कैपिरिन्हा कॉकटेल दक्षिण अमेरिका की एक मादक विरासत है। कैपिरिन्हा - यह क्या है? कॉकटेल सामग्री और नुस्खा कैपिरिन्हा कॉकटेल

जैसा कि आप जानते हैं ब्राजील का राष्ट्रीय पेय कचाका है। कचाका को ब्राजीलियाई वोदका या ब्राजीलियाई रम भी कहा जाता है, लेकिन यह पहले से ही कल्पना है। कछा एक कछा है, आसवन द्वारा किण्वित गन्ने के रस से बनाई गई एक मजबूत शराब। कछा की ताकत आमतौर पर 39-40 डिग्री होती है। पेय का रंग अलग हो सकता है - गहरे भूरे (जैसे कॉन्यैक) से हल्के तक। वह सिर्फ सफेद कच्छा है और कॉकटेल की तैयारी में प्रयोग किया जाता है।

जैसा कि कहा जाता है: "आप एक अच्छे कैपिरिन्हो की तुलना में ब्राजीलियाई कैचका से बहुत अधिक कमा सकते हैं।"
मैं आपके ध्यान में कचका पर आधारित शीर्ष 5 कॉकटेल लाता हूं।

विभिन्न कैपिरिन्हास ब्राजीलियाई कॉकटेल दुनिया के क्लासिक्स हैं। उवा अंगूर के साथ एक महान विविधता है।

किसी के पास ब्लडी मैरी है, और किसी के पास ब्लडी कैरिओका है। ब्राजील के दिल से टमाटर का कॉकटेल।

यह पता चला है कि यह कचका और चॉकलेट लिकर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। टैन्ड लोगों के लिए कॉफी कॉकटेल :)

मिमोसा के बजाय इस कॉकटेल को हल्के, स्पार्कलिंग और स्वादिष्ट के रूप में आज़माएं। और रहस्यमय नाम बातचीत को जन्म दे सकता है।

ताज़ा, साइट्रस कॉकटेल। याद रखें, गर्मी आ रही है और इन व्यंजनों पर स्टॉक करने का समय आ गया है।

कैपिरिन्हा एक प्रसिद्ध ब्राजीलियाई मादक कॉकटेल है, जिसकी ताकत 25 डिग्री तक पहुंच जाती है।

पेशेवर बारटेंडर इस मिश्रण की अविश्वसनीय लोकप्रियता को इस तथ्य से समझाते हैं कि इसके स्वाद के मामले में यह कुछ हद तक विश्व प्रसिद्ध के समान है, और साथ ही, कैपिरिन्हा कॉकटेल में सस्ती और सरल सामग्री शामिल है।

प्रख्यात टेस्टर्स कैपिरिन्हा कॉकटेल को परिष्कृत या महान नहीं कहेंगे, लेकिन यह हमेशा उन लोगों का पसंदीदा होगा जो जल्दी से खुश होना पसंद करते हैं, बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं प्राप्त करते हैं और थोड़े समय में नशे में हो जाते हैं।

इस पेय के अनगिनत संस्करण हैं, लेकिन आइए ब्राजीलियाई कैपिरिन्हा कॉकटेल के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों को देखें।

इस सवाल का जवाब जानने के लिए आपको थोड़ा इतिहास में जाना होगा। आज यह मिश्रण ब्राजील की पहचान है, और आप दुनिया में कहीं भी किसी भी बार में इसके स्वाद और सुगंध का स्वाद ले सकते हैं।

इस कॉकटेल का पहला उल्लेख उस समय से मिलता है जब दास गन्ने के बागानों पर काम करते थे और सर्दी या फ्लू से उबरने के लिए इस पेय को हाथ में सामग्री से तैयार करते थे।

पुर्तगाली से अनुवादित, मिश्रण के नाम का अर्थ "किसान मैश" जैसा कुछ है। हालांकि, जब उच्च गुणवत्ता वाला गन्ना वोदका बाजार में आया तो सब कुछ बदल गया।

इसके निर्माण के सदियों बाद, बेहतर दास पेय को अभिजात वर्ग द्वारा पसंद किया जाने लगा, और जब उन्होंने कॉकटेल के असामान्य स्वाद और सुखद सुगंध का स्वाद चखा, तो पूरी दुनिया को इसके बारे में पता चला।

क्लासिक नुस्खा

ताज़ा और बनाने में तेज़, कैपिरिन्हा गर्म समुद्र के समुद्र तटों पर एक वास्तविक हिट होगा या गर्म मौसम में एक भरे हुए अपार्टमेंट में ताजगी और कल्याण लाएगा।

इस मिश्रण की प्रतिभा एक आकर्षक मीठा और खट्टा स्वाद और साइट्रस के संकेतों के साथ एक अद्भुत सुगंध प्राप्त करने में आसानी है। पेय को चट्टानों के गिलास में परोसा जाता है, जिसकी मात्रा 350 मिलीलीटर तक पहुंच जाती है।

घटकों की सूची

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. आधे साइट्रस को पतले हलकों में काटें और एक गिलास में डालें।
2. चूने के ऊपर गन्ने की चीनी डालें और इसे बेलन या कांटे की मदद से स्लाइस से पीस लें। जितना हो सके खट्टे रस में मीठे घटक को घोलने की कोशिश करने की सलाह दी जाती है।
3. कुचल बर्फ के साथ गिलास को ऊपर तक भरें।
4. पहले से ठंडा किया हुआ दलिया डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
5. हम शराब को 7-10 मिनट तक पकने देते हैं, जब तक कि बर्फ थोड़ी पिघल न जाए।
6. मिश्रण को चूने की कील से सजाएं, ध्यान से इसे कांच के रिम से जोड़ दें।
7. हम एक पतली स्ट्रॉ के माध्यम से शराब का स्वाद लेते हैं, हर घूंट का आनंद लेते हैं।

कैपिरिन्हा के वैकल्पिक संस्करण

महिला संस्करण

प्रस्तुत संस्करण में ताजा टकसाल का उपयोग शामिल है, जो मिश्रण के परिचित स्वाद के लिए ताजा मौलिकता का स्पर्श लाता है। इसके अलावा, मजबूत अल्कोहल का अनुपात बदल रहा है, जो प्यारी महिलाओं को मुंह में क्लासिक जलन के बिना शीतल पेय का स्वाद लेने के लिए छोटी सी बात करने की अनुमति देता है।

घटकों की सूची

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. नीबू को पतले-पतले टुकड़ों में काटकर गिलास में रख लें।
2. हम वहां पुदीने की पत्तियां और गन्ना भी कम करते हैं।
3. सामग्री को सावधानी से तब तक पीसें जब तक कि खट्टे के रस में मीठा घटक पूरी तरह से घुल न जाए।
4. हम परिणामस्वरूप मिश्रण को कुचल बर्फ से भरते हैं और एक पतली धारा में एक मजबूत घटक डालते हैं।
5. शेष खाली स्थान सोडा से भरा है।
6. मिश्रण को 7-10 मिनट के लिए खड़ी रहने दें जब तक कि कुचली हुई बर्फ थोड़ी पिघल न जाए।
7. सजावट के रूप में, साइट्रस का एक टुकड़ा या पुदीना की एक टहनी का उपयोग करें।
8. सीधे चखने से पहले, मजबूत पेय को पतले स्ट्रॉ से थोड़ा हिलाएं।

पुरुष संस्करण

यदि कचाका खरीदना संभव नहीं था, जो कि ब्राजीलियाई गन्ना चांदनी है, तो इसे महंगी रम किस्मों या साधारण उच्च गुणवत्ता वाले वोदका से बदला जा सकता है।

इसके अलावा, यह मिश्रण आपको मजबूत घटक के अनुपात के साथ प्रयोग करने की अनुमति देता है। ताजगी और जीवंतता के अलावा, कैपिरिन्हा का प्रस्तुत संस्करण बहुत जल्दी नशा करता है, इसलिए आपको शराब की मात्रा का बहुत अधिक दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

घटकों की सूची

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. नीबू या नींबू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर गिलास के नीचे रख दें।
2. वहां गन्ना चीनी डालें और सामग्री को ध्यान से पीस लें।
3. शेकर को ऊपर से कुचली हुई बर्फ से भरें और इसमें दोनों मजबूत सामग्री डालें।
4. सामग्री को 17-20 सेकंड के लिए हिलाएं।
5. साइट्रस ग्रेल के ऊपर बर्फ के साथ परिणामी मिश्रण डालें।
6. गिलास की सामग्री को बार चम्मच से हिलाएँ।
7. हम कांच के किनारे पर साइट्रस का एक टुकड़ा संलग्न करते हैं और एक लंबे पतले भूसे के साथ शराब की सेवा करते हैं।

बेरीज के साथ कॉकटेल रेसिपी कैपिरिन्हा

इस मिश्रण के निर्माण के लिए, आप स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, काले और लाल करंट का उपयोग कर सकते हैं। मादक घटक के लिए, यह आपकी स्वाद वरीयताओं के आधार पर बिल्कुल कुछ भी हो सकता है: -वोदका-, जिन,।

तैयार पेय में एक अद्भुत ताज़ा और स्फूर्तिदायक प्रभाव होता है, और एक अच्छी तरह से संतुलित साइट्रस और बेरी स्वाद के साथ सुखद आश्चर्य भी होता है।

घटकों की सूची

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. एक अलग कंटेनर में, हम साइट्रस के आधे हिस्से से रस निकालते हैं और इसे एक छलनी या महीन छलनी से छानते हैं।
2. हम जामुन को एक गिलास में डालते हैं और उन्हें गन्ना चीनी से ढक देते हैं।
3. परिणामी द्रव्यमान को एक भावपूर्ण अवस्था में अच्छी तरह से गूंध लें।
4. वहां ताजा निचोड़ा हुआ खट्टे का रस डालें और सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
5. तैयार बेरी बेस के ऊपर बर्फ के टुकड़े डालें।
6. एक पतली धारा में पहले से ठंडा मजबूत शराब डालें।
7. हम मिश्रण को कॉकटेल चम्मच से चलाते हैं और इसके ऊपर कुछ साबुत ब्लैकबेरी और रसभरी डालते हैं।

कैपिरिन्हा कॉकटेल रेसिपी वीडियो

साथ ही, सामान्य विकास के लिए, मैं आपको प्रस्तुत वीडियो देखने की सलाह देता हूं, जिसे अनुभवी बारटेंडरों ने हमारे साथ साझा किया है।

कैपिरिन्हा कॉकटेल की दिलचस्प विविधताओं के अलावा, आप खाना पकाने की प्रक्रिया में बारटेंडरों की व्यावसायिकता का आनंद ले सकते हैं, सामग्री जोड़ने के चरण-दर-चरण अनुक्रम का पालन कर सकते हैं, और इन मिश्रणों का इतिहास भी सुन सकते हैं।

• वीडियो # 1।

शुरू करने के लिए, मेरा सुझाव है कि आप आज चर्चा किए गए मिश्रण के लिए क्लासिक रेसिपी से खुद को परिचित करें। आपको अपनी आंखों से खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया देखने और पेय के स्वाद के बारे में टेस्टर की राय सुनने का अवसर दिया जाता है।

• वीडियो #2।

इस वीडियो में, एक पेशेवर बारटेंडर आपको कैपिरिन्हा मिश्रण बनाने के तीन तरीके बताता है।

पहला संस्करण क्लासिक है, दूसरे का नाम "कैपिरोस्का" है और इसे क्रैनबेरी सिरप के आधार पर तैयार किया जाता है, तीसरे का एक दिलचस्प नाम "विवट कुमकुम" है और इसे स्वादिष्ट कुमकुम के आधार पर बनाया जाता है।

• वीडियो #3।

इस वीडियो को देखने के बाद, आप इस प्रक्रिया का आनंद लेंगे और प्रसिद्ध बारटेंडर जेमी ओलिवर के संस्करण से परिचित होंगे, जिन्होंने प्रसिद्ध मिक्स की कई किस्में विकसित की हैं।

मास्टर अदरक और पाउडर चीनी का उपयोग करके कैपिरिन्हा कॉकटेल का एक जिज्ञासु संस्करण प्रदान करता है। आनंद लेना!

उपयोगी जानकारी

• कॉकटेल - मेडुसा - आपको अपनी दिव्य सुंदर उपस्थिति के साथ मौके पर ही मार देगा, और फिर स्वाद में मिठास और ताकत के उत्कृष्ट संयोजन के साथ आपको आश्चर्यचकित करेगा। पेय रोमांटिक बातचीत या प्यार की घोषणा के लिए एकदम सही है।
• कॉकटेल अपनी सुंदरता और रोमांस में पिछले वाले से बहुत दूर नहीं है। हालाँकि, इस पेय का अनूठा स्वाद किसी भी चीज़ के लिए अतुलनीय है, आपको बस इसे महसूस करने की ज़रूरत है ताकि आप खुद समझ सकें कि प्रलोभन क्या है। एक बार जब आप इस अमृत का स्वाद चख लेंगे, तो आप इसकी गरिमा को कभी नहीं भूल पाएंगे।
• अगर भूलने और ढेर सारी समस्याओं से दूर होने की इच्छा है, तो एक भयानक कॉकटेल आपकी सहायता के लिए आएगा, दूसरा गिलास पीने के बाद, आपको चलने वाले मृतकों से अलग करना मुश्किल होगा।
• यहां तक ​​कि बार कला से बहुत दूर रहने वाले लोगों ने भी इस पौराणिक कॉकटेल के बारे में सुना होगा। कोई भी स्वाभिमानी शुरुआत करने वाला इस मिश्रण को तैयार करने में सक्षम होने के लिए बाध्य है, अन्यथा बारटेंडर होने की उसकी क्षमता पर सवाल उठाया जा सकता है।

कैपिरिन्हा कॉकटेल एक अद्भुत मिश्रण है क्योंकि यह रचना के साथ किसी भी प्रयोग की अनुमति देता है। संभवतः, इस अल्कोहल का एकमात्र स्थिरांक केवल बर्फ है।

एक स्वादिष्ट परिणाम के लिए बार की लड़ाई लड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें जो आपको पहली बार से दूर कर सकता है। और याद रखें कि केवल एक ठंडा कैपिरिन्हा ही आपको सच्चे स्वाद का अनुभव करने की अनुमति देगा। अपने प्रयोगों के साथ शुभकामनाएँ और बेहतरीन कॉकटेल स्वाद की लड़ाई में जीतें!

कैपिरिन्हा कॉकटेल (बंदरगाह से। कैपिरिन्हा) ब्राजील का एक प्रसिद्ध मादक पेय है, जिसमें 25-27 डिग्री की ताकत होती है, जिसमें एक विशेष मीठा और खट्टा स्वाद होता है, जो लोकप्रिय पेय के करीब होता है। यह कहना नहीं है कि यह पेय उत्तम है, लेकिन यह वर्ष की गर्म अवधि के दौरान पूरी तरह से स्फूर्तिदायक और ठंडा हो जाता है।

इस तरह के "तरल पकवान" की कैलोरी सामग्री औसतन 260 किलो कैलोरी होती है, इसलिए आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। विचार करें कि कैसे कैपिरिन्हा को घर पर कदम दर कदम कई रूपों में बनाया जाता है।

कैपिरिन्हा के लिए सामग्री का चयन

खुद एक स्वादिष्ट मादक पेय बनाने के लिए, निम्नलिखित युक्तियों पर ध्यान दें:

• क्लासिक नुस्खा चूने के रस के बजाय चूने के स्लाइस का उपयोग करता है। फल बहुत बड़े नहीं काटे जाते हैं। खाना पकाने के बाद, चूने के स्लाइस को हटाने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन कांच की सामग्री का सेवन उनके साथ किया जाना चाहिए;
• यूरोप में, यह डार्क केन शुगर है जो शराब में शामिल है। लेकिन आप इसे साधारण सफेद गन्ना चीनी (आवश्यक रूप से परिष्कृत) से बदल सकते हैं;
• कचाका एक ब्राजीलियाई मजबूत चांदनी है जो गन्ने के आसवन की जटिल प्रक्रिया द्वारा बनाई गई है। स्वाद से, यह उत्पाद रम जैसा दिखता है। यह पेय कभी-कभी बहुत समस्याग्रस्त होता है, इसलिए आप इसे वोदका, रम या जिन से बदल सकते हैं।

क्लासिक कैपिरिन्हा रेसिपी

शराब ब्राजील के समुद्र तटों पर विशेष रूप से लोकप्रिय है, जहां यह हर तटीय कैफे में पाया जा सकता है।

घटकों की सूची:

• मध्यम चूना;
• दलिया के 50 मिलीलीटर;
• गन्ना चीनी - 2 चम्मच।

फोटो के साथ घर का बना कैपिरिन्हा रेसिपी:

1. मेरा हरा फल, किनारों से थोड़ा सा काट लें और लगभग एक सेंटीमीटर मोटे तीन बराबर छल्ले में काट लें, जिनमें से प्रत्येक को हमने तीन और समान भागों में काट दिया। सभी सफेद धारियों को हटाना सुनिश्चित करें;
2. हम टुकड़ों को एक चौड़े कम गिलास (पुराने फैशन या रॉक्स) में डालते हैं, चीनी डालते हैं और अच्छी तरह से दबाते हैं, लेकिन बहुत सक्रिय रूप से नहीं ताकि ज्यादा रस न हो, अन्यथा पेय बहुत खट्टा हो जाएगा। इस स्तर पर, आप नारंगी के कुछ छोटे स्लाइस जोड़ सकते हैं। यह स्वाद पैलेट को उज्जवल बना देगा, लेकिन आपको क्लासिक नुस्खा से विचलन मिलेगा;
3. कुचल बर्फ के साथ गिलास को ऊपर तक भरें, कचका के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

हम तैयार शराब को फलों से सजाते हैं और एक पुआल के साथ परोसते हैं।

जिने के साथ कैपिरिन्हा

यह प्रसिद्ध शराब के सरलीकृत रूपों में से एक है।

• नींबू का रस - 60 मिलीलीटर;
• जिन - 50 मिलीलीटर;
• बर्फ के टुकड़े।

खाना पकाने की योजना प्राथमिक है: सामग्री को एक गिलास में मिलाया जाता है और अच्छी तरह से हिलाया जाता है। यह काफी मजबूत पेय निकला, जो पुरुषों के लिए अधिक उपयुक्त है। लेकिन नीबू का रस खट्टेपन के साथ इसे नाज़ुक स्वाद देता है।

बेरी कैपिरिन्हा

खाना पकाने के लिए, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी या रास्पबेरी सबसे उपयुक्त हैं। नतीजतन, एसिड म्यूट हो जाता है और अल्कोहल मीठा हो जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• चीनी सिरप - 20 मिलीलीटर;
• बेरी - 50 ग्राम;
• ब्राजीलियाई चांदनी - 50 मिलीलीटर;
• नींबू;

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. उष्णकटिबंधीय फल छह भागों में कटे हुए;
2. हम उन्हें एक गिलास में डालते हैं, जामुन जोड़ते हैं (आपको सजावट के लिए एक जोड़े को बचाने की जरूरत है);
3. हम रस बनने तक सामग्री को मूसल या चम्मच से कुचलते हैं;
4. हम बर्फ के टुकड़े सो जाते हैं, सिरप और दलिया में डालते हैं, एक बार चम्मच के साथ मिलाते हैं;
5. कुछ जामुन के साथ शीर्ष।

करंट कैपिरिन्हा

ऐसा पेय पिछले विकल्पों के अनुरूप तैयार किया जाता है, लेकिन इसके मूल में थोड़ा अलग घटक होते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• ब्लैककरंट लिकर - 20 मिली;
• रम सफेद - 40 मिलीलीटर;
• कुचल बर्फ - 200 ग्राम;
• चूना - 35 ग्राम (दो चौथाई);
• चीनी की चाशनी - 5 मिली।

करंट कैपिरिन्हा इस तरह किया जाता है:

1. हम चट्टानों में चूने के स्लाइस फैलाते हैं और हल्के से दबाते हैं;
2. कुचल बर्फ के साथ गिलास को अंत तक भरें;
3. सूची से बची हुई सामग्री डालें और कॉकटेल चम्मच से हिलाएं।

कैपिरोस्का कॉकटेल पकाने की विधि

कभी-कभी ब्राजीलियाई चांदनी प्राप्त करना काफी मुश्किल होता है, क्योंकि हर शराब की दुकान में यह नहीं होता है। इस मामले में, आप कैपिरोस्का पका सकते हैं। यह वही कैपिरिन्हा है, जो केवल वोडका से बना है।

आप की जरूरत है:

• मोनिन चीनी सिरप - 20 मिलीलीटर;
• बर्फ कुचल - 150 ग्राम;
• वोदका - 50 मिलीलीटर;
• दो चूने के स्लाइस (60 ग्राम)।

खाना पकाने का निर्देश:

1. हम हरे फल को एक गिलास में कुचलते हैं;
2. रिम पर बर्फ के टुकड़े छिड़कें;
3. हम कांच के स्थान को तरल घटकों से भरते हैं और सब कुछ मिलाते हैं।

कैपिरिन्हा सिरप के साथ कॉकटेल

कैपिरिन्हा सिरप एक अद्भुत स्वाद और सुगंध वाला एक गैर-मादक उत्पाद है, जो इसी नाम के प्रसिद्ध कॉकटेल के समान है। इसे कई दिलचस्प पेय में शामिल किया जा सकता है। सबसे लोकप्रिय और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों में से एक मोनिन है। नीचे आप कुछ उदाहरण देखेंगे कि आप इसका उपयोग कैसे कर सकते हैं।

काईपिविग्ना

एक सेवारत के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बीयर लेगर - आधा लीटर;
• सिरप - 20 मिलीलीटर;
• चूने का टुकड़ा।

खाना कैसे बनाएं:

1. एक गिलास में तरल सामग्री मिलाएं;
2. हरे फल का एक टुकड़ा जोड़ें, थोड़ा सा गूंधें और एक अद्भुत हल्के पेय का आनंद लें।

• आधा नींबू;
• सिरप - 20 मिलीलीटर;
• कचका - 40 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गिलास में नींबू को चाशनी के साथ मैश कर लें;
2. कुटी हुई बर्फ पर डालें और दलिया डालें।

घर पर प्रसिद्ध कैपिरिन्हा कॉकटेल बनाएं और ब्राजील के अटलांटिक तट के समुद्र तटों पर एक पर्यटक की तरह महसूस करें। एक हल्का खट्टा स्वाद आपको गर्म उमस भरे दिन में ठंडा और खुश करने में मदद करेगा और आपको ऊर्जा का एक विस्फोट देगा।

वीडियो: ब्राजीलियाई कैपिरिन्हा कॉकटेल पकाने की विधि

कैपिरिन्हा कॉकटेल के बारे में पूरी दुनिया को पिछली सदी में ही पता चला, जब ब्राजील पर्यटकों के बीच लोकप्रिय हुआ। अब Caipirinha कॉकटेल कार्निवल, फुटबॉल और कॉफी जितना लोकप्रिय है। लेकिन सबसे दिलचस्प बात यह है कि यह मूल रूप से किसानों और गुलामों का पेय था।

थोड़ा सा कैपिरिन्हा इतिहास

यह कहना नहीं है कि कैपिरिन्हा का स्वाद बहुत परिष्कृत है, लेकिन यह कॉकटेल शानदार रूप से ताज़ा और स्फूर्तिदायक है, ब्राजीलियाई कॉफी से भी बदतर नहीं है। सबसे बढ़कर, यह मोजिटो जैसा दिखता है, लेकिन इसमें पुदीना नहीं होता है। कैपिरिन्हा का आविष्कार पुर्तगालियों के स्वामित्व वाले गन्ना बागानों के दासों द्वारा किया गया था। यह हमेशा होता है: शराब किसी भी उपलब्ध उत्पाद से बनाई जाती है, और जो कुछ भी हाथ में आता है उसे कॉकटेल में जोड़ा जाता है। इसलिए ब्राजील के दासों ने घृणित बेंत से चांदनी (कचका) बनाना सीखा, इसके रस को किण्वन में लाया, और उपलब्ध मसालों को कॉकटेल में मिलाया गया और चूने को कचका में रखा गया। कॉकटेल स्फूर्तिदायक और ताज़ा निकला। और यूरोपीय पहले ही इस सरल कॉकटेल में बर्फ मिला चुके हैं। वह पूरी कैपिरिन्हा है।

अनुपात और संरचना

कैपिरिन्हा कॉकटेल का मुख्य घटक कचाका है, यानी वही बेंत-आधारित वोदका।. पेय बहुत दुर्लभ है, इसलिए कचका की कमी के लिए, आप वोदका या रम जोड़ सकते हैं। पहले मामले में, हमें एक कैपिरोस्का कॉकटेल मिलता है, दूसरे में - कैपिरिसिमा, लेकिन वास्तव में यह एक दाईक्विरी है। स्वाद, वैसे, असली कैपिरिन्हा से थोड़ा अलग होता है। किसी भी मामले में, 50 मिलीलीटर लें। पीना। बस वोडका उच्चतम गुणवत्ता का होना चाहिए। और कुछ कैपिरिन्हा में जिन, कैंपारी, या यहां तक ​​​​कि खातिर (!) और फिर भी, स्वाद की सटीकता के लिए, कचका खोजने का प्रयास करें।

गन्ना की चीनी।वैसे, खुद ब्राजीलियाई भी अक्सर सबसे आम डालते हैं। इसके लिए दो चम्मच चाहिए। चीनी की चाशनी भी उपयुक्त है, लेकिन आपको लगभग 10 मिलीलीटर की आवश्यकता है। बेहतरीन पीसने वाली चीनी का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

नींबू।इसे किसी भी चीज़ से बदला नहीं जा सकता है, लेकिन कैपिरिन्हा का एक फल भिन्नता भी है, जिसमें स्ट्रॉबेरी, अंगूर, संतरे या यहां तक ​​​​कि ब्लैकबेरी भी जोड़े जाते हैं। नींबू को एक आधा, और नारंगी - एक या दो स्लाइस की जरूरत होती है। वैसे, ब्राजील में इस फल को नींबू कहा जाता है, लेकिन इसे बदला नहीं जा सकता।

बर्फ़।यहां सब कुछ आपके मूड पर निर्भर करता है, लेकिन आमतौर पर वे लगभग 150 ग्राम की सलाह देते हैं। वैसे, ब्राजील के लोग खुद सभी अनुपातों को तोड़ना और आंख से कॉकटेल तैयार करना पसंद करते हैं। शायद वे सही हैं।

आपको मसालों, एक गिलास चट्टानों और मडलर की भी आवश्यकता होगी।यदि बाद वाला उपलब्ध नहीं है, तो सिर्फ एक चम्मच ही करेगा। आपको कॉकटेल चम्मच की भी आवश्यकता होगी। एक बड़ी पार्टी के लिए, चश्मे को बड़ी क्षमता से बदला जा सकता है। आपको एक जिगर और स्ट्रॉ की भी आवश्यकता हो सकती है।

कैपिरिन्हा कैसे पकाने के लिए

• आइए नींबू से शुरू करते हैं। शीर्षों को काटना सुनिश्चित करें। आधा भाग करें और प्रत्येक चट्टान के गिलास में आधा रखें।
• अब चीनी या चाशनी डालें और मसलकर से सब कुछ गूंद लें। चीनी को चूने में भिगोना चाहिए। या चूना - चीनी की चाशनी। अगर कोई मडलर नहीं है, तो एक रोलिंग पिन या सिर्फ एक चम्मच काम करेगा।
• गिलास अब बर्फ से भर गया है। इसे शुरू करने के लिए चुभें, या इसे ब्लेंडर में काट लें।
• यह केवल कचका (अच्छी तरह से, या रम या वोदका) जोड़ने के लिए बनी हुई है। एक कॉकटेल चम्मच के साथ हिलाओ।
• सौंफ जैसे मसाले डालें।
• आप पेय को उसी चूने के टुकड़े से सजा सकते हैं। कैपिरिन्हास को स्ट्रॉ के साथ परोसा जाता है।

एक कैपिरिन्हा कॉकटेल के लिए वीडियो नुस्खा