नए साल के लिए आहार कम कैलोरी वाला सलाद जो किसी भी मेज को सजाएगा। नए साल के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजन: आहार पर रहने वालों के लिए नए साल के लिए आहार सलाद

नए साल की छुट्टियों का मतलब है ढेर सारी पौष्टिकता से भरपूर शानदार ढंग से रखी गई मेज स्वादिष्ट और सुंदर नए साल के व्यंजन. हम खुद को बहुत पौष्टिक और उच्च कैलोरी वाले पाक व्यंजनों से लाड़-प्यार करने के इतने आदी हो गए हैं कि अब हम उनके बिना किसी उत्सव की कल्पना भी नहीं कर सकते हैं। हालाँकि, ऐसा होता है कि भाग्य की इच्छा से आपको एक निश्चित संख्या में वसायुक्त व्यंजन छोड़ना पड़ता है, भले ही वह एक विशेष रात हो। चाहे किसी बीमारी के कारण, या वजन कम करने या स्वस्थ जीवन शैली बनाए रखने के उद्देश्य से, हमें खुद को अनुमति के दायरे में रखने की जरूरत है। लेकिन आप कहते हैं, अगर हमारे शरीर को स्वादिष्ट भोजन की कमी महसूस होती है तो हम खुद को कैसे खुश कर सकते हैं? ऐसा करने के लिए, हम आपको अपना अद्भुत लेख प्रदान करते हैं, जिसमें हमने खुद को अच्छे आकार में रखने के लिए नए साल 2019 के लिए स्वादिष्ट और सरल आहार सलाद के लिए 6 व्यंजनों का संग्रह किया है।

साधारण सलाद

यह व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो कम कैलोरी वाला भोजन खाते हैं। इसे नए साल 2019 के लिए मुख्य मेनू के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। बेशक, कई अन्य संतोषजनक व्यंजन हैं, लेकिन यह नुस्खा डाइटिंग करने वालों के लिए सबसे उपयुक्त है।

तैयारी:

1. काटने के लिए पत्तागोभी - 0.5 ग्राम, खीरा - 1 टुकड़ा, पनीर - 100 ग्राम, टमाटर - 1 टुकड़ा लें। और इसे अपनी पसंद के किसी भी रूप में काट लें।
2. नींबू - 2 स्लाइस को पतले स्लाइस में काटा जा सकता है और सीधे डिश में निचोड़ा जा सकता है।
3. डाइटरी सलाद में सरसों का तेल, नमक और पांच मिर्च का मिश्रण डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. फिर अपने स्वाद के अनुसार "किरीशकी" क्राउटन डालें, या इसके बजाय, आप ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं, नमक डाल सकते हैं और इसे ओवन में सुखा सकते हैं।
5. मिश्रण. मसाला डालने के तुरंत बाद पकवान का सेवन किया जाना चाहिए, क्योंकि अर्ध-नरम ब्रेड और क्राउटन विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं होते हैं। पकवान में कुरकुरापन से बढ़िया स्वाद आता है।

व्यंग्य सलाद

हम आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन की रेसिपी प्रदान करते हैं, जो सभी मानदंडों के अनुसार स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन मेयोनेज़ के साथ। यदि आप इस उत्पाद के प्रति असहिष्णु हैं, तो इसे कम वसा वाले खट्टा क्रीम से बदलें।

सलाद तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• विद्रूप,
• आलू,
• गाजर,
• खीरे,
• मेयोनेज़,
• चीनी,
• काली मिर्च,
• नमक।

तैयारी:

1. स्क्विड को एक कंटेनर में रखें और इसे गर्म पानी से भरें, तीन मिनट बीत जाने के बाद, इसे हटा दें और त्वचा को छील लें; फिर नमकीन पानी में 4 मिनट तक पकाएं। उबले हुए स्क्विड से आपको फ़िलेट मिलना चाहिए। ठंडी फ़िललेट में आलू, गाजर, छिले हुए खीरे डालें, इन सभी को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. सब कुछ कट जाने के बाद, मेयोनेज़ लें, चीनी, काली मिर्च, नमक (सभी स्वादानुसार) डालें, मिलाएँ और पेस्ट बना लें। इस मिश्रण को कटे हुए उत्पादों के ऊपर डालें और मिलाएँ।
3. नए साल 2019 के लिए मेज पर आहार सलाद परोसते समय, आप इसे हरी पत्तियों, खीरे के स्लाइस और स्क्विड से सजा सकते हैं। स्क्वीड पकाते समय आपको इसे ज़्यादा नहीं पकाना चाहिए, नहीं तो यह बेस्वाद हो जाएगा।

जो लोग अपने फिगर पर नजर रखते हैं और अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखते हैं, उनके लिए नए साल 2019 के लिए यह आहार सलाद एक वास्तविक वरदान होगा।

उत्पाद:

• दो बड़े टमाटर;
• कठोर पनीर;
• लहसुन वैकल्पिक;
• धनिया और डिल।

सॉस:

• ताजा खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सोया सॉस का एक चम्मच;
• अनाज के साथ सरसों का एक चम्मच;
• ताजा प्याज.

तैयारी प्रक्रिया:

1. फूलगोभी को ठंडे पानी से धोकर हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लीजिए.
2. टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये.
3. लहसुन को चाकू से काट लीजिये. सभी चीज़ों को सावधानी से हटाएँ और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
4. एक गहरे बर्तन में रखें और तैयार सॉस से अच्छी तरह गीला कर लें। कम से कम दस मिनट रुकें. परोसने से पहले, अजमोद और अखरोट से सजाएँ। यह आहार सलाद नए साल 2019 के लिए उन सभी लोगों को पसंद आएगा जो उचित पोषण का पालन करते हैं। इस नुस्खे को अपने लिए अवश्य सहेज कर रखें!

गाजर का सलाद

उत्पाद:

• गाजर - 800 ग्राम,
• खुबानी (ताजा और डिब्बाबंद दोनों) - 150 ग्राम,
• मैकाडामिया अखरोट के दाने (नियमित हेज़लनट्स से बदले जा सकते हैं) - 50 ग्राम,
• दानेदार चीनी - लगभग 40 - 50 ग्राम,
• नींबू - 120 ग्राम,
• अजमोद - कुछ छोटी टहनियाँ,
• वनस्पति तेल - 6 - 10 मिलीलीटर।

तैयारी:

1. आहार संबंधी सलाद तैयार करने के लिए, हमें मेवों को धोना होगा, हल्के से रुमाल से पोंछना होगा और मोटा-मोटा काटना होगा। - कढ़ाई में डालें और बिना तेल के तलें.
2. गाजरों को धोएं, छीलें और कद्दूकस करें (सबसे बड़े छेद वाली तरफ का उपयोग करना बेहतर है)।
3. हम खुबानी को हिस्सों में बांटते हैं, गुठली हटाते हैं और स्लाइस में काटते हैं।
4. नींबू को धो लें, सजावट के लिए कई साफ-सुथरे टुकड़े काट लें, बाकी का रस निचोड़ लें और इसे दानेदार चीनी और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।
5. गाजर को खुबानी और मेवों के साथ मिलाएं। सलाद के ऊपर नींबू सॉस डालें, काली मिर्च और नमक डालें। इसे आधे घंटे तक लगा रहने दें. छोटी प्लेटों में रखें, नींबू के स्लाइस और अजमोद से सजाएं और फिर नए साल 2019 के लिए मेज पर परोसें। जैसा कि आप देख सकते हैं, प्यारे दोस्तों, नुस्खा बहुत सरल है।

सलाद "कुरकुरा"

स्वादिष्ट और आसान डाइट सलाद तैयार करने के लिए आपको ऐसी रेसिपी ढूंढने में ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं पड़ेगी। हमने इसे आपके लिए पहले ही तैयार कर लिया है।

उत्पाद:

• 160 जीआर. ल्यूक;
• ताजा खीरे - 330 ग्राम;
• 170 जीआर. पनीर;
• सफेद रोटी - 220 ग्राम;
• सलाद के पत्तों का एक गुच्छा;
• 280 जीआर. चिकन पट्टिका.

पुनः भरने के लिए उत्पाद:

• 1 टेबल. एल 6% सिरका;
• 4 बड़े चम्मच. चम्मच बढ़ता है. तेल;
• लहसुन की तीन कलियाँ;
• थोड़ा सा नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएँ:

1. चिकन को पकने तक उबालें (उबालने के बाद 25 मिनट तक उबालें)। रेफ्रिजरेट करें।
2. तैयार फ़िललेट को रेशों में अलग करें।
3. पाव को छोटे क्यूब्स में काट लें.
4. धीमी आंच पर भून लें. तेल।
5. सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
6. छिले हुए प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
7. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.
8. ड्रेसिंग तैयार करें. नमक डालकर हिलाएं. तेल, 6% सिरका, पिसी हुई काली मिर्च, लहसुन को निचोड़ लें।
9. सलाद के पत्तों को अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
10. खीरा, चिकन, प्याज, कसा हुआ पनीर, तैयार क्राउटन (परोसने से पहले) और ड्रेसिंग डालें। नए साल 2019 के लिए मेज पर परोसा जा सकता है।

मुझे मूल व्यंजनों वाले कई लोकप्रिय वीडियो भी मिले जिन्हें कई लोगों ने पसंद किया!

कतेरीना ब्यूडा से मास्टर क्लास

वीडियो निर्देश: आइसबर्ग सलाद कैसे तैयार करें

मशरूम और डुकन सॉस के साथ गर्म सलाद

नए साल 2019 के लिए इस आहार सलाद को तैयार करने के लिए आपको सरल सामग्री की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• ताजा शैंपेन - 300 ग्राम;
• गाजर - 120 ग्राम;
• पनीर 7% तक - 30 जीआर;
• प्याज - 70 ग्राम;
• बिना मीठा दही 0% - 50 ग्राम;
• सोया आटा - 15 ग्राम;
• जैतून - 30 ग्राम;
• बुउलॉन क्यूब - 1 पीसी ।;
• मिर्च मिर्च, डिल, काली मिर्च।

तैयारी:

1. शिमला मिर्च और गाजर को पतले स्लाइस में काट लें।
2. उबलते पानी में शोरबा का एक क्यूब डालें और हमारी पहले से तैयार सब्जियाँ डालें।
3. 6 - 8 मिनट तक पकाएं.
4. हम उबली हुई सब्जियों को एक छलनी पर रखते हैं, और शोरबा का उपयोग अपनी गर्म सॉस तैयार करने के लिए करते हैं।
5. उबली हुई सब्जियों में कुछ बारीक कटे हुए जैतून और नरम पनीर को क्यूब्स में मिलाएं।
6. सॉस बनाएं: बारीक कटा प्याज भूनें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, सोया आटा डालें और शोरबा में डालें। इसके बाद आता है दही। - चलाते हुए 6-8 मिनट तक पकाएं.
7. फिर एक ब्लेंडर से चिकना होने तक ब्लेंड करें। यदि सॉस तरल है, तो इसे थोड़ा उबालें, और फिर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
8. हम अपनी तैयार सब्जियों को सर्विंग रिंग में रखते हैं, जिससे प्लेट के बीच में हमारी डिश का सही आकार बन जाता है। किनारों पर हम मिर्च मिर्च को छल्ले और जड़ी-बूटियों की टहनियों में काटते हुए व्यवस्थित करते हैं। डिश के ऊपर तले हुए शिमला मिर्च और ताज़ा जैतून डालें। सॉस को अलग से परोसें। इस मूल आहार सलाद को नए साल 2019 के ठीक समय पर गर्म परोसा जाना चाहिए। यदि आपको नुस्खा पसंद है, तो इसे लिखना सुनिश्चित करें।

वीडियो: हार्दिक बीन सलाद

अंत में

हमारा लेख समाप्त हो गया है, जो आपको नए साल 2019 के लिए तैयार किए गए आहार सलाद के सर्वोत्तम व्यंजन प्रदान करता है। इन स्वास्थ्यप्रद व्यंजनों के लिए बहुत सारे विचार हैं, यहां आप अपने और अपने पूरे परिवार के लिए कुछ दिलचस्प, सरल और स्वादिष्ट चुन सकते हैं। केवल छुट्टियों पर ही नहीं, हर दिन अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखते हुए सही खाएं, और फिर आप हर जगह और हमेशा अच्छे दिखेंगे। आने वाली छुट्टियाँ मुबारक हो, प्यारे दोस्तों! आपको शुभकामनाएँ और एक अद्भुत, स्थिर मूड!

परंपरा के अनुसार, नए साल की मेज आत्मा और शरीर के लिए एक वास्तविक छुट्टी है। वहीं, नए साल की ज्यादातर सामान्य रेसिपी आपके फिगर और सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद नहीं होती हैं। नए साल की पूर्वसंध्या पर उन लोगों के लिए क्या पकाना चाहिए जो इस समय वजन घटाने वाले आहार पर हैं? या उन लोगों के लिए जिन्हें किसी ऑपरेशन या बीमारी के कारण डॉक्टर द्वारा आहार निर्धारित किया गया है? हम घटनाओं के सामान्य क्रम को बदलने और स्वस्थ और कम कैलोरी वाले व्यंजन तैयार करने का सुझाव देते हैं - लेकिन फिर भी छुट्टियों के व्यंजनों के अनुसार।

छुट्टियों की मेज के लिए नाश्ता

नए साल की मेज के लिए सबसे अच्छा नाश्ता कटी हुई और खूबसूरती से परोसी गई सब्जियाँ हैं। उन्हें "विटामिन पॉपकॉर्न" के रूप में सजाया जा सकता है: अजवाइन, गाजर, रंगीन मिर्च और एवोकैडो की छड़ें, सॉस के साथ एक सुंदर प्लेट के चारों ओर रखी जाती हैं। ऐसा स्नैक आंख को प्रसन्न करेगा और आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। और इसमें कितने विटामिन हैं - सर्दियों के बीच में एक पूरा फव्वारा! सब्जियां काटने के लिए सॉस के विकल्प:

• नारंगी-अदरक (क्रीम पनीर, नारंगी, कसा हुआ अदरक, शहद सरसों);
• जड़ी-बूटियों के साथ सोया-लहसुन (क्रीम चीज़, सोया सॉस, लहसुन, अजमोद या डिल);

नए साल का एक और बढ़िया ऐपेटाइज़र कैवियार की टोकरियाँ हैं। वे मक्खन और कैवियार के साथ पारंपरिक सैंडविच से कम स्वादिष्ट नहीं होंगे, और बहुत अधिक मूल होंगे।

कैवियार की टोकरियाँ, छुट्टी का नुस्खा

टोकरियों के लिए:

• साबुत अनाज का आटा - 150 ग्राम
• राई का आटा - 150 ग्राम
• चोकर - 30 ग्राम
• मट्ठा - 150 मिली (पानी या पानी और दूध के मिश्रण से बदला जा सकता है)
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• अलसी के बीज, तिल, सूरजमुखी के बीज - 2 बड़े चम्मच प्रत्येक।
• नमक और मसाले (धनिया, जीरा, दालचीनी) - स्वाद के लिए

भरने के लिए:

• कम वसा वाला पनीर - 300 ग्राम
• लाल कैवियार - 150 ग्राम
• साग - स्वाद के लिए

1. बीजों को एक गर्म फ्राइंग पैन में 3 मिनट तक गर्म करें जब तक कि वे चटकने न लगें।
2. सभी सामग्रियों को मिलाएं, सख्त आटा गूंथ लें और टोकरियों को विशेष सांचों का उपयोग करके बेक करें। इन्हें 200 डिग्री के तापमान पर करीब 15 मिनट तक बेक किया जाता है.
3. तैयार टोकरियों को ठंडा करें, उनमें पनीर और जड़ी-बूटियों का मिश्रण भरें और ऊपर कुछ अंडे रखें।

नए साल का सलाद - मेयोनेज़ के साथ

नए साल के स्वस्थ सलाद को अस्वास्थ्यकर में क्या बदल देता है? बेशक, मेयोनेज़! इस तथ्य के अलावा कि इसमें प्रति 100 ग्राम में 600 किलो कैलोरी होती है, यह परिरक्षकों और गाढ़ापन से भी भरा होता है जिनका हमारी मेज पर कोई स्थान नहीं है। लेकिन साथ ही, सभी पारंपरिक अवकाश सलाद मेयोनेज़ के आधार पर तैयार किए जाते हैं, और इसके बिना, छुट्टियों का स्वाद अपने सामान्य नोट्स खो देगा। लेकिन एक अद्भुत सॉस, किसी भी तरह से मेयोनेज़ से कमतर नहीं, आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है! हम आपको बताते हैं कि सामान्य मेयोनेज़ के बिना ओलिवियर सलाद कैसे तैयार किया जाए।

सॉस के लिए:

• कम वसा वाला दही - 150 मिली
• सिरका - ¼ छोटा चम्मच।
• पीली सरसों - 1/8 छोटा चम्मच।
• नमक और मसाले (सफेद या गर्म मिर्च, लाल शिमला मिर्च, करी) - स्वाद के लिए

सलाद के लिए:

• अजवाइन की जड़ - 300 ग्राम (यह आलू की जगह लेगा, जिसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है; आप शलजम, फूलगोभी, ब्रोकोली, कोहलबी का भी उपयोग कर सकते हैं - जो भी आपको सबसे अच्छा लगे)
• गाजर - 2 पीसी।
• खट्टा सेब - 1 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 4 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी। (छोटा)
• चिकन पट्टिका (या जीभ, टर्की, उबला हुआ बीफ़) - 200 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच।
• आधे नींबू का रस
• जमी हुई हरी मटर

1. सॉस तैयार करना बहुत आसान है: आपको बस सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिलाना होगा। आप चाहें तो इसमें उबली हुई जर्दी भी पीस सकते हैं और सफेद जर्दी का इस्तेमाल सलाद के लिए भी कर सकते हैं।
2. अजवाइन की जड़ को भाप दें और गाजर को पन्नी में सेंक लें। उन्हें क्यूब्स में काटें और 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। सूरजमुखी का तेल।
3. हमने सेब, खीरे और प्याज को भी क्यूब्स में काटा और आधे नींबू के रस के साथ मिलाया।
4. हम मांस को स्ट्रिप्स में काटते हैं, मटर को डीफ्रॉस्ट करते हैं और उबले अंडे को बारीक काटते हैं। सब कुछ मिलाएं, सॉस डालें और 1-1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

मुख्य पाठ्यक्रम के लिए - सब्जियों के साथ पकी हुई मछली

नए साल की मेज के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में, हम दुबला मांस (पोल्ट्री, वील, खरगोश), मछली और समुद्री भोजन चुनने की सलाह देते हैं। तलने से बचने की कोशिश करें: विटामिन और पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए, मांस या मछली को ओवन में उबालना, स्टू करना या सेंकना बेहतर है।

सामग्री:

• मछली (सैल्मन, गुलाबी सैल्मन, टूना, मैकेरल) - 250 ग्राम
• टमाटर - 1 पीसी।
• मीठी मिर्च - ½ पीसी।
• बैंगन - 100 ग्राम
• खीरे - 2 पीसी।
• नींबू - 2 टुकड़े
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• स्वादानुसार नमक, चुटकी भर मेंहदी

1. मछली को काटें और रोज़मेरी छिड़कें। सब्जियों को बहुत बारीक टुकड़ों में न काटें, एक कटोरे में मिलाएँ, स्वादानुसार नमक डालें और ऊपर से जैतून का तेल डालें।
2. सब्जियों को फ़ॉइल पर रखें और ऊपर मछली के टुकड़े रखें। मछली और सब्जियों के ऊपर नींबू का रस निचोड़ें और थोड़ा सा पानी डालें।
3. पन्नी लपेटें और डिश को 240 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। आधे घंटे में सब्जियों के साथ रसदार मछली तैयार हो जाएगी.

फल-जेली पफ मिठाई, रेसिपी

कम कैलोरी और संतुलित मिठाइयाँ कोई मिथक नहीं हैं! उदाहरण के लिए, उन्हें जिलेटिन के आधार पर तैयार किया जा सकता है। इसमें चॉकलेट या नियमित केक की तुलना में लगभग 7 गुना कम कैलोरी होती है! एक और बेहतरीन मिठाई है शर्बत। इसे जूस और फल के मिश्रण से तैयार किया जाता है. यह स्वाद और स्थिरता में आइसक्रीम के समान है, लेकिन अधिक स्वास्थ्यप्रद और रसदार है।

सामग्री:

• अनार का रस - 200 मिली
• केफिर 1% वसा - 200 मिली
• कम कैलोरी वाला दही - 1/3 कप
• पानी - 1 गिलास
• शहद - 2 बड़े चम्मच।
• जिलेटिन - 1.5 बड़ा चम्मच।
• केले - 1 पीसी।
• कीवी - 2 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• कोई भी जामुन (जमे हुए किया जा सकता है) - 30 ग्राम प्रत्येक

1. जिलेटिन को एक गिलास ठंडे पानी में 15-20 मिनट के लिए भिगो दें। फिर इसे बिना उबाले स्टोव पर गर्म करें, ताकि जिलेटिन पूरी तरह से घुल जाए।
2. एक ब्लेंडर में जिलेटिन का आधा हिस्सा केफिर, दही और शहद के साथ मिलाएं, दूसरा आधा रस के साथ मिलाएं।
3. कुछ कटे फल और साबुत जामुन को जेली मोल्ड में रखें और केफिर मिश्रण में डालें। 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. अब अधिक फल और जामुन डालें, जिलेटिन और जूस का मिश्रण डालें और उतनी ही मात्रा में रेफ्रिजरेटर में रखें। इस तरह से वैकल्पिक परतें। आखिरी परत डालने के बाद, मिठाई को 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

हर्बालाइफ द्वारा प्रदान किया गया लेख

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ओलिवियर सलाद, कम कैलोरी वाला नुस्खा। मुख्य पाठ्यक्रम के लिए - सब्जियों के साथ पकी हुई मछली। नए साल के लिए सलाद के बजाय: 3 व्यंजन। नए साल के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजन: आहार पर रहने वालों के लिए।

नया साल हमेशा एक लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी है, क्योंकि इसके बाद सबसे लंबी छुट्टियां आती हैं। हालाँकि, छुट्टियाँ और छुट्टियाँ तुरंत अवांछित वजन बढ़ने का कारण बनती हैं। इसका कारण भारी स्नैक्स और सलाद हैं, जिन्हें आप आज़माना चाहते हैं, बस थोड़ा सा, वस्तुतः एक चम्मच। लेकिन ये सैंपल कई दर्जन बार लिया जाता है. अपना फिगर कैसे बनाए रखें और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित कैसे करें?

नए साल के लिए आहार सलाद, यहां हैं सभी समस्याओं का समाधान। ऐसा करने के लिए सबसे पहले आपको सलाद और स्नैक्स में कैलोरी की मात्रा कम करनी होगी। ऐसा करने के लिए, आप नियमित मेयोनेज़ को घर का बना या विशेष कम कैलोरी वाले मेयोनेज़ से बदल सकते हैं। वसायुक्त सॉसेज को चिकन ब्रेस्ट से बदला जा सकता है। इसके अलावा, यदि संभव हो तो, प्रत्येक नुस्खा में साग जोड़ना बेहतर होता है, जो न केवल पकवान को सजाएगा, बल्कि उसमें से अतिरिक्त वसा भी हटा देगा।

इस प्रकार, नए साल की मेज बिना किसी कठिनाई या पकवान की उपस्थिति को नुकसान पहुंचाए, आहारपूर्ण बन सकती है। वैसे, उत्तरार्द्ध भी कम महत्वपूर्ण नहीं है। आख़िरकार, नए साल की मेज के लिए आप कई अलग-अलग सजावट विकल्पों के साथ आ सकते हैं। उदाहरण के लिए, डिल को देवदार की शाखाओं के रूप में एक डिश पर रखा जा सकता है, और जैतून से एक क्रिसमस ट्री बिछाया जा सकता है। तो, थोड़ी सी कल्पना और उत्सव की मेज अविस्मरणीय बन जाएगी।

नए साल के लिए आहार सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

यह सलाद न केवल अपनी तैयारी में आसानी से, बल्कि अपने सुंदर स्वरूप से भी आपको प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• जैतून और काले जैतून, 12 पीसी।
• तिल - 80 ग्राम
• सलाद पत्ते
• हल्का मेयोनेज़
• पनीर पनीर - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• डिल - स्वाद के लिए
• लहसुन - स्वादानुसार.

तैयारी:

1. बारीक कद्दूकस पर तीन प्रकार के पनीर।
2. डिल को बारीक काट लें.
3. डिल, पनीर और पसंदीदा मसाले मिलाएं
4. मेयोनेज़ को लहसुन और पनीर के मिश्रण के साथ मिलाएं।
5. अब हम सलाद के गोले बनाते हैं। एक जैतून या ऑलिव लें और इसे पनीर के मिश्रण से ढक दें। - फिर इस लोई को तिल में लपेट कर प्लेट में रख लीजिए.

बॉन एपेतीत।

यह सलाद बनाने में आसान है और स्वाद में बहुत आकर्षक है. हालाँकि, सलाद के पारंपरिक संस्करण में चिकन ब्रेस्ट के बजाय उबले हुए पोर्क की आवश्यकता होती है, लेकिन ऐपेटाइज़र को हल्का बनाने के लिए हमारा संस्करण अधिक उपयुक्त है।

सामग्री:

• मध्यम आकार के उबले आलू - 4-5 पीसी।,
• मध्यम उबली गाजर - 2-3 पीसी।,
• कठोर उबले अंडे - 4-5 पीसी।,
• उबला हुआ या स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।,
• पनीर 150 ग्राम, लहसुन स्वादानुसार, मेयोनेज़।

तैयारी:

आलू, गाजर, तीन अंडे मोटे कद्दूकस पर।

स्तन को बारीक काट लें.

प्याज को बारीक काट लीजिये.

लहसुन को एक प्रेस से गुजारें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।

आलू में नमक डालें और कुछ मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।

अब सलाद को निम्नलिखित क्रम में परतों में बिछाएं:

1. आलू।
2. अंडे.
3. मेयोनेज़ के साथ स्तन मिलाएं।
4. बारीक कटा प्याज
5. मेयोनेज़
6. मेयोनेज़ के साथ मिश्रित गाजर

सलाद तैयार है, सुखद भूख।

वाल्डोर्फ सलाद न केवल दिलचस्प सामग्री के कारण अपने उज्ज्वल स्वाद से, बल्कि इसकी कम कैलोरी संरचना द्वारा भी प्रतिष्ठित है।

सामग्री:

• अखरोट - 150 ग्राम;
• मीठा और खट्टा सेब - 2 पीसी।
• लाल बीजरहित अंगूर - 150 ग्राम;
• सलाद के पत्ते - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• पेटिओल अजवाइन - 250 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच.

तैयारी:

1. सबसे पहले आपको अजवाइन को छीलकर बारीक काट लेना है.
2. सेबों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. - अब सेब को नींबू के साथ मिलाएं.
3. अखरोट को पीस लीजिये.
4. अंगूरों को आधा काट लें.
5. खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं।
6. सलाद को सजाएँ और कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

बॉन एपेतीत।

क्विनोआ ने हाल ही में दुनिया के शीर्ष बीस स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में प्रवेश किया है। बात यह है कि यह विशेष अनाज कई उपयोगी सूक्ष्म तत्वों से संपन्न है। इसके अलावा, बिना किसी अपवाद के इसके उपयोग से सभी व्यंजन स्वादिष्ट और संतोषजनक बनते हैं।

सामग्री:

• अदिघे पनीर - 200 ग्राम
• अजवाइन डंठल - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• लाल मिर्च - 1 टुकड़ा
• सूखी तुलसी
• जैतून का तेल

तैयारी:

क्विनोआ को 10-15 मिनट तक पकाएं।

अनाज तेजी से पक जाए और इसके लाभकारी गुण न खोएं, इसके लिए इसे 2 घंटे के लिए पानी में भिगोना सबसे अच्छा है।

गाजरों को मग में रखें और धीमी आंच पर पकाएं।

लाल मिर्च और अजवाइन को छोटे टुकड़ों में काट लें.

गाजर को 5 मिनट तक भूनने के बाद इसमें अजवाइन और लाल मिर्च डाल दीजिए. 5 मिनट के बाद, पैन में क्विनोआ डालें।

आइए अदिघे पनीर को क्यूब्स में काटें।

सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें और अदिघे पनीर डालें। आओ तेल भर लें.

बॉन एपेतीत।

नए साल की मेज पर, मैं मूल व्यंजन परोसना चाहता हूं जो न केवल पेट को, बल्कि आंखों को भी प्रसन्न करेगा। इसका एक ज्वलंत उदाहरण यह अनानास सलाद है।

सामग्री:

• अनानास - 1 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• संतरा - 1 पीसी।
• किशमिश - 0.5 कप.
• जमी हुई चेरी - 10-15 पीसी।
• अखरोट - 200 ग्राम

तैयारी:

सबसे पहले, आइए सलाद के लिए "पकवान" तैयार करें। अनानास को आधा काट लें, पहले ऊपर से काट लें और चम्मच से कोर निकाल दें। सेब और संतरे को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें. फलों को कटे हुए अनानास के कोर और धुले हुए किशमिश के साथ मिलाएं। कटे हुए मेवे और पिघली हुई चेरी डालें। अब सलाद को अनानास में स्थानांतरित करें।

बॉन एपेतीत।

ख़ुरमा न केवल सर्दियों के मौसम का सबसे स्वादिष्ट फल है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। आख़िरकार, ख़ुरमा में कई उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। इसके अलावा, कई पोषण विशेषज्ञ अपने ग्राहकों को अपने आहार के दौरान इस फल का अधिक सेवन करने की सलाह देते हैं।

इसके अलावा, ख़ुरमा जड़ी-बूटियों और मांस के साथ अच्छा लगता है। इसलिए, इस फल से सलाद उत्कृष्ट बनते हैं।

सामग्री:

• ख़ुरमा - 3 पीसी
• अरुगुला - 150 ग्राम
• धूप में सुखाया हुआ टमाटर 50 ग्राम
• ब्रेसाओला - सूखा हुआ गोमांस 140 ग्राम
• बाल्सेमिक क्रीम 15 ग्राम
• भुना हुआ तिल 45 ग्राम
• जैतून का तेल 40 मि.ली
• 0.5 नींबू का रस
• नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

1. 2 ख़ुरमा को छलनी से छान लें, तेल और नींबू का रस डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
2. ब्रेसाओला को स्लाइस में और ख़ुरमा को स्लाइस में काटें।
3. अरुगुला को ख़ुरमा सॉस के साथ मिलाएं और एक प्लेट पर रखें। बची हुई सामग्री को सलाद के पत्तों के ऊपर रखें।
4. बाल्समिक क्रीम छिड़कें और तिल छिड़कें।

बॉन एपेतीत।

संतरे, कीनू और वास्तव में सभी खट्टे फल नए साल से जुड़े हुए हैं। इसलिए, नए साल की मेज के लिए संतरे के साथ सलाद तैयार नहीं करना असंभव है।

सामग्री:

• चीनी पत्तागोभी का 1 सिर या हरी सलाद का एक गुच्छा या हिमशैल सलाद का एक सिर,
• 2 मीठे संतरे
• 1 चम्मच शहद
• 1/2 नींबू का रस
• 1-2 बड़े चम्मच. जैतून का तेल के चम्मच

तैयारी:

1. पत्तागोभी को चौकोर टुकड़ों में काट लें. संतरे को अच्छी तरह छीलें, घने सफेद रेशे हटा दें और समान आकार के टुकड़ों में काट लें।
2. सॉस के लिए सभी सामग्री को मिला लें. शहद को सेब के सिरप से बदला जा सकता है।
3. सलाद में सॉस डालें, हिलाएँ, काली मिर्च और नमक छिड़कें।

सामग्री:

• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम
• बटेर अंडे - 10 पीसी
• चेरी - 200 ग्राम
• अरुगुला - 200 ग्राम
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
• शराब का सिरका
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

चीनी स्नैप मटर को छील लें. मटर को उबलते पानी में 3 मिनट तक ब्लांच करें, फिर एक कोलंडर में निकाल लें और बर्फ के पानी से धो लें।

अंडों को उबलते पानी में 3 मिनट तक उबालें।

सर्दियों में चीनी स्नैप मटर की फली मिलना मुश्किल है, इसलिए आप उन्हें नियमित डिब्बाबंद मटर से बदल सकते हैं, लेकिन सलाद का स्वाद बदल जाएगा।

अरुगुला की पत्तियों को धोएं, सुखाएं और तोड़ लें।

चेरी टमाटर को आधा काट लें.

ड्रेसिंग के लिए वाइन सिरका, तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

सलाद के कटोरे में अरुगुला के पत्ते, चेरी टमाटर, बटेर अंडे और सलामी के टुकड़े रखें, मटर छिड़कें और ड्रेसिंग के ऊपर डालें।

बॉन एपेतीत।

यह सलाद निस्संदेह उत्सव की मेज पर गौरवान्वित स्थान लेगा। और यहां बात बिल्कुल भी आकर्षक चमकदार उपस्थिति की नहीं है, बल्कि अविश्वसनीय स्वाद की है।

सामग्री:

• अरुगुला का गुच्छा
• 5 पीसी. छोटे चुकंदर
• 1 नारंगी
• जैतून का तेल
• बालसैमिक सिरका
• तिल
• चीनी
• 1 लाल प्याज

तैयारी:

चुकंदर तैयार करते समय समय बचाने के लिए, आप उन्हें "बेकिंग" मोड का उपयोग करके धीमी कुकर में उबाल सकते हैं। आप इसे माइक्रोवेव में भी उबाल सकते हैं. ऐसा करने के लिए इसे एक प्लास्टिक बैग में रखें, इसमें टूथपिक से छेद करें और 15 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें।

1. चुकंदर को अच्छे से उबालना चाहिए. इसे छीलकर स्लाइस में काट लें.
2. प्याज को क्यूब्स में काटें और इसे चुकंदर के साथ चीनी, नमक और बाल्समिक सिरका मिलाकर मैरीनेट करें। सब्जियों को एक घंटे के लिए मैरिनेड में छोड़ दें।
3. अरुगुला को धोकर सुखा लें।
4. संतरे को छीलें और सफेद नसें हटा दें। छोटे क्यूब्स में काट लें.
5. अरुगुला को सलाद के कटोरे में रखें और बाकी सामग्री ऊपर रखें।

बॉन एपेतीत।

सामग्री:

• कीनू - 4 पीसी।
• सेब - 2 पीसी।
• उबले हुए छिलके वाली झींगा - 200 ग्राम।
• अजवाइन डंठल - 2 पीसी।
• कम वसा वाला दही या मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
• अखरोट - 50 ग्राम।
• साग - स्वाद के लिए
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

1. अजवाइन और सेब को क्यूब्स में काट लें। कीनू को छीलकर टुकड़ों में अलग कर लीजिए. अखरोट को बारीक काट लीजिये. सारी सामग्री मिला लें.
2. दही या मेयोनेज़ में दो कीनू का रस निचोड़ें और मिलाएँ।
3. सलाद में ड्रेसिंग डालें, नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ डालें, मिलाएँ और परोसें।

नए साल का सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत!

यह रेसिपी छुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। दरअसल, इसकी आकर्षक उपस्थिति के अलावा, इसमें मीठे और नमकीन अवयवों का संयोजन, एक उज्ज्वल स्वाद है।

सामग्री:

• 1 डिब्बा डिब्बाबंद आड़ू (कटा हुआ नहीं)
• 2 अंडे
• 1 उबली हुई गाजर
• 100 ग्राम कसा हुआ पनीर
• 100 ग्राम झींगा
• 1 चम्मच घर का बना मेयोनेज़

तैयारी:

1. झींगा को छीलना चाहिए।
2. अंडों को खूब उबालें. ठंडा होने दें और बारीक काट लें।
3. गाजर को उबाल कर छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
4. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
6. आड़ू के आधे भाग को सलाद से भरें।

बॉन एपेतीत।

सामग्री:

• गाजर - 1
• सेब (सिमिरेंका) - 2 पीसी।
• नींबू का रस - 40 ग्राम
• घर का बना मेयोनेज़ - 1 गिलास
• चिकन अंडे - 2 पीसी
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• फूलगोभी

तैयारी:

2 अंडों को अच्छी तरह उबाल लें.

तीन सेबों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और नींबू का रस डालें।

तीन गाजर और अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

मोटे कद्दूकस पर तीन पत्तागोभी और पनीर।

सलाद को परतों में फैलाएं। प्रत्येक परत को घर में बनी मेयोनेज़ से फैलाएँ।

1. सेब
2. पत्ता गोभी
3. गाजर
4. प्रोटीन
5. गाजर
6. पत्ता गोभी

नट्स के साथ गोभी का सलाद दिलचस्प सामग्री के साथ विविध हो सकता है: सबसे सरल बात यह है कि इसमें थोड़ा सा आलूबुखारा और लहसुन मिलाएं। हालाँकि, इस नुस्खे का समाधान अधिक दिलचस्प है।

सामग्री:

• 150 ग्राम सफेद और लाल पत्तागोभी
• 50 ग्राम सूखे खुबानी
• 100 ग्राम सूखे क्रैनबेरी
• 1 बड़ी गाजर
• 1 लीक
• 2 टीबीएसपी। बड़े चम्मच पिसे हुए अखरोट
• 2-3 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम के चम्मच

तैयारी:

1. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
2. सूखे खुबानी को भाप में पका लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. लीक को हलकों में काटें।
4. तीन गाजरों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
5. मेवों को काट लें और सजावट के लिए एक छोटा सा हिस्सा छोड़ दें।
6. क्रैनबेरी और खट्टा क्रीम के साथ सभी सामग्री मिलाएं। अच्छे से मिलाएं और नमक डालें.

बॉन एपेतीत।

हम सभी पारंपरिक नए साल के सलाद "ओलिवियर" से परिचित हैं। लेकिन इसकी संरचना को किसी भी तरह से आहारीय नहीं कहा जा सकता। हम आपके ध्यान में एक आसान नुस्खा प्रस्तुत करते हैं।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम
• अजवाइन - 200 ग्राम
• खीरा - 1 टुकड़ा
• डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
• प्याज - 1 टुकड़ा
• अंडे - 2 पीसी
• सरसों
• सजावट के लिए डिल या अजमोद
• प्राकृतिक दही

तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में 40-45 मिनट तक उबालें
2. अजवाइन की जड़ को 10-15 मिनट तक उबालें।
3. मुर्गी के अंडे उबालें
4. सभी सामग्री को एक ही आकार के छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. मटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. अब ड्रेसिंग तैयार करते हैं. दही और एक चम्मच राई मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें।

बॉन एपेतीत।

छुट्टियों की मेज पर मछली सलाद को हमेशा उच्च सम्मान में रखा जाता है। तो, हम आपके ध्यान में सैल्मन और जड़ी-बूटियों के साथ सलाद की एक रेसिपी लाते हैं।

सामग्री:

• अरुगुला - 200 ग्राम
• एवोकैडो - 1 टुकड़ा
• हल्का नमकीन सामन - 200 ग्राम
• नींबू - 0.5 पीसी।
• चीनी - 50 ग्राम
• फ़्रेंच सरसों - 40 ग्राम
• रास्पबेरी बाल्समिक सिरका - 20 ग्राम

तैयारी:

अरुगुला को धोकर कागज़ के तौलिये पर सूखने के लिए रखें। एवोकैडो को छीलकर क्यूब्स में काट लें। मछली को हड्डियों और त्वचा से साफ करें और टुकड़ों में काट लें। - अब इसमें नींबू का रस, चीनी, फ्रेंच मस्टर्ड और थोड़ा सा रास्पबेरी बाल्समिक सिरका मिलाएं। सबसे पहले सलाद के कटोरे में अरुगुला डालें, फिर एवोकाडो और मछली, सॉस डालें।

नए साल की तैयारी करते समय, आप अपनी छुट्टियों की मेज इस तरह से सजाना चाहते हैं कि वह विभिन्न प्रकार के सलाद और स्वादिष्ट व्यंजनों से भरपूर हो। नए साल की मेज सेट करते समय, गृहिणियां अपनी सभी पाक क्षमताओं और गुप्त व्यंजनों का उपयोग करती हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, छुट्टियों के रात्रिभोज में अधिकांश व्यंजन पारंपरिक उत्पादों से तैयार किए जाते हैं जो हमारे जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए कठिन होते हैं और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। कुछ लोग, विभिन्न कारणों से, ऐसे व्यंजन खाने का जोखिम नहीं उठा सकते। यह सख्त आहार या स्वास्थ्य स्थिति हो सकती है। नए साल के लिए आहार संबंधी सलाद हैं जो छुट्टियों के दौरान आपके फिगर और बेहतरीन स्वास्थ्य को बनाए रखने में आपकी मदद करेंगे।

हम आपके ध्यान में नए साल के लिए आहार सलाद लाते हैं:

1. स्क्विड के साथ विटामिन सलाद

2.सेटिंग सन सलाद

3. केला-अखरोट का सलाद

4. मास्टर का सलाद

5.ग्रीक सलाद

6.समुद्री सलाद

स्क्विड के साथ विटामिन सलाद

साफ किए हुए स्क्विड फ़िललेट्स लें और उन्हें हल्के नमकीन पानी में लगभग पांच मिनट तक पकाएं, लेकिन अब और नहीं, अन्यथा वे बहुत सख्त हो जाएंगे। उन्हें कमरे के तापमान पर ठंडा करें; यदि आप जल्दी में हैं, तो आप उनमें ठंडा पानी भर सकते हैं; वे बहुत तेजी से ठंडे होंगे और अपना स्वाद और कोमलता नहीं खोएंगे। रेसिपी में बताई गई सब्जियों और फलों को स्क्विड के साथ छोटी स्ट्रिप्स में काटें। सब कुछ मिलाएं और खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें। नए साल के लिए आपका डाइट सलाद तैयार है!

सामग्री:

250 ग्राम ताजा स्क्विड पट्टिका

1 बड़ा चम्मच किशमिश

100 ग्राम सफेद पत्ता गोभी

1 मध्यम आकार का सेब

1 गाजर

खट्टा क्रीम 5 बड़े चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

सूर्यास्त सलाद

आपको प्राकृतिक दही और काली मिर्च के साथ नींबू का रस मिलाना होगा, परिणामी ड्रेसिंग को खीरे, सेब, हरे प्याज और प्याज के ऊपर डालना होगा। सलाद के पत्तों को प्लेट में रखें और पत्तों के ऊपर पनीर रखें। प्रत्येक परिणामी भाग को परिणामी दही ड्रेसिंग के साथ डालें। वॉटरक्रेस सलाद को साइड डिश के रूप में परोसें। नए साल के लिए सब्जियों के सलाद में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं; उगते सूरज जैसा सलाद स्वस्थ जीवन शैली जीने वाले लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है!

सामग्री:

4 मीठे सेब

ककड़ी ½

125 ग्राम प्राकृतिक दही

4 सलाद के पत्ते

हरी प्याज

450 ग्राम घर का बना पनीर

प्याज

प्राकृतिक नींबू का रस

वॉटरक्रेस सलाद

काली मिर्च

नमक स्वाद अनुसार

केले अखरोट का सलाद

केले और सेब को एक गहरे कटोरे में रखें, नींबू का रस छिड़कें और सभी को मिला लें। चावल, किशमिश, ताजे अंगूर, अखरोट, बादाम को अच्छी तरह मिला लें और सेब के साथ केले में मिला दें। सभी चीजों को फिर से एक साथ मिला लें. सलाद के पत्तों को प्लेटों पर रखें और परिणामी मिश्रण को ऊपर रखें। ऊपर से कीवी के पतले टुकड़े डालें। आपके पास नए साल के लिए एक उत्कृष्ट आहार सलाद है, सुंदर और बहुत स्वादिष्ट!

चार सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

4 केले

2 बड़े चम्मच नींबू का रस

100 ग्राम ब्राउन चावल

50 ग्राम बादाम के टुकड़े

100 ग्राम ताजे हरे अंगूर, सेब और किशमिश

25 ग्राम अखरोट

वॉटरक्रेस सलाद

सलाद

कीवी

भगवान का सलाद

यह सलाद निस्संदेह आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा। नए साल का आहार सलाद न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। आपके दोस्त निश्चित रूप से आपसे इस स्वादिष्ट नए साल के व्यंजन की रेसिपी पूछेंगे, और यह आप पर निर्भर है कि आप रहस्य बताएं या नहीं।

सलाद बनाने की विधि इतनी जटिल नहीं है. चिकन ब्रेस्ट लें और उन्हें हल्के नमकीन पानी में 15 मिनट तक उबालें। अंडों को पहले ही उबाल लें, फिर सलाद तैयार करने में आपको काफी कम समय लगेगा. प्याज को आधा छल्ले में काटें और एक फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। शैंपेनन मशरूम को अच्छी तरह से धो लें और काट लें, उस पैन में डालें जहां प्याज भून रहे हैं, 5 मिनट के लिए छोड़ दें और उन्हें थोड़ी देर के लिए एक साथ उबाल लें। आप वहां एक चम्मच सोया सॉस मिला सकते हैं, फिर टेबल नमक का इस्तेमाल बिल्कुल भी जरूरी नहीं होगा. सोया सॉस डिश को तीखा स्वाद और सुखद सुगंध देगा। यदि सोया सॉस हाथ में नहीं है, तो नियमित टेबल नमक का उपयोग करें।

चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काटें, इसे एक गहरे कटोरे में रखें, कटा हुआ अनानास, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ अंडे जोड़ें। खाना पकाने के अंत में, मशरूम और प्याज डालें और अपने स्वाद के अनुसार सॉस डालें। तैयार सलाद को फूलदान में रखें और ताज़ी, सुगंधित डिल की टहनियों से सजाएँ। बार्स्की जैसे आहार नए साल के सलाद आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएंगे!

सामग्री:

½ किलो चिकन ब्रेस्ट

300 ग्राम ताजा शैंपेन

2 प्याज

डिब्बाबंद अनानास का 1 डिब्बा

300 ग्राम पनीर

4 मुर्गी के अंडे

आहार चटनी

वनस्पति तेल

नमक स्वाद अनुसार

सोया सॉस

यूनानी रायता

खीरे और टमाटर लें और उन्हें बड़े क्यूब्स में काट लें। काली मिर्च को छीलकर आधा छल्ले में काट लेना चाहिए। यदि आप चाहें तो जैतून को छोटे हलकों या हिस्सों में काटें, आप उन्हें पूरा भी छोड़ सकते हैं। हमने पनीर को भी मध्यम आकार के क्यूब्स में काटा, अन्यथा, यदि आप उन्हें बहुत छोटा काटते हैं, तो नए साल के लिए आहार सलाद बहुत सुंदर नहीं बनेगा, क्योंकि छोटे क्यूब्स उखड़ सकते हैं।

प्लेटों को सलाद के पत्तों से सजाएं, परिणामस्वरूप नए साल के पकवान को शीर्ष पर रखें, और जैतून का तेल डालें।

सामग्री:

टमाटर

खीरे

कुछ शिमला मिर्च

फ़ेटा चीज़ (या फ़ेटा चीज़)

बीज रहित जैतून

जैतून का तेल

समुद्री सलाद

उबले हुए स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। उबले हुए आलू छील कर पतले टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज को छल्ले में काटें, स्क्विड और उबले आलू डालें, वनस्पति तेल डालें, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। सावधानी से मिलाएं. सलाद पर बारीक कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें। लाल कैवियार डालें। नए साल के लिए सब्जियों का सलाद अवश्य बनाएं, और आप अपना आहार नहीं तोड़ेंगे और स्वस्थ रहेंगे।

सामग्री:

500 ग्राम स्क्विड पट्टिका

लाल कैवियार

600 ग्राम आलू

200 ग्राम प्याज

5 बड़े चम्मच. बड़े चम्मच वनस्पति तेल

अपने स्वाद के लिए 50 ग्राम हरा प्याज और पिसी हुई काली मिर्च

आहार सलाद

प्रचुर मात्रा में भोजों के साथ शीतकालीन छुट्टियाँ हमारे लिए वजन बढ़ाने में बदल जाती हैं, क्योंकि ऐसी गैस्ट्रोनॉमिक प्रचुरता का विरोध करना बहुत कठिन होता है। लेकिन नए साल 2017 के लिए अत्यधिक ऊर्जा-गहन व्यंजन तैयार करना किसी भी तरह से आवश्यक नहीं है, क्योंकि पाक अभिलेखागार में आप हर स्वाद के लिए स्वादिष्ट अवकाश आहार व्यंजन पा सकते हैं।

हमने इस लेख में आपके लिए सबसे दिलचस्प, काफी सरल और समय लेने वाली रेसिपी तैयार की है, आपको बस वह व्यंजन चुनना है जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हो।

नए साल 2017 के लिए आहार मेनू

कई व्यंजन जो हम परंपरागत रूप से नए साल की मेज के लिए तैयार करते हैं, वे बिल्कुल प्रभावशाली ढंग से भरे हुए हैं। उदाहरण के लिए, फर कोट के नीचे क्लासिक ओलिवियर सलाद या हेरिंग लें। आलू और मेयोनेज़ अपना स्वादिष्ट और उच्च कैलोरी वाला काम करते हैं।

निस्संदेह, आप फिटनेस टेबल के लिए इन सलादों के लिए बहुत ही मूल और स्वादिष्ट आहार व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सॉसेज और हेरिंग को उबले हुए फ़िलेट से, डिब्बाबंद मटर को ताज़ा फ्रोजन मटर से और आलू को एवोकैडो से बदलें।

मेयोनेज़ के लिए, व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए व्यंजनों में, इस सॉस को 0% दही या खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

सबसे अधिक आहार वाला मांस चिकन है। हालाँकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि 31 दिसंबर को हम फायर रोस्टर का स्वागत करेंगे, और मुझे लगता है कि हमारे मेहमान अपने साथी आदिवासियों को मेज पर देखकर बहुत खुश नहीं होंगे। इसलिए, व्यंजन चुनते समय, आपको सब्जियों, समुद्री भोजन, टर्की या लीन वील से बने व्यंजनों को प्राथमिकता देनी चाहिए।

नए साल की मेज के लिए आहार व्यंजन, और विशेष रूप से गर्म व्यंजन, किसी भी भोज का आकर्षण होते हैं, क्योंकि यह छुट्टियों के चरम पर परोसा जाता है। इसलिए, इस उपचार पर विशेष ध्यान देने योग्य है।

हवाईयन स्क्विड

इस डिश को कोई भी अपने हाथों से बना सकता है. स्क्विड के साथ काम करना बहुत आसान है, और हमने उनके लिए ऐसी फिलिंग चुनी है जो न केवल पौष्टिक है, बल्कि जल्दी तैयार भी हो जाती है।

सामग्री

• स्क्विड शव - 6 पीसी ।;
• हवाईयन मिश्रण - 1 पैकेज;
• चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

डाइट स्क्वीड कैसे पकाएं

1. स्क्विड शवों को धोएं, अंतड़ियों को हटा दें और उन्हें उबलते नमकीन पानी में रखें, जहां हम उन्हें 3-4 मिनट तक पकाते हैं।
2. एक अलग पैन में पानी उबालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। नमक डालें और अंडे को 10 मिनट तक पकने दें।
3. मध्यम आंच पर गर्म किए गए एक फ्राइंग पैन में, मक्खन का एक टुकड़ा डालें, और जैसे ही यह पिघल जाए, हवाईयन मिश्रण को कंटेनर में डालें, फ्राइंग पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि सामग्री डीफ़्रॉस्ट न हो जाए, फिर इसमें डालें 1/3 बड़ा चम्मच. पानी, ½ छोटा चम्मच डालें। नमक डालें और ढककर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 10 मिनट तक पकाएँ।
4. उबले अंडों को छीलें, कद्दूकस करें और हवाईयन मिश्रण के साथ मिलाएं।
5. स्क्वीड शवों को परिणामी भराई से भरें, किनारों को टूथपिक्स से सुरक्षित करें ताकि बेकिंग के दौरान मिश्रण बाहर न आए, और डिश को बेकिंग शीट पर ओवन में रखें।
6. स्क्विड को 180°C पर 20 मिनट तक बेक करें।
7. और आप स्टफ्ड स्क्विड को सिर्फ 7 मिनट में माइक्रोवेव में बेक कर सकते हैं.

टर्की नगेट्स

वयस्कों और बच्चों दोनों को नगेट्स पसंद हैं और जरूरी नहीं कि उन्हें चिकन से बनाया जाए। घर पर टर्की से ये क्रिस्पी चॉप्स आसानी से बनाए जा सकते हैं.

सामग्री

• टर्की स्तन - 1 किलो;
• ब्रेडक्रंब - 200 ग्राम;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• जड़ी बूटियों का सूखा मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• काली मिर्च का मिश्रण - ½ छोटा चम्मच;

डाइट नगेट्स कैसे बनाएं

1. टर्की पट्टिका को 1 सेमी मोटे छोटे टुकड़ों में काटें, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियों से ब्रश करें और हल्के से फेंटें।
2. अंडों को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि सफेदी और जर्दी एक समान रूप से मिश्रित न हो जाएं।
3. मांस के टुकड़ों को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर उन्हें ब्रेडिंग में रोल करें, जिसके बाद हम उन्हें थोड़े से तेल के साथ फ्राइंग पैन में तलें।

नगेट्स को ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ परोसना सबसे अच्छा है।

हमारी वेबसाइट पर, नए साल के लिए आहार संबंधी व्यंजनों का चयन वास्तव में बहुत बड़ा है, और आपको अपने स्वाद के अनुरूप व्यंजन खोजने की गारंटी है:

नए साल के लिए हल्का आहार सलाद

नए साल की मेज पर आमतौर पर कई तरह के सलाद होते हैं और आप सब कुछ आज़माना चाहते हैं, लेकिन हमारे शरीर की क्षमताएं असीमित नहीं हैं। लेकिन हल्के आहार सलाद व्यंजन अपने अद्भुत स्वाद और उपस्थिति से आपको पूरी शाम प्रसन्न करेंगे।

हल्का समुद्री सलाद

• एक ताज़ा खीरा और 2 टमाटर धोकर क्यूब्स में काट लें।
• उबलते नमकीन पानी में 50 ग्राम बिना छिलके वाली झींगा और 100 ग्राम स्क्विड रिंग्स को 2-3 मिनट तक उबालें।
• हम सलाद के पत्तों (1 कांटा) को बेतरतीब ढंग से तोड़ते हैं, जिसके बाद हम सभी सलाद सामग्री को एक आम कटोरे में मिलाते हैं, जैतून का तेल, एक चुटकी नमक, 1 बड़ा चम्मच मिलाते हैं। नींबू का रस और ¼ छोटा चम्मच। काली मिर्च.

सामग्री

• वील टेंडरलॉइन - 0.2 किलो;
• काले और हरे हड्डी रहित जैतून - 2 बड़े चम्मच;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• अनार के बीज - ½ बड़े फल से;
• डिल साग - 1 गुच्छा;
• पनीर "वियोला पोलर" या अन्य कम वसा वाला पनीर - 0.2 किलो;
• खट्टा क्रीम 5% - 100 ग्राम।

आहारीय मांस सलाद कैसे तैयार करें

1. मांस को नमकीन पानी में 1 घंटे तक उबालें, फिर ठंडा करें और हाथ से फाइबर दर फाइबर स्ट्रिप्स में अलग करें।
2. जैतून को लंबाई में आधा-आधा काट लें और प्याज और डिल को चाकू से बारीक काट लें।
3. पनीर को कद्दूकस कर लें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें, जहाँ हम अनार के बीज भी डालते हैं, खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक डालें और सब कुछ मिलाएँ।

समुद्री भोजन और स्वस्थ सलाद के प्रेमियों के लिए, हम नए साल के लिए सर्वोत्तम ऐपेटाइज़र व्यंजनों वाले बेहतरीन लेख पेश करते हैं:

नए साल 2017 के लिए डाइट स्नैक्स

क्या आप जानते हैं कि सलाद से कौन से मूल स्नैक्स बनाए जाते हैं? जरा बुफे सेटिंग की फोटो देखिए!

सलाद को टार्टलेट, वफ़ल कोन या कप में रखा जा सकता है, पीटा ब्रेड, केकड़े की छड़ें, पनीर और बेकन में लपेटा जा सकता है। आप ऐसे स्नैक्स के लिए आलू और पनीर से रचनात्मक टोकरियाँ बना सकते हैं।

खैर, आप अपने स्वाद के अनुसार भरने के लिए सलाद रेसिपी चुन सकते हैं। या हमारा चयन देखें:

सलाद स्नैक बार "सिगरेट"

अखरोट और बैंगन भरने के साथ अतुलनीय रूप से स्वादिष्ट, अविश्वसनीय रूप से हल्का और बहुत ही मूल स्नैक "सिगरेट" सभी मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

• हम दो बैंगन धोते हैं, उनमें टूथपिक से छेद करते हैं और उन्हें 160-180 डिग्री सेल्सियस पर 1 घंटे के लिए बेक करने के लिए ओवन में बेकिंग शीट पर रखते हैं।
• ब्लेंडर बाउल में ½ बड़ा चम्मच डालें। अखरोट की गुठली, लहसुन की 1 कली, 1 चम्मच। सिरका और ½ छोटा चम्मच। काली मिर्च सभी चीजों को बारीक पीस लीजिये.
• हम ठंडे नीले को साफ करते हैं, अतिरिक्त रस से गूदे को हल्के से निकालते हैं और इसे एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करते हैं, स्वाद के लिए नमक जोड़ते हैं और नट्स के साथ मिलाते हैं।
• सलाद के पत्तों पर 1 चम्मच रखें। बैंगन का पेस्ट, कुछ अनार के बीज और पत्तियों को रोल में रोल करें।

आमलेट रोल

1. एक चुटकी नमक के साथ 3 अंडों को फेंटें और परिणामी द्रव्यमान से 2 पतले अंडे के पैनकेक को एक फ्राइंग पैन में भूनें।
2. भरावन तैयार करने के लिए, 100 ग्राम रिकोटा चीज़ को बारीक कटा हुआ डिल (1 बड़ा चम्मच) के साथ मिलाएं। अलग से, 50 ग्राम हल्के नमकीन सामन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. प्रत्येक अंडे के पैनकेक पर पनीर भरने की एक समान परत लगाएं, मछली छिड़कें और रोल में रोल करें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।

सामान्य तौर पर, रोल और रोल सभी आयोजनों में सबसे पसंदीदा स्नैक होते हैं, क्योंकि उन्हें अलग-अलग फिलिंग के साथ तैयार किया जा सकता है और वे हमेशा स्वादिष्ट बनते हैं। आप हमारी वेबसाइट पर विभिन्न प्रकार के स्नैक्स के लिए विचार प्राप्त कर सकते हैं।

मिठाई के लिए नए साल के आहार व्यंजन

कई बेकिंग रेसिपी आटे और चीनी के बिना नहीं चल सकतीं, इसलिए ऐसी मिठाइयों के आहार गुणों के बारे में बात करने का कोई मतलब नहीं है। हालाँकि, आप अभी भी पूर्ण मिठाई के साथ कम कैलोरी वाले तरीके से नए साल 2017 का जश्न मना सकते हैं। हम आपके लिए किशमिश मफिन की एक अति-सरल, मेगा-फास्ट, आसान और स्वादिष्ट रेसिपी प्रस्तुत करते हैं।

सामग्री

• जई का आटा - 0.1 किलो;
• केफिर 1% - 1 बड़ा चम्मच;
• हल्की किशमिश - 200 ग्राम;
• चयनित अंडा - 1 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 2.5 बड़े चम्मच;

डाइट डेज़र्ट कैसे बनाएं

1. ओट फ्लेक्स के ऊपर केफिर डालें, किशमिश को उबलते पानी में भिगोएँ और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. निर्दिष्ट समय के बाद, जब गुच्छे फूल जाएं, तो 1 अंडा, दानेदार चीनी डालें और एक ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें।
3. - तैयार आटे में किशमिश डालें, सभी चीजों को चम्मच से मिला लें और मिश्रण को कपकेक के आकार में फैला दें.
4. मफिन को ओवन में 170°C पर 20 मिनट तक बेक करें।

यह नाज़ुक सूफले स्वाद में किसी भी तरह से पारंपरिक पक्षी के दूध की मिठाई से कमतर नहीं है, लेकिन इस व्यंजन में बहुत कम कैलोरी होती है।

1. एक तामचीनी कटोरे में 15 ग्राम जिलेटिन (पाउडर) डालें और 1 बड़ा चम्मच डालें। मलाई रहित दूध मिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि जिलेटिन फूल जाए।
2. फिर दूध को धीमी आंच पर गर्म करें और लगातार हिलाते रहें जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए।
3. गरम मिश्रण में 1 छोटा चम्मच डालिये. कोको पाउडर या ½ छोटा चम्मच। कॉफी, स्टीविया अर्क की 3-4 बूंदें (½ छोटा चम्मच स्टीविया पाउडर), सभी चीजों को चिकना होने तक और कमरे की स्थिति में ठंडा होने तक मिलाएं।
4. जैसे ही मिश्रण ठंडा हो जाए, इसे ब्लेंडर बाउल में डालें और झाग आने तक फेंटना शुरू करें।
5. व्हीप्ड चॉकलेट-दूध मिश्रण को एक सिलिकॉन मोल्ड में डालें, फिल्म के साथ कवर करें और पूरी तरह से सख्त होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

और उन लोगों के लिए जो अभी भी मिठाई के रूप में पके हुए माल का आनंद लेना पसंद करते हैं, हम नए साल के लिए पाई और कुकीज़ के लिए आहार व्यंजनों की पेशकश करते हैं।