Obuolių tyrė: receptai. Obuolių tyrė: greitas receptas

Obuolių padažas žiemai- tai vienas skaniausių žieminių obuolių ruošinių. Obuolių padažas yra pats subtiliausias vaisių desertas, kurį galima valgyti. Be to, su juo galite gaminti daugybę patiekalų. Pavyzdžiui, naudokite kaip įdarą bandelėms, blynams, pyragams, gabalėliams.

Juos galima aptepti naminiais vafliais, tortų pyragais. O iš obuolių padažo gaunasi labai skanus erdvus suflė arba. Kūdikių turinčios mamos puikiai žino, kad nuo šešių mėnesių kiekvienam kūdikiui reikia papildomo maisto, ypač daržovių ir vaisių tyrės.

Galima, žinoma, nusipirkti jau paruoštos kūdikių tyrelės, tačiau geriausia ją pasigaminti patiems be jokių konservantų, naudojant tik šviežius obuolius. Tinkamai išvirti naminis obuolių padažas žiemai turi turėti skystą vienalytę struktūrą. Jame neturėtų būti obuolių gabalėlių.

Norėdami pagaminti būtent tokią tyrę, pirmenybę teikite vasarinių ir rudeninių veislių obuoliams. Paprastai jų minkštimas yra minkštas ir purus, net ir po trumpo terminio apdorojimo greitai išverda. Paruošk ir tu obuolių padažas žiemai, receptai, kurį mes jums siūlome, tai padės jums.

Obuolių padažas žiemai: geriausi receptai su nuotraukomis

Obuolių padažas žiemai - receptas

Ingridientai:

• - 2 kg.,
• Cukrus - 1 stiklinė
• Vanduo - 1 stiklinė
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas šaukštas.

Nulupkite nuplautų obuolių odeles. Nuimkite kaulus. Supjaustykite mažais griežinėliais. Sudėkite obuolius į puodą arba dubenį. Užpildykite juos vandeniu. Virkite obuolius ant silpnos ugnies 30-40 minučių, retkarčiais pamaišydami. Per tą laiką obuolių griežinėliai turės laiko išvirti, bet ne iki galo.

Yra keletas būdų, kaip obuolių sidrą paversti tyrele. Patogiausia juos suplakti trintuvu. Jei jo neturite, tiesiog pertrinkite obuolius per sietelį. Vėl uždėkite obuolių padažą ant ugnies. Įpilkite cukraus ir citrinos sulčių. Išmaišykite mentele. Obuolių padažą pavirkite dar 10-15 minučių. Kaip ir obuolių uogienę, uogienę ar uogienę, ją reikia pilti tik į sterilius stiklainius ir karštą.

Stiklainius su bulvių koše galima susukti metaliniais dangteliais arba uždengti plastikiniais dangteliais. Nepamirškite, kad metaliniais dangteliais uždarytus tyrės stiklainius reikia apversti ir suvynioti, kol visiškai atvės.

Obuolių padažas su cinamonu - receptas

Ingridientai:

• - 1 kg.,
• Vanduo - 1 stiklinė
• granuliuotas cukrus - 200 gr.,
• Cinamono milteliai – ant arbatinio šaukštelio galiuko.

Nuplaukite ir nulupkite obuolius. Kiekvienas obuolys turi būti supjaustytas į dvi dalis, pašalinus kietą sėklų centrą, o tada supjaustyti plonais griežinėliais. Kai visi obuoliai bus sumalti, perkelkite juos į puodą. Uždenkite vandeniu ir užvirinkite. Virkite obuolius apie 30 minučių. Nuimkite puodą nuo viryklės ir išvirtus obuolius sutrinkite blenderiu iki vientisos masės. Į obuolių padažą suberkite cukrų ir cinamono miltelius.

Išmaišykite ir troškinkite dar 10 minučių. Kol verda, puslitrinius stiklainius sterilizuokite bet kokiu jums patogiu būdu. Paruoštą obuolių padažą karštą užpilkite su cinamonu ir iš karto susukite metaliniais dangteliais. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir suvyniokite.

Obuolių padažas vaikams žiemai galima paruošti pridedant kondensuoto pieno.

Obuolių padažas su kondensuotu pienu - receptas

Ingridientai:

• Obuoliai - 2 kg.,
• Kondensuotas pienas (žalias) - 1 skardinė,
• Vanduo - 1 stiklinė.

Nuluptus obuolius supjaustykite mažais griežinėliais. Sudėkite juos į puodą ir uždenkite vandeniu. Uždenkite puodą ir troškinkite obuolius ant silpnos ugnies vieną valandą. Kas 15 minučių pamaišykite obuolius, kad nesudegtų. Nukelkite keptuvę nuo viryklės ir susmulkinkite obuolius trintuvu arba pertrinkite per sietelį.

Gautą obuolių padažą vėl uždėkite ant ugnies. Įpilkite kondensuoto pieno. Išmaišykite iki vientisos masės. Įpylę kondensuoto pieno, obuolių padažą virkite mažiausiai 10 minučių. Gatavą produktą paskleiskite į pusės litro stiklainius, kurie anksčiau buvo sterilizuoti.

Ne mažiau skani ir šilkinė tekstūra gaunama ir kūdikių obuolių padažas žiemai su grietinėle. Tokią bulvių košę galima duoti net vaikams iki vienerių metų.

Obuolių padažas su grietinėle - receptas

Ingridientai:

• Obuoliai - 2 kg.,
• Grietinėlė, kurios riebumas ne mažesnis kaip 30% - 250 ml.,
• Granuliuotas cukrus - 1 stiklinė
• Vanduo - 100-150 ml.

Obuolius gerai nuplaukite. Nulupkite juos ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite griežinėliais. Perkiškite obuolius per mėsmalę. Gautą obuolių padažą supilkite į puodą. Įpilkite į jį cukraus. Virkite ant silpnos ugnies 30-40 minučių. Nepamirškite retkarčiais pamaišyti. Praėjus šiam laikui, supilkite grietinėlę. Įpylus grietinėlės, tyrę pavirti dar 5-7 minutes.

Virti obuolių padažas žiemai galima ne tik ant viryklės, bet ir multivarke.

Obuolių padažas lėtoje viryklėje - receptas

Ingridientai:

• - 1,5 kg,
• Cukrus - 10 šaukštų.
• Vanduo - 1 stiklinė.

Sudėkite supjaustytus obuolius į multicooker dubenį. Supilkite vandenį. Įjunkite režimą „Gesinimas“ 1 valandai. Po pyptelėjimo, kurį išgirsite programos pabaigoje. Suminkštintus obuolius perkelkite į gilų dubenį. Juos sutrinkite trintuvu. Supilkite obuolių padažą atgal į multicooker dubenį. Įpilkite cukraus. Išmaišykite mentele. Uždarykite dangtelį. Tik 10 minučių vėl pasirinkite programą „Troškinimas“. Kol tyrelė verda, stiklainius ir dangtelius palaikykite vandens vonelėje. Sudėkite tyrę į sterilius stiklainius ir susukite.

Ingridientai:

• 1,8 kg saldžiųjų obuolių (tai yra pjaustytų obuolių svoris)
• 150 g cukraus

Iš tokio produktų kiekio gaunama apie 1,6 litro tyrelės

Obuolių padažas žiemai - receptas

Obuolius nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, pašalinkite šerdį. Nulupę obuolių odeles, vėliau tyrės procesas bus lengvesnis. Bet reikia pastebėti, kad žievelėje yra daug naudingų medžiagų, todėl obuolių geriau nelupti.

Į didelį puodą supilkite šiek tiek vandens. Jo kiekis priklauso nuo obuolių kokybės. Jei obuoliai yra sultingi arba „mėsingi“, tada skysčio reikia mažiau nei tuo atveju, jei vaisiai yra sausi. Vandens reikia tik tam, kad obuoliai nesudegtų, kol „duos“ sulčių.

Sudėkite obuolius į puodą ir uždėkite ant silpnos ugnies. Uždenkite puodą ir troškinkite (troškinkite) obuolius, kol suminkštės. Kepimo laikas vėlgi priklauso nuo obuolių rūšies, kietos veislės verdamos, žinoma, ilgiau.

Virtus obuolius mažomis porcijomis suberkite į kiaurasamtį (stambią sietelį) ir pertrinkite, tam patogu naudoti didelį šaukštą. Jei obuoliai nenulupti, žievelė plonos plėvelės pavidalo lieka sietelyje, o visas minkštimas prasiskverbia pro skylutes. Jei obuoliai buvo nulupti, tai jų pavertimo į tyrę primenančią masę procesas vyks labai greitai ir be jokių likučių.
Taigi visus obuolius trinkite palaipsniui.

Tyrė šiame etape jau labai skani (su sąlyga, kad obuoliai buvo pakankamai saldūs) ir visiškai paruošta valgyti.

Bet jei planuojate ruošti bulvių košę būsimam naudojimui (žiemai), tuomet į ją reikia įberti cukraus ir dar šiek tiek pavirti. Jums reikalingas granuliuoto cukraus kiekis priklauso nuo obuolių skonio. Jei vaisiai iš pradžių buvo labai saldūs, tuomet teks įdėti šiek tiek cukraus (100 g 1 kg susmulkintų obuolių). Jei obuoliai buvo rūgštūs ar klampūs, galite pasaldinti stipriau (1 kg anksčiau paruoštų obuolių 150-200 g granuliuoto cukraus). Čia jau skonio reikalas.

Vėl įdėti obuolių padažas ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami troškinkite 10 minučių, kad nesudegtų. Verdančią tyrę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir siuvimo mašina iš karto uždarykite metaliniais dangteliais. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir uždenkite kažkuo šiltu. Kai jie atvės, galite juos apversti ir kol kas laikyti rūsyje. O žiemą pasiimk stiklainį, atidaryk jį ir mėgaukis skoniu, prisimindamas vasarą. Taip pat galite gaminti burokėlių ir obuolių padažą

Obuolių padažas, receptas žiemai

Naminis obuolių padažas yra vitaminų ir vertingų maistinių medžiagų lobynas. Iškepti galima labai greitai. Patiekalas pasirodo kvapnus ir visą žiemą išlaiko vasarišką gaivumą ir sultingumą. Kepimas su obuolių padažu tiesiog tirpsta burnoje ir jo negali atsisakyti net labai stiprios valios svečias.

1. patiekalo tipas: Desertas
2. patiekalo potipis: obuolių patiekalas, įdaras.
3. porcijų skaičius išeinant: 25.
4. paruošto patiekalo svoris: 2,5 kg.
5. maisto gaminimo metas:
6. nacionalinė virtuvė, kuriai patiekalas priklauso: rusų.
7. Kalorijų kiekis:

Ingredientai obuolių padažui gaminti

• Obuoliai - 2 kg.
• Vanduo - 2 stiklinės.
• granuliuotas cukrus - 200 g.

Obuolių padažo gaminimas: klasikinis receptas

1. Tikros namų šeimininkės retai susimąsto, ką gaminti pusryčiams, pietums ar vakarienei. Jie visada turi daug įdomių idėjų sandėlyje. Pasiruošę žiemai visada galite paįvairinti savo šeimos dienos racioną. Pavyzdžiui, obuolių padažas patiekiamas ir kaip atskiras patiekalas, ir kaip priedas prie kitų skanėstų. Pavyzdžiui, jis puikiai dera su blynais, vafliais ir blynais. Kai kurios šeimininkės į kremus ir pyragų putėsius deda trintų obuolių. Be to, šis patiekalas yra puikus pyragų įdaras. Svarbiausia yra sukaupti jų atsargas būsimam naudojimui.
2. Siūlome paprastą obuolių košės receptą žiemai. Norėdami pasigaminti šį skanėstą namuose, turėsite pasiimti prinokusių krakmolingų vaisių. Galite pasiimti bet kokią veislę. Obuolius nulupkite nuo sėklų ir stiebelių, supjaustykite į keturias dalis. Supilkite vandenį į puodą ir įdėkite vaisių skilteles.

Obuolių padažo gaminimas: obuolių lupimas ir pjaustymas

1. Užvirinkite ir uždenkite. Po 5-7 minučių nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Bulvių košė: obuolių masę užvirkite

1. Palaukę, kol uogienė atvės, išmeskite obuolius į kiaurasamtį. Tada minkštimą pertrinkite per sietelį.

Obuolių tyrė: sumalkite obuolius

1. Gautą masę vėl perkelkite į puodą, bet be vandens. Įpilkite cukraus, išmaišykite ir virkite 5 minutes. Jei reikia, įpilkite vandens. Kai tyrė bus paruošta, supilkite ją į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangteliais. Tada konteinerius reikia apversti aukštyn kojomis ir uždengti antklode. Taigi bankai saugomi mažiausiai parą, kol perkeliami į rūsius ir sandėliukus.
2. Pasirinktinai į patiekalą įberkite cinamono ar vanilės aromatų. Jei mėgstate rūgštus skanėstus, gamindami į masę įpilkite 1-2 a.š. l. citrinos sulčių. Jį puikiai pakeičia stalo actas.

Obuolių padažas su kondensuotu pienu žiemai

Ingridientai:

• Obuoliai - 2 kg.
• Vanduo - 1 stiklinė.
• Kondensuotas pienas - 1 skardinė.

1. Iš obuolių išimkite šerdis ir supjaustykite griežinėliais, nenulupdami. Sudėkite vaisius į puodą, įpilkite vandens ir padėkite ant viryklės. Virkite obuolius, kol suminkštės. Norėdami sutrinti, po virimo perpilkite juos per maišytuvą.

Obuolių padažas iš blenderio

1. Yra žinoma, kad obuolių odoje yra daug daugiau vitaminų nei minkštime. Pjaustyti reikia tik tada, kai vaisius skirtas kūdikiui iki 1 metų. Vaikams sveikiau valgyti sveikus obuolius, bet geriau be sėklų.
2. Paruoštą minkštą masę reikia sumaišyti puode su kondensuotu pienu ir vėl uždėti ant ugnies. Praėjus 7 minutėms po virimo, bulvių košė bus paruošta. Jį reikia išdėlioti į sterilizuotus stiklainius, užsukti dangteliais ir palikti šiltai parai. Tada ruošinį galima perkelti į rūsį arba sandėliuką ir palikti iki žiemos.
3. Kondensuotą pieną galima virti ir patiems. Namuose jis pasirodo dar skanesnis ir sveikesnis. Jei gaminate bulvių košę vaikams, darykite tai, o ne pirkite gatavą produktą su didžiuliu kiekiu nežinomų priedų.

Kūdikių tyrės be cukraus receptas

Ingridientai:

• Obuoliai - 1 kg.
• Vanduo - 1 stiklinė.

Jei norite paruošti kūdikių obuolių padažą žiemai, neapsieisite be granuliuoto cukraus. Jei bijote pakenkti vaikui dėl gliukozės pertekliaus valgio metu, naudokite pakaitalus. Pavyzdžiui, rudasis cukrus laikomas sveikesniu už baltąjį cukrų. Su juo galite gaminti bulvių košę pagal klasikinį receptą.

Skanus kūdikių obuolių padažas be cukraus

Tačiau tais atvejais, kai kūdikis alergiškas cukrui, tiesiog nekonservuokite jo žiemai. Pakanka paruošti nedidelę delikateso dalį ir pamaitinti ją visą šeimą, ir kūdikis bus patenkintas.

1. Obuolius reikia apdoroti ir pašalinti centrą.
2. Tada vaisiai supjaustomi griežinėliais ir verdami vandenyje, kol suminkštės.
3. Po to obuoliai pertrinami per sietelį ir vėl verdami ant ugnies ne ilgiau kaip 5 minutes. Šiame etape bulvių košės gaminimo procesas gali būti laikomas baigtu.

Supjaustyti obuoliai bulvių košei

Kaip pasigaminti obuolių padažą: vaizdo įrašo receptas

Ingridientai:

• 3 kg obuolių.
• 1 kg cukraus.
• 600 ml vandens.

Dar vieną obuolių padažo paruošimo žiemai technologiją siūlo vaizdo įrašo autorė Marina. Ji nulupa vaisius nuo odelės ir supjausto mažesniais gabalėliais. Tada vaizdo įrašo herojė visa tai sudeda į puodą, įpila vandens ir verda, kol minkštimas taps lankstus. Viryklė gatavą masę apdoroja trintuvu. Dar trumpai pavirinus skanėstą galima supilti į sterilizuotus stiklainius.Masė atrodo per skysta, bet atvėsusi pasidaro gana tiršta. Šiame vaizdo įraše galite pamatyti naminės vaisių tyrės gaminimo procesą:

Išmokti virti obuolių tyrę pravartu ne tik turintiems savo sodą ir kiekvienais metais iškyla klausimas, kaip išauginti gausų derlių. Šis įgūdis naudingas kiekvienai šiuolaikinei mamai ir močiutei. Delikatese gausu geležies ir vitamino C, kuris nepaprastai naudingas tiek augančiam, tiek besiformuojančiam organizmui nuolatinio būtinų medžiagų trūkumo sąlygomis.

Vaisių ruošiniai yra gera pagalba gaminant maistą žiemą. Obuolių padažą mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Tai ir savarankiškas patiekalas, ir geras dribsnių priedas, pyragų priedas, deserto pagrindas.

Obuolių paruošimas tyrei

Konservavimui rekomenduojama rinktis vėlai sunokstančias obelų veisles. Jei bulvių košė duodama kūdikiui, nereikėtų vartoti vaisių su raudona odele – jie išprovokuoja alergiją.Tačiau geltona ir žalia šiuo atveju yra labiausiai rekomenduojamos.

Prieš verdant tyrę, visi išvirę obuoliai nuplaunami ir kruopščiai išrūšiuojami, kad nepažeistų. Tada jie nulupami, pašalinamos sėklidės ir stiebeliai. Supjaustę vaisius smulkiais gabalėliais, jie iš karto dedami į storasienį puodą su vandeniu. Kad obuoliai nepatamsėtų, vanduo parūgštinamas citrina.

Geriausi obuolių tyrės receptai žiemai, kaip ir vaikystėje

Bulvių košės gamyba nėra sudėtinga, pradedanti šeimininkė taip pat susidoros su šia procedūra. Neapsiribokite vienu paprastu receptu – obuoliai puikiai dera su kitais vaisiais ir daržovėmis. Todėl galite drąsiai eksperimentuoti kurdami savo originalius receptus, kaip pavyzdį paimdami toliau pateiktus receptus.

• Obuoliai - 2 kg
• cukrus - 1 stiklinė (nebūtina)

Vanduo turi padengti obuolius ne daugiau kaip 3 cm. Bulvių košės gaminimo algoritmas yra toks:

• uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir virkite 15 minučių;
• suminkštėję obuoliai išimami ir pertrinami per smulkų tinklelį sietelį;
• tyrė su iš jos išsiskyrusiomis sultimis vėl dedama ant viryklės ir užvirinama;
• iš karto supakuoti į karštus sausus stiklainius ir sandariai uždaryti.

Atvėsinama aukštyn kojomis, stora antklode uždengus indą su bulvių koše. Jei norima gauti saldžią masę, tuomet į ją dedama cukraus – stiklinė produkto 2 kg obuolių. Tada bulvių košė verdant nenukeliama nuo viryklės, o leidžiama virti dar 15 minučių.

Tyrė pagal šį receptą visiškai pateisina savo pavadinimą - ji pasirodo tokia švelni ir erdvi. Obuolius išverdame įprastu būdu ir dedame į storadugnį puodą su trupučiu vanilės. Tolesni veiksmai yra tokie:

• obuoliai užpilami vandeniu - 2 stiklinės 5 kg vaisių;
• apibarstyti cukrumi (1/2 - 1 stiklinė); kiekis priklauso nuo vaisiaus rūgštingumo;
• troškinti nuolat maišant, kol obuoliai suminkštės;
• plakite mikseriu arba blenderiu;
• supilti kondensuotą pieną (visą stiklainį);
• lėtai troškinkite 5-10 minučių, kol masė taps vienalytė.

Supakuota, sandariai uždaryta ir atvėsinta tradiciniu būdu. Už tokio patiekalo ausų nepatrauksi nei vieno vaiko.

Be sterilizacijos

Galite gaminti bulvių košę be sterilizacijos, bet tik nedideliais kiekiais. Net jei paruošti obuoliai nebus virti, juos vis tiek teks blanširuoti. Ir geriausia tai daryti vandens vonioje.

Pagal šį receptą vaisių nepjaustykite – tiesiog padalinkite juos į pusę ir apšlakstykite citrinos sultimis. Vaisių ilgai garinti nerekomenduojama – pakanka 2-3 minučių, kad jie suminkštėtų. Kuo mažiau obuolių termiškai apdorojama, tuo daugiau maistinių medžiagų juose išliks.

Toliau vaisiai suplakti trintuvu į purią masę ir pertrinti per sietelį. Į gatavą tyrę dedama cukraus pagal skonį (arba galite nedėti), šiek tiek cinamono ar vanilės. Šis preparatas puikiai dera su bulvių koše iš kitų vaisių.

Vaikams be cukraus

Įvairios bulvių košės kūdikiams pristatomos kaip papildomas maistas, kurį galima pasigaminti namuose. Pirmiausia turėtumėte apsirūpinti nedideliais indeliais majonezo ar kūdikių maisto.

• paruošti obuoliai (1,5 kg) supjaustomi ketvirčiais;
• virkite 15 minučių vandenyje (450 ml);
• obuolių masę sudėkite į blenderio dubenį, supilkite vienos citrinos sultis ir išplakite;
• supakuoti į stiklainius, sterilizuoti 10 minučių ir susukti.

Galite derinti obuolį su morka puikiam pirmajam patiekalui. Kūdikiui duodant bulvių košę, iš pradžių rekomenduojama masę atskiesti motinos pienu, kad vaiko organizmas lengviau prisitaikytų prie naujo maisto.

Bananų tyrė

Ir ši tyrelė ne konservuota, o naudojama ką tik paruošta kaip maistingas patiekalas kūdikiams:

• 1 obuolys verdamas 5 minutes, o po to sutrintas;
• atskirai sutrinkite nuluptą bananą;
• sumaišius ingredientus suplakti trintuvu.

Prieš duodami kūdikiui obuolių-bananų tyrę, ji užplikoma 1 valg. motinos pieno ar mišinio.

Multivarke

Multicooker jau tvirtai įsitvirtino daugelio šeimininkių virtuvėse – jose gaminami patiekalai laikomi naudingesniais. Taigi naudojant šį įrenginį žiemai nuskinta bulvių košė maksimaliai išlaiko savo savybes.

• paruošti ir smulkiai supjaustyti obuoliai (1,5 kg) dedami į multicooker dubenį;
• užpilkite stikline vandens ir 1 valandai įjunkite programą „Gesinimas“;
• perkelkite obuolius į kitą indą, leiskite atvėsti, tada sumalkite per sietelį;
• bulvių košė sumaišoma su stikline cukraus ir grąžinama į multivarką;
• dar kartą palaikytas gesinimo režimu, bet tik 10 minučių.

Į skardines supakuotą tyrę galima saugiai laikyti kambario temperatūroje.

Šis patiekalas pasirodo įdomios spalvos ir labai patrauklus. Dviejų vaisių derinys padaro skonį neįprastą, o tyrę - sveiką. Jo paruošimui paimkite 1 kg obuolių ir moliūgų, stiklinę cukraus ir 5 g apelsino žievelės.

• smulkiais kubeliais supjaustyti ingredientai troškinami, kol suminkštės;
• tada masę sutrinkite blenderiu ir sudėkite į puodą;
• sudėjus žievelę ir cukrų, pavirti 10 minučių;
• supakuotas į skardines, sterilizuotas 20 minučių.

Galite apsieiti be sterilizacijos, jei bulvių košę gaminsite lėtoje viryklėje.

Vyno tyrė

Tai gana originalus obuolių masės konservavimo receptas – jame yra raudonojo vyno.

• 1 kg nuluptų ir susmulkintų obuolių apibarstyti granuliuotu cukrumi (0,7 kg);
• apšlakstykite raudonuoju vynu (2 šaukštai) ir leiskite užvirti, kol vaisiai pasidengs savo sultimis;
• virkite ant silpnos ugnies, kol obuoliai sutrins;
• atvėsus masei, ji išplakama blenderiu ir supilstoma į stiklainius, po to sterilizuojama.

Nepaisant to, kad recepte naudojamas vynas, vaikai gali drąsiai duoti šios tyrelės.

Kiekvienas turi savo skonio nuostatas, todėl neapsiribokite aukščiau pateiktais receptais. Vienoje tyrėje galite išbandyti šiuos ingredientų derinius:

• 3,5 kg obuolių ir 1 kg slyvų be kauliukų;
• obuoliai (1 kg), virti grietinėlėje (0,5 stiklinės);
• sumaišyti obuolių tyrę (700 g) ir vyšnią (150 g);
• morkų, abrikosų ir obuolių tyrė puikiai dera vienoje masėje;
• braškių ir slyvų derinys su obuoliais suteikia neįprastą skonį;
• svarainiai suteiks neįprastą aromatą obuoliams ir kriaušėms.

Kiekvieną variantą galima paruošti bet kuriuo iš aprašytų būdų – puode arba multivarke. Pridėti cukraus ar ne, ir kokiu kiekiu, kiekviena šeimininkė nusprendžia pati. Čia dažniausiai atsižvelgiama į obuolių veisles – jei jie rūgštūs, tuomet pravers cukrus.

Skaniai pasiruošusi žiemai šeimininkė gali palepinti artimuosius neįprastais desertais ir prieskoniais obuolių padažo pagrindu.

Prieskoniai mėsos patiekalams

Obuolių masė (600 g) kartu su slyvų tyre (200 g), virta be cukraus, yra geras prieskonis, skoniu primenantis Tkemali.

• sumaišę abi mases, užpilkite stikline cukraus ir padėkite ant ugnies;
• bulvių košė išverdama iki 1/5 pradinio tūrio (ant mažos ugnies ir nuolat maišant);
• persijoti po 1 g cinamono, po 0,5 g imbiero ir gvazdikėlių.

Į išvirtą masę suberiame prieskonius, gerai išmaišome ir iš karto supilstome į stiklainius.

Aštrus padažas

Šis receptas leis paruošti puikų priedą prie salotų, užkandžių ir garnyrų.

• konservuotų obuolių tyrės sudėkite į puodą ir užvirinkite;
• įdėti šiek tiek sviesto, keletą gvazdikėlių grūdelių ir šlakelį tarkuoto imbiero;
• Gerai išmaišykite, nukelkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite ir plakite trintuvu.

Patiekiamas prie stalo atšaldytas, išdėliotas padažo valtelėje.

Prieskonių tyrė

Obuolių padažas yra puikus pikantiškas užkandis. Norėdami tai padaryti, tą patį kiekį acto praskieskite ketvirtadalyje stiklinės pašildyto vandens (geriau paimkite obuolių sidro actą) ir leiskite užvirti pusantros valandos.

Tada skystis vėl pakaitinamas ir užpilama 2 v.š. garstyčių milteliai. Ši masė sumaišoma su konservuota obuolių tyre ir dedama į šaldytuvą. Gautas padažas puikiai papildys mėsos patiekalus, tačiau juo galite tepti duoną gamindami aštrius sumuštinius.

Šiam desertui paruošti reikės 1 kg jau paruoštos obuolių padažo, 3 kiaušinių ir 50 g cukraus pudros. Jei konservai buvo ruošiami be cukraus, tai būtina paimti ir jį (0,5 kg).

• bulvių košė dedama į emaliuotą dubenį ir, jei reikia, įpilama cukraus;
• plakite trintuvu 15 minučių;
• įdėkite atskirai varomus baltymus ir vėl išmaišykite.

Plakite masę, kol pabals. Pasirengimo laipsnis tikrinamas ant lėkštutės – lašas bulvių košės neturėtų išsitepti. Toliau seka džiovinimas orkaitėje žemose formose, padengtose pergamentu. 12 valandų temperatūra palaikoma ne aukštesnė kaip 70 ° C.

Zefyro (kaip ir pyragėlių) paruošimas nustatomas degtuku (arba mediniu dantų krapštuku). Jei išėmus iš zefyro jis lieka švarus, vadinasi, desertas paruoštas. Išimama iš formos, supjaustoma nedideliais stačiakampiais ir apvoliojama cukraus pudra.

Mousse želė

Šiam stebėtinai subtiliam desertui geriau paimti 350 gramų konservuotą tyrę be cukraus. Putėsiai ruošiami pagal šį receptą:

• 10 g želatinos (galite paimti 1 arbatinį šaukštelį agaro) ištirpinama ketvirtadalyje stiklinės vandens;
• 2 kiaušinių baltymus išplakti su fruktoze (2 šaukštai);
• kai kiaušinių masė taps puri, sudėkite bulvių košę ir toliau plakite;
• proceso metu lėtai supilkite želatiną.

Plakta masė turi padvigubėti ir būti stabilios konsistencijos. Želė išdėliojama į formeles ir dedama į šaldytuvą, kad visiškai sustingtų.

Kaip originaliai patiekti bulvių košę

Vaikai labai mėgsta saldumynus, tačiau gali atsisakyti įprastos obuolių padažo. Tokiu atveju verta parodyti fantaziją ir originaliai papuošti desertą.

• stiklinė atšaldytos grietinėlės išplakama į purias putas;
• Ant dubens dugno dedami 3 šaukštai. bulvių košė;
• kitas sluoksnis – gabalėliais sulaužyti minkšti sausainiai;
• tada tepkite kremą.

Taigi, sluoksnis po sluoksnio, ingredientai kaitaliojami, kol dubuo pilnas. Iš viršaus viskas padengta gražiai išklotu kremu. Belieka apibarstyti tarkuotu šokoladu ir pusvalandžiui dėti į šaldytuvą. Toks desertas gali būti vaikų šventinės vaišės puošmena.

Kad obuolių tyrė pasirodytų švelni ir skani, ilgai išsilaikytų, šeimininkė turi laikytis šių taisyklių:

• geriau virti saldžių veislių masę be cukraus;
• virti obuolių padažą, pageidautina ne ilgiau kaip 15 minučių;
• gamindami imkite tik storasienę keptuvę (arba dubenį), tada bulvių košė nesudegs;
• nevirkite iš karto dideliais kiekiais - tokiu atveju masė nevirs tolygiai;
• jei tikimasi ingredientų derinio, geriau juos sutrinti atskirai ir tada išmaišyti;
• Atvėsusį masę plakite;
• skardinės supakuotos tik karštos; tuo pačiu metu patys krantai turi būti gerai pašildyti;
• dangteliai turi būti sterilizuoti; prieš dedant ant stiklainio juos reikia sausai nušluostyti, kitaip laikymo metu susidarys pelėsis;
• obuolių padažą laikykite žemoje temperatūroje, atokiau nuo saulės spindulių (sandėliuose ar rūsyje).

Paruoštą tyrę geriau supakuoti į mažus indelius. Bet tada masė būtinai sterilizuojama puode su vandeniu arba įkaitintoje orkaitėje. Atidarius skardinę, produktas ilgai nelaikomas, o pusiau suvalgytą tyrelę po 3 dienų teks išmesti.

Obuolių padažas NESHENKA – nepamirštamas vaikystės skonis: vaizdo įrašas

Kaip pasigaminti obuolių padažą namuose žiemai: vaizdo įrašas

Obuoliai – vertingas organizmui naudingų vitaminų ir mineralų šaltinis, kurių taip trūksta žiemą. Rudenį šiek tiek padirbėjusi prie konservų ruošimo, šeimininkė gerokai praturtins savo namų racioną šaltuoju metų laiku.

Vaisių tyrę, įskaitant obuolių padažą, galima duoti vieną ar du kartus per dieną prieš pagrindinį pašarą. Tai priklauso nuo to, kaip kūdikis į tai reaguos ir įsisavins. Jei sutrinka skrandis, reikia apsiriboti vienu gėrimu. Pradėti reikėtų nuo pusės arbatinio šaukštelio, palaipsniui didinant porciją iki 50 gramų. iškart. Jei kūdikis valgo ir niekas jo netrukdo, galite saugiai tęsti maitinimą.

Mamai pastebėjus pakitimus išmatose (jos tapo skystos), vaiko skruostai paraudo, atsirado bėrimų, jį kankina pilvo pūtimas – reikia nedelsiant nutraukti papildomo maisto įvedimą ir kreiptis į gydytoją.

Nauda kūdikiams iš obuolių tyrės

Obuolių padažas puikiai tinka supažindinti su vaisiais. Paklausti, kokios spalvos turi būti obuoliai, pediatrai atsakys vienareikšmiškai – žalia.

• jie nesukelia alerginių reakcijų;
• pripildytas vitaminų ir mikroelementų (ypač vertinama geležis);
• pagerinti virškinimo sistemos funkcijas;
• skaidulos ir pektinas, kurie yra vaisių dalis, padeda išvalyti žarnyną;
• padidinti apetitą ir sustiprinti apsaugines organizmo funkcijas dėl antioksidantų ir vitamino C;
• prisidėti prie cukraus kiekio kraujyje normalizavimo;
• išvalyti kraują;
• teigiamai veikia inkstų ir kepenų veiklą;
• ore patamsėję obuoliai naudingi sergant mažakraujyste;
• saldžios veislės palengvins galvos skausmą ir atkurs trapias kraujagysles.

Obuolių padažo gaminimas kūdikiui

Namuose paruošti obuolių tyrę kūdikiui nėra sunku. Parduotuvėje, žinoma, galite nusipirkti bulvių košės, tačiau mylinčiomis mamos rankomis paruoštas patiekalas bus daug skanesnis ir sveikesnis.

Kokius obuolius rinktis? Žinoma, jei močiutė atsiveža sezoninių vaisių iš vasarnamio ar kaimo, tai bus geriausias pasirinkimas. Bet kai tokios galimybės nėra, lauke žiema, tada papildomam maistui reikėtų rinktis naminių veislių „Simirenko“, „Antonovka“ ar „Snezhka“ obuolius. Jie saldūs ir nerūgštūs. Didžiuliai blizgantys svetimi vaisiai, neverta įgyti idealios formos. Vaisiai buvo chemiškai apdoroti ir gali būti genetiškai modifikuoti. Rūgščios veislės netinka papildančiam maistui – sultys gali sudirginti gleivinę ir sugadinti dantų emalį. Taip, ir vargu ar rūgštus kūdikis patiks suvalgius saldaus mamos pieno.

Bulvių košei pagaminti nereikia daug vaisių. Vienam kartui užtenka pusės obuolio. Kitas patiekalas bus šviežias.

Šviežių obuolių receptas

Pirmiausia jums reikia:

• nuplaukite vaisius;
• žievelė, sėklos ir kietos pertvaros;
• patrinkite ant trintuvės ir per sietelį. Galite naudoti maišytuvą.

Nerekomenduojama vartoti cukraus. Vaikas turi priprasti prie natūralaus skonio. Patartina jį pratinti prie natūralių cukrų, o sulaukus trejų metų trupinius gydyti gegužinių medumi. Cukrus kūdikiams - nenaudingiausias ir reikalingiausias produktas.

Termiškai apdorotų obuolių receptas

Nuplautas obuolys panardinamas į verdantį vandenį ir kelias minutes pavirinamas.

1. Galite virti multivarke. Vienas obuolys nulupamas, supjaustomas gabalėliais ir išdėliojamas ant multicooker grotelių. 15 minučių įjunkite „garų“ režimą. Gatavi vaisiai suminkštinami šaukštu ir atvėsinami.
2. Arba kepti orkaitėje. Du nedideli obuoliai nuplaunami, išpjaunama šerdis, o vaisiai paliekami nepažeisti. Įdėkite vaisius į keptuvę arba kepimo indą, kad sultys neištekėtų ir nesudegtų. Per 20 minučių. obuoliai yra paruošti. Jie išvalomi, atvėsinami, sumalami trintuvu arba pertrinami per sietelį. Keptų obuolių tyrė turi vidurius laisvinantį poveikį. Jei kūdikis turi problemų su vidurių užkietėjimu, užtenka du kartus per dieną duoti jam tokios bulvių košės ir išmatos sunormalės.

Ruošiame bulvių košę kūdikiui žiemai

Kūdikių maitinimui galite pasigaminti bulvių košės žiemai. Tai labai patogu, nes šiek tiek laiko praleidus vasarą, žiemą bus lengviau atidaryti stiklainį ir pamaitinti kūdikį. Be to, tokie vaisiai išsaugos visas naudingas savybes ir nepakenks organizmui, kaip gali padaryti obuolys, pirktas viduržiemį, apdorotas chemija.

Nepatingėkite ir savo mėgstamam mažyliui paruoškite obuolių tyrės

Žiemos receptas

Ingridientai:

• obuoliai 1 kg.;
• cukraus 1 valgomasis šaukštas;
• vanduo - pusė litro.

Nuplaukite ir išvalykite vaisius nuo pertekliaus - žievelės, pertvaros, sėklų. Sumalkite blenderiu. Gautą masę sudėkite ant silpnos ugnies į emaliuotą dubenį ir, įpylę vandens bei cukraus, virkite, kol iškeps ne ilgiau kaip 30 minučių. Negalite palikti viryklės, o visą laiką maišykite, kad masė nesudegtų. Bulvių košę supilstykite į švarius sterilizuotus stiklainius su užsukamu dangteliu. Kuo stiklainis mažesnis, tuo patogiau jį naudoti žiemą ar pavasarį. Vaikas negalės daug valgyti, o atvira tyrė greitai sugenda.

Svarbu! Recepte baltąjį cukrų galima pakeisti cukranendrių cukrumi, jis kokybiškesnis ir sveikesnis kūdikiams.

Sveikas: ir nuo kokio amžiaus galima pradėti duoti.

Ar galiu derinti su kitais produktais

Obuoliai puikiai dera su vaisiais ir daržovėmis. Juos galima derinti pagal trupinių pageidavimus. Obuolys bus ypač skanus kartu su saldžia kriauše. Obuolys taip pat derinamas su bananu, virta cukinija, virtu moliūgu ir morkomis. Vaisių ir daržovių lėkštės reikėtų duoti šiek tiek ir stebėti reakciją, nes Besaikis vartojimas gali lengvai sutrikdyti skrandį ir sukelti alergiją.

1. Obuolių ir kriaušių receptas. Vaisiai verdami arba troškinami. Tada sumalkite trintuvu arba nuvalykite. Galite įdėti šiek tiek cinamono. Tai išplės trupinio skonį.
2. Obuolių ir bananų receptas. Nuplauti vaisiai nulupami ir sumalami. Maisto ruošimui nereikia terminio apdorojimo.
3. Obuolių ir moliūgų receptas. Išvirkite 1 griežinėlį moliūgo ir pusę obuolio arba virkite lėtoje viryklėje. Paruošti vaisiai minkomi arba sumalami. Galite įdėti sviesto.
4. Morkų ir obuolių padažo receptas. Obuolį ir nuluptas morkas išvirkite, sutrinkite, sumalkite, atvėsinkite. Sūdyti nerekomenduojama.

Naudojimo apribojimai

Obuolių padažas turėtų būti įtrauktas į kūdikio racioną pagrįstais kiekiais. Jei permaitinsite net žaliausiais ir šviežiausiais obuoliais, gali atsirasti virškinimo sutrikimų, atsirasti kolitas ir viduriavimas. Kartais jie gali sukelti alergiją. Mažyliui reikia duoti bulvių košės po pusę arbatinio šaukštelio du kartus per dieną.

Pirmą dieną - ½, antrą - 1 arbatinis šaukštelis, trečią - 2 arbatiniai šaukšteliai. Iki vienerių metų kūdikis turėtų suvalgyti ne daugiau kaip 200 ml. vaisių tyrės per dieną.

Kai mamytė neturi laiko trinti šviežių daržovių ir tuo labiau pasigaminti žiemos ruošos namuose, vaistinėje ar prekybos centre ji gali nesunkiai nusipirkti jau paruoštos tyrelės.

Pagrindinis dalykas, imkitės atsargumo priemonių:

1. Rinkitės tų gamintojų stiklainius, kurie į tyrę nededa konservantų, tirštiklių ir krakmolo. Geriau teikti pirmenybę gamintojams „FrutoNyanya“, „Hipp“, „Spelenok“, kurie nieko nededa, išskyrus obuolius, vandenį ir vitaminą C. Tačiau firmos „Agusha“ ir „Semper“ gamina tyreles su tirštikliais. Haynes į obuolį prideda citrinos sulčių, kurios kūdikiams gali sukelti alergiją;
2. Atidžiai pažiūrėkite į pagaminimo datą;

Įsitikinkite, kad mityba atitinka amžių. Kūdikių maisto etiketėje visada nurodomas amžius, kuriam jis rekomenduojamas.

Taip pat galite tyrinėti:

Švelnią, neįtikėtinai skanią obuolių padažą paruošti namuose lengva! Pasinaudokite mūsų pasirinkimo receptų idėjomis.

Vaikai labai mėgsta obuolių padažą. O kiek jame vitaminų! Apsirūpinkite šio puikaus patiekalo atsargomis žiemai.

• Obuoliai 1 kg
• Citrina 1 vnt
• Cukrus 3 arb

Virimui mums reikia: obuolių, cukraus ir citrinos.

Nulupkite ir nulupkite obuolius ir supjaustykite griežinėliais.

Citriną perpjaukite pusiau ir išspauskite sultis.

Į puodą sudėkite obuolius, cukrų, citrinos sultis ir užpilkite 2 šaukštais vandens. Troškinkite ant vidutinės ugnies 15-20 minučių.

Pasterizuoti skardines.

Išvirusius blokelius sutriname blenderiu bulvių košėje. Dar kartą šiek tiek pavirkite obuolių padažą.

Užpildykite tyrės stiklainius ir uždarykite dangčius. Uždenkite stiklainius 5 minutes, tada grįžkite į įprastą padėtį.

2 receptas, žingsnis po žingsnio: švelnus naminis obuolių padažas

Geriausia naudoti vasarinių veislių obuolių košei, kurių minkštimas yra sultingas ir minkštas.

Prieš pradedant gaminti, noriu pastebėti, kad obuolių ir cukraus proporcijos gali labai skirtis priklausomai nuo obuolių saldumo. Rūgštiems obuoliams cukraus kiekį galima padidinti, bet jei mėgstate rūgščius obuolius, tuomet naudokite saldžius obuolius, tuomet cukraus imkite mažiau.

• Obuoliai - 2 kg.
• granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Vanduo - 100 ml.

Nuplaukite obuolius. Odelės nuo jų nenuimu, nes sutrinant blenderiu ji visiškai sumalama. Kiekvienas obuolys turi būti supjaustytas per pusę. Peiliu nuimkite centrą, tada supjaustykite plonais griežinėliais. Atminkite, kad kuo ploniau jas pjaustysite, tuo mažiau iškeps bulvių košė.

Supjaustytus obuolius apibarstykite granuliuotu cukrumi. Išmaišykite.

Belieka palaukti, kol jie išleis sultis. Iš savo patirties galiu pasakyti, kad tai gali užtrukti nuo vienos iki dviejų valandų.

Praėjus šiam laikui, perkelkite obuolius į puodą. Supilkite vandenį. Vandenį įpilu specialiai, kad verdant obuoliai nepridegtų iki dugno.

Troškinkite ant silpnos ugnies apie 1 valandą, retkarčiais pamaišydami mentele ar šaukštu. Kai tik pamatysite, kad obuoliai išvirę, bet odelės vis dar matomos, galite manyti, kad bulvių košė yra paruošta. Išjunkite ugnį ir leiskite tyrei atvėsti. Atvėsusią obuolių tyrę sutrinkite panardintu trintuvu iki vientisos masės.

Bulvių košę vėl dėkite virti, o per tą laiką sterilizuokite pusės litro stiklainius ir metalinius dangčius. Šaukštu supilkite tyrę į švarius stiklainius. Uždenkite ir susukite. Stiklainius rekomenduoju apversti skaniu skanėstu ir suvynioti, kol atvės.

Ilgalaikiam saugojimui patartina išnešti į šaltą ir tamsią patalpą. Ateina žiema, tada ir taps tikru radiniu – galima užtepti ant bandelės ir išsikepti kokį pyragą.

3 receptas: obuolių padažas su kondensuotu pienu Nezhenka (su nuotrauka)

Obuolių padažą mėgsta ne tik vaikai, bet ir suaugusieji – tai tikrai neįprastai skanus ir sveikas skanėstas. Ir jei jis taip pat gaminamas namuose, tai pasirodo kaip nuostabus skanėstas. Tačiau šios dienos receptas tikrai nustebins rezultatu – obuolių tyrė Sissy visiškai pateisina savo pavadinimą: tai labai subtilus desertas, kuris tiesiog tirpsta burnoje.

Šioje naminėje obuolių tyrėje yra saldinto kondensuoto pieno, dėl kurio gatavas patiekalas turi nuostabų kreminį skonį, malonią šilkinę tekstūrą ir subtilų vaisių aromatą. Jį galima valgyti kaip desertą, naudoti kaip priedą prie blynų ar blynų ir net sluoksniuotus pyrago sluoksnius.

• obuolys - 3 kg
• kondensuotas pienas - 1 skardinė
• vanduo - 1 stiklinė
• cukrus - 0,5 stiklinės

Norėdami paruošti subtilų ir labai skanų obuolių padažą, paimkite obuolius, kondensuotą pieną, granuliuotą cukrų ir vandenį. Obuoliai tinka absoliučiai bet kokiems, net jei ne idealiai: suglamžyti, minkšti... Svarbiausia, kad nebūtų supuvę. Beje, obuolius rekomenduoju naudoti saldžiarūgščius ar net rūgštus, kad gatavas obuolių padažas nebūtų per saldus. 3 kilogramai jau nulupti.

Imame didelio tūrio indus storomis sienelėmis (geriausiai tinka katilas). Obuolius nuplaukite, nulupkite ir išimkite ankštis. Visos nekokybiškos vietos yra negailestingai iškirptos. Minkštimą sumalkite į mažus gabalėlius. Obuolius užpilkite stikline vandens, indus uždenkite dangčiu ir viską troškinkite ant vidutinės ugnies, kol vaisių griežinėliai suminkštės. Priklausomai nuo obuolių veislės, tai užtruks 20-25 minutes po užvirimo. Jei jūsų obuoliai yra sausi (ty ne per sultingi), nedvejodami užpilkite daugiau vandens, kad vaisiai nesudegtų.

Kai obuolių griežinėliai pradės byrėti, suberkite cukrų, viską gerai išmaišykite, vėl uždenkite ir troškinkite vaisius ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Dar apie 15 minučių.Tik nepamirškite porą kartų pamaišyti keptuvės turinio, kad obuoliai nepriliptų prie dugno.

Kai vaisių griežinėliai beveik visiškai išvirs, panardinkite obuolių masę panardintu trintuvu. Jei neturite, galite obuolius sumalti bulvių košės stūmikliu, tačiau tokiu atveju 100% glotnumo ir vienodumo nepasieksite.

Galiausiai mūsų slaptas ingredientas yra saldintas kondensuotas pienas. Supilkite jį į obuolių padažą ir gerai išmaišykite.

Tiesą sakant, tai viskas – Sissy obuolių tyrės receptas yra labai paprastas ir nesudėtingas. Belieka suskaidyti gatavą skanėstą į sterilius stiklainius - man gavosi apie 2,5 litro. Asmeniškai man patogiausia stiklainius sterilizuoti mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, juos reikia nuplauti sodos tirpale, nuplauti ir į kiekvieną įpilti apie 100 mililitrų šalto vandens. Garinkite mikrobangų krosnelėje didžiausia galia po 5-7 minutes (0,5-1 litro skardinėms). Tiesiog virkite dangčius apie penkias minutes. Mano mažoji labai mėgsta vaisių tyreles, bet kažkodėl ji tikrai mažuose porcijiniuose indeliuose (iš parduotuvės tyrelės) - sako, kad jiems skaniau.

Stiklainius sandariai užsukame iš anksto paruoštais dangteliais, dugnelius atvėsiname aukštyn ir laikome sausoje, tamsioje, geriausia vėsioje vietoje – rūsyje ar rūsyje. Jei turite pakankamai vietos šaldytuve, laikykite jį ten. Tokio obuolių padažo nelaikau kambario temperatūroje, todėl negaliu garantuoti už rezultatą.

Obuolių tyrė Nezhenka 100% pateisina savo pavadinimą: ji yra neįprastai švelni, lygi, vidutiniškai saldi. Uošvė, beje, sakė, kad nieko panašaus gyvenime nebuvo ragavusi – koks skanus ir aromatingas obuolių padažas.

4 receptas: naminis obuolių padažas su kriauše

• 0,5 kilogramo kriaušių (kriaušes reikia naudoti iš prinokusių veislių ir kad jos būtų saldžios),
• 0,5 kilogramo obuolių (galima naudoti bet kokią veislę),
• 0,5 kilogramo cukraus.

Kriaušes ir obuolius nuplaukite, tada nulupkite.

Vaisius supjaustykite mažais gabalėliais. Supjaustytus obuolius ir kriaušes sudėkite į dubenį.

Įpilkite granuliuoto cukraus ir šiek tiek vandens.

Padėkite ant ugnies dubenį su vaisiais ir cukrumi ir, nuolat maišydami, užvirinkite.

Tada sumažiname ugnį ir verdame vaisius 30 minučių.

Tada sutrinkite ingredientus trintuvu.

Ir dar kartą 30 minučių pastatysime ant ugnies.

Paruoštą obuolių-kriaušių tyrę lėtai supilkite į stiklainius. Žiemai juos priveržsime dangteliais.

5 receptas: obuolių padažas su apelsinu lėtoje viryklėje

• Obuoliai 300 g
• Apelsinai 300 g
• Cukrus 400 g

Nulupkite vaisius, sudėkite į atskirą indą, apibarstykite cukrumi ir palikite 2-3 valandas. Sudėkite visus ingredientus į multicooker dubenį. Uždarykite dangtį, programos pasirinkimo mygtuku nustatykite programą GESINIMAS, o mygtuku Gaminimo laikas nustatykite 1 valandą. Paspauskite mygtuką Pradėti, kepkite iki programos pabaigos.

Patarimas: jei pageidaujama, apelsinus galima pakeisti greipfrutais arba mandarinais.

6 receptas: sutrinti obuoliai ir kriaušės su citrina (žingsnis po žingsnio)

Naminis obuolių padažas bus puikus žiemos skanėstas ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Šią tyrę galima naudoti kaip naminių pyragų ir pyragų įdarą arba kaip sulčių pagrindą. Paprastai 100% obuolių padažas yra labai tirštas. Norėdami gauti norimą konsistenciją, įpilkite jų kriaušių tyrės. Kriaušė yra sultingesnė už obuolį, todėl įlašintos kriaušių sultys obuolių padažą šiek tiek atskies ir padarys minkštesnį bei minkštesnį. Obuolių ir kriaušių santykis nustatomas individualiai, pagal skonį. Proporcingai kriaušių skaičius turi būti toks pat kaip obuolių.

• Obuoliai 2 kg
• Kriaušės 2 kg
• Citrina 1 vnt.
• Cukrus 4 Stiklas

Nuplaukite obuolius, nulupkite. Sumalkite blenderiu. Gautą tyrę išspausti, sultis nupilti į atskirą dubenį.

Kriaušes nuplaukite, nulupkite, taip pat sumalkite trintuvu ir išspauskite sultis. Sumaišykite obuolių ir kriaušių sultis. Taip pat sumaišykite obuolių ir kriaušių tyrę, supilkite citrinos sultis, išmaišykite. Suberti cukrų ir atskiesti sulčių mišiniu, kuris gautas spaudžiant. Padėkite keptuvę ant ugnies, švelniai maišydami užvirinkite.

Sterilizuokite stiklainius, užvirinkite dangčius. Padalinkite tyrę į stiklainius.

Uždenkite stiklainius ir padėkite į vandens vonią 20 minučių.

Po 20 minučių išimkite skardines, susukite dangtelius siuvimo mašina. Palikite atvėsti kambario temperatūroje. Laikyti vėsioje vietoje. Gero apetito!

7 receptas: kaip pasigaminti obuolių padažą be cukraus

• obuoliai - 3 kg;
• vanduo - 300 gramų

Kruopščiai mano, sugedusius iškart išmetu.

Obuolius supjaustau griežinėliais, vidurį nuimu. Aš obuolių nelupau. Riekeles dedu į puodą (turiu trijų litrų). Įpilu 300 gramų vandens (o dar geriau – obuolių sulčių) ir verdu ant silpnos ugnies.

Kaitinami obuoliai išskiria sultis, dažniausiai jos apsemia visus obuolius, o jie verdami savo sultyse. Jei sultys neapsėmė visų obuolių, užvirus reikia juos švelniai išmaišyti, kad viskas tolygiai išvirtų. Obuolius virti kol suminkštės, užvirus užtruks apie penkias minutes (priklauso nuo obuolių veislės ir brandos). Sultys visiškai susigeria į obuolius, keptuvėje nelieka laisvo skysčio.

Išvirus obuoliai tampa minkšti. Juos pertriname per sietelį. Jei turite virtuvinį kombainą su tyrės funkcija, tai užtruks nuo vienos iki dviejų minučių.

Gauname tokią subtilią medaus spalvos tyrelę, išvaizda ir skoniu tai tokia pati tyrelė, kurią dažniausiai perkame mažiems vaikams.

Žievelė lieka ant sietelio, išmetu.

Bulvių košę sudėkite į puodą, uždenkite dangčiu, užvirinkite, pavirkite minutę. Nuimu nuo ugnies, karštą supilu į sterilizuotus stiklainius ir susuku.