Shumë nutricionistë nuk rekomandojnë të ndiqni dieta shumë strikte dhe të rraskapiteni veten duke ngrënë ushqime pa shije dhe me shumë pak kalori. Ushqimi duhet të jetë i lehtë, ushqyes dhe natyralisht i shijshëm. Një shembull i një vakti të tillë do të ishte supa dietike me djathë të përpunuar. Kjo pjatë përfshihet fort në dietën e përditshme të shumë familjeve që janë në dietë, ndjekin ushqimin e duhur ose monitorojnë rreptësisht përmbajtjen kalorike të ushqimit të konsumuar. Gjithashtu, kjo supë është e përkryer për adhuruesit e një vakti të shijshëm me kohë minimale.
Ka shumë receta për supë diete me djathë të shkrirë në variacione të ndryshme: perime, oriz, pulë, mish dhe madje edhe peshk. Ka edhe mundësi për të gatuar këtë supë me ushqim deti. Më poshtë janë disa receta dhe këshilla se si të përgatisni një supë me pak kalori sipas dëshirës tuaj në një sasi minimale kohe dhe parash. Sekreti kryesor i kësaj supe është djathi i përpunuar me cilësi të lartë. Kursimi në të nuk rekomandohet. Sa më e lartë të jetë cilësia e prodhuesit dhe përbërësit e djathit, aq më e mirë është shija e supës së përfunduar. Këshillohet që produkti të merret pa shije të ndryshme dhe ngjyra shtesë. Kjo ndikon në mënyrë të favorshme në shijen dhe cilësinë e produktit të përfunduar dhe nuk ndikon në shëndetin e trupit.
Supë e lehtë perimesh me djathë dhe barishte tradicionale të shkrirë
Përbërësit e supës:
Ujë artezian - 2,5 - 3 litra
Patate - 2-3 copë
Karrota e vogël - 1 pc.
Qepë - 1 pc.
Djathë i përpunuar - 2 copë
Brokoli - 4-5 tufë lulesh ose 300 gram
Bizele të reja ose bishtaja - 50 - 100 gram
Gjelbrit - 1 tufë
Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr. Qëroni qepët dhe karotat, pritini në kubikë dhe hidhini në ujë të valë. Qëroni patatet, pritini në copa të mëdha dhe gjithashtu dërgojini në tigan. Pasi uji me perime të vlojë, shtoni brokolin dhe bizelet e gjelbra. Gatuani perimet deri në al dente (al dente) - 7-10 minuta. Më pas djathi i përpunuar grihet imët dhe u hidhet perimeve në ujë të vluar. Supa duhet të përzihet derisa djathi të tretet plotësisht. Lëngu duhet të marrë një ngjyrë të bardhë të zbehtë. Më pas zarzavatet priten imët dhe shtohen në supë. Shtoni kripë dhe piper për shije. Supa dietike është gati! Nëse preferohen perimet e ziera, atëherë supa duhet të zihet edhe për 10 minuta.
Si të gatuaj supë diete me peshk të kuq
Përbërësit:
Ujë - 3 litra
Qepë - 1 pc.
Karrota e vogël - 1 pc.
Djathë i përpunuar me cilësi të lartë - 2 copë
Fileto peshku fisnik (troftë, salmon, salmon) - 300 - 400 gram
Patate - 3-5 copë
Gjelbrit - 1 tufë
Qepët e prera në kubikë dhe rripat e vegjël të karotave shtohen në ujë të vluar. Qëroni patatet dhe pritini në copa të vogla dhe shtoni gjithashtu në tigan. Djathi i përpunuar dërgohet në tigan për patate, të cilat fillimisht mund të priten në copa të vogla. Pasi patatet të zbuten, mund të shtoni fileton e peshkut të kuq, i cili është qëruar paraprakisht dhe pritet në kubikë të mëdhenj. Më pas grini imët zarzavatet dhe shtoni në supë pothuajse gati. Ziejeni gjithçka për dhjetë minuta. Kripë dhe piper shtohen sipas shijes.
Receta për supë diete me fileto pule dhe djathë të përpunuar
Lloji më tradicional i supës me djathë të përpunuar. Supa del shumë e lehtë dhe, në të njëjtën kohë, ushqyese.
Përbërësit:
Ujë - 2 litra
Fileto pule - 250 gram
Qepë - 1 pc.
Karota të vogla - 1 pc.
Patate - 2 copë
Gjelbrit - 1 tufë
Djathë i përpunuar - 2 copë.
Qepët dhe karotat qërohen dhe priten përkatësisht në gjysmë unaza dhe një gjysmërreth. Fileto e pulës pritet në kubikë të vegjël. Fileto e pulës hidhet në një tenxhere me ujë të vluar, pasi zihet hiqet zhurma dhe derdhen qepët dhe karotat. Më pas patatet qërohen dhe priten në copa të mëdha dhe shtohen në të njëjtën lëng mishi të zier. Djathi i përpunuar grimcohet në copa të vogla dhe i shtohet supës së ardhshme. Pas tretjes së djathit, lëngut i shtohen zarzavate të copëtuara, supa duhet të zihet deri në dhjetë minuta dhe është gati.
Mos harroni se këto supa janë dietike dhe prania e patateve në to është një fakt shumë i diskutueshëm. Nutricionistët rekomandojnë të mos abuzoni me patatet në ushqimin selektiv dietik. Kur treten, patatet në trup shkaktojnë një reaksion fermentimi, i cili është jashtëzakonisht i keq për problemet e traktit gastrointestinal dhe traktit biliar, ose për njerëzit që duan të humbin peshë. Në këto receta këshillohet të përjashtoni kripën dhe piperin, sepse ato mbajnë lëngje në trup, gjë që ndikon negativisht në gjendjen e përgjithshme të trupit.
Shumë adhurues të një stili jetese të shëndetshëm mund të pëlqejnë një supë djathi diete të shijshme, të shëndetshme dhe plotësisht të sigurt për figurën. Edhe një zonjë fillestare mund të gatuajë një pjatë të tillë.
Supa e nxehtë, e pranishme në dietën e përditshme, do të përshpejtojë metabolizmin dhe do të normalizojë metabolizmin natyral. Vaktet e nxehta të lëngshme kanë një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular, në punën e traktit gastrointestinal. Supat e përgatitura me mish dietik nuk janë të rrezikshme për figurën, pasi përmbajnë përbërës natyralë dhe të shëndetshëm. Nëse po flasim konkretisht për dietën dhe humbjen e peshës, atëherë duhet të mendoni se si të gatuani një supë të përzemërt dhe të shijshme, e cila do të përmbajë vetëm ushqime me kalori të ulët.
Supa dietike me djathë me një grup minimal kalorish nuk mund të gatuhet për një kohë të gjatë, pasi trajtimi i tepërt i nxehtësisë do ta privojë gjellën nga të gjitha vetitë e saj të dobishme. Të gjitha produktet duhet të jenë të freskëta dhe të cilësisë së lartë. Mos e merrni djathin e parë të përpunuar nga rafti i dyqanit. Me dietat, ushqimet yndyrore përjashtohen nga menyja, kështu që ju duhet të blini djathë të fortë me një përmbajtje të ulët yndyre. Ju duhet të harroni përdorimin e salcë kosi ose gjalpë. Mund të shtoni vetëm pak vaj vegjetal në pjata.
Një pjatë diete mund të përmbajë edhe përbërës të tjerë; është e nevojshme të përjashtohet mundësia e shtimit të salsiçeve ose sallameve në të. Duhet të harroni lëngun e zakonshëm të mishit, pasi kuptimi i një pjate diete do të humbet plotësisht. Maksimumi që mund të tolerohet është lëngu i gjoksit të pulës pa lëkurë. Në mënyrë ideale, ju duhet të përdorni supë perimesh ose lëng kërpudhash. Kur bëni dietë, patatet gjithashtu duhet të përjashtohen. Një pjatë me djathë të nxehtë sugjeron praninë e zarzavateve, por duhet ta shtoni pasi supa të jetë gatuar.
Vetë supa me djathë do të jetë e kripur, por nëse ende nuk ka kripë të mjaftueshme, rekomandohet që ta shtoni direkt në pjatë, dhe jo në tigan gjatë gatimit. Idealisht, duhet të harroni kripën, pasi teprica e saj do të mbajë ujin në trup, gjë që në vetvete do të ndërhyjë në humbjen e peshës.
Receta për supë me djathë
Receta e parë për supë me djathë për humbje peshe do të përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:
- domate - 2 copë;
- karota - 1 pc.;
- qepë - 1 pc.;
- kampionë të mëdhenj - 4 copë;
- brokoli - për shije (mesatarisht, disa copa);
- djathë i fortë - rreth 250 g;
- vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.;
- zarzavate, erëza dhe kripë - për shije.
Të gjithë përbërësit e përfshirë në një recetë të tillë me djathë llogariten për 1 litër ujë.
Gatim:
- Shpëlajini të gjitha perimet, qëroni dhe zhyteni në ujë të vluar, ziejini deri në zbutjen e parë. Është e rëndësishme të siguroheni që perimet të mos zihen shumë, përndryshe gjella do të prishet.
- Qepa mund të skuqet në vaj vegjetal, por nëse thjesht e grisni dhe e shtoni te perimet, numri i kalorive do të jetë më i vogël.
- Më pas hiqni të gjitha perimet nga tigani dhe derdhni djathin e prerë në kubikë ose të grirë në lëngun e përfunduar. Shkrihet në lëng për 10 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Djathi duhet të shkrihet plotësisht.
- Perimet e ziera duhet të copëtohen në blender ose të grihen imët, dhe kërpudhat dhe brokoli duhet të grihen në supë.
Një supë e tillë e shijshme dhe e shëndetshme me djathë do të përmbajë vetëm 130 kcal për 100 g produkt.
Nëse pesha e trupit nuk është kritike dhe një person thjesht dëshiron të zvogëlojë pak përmbajtjen kalorike të ushqimeve të konsumuara, atëherë mund të përgatitet një pjatë e nxehtë nga gjoksi i pulës.
Në këtë rast, gjoksi duhet të qërohet dhe të zihet veçmas, pastaj të pritet në copa dhe të shtohet në supë 10 minuta para gatimit. Përmbajtja kalorike e produktit do të rritet pak, por do të mbetet brenda intervalit të pranueshëm.
Një recetë me djathë të butë dhe pulë do të jetë më shumë kalori, por kjo nuk është kritike, pasi kaloritë nuk do të kalojnë dozën ditore. Kjo supë përfshin:
- djathë i përpunuar - 2 copë;
- fileto pule - 0,5 kg;
- oriz - një grusht;
- karota - 1 pc.;
- qepë - 1 pc.;
- zarzavate.
Gatim:
- Ziejeni fileton në ujë me kripë derisa të gatuhet, mund të shtoni disa gjethe dafine për një shije pikante.
- Pasi të jetë gatuar mishi i pulës, duhet të hiqet nga lëngu pa fikur zjarrin. Hidhni pak oriz në lëng dhe ziejini për 10 minuta.
- Hapi tjetër është shtimi i perimeve të grira hollë paraprakisht në supë, nëse dëshironi, ato mund të copëtohen në një blender.
- Perimet duhet të zihen për rreth 5-7 minuta, ndërkohë fileton e pulës mund ta prisni në kubikë të vegjël.
- Fileton duhet ta shtoni në tigan dhe ta gatuani edhe 5-7 minuta të tjera. Pak minuta para se supa të jetë gati, hidhni djathin e përpunuar të grirë hollë në supë.
- Para se të shërbeni, rekomandohet të spërkatni gjellën me barishte.
Për t'iu përmbajtur dietës së duhur në supë me djathë, duhet të ndiqni një sërë rregullash:
- Nuk ka nevojë të përpiqeni të gatuani supë për të ardhmen, pasi një pjatë e ngrohur do të humbasë të gjitha vetitë e saj të dobishme. Sigurisht, nuk ka gjithmonë kohë të mjaftueshme për gatim, por nëse qëllimi kryesor është humbja e peshës dhe ushqimi i duhur, atëherë ky rregull është i rëndësishëm për t'iu përmbajtur.
- Është e nevojshme të zgjidhni recetën e duhur, sepse vetëm disa nga këto pjata janë të ulëta në kalori.
- Supa me djathë tashmë përmban një sasi të mjaftueshme yndyre, ndaj nuk rekomandohet rritja e përqindjes së tyre me gjalpë.
- Për të reduktuar kaloritë e marra nga skuqja e qepëve në vaj vegjetal, mund të prisni qepën, të shtoni ujë, të shtoni pak vaj ulliri dhe të zieni mirë.
- Shtesat e erëzave të thata do ta bëjnë gjellën edhe më të shijshme.
Gjëja kryesore në gatimin e supës është përdorimi i djathit të cilësisë së lartë dhe perimeve të freskëta. Është më mirë ta hani gjithmonë të freskët.
Supat me djathë erdhën në kuzhinën tonë kombëtare nga Franca dhe u rrënjosën fort, duke zënë vendin e tyre të nderit në kategorinë e pjatave të para të servirura në tryezën e darkës. Dhe nuk është çudi!
Supa e përgatitur në bazë të djathit të përpunuar rezulton të jetë e pasur, e butë, tepër aromatik. Konsistenca e saj është e lehtë dhe e ajrosur, dhe shija e saj e hollë do të kënaqë edhe gustatorët më kërkues.
Shkathtësia e supave me djathë të përpunuar është se ju mund të përdorni pothuajse gjithçka që keni në dispozicion për përgatitjen e tij. Mund të jenë: salsiçe të ndryshme, kërpudha, perime, çdo lloj mishi, makarona, karkaleca e shumë të tjera.
Nëse ju pëlqejnë supat e pasura me shije të theksuar kremoze, gjatë procesit të gatimit shtoni në lëng mishi, përveç djathit, edhe pak qumësht, krem ose salcë kosi (sipas zgjedhjes suaj) dhe një copë të vogël gjalpë fshatare (gjalpë). .
Dendësia dhe pasuria e pjatës së përfunduar do të varet drejtpërdrejt nga sasia e djathit të përdorur: nëse dëshironi më të trashë - vendosni më shumë, nëse dëshironi më rrallë - përkundrazi, më pak.
Receta më e lehtë
Komponentët e kërkuar:
- patate - 3-4 zhardhokët;
- karrota (jo shumë e madhe) - 1 pc.;
- qepë - 2 copë;
- 2-3 thelpinj hudhër (për shije);
- djathë i përpunuar - 200-250 g;
- vaj fshatari - 30-40 g;
- zarzavate (qepë, kopër) - sipas preferencave personale;
- kripë tryezë;
- një përzierje e specave të bluar;
- bizele allspice - 3 copë;
- gjethe dafine.
Procesi i kuzhinës do të zgjasë jo më shumë se 30 minuta nga zonja.
Kalori për 100 g: 29 kcal.
Si të gatuaj supë djathi me djathë të shkrirë:
Supë kremoze me djathë me djathë të shkrirë dhe kërpudha
Është e nevojshme të përgatitet një grup i tillë produktesh:
- djathë i përpunuar - 250 g (është e mundur më shumë, sepse kjo është baza e gjellës);
- kërpudha të freskëta (kërpudhat janë perfekte) - 250 g;
- zhardhokët e patates - 2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- karota (të vogla) - 1 copë;
- salcë kosi (përmbajtja e yndyrës - sipas gjykimit) - 2 lugë gjelle;
- hudhër (mund të jetë pa të) - 2 karafil;
- kripe guri;
- speca të bluar të zi/të kuq;
- lavrushka - 1 pc.;
- zarzavate majdanoz kaçurrelë - 1-2 degëza.
Koha që duhet të shpenzojë zonja për përgatitjen e pjatës: 45 minuta.
Ushqyerja për 100 g: 35 kcal.
Përgatitja e një dreke të shijshme përbëhet nga hapat e mëposhtëm:
- Vendoseni djathin e shkrirë paraprakisht në frigorifer - është më e lehtë ta grini kur të jetë ngrirë;
- Lani kërpudhat e freskëta nën ujë të rrjedhshëm, pritini në katërsh dhe vendosini në një tenxhere. Dërgoni atje patatet e prera në copa të vogla, qepët dhe karotat e prera në mënyrë arbitrare. Hidhni të gjitha 2 litra ujë të ftohtë dhe dërgoni në sobë, duke pritur për valë;
- Pasi të vlojë, zvogëloni zjarrin në minimum, shtoni kripë sipas shijes, një majë piper dhe gjethe dafine. Ziejeni supën me kapak të mbyllur për 25-30 minuta. Pas kësaj kohe, fleta e dafinës duhet të hiqet, nuk do të jetë më e nevojshme;
- Grini djathin e ngrirë të përpunuar në një rende të imët. Futeni atë së bashku me salcën e thartë në një supë të vluar dhe përzieni duke pritur që të shpërndahet plotësisht. Lëreni të ziejë për 5-7 minuta;
- Sillni supën në një gjendje pure duke përdorur një blender zhytjeje, më pas shtoni thelpinj hudhre të grirë imët dhe hiqeni nga sobë;
- Shërbejeni supë me kërpudha të nxehtë në tryezën e darkës, në enët me lëng mishi, të spërkatur me majdanoz të grirë sipër.
Supë me djathë pule me djathë të shkrirë
Seti i kërkuar i produkteve:
- fileto (pule) - 300 g;
- djathë i përpunuar - 2 copë;
- patate - 4 copë;
- karrota - 1 pc.;
- Qepë bullgare - 2 copë;
- vermiçeli i vogël - 50 g;
- gjalpë fshatar - 50 g;
- zarzavate (mund të merrni majdanoz ose një tjetër për shije) - 1-2 degë;
- kripë;
- piper i zi;
- fletë dafine;
- hops-suneli.
I gjithë procesi i gatimit do të zgjasë: 45 minuta.
Kalori për 100 g: 45.
Përgatitja e vaktit:
- Qëroni patatet, lani dhe prisni në kubikë të mesëm;
- Lani fileton e pulës, kullojeni dhe prisni në copa të vogla të së njëjtës madhësi;
- Presim qepën në 2 pjesë, më pas secilën nga gjysmat në 2 pjesë të tjera dhe më pas e presim imët. Pritini karotat në feta të holla;
- Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tenxhere, derdhni 2,5 litra ujë dhe vendoseni në zjarr, lërini të vlojnë. Pasi të vlojë, hiqni shkumën që krijohet në sipërfaqe, kripë sipas shijes dhe, të mbuluar me kapak, gatuajeni për 30 minuta;
- Pas kohës së caktuar, shtoni djathë të përpunuar në supë, të prerë në kubikë të vegjël. E trazojmë vazhdimisht derisa djathi të shkrihet plotësisht. Më pas shtoni vermiçelin, piper të bluar dhe një majë hop suneli. Pasi të keni futur vermiçelin në supë, nuk duhet ta zieni për një kohë të gjatë, do të mjaftojnë 4-5 minuta. Përndryshe, makaronat do të ziejnë dhe do të fitojnë një pamje të paparaqitshme;
- Në fund të zierjes i shtoni supës një copë gjalpë dhe majdanoz të grirë. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni të injektohet për 2-3 minuta;
- Supa e gatshme me djathë pule rekomandohet të shërbehet me krutona bukë të bardhë krokante.
Supë krem djathi me djathë të shkrirë, krem dhe karkaleca deti
Përbërësit e gatimit:
- patate (të verdha) - 3 zhardhokët;
- Qepë bullgare - 2 copë;
- karrota - ½ pjesë;
- djathë (konsistenca e shkrirë) - 150 g;
- krem - 100 ml;
- karkaleca (të qëruara) - 200 g;
- vaj i rafinuar - 50 ml;
- kripë piper.
Duhen 40 minuta për të përgatitur një pjatë të parë të shijshme.
Kalori për 100 g: 30.
Hapat e gatimit:
Supë e shijshme me djathë diete me djathë të shkrirë
Përbërësit e kërkuar:
- djathë i përpunuar "Kërpudha" - 300 g;
- qepë e bardhë - 3 copë;
- karota - 2 copë;
- bukë e bardhë - 200 g;
- hudhër - ½ kokë;
- qepë jeshile - 4-5 pendë;
- kripë;
- piper;
- gjalpë - 20 g.
Për të përgatitur pjatën, duhet të ndani 30 minuta kohë.
Kalori për 100 g: 22.
Gatim:
- Qëroni karotat, lani dhe prisni në kubikë të vegjël. Prisni qepën në mënyrë të rastësishme. Vendosni perimet me rrënjë në një tenxhere, derdhni 1 litër ujë dhe vendoseni në zjarr;
- Pasi uji të vlojë, shtoni djathin e përpunuar të grirë dhe përzieni derisa të tretet plotësisht. Pas kësaj, kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj;
- Ziejeni supën me djathë për 15 minuta, më pas shtoni një copë gjalpë, hudhër të grirë në të dhe hiqeni nga zjarri;
- Përgatitni krutone. Pritini bukën e bardhë në kube të vogla dhe dërgojeni të thahet në një furrë të parangrohur;
- Supa dietike me djathë shërbehet në tavolinë në tasa me lëng mishi me porcion. Pak para se të shërbeni, çdo lëng mishi i shtohen një grusht krisur të bardhë dhe një majë pupla qepë të copëtuara.
Gatim në një tenxhere me shumë
Përbërësit:
- djathë i përpunuar - 200 g;
- proshutë - 150 g;
- patate - 3-4 copë;
- qepë - 1 pc.;
- karota - 1 pc.;
- piper i ëmbël zile - 1 pc.;
- barishte Provence - ½ lugë;
- kripë;
- piper i bluar;
Vetëm 45 minuta dhe një supë e shijshme do të jetë gati për t'u shërbyer.
Kalori për 100 g: 44.
Recetë hap pas hapi për supë djathi me djathë të shkrirë dhe proshutë në një tenxhere të ngadaltë:
Receta e supës me djathë pa djathë të përpunuar
Përbërësit e kërkuar:
- supë mishi - 1 l;
- Djathë holandez - 500 g;
- gjalpë - 50 g;
- miell gruri - 2 lugë gjelle;
- salcë kosi - 2 lugë;
- vezë pule - 2 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë;
- arrëmyshk - në majë të një thike;
- piper i bluar;
- majdanoz ose kopër.
Duhen vetëm 20 minuta për të gatuar dhe nuk do ta vini re se si kalojnë.
Kalori për 100 g: 35.
Përgatitja e vaktit:
- Shkrini gjalpin direkt në tigan, më pas shtoni miellin në të dhe përzieni mirë. Pas kësaj, filloni të derdhni lëngun e mishit në një rrjedhë të hollë, pa ndalur procesin e përzierjes;
- Pasi lëngu të vlojë, shtoni të gjitha erëzat e nevojshme, kripën dhe hudhrën e grirë;
- Grini djathin holandez dhe ia shtoni supës së vluar. Sapo të tretet, tigani duhet të hiqet nga zjarri;
- Në një enë të veçantë rrihni kosin dhe vezët e pulës me një pirun. Derdhni përzierjen që rezulton në supën e nxehtë dhe përzieni shpejt;
- Prisni imët majdanozin ose koprën dhe spërkatni sipër supës së gatshme të djathit;
- Para se ta shërbeni, mund të shtoni edhe disa copa djathi të grirë hollë në secilën pjatë të porcionit.
Supa me djathë është një pjatë e gjithanshme dhe mjaft e lehtë për t'u përgatitur që nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës dhe një kohë të gjatë gatimi. Kjo pjatë është e përkryer për ushqimin e fëmijëve.
Një tjetër recetë për supë me krem djathi është në videon tjetër.
Ritmi modern i jetës shpesh nuk bën të mundur gatimin e darkave për një kohë të gjatë: një fëmijë, një karrierë dhe një kafshë shtëpiake mund të shpërqendrohen nga kjo. Supa me djathë do t'ju vijë në shpëtim. Receta e djathit të shkrirë është e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur, dhe vetë pjata do të jetë e shijshme dhe me siguri do t'ju pëlqejë.
Vetë ideja e shtimit të djathit në supë na erdhi nga kuzhina franceze, megjithëse shumë amvise ndoshta do të argumentonin se e kishin menduar vetë - kur vendosën të bënin të parin e dobët më pikant dhe gjetën djathë të përpunuar në frigorifer në kërkim të një. përbërës i përshtatshëm. Sido që të jetë, sot ka shumë receta. Ne ju ofrojmë më të njohurat dhe të preferuarat.
Djathi i përpunuar mund të merret si kremoz ashtu edhe me shije të ndryshme. Në treg ka edhe shumë marka, për shembull Hohland, Viola, Cheerful Milkman, Friendship etj.
Supë pule: Recetë me djathë të shkrirë
Është mirë të gatuani supë me djathë me lëng pule dhe mish pule. Në këtë rast, do të rezultojë të jetë më e kënaqshme dhe e pasur me shije.
Përbërësit:
- fileto pule (gjiri) - 1-2 copë;
- djathë i përpunuar i çdo marke - 110-150 g;
- qepë (e rregullt, qepë) - 1 pc. madhësia e vogël ose e mesme;
- patate - 2 copë;
- karota - 1 pc.;
- barishte të freskëta (kopër, cilantro, majdanoz ose qepë jeshile) - disa degëza;
- vaj për tiganisje (është më mirë të merrni ndonjë vaj vegjetal) - 2 lugë gjelle. l.;
- kripë, erëza.
Gatim:
Kështu bëhet supa me djathë. Receta e djathit të shkrirë do të shtojë një shumëllojshmëri shijesh në menunë tuaj.
Supë diete me djathë - pjatë me kalori të ulët
Supa me fileto pule, receta e së cilës është paraqitur më sipër, është gjithashtu e përshtatshme për ata që kërkojnë të humbin peshë, pasi mishi i gjirit konsiderohet dietik. Por nëse keni ndërmend të bëni fare pa mish, atëherë mund të gatuani supë me djathë vetëm me perime.
Përbërësit:
- djathë i përpunuar - 150-200 g;
- brokoli - rreth 200 g;
- qepë - 1 pc.;
- karota - 1 pc.;
- krisur thekre (më së miri shtëpi);
- zarzavate të freskëta;
- kripë, piper dhe erëza të tjera;
- vaj për tiganisje (për shembull, perime).
Gatim:
- Ziejeni ujin në një tenxhere të vogël. Ndërsa po ngrohet, kujdesuni për perimet.
- Qëroni qepën dhe grijeni sa më imët. Hidhni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni qepën.
- Pritini karotat e qëruara në gjysmë unaza të holla dhe shtoni në tigan. Përziejini herë pas here për të parandaluar djegien. Pas 5-8 minutash mund të qëlloni.
- Lani brokolin dhe ndajeni në lule. Është më mirë ta prisni atë më të vogël në mënyrë që të jetë e përshtatshme për t'u ngrënë. Vendosni brokolin në ujë të vluar. Shtoni kripën, si dhe qepët me karotat. Mbulojeni me kapak, ulni zjarrin. Ziejeni për rreth 15 minuta.
- Në një tenxhere vendosim djathin e shkrirë të prerë në feta të vogla dhe e përziejmë derisa të tretet plotësisht. Ulni zjarrin dhe lëreni supën të fryhet për 10 minuta të tjera.
- Kontrolloni gatishmërinë e brokolit - duhet të jetë i butë dhe të thyhet lehtësisht me pirun. Nëse gjithçka është mirë, fikeni sobën.
- Kripë për shije, shtoni piper dhe erëza të tjera që ju pëlqen.
- Hidheni supën në tasa, shtoni zarzavate dhe krutona.
Supë krem djathi me krem
Për të bërë supë krem, duhet të keni një blender zhytjeje në arsenalin tuaj të kuzhinës. Një supë e tillë nuk mund të quhet diete, pasi përmban krem, por shija e saj është përtej lavdërimit.
Përbërësit:
- djathë i përpunuar - 300 g;
- hudhër - 2-3 karafil;
- krem 20-25% - 250 g;
- patate - 4 copë. mase mesatare;
- qepë - 1 pc.;
- kripë, erëza.
Gatim:
- Hidhni 500 ml ujë në një tenxhere të vogël dhe ngrohni.
- Prisni qepën, shtrydhni hudhrën përmes një shtypi.
- Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël, zhyteni në ujë të valë. Kripë.
- Shtoni në të qepën dhe hudhrën.
- Pas 10 minutash, shkarkojeni djathin e shkrirë të prerë në copa në tigan, përzieni plotësisht në mënyrë që të shpërndahet.
- Hidhni kremin.
- Vendosni nxehtësinë në mesatare dhe ziejini derisa patatet të jenë gatuar (duhet të jenë të buta).
- Hidheni supën në një enë të përshtatshme dhe bëjeni pure me blender.
- Shtoni kripë (nëse nevojitet) dhe erëza sipas shijes.
Kjo supë mund të bëhet edhe në tenxhere të ngadaltë. Për ta bërë këtë, vendosni të gjithë përbërësit në tas, mbyllni kapakun dhe vendosni valvulën në modalitetin "Mbyllur". Zgjidhni një kohë gatimi - 30 minuta - dhe shkoni në biznesin tuaj. Pas gjysmë ore, hapni valvulën dhe lëshoni avullin. Hidheni supën në një tas të përshtatshëm për të përdorur një blender dhe përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë.
Supë me karkaleca dhe nota djathi
Përbërësit:
- djathë i përpunuar - 300 g;
- karkaleca të qëruara - 350 g;
- patate - 3-4 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- qepë - 1 pc.;
- krem 20% - 250 g;
- kripë, piper, kopër.
Gatim:
- Kriposni ujin e vluar dhe vendosni karkalecat e lara në të. I ziejmë për 2-3 minuta dhe më pas i nxjerrim me një lugë të prerë në një enë të veçantë.
- Dërgoni qepë të grira hollë në lëngun e karkalecave. Vendosni aty patatet e prera në kubikë të vegjël. Ziejini për 15-20 minuta.
- Grini djathin e shkrirë (mundësisht të trashë) ose të prerë në copa të vogla, shtoni në tigan. I trazojmë për disa minuta që djathi të shkrihet.
- Shtrydhni hudhrën e qëruar në supë me anë të një shtypi.
- Hidhni kremin dhe përzieni.
- Kontrolloni gatishmërinë e patateve. Nëse është tashmë e butë, fikeni sobën, vendosni karkalecat në supë, shtoni erëza dhe kopër të grirë imët. Mund të shërbehet në tavolinë.
Tani supa juaj luksoze me djathë është gati. Receta me djathë të shkrirë dhe karkaleca, natyrisht, është jashtëzakonisht e thjeshtë, por një pjatë e tillë e parë është mjaft e shtrenjtë financiarisht. Prandaj, ju mund të shkoni në të për disa pushime.
Pjata e parë me proshutë ose proshutë
Ky opsion është tashmë më buxhetor, megjithëse jo më pak i shijshëm.
Përbërësit:
- supë mishi ose ujë - rreth 2 litra;
- djathë i përpunuar - 200 g;
- patate - 3-4 copë;
- proshutë ose proshutë - 300 g (për shembull, mund të merrni proshutë të mbushur me vakum);
- qepë - 1 pc.;
- karrota - 1 pc.;
- gjalpë ose vaj vegjetal - 2-3 lugë. l.;
- kripë, erëza.
Gatim:
- Ngrohni lëngun ose zieni ujin në një tenxhere mesatare (sigurisht preferohet që këtë supë ta gatuani me lëng mishi, por nëse nuk e keni, i përshtatet edhe uji).
- Vendosni aty patatet e prera në kubikë të vegjël, kripë.
- Në vajin e zgjedhjes suaj skuqim qepën deri në kafe të artë, pasi e kemi grirë hollë dhe karotat e grira në rende të trashë. Hidheni në një tenxhere.
- Prisni proshutën (proshutën) në kubikë (copë) të vogla dhe vendoseni në supë.
- Grini ose prisni në feta djathin e përpunuar (nëse është shumë i butë, mund ta nxirrni me lugë) dhe dërgojeni pas proshutës. E trazojmë që djathi të tretet.
- Ziejini derisa patatet të jenë gatuar. Sezoni me erëza.
- Ju mund ta shërbeni supën me krutona ose bukë të thekur me hudhër.
Opsioni i proshutës është i preferueshëm nëse dëshironi të gatuani një supë të pasur, por me proshutë merrni një pjatë më dietike.
Zakonisht duhen disa orë për të përgatitur supën, sepse fillimisht duhet të zieni lëngun dhe më pas ta mbushni me më shumë. E para me djathë të shkrirë pëlqehet nga shumë amvisa, sepse përgatitet thjesht dhe bëhet një shpëtim i vërtetë kur nuk ka kohë. Djathi i jep supës pikante dhe shije, kështu që kur e përdorni, mund të bëni edhe pa mish.
