पेप्सी लाइट कैलोरी। कैलोरी मुक्त मिठास। क्या यह "कोला लाइट" आहार के लिए उपयुक्त है। कोला प्रकाश की कैलोरी सामग्री

1886 में अमेरिकी रसायनज्ञ जॉन पेम्बर्टन द्वारा आविष्कार किए जाने के बाद से कार्बोनेटेड शीतल पेय लोकप्रिय बना हुआ है, और दस साल बाद कोका-कोला ट्रेडमार्क और प्रसिद्ध बोतल डिजाइन का आविष्कार किया गया था। अब कंपनी न केवल पेय के पहचानने योग्य प्रारूप का उत्पादन करती है, बल्कि इसका आहार संस्करण भी बनाती है।

इतिहास का हिस्सा

एक सदी से भी अधिक समय से, पेय अपने प्रशंसकों को अपनी अपरिवर्तित रचना और पहचानने योग्य स्वाद से प्रसन्न कर रहा है। पेय का गुलदस्ता अद्वितीय है और इसके उत्पादन को प्रतिस्पर्धियों से गुप्त रखा जाता है। अब वे कोला के खतरों के बारे में बहुत सारी बातें करते हैं, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि वास्तव में इसका नुकसान क्या है। ऐसा माना जाता है कि "कोका-कोला लाइट" पूरी तरह से हानिरहित है, क्योंकि इसमें खाली कैलोरी नहीं होती है।

कोला उत्पादन के शुरुआती दिनों में, सामग्री बिल्कुल अस्वास्थ्यकर नहीं थी, वे सिर्फ खतरनाक थीं। आखिरकार, मुख्य घटकों में से एक पत्तियों से अर्क था। बहुत बाद में, उन्होंने उसी पत्तियों से एक दवा बनाना सीखा। लेकिन उस समय, ताज़ा और स्फूर्तिदायक पेय को अधिक से अधिक नए सोडा पीने वाले मिले। इस तथ्य के कारण कि शीतल पेय की अधिकता के मामले सामने आए हैं, नुस्खा थोड़ा बदल दिया गया है। पेय में पौधे के दूसरे भाग का एक अर्क, जिसमें कोई मादक पदार्थ नहीं था, मिलाया गया।

संरचना और कैलोरी सामग्री

हर कोई जानता है कि कोला नुस्खा सात मुहरों के साथ एक रहस्य है। हालाँकि, अभी भी कुछ डेटा है। "कोका-कोला लाइट" की संरचना केवल चीनी की अनुपस्थिति में सामान्य से भिन्न होती है। पौधे की पत्तियों से अर्क के अलावा, संरचना में चीनी या एस्पार्टेम, कैफीन, साइट्रिक एसिड, वेनिला, कारमेल शामिल हैं। दुनिया भर में लोकप्रिय सोडा की उस अनूठी सुगंध और स्वाद को बनाने के लिए, सुगंधित तेलों का एक गुप्त मिश्रण संकलित किया गया था। संतरे, नींबू, दालचीनी, जायफल, धनिया और नेरोली के तेल कुछ निश्चित अनुपात में आपको आंखें बंद करके भी कोका-कोला के स्वाद को पहचानने की अनुमति देते हैं।

साधारण कोका-कोला की कैलोरी सामग्री 42 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। सोडा में कार्बोहाइड्रेट में 10.4 ग्राम होता है। यह देखते हुए कि कोई भी 100 ग्राम के गिलास में कोला नहीं पीता है, अधिक से अधिक ग्राहक "कोका-कोला लाइट" चुनते हैं, जिसमें 0 कैलोरी होती है। . इस पेय में चीनी को कृत्रिम मिठास से बदल दिया गया है - इस तरह उत्पादकों को कोका-कोला लाइट की उच्च कैलोरी सामग्री से छुटकारा मिला। क्या इन परिवर्तनों से हिस्सेदारी हानिरहित हो गई है?

शरीर पर पेय का नकारात्मक प्रभाव

कोका-कोला के खतरों के बारे में कितना कुछ कहा और लिखा गया है। सभी जानते हैं कि सोडा बहुत खराब होता है। और "कोका-कोला लाइट" से नुकसान अन्य कार्बोनेटेड पेय से कम नहीं है। लेकिन यह बुरा क्यों है और कितना कम, कौन सोचता है।

एक भी स्वस्थ कार्बोनेटेड पेय नहीं है। इसका कारण न केवल बड़ी मात्रा में चीनी की सामग्री है, बल्कि कार्बन डाइऑक्साइड और फ़िज़ी में पाए जाने वाले अन्य एसिड भी हैं।

"कोका-कोला लाइट" में चीनी नहीं होती है, लेकिन इसके लिए बहुत खतरनाक विकल्प हैं: एस्पार्टेम और इन पदार्थों को कार्सिनोजेनिक माना जाता है। इसलिए, मधुमेह मेलिटस और मोटे लोगों के रोगियों द्वारा प्रकाश का तेजी से उपयोग किया जाता है। जो केवल उनकी स्वास्थ्य समस्याओं को बढ़ाता है। एस्पार्टेम युक्त पेय लोगों को चीनी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने के लिए उकसा सकते हैं, क्योंकि कृत्रिम मिठास के सेवन के बाद, शरीर उपभोग की गई कैलोरी की सही मात्रा का अनुमान लगाने की क्षमता खो देता है।

कोका-कोला की तरह, प्रकाश या शून्य का शरीर के लिए कोई पोषण मूल्य नहीं होता है: उनमें उपयोगी विटामिन, खनिज या फाइबर नहीं होते हैं।

कोला में मौजूद कैफीन कुछ स्वास्थ्य जोखिम भी पैदा कर सकता है। हालांकि इस सोडा में कैफीन की मात्रा एक कप कॉफी की तुलना में अपेक्षाकृत कम होती है, लेकिन कुछ लोग इसके प्रभावों के प्रति बहुत संवेदनशील हो सकते हैं। इनमें गर्भवती महिलाएं और कुछ चिकित्सीय स्थितियों वाले लोग शामिल हैं जो शरीर को सामान्य से अधिक धीरे-धीरे कैफीन को अवशोषित करने का कारण बनते हैं।

कैफीन अप्रिय दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है जैसे चिंता, चिड़चिड़ापन, और सोने में कठिनाई, खासकर जब अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है।

इस तथ्य के बावजूद कि कोका-कोला वास्तव में एक बहुत ही मीठा उत्पाद है, बिना चीनी के भी, साथ ही यह नमकीन है। इस तथ्य के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं, हालांकि, कोला की एक मानक सर्विंग में 40 मिलीग्राम सोडियम होता है। उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए यह पेय क्या घातक बनाता है। जैसा कि आप जानते हैं नमक में ब्लड प्रेशर बढ़ाने के गुण होते हैं।

कोला को बर्फ के साथ पीने से, और इसी तरह से अधिकांश लोग इसे पीते हैं, भोजन को पेट में पूरी तरह से पचने की अनुमति नहीं देता है, जिससे गैस्ट्राइटिस, अल्सर और आंतों की समस्याएं होती हैं।

डाइट कोक पीने के फायदे

पूर्वगामी के आधार पर, कोई यह समझ सकता है कि कोका-कोला, यद्यपि प्रकाश, पूरी तरह से असुरक्षित उत्पाद है। फिर भी, कम मात्रा में इसका उपयोग कभी-कभी लोगों के कुछ समूहों के लिए भी उपयोगी होता है।

वैसे मधुमेह के रोगी मीठा खाने के आनंद से वंचित रह जाते हैं। इसलिए, वे कभी-कभी खुद को कोका-कोला लाइट के गिलास में शामिल कर सकते हैं, जो रक्त में इंसुलिन के स्तर को नहीं बढ़ाएगा।

अब एक स्वस्थ जीवन शैली को व्यापक रूप से बढ़ावा दिया जाता है, जहां मुख्य स्थान पर उचित पोषण और स्वच्छ पानी का कब्जा है। जब आप बहुत सारी सब्जियां और फल खाते हैं, जिनमें बहुत अधिक फाइबर होता है, तो पेट में एक बीजर स्टोन बन सकता है। कोला इसे भंग कर सकता है। कार्बोनेटेड पेय की उच्च अम्लता पेट के एसिड की तरह काम करती है और पेट के गंभीर दर्द को दूर कर सकती है, पथरी को घोल सकती है और भोजन को पचाने की अनुमति दे सकती है। लेकिन ऐसे में इसका सेवन डॉक्टर की देखरेख में ही करना चाहिए।

कोका-कोला लाइट (या शून्य) आपको ध्यान केंद्रित करने में मदद कर सकती है। थोड़ा सा कोला कैफीन को आपके रक्तप्रवाह में तेजी से प्रवेश करने और तरोताजा महसूस करने देगा।

कोला किन प्रक्रियाओं का कारण बनता है?

कोला पीने के कुछ मिनट बाद, एक गिलास पेय में मौजूद चीनी शरीर को घातक झटका देती है। बड़ी मात्रा में चीनी उल्टी को प्रेरित नहीं करने का एकमात्र कारण फॉस्फोरिक एसिड है, जो चीनी की क्रिया में हस्तक्षेप करता है। फिर रक्त में इंसुलिन में तेज वृद्धि होती है। लीवर अतिरिक्त शुगर को फैट में बदल देता है।

थोड़ी देर बाद, कैफीन अवशोषित हो जाता है। रक्तचाप बढ़ जाता है, उनींदापन को रोकता है। शरीर डोपामाइन हार्मोन का उत्पादन शुरू कर देता है। फॉस्फोरिक एसिड रक्त में खनिजों को बांधता है और उन्हें मूत्र में शरीर से निकाल देता है। पेय का मूत्रवर्धक प्रभाव शुरू होता है। कोका-कोला में निहित पानी की पूरी मात्रा हटा दी जाती है। और प्यास लगती है।

कोका-कोला प्रकाश और आहार

जो लोग डाइट पर हैं वे जानते हैं कि कुछ मीठा खाने की भावना से लड़ना कितना मुश्किल हो सकता है। कुछ के पास अच्छी इच्छाशक्ति होती है और वे खुद का विरोध कर सकते हैं। दूसरे खुद को थोड़ा आराम करने देते हैं।

वजन कम करने वालों के मुताबिक कोका-कोला लाइट डाइट में काफी मदद करती है। मीठा पसंद किया और खाया, लेकिन कैलोरी नहीं। कुछ पोषण विशेषज्ञ आपको सलाह देते हैं कि आप कभी-कभी एक आहार कोक पीते हैं ताकि पुनरावृत्ति से बचा जा सके।

अपने आप पर कोशिश करो या नहीं, यह हर किसी का व्यवसाय है। लेकिन आपको कोला से होने वाले नुकसान पर विचार करना चाहिए।

खेत में कैसे उपयोग करें?

कोला के उपयोग के ऐसे क्षेत्र हैं जिनके लिए इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह अच्छा है या बुरा।

फ़ार्म पर पेय का उपयोग करने के तरीके के बारे में नेट पर कई सुझाव हैं।

उदाहरण के लिए, आप टाइल्स या पाइप से जंग हटा सकते हैं। या आप एक चायदानी को कोला के साथ उबाल कर उतार सकते हैं।

आप इसे कोला से भी धो सकते हैं। यदि आप कोका-कोला में कपड़ों पर चिकना दाग लगाते हैं, तो वसा जल्दी घुल जाएगी।

कोका-कोला का उपयोग आंतरिक और घर दोनों में किया जा सकता है। उपयोग करने से पहले पेशेवरों और विपक्षों को तौलना सबसे अच्छा है। और फिर एक गिलास साफ पानी पिएं।

कैलोरी, किलो कैलोरी:

प्रोटीन, जी:

कार्बोहाइड्रेट, जी:

कोला प्रकाश की कैलोरी सामग्री

हल्के कोला की कैलोरी सामग्री प्रति 100 मिलीलीटर पेय में 0 किलो कैलोरी है।

कोला प्रकाश की संरचना और उपयोगी गुण

उत्पाद में शामिल हैं: शुद्ध, प्राकृतिक डाई (), अम्लता नियामक (,), मिठास (,), प्राकृतिक स्वाद, कैफीन (कैलोरिज़ेटर)। इतने सारे कृत्रिम मिठास की उपस्थिति शून्य कैलोरी सामग्री को नकारती है, इसलिए लाइट कोक के आहार प्रभाव के लिए गंभीरता से आशा करने का कोई मतलब नहीं है।

चीनी के विकल्प, सामान्य के विपरीत, मस्तिष्क की कोशिकाओं के लिए भोजन नहीं हैं, वे केवल भूख बढ़ाते हैं। पेय में निहित फॉस्फोरिक एसिड हड्डी के ऊतकों को सक्रिय रूप से नष्ट कर देता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस होता है। कैफीन का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए, एक पेय के साथ नशे में होने की कोशिश करना, जिसे माना जाता है कि यह आंकड़ा के लिए हानिकारक नहीं है, वास्तव में, हम तरल पदार्थ खो देते हैं।

कोला का एक अन्य घटक है। बेशक, यह न केवल इसमें मौजूद है, बल्कि यह अन्य घटकों के हानिकारक कार्यों को बढ़ाता है। गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करते हुए, यह हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन में वृद्धि का कारण बनता है। और यह पहले से ही कम से कम गैस्ट्र्रिटिस से भरा है।

खाना पकाने में कोला प्रकाश

कोला लाइट कार्बोनेटेड पेय में से एक है जिसका उपयोग स्टैंडअलोन पेय के रूप में या दोपहर के भोजन, रात के खाने या दोपहर की चाय के अतिरिक्त के रूप में किया जाता है।

कोका-कोला के बारे में अधिक जानकारी के लिए, वीडियो क्लिप “धोखाधड़ी उत्पाद” देखें। टीवी कार्यक्रम "लिविंग इज हेल्दी!" का डाइट सोडा ”।

विशेष रूप से के लिए
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मैं लंबे समय से कोका कोला ज़ीरो और पेप्सी लाइट के बारे में एक लेख लिखना चाहता था, लेकिन मैं अभी भी इस पर अपना हाथ नहीं लगा सका। और अंत में मैं इस विषय पर पहुंच गया।

सुखाने के दौरान जिसने भी मेरी खाने की डायरी देखी, उसने देखा कि नहीं, नहीं, और कोला ज़ीरो की एक बोतल मेरे आहार में फिसल गई। हां, वास्तव में, यह आपके खाने की लालसा को बुझाने के लिए मेरे पसंदीदा ड्रायर में से एक है। और मैं इसे साहसपूर्वक पीता हूं, आकार खराब करने से नहीं डरता। वही पेप्सी लाइट के लिए जाता है, वे रचना में लगभग समान हैं।

खैर, चलो रचना से निपटते हैं।

सबसे पहले, वजन कम करने वालों के आहार में इन पेय के स्थान के बारे में। चूंकि उत्पाद में 0 किलो कैलोरी, 0 कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा है, तो आप अपने फिगर को बर्बाद करने के डर के बिना इसे सुरक्षित रूप से पी सकते हैं। उन लोगों के लिए जो सभी मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के वास्तविक शून्य पर संदेह करते हैं (मैं उनमें से एक था), मैंने ग्लूकोमीटर (एक उपकरण जो रक्त शर्करा को मापता है) का उपयोग करके 0.5 एल कोला लेने के लिए शरीर की प्रतिक्रिया की जाँच की। कोई प्रतिक्रिया नहीं थी, अर्थात्। मैं निष्कर्ष निकालता हूं कि कैलोरी के मामले में, कोला ज़ीरो पानी के बराबर है। इसके अलावा, दोनों पेय में कैफीन होता है, जो लगभग सभी वसा बर्नर के सबसे प्रसिद्ध घटकों में से एक है। तो कुछ हद तक, कोला और पेप्सी वसा जलने वाले उत्तेजक हैं।

आइए संरचना को देखें और सामान्य रूप से पेय के स्वास्थ्य संबंधी खतरों का मूल्यांकन करें।

कोला ज़ीरो की संरचना: शुद्ध कार्बोनेटेड पानी, प्राकृतिक कारमेल रंग, अम्लता नियामक (फॉस्फोरिक एसिड और सोडियम साइट्रेट), मिठास (एस्पार्टेम और इस्सेल्फ़ेम पोटेशियम), प्राकृतिक स्वाद, कैफीन।

पेप्सी लाइट की संरचना लगभग समान है, लेकिन निर्माता ने उन्हें खाद्य योजक ई के रूप में इंगित करने का निर्णय लिया: पानी, मिठास (E950 - इस्सेल्फ़ेम पोटेशियम, E951 - aspartame, E955 - sucralose), डाई (E150a - चीनी कारमेल रंग), अम्लता नियामक (E330 - लेमन एसिड, E331 - सोडियम साइट्रेट, E338 - ऑर्थोफॉस्फोरिक एसिड), प्रिज़र्वेटिव (E211 - सोडियम बेंजोएट), कैफीन, प्राकृतिक पेप्सी फ्लेवर।

जैसा कि आप देख सकते हैं, उनके बीच केवल एक मूलभूत अंतर है - पेप्सी में सोडियम बेंजोएट परिरक्षक है, और कोल्या में कोई संरक्षक नहीं हैं।

क्रम में:

पानी और कारमेल, मुझे लगता है, किसी के लिए सवाल नहीं उठाते।

ऑर्थोफॉस्फोरिक एसिड। यह उन सामग्रियों में से एक है जिसके लिए कोला और पेप्सी की आलोचना की जाती है। वे कहते हैं कि यह सबसे मजबूत एसिड है जो लगभग हर चीज को घोल देता है। वास्तव में, यह एसिड बल्कि कमजोर है और पेय में बहुत कम मात्रा में पाया जाता है ताकि उत्पाद किण्वित न हो। मैंने कोला ज़ीरो की अम्लता को लिटमस टेस्ट से मापा और यह लगभग pH = 6 निकला (अधिक सटीक रूप से, कागज के एक टुकड़े से निर्धारित करना मुश्किल है)। आपको याद दिला दूं कि प्राकृतिक सेब के रस की अम्लता पीएच = 3-4 है, और हमारा पेट पीएच = 1.5-2 है। कोला में मौजूद ऑर्थोफॉस्फोरिक एसिड हमारे दांतों के लिए थोड़ा हानिकारक हो सकता है, इसलिए बेहतर होगा कि इसे साफ पानी के साथ ही पिएं। वैसे टमाटर जैसे प्राकृतिक उत्पादों में भी फॉस्फोरिक एसिड पाया जाता है। कई मिथक जो ब्लेड, बोल्ट, मांस और अन्य वस्तुओं को दांव पर लगाते हैं, व्यवहार में पुष्टि नहीं की गई है (मैंने अधिकांश मिथकों की जाँच की)

इसके विपरीत, सोडियम साइट्रेट एक ऐसा पदार्थ है जो पीएच को क्षारीय वातावरण में बदल देता है। फिर से इसका उपयोग आवश्यक सीमा के भीतर पीएच को स्थिर करने के लिए किया जाता है। सोडियम साइट्रेट का उपयोग एथलीटों द्वारा एक स्टैंडअलोन धीरज पूरक के रूप में किया जाता है। मानव शरीर में, इसका उपयोग रक्त बफरिंग सिस्टम में आंतरिक वातावरण के पीएच को फिर से स्थिर करने के लिए किया जाता है। दूसरे शब्दों में, हमारे शरीर को इसकी आवश्यकता होती है।

मैंने मिठास का विस्तार से विश्लेषण किया ... यदि आप एक दिन में 50 लीटर कोला नहीं पीते हैं, तो वे बिल्कुल सुरक्षित हैं। एस्पार्टेम भी ध्यान देने योग्य है। सबसे पहले, जब 80 डिग्री से ऊपर गरम किया जाता है, तो यह विषाक्त यौगिकों में विघटित हो जाता है। लेकिन मुझे नहीं लगता कि कोई कोला उबालेगा, आमतौर पर इसके विपरीत ठंडा पिया जाता है। दूसरे, एस्पार्टेम दो अमीनो एसिड से अधिक कुछ नहीं है - एल-एस्पार्टिल और-एल-फेनिलएलनिन, जिसका अर्थ है कि फेनिलकेटोनुरिया (फेनिलएलनिन का अपच) जैसी बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए, यह सख्ती से contraindicated है।

यह कोला ज़ीरो की संरचना के विश्लेषण का निष्कर्ष निकालता है, और पेप्सी लाइट में परिरक्षक के रूप में सोडियम बेंजोएट (E211) भी होता है। यह एक अच्छा पूरक नहीं है, लेकिन यह सेब, किशमिश और क्रैनबेरी, दालचीनी, लौंग और सरसों जैसे प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के दस्तावेज़ (CICAD26, 2000) के अनुसार, स्तनधारियों में सोडियम बेंजोएट के प्रभावों के कई अध्ययन, जिसमें मनुष्यों में इसके प्रभावों का अध्ययन और चूहों में प्रभावों के दीर्घकालिक अध्ययन शामिल हैं, ने सोडियम की सापेक्ष हानिरहितता को दिखाया है। बेंजोएट, हालांकि, एलर्जी (जिल्द की सूजन) और मामूली दुष्प्रभाव होते हैं, जैसे अस्थमा और पित्ती के लक्षणों का बढ़ना। हालांकि, यह माना जाता है कि अपर्याप्त शोध के कारण संभावित हेपेटोटॉक्सिक गतिविधि से इंकार नहीं किया जा सकता है।

मूल रूप से बस इतना ही। इस प्रकार, यदि आप प्रतिदिन लीटर नहीं पीते हैं, तो ये पेय बिल्कुल हानिरहित और आहार संबंधी हैं।

बड़े मजे से जब हम डाइट पर जाते हैं तो कोला और पेप्सी की रोशनी चूसते हैं। स्वाभाविक रूप से: जब एक नियमित कोला में ४२ किलो कैलोरी प्रति १०० मिली (+ चीनी की एक बड़ी मात्रा) होती है, तो शुगर-फ्री सिर्फ एक मोक्ष बन जाता है। डॉ. डुकन सीधे तौर पर उन सभी को इसकी सलाह देते हैं जो अपने तरीके के अनुसार वजन कम कर रहे हैं। लेकिन क्या वाकई भूख मिटाने का यह तरीका इतना अच्छा है?

इन्फोग्राफिक्स: एक हजार शब्दों के बजाय

यह भयानक एस्पार्टेम

स्वीटनर एस्पार्टेम की बदौलत डाइट कोक अपने मीठे स्वाद को बरकरार रखता है। संयोग से, aspartame इतिहास में सबसे अधिक अध्ययन किए गए पोषण पूरक का मानद खिताब रखता है। एस्पार्टेम चीनी की तुलना में लगभग 200 गुना अधिक मीठा होता है, इसलिए बहुत, बहुत कम की आवश्यकता होती है। उसी समय, एस्पार्टेम स्वास्थ्य को केवल तभी नुकसान पहुंचा सकता है जब शरीर के वजन के प्रति 1 किलो 40 मिलीग्राम की एक सुरक्षित खुराक पार हो जाए। सरल गणना से पता चलता है कि 68 किलो के व्यक्ति को शरीर को किसी तरह से नुकसान पहुंचाने के लिए एक दिन में 20 से अधिक कैन पेप्सी लाइट पीने की जरूरत होती है।

(हालाँकि, यह केवल aspartame पर लागू होता है। सामान्य तौर पर, हल्के सोडा का दुरुपयोग न करें - यदि आप एक दिन में 3 से अधिक कैन का सेवन करते हैं, तो पेय की उच्च अम्लता के कारण क्षरण का खतरा काफी बढ़ जाता है। अध्ययन)

हालांकि, एस्पार्टेम में एक और खतरा है। इसमें अमीनो एसिड होते हैं, और उनमें से एक, फेनिलएनिन, फेनिलकेटोनुरिया वाले लोगों द्वारा अवशोषित नहीं किया जाता है। अब तक, कुछ लोग इस विशेष अमीनो एसिड के प्रति असहिष्णुता क्यों विकसित करते हैं, इसका कारण स्पष्ट नहीं किया गया है।

अपने सिद्ध हानिरहित होने के बावजूद, डाइट कोक को स्वस्थ नहीं माना जाता है। कोका कोला कंपनी ने हाल ही में एक नई विविधता पेश की - डाइट कोक प्लस, विटामिन और खनिजों के साथ मजबूत कोला। लेकिन इस कदम ने भी कनाडा को मजबूर नहीं किया, उदाहरण के लिए, अपने क्षेत्र में आहार कोला की बिक्री की अनुमति देने के लिए।

आहार सोडा संरचना और अन्य खतरे

आहार कोला में - प्रति 100 ग्राम 0.3 किलो कैलोरी। लेकिन फिर भी, अमेरिकी वैज्ञानिक समुदाय सीएसई (विज्ञान संपादकों की परिषद) के एक हालिया अध्ययन ने साबित कर दिया कि आहार पेय आपको वजन कम करने में मदद नहीं कर सकते हैं, लेकिन इसके विपरीत, वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं। यह इस बारे में है कि सोडा में कार्बन डाइऑक्साइड पेट की दीवारों को कैसे प्रभावित करता है। यह गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करता है। और यह डिस्चार्ज व्यक्ति में गंभीर भूख का कारण बनता है। नतीजतन, आप या तो भोजन पर झपटते हैं और अधिक खाते हैं, या अंत तक सहते हैं, जो पेट के अल्सर से भरा होता है।

डाइट कोक का एक और नुकसान इसकी संरचना में फॉस्फोरिक एसिड है। यह शरीर से कैल्शियम के उन्मूलन को बढ़ावा देता है, वस्तुतः इसे हड्डियों से बाहर निकालता है। नतीजतन, हड्डियां भंगुर हो जाती हैं, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का विकास हो सकता है।

और बीबीसी के प्रयोगों को मत भूलना: टीवी पत्रकारों ने "लाइट" सोडा के साथ पुराने दागों को सफलतापूर्वक मिटा दिया, इसे विंडशील्ड वाइपर आदि के रूप में इस्तेमाल किया।

कैन से या बोतल से?

यदि, उपरोक्त के बावजूद, आप सोडा को हमेशा के लिए छोड़ने के लिए तैयार नहीं हैं, तो डिब्बे में सोडा चुनें। मालूम हो कि प्लास्टिक के अंदर मौजूद पेय पदार्थ पर बहुत बुरा असर पड़ता है। बोतलों में शामिल हैं

पेप्सी लाइट एक कम चीनी, गैर-मादक, अत्यधिक कार्बोनेटेड पेय है, जिसे पहली बार 1964 में जारी किया गया था। 1980-90 में। पेय को पश्चिमी और पूर्वी यूरोप के देशों के क्षेत्र में आपूर्ति की जाने लगी, जहां कम समय में इसने आबादी के बीच लोकप्रियता हासिल की। इसे यूके और यूएसए में "डाइट पेप्सी" के नाम से जाना जाता है। 2010 तक, सभी कार्बोनेटेड शीतल पेय की पेप्सी लाइट की बिक्री का प्रतिशत 5.3% है।

रूस में, पेय का मुख्य निर्माता पेप्सिको होल्डिंग्स एलएलसी है।

पेप्सी लाइट की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 0.3 किलो कैलोरी है

निर्माता पेप्सिको होल्डिंग्स के अनुसार, पेप्सी लाइट प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 0.3 किलो कैलोरी है, जबकि एक नियमित पेप्सी पेय में 43 किलो कैलोरी है।

पेप्सी लाइट पानी, कार्बन डाइऑक्साइड, रंग, मिठास, कैफीन, संरक्षक और अम्लता नियामकों के साथ तैयार की जाती है।

मानव स्वास्थ्य पर प्रभाव

उत्पाद की रासायनिक संरचना के कारण पेय पीने पर कई प्रतिबंध हैं।

पेप्सी लाइट पाचन तंत्र के रोगों वाले व्यक्तियों को पीने के लिए निषिद्ध है: तीव्र या पुरानी गैस्ट्र्रिटिस, पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर, म्यूकोसल क्षरण, अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस, ग्रहणीशोथ और अन्य। अन्यथा, प्रत्यक्ष ऊतक क्षति और हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन की उत्तेजना के कारण विकृति का विस्तार संभव है।

अम्लता नियामक के रूप में निहित फॉस्फोरिक एसिड, हड्डियों से कैल्शियम के लीचिंग का कारण बनता है, ऑस्टियोपोरोसिस, यूरोलिथियासिस और पित्त पथरी रोग की ओर जाता है।

पेय का लंबे समय तक उपयोग एलर्जी की प्रतिक्रिया के विकास में योगदान देता है, खुजली, जलन, त्वचा की लालिमा, दाने, कोमल ऊतकों की सूजन के साथ। एंटीहिस्टामाइन थेरेपी के साथ भी पैथोलॉजी औसतन चार सप्ताह तक चलती है।

डाई, जिसमें मेथिलिमिडाज़ोल होता है, 2011 में एक कार्सिनोजेन के रूप में पहचाना गया था जो घातक नियोप्लाज्म के गठन और विकास को बढ़ावा देता है। हालांकि, कंपनी ने प्राप्त आंकड़ों की निष्पक्षता पर सवाल उठाते हुए इस निर्णय को संशोधित करने पर जोर दिया।

2012 में, निर्माता ने पेय की संरचना में बदलाव की घोषणा की, क्योंकि कैलिफ़ोर्निया ने नए विनिर्माण मानकों को पेश किया। हालांकि, नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, रंगों की सांद्रता और प्रकार समान स्तर पर रहे।

पेप्सी लाइट में साइट्रिक एसिड, मिठास और संरक्षक भी होते हैं जो दांतों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, तामचीनी की मोटाई को कम करते हैं और गंभीर घावों को बढ़ावा देते हैं।

पेय के निर्माण का इतिहास

पेप्सी कोला को उन्नीसवीं सदी के अंत में एक अमेरिकी रसायनज्ञ कालेब ब्रैडम ने बनाया था। फिर उन्होंने इसे "ब्रैड ड्रिंक" कहा, जिसमें उन्होंने कोला नट्स और एंजाइम पेप्सिन से एक अर्क मिलाया। निर्माता ने उत्पाद के लाभकारी गुणों के बारे में बात की और इसे पोषक तत्वों के बेहतर टूटने और अवशोषण को बढ़ावा देने के साधन के रूप में तैनात किया। पेय को इसका असली नाम पांच साल बाद मिला।

प्रथम विश्व युद्ध के बाद, कंपनी ने चीनी की ऊंची कीमतों के कारण घाटे में काम करना शुरू कर दिया, इसलिए उत्पादन बंद करना पड़ा और संपत्ति बेच दी गई। उसी समय, पेय तैयार करने का रहस्य सामने आया, क्योंकि एक संघीय अदालत ने सिरप की संरचना के बारे में जानकारी की मांग की। फिर एक प्रतिद्वंद्वी कंपनी कोका-कोला खोली गई।

बीसवीं सदी के 30 के दशक के बाद, पेप्सी कोला ने कीमतों में कटौती और निर्माताओं के सक्रिय विज्ञापन के माध्यम से फिर से अपनी लोकप्रियता हासिल की। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, उत्पाद अन्य लोकप्रिय कंपनियों को पछाड़कर अपने मुख्य प्रतियोगी के बाद नंबर 2 पेय बन गया।

1964 में, कंपनी का पहला नारा "यू आर द पेप्सी जेनरेशन" दिखाई दिया। इक्कीसवीं सदी की शुरुआत में, पेप्सी कंपनी ने एक नया लोगो बनाया, जिसमें एक मुस्कान शामिल थी जो उत्पाद की मात्रा और संरचना के आधार पर बढ़ी। उदाहरण के लिए, पेप्सी लाइट पैकेज पर इमोटिकॉन में हल्की मुस्कान थी। लेकिन जल्द ही इस विचार को छोड़ दिया गया और क्लासिक संस्करण में वापस आ गया।

कैलोरी सामग्री या ऊर्जा मूल्य- यह ऊर्जा की वह मात्रा है जो मानव शरीर में भोजन के माध्यम से जमा होती है और शारीरिक गतिविधि के कारण खर्च होती है। माप की इकाई किलोकैलोरी है (एक किलोग्राम पानी को एक डिग्री सेल्सियस बढ़ाने के लिए आवश्यक ऊर्जा की मात्रा)। हालांकि, एक किलोकैलोरी को अक्सर केवल कैलोरी के रूप में संदर्भित किया जाता है। इसलिए, कैलोरी की बात करें तो ज्यादातर मामलों में हमारा मतलब एक किलोकैलोरी से होता है। इसका पदनाम है - किलो कैलोरी।

पोषण मूल्य- उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन की सामग्री।

रासायनिक संरचना- उत्पाद में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोलेमेंट्स की सामग्री।

विटामिन- मानव जीवन को सहारा देने के लिए कम मात्रा में आवश्यक कार्बनिक यौगिक। इनकी कमी से शरीर के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। भोजन में विटामिन कम मात्रा में होते हैं, इसलिए, एक व्यक्ति को आवश्यक सभी विटामिन प्राप्त करने के लिए, समूहों और प्रकार के भोजन में विविधता लाना आवश्यक है।