कोको के साथ एक साधारण घर का बना केक। घर का बना चॉकलेट केक

चॉकलेट केक, स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ एक सरल रेसिपी

शायद केवल एक केक चॉकलेट से अधिक स्वादिष्ट हो सकता है, जो आपके मुंह में पिघलने वाले नाजुक बिस्कुट और चॉकलेट स्वाद के साथ एक तैलीय हवादार क्रीम दोनों को मिलाता है। यहाँ एक चॉकलेट केक और इसके लिए एक स्वादिष्ट और सरल नुस्खा है। एक केक बनाने में केवल 1.5 घंटे लगते हैं - अधिकतम 2 घंटे! और यदि आप इसे पेस्ट्री बैग से ऊपर से नहीं सजाते हैं, लेकिन बस इसे क्रीम से चिकना करते हैं, तो इसे एक घंटे के भीतर रखना काफी संभव है। सच है, तैयार मिठाई को रेफ्रिजरेटर में लगभग एक घंटे या फ्रीजर में लगभग 15 मिनट तक खड़े रहने की अनुमति दी जानी चाहिए। इसलिए, यह चॉकलेट केक एक वास्तविक खोज है और मीठे दाँत वाले लोगों के लिए एक जीवनरक्षक है। मिठाई कोको के साथ एक क्लासिक चॉकलेट स्पंज केक पर आधारित है, जो एक स्वादिष्ट चॉकलेट क्रीम द्वारा पूरक है। और यहां तक ​​कि अगर आपने कभी केक क्रीम तैयार नहीं की है, तो यह विकल्प पहली बार काम करेगा, क्योंकि क्रीम के लिए नुस्खा इतना आसान और उपयोग करने में सुविधाजनक है। इस चॉकलेट केक रेसिपी के बारे में और क्या रोमांचक है? तो यह सामग्री का न्यूनतम सेट और प्रयोग करने का अवसर है। खैर, समय बर्बाद न करें, यह हमारी चरण-दर-चरण नुस्खा शुरू करने का समय है।

अवयव:

जांच के लिए:

• 3 अंडे;
• 75 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच (कोई स्लाइड नहीं) आटा के लिए बेकिंग पाउडर;
• 4 बड़े चम्मच कोको पाउडर;
• 75 ग्राम चीनी।

क्रीम के लिए:

• 200 ग्राम मक्खन;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध का 1 कैन (370 ग्राम);
• 3 बड़े चम्मच कोको।

इसके अतिरिक्त:

• 150 मिलीलीटर दूध;
• 100 ग्राम जामुन या फल (वैकल्पिक);
• 40 ग्राम दूध या डार्क चॉकलेट।

आसान और स्वादिष्ट चॉकलेट केक रेसिपी

1. चॉकलेट बिस्किट बनाने की विधि इतनी सरल है कि आप तुरंत ओवन को 200 डिग्री पर चालू कर सकते हैं, इसे गर्म होने दें। हम सभी सामग्री तैयार करते हैं। हम मक्खन को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और कमरे के तापमान पर पिघलना छोड़ देते हैं। बिस्किट को आप अपने पसंदीदा केक के रूप में बेक कर सकते हैं। मिठाई काफी छोटी होगी, इसलिए 20 सेमी के व्यास के साथ एक गोल आकार पर्याप्त है। मैंने एक छोटे आयताकार धातु के आकार का उपयोग किया। बिस्किट को निकालना आसान बनाने के लिए, आप तुरंत चर्मपत्र के साथ नीचे और किनारों को कवर कर सकते हैं। यदि आप एक सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको इसे कवर करने की आवश्यकता नहीं है।

2. मिक्सर से फेंटने के लिए एक गहरे बाउल में 3 अंडे तोड़ें और 75 ग्राम चीनी डालें।

3. तेज गति से मिक्सर से मारो। अंडे का द्रव्यमान सफेद हो जाना चाहिए, गाढ़ा, भुरभुरा हो जाना चाहिए, मात्रा में 2-3 गुना वृद्धि होनी चाहिए। अंडे को जितना बेहतर पीटा जाएगा, बिस्किट उतना ही कोमल और हवादार होगा।

4. अंडे में 75 ग्राम आटा, 1 चम्मच। आटा और 4 बड़े चम्मच के लिए बेकिंग पाउडर की एक स्लाइड के बिना। कोको पाउडर। कोको पाउडर जितना अच्छा होगा, बिस्किट का चॉकलेट फ्लेवर उतना ही अच्छा होगा। इसलिए, यदि कोई पसंदीदा निर्माता नहीं है, तो अधिक महंगा चॉकलेट पाउडर चुनना बेहतर है। ऐसा माना जाता है कि क्षारीय कोको पाउडर, जो प्रसंस्करण के प्राकृतिक तरीके से अलग है, चॉकलेट का स्वाद सबसे अच्छा देता है।

कौन सा कोको पाउडर सबसे अच्छा है? एक गहरे रंग के साथ अल्कोलाइज्ड, क्षार का उपयोग करके कच्चे माल के प्रसंस्करण की विधि के कारण इसका स्वाद नरम और सुगंधित होता है, जो तैयार उत्पाद की अम्लता को कम करता है। लेकिन प्रसंस्करण के दौरान, कोको के कई लाभकारी गुण खो जाते हैं, उदाहरण के लिए, एंटीऑक्सिडेंट का स्तर कम हो जाता है। एक प्राकृतिक उत्पाद में अधिक पोषक तत्व होते हैं, लागत थोड़ी कम होती है, लेकिन इसका स्वाद कम तीव्र होता है।

5. सभी सामग्री को मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें।

6. बिस्कुट के लिए साधारण चॉकलेट आटा तैयार है: यह हवादार है, कई छोटे बुलबुले के साथ, तरल खट्टा क्रीम की तरह स्थिरता।

7. आटे को एक सांचे में डालें।

8. चम्मच से चिकना कर लें। हमने बिस्कुट को आटे की मोटाई के आधार पर 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए रखा।

9. बिस्किट के तैयार होने का पता उसकी बनावट से लगाया जा सकता है। लेकिन सिर्फ मामले में, हम लकड़ी के कटार या टूथपिक के साथ तत्परता की जांच करते हैं। हम बीच में छेद करते हैं और देखते हैं: अगर स्टिक पर तरल आटे का कोई निशान नहीं है, तो चॉकलेट बिस्किट तैयार है। हम इसे ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं।

10. इस बीच, बिस्किट ठंडा हो रहा है, आप केक की परत से निपट सकते हैं - यह मक्खन और उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क पर आधारित एक साधारण चॉकलेट क्रीम होगी। कम से कम 82% वसा वाले तेल का उपयोग करना बेहतर है। हम कंडेंस्ड मिल्क को खुद उबालते हैं या फिर रेडीमेड ही खरीदते हैं। गाढ़ा दूध चुनते समय, लेबल पर ध्यान दें। शिलालेख "GOST" और लेबल पर एक चम्मच के साथ एक गोरा लड़के की तस्वीर वाले उत्पादों को उच्च गुणवत्ता का माना जाता है। एक गहरे बर्तन में नरम मक्खन और गाढ़ा उबला हुआ गाढ़ा दूध डालें।

11. 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर मिलाएं।

11. क्रीम को धीरे से मिलाएं। कोको पाउडर को अलग-अलग दिशाओं में बिखरने से रोकने के लिए, पहले ऑफ मिक्सर की व्हीस्क से हिलाएं, फिर इसे मध्यम गति से चालू करें और चॉकलेट क्रीम को 2-3 मिनट तक फेंटें।

12. क्रीम बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। यह अपने आकार को पूरी तरह से बनाए रखता है, इसलिए इसका उपयोग बिस्किट केक को कोटिंग करने और केक को सजाने के लिए दोनों के लिए किया जाएगा।

13. ठन्डे बिस्किट को सांचे से निकाल कर 2 भागों में काट लें। यदि बिस्किट लंबा है, तो केक को 1-1.5 सेंटीमीटर मोटा होना चाहिए। मेरा केक पतला है, आप इसे लंबाई में 2 भागों में काट सकते हैं।

14. केक को सर्विंग प्लेट या स्टैंड पर रखें। केक को और अधिक कोमल बनाने के लिए, बिस्किट थोड़ा नम होना चाहिए। हम केक को दूध से संतृप्त करते हैं, यह स्पंज की तरह तरल को अवशोषित करता है।

15. क्रीम का आधा भाग चम्मच से फैला लें।

16. केक बहुत मीठा निकलेगा, इसलिए फल और जामुन चोट नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन यह आपके विवेक पर है। मेरे पास फोटो में एक काला करंट है, एक नारंगी और एक केला वाला केक बहुत स्वादिष्ट निकला।

17. ऊपर से दूसरा केक रखिये, हाथों से हल्का सा दबा दीजिये. बचे हुए दूध के साथ बिस्किट को संतृप्त करें।

18. अगर सजावट का समय नहीं है, तो बची हुई सारी क्रीम फैलाएं और एक चम्मच से समतल करें। और अगर समय मिले तो बिस्किट को क्रीम की पतली परत से ग्रीस कर लें।

19. एक पेस्ट्री बैग में क्रीम भरें।

20. क्रीम से सजाएं।

21. अब आपको केक को फ्रिज में (कम से कम 1 घंटा) अच्छी तरह से ठंडा करने की जरूरत है, या आप इसे 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं। बटर क्रीम थोड़ी सख्त हो जाएगी और बिस्किट अधिक नम हो जाएगा।

22. चॉकलेट को महीन पीस लें।

23. चॉकलेट के साथ ठंडी मिठाई छिड़कें।

स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला चॉकलेट केक तैयार है! बॉन एपेतीत! और अगली बार जब मैं एक और सरल और त्वरित स्पंज केक आज़माने की सलाह दूँ, तो इसकी रेसिपी देखें।

एक साधारण चॉकलेट केक रेसिपी एक उत्साही गृहिणी के लिए एक वास्तविक खोज है। सरल तकनीक के लिए धन्यवाद, आप आसानी से पूरे परिवार के लिए व्यंजन बना सकते हैं या जल्दी से मेहमानों के आगमन के लिए तैयार हो सकते हैं।

साधारण चॉकलेट केक। फोटो के साथ पकाने की विधि

यह मिठाई किसी भी रेफ्रिजरेटर में मिलने वाली सबसे सरल सामग्री से बनाई जाती है। फिर भी, इस नुस्खा के अनुसार केक बहुत स्वादिष्ट, मध्यम नम और एक समृद्ध चॉकलेट स्वाद के साथ हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए, निर्देशों को ध्यान से पढ़ें और खाना बनाना शुरू करें। चॉकलेट केक कैसे बेक करें? यहाँ एक सरल नुस्खा है:

• एक गहरे बाउल में 250 ग्राम मैदा, 1.5 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा, 300 ग्राम चीनी और 50 ग्राम कोकोआ मिलाएं।
• सूखे मिश्रण में दो चिकन अंडे, 60 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, थोड़ा वेनिला अर्क, 300 मिलीलीटर दूध और एक बड़ा चम्मच वाइन सिरका मिलाएं।
• आटा गूंथने के लिए मिक्सर का उपयोग करें, फिर एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। क्रस्ट को पहले से गरम ओवन में लगभग एक घंटे के लिए बेक करें। ध्यान दें कि आटा मात्रा में बढ़ जाएगा, इसलिए इसे केवल आधा फॉर्म भरना चाहिए।
• तैयार केक को सावधानी से हटाया जाना चाहिए और एक डिश पर रखना चाहिए। जब यह पर्याप्त रूप से ठंडा हो जाए, तो अपनी पसंद की कोई भी क्रीम डालें।

आप तैयार मिठाई को अपनी पसंद के हिसाब से सजा सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप इस उद्देश्य के लिए कटा हुआ चॉकलेट, चेरी या स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं।

चॉकलेट केक। कोको के साथ एक सरल नुस्खा

कई अनुभवहीन रसोइयों को घर पर स्वादिष्ट चॉकलेट मिठाई बनाना मुश्किल लगता है। सौभाग्य से, आपको किसी विशेष प्रतिभा की आवश्यकता नहीं है, कोई गंभीर दृष्टिकोण नहीं है, या एक बड़ी संख्या मेंधैर्य। एक साधारण चॉकलेट केक बनाने की विधि पढ़ें (फोटो के साथ पकाने की विधि) और बेझिझक बेकिंग शुरू करें:

• एक गिलास चीनी और एक गिलास केफिर को मिक्सर से फेंट लें।
• एक कटोरे में एक गिलास मैदा, थोड़ा बेकिंग सोडा और दो बड़े चम्मच कोकोआ मिलाएं।
• तैयार आटे को एक सांचे में डालकर ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेज दें।
• जब केक तैयार हो जाए, इसे ओवन से निकाल लें, ठंडा करें और लंबाई में दो बराबर भागों में काट लें।
• जबकि केक का बेस ठंडा हो रहा है, क्रीम तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक मिक्सर के साथ एक अधूरा गिलास चीनी और 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम को हरा दें। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ केक और केक की सतह को चिकनाई करें।
• सजाने के लिए आपको एक डार्क चॉकलेट बार की आवश्यकता होगी। इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और परिणामी टुकड़ों को केक पर छिड़क दें।

केक को परोसने से पहले, इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह से सोख सके।

चॉकलेट नारियल केक

यह अकारण नहीं है कि लोग कहते हैं कि सरल सब कुछ सरल है। हम आपको आमंत्रित करते हैं कि आप अपने परिवार के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करके इसके प्रति आश्वस्त हों। यहाँ एक साधारण चॉकलेट केक नुस्खा है:

• एक चम्मच चीनी के साथ चार जर्दी मैश करें।
• एक मिक्सर का उपयोग करके एक स्थिर फोम में चार सफेद और पांच बड़े चम्मच चीनी को फेंटें।
• दोनों मिश्रणों को मिलाएं, उनमें पांच बड़े चम्मच कोकोआ, तीन बड़े चम्मच मैदा और थोड़ा सा बुझा सोडा मिलाएं।
• आटे को एक सांचे में रखें और पहले से गरम ओवन में नरम होने तक बेक करें।
• भरावन तैयार करने के लिए, छह बड़े चम्मच चीनी, एक गिलास दूध, 100 ग्राम नरम मक्खन और 200 ग्राम नारियल मिलाएं। परिणामी मिश्रण को कम आँच पर पर्याप्त सख्त होने तक पकाएँ।
• तैयार केक को दो भागों में काटें और पानी के साथ मिश्रित लिकर से संतृप्त करें। फिर फिलिंग बिछाएं और केक के दूसरे स्लाइस से ढक दें।

मिठाई को चॉकलेट आइसिंग या अपनी पसंदीदा क्रीम से ढक दें।

केक "मारक्विस"

यह स्वादिष्ट मिठाई बेहद लोकप्रिय है। इसका नाजुक चॉकलेट स्वाद प्रतियोगिता से आगे है और इसे वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए आकर्षक बनाता है। यहाँ एक साधारण चॉकलेट केक नुस्खा है। इसे घर पर पकाना मुश्किल नहीं होगा:

सेल्फ लेवलिंग लेयर्स से बना चॉकलेट केक

यह साधारण मिठाई आपका पसंदीदा इलाज हो सकता है। और यह न केवल अद्भुत स्वाद के बारे में है, बल्कि पकाने के तरीके के बारे में भी है। चॉकलेट केक को जल्दी से कैसे बेक करें? एक सरल नुस्खा आपकी मदद करेगा:

• चूंकि केक बहुत जल्दी पक जाते हैं, इसलिए पहले एक क्रीम तैयार कर लें। ऐसा करने के लिए, आपको मिक्सर के साथ 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम और एक गिलास चीनी को हरा देना होगा।
• आटा बनाने के लिए, आपको एक गिलास चीनी के साथ दो अंडे को फेंटना होगा। फिर तीन बड़े चम्मच कोकोआ, 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, 200 मिली गर्म दूध, एक चम्मच बुझा सोडा और डेढ़ कप मैदा मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
• एक नॉन-स्टिक कड़ाही को आग पर गरम करें और उसमें सात केक बेक करें।
• केक के बेस पर क्रीम फैलाएं और फिर इसे अपनी पसंद के हिसाब से सजाएं। इसके लिए आप कद्दूकस की हुई चॉकलेट या नारियल का इस्तेमाल कर सकते हैं।

अपनी टेबल पर जाने से पहले, केक को अच्छी तरह से क्रीम में भिगोना चाहिए और नरम हो जाना चाहिए। इसलिए, इसे रेफ्रिजरेटर में कई घंटों या रात भर के लिए भी रखा जाना चाहिए।

त्वरित चॉकलेट केक

अप्रत्याशित मेहमानों से मिलने के लिए जल्दी से तैयारी करने के लिए यह नुस्खा आदर्श है। शायद सबसे आसान चॉकलेट केक रेसिपी आपके काम आएगी:

• एक गिलास चीनी और वेनिला अर्क के साथ पांच अंडे फेंटें।
• आटे में डेढ़ कप मैदा, बेकिंग पाउडर, एक चम्मच इंस्टेंट कॉफी और एक गिलास मीठा कोकोआ डालें।
• आटे को मिक्सर से चिकना होने तक हिलाएँ और नरम होने तक ओवन में बेक करें।
• तैयार केक को चॉकलेट आइसिंग और बादाम से सजाएं।

यह आसान चॉकलेट केक रेसिपी सभी के लिए उपलब्ध है। इसलिए, बेझिझक अपनी शाम की चाय या अपनी अगली स्नातक पार्टी के लिए एक मीठी मिठाई तैयार करें।

निष्कर्ष

हमें यकीन है कि आपको एक साधारण चॉकलेट केक रेसिपी उपयोगी लगेगी। व्यंजनों के साथ प्रयोग करें और अपने प्रियजनों को नए डेसर्ट के साथ खुश करें।

मेरी खुशी की कल्पना करें जब मुझे विश्वास हो गया था कि आप घर पर एक भव्य चॉकलेट केक आसानी से बना सकते हैं, जिसका स्वाद कारखाने से अलग होता है! और भी स्वादिष्ट :)

केक के लिए नुस्खा सिर्फ एक चमत्कार है, यह सार्वभौमिक है, आप चॉकलेट, कॉफी बना सकते हैं, वे "कीव" और "प्राग" के लिए प्रसिद्ध रोशेन कारखाने में प्राप्त किए जाते हैं। खैर, हम पहले से ही जानते हैं कि विभिन्न क्रीम कैसे बनाई जाती हैं (यदि, निश्चित रूप से, आप नियमित रूप से मेरी वेबसाइट पढ़ते हैं)। विभिन्न केक और क्रीम को मिलाकर, हम हर बार एक नए घर के बने केक के साथ परिवार और मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे!

और अब मैं आपको होममेड चॉकलेट केक के केक के लिए एक मूल नुस्खा बताऊंगा और दिखाऊंगा।

अवयव:

केक केक:

• आटा - मैं डेढ़ कप लेता हूं (एक गिलास की मात्रा 200 ग्राम है, इसमें 130 (स्तर) या 140-150 ग्राम (शीर्ष) आटा होता है)। जब मैं दोबारा पकाऊंगी, तो सटीकता के लिए इसे इलेक्ट्रॉनिक पैमाने पर तौलूंगा।
  तौला। यह 200 ग्राम आटा निकला।
• चीनी - अधूरा गिलास (200 ग्राम);
• अंडे - 2 पीसी;
• मार्जरीन या मक्खन - 150 ग्राम;
• कोको पाउडर - 50-70 ग्राम;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• बेकिंग सोडा - 1 चम्मच;
• दूध - 1 गिलास (250 मिली);
• सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच।

संसेचन:

• रम, या शराब, या नींबू के साथ चाय, या चेरी जैम सिरप - सामान्य तौर पर, कुछ तरल और मीठा!

मलाई:

• गाढ़ा दूध की एक कैन;
• मक्खन का एक पैकेट।

शीशे का आवरण:

• 50 ग्राम मक्खन;
• चीनी के 4 बड़े चम्मच;
• 4 बड़े चम्मच दूध;
• 1 चम्मच कोको।

केक की परतें कैसे बनाएं:

एक कटोरी में, चीनी को छोड़कर सभी सूखी सामग्री को मिलाएं:

• आटा;
• बेकिंग पाउडर;
• सोडा (आपको इस नुस्खा में सिरका के साथ बुझाने की ज़रूरत नहीं है!);
• कोको - जितना अधिक, उतना ही चॉकलेटियर केक।

एक दूसरे कटोरे में, चीनी और नरम मक्खन को फेंटने के लिए मिक्सर का उपयोग करें। आपको इसे पिघलाने की जरूरत नहीं है, बस इसे थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें, फ्रिज में नहीं।

चीनी-मक्खन द्रव्यमान में 1 अंडा डालें, मिक्सर से फेंटें। फिर दूसरा अंडा डालें और उसे भी फेंट लें।

एक गिलास दूध में एक बड़ा चम्मच सिरका डालें और रुचि के साथ प्रतीक्षा करें। कुछ मिनटों के बाद, दूध तत्काल किण्वित हो जाता है, छाछ में बदल जाता है। दूध गर्म हो सकता है - फिर यह तेजी से किण्वित होता है, लेकिन गर्म नहीं! अन्यथा यह पनीर और मट्ठा में बदल जाएगा, और फिर केक इतना फूला नहीं होगा।

हम परीक्षण के सभी घटकों को जोड़ते हैं।

सूखे मिश्रण को तेल के मिश्रण में मिलाएं।

आटे में छाछ डालें, फिर से मिलाएँ। इसलिए सोडा बुझाना जरूरी नहीं था।

यह एक चॉकलेट आटा निकलता है, मध्यम गाढ़ा, खट्टा क्रीम की तरह, बहुत सुगंधित और इतना स्वादिष्ट कि आप इसे अभी आज़माना चाहते हैं!

लेकिन फिर भी, केक बेक होने तक हम सब्र रखेंगे! आटे को एक विभाजित मोल्ड में डालें, जिसके नीचे पेस्ट्री चर्मपत्र के साथ कवर किया गया है। कागज और प्रपत्र के किनारों को वनस्पति तेल से चिकना करें ताकि केक आसानी से उपलब्ध हो सके।

हम आटे को चमचे से बराबर कर लेते हैं, और बीच में आप केक को बराबर बनाने के लिए एक गड्ढा बना सकते हैं.

हमने फॉर्म को 180-200C के लिए पहले से गरम ओवन में रखा और लगभग आधे घंटे के लिए 200-220C पर बेक किया। ओवन में डालने के लगभग 10 मिनट बाद, हम अंदर देखते हैं और देखते हैं कि केक कैसे उगता है। यदि धीरे-धीरे, अनिच्छा से, हम आग को थोड़ा बढ़ाते हैं, अगर यह जल्दी से आ जाता है, लेकिन अंदर नम रहता है, तो हम इसे थोड़ा कम करते हैं।

हम लकड़ी की छड़ी के साथ तैयारी के लिए प्रयास करते हैं। अगर यह सूखा है, तो केक तैयार है! हम फॉर्म निकालते हैं, थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें - ताकि यह उखड़ न जाए, फिर केक के किनारों को चाकू से सावधानीपूर्वक काट लें, फॉर्म के किनारों को खोलें और हटा दें।

जब केक ठंडा हो जाए तो इसे चौड़े धार वाले चाकू से दो भागों में काट लें। यह कितना भुलक्कड़, चॉकलेटी, स्वादिष्ट है!

हम चयनित संसेचन के साथ दोनों केक - निचले और ऊपरी - को संतृप्त करते हैं। यदि चाय वयस्कों के लिए है, तो आप इसे रम के साथ भिगो सकते हैं, और यदि आप बच्चों के लिए पका रहे हैं, तो बेहतर है कि जैम सिरप को पानी से पतला किया जाए, या मीठी चाय बनाई जाए!

नीचे के केक को क्रीम से चिकना करें।

हम इसके ऊपर टॉप लगाते हैं।

हम घर का बना चॉकलेट आइसिंग तैयार करते हैं: कम गर्मी पर मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं, चीनी, दूध डालें, सैकरीन के घुलने तक पकाएं, एक छलनी के माध्यम से कोको का एक चम्मच डालें, हिलाएं और उबाल लें, इसे बंद कर दें। इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई चॉकलेट आइसिंग चमकदार, बहुत सुंदर निकलती है, और कल के लिए भी चीनी की परत नहीं बनती है (जब तक कि निश्चित रूप से, केक पहले नहीं खाया जाता है, ताकि आप इसे देख सकें!)

जब आइसिंग थोड़ी ठंडी हो जाए तो इसे केक के ऊपर डालें।

आप इसे अपनी इच्छा और स्वाद के अनुसार अतिरिक्त रूप से सजा सकते हैं - क्रीम, कसा हुआ चॉकलेट के पैटर्न के साथ, लेकिन हम विरोध नहीं कर सके और जल्द ही इसे आजमाएं! तो अगर आप भी घर का बना चॉकलेट केक अपने तरीके से बनाते हैं - डिजाइन के तरीके कमेंट में शेयर करें!

अपनी चाय का आनंद लें!

यह केक आलूबुखारा के साथ स्वादिष्ट है। और आप इसे सिर्फ चॉकलेट ही नहीं, बल्कि चॉकलेट-कॉफी भी बना सकते हैं! ठीक है, अगर आप आटे में बिल्कुल भी कोको नहीं मिलाते हैं, तो आपको एक सफेद और फूला हुआ स्नोबॉल केक मिलता है

चॉकलेट केक से ज्यादा स्वादिष्ट क्या हो सकता है? मेरी राय में, कुछ भी नहीं))) मैंने पहले से ही एक सुपर-चॉकलेट दुबला, और अब केक बनाया है)) मैं आपको इस नुस्खा के अनुसार इसे पकाने की दृढ़ता से सलाह देता हूं, क्योंकि, सबसे पहले, केक सिर्फ सुपर चॉकलेट और गीला है, और में चॉकलेट कस्टर्ड के साथ संयोजन - यह एकदम सही संयोजन है! मुझे आशा है कि आप इस नुस्खा के सम्मान में मेरी प्रशंसा से सहमत होंगे - चलो चॉकलेट केक बनाने के लिए नीचे उतरें)

मैं तुरंत ध्यान देना चाहता हूं कि मैं वास्तव में इस बिस्कुट के लिए इस्तेमाल किए गए चॉकलेट कस्टर्ड की सिफारिश करता हूं, और यहां बताया गया है: वे बस एक दूसरे के लिए बने हैं! लेकिन यदि आप एक सघन बटररी विकल्प पसंद करते हैं, तो आप कस्टर्ड को मक्खन और चॉकलेट के एक अतिरिक्त हिस्से के साथ हमेशा "पतला" कर सकते हैं। या पूरी तरह से तेल गाढ़ी मलाई बना लें - यह भी बहुत स्वादिष्ट लगेगी)

आवश्य़कता होगी:

• आटा - 250 जीआर।,
• चीनी - 250 जीआर।,
• कोको - 130 जीआर।,
• बेकिंग पाउडर - 11 जीआर।,
• दूध - 250 मिली।,
• नमक - एक चुटकी।,
• अंडे - 2 पीसी।,
• गंधहीन सूरजमुखी तेल - 50 मिली।
• वनीला।

चॉकलेट कस्टर्ड:

• चॉकलेट - 180 जीआर।,
• मक्खन - 80 जीआर।,
• चीनी - 3 बड़े चम्मच एक स्लाइड के साथ,
• दूध - 300 मिली।,
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच,
• अंडे - 2 पीसी।

मैंने इस केक को दो बार पकाया, एक बार मेरे हाथ में केवल 50 ग्राम थे। चॉकलेट, लेकिन चॉकलेट पुडिंग का एक बैग था, मैं ब्रांड को नहीं बता सकता, और वे सभी एक ही प्रकार की तैयारी कर रहे हैं। 500 मिली दूध डाला जाता है (आप क्रीम का उपयोग कर सकते हैं) और यह बहुत जल्दी पक जाता है - 5 मिनट और यह हो गया है), मैंने बार के फर्श पर और चॉकलेट डाली (मैंने सिर्फ टुकड़ों को गर्म हलवे में फेंक दिया) जब हलवा पहले से ही पका हुआ था। हमने चॉकलेट-पुडिंग मास को मिलाया और ढक्कन के नीचे उसी डिश में ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जिससे वह पक रहा था। फिर मैंने 250 ग्राम नरम मक्खन डाला और मलाई में हलवे के साथ फेंटा। यहाँ इतनी सरल और बहुत स्वादिष्ट क्रीम है, वैसे, स्वाभाविक रूप से स्वाद के लिए पीसा जाता है)))

हल्का चॉकलेट केक:

कन्टेनर में चीनी, कोको डालिये, दूध में डालिये और वनस्पति तेल... एक चिकनी, चमकदार द्रव्यमान में एक मिक्सर के साथ सब कुछ मारो।	हम बेकिंग पाउडर और दूध के साथ आटे को छोड़कर थोक सामग्री मिलाते हैं
लगभग 5 मिनट के लिए क्रीम में अंडे फेंटें। चॉकलेट द्रव्यमान में जोड़ें।	फेंटे हुए अंडे डालें
एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि चॉकलेट का द्रव्यमान चिकना न हो जाए।
बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और चॉकलेट द्रव्यमान में जोड़ें। चिकना होने तक सब कुछ हिलाओ।	चॉकलेट का आटा बनाएं
खैर, बस थोड़ा सा बचा है)) मोल्ड को मक्खन से चिकना करें और उसमें चॉकलेट का आटा डालें, मेरी पसंदीदा बेकिंग डिश 23 सेमी व्यास की है)। हम पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 40 मिनट के लिए बेक करते हैं (आपके ओवन के आधार पर थोड़ा अधिक या कम)। हम किसी भी बिस्कुट के लिए तत्परता की जांच करते हैं, इसे एक माचिस से छेदते हैं - सूखा - इसे ओवन से बाहर निकालें।	चॉकलेट के आटे को चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में डालें
यह एक सुंदर चॉकलेट स्पंज केक निकला: झरझरा, नम। चूंकि मैंने पहले से ही मान लिया था कि मैं बिल्कुल केक पकाऊंगा, मैंने इसे तीन केक में काट दिया। यदि समय समाप्त हो रहा है, तो यह बिस्किट शांति से केक के रूप में कार्य कर सकता है, बस इसे चॉकलेट आइसिंग के साथ अच्छी तरह से डालें, यह भिगो देगा और इसे भिगो देगा - यह केक से कम स्वादिष्ट नहीं होगा)))	यहाँ केक के लिए चॉकलेट स्पंज केक क्या निकला
यदि आपके पास चॉकलेट पुडिंग का एक पैकेट है - ऊपर दिए गए उद्धरण में क्रीम के लिए त्वरित नुस्खा पढ़ें, और यदि नहीं, तो अंडे को चीनी और स्टार्च के साथ फेंटें, आधा दूध डालें (आप क्रीम का उपयोग कर सकते हैं)। और फिर से पीटा। बाकी दूध को गर्म करें और जिस समय यह पहले से ही "बैंकों से बाहर निकलने" की कोशिश करना शुरू कर दे, गर्मी को कम से कम करें और दूध के मिश्रण में लगातार हिलाते रहें। चॉकलेट को अलग से पिघला लें और जब क्रीम अच्छी तरह गाढ़ी हो जाए तो आंच से उतार लें और चॉकलेट के साथ मिला दें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें)	केक के लिए कस्टर्ड चॉकलेट क्रीम पकाना
जब क्रीम ठंडी हो जाए, तो मक्खन और पाउडर चीनी डालें (यदि आपको इसे स्वाद के लिए मीठा करना है, तो मुझे इसकी आवश्यकता है, डार्क चॉकलेट थी)। कम गति पर क्रीम में फेंटें।
केक को क्रीम के साथ परत करें।	कस्टर्ड के साथ केक बिछाना
यह वास्तव में एक बहुत ही चॉकलेट केक निकला - आप इसे स्वादिष्ट नहीं सोच सकते! इतना गीला, तुम्हारे मुँह में पिघल रहा है! जैसे बहुत से लोग प्यार करते हैं (ठीक है, मुझे भी), जब चॉकलेट चॉकलेट के साथ चॉकलेट में होती है)) बस वह विकल्प)) बोन एपीटिट! अगर आपको यह स्वादिष्ट चॉकलेट केक रेसिपी पसंद आई हो तो मेरे साथ साझा करें? आपकी राय मेरे लिए बहुत महत्वपूर्ण है! फिर मिलते हैं)))	बहुत चॉकलेट केक

यह केक उत्सव की मेज पर बस अपूरणीय है। केले के साथ स्वादिष्ट चॉकलेट केक बच्चों की पार्टी में खुशी लाएगा, चॉकलेट पैनकेक केक मास्लेनित्सा सप्ताह के दौरान मेनू में विविधता लाएगा। और, ज़ाहिर है, सबसे स्वादिष्ट शादी चॉकलेट केक, क्योंकि चॉकलेट बहुत सुंदर है!

जटिल या सरल, चॉकलेट केक बनाने की विधि बहुत भिन्न हो सकती है। किसी भी स्पंज केक में कद्दूकस की हुई चॉकलेट या कोको मिलाने से आपको एक स्पंज चॉकलेट केक मिलता है। इन्हें हनी केक में मिलाने से आपको एक हनी-चॉकलेट केक मिलता है। लेकिन कुछ चॉकलेट केक व्यंजनों पर एक अलग विचार किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, एक चॉकलेट-चेरी केक, या एक केक "चॉकलेट में ड्रंकन चेरी" का तीखा स्वाद होता है, क्योंकि चेरी को इसके लिए कॉन्यैक या लिकर में पहले से भिगोया जाता है। चेरी के साथ चॉकलेट केक नए साल की मेज के लिए उपयुक्त है।

चॉकलेट बनाना केक रेसिपी बच्चों की बर्थडे पार्टी के काम आती है। आखिर बच्चों को चॉकलेट बहुत पसंद होती है। आप हल्की, ठंडी मिठाई के लिए बिना बेक किए चॉकलेट केले का केक भी बना सकते हैं।

थ्री चॉकलेट केक बहुत ही असामान्य लगता है - तीन प्रकार के चॉकलेट के साथ निविदा बिस्किट और मूस से बने स्वादिष्ट चॉकलेट केक के लिए नुस्खा आपको टिंकर बना देगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है! "तीन चॉकलेट" - चॉकलेट के सच्चे पारखी के लिए एक केक! और जो लोग बिना बेक किए 3 चॉकलेट केक बनाना चाहते हैं, उनके लिए मिल्क जेली चॉकलेट केक रेसिपी उपयुक्त है।

चॉकलेट केक, जिसकी रेसिपी में आटा नहीं है, वह भी खा सकता है जो डाइट पर हैं! आटा मुक्त चॉकलेट केक कैसे बनाएं? इसे नट्स से बदला जा सकता है - यह, उदाहरण के लिए, चॉकलेट नट केक है। एक और साधारण चॉकलेट केक उबलते पानी का चॉकलेट केक है। उबलता पानी चॉकलेट केक एक स्पंज केक है जिसे बेक करने से पहले उबलते पानी से बनाया जाता है। कंडेंस्ड मिल्क वाला ऐसा चॉकलेट केक बहुत अच्छा होता है। और अगर आप इस चॉकलेट केक को खट्टा क्रीम से बनायेंगे तो इसका स्वाद नरम हो जायेगा.

अगर आप जल्दी से चॉकलेट केक बनाना चाहते हैं और इस सवाल का जवाब ढूंढ रहे हैं कि 10 मिनट में चॉकलेट केक कैसे बेक किया जाए, तो माइक्रोवेव चॉकलेट केक रेसिपी आपके काम आ सकती है। यह स्ट्रॉबेरी के साथ एक त्वरित चॉकलेट केक के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। लेकिन यह सीमा नहीं है। क्या आप जानते हैं कि बिना बेक किए चॉकलेट केक कैसे बनाया जाता है? हाँ, और यह संभव है! नट्स के साथ कुकी-आधारित चॉकलेट केक, चॉकलेट और वफ़ल केक, चॉकलेट जिंजरब्रेड केक ... ये और इसी तरह के अन्य चॉकलेट केक, जिनकी रेसिपी बहुत सरल हैं, बच्चों के साथ भी पकाया जा सकता है!

तो, एक नुस्खा चुनें जो आपके स्वाद के अनुरूप हो। एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा आपको चॉकलेट केक चुनने में मदद करेगा। आखिर सब चॉकलेट केक, जिसकी एक तस्वीर आपको हमारी वेबसाइट पर मिल जाएगी, जिसे प्यार भरे हाथों से तैयार किया गया है!