Համեղ աղցան պահածոյացված քաղցր եգիպտացորենով։ Բաղադրատոմս՝ աղցաններ պահածոյացված եգիպտացորենով։ Աղցան չինական կաղամբով և եգիպտացորենով

Լավ է, որ սառնարանում մեկ-երկու բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն լինի: Ի վերջո, դուք կարող եք դրանով թեթև խորտիկներ պատրաստել՝ իսկական փրկություն, եթե ձեզ անհրաժեշտ է արագ ինչ-որ բան հորինել ընթրիքի համար: Իսկ բաղադրիչը բավականին հարմար է տոնական ուտեստների համար։ Այսօր մենք դիտարկում ենք տոնակատարությունների և առօրյայի բոլոր տարբերակները՝ եգիպտացորենով աղցան պատրաստել ամենապարզ բաղադրատոմսերով։

[Թաքցնել]

Ճաշատեսակի առանձնահատկությունները

Եգիպտացորենը առողջարար բանջարեղեն է, քանի որ այն գրեթե չի պարունակում ճարպեր, բայց հարուստ է դանդաղ ածխաջրերով և բջջանյութով։ Միաժամանակ այն քիչ կալորիա է պարունակում՝ 100 գրամ հում եգիպտացորենը պարունակում է ընդամենը 100 կկալ։ Ինչ վերաբերում է պահածոներին, ապա դրա էներգետիկ արժեքն էլ ավելի ցածր է՝ մոտ 50-60 կալորիա։ Պահածոյացված արտադրանք ընտրելիս պետք է նայեք կազմին, քանի որ որոշ արտադրողներ քաղցրության համար շաքար են ավելացնում, ինչը մեծացնում է արտադրանքի կալորիականությունը՝ նվազեցնելով օգուտները:

Առանց շաքարի պահածոյացված եգիպտացորենով աղցանները առողջարար են և շատ թեթև:Երբ համակցված են այլ բանջարեղենի, խաշած հավի, ցածր յուղայնությամբ պանրի հետ, դրանք հիմնականում խորհուրդ են տրվում օգտագործել սննդակարգի ընթացքում: Իսկ ինչպես պատրաստել խորտիկներ ըստ ամենահամեղ բաղադրատոմսերի՝ շարունակեք կարդալ:

Եգիպտացորենը կարող եք նաև ինքներդ պահպանել։ Սովորաբար պահածոյացման համար կոճերը եփում են, հատիկներն առանձնացնում եւ լցնում մեկ լիտր ջուր՝ 1 թ.գ. լ. աղ և 3 ճ.գ. Սահարա.

Ծովախեցգետնի ձողերով և բրնձով

Այս եգիպտացորենի աղցանը, հավանաբար, ամենատարածվածն է տնային տնտեսուհիների շրջանում և շատ պարզ: Այն կարելի է գտնել նաև «Crab» անվան տակ։ Այն պատրաստվում է հասանելի ապրանքներից, սակայն տոնին աննկատ չի մնում։

Բաղադրիչներ

• 340 գ (1 բանկա) պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 400 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 200 գրամ սպիտակ բրինձ;
• 5 հավի ձու;
• կանաչի - համտեսել;
• մայոնեզ - հագնվելու համար:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Թող բրինձը եփվի։ Եփելու համար երկու անգամ ավելի շատ ջուր ենք վերցնում, քան բրինձը՝ մեր դեպքում ստացվում է 400 մլ։ Թեթև աղացրեք ջուրը և համոզվեք, որ հացահատիկը շիլա չվերածվի։ Հացահատիկները պետք է կիսապինդ լինեն, իսկ եփելուց հետո բրինձը նույնպես պետք է լավ լվանալ, որպեսզի ամբողջ փոշին հեռացվի։
2. Միաժամանակ կարելի է ձվեր դնել կրակի վրա։ Դրանք պինդ եռացնում ենք, իսկ հետո մաքրում ու կտրատում։
3. Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը փոքր խորանարդի մեջ:
4. Կանաչիները մանր կտրատել։
5. Ամեն ինչ խառնեք ամանի մեջ և համեմեք մայոնեզով (հեղինակ՝ Anny Multiversatile ալիք):

Բուսակեր՝ արքայախնձորով

Նրանց համար, ովքեր փնտրում են, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենով աղցան բուսակերների դիետայի համար, այս բաղադրատոմսը հարմար է: Այն օգտագործում է բացառապես մրգեր և բանջարեղեն. ավելի լավ է օգտագործել թարմ, ֆերմայում աճեցվածները, որոնք հավաքվել են բերքահավաքի ժամանակ. դրանցից օգուտները առավելագույնը կլինեն:

Բաղադրիչներ

• կես բանկա պահածոյացված արքայախնձոր;
• կես բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 1 բանկա պահածոյացված լոբի կամ մի բաժակ սովորական լոբի;
• 1 կարմիր քաղցր պղպեղ;
• 1 մեծ վարունգ;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• կանաչի - համտեսել;
• մայոնեզ - հագնվելու համար:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Թող լոբիները եփվեն։ Իհարկե, ավելի լավ է այն նախապես ջրով լցնել գիշերը, այս կերպ այն ավելի արագ կեփվի: Եթե ​​ընդհանրապես ժամանակ չունեք, կարող եք այս բաղադրատոմսի համար օգտագործել պահածոյացված լոբի, այնուհետև պարզապես քամել դրանցից հեղուկը և օգտագործել դրանք:
2. Մենք նաև գազար ենք եփում - կարող եք անմիջապես կեղևի մեջ: Այնուհետև հանեք այն և գազարը կտրատեք խորանարդի մեջ։
3. Վարունգը, պղպեղը, սոխը նույնպես խորանարդի ենք կտրատում։ Օգտագործելուց առաջ կտրատած սոխը կարելի է եռացնել եռացրած ջրով, դա կհեռացնի դրանցից տհաճ դառնությունը:
4. Կանաչիները մանր կտրատել։
5. Քամեք հեղուկը արքայախնձորներից և եգիպտացորենից։ Եթե ​​արքայախնձորները օղակներ են, կտրեք դրանք փոքր կտորներով:
6. Կանաչիները մանր կտրատել։
7. Ամեն ինչ խառնել ամանի մեջ և լցնել մայոնեզի մեջ։

Բաղադրատոմսի մեջ մայոնեզը կարող եք փոխարինել թթվասերով, իսկ կծու համար՝ սոուսին մի քիչ մանանեխ ավելացնել (տեսանյութի հեղինակը՝ Elena’s Vegetarian and Lenten Kitchen | Good Recipes):

Ապխտած հավով և պանրով

Այս պարզ բաղադրատոմսը դուր կգա ապխտած մսի սիրահարներին՝ հավի միս, սխտոր, քաղցր եգիպտացորեն. այն հիանալի նախուտեստ է խնջույքի համար: Կտրումը շատ պարզ է, եփելը արագ և հեշտ է, և ձեր հյուրերին այն անպայման դուր կգա. կարդացեք բաղադրատոմսը լուսանկարներով:

Բաղադրիչներ

• 1 ապխտած հավի բուդ;
• 150 գրամ կոշտ պանիր;
• 1 բանկա քաղցր եգիպտացորեն;
• մի փունջ հազարի տերևներ;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• կանաչի - համտեսել;
• մայոնեզ - հագնվելու համար:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Հավի միսն առանձնացնել ոսկորներից, կեղևազատել և կտրատել խորանարդի։
2. Պանիրը նույնպես խորանարդի ենք կտրատում։
3. Քամեք հեղուկը եգիպտացորենից:
4. Հազարի տերեւները ձեռքերով պատռում ենք։
5. Կանաչիները մանր կտրատել։
6. Աղցանը հավաքում ենք ամանի մեջ, քամում ենք սխտորը, ավելացնում ենք մայոնեզը և խառնում. ուտեստը պատրաստ է։

Հազարի տերևները կարող եք թողնել, որպեսզի վրան նախուտեստ դնեն՝ նման ուտեստն ավելի թարմ և հետաքրքիր տեսք կունենա (հեղինակ՝ Recipes for Gourmets ալիք):

Կորեական գազարով և երշիկով

Սովորական թվացող այս աղցանն արժանի է ամեն օր ավելացնելու ձեր անձնական բաղադրատոմսերի ցանկին։ Այն ամենը, ինչ դուք պետք է անեք, մի բանկա եգիպտացորենով և կորեական գազարով համալրելն է. հավանաբար սառնարանում երշիկ արդեն ունեք, և այն շատ հեշտ է պատրաստել:

Բաղադրիչներ

• 200 գրամ ապխտած երշիկ;
• 200 գրամ կորեական գազար;
• 150 գրամ կոշտ պանիր;
• 1 թարմ վարունգ;
• 1 բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն:
• մայոնեզ - հագնվելու համար:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Այս խորտիկի ճիշտ պատրաստումը ներառում է գեղեցիկ կտրատում: Որպեսզի աղցանը գեղեցիկ տեսք ունենա, նրբերշիկը և վարունգը կտրատեք շերտերով։
2. Երեք պանիր քերիչով։
3. Լցնել հեղուկը եգիպտացորենի բանկաից։
4. Բոլոր բաղադրիչները հավաքում ենք մեկ ամանի մեջ, ավելացնում ենք մեկ գդալ մայոնեզ, խառնում (տեսանյութի հեղինակ - Sana Channel):

Հավով և կիվիով

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ցանկանում է, որ իր տոնակատարության աղցանները լինեն համեղ, գեղեցիկ և հեշտ պատրաստվող, որպեսզի շատ ժամանակ չծախսեն սեղանը պատրաստելու համար։ Այս տարբերակը հենց այսպիսի դեպք է. եթե հյուրերը պատրաստվում են ժամանել, օգտագործեք մեր բաղադրատոմսը: Իսկ ստորև ներկայացված լուսանկարը ձեզ կպատմի, թե ինչպես այն գեղեցիկ ձևավորել:

Բաղադրիչներ

• 300 գ հավի կրծքամիս;
• կես բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 150 գրամ կոշտ պանիր;
• 4 ձու;
• 1 գազար;
• 1 կիվի;
• մայոնեզ - հագնվելու համար:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Առանձին դնում ենք եփել՝ ձու, գազար և հավի կրծքամիս։ Հավի միսը համեղ դարձնելու համար արգանակի մեջ ավելացնել համեմունքներ և աղ։
2. Երբ կերակուրը պատրաստ է, ձուն և գազարը քերել, իսկ հավը մանր կտրատել կամ կտրատել։
3. Երեք խոշոր պանիր.
4. Քամեք հեղուկը եգիպտացորենից:
5. Կիվին մաքրում ենք կեղևը և կտրատում։
6. Մենք սկսում ենք հավաքել աղցանը շերտերով, ամրացնելով դրանք մայոնեզով: Վերցրեք հարթ ափսե և կենտրոնում դրեք մատուցվող օղակը։ Դուք կարող եք այն փոխարինել շշից կտրված պլաստիկ գլանով:
7. Առաջին շերտի մեջ դնել ձվերը, ապա հավի կրծքամիս, գազարն ու քերած պանիրը։
8. Վերևից մայոնեզի ցանց ենք պատրաստում և վրան ցորեն ցանում։
9. Մատանին հանում ենք կենտրոնից և զարդարում մեր «թևնոցը» կիվիի կտորներով (հեղինակ՝ ԻՆՉՊԵՍ ԽԱՇԵԼ ալիք):

Եգիպտացորենով բուրավետ, հյութալի և հեշտ պատրաստվող աղցանները տանտիրուհու ակոսն են: Դրանք կարող եք պատրաստել ընդամենը մի քանի րոպեում, իսկ առավելություններն ու հաճույքը երաշխավորված են։ Եգիպտացորենով կերակրատեսակները հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով, և դրանց նուրբ, մի փոքր քաղցր համը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Բացի այդ, թեթև աղցանները չեն վնասի ձեր գոտկատեղին:

Օգտակար հատկություններ

Վառ դեղին հատիկները ոչ միայն գեղեցիկ տեսք ունեն ափսեի վրա, այլև մարմնին ապահովում են այն ամենով, ինչ անհրաժեշտ է: Ահա մի քանի պատճառ՝ ձեր սննդակարգում եգիպտացորեն ավելացնելու համար.

Պարբերաբար օգտագործմամբ փոխհատուցվում է կալիումի, մագնեզիումի և այլ սննդանյութերի պակասը։

Կարոտինոիդները բարձրացնում են տեսողության սրությունը:

Բջջանյութը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողական համակարգի վրա։

B խմբի վիտամինները կօգնեն հաղթահարել սթրեսը:

Այս հացահատիկի սիրահարները ավելի քիչ են ենթարկվում մրսածության:

Վիտամին E-ն ձեզ երիտասարդ կպահի։

Եփած խարանները վերականգնում են մարմինը բարձր ֆիզիկական և հոգեկան սթրեսից հետո։

Հակաօքսիդանտները կանխում են ուռուցքների զարգացումը։

Ի՞նչ է դրա հետ կապված:

Եգիպտացորենն իդեալական է վիտամինային աղցանների համար. խառնել գազարի, ցուկկինիի, լոլիկի, ճակնդեղի հետ - խորտիկը կստացվի թեթև և գարնանային թարմ: Հացահատիկների քաղցրությունը լավ ընդգծում է խաշած մսի կամ ծովամթերքի համը։ Եթե ​​ցանկանում եք ինչ-որ բան բավարարել, օգտագործեք լոբի, բրինձ, հավի կրծքամիս։
Բանջարեղենային ճաշատեսակի համար առաջին ջութակը միշտ սոուսն է: Հանրաճանաչ տարբերակ է ձիթապտղի յուղը, քացախը, մանանեխը: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի հետաքրքիր համ ունենալ, ապա մեղրը խառնեք նարնջի հյութի հետ։ Գուրմանները կգնահատեն նաև կարագի, թթվասերի և մաղադանոսի վրա հիմնված սոուսը: Իհարկե, ոչ ոք չեղարկեց դասականները. բուսական յուղ, աղ, պղպեղ - պարզ և համեղ:

Հանրաճանաչ բաղադրատոմսեր

Եգիպտացորենով ուտեստներ պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում։ Պահածոյացված արտադրանքը ոչ մի կերպ չի զիջում թարմ կոճին. բացեք բանկա - նրբագեղությունը պատրաստ է: Եթե ​​նախկինում ամենահայտնի աղցանը խեցգետնի ձողիկներով էր, ապա այժմ կարող եք սահմանափակվել միայն ձեր երեւակայությամբ։
Արքայախնձորով և թունայով էկզոտիկ ուտեստը կզարմացնի հյուրերին տոնական սեղանի շուրջ։ Կծու ինչ-որ բանի ցանկություն ունե՞ք: Փորձեք ասիական ոճով եգիպտացորենի աղցան: Իսկ ամառային տրամադրություն ստեղծելու համար պատրաստեք թարթար թարմ բողկով։
Անսպասելի հյուրեր. Արագ բաղադրատոմսերը, որոնք մենք ընտրել ենք, փրկություն կլինեն:
Լուսանկարներով մանրամասն հրահանգները կօգնեն ձեզ ստեղծել համեղ և առողջարար ուտեստներ: Եփել հաճույքով։
Բարի ախորժակ!

Չգիտես ինչու, երբ խոսքը գնում է եգիպտացորենով աղցանների մասին, առաջինը, որ գալիս է մտքում, ծովախեցգետնի ստանդարտ տարբերակն է, քանի որ ծովախեցգետնի ձողերով նախուտեստի դասական բաղադրատոմսը պարունակում է պահածոյացված եգիպտացորեն: Բայց լույսը չփայլեց այս աղցանի վրա: Այսպիսով ստորև կներկայացնենք ոչ պակաս դասական բաղադրատոմսեր, որոնցում կարևոր դեր են խաղում «դաշտերի թագուհու» ոսկե հատիկները։

Բաղադրությունը:

Պահածոյացված եգիպտացորեն- 1 բանկ

Ծովախեցգետնի ձողիկներ- 200 գրամ

Վարունգ- 1 հատ

Ձու- 2-3 հատ

Մայոնեզ- 2 ճ.գ

Ինչպես պատրաստել դասական աղցան եգիպտացորենի և ծովախեցգետնի ձողերով

1. Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։

2. Քամեք հյութը բանկաից և եգիպտացորենը լցրեք աղցանի ամանի մեջ: Այնտեղ ուղարկում ենք նաև մանրացված ձողիկներ։

3 . Վարունգը շերտերով կտրատել և ավելացնել մյուս բաղադրիչներին։

4 . Եռացնել և կտրատել ձվերը։ Ավելացնել աղցանի ամանի մեջ:

5 . Համեմեք մայոնեզով։ Խեցգետնի աղցանին կարող եք ավելացնել մաղադանոս կամ կանաչ սոխ։

Եգիպտացորենի աղցանի դասական բաղադրատոմսը պատրաստ է

Բարի ախորժակ!

Եթե ​​տանը պահածոյացված եգիպտացորենի բանկա կա, ապա տանտիրուհու համար դժվար չի լինի հյուրեր ընդունել և կերակրել։ Եվ այս ապրանքը կօգնի նաև ուրախացնել ձեր սիրելիներին ընտանեկան ընթրիքի ժամանակ համեղ խորտիկով:
Եգիպտացորենը լավ համադրվում է գրեթե բոլոր մթերքների հետ, որոնք կարելի է գտնել միջին սառնարանում: Առանց պատճառի չէ, որ այս ապրանքն իր ժողովրդականությունը ձեռք բերեց զարգացած սոցիալիզմի դարաշրջանում, երբ խանութների դարակներում շատ դելիկատեսներ չկային: Ի դեպ, հենց այդ ժամանակներից էր, որ ստորև բերված բաղադրատոմսերի մեծ մասը եկավ մեզ: Եվ նման աղցաններ պատրաստում էին ոչ միայն ընտանիքներում։ Եգիպտացորենի աղցանների մի փոքր բարելավված տեսակներ կարելի է գտնել բազմաթիվ սննդի հաստատություններում՝ սկսած գործարանային ճաշարաններից մինչև նորաձև ռեստորաններ:

Եգիպտացորենի աղցանի բաղադրատոմսեր

Իրոք, եգիպտացորենի աղցանների շատ տեսակներ կան: Այս մթերքը հիանալի համադրվում է ձվի, բրնձի, կաղամբի, վարունգի, կորեական գազարի, խնձորի, պահածոյացված արքայախնձորի և, իհարկե, խեցգետնի ձողիկների կամ մսի հետ։ Նման աղցանների մեկ այլ առավելությունն այն է, որ դրանցում որոշակի ապրանքների հարաբերակցությունը այնքան էլ կարևոր չէ, որքան մյուս նախուտեստներում։ Գլխավորը համերի համադրությունն է։
Հաջող աղցանի համար ոչ պակաս կարևոր է նրա հագնումը։ Բարեբախտաբար, եգիպտացորենով աղցանները կարելի է հագցնել գրեթե ամեն ինչով: Որպես աղցանի սոուս կարող եք օգտագործել՝ մայոնեզ, թթվասեր, սերուցք, կեֆիր, ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթ, սոյայի սոուս և տնական սոուսների լայն տեսականի, որոնք դուր են գալիս ընտանիքի բոլոր անդամներին:
Իսկ հիմա հենց բաղադրատոմսերի մասին։ Եվ դուք պետք է սկսեք ամենահայտնի «դասականից»՝ եգիպտացորենի աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներով:

Աղցան եգիպտացորենով, խեցգետնի ձողերով և խոտաբույսերով

Այս աղցանի մասին մեր երկրի բնակիչներից շատերն անձամբ գիտեն: Հավանաբար չկա մի մարդ, բացի շատ փոքր երեխաներից, ով կյանքում գոնե մեկ անգամ չկերած լինի։ Եվ նման խորտիկ պատրաստելը նույնպես դժվար չէ, կարելի է նաև ենթադրել, որ չափահաս բնակչության առնվազն 50%-ը ոչ միայն կերել է ծովախեցգետնի ձողերով եգիպտացորենի աղցան, այլև պատրաստել է այն. Մնացածը պետք է իմանա, որ այս խորտիկը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

խեցգետնի միս - 200 գ;

ձու - 2 հավ;

Բոլոր բաղադրիչները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, խառնել եգիպտացորենի հետ, համեմել աղով, խոտաբույսերով և թակած խոտաբույսերով։ Համեմեք թթվասերով կամ մայոնեզով։ Աղցան պատրաստ է. Վարունգը պետք չէ կտրատել, այլ քերել այն խոշոր քերիչով։ Ի դեպ, այս աղցանին կարող եք մի փոքր կաղամբ ավելացնել։ Այն կստացվի և՛ ավելի գոհացուցիչ, և՛ ծավալով ավելի մեծ։

Աղցան եգիպտացորենով և հավի ֆիլեով

Մեկ այլ դասական եգիպտացորենի աղցան պատրաստվում է հավի կրծքամիս ֆիլեով։ Այս ուտեստը կարելի է մատուցել ոչ միայն որպես խորտիկ։ Իր թեթևության և միևնույն ժամանակ սննդային արժեքի շնորհիվ այն կարելի է օգտագործել որպես պահքի ընթրիք ամբողջ ընտանիքի համար հանգստյան օրերի կամ տոների նախաշեմին։ Նման աղցանի համար անհրաժեշտ է գնել.

Եգիպտացորեն - 100-150 գ;
խաշած հավի ֆիլե - 200 գ;
վարունգ - 150 գ (1 միջին բանջարեղեն);
կոշտ պանիր - 50 գ;
հազարի տերևներ - մի փունջ;
մայոնեզ կամ թթվասեր - հագնվելու համար;
սամիթ, աղ, Պրովանսալ խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:

Պատրաստի մթերքները մանր կտրատել (պանիր և վարունգ քերել), խառնել եգիպտացորենի հետ, ինչպես նաև ձեռքով պատառոտած հազարի և համեմել։
Ի դեպ, ստանդարտ մայոնեզի կամ թթվասերի փոխարեն եգիպտացորենով աղցանի այս տարբերակը կարելի է համեմել հատուկ աղցանի սոուսով։ Այն հեշտ է պատրաստել՝ խառնելով և մանրակրկիտ հարելով մի քանի թեյի գդալ սոյայի սոուս, երեք ճաշի գդալ ձիթապտղի կամ այլ բուսական յուղ, երկու ճաշի գդալ կիտրոնի կամ կրաքարի հյութ, մեկ թեյի գդալ շաքարավազ և երկու թեյի գդալ տաք մանանեխ։

Աղցան եգիպտացորենով, խոզապուխտով և լոլիկով

Եգիպտացորենով աղցանները աներևակայելի հեշտ են պատրաստել։ Այս տարբերակը բացառություն չէ: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է այն հանել սառնարանից.

Եգիպտացորեն - 300-350 գ (1 բանկա);
խոզապուխտ - 250 գ;
լոլիկ - 2 հատ. (ավելի լավ է վերցնել ավելի մսեղը);
Ադիգե կամ Սուլուգունի պանիր – 150 գ;
մայոնեզ և կետչուպ - հագնվելու համար;
սամիթ, աղ, Պրովանսալ խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը նման է նախորդներին. բաղադրիչները մանր կտրատում են և խառնում պահածոյից դրված եգիպտացորենի հետ։ Համեմում ենք մայոնեզով և կետչուպով՝ 1։1 հարաբերակցությամբ խառնած։

Աղցան եգիպտացորենով և բուլղարական պղպեղով

Այս բաղադրատոմսը նույնիսկ ավելի պարզ է, քան բոլոր նախորդները: Բայց դա «հոգին է շոշափում» ոչ միայն իր հաճելի համով, այլեւ մատուցման օրիգինալ եղանակով։ Այս նախուտեստը պատրաստվում է հետևյալ ապրանքներից.

Եգիպտացորեն - 300-350 գ (1 բանկա);
լորի կամ հավի ձու - 6 կամ 2 հատ: համապատասխանաբար;
բուլղարական պղպեղ - 4 հատ: (ավելի մեծ);
վերամշակված պանիր - 150-200 գ (2 տուփ);
սխտոր - 2-3 մեխակ;
սամիթ, աղ, Պրովանսալ խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:

Ձուն, պանիրն ու սխտորը մանր քերիչով քերել (վերջինս կարելի է ճզմել ճնշման տակ) և միացնել եգիպտացորենի հետ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Պղպեղը կիսով չափ կտրատել երկայնքով, հանել սերմերը և կիսով չափ լցնել պատրաստված խառնուրդով։ Նախուտեստը պատրաստ է մատուցման։

Աղցան եգիպտացորենով և կրուտոններով

Դասական եգիպտացորենի աղցանի հաջորդ տեսականիը պարունակում է կրուտոններ՝ որպես հիմնական բաղադրիչներից մեկը: Այս դեպքում կարող եք դրանք պատրաստել ինքներդ կամ գնել պատրաստիները՝ աղի, սխտորի կամ պանրի համով։ Ավելի լավ է չընտրել այլ «հավելումներ», դրանք կխանգարեն պատրաստի խորտիկի հիմնական համը: Այս աղցանի համար պետք չէ շատ բաղադրիչներ պատրաստել.

Եգիպտացորեն - 300-350 գ (1 բանկա);
խաշած հավի միս - 300 գ;
տարեկանի կոտրիչ - 100 գ;
կոշտ պանիր - 200 գ (ավելի լավ է վերցնել Գաուդա կամ դրա անալոգները);
մայոնեզ - հագնվելու համար;
սամիթ, աղ, Պրովանսալ խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:

Այս աղցանի պատրաստման եղանակը նման է բոլոր նախորդներին՝ բաղադրիչները մանրացված են և խառնում։ Հիմնական բանը, որ պետք է հիշել, այն է, որ իմաստ ունի ավելացնել կրուտոններ և համեմել նախուտեստը մատուցելուց անմիջապես առաջ: Հակառակ դեպքում կոտրիչները կդառնան թաց:
Ի դեպ, այս աղցանին կարող եք ավելացնել նաեւ պահածոյացված լոբի։ Սա էլ ավելի համեղ կդարձնի։

Աղցան եգիպտացորենով և ծովամթերքով

Կաղամարների և այլ ծովային արարածների սիրահարների համար հորինվել է ևս մեկ դասական եգիպտացորենի աղցան՝ ծովամթերքով։ Դրա համար անհրաժեշտ է գնել մոտակա սուպերմարկետից.

Եգիպտացորեն - 300-350 գ (1 բանկա);
կաղամար (խաշած կամ պահածոյացված) - 500 գ;
խաշած ծովախեցգետին (կեղևավորված) - 200 գ;
կոշտ պանիր - 50 գ;
կարմիր սոխ - 1 փոքր կամ միջին գլուխ;
մայոնեզ - հագնվելու համար;
սամիթ, աղ, Պրովանսալ խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:

Եվ կրկին, բոլոր ապրանքները մանրացված են փոքր խորանարդի մեջ, խառնվում և համեմվում մայոնեզի սոուսով: Ոչ մի բարդ բան! Սոխը կարելի է ավելի մեծ կտրատել՝ կես օղակների: Սակայն այս դեպքում ավելի լավ է այն 15 րոպե մարինացնել քացախի մեջ։

Փոքր հնարքներ

Եգիպտացորենով աղցաններ պատրաստելը հեշտ և պարզ է. Այնուամենայնիվ, սա նույնպես ունի իր նրբություններն ու գաղտնիքները: Ճիշտ է, դրանք հիմնականում վերաբերում են բաղադրիչների պատրաստմանը։ Եվ դեռ…
Ավելի լավ է եգիպտացորենն արդեն պահածոյացված վերցնել: Եփածը նույնպես հարմար է, բայց համը կարող է որոշակիորեն փոխվել, և ոչ դեպի լավը։ Եվ կարիք չկա խոսել հում հացահատիկի մասին.
Որպես եգիպտացորենով աղցանի երկրորդ լցոնիչ կարող եք օգտագործել միս, հավ, հնդկահավ, խոզապուխտ, երշիկ (խաշած կամ կիսաապխտած), եփած ձուկ, ծովամթերք և այլն։ Միևնույն ժամանակ, միսն ու հավը կարելի է ընդունել ոչ միայն խաշած, այլև տապակած կամ ապխտած;
Դուք կարող եք վերցնել կամ հավի կամ լորի ձու: Որոշ բաղադրատոմսեր ասում են, որ լորի ձվերով աղցանը դառնում է դիետիկ, բայց սա միֆ է։ Բայց այս տեսակի ձվի դեպքում նախուտեստն ավելի նուրբ է դառնում.
Եգիպտացորենի աղցանի բաղադրիչները պետք է մանր կտրատել։ Կտորները չափերով պետք է համեմատելի լինեն եգիպտացորենի հատիկների հետ.
Որպես եգիպտացորենով աղցանի սոուս կարելի է օգտագործել ցանկացած բան՝ մայոնեզ, թթվասեր, սոյայի սոուս, կետչուպի և մայոնեզի խառնուրդ, մածուն, բուսական յուղ և բազմաթիվ հատուկ աղցանների սոուսներ:
Դա այն ամենն է, ինչ դուք պետք է իմանաք հիմնական եգիպտացորենի աղցանների մասին: Այս դեպքում սեփական բաղադրատոմսով հանդես գալն ամենևին էլ դժվար չէ։ Այսպիսով, մի վախեցեք փորձարկումներից:

Վիդեո բաղադրատոմս «Եգիպտացորենով աղցան»

Քչերն են սիրում երկար ժամերով նստել խոհանոցում, չէ՞: Ընտրելով համեմունքներ, ստեղծելով մարինադներ, տնական սոուսներ, կոտրիչներ, թխում ուտեստներ՝ ամեն ինչ չափազանց բարդ է: Եկեք այսօր խոսենք պարզ բաների մասին: Պարզ, արագ և համեղ. Ինչ ես կարծում? անշուշտ ձեզ կհոշոտի:

Որոշ միս, կանաչ ոլոռ, քաղցր պղպեղ, ձիթապտուղ և եգիպտացորեն: Թվում է, թե ոչ մի բարդ բան չկա: Իրականում, այն, ինչ դուք կարող եք դժվարանալ, դա վառելիքի լիցքավորումն է: Բայց մի վախեցեք նրանից: Բաղադրիչները պարզապես պետք է խառնել, և կարող եք դրանք օգտագործել։

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է պարզ եգիպտացորենի աղցանի համար.

• 210 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 1/2 փունջ թարմ սամիթ;
• 60 գրամ բրինձ;
• 3 սոխի փետուր;
• 1 դեղին պղպեղ;
• 45 գրամ առանց կորիզի ձիթապտուղ;
• 1 նարնջագույն պղպեղ;
• 55 գրամ եգիպտացորեն;
• 75 գրամ կանաչ ոլոռ։

Վառելիքի լիցքավորման համար.

• 15 մլ ձիթապտղի յուղ;
• 2 գրամ սև պղպեղ;
• 5 մլ սպիտակ գինու քացախ;
• 1 պտղունց աղ;
• 3 մլ հատիկավոր մանանեխ:

Պարզ աղցան պահածոյացված եգիպտացորենով.

1. Բրինձը ողողում ենք մինչև թափանցիկ լինի, ավելացնում ենք ջուրը (բրնձի մի մասը երկու մաս ջուր է) և կաթսան դնում վառարանի վրա։
2. Եռման ջրի մեջ բրինձը եփել 15-20 րոպե՝ կախված սորտից։
3. Պատրաստի բրինձը ծածկում ենք կափարիչով և թողնում, որ եփվի։
4. Լվացեք սամիթը և երիտասարդ սոխը, երկու արտադրանքները մանր կտրատեք:
5. Հալեցրեք ծովախեցգետնի ձողերը, հանեք փաթեթավորումը և կտրեք փոքր խորանարդի:
6. Լվացեք պղպեղը և տապակեք տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
7. Տապակած պղպեղը անմիջապես դրեք տոպրակի մեջ և փակեք այն։ Պղպեղները կջերմացնեն իրենց շրջապատող ամբողջ օդը և «հետ կշպրտեն» իրենց կեղևը։
8. Սառեցված պղպեղը մաքրել կեղևից, սերմերից և թաղանթներից, կտրատել շերտերով:
9. Բացեք ոլոռն ու եգիպտացորենը և անջատեք ոլոռն ու հատիկները հեղուկից։
10. Ձիթապտուղներից հեռացրեք հեղուկը և կտրեք յուրաքանչյուրը չորս մասի:
11. Միավորել բրինձը, խեցգետնի ձողիկները, ձիթապտուղները, ոլոռը, եգիպտացորենը, պղպեղը, սոխը և սամիթը:
12. Հագուստի համար խառնել մանանեխը, սև պղպեղը, ձիթապտղի յուղը, աղը և գինու քացախը։
13. Ամեն ինչ հարել հարածով և համեմել պարզ աղցանները պահածոյացված եգիպտացորենով:
14. Ճաշատեսակը երեսուն րոպեով դնել սառնարանում, ապա մատուցել։

Հուշում. փափկամազ բրինձ ստանալու համար նախ պետք է ունենալ կաթսա կամ հաստ հատակով ցանկացած այլ տարա։ Հաջորդ կարևոր կետը բրնձի տեսակն է։ Բրինձի ոչ բոլոր տեսակներն են հարմար, ուստի խորհուրդ ենք տալիս վերցնել միայն օսլայի ցածր պարունակությամբ սորտեր: Մեզ մոտ դրանք կարելի է գտնել անվճար։ Երրորդ կետը հավելումներ են: Շատերը բրնձին մի քիչ կաթ, կարագ կամ պարզապես աղ են ավելացնում, ինչը օգնում է այն փխրուն դառնալ։ Կա ևս մեկ միջոց՝ բրինձը «տապակել»։ Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, ավելացնել բրինձը և տապակել մոտ տասը րոպե կամ մինչև հատիկները կիսաթափանցիկ լինեն։ Այնուհետև ավելացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր և եփեք սովորականի պես։ Հուսով ենք, որ այս մեթոդներից գոնե մեկը կօգնի ձեզ լավ եփած և փարթամ բրինձ պատրաստել:

Պարզ պահածոյացված եգիպտացորենի աղցան

Անհավանական պարզ աղցաններ պահածոյացված եգիպտացորենով. Բացի ձողիկներից, դրանց բաղադրության մեջ կարելի է գտնել պանիր, ձու և նույնիսկ արքայախնձոր։ Այս ամենը անհամատեղելի է թվում։ Բայց դուք պարզապես պետք է փորձեք, և ձեր կարծիքն անմիջապես կփոխվի։

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է պարզ եգիպտացորենի աղցանի համար.

• 360 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 4 մեխակ սխտոր;
• 240 գրամ կոշտ պանիր;
• 280 մլ մայոնեզ;
• 3 ձու;
• 170 գրամ եգիպտացորեն;
• 230 գրամ արքայախնձոր.

Պահածոյացված եգիպտացորենի աղցան պարզ բաղադրատոմս.

1. Մաքրեք սխտորը, կտրեք չոր արմատները և կտրատեք մեխակները ցանկացած հարմար ձևով։
2. Միավորել մայոնեզը թակած սխտորով և մանրակրկիտ խառնել:
3. Պանիրը մանրացնել քերիչով։
4. Ձվերը լվանալ, դնել կաթսայի մեջ և ծածկել սառը ջրով։
5. Տարան դնել վառարանի վրա, որպեսզի ձվերը եփվեն։
6. Եփել դրանք մինչև կենտրոնները ամուր լինեն մոտ տասներկու րոպե եռացող ջրի մեջ:
7. Պատրաստի ձվերը դնել սառը ջրի մեջ, որպեսզի ավելի արագ սառչի։ Երբ նրանք սառչում են, մաքրում ենք կեղևը և քերիչով անցկացնում:
8. Հեռացրեք ծովախեցգետնի ձողիկները փաթեթից և կտրեք դրանք կես օղակների:
9. Միավորել ձվերը մայոնեզի, եգիպտացորենի և պանրի հետ մեկ զանգվածի մեջ։
10. Ստացված զանգվածի մեկ երրորդը դնել խորը աղցանամանի մեջ։
11. Վերևում դրեք մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկների կեսը:
12. Խառնուրդը համեմել սև պղպեղով և աղով ըստ ցանկության։
13. Բացեք արքայախնձորները, օշարակից հանեք մրգի կտորները, կտրատեք և կեսը դրեք խեցգետնի ձողիկների վրա։
14. Վերևում դնել պանիր-ձվի խառնուրդի երկրորդ մասը, սեղմել և կրկին համեմել՝ ըստ ճաշակի:
15. Տեղադրել ծովախեցգետնի ձողիկների երկրորդ կեսը և արքայախնձորի երկրորդ կեսը:
16. Մնացած պանրի և ձվի խառնուրդը դնել արքայախնձորների վրա և զարդարել աղցանի վերին մասը ըստ ճաշակի։
17. Տվեք ճաշատեսակին մեկ ժամ թրջելու համար, և դուք պատրաստ եք ուտելու։

Հուշում. աղցանն ավելի համեղ դարձնելու համար իսկապես պետք է այն ավելի տնական դարձնել։ Ի՞նչ է պետք սրա համար։ Պարզապես պետք է մի փոքր ավելի շատ ժամանակ տրամադրել՝ ինքներդ պատրաստելով մայոնեզը։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է կարագ, ձու կամ պարզապես դրանց դեղնուց, մի քիչ լայմի կամ կիտրոնի հյութ, աղ, մանանեխ և շաքարավազ։ Բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ յուղի և մանանեխի, պետք է հարել մեկ զանգվածի մեջ՝ օգտագործելով սուզվող բլենդերը: Երբ զանգվածը դառնում է միատարր, սկսում ենք բարակ ժապավենով ձեթը լցնել։ Յուղը խթանում է սոուսի հաստությունը, այնպես որ, եթե մայոնեզն արդեն բավականաչափ հաստ է ձեզ համար, կարող եք դադարեցնել յուղի ավելացումը: Վերջում ավելացնել մանանեխը ըստ ճաշակի։ Այն մայոնեզին տալիս է կծու թթվայնություն և, հետևաբար, անհրաժեշտ է ստուգել համը: Երբ սոուսը, ձեր կարծիքով, հասել է կատարելության, այն եփելու համար ժամանակ է պահանջում։ Տնական մայոնեզը պահել մինչև յոթ օր փակ տարայի մեջ սառնարանում։

Պարզ պահածոյացված եգիպտացորենի աղցան

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

• 50 գրամ լոլիկ;
• 35 մլ թթվասեր;
• 50 գրամ քաղցր պղպեղ;
• 40 գրամ կաթնաշոռ;
• 50 գրամ վարունգ;
• 1 գազար;
• 1 հատ սաղարթ;
• 70 գրամ եգիպտացորեն;
• 1 պճեղ սխտոր։

Եգիպտացորենի աղցանը պարզ և համեղ է.

1. Գազարը մաքրել, լվանալ և քերիչով անցկացնել։
2. Կլպեք սխտորը, կտրեք չոր ծայրը և կտրատեք մեխակը ցանկացած հարմար եղանակով։
3. Լոլիկները լվանալ, կանաչ արմատները կտրատել և լոլիկի միջուկը խորանարդի կտրատել։
4. Լվացեք քաղցր պղպեղը, չորացրեք այն և կիսով չափ կտրեք:
5. Կտրեք սերմերի պատիճը կիսով չափ և հեռացրեք թաղանթները:
6. Կտրել միջուկը փոքր խորանարդի մեջ:
7. Լվացեք վարունգը և անհրաժեշտության դեպքում մաքրեք կեղևը (օրինակ, եթե կեղևը դառը է):
8. Վարունգը նույնպես խորանարդի կտրատել։
9. Եգիպտացորենի հատիկներն առանձնացնել հեղուկից։
10. Աղցանի ամանի մեջ խառնել գազարը, պղպեղը, լոլիկը, վարունգը, սխտորը և եգիպտացորենը:
11. Ավելացնել կաթնաշոռն ու թթվասերը, լավ խառնել, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի։

Պարզ և արագ ուտեստները կարող են նաև համեղ լինել, և նույնիսկ ավելին, երբեմն դրանք հեշտությամբ կարող են գերազանցել այն ճաշատեսակները, որոնք պահանջում են ժամեր աշխատել: Մենք ձեզ համար ընտրել ենք ամենապարզ և մատչելի ապրանքներից մի քանիսը և ստեղծել պարզ, բայց աներևակայելի համեղ աղցաններ։ Հուսով ենք, որ դուք կգնահատեք մեր ջանքերը և կփորձեք այն:

Եգիպտացորենի պահածոները հասանելի են յուրաքանչյուր մթերային խանութում: Ամենից հաճախ այն օգտագործվում է աղցաններ պատրաստելու համար, որոնք համեմված են մեծ քանակությամբ յուղոտ թթվասերով կամ վնասակար մայոնեզով։ Այս առողջարար արտադրանքից առավելագույն օգուտ քաղելու համար պետք է պատրաստել միայն դիետիկ ուտեստներ։

Այս պահածոների կանոնավոր օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն ունի քաշի կորստի վրա, և, հետևաբար, մի քանի թեթև, բայց բավարարող բաղադրատոմսեր օգտակար կլինեն բոլոր նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին:

Պարզ աղցան պահածոյացված եգիպտացորենով - բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Աղցան պատրաստելը միշտ սկսվում է բաղադրիչների ընտրությամբ։ Չվստահելով ցածր գներին՝ շատերը նախընտրում են ընտրել միջին գնով պահածոներ։ Որպեսզի ընդհանրապես չվճարեք, պետք է համեմատել մի քանի տարաների արտադրամասերը։ Հաճախ նույն գործարանում արտադրվում են ինչպես անհայտ ապրանքանիշի էժան, այնպես էլ թանկ ապրանքներ, որոնց մասին պարբերաբար գովազդներ ենք տեսնում երկրի գլխավոր հեռուստաալիքներով։

Եթե ​​խանութն ունի իր բրենդը, ապա դուք կարող եք առանց վախի նման բանկա վերցնել: Պետք է ուշադրություն դարձնել միայն արտադրության շրջանին և ամսաթվին. ամենաօգտակար եգիպտացորենը կլինի այն, որը պահպանվել է բերքահավաքի ժամանակ այն տարածաշրջանում, որտեղ այն աճել է: Բանկը պետք է պարունակի եգիպտացորեն, շաքար, աղ և ջուր։ Պետք է խուսափել լրացուցիչ կոնսերվանտներից:

Ավելորդ աղից ազատվելու համար պահածոյացված եգիպտացորեն օգտագործելուց առաջ լավագույնն է պահածոյացված եգիպտացորենը լվանալ ջրի տակ և մի փոքր չորացնել թղթե սրբիչով կամ անձեռոցիկով: Նրանք արդեն արել են այն, ինչ կարող էին կլանել հատիկները, և, հետևաբար, ավելորդ աղի և շաքարի կարիք չկա։ Ցանկության դեպքում աղցանի պահածոյացված եգիպտացորենը կարելի է փոխարինել սառեցված եգիպտացորենով, որը օգտագործելուց առաջ պետք է մարմանդ կրակի վրա եփել փոքր քանակությամբ ջրի մեջ։

Առաջին բաղադրատոմսը - արագ բանջարեղենային աղցան պահածոյացված եգիպտացորենով, բուլղարական պղպեղով, լոլիկով և լոբիով

Բաղադրությունը:

Պատրաստում:

• Բացեք պահածոները, քամեք քամոցով և լվացեք հոսող ջրի տակ։ Այնուհետև չորացրեք սրբիչով և դրեք խորը ամանի մեջ։
• Բուլղարական պղպեղը և լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։
• Սոխը կտրատել բարակ կես օղակներով, կանաչին մանր կտրատել։
• Բոլոր բաղադրիչները խառնել մեկ ամանի մեջ, ավելացնել կիտրոնի հյութն ու ձիթապտղի յուղը, խառնել և մատուցել։

Արդյունքը կլինի 4 չափաբաժին աղցան։ Բավական է միայն մեկ ափսեի համար 194 կկալ, և այն պարունակում է 10 գ սպիտակուց, 36 գ ածխաջրեր և 5 գ ճարպ Լոբի շնորհիվ այս աղցանը բավականին հագեցնող ուտեստ է և հարմար է անկախ խորտիկի համար։

Բաղադրատոմս երկու - պահածոյացված եգիպտացորենի և ձվի աղցան պանրով

Բաղադրությունը:

Պատրաստում:

• Վիրուս պատրաստելու համար հարկավոր է մանրացնել մանանեխի սերմերը։ Դա կարելի է անել հավանգով կամ դնել բամբակե կտորի մեջ և մանրացնել մուրճով կամ դանակի կողքով: Խառնել թթվասերի հետ և թողնել 10 րոպե թթվասերի փոխարեն, կարող եք օգտագործել թանձր մածուն։
• Լվացեք եգիպտացորենը հոսող ջրի մեջ և չորացրեք թղթե սրբիչով:
• Հավի ձվերը կոշտ եփել, մաքրել և դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Սպիտակուցները մանր կտրատել, դեղնուցներ պետք չեն։
• Պարմեզանը մանր քերիչով քերիչով անցկացնում ենք մինչև փխրուն:
• Մեկ ամանի մեջ խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները և համեմել թթվասերով և մանանեխի սոուսով։
• Ծառայել հազարի տերեւի վրա։

Արդյունքը կլինի 2 չափաբաժին աղցան՝ յուրաքանչյուրը 220 գ քաշով։ Վերջնական կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ի դիմաց կազմում է 122 կկալ, իսկ սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի քանակը՝ համապատասխանաբար 8,9 գ, 4,6 գ և 11 գ։ Ճարպի պարունակությունը նվազեցնելու համար կարելի է «թեթև» տեսակի պանիր ընդունել։ Այս աղցանը բավականին հագեցած է սպիտակուցի բարձր պարունակության շնորհիվ։

Աղցան սննդային տեսանկյունից

Եգիպտացորենի նիհարելու հիմնական հատկություններից է երկար ժամանակ հագեցնելու ունակությունև զսպել ախորժակը: Միևնույն ժամանակ, հատիկների մեջ պարունակվող օսլան ներծծում է ներթափանցող ճարպերը և հեռացնում դրանք օրգանիզմից՝ թույլ չտալով, որ այդ ամենը վերամշակվի։

Գոյություն ունի եգիպտացորենի վրա հիմնված կարճաժամկետ դիետա, որը կարող է արագ օգնություն լինել ինչ-որ կարևոր իրադարձության նախապատրաստվելու համար։ Այն հավասարակշռված չէ, ուստի ավելի լավ է պարզապես այս ապրանքը պարբերաբար ներառել ձեր մենյուում՝ ձեր առողջությունը վտանգելու համար։

Ինչպես դիվերսիֆիկացնել եգիպտացորենի աղցանը

Պահածոյացված եգիպտացորենը լավ համադրվում է մթերքների լայն տեսականիով: Օրինակ:

• թարմ բանջարեղեն (լոլիկ, ցանկացած կաղամբ և այլն);
• ցանկացած տեսակի միս (հավ, հնդկահավ, տավարի միս, խոզի միս և այլն), բայց նիհարողների համար ավելի լավ է դիմել նիհար հավի կրծքամիս, հորթի և նապաստակի;
• ձուկ և պահածոյացված ձուկ (սաղմոն, սաուրի) - կարևոր է ուշադրություն դարձնել, որ պահածոյացված մթերքը չի պարունակում բուսական յուղ.
• խոտաբույսեր (մաղադանոս, ուրց, խնկունի և այլն);
• պանիր (, ֆետա, պարմեզան, ռուսերեն, կապույտ պանիր և այլն) - նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին, կոշտ տեսակները պետք է օգտագործվեն մի փոքր, որպեսզի խաբեն աչքը և քերիչով անցկացնեն նուրբ քերիչով, իսկ ավելի քիչ կալորիականությամբ ֆետան: ավելի շատ օգտագործել մեծ կտորներով;
• չոր մրգեր (