Gazuotas gaivusis gėrimas išliko populiarus nuo tada, kai jį išrado amerikiečių chemikas Johnas Pembertonas 1886 m., o Coca-Cola prekės pavadinimas ir ikoninis buteliuko dizainas buvo sugalvoti po dešimtmečio. Dabar įmonė gamina ne tik atpažįstamo formato gėrimą, bet ir dietinę jo versiją.
Truputis istorijos
Jau ne vieną šimtmetį gėrimas savo gerbėjus džiugina nepakitusia sudėtimi ir atpažįstamu skoniu. Gėrimo puokštė yra unikali, o jo gamyba slepiama nuo konkurentų. Dabar jie daug kalba apie kolos pavojų, tačiau ne visi tiksliai žino, kokia yra jos žala. Manoma, kad „Coca-Cola Light“ yra visiškai nekenksmingas, nes jame nėra tuščių kalorijų.
Pirmosiomis kolos dienomis ingredientai nebuvo visiškai nesveiki, jie buvo tiesiog pavojingi. Juk vienas pagrindinių komponentų buvo ištrauka iš lapų, daug vėliau iš tų pačių lapų išmoko pasigaminti vaistą. Tačiau tuo metu gaivus ir gaivinantis gėrimas surado vis daugiau naujų sodos mėgėjų. Dėl to, kad buvo gaiviųjų gėrimų perdozavimo atvejų, receptas buvo šiek tiek pakeistas. Į gėrimą buvo įdėtas ekstraktas iš kitos augalo dalies, kuriame nebuvo narkotinių medžiagų.
Sudėtis ir kalorijos
Visi žino, kad kolos receptas yra paslaptis su septyniais antspaudais. Tačiau kai kurie duomenys vis dar prieinami. „Coca-Cola Light“ sudėtis nuo įprastos skiriasi tik tuo, kad jame nėra cukraus. Be ekstraktų iš augalo lapų, kompozicijoje yra cukraus arba aspartamo, kofeino, citrinų rūgšties, vanilės, karamelės. Norint sukurti būtent tą unikalų ir visame pasaulyje populiarų sodos aromatą ir skonį, buvo sudarytas slaptas aromatinių aliejų mišinys. Apelsinų, citrinų, cinamono, muskato riešutų, kalendrų ir neroli aliejai tam tikromis proporcijomis leidžia atpažinti Coca-Cola skonį net užmerkus akis.
Įprastos „Coca-Cola“ kalorijų kiekis 100 g – 42 kcal.Sodoje yra 10,4 g angliavandenių.Atsižvelgiant į tai, kad 100 gramų stiklinėse kolos niekas negeria, vis daugiau pirkėjų renkasi „Coca-Cola Light“, kurioje yra 0 kalorijų. Cukrus šiame gėrime pakeičiamas dirbtiniais saldikliais – taip gamintojai atsikratė didelio kaloringumo Coca-Cola Light. Ar dėl šių pokyčių kola tapo nepavojinga?
Neigiamas gėrimo poveikis organizmui
Kiek daug kalbėta ir parašyta apie Coca-Cola pavojų. Visi žino, kad gazuoti gėrimai yra labai blogi. O „Coca-Cola Light“ žala yra ne mažesnė nei kitų gazuotų gėrimų. Bet kodėl tai blogai ir kiek mažai, kas galvoja.
Nėra nei vieno sveiko gazuoto gėrimo. Priežastis slypi ne tik dideliame kiekyje cukraus, bet ir anglies dioksido bei kitų rūgščių putojantyse.
„Coca-Cola Light“ cukraus nėra, tačiau yra labai pavojingų jo pakaitalų: aspartamas ir Šios medžiagos laikomos kancerogeninėmis. Todėl šviesą vis dažniau naudoja diabetu sergantys ir nutukę žmonės. O tai tik pablogina jų sveikatos problemas. Gėrimai su aspartamu gali išprovokuoti žmones vartoti produktus su cukrumi, nes panaudojus dirbtinius saldiklius, organizmas praranda galimybę įvertinti tikslų suvartojamų kalorijų skaičių.
Kaip ir Coca-Cola Light ar Zero, jie neturi jokios maistinės vertės organizmui: juose nėra jokių naudingų vitaminų, mineralų ar skaidulų.
Koloje esantis kofeinas taip pat gali kelti tam tikrą pavojų sveikatai. Nors kofeino kiekis šioje sodoje yra palyginti mažas, palyginti su kavos puodeliu, kai kurie žmonės gali būti labai jautrūs jo poveikiui. Tai yra nėščios moterys ir žmonės, turintys tam tikrų sveikatos sutrikimų, dėl kurių organizmas kofeiną metabolizuoja lėčiau nei įprastai.
Kofeinas gali sukelti nemalonų šalutinį poveikį, pavyzdžiui, neramumą, dirglumą ir miego sutrikimus, ypač kai jo vartojama per daug.
Nepaisant to, kad Coca-Cola išties yra labai saldus produktas, net ir be cukraus, tuo pačiu ji yra sūru. Mažai žmonių žino apie šį faktą, tačiau vienoje standartinėje kolos porcijoje yra 40 mg natrio. Dėl ko šis gėrimas yra mirtinas žmonėms, sergantiems hipertenzija. Yra žinoma, kad druska gali padidinti kraujospūdį.
Geriant kolą su ledukais, kaip ją geria dauguma, maistas negali visiškai virškinti skrandyje, o tai sukelia gastritą, opas, taip pat žarnyno problemas.
Dietinės kokakolos gėrimo privalumai
Remiantis tuo, kas išdėstyta, galima suprasti, kad Coca-Cola, net ir šviesi, yra visiškai nesaugus produktas. Nepaisant to, jo naudojimas nedideliais kiekiais, kartais netgi naudingas kai kurioms žmonių grupėms.
Beje, diabetikams netenka džiaugsmo valgyti saldų maistą. Todėl kartais jie gali pasilepinti taure Coca-Cola Light, kuris nepakels insulino lygio kraujyje.
Dabar plačiai propaguojamas sveikas gyvenimo būdas, kur pagrindinę vietą užima tinkama mityba ir švarus vanduo. Valgant daug daržovių ir vaisių, kuriuose yra daug skaidulų, skrandyje gali susidaryti bezoaro akmuo. Kola gali ją ištirpinti. Didelis gazuoto gėrimo rūgštingumas veikia kaip skrandžio rūgštis ir gali palengvinti stiprų skrandžio skausmą, ištirpinti akmenį ir leisti virškinti maistą. Tačiau šiuo atveju jis turėtų būti naudojamas prižiūrint gydytojui.
Coca-Cola Light (arba Zero) gali padėti susikaupti. Truputis kolos leis kofeinui greitai patekti į kraują ir jaustis linksmiau.
Kokius procesus sukelia kola?
Praėjus kelioms minutėms po kolos išgėrimo, stiklinėje gėrimo esantis cukrus daro mirtiną smūgį organizmui. Vienintelė priežastis, kodėl didžiulis cukraus kiekis nesukelia vėmimo, yra fosforo rūgštis, kuri trukdo cukraus veikimui. Tada smarkiai padidėja insulino kiekis kraujyje. Kepenys cukraus perteklių paverčia riebalais.
Kiek vėliau kofeinas pasisavinamas. Pakyla kraujospūdis, užkertant kelią mieguistumui. Kūnas pradeda gaminti hormoną dopaminą. Ortofosforo rūgštis suriša kraujyje esančius mineralus ir pašalina juos iš organizmo su šlapimu. Prasideda diuretinis gėrimo poveikis. Visas Coca-Cola esantis vandens kiekis pašalinamas. Ir yra potraukis.
„Coca-Cola Light“ ir dieta
Tie, kurie laikėsi dietos, žino, kaip gali būti sunku kovoti su jausmu valgyti ką nors saldaus. Kai kurie turi gerą valią ir gali atsispirti patys. Kiti leidžia sau šiek tiek atsipalaiduoti.
Remiantis lieknėjančių žmonių atsiliepimais, Coca-Cola Light labai padeda laikytis dietos. Patinka ir saldus valgė, bet be kalorijų. Kai kurie mitybos specialistai netgi rekomenduoja retkarčiais gerti dietinę kokakolą, kad išvengtų atkryčio.
Išbandykite patys ar ne, tai kiekvieno reikalas. Tačiau turėtumėte apsvarstyti kolos žalą.
Kaip naudoti ūkyje?
Yra aplikacijų kolai, kuriai nesvarbu, ar ji naudinga, ar žalinga.
Tinkle yra daug patarimų, kaip naudoti gėrimą ūkyje.
Pavyzdžiui, galite išvalyti plyteles ar vamzdžius nuo rūdžių. O virdulyje esančias apnašas galite pašalinti užvirę kola.
Galima net skalbti su kola. Jei riebią dėmę ant drabužių pamirkysite Coca-Cola, riebalai greitai ištirps.
Coca-Cola galima naudoti tiek viduje, tiek namuose. Prieš naudojant, geriau pasverti privalumus ir trūkumus. Ir tada išgerkite stiklinę švaraus vandens.
Kalorijos, kcal:
Baltymai, g:
Angliavandeniai, g:
Lengva kaloringa kola
Cola light kalorijų kiekis yra 0 kcal 100 ml gėrimo.
Cola light sudėtis ir naudingos savybės
Produkto sudėtis: išgrynintas , natūrali spalva (), rūgštingumą reguliuojančios medžiagos ( , ), saldikliai ( , ), natūralūs kvapikliai, kofeinas (kalorizatorius). Tiek daug dirbtinių saldiklių paneigia nulinį kalorijų kiekį, todėl nėra prasmės rimtai tikėtis dietinio lengvos kolos poveikio.
Saldikliai, skirtingai nei įprasti, nėra maistas smegenų ląstelėms, jie tik didina apetitą. Gėrime esanti fosforo rūgštis aktyviai naikina kaulinį audinį, o tai sukelia osteoporozę. Kofeinas turi diuretikų poveikį, todėl bandydami prisigerti nuo figūrai neva nekenksmingo gėrimo, iš tikrųjų netenkame skysčių.
Kitas kolos komponentas yra. Žinoma, jo yra ne tik jame, bet ir sustiprina žalingą kitų komponentų poveikį. Dirgina skrandžio gleivinę, padidina druskos rūgšties gamybą. Ir tai jau kupina bent jau gastrito.
Kolos šviesa gaminant maistą
Cola light yra vienas iš gazuotų gėrimų, kuris naudojamas kaip savarankiškas gėrimas arba kaip priedas prie pietų, vakarienės ar popietės arbatos.
Daugiau informacijos apie „Coca-Cola“ rasite vaizdo klipe „Deceiver products. Dietinė soda“ televizijos laida „Gyvenk sveikai!“.
Specialiai už
Visą ar dalį šio straipsnio kopijuoti draudžiama.
Jau seniai norėjau parašyti straipsnį apie Coca Cola Zero ir Pepsi Light, bet mano rankos prie to nepriėjo. Ir pagaliau priėjau prie šios temos.
Tie, kurie žiūrėjo mano maisto dienoraštį apie džiovinimą, pastebėjo, kad ne, ne, ir Cola Zero butelis nuslydo mano racione. Taip, iš tikrųjų tai yra vienas iš mano mėgstamiausių sausų potraukio malšintuvų. Ir geriu drąsiai, nebijodama sugadinti formos. Tas pats pasakytina ir apie Pepsi Light, jų sudėtis beveik identiška.
Na, susitvarkykime su kompozicija.
Pirmiausia apie šių gėrimų vietą lieknėjančių žmonių mityboje. Nes produkte yra 0 kcal, 0 angliavandenių, baltymų ir riebalų, tuomet galite drąsiai jį gerti, nebijant sugadinti figūrą. Tiems, kurie abejoja tikruoju visų makroelementų nuliu (buvau vienas iš jų), glikometru (prietaisu, matuojančiu cukraus kiekį kraujyje) patikrinau organizmo reakciją išgėrus 0,5 litro kolos. Nebuvo jokios reakcijos; Darau išvadą, kad pagal kalorijas Cola Zero prilygsta vandeniui. Be to, abiejuose gėrimuose yra kofeino, be to, tai vienas žinomiausių beveik visų riebalų degintojų komponentų. Taigi tam tikru mastu Cola ir Pepsi yra riebalų deginimo stimuliatoriai.
Pažiūrėkime, kokia yra šių gėrimų sudėtis ir apskritai, koks kenksmingas sveikatai.
Cola Zero sudedamosios dalys: išgrynintas gazuotas vanduo, natūrali karamelės spalva, rūgštingumą reguliuojančios medžiagos (fosforo rūgštis ir natrio citratas), saldikliai (aspartamas ir kalio acesulfamas), natūralūs kvapikliai, kofeinas.
Pepsi Light sudėtis yra maždaug tokia pati, tačiau gamintojas nusprendė juos nurodyti kaip maisto priedus E: vanduo, saldikliai (E950 - kalio acesulfamas, E951 - aspartamas, E955 - sukralozė), dažiklis (E150a - karamelinio cukraus spalva), rūgštingumas. reguliatoriai (E330 – citrinų rūgštis, E331 – natrio citratas, E338 – fosforo rūgštis), konservantas (E211 – natrio benzoatas), kofeinas, Pepsi natūralūs kvapikliai.
Kaip matote, tarp jų yra vienas esminis skirtumas – Pepsi yra konservantas natrio benzoatas, o koloje konservantų nėra.
Eilės tvarka:
Vanduo ir karamelė, manau, niekas nekelia klausimų.
Ortofosforo rūgštis. Tai vienas iš komponentų, dėl kurių barama Cola ir Pepsi. Sako, tai pati stipriausia rūgštis, kuri ištirpdo beveik viską. Tiesą sakant, ši rūgštis yra gana silpna ir gėrimuose randama labai mažais kiekiais, kad produktas nesurūgtų. Cola Zero rūgštingumą išmatavau lakmuso popierėliu ir gavau kažką apie pH = 6 (sunku su popieriumi tiksliau nustatyti). Priminsiu, kad rūgštingumas, pavyzdžiui, natūralių obuolių sulčių pH = 3-4, o mūsų skrandžio pH = 1,5-2. Koloje esanti fosforo rūgštis gali šiek tiek pakenkti mūsų dantims, todėl geriausia gerti švarų vandenį. Beje, fosforo rūgšties yra ir natūraliuose produktuose, pavyzdžiui, pomidoruose. Daugybė mitų, kad ašmenys, varžtai, mėsa ir kiti daiktai tirpsta koloje, praktiškai nepasitvirtino (daugumą mitų patikrinau)
Natrio citratas, atvirkščiai, yra medžiaga, pakeičianti pH į šarminę aplinką. Vėlgi, jis naudojamas pH stabilizavimui reikiamose ribose. Natrio citratą sportininkai naudoja kaip atskirą ištvermės priedą. Žmogaus kūne jis naudojamas kraujo buferinėje sistemoje, kad vėl stabilizuotų vidinės aplinkos pH. Kitaip tariant, mūsų organizmui to reikia.
Saldikliai, kuriuos išsamiai išanalizavau . Jei neišgeriate 50 litrų kolos per dieną, jie yra visiškai saugūs. Atskirai verta paminėti aspartamą. Pirma, kai kaitinama virš 80 laipsnių, jis suyra į toksiškus junginius. Bet nemanau, kad kas nors išvirs kolos, dažniausiai atvirkščiai – geria ją atšaldytą. Antra, aspartamas yra ne kas kita, kaip dvi aminorūgštys – L-aspartilas ir –L-fenilalaninas, o tai reiškia, kad žmonėms, kenčiantiems nuo tokios ligos kaip fenilketonurija (fenilalanino neabsorbcija), jis griežtai draudžiamas.
Čia baigėme Cola Zero sudėties analizę, o Pepsi Light kaip konservantas taip pat yra natrio benzoatas (E211). Tai nėra labai geras papildas, tačiau tuo pat metu jo yra natūraliuose produktuose, tokiuose kaip obuoliai, razinos ir spanguolės, cinamonas, gvazdikėliai ir garstyčios. Remiantis Pasaulio sveikatos organizacijos dokumentu (CICAD26, 2000), daugybė natrio benzoato poveikio žinduoliams tyrimų, įskaitant jo poveikio žmonėms tyrimą ir ilgalaikį poveikio žiurkėms tyrimą, parodė santykinį natrio benzoatas, tačiau gali pasireikšti alergija (dermatitas) ir nedidelis šalutinis poveikis, pvz., astmos ir dilgėlinės simptomų paūmėjimas. Tačiau pripažįstama, kad dėl nepakankamų tyrimų negalima atmesti galimo hepatotoksinio poveikio.
Tai viskas. Taigi, jei negeriate litrų kiekvieną dieną, šie gėrimai yra visiškai nekenksmingi ir dietiniai.
Su dideliu malonumu, kai laikomės dietos, čiulpiame kolą ir Pepsi light. Natūralu: kai įprastoje koloje 100 ml yra 42 kcal (+ didžiulis kiekis cukraus), be cukraus – tik išsigelbėjimas. Daktaras Dukanas netgi tiesiogiai rekomenduoja visiems, kurie lieknėja pagal jo metodą. Tačiau ar tikrai toks būdas atsikratyti alkio yra geras?
Infografija: vietoj tūkstančio žodžių
Tas baisus aspartamas
Dietinis koksas išlaiko saldų skonį dėl saldiklio aspartamo. Beje, aspartamas turi garbingiausio istorijoje maisto papildo vardą. Aspartamas yra apie 200 kartų saldesnis už cukrų, todėl jo reikia labai labai mažai. Tuo pačiu metu aspartamas gali pakenkti sveikatai tik tada, kai viršijama vienkartinė saugi 40 mg dozė 1 kg kūno svorio. Paprasti skaičiavimai rodo, kad 68 kg sveriančiam žmogui per dieną reikia išgerti daugiau nei 20 skardinių Pepsi Light, kad tai kažkaip pakenktų organizmui.
(Tačiau tai taikoma tik aspartamui. Apskritai, nepiktnaudžiaukite lengva soda – suvartojant daugiau nei 3 skardines per dieną, dėl didelio gėrimo rūgštingumo ėduonies rizika gerokai padidėja. Studija)
Tačiau aspartamas turi ir kitą pavojų. Jį sudaro aminorūgštys, o vienos iš jų, fenilalanino, žmonės, sergantys fenilketonurija, nepasisavina. Iki šiol nebuvo išaiškinta, kodėl kai kurie žmonės netoleruoja šios aminorūgšties.
Nepaisant to, kad dietinis koksas yra saugus, jis nėra laikomas sveiku. „Coca Cola“ neseniai pristatė naują variantą – „Diet Coke Plus“ – kolą, praturtintą vitaminais ir mineralais. Tačiau net ir šis žingsnis neprivertė, pavyzdžiui, Kanados leisti prekiauti dietiniu koksu savo teritorijoje.
Dietinės sodos sudėtis ir kiti pavojai
Dietinėje koloje – 0,3 kcal 100 g. Tačiau nepaisant to, neseniai Amerikos mokslo bendruomenės CSE (Council of Science Editors) atliktas tyrimas įrodė, kad dietiniai gėrimai gali ne padėti numesti svorio, o prisidėti prie svorio augimo. Viskas apie tai, kaip sodoje esantis anglies dioksidas veikia skrandžio sieneles. Tai provokuoja skrandžio sulčių išsiskyrimą. O šis sekretas žmogui sukelia rimtą apetitą. Dėl to jūs arba puolate ant maisto ir persivalgote, arba ištveriate iki paskutinio, o tai kupina skrandžio opų.
Kitas dietinės kolos trūkumas yra jos sudėtyje esanti fosforo rūgštis. Jis skatina kalcio pasišalinimą iš organizmo, tiesiogine prasme išplauna jį iš kaulų. Dėl to kaulai tampa trapūs, todėl gali išsivystyti osteoporozė.
Nepamirškite ir BBC eksperimentų: televizijos reporteriai sėkmingai šluostė senas dėmes „lengva“ soda, naudojo kaip priekinio stiklo valytuvą ir t.t.
Iš stiklainio ar butelio?
Jei, nepaisant to, kas išdėstyta pirmiau, nesate pasirengę visam laikui atsisakyti sodos, rinkitės konservuotą sodą. Yra žinoma, kad plastikas labai blogai veikia viduje esantį gėrimą. Buteliuose yra
Pepsi Light yra nealkoholinis stipriai gazuotas gėrimas su mažu cukraus kiekiu, pirmasis išleidimas įvyko 1964 m. 1980-90-aisiais. gėrimas pradėtas gabenti į Vakarų ir Rytų Europos šalių teritoriją, kur per trumpą laiką įgijo populiarumą tarp gyventojų. JK ir JAV ji žinoma kaip „Diet Pepsi“. 2010 m. „Pepsi Light“ visų gazuotų gaiviųjų gėrimų pardavimo dalis sudaro 5,3%.
Rusijoje pagrindinis gėrimo gamintojas yra PepsiCo Holdings LLC.
Kalorijų Pepsi Light 100 gramų yra 0,3 kcal
Gamintojo PepsiCo Holdings LLC duomenimis, Pepsi Light kalorijų kiekis 100 g yra 0,3 kcal, o įprasto Pepsi gėrimo – 43 kcal.
Pepsi Light sudėtyje yra vandens, anglies dioksido, dažiklių, saldiklių, kofeino, konservantų ir rūgštingumą reguliuojančių medžiagų.
Poveikis žmonių sveikatai
Gėrimo naudojimas turi daugybę apribojimų dėl cheminės produkto sudėties.Pepsi Light draudžiama gerti asmenims, sergantiems virškinamojo trakto ligomis: ūminiu ar lėtiniu gastritu, skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa, gleivinės erozija, pankreatitu, cholecistitu, duodenitu ir kt. Priešingu atveju dėl tiesioginio audinių pažeidimo ir druskos rūgšties gamybos stimuliavimo galimas patologijų paūmėjimas.
Fosforo rūgštis, esanti kaip rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, skatina kalcio išplovimą iš kaulų ir sukelia osteoporozę, šlapimo akmenligę ir tulžies akmenligę.
Ilgalaikis gėrimo vartojimas prisideda prie alerginės reakcijos išsivystymo, kurią lydi niežulys, deginimas, odos paraudimas, bėrimas, minkštųjų audinių patinimas. Patologija trunka vidutiniškai keturias savaites, net ir taikant antihistamininį gydymą.
Dažiklis, kuriame yra metilimidazolo, 2011 metais buvo pripažintas kancerogenu, skatinančiu piktybinių navikų susidarymą ir augimą. Tačiau bendrovė primygtinai reikalavo peržiūrėti šį sprendimą, suabejodama gautų duomenų objektyvumu.
2012 m. gamintojas paskelbė apie gėrimo sudėties pasikeitimą, nes Kalifornijoje pasirodė nauji gamybos standartai. Tačiau, remiantis naujausiais duomenimis, dažų koncentracija ir tipas išliko tame pačiame lygyje.
Pepsi Light taip pat yra citrinos rūgšties, saldiklių ir konservantų, kurie neigiamai veikia dantis, mažina emalio storį ir prisideda prie karieso pažeidimų.
Gėrimo istorija
„Pepsi Cola“ XIX amžiaus pabaigoje sukūrė amerikiečių chemikas Caleb Bradham. Tada jis pavadino jį „Brado gėrimu“, į kurį įdėjo kolos riešutų ekstrakto ir fermento pepsino. Gamintojas kalbėjo apie naudingas produkto savybes ir išdėstė jį kaip priemonę, skatinančią geresnį maistinių medžiagų skaidymą ir įsisavinimą. Gėrimas tikrąjį pavadinimą gavo po penkerių metų.Po Pirmojo pasaulinio karo įmonė dėl aukštų cukraus kainų pradėjo dirbti nuostolingai, todėl teko uždaryti gamybą ir parduoti turtą. Tuo pačiu metu buvo atskleista gėrimo paruošimo paslaptis, nes federalinis teismas pareikalavo informacijos apie sirupo sudėtį. Tada atsidarė konkuruojanti kompanija „Coca-Cola“.
Po 1930-ųjų Pepsi Cola atgavo populiarumą dėl žemesnių kainų ir aktyvios gamintojų reklamos. Antrojo pasaulinio karo metais produktas tapo gėrimu Nr. 2 po pagrindinio konkurento, aplenkdamas kitas populiarias kompanijas.
1964 metais pasirodė pirmasis kompanijos šūkis „Tu esi Pepsi karta“. Dvidešimt pirmojo amžiaus pradžioje Pepsi Co sukūrė naują logotipą, kurį sudarė šypsena, kuri didėja priklausomai nuo produktų apimties ir sudėties. Pavyzdžiui, ant „Pepsi Light“ pakuotės esantis jaustukas švelniai šypsojosi. Tačiau netrukus jie atsisakė idėjos ir grįžo prie klasikinės versijos.
Kalorijų kiekis arba energinė vertė– tai energijos kiekis, kuris kaupiasi žmogaus organizme dėl maisto ir sunaudojamas dėl fizinio aktyvumo. Matavimo vienetas yra kilokalorija (energijos kiekis, reikalingas vienam kilogramui vandens pakelti vienu laipsniu Celsijaus). Tačiau kilokalorija dažnai vadinama tiesiog kalorija. Todėl, sakydami kalorijas, daugeliu atvejų turime omenyje kilokalorijas. Jis turi pavadinimą - kcal.
Maistinė vertė- angliavandenių, riebalų ir baltymų kiekis produkte.
Cheminė sudėtis- makroelementų ir mikroelementų kiekis produkte.
vitaminai- organiniai junginiai, būtini nedideliais kiekiais žmogaus gyvybei palaikyti. Jų trūkumas gali neigiamai paveikti organizmo sveikatą. Vitaminų maiste randama nedideliais kiekiais, todėl norint gauti visus žmogui reikalingus vitaminus, reikia paįvairinti maisto grupes ir rūšis.
