चावल पकाने की पेचीदगियों को समझना इतना आसान नहीं है, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि बहुत से लोग नहीं जानते कि चावल को सही तरीके से कैसे पकाना है ताकि इसे न केवल कम या ज्यादा खाने योग्य द्रव्यमान में बदल दिया जा सके, बल्कि एक वास्तविक पाक कृति में बदल दिया जा सके। चावल ग्रह पर सबसे लोकप्रिय और प्रिय अनाज फसलों में से एक है। एक असली पाक गिरगिट और अवसरवादी जो नमक और चीनी, मछली और मांस, फल और सब्जियां, सॉस और मसालों दोनों के मित्र हैं। चावल की ऐसी अद्भुत संगतता और प्रेम इसके तटस्थ स्वाद द्वारा समझाया गया है। एक असली एशियाई की तरह हीदर! और पूरब, जैसा कि आप जानते हैं, एक नाजुक मामला है!
प्राचीन चीनी और प्राचीन भारतीय पांडुलिपियों के अनुसार, चावल छह हजार साल से भी पहले मनुष्य के लिए जाना जाता था। चावल खाने के अलावा इससे स्टार्च, अल्कोहल और बीयर भी प्राप्त होती है। चावल लगभग तीन सौ साल पहले रूस आया था और घरेलू पाक परंपराओं में बहुत सफलतापूर्वक फिट हुआ। आज, चावल को एक अलग व्यंजन के रूप में परोसा जाता है, जिसका उपयोग पिलाफ, सूप, सलाद और डेसर्ट में जोड़ा जाता है।
चावल को स्टेप बाई स्टेप पकाना
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चावल तैयार करने का राज
चावल पकाना एक कला है जिसमें अधिकांश एशियाई धाराप्रवाह हैं। वे चावल के साथ "आप" पर हैं, इसलिए वे अच्छी तरह से जानते हैं कि पकाने से पहले किस चावल को उबलते पानी में डुबो देना चाहिए, किसको कई घंटों तक पानी में भिगोना चाहिए, और किसको ठंडे पानी से धोना चाहिए और तुरंत उबालना चाहिए। खैर, आइए कोशिश करते हैं और हम चावल के साथ एक आम भाषा पाते हैं।
सामग्री पर वापसधोना और भिगोना
चावल पकाने से पहले, इसे धोया जाना चाहिए और, यदि आवश्यक हो, भिगोया जाना चाहिए। धोने की प्रक्रिया आपको चावल के दानों से बड़े मलबे, धूल के छोटे कणों और अतिरिक्त स्टार्च को हटाने की अनुमति देती है, जिससे चावल का स्वाद तेज और समृद्ध हो जाता है। आप चावल को बहते पानी के नीचे छलनी से धो सकते हैं, लेकिन एक गहरी कटोरी का उपयोग करना बेहतर है: चावल की आवश्यक मात्रा डालें, ठंडा पानी डालें और अपने हाथ से हल्का हिलाएं। हम प्रक्रिया को 3-5 बार दोहराते हैं, हर बार जल निकासी और ताजा पानी डालना।
भिगोने से चावल के रंग में सुधार होता है और यह अधिक फूला हुआ बनाता है। इसके अलावा, नमी को अवशोषित करके, चावल बहुत तेजी से पकेंगे, लेकिन कुछ व्यंजनों के लिए, जैसे कि रिसोट्टो, यह प्रक्रिया बेमानी होगी। चावल को भिगोने के लिए, अनाज के एक भाग को दो भाग पानी के साथ डाला जाता है और लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। पानी निथारने के बाद चावल को तौलिये से हल्का सा सुखाया जाता है।
छोटे गोल चावल, जो दलिया-स्लरी बनाने और पाई के लिए स्टफिंग के लिए उपयुक्त हैं, आमतौर पर 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोया जाता है और उसके बाद ही ठंडे से धोया जाता है।
लंबे समय तक, लेकिन पतले चावल नहीं, ठंडे पानी से धोने के बाद, इसे उबलते पानी से भी धोया जाता है, फिर ठंडे पानी से डाला जाता है और इन सभी जोड़तोड़ के बाद ही उबाला जाता है।
छोटे, पतले, लगभग पारदर्शी चावल को बिना धोए नमकीन ठंडे पानी में 5-8 घंटे के लिए भिगोया जाता है और उसके बाद ही कई बार धोया जाता है।
सामग्री पर वापससार्वभौमिक अनाज पकाने की बारीकियां
सामग्री पर वापसकड़ाही में फूले हुए चावल कैसे पकाएं
सामग्री पर वापस एक सॉस पैन में गार्निश के लिए चावल पकाना
एक भाग चावल और दो भाग पानी लें। हम चावल धोते हैं और उबलते नमकीन पानी में डाल देते हैं। आग को मध्यम कर दें। लगभग 20 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें। यह मत भूलो कि साइड डिश के लिए चावल बहुत नरम नहीं होना चाहिए, लेकिन थोड़ा अधपका भी होना चाहिए। पकाने के बाद चावल को आंच से हटा दें और अच्छी तरह से धो लें। धोना जरूरी है! पानी स्टार्च को धो देता है जो चावल के द्रव्यमान से अनाज को बाहर निकालता है, और हमें चावल नहीं मिलता है, बल्कि आंखों के लिए सिर्फ एक दावत है - एक अनाज में एक दाना! केवल उबले हुए चावल को धोना जरूरी नहीं है। चावल को आपस में चिपकने से रोकने के लिए, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
सामग्री पर वापसओरिएंटल चावल
हम चावल को 5-7 बार धोते हैं। पैन में पानी डालें (एक भाग चावल - दो भाग पानी), उबाल लें, स्वादानुसार नमक और चावल डालें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और उच्च गर्मी पर तीन मिनट, दो मिनट - मध्यम पर और लगभग सात मिनट - कम पर पकाएं। एक और 12 मिनट के लिए खड़े रहने दें, थोड़ा सा तेल डालें और शानदार फूला हुआ चावल का आनंद लें।
जापानी चावल
आधा गिलास उबलते पानी में एक चम्मच नमक और एक गिलास धुले हुए चावल डालें। ढक्कन को कसकर बंद करें और धीमी आंच पर ठीक 12 मिनट तक उबालें। गर्मी बंद करें और एक और 12 मिनट तक खड़े रहने दें।
दूध चावल दलिया
एक बदलाव के लिए आप अपने बचपन को याद कर दूध के साथ पौष्टिक और सेहतमंद चावल का दलिया बना सकते हैं। इस मामले में, आपको भुरभुरापन के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि दलिया की स्थिरता एक सफेद चिपचिपा द्रव्यमान जैसा दिखना चाहिए। एक गिलास चावल के लिए हम 2-2.5 गिलास दूध लेते हैं। चावल को दूध के साथ डालें और उबाल आने दें। स्वादानुसार चीनी और नमक डालें और धीमी आँच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएँ। परोसते समय, आप दलिया में ताजे फल या जामुन मिला सकते हैं, और चीनी के बजाय जैम का उपयोग कर सकते हैं।
खैर, चावल तैयार है, और यह एक कैनवास की तरह है, जिस पर चमकीले, स्वादिष्ट रंगों की मदद से, आप सबसे स्वादिष्ट पाक कृतियों को "आकर्षित" कर सकते हैं। सृजन करना! अपने भोजन का आनंद लें!
चावल एक बहुमुखी साइड डिश है। यह अद्भुत दलिया मांस और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। विभिन्न सॉस के साथ, चावल एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन में बदल जाता है। केवल पिलाफ के लायक क्या है, जिसमें चावल अपने स्वाद गुणों को सबसे अच्छा दिखाता है - एक वास्तविक विनम्रता!
मुख्य बात यह सीखना है कि चावल को सही तरीके से कैसे पकाना है। हर कोई इस अनाज को पकाने की पेचीदगियों को नहीं जानता है, गृहिणियों को लगातार इस सवाल से सताया जाता है: क्या चावल को भिगोना आवश्यक है, क्या यह धोने लायक है?
स्वादिष्ट पिलाफ के लिए चावल कैसे भिगोएँ?
चिपचिपे, अधिक पके चावल की समस्या से निपटने के लिए, पकाने से पहले इसे भिगोना सुनिश्चित करें। चावल को भिगोने पर स्टार्च पानी में निकल जाएगा। खाना पकाने के दौरान अनाज अब एक साथ नहीं रहेंगे और नरम उबाल लेंगे!
ध्यान दें
- चावल को 60 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर भिगोना सबसे अच्छा है।
- चावल को उबलते पानी में भिगोने के लायक नहीं है - आप चिपचिपा दलिया बनाने का जोखिम उठाते हैं।
- यदि आप गर्म पानी के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, तो चावल को ठंडे पानी में भिगोएँ, लेकिन अधिक समय के लिए, कुछ घंटे पर्याप्त हैं।
- वास्तव में स्वादिष्ट चावल दो बार गर्म पानी में भिगोने से प्राप्त होता है - पहला पानी ठंडा होने पर इसे फिर से डालें।
अब आप सच जानते हैं चावल भिगोने की विधि- इसके साथ अंत में आपको एक स्वादिष्ट दलिया मिलता है! अपने किचन में एक्सपेरिमेंट करके देखें, एक्सपेरिमेंट करें। चावल को अलग-अलग तरीकों से भिगोएँ: ठंडे और गर्म पानी दोनों में। चावल के प्रत्येक भाग को अलग अलग उबाल लें और अपने स्वाद के अनुसार चखें। इस तरह की तुलनात्मक विशेषता आपको दिखाएगी कि कौन सी भिगोने की विधि सबसे सही है। इस मुद्दे से निपटें, और आपका पिलाफ हमेशा उत्कृष्ट रहेगा!
इन टिप्स को फॉलो करके आप हमेशा चावल ठीक से पकाएंगे। सभी पिलाफ प्रेमियों को उनके बारे में बताएं!
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यह समझने के लिए कि चावल कितना उपयोगी है, कम से कम एक बार दक्षिण पूर्व एशिया के किसी भी देश का दौरा करने के लिए पर्याप्त है, जहां यह अनाज मुख्य खाद्य उत्पाद है। स्थानीय आबादी के बीच, आपने इतने मोटे लोगों को नहीं देखा होगा जितना कि यूरोपीय देशों में। एक अलग खाद्य संस्कृति, काम और आराम के प्रति दृष्टिकोण, और सबसे महत्वपूर्ण बात, चावल के व्यंजनों की दैनिक खपत - यह सब इस तथ्य में योगदान देता है कि एशिया के लोगों को पारंपरिक रूप से पृथ्वी पर सबसे स्वस्थ में से एक माना जाता है। क्या यह अनाज वास्तव में इतना उपयोगी है, और क्या यह सच है कि चावल से शरीर को साफ करना शरीर को साफ करने का सबसे सुरक्षित तरीका है?
सफाई पर विचार कब करें
चावल के अनाज से शरीर को साफ करना चाहिए:
- प्रचुर मात्रा में नुकसान, सूखापन और भंगुर बाल के साथ;
- कमजोर शारीरिक स्वर और थकान में वृद्धि के साथ;
- संयुक्त कठोरता, मांसपेशियों में दर्द;
- लगातार एलर्जी और सर्दी;
- चयापचय संबंधी विकारों से जुड़े मोटापे के साथ;
- नाखून प्लेटों की असंतोषजनक स्थिति के साथ (भंगुरता, प्रदूषण, पीलापन);
- विषाक्तता के मामले में (सूप और अनाज के रूप में एक पुनर्स्थापना आहार के रूप में)।
चावल की सफाई का शरीर पर प्रभाव
इस अनाज की शोषक क्रिया के कारण, इसके नियमित उपयोग से चयापचय और समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है। खासकर अगर चावल के सेवन को पर्याप्त मात्रा में पानी, साग, सब्जियां और फलों के उपयोग के साथ जोड़ा जाए।
चावल का आहार नमक, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने के लिए इस संपत्ति पर आधारित है, जिसे शरीर ने विभिन्न कारणों से सामना करना बंद कर दिया है।
पोषण विशेषज्ञों ने देखा है कि चावल के दाने जिन्हें बार-बार पानी में भिगोया जाता है, उनमें सबसे अच्छा सफाई गुण होता है। ऐसे चावल से शरीर को साफ करने से सभी क्षेत्रों में हानिकारक जमा को दूर करने में मदद मिलती है:
- आंत;
- जिगर और पित्त पथ;
- जोड़;
- नाड़ी तंत्र;
- उपकला ऊतक।
एक नियम के रूप में, चावल की सफाई के "दुष्प्रभावों" में से एक वजन घटाने है, यही वजह है कि चावल के साथ शरीर का विषहरण डाइटर्स के बीच इतना लोकप्रिय है। लेकिन परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको चावल के आहार की बारीकियों के बारे में जानने की जरूरत है, साथ ही चावल के फायदे और नुकसान के बारे में इस तरह के एक प्रश्न का अध्ययन करना होगा।
अंतर्विरोधों पर नीचे चर्चा की जाएगी, लेकिन अभी के लिए, आइए भीगे हुए चावल का उपयोग करके शरीर को साफ करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों से परिचित हों।
चावल से शरीर को साफ करने का तिब्बती तरीका
यह ज्ञात नहीं है कि तथाकथित तिब्बती चावल को विषाक्त पदार्थों, लवणों और अन्य जमाओं से पूरे शरीर को साफ करने की विधि कितनी सदियों से रही है, लेकिन ऐसा माना जाता है कि तिब्बती पद्धति के अनुसार इस्तेमाल किए जाने वाले चावल शरीर में हानिकारक पदार्थों के जमाव को दूर करते हैं। अपेक्षाकृत कम समय की अवधि। यह तकनीक क्या है?
- एक व्यक्ति की उम्र के रूप में चावल के कई बड़े चम्मच मापें।
- अनाज को अच्छी तरह से धोया जाता है, एक जार या अन्य कंटेनर में रखा जाता है और ठंडा उबला हुआ पानी डाला जाता है। रात के समय ठंड में चावल से बने बर्तन साफ किए जाते हैं।
- सुबह में, पानी सावधानी से डाला जाता है, 1 बड़ा चम्मच सूजे हुए चावल का चयन किया जाता है और उबाला जाता है, और शेष अनाज को गैर-गर्म उबले हुए पानी के ताजे हिस्से में भिगोया जाता है।
- चावल को तब तक उबाला जाता है जब तक कि अल डेंटे (आधा पका हुआ) बिना नमक के, बिना मक्खन के या किसी और चीज के साथ खाया जाता है। सबसे पहले आपको एक गिलास साफ पानी पीना चाहिए।
- दूसरा नाश्ता, अन्य उत्पादों से युक्त, 2-3 घंटे के बाद खाया जा सकता है।
- अनाज के हिस्से के चयन और पकाने की प्रक्रिया और जार में पानी के प्रतिस्थापन की प्रक्रिया हर दिन तब तक दोहराई जाती है जब तक कि सभी चावल खा नहीं जाते। यानी अगर कोई 40 साल का व्यक्ति प्रक्रिया में लगा हुआ है, तो घर पर चावल से शरीर को साफ करने का कोर्स लगभग 40 दिनों का होगा।
इस विधि के अनुसार चावल से शरीर को साफ करने से लगभग कोई मतभेद नहीं होता है।
उम्र के हिसाब से स्लैग्ड जीव की चावल की सफाई
घर पर चावल से शरीर को साफ करने के सबसे आसान तरीकों में से एक है सुबह खाली पेट कच्चे चावल खाना।
- इसके लिए व्यक्ति जितना बूढ़ा हो उतने चावल के दाने उबले हुए पानी में रात भर भिगो दें।
- सुबह खाली पेट धुले हुए चावल को थोड़े से पानी के साथ निगल लें और फिर 3 घंटे तक कुछ भी न खाएं-पिएं।
- 19 घंटे तक के बाद का भोजन मनमाना हो सकता है, अर्थात सामान्य मोड और आहार में।
- शाम 7 बजे या थोड़ी देर बाद, एक गिलास कमजोर चाय या जूस के साथ सब्जी और सलाद खाने की अनुमति है।
पाठ्यक्रम 10 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है और इसका उपयोग करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि कोई मतभेद नहीं हैं। अधिक वजन वाले लोगों को सफाई पाठ्यक्रम की अवधि के लिए पशु वसा, कार्बोहाइड्रेट और चीनी से भरपूर खाद्य पदार्थों को छोड़ने की सलाह दी जाती है।
सूखे भीगे हुए चावल से कैसे साफ़ करें
उन लोगों के लिए जो एक यात्रा पर ठीक हो रहे हैं, लेकिन छुट्टी पर चावल के साथ जोड़ों को साफ करना चाहते हैं, हम चावल के साथ शरीर को साफ करने की सिफारिश कर सकते हैं, पहले से भीगे हुए, धोए और सूखे। इस तरह के क्लींजिंग राइस को छुट्टी या बिजनेस ट्रिप पर अपने साथ ले जाना मुश्किल नहीं है। इस मामले में, प्रारंभिक तैयारी के बाद चावल से शरीर की सफाई की जानी चाहिए:
- 3 किलो चावल के दानों में 10 लीटर पानी डालें (अधिमानतः गोल चावल का उपयोग करें);
- अगले दिन चावल को अच्छी तरह से धोकर रात भर फिर से भिगो दें;
- चावल को एक और 3-4 दिनों के लिए कुल्ला और भिगोएँ जब तक कि अनाज से सारा स्टार्च न निकल जाए (जिसके परिणामस्वरूप सूखा हुआ पानी साफ हो जाता है);
- चावल को छलनी पर फेंक दें, और जब पानी निकल जाए, तो इसे एक ट्रे या बेकिंग शीट पर एक पतली परत में फैला दें;
- सूखे चावल को कागज या लिनन बैग में डालें।
इस तरह से संसाधित चावल को सुबह 1 बड़ा चम्मच अनाज से पका हुआ दलिया के रूप में खाया जा सकता है, या कच्चा (अनाज - वर्षों की संख्या के अनुसार), थोड़ी मात्रा में पानी से धोया जाता है।
क्या चावल क्वास से शरीर को शुद्ध करना संभव है?
चावल पर बने क्वास का स्वाद सुखद होता है और शरीर से लवण को हटाने के लिए हल्का सफाई प्रभाव पड़ता है।
- क्वास तैयार करने के लिए, एक लीटर जार में 4 बड़े चम्मच चावल (बेहतर बिना पॉलिश किए हुए), 2 बड़े चम्मच चीनी और 6-7 किशमिश डालें।
- ऊपर से ठंडा उबला हुआ पानी डालें और जार की गर्दन को धुंध की कई परतों से ढक दें।
- जार को सूरज के सामने उजागर करें।
- 3 दिनों के बाद, सुबह, दोपहर, शाम को नमूने लेना शुरू करें - जैसे ही जलसेक में क्वास की तीक्ष्णता होती है, इसे तुरंत धुंध के माध्यम से दूसरे पकवान में डालें और ठंड में डाल दें।
- प्रत्येक भोजन के बाद क्वास 100-150 मिलीलीटर पिएं।
- पाठ्यक्रम की अवधि 10 दिन है, अगर क्वास शरीर द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है।
यदि पेट में परेशानी हो या गंभीर कमजोरी हो, तो क्वास का सेवन बंद कर देना चाहिए, और पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों को अतिरिक्त मात्रा में आहार में शामिल करना चाहिए।
3 दिन में चावल से सफाई (एक्सप्रेस डाइट)
घर पर शरीर को साफ करने के कई नुस्खे सिर्फ 3 दिनों में आंतों और जोड़ों को साफ करने की पेशकश करते हैं। ये तथाकथित एक्सप्रेस आहार हैं, जिन्हें महीने में एक बार से अधिक उपयोग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
इन विधियों का उपयोग करने का मुख्य नियम खुद को नुकसान नहीं पहुंचाना है। यानी इन 3 दिनों में भी शरीर की अत्यधिक थकावट और निर्जलीकरण की अनुमति देना असंभव है, क्योंकि पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के उल्लंघन से हृदय और श्वास के साथ गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।
आहार का सार सरल है:
- 1 कप धुले हुए चावल को 1 लीटर पानी में डालें और आधा पकने या पकने तक उबालें, नमक न डालें;
- उबले हुए चावल को एक कोलंडर या छलनी में फेंक दें और शोरबा को निकलने दें;
- एक गहरे बाउल में निकाल लें और दिन भर छोटे-छोटे हिस्सों में खाते रहें।
यह देखते हुए कि चावल लगभग 2 घंटे में पच जाता है, इस आहार (हर 2 घंटे में एक बार भोजन) से चिपके रहने की कोशिश करें, फिर आपको भूख नहीं लगेगी। पर्याप्त तरल पीना न भूलें - बिना चीनी की ग्रीन टी, बिना गैस के मिनरल वाटर, प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर।
विटामिन और फाइबर प्राप्त करने के लिए, दिन के पहले भाग के आहार में ताजी और उबली हुई सब्जियां और फल (200-300 ग्राम) शामिल करें। 3 दिनों के लिए आहार पर टिके रहें।
चावल से शरीर को साफ करने के बुनियादी नियम
पूर्वगामी के आधार पर, घर पर चावल की सफाई के लिए निम्नलिखित बुनियादी नियमों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:
- चावल को उबले हुए या आधे पके हुए खाने के लिए आपको गोल या इटेलियन चावल लेना चाहिए।
- नमक निकालने के लिए जलसेक या क्वास तैयार करने के लिए, बिना पॉलिश किए चावल का उपयोग करना बेहतर होता है।
- चावल के आहार की प्रक्रिया में सफाई के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, आपको नमक, चीनी, कॉफी, कोको, वसा युक्त खाद्य पदार्थ नहीं खाना चाहिए।
- चावल से सफाई के दौरान शरीर के सामान्य कामकाज को बनाए रखने के लिए, आहार में ताजे और दम किए हुए फल और सब्जियां, साथ ही पर्याप्त मात्रा में तरल शामिल करना आवश्यक है।
- चावल की सफाई की प्रक्रिया तभी शुरू की जानी चाहिए जब कोई मतभेद न हों।
चावल की सफाई कब contraindicated है?
आप इस तरह की बीमारियों की उपस्थिति में चावल (और पूरे शरीर) के साथ जोड़ों की सफाई का उपयोग नहीं कर सकते हैं:
- हृदय और रक्त वाहिकाओं की कोई विकृति;
- आंत की दरारें या रुकावट;
- कब्ज की प्रवृत्ति;
- यूरोलिथियासिस रोग।
आपको बच्चे के शरीर (13 वर्ष से कम) की सफाई का सहारा नहीं लेना चाहिए - एक नियम के रूप में, इस उम्र में शरीर आत्म-शुद्धि में सक्षम है और अतिरिक्त उपायों की आवश्यकता नहीं है।
यह मत भूलो कि सफाई के ऐसे तरीकों के बारे में डॉक्टरों की समीक्षा संदेह से भरी है। इसलिए, जो लोग जी। मालाखोव जैसे उपचारकर्ताओं के असाधारण तरीकों से अधिक पारंपरिक चिकित्सा पर भरोसा करते हैं, उनके शरीर पर इस तरह के प्रयोगों से बचना बेहतर है।
निष्कर्ष में, हम यह जोड़ सकते हैं कि चावल के लिए जिम्मेदार उपचार गुण (जब इसे सभी बीमारियों के लिए लगभग रामबाण कहा जाता है) कुछ हद तक अतिरंजित हैं। बेशक, चावल के रोजाना सेवन से जहर बनना असंभव है, लेकिन आपको यह उम्मीद नहीं करनी चाहिए कि चावल आपको सभी तरह के घावों से बचाएगा।
