Vetitë e dobishme dhe dëmi i feijoa. Fruti Feijoa: foto, përshkrim, si të zgjidhni dhe si të hani, receta të shijshme Si duket bima feijoa

Feijoa është vendas në Amerikën e Jugut - Brazil (ku u zbulua për herë të parë), Uruguai. Dhe përhapja e saj në të gjithë botën filloi vetëm në shekullin e njëzetë. Përpjekjet për të studiuar pronat e Akka Sellov u bënë përsëri në BRSS. Megjithatë, për shkak të kushteve specifike të rritjes, as vetë bima dhe as frutat e saj nuk janë përhapur në këto gjerësi gjeografike. Prandaj, kundërindikacionet e feijoas, së bashku me vetitë e saj të dobishme, deri më tani janë nxjerrë vetëm teorikisht, bazuar në atë që mjekësia tashmë di për përbërjen e saj.

Çfarë ka në fruta, lëvozhgë dhe gjethe?

Fruti feijoa ka një lëkurë të fortë, të hidhur të thartë, që përmban tul shumë të ëmbël, si pelte, me fara. Nga pikëpamja e klasifikimit biologjik, nuk është as një frut, por një kokrra të kuqe, prandaj është kaq lëng. Në atdheun e feijoas, nuk është zakon të hahet lëvozhga e saj - vetëm përmbajtja, me një lugë të zakonshme. Për disa, shija e feijoa i ngjan luleshtrydheve, për të tjerët - kivit dhe ananasit. Meqenëse feijoa nuk u bë kurrë e përhapur në kuzhinën kombëtare, kur zgjidhni manaferrat e saj, duhet të mbani mend sa vijon.

• Qëroni. Feijoa duhet të jetë e gjelbër (e gjithë sfera e nuancave - nga ngjyra e barit të ri deri te ulliri), elastike dhe me shkëlqim, pa njolla. Por brenda duhet të ketë një "mbushje" të butë.
• Konsistenca. Pulpa e fortë është një shenjë se kokrra e kuqe është ende e gjelbër.
• Pulpë e bardhë. Kjo është një shenjë 100% se është një frut i papjekur (më së shumti 2/3 e pjekur). Kjo ndodh shpesh në botën moderne - për shkak të veçorive të logjistikës moderne dhe taktikave të shitjes. Për shkak të tyre, ne hamë pothuajse gjithmonë fruta, veçanërisht ato ekzotike, gjysmë të gjelbra ose të pjekura në ruajtje.
• Pulpë e tejdukshme. Pikërisht kështu duhet të duket një feijoa e pjekur.
• Pulpa me ngjyrë kafe. Shfaqja e një ngjyre të fortë të verdhë ose kafe në pulpën e feijoas tregon se ajo tashmë është e pjekur dhe gati për fermentim.

Në çdo rast, manaferrat feijoa janë një ëmbëlsirë e shijshme, por edhe vërtet e ëmbël, e rrezikshme për ata që vuajnë nga diabeti, pasi përmbajtja e glukozës në to është shumë e lartë - e krahasueshme me frutat e mangos. Manaferrat Feijoa të rritura në bregun e detit janë të ngopura me jod, megjithëse "të afërmit" e tyre "tokë" mund të përmbajnë tre herë më pak se ato "bregdetare".

Pra, nga pikëpamja mjekësore, kjo kaçubë e gjatë (ose pemë me rritje të ulët - cilado që është më e përshtatshme) është më e vlefshme për aftësinë e saj për të grumbulluar jod nga toka dhe për të ndihmuar kundër mungesës së tij. Në të njëjtën kohë, përfitimet e feijoa në parandalimin e sëmundjeve të gjëndrës tiroide varen drejtpërdrejt nga vendi i rritjes së saj, i cili duhet të kontrollohet me shitësin çdo herë kur blini manaferrat. Përndryshe, përbërja kimike e feijoa është e ngjashme me shumicën e manave - në veçanti, për shkak të sa më poshtë që ato përmbajnë:

• acidet ushqimore- folik (vitamina B9), askorbik (vitamina C), nikotinik (vitamina B3), mollë, limon;
• vitamina - katër përfaqësues të tjerë të grupit B (B1, B2, B5 dhe B6), të përfshira në vetë pulpë, si dhe vitamina E, A dhe disa të tjera në gjethe dhe lëvozhgë;
• makro dhe mikroelemente- jod, natrium, magnez, kalium, kalcium, zink. Kokrrat Feijoa përmbajnë gjithashtu bakër, mangan, fosfor dhe hekur, gjë që i bën ato një alternativë të mirë (sepse lehtësisht të tretshme) ndaj komplekseve multivitamine tashmë në modë nga farmacitë;
• yndyrat bimore- në formën e vajrave esencialë, duke i dhënë pulpës së feijoas një aromë luleshtrydhe-ananas.

Lëvorja e manave Akka Feijoa përmban gjithashtu anthocyanine - përbërës natyralë ngjyrues. Ato u japin pjesëve të bimës që përmbajnë nuanca ngjyrash që variojnë nga e kuqja në vjollcë. Anthocyanins janë antioksidantë të fuqishëm natyrorë dhe përdoren në këtë kapacitet nga mjekësia shkencore dhe kozmetologjia. Ka shumë prej tyre në gjethet e bimës. Meqë ra fjala, gjethet e saj së bashku me lëvozhgën janë të pasura edhe me tanine, të cilat u japin një shije të hidhur dhe shërbejnë si antibiotikë natyralë, pasi janë mesatarisht helmues.

Karakteristikat e dobishme dhe kundërindikacionet e feijoa

Prania e këtyre përbërësve në pjesë të ndryshme të feijoa përcakton aftësinë e saj për të lehtësuar rrjedhën e sëmundjeve.

• Ulni temperaturën. Dhe luftoni shenjat e tjera të ftohjes, pasi acidet organike në manaferrat kanë veti antipiretike dhe anti-inflamatore. Kjo vlen edhe për vitaminën C.
• Lehtësoni dhimbjet e kyçeve. Meqenëse efekti i tyre antiseptik ndikon jo vetëm në dhimbjen e fytit, por edhe në rrjedhën e osteokondrozës, artrozës dhe artritit (me përjashtim të përdhes).
• Dezinfektoni traktin tretës. Për dysbakteriozë, dispepsi të etiologjisë së panjohur, aciditet të ulët të stomakut, pasi të njëjtat acide dhe tanine dezinfektojnë zgavrën e organeve të tretjes gjatë tretjes së pulpës së feijoas.
• Përmirësoni tretjen. Për shkak të efektit stimulues të taninave dhe antocianineve në zorrët dhe mëlçinë së bashku me fshikëzën e tëmthit.
• Ul presionin e gjakut. Sepse të gjitha acidet ushqimore kanë veti të lehta antikoagulante. Plus, prania e tyre në gjak ju lejon të zvogëloni intensitetin e inflamacionit në pjesë të ndryshme të rrjetit vaskular (me aterosklerozë ato janë gjithmonë të pranishme) dhe të zgjeroni pak lumenin e anijes.

Përveç kësaj, frutat mund të:

• zëvendësoni ushqimet e detit- nëse kokrrat e blera feijoa rriteshin jo më larg se 20 km nga bregu i detit, mund të shpresohet se kilogrami i tyre përmban pothuajse dozën e plotë ditore të jodit;
• zëvendësoni multivitamina- ose më mirë, përgatitjet e mineraleve dhe elementëve gjurmë, pasi numri i vitaminave direkt në manaferrat feijoa nuk është i plotë;
• parandalojnë aneminë- për shkak të pranisë së hekurit në një formë relativisht të përthithur (ndryshe nga mollët).

Me çfarë sëmundjesh ndihmon?

Vetitë shëruese të feijoas janë të rëndësishme për sëmundjet e veshkave, duke përjashtuar ato të shkaktuara nga gurët/rëra oksalate ose urate në to. Të dy llojet e gurëve formohen për shkak të çrregullimeve metabolike në trupin e acideve oksalike (oksalate) ose urik (urate - shenjë e përdhes). Në raste të tilla, edhe metabolizmi i acideve të tjera vuan, por jo aq shumë. Kjo do të thotë se marrja e ushqimeve të pasura me çdo substancë nga kjo seri është e mbushur me përkeqësim të problemeve të veshkave në vend që t'i zgjidhë ato.

Feijoa është një nga frutat e paktë që lejohet të konsumohet gjatë pankreatitit (jo gjatë një acarimi), sepse vitaminat B që përmban mund të përmirësojnë gjendjen dhe sjelljen e pankreasit.

Duke gjykuar nga rishikimet, përdorimi i gjetheve të feijoa për kollën është po aq efektiv sa përdorimi i manave. Gjethet dhe lëvozhga e Feijoas janë të pasura me tanine dhe antioksidantë. Por përvoja e përdorimit të tyre në mjekësinë popullore nuk është shumë e madhe dhe arsyeja për këtë nuk është vetëm prevalenca relativisht e ulët e feijoas në zonën tonë klimatike.

Nga ana tjetër, shumë bimë të tjera, përfshirë ato nga gjerësitë tona, kanë veti të ngjashme. Për më tepër, veprimi i tyre studiohet më mirë dhe shprehet shumë më qartë. Le të themi se të njëjtat antocianina janë më të bollshme jo në lëvozhgën e feijoas, por në rrush pa fara të zeza, rrush të zi, speca të kuq, boronica, manit dhe domate. Gjithashtu nuk janë gjethet e saj ato që janë veçanërisht të pasura me tanine, por lëvorja e lisit - prandaj emri i tyre. Prandaj, më shpesh, si ekstrakt i tyre i ngopur nuk përdoren preparate nga gjethet, por vaj esencial feijoa - një koncentrat tanine, antioksidantësh dhe mineralesh, i cili është i mirë për aknet dhe probleme të tjera të vogla të lëkurës.

Ekziston një indikacion për përdorimin e feijoa-s si një shtesë diete gjatë shtatzënisë, pasi feijoa është e pasur me jod (hormonet tiroide të nënës rregullojnë shpejtësinë e rritjes së fetusit), dhe hekur, pa të cilin hematopoieza është e pamundur, dhe kalcium, kalium, magnez. , të cilat janë përgjegjëse për zhvillimin e zemrës - sistemin vaskular të foshnjës.

Kur mund të bëjë dëm

Në të njëjtën kohë, acidet ushqimore, si antibiotikët dhe antiseptikët e butë, aftësia e të cilëve për të reduktuar dhe madje eliminuar inflamacionin në shumë inde të trupit është vërtetuar shkencërisht, krijojnë përfitimin dhe dëmin kryesor të feijoas. Problemi është se të gjitha ato provokojnë reaksione akute imune - prandaj prevalenca e alergjive ndaj frutave dhe manaferrave të pasura me to, duke përfshirë agrumet, luleshtrydhet dhe rrush pa fara. Efekti kryesor anësor i ngrënies së feijoas është gjithashtu një alergji. Në çdo rast, kur bëhet fjalë për manaferrat e saj, të ngopura me acide organike. Përveç alergjive, kushte të tjera janë kundërindikacione për përdorimin e feijoa.

• Diabeti mellitus. Për shkak të përmbajtjes së tepërt të glukozës në to, megjithëse së bashku me fruktozën.
• Pesha e tepërt. Për shkak të përmbajtjes së lartë kalori të manave feijoa. Ngrënia e frutave në vend të shufrave të çokollatës, natyrisht, ka një efekt të dobishëm në çdo figurë, por vetëm në kushtet e kufizimeve të tjera serioze për karbohidratet. Por humbja e peshës thjesht duke futur feijoa në dietë është e pamundur.
• Komplikimet e aterosklerozës. Duke filluar nga krizat hipertensive, e më tej, tek ishemia, infarkti dhe goditjet në tru. Ngrënia e kokrrave feijoa normalizon presionin e gjakut falë antiseptikëve natyralë, antioksidantëve dhe disa elementëve gjurmë (magnez, kalium). Por të gjitha ato mund të kenë një efekt të theksuar terapeutik vetëm deri në një pikë të caktuar - ndërsa zemra dhe enët e gjakut janë relativisht të shëndetshme dhe ka vetëm përkeqësime të vogla të lidhura me moshën në funksionimin e tyre. Dhe më pas, duke i trajtuar me feijoa në shtëpi, mund të humbisni vetëm kohë të çmuar, duke rrezikuar jo vetëm shëndetin, por edhe jetën tuaj.
• Gastriti hiperacid. Sidomos nëse aciditeti i lartë i lëngut gastrik kombinohet me një ulçerë. Feijoa është një frut i ëmbël dhe i thartë. Pra, shtimi i një pjese të mjaftueshme të acideve prej tij në atë që tashmë gjendet në stomak me tepricë do të çojë vetëm në rritjen e dhimbjes nga poshtë poshtë brinjëve (në pjesët e poshtme të ezofagut të djegura nga acidi), urth dhe erozion të thelluar. nëse ka.
• Përdhes dhe oksalaturia. Sëmundja e dytë është intoleranca ndaj acidit oksalik.

Mënyrat e ruajtjes, përgatitjes dhe konsumit

Në pyetjen se si të përdoret feijoa për qëllime terapeutike, mund të themi se mënyra më e lehtë është të hahet tuli i saj i freskët, me mjaltë, duke shtuar një lugë çaji mjaltë lulesh natyrale ose hikërror në tulin e dy frutave.

Feijoa ka një jetëgjatësi të shkurtër - vetëm rreth një javë në raftin e poshtëm të frigoriferit. Por sa i përket mënyrës së përgatitjes së feijoa për dimër, atëherë, së pari, kjo nuk është gjithmonë e nevojshme, pasi tufat e para të manave të saj mbërrijnë në banak në nëntor-dhjetor. Së dyti, bollëku i acideve ushqimore (konservues të fortë natyrorë) ju lejon të përzieni thjesht tulin e tij me sheqer në përmasa të barabarta, ta vendosni në kavanoza sterile dhe ta mbyllni me kapak plastik. Kjo do të thotë, në të njëjtën mënyrë si mbyllen rrush pa fara e zezë.

Bërja e reçelit nga feijoa është më e vështirë: këtu duhet të dini se si të përzieni shurupin e sheqerit, sepse nëse bëni një gabim, reçeli do të bëhet komposto (ka shumë lëngje në tulin e feijoas të pjekur). Për më tepër, kjo recetë është më pak e preferueshme, pasi trajtimi termik do të shkatërrojë pjesën e luanit të acideve dhe vitaminave të tjera në përbërjen e tij. Ju gjithashtu mund të ngrini feijoa, por do t'ju duhet të sakrifikoni pjesën më të ujshme të pulpës.

Ekziston edhe një liker i bazuar në manaferrat feijoa të qëruara dhe të prera në kubikë, të injektuar me 40% alkool ose konjak. Për më tepër, shumë besojnë në vetitë e tij medicinale, megjithëse në realitet alkooli shkatërron bazën e efektit terapeutik të feijoa - acidet ushqimore në përbërjen e tij. Me fjalë të tjera, vetëm disa përbërës minerale mbeten në një liker të tillë dhe ai trajton ftohjet vetëm në atë masë sa ngrohja e të gjitha indeve të trupit të shkaktuar nga alkooli mund të ndihmojë.

Edhe pirja e çajit nga gjethet e feijoas për të trajtuar diçka duket si një zgjidhje më e arsyeshme, megjithëse ato nuk përmbajnë pothuajse asnjë acid ushqimor. Në përgjithësi, njohësit e produktit shpesh krijojnë lëvozhgën e tij, por shtimi i gjetheve të thara të feijoa-s e bën pijen më aromatike dhe më të fortë, pasi ato kanë më shumë erë si myrtle sesa luleshtrydhe.

pije çaji

Do t'ju duhet:

• një lugë çaji me gjethe të thata feijoa;
• një lugë çaji lëvozhgë të tharë kokrra të kuqe feijoa;
• mjaltë natyral;
• një gotë me ujë të vluar.

Përgatitja

1. Grini gjethet dhe lëkurat, vendosini në një filxhan zierjeje dhe përziejini.
2. Hidhni ujë të valë mbi lëndën e parë, përzieni përsëri dhe mbulojeni me kapak.
3. Lëreni për pesëmbëdhjetë minuta, më pas shtoni mjaltë sipas shijes dhe përzieni derisa të treten plotësisht.

Nëse merrni një lugë gjelle nga të dy përbërësit për të njëjtin vëllim uji dhe i zieni në një termos, duke i lënë për gjysmë ore, do të merrni një ilaç të mirë për nefritin e etiologjive të ndryshme, përveç nefrolitiazës (gurë në veshka dhe rërë). Dhe ky çaj duhet pirë dy herë në ditë, në mëngjes dhe në mbrëmje, pas ngrënies, për dy javë. Pastaj mund të bëni një pushim një javë dhe të përsërisni kursin.

Pastë për tiroiditin

Do t'ju duhet:

• dy deri në katër kokrra feijoa me lëkurë;
• një lugë gjelle sheqer/mjaltë;
• mulli mishi, blender ose procesor ushqimi.

Përgatitja

1. Lani manaferrat feijoa, prisni kërcellet nga skajet dhe kaloni nëpër një mulli mishi (ose bluajini në një blender).
2. Shtoni sheqer ose mjaltë, rrihni plotësisht derisa të treten plotësisht.

Ju duhet ta përdorni produktin sipas skemës: javë në javë pushim, për një muaj, një lugë gjelle, para ngrënies, tre herë në ditë. Nuk ia vlen të përgatisni shumë paraprakisht këtë makarona, pasi do të zgjasë edhe në frigorifer jo më shumë se një javë.

Derdhje

Do t'ju duhet:

• gjysmë litër vodka, dritë hëne ose konjak 40%;
• tre kokrra feijoa të pjekura ose të tepërta;
• 150 g sheqer;
• 100 ml ujë të filtruar;
• enë qelqi me vëllim të paktën një litër me kapak të ngushtë.

Përgatitja

1. Lani manaferrat feijoa dhe prisni lëkurën. Pritini tulin në kubikë të mëdhenj.
2. Shpërndani sheqerin në ujë, vendoseni në zjarr mesatar dhe lëreni të vlojë. Uleni zjarrin në minimum dhe ziejini për pesë minuta, duke hequr shkumën me një lugë të prerë.
3. Vendosni manaferrat e copëtuara në një tas të pastër, derdhni me kujdes një zgjidhje sheqeri në ujë në mënyrë që gota të mos thyhet.
4. Pasi përzierja të jetë ftohur, shtoni moonshine/vodka/konjak, tundni të gjithë përmbajtjen dhe mbyllni kapakun.
5. Lyejeni pijen për dy javë në një vend të ngrohtë dhe të errët, duke e hequr dhe trazuar një herë në ditë.
6. Pasi të ketë skaduar periudha e infuzionit, hiqni përbërësit e bimës dhe filtroni pjesën e mbetur përmes garzës së palosur në tre disa herë derisa të jetë plotësisht transparente.

Vetitë medicinale të feijoas në likerin që rezulton do të reduktohen shumë në krahasim me "origjinalin" e freskët. Përveç kësaj, ajo ka një buqetë të dobët, por në përgjithësi nuk është e keqe - veçanërisht si një pije alkoolike e bërë vetë. Mund të ëmbëlsohet ose "fortifikuar" me alkool të së njëjtës cilësi, duke shtuar përbërësit e nevojshëm për shijen ideale pasi të jetë futur baza. Likeri duhet të ruhet në raftin e poshtëm të frigoriferit jo më shumë se një vit.

ME feijoa Njerëzimi i qytetëruar u njoh relativisht kohët e fundit. Botanisti gjerman Friedrich Sello, nga emri i të cilit u formua më pas emri i species feijoa, zbuloi fruta në pyjet e Amerikës së Jugut në mesin e shekullit të 19-të. Fruti mori emrin e tij gjenerik nga mbiemri i Johnny de Silva Feijo, drejtor i Muzeut Brazilian të Historisë Natyrore.

Feijoa u soll në Evropë në 1890, në kopshtet botanike të Sukhumit dhe Jaltës në 1900, në Kaliforni në 1901 dhe në Itali në 1913. Nga Italia, bima u përhap në të gjithë Mesdheun dhe prej andej "udhën" në Azinë Juglindore. Ky "zgjerim feijoa" aktiv në subtropikët lehtësohet nga aftësia e pemës frutore për të toleruar ngricat deri në -12°C.

Sot, feijoa kultivohet në vendet e Kaukazit, Krime, Amerikën Latine, Turkmenistan, vendet e Azisë Juglindore (përfshirë Tajlandën), Itali, Zelandën e Re dhe Australi.

Përshkrimi i frutave feijoa

Feijoa- një gjini e vogël feijoa nga Amerika e Jugut, që i përket familjes Myrtaceae (Myrtaceae). Ai përfshin gjithsej tre lloje bimësh, nga të cilat vetëm një është kultivuar në mënyrë aktive - feijoa Sello (Feijoa sellowiana).

Bima është shkurre me gjelbërim të përhershëm si pemë, duke u rritur deri në katër metra lartësi. Sistemi rrënjor me degëzim të dendur shtrihet në shtresën sipërfaqësore të tokës, e cila e karakterizon feijoan si një bimë lagështi-dashëse. Të gjitha gjethet e shkurret janë të forta, të kundërta, pubescente; kanë një formë ovale. Ata janë ngjitur në degë me gjethe të shkurtra. Pjesa e sipërme e gjethes është e gjelbër dhe pjesa e poshtme është gri argjendi. Trungu është i mbuluar me lëvore të përafërt të gjelbër në kafe.

Feijoa është një bimë biseksuale. Lulet e saj sqetullore me katër anëtarë rriten individualisht ose veçmas në tufë lulesh. Lulet kanë shumë (50-80) stamena. Pjalmimi ndodh me ndihmën e insekteve. Periudha e lulëzimit - maj - qershor.

Fruti i frutit feijoa është një kokrra të kuqe aromatik, e madhe, me lëng dhe me mish, që të kujton në shije kivi, luleshtrydhe dhe ananasi. Forma e frutit është nga sferike në të zgjatur ovale. Madhësia e frutave është e vogël - nga 2 deri në 5 centimetra (herë pas here gjenden "gjigantë" 7 centimetrash). Pesha e frutit feijoa është deri në 60 gram.

Farat ndodhen në pulpën e frutave, të rrethuara nga një tul i bardhë i tejdukshëm. Nga jashtë, tuli mbrohet nga mjedisi i jashtëm nga një lëkurë me gunga, ngjyra e së cilës varion nga e verdha-jeshile në jeshile e errët.

Një bimë e shartuar feijoa fillon të japë fryte tashmë në vitin e katërt të jetës, dhe ajo e rritur nga farat - në të gjashtin. Frutimi ndodh pa periodicitet të theksuar.

Vetitë e dobishme të feijoa

Megjithëse pulpa e feijoas përmban saharozë, aciditeti i saj është mjaft i lartë. Arsyeja për këtë është prania e një sasie të madhe të vitaminës C në fruta Feijoa gjithashtu përmban fibra, pektinë dhe substanca proteinike, 5 aminoacide (glutamine, asparagine, alanine, tirozine). Një tipar unik i frutit ekzotik është aftësia e tij për të grumbulluar komponime jodi të tretshme në ujë, të cilat janë lehtësisht të tretshme nga trupi i njeriut.

Në mjekësinë tajlandeze, vetitë shëruese të frutit feijoa përdoren për trajtimin e sëmundjeve të gjëndrës tiroide, traktit gastrointestinal, aterosklerozës, mungesës së vitaminës C, pielonefritit, gastritit. Në dermatologji, vaji esencial i feijoas shërben si një agjent i fuqishëm anti-inflamator.

Vetitë e dëmshme të feijoas

Nuk ka kundërindikacione për të ngrënë feijoa. Ky frut është një nga të paktat ekzotikë tropikal që nuk shkakton reaksione alergjike.

Fruta Feijoa në gatim

Shija kivi-ananas-luleshtrydhe e feijoa-s e vendos frutin në të njëjtin nivel me shijet e shkëlqyera. Manaferrat tropikale hahen të papërpunuara, fërkohen me sheqer, bëhen komposto, reçel, konfiskime dhe konserva dhe shtrydhen në lëng. Në kuzhinën tajlandeze feijoa shtuar në sallata me fruta dhe perime, pjata me mish dhe salca. Në industrinë e ëmbëlsirave, tuli i feijoas kthehet në mbushje për byrekë dhe ëmbëlsira, si dhe në marmelatë.

Si të blini feijoa

Feijoat merren nga shkurret e papjekura: piqen gjatë ruajtjes. Nëse fruti i blerë është i butë në prekje, atëherë ai është gati për t'u ngrënë. Manaferrat Feijoa që janë të vështira për t'u prekur do t'i nënshtrohen procesit të pjekjes - vendosini në një vend të ngrohtë dhe të errët për një kohë.

Si të ruani feijoa

Fatkeqësisht, freskia e frutave feijoa mund të zgjatet vetëm për një javë duke përdorur frigoriferin. Pas kësaj periudhe, fruti fillon të thahet dhe të humbasë vetitë e tij të dobishme dhe shije. Nëse frutat janë të ngrira, ky proces mund të shtyhet për disa muaj. Për të ruajtur feijoa-n e tyre të preferuar për një periudhë më të gjatë, gustatorët e kalojnë tulin në një mulli mishi, e përziejnë me sheqer dhe e vendosin në kavanoza. Ky "reçel i papërpunuar" do të zgjasë në frigorifer shumë më gjatë sesa thjesht manaferrat.

Feijoa është një pemë e bukur nga Amerika e Jugut që ka fruta të gjelbërta të ndezura që peshojnë afërsisht 20 deri në 100 gram. Bima feijoa u gjet për herë të parë në Brazil në shekullin e 19-të. Shfaqja e parë e bimës u vu re në 1890 në Francë, dhe prej andej u përhap në të gjithë vendet jugore të Mesdheut, dhe gjithashtu u përhap në Kaukaz dhe Krime.

Origjina e bimës shpjegohet nga një legjendë e bukur që tregon për një të ri të dashuruar me një princeshë deti. Ai i rrëfeu dashurinë e tij dhe pranoi të jetonte me të në mbretërinë e saj detare. Por ai nuk mundi të gjente vend për veten e tij, sepse e kishte marrë malli për vendlindjen dhe shtëpinë e tij. Pastaj vendosi të kthehej, dhe mbreti i detit u zemërua dhe e mallkoi.

Ai e ktheu atë në një pemë të bukur, e cila më vonë do të quhej feijoa. Frytet e kësaj peme kishin një aromë të lehtë të flladit të detit, si kujtim i tradhtisë së dashurisë nga princesha e detit.

Përshkrimi

Fruti është plotësisht i përshtatshëm për konsum. Lëkura e saj ka një shije pak të thartë dhe është shumë e dendur, por mishi, përkundrazi, është i thartë-ëmbël, i lëngshëm dhe i butë. Shumë njerëz preferojnë vetëm tulin, pa e kuptuar se sa elementë të dobishëm përmban lëvozhga.

Vetë frutat janë jeshile të ndezura dhe në formë kumbulle. Sipërfaqja e lëvozhgës ka tuberkula të vogla, disi të kujtojnë një lëvozhgë limoni. Frutat fillojnë të piqen në tetor dhe ky proces vazhdon deri në fillim të dimrit. Prandaj, kjo bimë ka fituar popullaritet të madh në vendet jugore me kushte të buta klimatike. Për të siguruar që shija e frutave të bëhet e pasur, frutat lihen të pushojnë në një vend të freskët për disa ditë.

Feijoa, si , është gjithashtu e popullarizuar në mesin e adhuruesve të bimëve për shkak të luleve të saj të bukura. Shumë njerëz e rritin atë në shtëpi, duke vëzhguar lulëzimin e saj të bukur. Lulet e saj janë shumë të pazakonta: në sfondin e petaleve të bardha borë me një nuancë rozë, stamenet e kuqe të errëta dallohen nga brenda.

Fillon të lulëzojë në maj, dhe gjithmonë ka një numër të madh lulesh. Me kalimin e kohës, bima merr formën e një peme të vogël, të bukur dhe të rregullt. Gjethet e bimës janë pak të forta, të lëmuara sipër dhe pak me gëzof poshtë.

Kujdesi Feijoa

Bima klasifikohet si një specie tropikale. Prandaj, regjimi i temperaturës për të duhet të jetë i ngjashëm me kushtet e zonës tropikale. Në verë lulja mund të nxirret në ballkon, sepse është vërtetuar se temperatura 30°C nuk e dëmton fare. Në dimër, ai ka nevojë për pushim, që do të thotë se temperatura duhet të jetë e moderuar, temperatura nuk duhet të kalojë 14°C.

Bima nuk i pëlqen rrezet e diellit direkte, veçanërisht në mesditë. Në fund të fundit, ata lehtë mund të djegin gjethet e saj të dendura, por shumë delikate, dhe lulet mjaft të brishta. Prandaj, në këtë kohë është më mirë ta hijesh atë. Nëse bima është në një dhomë me ndriçim shumë të dobët, do të ishte më mirë ta ndriçoni shtesë duke përdorur llamba.

Në ditët e nxehta dhe shumë të thata, përveç ujitjes, është e nevojshme të spërkatni shpesh gjethet e saj. Kjo do të sjellë lulëzim të bollshëm dhe rritje shumë të mirë. Kjo vlen veçanërisht për bimët që rriten brenda. Kërkojnë spërkatje të shpeshta edhe në dimër, sidomos kur ajri është i thatë.

Të ushqyerit

Është vënë re se kjo bimë me të vërtetë e do ushqimin e vazhdueshëm. Sidoqoftë, nuk duhet të shtoni të gjitha plehrat menjëherë. Vlen të ushqehen bimët në disa faza. Për shembull, në javët e para mund të aplikoni vetëm plehra azotike, për të cilat jashtëqitjet e shpendëve janë perfekte. Në javët në vijim, është e nevojshme të kaloni në plehra të tjerë, për shembull, potas.

Ju mund të merrni hirin e zakonshëm. Dhe pas një jave tjetër mund të kaloni te plehrat fosfate. Vlen të kujtohet se çdo fekondim nuk duhet të aplikohet si lotim kryesor, por vetëm pas tij.

Transferimi

Feijoa është një nga bimët me rritje shumë të shpejtë. Prandaj, për tre vitet e para të jetës së një lule, ajo duhet të rimbjellet çdo vit. Më pas, transplantimi mund të kryhet vetëm një herë në dy vjet. Para rimbjelljes së bimës, duhet të përgatisni tokën. Ju duhet të merrni rërë, torfe, terren dhe tokë gjethe, si dhe humus në sasi të barabarta.

Mos e hiqni plotësisht tokën e vjetër nga rrënjët e bimës. Heqja e plotë e tokës është e nevojshme vetëm për një bimë të sëmurë. Për të transplantuar një bimë, është më mirë të telefononi një asistent sesa ta kryeni këtë proces vetëm. Në fund të fundit, gjethet dhe degët janë mjaft të buta dhe të brishta. Ju lehtë mund t'i thyeni ato dhe të shkatërroni të gjithë lulen.

Gjatë shumimit të bimëve, përdoren dy metodat më të zakonshme: shumimi duke përdorur lastarët rrënjë dhe prerjet.

Prerjet kërkojnë më shumë kohë. Në këtë rast, ju duhet të gjeni feijoa e mitrës. Pasi të gjeni një bimë të tillë, duhet të zgjidhni degën më të madhe nga kurora dhe të hiqni të gjitha gjethet prej saj, përveç atyre të sipërme. Para mbjelljes, për formim më të mirë të rrënjës, dega duhet të lihet 16 orë në një tretësirë ​​heteroaksinë. Pas kësaj, ju mund të vazhdoni me siguri mbjelljen.

Vlen të mbillet në mënyrë që vetëm 1/3 e degës të mbetet në sipërfaqe. Toka duhet të kombinojë rërën dhe humusin në sasi të barabarta. Përveç kësaj, toka duhet të dezinfektohet.

Kjo metodë duhet të mbillet përsëri në vjeshtë. Por në këtë kohë bima do të ndjejë mungesë të nxehtësisë dhe dritës. Prandaj, duhet të kujdeseni për ndriçimin artificial. Gjithashtu, mos harroni për spërkatjen e vazhdueshme dhe ruajtjen e lagështisë së ajrit. Mund ta spërkatni bimën me ujë të ngrohtë dhe më pas ta mbuloni sipër me një kavanoz qelqi transparent. Formimi i rrënjëve dhe forcimi i bimës ndodh brenda një muaji.

Riprodhimi duke përdorur fidanet rrënjë është mjaft i thjeshtë. Prandaj, shumica e njerëzve zgjedhin këtë metodë. Meqenëse bima prodhon rritje të pasur dhe të dendur, nuk ka probleme me të. Për shumim, kur transplantoni një bimë të rritur, duhet të prisni numrin e kërkuar të fidaneve.

Përveç këtyre metodave, si çdo bimë tjetër, ajo riprodhohet në natyrë me ndihmën e farave të saj. Ju nuk duhet të merrni farat e bimëve nga dyqani, pasi ato mund të ofrojnë materiale me cilësi të ulët. Nëse keni një bimë të rritur, mund të zgjidhni vetë farat e nevojshme. Kjo do të jetë më e besueshme, dhe garancia për të marrë një pemë të bukur rritet shumë herë.

Para mbjelljes së farave, duhet të zgjidhni një frut që nuk është tepër i pjekur. Farat duhet të lahen mirë dhe të thahen për 6 ditë dhe jo më shumë. Pas kësaj, ato vendosen në sipërfaqen e tokës së përgatitur dhe sipër spërkatet më shumë tokë në një shtresë të hollë, jo më shumë se 5 mm. Toka duhet të jetë një përzierje e sasive të barabarta të torfe dhe tokës me gjethe me shtimin e një sasie të vogël rëre.

Meqenëse farat e bimës janë mjaft të vogla, ato duhet të ujiten në mënyrë që shtresa e sipërme e tokës të mos shqetësohet. Për ta bërë këtë, thjesht vendosni një peshqir letre ose një pecetë të zakonshme në tenxhere. Kjo metodë e lotimit do të ndihmojë në ruajtjen e shtresës më të madhe të tokës dhe parandalimin e thellimit të farave. Nëse farat mbillen në dimër, atëherë fidanet e para duhet të priten vetëm pas një muaji.

Në verë, filizat shfaqen brenda disa javësh. Për më tepër, me këtë metodë të shumimit, frutat do të shfaqen në degë vetëm pas 6 vjetësh. Por shumimi me prerje ose lastarë e shkurton këtë proces përgjysmë.

Dëmtuesit e bimëve

Feijoa mund të ndihet e kërcënuar nga dëmtuesit si insektet e rreme dhe marimangat e kuqe të merimangës.

Marimangat mund të shkaktojnë dëme të mëdha, veçanërisht në kërcell të vegjël të vegjël. Mund ta hiqni qafe duke përdorur një zgjidhje keltan. Për ta bërë këtë, duhet të përzieni 2 gram keltan me një litër ujë të pastër. Dhe pas 40 ditësh mund të shihni se si bima pastrohet dhe restaurohet.

Duhet të jeni të kujdesshëm vetëm ndaj ditëve të nxehta me diell. Në fund të fundit, kur trajtoni me keltan në ditë të tilla, mund të merrni një djegie të rëndë të bimës.

Ata heqin qafe insektet me shkallë të rreme me ndihmën e karbofos, të holluar në ujë në një proporcion prej 6 gram për 1 litër. Spërkateni të gjithë bimën bujarisht me këtë zgjidhje. Trajtimi kryhet të paktën tre herë me një pushim prej një jave.

Mbledhja dhe ruajtja e frutave

Frutat duhet të mblidhen para se të piqen. Kjo lejon që ato të transportohen në distanca të gjata pa dëmtime të rënda. Gjatë transportit ata kanë kohë të piqen. Kur blini në një dyqan, duhet të merrni parasysh butësinë e frutave dhe të ekzaminoni dëmtimin e tij të dukshëm.

Nëse gjenden vetëm fruta të forta, atëherë nuk ka nevojë të kesh frikë. Mund t'i vendosni gjithmonë në një dhomë të ajrosur mirë dhe të ngrohtë me një temperaturë prej 20°C ose më të lartë për disa ditë që të piqet plotësisht.

Vlen t'i kushtohet vëmendje pulpës së brendshme të frutave. Ngjyra e bardhë tregon se fruti është i papjekur, dhe kafe tregon se fruti tashmë është prishur.

Ruhet mirë në frigorifer. Por afati i ruajtjes së tij është i shkurtër, jo më shumë se 2 javë. Gjatë ruajtjes afatgjatë, frutat humbasin shpejt lagështinë. Kjo vetëm e bën atë më të ëmbël. Për ta ruajtur atë për dimër, prej tij bëhet reçel. Për ta bërë këtë, ju duhet ta bluani dhe të shtoni sheqer. Në këtë formë, feijoa ruan të gjithë elementët e saj të dobishëm për një kohë të gjatë.

Vetitë e dobishme të feijoa

Një frut përmban shumë elementë të dobishëm. Këto përfshijnë vitaminat B, PP dhe C, makro- dhe mikroelemente të ndryshme si fosfori, jodi, hekuri, kalciumi dhe të tjerët, si dhe acidi malik dhe folik.

Përveç kësaj, frutat përmbajnë vajra esencialë. Pulpa e frutave përdoret shpesh si ushqim dietik për shkak të pranisë së yndyrave dhe proteinave lehtësisht të tretshme në të. Ato ju lejojnë të humbni peshë dhe të furnizoni trupin me përbërës të dobishëm dhe të nevojshëm.

Bima përmban një sasi të madhe të jodit në formë të tretshme. Falë kësaj, ajo tretet shumë lehtë. Mjekët rekomandojnë përdorimin e tij për sëmundje të ndryshme të gjëndrës tiroide, si dhe për stres mendor shumë aktiv. Për më tepër, përdoret shpesh për sëmundjet gastrointestinale dhe në parandalimin e mungesës së vitaminave, përdhes, gastritit, pielonefritit dhe shumë sëmundjeve të tjera.

Lëkura e frutave, e cila aq shpesh hidhet, përmban leukoanthocin dhe kahetinë. Janë substanca të shkëlqyera në parandalimin e kancerit. Dhe vitaminat B dhe C, si dhe vajrat esenciale, përdoren në parandalimin e gripit, ARVI, dhe gjithashtu për të ruajtur imunitetin.

Përdorni në gatim

Siç u përmend më herët, është e shkëlqyeshme për të bërë reçel. Prej saj bëhen edhe sallata të ndryshme. Gjëja kryesore është të zgjidhni produktet e duhura për të. Shkon mirë me agrumet, mollët, si dhe perimet si karotat apo panxhari. Kjo sallatë është e kalitur më së miri me salcë kosi ose kos.

Reçeli Feijoa pa gatuar për dimër

Përdorimi në kozmetologji

Shumë shpesh, gratë përdorin tulin e bimës në maska. Ato ofrojnë një efekt rinovues, dhe gjithashtu lehtësojnë inflamacionin dhe ushqejnë lëkurën. Maska kozmetike më e zakonshme e bërë nga frutat përfshin:

• 1/3 tul feijoa
• 2 lugë gjelle. lugë gjizë të freskët,
• 1 e verdhë veze,
• 1 lugë gjelle. lugë vaj ulliri.

Këta përbërës duhet të përzihen mirë dhe të aplikohen në dekolte, qafë dhe fytyrë. Mbajeni maskën jo më shumë se 20 minuta. Maska lahet thjesht me ujë të ngrohtë.

Kundërindikimet

Për shkak të pranisë së sasive të mëdha të sheqerit në fruta, ato janë kundërindikuar për këdo që vuan nga diabeti. Përveç kësaj, vlen të merret parasysh tendenca për obezitet dhe reaksione alergjike. Për shkak të përmbajtjes së lartë të jodit, nuk rekomandohet të përdoret nga personat me tirotoksikozë.

Mjekët këshillojnë të testoni trupin tuaj për reaksione alergjike ndaj frutave të tij përpara përdorimit të parë. Gjithashtu duhet t'u jepet fëmijëve të vegjël me kujdes.

Përveç kësaj, feijoa ka kufizimet e saj në përdorim. Konsumimi i tepërt i frutave në të njëjtën kohë mund të çojë në ethe, rrahje të shpejta të zemrës, ankth nervor, si dhe ulje të performancës dhe lodhje.

Si të hani feijoa

Si të rriteni në shtëpi

Lexoni të gjitha në lidhje me të këtu.

Kur manaferrat e ngjashme me patëllxhanë u shfaqën në raftet e dyqaneve disa vite më parë, njerëzit hezituan t'i blinin ato për një kohë të gjatë. Por, pasi e kuptuan dhe e provuan një herë, ata filluan t'i konsiderojnë ato një frut të zakonshëm, emri i të cilit është feijoa. Me kalimin e kohës, përfitimet e feijoa u bënë të njohura. Nga ky artikull mund të mësoni gjithçka që ia vlen të shikoni nga afër këtë mrekulli të bukur dhe të nevojshme të natyrës.

Feijoa: foto, përshkrim

Feijoa është një shkurre me gjethe me gjelbërim të përhershëm, lartësia e së cilës varion nga dy deri në katër metra. Degët kanë ngjyrë gri-verdhë, dhe lule të mëdha të bukura janë të dukshme mbi to gjatë lulëzimit. Lulëzon nga qershori deri në korrik. Lulet janë të bukura dhe zgjasin shumë.

Fruti ka ngjyrë të gjelbër, manaferrat arrijnë një madhësi prej afërsisht 5 cm në gjatësi dhe nga 20 deri në 120 g në peshë. Pjekja e plotë ndodh në fund të vjeshtës, në fund të tetorit - fillimi i nëntorit, në varësi të varietetit. Të korrat nga shkurret janë të bollshme. Edhe një bimë shtëpiake mund të prodhojë rreth tre kilogramë fruta, dhe në një plantacion 30 kg ose më shumë mblidhen nga një pemë.

Ju mund të shijoni përfitimet e vërteta të shijes vetëm kur feijoa të jetë pjekur. Por shpesh nuk është e mundur të blihen fruta të pjekura plotësisht, sepse ato nuk janë korrur plotësisht të pjekura. Kjo shkakton prishje të shpejtë. Ju nuk mund të hani fruta të prishura.

Disa njerëz, nga injoranca, hanë feijoa si kivi, duke prerë lëkurën e jashtme dhe duke e prerë mishin në feta. Në fakt, ato duhet të hahen me lëvozhgën, e cila përmban të gjitha substancat e dobishme.

Cilat janë përfitimet e feijoa? Prania e vitaminave dhe vetive shëruese, të cilat humbasin nëse ruhen në mënyrë jo të duhur. Por afati i ruajtjes kur piqet është shumë i shkurtër. Edhe në frigorifer mund të ruhet në formë të përshtatshme jo më shumë se një javë. Nëse dëshironi, gjithmonë mund të keni fruta të freskëta të shijshme, por duhet të blini deri në dy kilogramë në të njëjtën kohë.

Nëse fruti nuk është ende i pjekur, jetëgjatësia e tij është më e gjatë. Nëse mblidhet në ditët e fundit të vjeshtës, atëherë, sipas rregullave të ruajtjes, mund të qëndrojë deri në pranverë. Temperatura duhet të jetë 0 gradë. Por nëse keni nevojë të bëni fruta të papjekura të piqen në shtëpi, ato duhet të shtrihen në një zonë të ajrosur mirë në një temperaturë prej rreth 24 gradë. Në rreth dy javë, do të ndodhë pjekja.

Mundësia më e mirë për ruajtjen e feijoas është në një seksion të veçantë të frigoriferit, ku ruhet temperatura e dëshiruar.

Me ne, nuk do të zhyteni në ujë nëse blini një kokrra të kuqe të papjekur ose të prishur Feijoa. Pjekuria e frutave është e lidhur papritur me distancën nga vendi eksportues.

Kjo është një pemë subtropikale, frutat e së cilës janë manaferrat me madhësinë e një veze pule dhe me peshë deri në 120 gram. Ne ju tregojmë se si t'i zgjidhni ato në mënyrë korrekte dhe si t'i hani ato.

Zgjedhja para blerjes

Duke ditur që mishi i frutave të pjekura është transparent, lëkura është jeshile e errët dhe vetë kokrra e kuqe është paksa e butë, do t'ju ndihmojë të zgjidhni feijoat e pjekura në dyqan. Një shenjë e "papjekjes" është e bardhë, e brendshme e fortë tregohet nga shenja kafe në lëkurë.
Një faktor i rëndësishëm është stina e vitit në të cilën do të bëni një blerje:

Tregtisë

Sezoni i shitjeve të Feijoa në Rusi fillon në mes të vjeshtës. Furnizuesi kryesor është Abkhazia dhe Territori i Krasnodarit. Frutat shiten për një kohë të shkurtër, për shkak të afatit të shkurtër të ruajtjes - një deri në dy javë nga momenti i vjeljes së frutave. Për transport të suksesshëm, frutat mblidhen të papjekura. Në këtë mënyrë ato janë më pak të ndjeshme ndaj dëmtimit dhe kalbjes, kështu që pas blerjes, nëse vëreni se frutat janë mjaft të forta, duhet t'i ruani në temperaturën e dhomës (një ose dy javë) derisa të zbuten pak dhe më pas t'i vendosni në frigorifer në raft për fruta dhe perime të freskëta .

Dhe tani për diçka më interesante (doja të them të shijshme):

Hahet e papërpunuar

Mënyra e duhur për të ngrënë feijoa është ndarja e tulit nga lëvozhga. Mund të hahet me një lugë çaji, ngjashëm me një vezë të zier. Por guaska e prerë mund të përdoret edhe në ushqim.

Përdorni në gatim

Lëngjet

Ju mund të merrni lëng të pasur me feijoa, dhe nektari mund të përgatitet në mënyrë industriale.

Mund të përpiqeni të tallni atë duke u përpjekur të bëni një mbiemër nga emri, por meqenëse emri feijoa nuk është refuzuar, lëngjet dhe nektarët quhen thjesht: "lëng feijoa" (mirë, ose nektar, megjithëse ka një mendim se quhet “feijoa”).

Ky lëng nuk mund të quhet fruta, por kokrra të kuqe, për shkak të origjinës biologjike të lëndëve të para - ju lutem!
Kur manaferrat e pjekura, të paqëruara shtrydhen, pija rezulton të jetë e ëmbël, ushqyese, me nota torte për shkak të pranisë së vajrave esencialë nga lëvozhga dhe shumë e shëndetshme. Mund të konsumohet çdo ditë, por jo në vëllime të mëdha: të rriturit 200 ml, fëmijët 100 ml.

Personat me intolerancë individuale, probleme me aciditetin e lartë të stomakut, smaltin e dhëmbëve të dëmtuar ose diabetin mellitus duhet të jenë të kujdesshëm kur pinë lëngje dhe nektarë.