टिम एंड लो वेट लो कैलोरी रेसिपी। मिला ग्रिट्सेंको से आहार। अधिक फेरिस आहार विकल्प

प्रकाशन तिथि: 07-06-2017

बहुत पहले नहीं, अमेरिकी वक्ता, लेखक और गुरु टिम फेरिस की पुस्तक, "द परफेक्ट बॉडी इन 4 ऑवर्स ए वीक," ने बहुत शोर मचाया। इसमें प्रस्तावित तरीकों और आहारों ने कई लोगों को दिलचस्पी दी जो इससे छुटकारा पाना चाहते हैं अतिरिक्त पाउंड। ऐसा इसलिए है क्योंकि टिम फेरिस आहार, जो कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थों पर आधारित है, वास्तव में मदद करता है।

आहार सिद्धांत

प्रत्येक विधि या आहार के अपने फायदे और नुकसान हैं। अमेरिकी द्वारा प्रस्तावित विकल्प लगभग सभी लोगों के लिए उपयुक्त है और इसमें कोई मतभेद नहीं है। यह आपको स्लिम फिगर पाने में मदद करेगा और आपको स्वस्थ खाना सिखाएगा। आपको बस कुछ सरल नियमों का पालन करना है।

मेनू स्वयं इस सिद्धांत पर बनाया गया है कि उत्पाद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स जितना कम होगा, उतना ही उपयोगी होगा। आहार ही धीमी-कार्बोहाइड्रेट की श्रेणी से संबंधित है। आपको खाने वाली कैलोरी की संख्या को लगातार गिनने की ज़रूरत नहीं है, आपकी आंखों के सामने खाद्य पदार्थों की जीआई तालिका होना पर्याप्त है।

वजन घटाने का क्या कारण है? जब कोई व्यक्ति कम या मध्यम जीआई खाद्य पदार्थ खाता है, तो वे धीरे-धीरे पचेंगे। ऊर्जा की कमी को पूरा करने के लिए, हमारे शरीर को मदद के लिए आंतरिक भंडार की ओर रुख करना होगा, और ये हमारे "अतिरिक्त" किलोग्राम हैं। सब कुछ सरल और स्वाभाविक रूप से होता है।

यह आहार, कई अन्य लोगों की तरह, कुछ खाद्य पदार्थों के निषेध और स्वस्थ भोजन पर आधारित है।

फेरिस नियम

अमेरिकन टिम के पास केवल 5 सही नियम हैं:

• "सफेद" कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ न खाएं।
• हम एक ही भोजन (उत्पाद) को वरीयता देते हैं।
• हम उच्च कैलोरी वाले पेय नहीं पीते हैं।
• फलों को दैनिक आहार में शामिल नहीं किया जाता है।
• सप्ताह में एक बार हम "ग्लूटनी डे" का आयोजन करते हैं।

सब कुछ सरल और स्पष्ट प्रतीत होता है, लेकिन हम प्रत्येक आइटम पर अलग से विचार करने का प्रस्ताव करते हैं।

क्या खाया जा सकता है और क्या नहीं

पहला बिंदु "सफेद" कार्बोहाइड्रेट वाले उत्पाद हैं। यह क्या है?

यह हमारे भोजन के घटकों में से एक है जो रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को प्रभावित करता है। "हानिकारक" कार्बोहाइड्रेट वाले उत्पाद हमारी कमर और बाजू पर जल्दी पच जाते हैं और डिबग हो जाते हैं। कहाँ ढूँढना है? निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में सफेद कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं:

• सफेद चीनी और इससे युक्त उत्पाद,
• सफेद आटे से बने बेकरी उत्पाद,
• सफ़ेद चावल,
• आलू,
• मादक पेय,
• मक्का।

तो इन उत्पादों को दैनिक आहार से बाहर करना होगा।
अनुमत उत्पादों के बारे में, अमेरिकी लिखता है कि अनुमत सूची से कई वस्तुओं का चयन करना और उनसे केवल खाना पकाना आवश्यक है। हम सशर्त रूप से उन्हें तीन समूहों में विभाजित करते हैं और प्रत्येक में एक घटक लेते हैं:

1 समूह।फलियां: सोयाबीन, बीन्स, काला, चित्तीदार, और लाल बीन्स, या दाल।

2 समूह।सब्जियां: मिश्रित क्रूस, शतावरी, सौकरकूट, पालक, मटर या अचार।

तीसरा समूह।प्रोटीन: बीफ, चिकन ब्रेस्ट या हैम, लीन पोर्क फिश या अंडे का सफेद भाग।

हम सबसे स्वीकार्य उत्पादों का चयन करते हैं और रोजाना उनसे खाना बनाते हैं, व्यंजनों और ड्रेसिंग को बदलते हैं। धीमी कार्बोहाइड्रेट आहार के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प मैक्सिकन व्यंजन है। चावल को सब्जियों से बदलने के लिए पर्याप्त है और हमें वह मिलेगा जो हमें चाहिए। हम मजे से खाते हैं और कितना "फिट" होगा।

उचित शराब पीना किसी भी आहार की प्रभावशीलता को बहुत प्रभावित करता है। इस मामले में, हम चाय और कॉफी पसंद करते हैं, बिना किसी एडिटिव्स या मिठास के, साधारण पानी और रात में एक गिलास रेड वाइन (जरूरी नहीं, टिम सिर्फ इस पेय को पसंद करता है)। लेखक का फलों के रस और दूध के प्रति अस्पष्ट रवैया है, क्योंकि रस में एक निश्चित मात्रा में फ्रुक्टोज होता है, और यह पहले से ही चीनी और हानिकारक कार्बोहाइड्रेट है। दूध, हालांकि इसमें कम जीआई है, लेकिन, अमेरिकी के अनुसार, इस आहार के लिए उपयुक्त नहीं है। वह आहार शीतल पेय की खपत को खत्म करने या कम करने, अधिक हरी चाय पीने की सलाह भी देता है।

अजीब तरह से, लेकिन फलों पर भी प्रतिबंध लगा दिया गया था, यह इस तथ्य के कारण है कि वे हमारे शरीर को फ्रुक्टोज के आपूर्तिकर्ता के रूप में काम करते हैं, और यह चीनी है। फेरिस का मानना ​​​​है कि एक व्यक्ति के लिए सप्ताह में एक बार उनका उपयोग करना पर्याप्त है। अपवाद एवोकैडो और टमाटर हैं, उन्हें अधिक बार खाया जा सकता है। लेखक का मत है कि पूरे वर्ष फल प्राकृतिक नहीं होते हैं।

200-300 साल पहले भी यूरोप में सर्दियों में ताजे फलों का दिखना चमत्कार माना जाता था। और लोगों ने इसके बिना किया, गुणा किया, विकसित किया और जीवित रहे। तो आप साल भर फलों के सेवन के बिना रह सकते हैं।

अंतिम नियम आमतौर पर एक धमाके के साथ स्वीकार किया जाता है, लेकिन कई लोगों को खोए हुए किलोग्राम के बारे में संदेह है। ठीक है, सबसे पहले, अधिक खाने के बाद 1.5-2 किलो वजन बढ़ना आदर्श है, लेकिन 48 घंटों के भीतर सब कुछ सामान्य हो जाएगा, और आप अपना वजन कम करना जारी रखेंगे। दूसरे, ये दिन शरीर के लिए "नए" वजन के अभ्यस्त होने और वजन कम करने में मदद करने के लिए आवश्यक हैं। जहां तक ​​भोजन की बात है, आप वास्तव में जो चाहें खा-पी सकते हैं, कोई प्रतिबंध या निषेध नहीं।

कैसे खाएं?

कार्रवाई में अपने आहार का प्रदर्शन करने के लिए, टिम ने टेकस्टार के सामुदायिक निदेशक एंड्रयू हाइड की सफलता के बारे में बात की। इस शख्स का वजन 110 किलो था। फेरिस पद्धति का पालन करते हुए, उन्होंने 14 दिनों में 4.5 किलो वजन कम किया।

उनके मेनू में सरल और किफायती उत्पाद शामिल थे। इसलिए, नाश्ते के लिए, उन्होंने एक-दो अंडे की सफेदी और एक पूरा अंडा, सफेद चिकन का मांस और सब्जियों का मिश्रण खाया। दोपहर के भोजन के लिए: सब्जी का मिश्रण और पालक और मटर का सलाद। दूसरे लंच के लिए: चिकन लेग, मिली-जुली सब्जियां और ब्लैक बीन्स। और रात के खाने के लिए: सूअर का मांस या बीफ, चित्तीदार बीन्स और शतावरी। जैसा कि आप देख सकते हैं, कुछ भी महंगा और दुर्गम नहीं है। उन्होंने अपने भोजन पर प्रति सप्ताह लगभग 38 डॉलर खर्च किए, जो अधिक नहीं है।

लेखक हर 4 घंटे में खाने की सलाह देते हैं, आपको अपनी जीवनशैली के अनुसार दिनचर्या बनाने की जरूरत है। यानी अगर आप "लार्क" हैं, तो आपका नाश्ता जागने के 30-60 मिनट बाद, 7-8 बजे के बाद नहीं होना चाहिए। उल्लू बाद में खाते हैं, 10-12 बजे। हम नाश्ते के समय में 4 घंटे जोड़ते हैं, हमें दोपहर का भोजन मिलता है, दूसरा प्लस - दूसरा दोपहर का भोजन, + 4 घंटे और यह रात के खाने का समय है। लेखक रात में एक गिलास रेड वाइन पीना पसंद करता है, लेकिन यह उसका जुनून है और इसे एक बुनियादी नियम नहीं माना जाता है।

यदि घर पर खाना हमेशा संभव नहीं होता है, तो आप किसी भी रेस्तरां या कैफे में सब्जी का व्यंजन या दुबला मांस ऑर्डर कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि प्रलोभन के आगे न झुकें और चुने हुए पाठ्यक्रम का सख्ती से पालन करें।

लोकप्रिय टिम फेरिस आहार के कई प्रशंसक हैं, खासकर पश्चिम में। लेखक मुख्य नियमों के लिए कई सिफारिशें करता है। यह, उनकी राय में, खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है और तकनीक की प्रभावशीलता को बढ़ाता है।

• वह 3-4 व्यंजन चुनने और उन्हें लगातार पकाने की सलाह देते हैं, केवल गार्निश, सॉस और सीज़निंग को बदलते हुए;
• सब्जियों और फलों को स्टोर में नहीं, बल्कि बगीचे के भूखंड या बगीचे में, यदि कोई हो, लेना बेहतर है। घरेलू उत्पादकों को वरीयता दी जानी चाहिए;
• खेल और महत्वपूर्ण गतिविधि वजन कम करने की प्रक्रिया में काफी तेजी लाएगी और आपको जल्दी से एक स्वस्थ जीवन शैली का पालन करने में मदद करेगी;
• यदि आपको अपनी इच्छाशक्ति पर संदेह है, तो नाश्ते के साथ मेनू बदलना शुरू करें, फिर दोपहर का भोजन बदलें, और इसलिए धीरे-धीरे "आहार पर जाएं।" यहां तक ​​​​कि "सही" दिशा में आहार में मामूली बदलाव के साथ भी, आप अपना वजन कम करना शुरू कर देंगे।

यह ध्यान देने योग्य है कि आहार में अवधि के लिए सख्त ढांचा नहीं है। उम्र की परवाह किए बिना, सद्भाव बनाए रखते हुए, जीवन भर इसका पालन किया जा सकता है। आप अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं और नियमित आहार पर स्विच कर सकते हैं। सब कुछ मानवीय इच्छा और महत्वपूर्ण सिद्धांतों पर निर्भर करता है।

उन लोगों के लिए एक सिफारिश के रूप में जो वास्तव में खाना बनाना पसंद नहीं करते हैं, अमेरिकी अपनी विशेष तकनीक की कोशिश करने का सुझाव देते हैं। इसका अर्थ इस तथ्य में निहित है कि सौ मेनू में केवल कच्ची सब्जियां या फल होते हैं। प्रतिदिन खाए जाने वाले भोजन की कुल मात्रा 2 किलो से अधिक नहीं होनी चाहिए। लेकिन आपको उन्हें अपनी त्वचा के प्रकार के अनुसार चुनना होगा।

तैलीय त्वचा वालों को खट्टी और कच्ची सब्जियां खानी चाहिए, लेकिन संवेदनशील त्वचा वालों को मीठी और लाल सब्जियां खानी चाहिए। "मिश्रित प्रकार" सब कुछ खा सकता है।

टिम ने सख्त होने के सिद्धांत पर आधारित एक और तकनीक का भी सुझाव दिया, इसे थर्मो डाइट कहा जाता है। जो लोग इस तरह से अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्हें दिन में केवल ठंडा खाना पीना चाहिए और सुबह ठंडे पानी से नहाना चाहिए। शरीर वार्मिंग पर बड़ी मात्रा में ऊर्जा खर्च करेगा, जिसे वह "छिपे हुए" भंडार से प्राप्त करेगा। लेकिन यह विधि, एक अप्रस्तुत व्यक्ति के लिए, सर्दी और गले में खराश से भरा होता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अमेरिकी ने "साइकिल" का आविष्कार नहीं किया था, लेकिन उनकी तकनीक ध्यान देने योग्य है, क्योंकि यह वास्तव में काम करती है। केवल एक चीज जो हमारे लोगों को पसंद नहीं आ सकती है वह है स्थायी साइड डिश के रूप में अनाज और फलियां का अभाव। इस प्रकार का भोजन यूरोपीय लोगों की तुलना में अमेरिकियों के लिए अधिक उपयुक्त है।

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वाक्यांश "खाओ और वजन कम करो" अपने गुप्त अर्थ से मोहित करता है। हर कोई जो अधिक वजन की समस्या का सामना कर चुका है। वह जानता है कि अगर आप जरूरत से ज्यादा खाएंगे तो आप निश्चित रूप से बेहतर होंगे।

आज, वैज्ञानिक ऐसे उत्पादों के गुणों के बारे में जागरूक हो गए हैं जिनमें तथाकथित शून्य कैलोरी. यानी पाचन के लिए उनका शरीर जितना हमें देता है उससे कहीं ज्यादा कैलोरी खर्च करता है। ये उत्पाद क्या हैं और मैं इन्हें कहां से प्राप्त कर सकता हूं?

यह पता चला है कि वे हर जगह बेचे जाते हैं, आपको बस उनकी विशेषताओं को जानने की जरूरत है। साइट टीम ने यह पता लगाने के लिए एक स्वतंत्र अध्ययन किया कि कौन से उत्पाद वास्तव में तेजी से वजन घटाने में योगदान करते हैं।

वजन घटाने के लिए उपयोगी उत्पाद

1

एक अनानास

पहले स्थान पर विदेशी अनानास। न केवल बैंक में, बल्कि असली, ताजा। ब्रोमलेनइसमें निहित सभी प्रोटीन खाद्य पदार्थों को बेहतर ढंग से पचाने में मदद करता है। अनानास भूख को दबाता है, आंतों को साफ करता है. आखिरकार, इसके मोटे रेशे इस कार्य का पूरी तरह से सामना करते हैं। कठोर गूदे के पाचन पर शरीर द्वारा खर्च किए गए प्रयासों के कारण वजन कम होता है।

आपको अनानास को दिन में कई बार खाने की जरूरत है, आंतरिक गूदे को वरीयता देते हुए, इसमें सबसे अधिक मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। खाने के बाद अपना मुंह कुल्ला। उच्च अम्लता और अन्य जठरांत्र संबंधी समस्याओं वाले लोगों को अनानास का सेवन सावधानी से करना चाहिए।

यदि आप अनानास को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, तो आप इसे कीवी या पपीते से बदल सकते हैं, जिसमें समान गुण होते हैं। कीवी में कई एंजाइम होते हैं जो वजन घटाने में भी योगदान करते हैं।

आप अनानास के साथ चिकन को जल्दी और स्वादिष्ट कैसे बना सकते हैं, इसके लिए नुस्खा देखें।

2

चकोतरा

वजन घटाने के लिए अंगूर आदर्श है। अगर आप उससे प्यार करते हैं, तो खुद को भाग्यशाली समझें। अंगूर की कड़वाहट बहुतों को दूर भगाती है, लेकिन अगर आप जानते हैं कि खाने के दौरान केवल आंतरिक विभाजन को हटाने की आवश्यकता होती है, तो इसका स्वाद आपको बहुत अच्छा लगेगा! इसके अलावा, अंगूर के फायदे इसके स्वाद से अधिक हैं।

अंगूर के गुण मदद करते हैं शरीर को शुद्ध करें, पाचन और चयापचय में सुधार करें, इंसुलिन का स्तर कम करें. इससे भूख में कमी, प्रतिरक्षा में वृद्धि, मिठाई के लिए लालसा का सामान्यीकरण होता है। दिन में सिर्फ एक फल आपको अपना वजन स्थिर करने में मदद करेगा। और यदि आप प्रत्येक भोजन से पहले आधा फल खाते हैं, तो आप जल्दी और अगोचर रूप से अपना वजन कम करना शुरू कर देंगे।

यदि आप अभी भी अपने आप को इन स्वस्थ फलों को खाने के लिए मजबूर नहीं कर सकते हैं, तो पोमेलो, संतरा, कीनू, पोमेलो या मिठाई खाएं। यह शरीर को उतारने और कुछ अतिरिक्त पाउंड खोने का एक अच्छा अवसर है। खासकर यदि आप 1-2 अनलोडिंग दिनों की व्यवस्था करते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको प्रति दिन 1-1.5 किलोग्राम खट्टे फल खाने चाहिए, उन्हें 5-6 भोजन में विभाजित करना चाहिए। मुख्य बात यह है कि आपको उनसे एलर्जी नहीं है।

पता करें कि अंगूर वजन कम करने में आपकी मदद करता है या नहीं।

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वजन घटाने के लिए अजवाइन

वजन घटाने के लिए अजवाइन बस अपूरणीय है। यह एक साथ तीन कार्य करता है: भूख को संतुष्ट करता है, भूख कम करता है और वसा जलने की प्रक्रिया में शामिल होता है। इसी समय, आंतें पूरी तरह से काम करती हैं, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालती हैं। अजवाइन की न्यूनतम कैलोरी होने के कारण आप जितना चाहें उतना खा सकते हैं।

अजवाइन व्यंजनों

अजवाइन के व्यंजन बिना हीट ट्रीटमेंट के सबसे अच्छे तरीके से पकाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, यहाँ अजवाइन सलाद की एक रेसिपी है, जो आहार का आधार हो सकती है या उपवास के दिनों में उपयोग की जा सकती है। अजवाइन का एक गुच्छा, 2 टमाटर, 2 प्याज, दो शिमला मिर्च, सोआ, आधा पत्ता गोभी लें। सब कुछ पीस लें और नींबू के रस के साथ छिड़के। सूप को उसी रेसिपी के अनुसार बनाया जा सकता है। केवल सभी सब्जियों को उबलते पानी से डालना होगा और उबालने की अनुमति होगी। अजवाइन का सलाद और सूप असीमित मात्रा में होता है।

यदि आप अजवाइन बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, तो इसे शतावरी, सलाद, पालक, आर्टिचोक, या सिंहपर्णी के पत्तों से बदलें।

अजवाइन के फायदे और नुकसान

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तुरई

तोरी आहार भोजन के लिए बहुत अच्छा है। वे अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालते हैं, कैलोरी में कम होते हैं, इसमें बहुत अधिक होता है पोटेशियम और विटामिन, पानी-नमक चयापचय को विनियमित करते हैं, चयापचय को सामान्य करते हैं.

तोरी से व्यंजन विधि

तोरी पकाना बहुत आसान है। एक युवा तोरी को हलकों में काटें, कटा हुआ प्याज और टमाटर डालें, डिश के तल पर थोड़ा पानी डालें और ओवन में बेक करें। और यहाँ एक गर्म स्टू के लिए नुस्खा है: पानी की एक छोटी मात्रा में तोरी, गोभी, गाजर, टमाटर, प्याज काटा हुआ स्टू। आप कुछ चिकन मांस जोड़ सकते हैं।

एक विकल्प खीरा हो सकता है जिसमें कम से कम पोटेशियम हो। खीरा कार्बोहाइड्रेट को वसा में बदलने से रोकता है, वे सूजन के लिए उत्कृष्ट हैं। अतिरिक्त तरल पदार्थ के साथ, विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को हटा दिया जाता है। सबसे उपयोगी युवा पतली चमड़ी वाले खीरे हैं।

हम आपके ध्यान में टमाटर और तोरी का एक मूल सलाद लाते हैं। सलाद ड्रेसिंग के लिए, हम मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करने की सलाह देते हैं, जैसा कि वीडियो में दिखाया गया है, लेकिन कम वसा वाले खट्टा क्रीम या जैतून का तेल।

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पत्ता गोभी

पत्ता गोभी में भारी मात्रा में फाइबर होता है, इसलिए यह आंतों के लिए एक असली पैनिकल है। यह पेट की मात्रा को भरता है, जिससे आप अतिरिक्त कैलोरी जोड़े बिना अपनी भूख को जल्दी से संतुष्ट कर सकते हैं। इसके अलावा, गोभी का रस शरीर को फिर से जीवंत करता है और वसा के अवशोषण को रोकता है। गोभी की सभी किस्में उपयोगी हैं: बीजिंग, फूलगोभी, सफेद गोभी, लेकिन वजन घटाने के लिए ब्रोकोली का उपयोग करना सबसे अच्छा है। 250 ग्राम ब्रोकली में मौजूद क्रोमियम की दैनिक खुराक मिठाई के लिए लालसा को कम करती है।

पत्ता गोभी की रेसिपी

गोभी का सलाद उचित पोषण का आधार हो सकता है। इसे डबल बॉयलर में पकाया जा सकता है, तो वजन घटाने का असर और भी ज्यादा होगा, क्योंकि। इस डिश में कैलोरी और भी कम होगी। अगर आप रोज सुबह खाली पेट पत्ता गोभी का जूस बिना नमक के पीते हैं तो आप एक हफ्ते में करीब 1 किलो वजन कम कर सकते हैं। दम किया हुआ पत्ता गोभी: कटी हुई पत्ता गोभी, प्याज, गाजर और चिकन के टुकड़ों को थोड़े से पानी में उबाल लें। मसाले और जड़ी बूटियों के साथ सीजन।

आप गोभी को बीट्स, गाजर, मूली, मूली, बेल मिर्च से बदल सकते हैं। ये सभी खाद्य पदार्थ अपनी कैलोरी सामग्री से अधिक ऊर्जा के साथ पचते हैं।

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समुद्री कली

समुद्री शैवाल का सलाद अगोचर और जल्दी से वजन कम करने में मदद करता है। इस उत्कृष्ट आहार उपाय के बहुत सारे फायदे हैं। समुद्री शैवाल में वसा जलाने, आंत्र समारोह को सामान्य करने, चयापचय को गति देने और विषाक्त पदार्थों को निकालने की क्षमता होती है। इसमें विटामिन, मूल्यवान सूक्ष्म और मैक्रो तत्व, ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं जो शरीर की उम्र बढ़ने से रोकते हैं।

समुद्री शैवाल को बिना किसी प्रतिबंध के खाया जा सकता है, क्योंकि आप इसे कितना भी खा लें, बेहतर होना असंभव है। कुछ लोगों को केल्प का विशिष्ट स्वाद पसंद नहीं होता है, लेकिन अगर आप इसे अपने सलाद में मशरूम, गाजर या उबले अंडे डालकर पकाते हैं, तो यह एक स्वादिष्ट व्यंजन बन जाएगा।

ऐलेना मालिशेवा आहार में समुद्री शैवाल के लाभों के बारे में बात करती है।

भोजन के साथ दिन में तीन बार 1 चम्मच चोकर का सेवन करना आवश्यक है। मुख्य बात यह है कि उन्हें 10-20 मिनट के लिए उबलते पानी से पहले से भाप देना है, ताकि उनके पास सूजने का समय हो। अन्यथा, उनका प्रभाव शून्य हो जाएगा। फिर परिणामस्वरूप घोल को किसी भी डिश में जोड़ा जाना चाहिए। जठरशोथ या पेप्टिक अल्सर के तेज होने पर चोकर का प्रयोग सावधानी से करना चाहिए, क्योंकि। इस समय यंत्रवत् रूप से बख्शने वाला भोजन लेना आवश्यक है।

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अंकुरित अनाज

अंकुरित अनाज वजन घटाने के लिए उत्कृष्ट है, शरीर को फिर से जीवंत और स्वस्थ करता है। गेहूं के दानों को अंकुरित करने के लिए, उन्हें 10 घंटे के लिए ठंडे पानी से भर दें, फिर अच्छी तरह से धो लें, गर्म, उज्ज्वल स्थान पर रखें, लेकिन धूप में नहीं। साफ धुंध के साथ कवर करें। एक दिन में, पहली शूटिंग दिखाई देगी। उनके 2-3 मिमी बढ़ने तक प्रतीक्षा करें, और फिर से धीरे से कुल्ला करें। अब आप इन्हें ब्लेंडर या मोर्टार में पीस सकते हैं। प्रत्येक भोजन परोसने के लिए एक बड़ा चम्मच अनाज डालें।

9

दालचीनी

इस सुगंधित मसाले का लाभ यह है कि यह भोजन के साथ आने वाली चीनी को जल्दी से संसाधित करने में सक्षम है। यह रक्तप्रवाह में इसके प्रवेश को कम करता है, जो इसे वसा में बदलने से रोकता है। दालचीनी को कॉफी या चाय, दलिया या पनीर में मिलाया जा सकता है। प्राकृतिक मीठा स्वाद आपको कम चीनी खाने में मदद करेगा। साथ ही दालचीनी की महक भूख को कम करती है। और यहाँ वजन घटाने के लिए एक बेहतरीन पेय नुस्खा है। एक गिलास लो फैट दही में आधा चम्मच दालचीनी, एक चुटकी पिसी हुई अदरक और लाल मिर्च मिलाएं। यह कॉकटेल चयापचय को तेज करने, अतिरिक्त वसा जलाने और भूख को दबाने में सक्षम है।

अगर आपको दालचीनी पसंद नहीं है तो वजन घटाने के लिए चिकोरी, अदरक, लाल मिर्च का इस्तेमाल करें। ये मसाले रक्त को तेज करते हैं, चयापचय को तेज करते हैं, हानिकारक सूक्ष्मजीवों से लड़ते हैं।

जो लोग अपने फिगर को फॉलो करते हैं, उनके लिए रेसिपी "खाओ और वजन कम करो" एक वास्तविक खोज हो सकती है। वर्तमान में सबसे लोकप्रिय विकल्प लैरा कुद्रियात्सेवा के साथ कार्यक्रम में पेश किए गए विकल्प हैं, और डुकन के अनुसार व्यंजन हैं। आइए कुछ सरल व्यंजनों का वर्णन करें।

लेरॉय कुद्रियात्सेवा के साथ "खाओ और वजन कम करो" स्थानांतरित करें। व्यंजनों

यह लोकप्रिय शो लो-कैलोरी विकल्पों का खजाना है। आमंत्रित हस्तियां, मेजबान लेरा कुद्रियात्सेवा और शेफ के साथ, प्रसिद्ध व्यंजनों को "फिर से लिखना"। मुख्य कार्य उन्हें कम कैलोरी बनाना है। इसलिए, जो लोग प्रभाव प्राप्त करना चाहते हैं, उनके लिए "ईट एंड लूज़ वेट" - टीएनटी पर रेसिपी - एकदम सही शो है। आइए कुछ सरल व्यंजनों का वर्णन करें।

• सब्जियों के साथ मेमने।हड्डी निकालें, एक चीरा बनाएं और मांस को एक परत में फैलाएं। मेमने को मसाले के साथ रगड़ें। ताजा सुगंधित जड़ी बूटियों को काट लें और मांस पर डाल दें। मेमने को रोल करें और सुतली से बांधें। मांस को बीस मिनट तक बेक करें, तापमान को दो सौ डिग्री पर सेट करें। इसके बाद, बेकिंग शीट के तल पर प्याज के छल्ले फैलाएं, फिर कद्दू, पार्सनिप, अजवाइन और फूलगोभी नक्षत्र क्यूब्स। साबुत लहसुन की कलियां और छोटे टमाटर डालें। सब्जियों को नरम होने तक पकाएं। एक छोटे सॉस पैन में रस निकालें, शराब डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं। सॉस को तनाव देना सुनिश्चित करें। सब्जियों को एक प्लेट में रखें। रोल से धागे निकालें और इसे टुकड़ों में काट लें। मेमने को एक प्लेट में रखें और सॉस के ऊपर डालें।
• संतरे के साथ गर्म सलाद. पकवान बहुत मूल है। नारंगी पतले स्लाइस में काट लें। एक सूखा फ्राइंग पैन गरम करें और इसे ताजा लहसुन के साथ रगड़ें। स्ट्रिंग बीन्स डालें। इसे बिना तेल डाले पकाएं। संतरे को एक गहरे बाउल में डालें, गरम लाल ताजी काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन छिड़कें। आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। पके हुए बीन्स में जैतून का तेल और तिल डालें। संतरे के साथ हिलाएँ और तुरंत परोसें।
• हरे सेब के साथ वेजिटेबल रैटटौइल. शुरू करने के लिए, बैंगन, तोरी और तोरी को हलकों में काट लें। लाल शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें और तीन टमाटरों को कद्दूकस कर लें। सेब को छीलकर स्लाइस में काट लें। एक बड़े प्याज को पीसकर बिना तेल डाले भूनें। उसी पैन में शिमला मिर्च और टमाटर भूनें। ढक्कन बंद करें और पंद्रह मिनट के लिए कम गर्मी पर सब कुछ एक साथ उबाल लें। सबसे अंत में टमाटर का पेस्ट डालें। आधा सॉस एक बाउल में अलग रख दें। बाकी से - एक स्लाइड बनाएं, फिर एक सर्कल में बैंगन, तोरी, सेब और तोरी वितरित करें। हम कटी हुई मिर्च, लहसुन, ताजा अजमोद और सूखी सफेद शराब से एक ड्रेसिंग बनाते हैं। इसे डिश के ऊपर डालें और धीमी आंच पर लगभग पंद्रह मिनट तक उबालें। तरल को वाष्पित होने से रोकने के लिए, पैन को ढक्कन से ढक दें। बची हुई चटनी को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। तैयार पकवान परोसते समय इसका इस्तेमाल करें।

"खाओ और वजन कम करो": डुकन की रेसिपी

यह आहार वर्तमान में सबसे लोकप्रिय है। इसके चार चरण होते हैं। स्वाभाविक रूप से, यह एक सशर्त विभाजन है।

पहले दो चरणों में, सक्रिय वजन घटाने को प्राप्त करना आवश्यक है, तीसरे में - परिणाम को मजबूत करने के लिए। अगला - एक निश्चित आहार से चिपके रहें। इस नियम को हमेशा ध्यान में रखना चाहिए।

डुकन की "ईट एंड लूज़ वेट" रेसिपी दुबले मांस, डेयरी उत्पादों और फाइबर (सब्जियां, साग और चोकर) के साथ जटिल कार्बोहाइड्रेट पर आधारित हैं।

दिन में डेढ़ से दो लीटर पानी अवश्य पीएं और तीस मिनट तक औसत गति से चलें।

आइए हम प्रत्येक अवधि की पोषण सामग्री पर अधिक विस्तार से विचार करें।

प्रथम चरण

यह चरण सबसे कठिन और छोटा है, जिसे सशर्त नाम "हमला" प्राप्त हुआ। यह दस दिनों से अधिक नहीं रहता है। इस अवधि के बाद, "खाओ और वजन कम करो" प्रभाव वास्तव में प्राप्त होता है। व्यंजनों में दुबला चिकन या टर्की, कोई भी (यहां तक ​​कि तली हुई) मछली शामिल होनी चाहिए। मसालों और मसालों के उपयोग की अनुमति है। डेसर्ट को बदलने की सिफारिश की जाती है

काम करने के लिए "खाओ और वजन कम करो" व्यंजनों के लिए एक कठिन और तेज़ नियम है। चीनी और नमक का प्रयोग सख्त वर्जित है।

आहार के पहले चरण के लिए व्यंजन विधि

वे आसान और बहुत स्वादिष्ट हैं। पहले चरण के डुकन आहार "खाओ और वजन कम करो" के लिए व्यंजन बिना साइड डिश के मांस और मछली के व्यंजन हैं। सरल और स्वादिष्ट।

मछली "खाओ और वजन कम करो" प्रभाव को प्राप्त करने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है। तस्वीरों के साथ व्यंजन विधि सरल है। और वे जल्दी तैयार हो जाते हैं।

भाप में पकी मछली। यह पकवान का एक सरल और प्रभावी संस्करण है, जो आमतौर पर किसी भी वजन घटाने के कार्यक्रम द्वारा पेश किया जाता है। व्यंजन पारंपरिक रूप से बहुत समान हैं।

सफेद मछली पट्टिका को मसालों के साथ कोट करें और नींबू के रस के साथ छिड़के। दस मिनट के लिए छोड़ दें। धीमी कुकर में दो लीटर पानी डालें और मेंहदी की एक ताजा टहनी डालें। मछली को भाप देने के लिए एक विशेष कंटेनर में रखें। हम एक विशेष कार्यक्रम पेश करते हैं। मछली को दस से पंद्रह मिनट तक पकाएं। जड़ी बूटियों और मसालों के साथ छिड़का हुआ पकवान परोसें। अगर वांछित है, तो आप सोया सॉस की एक बूंद जोड़ सकते हैं।

वजन कम करने के लिए स्टीम चिकन रोल एक बेहतरीन भोजन है। पकवान बहुत स्वादिष्ट, कोमल हो जाता है और जल्दी से "खाओ और वजन कम करो" के परिणाम की ओर जाता है। व्यंजनों (फोटो के साथ) भिन्न हो सकते हैं। हम सबसे सरल विकल्पों में से एक प्रदान करते हैं।

त्वचा, हड्डियों और कार्टिलेज से पूरे चिकन को छील लें। प्याज के साथ मांस की चक्की के माध्यम से गूदे को कई बार घुमाएं ताकि द्रव्यमान सजातीय हो। लहसुन की तीन कलियों को काट लें और मसाले के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में डालें। इसे क्लिंग फिल्म पर फैलाएं और कसकर बांधें। एक विशेष मल्टीक्यूकर टोकरी में डालें। डेढ़ घंटे तक भाप लें। समय-समय पर रोल को पलटते रहें। जब समय समाप्त हो जाए, तो फिल्म को हटा दें। पन्नी में रोल लपेटें, कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। प्रेस की आवश्यकता नहीं है। पकवान तैयार है. काट कर परोसा जा सकता है।

डुकन आहार का दूसरा चरण

अगले चरण में, सब्जियों को आहार में शामिल करने की अनुमति है। इसके अलावा, उन्हें दो दिनों में मांस के साथ वैकल्पिक करना आवश्यक है, या उन्हें एक डिश में मिलाएं। स्वाभाविक रूप से, चीनी और नमक का उपयोग निषिद्ध है। आप आहार में थोड़ी मात्रा में रेड वाइन, मक्खन, क्रीम और केचप शामिल कर सकते हैं।

इस स्तर पर, एक महान सहायक, एक प्रकार का "वैक्यूम क्लीनर" हो सकता है हम कुछ व्यंजनों की पेशकश करते हैं "खाओ और वजन कम करो।"

दूसरे चरण का नमूना मेनू

इस स्तर पर व्यंजन अधिक विविध हो सकते हैं। लेकिन अंडे पसंदीदा हैं। हम दो व्यंजनों का वर्णन करते हैं।

क्राउटन और सलाद के साथ पके हुए अंडे- बढ़िया नाश्ता।

लेट्यूस और चार्ड को धो लें। सब कुछ अपने हाथों से फाड़कर प्लेट के नीचे रख दें। इसके बाद शतावरी को साफ करके उबाल लें। छानकर उसमें थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाएं। शतावरी को साग पर रखें। ताज़े सौंफ से छोटे-छोटे क्राउटन बना लें। इन्हें ठंडा करके शतावरी के ऊपर रख दें। इसके बाद, क्लिंग फिल्म के एक वर्ग को तेल से ब्रश करें। इस पर अंडे को बहुत सावधानी से तोड़ें ताकि जर्दी को नुकसान न पहुंचे। फिल्म के किनारों को सावधानी से इकट्ठा करें, हवा छोड़ें और इसे एक बैग से कसकर बांधें। पानी को उबाल लें और अंडे को पांच मिनट के लिए कम कर दें। प्रोटीन लोचदार हो जाना चाहिए। फिल्म को ध्यान से हटा दें। पके हुए अंडे को क्राउटन पर रखें। कटा हुआ हरा प्याज और ताजी पिसी हुई काली मिर्च के साथ छिड़के। इसे तुरंत परोसने की सलाह दी जाती है।

भाप और हरा प्याज.

कम वसा वाले पनीर का एक छोटा टुकड़ा पीस लें। ताजा पालक का एक गुच्छा और कुछ हरे प्याज टुकड़ों में काट लें। झाग आने तक चार अंडे फेंटें। साग और पनीर डालें। अच्छी तरह मिलाओ। द्रव्यमान को एक छोटे आयताकार आकार में डालें। तीन से चार सेंटीमीटर ऊपरी किनारे पर रहना चाहिए। एक बड़े सॉस पैन में पानी उबाल लें और उसमें अंडे का मिश्रण डालें। ढक्कन बंद कर दें। एक आमलेट को सात से दस मिनट तक पकाने की सलाह दी जाती है। अगला, केंद्र में एक छोटा चीरा बनाएं और उसी समय के लिए आग पर छोड़ दें। मेज पर परोसा जा सकता है। यह डिश स्वादिष्ट और ठंडी होगी।

वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाले केक को स्वादिष्ट केक से बदला जा सकता है। चोकर के साथ पकोड़े. हम एक सरल नुस्खा प्रदान करते हैं।

आधा गिलास केफिर के साथ एक अंडे को अच्छी तरह फेंट लें। एक सूखी कटोरी में दो बड़े चम्मच जई का चोकर, एक-गेहूं, पचास ग्राम स्टार्च और थोड़ा सा बेकिंग पाउडर मिलाएं। दोनों जनों को जोड़ो। जब तक झाग दिखाई न दे तब तक सब कुछ एक व्हिस्क के साथ मिलाएं और एक तौलिया से ढके दस मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद, पैनकेक को नॉन-स्टिक कोटिंग वाले पैन में बेक करें। आप थोड़ा सा शहद डाल सकते हैं और ताजा जामुन के साथ छिड़क सकते हैं।

डुकन आहार का तीसरा चरण

यह चरण आपको आराम करने की अनुमति देगा। लो-कैलोरी "ईट एंड लूज़ वेट" रेसिपी को परिपक्व पनीर, फल (अंगूर, केले और चेरी को छोड़कर), पास्ता और आलू की एक छोटी मात्रा के साथ पतला किया जा सकता है।

इस स्तर पर, तला हुआ, वसायुक्त और उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ खाने से स्वतंत्रता लेने की अनुमति है। लेकिन अगले दिन अनलोडिंग होनी चाहिए, जब आप केवल वसा जलने वाले कॉकटेल पी सकते हैं।

हम कई विकल्प पेश करेंगे।

फैट बर्निंग कॉकटेल रेसिपी

यह उपवास के दिनों के लिए एकदम सही मेनू है।

• पनीर और टमाटर के साथ कॉकटेलभूख और प्यास दोनों को प्रभावी ढंग से दूर करता है। टमाटर (800 ग्राम) को अपने रस में ब्लेंडर से पीसकर छलनी से छान लें। पचास ग्राम ताजा अदरक का रस, पनीर का एक पैकेट, मसाला और नींबू का रस मिलाएं। कॉकटेल को तेज गति से हिलाएं। रोज़मेरी की टहनी से सजाकर तुरंत परोसें।
• सब्जी और फलों के रस का मिश्रण- यह न केवल शरीर के लिए "वैक्यूम क्लीनर" का एक प्रकार है, बल्कि एक बहुत ही स्वादिष्ट कॉकटेल भी है। इसे तैयार करना आसान है। दो छोटी गाजर को कद्दूकस कर लें। सेब से कोर निकालें। इसे कद्दूकस कर लें और नींबू के रस के साथ छिड़कें ताकि मांस काला न हो। दो संतरे का रस निचोड़ें, थोड़ा सा गूदा डालें। सभी सामग्री को एक ब्लेंडर बाउल में डालें। एक लीटर मिनरल वाटर में पचास ग्राम अदरक का रस, चार बड़े चम्मच शहद मिलाकर उतनी ही मात्रा में डालकर अच्छी तरह फेंटें। अजवाइन की टहनी और संतरे के आधे छल्ले के साथ परोसें।
• कॉकटेल "भूख"- सुगंध और स्वाद का एक बड़ा संयोजन। संतरे को छिलके से छीलकर उसका रस निकाल लें। इसे एक गहरे बाउल में डालें। इसमें तीस ग्राम अदरक का रस मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाने के लिए। आधा लीटर लो-फैट केफिर और एक बड़ा चम्मच दालचीनी डालें। एक ब्लेंडर के साथ मारो। ताजी पुदीने की पत्तियों के साथ परोसें।
• तुलसी के साथ आर्यन. खट्टा क्रीम के साथ आधा लीटर दूध किण्वित करें। इसमें 100 ग्राम लगेंगे। एक नींबू का रस, पिसी हुई काली मिर्च और तुलसी का एक कटा हुआ गुच्छा मिलाएं। एक ब्लेंडर में सब कुछ मारो और आधा लीटर मिनरल वाटर में डालें। तेज गति से फिर से मारो। तुलसी की ताजी टहनी से सजाकर परोसें।
• कॉकटेल "फास्ट". लो-फैट केफिर डालो, पांच ग्राम दालचीनी और अदरक डालें। एक छोटी चुटकी लाल मिर्च डालें। एक ब्लेंडर के साथ मारो। इस तरह के कॉकटेल को सुबह और रात में पीने की सलाह दी जाती है।

हर दिन के लिए कम कैलोरी वाला मेनू

आहार के प्राप्त प्रभाव को बनाए रखने के लिए "खाओ और वजन कम करो" व्यंजनों को बहुत सावधानी से चुना जाना चाहिए। इष्टतम संयोजन पर रहने की सिफारिश की जाती है: स्टू या ताजी सब्जियों के साथ मांस। स्वादिष्ट, पौष्टिक और कैलोरी मुक्त।

मछली "एक फर कोट के नीचे"- दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प "खाओ और वजन कम करो।" तस्वीरों के साथ व्यंजन हमेशा हर स्वाद के लिए मिल सकते हैं। हम अपना नुस्खा पेश करेंगे।

किसी भी सफेद मछली के छिलके को उबाल लें। जबकि अर्ध-तैयार उत्पाद तैयार किया जा रहा है, आइए सब्जी सालसा का ध्यान रखें। दो बड़े टमाटरों को मध्यम क्यूब्स में काट लें। लहसुन और प्याज को पीसकर थोड़े से जैतून के तेल में भून लें। सब्जियां पारदर्शी होनी चाहिए। अंत में, टमाटर के टुकड़े डालें, ढक्कन बंद करें और पंद्रह मिनट तक उबालें। एक मीडियम खीरा और लाल शिमला मिर्च को काटकर हरे सलाद के साथ मिला लें। हम एक डिश बनाना शुरू करते हैं। किसी भी साइड डिश को प्लेट के बीच में रखें। एक आदर्श विकल्प चावल या मोती जौ होगा। ऊपर से फिश फिलेट रखें, टोमैटो सालसा के ऊपर डालें। किनारे पर ताजी सब्जियों का सलाद रखें। आप डिश में ताजा दही और अदरक के टुकड़े डाल सकते हैं।

और फल- "खाओ और वजन कम करो" शीर्षक से रात के खाने के लिए एक आदर्श व्यंजन (टीएनटी पर कार्यक्रम से व्यंजन)।

इसका फायदा यह है कि इसे तैयार करना आसान है। सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को काली मिर्च और अपने पसंदीदा सीज़निंग के साथ कोट करें। आधे घंटे के लिए मांस छोड़ दें। इसके बाद, एक बेकिंग बैग में डालें, थोड़ा पानी डालें और कसकर बाँध लें। पट्टिका को चालीस मिनट तक पकाएं। अंत में, बैग को काट लें और मांस को सुनहरा भूरा होने तक छोड़ दें। शतावरी को साफ करके उबाल लें। मंदारिन को स्लाइस में काटें, चूने को स्लाइस में काटें। एक समतल प्लेट पर मछली, शतावरी और ताजा सलाद पत्ता रखें। फल बांटे। सॉस तैयार करने के लिए, कम वसा वाले दही को कटे हुए लहसुन के साथ मिलाएं। चिकन पट्टिका के ऊपर डालो। इसे गर्मागर्म सर्व करने की सलाह दी जाती है।

निष्कर्ष

इसलिए, "खाओ और वजन कम करो" के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए कुछ सरल नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है।

सबसे पहले, तेल, नमक और चीनी की न्यूनतम मात्रा।

दूसरे, कम कैलोरी वाले कॉकटेल के साथ उपवास के दिन अवश्य करें।

तीसरा, वांछित प्रभाव के लिए आदर्श संयोजन दुबली मछली (या मांस), अंडे और सब्जियां हैं। सरल और कम कैलोरी "खाओ और वजन कम करो" व्यंजनों को ऊपर वर्णित किया गया है।

चौथा, पीने की व्यवस्था (प्रति दिन लगभग दो लीटर) का पालन करना और अधिक स्थानांतरित करना अनिवार्य है।

यही सब रहस्य है।

हर कोई जानता है कि स्लिम फिगर के लिए आपको वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ, फास्ट फूड, चीनी में उच्च खाद्य पदार्थ और अन्य अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ छोड़ने की जरूरत है। हालांकि, यह जरूरी नहीं है कि हर दिन केवल लीन चिकन ब्रेस्ट और उबली सब्जियां ही खाएं।

स्वस्थ और स्वस्थ व्यंजनों की विविधता बहुत बड़ी है, और यदि आप केवल ऐसे व्यंजनों से अपना आहार बनाते हैं, तो आपका वजन हमेशा सामान्य रहेगा, आपका मूड अच्छा रहेगा, और आपका फिगर पतला रहेगा।

हम बात करते हैं दस लो-कैलोरी रेसिपी के बारे में जिन्हें आप अपना सकते हैं। उन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं है, हालांकि उपयोगी अवयवों की मात्रा प्रभावशाली है। उनमें न केवल हल्के टर्की, सब्जियां, मछली और समुद्री भोजन हैं, बल्कि कम कार्ब प्राकृतिक ग्रीक दही भी हैं, जो प्रोटीन से भरपूर हैं और चयापचय को तेज करते हैं।

ग्रीक TEOS योगर्ट में अन्य योगर्ट की तुलना में 2 गुना अधिक प्रोटीन होता है, 100% प्राकृतिक होता है और इसे पारंपरिक तरीके से बनाया जाता है।

2018 में, TEOS ने अपनी लाभकारी संरचना और गुणवत्ता के लिए सुपीरियर स्वाद पुरस्कार, एक प्रतिष्ठित अंतर्राष्ट्रीय स्वाद प्रतियोगिता जीता।

ग्रीक योगर्ट के साथ ब्रोकोली सलाद

प्राकृतिक ग्रीक योगर्ट वाली ब्रोकली सबसे आसान ब्रोकली सलाद में से एक है। यह निश्चित रूप से उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो उनके आंकड़े और स्वास्थ्य का पालन करते हैं: इस व्यंजन की अनुमानित कैलोरी सामग्री 170 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

ब्रोकली शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करती है, पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालती है और साथ ही इसकी संरचना में फाइबर की बड़ी मात्रा के कारण परिपूर्णता का एहसास देती है।

आपको चाहिये होगा:

• दही "ग्रीक TEOS" 270
• गाजर बारीक कटी हुई 60
• हरा प्याज बारीक कटा हुआ 1 पेन
• ताजा ब्रोकोली फ्लोरेट्स 650
• सेब का सिरका 60 मिली।
• लहसुन पाउडर 2 चम्मच
• प्याज पाउडर 1 छोटा चम्मच
• लाल शिमला मिर्च 1 छोटा चम्मच
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• सूरजमुखी के बीज, छिले हुएवैकल्पिक

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रोकली को धोकर एक बड़े बाउल में निकाल लें। गाजर और हरा प्याज़ डालें।

2. दही में सिरका, नमक, काली मिर्च और मसाले मिलाएं। हलचल।

3. सब्जियों में परिणामस्वरूप सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चाहें तो कुछ बड़े चम्मच सूरजमुखी के बीज डालें।

4. सलाद के कटोरे को ढक दें और परोसने से पहले इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

ग्रीक योगर्ट के साथ रैंच सॉस में चिकन

चिकन ब्रेस्ट एक आहार मांस है जिसमें आसानी से पचने योग्य प्रोटीन की एक उच्च मात्रा और एक प्रभावशाली रूप से कम (लगभग 2 ग्राम प्रति 100 ग्राम) वसा की मात्रा होती है।

एक स्वस्थ चिकन डिश बनाने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक इसे ओवन में भूनना है। ग्रीक योगर्ट रैंच सॉस में रचा गया यह चिकन केवल 250 कैलोरी का है।

प्रसिद्ध रेंच सॉस पारंपरिक रूप से उच्च कैलोरी मेयोनेज़ के आधार पर तैयार किया जाता है। हम सुझाव देते हैं कि मेयोनेज़ के बजाय प्राकृतिक, कम कैलोरी, प्रोटीन युक्त ग्रीक योगर्ट डालकर नुस्खा को थोड़ा बदल दें।

आपको चाहिये होगा:

• दही "ग्रीक TEOS" 100 ग्राम
• केफिर 60 मिली।
• लहसुन पाउडर 1 चम्मच
• चिकन स्तन 2 पीसी।
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• सरसों 1 छोटा चम्मच
• इतालवी जड़ी बूटियों (मसाला) 2 चम्मच
• कसा हुआ चेडर पनीर 55

खाना पकाने की विधि:

1. ग्रीक योगर्ट को केफिर, लहसुन पाउडर, जड़ी-बूटियों, सरसों, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

2. चिकन ब्रेस्ट को सॉस के साथ एक बाउल में डालें। कवर करें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

3. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें और एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करके तैयार करें।

4. चिकन ब्रेस्ट को फॉर्म में सॉस में डालकर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़क दें।

5. स्तनों को लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें।

6. चाहें तो इस डिश को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाकर तुरंत परोसें।

बीफ स्प्रिंग रोल गाजर और ब्रोकली के साथ

स्प्रिंग रोल सबसे लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन नाश्ता है जिसे आप आसानी से तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, यह व्यंजन अपने आप में काफी संतोषजनक है, हालांकि हमारे नुस्खा में केवल 280 कैलोरी हैं।

इस आसान नुस्खा के आधार के रूप में लिया गया बीफ, मांस के सबसे मूल्यवान, स्वस्थ और आहार प्रकारों में से एक माना जाता है। इसका मुख्य लाभ बड़ी मात्रा में पौष्टिक प्रोटीन, साथ ही रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने और हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत करने की क्षमता है।

आपको चाहिये होगा:

• दुबला मांस 480
• गाजर 200 ग्राम।
• ब्रोकोली 200 ग्राम।
• पत्ता सलाद 8-10 बड़ी चादरें
• दही 400 मिली।
• 20 वर्ष
• ताजा सीताफल, बारीक कटा हुआ 20 वर्ष
• लहसुन 4 लौंग
• नींबू 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

1. बीफ़ को अनाज में पतले स्लाइस में काटें।

2. सॉस तैयार करें: दही को सीताफल, पुदीना और नींबू के रस के साथ मिलाएं।

3. बीफ, नमक और काली मिर्च, 1/2 सॉस में 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

4. ब्रोकोली को छोटे पुष्पक्रमों में बांटकर, इसे स्ट्रिप्स में काट लें।

5. ब्रोकली, गाजर और लेट्यूस के पत्तों को उबलते पानी में डालकर नरम करें, फिर उन्हें सुखा लें।

6. एक गर्म फ्राइंग पैन या ग्रिल में, मांस को बिना तेल के दोनों तरफ से भूनें और, गर्मी से हटाकर कुछ मिनट के लिए खड़े रहने दें, स्ट्रिप्स में काट लें।

7. एक डिश बनाएं: प्रत्येक लेट्यूस लीफ के बीच में बीफ के साथ सब्जियां डालें और टाइट रोल में मोड़ें, फिर उन्हें काट लें।

8 तैयार स्प्रिंग रोल्स को बची हुई दही वाली दूध की चटनी के साथ परोसें।

लाल मिर्च और टमाटर के साथ ग्रील्ड बैंगन

सब्जी प्रेमियों के लिए एक आदर्श व्यंजन: स्वस्थ बैंगन के लिए मूल नुस्खा, केवल 200 कैलोरी में "फिट"।

उच्च पोषण मूल्य के साथ संयुक्त बैंगन में बहुत कम कैलोरी सामग्री होती है: फाइबर की बड़ी मात्रा के कारण, इस उत्पाद का उपयोग कई आहारों के मेनू में किया जाता है, क्योंकि मोटे फाइबर शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• बैंगन, लंबाई में आधा काट लें 900
• जैतून का तेल 5 बड़े चम्मच। एल
• धनिया 1 चम्मच
• लाल मिर्च 1.5 छोटा चम्मच
• पुदीना ताजा, बारीक कटा हुआ 13-15 पत्ते
• छोटी ताजी मिर्च बारीक कटी हुई 3 पीसीएस।
• नींबू का रस 2 बड़े चम्मच। एल
• सिरका लाल 2 बड़े चम्मच। एल
• चेरी टमाटर आधे में कटे हुए 250 ग्रा.

खाना पकाने की विधि:

1. बेकिंग डिश बनाकर ग्रिल या ओवन को प्रीहीट करें। बैंगन को तेल से ब्रश करें, धनिया, काली मिर्च और नमक छिड़कें।

2. बैंगन को नरम होने तक लगभग 15 मिनट तक भूनें।

3. जब तक बैंगन बेक हो रहे हों, एक कटोरी में जड़ी-बूटियों, नींबू का रस, सिरका, बचा हुआ जैतून का तेल, नमक और चेरी टमाटर मिलाएं।

4. बैंगन को एक थाली में फैलाकर और ऊपर से चेरी टमाटर का मिश्रण डालकर गरमागरम परोसें।

ग्रीक योगर्ट के साथ नाजुक कोल स्लो

पौराणिक कोल स्लो एक अमेरिकी आविष्कार है। इसका मुख्य आकर्षण एक नाजुक सॉस है जो डिश को एक अनूठा मलाईदार और हल्का स्वाद देता है।

हम इस सलाद को पारंपरिक ग्रीक योगर्ट के साथ सीज़न करके और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाने का प्रस्ताव करते हैं। तैयार पकवान में केवल 100 कैलोरी होती है।

इस रेसिपी के लिए, आप तैयार कोल स्लो मिक्स का उपयोग कर सकते हैं, जो सुपरमार्केट में बेचा जाता है, या आप इसे ताजी सब्जियों - कटी हुई सफेद और लाल गोभी (250 ग्राम), गाजर (100 ग्राम) और हरे सेब (100) से खुद पका सकते हैं। जी)।

आपको चाहिये होगा:

• दही "ग्रीक TEOS" 150 ग्राम
• एप्पल साइडर सिरका 3.5 बड़े चम्मच। एल
• ब्राउन शुगर 3 कला। एल
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• कोल स्लो सलाद मिक्स 450

खाना पकाने की विधि:

1. एक बाउल में दही के साथ सिरका, चीनी, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ।

2. सभी सब्जियों को एक बड़े कटोरे में डालें और परिणामस्वरूप सॉस के साथ सीजन करें। हलचल।

मसालेदार झींगा सलाद

झींगा उत्कृष्ट हल्के सलाद बनाते हैं: यहाँ, उदाहरण के लिए, उनमें से एक के लिए मूल नुस्खा है। मसालेदार टबैस्को सॉस और नींबू के रस के साथ-साथ तीखा अजवाइन के लिए एक उज्ज्वल तीखा स्वाद प्राप्त किया जाता है।

इस झींगा सलाद में लगभग 230 कैलोरी होती है, जिसका अर्थ है कि जो कोई भी अतिरिक्त पाउंड हासिल नहीं करना चाहता वह पकवान पसंद करेगा।

आपको चाहिये होगा:

• पके टमाटर 4 पीसी।
• हॉर्सरैडिश सॉस 3 बड़े चम्मच। एल
• ब्राउन शुगर 2 चम्मच
• नींबू का रस 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• हॉट टबैस्को सॉस 1 चम्मच
• अजवाइन के डंठल, बड़े टुकड़ों में कटे हुए 4 चीजें।
• बड़ा उबला हुआ झींगा 450

खाना पकाने की विधि:

1. एक बड़े प्याले के ऊपर छलनी रखें और ऊपर से कटे हुए टमाटरों को निकाल लें। टुकड़ों को उन प्लेटों पर व्यवस्थित करें जिनमें आप पकवान परोसेंगे, और बचे हुए रस को कटोरे में रख दें।

2. सॉस बनाएं: एक कटोरी टमाटर के रस में हॉर्सरैडिश सॉस, ब्राउन शुगर, नींबू का रस, गर्म सॉस, नमक और काली मिर्च डालें। ठीक से मिलाएं।

3. व्यंजन पर भाग बनाएं: टमाटर पर अजवाइन के स्लाइस डालें, फिर झींगे। सॉस के साथ बूंदा बांदी करें और चाहें तो अजवाइन से गार्निश करें।

ग्रीक योगर्ट पर तोरी के साथ आलू कटलेट

ये ग्रीक योगर्ट ज़ूचिनी पोटैटो पैटी एक शाकाहारी सपना है। हल्की (लगभग 190 कैलोरी), गर्मी और रसदार, ये पैटीज़ दोपहर के भोजन और स्वस्थ रात के खाने के लिए बिल्कुल सही हैं।

यह व्यंजन केवल आपके फिगर को फायदा पहुंचाएगा, क्योंकि यह कम कैलोरी और बहुत संतुलित है: अंडे और प्राकृतिक ग्रीक योगर्ट में बहुत आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, सब्जियां - फाइबर और विटामिन, और जैतून का तेल - स्वस्थ वसा होता है।

आपको चाहिये होगा:

• दही "ग्रीक TEOS" 3 कला। एल
• आलू 2 पीसी।
• तोरी 3 पीसी।
• अंडा 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• आटा
• जतुन तेल

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को छीलकर अच्छी तरह सुखा लें, फिर कद्दूकस कर लें। तोरी के साथ भी ऐसा ही करें।

2. सब्जियों को अंडे और दही के साथ मिलाएं।

3. परिणामी मिश्रण में थोड़ा सा आटा डालें और एक कांटा के साथ अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ।

4. गर्म जैतून के तेल के साथ एक पैन में, छोटे कटलेट को एक स्पैटुला के साथ तलना शुरू करें।

5. कढ़ाई को दोनों तरफ से ब्राउन होने तक तल लें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये से ढकी डिश पर रखें।

6. वेजिटेबल पैटीज को हल्का ठंडा करके परोसें। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें ग्रीक योगर्ट सॉस के साथ बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों (अजमोद, डिल, सीताफल) के साथ परोस सकते हैं।

ग्रील्ड चिकन जड़ी बूटियों और नींबू के रस के साथ

केवल 250 कैलोरी डाइट चिकन के साथ एक और स्वादिष्ट सरल रेसिपी।

ताजा और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ "गुप्त" तत्व हैं जो इस व्यंजन को एक वास्तविक पाक कृति में बदल देती हैं। ग्रिल्ड चिकन को साग और नींबू के रस के साथ डिनर पार्टी के लिए परोसें, या सिर्फ दोपहर के भोजन के लिए पकाएं।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन जांघों, चमड़ी 450
• वनस्पति तेल 2 चम्मच।
• फिश सॉस 1-3 चम्मच।
• नींबू का रस 1/4 बड़ा चम्मच।
• लहसुन, बारीक कटा हुआ 1 लौंग
• ब्राउन शुगर 1/2 छोटा चम्मच
• मसालेदार मिर्च की चटनी 1/2 छोटा चम्मच
• छोटे गोभी 1 सिर
• लाल प्याज मीडियम कटा हुआ 1 पीसी।
• सलाद स्वादानुसार
• स्वाद के लिए धनिया
• पुदीना ताजी पत्तियांस्वाद
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

यदि आपने पूरी गर्मियों में ठंडा सूप नहीं बनाया है, तो आप सेब, डिल और ग्रीक योगर्ट के साथ इस ग्रीन सूप रेसिपी से शुरुआत कर सकते हैं।

आप हमारे चयन में इस सबसे कम कैलोरी वाले व्यंजन के लाभों की सराहना करेंगे (प्रति 100 ग्राम में लगभग 60 कैलोरी): विटामिन से भरपूर सेब और डिल, मूल ग्रीक दही के साथ मिलकर, आपकी प्रतिरक्षा को मजबूत करेंगे और आपके फिगर का ख्याल रखेंगे।

आपको चाहिये होगा:

• दही "ग्रीक TEOS" 150 ग्राम
• हरा सेब खट्टा 1/2 टुकड़ा
• खीरा 350 ग्रा.
• डिल, बारीक कटा हुआ 15 वर्ष
• सलाद सलाद 15 ग्राम।
• पालक के पत्ते 30 ग्राम।
• ताजा पुदीना पत्ते 10 टुकड़े।
• ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ

  ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ बीबीक्यू सॉस में बेक्ड सैल्मन

  इस तथ्य के बावजूद कि इस हार्दिक व्यंजन में प्रति 100 ग्राम में 280 कैलोरी होती है, यह आपके फिगर को कुछ भी नहीं बल्कि अच्छा लाएगा।

  सबसे उपयोगी मछली में से एक, ओमेगा -3 फैटी एसिड और प्रोटीन से भरपूर, ओवन में बेक किया जाता है, जो आपको इन और अन्य उपयोगी गुणों को बचाने की अनुमति देता है, और ब्रसेल्स स्प्राउट्स पूरी तरह से विटामिन ए, बी और सी, पोटेशियम के साथ पकवान के पूरक हैं। हृदय प्रणाली के लिए उपयोगी है, साथ ही साथ अमीनो एसिड और एंजाइम भी।
  

  आपको चाहिये होगा:

  • ब्राउन शुगर 2 चम्मच
  • लहसुन पाउडर 1 चम्मच
  • प्याज पाउडर 1 छोटा चम्मच
  • लाल शिमला मिर्च 1 छोटा चम्मच
  • ब्रसल स्प्राउट 560 ग्राम
  • सामन पट्टिका 4 पीसी। 200 . तक
  • स्वाद के लिए चाइव्स
  • जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच। एल.\
  • नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

  खाना पकाने की विधि:

  1. ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें और फॉइल के साथ एक बेकिंग डिश तैयार करें।

  2. एक छोटे कटोरे में, चीनी, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, लाल शिमला मिर्च और जैतून का तेल मिलाएं।

  3. एक बेकिंग डिश पर ब्रसेल्स स्प्राउट्स फैलाएं, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। 5-7 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

  4. जब गोभी बेक हो रही हो, तो सैल्मन फ़िललेट्स को सीज़निंग मिश्रण से ब्रश करें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

  5. ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पलटें और सामन पट्टिका को डिश में जोड़ें। मछली और गोभी को लगभग 15 मिनट तक बेक करें जब तक कि सामन न हो जाए।

  6. तुरंत परोसें, अगर वांछित हो तो बारीक कटी हुई चिव्स के साथ छिड़के।