Skyrius:
Ką šiandien gaminti vaikui?
MĖGSTAMIAUSI VAIKŲ PATIEKALAI
10 puslapis

VAIKŲ BULVINIAI PATIEKALAI

Jei vaikas bus maitinamas teisingai, skaniai ir įvairiai, jis užaugs stiprus, protingas, sveikas ir ištvermingas. Norėdami tai padaryti, jums augant į racioną reikia įtraukti vis naujų patiekalų, apsunkinti meniu, pasirūpinti šaltinių produktų įvairove ir kokybe, vaikiško maisto šviežumu.
– Nuo pat mažens vaikas turi gerai išvystytą skonį, daug aštresnį nei suaugusiųjų (tiesiog jo receptoriai jaunesni ir jautresni). Jei vaikas atsisako valgyti kokį nors patiekalą – neprimygtinai reikalaukite! Jis gali pajusti vaikų sveikatai nepageidautinų medžiagų buvimą, kurių jūs nebejaučiate. Pasiūlykite ką nors kita.
- Jei vaikas visai nenori valgyti – nebandykite jo permaitinti (persivalgymo pasekmės yra per sunkios). Vaikas pats jaučia, ką ir kada valgyti. Tik nepatingėkite maitinti vėliau, kai jis norės.
Ir visada stenkitės patraukliai patiekti vaikiškus patiekalus.
TAIP PAT ŽR. SKYRIUS:

Ingridientai:
150 g bulvių, 5 g sviesto, druskos.

Bulves kruopščiai nuplaukite, nulupkite ir kepkite orkaitėje.
Prieš patiekdami apšlakstykite tirpintu sviestu ir druska.

Ingridientai:
120 g bulvių, 5 g petražolių ir krapų, 10 g grietinės, druskos.

Vidutinio dydžio bulves gerai nuplaukite, nulupkite ir išvirkite.
Kepimo metu pasūdykite.
Karštas bulves apibarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir užpilkite grietine.

Ingridientai:
200 g bulvių, 10 g sviesto, 5 g maltų krekerių, 50 g grietinės, 1/2 kiaušinio (trynio), 5 ml druskos tirpalo, 5 g petražolių arba krapų.

Bulves nuplauti, nulupti, dar kartą nuplauti ir kepti orkaitėje. Tada nupjaukite viršutinę gumbų dalį, o iš vidurio šaukšteliu pašalinkite minkštimą.
Paruoštus bulvių gumbus įdarykite malta mėsa, dėkite į neaukštą, aliejumi pateptą indą ar keptuvę, užpilkite grietine, pabarstykite džiūvėsėliais ir kepkite orkaitėje.
Maltos mėsos paruošimas:
Iš keptos bulvės išimkite minkštimą, 3/4 šio minkštimo pertrinkite per sietelį, įpilkite žalio trynio, sviesto, smulkiai pjaustytų žalumynų ir druskos tirpalo.
Visa tai gerai sumalti mediniu šaukštu ar grūstuvu, įpylus šiek tiek karšto pieno ar mėsos sultinio (2 šaukštai).
Galima dėti keptą arba virtą veršieną, vištieną, kalakutieną, neriebų virtą kumpį, supjaustytą smulkiais kubeliais, sūdytą silkę be odos ir kaulų, prieš tai išmirkytą ir smulkiai supjaustytą arba žaliuosius žirnelius.

Ingridientai:
250 g bulvių, 50 g grietinės padažo, 5 ml druskos tirpalo, 3 g petražolių arba krapų, druskos.

Bulves su lupenomis išvirkite pasūdytame vandenyje, nulupkite, supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą su karštu grietinės padažu, švelniai išmaišykite ir išvirkite.
Patiekdami apibarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Ingridientai:
250 g bulvių, 10 g sviesto, 3 g kvietinių miltų, 150 ml pieno, 2 ml druskos tirpalo, 3 g žalumynų.

Bulves su lupenomis išvirkite pasūdytame vandenyje, nulupkite, supjaustykite kubeliais, suberkite į puodą, užpilkite karštu pienu ir, įpylę druskos tirpalo, užvirkite.
Miltus sumaišykite su sviestu: šį mišinį smulkiai suberkite į karštas bulves, atsargiai maišydami masę iš apačios į viršų, pakaitinkite iki užvirimo, tada nukelkite nuo ugnies.
Patiekdami pabarstykite bulves petražolėmis ir krapais.

Ingridientai:
130 g bulvių, 2 g krekerių, 5 g sviesto, 1/2 kiaušinio, druskos.

Garuose virtas bulves sutrinkite.
Gautą tyrę pasūdyti, sumaišyti su sviestu ir dalimi išplakto kiaušinio, dėti ant riebalais išteptos kepimo skardos, pabarstyti persijotais džiūvėsėliais, aptepti nedideliu kiekiu kiaušinio ir kepti orkaitėje (15 min.).
Patiekite su pomidorų sultimis.

Ingridientai:
250 g bulvių, 10 g sviesto, 50 ml pieno, 1/2 kiaušinio (trynio), 5 ml druskos tirpalo.

Bulves išvirti garuose arba kepti orkaitėje. Karštas bulves pertrinkite per sietelį.
Įpilkite karšto pieno, palaipsniui maišydami.
Išvirkite tyrę ir nukelkite nuo ugnies, sudėkite sviestą ir kiaušinio trynį, sutrinkite su vienu šaukštu virinto atšaldyto pieno.
Paruošta tyrė turi būti puri ir lygi, be gabalėlių.
Galite gaminti bulvių košę be kiaušinio trynio.

Ingridientai:
200-250 bulvių, 10 g sviesto, 50 ml pieno, 1/2 kiaušinio, 5 ml druskos tirpalo, 3 g petražolių arba krapų.

Keptos arba garuose virtos bulvės sutrinamos su pienu ir sviestu.
Patiekdami karštą tyrę dėkite į krūvą ant įkaitintos lėkštės, išlyginkite paviršių, užpilkite sviestu ir apšlakstykite smulkiai pjaustytu kietai virtu kiaušiniu, sumaišytu su kapotomis žolelėmis.

Ingridientai:
200-250 g bulvių, 50 g konservuotų žaliųjų žirnelių, 10 g sviesto, 50 ml pieno, 5 ml druskos tirpalo.

Iš keptų arba virtų bulvių gaminkite bulvių košę. Kartu su sultiniu išvirkite konservuotus žaliuosius žirnelius, suberkite į kiaurasamtį, sumaišykite su bulvių koše, supilkite pieną ir užvirinkite.
Ant tyrės uždėkite gabalėlį sviesto.
Vietoj žaliųjų žirnelių tyrę galima maišyti su smulkiai pjaustytomis virtomis jaunomis pupelėmis ar morkomis.

Ingridientai:
200 g bulvių, 50 g pomidorų, 15 g sviesto, 5 ml druskos tirpalo, 3 g petražolių arba krapų.

Bulves nuplaukite šepetėliu, nulupkite ir kepkite orkaitėje. Iš gumbų išimkite minkštimą šaukštu, įpilkite druskos tirpalo, sviesto ir gerai išmaišykite šakute.
Ant tyrės sudėkite pomidorų griežinėlius ir pašaukite į orkaitę 5 minutėms.
Pabarstykite tyrę su krapais.

Ingridientai:
200 g bulvių, 50 g virtos arba keptos mėsos, 10 g sviesto, 50 ml pieno, 5 ml druskos tirpalo, 3 g petražolių arba krapų.

Nuskustas bulves nuplikykite garuose, karštas pertrinkite per sietelį arba gerai išminkykite mediniu grūstuvu, atskieskite karštu pienu, užpilkite druskos tirpalu, supilkite sviestą ir išvirkite.
Virtą arba keptą jautieną, veršieną arba neriebų virtą kumpį supjaustykite nedideliais gabalėliais kubeliais (0,5 cm), lengvai pakepinkite aliejuje, tada sumaišykite su bulvių koše.
Pabarstykite tyrę smulkiai pjaustytomis petražolėmis arba krapais.

Ingridientai:
200-250 g bulvių, 50 g veršienos kepenėlių, 10 g kvietinių miltų, 10 g sviesto, 50 ml pieno arba sultinio, 5 ml druskos tirpalo.

Nuskustas bulves nuplaukite ir išvirkite garuose.
Karštas bulves sutrinkite mediniu grūstuvu ar šakute, užpilkite druskos tirpalu ir atskieskite karštu pienu arba mėsos sultiniu (2-3 šaukštai).
Kepenėles, apkeptas plonais griežinėliais, supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su bulvėmis.

Ingridientai:
150 g bulvių. 75 g morkų, 15 g sviesto, 5 ml cukraus sirupo, 5 ml druskos tirpalo.

Žalias nuluptas bulves nuplaukite šaltu vandeniu, supjaustykite dideliais kubeliais, užpilkite nedideliu kiekiu verdančio vandens, užpilkite druskos tirpalu ir virkite, kol suminkštės.
Nuplaukite ir nulupkite morkas, supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į nedidelį puodą su lydytu sviestu, įpilkite 1-2 šaukštus vandens, cukraus sirupo, uždarykite dangtį.
Retkarčiais pamaišydami troškinkite morkas, kol suminkštės.
Išvirtas karštas morkas ir bulves suberkite į vieną dubenį ir išmaišykite.

Ingridientai:
200 g bulvių, 3 g kvietinių miltų, 5 g maltų krekerių, 10 g lydyto arba augalinio aliejaus, 50 g padažo, 1/4 kiaušinio, 5 ml druskos tirpalo.

Bulves nuplaukite šepetėliu, išvirkite pasūdytame vandenyje, nulupkite, karštas pertrinkite per sietelį arba pertrinkite per mėsmalę.
Įmušame kiaušinį, druskos tirpalą, gerai išmaišome, bulvių masę supjaustome kotletais ir apvoliojame su miltais sumaišytuose džiūvėsėliuose.
Kotletus apkepkite aliejuje iš abiejų pusių, kol susidarys plutelė.
Patiekite su grybų, grietinės ar pieno padažu.

Ingridientai:
110 g bulvių, 8 g sviesto (iš kurių 3 g dėti į bulvių košę), 1/4 kiaušinio, 10 g grietinės, druskos.

Nuskustas bulves nuplikykite, gerai išminkykite, įdėkite sviestą, kiaušinį, druską ir gerai išmaišykite.
Iš gautos masės formuokite kotletus, apvoliokite juos miltuose, kepkite iš abiejų pusių, kol atsiras rausva plutelė.
Patiekdami kotletus užpilkite virtos grietinės.

Ingridientai:
200 g bulvių, 1/3 kiaušinių, 7 g kvietinių trapučių, 3 g kvietinių miltų, 7 ml augalinio aliejaus, 7 g džiovintų grybų, 10 g svogūnų, 3 ml augalinio aliejaus, 5 g kvietinių miltų, 20 g grietinės, druskos.

Bulves išvirti, nulupti, karštą pertrinti per sietelį, įmušti kiaušinį, pasūdyti, gerai išmaišyti, formuoti kotletus, apvolioti su miltais sumaišytuose džiūvėsėliuose, apkepti iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Džiovintus grybus nuplauti, 2-3 valandas pamirkyti šaltame vandenyje. Virkite tame pačiame vandenyje valandą.
Grybus išimkite, sultinį perkoškite, į jį panardinkite susmulkintus grybus, apkepintus svogūnus, užvirkite, suberkite šaltu vandeniu atskiestus džiovintus miltus, virkite dar 5-7 minutes.
Prieš baigiant virti, įpilkite grietinės.
Patiekdami apšlakstykite bulvių kotletus padažu.

Ingridientai:
200 g bulvių, 1/3 kiaušinių, 60 g mėsos (jautienos), 8 g svogūnų, 7 ml augalinio aliejaus, 7 g kvietinių krekerių, 3 g kvietinių miltų, druskos.

Bulves išvirkite, nulupkite, pertrinkite per sietelį, įmuškite kiaušinį, pasūdykite, gerai išmaišykite, supjaustykite 1 cm storio paplotėlius, ant jų sudėkite faršą, sujunkite kraštus, apvoliokite džiūvėsėliuose, sumaišytuose su miltais, kepkite iš abiejų pusių iki pluta. formeles, pašildykite orkaitėje 5 min.
Faršą supjaustykite gabalėliais, pakepinkite kartu su smulkiai pjaustytais svogūnais, troškinkite nedideliame kiekyje vandens, pasukite per mėsmalę, supilkite sultinį, kuriame troškino mėsą.

Ingridientai:
200 g bulvių, 1 kiaušinis, 30 ml pieno, 5 ml druskos tirpalo, išsijoti krekeriai, 25 g sviesto.

Bulves nuplaukite ir, nenulupę, kepkite orkaitėje arba garuose.
Paruoštas bulves perpjaukite pusiau, šaukštu išimkite minkštimą ir karštą pertrinkite per sietelį arba perkiškite per mėsmalę.
Į bulvių masę supilkite kiaušinio trynį, karštą pieną, druskos tirpalą, persijotus krekerius, lydytą sviestą ir išplaktus baltymus. Suvyniokite į vyniotinį, perkelkite į riebalais išteptą skardą, pabarstykite džiūvėsėliais ir kepkite orkaitėje.

Ingridientai:
100 g bulvių, 25 g krakmolo, 1/5 kiaušinio, 3 ml fiziologinio tirpalo.
Maltai mėsai: 90 g morkų, 150 ml 10 % riebumo grietinėlės, 10 g sviesto, 3 ml cukraus sirupo, 3 g krakmolo apkepimui.

Nuskustas bulves išvirti, kol karšta permesti per mėsmalę, įpilti žalio kiaušinio, krakmolo, druskos tirpalo ir gerai išmaišyti.
Paruoškite maltą mėsą:
Nuluptas morkas sutarkuoti, supilti grietinėlę, lydytą sviestą, cukraus sirupą, viską išmaišyti, suberti į puodą ir nuolat maišant troškinti ant silpnos ugnies.
Ant bulvių masės pyrago dėkite maltą morką, sujunkite kraštus ir suformuokite apvalų arba ovalų cepeliną. Suberti į krakmolą ir pavirti verdančiame pasūdytame vandenyje 15 minučių.
Patiekite karštą su grietine arba lydytu sviestu.

Serverio nuoma. Svetainės priegloba. Domeno vardai:

Nauji C --- redtram pranešimai:

Nauji įrašai C---thor:

Bulvę valgo visi ir visur, tai, be jokios abejonės, populiariausia, mylimiausia ir dažniausiai vartojama daržovė mūsų šalyje. Bulvių patiekalai visada skanūs, sotūs. Nenuostabu, kad ji buvo vadinama antrąja duona tarp žmonių. Ar verta duoti bulves vaikams ir kokių savybių jose daugiau – naudingų ar žalingų – pabandysime išsiaiškinti.

• Dėl angliavandenių, kurių daugiausia yra krakmolas, 100 g bulvių yra 70–80 (priklausomai nuo veislės) kcal, o tai du tris kartus daugiau nei kitose daržovėse. Bulvių patiekalo porcija vaiko organizmui suteiks dešimtadalį energijos. Bulvė – vienas pagrindinių mūsų šalies gyventojų mineralų ir vitaminų šaltinių: prieinama kiekvienam už savo kainą, bulvių patiekalai labai skanūs, įvairūs, bulvių porcijoje yra 1/3–1/5 reikalingos. mineralinių medžiagų, 1/2 vitamino C ir P paros dozės (100 g šviežių bulvių vitamino C yra 20-25 mg, iki pavasario pagulėjusių bulvių daug kartų mažiau). Ne tai, kad bulvėse labai daug vitamino C, tačiau šis produktas mūsų šalyje suvartojamas kasdien ir kiekiais, viršijančiais dietologų rekomenduojamą. Įtraukę bulves į savo kasdienį racioną, galite paversti jas tikru naudingų vitaminų ir mineralų kompleksu.
• Bulvės naudingos vaiko virškinimo sistemai: dėl mineralinių medžiagų kiekio turi šarminantį poveikį, turi daug skaidulų, todėl vartojant bulvių patiekalus, organizmas išsivalo nuo toksinų, stimuliuojamas skrandžio ir žarnyno veikla. Virtos, keptos bulvės, bulvių sultys bus naudingos vaikams, sergantiems virškinamojo trakto ligomis (gastritu, opalige, kepenų ligomis), nes bulvės turi apgaubiančių ir priešuždegiminių savybių. JK mokslininkai įrodė, kad bulvėse yra unikalių antibakterinių medžiagų, kurios neleidžia skrandyje augti ir daugintis patogeninėms bakterijoms.
• Bulvės yra kalio šaltinis, būtinas normaliai širdies ir inkstų veiklai. Kalis stiprina širdies raumens darbą, padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių. 100 g šviežių, neskustų bulvių vidutiniškai yra apie 500 mg kalio. Vaiko organizmo norma vartojant kalį yra 600-1700 mg (15-30 mg 1 kg kūno svorio). Kalio yra daugiau po odele, todėl šiuo požiūriu kepta bulvė su lupena bus naudingesnė.
• Bulvės pirmauja iš visų daržovių pagal seleno kiekį, kuris būtinas normaliai skydliaukės veiklai, imuninei sistemai, pasižymi antidistrofiniu ir antialerginiu poveikiu.
• Bronchitas ir peršalimas greitai praeina, jei vartojate karštą bulvių sultinį ar šviežią bulvių košę inhaliacijų pavidalu, šiose porose yra antiseptinių ir antibakterinių medžiagų. Susmulkintų gumbų kompresas ant krūtinės padeda pagerinti kraujotaką plaučiuose ir bronchuose, sergant sinusitu, virtos bulvės su uniformomis efektyviai dedamos į nosį ir žandikaulio sinusų sritį.
• Bulvių sultys turi antispazminį poveikį, todėl jas galima vartoti nuo galvos skausmo.
• Pirmoji pagalba nudeginus – pridedamas griežinėliais supjaustytas bulvės griežinėlis (geresniam poveikiui bulves galima sutarkuoti), palaikyti 20-40 min. Bulvės turi gydomųjų ir priešuždegiminių savybių.

Bulvių žala

• Laikant po bulvių odele, susidaro solaninas. Didesnis procentas šios medžiagos yra daigintose žaliose bulvėse. Norint jas apsinuodyti, reikia suvalgyti kelis kilogramus neskustų senų bulvių, tačiau visgi, kad į organizmą nepatektų net mažos kenksmingos medžiagos dozės, geriau nupjauti storesnį lukštų sluoksnį ir vengti valgyti žalią. ir daigintų bulvių.
• Sergant urolitiaze bulvių vartoti draudžiama.
• Norint numesti svorio, bulvių nerekomenduojama vartoti: tai. Nutukimo atveju bulvių vartoti negalima daugiau kaip du kartus per savaitę.

Įdomu žinoti! Amerikiečių mokslininkai (Daviso Kalifornijos universitetas) atliko eksperimentą ir dabar mano, kad įprastai virtas bulves (ne gruzdintas bulvytes ar traškučius) netgi galima įtraukti į racioną. Juk bulvės neturi tiek įtakos svorio augimui, kiek tradiciškai prie jo patiekiami kečupai, majonezas, padažai, maistingos salotos ir riebus maistas (kotletai, bulvytės, kepta mėsa).

Kokio amžiaus bulvės gali būti vaikais

Bulvės yra hipoalerginės. Leidžiama įtraukti į vaiko racioną nuo 5-6 mėnesių.

Įdomu žinoti! Vidutiniškai kiekvienas Rusijos gyventojas per mėnesį suvalgo 6–10 kg bulvių. Daugiausia bulvių suvalgoma Airijoje, 145 kg bulvių vienam gyventojui per metus, kiek mažiau Lietuvoje, Latvijoje ir Lenkijoje - 130 kg vienam gyventojui per metus. Tačiau Vokietijoje du kartus mažiau – 70 kg. Pastaraisiais metais ES šalyse sumažėjo perdirbtų bulvių produktų (fri ir traškučių) vartojimas.

Kaip virti bulves

• Šviežių bulvių žievelę nupjaukite ploniau, bet geriau kepti arba virti su lupenomis, senose bulvėse nupjautos žievelės sluoksnis turėtų būti daug storesnis.
• Verdant bulves su lupenomis, jas reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu, nubraukti peiliu.
• Bulves galima virti garuose arba nedideliame kiekyje vandens puode su sandariai uždarytu dangčiu.
• Bulves reikia mesti ne į šaltą, o į verdantį vandenį.
• Bulves reikia virti 15–20 min., kuo jos mažesnės, tuo greičiau, jei bulves virėte 30 ar daugiau minučių, greičiausiai pirkote nevalgomą bulvių veislę. Kepimui pageidautina rinktis tokio paties dydžio gumbus.
• Bulves verta nuskusti prieš pat verdant, nuluptų bulvių negalima laikyti vandenyje, šviesoje.

Skaniausios bulvių veislės

Ankstyvosios veislės: "Borodyansky pink", "rosalind", "bullfinch", "adretta", "vineta", "timo", "impala", "sprint", "red scarlett".
Vidutinės veislės: „Aurora“, „mėlyna“, „Mocartas“, „simfonija“.
Vėlyvosios veislės: „vesnyanka“, „paprasta raudona“, „tempo“.

Bulvių krakmolo panaudojimas

Bulvių krakmolas kasdienybėje dažniau naudojamas želė gamybai, galite dėti kaip tirštiklį į kotletus, padažus, putėsius, konditerijos kremus. Krakmolu galima pabarstyti nudegusius, esant alerginiams bėrimams, daryti krakmolo vonias (užplikykite 4 šaukštus krakmolo vienai voniai). Krakmolas yra pasta ir, kaip aplinkai nekenksmingas ir saugus produktas, idealiai tinka klijuoti sienas vaikų kambaryje.

Bulvėse daugiausia yra sudėtingų angliavandenių, kurie po 15 minučių skrandyje tampa cukrumi. Mėsa yra baltyminis maistas, be to, gyvuliniai baltymai. Kad skrandis suvirškintų šį baltymą, reikia mažiausiai 3 valandų. Vartodami šiuos produktus kartu, sutrikdote abiejų įsisavinimo procesą, apkraunate skrandį darbu, pablogėja maistinių medžiagų pasisavinimas, suaktyvėja rūgimo procesas, visa tai pasireiškia sunkumu skrandyje, pilnumo jausmu. Bulvių, makaronų ir kitų miltų produktų naudojimas su mėsa prisideda prie riebalinio audinio augimo.

Į pastabą!

Bulves reikia troškinti sandariame inde, užpylus nedideliu kiekiu karšto vandens ar sultinio, bus skaniau, jei įdėsite pomidorų pastos, pakepintų svogūnų ir morkų, petražolių, lauro lapų, juodųjų pipirų.
Bulves galite kepti ir žalias, ir iš anksto išvirtas, į keptuvę įpylę gyvulinių riebalų arba augalinio aliejaus.
Kepkite bulves orkaitėje iki auksinės rudos ir auksinės rudos spalvos. Bulves galima iš anksto išvirti, kepti arba troškinti. Kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite miltais arba džiūvėsėliais.

Įdomu žinoti! Britų gydytojai iš Birmingamo universiteto mano, kad kasdienis bulvių vartojimas gerina nuotaiką, o vakarienei valgant keptas bulves ir bulvių košę, susidoroti su nemiga. Visa paslaptis slypi dideliame angliavandenių, triptofano ir aminorūgščių kiekyje.

Receptai su bulvėmis

Prie sveikų patiekalų negalima priskirti bulvinių blynų, tačiau kartais jų galima pasiūlyti vaikui, norint paįvairinti jo mitybą.

Bulvės yra dažniausiai virtuvėje naudojama daržovė. Galima dėti į visas sriubas (galite virti net pienišką sriubą su bulvėmis), virti, kepti, troškinti, kepti. Žemiau pateikiami skaniausi bulvių receptai vaikams.

Bulvių sriuba

• Bulvės - 3 vnt. vidutinė,
• Žiediniai kopūstai - 200 g,
• Morkos ir svogūnai - 1 vnt.,
• Česnakai - 1 skiltelė,
• kietas sūris - 100 g,
• Grietinė - 3 šaukštai. l.,
• Vanduo - 5 stiklinės,
• Druska, malti juodieji pipirai pagal skonį.

Nuplautas ir nuluptas bulves supjaustykite kubeliais, nuplaukite ir kopūstą padalinkite į žiedynus, morkas sutarkuokite stambia daržovių tarka, svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite. Į puodą supilkite vandenį, kai užvirs, sudėkite bulves ir kopūstus, virkite, kol visiškai iškeps. Morkas, česnaką ir svogūnus pakepinkite keptuvėje (mažiems vaikams svogūnus ir morkas galima palikti virti puode kartu su bulvėmis, kopūstais). Į keptuvę suberkite apkeptas daržoves ir dar kelias minutes troškinkite ant silpnos ugnies. Tada viską išplakite blenderiu, įberkite druskos, pipirų, grietinės, viską gerai išmaišykite. Prieš patiekdami tyrę sriubą pabarstykite tarkuotu sūriu ir smulkintomis šviežiomis žolelėmis. Patiekite su juoda duona arba skrebučiais.

Pieniška sriuba su bulvėmis

• Bulvės - 5 vnt.,
• Vanduo - 300 ml,
• pienas - 500 ml,
• Druska, sviestas pagal skonį.

Bulves supjaustykite kubeliais ir sumeskite į verdantį vandenį. Po 15 minučių supilame pieną ir viską dar pavirti 5 min.Pabaigoje įberiame druskos ir sviesto. Kartu su bulvėmis į sriubą galima dėti morkų (tik ją reikia virti ilgiau), virtą kiaušinį.

Bulvių košė

• Bulvės - 250 g,
• pienas - 50 ml,
• Sviestas - 10 g,
• Vištienos kiaušinis - 1/2 vnt. arba tik trynį
• Druska pagal skonį.

Bulves pavirkite porą, kol išvirs, susmulkinkite, maišydami supilkite karštą pieną, pavirkite trumpiau nei minutę, kad nesudegtų. Kol tyrelė karšta, supilame sviestą, kiaušinį ir druską, viską gerai išmaišome. Galima patiekti su pomidorų sultimis, troškintomis daržovėmis, salotomis.

bulviniai blynai

• Bulvės - 1 kg,
• Kvietiniai miltai - 3-3,5 šaukštai. l.,
• Kiaušinis - 2 vnt.,
• Druska pagal skonį
• Augalinis aliejus keptuvėms.

Bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite ant smulkios trintuvės. Palaipsniui maišydami supilkite kiaušinius, miltus ir druską. Kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi iš abiejų pusių, kol apskrus. Draniki patiekite su grietine, sūdyta grietine ir varškės pasta.

Bulvių babka su malta mėsa

• Bulvės - 1 kg,
• malta mėsa - 300-400 g,
• Morkos - 2 vnt. vidutinė,
• Svogūnai - 2 vnt.,
• Kiaušiniai - 2 vnt.,
• Druska, malti juodieji pipirai pagal skonį,
• Daržovės ir sviestas.

Bulves nulupkite ir sutarkuokite ant stambios daržovių trintuvės. Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite ta pačia daržovių tarka. Svogūną sudėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi, kai apskrus, suberkite į keptuvę morkas ir viską kartu pakepinkite 1-2 minutes. Pabaigoje įdėkite gabalėlį sviesto. Tada į tarkuotas bulves suberkite pakepintus svogūnus ir morkas, kiaušinius, druską. Viską gerai išmaišyti. Į faršą įberkite šiek tiek žalio smulkiai pjaustyto svogūno, druskos, pipirų. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi, lygiu sluoksniu paskleiskite pusę daržovių mišinio, tada paskirstykite faršo sluoksnį ir viską uždenkite likusiu daržovių mišiniu. Kepkite 180 C temperatūroje 50 minučių iki auksinės rudos spalvos. Šį patiekalą galite patiekti su grietine, stikline kefyro.

Koldūnai

• Žalios bulvės - 10 vnt. Vidutinis dydis,
• virtos bulvės - 2 vnt.,
• Miltai - 3-4 šaukštai. l.,
• Druska pagal skonį.

Bulves reikia sutrinti smulkia tarka arba virtuviniu kombainu, visas sultis išspausti marle iki plastilino konsistencijos. Susidariusioms bulvių sultims leiskite nusistovėti 10 minučių, tada nusausinkite sultis ir vėl suberkite krakmolą į bulves. Virtas bulves sutrinkite ir suberkite į tešlą, pasūdykite. Tešlą gerai išmaišykite ir suformuokite stalo teniso kamuoliuko dydžio kukulius. Virkite 20-30 minučių. Koldūnus galima gaminti įdarytus malta mėsa, grybais. Tradiciškai koldūnai patiekiami su pienu, grietine, medumi ar keptais svogūnais.

Bulvės puikiai dera su:

• Neriebi grietinė, grietinėlė, sūris, sūris, daržovės ir sviestas;
• Bet kokios daržovės, ankštiniai augalai;

Nerekomenduojama derinti su mėsa, paukštiena, saldumynais, konditerijos gaminiais, pomidorais, džiovintais vaisiais ir vaisiais, bet kokiu riebiu maistu (įskaitant riebius pieno produktus).
Bulvių nauda akivaizdi. Bulvės gali pakeisti brangius produktus, išlaikant subalansuotą sveiką mitybą.

Teisingai vartodami, rodydami saiką ir įžvalgumą prie stalo, valgydami bulves nepadarysite jokios žalos nei sau, nei vaikui.

Orkaitėje keptos bulvės folijoje receptas vaikams "bulvių vikšrai"

Orkaitėje keptos bulvės folijoje receptas vaikams "bulvių vikšrai"

Kaip skaniai išvirti pabodusią bulvę, kad vaikas norėtų ją valgyti tuo pačiu metu ir be pėdsakų? Daryk
džiaugsmingi bulvių vikšrai - paprasti, ypatingi ir labai skanūs! Šį patiekalą galima patiekti ne tik
Ingredientai patiekalui "Orkaitėje keptos bulvės folijoje kūdikiams" gaminti:

bulvės - 1 kg,
morkos - 3 vnt.,
sviestas - 50-60 gr,
daržovių aliejus,
žaluma dekoravimui
maisto folija.

Patiekalo gaminimas Orkaitėje keptos bulvės folijoje vaikams ":

Bulves ir morkas gerai nuplaukite. Nulupkite daržoves. Morkas supjaustykite iki 2 mm pločio. Kiekvieną bulvę peiliu perpjaukite 5-6 mm skersai, nenupjaudami iki galo, kad nesuirtų į gabalus ir druską.

Į pjūvius įdėkite vieną ratą morkų – jei jos storos, į kiekvieną pjūvį netilps.

Įdėkite foliją ant kepimo skardos, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Sudėkite bulves ant kepimo skardos. Kiekvieną bulvę ir morką sutepkite gausiu sviestu ant viršaus – geriausia suminkštėjusiu.

Uždenkite vienu maistinės folijos sluoksniu. Bulves kepti orkaitėje folijoje vietomis 30-40 min. Orkaitės temperatūra kepimui 180 laipsnių. Nuimkite foliją. Kepkite bulvių vikšrus dar 10 minučių, kad ant iškeptų bulvių susidarytų traški plutelė.

Patiekite keptas bulves kaip garnyrą prie pagrindinio patiekalo, papuoškite žolelėmis. Gero apetito jums ir jūsų kūdikiui!

Skaitymas 6 min. Peržiūrų 1,1 tūkst. Paskelbta 2018-03-14

Sveiki, mieli tinklaraščio skaitytojai!

Galite įvardyti daugybę bulvių patiekalų - jis jau seniai buvo ant mūsų stalų darbo dienomis ir švenčių dienomis. Tai populiariausias, dažniausiai vartojamas ir visų mėgstamas produktas. Bulvių košė , troškintos bulvės, keptos, zrazy ir bulvinių blynų pavidalu - tai patys ruošia tėvai. O ką galima pasiūlyti patiems mažiausiems? Ar turėčiau pradėti maitinti savo kūdikį bulvėmis? Kokia jo nauda vaiko organizmui? Išsiaiškinkime.

Kuo naudingos bulvės?

Jei lygintume bulves su kitomis daržovėmis, tai jose yra didžiausias krakmolo ir angliavandenių kiekis. Remdamiesi šiuo faktu, dauguma tėvų abejoja, ar būtina kūdikį maitinti bulvių koše. Tačiau šis šakniavaisis idealiai tinka šerti tyrelėmis, kurios yra labai švelnios, be aštraus skonio. Bulvių patiekalas pietums gali būti dešimtadaliu visos dienos reikalingos energijos.

Kalbant apie vitaminą C, bulvių sudėtyje pakanka užpildyti organizmą paros norma. Taip pat yra skaidulų, kurios prisideda prie tinkamo virškinamojo trakto veikimo. Bulvės turi savybę apgaubti virškinimo organų sieneles. Produkte esantis kalis stiprina širdies raumenį. Selenas – saugo skydliaukę ir stiprina imuninę sistemą. Svarbu pažymėti, kad bulvės yra hipoalerginė daržovė.

Bulvių žala

Pagrindinis bulvių trūkumas – ilgai laikant vaisiuose pradeda formuotis solaninas. Neimkite daigintų bulvių, jose yra didžiausias šios medžiagos procentas. Gamindami vaikams, nulupkite storesnį žievelės sluoksnį – tai apsaugos organizmą net nuo mažiausios kenksmingos medžiagos dozės.

Kada bulves galima įtraukti į vaikų racioną

Žindomiems vaikams vienkomponentė bulvių košė leidžiama nuo šešių mėnesių, dirbtiniams vaikams - nuo 5 mėnesių. Derinti bulves su kitais produktais galite nuo 9 mėn.

Norint pagaminti bulvių košę kūdikiui, virtas bulves reikia susmulkinti trintuvu, atskiesti trupučiu pieno ir lašeliu augalinio aliejaus. Druskos nereikia, druska į maistą dedama, kai vaikui sukanka 10 mėnesių. Nuo 8 mėnesių duoda virtų bulvių, sutrintų šakute.

Prekės pasirinkimas vaikų meniu

Idealus variantas būtų bulvės, kurias užsiauginote patys. Bet jei sodas ne jums, rinkitės vietinę produkciją, taip sumažinsite riziką pirkti bulves, apdorotas chemikalais ar GMO.

Bulvių dydis turi būti vidutinis, per dideli ar maži gumbai neduoda daug naudos, o skonis prastesnis. Šakniavaisiai turi būti tvirti, be baltų ar juodų dėmių ant žievelės. Būkite atsargūs rinkdamiesi.

Kaip nustatyti, ar bulvėse yra nitratų?

Pjaunant nuo šakniavaisių, sultys neturėtų išsiskirti.

Papildomas maisto ruošimas

Prieš gaminant papildomą maistą, bulves reikia pašalinti iš krakmolo. Už tai:

1. Nulupkite tiek bulvių, kiek jums reikia.
2. Bulves užpilkite šaltu vandeniu ir palikite parai.
3. Išskalaukite gumbus prieš pat gamindami.

Bulvių košė: receptas kūdikiams nuo šešių mėnesių

Puode arba lėtoje viryklėje išvirkite 2 mažas bulves. Procesas užtruks 20-25 minutes. Paruoštas bulves sutrinkite trintuvu. Kad konsistencija būtų minkštesnė ir lengvesnė, tyrę praskieskite motinos pienu arba vandeniu, kuriame virė gumbai. Kūdikį reikia maitinti šilta tyrele.

Kaip ir visi papildomi maisto produktai, bulvės pradedamos vartoti nuo vieno arbatinio šaukštelio per dieną, atsižvelgiant į organizmo reakciją.

Bulvių kotletai

Patiekalą pagal šį receptą galima paruošti 1,5 metų kūdikiui.

Ingridientai

• 1 vištienos kiaušinis;
• 1 nedidelė morka;
• 50 gramų bet kokio kieto sūrio;
• 3 vidutinio dydžio bulvės;
• 3 valg miltai;
• druskos pagal skonį.

Maisto gaminimas

Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje. Tada jį reikia sutrinti ir leisti šiek tiek atvėsti. Kai tik galite rankomis paliesti tyrę ir nesudeginti, galite pradėti virti paplotėlius.

Norėdami tai padaryti, į bulvių košę įmuškite 1 kiaušinį ir išmaišykite. Morkas ir sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Sumaišykite visus ingredientus į vieną masę, suberkite miltus.

Drėgnomis rankomis suformuokite nedidelį paplotėlį. Sudėkite juos į keptuvę, įkaitintą augaliniame aliejuje, ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Morkas galite pakeisti bet kokiomis kitomis daržovėmis, taip pat visiškai pašalinti miltus, apvoliodami kotletą džiūvėsėliuose.

Bulvių košės su pienu receptas

Ingridientai

• 3 bulvių;
• 80 ml pieno;
• 1 šaukštelis sviestas;
• 1 trynio;
• druskos.

Maisto gaminimas

Išvirtas bulves sutrinkite, įpilkite karšto pieno, kartu maišydami bulves. Gautą masę užvirinkite. Tada įpilkite druskos, sviesto ir kiaušinio trynio, išmaišykite iki vientisos masės.

Tyrė puikiai dera su pomidorų sultimis (jei mažylis joms nealergiškas), daržovių salotomis ar troškintomis daržovėmis.

Bulvių sriuba-bulvių košė (vaikams nuo 1,5 metų)

Ingridientai

• 3 vidutinės bulvės;
• 100 gramų žiedinių kopūstų;
• 1 didelė morka;
• 1 mažas svogūnas;
• 200 gramų kieto sūrio;
• 2,5 a.š Grietinė;
• 5 litrai vandens;
• druskos pagal skonį.

Maisto gaminimas

Bulves supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais. Žiedinius kopūstus reikia padalyti į mažus žiedynus. Morkas sutarkuokite smulkia tarka, svogūną supjaustykite kubeliais. Kai vanduo keptuvėje užvirs, į jį galima įdėti bulvių ir kopūstų žiedynų, virti 25 minutes ant vidutinės ugnies.

Iš morkų ir svogūnų reikia kepti svieste. Tačiau svogūno „neauksuokite“, jis tiesiog turėtų tapti skaidrus. Sudėkite kepsnį į bulves ir kopūstus ir troškinkite 7 minutes ant silpnos ugnies.

Kitas žingsnis – sutrinti sriubą, tai galima padaryti trintuvu. Į tyrę įpilkite grietinės, druskos ir dalį tarkuoto sūrio, kitą dalį naudokite patiekdami, ant viršaus pabarstykite sriubą. Taip pat galima patiekti su šviežiomis žolelėmis ir balta duona.

Bulvių košės troškinys (Vaikams nuo 2 metų)

Šis receptas paįvairins jūsų mažylio mitybą. Tokį patiekalą galite gaminti tiek orkaitėje, tiek lėtoje viryklėje.

Ingridientai

• 0,5 kg bulvių;
• 300 gramų vištienos arba maltos jautienos;
• 1 kiaušinis;
• 30 gramų sviesto;
• 100 ml pieno;
• 2 valg pomidorų pasta;
• druskos pagal skonį;
• 2 valg duonos trupiniai.

Maisto gaminimas

Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje. Keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną. Į svogūną suberkite faršą ir pomidorų pastą, troškinkite šiuos produktus, kol visiškai iškeps.

Į gatavą bulvių košę supilkite karštą pieną ir sviestą, išmaišykite ir įmuškite vištienos kiaušinį.

Paimkite vidutinio dydžio kepimo formą ir patepkite ją aliejumi arba išklokite kepimo popieriumi. Formoje sluoksniais išdėliokite ingredientus: bulvių košė, faršas, paskutinis sluoksnis bus bulvių košė.

Troškintuvą apibarstykite džiūvėsėliais ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje pusvalandį.

Išvada

Bulvių košė ir bulvių patiekalai gali patikti vaikams, jei jie yra skaniai paruošti ir pateikiami smagiai. Bulvė paįvairina vaikų valgiaraštį, o vitaminų trūkumą šiame produkte galima nesunkiai kompensuoti bulves derinant su kitomis daržovėmis, o tada mažylio pietūs bus dar sveikesni ir sotesni.

1 žingsnis

Bulvių košė su žaliais žirneliais
Bulvės 200-250 g, konservuoti žalieji žirneliai 50 g, sviestas 10 g, pienas 50 g, druska 5 g.

Iš keptų arba virtų bulvių gaminkite bulvių košę. Kartu su sultiniu išvirkite konservuotus žaliuosius žirnelius, suberkite į kiaurasamtį, sumaišykite su bulvių koše, supilkite pieną ir užvirinkite. Ant tyrės uždėkite gabalėlį sviesto. Vietoj žaliųjų žirnelių tyrę galima maišyti su smulkiai pjaustytomis virtomis jaunomis pupelėmis ar morkomis.

Bulvių troškinys
Bulvės 200 g, malti krekeriai 5 g, sviestas 10 g, grietinė 40 g arba padažas 50 g, kiaušinis 1 vnt, druska 5 g.

Bulves išvirkite "uniformoje", nulupkite ir karštą pertrinkite per sietelį. Bulvių masę pasūdyti, gerai išmaišyti su lydytu sviestu ir išplaktu kiaušiniu (3/4 vnt.). Dėti į keptuvę, pateptą aliejumi ir pabarstytą persijotais džiūvėsėliais, aptepti kiaušiniu (2/4 vnt.), sumaišyti su grietine (šaukšteliu), kepti orkaitėje 15 min. Patiekite su grietine arba pomidorų padažu.

Įdarytos bulvės
Bulvės 200-250 g, sviestas 10 g, malti krekeriai 5 g, grietinė 50 g, kiaušinis (trynis) 1/2 vnt, druska 5 g, petražolės arba krapai 5 g.

Nuplaukite du vidutinio dydžio bulvių gumbus, nulupkite, vėl nuplaukite ir kepkite orkaitėje. Tada nupjaukite viršutinę gumbų dalį, o iš vidurio šaukšteliu pašalinkite minkštimą.
Paruoštus bulvių stiebagumbius įdarykite malta mėsa, dėkite į žemą indą ar keptuvę, pateptą aliejumi, užpilkite grietine, pabarstykite džiūvėsėliais ir kepkite orkaitėje.
Maltos mėsos paruošimas. Iš keptos bulvės nuimkite minkštimą, 3/4 šio minkštimo pertrinkite per sietelį, suberkite žalią trynį, sviestą, smulkiai pjaustytas petražoles arba krapus ir druską. Visa tai gerai sumalti mediniu šaukštu ar grūstuvu, įpylus šiek tiek pieno ar mėsos sultinio (2 šaukštai).
Į maltą mėsą galima dėti keptą ar virtą veršieną, vištieną, kalakutieną, neriebų virtą kumpį, supjaustytą smulkiais kubeliais, sūdytą silkę be odos ir kaulų, prieš tai išmirkytą ir smulkiai supjaustytą arba žaliuosius žirnelius.

Bulvių kotletai įdaryti mėsa
200 g bulvių, 50 g jautienos, 10 g svogūnų, 15 g sviesto, 10 g maltų krekerių, 30 g grietinės, 1/4 kiaušinio, 5 g druskos.

Paruoškite bulvių masę, kaip aprašyta anksčiau, ir padalinkite į apvalius plonus paplotėlius. Į pyrago vidurį dėkite faršą, sujunkite kraštus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir suteikite kotletams ovalią suplotą formą. Kotletus apkepkite keptuvėje su aliejumi, tada pašaukite į orkaitę 5 minutėms. Patiekite su grietine.

Maltos mėsos paruošimas. Žalią mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, pasūdykite, pakepinkite aliejuje su smulkiai supjaustytais svogūnais, įpilkite šiek tiek vandens ir sandariame inde troškinkite, kol suminkštės.
Paruoštą mėsą perpilkite per mėsmalę, supilkite sultinį, kuriame troškino mėsą; sultinio reikia paimti tokį kiekį, kad faršas pasirodytų gana sultingas, bet ne per šlapias.

Bulvių kotletai
Bulvės 200 g, kvietiniai miltai 3 g, malti krekeriai 5 g, ghi arba augalinis aliejus 10 g, padažas 50 g, kiaušinis 1/4 vnt., druska 5 g.

Bulves nuplaukite šepetėliu, išvirkite pasūdytame vandenyje, nulupkite, karštas pertrinkite per sietelį arba pertrinkite per mėsmalę. Įmušame kiaušinį, pasūdome, gerai išmaišome, bulvių masę supjaustome kotletais ir apvoliojame su miltais sumaišytuose džiūvėsėliuose.
Kotletus apkepkite aliejuje iš abiejų pusių, kol susidarys plutelė.
Patiekite su grybų, grietinės ar pieno padažu.

Bulvių kukuliai
Bulvės 200 g, malti krekeriai 25 g, sviestas 10 g, pienas 30 g, grietinė 25 g, kiaušinis 1/2 vnt., druska 5 g.

Bulves nuplaukite ir, nenulupę, kepkite orkaitėje arba garuose. Paruoštas bulves perpjaukite pusiau, šaukštu išimkite minkštimą ir karštą pertrinkite per sietelį arba perkiškite per mėsmalę. Į bulvių masę supilkite kiaušinio trynį, karštą pieną, druską, išsijotus krekerius, ištirpintą sviestą ir išplaktą baltymą. Šiuos produktus reikia dėti palaipsniui, nurodyta tvarka, minkant masę su karuseliu. Koldūnus šaukšteliu pamerkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite ant silpnos virimo 5-6 minutes.
Iššokusius koldūnus kiaurasamčiu išimkite į sietelį ar kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti, tada supilkite į dubenį su lydytu sviestu. Patiekite karštą su grietine.

Bulvės su kepenėlėmis
Bulvės 200-250 g, veršienos kepenėlės 50 g, kvietiniai miltai 10 g, sviestas 10 g, pienas arba sultinys 50 g, druska 5 g.

Nuskustas bulves nuplaukite, išvirkite garuose. Karštas bulves sutrinkite mediniu grūstuvu ar šakute, pasūdykite ir atskieskite karštu pienu arba mėsos sultiniu (2-3 šaukštai).
Kepenėles, apkeptas plonais griežinėliais, supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su bulvėmis.

Bulvės pieno padaže
Bulvės 250 g, sviestas 10 g, kvietiniai miltai 3 g, pienas 150 g, druska 2 g, žolelės 3 g.

Bulves su lupenomis išvirkite pasūdytame vandenyje, nulupkite, supjaustykite kubeliais (2 cm), suberkite į puodą, užpilkite karštu pienu ir, įdėję druskos, užvirkite. Miltus sumaišykite su sviestu, šį mišinį smulkiai suberkite į karštas bulves, lengvai maišydami masę iš apačios į viršų, pakaitinkite iki užvirimo, tada nukelkite nuo ugnies. Patiekdami apibarstykite krapais arba petražolėmis.

Bulvės grietinės padaže
Bulvės 250 g, grietinės padažas 50 g, druska 5 g, petražolės arba krapai 3 g.

Bulves su lupenomis išvirkite pasūdytame vandenyje, nulupkite, supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą su karštu grietinės padažu, švelniai išmaišykite ir išvirkite. Prieš patiekdami pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais arba petražolėmis.

Bulvės su morkomis
Bulvės 150 g, morkos 75 g, sviestas 15 g, cukraus sirupas 5 g, druska 5 g.

Žalias nuluptas bulves nuplaukite šaltu vandeniu, supjaustykite dideliais kubeliais (1,5–2 cm), užpilkite nedideliu kiekiu verdančio vandens, pasūdykite ir virkite, kol suminkštės. Morkas nuplaukite ir nulupkite, nupjaukite nuo jos viršutinį sluoksnį (likusį šerdį naudokite sriuboje), supjaustykite mažais kubeliais (5-7 mm), sudėkite į nedidelį puodą su lydytu sviestu, įpilkite 1-2 šaukštus vandens. , cukraus sirupo, uždarykite dangtį ir karts nuo karto pamaišydami troškinkite morkas, kol suminkštės. Išvirtas karštas morkas ir bulves suberkite į vieną dubenį ir išmaišykite.

Bulvių košė su pomidorais
Bulvės 200 g, pomidorai 50 g, sviestas 15 g, druska 5 g, petražolės arba krapai 3 g.

Bulves nuplaukite šepetėliu ir, nenulupę, kepkite orkaitėje. Šaukštu iš gumbų išimame minkštimą, pasūdome, įdedame sviesto ir gerai išminkome šakute. Ant tyrės sudėkite pomidorų griežinėlius ir pašaukite į orkaitę 5 minutėms. Pabarstykite tyrę su krapais.

Bulvių košė su mėsa
Bulvės 200 g, virta arba kepta mėsa 50 g, sviestas 10 g, pienas 50 g, druska 5 g, petražolės arba krapai 3 g.

Nuskustas bulves nuplikykite garuose, karštas pertrinkite per sietelį arba gerai išminkykite mediniu grūstuvu, atskieskite karštu pienu, įberkite druskos, sviesto ir išvirkite. Virtą arba keptą jautieną, veršieną arba neriebų virtą kumpį supjaustykite nedideliais gabalėliais kubeliais (0,5 cm), lengvai pakepinkite aliejuje, tada sumaišykite su bulvių koše.
Pabarstykite tyrę smulkiai pjaustytais krapais arba petražolėmis.

Trynio bulvių košė
Bulvės 250 g, sviestas 10 g, pienas 50 g, kiaušinis (trynis) 1/2 vnt., druska 5 g.

Bulves išvirti garuose arba kepti orkaitėje. Karštas bulves pertrinkite per sietelį. Išvirkite tyrę ir nukelkite nuo ugnies, sudėkite sviestą ir kiaušinio trynį, sutrinkite su vienu šaukštu virinto atšaldyto pieno. Paruošta tyrė turi būti puri ir lygi, be gabalėlių.
Galite gaminti bulvių košę be kiaušinio trynio.