O vėlesniais metais viskis buvo imtas vien dėl puokštės, aromato ir neprilygstamo skonio malonumo. Šiandien gėrimo nauda buvo ištirta moksliniu požiūriu ir pateikta jūsų nuomone.
Viskis išpopuliarėjo dėl skonių, veislių ir rūšių įvairovės. Jis pagamintas Kanadoje, Airijoje, Tenesyje. Tačiau stiprus alkoholis laikomas sveiku gėrimu galintis išgydyti daugelį negalavimų. Kodėl šiam alkoholiui priskiriamos tokios savybės? Faktas yra tas, kad daugelį amžių šį gėrimą vartojo tik gydytojai kaip vaistas vystantis daugeliui ligų. Su juo pastarųjų metų gydytojai gydė raupus, kosulį, virškinimo sutrikimus, tuberkuliozę ir pilvo skausmus.
Pastaba! Alkoholis gali būti naudingas tam tikrose situacijose ir tam tikromis dozėmis. Kaip ir su narkotikais, taip ir su viskiu nereikėtų flirtuoti, antraip padidėja priklausomybės nuo alkoholio rizika!
Net per draudimą valstijose vyriausybė legalizavo viskį parduoti vaistinėse tik su gydytojo receptu. Šiandien tokie pareiškimai Dėl šio gėrimo naudos kyla abejonių , bet galbūt dokumentuose užfiksuotuose istoriniuose faktuose yra dalis tiesos.
Priklausomybės skaičiuoklė
M F
tavo priklausomybė
priklausomybės tipas:
Pavojaus organizmui nėra, įprotis gerti būdingas daugeliui žmonių, tačiau nurodytais kiekiais ir su nurodytais paciento parametrais žalos organizmui nedaro. Daugelis žmonių per šventes ir po darbo stresą malšina alkoholiu, tačiau nėra nuo jo priklausomi.
Pacientas alkoholį mato kaip išeitį iš sudėtingų situacijų ir vis dažniau griebiasi alkoholinių gėrimų. Šis etapas yra pavojingas, nes bet kurioje sudėtingoje gyvenimo situacijoje šis etapas gali sklandžiai pereiti į kitą, o tai yra daug pavojingesnė sveikatai.
Šioje stadijoje priklausomas žmogus jau nebegali apsieiti be alkoholio, tačiau yra tvirtai įsitikinęs, kad mesti rūkyti gali bet kada, bet ne šiandien. Jau čia gali prasidėti komplikacijos su kepenimis ir kiti organų bei savijautos sutrikimai.
Specialus gydymas ir nedidelis reabilitacijos kursas bei artimųjų parama gali pasitraukti iš šio etapo. Šis etapas gali išprovokuoti labai rimtas kepenų ir kitų organų problemas, dėl kurių susirgsite visą likusį gyvenimą.
Šis etapas nėra beviltiškas, tačiau reikalauja itin rimto požiūrio į gydymą ir ilgos reabilitacijos periodo, reguliarių medicininių procedūrų, daugybės vaistų ir dažnai brangaus gydymo.
Priklausomybės gydymo trukmė:
Norite paspartinti gydymą?
Pažiūrėkime, kokių pasekmių galima pasiekti, jei nežinote šio stipraus alkoholio vartojimo priemonių. Ar gėrimas tikrai naudingas organizmui, ar šiuos faktus sugalvojo gamintojai, norėdami platinti ir reklamuoti savo produktą.
Taigi, yra keletas nuomonių apie elitinio alkoholinio gėrimo naudą:
- Viskį galima vartoti diabetikams nebijodamas cukraus kiekio kraujyje šuolių. Tai tiesa, nes šiame alkoholyje yra minimalus angliavandenių kiekis;
- Gali gerti stimuliuoti nervinius signalus smegenyse, o tai reiškia, kad padidėja gaunamos informacijos įsisavinimas ir apdorojimas;
- Alkoholis padeda pagerinti kraujagyslių sveikatą , neleidžia susidaryti cholesterolio apnašoms dėl kraujyje tirpdančių riebalų savybių;
- Šio alkoholio nauda įrodyta, kad serga venų varikoze, tromboze, tromboflebitu, taip pat žmonėms, kenčiantiems nuo lėtos kraujotakos;
- yra viskio didžiulis kiekis antioksidantų , kuris apsaugo nuo priešlaikinio organizmo senėjimo;
- Gali būti naudojamas kaip prevencinė priemonė Alzheimerio ir Parkinsono ligų vystymasis. Kai kurių tyrimų duomenimis, nuo šių negalavimų kenčiančių žmonių gyvenimą jis pailgina 5-10 metų;
- Organinės rūgštys alkoholyje trukdo vėžio vystymuisi ;
- Normalizuoja išmatos ir virškinimas.
Dėl skreplius skatinančių viskio savybių kai kurie žmonės gėrimą vartoja ir šiandien. kosuliui gydyti .
Dėmesio! Alkoholis gali sukelti priklausomybę. Narkotikai gali būti naudojami priklausomybei nuo alkoholio gydyti. Pavyzdžiui, Alkonol, AlcoTaboo ar Tibeto kolekcija. Su narkotikų apžvalgomis galite susipažinti mūsų svetainės skiltyje ""
Nepriklausomai nuo teigiamų stipraus gėrimo savybių, aprašytų įvairioje literatūroje, o eksperimentuojančių mokslininkų teigimu, alkoholiniai gėrimai gali sukelti alkoholizmo išsivystymą, ypač jei viskį geriate nuolat.
Gydymas viskiu – ar įmanoma?
Taigi, kaip šis alkoholis gali būti naudojamas kaip vaistas? Nepaisant to, kad tai alkoholinis gėrimas, dažnai taip yra naudojamas liaudies medicinoje kaip kai kurių fondų pagrindas:
- Viskis turi atsikosėjimą skatinančių, apgaubiančių, baktericidinių ir priešuždegiminių savybių, todėl naudojamas kosulį slopinančioms tinktūroms ruošti . Į 20 gramų zefyro šaknų įpilkite 500 ml viskio ir palikite 10 dienų pritraukti tamsioje vietoje. Šį vaistą vartokite po 13 lašų 3 kartus per dieną.
- gėrimas turintis diuretikų ir tonizuojančių savybių m yra paruoštas iš 300 ml šio alkoholio ir 100 gramų lesalo šaknų. Mišinys infuzuojamas 14 dienų, po to geriama po 25 ml 4 kartus per dieną prieš valgį. Infuzija leidžia pašalinti druskų ir tulžies perteklių.
- Kaip aterosklerozės prevencija naudokite 40 gramų dobilų žiedų ir 600 ml stipraus viskio. Mišinys turi būti kruopščiai susmulkintas skiedinyje ir infuzuojamas 2 savaites tamsoje. Gerkite po 15 ml vieną kartą per dieną prieš miegą. Kursas yra 3 mėnesiai.
Tokie metodai gali parodyti teigiamą dinamiką, tačiau esant sąlygoms visų rekomendacijų laikymasis dozę ir pasitarus su gydytoju. Galų gale, viskis, kaip alkoholinis gėrimas, kurio sudėtyje yra etanolio, gali padaryti nepataisomą žalą visam organizmui.
Viskio poveikis žmogaus organizmui
Atsargiai! Per didelis viskio vartojimas kasdien gali sukelti skausmingą priklausomybę. Neviršykite mokslininkų apskaičiuotos paros alkoholio normos. Taigi vienam suaugusiam vyrui, sveriantis apie 70 kg dalis ateina iki 50 gramų, moterims ši dozė sumažinama perpus.
Nepamirškite, kad kasdien vartojant alkoholį (bet kokį), prasidės rimtos sveikatos problemos. Alkoholizmas – pavojinga liga, kuri negaili net elitinių gėrimų, tokių kaip viskis, žinovai.
Ir riaumoti.
Daug metų nepavyko tiksliai nustatyti gėrimo kilmės vietos. Ginčą dėl viskio įkūrimo teisės veda dvi šalys – Airija ir dalis JK – Škotija. Tačiau pirmieji paminėjimai išlikę 1494 m. Škotijos dokumentuose. Tai yra įrašai apie vienuolių, kurie pirmieji gamino gėrimą.
Nuo jo atsiradimo iki XVII a. Viskį nacionaliniu mastu gamino praktiškai kiekvienas ūkininkas, o tai kėlė pavojų gyventojams pagaminti pakankamai duonos. Juk miežiai buvo naudojami viskio ir duonos gamyboje. Dėl to viskio gamintojai buvo smarkiai apmokestinti. Bet tai tik pagerino gėrimo kokybę. Mat smulkieji antriniai gamintojai, neatlaikę mokesčių naštos, pasitraukė į antrą planą, taip užleisdami vietą stambiesiems gamintojams, kurie ėmė kovoti už pirkėją, gerindami gėrimą. Taigi, galima teigti, kad viskiui daugiau nei 500 metų.
Viskio gamybos technologija beveik nepasikeitė nuo jos atsiradimo ir susideda iš 5 pagrindinių etapų:
1 etapas: Salyklinių kviečių, rugių, miežių ir kukurūzų grūdų daiginimas. Dėl to dalis krakmolo medžiagų virsta cukrumi. Pabaigoje grūdai džiovinami.
2 etapas: Sausi daiginti grūdai sumalami ir užpilami karštu vandeniu. Į gautą mišinį dedamas nedidelis kiekis mielių ir paliekamas fermentuotis specialiose kubiluose 3-4 dienas.
3 etapas: Užrūgusi masė yra dvigubai distiliuojama ir gaunamas 70-80 tūrio alkoholio stiprumas.
4 etapas: Jaunas alkoholis pilamas į šviežias ąžuolo statines ir brandinamas mažiausiai trejus metus. Paprastai optimalaus stiprumo gėrimas laikomas 5-8 metus. Brandinimo proceso pabaigoje gėrimas būna 50-60 tūrio stiprumo.
5 etapas: Prieš išpilstant gatavą gėrimą, jis sumaišomas – sumaišoma kelių rūšių viskis, kad išgautų sodresnį skonį ir aromatą, ir atskiedžiamas specialiai išvalytu vandeniu, kad sumažintų stiprumą.
Gatavas gėrimas gali būti nuo šviesiai geltonos iki tamsiai rudos spalvos, jame gali būti mažai cukraus arba jo nėra.
Viskio gamintojų yra daugiau nei šimtas, tačiau žinomiausi yra: Jameson, Connemara, Black Velvet, Crown Royal, Auchentoshan, Black & White, Hankey Bannister, Johnnie Walker, Scottish Prince ir kt.
Viskio privalumai
Kasdien vartojant 30 g, išvengiama širdies priepuolio. Škotai jo deda į beveik viską, ką geria: arbatos, kavos, kolos ir sulčių. Be to, viskis plačiai naudojamas kosmetologijoje kaip losjonų ir veido kaukių gamybos pagrindas. Dėl savo stiprumo viskis yra geras antiseptikas ir turi priešuždegiminį poveikį. Tai puikus produktas ruošiant įvairias gydomąsias tinktūras ir kompresus.
Raudonųjų dobilų tinktūra ant viskio yra veiksminga priemonė nuo galvos skausmo, aterosklerozės ir spengimo ausyse. Jo paruošimui naudojama 40 g dobilų žiedų ir 600 ml viskio. Gautas mišinys infuzuojamas dvi savaites. Paruoštą tinktūrą reikia išgerti prieš vakarienę arba vakare prieš miegą po 20 g Gydymas atliekamas tris mėnesius su pertraukomis tarp mėnesių po 10 dienų. Kursas turi būti kartojamas ne anksčiau kaip po šešių mėnesių.
Viskio žala ir kontraindikacijos
Besaikis viskio, kaip ir bet kurio kito stipraus alkoholinio gėrimo, vartojimas gali sukelti sunkią organizmo intoksikaciją, o ilgai ir sistemingai piktnaudžiaujama alkoholizmu. Tokiu atveju dėl didžiausios apkrovos inkstams ir kepenims gali sutrikti jų veikla arba sutrikti jų veikla.
Šio gėrimo neturėtų vartoti žmonės, turintys psichikos sutrikimų, nėščios ir žindančios moterys, vaikai.
Daugelis šio gėrimo gerbėjų nežino apie viskio naudą organizmui. Tačiau kažkada jis buvo naudojamas medicininiais tikslais. Kaip ir bet kuris kitas viskis, jis pavojingas dideliais kiekiais – reguliarus vartojimas sukelia alkoholizmą. Bet jei gersite retai, po truputį ir tik tikrus škotus ar burbonus, organizmui jokios žalos nepadarysite. Bet ar viskis tikrai turi gydomųjų savybių?
gyvybės vanduo
Jei suprantate šio alkoholinio gėrimo pavadinimo kilmę, galite pamanyti, kad viskio nauda yra daug didesnė nei žala. Žodis viskis turi keltų šaknis ir gali būti išverstas kaip „gyvybės vanduo“.
Daugiau apie viskio naudą ir žalą skaitykite toliau. Pirma, verta paminėti keletą įdomių faktų iš vieno populiariausių alkoholinių gėrimų istorijos.
viskio tėvynė
Šis gėrimas buvo išrastas Škotijoje. Arba Airija... Jau daug metų šių šalių gyventojai ginčijasi, kuris iš jų yra stipraus alkoholinio gėrimo kūrėjas. Ginčo nugalėtojų kol kas nėra.
Viskis pirmą kartą paminėtas XV amžiaus pabaigos Škotijos dokumentuose. Nepaisant to, airiai tikina, kad jų proproseneliai šį alkoholinį gėrimą vartojo didžiuliais kiekiais, negalvodami apie jo naudą ir žalą sveikatai.
Viskis škotiškai kartais vadinamas škotu. Dauguma šio alkoholinio gėrimo gerbėjų mano, kad jis pasirodė viržių laukų pakraštyje. Šis požiūris nebuvo įrodytas, tačiau Škotijoje viskio gamyba yra didžiulė.
Škotiškas viskis
Kalbant apie viskio naudą, verta prisiminti: paprastoje Rusijos tinklo parduotuvėje pirktas gėrimas gali turėti mažai ką bendro su tikru škotu.
Jo gamybos technologiją išrado vienuoliai viduramžiais. Jie užsiėmė įvairių gėrimų, tarp jų ir vaistinių, ruošimu. Kartą vienas iš vienuolių paėmė daigintus miežių grūdus, išdžiovino, sumaldavo, užpylė vandeniu ir paliko statinėje penkeriems metams. Taip buvo sukurtas viskis, apie kurio naudą, kaip ir apie bet kurio kito alkoholinio gėrimo gydomąsias savybes, sklando daugybė mitų.
Gamybos technologija
Ruošiant scotch tape yra daug niuansų. Brandinamas ne jokiose statinėse, o tik ąžuolinėje. Vanduo pilamas ne bet koks, o ištirpintas vanduo. Tikri škotai apie viskio naudą sveikatai gali kalbėti be galo. Su nacionaliniu gėrimu jie elgiasi su beveik religine pagarba. Kai kurie tyrinėtojai teigia, kad jame tikrai yra naudingų medžiagų.
Vėliau viskio gaminimo technologija patyrė daug pokyčių. Ją pradėjo gaminti ne tik iš miežių, bet ir iš kukurūzų, kviečių, rugių. Iki XVII amžiaus Škotijoje distiliavimas buvo labai išvystytas. Gydytojai aktyviai kalbėjo apie viskio naudą. Tuo metu mažai buvo žinoma apie jo žalą, taip pat apie bet kurio kito žalingą poveikį.
Čivas
O šiandien, XXI amžiuje, į Škotiją atvykęs turistas pilko viržių kraštovaizdžio fone gali netikėtai išvysti įmantrius namus iš samanoto akmens. Tai spirito varyklos. Čia vyksta nacionalinio gėrimo gimimo sakramentas.
Kartą kai kurie broliai Chivas įkūrė savo spirito varyklą. Jiems viskas klostėsi neblogai, ką žino kiekvienas elitinio alkoholio žinovas. Vienas iš populiariausių viskio prekių ženklų šiandien yra Chivas Regal.
Broliai Chivas neapsiribojo tam tikra įvairove. Jie maišydavo įvairių rūšių viskį, dėdavo į statines, kuriose anksčiau buvo laikomas konjakas, madera, cheresas ir kiti alkoholiniai gėrimai. Tai suteikė juostelei neįprastą subtilų skonį.
Garsiųjų brolių receptus įmonės darbuotojai iki šiol saugo griežčiausiai. Dar niekam nepavyko sukurti gėrimo, kuris nebūtų prastesnis už Chivas Regal viskį. Be to, receptus žino ne visi darbuotojai – tik meistrai distiliuotojai, kurių yra ne daugiau kaip dvylika.
Mitai apie gydomąsias savybes
Vienareikšmiškai pasakyti apie viskio naudą žmogaus organizmui neįmanoma. Viduramžiais jis buvo naudojamas kaip vaistas. Tačiau prieš 500–600 metų gydant ligas buvo naudojami gana abejotini metodai.
Visi žino, kaip alkoholinis gėrimas veikia savijautą. Tai daro žmogų linksmą ar agresyvų. Saikingai vartojamas viskis šildo, ramina, suteikia šilumos pojūtį. Seniau škotai šį gėrimą naudojo kaip raminamąjį vaistą. Tačiau jie ilgai netikėjo mitais apie viskio naudą. Netrukus jis iš narkotikų kategorijos perėjo į alkoholinių gėrimų kategoriją.
Ar verta skiesti viskį
Yra daug receptų, pagrįstų viskiu. Paprasčiausias yra viskis ir kola. Apie šio kokteilio naudą ir žalą ilgai kalbėti nereikia. Kokį poveikį organizmui daro Coca-Cola, žino visi. Dažnas šio gėrimo vartojimas ne tik sukelia antsvorį, bet ir prisideda prie tokios baisios ligos kaip diabetas išsivystymo. O gerti tikrą škotą, atskiestą Coca-Cola, anot tikrų viskio žinovų, yra bloga forma.
Burbonas
XIX amžiaus pradžioje amerikiečiai galvojo apie viskio gamybą. Jų gėrimas tiek skoniu, tiek stiprumu gerokai skiriasi nuo škotiško ar airiško. Tai buvo amerikiečiai, kurie pirmieji pradėjo veisti alkoholį su soda.
Pirmasis amerikietiškas viskis buvo pagamintas mažame Kentukio kaimelyje. Šis miestas vadinamas Burbonu. Iš čia kilo amerikietiško viskio pavadinimas. Šiandien, kaip bebūtų keista, didžiausia šio alkoholinio gėrimo gamintoja yra ne Škotija, o JAV.
Amerikos vyriausybė kadaise įvedė didžiulius mokesčius viskio gamintojams. Bet jie surengė sukilimą. Dėl maišto įvyko daugybė įvykių, kurie galiausiai turėjo teigiamą poveikį burbono gamybai.
Amerikietiškas viskis turi žaizdas gydančių, kauterizuojančių, antiseptinių ir baktericidinių savybių. Alkoholis, kuris yra jo dalis, šildo, turi analgetinį poveikį, tonizuoja, greitina širdies plakimą.
Burbonas, kaip ir bet kuris kitas alkoholinis gėrimas, tradicinėje medicinoje nenaudojamas. Tačiau viskio pagrindu ruošiami gydomieji gėrimai. Pavyzdžiui, graikinių riešutų tinktūra. Šio vaisto pagrindas užpilamas alkoholiu ir reikalaujama 30 dienų. Tinktūra naudojama krūtinės anginos gydymui.
Japoniškas viskis
Kartą šiam gėrimui pavyko perplaukti vandenyną vakarų kryptimi. Nenuostabu, kad vėliau viskis iškeliavo į Rytus.
Japonai yra originali tauta, kuri netrukdo jiems įsisavinti visko, kas svetima. Amerikiečiai atgabeno viskį į Tekančios saulės šalį. Iš pradžių japonai šį gėrimą gamino nedideliais kiekiais, o į jį dėdavo sake, kurios dėl gausių ryžių plantacijų visada būdavo gausu.
Japoniškas viskis, kaip ir škotas bei burbonas, sumažina kraujo krešulių susidarymo riziką. Kartais jį reikia vartoti, kad būtų išvengta insulto ir širdies priepuolio. Antioksidantai stabdo užsikimšusias arterijas. Viskis uždega kraują ir neleidžia vystytis koronarinei ligai.
Viskio privalumai
Bet koks alkoholinis gėrimas, turintis gydomųjų savybių, yra žalingas, jei geriamas neribotais kiekiais. Toliau pateikiami viskio pranašumai. Tačiau verta prisiminti: leistina stipraus alkoholinio gėrimo norma yra ne daugiau kaip 50 g per dieną.
Viskis turi mažai angliavandenių, todėl jį gali vartoti diabetu sergantys žmonės. Bet geriau jį gerti gryna forma.
Viskio gėrimas stimuliuoja neuronus smegenyse. Šis gėrimas gerai veikia širdies raumens darbą. Net yra nuomonė, kad jis valo organizmą ir šalina cholesterolį, o mažomis porcijomis jį reikia vartoti sergant venų varikoze ir tromboze.
Viskyje yra organizmui reikalingų antioksidantų. Manoma, kad šį gėrimą galima laikyti širdies ir kraujagyslių ligų profilaktika. Kokybiškame viskyje yra jodo, įvairių druskų, todėl jis gerina skydliaukės veiklą. Ir, žinoma, gėrimas nuima stresą, įtampą.
Gana keista kalbėti apie viskio ar kito alkoholinio gėrimo naudą. Tačiau ši tema dažnai mėgaujasi ypatinga aistra. Sakoma, kad burbono ar škotiško gėrimo gėrimas gydo baisius negalavimus, įskaitant vėžį. Yra klaidinga nuomonė, kad reguliarus jo vartojimas padės išvengti Alzheimerio ligos.
Žinoma, viskis negali išgydyti vėžio. Tačiau gėrimus, kuriuose yra antioksidantų, įskaitant skotu, galima laikyti profilaktika. Kai kurie mokslininkai teigia, kad vieno salyklo viskis yra sveikesnis už raudonąjį vyną ir jį turėtų vartoti tie, kuriems taikoma chemoterapija.
Antioksidantai gerina smegenų veiklą. Viskyje esantis medžiagų kompleksas stiprina atmintį. Nedidelė gėrimo dalis atpalaiduoja, stabilizuojasi virškinimo organų kraujotaka. Taigi, skobas ir burbonas neleidžia vystytis skrandžio ligoms.
Viskis nėra vaistas ir ne profilaktika. Jei planuojate jį naudoti medicininiais tikslais, kreipkitės į gydytoją. Tikėtina, kad gydytojas išsklaidys klaidingus įsitikinimus ir rekomenduos konkretų vaistą ar gyvenimo būdo pokyčius.
Viskio nauda ir žala vyrams yra tokia: jis gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, o nesaikingas šio gėrimo vartojimas gali sukelti širdies smūgį. Saugi dozė yra 30 gramų per dieną. Tik tokiomis porcijomis jis gali būti naudingas. Tačiau vargu ar rasite vyrą, aistringą viskio mėgėją, kuris sugebėtų apsiriboti 30 gramų škotiško.
Žala
Žalingas bet kokio alkoholio poveikis yra akivaizdus. Nuo jo kenčia kepenys, inkstai ir nervų sistema. O žemos kokybės pigiame alkoholyje, be to, yra cheminių junginių.
Net tikras brangus viskis, pirktas elitinėje alkoholio parduotuvėje, sukelia priklausomybę. Gydytojai jau seniai ginčijasi, kada baigiasi lengvas girtavimas ir prasideda priklausomybė, tačiau bendros nuomonės neprieina. Aišku viena: net ir kokybišką alkoholinį gėrimą galima gerti mažomis dozėmis ir kuo rečiau.
Tačiau airiai ir škotai mėgstamą viskį geria gana dažnai ir ne tik grynu pavidalu. Jie prideda jo arbatos ir kavos. Toks gėrimas tonizuoja, sušildo šaltais žiemos vakarais.
Nors skamba keistai, kai kurie alkoholiniai gėrimai turi ir nemažai naudingų savybių. Šis straipsnis yra apie viskį. Šis gėrimas padeda numesti svorio, lėtina demencijos atsiradimą, gerina širdies sveikatą, apsaugo nuo diabeto ir padeda jį sumažinti, didina gerojo cholesterolio kiekį, kovoja su vėžiu, šalina kraujo krešulius, stiprina imuninę sistemą. Viskis yra laikomas viena iš sveikiausių alkoholio rūšių mūsų rinkoje.
Pagal apibrėžimą viskis yra distiliuotas alkoholinis gėrimas, pagamintas iš tam tikros rūšies grūdų. Viskio kokybė, skonis, kaina ir pavadinimas priklauso nuo grūdų, iš kurių verdamas gėrimas, rūšies. Yra viskis, pagamintas iš miežių, kviečių, rugių, kukurūzų, grikių ir pan. Viskių gamybos procesai labai panašūs, tačiau skoniai ryškiai skiriasi, o įvairiose pasaulio vietose žmonės renkasi skirtingas veisles.
Paprastai visi alkoholiniai gėrimai laikomi blogiais, o tam tikru mastu taip ir yra, nes jie gali pakenkti kepenims ir apskritai paveikti visą organizmą. Kai alkoholio vartojama per daug, tai yra absoliuti tiesa. Tačiau viskis, kaip ir vynas bei alus, vartojamas tinkamomis dozėmis, duoda daug naudos. 50 gramų gėrimo per dieną nesukels apsvaigimo ir neigiamo poveikio sveikatai, o atvirkščiai – duos teigiamą impulsą. Dabar pažiūrėkime, kam tiksliai tinka viskis.
Perteklinis svoris
Manoma, kad dėl nesaikingo alkoholio vartojimo žmonės įgyja „alaus pilvą“ arba praranda raumenų tonusą. Tai visiškai tiesa. Tačiau jei gersite saikingai, tai neturės įtakos jūsų svoriui, ypač jei gersite viskį. Šis skanus likeris neturi riebalų ir jame labai mažai natrio. Tiesa, jame yra kalorijų ir angliavandenių, tačiau jame esantys cukrūs greitai sunaikinami, jie panaudojami kaip energija organizmui. Todėl, jei norite išlaikyti normalų svorį, rinkitės viskį, o ne alų.
demencija
Tyrimai parodė, kad viskis sėkmingai padėjo pagerinti mūsų pažinimo veiklą ir sumažinti demencijos bei Alzheimerio ligos tikimybę. Nors tyrimai vyksta ir dėl alkoholio, kaip gydomosios ar profilaktinės priemonės, vartojimo kyla nemažai ginčų, neabejotina, kad ellaginė rūgštis yra galinga priemonė kovojant su laisvaisiais radikalais. Jie dažnai yra susiję su nervų takų sutrikimu ir prisideda prie demencijos. Viskis gali padėti išvengti šios problemos. Tačiau dar kartą atkreipkime dėmesį į tai, kad šis gėrimas naudingas tik saikingai – per didelis alkoholio vartojimas žudo smegenų ląsteles ir, kaip tik priešingai, veikia mūsų pažintinę veiklą.
Širdies sveikata
Daugybė tyrimų parodė, kad viskis yra veiksminga širdies sveikatos stiprinimo priemonė. Senstant visos mūsų sistemos tampa labai trapios, dėl to susilpnėja organų funkcija ir silpnėja širdies ir kraujagyslių sistema. Ir buvo įrodyta, kad tie, kurie reguliariai geria viskį, beveik 50% rečiau patiria insultą ar širdies priepuolį, o tai būtų puiki žinia tiems, kuriems yra didesnė širdies ir kraujagyslių problemų rizika.
kraujo krešulių
Taip pat įrodyta, kad viskis žymiai sumažina kraujo krešėjimą.
Vėžio prevencija
Vėžys yra viena iš labiausiai niokojančių žmonių žinomų ligų. Žmonija nuolat ieško būdų, kaip užkirsti kelią ligai ar bent ją sulėtinti. Viskis šiuo atžvilgiu taip pat turi savo privalumų – jame yra ellaginės rūgšties, vieno iš galingiausių antioksidantų, kuriuos galime vartoti. Antioksidantai yra junginiai, neutralizuojantys laisvuosius radikalus, kenksmingus šalutinius ląstelių metabolizmo produktus, sukeliančius daugybę ligų, įskaitant vėžį, širdies ligas, Alzheimerio ligą ir priešlaikinį senėjimą. Elago rūgštis daro viskį labai veiksminga vėžio prevencijos priemone.
Imuninė sistema
Buvo atlikti tyrimai, kurie įrodė viskio savybę didinti imunitetą. Alkoholis atlieka tradicinį vaidmenį užkertant kelią ligoms ir gerinant imuninės sistemos veiklą, tačiau anksčiau tai nebuvo įrodyta. Dabar galime drąsiai teigti, kad antioksidantai ir vitaminai daro viskį imuniteto stiprintuvu. Taigi galime teigti, kad gėrimas padeda kovoti su peršalimu, ligomis ir infekcijomis.
Atsargumo priemonės
Iš šio straipsnio jūs sužinojote, kad viskis yra tikrai sveikas gėrimas, tačiau labai svarbu juo nepiktnaudžiauti, nes alkoholizmas ir girtavimas lemia apgailėtiniausią rezultatą visuose planuose. Nors pagunda įsipilti dar vieną stiklinę yra didelė, svarbu laikytis saiko ir negerti daugiau nei 50 gramų per dieną.
Viskio nauda ir žala – įdomus klausimas, kuris iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti keistas. Tačiau alkoholinis gėrimas turi vertingų savybių. Kitas dalykas – žala dėl to gali būti neproporcingai didesnė.
Cheminė viskio sudėtis
Viskis, arba škotas, yra stiprus alkoholinis gėrimas, gaunamas kompleksiškai apdorojant grūdines kultūras. Yra keletas gėrimo veislių, o tiksli cheminė sudėtis priklauso nuo to, iš kokių žaliavų jis buvo pagamintas.
Tačiau kai kurių komponentų yra bet kokios veislės. Visų pirma, gėrime yra:
- vanduo ir salyklas;
- aldehidai ir fenoliai;
- ellaginė rūgštis;
- antioksidantai;
- sudėtingos esminės medžiagos;
- fosforas ir kalcis;
- taninai;
- geležis ir natris;
- kalio;
- vitaminai B1, B2 ir B3;
- cinko ir vario.
Gėrimo kalorijų kiekis yra gana didelis - apie 235 kcal 100 ml produkto.
Dėmesio! Reikia suprasti, kad vitaminų ir mineralų kiekis alkoholio sudėtyje yra labai mažas. Scotch negali būti naudojamas kompensuoti maistinių medžiagų trūkumą.
Nors gerti daug viskio kenkia, produktas turi ir naudingų savybių.
Viskio privalumai
Dažniausiai viskis aptariamas žalingų savybių kontekste. Tačiau saikingai naudojant jis gali duoti organizmui, įskaitant naudą.
Visų pirma, gėrimas:
- lėtina organizmo senėjimo procesą ir kovoja su laisvaisiais radikalais dėl jo sudėtyje esančių antioksidantų;
- padeda susidoroti su skydliaukės problemomis, kai kuriose veislėse yra daug jodo;
- sumažina trombozės tikimybę, mažomis dozėmis gėrimas pagreitina kraujotaką, teigiamai veikia kraujo sudėtį ir neleidžia jam sutirštėti;
- aktyvina smegenų veiklą – kai naudojamas dozėmis, produktas turi teigiamą poveikį atminčiai, intelektinei veiklai ir nervų sistemos veiklai, užkertant kelią, be kita ko, Alzheimerio ligos vystymuisi;
- turi antiseptinių savybių, lipni juosta yra vertinga priešuždegiminė priemonė ir padeda nuo peršalimo;
- gerina virškinimą, jei gersite po truputį ir retai, tai apsaugos nuo sunkumo skrandyje ir prisidės prie gero maistinių medžiagų įsisavinimo;
- malšina stresą ir mažina nerimą, kaip ir daugelis alkoholinių gėrimų, viskis turi ryškų raminamąjį poveikį, nors jo negalima naudoti nervams raminti reguliariai.
Priešuždegiminės savybės gali būti naudojamos išorėje. Alkoholis naudojamas kompresams, o trynimui sergant sąnarių ligomis. Gėrimo pagalba galite dezinfekuoti odos pažeidimus, jei nėra po ranka tinkamesnės priemonės.
Mažomis dozėmis viskis stiprina kraujagysles ir ramina nervus.
Kenkia viskiui
Naudingos alkoholinio gėrimo savybės visiškai nesumažina galimos žalos:
- Dažnas ar nesaikingas alkoholio vartojimas sukelia intoksikacijos pradžią arba pagirias. Jo sudėtyje esantys alkoholio junginiai, perdirbti organizme, blogai veikia inkstus ir kepenis, gali sukelti pavojingas ūmias ir lėtines ligas.
- Sistemingas alkoholio vartojimas neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Per didelėmis dozėmis gėrimas provokuoja hipertenziją, padidina širdies priepuolių ir insultų riziką.
- Didelis stipraus alkoholio vartojimas yra pavojingas smegenims. Veikiant alkoholio junginiams, sunaikinamos smegenų ląstelės, prastėja koordinacija, prastėja atmintis, kenčia kalbos įgūdžiai.
Stiprus alkoholis daro besąlyginę žalą nepilnamečiams paaugliams, taip pat griežtai draudžiama gerti gėrimus nėščiosioms ir mamoms žindymo metu. Negalite gerti viskio, net ir nedidelėmis dozėmis, kol nesėdate už vairo.
Kas yra kenksmingesnis: degtinė ar viskis
Tradiciškai degtinė laikoma žalingiausiu alkoholiniu gėrimu. Bet jei palyginsite jį su viskiu, paaiškės, kad jis vis tiek yra mažiau pavojingas organizmui:
- Degtinė yra grynas produktas pagal cheminę sudėtį. Viskyje yra daug aldehidų ir fuselio aliejų. Todėl organizmas tokį gėrimą apdoroja labai sunkiai, o žala kepenims, inkstams ir kitiems organams būna didesnė.
- Po scotch ateina sunkesnės pagirios. Priežastis ta pati - alkoholio sudėtyje esantys fuselio aliejai ilgą laiką nepašalinami iš audinių. Geriant degtinę apsvaigimas dažniausiai užeina greičiau, bet pagirias ir lengviau.
Pagal stiprumą viskis ir degtinė yra maždaug vienodi. Bet jei degtinėje yra ne daugiau kaip 40 °, viskio stiprumas kai kuriais atvejais gali būti 50 ° ar net daugiau.
Palyginti su degtine, viskis yra kenksmingesnis
Svarbu! Nors degtinė padaro mažiau žalos, tai nesumažina jos pavojingumo, blogai veikia skrandžio, kepenų, širdies darbą.
Kas kenksmingesnis: alus ar viskis
Nedidelis alkoholio alus iš pirmo žvilgsnio atrodo tikrai mažiau kenksmingas nei stiprus škotiškas alus. Alaus privalumai – ne tik mažas stiprumas, bet ir tai, kad gėrime yra gana daug naudingų fermentų ir vitaminų.
Tačiau iš tikrųjų lyginamoji viskio ir alaus žala priklauso nuo vartojimo normų:
- Mažas bokalas alaus, vartojant vieną dozę, padarys mažiau žalos organizmui. Jei gersite alų ir viskį tam tikru dažnumu, situacija pasikeis.
- Nedidelė stipraus gėrimo dalis nesukels pagirių ir apsinuodijimo, tačiau turės teigiamos įtakos kraujagyslių būklei.
- Dažnai vartojamos nedidelės alaus porcijos neigiamai paveiks kepenis, inkstus ir medžiagų apykaitą.
Alus dažnai sukelia nutukimą, o būtent šis silpnas alkoholinis gėrimas yra laikomas pavojingiausiu greitos priklausomybės požiūriu.
Nealkoholinis alus yra kenksmingesnis nei stiprieji alkoholiniai gėrimai
Kas kenksmingesnis: konjakas ar viskis
Konjakas, gaminamas vynuogių pagrindu, ir grūdinis viskis turi didelį panašumą. Abu gėrimai yra apie 40 ° stiprumo, nors viskis gali būti šiek tiek didesnis, ir abu gali turėti teigiamos įtakos virškinimo ir kraujagyslių darbui.
Pagrindinis konjako pavojus yra tai, kad jame yra daug alkoholio frakcijų. Jie turi žalingą poveikį smegenims ir nervų sistemai, todėl dažnai vartojant konjakas yra pavojingesnis protinei veiklai ir atminčiai.
Bet tuo pačiu konjakas išlieka grynesnis produktas. Skirtingai nuo viskio, jame nėra daug fuzelių aliejų. Pagirios išgėrus konjako būna švelnesnės ir greičiau praeina, gėrimas nedaro stipraus žalingo poveikio kepenims ir inkstams.
Konjake nėra fuselio aliejų, todėl jis yra mažiau pavojingas nei viskis
Kas kenksmingesnis: romas ar viskis
Kokybiškas romas laikomas vienu sveikiausių alkoholinių gėrimų. Jis gaminamas distiliuojant cukranendrių sultis, priemaišų kiekis gerame rome yra minimalus.
Romo, kaip ir škotiško, stiprumas gali svyruoti nuo 40 iki 75 °. Tačiau romo sudėtyje nėra kenksmingų fuzelių aliejų, todėl vartojant jis daro daug mažiau žalos organizmui.
Romas nekenkia organizmui taip, kaip škotiškas ar amerikietiškas burbonas.
Kas kenksmingesnis: vynas ar viskis
Nors vynas, kaip ir bet kuris alkoholis, gali būti žalingas, pagal naudingąsias savybes jis užima pirmąją vietą. Saikingas sauso raudonojo ir baltojo vyno vartojimas stiprina kraujagyslių sieneles, užkerta kelią širdies ligoms ir neleidžia vystytis diabetui.
Jei renkatės tarp kokybiško vyno ir viskio, tuomet turėtumėte sustoti prie vynuogių gėrimo. Be to, vynas yra daug mažesnio stiprumo, paprastai ne didesnis kaip 22 °.
Patarimas! Nors vynas gali atnešti didelės naudos, juo piktnaudžiauti nereikėtų. Vartojant per daug, gėrimas blogai veikia virškinimo sistemos būklę ir pablogina kraujagyslių veiklą.
Vynas tikrai sveikesnis už viskį.
Kiek viskio galite gerti be žalos
Viskio nauda ir žala vyrams ir moterims priklauso nuo vartojimo dozių. Saugi paros dozė retai geriant yra 150 ml gėrimo, tačiau tokio kiekio viskio kasdien vartoti negalima.
Medicininiais tikslais moterims rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip 30 ml gėrimo, vyrams – 50 ml. Tokios dozės laikomos vaistinėmis, pavyzdžiui, peršalimui gydyti galima išgerti porą didelių šaukštų alkoholio 3-5 dienas.
Viskio kontraindikacijos
Pernelyg didelis alkoholio vartojimas gali pakenkti net sveikam žmogui. O sergant tam tikromis ligomis būtina to visiškai atsisakyti. Kontraindikacijos apima:
- ūminės ir lėtinės virškinimo sistemos ligos - gastritas, pepsinė opa, pankreatitas ir kolitas;
- širdies ir kraujagyslių negalavimai, viskis padeda išvengti širdies ligų, tačiau esant esamiems pažeidimams, jo vartoti griežtai draudžiama;
- hipertenzija, net nedidelė alkoholinio gėrimo dozė gali padidinti spaudimą;
- lėtinės nervų sistemos ir smegenų ligos;
- onkologinės ligos.
Griežtai draudžiama vartoti viskį nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms. Vaikai iki 18 metų neturėtų gerti stipraus alkoholio, nepaisant dozių.
Viskio gėrimo taisyklės
Kad gėrimas teiktų malonumą ir nepadarytų žalos, turite jį naudoti pagal taisykles:
- Stiprų alkoholį geriausia gerti vakare, po 16 val., bet ne prieš miegą. Per šį laikotarpį gėrimas padės atsipalaiduoti ir nusiraminti, tačiau nebeturės įtakos darbui.
- Gėrimas dažniausiai pilamas arba į storadugnę cilindrinę taurę, arba į vyno taurę ilgu kotu. Pastarasis variantas naudojamas ragaujant elitines veisles, kurių nereikia skiesti, taurė leidžia maksimaliai atsiskleisti skoniui ir aromatui.
- Gėrimo užkandžiauti nepriima, o gerti rekomenduojama esant pilnam skrandžiui. Bet jei norite, kaip užkandį galite naudoti sūrius, vaisius, jūros gėrybes, sušius ir net šokoladą.
- Skiesti kola, sultimis ir vandeniu įprasta nebrangiame viskyje ar amerikietiškame burbone, tai pagerina skonį. Elitiniai gėrimai dažniau geriami neskiesti. Kalbant apie viskio ir kolos žalą ir naudą, saldi soda gali pagerinti gėrimo skonį, tačiau padidina cukraus kiekį jame ir gali dar labiau pakenkti skrandžiui.
Vienas iš klasikinių derinių – viskis su ledu. Dažniausiai dedami ledo kubeliai, kad pagerintų gėrimo skonį. Kartais gerti viskį su ledu kenkia, žinoma, pavojų kelia ne pats ledas, o tai, kad jis sušvelnina skonį, kyla pagunda gerti daugiau stipraus alkoholio.
Viskis geriamas tiek praskiestas, tiek grynas.
Išvada
Viskio nauda ir žala priklauso nuo to, kaip dažnai ir kokiais kiekiais gėrimas vartojamas. Reguliarus alkoholio vartojimas visada yra pavojingas sveikatai, tačiau mažomis dozėmis viskis netgi gali padėti jaustis geriau.
Ar šis straipsnis buvo jums naudingas?
