जाना चाहिए और जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ परोसा जाना चाहिए।

आप शतावरी को ओवन में और मछली के साथ भी बेक कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उपजी को छीलकर, छंटनी की जानी चाहिए और एक बेकिंग शीट या किसी आग रोक डिश पर रख दिया जाना चाहिए। नमक के साथ सीजन, नींबू का रस और जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी। 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

एक सफल फिश गार्निश डिश के सभी फायदों पर जोर देगी, सर्वोत्तम संभव तरीके से यह अपने स्वाद को सेट करेगी और मूल्यवान बेस उत्पाद के आदर्श आत्मसात में योगदान करेगी। एक सरल और संक्षिप्त या बहु-घटक और मूल जोड़ भोजन परोसते समय एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा और भोजन की छाप को सुधार और खराब कर सकता है।

मछली के साथ कौन सा साइड डिश अच्छा लगता है?

एक स्वादिष्ट मछली पकवान तैयार करने के बाद, इसे सही ढंग से परोसना महत्वपूर्ण है ताकि काम बर्बाद न हो, और साइड डिश का चुनाव अंतिम स्थान न हो।

1. अक्सर, अन्य उत्पादों के अतिरिक्त के साथ एक क्लासिक या अधिक मूल नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए तले हुए आलू, मैश किए हुए आलू या उबले हुए चावल के साथ मछली परोसा जाता है।
2. स्वस्थ कम कैलोरी आहार के समर्थकों के लिए, मछली के लिए सबसे अच्छा साइड डिश ताजी सब्जियां हैं, जिन्हें स्लाइस या हल्के सलाद के रूप में परोसा जाता है।
3. इस तरह के भोजन के लिए स्टू या बेक्ड सब्जियां, सभी प्रकार के स्टू उपयुक्त हैं।
4. क्लासिक दलिया (गेहूं, मोती जौ, दलिया, जौ) या पास्ता मछली के व्यंजनों के लिए सबसे कम उपयुक्त है।
5. प्रत्येक नुस्खा के लिए व्यक्तिगत रूप से मछली के लिए आदर्श साइड डिश का चयन करना आवश्यक है: चुनाव मुख्य रूप से उस तरीके पर निर्भर करेगा जिस तरह से आधार उत्पाद तैयार किया गया था।
6. एक साइड डिश सरल या जटिल हो सकती है, जिसमें मुख्य पाठ्यक्रम और अतिरिक्त सब्जी सामग्री शामिल होती है।

उबली हुई मछली के लिए गार्निश

हर कोई अतिरिक्त सिफारिशों के बिना मछली के लिए सबसे सरल साइड डिश बना सकता है। कुरकुरे चावल, कटे हुए आलू या मैश किए हुए आलू उबालकर, आप बिना किसी अनावश्यक परेशानी के परिवार को एक स्वादिष्ट रात का खाना या दोपहर के भोजन के साथ खिलाने में सक्षम होंगे, और नीचे प्रस्तुत विकल्प आपको भोजन के परिष्कार और सामंजस्यपूर्ण संयोजन के साथ आश्चर्यचकित करेगा। उत्पाद।

अवयव:

• आलू - 600 ग्राम;
• ब्रोकोली - 500 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी

1. नमकीन पानी में आलू को नरम होने तक उबालें।
2. एक सॉस पैन में ब्रोकोली पुष्पक्रम डालें, 3 मिनट तक उबालें।
3. शोरबा को एक अलग कंटेनर में डालें, और सब्जियों को क्रश या ब्लेंडर से गूंध लें।
4. वांछित मोटाई प्राप्त होने तक शोरबा जोड़ा जाता है और यदि वांछित हो तो सीजनिंग मिश्रित होते हैं।
5. टमैटो सॉस में गरमा गरम मछली के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट साइड डिश परोसें।

ओवन में बेक्ड फिश गार्निश

यदि उबले हुए चावल के रूप में मछली के लिए एक स्वादिष्ट साइड डिश आपके लिए खबर नहीं है और आप कुछ मूल और असामान्य चाहते हैं, तो निम्नलिखित नुस्खा की सिफारिशों का उपयोग करें। इस मामले में, बेस उत्पाद को ओवन में बेक किया जाएगा, और एक अन्य बेकिंग शीट पर, एक स्तर नीचे, आप गाजर के साथ सुर्ख आलू के वेजेज पका सकते हैं।

अवयव:

• आलू और गाजर - 300 ग्राम प्रत्येक;
• फेटा पनीर - 100 ग्राम;
• शराब - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच चम्मच;
• अजमोद और डिल - 10 ग्राम;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• जमीन धनिया, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

1. आलू और गाजर को एक ही आकार के स्लाइस, नमक, काली मिर्च, तेल, वाइन, धनिया और कटा हुआ लहसुन के साथ काटें।
2. स्लाइस को 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक किया जाता है।
3. तैयार होने पर, पके हुए मछली के लिए गार्निश को पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

तली हुई मछली के साथ कौन सा साइड डिश अच्छा लगता है?

तली हुई मछली के लिए गार्निश मूल उत्पाद की वसा सामग्री के आधार पर चुना जाता है। लीन पोलक या हेक, पिघले हुए मक्खन के साथ अनुभवी तले हुए या उबले हुए आलू के पूरक के लिए आदर्श है। तली हुई मछली की मोटी किस्मों को उबली हुई, बेक्ड या ताजी सब्जियों के साथ परोसा जाता है: फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, शतावरी, तोरी।

अवयव:

• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 350 ग्राम;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• नींबू का रस और जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर प्रत्येक;
• नमक, काली मिर्च, ब्राउन शुगर, पाइन नट्स स्वाद के लिए।

तैयारी

1. गोभी को नमकीन पानी में 7 मिनट तक उबालें, आखिर में इसमें नींबू का रस मिलाएं।
2. शोरबा को निथार लें और सब्जी को एक मिनट के लिए बर्फ के पानी में डुबो दें।
3. गोभी के सिर को एक कोलंडर में फेंक दें।
4. एक ब्लेंडर में सामग्री को काटकर, अजमोद, लहसुन, संतरे का रस और लुगदी से एक सॉस तैयार किया जाता है।
5. मिश्रण को तेल, नमक, चीनी और काली मिर्च के साथ पकाया जाता है, तली हुई मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में गोभी और पाइन नट्स के साथ परोसा जाता है।

मछली के लिए सब्जी गार्निश

वेजिटेबल फिश गार्निश बहुमुखी है और किसी भी डिश के साथ अच्छी तरह से चलती है: उबला हुआ, तला हुआ या बेक किया हुआ। सब्जियों को ताजा परोसा जा सकता है, जैतून के तेल और नींबू के रस पर आधारित सॉस के साथ, ओवन में बेक किया जा सकता है या ग्रिल किया जा सकता है। उत्पादों और वरीयताओं की उपलब्धता के अनुसार रचना को व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है।

अवयव:

• बैंगन, गाजर और तोरी - 1 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 10 पीसी ।;
• हरी बीन्स - 150 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• नींबू का रस - 25 मिलीलीटर;
• इतालवी जड़ी बूटी - 2 चुटकी;
• नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल स्वाद के लिए।

तैयारी

1. सब्जियों को काट लें, नींबू का रस, तेल, नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ मौसम, मोल्ड में फैलाएं।
2. पन्नी के साथ कंटेनर को कस लें, 30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पकाएं।
3. पन्नी को हटा दिया जाता है और मछली के लिए गार्निश को और 15 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

मछली के लिए चावल गार्निश

मछली के साथ एक साइड डिश के लिए स्वादिष्ट चावल रचना में कुछ तली हुई सब्जियों को मिलाकर तैयार किया जा सकता है। इस नुस्खा में प्रस्तावित घटकों के अलावा, आप चुनने के लिए दूसरों का उपयोग कर सकते हैं: छोटे टुकड़ों में घटकों को काटने के बाद घंटी मिर्च, गोभी पुष्पक्रम, बीन फली या शतावरी, गाजर।

अवयव:

• चावल - 1 गिलास;
• डिब्बाबंद मकई और मटर - 150 ग्राम प्रत्येक;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

तैयारी

1. चावल पकने तक उबालें।
2. प्याज और लहसुन को तेल में तला जाता है।
3. कटे हुए बीजरहित टमाटर, मक्का और मटर में डालें।
4. चावल, जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च डालें, कई मिनट तक हिलाएँ।
5. जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी मछली के साथ एक गार्निश परोसें।

लाल मछली के लिए एक आदर्श साइड डिश ताजी या पकी हुई सब्जियाँ हैं। सब्जी मिश्रण को नींबू के स्लाइस के साथ पूरक किया जाना चाहिए और, यदि वांछित हो, लेट्यूस के पत्ते। अलग से, आप सरसों या सोया सॉस और जैतून के तेल पर आधारित सॉस परोस सकते हैं, जिसमें कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नींबू का रस, थोड़ा शहद और लहसुन मिलाएं।

अवयव:

• टमाटर, खीरे, शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• लहसुन - 0.5-1 शूल;
• मिर्च मिर्च, काले तिल - स्वाद के लिए।

तैयारी

1. सोया सॉस और नींबू के रस के साथ तेल मिलाएं, लहसुन, मिर्च और तिल डालें।
2. सलाद के पत्तों, सब्जियों के साथ एक प्लेट पर परोसें, सॉस के साथ डालें।

मछली के लिए तोरी गार्निश

तोरी से एक आदर्श हल्की मछली का गार्निश बनाया जा सकता है। सब्जी का गूदा, स्वाद में तटस्थ, किसी भी मछली के व्यंजन के साथ पूर्ण सामंजस्य में है। तोरी के स्लाइस को ओवन में बेक किया जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है या बस एक पैन में तला जा सकता है, सुगंधित जड़ी बूटियों और अपनी पसंद और स्वाद के मसालों के साथ अनुभवी।

अवयव:

• तोरी या तोरी - 450 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अजवायन की टहनी - 3 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक, पिसी मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

1. लहसुन और प्याज को तेल में तब तक फ्राई किया जाता है जब तक कि उसमें से खुशबू न आने लगे।
2. कटा हुआ तोरी डालें।
3. सब्जियों को कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक भूनें, लेकिन स्लाइस के आकार को बनाए रखने की कोशिश करें।
4. तोरी के एक साइड डिश को मछली के साथ गर्म, गर्म या ठंडे रूप में परोसें।

ग्रिल पर मछली के लिए गार्निश

दाहिनी ओर का व्यंजन कुशलता से उसी तरह से प्राप्त नाश्ते की गरिमा पर जोर देगा, इसके समृद्ध स्वाद और अद्भुत सुगंध को बाधित किए बिना। आदर्श विकल्प होगा सब्जियों में कटौती, सब्जियों के साथ साग का सलाद, उबली हुई सब्जियों का मिश्रण, या ग्रिल पर मछली के साथ तली हुई सब्जियां।

अवयव:

• टमाटर और खीरे - 2 पीसी ।;
• सलाद पत्ता - 1 गुच्छा;
• हरा प्याज, अजमोद और डिल - 1 गुच्छा प्रत्येक;
• फेटा चीज़ (वैकल्पिक) - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल - 70 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
• वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 1 शूल;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी

1. खीरे, टमाटर, जड़ी बूटियों को काटकर सलाद के साथ मिलाएं।
2. चाहें तो क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़ डालें।
3. तेल, सिरका, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और लहसुन मिलाएं।
4. मछली के लिए सब्जियों के परिणामी ड्रेसिंग गार्निश के साथ स्वाद।

उबली हुई मछली गार्निश

यह एक आहार मेनू आइटम है या स्वस्थ आहार में प्रयोग किया जाता है, इसलिए, इसके लिए उपयुक्त साइड डिश का चयन किया जाना चाहिए। ऐसे भोजन के लिए उबले हुए चावल या आलू के अलावा, ताजी सब्जियां या उबली हुई सब्जियां आदर्श होती हैं। अलग से परोसी जाने वाली कोई भी चटनी पकवान को स्वाद का सामंजस्य प्रदान करेगी।

अवयव:

• आलू, गाजर, शतावरी, ब्रोकोली पुष्पक्रम - 500 ग्राम;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• सब्जी शोरबा - 400 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, मसाला - स्वाद के लिए।

तैयारी

1. सब्जियों को निविदा या सॉस पैन में उबाल लें।
2. मक्खन में आटा भूनें, शोरबा को एक पतली धारा में डालें, सरगर्मी करें, सॉस को स्वाद के लिए सीजन करें, गाढ़ा होने तक गर्म करें।
3. सफेद चटनी के साथ उबली हुई मछली के साथ परोसें।

मछली के लिए कद्दू गार्निश

कद्दू से मछली के लिए एक हेल्दी साइड डिश बनाई जा सकती है। रंग में चमकीला, स्वाद से भरपूर, सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ पकाई गई सब्जी का गूदा, तले, पके हुए या उबले हुए व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। गर्म और ठंडे दोनों, क्षुधावर्धक में उत्कृष्ट स्वाद विशेषताएँ होती हैं।

इरिना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने से कहीं ज्यादा सुखद है))

विषय

किसी भी डिश के लिए उत्पादों को सही ढंग से चुना जाना चाहिए ताकि वे एक दूसरे के साथ संयुक्त हों। मछली के लिए एक अच्छा साइड डिश बनाना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसे बिना किसी चीज के ओवन में तला या बेक किया हुआ परोसना पूरी तरह से सही नहीं है। बहुत सारे सफल संयोजन हैं और आपके लिए जो उपयुक्त है उसे चुनना आपके लिए आसान होगा। मछली किसी भी रूप में कई अलग-अलग उत्पादों के अनुरूप है। पता करें कि इसे किसके साथ परोसने का रिवाज है।

मछली के साथ कौन सी साइड डिश अच्छी लगती है

सही चुनाव करने के लिए, विचार करने के लिए कई महत्वपूर्ण कारक हैं। क्या मायने रखता है कि किस तरह की मछली, कैसे पकाया जाता है। एक नियम के रूप में, आलू, अनाज, सब्जियों से एक क्लासिक साइड डिश बनाई जाती है। उस मामले के आधार पर जिसके लिए आप खाना बना रहे हैं, यह एक बहुत ही सरल, या, इसके विपरीत, एक जटिल बहु-घटक व्यंजन हो सकता है। सर्वोत्तम विकल्पों पर विचार करें।

मछली को किन सब्जियों के साथ मिलाया जाता है

पौधे आधारित खाद्य पदार्थ सबसे अच्छा साइड डिश हैं। किसी भी रूप में सब्जियां मछली के लिए उपयुक्त हैं: उबला हुआ, दम किया हुआ, पनीर, तला हुआ, मसालेदार। कौन सा लेना बेहतर है:

• आलू;
• हरी प्याज;
• जैतून;
• गाजर;
• हरी मटर;
• चुकंदर;
• पालक;
• हरी सलाद;
• सलाद;
• डिल साग;
• सोरेल;
• तुरई;
• ब्रसल स्प्राउट;
• सभी प्रकार के प्याज;
• बैंगन;
• अजमोदा;
• शिमला मिर्च;
• फूलगोभी और सफेद गोभी;
• खीरे;
• उबली हुई हरी बीन्स;
• ब्रोकोली;
• टमाटर।

तली हुई मछली गार्निश

जलपक्षी पकाने की यह विधि सबसे लोकप्रिय में से एक मानी जाती है। वे तली हुई मछली किसके साथ खाते हैं:

• एक प्रकार का अनाज;
• देहाती तले हुए आलू या उबले हुए;
• संतरे के साथ सब्जी का सलाद;
• अचार;
• सब्जी प्यूरी;
• नींबू के रस के साथ आलू का सलाद;
• पेस्ट;
• मसालेदार सब्जियां;
• खट्टी गोभी;
• दम किया हुआ गाजर;
• मसालेदार मशरूम;
• पके हुए सब्जियां;
• बेक्ड कद्दू;
• ब्रेज़्ड गोभी;
• उबली हुई सब्जियों का मिश्रण;
• मसूर की दाल;
• सब्जी मुरब्बा।

ओवन में मछली गार्निश

इस तरह के पकवान के साथ कुछ हल्का और तटस्थ परोसने की सलाह दी जाती है। साइड डिश सरल और जटिल में विभाजित हैं, इसलिए पके हुए मछली के लिए पहले चुनना सबसे अच्छा है। आपकी सबसे अच्छी शर्त है कि आप स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ कम कैलोरी वाली ताजी सब्जियों का सलाद बनाएं। आप मटर या डिब्बाबंद मकई और अजमोद के साथ मैश किए हुए आलू का भी उपयोग कर सकते हैं।

कम आंच पर पकाना

इस रूप में मछली के लिए नाजुक अनाज और अनाज सबसे उपयुक्त हैं। आप चावल या क्रम्बल कर सकते हैं। सब्जियां भी उपयुक्त हैं। वे ताजा या स्टू भी हो सकते हैं, अलग से या सीधे सूखी मछली के साथ। गाजर, फूलगोभी, तोरी, ब्रोकोली करेंगे। अगर ऊपर दिए गए विकल्प आपको सूट नहीं करते हैं, तो क्रीम के साथ मैश किए हुए आलू बना लें।

उबली हुई मछली

ठीक उसी तरह से तैयार की गई सब्जियां इस भोजन के लिए आदर्श हैं। क्रीम और दूध के साथ मसले हुए आलू उबले हुए सामन के लिए एकदम सही हैं। ट्राउट के लिए उबली हुई ब्रोकली और गाजर पकाना बेहतर है। लेकिन उच्च वसा वाले उच्च कैलोरी वाले व्यंजनों से लेकर उबली हुई मछली तक, उदाहरण के लिए, जैसे कि फ्रेंच फ्राइज़, चावल या एक प्रकार का अनाज दलिया जिसमें बहुत सारा तेल, पास्ता होता है, मना करना बेहतर होता है।

धूम्रपान करने के लिए

इस तरह से पकाई गई वसायुक्त मछली के लिए साइड डिश चुनना सबसे कठिन है। यह बहुत हल्का होना चाहिए ताकि भोजन बहुत अधिक भारी न हो। उबली हुई सब्जियों का मिश्रण उपयुक्त है: तोरी, हरी मटर, ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छोटी गाजर। एक और बहुत अच्छा विकल्प है पनीर क्रस्ट के नीचे उबले हुए बटेर अंडे के साथ ओवन में पके हुए आलू।

फिश गार्निश रेसिपी

आप क्या पका सकते हैं और परोस सकते हैं, इसके लिए बहुत सारे विकल्प हैं। आप आसानी से एक साधारण पकवान और एक बहु-घटक जटिल साइड डिश दोनों चुन सकते हैं और बना सकते हैं। पसंद का निर्धारण करने के लिए, यह ध्यान रखना सुनिश्चित करें कि आपके पास किस तरह की मछली है, आप इसे कैसे पकाएंगे। सबसे लोकप्रिय बहुमुखी साइड डिश व्यंजनों में से कुछ सीखें और उन्हें आज़माना सुनिश्चित करें।

लाल मछली को

• खाना पकाने का समय: 95 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 10 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 749 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात का खाना, दोपहर का भोजन।
• भोजन: यूरोपीय।

लाल मछली के लिए गार्निश को बहुत सावधानी से चुना जाना चाहिए, क्योंकि इसका स्वाद नदी की किस्मों की तरह स्पष्ट नहीं है। अब आप जिस नुस्खा से परिचित होंगे, उसमें लहसुन, खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ उबली हुई सब्जियों का उपयोग करने का प्रस्ताव है। यह क्षुधावर्धक लाल मछली के साथ बहुत सुगंधित, हार्दिक, परिपूर्ण निकला। याद रखें कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है।

अवयव:

• आलू - 1 किलो;
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• लहसुन - 6-8 लौंग;
• साग - आधा गुच्छा;
• बैंगन - 0.8 किलो;
• वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक, मसाले - आपके स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले आपको आलू को छील लेना है। इसे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
2. बैंगन को छील लें। सब्जियों को प्रोसेस करने के बाद, उन्हें क्यूब्स में काट लें।
3. लहसुन को छीलकर पीस लें।
4. एक मोटी दीवार वाले बर्तन में तेल डालें, गरम करें। वहां आलू, बैंगन, लहसुन को मोड़ें, मिलाएँ, नमक, मसाले डालें।
5. एक घंटे के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। खट्टा क्रीम गार्निश करें और परोसने से पहले कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पोलक करने के लिए

• खाना पकाने का समय: 45 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 12 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 946 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: यूरोपीय।
• तैयारी की जटिलता: कम।

पोलक गार्निशिंग की रेसिपी बहुत ही आसान है और इस डिश को बनाने की प्रक्रिया में आपका ज्यादा समय नहीं लगेगा। भोजन हल्का है, सफेद मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और इसके केंद्रित स्वाद पर हावी नहीं होता है। खाना पकाने के लिए, आपको आलू, गाजर के साथ प्याज, थोड़ा दूध और मक्खन चाहिए। इस तरह के साइड डिश को बच्चों के मेनू में अच्छी तरह से शामिल किया जा सकता है, क्योंकि इसकी संरचना में केवल स्वस्थ उत्पाद शामिल हैं।

अवयव:

• आलू - 8 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• गाजर - 4 पीसी ।;
• दूध - एक गिलास का दो तिहाई;
• सफेद प्याज - 2 बड़े सिर;
• मक्खन - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को छीलकर धो लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और जैतून के तेल में भूनें।
2. आलू को पानी, नमक के साथ डालें, नरम होने तक पकाएँ।
3. गाजर को एक अलग सॉस पैन में रखें। पानी से ढककर आधे घंटे तक पकाएं।
4. उबले हुए आलू को छान कर प्यूरी बना लें। दूध, मक्खन, तले हुए प्याज़ और कटे हुए गाजर डालें।

पाइक पर्च के लिए

• खाना पकाने का समय: 45 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 8 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 956 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: यूरोपीय।
• तैयारी की जटिलता: कम।

पाइक पर्च के लिए नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार गार्निश जल्दी बन जाती है। खाना पकाने के दौरान, दुबली मछली के पास अच्छी तरह से मैरीनेट होने का समय होगा। एक साइड डिश के रूप में, यह मेंहदी के साथ अनुभवी मशरूम और चावल के साथ एक सुगंधित सब्जी का मिश्रण होगा। पैन-फ्राइड पाइक पर्च के साथ संयुक्त यह व्यंजन, बस एक अवास्तविक स्वाद संयोजन है। साइड डिश कैसे तैयार करें, यह याद रखना सुनिश्चित करें।

अवयव:

• लंबे अनाज चावल - 1 कप;
• मिर्च, नमक का मिश्रण;
• बैंगन - 2 मध्यम;
• लाल बेलसमिक सिरका - 6 बड़े चम्मच। एल।;
• तोरी - 2 मध्यम;
• जैतून का तेल - 3-4 बड़े चम्मच। एल।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 बड़े;
• अजमोद - आधा गुच्छा;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• दौनी - 2-3 शाखाएं;
• शैंपेन - 8 बड़े;
• लहसुन - 2 लौंग;
• चेरी टमाटर - 12 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. नमकीन पानी में चावल को नरम होने तक पकाएं।
2. सभी सब्जियों और मशरूम को धो लें, छील लें, समान बड़े क्यूब्स में काट लें।
3. प्याज को जैतून के तेल में भूनें। गाजर डालें और 5 मिनट के बाद तोरी और शिमला मिर्च डालें। ढककर पकाएं।
4. 5 मिनट के बाद पैन में बैंगन और मशरूम, चेरी टमाटर डालें।
5. बेलसमिक सिरका, नमक, काली मिर्च का मिश्रण, कुचल लहसुन डालें।
6. जब सभी सब्जियां नरम हो जाएं तो चावल डालें और 5 मिनट के बाद डिश को आंच से हटा दें। हलचल। कटी हुई मेंहदी और कटे हुए पार्सले से सजाकर परोसें।

गुलाबी सामन के लिए

• खाना पकाने का समय: 75 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 8 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 953 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात का खाना, दोपहर का भोजन।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की जटिलता: कम।

जब आप अगली साइड डिश के लिए नुस्खा देखते हैं, तो आपको लगता है कि यह बहुत आसान है, लेकिन ऐसा नहीं है। प्याज, लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ पके हुए आलू एक स्वादिष्ट गुलाबी सामन के लिए एक आदर्श अतिरिक्त हैं। यह व्यंजन कई अन्य प्रकार की मछलियों के लिए भी उपयुक्त है। पके हुए आलू को ज़रूर आज़माएँ, आपको उनका आनंद लेने की गारंटी है।

अवयव:

• आलू - 2 किलो;
• नमक, काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए;
• प्याज - 4 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 50-70 मिलीलीटर;
• लहसुन - 10 लौंग;
• ताजा डिल - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू, प्याज, लहसुन छीलें। डिल को काट लें।
2. आलू को छोटे क्यूब्स में और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। लहसुन को पीस लें।
3. बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें। प्याज और लहसुन के साथ मिश्रित आलू रखें, डिल के साथ छिड़के। समान रूप से तेल, नमक और काली मिर्च डालें।
4. लगभग 50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

मैकेरल के लिए

• खाना पकाने का समय: 75 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 859 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: यूरोपीय।
• तैयारी की जटिलता: कम।

किसी भी रूप में मैकेरल, तला हुआ, दम किया हुआ, स्मोक्ड, चावल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। गार्निश बहुत हल्का हो जाता है, मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और इसके स्पष्ट स्वाद को बाधित नहीं करता है। इस डिश को बनाना बहुत ही आसान है, इसको बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की भी जरूरत नहीं है. नुस्खा केवल गाजर और प्याज जोड़ने का सुझाव देता है, लेकिन आप इसे फ्रोजन सब्जी मिश्रण के साथ पकाकर साइड डिश में विविधता जोड़ सकते हैं।

अवयव:

• लंबे चावल - 2 कप;
• लहसुन - 4 लौंग;
• वनस्पति तेल;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• नमक और काली मिर्च;
• प्याज - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलकर बहुत बारीक काट लें। गाजर को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. एक कड़ाही में तेल गरम करें। इसमें सब्जियां डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
3. पिसा हुआ लहसुन डालें। एक दो मिनट और पकाएं।
4. उबली हुई सब्जियों में चावल डालें, मिलाएँ। कुछ मिनटों के बाद, एक सॉस पैन में 4 कप पानी डालें, तेज़ आँच पर उबाल लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
5. आग कम से कम करें। चावल के पक जाने तक डिश को उबाल लें।

कर्कश करने के लिए

• खाना पकाने का समय: 85 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 8 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 597 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: इतालवी।
• तैयारी की जटिलता: कम।

यदि आप कॉड को अदरक की ड्रेसिंग के साथ ककड़ी का सलाद परोसते हैं तो आप मेज पर सभी को सुखद आश्चर्यचकित करेंगे। इसे बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है। इस ताजा सलाद के स्वाद गुण असाधारण हैं। यह बहुत तीखा होता है और तली हुई या पकी हुई मछली के साथ अच्छा लगता है। आपको पहले से एक ठंडा पकवान बनाने की ज़रूरत है, सेवा करने से पहले, ऐपेटाइज़र को 5-10 मिनट के लिए डालना चाहिए। याद रखें कि इसे कैसे पकाना है।

अवयव:

• खीरे - 8 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 4-5 बड़े चम्मच। एल।;
• याल्टा प्याज - 2 सिर;
• चीनी - 4 चम्मच;
• नमक - आपके स्वाद के लिए;
• तिल के बीज - 50-70 ग्राम;
• चावल का सिरका - 6 बड़े चम्मच। एल।;
• जमीन अदरक - 1 चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• धनिया - 4 शाखाएँ।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल के सिरके को जैतून के तेल में मिलाएं, नमक, चीनी डालें।
2. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। सिरका और तेल के मिश्रण में डालें, हिलाएं और एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
3. ताजे खीरे को पतले स्लाइस में काट लें।
4. लहसुन को मसल लें, उसमें अदरक और नमक मिलाएं। खीरे और प्याज को टॉस करें। लहसुन-अदरक के मिश्रण से छिड़कें।
5. भुने तिल को सलाद के ऊपर छिड़कें और कॉड के ऊपर परोसें।

कार्प करने के लिए

• खाना पकाने का समय: 45 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 12 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 749 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: यूरोपीय।

खट्टा क्रीम में दम किया हुआ फूलगोभी पके हुए और तले हुए दोनों तरह के कार्प के लिए सबसे अच्छा है। यह साइड डिश न केवल स्वादिष्ट और रसदार है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ भी है। पकवान के लिए घर का बना खट्टा क्रीम का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, यह थोड़ा खट्टा देगा और गोभी के स्लाइस को और अधिक कोमल बना देगा। आप अपने विवेक से किसी भी मसाले का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• फूलगोभी - 2.5 किलो;
• जमीन काली मिर्च, नमक;
• दुबला तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• साग - एक गुच्छा;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• उबला हुआ पानी - 2 गिलास;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी को छोटे पुष्पक्रम में धोएं, सुखाएं, अलग करें।
2. एक गहरे बर्तन में दोनों तरह के तेल डालकर गरम करें।
3. प्याज को छीलकर काट लें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. गोभी को एक सॉस पैन में रखें। नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम जोड़ें।
5. पानी में डालो, हिलाओ।
6. सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें। धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि गोभी लगभग 20 मिनट तक पक न जाए।
7. कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाकर परोसें।

मछली की छड़ियों के लिए

• खाना पकाने का समय: 35 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 8 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 1956 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: स्पेनिश।
• तैयारी की जटिलता: मध्यम।

यदि आप सोच रहे हैं कि तली हुई मछली के केक या स्टिक किसके साथ परोसें, तो निम्नलिखित नुस्खा याद रखें। बेल मिर्च के साथ बीन्स उनके लिए एक बेहतरीन साइड डिश होगी। पकवान बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, आपके पास इसे बनाने का समय होगा, भले ही मेहमानों के आने से पहले कम से कम समय बचा हो। इस साइड डिश का स्वाद बस अद्भुत है, यह अविश्वसनीय रूप से रसदार और कोमल हो जाता है।

अवयव:

• टमाटर सॉस में सफेद बीन्स - 0.8 किलो;
• वनस्पति तेल - 6 बड़े चम्मच। एल।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 4 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छील लें। छोटे क्यूब्स में काट लें। वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. बीन्स को प्याज़ पर रखें और आधा गिलास पानी डालें। उबाल लें, कभी-कभी हिलाते रहें।
3. काली मिर्च को धोइये, बीज निकाल दीजिये. पतली स्ट्रिप्स में काटें।
4. बीन्स में मिर्च डालें। डिश को और 10 मिनट के लिए उबाल लें। स्विच ऑफ करने से पहले, कुचले हुए लहसुन के साथ हिलाएं।

मछली के लिए आहार साइड डिश

• खाना पकाने का समय: 45 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 531 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना, आहार।
• भोजन: ग्रीक।
• तैयारी की जटिलता: कम।

अगर आप डाइट पर हैं तो नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार मछली के लिए बेक किया हुआ कद्दू तैयार करें। यह डिश बहुत ही हल्की, स्वादिष्ट, फोटो में दिखने में खूबसूरत, किसी भी मछली के साथ अच्छी लगेगी। ऐसी डिश आप बहुत जल्दी बना पाएंगे। उसके लिए, कद्दू को टमाटर के पेस्ट, मिर्च, तुलसी, लहसुन के मिश्रण से बेक किया जाता है। यह स्वादिष्ट सुगंधित निकलती है।

अवयव:

• कद्दू - 1 किलो;
• पानी - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• मिर्च का मिश्रण - 2 चम्मच;
• लहसुन - 4 लौंग;
• सूखे तुलसी - 1 चम्मच;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक - 1 चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. कद्दू को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लें। एक परत में गरम जैतून के तेल के साथ एक कड़ाही में रखें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. पैन में नमक, सूखी तुलसी, काली मिर्च, टमाटर का पेस्ट डालें।
3. लहसुन को बड़े टुकड़ों में काट लें। कड़ाही में डालें, भोजन को हिलाएँ और एक और मिनट के लिए पकाएँ।
4. कद्दू को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, पानी में डालें। पन्नी के साथ कवर करें। 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 20-25 मिनट तक पकाएं।

मछली से गार्निश के लिए चावल

• खाना पकाने का समय: 65 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 736 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात का खाना, दोपहर का भोजन।
• भोजन: प्राच्य।
• तैयारी की जटिलता: कम।

मछली के लिए चावल एक बहुत ही उपयुक्त साइड डिश है। यह नाजुक रूप से उसके साथ संयुक्त है, स्वाद को बाधित नहीं करता है। निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार चावल तली हुई या पकी हुई मछली के लिए उपयुक्त है। इसमें थोड़ा खट्टापन के साथ बहुत ही नाजुक हल्का स्वाद होता है। जिन बच्चों को कुछ भी स्वस्थ खिलाना बहुत मुश्किल लगता है, उन्हें भी यह चावल पसंद आएगा। याद रखें कि यह कैसे करना है।

अवयव:

• लंबे अनाज चावल - 300 ग्राम;
• नमक;
• खट्टे सेब - 6 छोटे;
• मक्खन - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल को साफ पानी तक धो लें। एक सॉस पैन में रखें। 3 कप ठंडे पानी में डालें और बिना हिलाए तब तक उबालें जब तक कि सारा तरल उबल न जाए।
2. सेब को धोकर छील लें। पतले स्लाइस में काट लें।
3. प्याज को छील लें। छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। सेब बिछाएं। सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तैयार फल को छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. उसी कड़ाही में जहां सेब पक गए थे, प्याज को भूनें।
6. पकवान के सभी घटकों को मिलाएं, हिलाएं।

• खाना पकाने का समय: 55 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 886 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• व्यंजन: अंग्रेजी।
• तैयारी की जटिलता: मध्यम।

यदि आप मछली के लिए कुछ असामान्य और स्वादिष्ट साइड डिश बनाना चाहते हैं, तो नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार वेजिटेबल क्रम्बल बनाकर देखें। यह डिश बहुत ही हेल्दी है और फोटो में भी बहुत स्वादिष्ट लगती है। रचना में तोरी, बेल मिर्च, ब्रोकोली, प्याज, ताजा चेरी टमाटर, थोड़ा लहसुन शामिल हैं। यदि आप नहीं जानते कि मछली के लिए कौन सा साइड डिश पकाना है, तो निम्न नुस्खा का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

अवयव:

• तोरी - 0.4 किलो;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च, मसाले;
• बल्गेरियाई लाल मिर्च - 0.4 किलो;
• जैतून का तेल - 5-6 बड़े चम्मच। एल।;
• ब्रोकोली - 0.4 किलो;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 0.4 किलो;
• गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
• प्याज - 4 पीसी ।;
• लहसुन - 5-6 लौंग।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को धोकर दरदरा काट लें। मसाले, नमक और काली मिर्च के साथ जैतून के तेल में मैरीनेट करें।
2. सवा घंटे बाद सब्जियों को भूनें। उन्हें एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
3. मैदा के साथ ठंडा मक्खन मिलाएं। टुकड़ों में पाउंड। इसमें सब्जियां भरें। पकवान को ओवन में सेंकना करने के लिए, आधे घंटे के लिए 170 डिग्री पर लाया जाता है।

मछली का सलाद

• खाना पकाने का समय: 35 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 759 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: क्षुधावर्धक।
• भोजन: इतालवी।
• तैयारी की जटिलता: कम।

नमकीन ड्रेसिंग के साथ हरी बीन्स और गाजर का सलाद स्टीम किया जाता है। यह किसी भी मछली के व्यंजन के लिए बहुत अच्छा है, फोटो में बहुत अच्छा लग रहा है। ऐसा सलाद बनाना आसान है, लेकिन इसके लिए आपको स्टीमर या मल्टी कुकर चाहिए। उनकी अनुपस्थिति में, भाप स्नान का उपयोग किया जाता है। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि मछली किसके साथ जाती है, तो इसे निम्न सलाद के साथ परोसने का प्रयास करें।

अवयव:

• शतावरी बीन्स - 350 ग्राम;
• नमक - 1 चम्मच;
• गाजर - 250 ग्राम;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन - 6 लौंग;
• डिल - 10 ग्राम;
• नींबू उत्तेजकता - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियां धो लें। गाजर को छीलकर शतावरी के आकार के क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को निविदा तक भाप दें।
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मछली एक ऐसा उत्पाद है जो अच्छा है क्योंकि इसे कई अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है, और चूंकि इसे अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है, तो आप बड़ी मात्रा में साइड डिश भी पा सकते हैं। अगर आपको नहीं पता कि तली हुई मछली के साथ कौन सी साइड डिश अच्छी लगती है, तो पकाएं एक सुरक्षित शर्त - सब्जी मिश्रण या चावल... पके हुए मछली के लिए किसी भी रूप में आलू सबसे अच्छे हैं: मैश किए हुए आलू, ओवन में पके हुए या गहरे तले हुए। और उबली और उबली हुई मछली के लिए चावल को सब्जियों के साथ या सिर्फ मक्खन के साथ पकाना सबसे अच्छा है। इसमें हल्की मलाई, खट्टा क्रीम या लहसुन की चटनी मिलाना भी अच्छा रहेगा। विशेष रूप से आपके लिए, मैंने अपने कुछ पसंदीदा व्यंजनों का चयन किया है ताकि आप मछली के लिए सबसे अच्छी साइड डिश बना सकें, इसलिए एक नज़र डालें और चुनें कि आपकी पकी हुई मछली किस साइड डिश के साथ जाती है।

मछली के लिए सब्जी गार्निश

तली हुई मछली के साथ सब्जियां अच्छी लगती हैं, लेकिन यह भी पके हुए या उबले हुए के साथ अच्छी तरह से जाओ... आप उन्हें भून सकते हैं, उबाल सकते हैं या उन्हें स्टू कर सकते हैं - यह अभी भी अद्भुत काम करेगा।

रसोई के बर्तन और उपकरण:चाकू, फ्राइंग पैन, चम्मच, कटिंग बोर्ड।

अवयव

खाना पकाने की प्रक्रिया

यदि आपने पहले ही तय कर लिया है कि ऐसा साइड डिश आपकी मछली के लिए उपयुक्त है, तो देखें कि इसे कैसे बनाया जाता है। यह बहुत आसान है, लेकिन यह सुनिश्चित करना सबसे अच्छा है कि आप इसे ठीक से फिर से कर रहे हैं।

पके हुए मछली के लिए गार्निश

आलू, किसी भी रूप में पकाया जाता है, पके हुए मछली के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है, इसलिए मैं आपको सबसे सरल और सबसे तेज़ नुस्खा प्रदान करता हूं, जिसका मैं खुद सबसे अधिक उपयोग करता हूं - देश-शैली के आलू।

पकाने का समय:आधा घंटा।
सर्विंग्स: 4-5.
रसोई के बर्तन और उपकरण:फ्राइंग पैन, चाकू, चम्मच।

अवयव

खाना पकाने की प्रक्रिया

ओवन में मछली के लिए गार्निश पकाने की विधि का वीडियो

अपने साइड डिश को पहली बार सही बनाने के लिए, यह छोटा वीडियो देखें और सुनिश्चित करें कि आप इसे सही कर रहे हैं।

लाल मछली से गार्निश के लिए चावल

मेरे लिए, यह संयोजन मेरा पसंदीदा है, लेकिन विभिन्न रूपों में चावल किसी भी मछली के लिए उपयुक्तऔर इसकी तैयारी के लिए कोई विकल्प। यह विशेष नुस्खा स्ट्यूड या उबली हुई मछली और तैलीय लाल मछली के लिए भी एकदम सही है।

पकाने का समय: 30 मिनट।
सर्विंग्स: 3-4.
रसोई के बर्तन और उपकरण:ग्रेटर, कटिंग बोर्ड, फ्राइंग पैन, चाकू, चम्मच।

अवयव

प्याज	1 पीसी।
गाजर	1 पीसी।
चावल	1 ढेर।
पानी	2 ढेर
मसाले	स्वाद

खाना पकाने की प्रक्रिया

मछली के लिए चावल पकाने की विधि का वीडियो

एक छोटे से वीडियो में आप साइड डिश तैयार करने की पूरी प्रक्रिया देख सकते हैं, इसलिए आपको यह सुनिश्चित करने के लिए इसे देखना चाहिए कि आप सही काम कर रहे हैं।

• चावल को अच्छे से धो लेंसारा स्टार्च धोने के लिए, तो यह एक साथ नहीं चिपकेगा।
• यदि आपके पास बहुत छोटे आलू हैं, तो आप उन्हें धो सकते हैं और तेल में तल सकते हैं।
• अगर आपके पास खाना बनाने के लिए बहुत कम समय है, सब्जियों का जमे हुए मिश्रण खरीदेंऔर बस भूनें या उबाल लें।

अन्य विकल्प

हमने पहले ही पता लगा लिया है कि मछली के लिए साइड डिश के रूप में क्या पकाया जा सकता है, लेकिन किसी भी भोजन के लिए आपको मेल खाने वाले व्यंजन चुनने होंगे, इसलिए खाना पकाने से पहले, सोचें कि आप किसके साथ परोसेंगे। उदाहरण के लिए, सही खोजें, और फिर खाना पकाने में छोटी-छोटी चूक भी ध्यान देने योग्य नहीं होगी। या इसे और भी नरम और रसदार बनाने के लिए उपयुक्त बनाएं। और निश्चित रूप से, आपको स्वादिष्ट और संतोषजनक दोपहर का भोजन प्राप्त करने के लिए एक अच्छा विकल्प चुनना होगा।

हमें अपने साइड डिश विकल्पों के बारे में टिप्पणियों में बताएं ताकि हम भी इसे आजमा सकें। और लिखें कि आपको हमारी रेसिपी कैसी लगी?