Si të gatuajmë reçelin e gjembave të detit. Reçeli me buckë deti për dimër - receta të thjeshta për të bërë reçelin e gjembave të detit. Pelte buckthorn me sheqer

Delikatesa e bërë në shtëpi nga buka e detit gatuhet shpejt, thjesht dhe pa bujë, megjithëse dihen receta me shije unike. Përgatitni reçelin e gjallë të gjembave të detit për dimër, pa gatuar, për pesë minuta. Bëni me kungull i njomë, mjaltë, portokall, kungull, mollë, arra. Komponentët shtesë diversifikojnë shijen dhe theksojnë karakteristikat e kokrra të kuqe.

Natyra ka investuar aq shumë përfitime në pikat e arta, saqë frutat me diell portokalli kanë marrë me të drejtë udhëheqjen në një piedestal midis frutave të tjera.

Sekretet e gatimit të reçelit të gjembave të detit për dimër

Buckthi i detit zihet me kocka ose duke i hequr ato. Në rastin e fundit, ëmbëlsira quhet vetëm reçel. Në fakt, është më shumë si reçel, pelte, pasi frutat bluhen.

Sa për të gatuar:

Manaferrat nuk kërkojnë gatim të gjatë. Në varësi të madhësisë së manave dhe metodës së zgjedhur, koha e gatimit të ëmbëlsirës varion nga 10-30 minuta.

Reçeli me fara nga buckthorn deti - një recetë e thjeshtë

Këtu është një version klasik i ëmbëlsirës. Më e lehtë dhe më pak kohë.

Merrni:

• Buckthorn deti - 1 kg.
• Sheqeri - 1,2 kg.

Rendisni buckthorin e detit, zgjidhni atë të thyer dhe të prishur. Shpëlajeni, vendoseni në një tas.

Spërkateni me sheqer. Bëni gjëra të tjera për 4-6 orë. Manaferrat duhet të lëshojnë lëng dhe të jenë të ngopur me ëmbëlsi.

Vendoseni të ziejë. Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm, atëherë shtoni një pikë ujë.

Ziejeni derisa shurupi të trashet. Zakonisht duhen më pak se 15 minuta për t'u përgatitur.

Lëreni ëmbëlsirën të ftohet përpara se ta shërbeni në kavanoza. Pas transferimit të ruhet në qilar, bodrum.

I shijshëm gjemba deti dhe reçel molle

Shtoni mollët e vonshme në manaferrat dhe ëmbëlsira do të shkëlqejë me shije të reja. Për korrje, zgjidhni fruta të një varieteti të fortë. Në thelb, do të përfundoni me reçel, nëse dëshironi ta shmangni këtë, mos i prisni mollët.

• Buckthorn deti - 1 kg.
• Mollë - 1 kg.
• Sheqer i grimcuar - 1,5 kg.

Si të bëni reçel:

1. Grini gjembin e detit në një sitë për të hequr farat. Spërkateni me sheqer, përzieni, lëreni mënjanë për të injektuar.
2. Në të njëjtën kohë, qëroni mollët, duke hequr pjesën e farës, ndajini në feta.
3. I vendosim fetat në një tenxhere, i hedhim ½ pjesë të një gote ujë. Ziejeni, gatuajeni për 10 minuta.
4. Shtypni masën e mollës me një blender, ose në një mulli mishi.
5. Kombinoni të dyja puretë, lërini të ziejnë. Ziejeni 2-3 minuta.
6. Mbushni kavanoza, mbyllni me kapak vidhash. Ruani në një vend të freskët.

Reçeli i gjembave të detit me mjaltë dhe arra - receta më e mirë

Ndërveprimi i mjaltit dhe frutave të gjembave të detit e bëri ëmbëlsirën vërtet shëruese. Keni një të ftohtë? Pini një filxhan çaj dhe trajtimi do të kthehet në ilaç. E rikuperuar? Jam do të mbështesë imunitetin, do të rivendosë shpejt trupin.

Do t'ju duhet:

• Manaferrat - kilogram.
• Kokrrat e arrës - një gotë.
• Sheqeri - 600 gr.
• Mjalti është një gotë.

Si të përgatiteni për dimër:

1. Renditni dhe renditni manaferrat. Vendoseni në një enë, mbushni me ujë.
2. Ngroheni në zjarr të ulët për 5 minuta, hiqeni nga zjarri.
3. Fërkojeni në një sitë për të hequr gropat.
4. E spërkasim me sheqer purenë e gjembave të detit. E trazojmë dhe e lëmë të qëndrojë derisa të lulëzojë ëmbëlsia.
5. Pritini arrat. Ndani në një thërrime, lëreni pak në copa.
6. Shtoni në pure, gatuajeni. Pasi të vlojë, gatuajeni për 2-3 minuta. Hiqeni nga sobë.
7. Lëreni të qëndrojë pesë minuta. Vendosni mjaltin, përzieni përmbajtjen, duke e tretur plotësisht mjaltin.
8. Transferoni reçelin në kavanoza, vidhosni kapakët.

Reçel i gjallë pa gatuar nga gjemba e detit

Opsioni më i dobishëm për korrje për dimër është reçeli i gjallë. Për të garantuar ruajtjen e ëmbëlsirës ju duhet më shumë ëmbëlsi.

do të duhej:

• Buckthorn deti - kilogram.
• Sheqeri - 1,2-1,3 kg.

Si të bëhet:

1. Spërkatni manaferrat e përpunuara me sheqer. Bluani në çdo mënyrë të mundshme (kombinoni, shtytës, blender).
2. Lëreni për një orë e gjysmë. Përzieni përmbajtjen në mënyrë periodike pasi sheqeri duhet të tretet.
3. Mbushni kanaçet, rrotulloni. Ruani në raftin e frigoriferit.

Pesë minuta reçel nga buckthorn e detit

Besohet se gatimi në disa faza ju lejon të kurseni përbërësin vitaminë të bllokimit. Gatimi për 5 minuta i mban manaferrat të plota, i mbush me shurup.

do të duhej:

• Manaferrat - kilogram.
• Sheqeri - kilogram.
• Uji është një gotë.

Si të bëhet:

1. Zieni një gotë ujë. Hidhni manaferrat, lërini të ziejnë. Ziejeni 5 minuta. Hiqni manaferrat me një lugë të prerë (ose derdhni lëngun në një tigan tjetër). Lërini mënjanë manaferrat për momentin.
2. Në këtë fazë, nëse dëshironi të hiqni qafe farat, fshijeni masën përmes një sitë.
3. Vendoseni përsëri supën në sobë, derdhni sheqer. Duke e trazuar, ziejmë shurupin.
4. Kur të lulëzojë ëmbëlsia, kthejeni gjembin e detit në tigan. Ziejeni, vazhdoni gatimin për saktësisht pesë minuta. mos harroni të hiqni shkumën.
5. Pas ftohjes, shpërndajeni në kavanoza. Mblidheni, vendoseni në ruajtje në bodrum, qilar.

Reçel i pazakontë nga lëngu i gjembave të detit, portokalli dhe kungull i njomë

Jam jashtëzakonisht i shijshëm dhe i bukur. Ëmbëlsira ruan shumë vitamina, copat e portokallit dhe kungujve të njomë bëhen si fruta të ëmbëlsuara. Kungull i njomë mund të zëvendësohet me kungull. Teknologjia për të bërë bllokim është e ngjashme.

Për litër lëng:

• Portokall (limon) - 1 kg.
• Pulpa e kungujve pa pjesën e farës - 1 kg.
• Sheqeri - 3 kg.

Si të saldoni:

1. Hiqni mbeturinat, degëzat nga manaferrat, zgjidhni ato të plota dhe të çrregullta. Shpëlajeni dhe thajeni.
2. Bëni lëng (zgjidhni metodën tuaj). Fshijeni masën për të hequr kockat.
3. Përdorimi i kekut për përgatitjen e vajit të gjembave të detit. Hidheni lëngun në një tas.
4. Pritini kungull i njomë dhe portokall në feta jo më shumë se një centimetër të trasha.
5. Hidhni sheqerin. Lëreni për disa orë derisa të lëshohet lëngu.
6. Vendosni prerjen e vërtetë në djegës. Në zjarr të ulët, duke e trazuar, lëreni të vlojë. Pasi të keni tretur ëmbëlsinë, rrisni fuqinë e zjarrit.
7. Kur masa të vlojë, fikeni, lëreni të ftohet.
8. Hidhni lëngun e gjembave të detit, përzieni përmbajtjen.
9. Kthehuni në sobë. Lëreni të ziejë, fikeni menjëherë. Ndani në kavanoza sterile.

Receta e reçelit pa fara nga lëngu i gjembave të detit

Për shkak të përmbajtjes së ulët të sheqerit, pelte mund të konsumohet nga diabetikët. Ata që shqetësohen për problemin e peshës së tepërt mund të përballojnë edhe një çaj.

do të duhej:

• Buckthorn deti - kilogram.
• Sheqeri - 500 gr.

Si të gatuajmë për dimër:

1. Përgatitni manaferrat për punë, kaloni nëpër shtrydhëse frutash e perimesh, duke hequr në të njëjtën kohë farat.
2. Shtoni ëmbëlsinë, përzieni, vendoseni në sobë.
3. Gatuani duke e trazuar, kur sheqeri të tretet, lëreni të vlojë.
4. Hidheni përgatitjen në kavanoza. Përdredhje. Pas ftohjes, ruajeni në të ftohtë.

Si të gatuaj reçelin për dimër në një tenxhere të ngadaltë

Merrni:

• Manaferrat - 1 kg.
• Sheqeri - 1,3 kg.
• Uji nuk është një gotë plot.

Si të gatuaj:

1. Vendosni një kokrra të kuqe të pastër në një tas. Hidhni në ujë dhe shtoni menjëherë sheqerin. Përzieni përmbajtjen.
2. Vendosni funksionin "Shuarje" për një orë. Mos harroni të hapni kapakun disa herë, hiqni shkumën dhe përzieni masën.
3. Shërbejeni ëmbëlsirën e ftohtë.

Ëmbëlsirë buckthorn nga manaferrat e ngrira

Nga buka e ngrirë e detit, mund të gatuani një delikatesë sipas çdo recete të propozuar më sipër. Por ky është më i mirë se të tjerët.

• Manaferrat - 1 kg.
• Sheqeri 0.8.
• Uji - sipas situatës.

1. Shkrini manaferrat. Paralelisht ziejmë shurupin nga uji dhe sheqeri.
2. Hidhini manaferrat në shurupin e zier. Fikni zjarrin, lëreni për 3-4 orë për të injektuar.
3. Kthejeni ëmbëlsirën të ziejë, vazhdoni zierjen në zjarr të ulët derisa të trashet.

Video me një recetë hap pas hapi për të bërë reçelin e gjembave të detit

Zgjidhni ëmbëlsirat e duhura

Jemi mësuar të kemi ëmbëlsirat në dietën tonë, sepse është shumë e shijshme dhe shkakton shumë emocione të këndshme. Shumë njerëz lehtësojnë stresin e përditshmërisë së ashpër me ëmbëlsirat, duke besuar se të mirat janë të dobishme. Po, kur hamë ëmbëlsira, gëzohemi, ky është një efekt pozitiv në trup. Vetëm ëmbëlsirat nga dyqani shkaktojnë pasoja të pakëndshme për trupin me kalimin e viteve, dhe mbipesha është larg nga të gjitha. Le të festojmë me ëmbëlsirat e shëndetshme që mund të bëni me duart tuaja nga manaferrat më të vlefshme. Sot do t'ju mësojmë se si të bëni reçelin e tyre me gjemba.

Rreth përfitimeve - disa informacione të rëndësishme

Jemi të sigurt që dini shumë pak për gjembaçin e detit, ndoshta vetëm se është i dobishëm në një farë mënyre, por jo të gjithëve u pëlqen shija. Ose edhe ata vetë nuk kishin përvojën më të mirë, të zhgënjyer, por mos nxitoni. Buckthorn e detit vjen në varietete të ndryshme, dhe ajo që mund të na japë, aq më tepër duhet të ndryshojë qëndrimin ndaj frutave të shkurret.

Po flasim për veti të dobishme si shërimi i plagëve, parandalimi dhe trajtimi i një sërë sëmundjesh të të gjitha sistemeve të organeve, lufta kundër proceseve inflamatore, viruseve, baktereve. Frutat largojnë toksinat nga trupi, shkatërrojnë kancerogjenët, ndihmojnë në normalizimin e traktit tretës, forcojnë muret e enëve të gjakut, luftojnë formimin e trombeve, dhimbjen dhe rivendosin kujtesën.

Dhe kjo nuk është e gjitha, por sot po flasim për reçelin e gjembave të detit, dhe përfitimet e tij janë gjithashtu të mëdha. Në fund të fundit, edhe pas përpunimit dhe ngrirjes, kokrra e kuqe ruan një përqindje të madhe të vitaminave, mineraleve dhe substancave që na duhen që ndihmojnë shëndetin dhe sistemin tonë imunitar. Dhe nga rruga, për sa i përket numrit të përbërësve të rëndësishëm për ne, buka e detit tejkalon shumë fruta, perime dhe fruta.

E rëndësishme! Nëse jeni të prirur ndaj alergjive, atëherë gjithmonë përpara se të futni një produkt të ri në dietë, duhet të kontrolloni reagimin. Nëse keni një sëmundje akute, atëherë kërkohet konsultimi me një mjek.

Reçeli me buckë deti për të gjithë familjen - një përzgjedhje recetash për një ëmbëlsirë unike

Opsioni një

Receta më e lehtë që është e përshtatshme edhe për një amvise të zënë. Ne nuk do të gatuajmë asgjë, gjë që do të kursejë kohë dhe energji. Po, ky opsion nuk do të qëndrojë deri në vitin e ardhshëm, por kjo nuk është e nevojshme, sepse ëmbëlsira është e shijshme dhe gjatë sezonit të ftohtë do të shpërndahet mjaft shpejt.

Do të na duhen:

• gjemb deti - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - 1,5 kg.

Gatimi i reçelit të shëndetshëm.

Gjithçka është mjaft e thjeshtë - ne fillojmë duke zgjedhur të gjitha frutat e këqija, degëzat, mbeturinat nga manaferrat. Më pas shpëlajmë tërësisht në një kullesë dhe kontrollojmë përsëri gjithçka. Më pas, kokrra të kuqe duhet të thahet në një peshqir. Gjatë kësaj kohe, ju duhet të lani tërësisht kavanozët, kapakët, sterilizoni. Tani derdhni manaferrat me sheqer, më pas bluajini me një shtytës druri ose blender. Nëse dëshironi reçel të pastër nga gjemba pa gropa dhe lëkura, atëherë fshijeni masën në një sitë, por mund ta mbyllni ashtu.

E rëndësishme! Ëmbëlsirë përmban shumë sheqer, njerëzit me diabet është më mirë të përmbahen nga ngrënia e ëmbëlsirave.

Opsioni dy

Gjithashtu mjaft e thjeshtë. Për ta përgatitur ju duhet një shtrydhëse frutash e perimesh. Reçeli do të ketë një shije të këndshme, një konsistencë të lëngshme dhe do të ruhet më gjatë, pasi do të ketë trajtim termik.

Do të na duhen:

• gjemb deti - 2 kg;
• sheqer i grimcuar - 2 kg.

Gatimi i reçelit të shëndetshëm.

Manaferrat e mia, të renditura dhe të thata. Më pas e kalojmë në një shtrydhëse frutash e perimesh. Derdhni lëngun në një tenxhere, shtoni sheqer të grirë, gatuajeni derisa të tretet. Nëse dëshironi reçel të trashë, atëherë ziejini në konsistencën e dëshiruar ose djersini për vetëm tre minuta. Tani derdhni trajtimin në kavanoza sterile dhe rrotullojeni.

Këshilla! Në ëmbëlsirë mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara, gjë që e bën reçelin edhe më aromatik. Mund të jetë kanellë, karafil, lëvozhgë agrume.

Opsioni tre

Kjo recetë mund të quhet një klasik i zhanrit të kuzhinës. Reçeli më tradicional i gjembave të detit për dimër. Një recetë e thjeshtë me të cilën mund të bëni një ëmbëlsirë nga të gjitha manaferrat që marrim nga shkurret dhe pemët frutore.

Do të na duhen:

• gjemb deti - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - mund të merrni kallam, është më i dobishëm - 1,25 kg.

Gatimi i reçelit të shëndetshëm.

Fillojmë, natyrisht, me larjen e kokrrave, përzgjedhjen e tyre me kujdes, pastaj tharjen e frutave. Lajmë dhe sterilizojmë kavanozët, si dhe kapakët. Pas kësaj, e vendosim gjembin e detit në një legen, por duhet vetëm i emaluar. Më pas, derdhni gjithçka me sheqer të grimcuar dhe lëreni të qëndrojë për 6-7 orë në mënyrë që lëngu i mjaftueshëm të dalë.

Tani vendosim të njëjtin legen në një zjarr të qetë, gatuajmë, duke e përzier vazhdimisht. Ne heqim shkumën që krijohet në sipërfaqe, kjo është gjithashtu një delikatesë e njohur për shumë që nga fëmijëria. Duhet të gatuani derisa gjemba e detit të bëhet e lehtë, transparente dhe e gjithë masa të fillojë të trashet. Lëreni ëmbëlsirën të piqet për rreth gjysmë ore dhe mund ta shtroni dhe ta rrotulloni për dimër.

Këshilla! Një reçel i tillë mund të bëhet jo vetëm me buckë deti, por me një përzierje kokrra të kuqe, për shembull, të përzier me rrush pa fara të zezë ose mjedër. Është më mirë të ruani kthesat për dimër në një vend të errët dhe të freskët.

Opsioni katër

Ashtu si me shumë manaferrat, ju mund të bëni një reçel pesë-minutësh nga gjemba e detit. Receta të tilla pëlqehen nga të gjitha amvisat.

Do të na duhen:

• gjemba e detit - përsëri 1 kg;
• ujë - është më mirë të merret i pastruar - një gotë;
• sheqer i grimcuar - 1,2 kg.

Gatimi i reçelit të shëndetshëm.

Ne vazhdojmë me manaferrat në të njëjtën mënyrë si në të gjitha recetat e mësipërme. Ndërsa buka e detit thahet, gatuajeni shurupin e ëmbël - derdhni një gotë ujë të pastër në një tenxhere dhe derdhni të gjithë sheqerin. Kur shurupi të vlojë, zhysim në të gjembin e detit. Ziejini për saktësisht pesë minuta duke e trazuar mbi nxehtësinë e lartë. Përfunduar - vendoseni në kavanoza sterile, kthejeni. Ky reçel ruhet në frigorifer.

Në një shënim! Ëmbëlsirat më të dobishme janë ato që ose nuk janë të përpunuara termikisht ose të lënguara minimalisht. Reçeli pesëminutësh i gjembave të detit është vetëm opsioni i dytë. Ëmbëlsirë me vitaminë.

Opsioni pesë

Kjo delikatesë do t'u pëlqejë edhe atyre që janë shumë skeptikë për buckthorn si kokrra të kuqe, e cila është e përshtatshme për reçel. Këtu do të përdorim edhe mollët.

Do të na duhen:

• mollë dhe buckthorn deti - çdo komponent 500 gram. Mollët janë më të mira për të marrë varietete të ëmbla;
• sheqer i grimcuar - 1,25 kg.

Gatimi i reçelit të shëndetshëm.

Lani mollët, qëroni, prisni në kubikë, hiqni farat. Manaferrat e mia, të renditura, të thata. E grijmë buckën e detit përmes një mulli mishi, e mbushim masën me sheqer - 1/2 vëllim për 30-40 minuta. Spërkatni gjysmën e dytë të sheqerit mbi mollët, të cilat duhet të futen në një tenxhere. Frutat i ziejmë në zjarr të ngadaltë pasi të ziejnë për 7-10 minuta.

Tani e gjithë masa e mollës duhet të grihet në një blender ose të fërkohet në një sitë për të bërë një pure. E bashkojmë me gjembin e detit, e vendosim në sobë dhe e ngrohim, por nuk e lëmë masën të vlojë. I shtrojmë në kavanoza sterile, pas së cilës i pasterizojmë në ujë në një tenxhere për 20 minuta të tjera. Reçeli mund të rrotullohet, ruhet edhe në temperaturën e dhomës.

Opsioni gjashtë

Ky reçel i gjembave të detit është një depo e vërtetë përfitimesh dhe energjie, e gjithë çështja është në përbërjen e tij. Çfarë do të jetë në të? Zbulojeni tani.

Do të na duhen:

• gjemb deti - 1 kg;
• mjaltë - bli, hikërror, lule - 100 gram;
• sheqer i grimcuar - 500 gram;
• arra - mund të merrni arra - 400 gram.

Gatimi i reçelit të shëndetshëm.

Lajmë kokrra të kuqe, e rendisim dhe zgjedhim mbetjet e panevojshme. Ujë të vluar, rreth dy litra, duhet të ftoheni pak dhe të vendosni frutat e gjembave të detit këtu për 10-15 minuta. Më pas, kullojeni ujin, tani duhet të grini kokrra të kuqe me një blender ose sitë për të marrë një pure homogjene. E spërkasim me sheqer dhe e lëmë të qëndrojë për një orë.

E vendosim mjaltin të nxehet, mirë është ta bëjmë këtë me një banjë uji. Në këtë kohë, arrat i presim, mund t'i shtypni me shtytës druri, mund t'i gatuani me thikë. I përziejmë të tre përbërësit, i vendosim në zjarr të vogël dhe pasi të vlojnë i ziejmë për nja dy minuta. Bankat duhet të sterilizohen paraprakisht së bashku me kapakët. E shtrojmë reçelin dhe e mbyllim, e ruajmë në frigorifer ose në një bodrum të freskët.

Opsioni shtatë

Zgjedhja jonë plotësohet me një recetë për reçelin e gjembave të detit, që do ta pëlqejnë edhe fëmijët. Delikatesa është shumë e shëndetshme, ka një shije të pazakontë dhe një aromë të këndshme agrume.

Do të na duhen:

• kokrra të gjembave të detit - 2,3 kg;
• sheqer i grimcuar - 1 kg;
• kungull - 3 kg;
• një portokall me madhësi mesatare.

Gatimi i reçelit të shijshëm.

Vazhdojmë me frutat e gjembaçit të detit, si më parë. Më pas i grijmë në sitë për të marrë lëngun të cilin më pas e derdhim në tigan. Lani kungullin tërësisht, hiqni të gjithë përmbajtjen nga brenda, qëroni. Perimet priten në kubikë të vegjël. Agrumet derdhen me ujë të vluar dhe grihen në rende për të marrë një lëkurë.

Tani i vendosim të gjithë përbërësit në një tenxhere për lëng, mund të përdorni një legen të mirë të vjetër të emaluar, spërkatni me rërë, gatuajeni derisa të shpërndahet. Sigurohuni që të trazoni reçelin, hiqni shkumën. Pasi sheqeri të jetë tretur, hidhni lëngun e portokallit dhe fikeni. Hidheni në kavanoza sterile dhe mbylleni. Kthejeni me kokë poshtë derisa të ftohet, ruajeni në një vend të errët.

Këtu kemi shtatë receta kaq të shijshme për reçelin e gjembave të detit. Ëmbëlsira me vitaminë është gati. Të bëftë mirë!

Deri më sot, buka e detit përdoret rrallë në gatim. Por më kot, sepse bën një reçel të shkëlqyer, i cili është jo vetëm i shijshëm, por edhe mjaft i shëndetshëm. Buckthorn përmban një numër të madh të komponentëve të vlefshëm: vitamina, minerale dhe gjëra të tjera. Konsumimi i rregullt i kësaj kokrra të kuqe ndihmon në rivendosjen e traktit tretës, forcon mishrat e dhëmbëve dhe lehtëson sëmundje të ndryshme. Sigurisht, buka e detit është më e dobishme në formën e tij të papërpunuar, por edhe pas trajtimit termik, ai ruan disa nga substancat e vlefshme. Ka disa receta për përgatitjen e reçelit të gjembave të detit për dimër.

Receta klasike për reçelin e gjembave të detit për dimër

Kjo recetë për reçelin e gjembave të detit nuk kërkon përdorimin e përbërësve shtesë ose kostot e punës. Gjithçka është jashtëzakonisht e thjeshtë, produkti përbëhet nga vetëm dy përbërës, pa të cilët është e pamundur të gatuash një delikatesë të ëmbël të gjembave të detit: vetë manaferrat dhe sheqeri. Reçeli i tillë i gjembave të detit do t'ju ngrohë në dimër dhe do t'ju kujtojë ditët e ngrohta të verës.

Përbërësit

Për të përgatitur reçelin aromatik të gjembave të detit me një shije të mahnitshme, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• manaferrat e gjembave të detit - 1 kg;
• sheqer - 1 kg.

Ju mund të përdorni jo një kilogram sheqer dhe manaferra, por një sasi të ndryshme përbërësish për të marrë një vëllim më të madh ose më të vogël të produktit të përfunduar. Gjëja kryesore është që të ruhen proporcionet 1: 1.

Mënyra e gatimit

Një recetë hap pas hapi për reçelin e gjembave të detit me një foto përbëhet nga veprime të tilla.

1. Shpëlajeni mirë bukën e detit nën ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni në një tigan ose legen të gjerë. Enët duhet të jenë metalike, pasi ato do të duhet të vihen në zjarr së bashku me të gjithë përmbajtjen.

1. Spërkatni manaferrat me sheqer. Në mënyrë që gjemba e detit të lëshojë më shumë lëng, rekomandohet që ta shponi në disa vende me një pirun. Lërini manaferrat me sheqer për 5 orë ose gjatë natës. Kjo kohë është e mjaftueshme që lëngu të formohet.

1. Vendosni enët në sobë dhe ndizni një zjarr të ngadaltë, filloni të gatuani reçelin e gjembave të detit. Mjafton ta mbani në zjarr për rreth 3 minuta pas zierjes. Mos u përpiqni të gatuani reçelin e gjembave të detit për një kohë të gjatë, përndryshe do të bëhet më pak i dobishëm.

1. Derdhni reçelin e nxehtë të gjembave të detit në kavanoza të sterilizuara dhe mbështilleni me kapakë metalikë.

Reçeli i gjembave të detit është gati. Tani mbetet vetëm të presim dimrin për të provuar një ëmbëlsirë.

Një recetë e thjeshtë për reçelin e gjembave të detit për dimër

Për të përgatitur reçelin e gjembave të detit, këshillohet të zgjidhni manaferrat menjëherë pas ngricës së parë, pasi është gjatë kësaj periudhe që atyre u mungon hidhërimi. Gjithashtu, kuzhinierët me përvojë rekomandojnë zbardhjen e gjembave të detit, edhe nëse ky moment nuk tregohet në recetë. Por mos e mbani kokrra të kuqe në ujë të valë për një kohë të gjatë, mjaftojnë disa minuta.

Përbërësit

Për të përgatitur reçelin e gjembave të detit sipas një recete të thjeshtë, përgatitni përbërësit e mëposhtëm:

• manaferrat e gjembave të detit - 1 kg;
• ujë - 0,8 l;
• sheqer - 1,5 kg.

Ndryshe nga receta e mëparshme, në këtë rast, përveç sheqerit dhe gjelit të detit, përdoret uji.

Mënyra e gatimit

Para së gjithash, renditni manaferrat e gjembave të detit dhe lani atë. Pastaj ju duhet të përgatisni kavanoza për reçelin e gjembave të detit. Enët e qelqit duhet të lahen me sodë dhe të sterilizohen mbi avull ose në furrë.
Një recetë e thjeshtë për reçelin e gjembave të detit për dimër përbëhet nga hapa të tillë të qëndrueshëm.

1. Ziejeni shurupin. Për ta bërë këtë, përzieni sheqerin dhe ujin në një tenxhere, vendoseni në një zjarr të ngadaltë. Prisni derisa kokrrat e sheqerit të treten plotësisht.

1. Hidhni shurupin e sheqerit mbi kokrrat e gjembave të detit, duke e ftohur pak. Duhet të jetë e nxehtë, por nën pikën e vlimit. Lëreni bukën e detit në shurup për 2-3 orë në mënyrë që manaferrat të zhyten në të.

1. Hiqni gjembin e detit nga shurupi me një lugë të prerë. Grini manaferrat përmes një sitë derisa të përftohet një masë homogjene. Vendoseni shurupin në zjarr të ngadaltë dhe lëreni të vlojë. Shtoni purenë e gjembave në shurupin që zien dhe gatuajeni derisa reçeli të trashet.

1. Rregulloni reçelin e gjembave të detit në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllni kapakët.

Ktheni kavanozët përmbys, mbështillini me një batanije të ngrohtë dhe prisni që reçeli të ftohet plotësisht. Duhet të ruhet në një vend të freskët. Në dimër, reçeli i detit i përgatitur sipas kësaj recete do të jetë një surprizë e këndshme për mysafirët gjatë një feste çaji.

Në mënyrë që reçeli i gjembave të detit të ruhet më gjatë, ai duhet të pasterizohet. Për ta bërë këtë, vendoseni në kavanoza dhe më pas sterilizoni duke i vendosur enët në ujë të valë. Për kavanoza me litër, mjaftojnë 20 minuta për sterilizim. Për enë gjysmë litri, ky proces kërkon më pak kohë, vetëm 10-15 minuta. Kavanozët mbështillen me kapak pas sterilizimit.

Receta për reçelin e gjembave të detit pa fara

Edhe nëse reçeli i gjembave të detit është një delikatesë e preferuar, jo çdo amvise do të pëlqejë praninë e eshtrave në të. Është mjaft e mundur për të shmangur një shqetësim të tillë. Natyrisht, është e pamundur të marrësh një kockë nga çdo kokrra të kuqe, por një shtrydhëse frutash do të vijë në shpëtim, i cili do t'ju lejojë të merrni lëng nga gjemba e detit duke hequr tepricën.

Përbërësit

Për të bërë reçelin e gjembave të detit pa fara, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• manaferrat e gjembave të detit - 2 kg;
• sheqer - 1,5 kg.

Mënyra e gatimit

Përgatitja e reçelit të gjembave të detit është e lehtë.

1. Lani manaferrat e renditura më parë dhe futini në shtrydhëse frutash e perimesh, shtrydhni lëngun.

1. Hidhni sheqerin në lëngun e gjembave të detit dhe vendoseni në zjarr. Reçeli duhet të zihet për 2 minuta pas zierjes, duke e përzier vazhdimisht. Kjo kohë është e mjaftueshme që sheqeri të tretet plotësisht në lëng.

1. Hidhni reçelin e gjembave të detit në kavanoza të sterilizuara dhe mbështillni kapakët.

Gjatë ruajtjes, mund të vëreni se reçeli është eksfoluar. Mos u shqetësoni shumë për këtë, sepse nuk do të ndikojë në shijen e tij në asnjë mënyrë.

Recetë për reçelin e gjembave dhe murrizit

Reçeli i gjembave të detit do të bëhet edhe më i dobishëm nëse i shtoni murriz. Rezultati është një ëmbëlsirë e fortifikuar e bërë në shtëpi që do të tërheqë të gjithë anëtarët e familjes.

Përbërësit

Për të përgatitur reçelin e shijshëm dhe të shëndetshëm të gjelit të detit dhe murrizit, do t'ju duhet:

• manaferrat e gjembave të detit - 1 kg;
• manaferrat e murrizit - 600 g;
• sheqer - 0,5 kg.

Mënyra e gatimit

Të udhëhequr nga një recetë hap pas hapi me një foto, nuk është e vështirë të bësh reçelin e gjembave të detit.

1. Shpëlajini dhe thani manaferrat e gjembave të detit dhe më pas grijini duke përdorur një sitë të imët. Ziejeni murrizin për rreth 2 minuta në ujë të nxehtë dhe më pas copëtoni, por në një mulli mishi.

1. Përzieni manaferrat e murrizit dhe buckën e detit me sheqerin dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Nuk është e nevojshme të ziejë, mjafton të ngrohni masën që rezulton në 70 gradë në mënyrë që sheqeri të shpërndahet.

1. Përhapeni masën e sheqerit me kokrra të kuqe në kavanoza të sterilizuara të nxehtë dhe tapë.

Reçeli i buckthorn dhe murriz ruhet në një vend të errët dhe të freskët.

Recetë për reçelin e gjembave të detit me arra

Kjo recetë është e pazakontë në atë që përfshin përdorimin e një përbërësi mjaft të pazakontë. Përveç produkteve standarde (manaferrat dhe sheqeri), arrat janë pjesë e ushqimit të bërë në shtëpi. Kështu, rezulton një ëmbëlsirë e shëndetshme dhe ushqyese.

Përbërësit

Do t'ju duhet:

• manaferrat e gjembave të detit - 1 kg;
• arra - 200 g;
• sheqer - 1,5 kg;
• ujë - 2 gota.

Mënyra e gatimit

1. Grini kokrrat e arrës me thikë ose thërrmues.

1. Bëni shurup me sheqer dhe ujë. Për ta bërë këtë, përzieni përbërësit dhe ziejini në zjarr të ulët derisa sheqeri të tretet.

1. Derdhni arrat e grira në shurup dhe ziejini për rreth 20 minuta. Më pas shtoni gjembin e detit, pasi ta keni larë dhe tharë. Të gjithë përbërësit e reçelit duhet të zihen për 20-30 minuta. Është e rëndësishme që manaferrat të bëhen të buta, por të mos kthehen në qull.

1. Rregulloni reçelin e gjembave në një kavanoz të sterilizuar dhe mbështillni kapakët. Është e dëshirueshme që të ftohet pak para kësaj, por jo e nevojshme. Mund ta derdhni reçelin dhe të nxehtë.

Nëse e derdhni reçelin e nxehtë, manaferrat do të notojnë. Kur produkti ftohet pak (vetëm disa minuta), buka e detit shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi enët e qelqit, gjë që duket më mirë.

Video receta për reçelin e gjembave të detit

Sot, reçeli i gjembave të detit konsiderohet një kuriozitet i vërtetë, i cili rrallë shfaqet në tryezën e amvisave moderne. Përkundër kësaj, produkti i bërë në shtëpi nuk mund të krahasohet me ëmbëlsirat e blera në dyqan. Një delikatesë e tillë jo vetëm që do ta bëjë të këndshme pirjen e çajit, por mund të përdoret edhe si ilaç, pasi mund të parandalojë disa sëmundje. Për shkak të përbërjes së ekuilibruar të vitaminës, reçeli i gjembave të detit ndihmon trupin të përballojë me sukses ftohjet. Dhe në aromën e tij, disa arrijnë të ndjejnë nota ananasi.
Recetat video do t'ju ndihmojnë të bëni reçelin e gjembave të detit.

Buckthorn me të drejtë mund të quhet një nga manaferrat më të dobishme për trupin tonë. E megjithatë ka një shije dhe aromë krejtësisht të pakrahasueshme.

Dhe kështu atyre u pëlqen të pinë çaj me të, dhe natyrisht, ata i përgatisin për dimër.

Mund të përdoret si aditiv në pjata të ndryshme, ëmbëlsira, ose si mbushje për pjekje. Dhe sa mund të bëhet prej tij: dhe komposto, dhe reçel, dhe pelte, dhe lëng, dhe shumë më tepër. Çfarë vlen vetëm pelte, mmm... E keni provuar? Është çuditërisht e shijshme! Dhe komposto, kjo është përgjithësisht një dhuratë nga perëndia - është kaq e përshtatshme për një festë, për shembull, për të hapur një kavanoz.

Dhe më e rëndësishmja, është një produkt krejtësisht natyral!

Sot do të doja të sjell në vëmendjen tuaj disa opsione për korrjen e kësaj kokrra të kuqe të mrekullueshme për sezonin e dimrit.

Ju mund të mësoni se si të bëni pelte të shijshme dhe të shëndetshme për mëngjeset "kapriçioze" të fëmijëve. Si të bëni komposto për të gjitha rastet, reçel qelibar për çaj dhe vetëm si të përgatisni një kokrra të kuqe "magjike" për dimër. Të gjitha recetat janë mjaft të thjeshta në ekzekutimin e tyre dhe nuk kërkojnë shumë kohë.

Bucka e freskët e detit pa zier manaferrat është një "bombë vitaminike" e vërtetë që mbështet dhe mbron trupin nga të gjitha llojet e sëmundjeve dhe sëmundjeve.

Përveç kësaj, është gjithashtu shumë e shijshme. Duke vendosur disa lugë në çaj të nxehtë, marrim një pije aromatike, të këndshme në shije.

Unë gjithmonë korr një kokrra të kuqe në këtë mënyrë edhe për të bërë morsikë të shijshëm të shëndetshëm. Fëmijët nga të tilla, thjesht të kënaqur.

Dhe sigurohuni që të rezervoni disa kavanoza. Për më tepër, gjithçka është kaq e lehtë për t'u bërë.

Do të na duhen:

• 700 gram sheqer
• 1 litër gjemba deti

Nëse numëroni në kilogramë, atëherë për 1 kg gjemba deti duhet të merrni 1300 - 1500 sheqer, në varësi të shkallës së ëmbëlsisë që preferoni.

Gatim:

1. Sigurisht, kokrra të kuqe duhet të lahet përpara se të filloni të punoni me të, të hiqni gjethet dhe degëzat e tepërta. Më pas lëreni të thahet. Meqenëse nuk do ta gatuajmë, nuk është e dëshirueshme që uji të mbetet në sipërfaqe. Mund të shkaktojë procesin e fermentimit.

Prandaj, është më mirë të lani frutat paraprakisht në mënyrë që i gjithë uji të ketë kohë të avullojë para gatimit. Dhe për të qenë të sigurt, laget sipër me peshqirë letre.

2. Pas kësaj, bluajeni në një mulli mishi, ose në një përpunues ushqimi, por përpiquni të mos lejoni asistentin tuaj ta rrahë në të njëjtën kohë.

Mund ta grini edhe kokrra të kuqe me blender. Dhe nëse nuk dëshironi që kockat dhe lëkurat të jenë në reçelin e përfunduar, atëherë bluajeni përmes një sitë.

Edhe pse nuk do t'ju rekomandoja. Është në lëkurat që përmbahen shumica e substancave të dobishme, dhe vaji i çmuar i gjembave të detit bëhet nga farat.

3. Sheqeri mund të shtohet pas bluarjes së “bukurisë” portokalli. Nëse përdorni një blender ose kombinoni, atëherë është më mirë ta derdhni atë edhe para fillimit të fërkimit.

Në këtë rast, kristalet do të treten më shpejt dhe nuk do të jetë e nevojshme përzierja e përmbajtjes për një kohë të gjatë për të arritur gjendjen e dëshiruar.

4. Transferoni purenë që rezulton në kavanoza të pastra e të sterilizuara dhe sipër hidhni dy lugë sheqer. Në këtë mënyrë. ne do të krijojmë një "jastëk" sigurie, dhe pureja aromatike e përfunduar nuk do të fermentohet.

Ruajeni të shijshmen e përfunduar të grirë në frigorifer, ose në një bodrum të ftohtë. Nëse temperatura e ruajtjes është mbi 4 gradë, atëherë proceset e fermentimit mund të fillojnë në kavanoz.

Pas fillimit të motit të ftohtë, mund ta çoni pjesën e punës në lozhë me xham, duke liruar kështu hapësirën në frigorifer.

5. Hani në çdo kohë me çaj, ose bëni pije të shijshme frutash. Në këtë rast, kaloni pijen e holluar në një sitë, ku do të mbeten të gjitha lëkurat dhe kockat që janë tashmë të panevojshme deri në atë kohë.

Është shumë e thjeshtë dhe shumë e shijshme! Dhe shumë amvise mbledhin fruta në këtë mënyrë.

Receta për të bërë bukë deti në lëngun tuaj pa zier manaferrat

Kjo recetë është edhe më e thjeshtë se ajo e mëparshme. Gjëja më e vështirë në të është përgatitja e manave, domethënë zgjidhja e saj nga mbeturinat dhe degëzat, larja dhe tharja.

Reçeli i gatshëm është një depo e vërtetë e vitaminave dhe lëndëve ushqyese.

Do të na duhen:

• gjemba e detit - 1 kg
• sheqer - 1400 gr

Gatim:

1. Lani dhe sterilizoni kavanoza dhe kapakë. Thani ato.

2. Hidhni frutat e thata të pastra në kavanoza me një shtresë rreth 2 - 3 cm. Më pas hidheni këtë shtresë me sheqer. Dhe kështu, duke alternuar, mbushni plotësisht të gjithë enën e qelqit.

3. Mbyllni kapakun dhe lëreni të qëndrojë në temperaturën e dhomës për 12 orë. Kokrra e kuqe do të lëshojë pak lëng, dhe kjo është mirë, kështu që procesi po ecën.

Tani mund ta vendosni pjesën tonë të punës në frigorifer, procesi i formimit të shurupit të sheqerit do të vazhdojë të ndodhë atje. Pas një kohe, e gjithë kokrra e kuqe do të jetë në të.

Pas rreth një jave, lëngu do të bie në sy rreth gjysmës së kavanozit, dhe pas një jave, të gjitha frutat do të jenë në lëngun e tyre aromatik.

Mbushni kavanoza dhe ruani pa i hequr nga frigoriferi.

Eshtë e panevojshme të thuhet, rezulton vetëm një përgatitje tepër e shijshme, manaferrat e së cilës duket se sapo janë mbledhur nga një shkurre!

Reçeli i gjembave të detit - receta më e mirë për gatim pa sterilizim

Kjo kokrra të kuqe rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme edhe kur gatuhet me sheqer. Ky reçel i bukur qelibar nuk do të lërë askënd indiferent. Por sigurisht, ne nuk do ta gatuajmë delikatesën për një kohë të gjatë, në mënyrë që të mos humbasim vetitë e dobishme.

Në këtë rast, do të përdorim pak më shumë sheqer se në recetat e mëparshme. Kjo për faktin se ne do të gatuajmë reçelin sipas parimit "pesë minutësh".

Do të na duhen:

• 1 litër manaferra
• 1 kilogram sheqer

Gatim:

1. Ne e çlirojmë buckën e detit nga mbeturinat e vogla, e lajmë nga pluhuri dhe papastërtia e mundshme - marrim kokrra të kuqe në kokrra të kuqe! Frutat e pastra i derdhim në një legen kuzhine të emaluar ose në një tigan të gjerë, kështu që do të jetë më i përshtatshëm për t'i gatuar.

2. Na zë gjumi me sheqer dhe e lëmë për dymbëdhjetë orë, është mirë ta bëjmë këtë gjatë natës. Gjatë kësaj kohe, manaferrat do të kenë kohë për të dhënë lëng.

Tani vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë. Ziejmë për pesë minuta, jo më shumë, duam të ruajmë të gjithë elementët gjurmë dhe vitaminat e dobishme.

Mos harroni të hiqni shkumën, të cilën mund ta hani menjëherë!) Ne gjithmonë rreshtohemi për të! Dhe nuk është çudi me një shije të tillë dhe të tillë! ...

3. Hidheni direkt në kavanoza të sterilizuara derisa janë të nxehtë dhe mbylleni me kapak steril. Lëreni reçelin në kavanoza të ftohet në temperaturën e dhomës dhe ruajeni në qilar ose frigorifer.

Meqenëse nuk është gatuar për një kohë të gjatë, është më mirë ta ruani në një vend të freskët. Edhe pse u siguruam duke shtuar një sasi të konsiderueshme sheqeri.

Ne nuk e mbajmë këtë të shijshme për një kohë të gjatë. Brenda një muaji e hamë me çaj dhe së shpejti nuk ka asnjë gjurmë nga reçeli.

Pelte buckthorn me sheqer

Shumë prej nesh i pëlqejnë më shumë reçelrat dhe pelte, veçanërisht fëmijët. Është e mrekullueshme që ju mund të kombinoni të dobishme dhe të shijshme në një.

Çfarë ju nevojitet:

• Manaferrat e detit buckthorn litër
• Sheqeri - kilogram

Gatim:

1. Për të filluar, sigurohuni që të renditni dhe shpëlani manaferrat. Më pas duhet të marrim lëng dhe pure prej tij, duke hequr lëkurën dhe kockat. Për ta bërë këtë, ne e kalojmë manaferrën përmes një mulli mishi ose blender. Dhe nëse keni një kombinat, atëherë i gjithë procesi do të zgjasë disa minuta.

Në këtë rast, është e rëndësishme vetëm të copëtoni frutat, nuk është e nevojshme t'i rrëzoni ato.

2. Tani marrim një sitë, e vendosim në një pjatë të thellë dhe e hedhim masën e gjembave të detit. Është më mirë të shpërndahet përmbajtja në tufa të vogla në mënyrë që të jetë më e lehtë dhe më e shpejtë për të punuar.

3. Grijmë me lugë që lëngu dhe pureja e gjembave të detit të bien në pjatën nën sitë.

Nëse nuk ka një sitë të madhe, mund të merrni garzë dhe ta shtrydhni përmes saj. Është bërë gjithmonë kështu në të kaluarën. Mund të zgjasë pak më shumë, por rezultati është i njëjtë kudo.

Ne nuk e hedhim tortën, mund të pini çaj me të, thjesht duke e futur në gjethet e çajit të nxehtë.

4. Shtoni 80% sheqer në lëngun që rezulton dhe përzieni plotësisht derisa të tretet. Mund ta lini për pak në tavolinën e kuzhinës dhe ta përzieni çdo 15 deri në 20 minuta.

Më pas e vendosim në frigorifer për tre orë.

5. Ndërkohë sterilizojmë kavanozët dhe kapakët, i lëmë të ftohen plotësisht. Është më mirë ta bëni këtë paraprakisht në mënyrë që uji të ketë kohë të kullojë ose të avullojë.

Dhe peltenë e ardhshme mund ta derdhni në kavanoza. Në secilën prej tyre, sipër pelte, hidhni sheqerin e mbetur, rreth nja dy lugë gjelle për kavanoz.

Nëse keni enë shumë të vogla, atëherë duhet të derdhni më pak.

Pas një dite, masa bëhet xhel dhe ëmbëlsira jonë do të jetë gati.

Delikatesën e përfunduar e ruani në frigorifer, të mbyllur. Pasi të hapet kavanoza, është më mirë ta përdorni brenda një ose dy javësh.

Buckthorn deti me mjaltë për dimër pa zier manaferrat

Mjalti, natyrisht, nuk është një ruajtës aq i mirë sa sheqeri, por është shumë i dobishëm, dhe në kombinim me gjemba të detit - një përfitim i vërtetë! Nëse e merrni këtë delikatesë vetëm një lugë çaji në ditë, do të ndihmojë sistemin tuaj imunitar të përballet me ftohjet.

Dhe përveç kësaj, është thjesht e shijshme!

Do të na duhen:

• Tre gota manaferra
• Një gotë mjaltë

Gatim:

1. Heqim plehrat e vogla, gjethet nga kokrra e kuqe dhe e shpëlajmë tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Vendoseni në një peshqir të pastër kuzhine për të thithur ujin e tepërt.

Meqenëse kokrra të kuqe nuk do ta ziejmë as në këtë version, këtu nuk nevojitet fare uji që të mos shkaktojë procese fermentimi.

2. Hidheni kokrrën e tharë në një legen të smaltuar ose në një enë të madhe qelqi. Të armatosur me një shtytës, grijeni të gjithë përmbajtjen në një pure, e cila, natyrisht, do të dalë me lëkurë dhe kocka.

Nëse dëshironi, sigurisht që mund t'i hiqni, por së bashku me to do të heqim më pas shumicën e substancave të dobishme. Atë që nuk duam, prandaj, lëmë gjithçka ashtu siç është.

3. Kësaj mase i shtojmë mjaltin dhe e përziejmë mirë. I japim mundësinë që të shpërndajë plotësisht dhe të ngopë të gjithë përmbajtjen me shijen e tij. Për ta bërë këtë, lërini enët me manaferrat e përziera në tryezën e kuzhinës për 3-4 orë.

Gjatë kësaj kohe, masa duhet të përzihet disa herë.

4. Më pas derdhim të shijshmen tonë në kavanoza të sterilizuara dhe të thara dhe e mbulojmë me kapak të pastër.

Komposto me gjemba të detit në kavanoza

Komposto me gjemba të detit është një çështje më vete. Kur e provova për herë të parë, ishte vetëm një shpërthim shije në mendjen time. As që e kisha imagjinuar më parë se mund të ishte kaq e shijshme.

Në përgjithësi, kjo është një pije për të gjitha rastet - dhe vetëm për të shuar etjen, është e mirë, dhe është një mjeshtër për të përkëdhelur veten me shije të hollë dhe është gjithmonë e lumtur t'i trajtoni mysafirët.

Me gjithë këtë, është gjithashtu aq i dobishëm sa dëshironi ta pini pa u ndalur ...

Do të na duhen:

• litër manaferra
• tre gota sheqer
• tre litra ujë

Gatim:

1. Buckthorn e detit, për fillim, natyrisht, duhet të zgjidhet dhe të lahet. Manaferrat duhet të jenë të gjitha të pastra, pa bisht dhe mbeturina.

2. Pasi të kullojë uji, frutat i vendosni në kavanoza me litër, duke i mbushur në 1/3 dhe i hidhni ujë të vluar. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë në këtë formë për dhjetë minuta. Frutat duhet të ngrohen shumë mirë.

Të dy kavanozët dhe kapakët duhet të sterilizohen pa dështuar.

3. Kullojeni ujin në një tenxhere. Ju mund të përdorni një kapak të veçantë me vrima për këtë, në këtë rast manaferrat do të mbeten në kavanoz.

4. Shtoni sheqer në këtë ujë dhe, duke e trazuar, lëreni të ziejë, të gjitha kristalet, natyrisht, duhet të treten.

5. Morëm një shurup dhe e mbushim me përmbajtjen në kavanoza. Duhet të derdhet deri në qafë në mënyrë që kur mbyllni kapakët, teprica edhe të derdhet pak.

Kompostot mbyllen më së miri me kapak hekuri duke përdorur një qepëse. Kjo është mënyra më e besueshme për të ruajtur.

6. Kthejeni komposton e përfunduar dhe vendoseni në kapak, mbështilleni me një batanije. Lëreni të ftohet ngadalë për rreth një ditë. ose më mirë, derisa shurupi të jetë ftohur plotësisht.

Ky është një sterilizim shtesë i përmbajtjes, i quajtur pasterizim. Ftohja e ngadaltë promovon ruajtje më të mirë në të ardhmen.

7. Mbajeni komposton në një vend të freskët dhe të errët. E përkryer për një bodrum në shtëpinë tuaj, ose një qilar në një apartament.

Në dimër, hapni një kavanoz dhe shijoni plotësisht shijen, erën dhe ngjyrën e pijes!

Kompostot gjithashtu mund të përzihen. Pra, rezulton shumë e shijshme t'i gatuani me mollë. Ka një mbushje të re dhe një kombinim interesant shije.

Dhe sigurisht, ju mund të përzieni manaferrat e ndryshme - rrush pa fara, lingonberries, boronicat dhe chokeberries do të bëjnë. Kjo do të thotë, pothuajse të gjitha manaferrat janë në sezon.

Si të ngrini gjembaçin e detit për dimër

Për ata që nuk u pëlqen të merren me bankat, ekziston një mënyrë e thjeshtë për të ruajtur kokrra të kuqe - ngrirja. Rezulton po aq e shijshme dhe e shëndetshme, por pa telashe.

Nga frutat e ngrira, mund të gatuani pije frutash, komposto në çdo kohë ose thjesht t'i shtypni dhe të derdhni çaj me sheqer.

Do të na duhen:

• Litër buckthorn deti
• Sheqer gjysmë kilogram

Gatim:

1. Ne i ndajmë manaferrat nga degëzat dhe mbeturinat e vogla, i shpëlajmë dhe i dërgojmë në peshqir letre për tharje. Duhen rreth 40 minuta që të gjithë lagështia të avullojë.

Për besnikëri, ju gjithashtu mund të fshini pjesën e sipërme me peshqir letre.

2. Tani ju duhet të transferoni kokrra të kuqe në një ndarje ose fletë pjekjeje në mënyrë që ato të jenë të ndara nga njëra-tjetra. I vendosim në frigorifer për tre orë.

Temperatura e ajrit në frigorifer duhet të jetë rreth njëzet gradë.

Më pas nxirrni tepsi dhe rregulloni në qese ose enë. Nëse ju pëlqen më e ëmbël, atëherë mund t'i përzieni manaferrat me sheqer përpara se të vendosni paketimet.

Është kaq e thjeshtë! Do të marrë mjaft kohë dhe ngrirja është gati.

Video se si të përgatisni reçelin e shijshëm të gjembave të detit

Reçeli i preferuar mund të përgatitet jo vetëm nga një kokrra të kuqe. Ka shije më të mirë me shtimin e arrave. Dhe shurupi përgatitet në bazë të kofshëve të trëndafilit.

Kjo është kaq interesante! Kjo do të thotë, nuk ka më një kompleks vitaminash, por dy, madje edhe tre. Në fund të fundit, kofshët e trëndafilit njihen si një depo e vitaminës C, dhe jo vetëm ... Dhe arrat përmbajnë edhe shumë gjëra të dobishme.

Këtu është një reçel super vitaminash. Sigurohuni që ta gatuani, është e shijshme!

Miq, sot këto janë të gjitha mënyrat e korrjes së manave të shijshme nga gjithçka që di. Sigurisht, ka opsione dhe variacione, por të gjitha janë bërë në bazë të këtyre parimeve dhe recetave themelore.

Prandaj, nëse i njihni, mund të gatuani absolutisht çdo reçel, edhe me gatim, edhe pa të.

Në përgjithësi, keni vënë re se sa e lehtë është të gatuash buckë deti për dimër. Dhe çfarë "magjie" e shijshme përftohet në çdo kavanoz të përgatitur! Dhe e gjithë kjo nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e dobishme!

Pra, gatuaj, hani me kënaqësi dhe jini gjithmonë të shëndetshëm!

Të bëftë mirë!

Buckthorn është një qilar i vërtetë natyror i substancave të dobishme, vitaminave dhe aminoacideve. Manaferrat e saj përdoren për qëllime mjekësore dhe si parandalim sëmundjesh. Frutat me lëng të gjembave të detit mund të hahen si të papërpunuara dhe mund të përdoren për të bërë pelte, reçel, marmelata, salca, shkumë, byrekë dhe shumë pjata të tjera të shijshme dhe të shëndetshme. Ne do të flasim se si të përgatisim reçelin e detit me vitaminë për dimër dhe pse konsiderohet një antibiotik natyral.

Veçoritë

Reçeli i gjembave të detit është një ilaç natyral unik që na ndihmon të luftojmë shumë sëmundje dhe vetëm ta mbajmë trupin në formë të mirë. Vetitë shëruese të gjembave të detit janë të njohura që nga kohërat e lashta. Në shekullin e 12-të, kjo kokrra të kuqe u përdor nga shëruesit kinezë, duke shëruar sëmundjet pulmonare dhe çrregullimet e tretjes. Nga rruga, jo vetëm frutat janë të dobishëm, por edhe lëvorja, degët, gjethet dhe vaji i gjembave të detit.

I lehtë për t'u bërë, i trashë, me një teksturë pelte, reçeli i gjembave të detit është një depo e vërtetë e elementeve shëruese dhe vitaminave. Ruhet mirë në një vend të errët dhe të freskët. Masa aromatike mund të përdoret gjatë gjithë dimrit.

Nga rruga, shumë njerëz gabimisht besojnë se buka e freskët e detit është shumë më e shëndetshme se reçeli. Në fakt, kjo është vetëm pjesërisht e vërtetë. Së pari, manaferrat e freskëta janë shumë më të vështira për t'u tretur dhe jo çdo stomak do ta pranojë me kënaqësi. Së dyti, në reçelin e gjembave të detit, shumica e vitaminave dhe lëndëve ushqyese nuk shkatërrohen gjatë trajtimit termik. Kjo është e mundur për shkak të faktit se kokrra të kuqe nuk përmban një enzimë që ndikon negativisht në vitaminat kur nxehet.

Përfitim dhe dëm

Manaferrat "e artë", përmbajtja kalorike e të cilave është mjaft e ulët (82 kcal për 100 g produkt), përmbajnë shumë vitamina, minerale dhe elementë të tjerë që janë të dobishëm për trupin e njeriut, të cilat ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar:

• vitaminat B (rrisin stabilitetin e sistemit nervor);
• vitaminë C (në 100 g manaferra është 4 herë më shumë se norma ditore, kështu që buka e detit i siguron trupit një efekt të fuqishëm antioksidues);
• bioflavonoidet (aktivizojnë enzimat e tretjes dhe gjithashtu rrisin elasticitetin e enëve të gjakut);
• tokoferol (heq oksidantët, parandalon plakjen e qelizave dhe përshpejton shërimin e plagëve);
• beta-karoten (rrit rezistencën e trupit, forcon sistemin kardiovaskular, rrit mbrojtjen e lëkurës nga djegia nga dielli);
• elementët gjurmë (hekur, natrium, kalium, magnez, kalcium, squfur).

Buckthorn e detit gjithashtu ka kundërindikacione. Vlen të përmbaheni nga përdorimi i tij për njerëzit me sëmundjet e mëposhtme:

• alergji;
• pankreatiti;
• kolecistiti;
• proceset inflamatore në zorrët;
• sheqeri i lartë në gjak (diabeti);
• gastrit me aciditet të lartë;
• tendenca për diarre;
• intoleranca individuale ndaj produktit.

Në mënyrë të moderuar ia vlen të përdorni reçelin e gjembave të detit për fëmijët dhe personat e prirur për ngopje.

Kur aplikohet?

Përdorimi i produkteve të gjembave të detit është i dobishëm për shëndetin e të rriturve dhe fëmijëve. Përdorimi i këtij produkti në ushqim ndihmon në trajtimin dhe parandalimin e gjendjeve të mëposhtme të trupit dhe sëmundjeve:

• si një anestetik;
• për të forcuar imunitetin dhe për ftohjet;
• në prani të plagëve ose djegieve, për shërim të shpejtë;
• për të normalizuar metabolizmin;
• në prani të problemeve me zorrët dhe organet e traktit gastrointestinal;
• për të forcuar enët e gjakut;
• gjatë kalimit të rrezatimit dhe kimioterapisë;
• ndihmoni në lehtësimin e dhimbjes së fytit;
• ndihmon me pagjumësinë;
• parandalimi i beriberit në pranverë;
• me lëndime dhe sëmundje të zgavrës me gojë për shkak të efektit antibakterial të kokrra të kuqe;
• zvogëlon nivelin e kolesterolit në gjak;
• pastron mëlçinë;
• normalizon presionin;
• është parandalimi i aterosklerozës;
• zvogëlon rrezikun e sulmit në zemër ose goditje në tru.

Gratë shtatzëna dhe laktuese

Kur është shtatzënë, çdo grua ka mungesë të vitaminave. Përveç kësaj, sistemi ynë imunitar dobësohet dhe ne bëhemi më të prekshëm ndaj viruseve, infeksioneve dhe sëmundjeve të tjera. Të gjithë e dinë që duke qenë në një pozicion "interesant", gratë fillojnë të "mbështeten" në vitamina, të hanë shumë fruta dhe manaferra në mënyrë që t'i sigurojnë vetes dhe fëmijës së tyre të gjitha lëndët ushqyese të nevojshme.

Megjithatë, duhet të keni shumë kujdes që disa produkte të mos ju shkaktojnë alergji dhe të mos dëmtojnë fetusin. Në këtë kuptim, buka e detit nuk është një kokrra të kuqe e lehtë, dikush e përdor atë në sasi të pakufizuar, por për dikë nuk është kategorikisht i përshtatshëm.

Nëse një grua ka sëmundje kronike të fshikëzës së tëmthit dhe komplikime të lidhura, atëherë buckthorn i detit është kategorikisht kundërindikuar për përdorim. Madje në raste të tjera (nëse nuk keni alergji), mjekët rekomandojnë përdorimin e sa më shumë “antibiotikëve natyralë”.

Shumë nëna gjidhënëse shmangin ushqimet që teorikisht mund të shkaktojnë alergji tek foshnja. Për këtë arsye, gjemba e detit shpesh përjashtohet nga dieta e nënave me gji. Në fakt mjekët jo vetëm që nuk e ndalojnë përdorimin e këtij fruti, por edhe këshillojnë, sepse lëngu i gjembave mund të rrisë sasinë e qumështit të prodhuar. Mjafton të përzieni qumështin e ngrohtë me një lugë gjelle lëng të freskët të gjembave të detit dhe të njëjtën sasi lëng karrote, duke shtuar mjaltë sipas shijes. Mund të pini një koktej në mëngjes dhe në mbrëmje gjysmë ore para dhënies së gjirit.

fëmijët

Për fëmijët, nutricionistët dhe mjekët rekomandojnë përdorimin e gjembave të detit me shumë kujdes, sipas parimit "Mos bëni dëm". Shumë fëmijë të vegjël janë të prirur ndaj reaksioneve alergjike, kështu që mjekët nuk rekomandojnë dhënien e kësaj kokrra të kuqe foshnjave nën 3 vjeç. Për fëmijët më të mëdhenj, fillimisht përpiquni t'u jepni disa pika lëng gjembash deti ose një lugë reçel, duke parë se cili do të jetë reagimi i trupit.

Kjo është e mundur vetëm nëse fëmija juaj është i shëndetshëm. Nëse keni ndonjë sëmundje kronike, është më mirë të konsultoheni me një mjek. Përveç kësaj, meqenëse kokrra e kuqe përmban fara, është më mirë t'i jepni buckë detit në formën e lëngut.

Vetëm një lugë çaji në mëngjes dhe në mbrëmje do t'i sigurojë fëmijës të gjitha vitaminat e nevojshme. Ju mund ta rrisni dozën vetëm gjatë periudhave të luftimit të viruseve dhe shërimit nga ftohja.

Çfarë mund të gatuhet?

Ka shumë receta për reçelin e gjembave të detit. Përbërës të ndryshëm shtesë do të plotësojnë vetëm shijen dhe vetitë e dobishme të delikatesës së qelibarit.

Kjo delikatesë me shije të ëmbël dhe të thartë dhe aromë aromatike do t'ju ndihmojë të qëndroni të shëndetshëm gjatë gjithë dimrit dhe të harroni mjekët.

Ne do të japim disa receta të njohura, dhe ju mund të zgjidhni, në varësi të përbërësve që i pëlqen më shumë familja juaj.

Opsioni tradicional

Për të përgatitur reçelin klasik të gjembave të detit, do t'ju nevojiten 900 g manaferra dhe 1200 g sheqer. Frutat lahen dhe ekzemplarët e prishur dhe mbeturinat hiqen. Ne do të gatuajmë gjemba deti në një tenxhere të madhe ose një legen smalt. Fillimisht përzieni kokrrat me sheqer dhe lëreni lëngun të qëndrojë për rreth 6 orë. Më pas, ngrohni përzierjen në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht në mënyrë që sheqeri të mos digjet.

E gatuajmë reçelin derisa shurupi i sheqerit të trashet dhe gjemba e detit të bëhet transparente. Reçeli hidhet në kavanoza të sterilizuara në furrë dhe ruhet në vend të freskët.

Për ata që nxitojnë

Receta e mëposhtme është e përshtatshme për ata që kanë pak kohë, dhe ju dëshironi të bëni shumë përgatitje për familjarët. Për 1 kg gjemba deti do t'ju duhet 1,2 kg sheqer dhe 300 ml ujë. Kokrrave të pastruara dhe të lara shtoni ujë dhe zieni masën për rreth 5 minuta.

Hidhni sheqerin në lëngun e filtruar nga manaferrat dhe gatuajeni në zjarr të ulët derisa rëra të tretet plotësisht. Shurupit të përfunduar i shtoni gjemba të detit të zbutur dhe gatuajeni për 5 minuta. Më pas hedhim shkumën dhe e ziejmë reçelin për 5 minuta të tjera duke e përzier vazhdimisht. Hidheni reçelin e ftohur në kavanoza sterile, rrotulloni ato ose mbyllni hermetikisht.

Së bashku me frutat dhe manaferrat

Nëse doni të diversifikoni shijen e reçelit të gjembave të detit, dhe korrja e mollëve në faqen tuaj ishte një sukses, përgatitni reçel të shijshëm dhe të shëndetshëm me mollë. Merrni 1 kg mollë dhe gjemba deti dhe 1,4 kg sheqer. Manaferrat përvëlohen me ujë të valë dhe fshihen përmes një sitë. Shtoni sheqerin në purenë që rezulton dhe lëreni mënjanë që të piqet pak. Gjatë kësaj kohe, mollët i përgatisim duke i qëruar, gropë dhe prerë në feta të vogla. Ziejini mollët për 20 minuta, grijini me blender në gjendje pure dhe bashkojini me pjesën tjetër të përbërësve të pranishëm.

Përzierja nxehet ngadalë dhe vlon vetëm për një minutë. Kontrolloni që sheqeri të tretet mirë, nëse ndjeni kristale zieni edhe pak, por sigurisht në zjarr të ulët dhe duke e përzier vazhdimisht. E kalojmë reçelin e mollës me gjemba në kavanoza të sterilizuara dhe të thara dhe e rrotullojmë.

përzierje portokalli

Nëse në faqen tuaj rritet edhe një kungull, mund ta përdorni shijen e tij në kombinim me gjembaçin e detit. Ky reçel është i pasur dhe aromatik. Për 2900 g kungull dhe 2300 g gjemba deti, do t'ju duhet 1 kg sheqer dhe 1 portokall (për lëvore). Hiqni detin e larë dhe të tharë e vendosni në një peshqir. Shtrydhni lëngun e gjembave të detit (do të dalë rreth një litër). Tuli i kungullit pritet në kubikë rreth 1 cm në madhësi.

Vendoseni lëngun e gjembave në një tenxhere me fund të trashë, përzieni sheqerin në të derisa të tretet plotësisht, shtoni kungullin dhe lëkurën e përgatitur paraprakisht të 1 portokalli. Ziejeni masën në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht, derisa kungulli të bëhet transparent. Reçeli vendoset në kavanoza të sterilizuara, mbyllet me kapak metalik dhe mbahet me kokë poshtë derisa të ftohet plotësisht.

E ëmbël dhe e shijshme

Një opsion për gustatorët e vërtetë është reçeli i gjembave të detit me mjaltë dhe arra. Përveç kësaj, është një eliksir i vërtetë shëndetësor që do të ngopë trupin tuaj me elementë dhe vitamina të dobishme. Për 1 kg gjemba merren 400 g arra, 100 g mjaltë dhe 400 g sheqer. Hidhni ujë rreth 1 cm të lartë në tigan, shtoni gjembin e detit dhe ngrohni masën në 80 gradë. I fshijmë manaferrat e ngrohura përmes një sitë metalike me një lugë druri.

Shtoni sheqer në purenë që rezulton dhe lëreni përzierjen të piqet derisa rëra të tretet. Gjatë kësaj kohe, qëroni dhe copëtoni arrat me thikë. Puresë së përgatitur i shtojmë arrat dhe mjaltin, e ngrohim masën dhe e ziejmë për nja dy minuta duke e trazuar derisa të treten plotësisht kokrrat e sheqerit. E paketojmë në kavanoza sterile dhe e vendosim reçelin në një vend të freskët.