Shtëpi Plehrat Kotoleta patate me kërpudha. Kotoleta patate të kreshmës me kërpudha

Plehrat

Kotoleta patate me kërpudha. Kotoleta patate të kreshmës me kërpudha

Për këto kotele, nuk ka rëndësi nëse përdorni kërpudha të freskëta apo të ngrira. Gjëja kryesore është se këto janë kërpudha pyjore të parafabrikuara (dhe jo kampione ose, për shembull, vetëm kërpudha mjalti), atëherë kotëlet do të dalin të buta dhe me një shije unike. Nëse kërpudhat, si të miat, ishin të ngrira, atëherë ato nuk kërkojnë shkrirje të plotë. Mjaftojnë 15-20 minuta që korja e akullit në sipërfaqen e tyre të shkrihet.

Ndërsa kërpudhat janë shkrirë, mund të filloni të qëroni patatet dhe hudhrat. Më pas i vendosim kërpudhat në ujë të vluar me kripë që të ziejnë për 30 minuta (pasi të ziejnë).

Ndërsa kërpudhat janë duke u zier, grini imët patatet dhe hudhrat në një rende të imët ose në blender.

Masës që rezulton shtoni vezët dhe kripën dhe përzieni derisa të jetë plotësisht homogjene.

Kërpudhat e ziera i vendosim në një kullesë që të kullojnë. Unë do t'ju them një sekret, nuk keni pse të derdhni lëngun e errët nga gatimi i tyre - do të bëjë një salcë të mahnitshme. Unë do t'ju them pak më vonë.

Kërpudhat e ftohura i hedhim në blender ose i grijmë në mish të grirë në një mulli të rregullt. Unë preferoj një blender.

Si rezultat, ne do të kemi 2 enë me përbërës për copat e ardhshme të kërpudhave.

Tani që kërpudha e grirë është ftohur plotësisht, bashkoni të dyja përbërjet në një tas. Përziejini mirë. Konsistenca është ende pak e lëngshme, mos u shqetësoni.

Për të siguruar që kotatet në tigan të mos humbasin formën e tyre, nuk mjaftojnë vetëm vezët. Për këtë arsye bazës së koteletës i shtojmë pak miell. Duke shtuar miell në pjesë të vogla, vazhdojmë të gatuajmë mirë masën.

Rezultati është një "brum" pak viskoz (si petull). Mbahet lirshëm në lugë dhe ngadalë por me siguri bie prej saj.

I vendosim kotatet në një tigan të nxehur mirë dhe të lyer me vaj, në një distancë nga njëra-tjetra që të mos ngjiten.

Skuqini si petullat e zakonshme me patate - derisa të marrin ngjyrë kafe. Më pas kthejeni dhe skuqeni nga ana tjetër.

Copat e gatshme të kërpudhave mund të vendosen në një enë direkt mbi njëra-tjetrën - ato nuk ngjiten dhe nuk rrudhen. Ju mund t'i servirni koteletat e freskëta të kërpudhave të egra në tryezë duke i spërkatur me barishte të grira hollë ose duke i lyer me salcë të shijshme djathi, për të cilën (siç premtova) do t'ju tregoj më poshtë.

Salcë sekrete djathi për kotelet me kërpudha:
Prisni hudhrën në infuzionin e kërpudhave nga zierja dhe vendoseni në zjarr. Në këtë kohë, shtoni pak miell në 1/2 filxhan qumësht dhe rrahim mirë masën e trashur me një pirun. Sapo infuzioni i kërpudhave të vlojë, derdhni përzierjen e rrahur në një rrjedhë të ngadaltë.

Vazhdoni të përzieni butësisht salcën. Ulni temperaturën e zjarrit, grini zarzavatet (ndonjë) dhe grijeni djathin (pak). Të gjitha këto ia shtoni salcës. E trazojmë dhe e fikim pasi djathi të jetë shkrirë. Një salcë fantastike, perfekte për kotelet me kërpudha dhe patate!

Një ide e shkëlqyeshme për një drekë apo edhe darkë të shijshme janë kotoletat pa patate me kërpudha. Pjata rezulton të jetë veçanërisht e shijshme nëse keni mundësinë të merrni kërpudha të thata. Por nëse nuk ka asnjë, mos u dëshpëroni, do të funksionojnë edhe kampionët e njohur dhe të zakonshëm ose kërpudhat e detit. Unë sugjeroj të merrni kampionë.

Meqenëse kotletat janë të ligët, i heqim vezët nga lista e zakonshme, kotëletat ruajnë formën e tyre në mënyrë perfekte pa to.

Për sa i përket vetë përgatitjes, mund të shkoni në dy mënyra - gatimi në furrë ose në sobë, sipas dëshirës. Ne ofrojmë gjithashtu një version më të thjeshtuar të "mishit të grirë" për cutlets - ne përziejmë të gjithë përbërësit. Por nëse dëshironi, mund të bëni bazën e patateve, dhe mbushjen - kërpudha dhe barishte.

Le të përgatisim të gjitha produktet sipas listës dhe të fillojmë.

Le të ziejmë patatet paraprakisht derisa të zbuten - qërojmë zhardhokët e patates, shpëlajmë, thajmë, presim në kube të mëdha, gatuajmë për 12-15 minuta. Pasi të keni kulluar ujin, i grini vetë patatet.

Lajmë kampionët dhe i thajmë pak, i presim në copa të vogla. Qëroni qepët dhe i prisni në kubikë. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal, skuqni kërpudhat dhe qepët për disa minuta.

Vendosni patatet e grira në një tas të thellë. Shpëlajeni një tufë të mirë barishtesh të freskëta nën ujë të rrjedhshëm, më pas thajini dhe copëtoni imët, shtoni tek patatet.

Shtoni pak kripë dhe piper hudhër sipas dëshirës tuaj, mund të shtoni barishte dhe erëza të tjera.

Tani transferoni kërpudhat dhe qepët e skuqura nga tigani në një tas.

Përziejini të gjithë përbërësit, provoni kripën, shtoni nëse është e nevojshme.

Nga brumi i patates formojmë koteleta dhe i rrotullojmë në thërrime buke. Në të njëjtën kohë ngrohim tiganin me vaj.

Skuqni kotatet nga të dyja anët derisa të skuqen mirë. Ju gjithashtu mund t'i vendosni kotletat në furrë dhe t'i thani në gjendjen e dëshiruar. Më pas shërbejmë në tavolinë copëza patatesh pa dhjamë me kërpudha.

Mirë oreks!

Një pjatë që mund të përgatisë çdo shef kuzhine janë kotatet me patate me kërpudha. Ka shumë receta për këtë trajtim, ju mund të ushqeni një familje të madhe dhe të befasoni mysafirët gjatë festës. Shërbehet pa pjatë, shoqëruar me salcë të shijshme dhe sallatë perimesh.

Kotoletat e shijshme me patate të mbushura me kërpudha përgatiten shpejt, thjesht pa ndonjë truk të veçantë. Nëse ka mbetur pak pure nga mbrëmja, përdoret si bazë. Mund të jetë vetëm një guaskë patate, ose mund të bëni një brumë me gëzof me një bazë vegjetale.

Baza për cutlets shijshme me kërpudha është përgatitur tradicionalisht nga pure. Është e rëndësishme që masa e patates të mos jetë shumë me gëzof, përkundrazi, duhet të jetë e dendur dhe pak e lirshme.
Brumi i patates përgatitet nga pureja e patateve, vezët, mielli dhe gjalpi. Zihet një masë e dendur dhe brumoset si byrekë.
Sigurohuni që të pastroni kotatet e patateve brenda me kërpudha. Këto mund të jenë krisur, miell, thekon të bluar ose ashkla djathi.
Ndonjëherë patatet e ziera të xhaketës përdoren si bazë. Pjata ka një shije paksa të ndryshme, ndryshe nga ajo klasike, por jo më pak e shijshme.

Prerje patate me kërpudha dhe qepë

Koteleta të thjeshta patate me kërpudha dhe qepë - një recetë shumë e gjithanshme. Si suplement mund të përdorni perime të ndryshme, jo vetëm qepë. Hudhra, specat e ëmbla dhe djegëse i shtojnë ëmbëlsirat patatet e grira me xhaketë si bazë. Pjata e përfunduar të kujton disi petullat bjelloruse me patate me mbushje.

Përbërësit:

kampionë - 300 g;
patate me xhaketë - 6 copë;
qepë - 1 pc.;
vezë - 1 copë;
piper i ëmbël - ½ copë;
piper i nxehtë - 1/3 pod;
hudhër - 1 karafil;
miell - 1-2 lugë gjelle;
kripë.

Përgatitja

Kaurdisni gjysmën e qepës, shtoni kërpudhat e grira hollë, specat e ëmbël dhe të hidhur, skuqini derisa të zbuten. Shtoni hudhrën e shtypur, kripën.
Grini patatet dhe përziejini me qepën e mbetur të grirë hollë.
Rrihni vezën në bazë, shtoni kripë dhe miell.
Formoni ëmbëlsira të sheshta, shtoni mbushjen dhe bukën.
Skuqni kotatet e patates me qepë dhe kërpudha deri në kafe të artë.

Kotele nga pure patatesh me kërpudha

Një mënyrë e mirë për të hequr qafe patatet e mbetura është të bëni pure me kërpudha. Një pjatë e thjeshtë do të jetë një opsion i mirë për një mëngjes të bollshëm, sepse përgatitet shpejt nga përbërësit bazë. Plotësuesi ideal i kësaj pjate do të ishte një salcë kosi e lehtë dhe e shijshme me barishte ose një tartar klasik i kosit.

Përbërësit:

pure - 500 g;
vezë - 2 copë;
miell - 2-3 lugë gjelle. l.;
kërpudha - 400 g;
qepë - ½ copë;
thërrime buke.

Përgatitja

Kaurdisni qepën, shtoni kërpudhat e grira hollë, skuqni derisa të zbuten, shtoni kripë dhe ftoheni.
Rrihni vezën në pure, shtoni miell.
Rrahim vezën e dytë derisa të lirohen plotësisht të bardhat.
Formojini në ëmbëlsira të sheshta dhe mbushini me kërpudha.
Lyejeni me miell, pastaj në vezë dhe bukë.
Skuqini kotatet deri në kafe të artë.

Kotele me kërpudha dhe djathë

Zrazy jashtëzakonisht i shijshëm me kërpudha dhe djathë është gjithashtu i përshtatshëm për një festë festive. Mund të përdorni çdo djathë të fortë jo vetëm në mbushje, por edhe në pjekje, kështu që korja do të jetë më e freskët. Nga sasia e specifikuar përftohen 6 kotele të mesme, pjata përgatitet për 40 minuta, duke pasur parasysh që pureja do të gatuhet paraprakisht.

Përbërësit:

pure - 1 kg;
kërpudha - 600 g;
qepë - ½ copë;
djathë - 250 g;
vezë - 2 copë;
krisur;
miell - 4 lugë gjelle. l. + 2 lugë gjelle. l për bukë;
kripë, piper, vaj për skuqje.

Përgatitja

Skuqni kërpudhat me qepë, shtoni kripë dhe ftohuni.
Rrihni vezën në pure dhe shtoni miellin.
Grini djathin në një rende të imët, përzieni 1/3 me thërrimet e bukës.
Formoni ëmbëlsira të sheshta, shtoni një lugë kërpudha dhe një majë djathë dhe mbyllni skajet.
Lyejeni me miell, më pas zhytni në vezë dhe lyeni me bukë dhe thërrime djathi.
Skuqini nga të dyja anët.

Koteleta patate me mish të grirë dhe kërpudha

Kotletat e kërpudhave dhe patateve përgatiten duke përdorur pure, dhe është më mirë të përdorni kampionët dhe pulën e grirë si mbushje. Djathi do t'i shtojë shije dhe lëngshmëri origjinale, dhe si bukë është më mirë të përdorni corn flakes, të cilat duhet të bëhen pure në thërrime të trashë. Një ëmbëlsirë e ndritshme dhe origjinale shërbehet e shoqëruar me salcë kremoze ose me një sallatë të thjeshtë perimesh.

Përbërësit:

pure - 1 kg;
kërpudha - 400 g;
Fileto e grirë - 300 g;
qepë - ½ copë;
vezë - 1 copë;
djathë - 150 g;
thekon misri - 100 g;
kripë, piper i zi.

Përgatitja

Përzieni purenë me vezën.
Grini djathin në rende.
Kaurdisni qepën, shtoni kërpudhat e grira hollë, skuqini derisa lëngu të avullojë.
Shtoni mishin e grirë dhe skuqeni derisa të jetë gati. Kripë dhe piper.
Nga patatet bëni një bukë të sheshtë, shtoni një lugë mbushje dhe një majë djathë, formoni një top dhe rrafshoni pak.
Të pjekura në thërrime misri, skuqini kotatet e patates me kërpudha deri në kafe të artë.

Kotele të mbushura me kërpudha dhe vezë

Kotletat me kërpudha dhe vezë janë një pjatë e përzemërt me një mbushje klasike që do t'u pëlqejë të gjithë dashamirëve të ëmbëlsirave origjinale. Në këtë version, vezët janë të ziera fort, të grira ose të grira në kubikë dhe të përziera me kërpudha të skuqura. Nga sasia e specifikuar e produkteve, fitohen afërsisht 6-8 kotele të mesme.

Përbërësit:

kërpudha - 600 g;
patate pure - 1 kg;
vezë të ziera fort - 3 copë;
vezë të papërpunuara - 1 copë;
miell - 2 lugë gjelle. l.;
kripë, vaj për skuqje;
kopër - 20 g;
buke

Përgatitja

Pritini imët kërpudhat, skuqini derisa të zbuten, shtoni kripë dhe ftohuni.
Shtoni vezët e copëtuara dhe koprën.
Rrihni një vezë në pure, shtoni miell, formoni ëmbëlsira të sheshta dhe mbusheni me mbushje.
Prerje patate buke me vezë dhe kërpudha në thërrime buke.
Skuqini nga të dyja anët.

Kotoletat e patates me kërpudha janë një recetë e thjeshtë, e shpejtë dhe pa probleme. Produktet e ruajnë mirë formën e tyre dhe pa shtuar vezë apo djathë, është e rëndësishme t'i bukoni mirë. Si rezultat, pjata rezulton të jetë shumë e kënaqshme, ajo shërbehet e shoqëruar me një sallatë të lehtë perimesh. Për shije, mund të shtoni një thelpi hudhër dhe barishte të copëtuara në mbushje.

Përbërësit:

kërpudha - 500 g;
patate pure pa vaj - 600 g;
qepë - ½ copë;
hudhër - 1 karafil;
kopër - 1 grusht;
bukë, kripë, piper, vaj vegjetal.

Përgatitja

Skuqni qepët, shtoni kërpudhat, skuqini derisa të zbuten.
Hidhni hudhrat e shtypura dhe barishtet e grira, shtoni kripë, përzieni dhe ftohuni.
Formoni purenë në ëmbëlsira të sheshta, shtoni një lugë mbushje, formoni një top dhe rrafshoni.
I pjekur me bukë, skuqeni nga të dyja anët.

Zrazy patate me kërpudha, receta për të cilën ofrohet më poshtë, do t'u pëlqejë të gjitha amvisave të zëna ose atyre që nuk u pëlqen vërtet të kalojnë shumë kohë në kuzhinë. Në këtë version, përbërësit përzihen së bashku, formohen ëmbëlsira të sheshta, skuqen dhe skuqen - kjo është ajo, një trajtim origjinal dhe i shpejtë do të jetë gati në vetëm gjysmë ore.

Përbërësit:

pure - 600 g;
qepë - ½ copë;
kërpudha - 500 g;
vezë - 1 copë;
miell - 3-4 lugë gjelle. l.;
kripë, piper, bukë.

Përgatitja

Kaurdisni qepën, shtoni kërpudhat, skuqini derisa të zbuten.
Përzieni purenë me rosto, shtoni vezën, miellin, kripën dhe piperin.
Formoni toptha dhe rrotulloni në thërrime buke.
Skuqni kotatet e patates me kërpudha deri në kafe të artë.

Kotoleta patate me kërpudha në furrë

Kotletat e pjekura me kërpudha në furrë do të vlerësohen nga adhuruesit e një diete të shëndetshme, për shkak të mungesës së një sasie të madhe vaji. Receta bazë nuk ndryshon nga ajo tradicionale, mund të shtoni djathë, vezë ose mish në mbushje, duke pasuruar shijen e gjellës. Mos përdorni bukë të trashë, mund të thahet shumë.

Përbërësit:

patate pure - 1 kg;
qepë - ½ copë;
djathë - 150 g;
kërpudha - 600 g;
vezë - 1 copë;
gjalpë - 100 g;
miell - 2 lugë gjelle. l.;
buke

Përgatitja

Skuqni kërpudhat me qepë. Shtoni kripë.
Puresë i shtojmë vezën, gjalpin, miellin, e përziejmë, e formojmë në ëmbëlsira të sheshta.
Mbushni me rosto, mbyllni skajet, rrafshoni.
I pjekur në bukë të grirë, vendoseni në një tepsi të lyer me vaj.
Piqeni për 30 minuta në 190.

Kotele me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë

Pothuajse çdo recetë mund të përshtatet për gatim në një tenxhere të ngadaltë, patatet me kërpudha nuk bëjnë përjashtim. Një pengesë e kësaj metode janë porcionet e vogla, duke pasur parasysh volumin e vogël të tasit. Duhet të përgatisni purenë dhe të skuqni kërpudhat dhe qepët paraprakisht. Sasia e specifikuar e përbërësve është e mjaftueshme për 4 porcione.

Përbërësit:

pure - 300 g;
kërpudha - 300 g;
qepë - ¼ copë;
gjalpë - 50 g;
miell - 1 lugë gjelle. l.;
buke;
vezë - 1 copë;
kripë, vaj për skuqje.

Përgatitja

Skuqni kërpudhat me qepë, shtoni kripë dhe ftohuni.
Përziejmë purenë me gjalpin dhe miellin, formojmë kek të sheshtë dhe mbushim me kërpudha.
Zhyteni në vezë, lyejeni me bukë.
Gatuani në “Fry” nga të dyja anët.

Pushimi i zhurmshëm dhe i gëzuar i Maslenitsa me petullat delikate të dantellave dhe petullave me gëzof fluturoi pranë. Ka ardhur koha e Kreshmës dhe ne si të krishterë të vërtetë po kalojmë në një menu të Kreshmës, duke përjashtuar nga dieta jonë ushqimin e shpejtë, pra mishin, qumështin, vezët etj. Për të diversifikuar menunë tuaj, përgatitni më shumë drithëra dhe fruta të thata. Perimet e pasura me minerale dhe fibra do të kenë një efekt të dobishëm në tretje dhe pamjen tuaj.

Një recetë e shkëlqyer, si për agjërimin e rreptë ashtu edhe për ditët e zakonshme, mund të jetë një recetë për kotelet pa dhjamë me kërpudha të freskëta.

Receta për kotelet klasike të kreshmës

Lista e produkteve të nevojshme për cutlets pa yndyrë

Patate - 500 gram
Kërpudha të freskëta (mund të jenë kampione) - 200-250 gram
Karota - 1-2 copë
Qepë - 1 copë
Përzierje piper
Miell ose thërrime buke - për bukë
Vaj luledielli i rafinuar - për tiganisje

Këto kotele pa mish përgatiten shumë lehtë. Dhe për shumëllojshmëri, mund të ndryshoni rendin e gatimit.

Për opsionin e parë, përgatitni mish të grirë pa dhjamë nga të gjitha produktet.

Herën tjetër - nga pureja e patateve, dhe përdorni kërpudha dhe karota si mbushje. Mund t'i skuqni edhe kotatet në një tigan, ose t'i piqni në furrë.

Procedura për përgatitjen e koteletave pa patate të ligët me kërpudha

Për të përgatitur këtë pjatë, zgjidhni patate me përmbajtje të ulët niseshteje, atëherë mungesa e vezëve në kotatet e ligët nuk do të ndikojë negativisht në to, sepse masa e patates do të jetë më viskoze.

Merrni gjashtë deri në shtatë patate të mesme, një ose dy karota (mundësisht portokalli e ndezur, karota të tilla janë më të buta dhe më lëng) dhe shpëlajini tërësisht nën ujë të rrjedhshëm.

Vendosni perimet me rrënjë në një tenxhere me kapak të ngushtë, shtoni ujë dhe ziejini për 20-25 minuta në “uniformat” e tyre.
Për të përshpejtuar procesin e gatimit dhe për të ruajtur sa më shumë vitamina, derdhni ujë të vluar mbi perimet Mund të përdorni një kazan të dyfishtë. Në këtë mënyrë perimet do të ruajnë sa më shumë vetitë e tyre ushqyese.
Kur perimet të jenë gati, kullojini menjëherë ujin dhe shpëlajini me ujë të ftohtë për ta qëruar më lehtë, gjë që duhet bërë menjëherë, pasi pas ftohjes së plotë lëkurat e patateve dhe karotave do ta kenë mjaft të vështirë të ndahen nga tuli. Nëse ka njolla të errëta, hiqni ato.
Ndërsa patatet dhe karotat e qëruara janë duke u ftohur, punoni me kërpudhat. Duke pasur parasysh që në kohën tonë më të arritshmet dhe, më e rëndësishmja, më të sigurtat janë kampionët dhe kërpudhat e detit, unë rekomandoj përdorimin e tyre.
Zgjidhni kërpudha të freskëta, pa ngjyrosje gri ose kafe, mundësisht të vogla në madhësi. Lani kërpudhat nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe pritini në kubikë. Për të parandaluar errësimin e kërpudhave, vendosini në ujë të ftohtë të acidifikuar.
Nxehni një tigan të thellë (pa shtuar vaj luledielli) dhe vendosni kërpudhat e copëtuara në të. Përziejini me kujdes dhe ziejini të mbuluara për rreth pesëmbëdhjetë minuta në lëngun e tyre (kërpudhat duhet të lëshojnë lëngun e tyre).
Më pas hiqni lëkurën nga qepa dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Hidhni dy lugë vaj luledielli në një tigan të vogël, ngrohni dhe skuqni qepën e grirë në të derisa të marrë një ngjyrë të bukur të artë.
Dhe tani i keni përgatitur të gjithë përbërësit, mund të filloni përgatitjen e mishit të grirë. Për ta bërë këtë, vendosni një rrjetë me vrima të vogla në një mulli mishi dhe kaloni nëpër të perimet dhe kërpudhat e përgatitura.
Masën që rezulton e rregullojmë me kripë, piper dhe e përziejmë mirë. Për versionin e parë të koteletave me patate, mishi i grirë është gati.
Lagni lehtë duart në ujë të ftohtë, bëni toptha nga mishi i grirë, skuqini me miell ose thërrime buke, jepini një formë ovale dhe skuqini në mënyrë të shijshme nga të dyja anët në një tigan me vaj luledielli të rafinuar të ngrohur.

Nëse dëshironi të shtoni një kthesë, përgatitini pak më ndryshe kotletat.

Kotoleta patate të kreshmës me një kthesë

Në këtë rast, përzierjes së përgatitur me patate i shtoni dy lugë miell.
Skuqni kërpudhat e copëtuara në vaj luledielli.
Grini karotat e papërpunuara në një rende të trashë dhe ziejini derisa të zbuten në një tigan me vaj të shtuar.
Bashkoni karotat dhe kërpudhat dhe shtoni pak kripë dhe piper. Kjo do të jetë mbushja për cutlets.
I rrotulloni në miell, ose më mirë akoma, në bukë të bërë vetë. Në fund të fundit, në shtëpi ka gjithmonë bukë të bardhë të ndenjur ose një simite që mund të thahet dhe grimcohet në thërrime.
Dhe nëse shtoni erëzat tuaja të preferuara, do të merrni një bukë aromatike.
Nga përzierja e patateve bëni toptha dhe në një sipërfaqe të sheshtë u jepni pamjen e një keku me trashësi rreth 1 cm, pasi i keni mbështjellë në miell, ose më mirë akoma, në bukë të bërë vetë. Në fund të fundit, në shtëpi ka gjithmonë bukë të bardhë të ndenjur ose një simite që mund të thahet dhe grimcohet në thërrime.
Ju gjithashtu mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara, më pas do të merrni një bukë aromatike, e cila do t'i japë koteletave një shije pikante.
Vendosni një lugë çaji me mbushje në mes të bukës së sheshtë dhe bashkoni skajet e kundërta. Në këtë mënyrë ju merrni një kotele patate me mbushje kërpudhash.
Skuqini kotatet në vaj luledielli, fillimisht nga njëra anë, pastaj nga ana tjetër. Vendoseni në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.
Ose mund ta piqni në furrë. Për ta bërë këtë, lyeni një enë të sheshtë rezistente ndaj nxehtësisë me vaj luledielli, vendosni kotatet mbi të dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 për 20 minuta.
Prerjet e shijshme me patate me një kore të artë dhe një surprizë brenda janë gati!

E servirim pjatën pa mish me salcë marule dhe kërpudha.

Përgatitja e salcës së kërpudhave

Për të përgatitur salcën, hidhni një lugë miell në një tigan të thatë dhe duke e trazuar, skuqeni në sobë derisa të marrë ngjyrë të verdhë-kafe.
Hollojeni këtë kaurdisje me lëngun e kërpudhave.
I trazojmë mirë dhe i shtojmë kripë sipas shijes. Ziejeni për 7-10 minuta.
Tani shtoni kërpudhat e ziera të grira hollë dhe qepët e skuqura.

Kotletat e kreshmës do të dalin veçanërisht të shijshme nëse i gatuani me humor të mirë dhe me dashuri të madhe për të dashurit tuaj. Dhe ata, nga ana tjetër, vlerësojnë punën dhe kujdesin tuaj.
Mirë oreks!

Bëni pure patatesh. Për ta bërë këtë, qëroni, lani dhe prisni patatet në kubikë. Shtoni ujë dhe gatuajeni derisa të bëhet. Kulloni ujin dhe grijini patatet me një shtypës. Lëreni të ftohet.

Pritini në kubikë kampionët dhe qepët. Skuqini në vaj luledielli deri në kafe të artë.

Puresë së ftohur shtoni kripë, piper dhe kopër të grirë hollë. Rrihni në vezë. Përzieni masën me duar, shtoni kërpudhat dhe qepët e ftohura, shtrydhni hudhrat. Më pas shtoni nja dy lugë miell dhe përzieni mirë.

Me duar te lagura formojme kotelet me kerpudha dhe i vendosim ne nje pjate te sperkatur me miell.