Nenexhiku, për shkak të përmbajtjes së lartë të vajrave esencialë, ka një shije shumë të fortë freskuese. Shurupi i përgatitur në bazë të tij është një shtesë e shkëlqyer për një shumëllojshmëri të pjatave të ëmbëlsirave, produkteve të pjekura dhe pijeve. Sot do të shqyrtojmë metodat kryesore të përgatitjes së kësaj delikatesë.
Ekziston një shumëllojshmëri mjaft e gjerë e varieteteve të nenexhikut: kopsht, kaçurrelë, fushë dhe, natyrisht, mente. Ju mund të përdorni çdo varietet për të bërë shurup, por preferenca duhet t'i jepet varietetit me spec. Kjo shumëllojshmëri ka aromën më të theksuar dhe një shije djegëse, freskuese.
Para fillimit të gatimit, nenexhiku i mbledhur lahet në ujë të ftohtë dhe thahet në peshqir pambuku ose letre. Nëse është e nevojshme, nëse pjesa e punës do të bëhet vetëm nga masa e gjetheve, gjethet shkëputen nga degët e thara.
Tre metoda themelore për të bërë shurup me nenexhik të freskët
Metoda nr 1 - recetë nga Marmalade Fox
- gjethet e nenexhikut - 100 gram;
- sheqer i grimcuar - 500 gram;
- ujë të pastër - 1 gotë.
Shurupi i bërë në këtë mënyrë rezulton të jetë një ngjyrë jeshile e pasur.
Gjethet e pastra dhe të thara tërësisht të mentes grimcohen në copa të vogla dhe vendosen në një tas me përmasa të përshtatshme. Masa e gjelbër spërkatet me 250 gram sheqer të grirë, përzihet, mbulohet me kapak dhe lihet në tavolinë për 12 - 20 orë. Sheqeri, që ka veti hidrofilike, thith të gjitha substancat thelbësore dhe lëngun nga fetat e nenexhikut.
Kur përzierja është injektuar plotësisht, ata fillojnë të përgatisin shurupin. Për ta bërë këtë, sheqeri i mbetur përzihet me ujë dhe zihet derisa të trashet për 20 minuta. Pas kësaj, shtoni nenexhik të ëmbëlsuar në një tas me lëng të vluar dhe fikeni zjarrin. Me një shpatull druri përzieni masën me kujdes derisa kristalet të treten plotësisht. Pas kësaj, tiganin mbylleni me kapak. Masa duhet të ftohet natyrshëm. Kjo do të zgjasë rreth 3-4 orë.
Përzieni purenë e ftohur të nenexhikut me një blender derisa të jetë homogjene. Vendoseni sitën në një tas të pastër, mbulojeni me 3-4 shtresa garzë dhe filloni procedurën e kullimit të masës aromatike.
Nëse përdorimi i shurupit të nenexhikut synohet për dy muajt e ardhshëm, atëherë lëngu i ëmbël vendoset menjëherë në kavanoza. Nëse shurupi i përfunduar është planifikuar për ruajtje afatgjatë, atëherë duhet të vihet përsëri në zjarr, të zihet për disa minuta dhe të derdhet në shishe sterile.
Marmalade Fox do t'ju tregojë të gjitha detajet e kësaj recete në videon e saj.
Metoda numër 2 - me acid citrik
- degëza nenexhik - 150 gram;
- sheqer i grimcuar - 500 gram;
- ujë i pastër - 250 mililitra;
- acid citrik ½ lugë çaji.
Shurupi i nenexhikut i përgatitur sipas kësaj recete rezulton të jetë me ngjyrë të gjelbër të çelur, më shumë si mjaltë, por të gjitha shijet dhe vetitë e dobishme ruhen plotësisht.
Në këtë recetë, gjethet nuk priten, por përdoren degë të tëra. Priten në një distancë prej 15 - 25 centimetra nga lart, lahen dhe thahen në një leckë.
Lëndët e para të përgatitura priten në disa pjesë, vendosen në një tenxhere të vogël dhe mbushen me ujë të freskët. Ziejeni përmbajtjen e tasit për 10 minuta nën një kapak të mbyllur fort. Pastaj zjarri fiket dhe infuzioni i nenexhikut lihet të qëndrojë për 10 deri në 24 orë. Më pas, nenexhiku duhet hequr. Për ta bërë këtë, shtrydhni atë tërësisht me duart tuaja. Për ta bërë lëngun transparent, filtroni përmes një sitë plastike shumë të imët të veshur me garzë.
Shtoni sheqer në lëngun e pastër dhe gatuajeni për 15 minuta. Një minutë para se të fikni zjarrin, shtoni acid në shurup. Ndërsa është i nxehtë, shurupi hidhet në kavanoza të vogla dhe vidhoset me kapak.
Irina Khlebnikova në kanalin e saj demonstroi qartë prodhimin e shurupit të nenexhikut
Metoda nr 3 - Shurup menteje të thatë
- Lëndët e para të nenexhikut të tharë - 50 gram;
- sheqer - 500 gram;
- ujë - 250 mililitra.
Nenexhiku i thatë mund të blihet në çdo farmaci ose mund të përdorni përgatitjet tuaja. Lëndët e para zihen fillimisht me dorë dhe më pas derdhen me ujë të valë. Mbulojeni enën fort me një kapak dhe mbështilleni me peshqir. Në këtë formë, infuzioni duhet të ftohet plotësisht. Kullojeni përzierjen përmes një shtrese të trefishtë garzë. Përgatitja aromatike plotësohet me sheqer dhe vendoset në zjarr. Koha e zierjes 10-15 minuta.
Masa e trashur futet në shishe dhe dërgohet në të ftohtë.
Jetëgjatësia e shurupit
Ëmbëlsirë e mbyllur në kavanoza sterile mund të ruhet deri në një vit. Shurupi i paketuar pa respektuar rregullat strikte të ruajtjes mund të ruhet në frigorifer deri në 6 muaj.
Shumë njerëz shijojnë shijen freskuese të mentes në çaj ose pije të tjera. Por jo të gjithë kanë në dorë rritjen e nenexhikut dhe kërkon shumë kohë për të përgatitur një infuzion prej saj. Është shumë më e përshtatshme të keni një kavanoz me shurup të koncentruar nenexhik në frigorifer. Mund ta blini në supermarketin tuaj më të afërt, por është më mirë ta gatuani vetë.
Përfitimet dhe përmbajtja kalorike e shurupit të nenexhikut
Për prodhimin e shurupeve të nenexhikut, më shpesh përdoret një vaj esencial që përmban një mbizotërim të mentolit. Ndryshe nga mostrat industriale, shurupi i përgatitur në mënyrë të pavarur ka një aromë më natyrale dhe përbërje natyrale.
Vetitë e dobishme të shurupit për trupin janë të vështira për t'u mbivlerësuar:
- tretje e përmirësuar;
- rritje e oreksit;
- lehtësim nga të përzierat dhe lehtësimi i ngërçeve të barkut;
- efekt qetësues në sistemin nervor;
- shërim të shpejtë nga ftohja dhe gripi.
Përmbajtja kalorike e shurupit të nenexhikut është 282 kcal. Nuk përmban proteina ose yndyrna, por vetëm karbohidrate (70 g për 100 g produkt).
Vlera terapeutike e mentes është mjaft e lartë, gjë që lejon që kjo bimë të përdoret në luftën kundër sëmundjeve të ndryshme jo vetëm në formë të freskët, por edhe në formë të tharë dhe në formë shurupi.
Përdorni në gatim
Përdorimi kryesor i shurupit të nenexhikut është përgatitja e pijeve alkoolike dhe joalkoolike, të nxehta dhe të ftohta. Ai shtohet si aromatizues natyral në çaj, kafe, kokteje dhe pije të ndryshme. Shija freskuese e mentolit shuan mirë etjen dhe gjallëron.
Shurupi me nenexhik mund të përdoret për të lagur pandispanjat gjatë përgatitjes së ëmbëlsirave, për t'i shtuar kremit, për ta hedhur mbi petullat dhe petullat dhe për ta shërbyer me akullore kremoze ose gjizë. Shija e ëmbëlsirës do të përfitojë vetëm nga ky kombinim.
Shurup mente: recetë klasike
Për të përgatitur shurupin e mentes sipas recetës tradicionale do t'ju nevojiten: 1 gotë gjethe nenexhiku, 200 g sheqer dhe 220 ml ujë, lëng limoni ose acid citrik (në majë të thikës).
Ndani gjethet nga kërcejtë, lajini me ujë të bollshëm, grijini ato shumë trashë dhe ngjisni fort në një gotë. Përgatitni shurupin nga uji dhe sheqeri. E gatuajmë për 10 minuta derisa të fillojë të trashet. Pas kësaj, vendosni gjethet e nenexhikut në një tenxhere me shurup. Lëreni të ziejë në zjarr të ulët dhe më pas fikeni sobën. Tani shurupi duhet të qëndrojë për 1 orë.
Në këtë kohë, përgatitni një kavanoz (numri i specifikuar i përbërësve jep 200 ml shurup të përfunduar). E vendosim sërish tiganin në zjarr. Lëreni përmbajtjen e tij të ziejë, shtoni acid citrik, kullojeni dhe derdhni shurupin e nxehtë në një kavanoz.
Koha e përgatitjes së shurupit është 15 minuta, injektohet për 1 orë dhe ruhet gjatë gjithë dimrit në një vend të errët, të freskët ose në një raft frigoriferi jo më shumë se 6 muaj.
Shurupi i nenexhikut ka një konsistencë të ngjashme me mjaltin e lëngshëm të freskët për sa i përket nuancës, ndryshe nga produkti që shitet në dyqan, ai nuk është i gjelbër, por me ngjyrë qelibar. Por nëse dëshironi, mund t'i shtoni një ngjyrosje natyrale - pak lëng spinaqi, atëherë shurupi i nenexhikut do të marrë një nuancë interesante të gjelbër. Në të njëjtën kohë, shija e tij freskuese e mentolit do të ruhet plotësisht.
Konservimi i shurupit të nenexhikut për dimër
Për të zgjatur jetëgjatësinë e shurupit të mentës, mund ta bëni. Për ta bërë këtë, duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm: 200 g gjethe nenexhiku, 1,5 litra ujë dhe 1,5 kg sheqer. Nga ky numër përbërësish do të merrni 2-3 kavanoza shurup, 0,5 litra në vëllim.
Shurupi i nenexhikut për dimër përgatitet në sekuencën e mëposhtme:
- Shpëlajini gjethet e mentes nën ujë të rrjedhshëm dhe vendosini në një tenxhere.
- Hidhni ujë mbi nenexhikun, vendoseni tiganin në zjarr dhe zieni.
- Sapo uji të vlojë, fikeni sobën dhe lëreni tiganin mënjanë për 24 orë.
- Pas kohës së caktuar, kullojeni infuzionin e nenexhikut, më pas hidhni sheqerin në tigan dhe vendoseni sërish në zjarr.
- Gatuani shurupin e mentes në zjarr të ulët për të paktën 20 minuta, duke e përzier herë pas here. Sa më e gjatë të jetë koha e gatimit, aq më e trashë do të jetë.
- Hedhim shurupin e nxehtë në kavanoza sterile, e ruajmë me kapak dhe i mbështjellim derisa të ftohen plotësisht.
- Ruani në një vend të freskët dhe të errët për rreth 1 vit.
Shurupi i nenexhikut i bërë në shtëpi është i trashë dhe aromatik. Dhe mund të zëvendësojë lehtësisht mjaltin natyral.
Shurup mente dhe xhenxhefil
Për të përgatitur shurupin pikant me nenexhik, do t'ju duhet të merrni nga një gotë sheqer, ujë dhe nenexhik të copëtuar. Do t'ju duhen vetëm gjethet e bimës, kështu që ato fillimisht duhet të ndahen nga kërcelli. Gota me nenexhik duhet të jetë e ngjeshur mirë, përndryshe shija e shurupit nuk do të jetë aq e pasur.
Hidhni ujë në një tenxhere dhe shtoni sheqer në të. Ziejeni pak. Më pas hidhni shurupin e sheqerit ende të nxehtë mbi gjethet e grira të nenexhikut. Mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni ashtu për një ditë. Pas kohës së caktuar, shurupi duhet të zihet përsëri. Vendoseni tiganin në zjarr të ulët, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 8 minuta duke e përzier vazhdimisht. Në fund të gatimit, shtoni xhenxhefil të tharë (në majë të thikës). Ndërsa është ende i nxehtë, derdhni shurupin e nenexhikut në një kavanoz të pastër dhe mbulojeni me kapak. Ruani në frigorifer jo më shumë se 6 muaj.
Si një shtesë aromatike pikante, mund të përdorni jo vetëm xhenxhefil, por edhe kanellë, karafil, etj.
Si të bëni shurup mente nga nenexhiku i tharë
Nëse befas dikush dëshiron shurup natyral menteje në dimër, kur gjethet e freskëta nuk gjenden më askund, mund të përgatisni një delikatesë të shëndetshme nga nenexhiku i tharë. Mund ta blini në çdo farmaci.
Shurupi i nenexhikut, receta e të cilit ofrohet më poshtë, është po aq i pasur dhe aromatik sa ai i prodhuar në verë nga një bimë e sapo vjelur. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten 50 g nenexhik të thatë, 1 litër ujë, 400 g sheqer.
Uji fillimisht duhet të zihet për të hedhur mbi nenexhikun e tharë. Mbulojeni enën me një kapak dhe lëreni të piqet për 1.5 orë. Më pas kullojeni infuzionin duke përdorur napë të palosur në katër shtresa, shtoni sheqerin dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të përftoni një shurup të trashë menteje.
Në shtëpi, një delikatesë e tillë mund të përgatitet në çdo kohë, sepse marrja e nenexhikut të thatë nuk është e vështirë. Një pije e shijshme me shtimin e shurupit të nenexhikut do t'ju freskojë në vapën e verës dhe do t'ju ngrohë në të ftohtin e dimrit.
Jeta shpesh na jep dhurata në formën e zbulimeve të vogla. Dhe ndoshta një nga zbulimet më të mira të gjithë verës së kaluar ishte ky Recetë e shurupit të nenexhikut. M'u shfaq në kokë krejt papritur, kur nuk dija ku ta vendosja të korrat e nenexhikut.
Unë kam më shumë se sa duhet në kopshtin tim për ta tharë për disa vitet e ardhshme, gjë që bëra gjatë gjithë sezonit. Por më pas, krejt papritur, ajo u zvarrit dhe është e nevojshme të hiqni të gjithë bimësinë e mbetur nga kopshti, ndër të cilat ka shkurre të freskëta, të gjelbërta të nenexhikut.
Nuk më pëlqen kur gjërat e mira shkojnë dëm, veçanërisht gjërat që i kam rritur me duart e mia. Prandaj i kërkova natyrës që të më jepte një recetë që ta pëlqejnë të gjithëve, të jetë e shijshme dhe e shëndetshme..
Videoja tregon një recetë për të bërë shurup mente të freskët. Gjithçka bëhet nga bimët e thara në të njëjtën mënyrë.
Përbërësit:
- Nenexhik i freskët 200 g ose nenexhik i thatë 50 g,
- sheqer i grimcuar - 1 kg,
- ujë – 500 ml – 1 l,
Trashësia e shurupit dhe pasuria e tij do të varen nga sasia e ujit. Nëse do ta ruani produktin për më shumë se 3 muaj, ju rekomandoj të merrni një herë e gjysmë më shumë sheqer.
Unë rrit 2 lloje menteje - mente dhe një tjetër të panjohur për mua. Bimët janë prerë në rrënjë. Është mbledhur masa e gjelbër - kërcell me gjethe - 200 g. E lashë të gjitha këto në legen për disa orë në mënyrë që toka e kopshtit të mbetej aty ku duhej të ishte, dhe jo në shurupin tim. Më pas i lava mirë zarzavatet dhe i thava në ajër të hapur mbi një peshqir.
Përgatitja:
Është më mirë të përgatisni një sasi të vogël shurupi me nenexhik të freskët për ta pirë brenda një muaji. Është shumë më e lehtë të ruash barishte të thata sesa shurup, dhe gjithmonë mund të gatuash më shumë nga bimët e thata duke përdorur recetën tonë.
Hapi 1. Përgatitni infuzionin e nenexhikut. Prisni të gjithë masën e gjelbër në një tenxhere me thikë ose gërshërë.
Duhet të copëtoni nenexhikun për të çliruar vajrat esencialë. Menjëherë do të ndjeni se sa e suksesshme është kjo procedurë nga aroma e nenexhikut. Më pas përdorni duart për të thyer dhe fërkuar edhe pak bimët.
Hidhni ujë të pijshëm mbi nenexhikun, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për disa minuta. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ziejë për 12 orë.
Hapi 1. Gatuani shurupin. Infuzioni duhet të filtrohet. Së pari përmes një kullesë. Shtrydheni mirë barin, por mos e hidhni. Pasi të keni pirë nenexhikun për herë të dytë, mund të bëni banjë për duart dhe thonjtë tuaj, të lani fytyrën, të shpëlani flokët ose thjesht të shtoni një zierje dytësore në banjë. Vajza ime thjesht më kërkoi të shtrihesha në një banjë me nenexhik, kështu që lëreni vajzën ta shijojë.
Herën e dytë e filtrojmë në një sitë të imët në mënyrë që të mos ketë sediment. Nëse dëshironi, në këtë fazë mund të shtoni lëng limoni. Ne marrim fjalë për fjalë një ilaç në të cilin hedhim 1 kg sheqer, e trazojmë dhe e vendosim në sobë.
Kam gjetur gjysmë limoni në fermë, nuk do ta lë të shkojë dëm! E hedh në një tenxhere me ilaçin.
Lëreni shurupin të ziejë dhe gatuajeni për 5-10 minuta. Nëse shfaqet shkumë, hiqeni atë. Disa njerëz rekomandojnë zierjen e shurupit derisa të trashet, por unë nuk e ndjek këtë rregull, sepse nuk mund ta imagjinoj se sa dobi do të mbetet në produktin përfundimtar. Përpiqem gjithmonë të ruaj sa më shumë të gjitha vitaminat dhe elementët e tjerë të dobishëm në preparatet.
Mbetet vetëm të ftohet pak shurupi i nenexhikut dhe të hidhet në kavanoza. Nëse nuk do ta ruani shurupin për më shumë se një muaj, atëherë shishet plastike do ta ruajnë. Por në xhami është e preferueshme. Nëse sterilizoni enët dhe mbyllni kavanozët, produkti do të ruhet deri në një vit.
Shurupi i mentes mund t'i shtohet çajit, koktejeve dhe pijeve të tjera dhe është një shtesë e këndshme për shumë ëmbëlsira, akullore dhe produkte të pjekura. Është i mirë për të njomur kiflet dhe biskotat dhe për t'i shtuar në brumë për shije. Fëmijëve të mi u pëlqejnë shumë petullat dhe petullat me shurup.
Nëse shpirti juaj kërkon shurup, por nuk keni nenexhik në dorë, atëherë gjithmonë mund të blini barishte të thata në çdo farmaci.
Jam i sigurt se shurupi sipas kësaj recete mund të përgatitet jo vetëm nga nenexhiku, por edhe nga kultura të tjera aromatike bimore, për shembull, livando, trumzë. Verën e ardhshme do të përpiqem patjetër ta përgatis nga çaji dhe bimët e egra medicinale. Dhe më pas kam një kovë të vogël me 10 litra limon të thatë të Krimesë, e cila gjithashtu kërkon vërtet shurup. Recetën do ta postoj së shpejti.
Çfarë recetash interesante keni me nenexhik? Ndani me ne në komente.
Olga Filippova, vetëm për
Nëse ju pëlqejnë pijet dhe ëmbëlsirat me shije freskuese, sigurohuni që të rezervoni shurupin e nenexhikut për dimër. Disa kavanoza të vegjël do t'ju vijnë në ndihmë me petullat e nxehta ose tavën me gjizë. Ju gjithashtu mund të hidhni shurup menteje të bërë në shtëpi mbi akullore ose të lagni pandispanjat dhe pastat.
Shurupi i nenexhikut ka një konsistencë uniforme, kështu që përzihet mirë me kremin dhe nuk ndahet në masë gjalpi me gëzof kur rrahet me mikser. Dhe sigurisht, disa lugë çaji mund t'i shtohen mojitos dhe koktejeve të tjera, duke përdorur përgatitjen si një shurup i plotë sheqeri, gati për përdorim.
Teknologjia për përgatitjen dhe ruajtjen e shurupit të nenexhikut në shtëpi nuk është shumë e ndryshme nga çdo ushqim tjetër i konservuar në shtëpi. Produkti përmban limon të freskët dhe një sasi të madhe sheqeri, kështu që nuk ka nevojë të shtoni acid citrik ose konservues të tjerë. Kërkesa e vetme janë kavanoza dhe kapakë të pastër, të sterilizuar mirë. Për ruajtje, është optimale të përdorni kavanoza të vogla qelqi - jo më shumë se 200 ml. Është më i përshtatshëm që kapakët të vidhosen, megjithëse mund të përdoren edhe kapakë të zakonshëm prej kallaji me një çelës qepjeje.
Koha e përgatitjes: 12 orë / Koha e gatimit: 15 minuta / Rendimenti: 300 ml
Përbërësit
- mente 150 g
- limon 0,5 copë.
- ujë 300 ml
- sheqer 300 gr
Përgatitja
Rendisim dhe shpëlajmë nenexhikun, duke ndryshuar ujin 4-5 herë për të hequr rërën dhe ndotësit e tjerë. Ne i grisim gjethet, por nuk i hedhim kërcellet. I heqim vetëm gjethet e nxira. Nëse ka disa që janë shtypur pak, mund t'i lini.
Pritini gjethet dhe kërcellet (prerë 0,5-1 cm ose më pak) dhe hidhini në një tenxhere ose tigan me fund të trashë. Duhet të ketë mjaft nenexhik kur copëtohet, duhet të futet në një gotë, të ngjeshur fort deri në majë. Mund të përdorni më shumë, por nuk duhet të merrni më pak se një gotë, përndryshe shurupi do të dalë pa nuancën karakteristike të gjelbër dhe shijen e mentolit.
Lani limonin tërësisht në ujë të ngrohtë, duke përdorur një furçë për të hequr filmin e dyllit dhe ndotësve të tjerë nga sipërfaqja e tij. Prisni një gjysmë limoni (afërsisht 50-60 g) në feta të holla dhe vendoseni në një tigan me nenexhik. Prisni së bashku me lëkurën, duke hequr vetëm farat.
Mbushni me ujë të ftohtë dhe vendoseni tiganin në sobë. Ziejeni për 5 minuta nga momenti i zierjes. Më pas hiqeni tiganin nga zjarri, mbulojeni me kapak dhe lëreni për 12 orë në vend të freskët (pas ftohjes këshillohet ta vendosni në frigorifer).
Gjatë kësaj kohe, supa do të bëhet më e pasur dhe më e fortë, me një shije të hidhur dhe të thartë. Kullojeni me napë të palosur në 4-5 shtresa.
Lëngun e derdhni në një tenxhere, shtoni sheqerin dhe ziejini për 5 minuta nga momenti i zierjes. Kur të gatuhet, shurupi do të trashet pak, do të marrë një ngjyrë më të çelur dhe do të bëhet transparent.
Mbushni kavanozët e sterilizuar me shurup të nxehtë dhe mbyllini me kapak.
E kthejmë përmbys dhe e lëmë kështu derisa të ftohet plotësisht.
Shurupi i nenexhikut, si preparatet e tjera për dimër, ruhet për 1 vit në një vend të errët dhe të freskët. Një kavanoz i hapur me shurup duhet të përdoret brenda 2 javësh dhe sigurohuni që ta mbani në frigorifer, të mbyllur fort me kapak.
Pijet kryesore të verës - dhe - mund të ndryshohen lehtësisht me ndihmën e shurupeve të ndryshme. Një nga më të njohurit dhe freskuesit është shurupi i gjetheve të nenexhikut, i cili përgatitet lehtë dhe mund të ruhet për një kohë të gjatë. Më poshtë do të flasim për ndërlikimet e përgatitjes së shurupit të nenexhikut në shtëpi në disa mënyra të ndryshme.
Shurup mente - recetë
Të kujtosh recetën për këtë shurup mente është jashtëzakonisht e lehtë, veçanërisht nëse keni në dorë një filxhan matëse standarde 240 ml. Thjesht matni të gjithë përbërësit në përmasa të barabarta dhe filloni të gatuani.
Përpara se të bëni shurup mente në shtëpi, përgatisni vetë nenexhikun. Shpëlajini gjethet tërësisht direkt në degë, më pas thajini dhe copëtoni në mënyrë të rastësishme, mjaft përafërsisht.
Tani filloni të bëni shurupin e sheqerit. Bashkoni ujin dhe sheqerin në përmasa të barabarta dhe vendoseni masën në një tenxhere mbi zjarr. Kur kristalet e sheqerit të shpërndahen dhe shurupi të bëhet i qartë dhe të vlojë, hidheni menjëherë mbi nenexhikun e grirë. Më pas mbulojini enët me film, duke mos lejuar që vajrat esencialë aromatikë të dalin me avull. Lëreni shurupin të ftohet në temperaturën e dhomës.
Nëse vendosni të përshtatni recetën dhe të përgatisni shurupin e nenexhikut për dimër, atëherë vendoseni shpejt në një çiban nën kapak dhe derdheni në një enë sterile. Mbyllni gjithçka fort me kapak steril.
Si të bëni shurup limoni me nenexhik?
Në këtë recetë, shija e nenexhikut do të shoqërohet me nota agrume. Për këtë shurup mund të përdorni pothuajse çdo agrume, por ne preferuam klasiken – lëkuren e limonit.
Duke qenë se përbërja përmban edhe agrume së bashku me aromat e nenexhikut, do të përgjysmojmë numrin e gjetheve në recetë.
