តើស្បែកជើងប៉ាតាមួយណាសម្រាប់ហាត់ប្រាណក្នុងហាត់ប្រាណដើម្បីជ្រើសរើស។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសស្បែកជើងហាត់ប្រាណសម្រាប់ស្ត្រី? ជម្រើសត្រឹមត្រូវ៖ ស្បែកជើងប៉ាតាអាជីពឬធម្មតា

បន្លែគឺជាផលិតផលអាហារមានកាឡូរីទាបជាតិសរសៃខ្ពស់ដែលល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងសម្រកទម្ងន់។ សារធាតុបាសាល់នៅក្នុងបន្លែធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនសំអាតរាងកាយនៃជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងជួយកម្ចាត់ទំងន់លើស។

អាហាររុក្ខជាតិសម្បូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមិនមានខ្លាញ់ខ្លាញ់កូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងឆាប់ឆ្អែត។ ចំពោះការសម្រកទម្ងន់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើបន្លែឆៅម្តងម្កាល - ចៀនឆ្អិន។ រូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ចានបន្លែអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់បុគ្គលម្នាក់ៗដោយរួមបញ្ចូលទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិស៊ុបសាឡាដនិងនំ។ អាហារស្រស់គឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដូច្នេះសូមកុំចំអិនវាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតដោយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកដែលនឹងកាត់បន្ថយអត្ថប្រយោជន៍របស់វា ៧០% ក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង។

បន្លែមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ដើម្បីសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពវាចាំបាច់ត្រូវរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារដែលមិនមានជាតិសរសៃបន្លែដែលសំបូរជាតិសរសៃទឹកនិងដូចជាការ៉ុតត្រសក់ស្ពៃក្តោបប៉េងប៉ោះស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបម្ទេសកណ្ដឹងនិងការ៉ុត។ សាឡាត់វីតាមីនកាន់តែមានពណ៌សម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមិនណែនាំឱ្យញ៉ាំដំឡូងទេដោយសំដៅទៅលើអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។

តើអ្នកអាចញ៉ាំបន្លែប៉ុន្មាននៅពេលសម្រកទម្ងន់? បន្លែ (ផ្សេងៗគ្នា) គួរតែត្រូវបានគេបរិភោគយ៉ាងហោចណាស់ ១-១.៥ គីឡូក្រាមនៅពេលថ្ងៃ (ដោយគ្មាន mayonnaise, ketchup និងទឹកជ្រលក់) ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបំពេញចានជាមួយប្រេងបន្លែក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ អ្នកត្រូវផឹកមួយថ្ងៃដោយមិនរាប់បញ្ចូលកាហ្វេតែភេសជ្ជៈកាបូន។

បន្លែដែលអ្នកអាចញ៉ាំនៅពេលសម្រកទម្ងន់ (និងពេលល្ងាច)

ការ៉ុត

ការ៉ុតឆៅមានប៉ូតាស្យូមបេតាការ៉ូទីននិងវីតាមីនអាបង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យនិងការរំលាយអាហារ។ បន្លែពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានកាឡូរីទាបអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទាំងមូលកិនឬជាទឹកសុទ្ធ។ យើងឧទ្ទិសដល់ការ៉ុត។

ត្រសក់

ត្រសក់ដែលជាទឹក ៩០-៩៥% ត្រូវបានសម្គាល់ដោយខ្លាញ់អប្បបរមានិងសមាសធាតុសរីរាង្គមានប្រយោជន៍អតិបរមា។ ប្រភពដ៏សំខាន់នៃអ៊ីយ៉ូតប៉ូតាស្យូមនិងជាតិសរសៃធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនាពោះវៀនយកកូលេស្តេរ៉ុលលើស។ បន្លែដែលមានកាឡូរីទាបបំផុតមួយ (១៥ kcal / ១០០ ក្រាម) ដែលជាគ្រឿងផ្សំមិនអាចខ្វះបានក្នុងថ្ងៃតមអាហារនិងរបបអាហារពេញនិយម។ ត្រសក់មានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងរដូវទុំធម្មជាតិរបស់វា។

សេលេរី

Celery គឺជារុក្ខជាតិតែមួយគត់ស្លឹកស្លឹកនិងrootsសដែលពោរពេញទៅដោយប្រេងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។ ដោយសារវត្តមានស័ង្កសីប៉ូតាស្យូមដែកផូស្វ័រកាល់ស្យូមម៉ាញេស្យូមវីតាមីន A, B, E, C, PP celery៖

• rejuvenates, សំអាតរាងកាយ, លុបបំបាត់សារធាតុរាវលើស;
• បំពេញដោយថាមពល, ផ្តល់ថាមពល;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, បំបាត់ការជាប់គាំងនៃពោះវៀន;
• ដុតកាឡូរីបន្ថែមជួយសម្រកទម្ងន់។

សម្រាប់ការការពារការធាត់ការសម្រកទម្ងន់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹក cel កែវទឹក celery បីដងក្នុងមួយថ្ងៃឬលាយវាជាមួយទឹកផ្លែឈើផ្សេងទៀត - ផ្លែប៉ោម។ អ្នកដែលធាត់លើសទម្ងន់អាចញ៉ាំស្ពៃ celery ជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយបន្ថែមទៅសាឡាដដំឡូង mashed និងមុខម្ហូបផ្សេងទៀត។ អ្នកក៏អាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់ celery ។

ប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេណែនាំមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការតមអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ការពារជំងឺមហារីកជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងទៀតផង។ សារធាតុពិសេសមួយដែលមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះជួយពន្លឿនដំណើរការរំលាយអាហារបំបែកកោសិកាខ្លាញ់និងបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។

ស្ពៃក្តោប

ស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកអាស៊ីត tartronic ដែលការពារការបង្កើតស្រទាប់ខ្លាញ់។ ដើម្បីរក្សារាងនិងសម្រកទម្ងន់ស្ពៃក្តោប (ស្ពៃក្តោបពណ៌ស) គឺជាផលិតផលរបបអាហារដ៏ល្អដែលអាចទទួលទានបានក្នុងផ្នែកធំ ៗ ។ សាឡាត់ស្រាលស៊ុបស្ពៃស៊ុបស៊ុបសម្លនិងចានផ្សេងៗមានកាឡូរីទាបនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរបបអាហារស្ពៃក្តោបមិនគួរត្រូវបានអនុវត្តលើសពីប្រាំពីរថ្ងៃទេ។

Asparagus

Asparagus (អំពីអ្វីដែលយើងជា) គឺជាប្រភពដ៏សំបូរបែបនៃសារធាតុរ៉ែសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាតិសរសៃ។ ស្ពៃក្តោបកាឡូរីទាប (២០ kcal / ១០០ ក្រាម) អនុញ្ញាតឱ្យក្នុងរយៈពេលខ្លី៖

• កម្ចាត់ cellulite;
• បាត់បង់ផោនបន្ថែម;
• ធ្វើឱ្យលាមកធម្មតា;
• យកសារធាតុរាវនិងជាតិពុលលើស។

ម្រេចកណ្ដឹង

ម្ទេសប្លោកគឺជាបន្លែដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សម្រកទម្ងន់ដែលអាច ឲ្យ អ្នកស្រកបាន ៣-៥ គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេល ៧ ថ្ងៃ។ បន្លែផ្អែមមានវីតាមីន C, A, B, E និង P, lycopene, anthocyanins ។ ដោយបន្ថែមម្ទេសកណ្ដឹងចូលក្នុងចានអ្នកអាចទទួលបានអាហារតិចដោយមិនចាំបាច់តមអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់និងប្រៃ។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពអតិបរមាវគ្គនៃរបបអាហារត្រូវបានអនុវត្តរយៈពេល ១៤ ថ្ងៃ (ម្រេចក្រហមលាយជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារ) ។

រ៉ាឌី

បន្លែដែលមានសុខភាពល្អសំបូរវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ (សូដ្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រដែកម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូម) មានមាតិកាកាឡូរីទាប (១៥ kcal / ១០០ ក្រាម) ។ ដោយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហាររ៉ាឌី៖

• ការពារការបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់;
• ត្រឡប់ស្ដើងនៃតួលេខនេះ;
• ធ្វើនិយ័តកម្មកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងអេម៉ូក្លូប៊ីន;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។

បន្លែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់អាចត្រូវបានគេបរិភោគទាំងឆៅនិងឆ្អិនក៏ដុតនំដុតច្របាច់ស្រស់ៗ (ក្នុងទម្រង់ជាទឹកផ្លែឈើ) ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់របបអាហារត្រូវបានជ្រើសរើសទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តនិងរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។

រូបមន្តសាឡាត់បន្លែស្រស់

សាឡាត់របបអាហារជាមួយឈីក្រុម Fulham និងបន្លែ

ឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ២០០-២៥០ ក្រាមត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងម្ទេសកណ្ដឹងលាយជាមួយក្រែមជូរឬយ៉ាអួមួយស្លាបព្រា។

ឈីក្រុម Fulham ស្រកជាមួយបន្លែ

ត្រសក់ស្រស់, ប៉េងប៉ោះ, celery, chopped, អំបិល, ប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវ, ទឹកខ្មះ balsamic ។ បន្ថែមឈីក្រុម Fulham, លាយ, រាលដាលនៅលើស្លឹកសាឡាត់។

ការ៉ុតនិងនំខេក

ការ៉ុតដឹងគុណ ២០០ ក្រាមត្រូវបានលាយជាមួយឈីក្រុម Fulham មួយកែវស៊ុត ១ tbsp ។ ស្ករមួយស្លាបព្រាវ៉ានីឡា។ ល្បាយខាត់-ការ៉ុតត្រូវបានដាក់ក្នុងទម្រង់ពិសេសដុតនំរយៈពេល ២៥-៣០ នាទីលើកំដៅមធ្យម។

សាឡាត់ស្រាលជាមួយស្ពៃក្តោប

ម្រេចក្រហមមួយស្ពៃចិន ២០០ ក្រាមត្រសក់ពីរផ្លែនិងប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងតូចមួយត្រូវបានគេច្របាច់លាយជាមួយប្រេងអូលីវ។ អ្នកអាចបន្ថែមសាឡាត់, dill, parsley ។

ស៊ុបរដូវក្តៅជាមួយស្ពៃក្តោបនិង celery

ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបម្ទេសការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ជាមួយទឹក (២,៥-៣ លីត្រ) ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនចំអិនរយៈពេល ៥-៧ នាទីស៊ុបអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើរបបអាហារបន្លែមាន contraindications ដែរឬទេ?

នៅពេលញ៉ាំបន្លែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់អ្នកគួរតែគិតគូរពីលក្ខណៈបុគ្គលនៃរាងកាយ។ ជាតិសរសៃខាប់នៅក្នុងបន្លែអាចធ្វើឱ្យរលាកស្រទាប់ក្រពះដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀនគួរតែទៅពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញមុនពេលតមអាហារ។

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភអត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែអាស្រ័យទៅលើរបៀបដែលពួកគេរៀបចំ។ ការដុតនំគឺជាវិធីធ្វើម្ហូបសមរម្យប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើខ្លាញ់និងគ្រឿងផ្សំដែលមានកាឡូរីខ្ពស់នៅក្នុងអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ រូបមន្តរបបអាហារសម្រាប់បន្លែចំហុយនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះរបបអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់នៃការរៀបចំដំណើរការមេតាប៉ូលីសត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មរាងកាយត្រូវបានសម្អាតពីផលិតផលរលួយការងារនៃបំពង់រំលាយអាហារត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតាហើយទម្ងន់ត្រូវបានកាត់បន្ថយលឿនជាងមុន។

បន្លែចំហុយចំហុយដុតឬដុតនឹងជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់បានលឿន។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពសុខដុមនិងរក្សាចំនួនអតិបរមានៃវីតាមីនអ្នកត្រូវដឹងថាអាហារណាដែលត្រូវបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប។

តើបន្លែទាំងអស់ល្អសម្រាប់របបអាហារនិងជីវជាតិទេ?

ដើម្បីឱ្យរាងនៅតែស្លីមនិងរាងកាយមានសុខភាពល្អអ្នកត្រូវណែនាំបន្លែចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ មាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេទាបពួកគេមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលផ្តល់របបអាហារមានតុល្យភាព។ ពួកវាមានជាតិសរសៃដែលសំអាតប្រព័ន្ធរំលាយអាហារពីការប្រមូលផ្តុំដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់កាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

យកចិត្តទុកដាក់!ការទទួលទានបន្លែប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពី ១,៥ គីឡូក្រាមទេ។

ជាផ្នែកមួយនៃរូបមន្តរបបអាហារអ្នកគួរតែប្រើដូចខាងក្រោម៖

• ការ៉ុត;
• spinach;
• ប្រូខូលី;
• ប៉េងប៉ោះ;
• celery;
• zucchini;
• ត្រសក់;
• radish ជប៉ុន;
• ខ្ទឹមស;
• សណ្តែកបៃតង;
• ស, ក្រហម, ខាត់ណាផា្កស្ព។

បន្លែស្រាល ៗ ដូចជាត្រសក់ប៉េងប៉ោះប្រូខូលី eggplant celery paprika spinach មានតិចជាង ១០០ កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាម។ វានឹងបង្កើនឱកាសអ្នកក្នុងការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

អាហារដែលមានជាតិម្សៅខ្ពស់ (ដំឡូងល្ពៅសណ្តែក) គួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណមានកំណត់។ ហើយ asparagus, celery, artichoke មិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខនោះទេ។

ត្រូវប្រាកដថាមើល៖

របៀបចំអិន៖ តើបន្លែអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំល្អបំផុត?

អវត្ដមាននៃជំងឺនៃបំពង់រំលាយអាហារវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំបន្លែស្រស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដំបូងអ្នកត្រូវតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារឬគ្រូពេទ្យឯកទេសក្រពះពោះវៀន។ អាហារឆៅត្រូវបានគេបរិភោគភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារព្រោះវាបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ពួកវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើសាឡាដស៊ុបត្រជាក់អាហារសម្រន់ទឹកផ្លែឈើស្រស់ទឹកផ្លែឈើក្រឡុកវីតាមីន។ យកល្អគួរតែផ្សំវាជាមួយប្រេងបន្លែផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

វិធីល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនបន្លែគឺដាំឱ្យពុះចំហុយដុតនំ។ ពួកគេផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនហើយជាមួយនឹងការរួមផ្សំត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំមានកាឡូរីអប្បបរមា។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍!ប៉ុន្តែយកល្អគួរតែនៅឱ្យឆ្ងាយពីទឹកកក, ជ្រក់, កំប៉ុង, អំបិលនិងចៀនបន្លែពេលសម្រកទម្ងន់។ ពួកគេបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែភាគច្រើនមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់និងមានសារជាតិបង្កមហារីក។

របបអាហារបន្លែដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អនឹងធ្វើឱ្យរបបអាហាររបស់អ្នកផ្លាស់ប្តូរ។ រឿងចំបងគឺត្រូវបំពេញបន្ថែមបញ្ជីមុខម្ហូបជាប្រចាំជាមួយរូបមន្តកាឡូរីទាបថ្មីព្រមទាំងប្រើវិធីចម្អិនបន្លែផ្សេងៗ។

ឆ្អិន

នៅពេលសម្រកទម្ងន់វាគួរកត់សំគាល់នូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបរបបអាហារបន្លែដែលចម្អិន។ ពួកវាផ្ទុកកាឡូរីអប្បបរមាបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតារក្សាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែអតិបរមា។ បន្លែអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើស៊ុបបួសបួសនិងបម្រើជាម្ហូបចំហៀងជាមួយសាច់ឬត្រីគ្មានខ្លាញ់។ បោះគ្រឿងផ្សំចូលក្នុងទឹកពុះហើយបន្ថែមអំបិលអប្បបរមានៅចុងបំផុតឬបដិសេធវាទាំងស្រុង។

Stewed

រូបមន្តសម្រាប់បន្លែចំហុយក្នុងរបបអាហារគួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ព្រោះវាមានមាតិកាកាឡូរីទាបមានជាតិសរសៃវីតាមីនរ៉ែនិងជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ទាប។ ក្តៅមិនគួរមានខ្លាញ់អាហារដែលមានកាឡូរីច្រើនម្សៅសារធាតុគីមី

នៅក្នុងរូបមន្តរបបអាហារបន្លែមិនត្រូវបានចៀនជាមួយប្រេងទេប៉ុន្តែត្រូវបានគេចៀនភ្លាមៗនៅក្នុងធុងដែកអ៊ីណុកដែលមានបាតក្រាស់។ ចំអិនពួកវាលើកំដៅទាបក្រោមគំរបមិនលើសពី ៤០ នាទី។ នៅពេលតមអាហារបន្លែចំហុយមិនត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកច្រើនទេព្រោះវានឹងរំលាយសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ ផលិតផលនឹងរលាយនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួន។

ដុតឬធ្យូង

រូបមន្តបន្លែធ្យូងដែលមានកាឡូរីទាបគួរតែស្ថិតនៅក្នុងឃ្លាំងអាវុធរបស់អ្នកដែលស្រកទម្ងន់ដែលតែងតែទៅពិសារអាហារ។ មុនពេលចម្អិនអាហារផលិតផលត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយស្ងួតដោយប្រើកន្សែងក្រដាស។ ម៉ារីណាដនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបបន្លែមានរបបអាហារកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងជូរ។ ទឹកក្រូចឆ្មាទឹកខ្មេះទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹមសប្រេងបន្លែស្រានិងគ្រឿងទេសត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។

រង្វង់បន្លែត្រូវបានចាក់ជាមួយល្បាយហើយបញ្ចូលក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានចៀននៅលើខ្សែភ្លើងលើធ្យូងឬខ្ទះដុតទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ប្រោះគ្រាប់ល្ងឬឈីសដឹងគុណនៅលើចង្ក្រានប្រសិនបើចង់បាន។ ម្ហូបរបបអាហារត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់។ វាអាចត្រូវបានផ្អែកលើទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិក្រែមជូរនិងបន្លែបៃតងត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។ ល។

ដុតនំនៅក្នុងឡ

រូបមន្តរបបអាហារបន្លែដុតគួរតែគ្មានខ្លាញ់។ ដូច្នេះពួកគេនឹងរក្សាអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាពួកគេនឹងមានមាតិកាកាឡូរីទាប។

សំខាន់!អាហារត្រូវបានចម្អិនទាំងមូលកាត់ជាពាក់កណ្តាលចំណិតឬគូប។ បន្ទាប់មកបំណែកត្រូវបានដាក់នៅលើក្រដាស parchment ឬ foil ។ ដើម្បីទទួលបានសំបកដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំពួកគេត្រូវលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែបន្ថែមជាមួយគ្រឿងទេស។ វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការអំបិលពួកគេពីរបីនាទីមុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារដូច្នេះបន្លែដែលមានរបបអាហារនៅក្នុងឡនឹងរក្សាភាពជូររបស់វា។

សម្រាប់សមាសធាតុនីមួយៗអ្នកត្រូវជ្រើសរើសសីតុណ្ហភាពនិងពេលវេលាចម្អិន។ ឧទាហរណ៍ដំឡូងការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល ៣០-៤៥ នាទីប្រភេទស្ពៃក្តោបផ្សេងៗគ្នា - ពី ១៥ ទៅ ២៥ នាទី paprika, zucchini, ល្ពៅ, ប៉េងប៉ោះ, asparagus - ពី ១០ ទៅ ២០ នាទី។ បន្លែដុតនំដែលមានពេលវេលាចម្អិនខុសៗគ្នាអាចត្រូវបានចម្អិនដោយឡែកពីគ្នាឬរួមគ្នាដោយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។

ដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីបន្ថែមនៃបន្លែដុតនំអ្នកអាចចម្អិនវាដោយដៃអាវឬក្រដាសដោយគ្មានប្រេង។

អ្នកក៏អាចធ្វើនំខេកផងដែរ។ សមាសធាតុសំខាន់ៗត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយស៊ុតខ្លាញ់ទាប kefir ទឹកដោះគោឈីស។

សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយគូ

រូបមន្តធ្វើម្ហូបបន្លែចំហុយគឺសាមញ្ញនិងរហ័ស។ សីតុណ្ហភាពចម្អិនមិនលើសពី ១០០ អង្សាទេដូច្នេះសមាសធាតុរក្សាពណ៌រសជាតិនិងបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមា។

នៅពេលចម្អិនចានបន្លែចំហុយសូមធ្វើតាមច្បាប់ទាំងនេះ៖

1. ជ្រើសរើសបន្លែដែលក្រាស់និងមិនទុំបើមិនដូច្នេះទេវានឹងបាត់បង់រាង។
2. កាត់វាជាចំណិតស្មើ ៗ គ្នាដើម្បីឱ្យវាឆ្អិនក្នុងពេលតែមួយ។
3. គ្របបន្លែក្នុងស្រទាប់មួយដើម្បីចម្អិនលឿនជាងមុន។
4. ចម្អិននៅលើកំពូលនៃឡចំហាយ។
5. សង្កេតមើលសីតុណ្ហភាពនិងពេលវេលាចម្អិនដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តដើម្បីរក្សារចនាសម្ព័ន្ធនិងសារធាតុចិញ្ចឹម។

ប្រសិនបើច្បាប់ទាំងនេះត្រូវបានអនុវត្តនោះបន្លែចំហុយនឹងមានសុខភាពល្អនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

នៅក្នុង multicooker មួយ

ចានចំហៀងបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរក្សាបាននូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែអតិបរមាដូច្នេះពួកវាល្អសម្រាប់សុខភាពអ្នក។ វិធីចម្អិននេះគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងការចម្អិនក្នុងឡចំហាយទ្វេ។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវគិតពីលក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងឧបករណ៍ផ្សេងៗគ្នាព្រោះវាមានបរិមាណចានខុសៗគ្នាដូច្នេះបរិមាណទឹកក៏ខុសគ្នាដែរ។

សំខាន់!ត្រូវប្រាកដថាទឹកមិនលើសពី½បរិមាណចានហើយមិនប៉ះធុងផ្ទុក។

ថាមពលរបស់ម៉ាឃីឃ្យូឃឺមានភាពខុសប្លែកគ្នាសូចនាករនេះកាន់តែខ្ពស់វាត្រូវការពេលយូរក្នុងការចំអិនម្ហូប។ ឧទាហរណ៍សម្រាប់ប៉ូឡារីស ៣ លីដែលមានថាមពល ៥០០ វ៉ាត់អ្នកត្រូវការរាវតិចហើយបង្កើនពេលវេលាចម្អិនសម្រាប់រ៉េដម៉ុន (៤.៥ អិល ១៦០០ វ៉) រូបមន្តធម្មតាគឺសមរម្យសម្រាប់ផាណាសូនិក (៥ លី ៨៤០ វ៉) អ្នកត្រូវការបន្ថែម ទឹកនិងពេលវេលា។

របបអាហារនិងចានបន្លែកាឡូរីទាបនិងម្ហូបចំហៀងឆ្ងាញ់

រូបមន្តរបបអាហារសម្រាប់សម្លសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នឹងជួយធ្វើឱ្យម៉ឺនុយផ្លាស់ប្តូរ។ អ្នកអាចចម្អិនអាហារនៅលើចង្ក្រានក្នុងចានដែកដែលមានបាតក្រាស់នៅក្នុងចង្ក្រានពហុឡចំហាយពីរដងក្នុងរបៀបសមរម្យនៅក្នុងឡឬមីក្រូវ៉េវ។ បន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូបនឹងធ្វើឱ្យរាងកាយមានសារធាតុមានប្រយោជន៍បំពេញតម្រូវការរសជាតិនិងបង្កើនការសម្រកទម្ងន់។

សម្លបន្លែរដូវក្តៅ

សម្លត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដោយស៊ុបគឺជារូបមន្តដ៏ពេញនិយមមួយ។ មុខម្ហូបរបបអាហារប្រែទៅជាភ្លឺមានក្លិនក្រអូបនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

រូបមន្ត៖

បម្រើក្នុងចានដែលប្រោះដោយ dill ។

ស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិតនិងម្ទេស

ម្ចាស់ផ្ទះគួររៀបចំខ្លួនជាមួយរូបមន្តសម្រាប់សម្លដែលរហ័សនិងងាយស្រួលរៀបចំ។ ស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិតនិង paprika បំពេញតាមតម្រូវការទាំងនេះហើយក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. ចៀនស្ពៃក្តោបក្នុងប្រេងអូលីវនិងទឹក (១: ២) កូរកុំគ្របទុករហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
2. ចៀនខ្ទឹមបារាំង ១ ដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងល្បាយដូចគ្នាបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណបន្ទាប់ពី ៣-៥ នាទីទុករយៈពេល ៣ នាទី។
3. នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរដំណើរការ 1 paprika chopped, ហើយបន្ទាប់មក 800 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ។
4. កូរបន្លែទាំងអស់បន្ថែមគ្រឿងទេសស្ករបន្តិច 2 tbsp ។ លីត្រ ប៉េងប៉ោះ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទីទៀតបន្ទាប់មកយកចេញពីចង្ក្រានទុកនៅក្រោមគំរបរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

បម្រើជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬសាច់មាន់ចំហុយ។

Zucchini និង caviar eggplant

ចានរបបអាហារដែលមានជាតិប្រៃជួយបំបាត់ភាពស្រេកឃ្លានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរីករាយជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ caviar រដូវក្តៅនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

រូបមន្ត៖

1. ចិតសំបកចេញលាងសមាតនិងកាត់ចូលក្នុងគូបមធ្យម ១ ផ្លែត្រសក់ ៣ ផ្លែប៉េងប៉ោះ ៣ ម្ទេស ២ ម្ទេសហាន់ខ្ទឹមបារាំង ១ កំទេចខ្ទឹមស។
2. ចៀនពងមាន់, ហ្សូឈីនី, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតនិងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងខ្ទះ (ប្រេងអូលីវនិងទឹក) ដោយឡែកពីគ្នា។
3. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងឆ្នាំងឬខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់គ្របគម្រប, ពុះលើកំដៅល្មមនៅក្នុងទឹករបស់អ្នក។
4. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងខ្ទឹមស។

មឹកស្ពៃក្តោបនិងពងត្រីពងទាអាចត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយដំឡូងស្ងោរ។

ស៊ុប

ស៊ុបរបបអាហារបន្លែនេះអាចបរិភោគស្រស់ឬកំប៉ុង។ វាសាមញ្ញវាចំណាយពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីចម្អិន។

រូបមន្ត៖

1. ច្របាច់ផ្លែប៉ោមយ៉ាងហ្មត់ ២-៣ ផ្លែ paprika ២ ផ្លែប៉េងប៉ោះ ២ ។
2. ដាក់បន្លែចូលក្នុងឆ្នាំងដាំឱ្យពុះ ១ ស្លាបព្រា។ អំបិលនិងស្ករ (ដោយគ្មានស្លាយ) បន្ថែម ៣ tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ 6 tbsp ។ លីត្រ ទឹក 2-3 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មះ។
3. ចៀនលើកំដៅមធ្យមគ្របដណ្តប់។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយបន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាព។
4. ចំអិន, កូរម្តងម្កាលរយៈពេល 25 ទៅ 30 នាទី។

យកចេញពីកំដៅត្រជាក់ទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល ១២ ម៉ោងបន្ទាប់មកទទួលទាន។

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំអាហារសាមញ្ញរហ័សនិងហ៊ាន។ សណ្តែកដុតជាមួយផ្សិតនឹងជួយបំបាត់ភាពស្រេកឃ្លានអស់រយៈពេលយូរធ្វើឱ្យរាងកាយមានប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. ត្រាំសណ្តែកប៊ុលហ្គារី ៣ ពែងក្នុងទឹករយៈពេល ២-៦ ម៉ោង។
2. ចំអិនសណ្តែករហូតដល់ដេញថ្លៃ (ប្រហែល ២ ម៉ោង) ។
3. កិនការ៉ុត។
4. ច្របាច់ស្រាសំប៉ាញ ៣០០ ក្រាមដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមិនស្អិតរហូតដល់រាវហួតបន្ទាប់មកបង្ហូរវាបន្ថែមប្រេងអូលីវនិងទឹកលាយ។
5. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមទៅផ្សិតបន្ថែមការ៉ុតបន្ទាប់ពី ៣-៥ នាទី។
6. បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រទឹកប៉េងប៉ោះឬទឹកដាំពុះ។
7. បង្ហូរសណ្តែកបន្ថែមវាទៅផ្សិតកូរបន្ថែមទឹកក្តៅបន្តិច (ដើម្បីឱ្យទឹកអាចមើលឃើញប៉ុន្តែមិនគ្របដណ្តប់) ដាំឱ្យពុះ ២០ នាទីបន្ទាប់ពីពុះ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស។

យកចេញពីចង្ក្រានទុក 20 នាទីក្រោមគំរបបន្ទាប់មកញ៉ាំ។

ស្ពៃក្តោបគ្មានខ្លាញ់រមៀលជាមួយអង្ករ

រូបមន្តនេះសមស្របសម្រាប់អ្នកទទួលទានបួសឬអ្នកដែលតមអាហារ។ ការបំពេញអាចត្រូវបានរុំដោយស្ពៃក្តោបឬស្លឹកទំពាំងបាយជូ។

រូបមន្ត៖

1. ដាំឱ្យពុះតាមរបៀបធម្មតា (ប្រេងអូលីវនិងទឹក) ផ្សិត ២០០ - ២៥០ ក្រាមជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
2. បន្ទាប់ពីការហួតរាវចេញពីផ្សិតបន្ថែមអង្ករ ១០០ ក្រាមចៀនក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។
3. អំបិលបំពេញបន្ថែមគ្រឿងទេសចាក់ទឹក ១០០ មីលីលីកពុះរហូតដល់អង្ករហើម។
4. បាចស្ពៃក្តោបឬស្លឹកទំពាំងបាយជូរជាមួយទឹកពុះ។
5. បង្កើតស្ពៃក្តោបបំពេញឱ្យពួកវាជាមួយទឹករហូតដល់ពាក់កណ្តាលបន្ថែម ២ tbsp ។ លីត្រ ទឹកប៉េងប៉ោះឬបិទភ្ជាប់។ ចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

បម្រើស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបដែលប្រោះជាមួយ dill ។ ម្ហូបបន្លែបែបនេះអាចញ៉ាំបានសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច (២-៣ ម៉ោងមុនពេលចូលគេង) ។

មូសាកា

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំសាច់សូមសរសេររូបមន្តនេះចុះ។ ម្ហូបបន្លែនិងសាច់ដែលមានសមាសធាតុច្រើនយ៉ាងនេះមានរសជាតិសម្បូរបែបនិងក្លិនក្រអូប។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. ចៀនសាច់ minced ៥០០ ក្រាមរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនផ្ទេរទៅខ្ទះ។
2. នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយវេនរហូតដល់ចម្អិនខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាពាក់កណ្តាល ២ ការ៉ុត ៣ ការ៉ុត ៤ ផ្លែពងទាក្រហម ៣ ផ្លែម្ទេសលឿង ២ ផ្លែប៉េងប៉ោះ ៤ ផ្លែ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះជាមួយសាច់។ នៅពេលចៀនការ៉ុតបន្ថែម ១ tbsp ។ លីត្រ ស្ករត្នោតរក្សាទុកក្នុងខ្ទះដោយកូរជានិច្ចរហូតទាល់តែវាឡើងជាតិខាញ់។
3. ដាក់ខ្ទះជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកំដៅល្មម, ចៀននៅក្រោមគំរបកុំភ្លេចកូរ។
4. ៥ នាទីមុនចប់ការចម្អិនសូមបន្ថែមគ្រឿងទេសខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ (២ ផ្លែ) ប្រសិនបើចង់បានម្រេចក្តៅ។

Dill ឬ parsley នៅលើចង្ក្រាន។

ស៊ុបជាមួយអង្ករនិងសាច់មាន់

ស៊ុបបន្លែរហ័សរសជាតិឆ្ងាញ់ពេញចិត្តជាមួយបាយនិងសាច់មាន់មានកាឡូរីទាប។ ស៊ុបរបបអាហារត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានខ្លាញ់។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. ចៀនសាច់មាន់ ៧០០ ក្រាមក្នុងខ្ទះដែលមិនជាប់។
2. បន្ថែមប្រូខូលី ១០០ ក្រាម, ការ៉ុតកាត់, ស្លឹកខ្ទឹម ៣០ ក្រាម, ២ ស្លាបព្រានីមួយៗ។ លីត្រ ពោតស្ងោរឬកំប៉ុង, សណ្តែក, សណ្តែក, សេលេរី, អង្ករលាង ១ ពែង។ កូរ, គ្រប។
3. កក់ក្តៅរហូតដល់ទឹកចេញហើយក្លិនក្រអូបរីករាយលេចឡើង។
4. បំពេញជាមួយទឹករហូតដល់សមាសធាតុត្រូវបានគ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសគ្រប។
5. បន្ទាប់ពីពុះរួចកាត់បន្ថយកំដៅនិងពុះរហូតដល់អង្ករនិងសាច់ត្រូវបានចម្អិន។

បំរើក្តៅនិងតុបតែងជាមួយឱសថ។

ចំណិត zucchini

សូម្បីតែក្មេងៗក៏អាចញ៉ាំ zucchini ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែរ។ ពួកគេមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. លាងសមាតហ្សូឈីនីកាត់ស្បែកកាត់ជាបំណែក ៗ (កាត់តាម) ដើម្បីឱ្យពួកវាមានកំពស់រហូតដល់ ៥ ស។ ម។ កាត់ផ្នែកកណ្តាលបង្កើតជាពែង។
2. រៀបចំសាច់មាន់ ៧០០ ក្រាមលាយវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង ១០០ ក្រាមគ្រឿងទេស ២ tbsp ។ លីត្រ បាយ។
3. បំពេញការ៉ុត“ ពែង” នីមួយៗជាមួយការបំពេញ។ ដាក់ក្នុងដែកវណ្ណះចាក់ទឹករំពុះដើម្បីឱ្យហ្សុកឈីនីត្រូវបានគ្របដោយគម្របដាក់លើចង្ក្រាន។
4. បន្ទាប់ពីរំពុះកាត់បន្ថយកំដៅបន្ថែមក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ១០០ ក្រាមស្លឹក Bay ចំនួន ២ ទុកឱ្យពុះរយៈពេល ៣០-៥០ នាទី។

បម្រើស៊ុបឱ្យក្តៅរដូវជាមួយក្រែមជូរប្រសិនបើចង់បាន។

ការ៉ុតដុតនំជាមួយ raisins និងទឹកឃ្មុំ

អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមនឹងមិនបោះបង់ការព្យាបាលដែលមានសុខភាពល្អដោយផ្អែកលើការ៉ុតនិងផ្លែឈើស្ងួតឡើយ។ រូបមន្តនេះប្រើទឹកឃ្មុំស្ករត្នោតឬជំនួស។

រូបមន្ត៖

1. កាត់ការ៉ុត ២ ទៅជាបំណែកតូចៗចាក់ពីលើ ២ tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបប៊ឺ ២០ ក្រាមរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។
2. បន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតមួយក្តាប់តូចលាងក្នុងទឹកក្តៅ (prunes, apricots ស្ងួត, raisins) 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ។ រំពុះរហូតដល់ទន់។

ប្រសិនបើចង់បានអាហារបំប៉ននេះអាចត្រូវបានបន្ថែមជាមួយអង្ករសំរូបឬមី។

វីដេអូមានប្រយោជន៍

ការសន្និដ្ឋានចម្បង

ចានបន្លែចំហុយនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏សក្ដិសមចំពោះរបបអាហារសម្រកទម្ងន់។ ពួកវាផ្ទុកកាឡូរីអប្បបរមារក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារធ្វើឱ្យរាងកាយដុតខ្លាញ់លើសលឿន។

រឿងសំខាន់ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារគឺប្រើអាហារដែលមានកាឡូរីទាបចៀសវាងខ្លាញ់ប្រើផលិតផលធម្មជាតិស្រស់ៗកុំដាក់វាឱ្យត្រូវកំដៅយូរ។ យកល្អគួរតែកាត់បន្ថយបរិមាណអំបិលនិងស្ករឬជំនួសគ្រឿងផ្សំទាំងនេះជាមួយគ្រឿងទេសនិងទឹកឃ្មុំ។

បន្លែឆ្អិនគឺជាផ្នែកមួយនៃអត្ថប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ នៅក្នុងបន្លែជា root ឆ្អិនបរិមាណអតិបរមានៃធាតុមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរក្សាទុកខណៈពេលដែលរបបអាហារចម្អិនមានចំនួនអប្បបរមានៃការប្រឆាំង (បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរបបអាហារម៉ូណូឬការទទួលទានបន្លែឆៅ) ។

បន្លែមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ការប្រើប្រាស់បន្លែរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានដំណើរការធម្មតាចាប់ផ្តើមដំណើរការសម្រកទម្ងន់។ ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារឆ្អិនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើ៖

• Beetroot (៤៩ kcal / ១០០ ក្រាម) - ធ្វើឱ្យមានដំណើរការធម្មតានៃពោះវៀនជួយដោះស្រាយបញ្ហាទល់លាមកបានយ៉ាងល្អ។
• ការ៉ុត (២៥ kcal / ១០០ ក្រាម) - ងាយស្រួលរំលាយធ្វើឱ្យចលនាពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា។
• ហ្សុកឈីនី (២៣ គីឡូកាឡូរី / ១០០ ក្រាម) - នៅក្នុងបន្លែឆ្អិនបរិមាណអាស៊ីតហ្វូលិកនីយ៉ាស៊ីនវីតាមីនអា (សារធាតុពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារខ្លាញ់) កើនឡើង។
• Asparagus (២២ kcal / ១០០ ក្រាម) - ស្ងោរមានផ្ទុក beta -carotene, lutein, វីតាមីន A ច្រើន
• បន្លែ Cruciferous៖ ស្ពៃក្តោបខាត់ណាផា្កស្ពស្ពៃក្តោបប្រូខូលីស្ពៃក្តោប (២២/៤៧/៤១/២៧/២២/៣២ kcal/១០០ ក្រាម) - ធ្វើឱ្យក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតធម្មតា។

របបអាហារលើបន្លែឆ្អិន

ផលិតផលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារសាឡាដនិងស៊ុប។ បន្លែឆ្អិនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាបានក្លាយជាសមាសធាតុចម្បងនៃរបបអាហារជាច្រើនប្រភេទ។ គោលការណ៍និងក្បួនដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាង៖

ឈ្មោះរបបអាហារ	រយៈពេល, ប្រសិទ្ធិភាពដែលបានគ្រោងទុក	ផលិតផលអនុញ្ញាត	អាហារហាមឃាត់	ច្បាប់សម្រកទម្ងន់
ប្រូតេអ៊ីននិងបន្លែ	៤ ឬ ៧ ថ្ងៃ ២ ទៅ ៥ គីឡូក្រាម	បន្លែ (៧៥០ ក្រាម); សាច់គ្មានខ្លាញ់បសុបក្សីឬត្រី (៣៥០ ក្រាម); ផ្លែឈើ (៥០០ ក្រាម); kefir (២០០ ម។	ស្ករអំបិល; ចានដែលជក់បារី; បន្លែម្សៅ; ធញ្ញជាតិ, legumes; ផ្អែម; ម្សៅ, នំដុតនំ។	ជម្រើសដំបូង - ម៉ឺនុយត្រូវបានបង្កើតឡើងពីផលិតផលដែលអនុញ្ញាតក្នុងអត្រា ១២០០ kcal / ថ្ងៃ។ ជម្រើសទី ២ ៈថ្ងៃដំបូង - ផ្ទុកនៅលើ kefir (៥០០ មីលីលីត្រ) ២,៤, ៦ - ថ្ងៃប្រូតេអ៊ីន ៣.៥.៧ - ថ្ងៃបន្លែ។
ផ្លែឈើនិងបន្លែ	៥-៧ ថ្ងៃពី ៥ ទៅ ១០ គីឡូក្រាម	បន្លែឆ្អិនផ្លែឈើណាមួយ (លើកលែងតែផ្លែឈើហាមឃាត់)	ចេក; ទំពាំងបាយជូ ស្វាយ; សណ្តែក; ផ្លែឈើស្ងួត (prunes, raisins)	បរិមាណផ្លែឈើនិងបន្លែសរុបដែលទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃគឺ ១,៥ គីឡូក្រាម។ អ្នកគួរតែញ៉ាំក្នុងពេលតែមួយ ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
នៅលើស៊ុបបន្លែ	មិនលើសពី ៧ ថ្ងៃទេប្រហែល ៥ គីឡូក្រាម	ផ្លែឈើនិងបន្លែឆ្អិនណាមួយដោយមិនរាប់បញ្ចូលម្សៅ។ នៅចន្លោះការបម្រើស៊ុបវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមបន្លែឆៅឬផ្លែឈើទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប។	អាហារដែលមានជាតិម្សៅ (ដំឡូងពោត)	មានតែមុខម្ហូបសំខាន់មួយប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់គឺស៊ុបបន្លែរៀបចំតាមច្បាប់ជាក់លាក់។
ឈីសនិងបន្លែ	១៤ ថ្ងៃរហូតដល់ ៧ គីឡូក្រាម	ឈីក្រុម Fulham (ខ្លាញ់រហូតដល់ ៥%); kefir; ស្ពៃក្តោប; ប៉េងប៉ោះ; zucchini; ការ៉ុត; ត្រសក់	អាហារដែលមានជាតិម្សៅ	ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ - ឈីក្រុម Fulham សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់អាហារសម្រន់ - បន្លែឆ្អិន (មិនលើសពី ៤០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) នៅពេលយប់ - kefir ១៥០ ម។
Kefir និងបន្លែ	៧ ថ្ងៃ ៣ ទៅ ៥ គីឡូក្រាម	kefir; eggplant: ត្រសក់; beet; celery; ម្រេចកណ្ដឹង	ស្ករ; ទឹកជ្រលក់ណាមួយ; ប្រេង​រុក្ខជាតិ	អាហារប្រភាគក្នុងផ្នែកតូចៗ (៣-៥ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ) ។ ខ្លាញ់ Kefir 1-2,5%

ម៉ឺនុយរបបអាហារ

ម៉ឺនុយប្រហាក់ប្រហែលនៃរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនបន្លែរយៈពេល ៧ ថ្ងៃអាចត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយផ្អែកលើរបបអាហារដែលបង្ហាញក្នុងតារាង៖

ថ្ងៃតមអាហារ	ម៉ឺនុយ
ថ្ងៃចន្ទ	ថ្ងៃតមអាហារនៅលើ kefir (ខ្លាញ់ ១%)៖ ៥០០ មីលីលីត្រចែកជា ៣-៤ ដូស
ថ្ងៃអង្គារ	អាហារពេលព្រឹក: ស៊ុតឆ្អិនរឹង ១, តែបៃតង; អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ ៈសាច់មាន់ឆ្អិន ១៥០ ក្រាម; អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សាច់គោចំហុយ (៨០ ក្រាម); អាហារសម្រន់៖ ចំណិតសាច់គោដុតនំ (១៥០ ក្រាម); អាហារពេលល្ងាច៖ សាច់គោចំហុយ (៨០ ក្រាម); កែវ kefir មួយកែវ
ថ្ងៃពុធ	អាហារពេលព្រឹក: សាឡាត់វីតាមីនតែបៃតង; អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ ៈប្រូខូលីឆ្អិនជាមួយស៊ុត; អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបប៉េងប៉ោះសាឡាត់ zucchini ឆ្អិនក្តៅ; អាហារសម្រន់: សាឡាត់ beet ជាមួយ prunes; អាហារពេលល្ងាច: ស៊ុបបន្លែ; កែវ kefir មួយកែវ
ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍
ថ្ងៃសុក្រ
ថ្ងៃសៅរ៍	ធ្វើម្តងទៀតម៉ឺនុយនៅថ្ងៃអង្គារ (ថ្ងៃប្រូតេអ៊ីន)
ថ្ងៃអាទិត្យ	ធ្វើម្តងទៀតនូវម៉ឺនុយថ្ងៃពុធ (ថ្ងៃបន្លែ)

ការប្រឆាំង

អាហារឆ្អិនពីបន្លែត្រូវបានរំលាយយ៉ាងងាយស្រួលដូច្នេះរបបអាហារនេះមានអប្បរមានៃការប្រឆាំង។ ការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងកំឡុងពេលសម្រកទម្ងន់គួរតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅពេលមានជំងឺដូចខាងក្រោម៖

• ការរំខាននៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ (ជំងឺរលាកក្រពះ, ដំបៅ, ជំងឺថ្លើម);
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
• ភាពស្លេកស្លាំង;
• ទំនោរទៅនឹងប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

រូបមន្តសម្រកទម្ងន់

ខណៈពេលដែលការសម្រកទម្ងន់លើបន្លែឆ្អិនរបបអាហារអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដោយសារតែមានជាតិសរសៃខ្ពស់នៅក្នុងបន្លែមនុស្សដែលស្រកទម្ងន់ស្ទើរតែមិនមានអារម្មណ៍មិនស្រួលដោយសារតែឃ្លាន។

បញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃមានសាឡាដស៊ុបស៊ុបនិងនំខេកដែលរៀបចំដោយអំបិលអប្បបរមាដោយគ្មានទឹកជ្រលក់ឬនំប៉័ង។

ស៊ុប

• ពេលវេលា៖ ៤៥ នាទី។
• ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ មនុស្ស ២ នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: ១២០ kcal / ១០០ ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

borscht បួសគ្មានខ្លាញ់ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងទឹកដោយគ្មានទឹកជ្រលក់និងចៀន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើបន្លែស្រស់ជំនួសការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយប៉េងប៉ោះដែលបក។ វាចាំបាច់ក្នុងការបដិសេធក្រែមជូរក្នុងអំឡុងពេលសម្រកទម្ងន់រដូវម្ហូបជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ

• beets - 3 កុំព្យូទ័រ។ ;
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ស្ពពណ៌ស - 80 ក្រាម;
• សណ្តែកក្រហម - ១០០ ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs;
• ទឹក - 1,5 លីត្រ
• បៃតង - 10 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 cloves ។

វិធីធ្វើម្ហូប

1. ត្រាំសណ្តែកជាមុនហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
2. ច្របាច់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អិតល្អិតជាមួយការ៉ុតនិងការ៉ុតវិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
3. ជ្រលក់ស្ពៃក្តោបនិងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងទឹកដាំពុះ ១០ នាទី។ បន្ថែម beets និង carrots, ចំអិនដប់នាទីទៀត។
4. លាបប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ, បកនិងកាប់ក្នុងដំឡូង mashed, បន្ថែមទៅស៊ុប, ចំអិនសំរាប់ 5-7 នាទី។
5. បន្ថែមឱសថនិងខ្ទឹមសវិចិត្រមុនពេលបម្រើ។

ស៊ុបរបបអាហារ

• ពេលវេលា៖ ៣០ នាទី។
• ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ មនុស្ស ៤ នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប៖ ៩០ kcal / ១០០ ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារសម្រន់។
• ម្ហូប៖ ជនជាតិស្បែកស។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

រូបមន្តរដូវក្តៅសាមញ្ញនិងរហ័សសម្រាប់ស៊ុបបន្លែរបបអាហារដែលដំណើរការល្អទាំងក្តៅនិងញាក់។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅក្នុងម្ហូបហើយបន្ថែមក្រែមជូរមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ (នេះនឹងបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនៃចំណែកនៃស៊ុប ១៥ kcal) ។

គ្រឿងផ្សំ

• eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ។ ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 3 PCs;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• បៃតង - 7 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - ១ ស្លាបព្រា

វិធីធ្វើម្ហូប

1. កាត់ eggplants ទៅជាចំណិតអំបិលហើយដាក់នៅក្រោមសារពត៌មានរយៈពេល ១៥ នាទី។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត, ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង, បាចគ្រាប់ពូជពីម្រេចកាត់ចូលចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
3. ដាក់បន្លែចូលក្នុងឆ្នាំងមួយបន្ថែមប្រេងទឹក ១០០ មីលីលីត្រដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល ១៥ នាទី។
4. លាបប៉េងប៉ោះហើយកាត់ជាគូប។ ច្របាច់ខ្ទឹមសនិងឱសថបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះចៀនរយៈពេល ៧-១០ នាទីទៀត។

Casserole

• ពេលវេលា៖ ៨០ នាទី។
• ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ មនុស្ស ៤ នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: ១២០ kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

យោងតាមអ្នកដែលស្រកទម្ងន់ស៊ុបហ្សូឈីនីជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ ផលិតផលរបបអាហារទាំងពីរនេះដំណើរការល្អជាមួយគ្នាហើយអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនក្តៅឬត្រជាក់ដោយរៀបចំវានៅយប់មុន។

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកដោះគោ zucchini - 300 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប - ២៥០ ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 PCs;
• ម្សៅ - ២០០ មីលីក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ។

វិធីធ្វើម្ហូប

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zucchini នៅលើ grater coarse មួយអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 10-15 នាទីច្របាច់ទឹក។
2. កិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយសមនិងស៊ុត។
3. លាយ zucchini ជាមួយឈីក្រុម Fulham បន្ថែមម្សៅអំបិលលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. ដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលនៅក្នុងសន្លឹកដុតនំមួយដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 °រយៈពេល 35-45 នាទី។

វីដេអូ

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីផលប៉ះពាល់នៃបន្លែឆ្អិនលើរូបអំពីអត្ថប្រយោជន៍គ្រោះថ្នាក់និងផលប៉ះពាល់របស់វាព្រមទាំងចែករំលែកនូវមុខម្ហូបរបបអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងម៉ឺនុយរបបអាហារគំរូសម្រាប់បន្លែឆ្អិន។

បន្លែគឺជាផ្នែកដែលអាចបរិភោគបានរបស់រុក្ខជាតិដែលចាំបាច់សម្រាប់របបអាហាររបស់មនុស្ស។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីនសារធាតុរ៉ែនិងជាតិសរសៃដែលជួយឱ្យរាងកាយដំណើរការបានល្អ។ បន្លែមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនចំពោះស្បែកសក់ក្រចកនិងរាងកាយ។ ពួកគេលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់និងមានកាឡូរីទាបដូច្នេះពួកគេសមស្របសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ មានសូម្បីតែរបបអាហារបន្លែឆ្អិនដែលជារឿងធម្មតាក្នុងចំណោមស្ត្រី។

អត្ថប្រយោជន៍និងការប្រឆាំង

គុណវិបត្តិមួយនៃរបបអាហារបែបនេះគឺមាតិកាកាឡូរីទាបដោយសារតែភាពទន់ខ្សោយឈឺក្បាលនិងស្ថានភាពអារម្មណ៍ធ្លាក់ទឹកចិត្តអាចលេចឡើង។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យអង្គុយនៅលើប្រព័ន្ធអាហារនេះលើសពីដប់បួនថ្ងៃទេព្រោះរាងកាយត្រូវការខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលស្ទើរតែមិនមាននៅក្នុងរបបអាហារនេះ។

គួរកត់សំគាល់ផងដែរថាការសម្រកទម្ងន់បែបនេះត្រូវបានគេហាមប្រាមចំពោះអ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀនរលាកក្រពះនិងដំបៅ។ ហើយកុមារនិងក្មេងជំទង់អាយុក្រោម ១៦ ឆ្នាំត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងពីការសម្រកទម្ងន់តាមរបៀបនេះ។

គុណសម្បត្តិរបបអាហារ៖

• បាត់បង់ទំងន់ច្រើនគីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេលខ្លី;
• ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃលាមកនិងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃការគេង;
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវពណ៌និងស្ថានភាពនៃស្បែកនិងសក់។

• របបអាហារកាឡូរីទាប;
• កង្វះខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។
• លទ្ធភាពដែលផោនដែលបាត់បង់ទាំងអស់នឹងត្រលប់មកវិញ
• ភាពទន់ខ្សោយ, ភាពប្រែប្រួលនិងឆាប់ខឹង;
• ការកើនឡើងនូវលទ្ធភាពនៃការរំខានដោយសារតែការរឹតត្បិតខ្លាំង។
• ការថយចុះនៃការរំលាយអាហារដោយសារតែកង្វះកាឡូរីធ្ងន់ធ្ងរ។

តើអ្វីដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ - បន្លែឆៅឬឆ្អិន?

ថ្វីបើជាទូទៅវាត្រូវបានគេជឿថាបន្លែឆៅមានសុខភាពល្អជាងបន្លែចម្អិនក៏ដោយនេះមិនមែនជាការពិតទាំងស្រុងនោះទេ។ ទាំងបន្លែឆៅនិងឆ្អិនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់និងមានប្រយោជន៍។ ការពិតគឺថាការព្យាបាលកំដៅអាចបង្កើនភាពអាចរកបាននៃសារធាតុមានប្រយោជន៍មួយដោយបំផ្លាញសារធាតុមួយទៀត។

• ការ៉ុតឆ្អិនងាយស្រួលរំលាយនិងដើរតួជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកធម្មជាតិហើយសារធាតុបេតាការ៉ូទីនដែលមាននៅក្នុងការ៉ុតត្រូវបានស្រូបយកបានល្អនៅពេលចម្អិនជាងឆៅ។ ការ៉ុតឆៅមានផ្ទុកសារជាតិ pectin និង polyphenols - សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលនឹងត្រូវបំផ្លាញដោយការព្យាបាលកំដៅ។
• beets ឆៅមានជាតិដែកកាល់ស្យូមនិងម៉ាញេស្យូម។ ប៉ុន្តែសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ពី beets ឆ្អិនត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាងពី beets ឆៅ។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថា beetroot គឺជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកយ៉ាងខ្លាំងវាពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយដោយសំអាតតម្រងនោមនិងឈាម។
• ប្រូខូលីគឺជាផ្លែឈើដែលមានបរិមាណគ្លុយកូសស៊ីណូឡាតខ្ពស់បំផុត។ វាមានប្រយោជន៍បំផុតនៅពេលចំហុយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រូខូលីគឺជាផលិតផលអាហារបំប៉នហើយជារឿយៗត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារនេះ

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថារបបអាហារនេះមានការប្រែប្រួលជាច្រើនប៉ុន្តែភាគច្រើននៃពួកគេគឺប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។ គោលការណ៍ចម្បងរបស់វាត្រូវបានរាយខាងក្រោម។

1. នៅលើរបបអាហារបន្លែស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតលើកលែងតែប្រភេទម្សៅខ្ពស់។ ប៉ុន្តែចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ចំពោះអ្នកដែលមានផ្ទុកជាតិស្ករតិចបំផុត។
2. បន្លែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដាំឱ្យពុះញ៉ាំឆៅស្ងោរ។បន្លែស្ងោរមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការសម្រកទម្ងន់ព្រោះវាមានកាឡូរីទាបនិងល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារផងដែរ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យណែនាំកាឡូរីទាបស៊ុបបន្លែសាឡាដស្រស់និងបន្លែឆ្អិនចូលទៅក្នុងរបបអាហារ។
3. វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសាច់គ្មានខ្លាញ់ស៊ុតប្រេងអូលីវឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប kefir និងទឹកដោះគោ។
4. វាចាំបាច់ក្នុងការផឹកទឹកដែលគ្មានជាតិកាបូនសុទ្ធឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបានតែរុក្ខជាតិ។ កាហ្វេនិងទឹកផ្លែឈើស្រស់ក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតផងដែរ។
5. វាចាំបាច់ក្នុងការទទួលទានយ៉ាងហោចណាស់មួយគីឡូក្រាមនៃបន្លែឆ្អិននិងស្រស់ហើយមាតិកាកាឡូរីនៃរបបអាហារមិនគួរលើសពី ១៣០០ kcal ។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់បីថ្ងៃ

ខាងក្រោមនេះគឺជាម៉ឺនុយគំរូបន្លែឆ្អិនសម្រាប់របបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

ថ្ងៃទី ១

• អាហារពេលព្រឹក៖ ពងមាន់ពងមាន់ពីរគ្រាប់ក្នុងទឹកដោះគោសណ្តែកជាមួយម្ទេសកណ្ដឹងនិងប៉េងប៉ោះនំប៉័ង ២ គ្រាប់;
• អាហារសម្រន់៖ សាឡាត់បន្លែត្រសក់និងប៉េងប៉ោះជាមួយគ្រាប់ល្ងរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ
• អាហារថ្ងៃត្រង់: សុដន់មាន់ចំហុយ + សាឡាដប៊ីរ៉ូតឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមស
• អាហារសម្រន់៖ ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ១៥០ ក្រាមជាមួយយៈសាពូនមី;
• អាហារពេលល្ងាច៖ ពងទាចៀនម្រេចកណ្ដឹងនិងប៉េងប៉ោះ + ទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ។

ថ្ងៃទី ២

• អាហារពេលព្រឹក៖ រមៀតដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកជាមួយទឹកឃ្មុំនិងផ្លែប៊ឺរីស្រស់ + ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់;
• អាហារសម្រន់៖ ផ្លែប៉ោមបៃតងពីរ;
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សម្លបន្លែ zucchini + អង្ករឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត;
• អាហារសម្រន់៖ កែវ kefir មួយកែវ;
• អាហារពេលល្ងាច៖ ត្រីចំហុយ + ការ៉ុតឆ្អិនប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវ

ថ្ងៃទី ៣

• អាហារពេលព្រឹក: ស៊ុតឆ្អិនពីរ + សាឡាត់ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះ;
• អាហារសម្រន់៖ ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិជាមួយគ្រាប់និងទឹកឃ្មុំ
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ដំឡូងឆ្អិនដាំឱ្យពុះ + សំបកមាន់ដុតនំនៅក្នុងដៃអាវ។
• អាហារសម្រន់៖ ផ្លែប៊ឺរីស្រស់៖ ប៊្លូបឺរី / ស្ត្របឺរី / រ៉ាបប៊ឺរី / melឡឹក
• អាហារពេលល្ងាច៖ របបអាហារអូលីវីយេដោយគ្មាន mayonnaise ជាមួយការស្លៀកពាក់ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិជាមួយសុដន់មាន់ + កាហ្វេធម្មជាតិមួយកែវ។

របបអាហារពីបន្លែ

• ម្ទេសប្រឡាក់ជាមួយបាយនិងផ្សិត។ វិធីចម្អិន៖ យកស្នូលចេញពីម្រេចរួចដាក់វាជាមួយផ្សិតអង្ករនិងខ្ទឹមបារាំង។ ចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិង cilantro ស្រស់;
• សាឡាត់ផ្អែមនៃការ៉ុតឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមសរដូវជាមួយក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• ស៊ុបបន្លែល្ពៅសុទ្ធ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការការ៉ុតឆ្អិនល្ពៅគ្រឿងទេសនិងក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ចម្អិនបន្លែទាំងអស់រហូតដល់ទន់ភ្លន់ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងដំណក់ប្រេងអូលីវហើយបន្ទាប់មកវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
• ទឹកជ្រលក់មានជាតិខ្លាញ់ទាប okroshka ជាមួយសុដន់មាន់និងឱសថ។

សរុបសេចក្តីមកគួរកត់សំគាល់ថាបន្លែស្ងោរសម្រាប់សម្រកទម្ងន់មានប្រយោជន៍ច្រើន។

ថ្វីបើមានការព្យាបាលកំដៅក៏ដោយបន្លែភាគច្រើនរក្សាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែហើយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាឡើយ។

ដូច្នេះការសម្រកទម្ងន់លើបន្លែឆ្អិននិងឆៅគឺល្អបំផុតហើយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយឡើយ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបើកការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកអ្នកអាចញ៉ាំបានយ៉ាងច្រើននិងរៀបចំម្ហូបសមរម្យជាច្រើន។

អត្ថបទនេះត្រូវបានពិនិត្យនិងអនុម័តដោយអេលីសាវេតាអាណាតូលីយេវណាគ្រីហ្សាណូវស្គាយ៉ាជាគ្រូពេទ្យគ្រួសារអនុវត្ត - សូមមើល។

ជំរាបសួរអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ។ តើអ្នកដឹងទេថាបន្លែអាចជួយសម្រកទម្ងន់បានយ៉ាងល្អ? ពួកវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរបបអាហារភាគច្រើន។ ប៉ុន្តែបញ្ជីគឺខុសគ្នានៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ខ្ញុំបានសំរេចចិត្តរកបន្លែអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាននៅពេលសម្រកទម្ងន់។ ហើយមួយណាដែលគួរត្រូវបានដកចេញក្នុងកំឡុងពេលតមអាហារ។ ចូរយើងដោះស្រាយបញ្ហានេះ។

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃអាហាររុក្ខជាតិជាងអាហារដទៃទៀតគឺ មាតិកាកាឡូរីទាប... នៅពេលសម្រកទម្ងន់នេះពិតជាអ្វីដែលយើងត្រូវការ។ អាហារទាំងនេះខ្លះជិតដល់សូន្យកាឡូរី។ យ៉ាងណាមិញពួកវាសំបូរជាតិសរសៃដែលមិនត្រូវបានរំលាយ។ ដូច្នេះរាងកាយចំណាយកាឡូរីច្រើនជាងមុនសម្រាប់ដំណើរការរបស់វា។

អត្ថប្រយោជន៍ទីពីរនៃបន្លែគឺថាពួកវាមានច្រើន មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាប... នេះមានន័យថាពួកគេសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងតមអាហារ។ លើសពីនេះពួកគេជួយស្តារការរំលាយអាហារឡើងវិញ។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះអ្នកនឹងមិនញ៉ាំច្រើនទេ។ ដូច្នេះអ្នកហាក់ដូចជាមិនស្រេកឃ្លានទេហើយក្នុងពេលតែមួយអ្នកកំពុងស្រកទម្ងន់។

ខ្ញុំក៏ចង់និយាយអំពីដើម celery ។ ១០០ ក្រាមមានតែ ១៣ កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាអ្នកអាចញ៉ាំវាដោយគ្មានការរឹតត្បិត។ ចំពោះស្ត្រីស្ពៃចិនមានប្រយោជន៍ជាពិសេសព្រោះវាជួយទប់ទល់នឹងការរំខានអ័រម៉ូន។ ជារឿយៗយើងមិនអាចស្រកទម្ងន់ដោយតមអាហារបានទេដោយសារអតុល្យភាពអ័រម៉ូន។ ប៉ុន្តែដរាបណាអ្នកបញ្ចូល celery ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនោះទម្ងន់នឹងធ្លាក់ចុះ!

របៀបចំអិនពួកគេ

ធ្វើតាមក្បួនចាននៅពេលតែងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ចែកចានស្តង់ដារផ្លូវចិត្តជាពីរផ្នែក។ ចែកពាក់កណ្តាលជាពីរផ្នែកទៀត។ ជាលទ្ធផលចានរបស់អ្នកនឹងត្រូវបែងចែកជា ៣ ផ្នែក។ មួយធំនិងតូចជាងពីរ។

ភាគច្រើនគួរតែជាបន្លែ... អ្នកអាចចម្អិនអាហារទាំងនេះតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ វាមិនត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យឆ្អិននិងចំហុយដុតនំក៏ដូចជាចំហុយពួកគេទេ។

វិធីល្អបំផុតជាការពិតគឺត្រូវញ៉ាំបន្លែឆៅ។

ផលិតផលឆៅមានផ្ទុកសារជាតិ pectins និងជាតិសរសៃច្រើន។ សារធាតុទាំងនេះជួយសម្អាតពោះវៀននិងបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ ពួកគេក៏គាំទ្រដល់ដំណើរការធម្មតានៃរុក្ខជាតិពោះវៀន។ អ្វីដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដែលត្រូវញ៉ាំគឺសាឡាដបន្ទាប់ពីចម្អិនរួច។

ផ្នែកទីបីនៃចានគឺជាប្រូតេអ៊ីន។ពីផលិតផលវាអាចជាទួរគីមាន់ទន្សាយ។ ពីត្រី - ត្រីធូណា, ប៉ូឡុក, ហក, ប្រចៀវ។ ត្រីនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគនៅពេលល្ងាច។ ប៉ុន្តែត្រីសាម៉ុងត្រីសាម៉ុងត្រីម៉ាការ៉ែលនិងប្រភេទខ្លាញ់ផ្សេងទៀត - នៅពេលព្រឹកឬពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។ ពីគ្រឿងសមុទ្រនៅក្នុងផ្នែកមួយនៃចាននេះក៏អាចមានមឹកអយស្ទ័រក្តាម។ ចំណែកសាច់ឬត្រីមិនគួរលើសពី ១៥០ ក្រាម។

វិធីញ៉ាំបន្លែដើម្បីសម្រកទម្ងន់

ដូច្នេះយើងបានដឹងថាតើបន្លែអ្វីដែលអ្នកត្រូវញ៉ាំនិងចំនួនប៉ុន្មានដែលគួរតែមាននៅលើចានរបស់អ្នក។ នៅទីនេះខ្ញុំចង់ផ្តល់អនុសាសន៍ខ្លះសម្រាប់ផ្សំពួកវាជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។

• ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារសម្រន់នៅលើសាឡាត់ឬសូម្បីតែជំនួសអាហារពេលល្ងាចជាមួយវាគ្មាននំបុ័ងទេ។ បន្លែដែលខាំជាមួយនំប៉័ងលែងជាអាហារបំប៉នទៀតហើយ។ នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយដុំតូចអាចទទួលទានបានតែសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលព្រឹក។
• មនុស្សមួយចំនួនគិតថាការញ៉ាំប៉ាស្តានិងបន្លែឆៅនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់ឡើយ។ នេះមិនមែនដូច្នេះទេកាឡូរីពីប៉ាស្តានឹងមិនទៅណាទេ។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំម៉ាការ៉ុនក្នុងផ្នែកធំ។
• វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការដាំបន្លែក្នុងសំបកហើយមិនត្រូវដាំឱ្យពុះទេ។ ជម្រើសល្អបំផុតគឺត្រូវចំអិនរយៈពេល ១៥ នាទី។ ទាំងនោះ។ ផលិតផលគួរតែត្រូវបានចម្អិនបន្តិច។
• បន្លែគួរប្រើជាម្ហូបចំហៀង។ ទាំងនោះ។ វាគួរតែមានច្រើននៅលើចានជាងអាហារផ្សេងទៀត។ ព្យាយាមញ៉ាំអាហារសម្រន់លើបន្លែឆៅ។ រចនាមឺនុយរបស់អ្នកដូច្នេះ ២/៣ នៃប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកសម្រាប់បន្លែគឺគ្មានជាតិម្សៅ។
• ប្រសិនបើអ្នកទទួលរងពីការទល់លាមកវាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំបន្លែឆៅឱ្យបានញឹកញាប់និងច្រើន។ អាហារទាំងនេះសំបូរជាតិសរសៃនិងសម្អាតពោះវៀនដូចជាច្រាសដុសធ្មេញ។ ដូច្នេះអ្នកនឹងស្តារ peristalsis ពោះវៀននិងសម្រកទម្ងន់។

ហើយតើមានចានឆ្ងាញ់ប៉ុន្មានដែលអ្នកអាចធ្វើពីបន្លែ! សម្រកទម្ងន់ដោយរីករាយនិងមានសុខភាពល្អ។ កុំភ្លេចអំពីការធ្វើឱ្យទាន់សម័យ, ។ ជំរាបសួរអ្នករាល់គ្នា។