ose pema Kozo
Argania
Rosaceae - Rosaceae.
Pjesët e përdorura janë lulet.
Emri i farmacisë - lule dhie - Koso flos (dikur - Flores Koso).
Emri popullor është pema Kozo, Abisinian Gagenia, pema e hekurt.
Përshkrimi botanik
Argani është një pemë me gjelbërim të përhershëm rreth 20 m e lartë, dioe, me degë gjemba jeton 150 - 200 vjet.
Gjethet janë me këmbë, të vogla, deri në 4 cm të gjata, në formë ovale, me një fund të rrumbullakosur. të vogla, të mbledhura në panik me shumë lule, me pesë petale të zbehta e të verdhë. Lulëzon në prill.
Frutat në kushtet e vështira të shkretëtirës shfaqen në pemë vetëm një herë në dy vjet. Frutat janë më të mëdha se ullinjtë dhe duken si kumbulla të verdha, deri në 4 cm të gjata dhe deri në 3 cm të gjera. Brenda frutit gjendet një gur shumë i fortë që përmban 2-3 bërthama, në formë bajameje, të pasura me yndyra dhe të rrethuar nga një shtresë tuli që mban erë të pakëndshme.
Fruti ka një ngjyrë të verdhë të errët (nga e arta në të kuqe të thellë). ka një erë të lehtë me tone të theksuara arrash dhe erëzash. Shija të kujton pak farën e kungullit, por më pikante dhe fisnike, duke lënë një amëz pikante. Duhet një vit që fruti të piqet.
Dhitë kanë shumë qejf të ushqehen me frutat e Arganisë, kockat i pështyjnë ose dalin natyrshëm dhe vendasit mbledhin kockat e mbetura pas tyre për të bërë gjalpë.
Ajo rritet në tropikët e Afrikës Lindore dhe Qendrore, në Kilimanjaro dhe në malet Usambara.
Përbërësit aktivë
Vaji i bërthamës së frutave të arganit përmban acide yndyrore të pangopura (80%), acid linoleik (rreth 35%), vitamina E (74%), sterole të rralla, si dhe antioksidantë - polifenole dhe tokoferole, të cilat janë 2.5 - 3 herë më shumë në vajin e arganit. sesa në vaj ulliri.
Veprimi dhe aplikimi shërues
Lulet e freskëta të dhisë përdoren si një antihelmintik i mirë (për krimbat e shiritit, si dhe për krimbat e rrumbullakët).
Vaji i arganit u eksportua në shekullin e 8-të, ai konsiderohej dhe konsiderohet si një nga vajrat më të shtrenjtë, të rrallë dhe më të vlefshëm në botë, i krahasueshëm në çmim me tartufin, gocat e detit ose havjarin.
Në mjekësi, vaji i arganit përdoret për të trajtuar sëmundjet infektive, të lëkurës dhe kardiovaskulare, sëmundjen e Alzheimerit dhe çrregullimet e imunitetit.
— Për shkak të përbërjes së tij specifike dhe unike, vaji ka gjetur aplikim të gjerë në kozmetologji. Vaji i arganit parandalon plakjen e qelizave të lëkurës, për shkak të pranisë së acidit oligo-linoleik në vaj, i cili e bën vajin të domosdoshëm në luftën kundër plakjes së parakohshme të trupit, ka një sasi të madhe. efekt rinovues.
Vaji i arganit përdoret edhe në gatim.
Berberët, popullsia indigjene e Marokut, e quajnë arganin pemën e rinisë dhe jetës së përjetshme. Ata e përdorin atë si ushqim për veten e tyre dhe për kafshët, dhe pema shërben si material ndërtimi dhe lëndë djegëse e tyre.
Mbështetësit e kozmetikës natyrore dhe mjekësisë alternative e dinë se çfarë rezultate të patejkalueshme mund të japin bimë dhe produkte të ndryshme të zhvilluara në bazë të tyre. Një nga përfaqësuesit jashtëzakonisht të rrallë të florës që përdoret për qëllime të tilla është pema e arganit. Ju mund të keni parë vajin e marrë nga frutat e mahnitshme të kësaj bime në raftet e farmacive. Nëse çmimi i tij është shumë i lartë, atëherë ky është produkti vitaminë që mund të transformojë ndjeshëm epidermën dhe të rrisë mbrojtjen e trupit të njeriut. Ka arsye të mira pse kushton kaq shumë dhe konsiderohet kaq i vlefshëm. Ato do të diskutohen më poshtë.
Informacione të përgjithshme për bimën
Argani është një bimë jetëgjatë, mund të gjendet vetëm në disa pjesë të planetit tonë. Në natyrë, ka ekzemplarë, mosha e të cilëve llogaritet me shekuj (më i vjetri është 400 vjeç). Ku rritet pema e arganit? Zona e saj e shpërndarjes është Algjeria, Maroku, disa pjesë të shkretëtirës së Saharasë. Në të egra, ajo mund të gjendet në Meksikë.
I përket familjes Sopot, është një gjini monotipike - Argan me gjemba. Bima ka një emër tjetër - "pemë hekuri", e mori atë falë trungjeve të forta të përdredhura. Lartësia e tyre arrin 6 metra.
Një ekzemplar i rrallë ka fidane me gjemba dhe një sistem rrënjësor mjaft të thellë, që shtrihet 30 metra në tokë. Një foto e një peme argani ilustron në mënyrë të përkryer fuqinë dhe luksin e kësaj bime. Pllakat e gjetheve janë me përmasa mesatare, kanë formë vezake dhe gjatësi rreth 3 cm.Lulet përbëhen nga pesë petale të një ngjyre jeshile të zbehtë ose të verdhë. Frutat janë të vogla, të ngjashme me kumbullat, në madhësi pak më të mëdha se ullinjtë, lëkura e tyre është e verdhë. Brenda pulpës me mish është një kockë e fortë, e cila, nga ana tjetër, ka tre bërthama në formë bajame.
Pema lulëzon në prill, ka një aromë interesante, me thekse të theksuara erëzash dhe arrave.
Kultivimi i një bime si kulturor është mjaft problematik. Përhapet me fara që mbijnë shumë dobët. Aktualisht, biologët kanë arritur të rritin një plantacion të vogël argani nga prerjet. Vendndodhja e kopshtit ekzotik është rajoni i shkretëtirës së Negevit.
Edhe pse vaji eksportohet në shumë vende, sipas legjislacionit të Marokut, nuk lejohet eksportimi i frutave të një bime të rrallë jashtë shtetit. Kompanitë eminente kozmetike në Evropë i ofruan qeverisë së vendit të hartonte një marrëveshje për të blerë plantacione me pemë. Megjithatë, ai mbrojti interesat e tij duke mbrojtur pronën shtetërore. Tani plantacionet janë ende në dispozicion të autoriteteve lokale dhe paraqiten si një rezervë biosferike.
Aplikacionet
Nafta vlerësohet shumë edhe në vendlindjen e saj, ku ka emrin e vet - "ari i lëngshëm". Shtrirja e pemës së arganit është aq e gjerë sa afrikanët supersticiozë e konsiderojnë atë të shenjtë. Vaji i përftuar nga farat e tij përdoret në gatim, kozmetologji dhe mjekësi. Përveç kësaj, banorët e zonës përdorin drurin e pemës si lëndë ndërtimi dhe lëndë djegëse. Lëngu është i mbushur me llamba dhe llamba. Qymyri merret nga pjesa e fortë e kërcellit të bimës. Frutat dhe degët ushqehen për kafshët, dhitë dhe devetë ushqehen me lastarë.
Qëllimi për të cilin përdoret vaji i bimës varet nga shkalla e përpunimit ose e pastrimit të frutave. Produkti kryesor merret nga bërthamat e nxjerra nga guri. Mund të shërbejë si një komponent ndihmës në lloje të ndryshme prodhimi, si dhe një mjet i pavarur.
Mbledhja e frutave me vlerë kryhet nga kooperativa të specializuara në furnizimin e lëndëve të para, punëtorët kryesore në të cilat janë gratë berbere (përfaqësuese të fisit maroken).
Procesi intensiv i punës i prokurimit të lëndëve të para
Procesi i marrjes së naftës në thelb nuk ka ndryshuar që nga lashtësia, deri më tani kjo teknologji kryhet kryesisht me dorë. Ndahet në dy lloje - kulinare dhe kozmetike. E para karakterizohet nga një shije, ngjyrë dhe aromë më e pasur.
Për prodhimin e një litri produkti, përpunohen 80 deri në 100 kg fruta. Kjo sasi lëndësh të para mund të merret nga 13 pemë argani. Meqenëse lëvozhga e kockave është shumë e fortë, dhe duhet të hiqni bërthamat prej tyre, puna kërkon përpjekje të mëdha fizike dhe shumë kohë. Si rezultat, gratë marrin 3-5 kg fara. Atyre u duhen pothuajse dy ditë pune për ta bërë këtë.
Për prodhimin e një vaji të cilësisë ushqimore, kokrrat skuqen lehtë. Më pas vendosen nën shtypës dhe vaji shtrydhet mekanikisht. Produkti kalon në një proces filtrimi. Për këtë, përdoret letër speciale. Përpara se të filloni këtë proces të mundimshëm, frutat e pemës së arganit thahen paraprakisht në diell dhe prej tyre hiqen fijet.
Metoda ekskluzivisht manuale e marrjes së një komponenti të dobishëm ju lejon të kurseni të gjitha substancat e tij sa më shumë që të jetë e mundur. Kohët e fundit është bërë e njohur një metodë e re - kimike, ajo konsiderohet sterile, por vaji i marrë në këtë mënyrë është i përshtatshëm vetëm për qëllime kërkimore shkencore dhe industriale.
Në Marok, mund të vëzhgoni një pamje të paimagjinueshme interesante, e cila nuk është e mundur të shihet në asnjë pjesë tjetër të botës - dhitë ecin lirshëm përgjatë degëve me gjemba të një bime ekzotike. Pema e arganit është burimi i tyre i preferuar i ushqimit. Vlen të përmendet se kafshët hanë vetëm lëkurën e frutave, duke e hedhur pjesën tjetër të tyre në tokë. Pra, ata pa e kuptuar marrin pjesë në përgatitjen e lëndëve të para për një produkt me vlerë. Pas kalimit të fazës së parë të pastrimit të jashtëzakonshëm, frutat bien në duart e një personi për përpunimin e tyre të mëtejshëm.
Kompleksi
Përbërja e produktit të arganit përmban acide yndyrore: ferulonik, palmitik, stearik. Vaji përmban squalene (antioksidant), alkoole triterpene, fitosterole, polifenole, vitaminë E.
Për shkak të përbërjes së tij të pasur, produkti ka shumë veti të dobishme, gjë që e lejon atë të përdoret në zona të ndryshme prodhimi.
Vetitë medicinale
Para së gjithash, vaji i pemës më të rrallë ka një efekt të dobishëm në gjendjen e përgjithshme të trupit. Në rrjedhën e kërkimeve shkencore, është vërtetuar se ilaçi forcon enët e gjakut, zemrën, normalizon presionin e gjakut dhe nivelet e glukozës në gjak. Nëse përdorni dy lugë gjelle të produktit çdo mëngjes, mund të ulni kolesterolin.
Vaji është një fungicid dhe antibiotik natyral. Aplikimet me përdorimin e një produkti shërues parandalojnë proceset shkatërruese të indeve në reumatizëm dhe artrit.
gatim
Ushqimi tradicional i marokenëve në kohët e vjetra ishte salca në të cilën zhytnin bukën. Ky salcë përbëhej nga dy përbërës: mjaltë dhe gjalpë.
Punonjësit e restoranteve dhe institucioneve elitare anembanë botës e dinë nga dora e parë për pemën e arganit. Pjatat e para me perime dhe bishtajore, mishi, shpendët janë të kalitur me vaj. I shtohet sallatave në formë të pastër ose të përzier. Madje shkon mirë me frutat dhe arrat. Për të zbutur shijen e përbërësit, ai hollohet me vajra të tjerë, si produkt i farës së ullirit ose rrushit.
Për të krijuar një shije pikante, thjesht shtoni 5 pika vaj në çdo pjatë - dhe kjo do t'ju befasojë këndshëm.
Ilaçi
Edhe pse një bimë e rrallë nuk përfshihet në farmakologjinë e Rusisë, në vendin tonë vaji i prodhuar nga frutat medicinale njihet si produkt i mjekësisë alternative. Rekomandohet për djegie, çarje në lëkurë, neurodermatit.
Në ushqim, produkti i pemës së arganit po fiton vetëm popullaritet. Është vënë re se përmirëson oreksin dhe në të njëjtën kohë ndihmon për të hequr qafe kilogramët e tepërt. Kjo është për shkak të përbërjes së saj, në të cilën 85% janë acide yndyrore të pangopura. Këto janë ato që nuk sintetizohen në mënyrë të pavarur dhe duhet të furnizohen në trupin e njeriut së bashku në ushqim ose përmes epidermës. Acidet janë përgjegjëse për metabolizmin e lipideve, ruajnë lagështinë natyrale të lëkurës në nivelin e duhur.
Kozmetologjia
Dhe në kozmetologji, vaji i pemës së arganit përdoret për prodhimin e sapunëve, kremrave, maskave dhe produkteve të tjera të kujdesit. I shtohet produkteve për forcimin e thonjve dhe flokëve. Komponenti ka një ndikim të jashtëzakonshëm në epidermë. Për shkak të veprimit të tij qetësues dhe antiseptik, eliminon shpejt irritimin e lëkurës, duke e bërë atë të butë dhe të lëmuar. Vaji ka veti të larta mbrojtëse, ushqen dhe rigjeneron lëkurën. Për shkak të pranisë në përbërjen e tij të acideve yndyrore të pangopura dhe një kompleksi vitaminash, përdoret në eliminimin e djegieve nga dielli, parandalon plakjen e parakohshme të lëkurës. Në verë, produkti është i mirë për t'u përdorur si mbrojtje kundër rrezatimit ultravjollcë.
Nëse përdorni rregullisht shampo dhe maska, mund të përmirësoni ndjeshëm gjendjen e flokëve, strukturën e tyre. Mjetet që përmbajnë vaj ndihmojnë në luftimin e zbokthit, u japin kaçurrelave shkëlqim dhe mëndafshi. Duke eleminuar shkëlqimin e padëshiruar, ato i bëjnë fijet e elasticitetit, të bindur.
Ne shitje ka vaj per banje dhe masazh. Një komponent i dobishëm është pjesë e kozmetikës së prodhuesve francezë. Janë ata që blejnë lëndë të para në vëllime të mëdha për zhvillimin e produkteve të tyre.
Përdorimi i vajit në shtëpi
Nëse tashmë keni blerë një vaj të shëndetshëm në një farmaci, atëherë zbuloni të gjitha sekretet e bukurisë dhe shëndetit me të cilat është e mbushur pema e arganit. Në shtëpi, ju mund të bëni kremra dhe maska që do të rezultojnë të mos jenë më keq se mjetet e prodhimit. Mund ta shtoni absolutisht në çdo formulim kozmetik që jeni mësuar të përdorni. Gjëja kryesore është që të zgjidhet një produkt me cilësi të lartë.
Mund të bëni një maskë për fytyrën. Për ta bërë këtë, ju duhet vetëm një lugë çaji me një produkt të dobishëm. Duhet të përzihet me një përzierje të përgatitur paraprakisht. Marrim: 2 lugë gjelle. l. bollgur, 2 proteina, një lugë gjelle mjaltë. Lluri që rezulton përzihet tërësisht me vaj argani dhe aplikohet në fytyrë. Pas 20 minutash, lani dhe bëni një larje me kontrast - fillimisht me pak të nxehtë dhe më pas me ujë të ftohtë.
Për të rikthyer lëkurën shumë të thatë në duar, duhet të përzieni disa lloje vajrash: lajthinë, kamomilin dhe arganin. Ngroheni përzierjen në një banjë me ujë. Produkti mund të fërkohet në lëkurë me lëvizje masazhuese ose të përdoret si banjë duarsh.
Për trajtimin e pllakave të thonjve, vaji mund të aplikohet në formën e tij të pastër.
Për të forcuar flokët, duhet të aplikoni produktin e paholluar për gjysmë ore dhe më pas ta shpëlani me ujë. Për të marrë efektin më të mirë, mund ta përzieni me vaj rodhe.
Është mirë të përdoren kompresa me vaj argani për personat që vuajnë nga sëmundjet e kyçeve, dhimbjet e nervit shiatik.
Dikur, 25 milionë vjet më parë, hapësirat e gjera të Afrikës së Veriut dhe Evropës Jugore ishin të mbuluara me pyje dhe jo të thjeshta, por ... hekuri. Tani pema e arganit afrikan (ose pema e hekurit) rritet vetëm në jugperëndim të Marokut, në luginën e lumit Dra në periferi të Saharasë.
Një pemë e panjohur argan me gjemba (Argania spinosa) sot siguron jetë për një fis të tërë dy milionë marokenë berberë. Sipas botanistëve, në një zonë në jugperëndim të Marokut, rreth dy milionë pemë rriten në një sipërfaqe prej 8,000 kilometrash katrorë. Anëtarët e fisit i referohen pemës së arganit si pema e jetës, sepse ajo siguron materiale për ndërtim, lëndë djegëse, ushqim për njerëzit dhe kafshët, vaj dhe ilaçe. Nga degët e zhveshura të pemës së arganit, vendasit ndërtojnë korniza për kasollet e tyre prej qerpiçi. Mobiljet bëhen nga trungje, degët digjen në furra, dhitë ushqehen me gjethe.
argan me gjemba arrin një lartësi prej 10 metrash, perimetri i kurorës është 14-15 metra, dhe rrënjët në kërkim të ujit depërtojnë në rërë në një thellësi prej 30 metrash. Mijëra gjemba mbrojnë degët e saj nga kafshët barngrënëse. Nuk është çudi emri i plotë i kësaj peme - "Argan me gjemba afrikane". Vetëm devetë guxojnë të gërryejnë gjethet e saj - një shtresë e trashë me brirë lëkure mbron gojën e tyre nga lëndimi. Por me kalimin e kohës, edhe dhitë mësuan të përballonin pemën e pabindur; ata ngjiten në majë të saj dhe gllabërojnë gjethet dhe frutat.
Dhitë marokene kanë mësuar të ngjiten në pemë për frutin e mrekullueshëm të arganit.
Rreth një duzinë dhi kullosin paqësisht në një pemë, duke lëvizur me shkathtësi nga dega në degë. Lideri balancon me mjeshtëri afërsisht në një lartësi prej 3-4 metrash nga toka, pothuajse në majë të kurorës. Ky nuk është një komplot nga një film vizatimor për fëmijë, ky është një realitet që shpesh mund të vërehet në Marok. Vetëm në këtë vend rritet pema e arganit, frutat e së cilës vlerësohen me veti të mrekullueshme.
Frutat e arganit janë më të mëdha se ullinjtë, duken si kumbulla të verdha, mishi ka shije të hidhur, brenda ka deri në tre fara me lëvozhgë shumë të fortë (16 herë më e fortë se ajo e arrë lajthie). Këto fruta në kushtet e vështira të shkretëtirës shfaqen në pemë vetëm një herë në dy vjet.
Ndoshta janë këto periudha të gjata të animacionit të pezulluar që lejojnë pemën të arrijë një moshë shumë të respektueshme. Argani jeton 150-200 vjet, por ka edhe ekzemplarë katërqindvjeçarë.
Në çdo rast, riprodhimi nuk është shumë efikas: vetëm një pjesë e vogël e farave mbin. Ka dyshime se mbijnë vetëm ato fara që kanë kaluar nëpër zorrët e një deveje apo dhie. Prandaj, nuk është e mundur të përhapet argani me farat e mbledhura nga një pemë. Vetëm biologët izraelitë në shkretëtirën e Negevit ishin në gjendje të rritnin një plantacion të vogël nga pasardhësit. Është kureshtare që pemët rriten më mirë nëse ujiten jo me ujë të freskët, por me ujë të njelmët.
Vaj shumë i vlefshëm
Vaji i farës së arganit konsiderohet si një nga produktet bimore më të shtrenjta në botë, i krahasueshëm në çmim me tartufin, gocat e detit ose havjarin.
Ka një ngjyrë të artë të thellë me një nuancë të kuqërremtë. Aroma është shumë e ndritshme dhe e fortë me nuanca arrash dhe erëzash, shija të kujton farën e kungullit, por shumë më pikante, shija e pasme është pikante. Kur shtypet nga farat, merret vaj me ngjyra të ndryshme - nga qelibar i errët në portokalli.
Vetëm pak vite më parë, pak njerëz në Evropë dinin për vajin e arganit. Sipas historianit maroken Abdelhadi Tazi, eksporti i vajit të arganit në Lindjen e Mesme filloi që në shekullin e 8-të pas Krishtit. Në atë kohë ishte një mall jashtëzakonisht i shtrenjtë. Procesi i nxjerrjes së tij ishte dhe mbetet shumë i mundimshëm. Për të marrë një litër duhet të përpunohen deri në 80 kg fruta, mbledhja e të cilave gjithashtu nuk është punë e lehtë, sepse vetë pema e arganit është me gjemba.
Frutat pastrohen nga tuli (dhe shpesh berberët mbledhin jashtëqitjet e dhisë, në të cilat këto fara janë pastruar tashmë prej tij), grimcohen me gurë, thahen në një çati të sheshtë nën diell, pastaj piqen lehtë dhe bluhen në një mulli guri. Vaji shtypet nga mielli i përzier me ujë. Pasta që mbetet pas shtrydhjes së vajit përzihet me mjaltë dhe lyhet mbi bukë.
Sipas ekspertëve, Berberët korrin rreth 350,000 ton fara argan në vit dhe nxjerrin prej tyre 12 milionë litra vaj.
Kjo është shumë pak: pothuajse 9 miliardë litra vaj luledielli prodhohen çdo vit në botë dhe rreth 3 miliardë litra vaj ulliri. Një litër vaj argani kushton të paktën 60 euro në Evropë.
Vaji i arganitështë i rëndësishëm në dietën e popullatës vendase - përdoret gjerësisht në vend të vajit të ullirit dhe yndyrave të tjera, është i shkëlqyer në sallata, për gatim, për ndriçim, për të bërë kozmetikë dhe sapunë.
Në Marok, vaji i arganit përdoret veçanërisht gjerësisht si një kuzhinë dhe erëza, duke e kombinuar atë në sallata, për shembull, me lëng limoni. Ky vaj shpesh kalohet me kuskus dhe tajine (merak) pak para se të shërbehet, dhe shpesh shtohet së bashku me mjaltin në kosin e mëngjesit. Edhe para kolonizimit francez, marokenët hanin ushqimin më të thjeshtë për mëngjes - ata përzienin vajin e arganit me mjaltë dhe zhytën bukën në një erëza të tillë.
Sot, vaji i arganit është bërë popullor në të gjithë botën - kuzhinierët e restoranteve ndërkombëtare kanë filluar ta përdorin atë: ata kalojnë supat me perime dhe bishtajore (veçanërisht thjerrëzat), sallata komplekse (veçanërisht të mira në kombinim me djathë blu ose dhie), drithëra dhe zierje. , spërkateni me mish të pjekur në skarë, peshk dhe perime. Edhe shija e njohur e halibutit të pjekur në skarë ose levrekut nga kontakti me vajin e arganit bëhet e pazakontë dhe e paharrueshme.
Vaji i arganit Shkon mirë me sallatat e bëra nga përbërës të ndezur (djathë dhie dhe blu), me mish dhe shpendë të pjekur në skarë, madje edhe me arra dhe fruta.
Vetitë shëruese të vajit të arganit
Berberët besojnë se vaji është i pajisur me veti shëruese. Ata kanë përdorur prej kohësh vajin e arganit për të trajtuar djegiet nga dielli, neurodermatitin, likenet dhe sëmundje të tjera të lëkurës. Vaji i arganitçdo maroken ka në çantën e tij të ndihmës së parë. Është kurioze që hulumtimet moderne konfirmojnë këtë mendim.
Vaji i arganit është shumë i dobishëm: janë 80 për qind acide yndyrore të pangopura që shërojnë zemrën dhe enët e gjakut. Ai përmban antioksidantë dhe vitaminë A, një sasi të madhe të vitaminës E, si dhe substanca të tilla si antibiotikë dhe fungicide. Sipas përmbajtjes së tokoferoleve, vaji i arganit është 2,5-3 herë më i lartë se vaji i ullirit.
Disa laboratorë në mbarë botën po testojnë vajin e arganit për aktivitet antikancerogjen. Ai përmban substanca që përmirësojnë qarkullimin e gjakut, tretjen dhe forcojnë mbrojtjen e trupit. Ndihmon me sëmundjet kardiovaskulare dhe kancerin, si dhe sëmundjen e Alzheimerit.
Një lugë gjelle nga ky eliksir natyral stabilizon presionin e gjakut, ka një efekt të dobishëm në mëlçi, largon toksinat nga trupi, stimulon qarkullimin e gjakut dhe rrit fuqinë, si dhe zvogëlon rrezikun e obezitetit, pasi shtyp oreksin. Përveç kësaj, përdoret në trajtimin e reumatizmit, dhimbjeve të nervit shiatik dhe sëmundjeve të ndryshme të lëkurës.
Lidh radikalet e lira dhe në këtë mënyrë vonon plakjen e lëkurës. Përdoret në mënyrë aktive në prodhimin e kremrave të ndryshëm, pasi rikthen shtresën hidrolipide të lëkurës, përmirëson gjendjen e qelizave të dermës, forcon rrënjët e flokëve, shëron gërvishtjet dhe plagët, është i domosdoshëm në trajtimin e djegieve, prandaj rekomandohet gjithashtu. për përdorim të përditshëm në plazh nën diellin e nxehtë. Ilaçi më i mirë për diellin e keq të shkretëtirës është i panjohur për mjekësinë. Vaji ndihmon në rinovimin e lëkurës, zbutjen e rrudhave, falë tij, lëkura e grave marokene mbetet e re për një kohë të gjatë.
Sipas materialeve të revistës "Shkenca dhe Jeta"
VIVASAN prezanton një linjë të re për kujdesin e lëkurës me vaj argani, e cila përfshin 4 produkte:
- VAJ FUNKSIONAL PËR LËKURËN
- KREM TRUPI
- KREM PËR DORË DHE THONJ
- BALSM PËR BUZËT
Të gjitha këto janë produkte unike që prezantohen për herë të parë në tregun rus dhe të cilat - jemi të sigurt - do të vlerësohen dhe do të bëhen shpejt të njohura dhe të dashura nga konsumatorët tanë. Përveç vajit të arganit, ato përfshijnë gjithashtu ullirin, sojën, bajamet, palmën dhe gjalpin shea.
Vaji i arganit, i cili është pjesë e produkteve të linjës ARGANA, është një vaj 100% natyral i marrë me presim të ftohtë, pa ngjyra, aromatizues dhe konservues. Për cilësinë e tij të lartë, ajo është vlerësuar me Çertifikatë Bio të BE-së. Dërguar në Zvicër direkt nga Maroku.
Karakteristikat e vajit të ullirit:
Përmban vitamina, mikroelemente dhe acide yndyrore esenciale, të cilat janë një bllok themelor ndërtimor i shtresës sipërfaqësore të lëkurës. Rrit elasticitetin e lëkurës, duke mbrojtur nga ndikimet e jashtme negative. Ka veti të shkëlqyera zbutëse dhe hidratuese.
Zbut lëkurën dhe largon irritimin. Promovon shërimin e shpejtë të çdo dëmtimi, përfshirë djegien nga dielli, veçanërisht i dobishëm për lëkurën e ndjeshme.
Karakteristikat e vajit të sojës:
Karakteristikat e vajit të bajames:
Karakteristikat e vajit të palmës:
Karakteristikat e gjalpit Shea:
Gjalpë Shea- përbërësi natyror më i vlefshëm, i njohur për vetitë e tij mahnitëse, merret nga frutat e pemës Shea (shea, karite), e cila rritet në savanën e Afrikës Perëndimore.
Gratë afrikane i atribuojnë pemës Shea një fuqi vërtet mistike për shkak të potencialit të saj të fuqishëm energjetik.
Vajrat bimorë të pemës shea ushqejnë dhe ngopin lëkurën me lagështi, përmirësojnë proceset metabolike në qeliza, eliminojnë irritimin, kanë veti shëruese, parandalojnë shfaqjen e "strijave", mbrojnë dhe zbutin lëkurën edhe shumë të thatë dhe të ndjeshme, dhe gjithashtu ndikojnë në mënyrë aktive në sintezën e kolagjenit. dhe kanë veti rigjeneruese.duke e bërë lëkurën të zhdërvjellët dhe elastike.
Në industrinë moderne të kozmetikës, gjalpi shea përdoret për të krijuar kozmetikë luksoze.
ARGANA Vaj funksional për lëkurën
Kujdesi për lëkurën normale, të thatë, të ndjeshme dhe të plakur të trupit me argan, ulliri, palme, vaj soje dhe vitaminë E.
Rigjeneron dhe mbron lëkurën, përmirëson elasticitetin e lëkurës. Formon një shtresë mbrojtëse të ngjashme me emulsionin në lëkurë dhe përmirëson elasticitetin e indeve. Duke masazhuar lëkurën stimulohet mikroqarkullimi i gjakut. Lëkura bëhet kadifeje, e butë dhe e lëmuar, fiton freski dhe vitalitet.
Aplikacion: pas banjës ose dushit, aplikoni sasinë e nevojshme të vajit në lëkurë dhe fërkojeni me lëvizje të lehta rrethore. I përshtatshëm për masazh dhe kujdes të përditshëm.
Krem trupi ARGANA
Krem trupi i pasuruar me vaj bajame, vitaminë provitamin B5 për kujdesin e përditshëm të lëkurës normale, të thatë, të plakur dhe të ndjeshme. Qetëson, zbut dhe zbut lëkurën.
Mbështet rinovimin e qelizave, vepron rigjenerues, hidraton lëkurën.
Mbron lëkurën nga thatësia, neutralizon radikalet e lira, duke parandaluar plakjen e parakohshme të lëkurës.
Aplikacion: pas një dushi ose nëse është e nevojshme, aplikoni një sasi të mjaftueshme kremi dhe masazhoni butësisht në lëkurë.
Balsam buzësh ARGANA
Emulsion i pasuruar ujë në vaj me vaj argani, gjalpë shea, dyll blete dhe alantoinë për kujdesin e përditshëm të buzëve delikate. Balsami i bën buzët të buta dhe të lëmuara, mbron nga tharja dhe përmirëson ekuilibrin e lagështisë së buzëve të ndjeshme. Mbron nga stresi i dritës me një filtër UV.
Aplikacion: aplikojeni sipas nevojës disa herë në ditë, shpërndajeni me një hundë të veçantë në tub në të gjithë lëkurën e buzëve.
ARGANA Krem duarsh dhe thonjve
Krem i pasuruar për duar dhe thonj me vaj argani, vaj bajamesh, lajthie shtrigash, vitaminë E dhe provitaminë B5. Ushqen dhe mbron lëkurën e duarve, e bën atë të butë dhe të lëmuar. Shtrëngon poret dhe përmirëson strukturën e lëkurës. Neutralizon radikalet e lira, duke parandaluar kështu plakjen e parakohshme të lëkurës. Hidraton lëkurën, lidh ujin. Gjithashtu siguron kujdes për thonjtë dhe kutikulat. Veçanërisht efektive për lëkurën e thatë dhe të dëmtuar, duke eksfoluar thonjtë. Nuk lë shkëlqim të yndyrshëm në lëkurë.
Aplikacion: Aplikojeni pas larjes së duarve ose sipas nevojës. Përthithet shpejt, duke lënë një ndjenjë rehati në lëkurë.
Në pyetjen: "Çfarë është argani?" - jo të gjithë do të përgjigjen. Ndoshta, vetëm specialistët në industrinë kozmetike dhe ata që kanë udhëtuar nëpër Marok do të gjejnë përgjigjen në mënyrë të pagabueshme. Pra, çfarë është argani?
Argani është një pemë e mahnitshme që rritet vetëm në Marok, dhe jo kudo atje. Argan rritet ekskluzivisht në pjesën perëndimore-qendrore të vendit (Souss) dhe malet Atlas.
Emri latin- Argania spinosa (dru hekuri)
Familja- Sapotaceae (Sapot)
Përshkrim: Pemë me gjelbërim të përhershëm deri në 15 metra e lartë dhe jetëgjatësi 150 - 300 vjet. Frutat në kushtet e vështira të shkretëtirës shfaqen në pemë vetëm një herë në dy vjet. Frutat me mish të pemës së arganit janë më të mëdhenj se ullinjtë dhe duken si kumbulla të verdha, në çdo frut në një gur me një lëvozhgë shumë të fortë (16 herë më të fortë se ajo e një arrë lajthie) 2-3 bërthama, në formë bajame. Ngjyra e frutave është e verdhë e errët, nga e arta në të kuqe të thellë. Era është e lehtë me tone të theksuara arrash dhe erëzash. Shija të kujton pak farën e kungullit, por më pikante dhe fisnike, duke lënë një amëz pikante.
Banorët indigjenë të Marokut - Berberët - e quajnë me krenari dhe dashuri pemën e arganit pemën e rinisë dhe jetës së përjetshme, pasi ajo siguron materiale për ndërtim dhe lëndë djegëse, ushqim për njerëzit dhe ushqim për kafshët, vaj dhe ilaçe. Që nga kohra të lashta, sekreti i bërjes së vajit të mrekullueshëm të arganit është përcjellë në familjet berbere brez pas brezi. Meqenëse kjo pemë rritet vetëm në Marok, nuk është për t'u habitur që vetëm pak vite më parë, përveç Berberëve të Marokut, pak njerëz në botë dinin për këtë vaj. Sipas botanistëve, rreth dy milionë pemë rriten në një sipërfaqe prej 8000 kilometrash katrorë në Marok. Pak vite më parë, pema e arganit ishte në rrezik të zhdukjes. Kërkesa gjithnjë në rritje për vaj argani në botë ka çuar në faktin se aktualisht është e nevojshme të kujdeset për ruajtjen e numrit të pemëve të species Argania spinosa, si dhe të zgjerohen mbjelljet e tyre. UNESCO në vitin 1999 e shpalli rajonin e Marokut, në të cilin rriten këto pemë, një rezervë botërore të biosferës.
Vetitë shëruese të vajit. Vaji i arganit është një nga vajrat më të shtrenjtë, të rrallë dhe më të vlefshëm në botë, është i krahasueshëm për nga çmimi me tartufin, gocat e detit apo havjarin tonë të zi. Sipas historianit maroken Abdelhadi Tazi, Maroku ka eksportuar gjerësisht vaj argani që nga shekulli i 8-të pas Krishtit. Sekreti i vajit të arganit është se ai përmban 45% acide oligo-linoleike. Këto acide parandalojnë plakjen e qelizave të lëkurës dhe zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Është gjithashtu një burim i mahnitshëm i vitaminës E (74%), për shkak të përmbajtjes së alfa-tokoferolit në vaj. Saponinat dhe tokoferolet, të përfshira në sasi të mëdha në ekstraktin e vajit të arganit, kanë një efekt të theksuar antioksidues dhe e bëjnë vajin të domosdoshëm në luftën kundër plakjes së parakohshme të trupit. Për shkak të përbërjes së tij specifike dhe unike, vaji përdoret për qëllime dietetike, kozmetike dhe mjekësore.
Vetitë unike të vajit shpjegohen me përbërjen e tij kimike: është 80% acide yndyrore të pangopura, duke përfshirë rreth 35% acid linoleik, i cili nuk prodhohet në trup dhe mund të merret vetëm nga jashtë. Vaji i arganit është i pasur me antioksidantë natyralë - polifenole dhe tokoferole. Sipas përmbajtjes së tokoferoleve, vaji i arganit është 2,5 - 3 herë më i lartë se vaji i ullirit. Polifenolet kanë një efekt anti-inflamator. Vaji i arganit përmban gjithashtu sterole të rralla që nuk gjenden në asnjë vaj tjetër, të cilat kanë veti të forta desensibilizuese dhe anti-inflamatore.
Falë vetive të tij të mrekullueshme, vaji i arganit përdoret sot në kozmetologji si një mjet për të luftuar shumë sëmundje të rënda të lëkurës, si dhe një agjent i fuqishëm kundër plakjes. Mjekësia përdor edhe vetitë medicinale të vajit të arganit për të luftuar diabetin dhe sëmundjet e ndryshme infektive dhe kardiovaskulare, sëmundjen e Alzheimerit dhe çrregullimet e imunitetit.
Procesi i prodhimit të vajit. Deri më tani, procesi i prodhimit të vajit nga frutat e pemës së arganit është shumë i vështirë dhe i mundimshëm. Në këtë proces janë të përfshira vetëm gratë dhe ... dhitë! Po, mos u çuditni, janë dhi. Dhitë vendase kanë vlerësuar prej kohësh vetitë e arganit medicinal dhe madje kanë zotëruar një teknikë të veçantë balancimi në degët e pemës për hir të tij. Një pamje e tillë mund të shihet vetëm në Marok: një duzinë dhi kullosin paqësisht ... në një pemë, ndonjëherë me shkathtësi dhe hijeshi lëvizin nga dega në degë në një lartësi deri në 5 m mbi tokë! Lëkura e frutave të arganit është një delikatesë e preferuar e dhive vendase, të cilët e hanë këtë lëkurë, duke pështyrë frutat dhe kështu kryejnë fazën e parë të pastrimit të frutave të arganit. Më pas, frutat mblidhen dhe thahen në diell. Fruti i thatë është i zhveshur nga fijet dhe gratë berbere thyejnë lëvozhgën e frutave me dorë me gurë. Për të shtrydhur vajin ushqimor, farat e mbledhura nga frutat skuqen paraprakisht në nxehtësi të ulët për t'u dhënë atyre një aromë karakteristike të arrave të tharta. Vaji i arganit përgatitet edhe për përdorim kozmetik, por farat nuk janë të pjekura - si rezultat, është pothuajse pa erë. Vaji shtypet me një shtypje mekanike, pastaj filtrohet përmes një letre të veçantë.
Një pemë e rritur jep 6-8 kg fruta. Nga 100 kg fruta, mund të merrni rreth 5 kg fara, nga të cilat shtrydhen rreth 1 - 2 litra vaj. Kjo do të thotë, për të marrë 1 litër vaj, duhet të korrni nga 6 - 7 pemë! Për sa i përket kohës, disa femrave i duhen më shumë se 1.5 ditë punë për të marrë një litër vaj, sepse i gjithë procesi i prodhimit të vajit sot bëhet me dorë dhe është shumë i mundimshëm. Thjesht qërimi i arrave me gurë zgjat afërsisht 12 orë!
Sipas ekspertëve, berberët mbledhin rreth 350 mijë tonë fara Argan në vit dhe prej tyre marrin rreth 12 milionë litra vaj. Kjo është shumë pak, për krahasim: pothuajse 9 miliardë litra vaj luledielli prodhohen çdo vit në botë dhe rreth 3 miliardë litra vaj ulliri.
Blerësi kryesor i vajit të arganit nga Maroku sot është industria e kozmetikës në Francë. Dhe gama e produkteve të ofruara nga kozmetologjia moderne që përmbajnë këtë vaj të mrekullueshëm është mjaft e gjerë: kremra kundër plakjes dhe rigjeneruese për lëkurën dhe thonjtë, produkte për forcimin e flokëve, vajra masazhi dhe produkte banje. Meqë ra fjala, nëse do të pushoni në Marok, atëherë nuk do të gjeni një mënyrë më të mirë për të marrë një nxirje unike prej bronzi pa ndonjë rrezik për t'u djegur në diellin e djegur afrikan sesa vaji i arganit!
ARGANIA - pema e mahnitshme e Marokut 23 janar 2013
Në jug-perëndim të Marokut, në luginën e lumit Dra në periferi të Saharasë, rritet një pemë e mahnitshme - Argan me gjemba (Argania spinosa), e cila siguron jetë për dy milionë banorët e Berberëve marokenë.
Për Berberët, Argania që nga kohra të lashta ka qenë dhe mbetet pema e jetës, pasi është gjithçka për ta: siguron materiale për ndërtim, lëndë djegëse, ushqim për njerëzit dhe ushqim për kafshët, vaj dhe ilaçe: nga degët e pemës, Berberët ndërtojnë korniza për kasollet e tyre prej qerpiçi, nga trungjet bëjnë mobilje, druri përdoret si dru zjarri, dhitë ushqehen me gjethe.
Vaji i arganit shtrydhet nga bërthamat e frutave - është i pasur me vitamina dhe, në varësi të shkallës së pastrimit, përdoret për qëllime të ndryshme. I shtohet kozmetikës - besohet se hidraton dhe rinovon lëkurën. Mjekët i trajtojnë me aterosklerozë, lisë dhenve dhe reumatizma. Nja dy pika vaj të shtuara në një sallatë ose tagine i japin ushqimit një aromë dhe shije delikate, ato janë të mbushura me llamba dhe llamba.
Vaji i farës së arganit është një nga produktet bimore më të shtrenjta në botë, i krahasueshëm në çmim me tartufin, gocat e detit ose havjarin. Nga një pemë mund të mblidhni rreth 30 kilogramë fruta. Këto fruta shfaqen në pemë vetëm një herë në dy vjet.
Frutat e arganit janë më të mëdhenj se ullinjtë, brenda frutit përmban një bërthamë të fortë me 2-3 fara të pasura me yndyra.
1 
Ja si duken frutat e thata të Arganit:
2
Për mijëra vjet, teknologjia për prodhimin e vajit të arganit nuk ka ndryshuar - e njëjta korrje manuale, pastrim nga tuli (dhe shpesh berberët mbledhin jashtëqitjet e dhisë, në të cilat këto fara të patretura në stomak janë pastruar tashmë prej saj),
3
ende i ndajnë frutat me gurë, i bluajnë në të njëjtat mullinj guri.
4
Në këtë proces të vështirë fizikisht, përdoret puna e femrës. Duhen më shumë se 1.5 ditë për të marrë një litër vaj.
Sado që Ivan dhe Sergei u përpoqën të kthenin mullirin e gurit, ata nuk arritën të shtrydhnin një pikë të vetme vaji të çmuar!
5
Argani është një pemë gjetherënëse me gjelbërim të përhershëm, trungjet e së cilës të përdredhura me dhimbje arrijnë 8-10 metra lartësi, dhe perimetri i kurorës është 14-15 metra. Në kërkim të ujit, rrënjët e pemës depërtojnë në rërë në një thellësi prej 30 metrash. Mijëra gjemba të mprehtë e mbrojnë pemën që të mos hahet nga kafshët, por gjembat nuk janë pengesë për devetë - ata ushqehen me dëshirë me gjethet dhe frutat e Arganit. Përshtatur me ferrat dhe dhitë, duke galopuar qetë përgjatë degëve të një peme.
Kisha dëgjuar më parë për dhitë e mrekullueshme të Marokut që ngjiteshin në pemë, por isha mjaft skeptik për këtë. Deri në momentin kur gjatë rrugës nga Essaouira në Marrakech nuk i pashë këto foto:
6
7
8
9
10
Në një thatësirë veçanërisht të rëndë, pema hedh gjethet dhe ndalon së rrituri, ndonjëherë për disa vjet.
Sipas ekspertëve, berberët korrin rreth 350,000 tonë fruta Argan në vit dhe marrin 12 milionë litra vaj prej tyre. Kjo është shumë pak: pothuajse 9 miliardë litra vaj luledielli prodhohen çdo vit në botë dhe rreth 3 miliardë litra vaj ulliri.
Varësisht nga lloji i përpunimit, vaji ndahet në ushqim dhe kozmetikë. Për prodhimin e vajit ushqimor, frutat skuqen paraprakisht, pastaj shtypen në presion të ftohtë. Vaji kozmetik përftohet me presim të ftohtë nga frutat e papjekura të Arganit.
Vaji i arganit të kategorisë ushqimore:
Studimet e kryera në laboratorët dhe klinikat franceze dhe marokene kanë konfirmuar efektet pozitive të vajit të arganit në sistemin kardiovaskular. Me përdorimin e tij prej 1-2 lugë gjelle me stomakun bosh, vërehet: ulje e nivelit të kolesterolit në gjak, stabilizimi i presionit të gjakut, stabilizimi i sheqerit në gjak, normalizimi i oreksit, forcimi i sistemit imunitar të trupit. Vaji i arganit përdoret gjerësisht në ushqim, pasi normalizon oreksin dhe nxit humbjen e peshës.
Ky është një mjet i shkëlqyer për parandalimin e kancerit të prostatës, obezitetit, abortit dhe lindjeve të parakohshme. Është afrodiziaku më i fortë - rrit dëshirën seksuale.
Përmbajtja e vitaminës E është dyfishi i vajit të ullirit. Vaji përmban sterole bimore (fitosterole), të cilat kanë veti anti-inflamatore dhe ndihmojnë me artritin.
Vaji kozmetik i arganit:
Vaji i arganit është një ndjesi në kozmetologjinë e huaj! Nuk ka të barabartë për përdorim në kozmetologji:
Për shkak të përmbajtjes së acideve yndyrore të pangopura dhe antioksidantëve, vaji parandalon dehidratimin e lëkurës, plakjen e parakohshme, rikthen shkëlqimin natyral të lëkurës;
Vitamina E gjithashtu mbron lëkurën nga dehidratimi, ushqen, rigjeneron dhe rrit shkëlqimin e saj të shëndetshëm;
Vaji i arganit zvogëlon rrudhat, strijat, trajton irritimet e lëkurës: aknet, psoriasis, ekzemën, eliminon efektet e lisë së dhenve, djegiet, shenjat;
Vaji i arganit rekomandohet për forcimin e flokëve të thatë dhe të dëmtuar;
Vaji i arganit përdoret për të forcuar thonjtë e çarë dhe të thyer, duke i mbrojtur ata nga agresionet e jashtme;
Vaji nuk përmban aroma, ngjyra, konservues që mund të shkaktojnë acarim.
Botanistët vlerësojnë se në një zonë në jugperëndim të Marokut, e shpallur kohët e fundit një rezervë biosfere nga UNESCO, rreth dy milionë pemë rriten në një sipërfaqe prej 8,000 kilometra katrorë.
Kam lexuar për një fakt interesant që u zbulua gjatë përpjekjes për të shumuar një pemë: vetëm një pjesë e vogël e farave mbin. Ka dyshime se mbijnë vetëm ato fara që kanë kaluar nëpër zorrët e një deveje apo të dhisë! (!)
Më vjen shumë keq që mësova një informacion kaq interesant për vajin e pemës së arganit vetëm pasi u ktheva në shtëpi. Përndryshe, të gjitha bagazhet e mia do të përbëheshin nga kavanoza dhe shishe me vaj kozmetik dhe ushqimor nga pema e mahnitshme marokene - ARGANIA!
Burimet e mëposhtme janë përdorur në përgatitjen e materialeve.
