Skanūs naminiai traškučiai gali būti pagaminti orkaitėje iš pačių įvairiausių ingredientų. Šiandien parodysime, kaip pasigaminti traškų skanėstą iš bulvių, cukinijų, lavašo ir obuolių.
Bulvių traškučiai. Klasikinis receptas
Natūralūs bulvių traškučiai neturi dažiklių, skonio stipriklių ir kitų „chemikalų“. Jei rūpinatės savo ir artimųjų sveikata, visada gaminkite juos namuose iš patikrintų produktų.
Ingridientai:
- bulvės - keturi gabalėliai;
- augalinis aliejus - dešimt gramų;
- druska - du žiupsneliai;
- paprikos pagal skonį.
Bulvės kepamos orkaitėje pagal labai paprastą receptą.
Pasirinkite didelius gumbus, gerai nuplaukite ir nulupkite. Po to daržovių skustuvu supjaustykite jas griežinėliais, o ruošinius padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad atsikratytumėte drėgmės pertekliaus.
Kepimo skardą išklokite pergamentu ir dėkite ant jos būsimus traškučius. Silikoniniu šepetėliu aptepkite griežinėlius augaliniu aliejumi. Ruošinius pabarstykite druska ir paprika.
Kepkite skanėstą dešimt minučių. Kai kurie traškučiai bus paruošti anksčiau, todėl būkite atsargūs, kad nesudegtumėte bulvių.
Naminiai traškučiai orkaitėje be aliejaus
Galbūt tai yra paprasčiausias bulvių traškučių receptas. Tam naudojami tik du ingredientai, bet, žinoma, visada galite pridėti prieskonių, žolelių, česnako ar tarkuoto sūrio. Bet kokiu atveju toks produktas pasitarnaus kaip gera alternatyva prekybos centre parduodamiems jau paruoštiems traškučiams.
Produktai:
- bulvės - du gabalėliai;
- druskos pagal skonį.
Kaip pasigaminti naminius traškučius be aliejaus?
Norėdami tai padaryti, nulupkite bulves, nuplaukite ir specialiu peiliu arba trintuvu supjaustykite plonais griežinėliais.
Į puodą ar gilų dubenį supilkite šaltą vandenį ir ištirpinkite jame druską (rekomenduojame paimti vieną arbatinį šaukštelį trims stiklinėms). Paruoštas bulves panardinkite į skystį ir palikite ketvirtį valandos.
Atskirame dubenyje užvirinkite vandenį ir į jį perkelkite būsimus traškučius. Po trijų minučių išjunkite ugnį ir kepkite gabalėlius dar porą minučių. Perkelkite bulves į kiaurasamtį ir palaukite, kol nutekės skystis.
Tada išdėliokite riekeles ant pergamentinio popieriaus ir kepkite, kol suminkštės.
Naminiai pita traškučiai orkaitėje
Šis paprastas skanėstas pagyvins sekmadienio vakarą prie televizoriaus. Jis gali būti patiekiamas su šaltu alumi ar bet kokiu kitu gėrimu.
Ingridientai:
- plonas armėniškas lavašas;
- pjaustytų žalumynų;
- 100 gramų kieto sūrio;
- keturi šaukštai alyvuogių aliejaus;
- druskos ir prieskonių pagal skonį.
Galite lengvai įgyvendinti receptą.
Taigi, pita duoną supjaustykite mažais kvadratėliais arba tiesiog atsitiktinai suplėšykite rankomis. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, o petražoles ir krapus smulkiai supjaustykite peiliu. Sumaišykite prieskonius, žoleles ir druską su alyvuogių aliejumi.
Pitos duonos gabalėlius pamerkite į padažą, o tada sudėkite ant sausos kepimo skardos (pirmiausia galite ant jos uždėti kepimo popieriaus). Ruošinius pabarstykite sūriu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite traškučius joje septynias ar aštuonias minutes.
Obuolių traškučiai
Neįprasto skonio skanų skanėstą įvertins žmonės, kurie stebi jų figūras. Natūralus obuolių saldumas ir malonus cinamono aromatas patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.
Patiekalo sudėtis:
- trys obuoliai;
- pusės citrinos;
- du arbatiniai šaukšteliai malto cinamono;
- šaukšto cukraus pudros (galite ir be jo).
Naminiai traškučiai greitai ir lengvai pagaminami orkaitėje.
Obuolius nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais, kartu pašalindami sėklas ir stiebus. Ruošinius užpilkite citrinos sultimis ir išmaišykite. Atskirame dubenyje sumaišykite cinamoną ir cukraus pudrą.
Obuolius sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pabarstykite aštriu mišiniu. Kepkite skanėstą ant silpnos ugnies dvi su puse valandos.
Cukinijų traškučiai
Originalus sprendimas, padėsiantis lengvai atsisakyti kenksmingų produktų.
Ingridientai:
- jaunos cukinijos - du gabalėliai;
- kiaušinis;
- pienas - šaukštas;
- kietas sūris - 150 gramų;
- duonos trupiniai;
- maltų pipirų ir druskos.
Atidžiai perskaitykite traškučių receptą namuose ir pakartokite visus veiksmus po mūsų.
Daržoves apdorokite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Jei naudojate jaunas cukinijas, palikite odeles.
Pieną išplakite su kiaušiniais, o atskirame dubenyje sumaišykite tarkuotą sūrį ir duonos trupinius. Į abu mišinius galima dėti kapotų česnakų, pipirų ar Provanso žolelių.
Kiekvieną griežinėlį pamirkykite kiaušiniuose ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Dėkite gabaliukus ant kepimo popieriaus. Kepkite skanėstą gerai įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir papuoškite baziliko lapeliais.
Bananų traškučiai
Kiekviena mama stengiasi įskiepyti savo kūdikiui meilę tinkamai mitybai. Todėl vaikams siūlykite tik sveikus ir skanius traškučius, pagamintus iš natūralių produktų.
Šį kartą mums reikia:
- vienas bananas;
- druskos;
- šaukštas alyvuogių aliejaus.
Kaip pasigaminti naminių bananų traškučių? Išsamų receptą galite perskaityti žemiau.
Bananą nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Riekeles sudėkite ant pergamentinio popieriaus, tada apšlakstykite aliejumi ir druska pagal skonį. Skanėstas ruošiamas tik 20 minučių 180 laipsnių kaitinimo temperatūroje.
Citrusinių vaisių traškučiai
Iš kalkių galima greitai pagaminti neįprastą skanėstą. Šie traškučiai dažnai randami daugelyje saldžių desertų. Jei jums patinka citrusinių vaisių skonis ir aromatas, savo malonumui galite juos tiesiog sutraiškyti.
Kaip pasigaminti laimo traškučius? Vaisius tiesiog supjaustykite plonais griežinėliais, paskleiskite ant kepimo popieriaus ir kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje. Jei norite, skanėstą galite pabarstyti cukrumi arba milteliais.
Įdaryti bulvių traškučiai
Paruoškite šį originalų anglišką užkandį draugiškam vakarėliui ar mergvakariui.
Ingridientai:
- keturios vidutinio dydžio bulvės;
- vienos vištienos filė;
- dvi dešrelės (pavyzdžiui, medžioklinės ar česnakinės);
- penki arbatiniai šaukšteliai natūralaus jogurto;
- šaukštelio spanguolių padažo;
- druskos;
- daržovių aliejus;
- 100 gramų kieto sūrio;
- žalumynai.
Naminiai traškučiai orkaitėje būna traškūs ir minkšti. O sotus įdaras padės numalšinti alkį ir pralinksminti.
Bulves gerai nuplaukite, patepkite aliejumi ir kepkite orkaitėje (tai užtruks apie 40 min.). Po to gumbus reikia atvėsinti, perpjauti per pusę ir šaukštu išimti vidurį. Gautas „valteles“ apšlakstykite aliejumi iš išorės ir iš vidaus, o tada išdžiovinkite orkaitėje.
Dešreles supjaustykite mažais kubeliais. Filė supjaustoma gabalėliais ir kepama augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Jogurtą sumaišykite su spanguolių padažu.
Viename dubenyje sumaišykite dešreles, vištieną, kapotas žoleles ir padažą. Užpildykite bulvių ruošinius įdaru ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Trečią kartą grąžinkite traškučius į orkaitę penkioms ar septynioms minutėms.
su krūtine
Lengvas, intensyvaus skonio skanėstas svečiams gali būti patiektas su baltuoju vynu ar atšaldytu alumi.
Produktai:
- sūris - 200 gramų;
- rūkyta krūtinėlė - 80 gramų;
- česnakai - dvi gvazdikėliai;
- krapai - 15 gramų.
Mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis, o sūrį sutarkuokite stambia tarka. Maistą sumaišykite su smulkintu česnaku ir smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Gautą masę mažomis porcijomis sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite jas aukščiausioje temperatūroje, kol suminkštės. Kai sūris atvės, perkelkite traškučius į lėkštę ir patiekite ant stalo.
Kaip matote, naminius traškučius galima gaminti orkaitėje iš pačių įvairiausių ingredientų. Ir kiekvieną kartą nudžiuginsite artimuosius naujais skoniais ir aromatais.
Neapsigaukite, jei kas nors pasakys, kad nemėgsta traškučių. Taip, produktas yra kaloringas ir yra draudžiamas dietinio maisto mėgėjams, tačiau tai netaikoma visai visuomenei. Visi mėgsta traškučius! Vaikai mėgsta traškius skanėstus, o suaugusieji neįsivaizduoja kitų užkandžių prie alaus. Gaminti traškučius namuose – ypatingas malonumas. Visų pirma įdomus pats procesas, o skanaujant rezultatus prie vieno stalo dažniausiai susirenka visa šeima.
Traškučių gaminimo ypatybės
Tokį skanėstą nesunku pasigaminti patiems. Naminiai traškučiai, priešingai nei parduodami parduotuvėje, turintys konservantų, skonių ir kitų nekenksmingų priedų, yra visiškai nekenksmingi organizmui. Juose yra tik natūralūs produktai: bulvės, augalinis aliejus ir druska. Gaminimui nereikia specialių prietaisų, užtenka orkaitės ar mikrobangų krosnelės, o jei tokių nėra, tiks ir įprasta keptuvė. Laikykitės paprastų reikalavimų, o bulvių griežinėlių traškėjimas pradžiugins visus be išimties.
- Svarbu ne tik skonis, bet ir estetika. Todėl „sugedusią“ (akys, nelygumai) pirminę medžiagą atidėkite į šalį ir palikite perdirbti net bulves.
- Skalaudami griežinėlius šaltu vandeniu, galite sumažinti krakmolo kiekį, kad kepimo metu traškučiai nesuliptų.
- Išvirtas bulves išdėliokite ant lėkštės, išklotos kepimo popieriumi arba miltais ant indo viršaus.
- Galite pridėti šiek tiek pikantiškumo naminių traškučių skoniui, pridėdami paprikos, prieskonių ar kitų pasirinktų prieskonių.
Bulvių traškučiai orkaitėje
Reikalingi produktai: 5 bulvės, druska, prieskoniai, 2 v.š. l. daržovių aliejus. Nuluptas, nuplautas bulves supjaustykite taip, kad gautųsi itin ploni griežinėliai. Apšlakstykite juos augaliniu aliejumi, tada išmaišykite rankomis. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba pergamentu, patepkite aliejumi. Tuo tarpu įkaitiname orkaitę iki 190 laipsnių. Bulvių griežinėlius išdėliokite vienu sluoksniu ir nusiųskite kepti, kol suminkštės. Gatavus traškučius sudėkite ant indo, pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais. Rezultatas yra auksinės išvaizdos ir traškaus skonio.
Mikrobangų krosnelėje bulvių traškučiai
Bulvių gumbus apdorojame kaip ir ankstesniu būdu. Ant mikrobangų krosnelės lėkštės padėkite aliejumi pateptą popierių ir paskirstykite bulvių griežinėlius, stebėdami tarpus tarp jų. Ištepkite viršų augaliniu aliejumi ir įdėkite į orkaitę trims minutėms, nustatydami didelę galią. Druska paruošti traškučiai.
Vienam kilogramui gumbų prireiks apie litro aliejaus. Druska ir prieskoniai kaip įprasta. Patogu gaminti namuose gilioje keptuvėje (galite naudoti puode). Taip pat paruoškite popierinį rankšluostį, kiaurasamtį ir plokščią lėkštę. Bulves nuplaukite šaltu vandeniu. Įmetus į kiaurasamtį, reikia nukratyti likusius lašus, išdžiovinti griežinėlius, o po to supilti į aliejų (turėtų užvirti). Kepimo procesas keptuvėje greitas, tik spėkite išimti iki auksinės rudos spalvos pakepintas riekeles. Gatavi traškučiai išdėliojami ant rankšluosčio, kuris sugers aliejaus perteklių. Paskleiskite ant lėkštės, pabarstykite druska ir likusiais prieskoniais. Virkite likusias bulves, įpylę aliejaus.
Keptuvės bulvių traškučiai
Keptuvėms geriau pasiseks, kai kalbama apie gaminimo laiką. Ir pats patiekalas pasirodo skanesnis, tačiau yra ir neigiamų aspektų. Bulvės sugeria daug aliejaus, o taip paruošti traškučiai bus riebūs, o gydytojai ir mitybos specialistai nerekomenduoja per daug vartoti tokio maisto. Kepimo procesas yra toks pat kaip ir keptuvėje, o griežinėliai turi būti plonesni nei įprastai.
Multicooker gali pasitarnauti kaip gruzdintuvės alternatyva, jei papildomai įsigysite specialius tinklelius, naudojamus kepimui verdančiame aliejuje.
Traškučiai – neoklasikiniai
Traškučių gamintojai jau seniai atsitraukė nuo klasikinės versijos, o parduotuvių lentynose pasirodė traškių bulvių atitikmenys. Vartotojas ne visada galvoja apie tai, iš ko pagamintas konkretus produktas, svarbiausia, kad jis atitiktų skonį. Asortimentas šiam gana įvairus: šoninės, želė mėsos, grybų, sūrio aromatas, bet patraukliausias – traškumas. Taigi kodėl nepaeksperimentavus namuose.
Iš lavašo
Virimui jums reikės šių produktų:
- plona pita duona;
- augalinis aliejus (geriausia alyvuogių);
- krapai;
- trys skiltelės česnako;
- druskos.
Smulkiai nuplautus krapus susmulkinkite, sumaišykite su druska ir išspaustu česnaku. Lavašo gabaliukus (drožlių pavidalo) patepkite paruoštu mišiniu, dėkite į kepimo skardą, pašaukite į orkaitę. Džiovinti reikia 200 laipsnių temperatūros ir tik penkių minučių laiko. Pasiruošę!
Tiems, kurie mėgsta riebius traškučius, į mišinį įpilkite šiek tiek majonezo ar grietinės.
sūris
Bet koks sūris trinamas ant smulkios trintuvės ir išdėliojamas kepimui ant denio mažomis porcijomis. Būtinai palikite atstumą tarp gabalėlių, kitaip galite gauti vieną didelį pyragą, nes tirpdamas produktas linkęs plisti. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių ir maždaug po keturių penkių minučių išimkite traškučius. Atšaldykite ir ragaukite.
Šį receptą galite naudoti, jei turite pasenusį sūrio gabalėlį. Neišmeskite, jis puikiai tinka tokiam sočiam užkandžiui paruošti. Ir dar vienas patarimas namų šeimininkėms. Įdėkite kumpį, česnaką, bet kokius žalumynus, kad gautumėte neprilygstamą skonį.
Įspėjimas! Ilgai nesiblaškykite, nes sūris greitai tirpsta, o jei praleisite akimirką, jis sudegs.
Bulvių košė
Neįprastą traškučių skonį pagal šį receptą įvertins tik tie, kurie turi vaflinę.
Ingridientai:
- 5 bulvių;
- 1 kiaušinis;
- 5 valg. l. miltai;
- trečdalis stiklinės pieno;
- druska, prieskoniai;
- augalinis aliejus, išskyrus alyvuogių.
Išvirkite įprastą tyrę, šiek tiek atvėsinkite, supilkite pieną, suberkite miltus ir kiaušinį. Kruopščiai sumaišykite, ideali masė gaunama naudojant maišytuvą. Konsistencija turi būti retoka, bet ne plisti. Suberkite druską, prieskonius (jei norite žalumynus, grybus).
Ištepkite karštą vaflinę, dėkite 1 valg. l. bulvių tešlą, išlyginkite paviršių ir kepkite ne ilgiau kaip 30 sekundžių, kitaip ji sudegs. Naudodami peilį švelniai išimkite gatavus drožles.
Svogūnai
Iš paprastų svogūnų pagaminti naminiai traškučiai turi savitą skonį. Procesas yra sunkus, bet galutinis rezultatas yra puikus. Pirmiausia paruoškite tešlą išplakdami du kiaušinius ir miltus. Pagardinkite druska, pipirais ar kitais prieskoniais pagal skonį. Tešla turi būti skysta, o tūrį galite padidinti įpylę šiek tiek mineralinio vandens.
Svogūnas supjaustomas vidutiniškai keturių milimetrų storio apskritimais ir išardomas į atskirus žiedus. Kiekvieną dalį pamirkykite tešloje ir sudėkite į keptuvę su gerai įkaitintu aliejumi. Kepkite iš abiejų pusių, tada išdėliokite ant rankšluosčio, kaip ir bulvių variante. Gatavos traškučiai turi būti gražios auksinės spalvos. Jei turite daugiau laiko, į svogūnų traškučius įpilkite greito padažo. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite krapus, žalius svogūnus, papriką ir sumaišykite su grietine.
Iš mėsos
Iš pirmo žvilgsnio šis receptas atrodys sudėtingas, bet tik laiku. Būkite kantrūs, ir pats procesas suteiks jums malonumą. Mėsą supjaustykite dviejų milimetrų storio ir pasirinkto dydžio griežinėliais. Kiekvieną gabalėlį išmuškite kuo ploniau. Tada pasigaminkite marinatą. Sutrinkite kelias česnako skilteles, įdėkite 3 valg. l. cukraus, trupučio sojos padažo, 2 v.š. l. actas, petražolės ir bet kokie prieskoniai. Gautu marinatu užpilkite mėsą ir padėkite į šaldytuvą penkioms valandoms. Įkaitinkite orkaitę iki šimto laipsnių (minimalus režimas). Mėsos gabaliukus paskirstome ant kepimo skardos, padengtos maistine folija, ir kimbame kepti. Tai užtruks trisdešimt keturiasdešimt minučių, kol visa drėgmė išgaruos.
Siūlomi receptai yra patys populiariausi, tačiau išradingos šeimininkės nuėjo toliau. Ypač tiems, kurie mėgsta traškėti dietinį maistą. Traškučiai ruošiami namuose iš bet kokių daržovių: cukinijų, morkų, mėlynųjų, be to, nenaudojant aliejaus. Technologija panaši į gaminimą mikrobangų krosnelėje, o laikymo laikas yra apie dešimt minučių. Gatavus įvairiaspalvius traškučius pabarstykite krapais, česnakais, petražolėmis, sumaišytomis su smulkia druska. Šis naminis prieskonis yra visiškai nekenksmingas.
Tačiau net ir tai neriboja žmogaus galimybių. Traškučiai gali būti vienas iš desertų variantų.
Saldūs vaisių griežinėliai
Kriaušes, obuolius padalinkite plonais griežinėliais. Iš 0,5 kg cukraus ir 0,5 l vandens išvirkite sirupą ir penkias minutes virkite jame vaisius. Tada išimkite ir džiovinkite orkaitėje apie penkias valandas. Vaisių traškučiai yra saldūs ir traškūs.
Procesą galima supaprastinti pašalinus sirupą. Tada vaisių skilteles išdžiovinkite įprastu būdu – be jokių papildomų medžiagų ir laiko sąnaudų. Šis metodas leis sutaupyti pusgaminius, skirtus kompotams ruošti žiemos sezonu.
Taigi, receptų daug ir gaminių įvairiausių, tačiau traškučių gaminimas namuose netoleruoja skubėjimo, tad darykite tai turėdami laisvo laiko.
Vaizdo įrašas: skanūs naminiai traškučiai
Vieną mėgstamiausių, bet, deja, ne visada leistinų skanėstų traškučiai labai mėgsta ir vaikai, ir dauguma suaugusiųjų. Kokią nuodėmę slėpti, net laikantis dietos ir aistringai norintiems numesti svorio, mes ne, ne, ir mes sutraiškysim kąsnį. Tačiau traškučiai nesveiko maisto reputaciją pelnė visai neseniai, o jau tada ir brolių dėka, gaminami gamykloje. Būtent gamykliniai traškučiai, gausiai pagardinti aliejumi, kvapiosiomis medžiagomis ir konservantais, kurių vartojimas yra nenumaldomas, gali sukelti mūsų sveikatos ir svorio problemų. Visiškai kitas dalykas yra naminiai traškučiai, virti savo rankomis, laikantis visų ne tik skanaus, bet ir sveiko maisto ruošimo taisyklių. Šie traškučiai pasitarnaus kaip puikus užkandis, puikus garnyras ir puikus priedas prie daugelio kitų patiekalų ir nepakenks daugiau nei bet kuris kitas patiekalas iš bulvių. Šiandien kviečiame išmokti ir prisiminti virti naminius traškučius, traškučiai ne tik skanūs, bet ir sveiki.
Galbūt tai jums atrodys stebina, tačiau traškučiai buvo išrasti visai neseniai, šiek tiek daugiau nei prieš šimtą metų. Tikrai žinomi net tikslūs šio skanaus patiekalo atsiradimo metai – 1853. Būtent šiais metais legendinis amerikiečių milijonierius Kornelijus Vanderbiltas pirmą kartą ant stalo gavo porciją traškučių. Taip, traškučių istorija prasideda kaip milijonieriaus patiekalo istorija! Tačiau tai buvo labiau įsižeidusios virėjos kerštas, o ne ypatinga kulinarinė įžvalga. Išties, likus vos kelioms minutėms iki to Vanderbiltas grįžo į restorano virtuvę bulvių, kurios, jo nuomone, buvo per storai supjaustytos ir prastai keptos. Įžeistas šefas George'as Crumas pašaipiai supjaustė bulves ploniausiais griežinėliais ir pakepino iki traškumo. Tačiau kerštas nepavyko. Gautas patiekalas nepaprastai patiko milijonieriui, akimirksniu išpopuliarėjo tarp amerikiečių beau monde, o paskui greitai užkariavo visą pasaulį.
Deja, daugeliui šeimininkių naminių traškučių gaminimas atrodo itin sudėtingas, o gal net neįmanomas uždavinys. Ir visiškai veltui. Pagaminti skanius traškius traškučius taip pat paprasta, kaip ir bulvytes. Tereikia bulvių, sviesto ir druskos, aštraus peilio ar virtuvinio kombaino ir didelio noro pamaloninti artimuosius gardžiu naminiu skanėstu. Kita vertus, akivaizdus paruošimo paprastumas gali būti toks pat apgaulingas. Iš tiesų, norint, kad traškučiai būtų tikrai skanūs, traškūs ir neišmirktų praėjus pusvalandžiui po gaminimo, turite žinoti keletą subtilybių ir kulinarinių gudrybių.
Šiandien svetainė „Kulinarinis Edenas“ kruopščiai surinko ir surašė jums svarbiausių patarimų, paslapčių ir receptų pasirinkimą, kurie tikrai padės net nepatyrusioms šeimininkėms ir lengvai pasakys, kaip virti naminius traškučius.
1. Norėdami pagaminti traškučius, jums reikės labai aštraus peilio, kuris padės bulves supjaustyti kuo plonesniais griežinėliais. Vietoj peilio galite naudoti pjaustykles arba specialų virtuvės kombaino priedą, leidžiantį maistą supjaustyti plonomis, lygiomis riekelėmis. Supjaustytos bulvės turi būti ne storesnės kaip 2 milimetrai. Be įrankių, skirtų bulvėms pjaustyti, jums reikės įrankių, skirtų traškučiams kepti. Idealiai tinka speciali elektrinė gruzdintuvė, kuri leidžia valdyti kepimo procesą ir temperatūrą. Jei dar neįsigijote tokio prietaiso, tuomet traškučius galite kepti ketaus katile ar net paprastoje gilioje keptuvėje storu dugnu.
2. Rinkdamiesi bulves traškučiams atkreipkite dėmesį į vidutinio dydžio, taisyklingos formos gumbus. Iš tokių bulvių pagaminti traškučiai pasirodys lygūs, gražūs ir patogūs. Ar jums pasiūlytos bulvės tinka kepti, būtinai pasiteiraukite pardavėjo. Galų gale, norint pagaminti traškučius, jums reikės bulvių su tankiu, netrupiu minkštimu ir minimaliu krakmolo kiekiu. Atkreipkite dėmesį į akių skaičių ir gylį. Juos išpjovus, bulvių lupimas gali virsti tikra kankinimu, o jau paruošti bulvių traškučiai su daug išpjautų akių pasirodys nelygūs ir negražūs. Siekdami priminti, kad bulvės turi būti šviežios ir nesugedusios, manome, kad tai nereikalinga.
3. Parsinešę bulves namo, dar kartą atidžiai jas apžiūrėkite, surūšiuokite ir nuplaukite, atsirinkdami tik tolygiausius ir sėkmingiausius gumbus. Jei jūsų bulvės odelė plona ir ant jos mažai akių, tuomet ją galima pjaustyti visą, nenulupus, o tik kruopščiai nuplaunant šepetėliu. Jei bulvės odelė per stora ir rupi, tuomet tokią bulvę reikės nulupti. Kruopščiai nuplautas arba nuluptas bulves nuplaukite šaltu vandeniu, šiek tiek nusausinkite, supjaustykite plonais griežinėliais ir dar kartą perplaukite vėsiu tekančiu vandeniu, kad nuplautų krakmolo perteklių. Nuplautas riekeles sumeskite į kiaurasamtį, tada gerai nusausinkite, nuvalydami popieriniais rankšluosčiais.
4. Iš anksto pašildykite aliejų, skirtą traškučiams kepti. Rekomenduojama aliejaus temperatūra traškučiams kepti svyruoja nuo 170 iki 200 laipsnių, bet ne aukštesnė kaip 220⁰, kai aliejus jau pradeda rūkti. Aliejaus pasirinkimas priklauso nuo jūsų asmeninių skonio pageidavimų. Tik atminkite, kad kepti tinka tik rafinuotas dezodoruotas augalinis aliejus. Nerafinuoti aliejai duos daug dulkių ir sugadins gatavo produkto skonį, be to, perkaitinus nerafinuotus aliejus gali susidaryti kancerogenai. Jei norite, kad traškučių skonis būtų ryškesnis ir intensyvesnis, tiesiog į augalinį aliejų įpilkite nedidelį kiekį jautienos ar kiaulienos riebalų arba taukų.
5. Traškučius apkepkite nedidelėmis porcijomis, kad bulvių griežinėliai laisvai plūduriuotų aliejuje, nesudengdami ir nesulipdami. Norint pamirkyti bulvių griežinėlius į verdantį aliejų ir gaudyti jau paruoštus traškučius, reikia plataus kiaurasamčio, o dar geriau – specialaus krepšelio, skirto gruzdinimui. Šis krepšelis, aprūpintas patogia rankena, leis vienu metu lengvai nuleisti ir išimti visas vienos porcijos skilteles, o tai neleis perkepti bulvių. Labai atsargiai nusausinkite bulvių griežinėlius prieš panardindami juos į aliejų, kad neužvirtų ir neaptaškytų verdantis aliejus. Traškučių kepimo laikas priklauso nuo griežinėlių storio ir aliejaus temperatūros, vidutiniškai traškučiai paruošiami per minutę po panardinimo į aliejų.
6. Iš aliejaus išimkite paruoštas auksines drožles ir perkelkite į kiaurasamtį, išklotą popieriniais rankšluosčiais. Leiskite aliejaus pertekliui nutekėti. Šiuos traškučius jau galima patiekti į stalą, jie pasirodo skanūs, traškūs ir tirpstantys burnoje. Ir tik vienas dalykas gali aptemdyti jūsų malonumą – tokie traškučiai išlaiko savo traškumą labai trumpai, žodžiu, pusvalandį, o vėliau suminkštėja, virsdami plonais paprastų keptų bulvių griežinėliais. Norėdami to išvengti, jums padės antrasis traškučių gaminimo etapas – džiovinimas. Lengviausias būdas greitai išdžiovinti nedidelį kiekį traškučių – įdėti juos į mikrobangų krosnelę 30–60 sekundžių maksimalia galia. Jei iš karto ruošiate didelę porciją traškučių, tuomet jums bus patogiau naudotis orkaite. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, ant jos padėkite kepimo skardą su traškučiais ir džiovinkite 10-15 minučių. Būkite atsargūs, kad nesudegintumėte traškučių! Išimkite gatavus traškučius iš orkaitės, perkelkite ant popierinių rankšluosčių ir leiskite jiems visiškai atvėsti. Pasūdykite ir pabarstykite tik visiškai iškeptus traškučius!
7. Apibendrinant, išmėginkime pirmąją naminių traškučių porciją kartu. Kruopščiai nuplaukite ir nulupkite 500 g bulvių. Aštriu peiliu, virtuviniu kombainu ar paprastu daržovių lupimo peiliu supjaustykite bulves plonais, lygiais griežinėliais, kurių storis ne didesnis kaip 1–2 mm. Gatavus bulvių griežinėlius nuplaukite vėsiame vandenyje, nuplaukite krakmolo perteklių, tada gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ar servetėlėmis. Puode arba gruzdintuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite bulves mažomis porcijomis iki auksinės rudos spalvos. Gatavus bulvių griežinėlius perkelkite į popieriniais rankšluosčiais išklotą kiaurasamtį ir nusausinkite riebalų perteklių. Tada išdėliokite traškučius vienu sluoksniu ant lėkštės ir įdėkite į mikrobangų krosnelę, kad išdžiūtų. Džiovinkite drožles 30–60 sekundžių visu pajėgumu. Gatavus traškučius paskleiskite ant popierinio rankšluosčio ir leiskite visiškai atvėsti. Atvėsusius traškučius pagardinkite druska ir mėgstamų prieskonių mišiniu. Laikykite traškučius popieriniame maišelyje vėsioje, sausoje vietoje. Tačiau kas tokius gardžius savo ruoštus traškučius išlaikys ilgai?
8. Skanūs naminiai traškučiai gali būti pagaminti ir be kepimo. Bulvių griežinėlius užtenka iškepti iki traškumo orkaitėje. 800 g bulvių nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Nuplaukite krakmolo perteklių nuo bulvių griežinėlių ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Sudėkite griežinėlius į gilų dubenį ir įdėkite 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus, druskos, juodųjų ir raudonųjų pipirų pagal skonį. Gerai išmaišykite ir palikite vėsioje vietoje 10 minučių. Kepimo skardą išklokite aliejumi išteptu kepimo popieriumi, vienu sluoksniu išdėliokite bulvių griežinėlius ir pašaukite į iki 200⁰ įkaitintą orkaitę 15 minučių. Tada pasukite kepimo skardą 180 laipsnių ir kepkite traškučius dar 15 minučių, kol jie taps auksiniai ir traškūs.
9. Jei neturite papildomo laiko, o labai norite naminių traškučių, galite pasinaudoti greitu traškučių gaminimo mikrobangų krosnelėje receptu. 500 g bulvių nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kuo ploniau. Bulvių griežinėlius sudėkite į dubenį, įdėkite 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus, žiupsnelis mėgstamų prieskonių ir druskos pagal skonį. Viską išmaišykite ir palikite 10 minučių pastovėti. Riekeles vienu sluoksniu paskleiskite ant plačios lėkštės, kad jos nesiliestų viena su kita. Kepkite mikrobangų krosnelėje maksimalia galia 4–6 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos ir traškūs. Atidžiai stebėkite traškučius gamindami, neperdžiovinkite! Šiuos traškučius geriausia suvalgyti kuo greičiau – jie gali greitai permirkti.
10. Bet kokie naminiai traškučiai be skanaus naminio padažo? Pabandykite pasigaminti subtilų, bet pikantišką padažą su grietine ir česnaku. Sumaišykite 100 ml. geros grietinės ir 100 ml. neriebus jogurtas. Į juos įpilkite vieną išspaustą česnako skiltelę, vieną šaukštą smulkintų krapų, žiupsnelį kajeno pipirų ir druskos pagal skonį. Viską gerai išmaišykite ir palikite vėsioje vietoje 15–30 minučių. Šis padažas puikiai tinka naminiams traškučiams, skrebučiams, skrebučiams ir gruzdintoms bulvytėms.
O puslapiuose visada galite rasti dar įdomesnių idėjų, patikrintų receptų ir svarbių patarimų, kurie visada pasakys, kaip pasigaminti naminius traškučius.
Žalninas Dmitrijus
Traškučiai yra sūrus, kvapnus ir skanus skanėstas, pagamintas iš plonais griežinėliais pjaustytų bulvių. Jie laikomi gana kenksmingais, ypač vaikams. Tačiau vaikai to negali paaiškinti – jie mielai sugeria keptas riekeles, nuolat prašydami jų nusipirkti.
Kad skanėstas nepakenktų vaikams, gaminamas iš natūralių bulvių ar sūrio, traškučius galite išsivirti namuose. Reikės pasirinktų bulvių ar sūrio, druskos, žolelių, kai kuriems receptams namuose dar reikia augalinio aliejaus, prieskonių.
Yra daug galimybių gaminti naminius traškučius. Galite virti juos keptuvėje, orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, gaminti iš bulvių, sūrio. Namuose jie pasirodys daug skanesni, natūralesni ir sveikesni nei pirktiniai.
Traškučių gaminimo namuose paslaptys
- Bulves geriau imti vidutinio dydžio, lygias, be akių ir įdubimų, kad nepjaustytumėte peiliu.
- Geriau imk kietąjį sūrį, lydytas sūris netiks
- Nereikia žinoti, kaip traškučiai gaminami gamykloje. Gaminimo namuose būdai yra daug saugesni ir sveikesni, o skonis ne prastesnis nei tų pačių „Leys“
- Norėdami sumažinti krakmolo kiekį, supjaustytas bulvių skilteles nuplaukite vandeniu, nusausinkite
- Kad griežinėliai nepriliptų prie kepimo skardos, lėkštės, reikia dėti pergamentą, kepimo popierių, paviršių pabarstyti miltais
- Kokius prieskonius dėti, priklauso tik nuo norų. Namuose galite naudoti česnaką, svogūną, papriką, krapus, aromatinių žolelių mišinį
Kaip pasigaminti bulvių traškučius keptuvėje?
Ingridientai:
- kilogramas lygių bulvių, tai yra apie 6-7 maži gumbai
- litro buteliuko aliejaus, gal kiek mažiau
- smulkios druskos
- bet kokių norimų prieskonių: pipirų, krapų, džiovintų žolelių
Iš patiekalų reikės gilios keptuvės ar puodo, kiaurasamčio, popierinio rankšluosčio, plačios plokščios lėkštės.
Paruošimas:
- Bulves reikia nuplauti, nulupti, supjaustyti plokščiais griežinėliais. Tada griežinėlius reikia užpilti šaltu vandeniu.
- Naminius traškučius geriausia gaminti gruzdintuvėje, tačiau jie bus neblogi ir namuose keptuvėje. Svarbiausia, kad šonai būtų aukšti, o dugnas storas. Supilkite pusę aliejaus į keptuvės ar puodo dugną, palaukite, kol užvirs, išjunkite dujas
- Bulvių griežinėlius ištraukiame iš vandens, dedame į kiaurasamtį, nukratome lašelius, atsargiai sumetame į verdantį aliejų. Traškučiai keptuvėje iškepa greitai, juos reikia išimti, kai tik pasidaro auksinės spalvos
- Padėkite gatavus gabalus ant rankšluosčio, palaukite, kol aliejaus perteklius išdžius
- Išdėliojame ant lėkštės vienu sluoksniu, kad nesiliestų. Pabarstykite druska, prieskoniais
- Įpilkite aliejaus, iškepkite likusius bulvių skilteles
Kaip pasigaminti bulvių traškučius orkaitėje?
Ingridientai:
- gabaliukai 5 maži lygūs gumbai
- 1-2 šaukštai augalinio aliejaus, galite paimti alyvuogių
- prieskoniai pagal skonį
Paruošimas:
- Bulves reikia nulupti, nuplauti, specialiu peiliu arba virtuvinio kombaino priedu supjaustyti griežinėliais.
- Dabar šias plonas lygias riekeles reikia apšlakstyti alyvuogių ar augaliniu aliejumi, išmaišyti rankomis. Jums nereikia gerti daug aliejaus
- Kepimo skarda turi būti padengta pergamentu arba kepimo popieriumi, iš viršaus patepta aliejumi. Viename sluoksnyje reikia išdėlioti bulvių skilteles, kepti orkaitėje, kol suminkštės
- Orkaitės temperatūra turi būti 190 laipsnių
- Paruoštas riekeles sudėkite į lėkštę, pabarstykite druska, pipirais ir žolelėmis
Šie naminiai traškučiai yra auksiniai, traškūs ir ne per riebūs.
Kaip pasigaminti bulvių traškučius mikrobangų krosnelėje?
Ingridientai:
- 5 mažos bulvės
- 2-3 šaukštai aliejaus
Paruošimas:
- Bulves nulupkite, virtuviniu kombainu supjaustykite plonais griežinėliais
- Imame alyvuotą popierių, supjaustome pagal mikrobangų plokštės kontūrą
- Ant popieriaus paskirstome apvalias arba ovalias riekeles, stengdamiesi jas atitraukti viena nuo kitos, kad liktų tarpų.
- Sutepkite viršų augaliniu aliejumi, patogiau tai padaryti specialiu šepetėliu
- Dedame į mikrobangų krosnelę 3 minutėms dideliu galingumu. Išimame, druska
Kaip pasigaminti kietojo sūrio traškučius orkaitėje?
Namuose galite pagaminti skanių traškučių net iš sūrio. Jie aštrūs, traškūs, sūrūs.
Ingridientai:
- sūrio gabalėlis, sveriantis apie 300 gramų
- prieskoniai neprivalomi
- žalumynai
Paruošimas:
- Imame smulkią tarka, ant jos įtriname visą sūrio gabalėlį
- Kepimo skardą išklokite aliejumi išteptu popieriumi, nedideliais krūvelėmis vienas nuo kito paskleiskite tarkuotą sūrį. Susmulkiname juos ranka, gamindami plokščius pyragus, pabarstome pipirais, žolelėmis
- Orkaitėje nustatome 180 laipsnių temperatūrą, kepame 3 minutes
- Išimame kepimo skardą, atvėsiname sūrio drožles, dedame į lėkštę metaline mentele
Naminis sūris ar bulvių traškučiai yra subtilaus skonio, aromato, gaminami iš natūralių produktų. Juos galima valgyti bent kasdien, jie nepakenks net vaikams.
Sveiki, brangios namų šeimininkės, patyrę virėjai ir pradedantieji virėjai! Šiame straipsnyje aš jums pasakysiu, kaip virti traškučius namuose keptuvėje, mikrobangų krosnelėje ir orkaitėje. Jei namiškiai mėgsta skanėstą, receptai pasitarnaus.
Bulvės yra sveika daržovė, turtinga mineralų ir vitaminų. Tačiau bulvių traškučiai nėra naudingi organizmui, nes pramoninėje gamyboje natūralus produktas praranda savo naudingąsias savybes, vietoj to gauna dirbtinių dažiklių, skonių ir skonį stiprinančių medžiagų.
Tai nereiškia, kad negalėsite paragauti mėgstamo skanėsto, nepakenkdami sveikatai. Mes kalbame apie naminius bulvių traškučius, kurie nėra prastesni už parduotuvės analogus.
Bulvių traškučiai - klasikinis receptas
Ingridientai
Porcijos: 10
- bulvė 600 g
- daržovių aliejus 3 valg. l.
- Krapai 1 ryšulėlis
- česnako 2 vnt
- druskos, pipirų pagal skonį
Porcijoje
Kalorijos: 283 kcal
Baltymai: 7,6 g
Riebalai: 1,8 g
Angliavandeniai: 61,4 g
40 minučių Vaizdo įrašo recepto spausdinimas
Bulves nuplaukite šiltu vandeniu ir nulupkite. Odelę palikite jaunoms bulvėms. Dėl to naminiai traškučiai bus gražiai įrėminti. Padėkite bulves ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų.
Nulupkite česnaką. Smulkiai supjaustykite abu skilteles. Nerekomenduoju naudoti preso, kitaip vietoj smulkių gabalėlių gausite česnako tyrę.
Nuplaukite žoleles, nukratykite vandenį ir nupjaukite šakų apačią. Padalinę krapus į dvi dalis, vieną atidėkite, o kitą susmulkinkite.
Ant viryklės pastatykite negilų, platų indą ir supilkite aliejų. Skoniniams traškučiams rekomenduoju naudoti nerafinuotą alyvuogių arba saulėgrąžų aliejų. Į aliejų suberkite pjaustytas žoleles ir česnaką.
Bulves supjaustykite plonais griežinėliais. Virtuvės kombainas ar speciali daržovių pjaustyklė palengvins užduotį. Aš apeinu su virtuviniu peiliu.
Paruoštas bulves sudėkite į indą su prieskoniais aliejumi, uždenkite ir suplakite. Dėl to kiekvienas bulvių ratas mirkomas aliejuje. Nuimkite dangtį ir palikite bulves pusvalandžiui.
Ant indo arba kepimo skardos dugno padėkite popierių. Svarbu, kad popieriaus kraštai neišsikištų, kitaip jie sudegs. Ant viršaus vienu sluoksniu dėkite bulves.
Formą su bulvėmis nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki dviejų šimtų laipsnių dvidešimt minučių. Jei norite traškesnio skanėsto, kepimo laiką padidinkite per pusę.
Belieka ištraukti užkandį iš orkaitės, palaukti, kol atvės, perkelti į gražų indą ir apibarstyti krapais. Rekomenduoju patiekti su grietine.
Dabar galite paruošti skanėstą, kuris yra visiškai nekenksmingas sveikatai ir piniginei, nes recepte nėra maisto priedų, o patiekalo kaina yra nedidelė.
Kaip kepti traškučius keptuvėje
Neįsivaizduojamas skaičius receptų naudoja bulves, kurios teisėtai užima vieną iš populiariausių ingredientų sąrašo lyderių. Jo pagrindu ruošiami troškiniai, salotos, sriubos ir traškučiai.
Manau, suprantate, kad negalima pasitikėti parduotuvių traškučių kokybe, ypač kai kalbama apie vaikus. Gamintojai suteikia gaminiams skonį dėl cheminių priedų, kurie neigiamai veikia žmogaus organizmą.
Laimei, maisto ruošimo niekas neatšaukė. Naudodamiesi nuosekliu naminiu receptu, apsisaugokite nuo chemikalų, esančių parduotuvėje pirktuose skanėstuose.
Ingridientai:
- Augalinis aliejus - 500 ml.
- Bulvės - 4 vnt.
- Druska, prieskoniai.
Paruošimas:
- Bulves nulupkite, išpjaukite akis ir nuplaukite vandeniu. Smulkintuvu arba aštriu peiliu supjaustykite 5 mm storio griežinėliais.
- Padėkite gilią keptuvę ant viryklės ir supilkite aliejų. Alyvos sluoksnio storis yra trys centimetrai. Aliejų apšlakstykite prieskoniais ir užvirinkite, tada sumažinkite ugnį.
- Patariu atsargiai paskleisti bulvių apskritimus keptuvėje, kitaip apsideginsite. Skiltelės neturi liestis. Kepkite bulves iki auksinės rudos spalvos.
- Išimkite gatavus bulvių traškučius iš keptuvės ir padėkite ant popierinės servetėlės, kad aliejaus perteklius būtų stiklinis. Taip pat ruoškite kitas porcijas, retkarčiais į keptuvę įpildami aliejaus.
Video paruošimas
Norint sukurti rafinuotumą, reikia daug aliejaus. Nepamirškite, kad parduotuvės produktų kaina nėra demokratiška, o naminis maistas daro mažiau žalos, ypač jei jis vartojamas su naminiu alumi. Sveikata svarbiau.
Kaip virti mikrobangų krosnelėje
Gaminti traškučius namuose dar lengviau, jei turite mikrobangų krosnelę. Mėgstamo skanėsto naminis variantas yra skanesnis ir sveikesnis nei parduotuvėse ir prekybos centruose parduodamas produktas.
Pabandykite surasti vaiką, kuris nemėgtų traškučių. Tėvai, stengdamiesi patenkinti vaiko norus, parduotuvėje perka „nuodus“. Tokios aukos yra neprivalomos. Naminiai traškučiai taip pat nėra sveikas dalykas, tačiau jie mažiau kenkia organizmui.
Ingridientai:
- Bulvės - 300 g.
- alyvuogių aliejus - 30 ml.
- Druska ir prieskoniai.
Paruošimas:
- Nuluptas ir nuplautas bulves supjaustykite plonais griežinėliais, užpilkite šaltu vandeniu ir palaukite penkiolika minučių, kol išsiskirs krakmolas.
- Po procedūros nusausinkite bulves popieriniu rankšluosčiu ir pabarstykite prieskoniais. Kokius prieskonius naudoti, priklauso nuo jūsų, vadovaudamiesi skoniu.
- Virkite mažomis porcijomis mikrobangų krosnelėje. Esant maksimaliai temperatūrai, naminių bulvių traškučių porcijos kepimo laikas yra 5 minutės. Praėjus dviem minutėms nuo kepimo pradžios, apverskite ir sumažinkite temperatūrą per pusę.
- Taip pat išvirkite likusias bulves. Kai tik apskritimai pasidengs ruda plutele, išimkite juos iš mikrobangų krosnelės, kitaip jie išdžius ir praras skonį.
Video paruošimas
Išnagrinėjome traškučių kepimo orkaitėje ir keptuvėje technologijas. Pagrindiniu patiekalu jų pavadinti negalima, bet prie mėsos ar žuvies pyragaičių puikiai tinka garnyras.
Traškučių kepimas gruzdintuvėje
Bulvės jau seniai užėmė didžiulę vietą ant stalo. Ne veltui tai vadinama antrąja duona. Ji padeda ruošti įvairius patiekalus, tarp jų ir traškučius. Niekas neatsisakys traškaus skanėsto. Be jo net futbolą neįdomu žiūrėti. Bet kurioje maisto prekių parduotuvėje yra įvairių skonių bulvių griežinėliai. Jei ant pakuotės pavaizduotas sūrio ar grybų gabalėlis, tai nereiškia, kad produktai yra įtraukti į kompoziciją. Traškučių skonio įvairovę lemia priedai ir konservantai.
Kiekvienas žmogus stengiasi patenkinti priklausomybes gastronomijoje nepakenkdamas kūnui. Tam padeda naminiai traškučiai, kurie greitai, paprastai ir lengvai paruošiami. Naudojant mėgstamus prieskonius, jiems suteikiamas bet koks skonis.
Yra daug būdų, kaip paruošti traškučius, o kai kurie iš jų apima skrudintuvą. Tokios virtuvės technikos yra ne kiekvienuose namuose, bet jei taip, atkreipkite dėmesį į šį receptą.
Ingridientai:
- Bulvės – bet koks kiekis.
- Augalinis aliejus - priklauso nuo gruzdintuvės (1-2 litrai).
- Druska, perukas, pipirai, žolelės ir mėgstami prieskoniai.
Paruošimas:
- Pirmiausia paruoškite bulves. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Tada padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
- Atidarykite gruzdintuvės dangtį ir užpildykite rezervuarą aliejumi. Alyvos kiekį sužinokite įrangos naudojimo instrukcijose. Paprastai pakanka dviejų litrų, nors yra ir kompaktiškesnių modelių.
- Įjunkite įrenginį ir suaktyvinkite programą. Keptuvė įspės pyptelėjimu arba indikatoriaus lempute, kada reikia įdėti bulves. Po programos išgirsite arba pamatysite panašų pranešimą.
- Naudodami kiaurasamtį išimkite gatavus traškučius iš gruzdintuvės ir padėkite ant popieriaus, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius. Po to bulvių griežinėlius sulankstykite į tinkamą indą, pagardinkite druska ir prieskoniais.
Vaizdo įrašo receptas gruzdintuvėje
Nepatariu tuo piktnaudžiauti, traškučiai prisideda prie svorio augimo.
Sumanūs šefai traškučius gamina ne tik iš bulvių. Jie naudoja baklažanus, pita duoną, sūrį, mėsą, bananus ir kitus produktus. Skonis skiriasi priklausomai nuo ingredientų, taip pat nuo kalorijų skaičiaus.
Naudinga informacija
Lustai yra maždaug šimto penkiasdešimties metų amžiaus. Pirmą kartą jie pasirodė Amerikos restorane 1853 m. rugpjūčio mėn. Klientui nepatiko gruzdintų bulvyčių tirštumas ir jis tai viešai išreiškė šefui. Supykęs kulinaras kuo ploniau supjaustė bulves ir greitai iškepė. Klientui patiko gatavas patiekalas ir jis užėmė deramą vietą meniu.
Naminius traškučius galima gaminti įvairiais būdais, o jų skonis skiriasi nuo parduotuvėje pirktų. Naminiame užkandyje nėra MSG ir kitų priedų, dėl kurių net neskanus ir neįmantrus maistas atrodo patrauklus.
Kartą paragavęs traškaus skanėsto, žmogus jį valgo reguliariai. Ką jau kalbėti apie vaikus. Jūs negalite to padaryti, pirktuose traškučiuose yra daug angliavandenių, riebalų ir kancerogenų. Nesąžiningi gamintojai bulves kepa sename aliejuje, pridedant cheminių junginių.
Ne visi traškučiai gaminami iš natūralių bulvių. Šiuo tikslu gaminiui išvirti tokio pat dydžio naudojami kukurūzų arba bulvių miltai.
Naminiai traškučiai puikiai pakeičia būtiniausių prekių parduotuvės delikatesą. Jų akcentas yra kenksmingų priemaišų nebuvimas. Lengvas užkandis su tokiu produktu nepakenks organizmui, ypač jei jie pagaminti iš daržovių ar vaisių.
