ऊर्ध्वाधर खेत क्या हैं। वर्टिकल फार्म कृषि विज्ञान में एक तकनीकी सफलता है। स्काईफार्म वर्टिकल फार्म

बैंगनी एलईडी रोशनी के तहत बढ़ते पौधों के लिए एक स्वचालित प्रणाली विकसित की। बैंगनी रोशनी नीले और लाल लैंप के संयोजन से बनाई जाती है, जो फसल के बढ़ने के लिए आदर्श परिस्थितियों का निर्माण करती है। पौधों को एक विशेष सब्सट्रेट में रखा जाता है। मिट्टी के विपरीत, इसमें कम बैक्टीरिया होते हैं और अधिक बाँझ की स्थिति कीटनाशकों के बिना करना संभव बनाती है। जल के साथ हाइड्रोपोनिक तरीके से पोषक तत्वों की आपूर्ति की जाती है।

50 वर्ग मीटर के क्षेत्र के साथ प्रणाली। प्रदर्शन में मीटर 500 वर्ग मीटर के बराबर है। खेत के मीटर, Phys.org नोट करता है। फसल बाहर से 2-3 गुना तेज दिखाई देती है। इस प्रकार, पारंपरिक ट्रस की तुलना में ऊर्ध्वाधर ट्रस 10 गुना अधिक कुशल होते हैं। 30 वर्ग शहरी फसलों के मीटर, लेट्यूस के 220 सिर प्रतिदिन केवल 5% पानी का उपयोग करके उगाए जा सकते हैं, जिसे एक पारंपरिक खेत को सींचने की आवश्यकता होगी।

जैसा कि कुछ विशेषज्ञ बताते हैं, बेल्जियम और फ्रांस जैसे देशों में, ऊर्ध्वाधर खेतों की वास्तव में आवश्यकता नहीं है, क्योंकि शहरों और खेतों के बीच की दूरी इतनी अधिक नहीं है और दैनिक रूप से ताजा उपज लाई जा सकती है। रूस या संयुक्त राज्य अमेरिका में, ऐसी प्रणालियाँ अधिक उपयोगी हो सकती हैं।

इस प्रवृत्ति पर अमेरिका पहले ही प्रतिक्रिया दे चुका है। Aerofarms का सबसे बड़ा वर्टिकल फार्म नेवार्क, न्यू जर्सी में स्थित है। यह 14,164 वर्ग किलोमीटर के क्षेत्र को कवर करता है। मीटर और प्रति वर्ष 900,000 किलोग्राम से अधिक पत्तेदार पौधों का उत्पादन कर सकते हैं। यह प्रदर्शन 139,931 वर्ग फुट के बराबर है। खेत का मीटर।

लक्ष्य, एक बड़ी अमेरिकी खुदरा श्रृंखला, भी प्रौद्योगिकी में रुचि रखने लगी है। जनवरी में, एमआईटी मीडिया प्रयोगशाला के साथ, उसने खाद्य उत्पादों के उत्पादन और बिक्री के तरीकों को विकसित करना शुरू किया। कुछ टारगेट स्टोर्स में स्प्रिंग तक वर्टिकल ट्रस होंगे। खरीदार अपनी फसल खुद काट सकेंगे या कर्मचारियों से मदद मांग सकेंगे। अधिकांश ऊर्ध्वाधर खेतों के विपरीत, लक्ष्य न केवल पत्तेदार सब्जियां उगाना चाहता है, बल्कि टमाटर, मिर्च और अन्य फसलें भी उगाना चाहता है। बिजनेस इनसाइडर की रिपोर्ट के अनुसार, सहयोग के हिस्से के रूप में, टारगेट और एमआईटी कई घरों के निवासियों के लिए एक वर्टिकल फार्म प्रोजेक्ट भी विकसित कर रहे हैं। 743 वर्ग मीटर के क्षेत्रफल वाला खेत। भारत में मीटर का परीक्षण पहले से ही किया जा रहा है, जहां वैज्ञानिक कपास उगाने की कोशिश कर रहे हैं।

कृषि का भविष्य स्मार्ट खेती है

प्रौद्योगिकियों

स्वीडन में, प्लांटगन एग्रीटेकचर और स्वेको आर्किटेक्ट्स ने लिंकोपिंग में एक 16-मंजिला ऊर्ध्वाधर खेत का अनावरण किया है।

जर्मन कंपनी बर्लिन के सुपरमार्केट और रेस्तरां में वर्टिकल मिनी-फ़ार्म स्थापित करने में लगी हुई है। उनमें साग और जड़ी-बूटियाँ उगाई जा सकती हैं, लेकिन मॉड्यूलर प्रणाली के लिए धन्यवाद, टमाटर, मिर्च और अन्य फसलें जो एक्वापोनिक वातावरण में अच्छी तरह से विकसित होती हैं, उन्हें भी खेत में जोड़ा जा सकता है।

खाद्य व्यवसाय हमेशा लाभदायक होता है। हालांकि, अब तक, शास्त्रीय संस्करण में, यह कई कारकों के प्रभाव के अधीन है, जिसमें जलवायु वाले भी शामिल हैं, जिन्हें रोका नहीं जा सकता है। ऊर्ध्वाधर ट्रस अस्तित्व में आने के कारणों में से एक यही है। हमने उन्हें भी जन्म दिया। यह लेख आपको दिखाएगा कि एक ऊर्ध्वाधर खेत कैसे खोलें। दो विकल्पों पर विचार करें - घरेलू उपयोग या छोटे व्यवसाय के लिए, और बड़े "ऊर्ध्वाधर किसानों" के लिए।

खेत के लिए क्या चाहिए

इसके बिना, पैमाने की परवाह किए बिना कोई खेत मौजूद नहीं हो सकता। सूची में व्यवसाय के मुख्य घटक शामिल हैं।

• घर। होम प्रोडक्शन के लिए कमरे में एक छत, बालकनी, अटारी, बेसमेंट या फ्री वर्टिकल वॉल काफी है। बड़े व्यवसाय को एक उत्पादन सुविधा का ध्यान रखना होगा (अक्सर खेतों को छोड़े गए कारखानों में खोला जाता है), या एक मोबाइल कंटेनर इकाई खरीदनी होगी।
• वास्तुकार। किसी व्यवसाय के प्रारंभिक चरण में, प्रत्येक घन सेंटीमीटर स्थान का तर्कसंगत रूप से उपयोग करने के लिए सब कुछ सही ढंग से डिजाइन करना बहुत महत्वपूर्ण है। वैसे, इस तथ्य के आधार पर कि महत्वाकांक्षी फार्म स्टार्टअप अगले कुछ वर्षों में दुनिया भर में हजारों ऊर्ध्वाधर "फार्म" खोलना चाहते हैं, एक फार्म आर्किटेक्ट का पेशा काफी मांग में होगा। किसी भी मामले में, कुछ भविष्यवादी ऐसा कहते हैं।
• स्थापना। आप इसे खरीद सकते हैं या इसे स्वयं बना सकते हैं यदि यह एक छोटा व्यवसाय है।
• एलईडी लैंप। कृत्रिम प्रकाश पौधों के लिए सूर्य की जगह लेगा। आवश्यक रोशनी की संख्या खेत के आकार और फसलों की जरूरतों पर निर्भर करती है। बड़े पैमाने पर व्यापार के लिए, एलईडी लैंप अक्सर पहले से ही कृषि प्रतिष्ठानों के सेट में शामिल होते हैं। उनकी गुणवत्ता निर्धारित करती है कि वे कितने समय तक काम करेंगे और कितनी बिजली का उपयोग करेंगे।
• आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (एआई)। विशेष सॉफ्टवेयर फसल की वृद्धि और गुणवत्ता को नियंत्रित करता है, एक निर्दिष्ट समय अंतराल पर सिंचाई प्रणाली को चालू करता है। जटिलता के आधार पर, यह हवा के तापमान और आर्द्रता को मापता है। विशेष रूप से "उन्नत" मॉडल में, एआई फसलों की कटाई भी करता है, जिससे प्रक्रिया में मानव भागीदारी कम से कम होती है।

"सूर्य" के लिए भुगतान

उपकरण की एकमुश्त खरीद और स्थान की व्यवस्था के अलावा, आपको निरंतर खर्चों के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है। उनकी सबसे महत्वपूर्ण वस्तु बिजली होगी। नए "किफायती" एलईडी का उपयोग करके इसे कम किया जा सकता है।

लेकिन पानी के लिए भुगतान न्यूनतम होगा। आखिरकार, ऊर्ध्वाधर खेतों के "चिप्स" में से एक तरल की थोड़ी मात्रा है। स्थापना के आधार पर, कुछ मामलों में बचत 95% तक हो सकती है।

एक शौकिया के लिए एक ऊर्ध्वाधर खेत की लागत कितनी है

एक ऊर्ध्वाधर खेत खोलने के लिए, आपको कृषि "समुच्चय" की आवश्यकता होती है। इंटरनेट पर उनकी कीमतें बहुत भिन्न होती हैं। उदाहरण के लिए, एक सिंचाई प्रणाली, माइक्रोकंट्रोलर और स्मार्टफोन के माध्यम से नियंत्रित करने की क्षमता वाला एक हाइड्रोपोनिक प्लांट $ 550 में खरीदा जा सकता है। 2x1 मीटर के एरोपोन फार्म की कीमत लगभग 1,500 डॉलर है। 9 कटोरे के लिए घर का बना - $ 200। मूल देश: चीन, रूस, यूक्रेन।

आप स्वयं एक मिनी इंस्टॉलेशन बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इंटरनेट पर एक आरेख ढूंढें और सबसे सरल स्थापना बनाएं। स्टार्टअप Aquapioneers वेबसाइट पर एक होम एक्वापोनिक्स की एक ड्राइंग डाउनलोड करने की पेशकश करता है - एक छोटा मछलीघर और हरियाली के लिए एक मिनी-फार्म।

प्लांट ट्रे की कीमत लगभग 0.90 डॉलर प्रति पीस है। कुछ शौकिया साधारण प्लास्टिक की बोतलों का भी उपयोग करते हैं। एलईडी बल्ब जोड़ें - कीमतें $ 80 से।

सिंचाई प्रणाली को पाइप की आवश्यकता होगी: धातु, प्लास्टिक या पॉलिमर। एक नियम के रूप में, ऐसे प्रतिष्ठान कृत्रिम बुद्धि के उपयोग के बिना काम करते हैं। हालाँकि, यदि आपके पास संसाधन और ज्ञान है, तो आप स्वयं एक आदिम AI बना सकते हैं।

खेत के आकार को डिजाइन करके और इंटरनेट पर सामग्री का चयन करके, आप गणना कर सकते हैं कि इसे स्वयं करें हाइड्रोपोनिक्स की लागत कितनी होगी।

बड़े ऊर्ध्वाधर खेतों में निवेश

बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए एक स्मार्ट और बेहतर गुणवत्ता वाले खेत की आवश्यकता होगी। वर्टिकल फ़ार्म के मुख्य निर्माता लोकल रूट्स (टेराफ़ार्म फ़ार्म का उत्पादन करते हैं), साइबर ग्रो सिस्टम, फ़ेडर वर्क्स, फ़ाइबोनैचि, एयरोफ़ार्म्स, फ्रेशबॉक्स फ़ार्म और अन्य हैं। प्रतिष्ठानों की लागत $ 1.5 हजार से $ 2.5 मिलियन तक होती है। यह सब खेत के आकार, प्रदर्शन और कृत्रिम बुद्धि के "आईक्यू" पर निर्भर करता है।

एक बड़ा व्यवसाय एक व्यक्ति के प्रयासों से खेत का रखरखाव नहीं कर सकता है। इसलिए, व्यवसाय योजना बनाते समय, आपको किराए के कर्मचारियों की लागत को ध्यान में रखना होगा। यहां तक ​​कि एआई को ध्यान में रखते हुए कम से कम ऐसे लोगों की जरूरत है जो उपकरणों की निगरानी करेंगे।

इसके अलावा, लागत स्थापना के प्रकार पर निर्भर करती है - हाइड्रो, एयरो, एक्वापोनिक्स या "हाइब्रिड"।

क्या उगाया जा सकता है

कई फसलें खड़ी खेती के लिए उपयुक्त होती हैं। सबसे आम लेट्यूस, पालक, तुलसी, टमाटर, मिर्च मिर्च, जड़ी बूटी, स्ट्रॉबेरी और अन्य हैं।

कुछ "उद्यमी" इस तरह से मारिजुआना उगाते हैं। कुछ देशों में, यह कारावास है। दूसरों में, लाइसेंस और अधिकारियों द्वारा उचित निरीक्षण के साथ, यह एक सोने की खान है। भांग में निवेश करने के सभी फायदे और नुकसान के लिए, लेख देखेंदृष्टि"।

ऊर्ध्वाधर खेतों में सब्जियों और जामुन के अलावा, आप मशरूम और यहां तक ​​\u200b\u200bकि समुद्री जानवरों - मछली, केकड़ों को भी उगा सकते हैं।

फसल का क्या करें

ऊर्ध्वाधर खेत बहुत उत्पादक हैं। उनमें पौधे 2 गुना तेजी से पकते हैं, इसके अलावा, आप पूरे वर्ष फसल प्राप्त कर सकते हैं।

इसलिए, यह पता लगाना महत्वपूर्ण है कि उत्पादों का विपणन कहां किया जाए। जब छोटे घर की बात आती है, तो स्थानीय किसानों के बाजारों में फसल को बेचने का सबसे अच्छा विकल्प होता है। यह अपने आप किया जा सकता है या आप इसे एकल सब्जी बुटीक में बिक्री के लिए दे सकते हैं। आप रेस्तरां, कैफे और अन्य छोटे खानपान प्रतिष्ठानों के लिए आपूर्तिकर्ता भी बन सकते हैं जो ताजी सब्जियों का उपयोग करते हैं।

अगर हम बड़े पैमाने पर उत्पादन के बारे में बात कर रहे हैं, तो यह बड़े विक्रेताओं को खोजने लायक है - सुपरमार्केट, बुटीक चेन, बिस्ट्रो, और इसी तरह। बड़े किसानों को भी रसद और पैकेजिंग के बारे में सोचने की जरूरत है।

दूसरा तरीका यह है कि आप अपना खुद का ब्रांड पंजीकृत करें और इसके तहत "इको-सलाद" या "शुद्ध स्ट्रॉबेरी" बेचें।

कीमत कैसे तय करें

खेत की लाभप्रदता इस बात पर निर्भर करती है कि कीमत कितनी सही ढंग से निर्धारित की जाती है। लागत की गणना करते समय क्या विचार करें? निश्चित और परिवर्तनीय लागत।

स्थायी वह धन है जो आपने एक खेत बनाने, आवश्यक उपकरण खरीदने पर खर्च किया है। यह सब आनुपातिक रूप से मूल्यह्रास की आड़ में उत्पादों में वितरित किया जाता है। चर श्रम लागत, संसाधन - पानी, बिजली, परिवहन और पैकेजिंग हैं।

इसके अलावा, एक महत्वपूर्ण कारक सामान्य रूप से क्षेत्र में मौसमी और व्यापकता दोनों के संदर्भ में खेती की गई फसल की विशिष्टता है। यदि संस्कृति "दुर्लभ" लेकिन लोकप्रिय है, तो इसकी कीमत अधिक होगी। लागत की समान राशि के लिए, यह अधिक लाभप्रदता देगा।

मांग बहुत कुछ तय करती है

बाजार की मांग एक अन्य कारक है जो कीमत को प्रभावित करती है। अगर कुछ लोग उगाई हुई फसल खरीदना चाहते हैं, तो कोई अच्छा लाभ नहीं होगा।

एक "अनन्य" उत्पाद जो इस क्षेत्र के लिए आवश्यक है, उच्च आय उत्पन्न कर सकता है। उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और कुछ अन्य देशों में पुदीने की पत्तियां शायद ही कभी उगती हैं। हालांकि, इस संस्कृति का उपयोग अक्सर कन्फेक्शनरी और पेय पदार्थों में किया जाता है। इसलिए, मांग और कमी इन क्षेत्रों में छोटे स्टार्टअप को आशाजनक बनाती है।

पेबैक के लिए, डेटा छह महीने से दो साल तक भिन्न होता है। यह सब उत्पादन के पैमाने, स्थापना मूल्य और वितरण चैनलों की व्यवस्था पर निर्भर करता है।

एक प्रवृत्ति पर पैसा कैसे कमाया जाए: दूसरा तरीका

खड़ी खेती कृषि की अवधारणा को पूरी तरह से बदल देती है। अभी तक हम पारंपरिक खेती को पूरी तरह से नकारने की बात नहीं कर रहे हैं। हालांकि, कई व्यवसायी पहले ही नई पद्धति की सुविधा और वादे की सराहना कर चुके हैं।

अपना खुद का खेत खोलने या मौजूदा में निवेश करने के अलावा, इस प्रवृत्ति को और कैसे "स्पर्श" करें? एक और तरीका है, अभिनव - स्थापना स्वयं बनाने के लिए। उनमें से पहले से ही बहुत सारे हैं। हालांकि, अभी भी कल्पना की गुंजाइश है - पानी, बिजली को कैसे बचाया जाए और पकने और कटाई की प्रक्रिया पर मानव प्रभाव को कैसे कम किया जाए। फसलों की विविधता भी अपूर्ण है: अभी तक कोई भी इस तरह से अनाज या चावल उगाने में कामयाब नहीं हुआ है। और यह "ऊर्ध्वाधर खेती" का कमजोर बिंदु है।

आप उच्च "स्विंग" कर सकते हैं - "फार्म स्क्रेपर्स" को डिजाइन और निर्माण करने के लिए जिसमें लोग रहेंगे या काम करेंगे। वे वही खाएंगे जो सचमुच दीवार के पीछे उगाया जाता है। यह एक अलग प्रकार की खड़ी खेती है, जो अभी विकास के अधीन है।

इन नवोन्मेषी तरीकों के लिए विशेषज्ञों - इंजीनियरों, एआई डिजाइनरों और बस साहसी "रचनात्मक" की आवश्यकता होती है। आप इस सूची में कौन हैं? कभी-कभी, अभी एक निवेशक होना ही दुनिया को बदलने के लिए काफी है।

स्रोत: ecotechnica.com.ua, makeinbusiness.com, hightech.fm, vedosti.ru, 1000ideas.ru, academy.vertical-farming.net, verticalharvesthydroponics.com, University.upstartfarmers.com, Urbanverticalfarmingproject.com, officelife.media, aliexpress.com. नतालिया न्ये द्वारा तैयार

यह पेटेंट अर्बन प्रोड्यूस "हाई-डेंसिटी वर्टिकल ग्रोइंग सिस्टम" ईंधन और अन्य परिवहन लागत को कम करता है, पारंपरिक बढ़ती विधियों की तुलना में 80% कम उर्वरक का उपयोग करता है, और आर्द्र हवा से पौधों तक अपना पानी खींच सकता है, अध्यक्ष और महाप्रबंधक कहते हैं। कंपनी एडविन हॉर्टन। "अंतिम लक्ष्य पूरी तरह से ग्रिड-स्वतंत्र होना है," वे कहते हैं।

AeroFarms ने लगभग 6,500 वर्ग फुट का एक ऊर्ध्वाधर खेत बनाया है। न्यू जर्सी में एक पूर्व इस्पात संयंत्र की इमारत में मी. वहां, कंपनी एरोपोनिक्स का उपयोग करके अरुगुला और अन्य पत्तेदार साग उगाती है। ठंडे बस्ते की ऊंचाई 11 मीटर तक पहुंच जाती है। एयरोफार्म्स को प्रूडेंशियल और गोल्डमैन सैक्स सहित निवेशकों से $ 50 मिलियन से अधिक प्राप्त हुए। सीईओ डेविड रोसेनबर्ग का कहना है कि कंपनी अपने उत्पादों को कई राज्यों में स्टोर में वितरित करती है और उम्मीद करती है कि इसकी प्रणाली दुनिया भर के अन्य शहरों में फैल जाएगी।

ब्लू प्लैनेट कंसल्टिंग सर्विसेज के प्रबंध निदेशक हेनरी गॉर्डन-स्मिथ कहते हैं, ऐसे फार्म शहरों की खाद्य जरूरतों को पूरी तरह से पूरा नहीं कर सकते हैं, जो शहरी कृषि परियोजनाओं के डिजाइन और प्रबंधन में माहिर हैं। ऊर्ध्वाधर खेतों पर, ज्यादातर पत्तेदार साग उगाए जाते हैं - ऐसा उत्पाद जल्दी से बदल जाता है और एक ऐसे व्यवसाय में नकदी प्रवाह प्रदान करता है जिसमें लगातार गंभीर निवेश की आवश्यकता होती है। गॉर्डन-स्मिथ बताते हैं कि अन्य सब्जियों और फलों को उगाने के लिए अधिक जगह की आवश्यकता होती है और कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था की लागत को देखते हुए आर्थिक अर्थ नहीं हो सकता है। यह संभावना नहीं है कि गेहूं, चावल और इसी तरह के अन्य उत्पादों को इस तरह से उगाया जाएगा - उनके पास एक लंबी शेल्फ लाइफ है, उन्हें स्टोर करना और दूर से वितरित करना आसान है।

शहर का फार्म शुरू करना और चलाना महंगा है। AeroFarms अभी तक लाभदायक नहीं हुआ है, और रोसेनबर्ग को उम्मीद है कि आने वाले महीनों में ऐसा होगा क्योंकि नया फ़ार्म व्यवसाय को बढ़ने देता है। 2014 में कंपनी की स्थापना करने वाले हॉर्टन कहते हैं, "अर्बन प्रोड्यूस इस साल लाभदायक हो गया है, माइक्रोग्रीन्स जैसे विशेष उत्पादों पर ध्यान देने के लिए धन्यवाद। फार्मेडहेयर, यूएस में उद्योग के अग्रदूतों में से एक ने शिकागो क्षेत्र में अपना फार्म बंद कर दिया। वर्ष और विलय। दूसरी कंपनी के साथ। सह-संस्थापक पॉल हार्डेज के अनुसार, नियामक नौकरशाही बाधाओं ने कुछ सफलता में बाधा डाली, और किराये की लागत को बचाने के लिए यह शहर के केंद्र से बाहर खेत का पता लगाने के लायक था।

गॉर्डन-स्मिथ को उम्मीद है कि नई प्रौद्योगिकियां ऊर्ध्वाधर खेतों की अर्थव्यवस्थाओं में सुधार करेंगी। नए कैमरे, सेंसर और स्मार्टफोन ऐप पौधों की वृद्धि पर नज़र रखने में मदद करते हैं। एक कंपनी कृषि श्रमिकों को यह निर्धारित करने में मदद करने के लिए संवर्धित वास्तविकता चश्मा भी विकसित कर रही है कि कौन से पौधे कटाई के लिए तैयार हैं। "भविष्य ऊर्ध्वाधर खेतों के लिए उज्ज्वल दिखता है, लेकिन अगर आप आज एक व्यवसाय शुरू कर रहे हैं, तो कठिनाइयों के लिए तैयार रहें," गॉर्डन-स्मिथ कहते हैं।

कुछ शहर प्राधिकरण शहरी खेतों के उद्भव को बढ़ावा देने और नियामक बाधाओं को कम करने की कोशिश कर रहे हैं। इस प्रकार, 2015 में अटलांटा सिटी हॉल में शहरी कृषि निदेशक का पद था। बेटरलाइफ ग्रोअर्स परियोजना के विकास के लिए शहर के अधिकारियों ने ऋण प्रदान किया है: अटलांटा के क्षेत्रों में से एक में गिरावट में, ग्रीनहाउस दिखाई देंगे, जहां तथाकथित टॉवर उद्यानों में सलाद और साग उगाए जाएंगे - अंदर रखे गए मोटे पाइप बड़े टैंक। पौधों के लिए पोषक माध्यम खनिज ऊन आधारित सब्सट्रेट होगा। कंपनी को उम्मीद है कि उसकी परियोजना स्थानीय निवासियों के लिए रोजगार पैदा करेगी, और स्थानीय स्कूल और अस्पताल इसके उत्पादों के पहले खरीदार होंगे।

जर्मन एग्रील्यूशन ने किसी भी रसोई घर में साग और सब्जियां उगाने के लिए एक तकनीकी समाधान विकसित किया है। इस साल यह बाजार में एक मिनी-फ्रिज जैसा उपकरण लॉन्च कर रहा है। यह एलईडी लाइटिंग और एक स्वचालित सिंचाई प्रणाली से लैस है जिसे स्मार्टफोन से नियंत्रित किया जा सकता है। शुरुआती कीमत 2,000 यूरो है, लेकिन कंपनी को उम्मीद है कि पांच साल के भीतर, उत्पादन और बिक्री वास्तव में बड़े पैमाने पर हो जाएगी, जिससे कीमत कम हो जाएगी और विकसित देशों में अधिकांश लोगों के लिए डिवाइस सस्ती हो जाएगी।

ऑस्ट्रेलिया के बायोफिल्टा ने अपना फूडवॉल मॉड्यूलर सिस्टम लॉन्च किया है जिसे बालकनी, छत या पिछवाड़े पर स्थापित किया जा सकता है। पौधों को पानी देने के लिए, आप वर्षा जल का उपयोग उर्वरक के लिए कर सकते हैं - खाद्य अपशिष्ट से खाद। कंपनी के सह-संस्थापकों ने फ़ूडवॉल विकसित किया जब उन्हें पता चला कि, विशेषज्ञों के अनुसार, 2050 तक, मेलबर्न के निवासियों द्वारा खपत की जाने वाली सब्जियों और फलों का केवल 18% ही इसके आसपास के क्षेत्र में उगाया जाएगा। "हम चौंक गए थे। और फिर हमने अन्य देशों के रुझानों को देखा और महसूस किया कि वहां भी यही हो रहा था, ”बायोफिल्टा के सीईओ मार्क नेस याद करते हैं।

नादेज़्दा बेलिचेंको द्वारा अनुवादित

2019 की पहली तिमाही में RusEko ने मास्को में साग और जामुन उगाने के लिए एक शहरी फार्म शुरू करने का इरादा किया है। अपने स्वयं के आंकड़ों के अनुसार, परिसर दुनिया में अपनी तरह का सबसे बड़ा प्रोजेक्ट बन जाएगा, पहले चरण में, प्रति दिन 25 टन की मात्रा में लगभग 20 किस्मों के साग का उत्पादन किया जाएगा।

पालक, तुलसी, मूली, नींबू बाम, अरुगुला, विभिन्न प्रकार के सलाद और माइक्रोग्रीन का पहला पायलट बैच पहले ही प्राप्त हो चुका है, होल्डिंग रिपोर्ट की प्रेस सेवा। RusEko के निदेशक मंडल के अध्यक्ष एवगेनी एंटिपोव ने वादा किया, "अगले साल की शुरुआत में स्टोर अलमारियों और रेस्तरां में ताजा जैविक साग दिखाई देगा।"

फार्म, जो अपने उत्पादन में जैविक हाइड्रोपोनिक्स का उपयोग करता है, मास्को के दक्षिण में लिगेट-डुकाट तंबाकू कारखाने के पूर्व भवन में स्थित है। इससे पहले दिसंबर में, शहरी योजना और भूमि आयोग ने शहर के खेत के लिए एक बहु-स्तरीय पार्किंग स्थल को फिर से लैस करने पर सहमति व्यक्त की, Moskomstroyinvest की प्रेस सेवा ने बताया। संदेश निर्दिष्ट करता है कि "पार्किंग रिक्त स्थान की कम मांग के कारण, निवेशक (RusEko LLC) ऊर्ध्वाधर कृषि प्रौद्योगिकी का उपयोग करके हरी फसलों को उगाने के लिए भवन को फिर से सुसज्जित करने का इरादा रखता है।"

बुवाई क्षेत्र 67 हजार वर्ग मीटर तक है। मी, संभावित उत्पादन क्षमता - प्रति दिन 50 टन, "RusEko" नोटों की प्रेस सेवा। "इतनी मात्रा और क्षेत्र के साथ, हम दुनिया के सबसे बड़े शहरी खेत हैं और इस स्थिति को बनाए रखने का इरादा रखते हैं," एंटिपोव ने आश्वासन दिया। तो, यूएसए से ओएसिस बायोटेक का आशाजनक बोया गया क्षेत्र, जो 2018 की गर्मियों में खुला, 20 हजार वर्ग मीटर है। मी। संयुक्त राज्य अमेरिका का एक अन्य निर्माता - कंपनी AeroFarms, जिसकी सुविधाएं न्यूयॉर्क के पास एक पूर्व स्टील की दुकान में स्थित हैं, 6.5 हजार वर्ग मीटर पर संचालित होती है। मी और 4 टन तक तैयार उत्पादों का उत्पादन करता है, उन्होंने तुलना की।

पहले चरण के निर्माण में निवेश की मात्रा 5 अरब रूबल से अधिक है। kartoteka.ru के अनुसार, RusEko LLC की स्थापना दिसंबर 2017 में 2.85 बिलियन रूबल की अधिकृत पूंजी के साथ की गई थी। कंपनी के शेयरधारक एंड्रोनिक एंबर्टसुमोव (16.5%), आर्टूर शूपर-खुबलरियन (16.5%), साथ ही बंद-अंत संयुक्त निवेश फंड "लाइम" (63%) हैं।

स्मार्ट शहरों का विकास वैश्विक रुझानों में से एक है, स्मार्ट शहरों के लिए प्रौद्योगिकियों और उत्पादों के लिए बाजार 2025 तक $ 1.5 ट्रिलियन से अधिक तक बढ़ने का अनुमान है, उच्चतर विज्ञान और प्रौद्योगिकी पूर्वानुमान केंद्र के निदेशक अलेक्जेंडर चुलोक कहते हैं। अर्थशास्त्र का स्कूल। ऊर्ध्वाधर शहरीकृत खेतों का निर्माण निर्माता और उपभोक्ता के बीच परिवहन कंधे को कम करना संभव बनाता है, जो रूस के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, उन्होंने जोर दिया। साथ ही, स्मार्ट सिटी की अवधारणा उत्पादों के लिए सख्त आवश्यकताओं को निर्धारित करती है: उन्हें समय पर वितरित किया जाना चाहिए, लागत और पर्यावरण मित्रता के मानदंडों को पूरा करना चाहिए। "ये रुझान बहुत शक्तिशाली हैं और बहुत बड़े बाजारों को खोलते हैं," स्टॉकिंग ने टिप्पणी की " कृषि निवेशक". "हालांकि, निश्चित रूप से, उनके विरोधी भी हैं जो दावा करते हैं कि जमीन को जोतना और भी आसान है।"

लंबवत शहरी ग्रीनहाउस पूरे वर्ष एक स्थिर फसल प्राप्त करने की अनुमति देते हैं, और ऐसे ग्रीनहाउस को अप्रयुक्त क्षेत्रों - इंजीनियरिंग फर्श और बेसमेंट पर रखा जा सकता है, जर्मन गैवरिलोव, व्यवसाय विकास के प्रमुख और पैनासोनिक रूस में एकीकृत समाधान कहते हैं। पैनासोनिक कई वर्षों से वर्टिकल शहरी सब्जी उगाने की दिशा विकसित कर रहा है, इसके सब्जी कारखाने चीन, सिंगापुर और जापान में संचालित होते हैं। 2016 में, पैनासोनिक ने स्कोल्कोवो फाउंडेशन के साथ सहयोग शुरू किया, और 2017 में, टेक्नोपार्क की इमारत में एक कृषि प्रयोगशाला सुसज्जित की गई, जहां 75 वर्ग मीटर के क्षेत्र में। मी एक पायलट लंबवत ग्रीनहाउस रखा। दिसंबर की शुरुआत में, पैनासोनिक ने लीडर-इन्वेस्ट डेवलपमेंट कंपनी के साथ सहयोग के एक ज्ञापन पर हस्ताक्षर किए, जिसके तहत कंपनियों का इरादा आवासीय परिसरों में सब्जियां उगाने के लिए शहरी वर्टिकल ग्रीनहाउस बनाना शुरू करना है। ऐसा पहला परिसर मॉस्को के दक्षिण-पश्चिम में निर्माणाधीन विंग्स आवासीय परिसर हो सकता है।

2023 तक ग्लोबल वर्टिकल फार्म मार्केट बढ़कर 7.4 अरब डॉलर हो जाएगा।

इस तरह की विकास दर को इस तथ्य से समझाया जाता है कि इस तकनीक को जीवन के लगभग किसी भी क्षेत्र में लागू किया जा सकता है: बड़े उद्योग, रेस्तरां और होटल व्यवसाय, आवासीय परिसर में व्यक्तिगत उपयोग।

स्वचालित फ़ार्म दो महत्वपूर्ण समस्याओं का समाधान करते हैं:

• रसद।

स्वीडन के एक छोटे से गांव में रहने वाले उपभोक्ता के लिए वही खीरे पहुंचाना मुश्किल है। इस स्थिति में, उन्हें केवल ग्रीनहाउस में ही उगाया जा सकता है, बनाए गए उत्पादों की मात्रा कम होती है। खीरे की डिलीवरी सुनिश्चित करना मुश्किल है, वे पहले से ही खराब हो सकते हैं। ऐसे में सबसे अच्छा विकल्प गांव में एक छोटा स्वचालित फार्म स्थापित करना होगा। खेत प्रति माह एक टन से अधिक खीरे का उत्पादन करेगा, लेकिन टमाटर, चुकंदर और गाजर भी उगाए जा सकते हैं।

यदि आप रेस्तरां व्यवसाय में डिवाइस का उपयोग करते हैं, तो आप अपने ग्राहकों को सबसे ताज़ी सामग्री के साथ सेवा दे सकते हैं। उदाहरण के लिए, ताजे उगाए गए टमाटर, खीरे, प्याज से सलाद बनाया जाएगा, जिसका स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

• उत्पाद की गुणवत्ता।

मिट्टी की सतह का उपयोग करके सब्जियां या फल उगाते समय, पौधे को किसी भी बीमारी या रोगजनक वनस्पतियों के फैलने का खतरा होता है, जिससे फसल की मृत्यु हो जाएगी।

स्वचालित फ़ार्म स्क्रैप दरों को न्यूनतम तक कम कर सकते हैं। स्मार्ट फार्म मिट्टी रहित पौधे उगाने के तरीकों का उपयोग करते हैं।

संचालन का सिद्धांत

कृषि फसलों को विकसित करने के लिए, अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करना आवश्यक है: पौधे की जड़ में निर्माण पदार्थों की आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए, प्रकाश संश्लेषण प्रक्रिया का समर्थन करने के लिए अच्छी रोशनी बनाने के लिए और इष्टतम पाठ्यक्रम के लिए पूरे सिस्टम के वेंटिलेशन को समायोजित करने के लिए। कई अन्य प्रक्रियाओं के।

खेती के लिए हाइड्रोपोनिक या एरोपोनिक विधि का उपयोग किया जाता है।

• हाइड्रोपोनिक विधि पौधे की जड़ प्रणाली को पोषक तत्वों के साथ तरल की आपूर्ति है। यह विधि मिट्टी की विधि की तुलना में सभी आवश्यक निर्माण तत्वों और अधिक गहन विकास के साथ जड़ क्षेत्र की संतृप्ति की गारंटी देती है।

हाइड्रोपोनिक विधि के साथ मुख्य समस्या यह है कि समाधान व्यावहारिक रूप से प्राकृतिक ऑक्सीजन से संतृप्त नहीं होता है, जिससे रोगजनक वनस्पतियों का विकास हो सकता है, जिससे पौधे की मृत्यु हो जाती है।

• एरोपोनिक विधि समय-समय पर पोषक घोल का छिड़काव करने की प्रक्रिया है। उच्च दबाव में समाधान की आपूर्ति के कारण यह विधि संस्कृति माध्यम के उच्च स्तर की ऑक्सीजन प्रदान करती है।

इस सिद्धांत की कमजोरी यह है कि ऐसी प्रणाली को नियमित रखरखाव की आवश्यकता होती है।

प्रकाश पौधों की खेती के मुख्य कारकों में से एक है। ग्रीनहाउस में सोडियम गैस-डिस्चार्ज लैंप स्थापित हैं, लेकिन वे केवल बड़े ग्रीनहाउस और औद्योगिक कृषि परिसरों के लिए उपयुक्त हैं, क्योंकि उनके पास एक मजबूत ऊर्जा खपत और गर्मी उत्पादन है, जो पौधे को नुकसान पहुंचा सकता है। स्वचालित खेतों का निर्माण करने वाली कंपनियां प्रकाश व्यवस्था के लिए एलईडी लैंप का उपयोग करती हैं, जो एक नियम के रूप में, एक विशेष तकनीक (सभी के लिए अलग) के अनुसार विकसित की जाती हैं।

एयर कंडीशनिंग सिस्टम या तापमान में कमी और वृद्धि सर्किट का उपयोग करके वेंटिलेशन किया जाता है। दूसरी विधि यह है कि ठंडे या गर्म वायु द्रव्यमान को एक विशेष वाल्व के माध्यम से भंडारण से हटा दिया जाता है। यह विधि पहले की तुलना में अधिक बजटीय है, और अधिक विश्वसनीय भी है, इसमें एयर कंडीशनिंग सिस्टम की सर्विसिंग की प्रक्रिया शामिल नहीं है।

खेतों की तुलना

कई कंपनियां हैं जो लंबवत खेतों को बनाती हैं, जिनमें से प्रत्येक हाइड्रोपोनिक्स और एरोपोनिक्स का अपने तरीके से उपयोग करता है। प्रत्येक कंपनी बाजार की एक निश्चित श्रेणी में रहती है: कोई औद्योगिक पैमाने के लिए खेतों का उत्पादन करता है, कोई सार्वजनिक उद्यमों के लिए, और कोई सामान्य उपभोक्ता के लिए। कुछ कंपनियां सभी श्रेणियों को एक साथ कवर करती हैं।

एयरोफार्म्स

AeroFarms 2004 में दिखाई दिया और बाजार में पहली कंपनियों में से एक बन गई।

वे पहले ही न्यू आर्क में चार कॉम्प्लेक्स स्थापित कर चुके हैं जिनमें स्वचालित फार्म हैं। इन फार्मों का कुल क्षेत्रफल 9806 वर्ग किमी है। मीटर, उन्होंने दुनिया में सबसे बड़ा ऊर्ध्वाधर खेत बनाया। AeroFarm आगे की बिक्री के लिए अपने परिसरों में विभिन्न फसलें उगाता है।

यह प्रणाली एरोपोनिक्स के सिद्धांत पर आधारित है, जो आपको कम से कम पानी की लागत के साथ बड़ी मात्रा में उत्पादों का उत्पादन करने की अनुमति देती है। अन्य सभी कंपनियों की तरह, यह सुनिश्चित करने के लिए एलईडी का उपयोग करती है कि प्रकाश संश्लेषण ठीक से हो रहा है।

शहरी फसल समाधान

इस निर्माता के स्वचालित फार्म हाइड्रोपोनिक्स विधि का उपयोग करते हैं, जो उपज और पानी की खपत के मामले में एरोपोनिक्स से नीच है, लेकिन स्प्रे तंत्र के पहनने के कारण एरोपोनिक्स कम विश्वसनीय है। कंपनी आपको इंटरनेट से कनेक्ट रहने के दौरान अपने फ़ोन का उपयोग करके किसी संस्कृति के विकास चक्र को नियंत्रित करने की अनुमति देती है।

शहरी फसल समाधान मोबाइल फार्म (28.2 वर्ग मीटर) और औद्योगिक (5416 वर्ग मीटर तक) दोनों का निर्माण करता है।

छोटा मॉडल एक मानक चालीस फुट का कंटेनर है जहां एक व्यक्ति हो सकता है और जहां पौधों की खेती की जाती है। बढ़ते क्षेत्र - 50 वर्ग। मीटर।

पुराना मॉडल एक वास्तविक रोबोटिक फसल संयंत्र है। इमारत में 24 स्तर हो सकते हैं, यानी 5416 वर्ग मीटर के क्षेत्र वाला एक खेत। मीटर में 130,000 वर्ग मीटर हो सकता है। खेती के लिए मीटर क्षेत्र।

एग्रोटेक फार्म

कंपनी रेस्तरां और आतिथ्य उद्योग के साथ-साथ छोटे व्यवसायों के लिए खेतों का विकास करती है। एग्रोटेकफार्म किसी भी स्वचालित फार्म की सर्वोत्तम दक्षता प्रदान करने के लिए हाइड्रोपोनिक्स और एरोपोनिक्स को जोड़ती है।

मोबाइल मॉडल 50 वर्गमीटर है। मीटर। उदाहरण के तौर पर अगर आप स्ट्रॉबेरी को लें तो ऐसा खेत प्रति माह 300 किलोग्राम उपज पैदा कर सकता है।

कंपनी 2000 वर्गमीटर तक का फार्म लगाने को तैयार है। मीटर। इस तरह की सुविधा से प्रति माह लगभग 20 टन स्ट्रॉबेरी प्राप्त करना संभव हो जाएगा। एग्रोटेकफार्म का एक फार्म आपको 1 वर्गमीटर से 10 गुना उपज बढ़ाने की अनुमति देता है। मिट्टी की खेती की विधि की तुलना में मीटर।

इसके अलावा, अन्य निर्माताओं के विपरीत, वे तापमान सर्किट का उपयोग करके हवा को हवादार करते हैं, न कि एयर कंडीशनिंग, जो उनके उत्पादों को अधिक विश्वसनीय बनाता है।

इस निर्माता के फार्म ने 2017 में हंगामा किया, फिर उन्होंने प्रमुख बाजार के खिलाड़ियों से $ 200 मिलियन का निवेश आकर्षित किया: एरिक श्मिट, जेफ बेजोस, जेफरी हॉसनबोल्ड। आकर्षित निवेशों की संख्या के मामले में यह सबसे सफल कृषि स्टार्टअप है।

बहुत सारे शहरी फार्म विकसित करते हैं जो विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियाँ और साग उगाते हैं। इसके लिए वे हाइड्रोपोनिक्स का इस्तेमाल करते हैं। वे छह मीटर की दीवार पर पौधों की खेती करते हैं, जिससे एक छोटे से क्षेत्र में बड़ी मात्रा में पौधे उगाए जा सकते हैं। उनका खेत 100 गुना कम पानी का उपयोग करके उसी क्षेत्र के मिट्टी के खेत की तुलना में 350 गुना अधिक हरियाली की खेती करने में सक्षम है। कंपनी कीटों को खत्म करने के लिए भिंडी का इस्तेमाल करती है।

ये खेत खराब होने वाली जड़ी-बूटियाँ और जड़ी-बूटियाँ उगाते हैं। कंपनी ने कई अमेरिकी शहरों में अपनी सुविधाओं का निर्माण किया है: स्थानीय बाजार में व्यापार करने के लिए सैन फ्रांसिस्को और सिएटल और वैंकूवर में अपने उत्पादों को बेचने के लिए केंट।

भरपूर रेंज में बेसिल, चिव्स, रेड लेट्यूस, सॉरेल और साइबेरियन गोभी शामिल हैं।

फ्रेट फार्म

2011 में, कंपनी ने सफलतापूर्वक एक किकस्टार्टर अनुदान संचय पूरा किया और ऊर्ध्वाधर स्वचालित फ़ार्म विकसित करना शुरू किया जिसे एक क्लासिक चालीस-फुट शिपिंग कंटेनर के अंदर रखा जा सकता है।

उनके खेत पूरी दुनिया में खरीदे जाते हैं। रचनाकार आश्चर्यचकित थे कि कई आदेश छोटे शहरों और गांवों से आते हैं, यह इस तथ्य के कारण है कि ऊर्ध्वाधर खेत पौधों की खेती की शास्त्रीय मिट्टी की विधि की तुलना में कई गुना अधिक प्रभावी हैं। फ्रेट फार्म फसलों को उगाने के लिए हाइड्रोपोनिक्स का उपयोग करते हैं। कंपनी औद्योगिक खेतों का निर्माण नहीं करती है।

प्रत्येक ऊर्ध्वाधर खेत के अपने फायदे और नुकसान होते हैं:

• AeroFarms दक्षता में उत्कृष्ट हैं क्योंकि उनके खेत विशेष रूप से एरोपोनिक्स पद्धति का उपयोग करते हैं, लेकिन साथ ही, यह समाधान सिस्टम को अविश्वसनीय बनाता है और नियमित रखरखाव की आवश्यकता होती है। इसलिए, एग्रोटेकफार्म सबसे अच्छा विकल्प है, क्योंकि वे दोनों तकनीकों का उपयोग करते हैं, जो सर्वोत्तम विश्वसनीयता प्रदान करने के लिए संतुलित हैं।
• ऊर्ध्वाधर खेत सभी प्रकार से मिट्टी की खेती की शास्त्रीय पद्धति से आगे निकल जाते हैं: पानी की खपत, रखरखाव की जटिलता, शारीरिक कार्य। मुख्य खर्च एलईडी लाइटिंग है।

निष्कर्ष

स्वचालित वर्टिकल फार्म कृषि की दुनिया में क्रांति लाने के लिए तैयार हैं, और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि उन्नत हाइड्रोपोनिक्स और एरोपोनिक्स प्रौद्योगिकियां हर चीज में पारंपरिक बीजारोपण को दरकिनार कर देती हैं। ऐसी कई कंपनियां हैं जो एक क्लासिक शिपिंग कंटेनर के आकार के खेतों का निर्माण करती हैं। इस तरह के खेतों का उपयोग नौसिखिए उद्यमियों द्वारा रेस्तरां व्यवसाय के लिए किया जा सकता है, क्योंकि इस तरह से पौधों के परिवहन पर बचत करना और मेज पर केवल ताजा भोजन परोसना संभव हो जाता है।

ऐसे खेत उन आश्चर्यों से जूझ रहे हैं जो प्रकृति ने हमारे लिए (सूखा, लंबी सर्दियाँ, भूकंप) रखे हैं। अब, भले ही सैकड़ों किलोमीटर के दायरे में कोई उपजाऊ भूमि न हो, लोग फल, सब्जियां और जड़ी-बूटियाँ उगा सकते हैं जो इसके लिए निर्दिष्ट भूमि पर खेती की जाने वाली गुणवत्ता से अधिक होंगी।