Sallata me lakër të freskët me karota është pjata më e njohur e perimeve që mund të gjendet në absolutisht çdo dhomë ngrënie në vendin tonë të madh. Dhe megjithëse në kohën tonë institucionet hotelierike ofrojnë një larmi të madhe ushqimesh të ftohta për çdo shije, megjithatë, një sallatë e thjeshtë me lakër tani nuk është më pak e kërkuar sesa gjatë periudhës së mungesave totale sovjetike. Në fund të fundit, kjo pjatë e lehtë me perime është vetëm rostiçeri perfekt para vaktit kryesor të nxehtë, duke ndihmuar në zgjimin e oreksit, por në të njëjtën kohë për të mos ngopur dhe për të mos fituar kalori shtesë.
Sallata me lakër të freskët nuk është vetëm dietike dhe me pak kalori. Ekspertët e të ushqyerit thonë se lakra ka një përmbajtje negative kalori, domethënë trupi shpenzon më shumë energji për tretjen e saj sesa përthithet me këtë produkt. Kjo është arsyeja pse ju mund ta përdorni këtë perime të shëndetshme në sasi pothuajse të pakufizuara, përveç nëse, natyrisht, ka ndonjë kundërshtim nga sistemi tretës.
Nutricionistët rekomandojnë fuqimisht që të konsumojmë sa më shpesh sallatë të freskët me lakër dhe karrota, sepse është një burim i shkëlqyer i vitaminave dhe fibrave, të cilat janë të disponueshme gjatë gjithë vitit. Dhe kjo pjatë është veçanërisht e rëndësishme në sezonin e ftohtë, kur perimet e tjera të freskëta janë shumë të shtrenjta dhe jo shumë të dobishme. Një sallatë e tillë përgatitet mjaft thjesht dhe shpejt nga produktet më të përballueshme dhe të lira, dhe përveç kësaj, ndryshe nga shumica e pjatave me perime të freskëta, mund të ruhet në frigorifer për disa ditë pa humbur përfitimet, strukturën elastike dhe vetitë e shijes.
Sallata klasike e lakra jeshile nga mensa ka vetëm dy përbërës, kështu që duket se nuk duhet të ketë problem ta riprodhoni këtë pjatë në shtëpi. Megjithatë, në fillim nuk arrita të merrja vetë shijen me të cilën jemi mësuar të gjithë që nga fëmijëria e hershme. Doli se ka dy sekrete që duhet të dini për të përgatitur sallat e duhura. Së pari, lakra e grirë duhet të nxehet shkurtimisht në sobë me uthull, gjë që ju lejon të merrni një konsistencë më të butë të sallatës dhe të zbuloni plotësisht shijen e lakrës. Dhe së dyti, salcës duhet t'i shtohet sheqer, falë të cilit kjo sallatë fiton shijen e saj karakteristike të ëmbël.
Përdoreni këtë recetë nëse dëshironi të merrni një pjatë kaq të njohur dhe të dashur që nga fëmijëria. Një sallatë e thjeshtë kale në stilin e mensës me karota është një përfitim i pamohueshëm dhe një shije e provuar me kohë!
Informacion i dobishëm
Si të gatuaj sallatë me lakër, si në dhomën e ngrënies - një recetë e thjeshtë për një sallatë klasike me lakër të freskët dhe karrota me foto hap pas hapi
PËRBËRËSIT:
- 1 i vogël kokë lakër (1 kg)
- 1 i vogël karota (100 g)
- 2 lugë gjelle. l. 9% uthull
- 2 lugë gjelle. l. vaj luledielli i rafinuar
- 1 st. l. Sahara
- 1 lugë kripë
MËNYRA E PËRGATIMIT:
1. Për të përgatitur një sallatë me lakër, si në dhomën e ngrënies, lani mirë kokën e lakrës, hiqni kërcellin prej saj dhe copëtoni me një thikë shumë të mprehtë në një kashtë të gjatë të hollë. Nga prerja që rezulton, zgjidhni me duart tuaja të gjitha pjesët e forta që mund të gjenden brenda kokës së lakrës dhe ndikojnë negativisht në konsistencën e sallatës.
Pasi hoqa kërcellin, gjethet shumë të pista dhe të forta, si dhe pasuritë e tjera jolikuide, përfundova me 600 g lakër të freskët të copëtuar.
2. Lakrën e përgatitur e vendosim në një tenxhere të madhe, e spërkasim me kripë dhe e përziejmë pak me duar që të zbutet pak dhe të lëshojë lëngun. 
3. Hidhni uthull në tigan, vendoseni në zjarr të fortë dhe ngrohni lakrën për 2 - 3 minuta me përzierje të vazhdueshme, më pas hiqeni nga soba dhe ftoheni. Si rezultat i kësaj procedure, lakra do të vendoset dukshëm në tigan dhe do të shfaqet aroma e saj karakteristike.
Këshilla! Në recetën klasike, në sallatën e lakrës shtohet uthull i zakonshëm i tryezës, por sipas dëshirës mund të zëvendësohet me uthull molle ose verë të bardhë, pasi ato kanë një shije të butë që nuk do t'i shtojnë shije specifike gjellës.
4. Ndërsa lakra është duke u ftohur, grini karotat në një rende të trashë ose në një rende për karotat koreane. 
5. Transferoni lakrën në një tas të thellë sallate dhe shtoni karota të grira në të. 
6. Shtoni sheqer dhe vaj luledielli të rafinuar pa erë në sallatën e lakrës dhe përzieni plotësisht të gjithë përbërësit. Ju këshilloj ta bëni këtë me duar, duke e trazuar pak lakrën gjatë rrugës, pasi luga ngatërrohet në lakrën e gjatë dhe nuk mund ta trazojë siç duhet sallatën. 
Sallata me lakër me karota është e butë dhe freskuese dhe ka një shije delikate, të ekuilibruar, si në një mensë të mirë. Para se ta servirni duhet ta mbani në frigorifer për të paktën një orë në mënyrë që të ftohet mirë dhe të zhytet në salcën e lehtë të ëmbël. Të bëftë mirë! 
Kjo sallatë është shumë e njohur në dimër dhe në vjeshtë. Këto perime ruhen në mënyrë perfekte për disa muaj dhe mbrojnë vitaminat e tyre. Për t'i marrë të gjitha, perimet me rrënjë nuk duhet të gatuhen, kështu që një opsion i shijshëm për të mbajtur të shëndetshëm është përgatitja e një sallate.
Në përzgjedhje, ne kemi përgatitur disa opsione për këtë pjatë të famshme. Mund të hahet çdo ditë, dhe një shumëllojshmëri salcash dhe përbërësish të tjerë nuk do ta lejojnë atë të mërzitet shpejt.
Parimet e përgjithshme të përgatitjes
Lakra duhet të jetë e prerë hollë. Meqenëse varietetet vjeshtore të kësaj bime prodhojnë fruta të forta, me një sasi të vogël gjethesh jeshile, copëtimi luan një rol të rëndësishëm. Do të jetë e vështirë dhe e pakëndshme për të ngrënë një sallatë nëse pritet në copa të mëdha. E njëjta gjë vlen edhe për karotat.
Prandaj këshillohet që të dy këta përbërës të lihen për një kohë të shkurtër në formë të grirë në tavolinë. Ata do të lëshojnë lëng dhe do të bëhen shumë më të butë, dhe duart do të ndihmojnë në përshpejtimin e këtij procesi: ata vetëm duhet të shtypin kashtët. Atëherë pjata do t'i përshtatet si salca e rëndë ashtu edhe ajo e lehtë.
Sallatë me lakër të freskët me karrota
Koha për përgatitje
kalori për 100 gram
Sallatë shumë e freskët dhe e thjeshtë e veshur me salcë kosi. Ajo del krokante dhe e qëndrueshme. Një meze e tillë do të jetë shumë e dobishme në dimër, kur të gjithëve u mungojnë perimet e freskëta.
Si të gatuaj:
Këshillë: është më mirë të merrni salcë kosi me pak yndyrë, rreth 10%, në mënyrë që sallata të dalë e lehtë dhe të shkojë mirë me të gjitha pjatat.
Sallatë e shëndetshme me lakër me mollë dhe karrota
Molla e thartë e kombinuar me produkte të tjera krijon një tjetër sallatë të lehtë, por shumë vitaminoze dhe interesante. Vaji i lulediellit përdoret si salcë, por mund të zëvendësohet me ullinj, susam dhe fara liri për më shumë origjinalitet.
Sa kohë - 15 minuta.
Cila është përmbajtja kalorike - 69 kalori.
Si të gatuaj:
- Pritini imët kokën e larë të lakrës. Ju mund të përdorni një thikë për këtë, ose mund të përdorni një rende të veçantë. Fërkojeni me duar dhe transferojeni në një tas.
- Karotat e qëruara i grijmë në rende të trashë ose i presim në rripa shumë të hollë.
- Hiqni lëkurën nga molla dhe prisni thelbin me gropa. Grini si një karotë. Është më mirë të marrësh një mollë të varieteteve të tharta, dhe karota - të ëmbla. Kjo do të balancojë shijen e pjatës.
- Përzieni vajin me pirun ose përzieni me uthull dhe erëza, shtoni pak sheqer këtu dhe shpërndajeni. Kjo do të jetë një pikë karburanti.
- Shtoni të gjithë përbërësit në lakër dhe përzieni. Hidheni dressing-in, përzieni përsëri, shërbejeni.
Këshillë: Uthulla mund të zëvendësohet me pak lëng limoni.
Sallatë me lakër dhe karrota me uthull
Kjo recetë përfshin jo vetëm uthull, por edhe qepë, të cilat marinohen në këtë uthull. Kështu rezulton edhe më lëng dhe më i butë. Një sasi e madhe e zarzavate shton një porcion të tërë vitaminash në këtë pjatë.
Sa kohë - 20 minuta.
Cila është përmbajtja kalorike - 98 kalori.
Si të gatuaj:
- Hiqni gjethet e para nga koka e lakrës, lani, më pas grijini imët dhe grijini me dorë. Lakra do të lëshojë lëng. Aty ku ka kokë, copëtimi nuk është i nevojshëm në mënyrë që fijet të mos jenë shumë të forta.
- Uthull të përzier me pak kripë dhe sheqer, rregulloni shijen. Duhet të jetë më e ëmbël se e kripur.
- Qëroni qepën nga lëvozhga dhe priteni në gjysmë unaza shumë të holla. Transferoni në salcë me uthull.
- Hudhra gjithashtu lirohet nga lëvozhga dhe copëtohet imët ose kalohet në një shtypës vere.
- Shpëlajini zarzavatet nën ujë dhe më pas copëtoni imët.
- Qëroni karotat dhe pritini në rripa të hollë.
- Përziejini të gjitha perimet në një tas. Nxirreni qepën nga marinada. Shtoni gjelbërimin këtu.
- Hidhni hudhrën në vaj, shtoni pak uthull këtu, në të cilën shtrihej qepa. Përziejini, mund t'i shijoni. Hidheni këtë salcë mbi pjesën tjetër të përbërësve dhe përzieni gjithçka përsëri.
Këshillë: Nëse përdoren qepë të kuqe ose të bardha, nuk kanë nevojë të marinohen, janë mjaft të ëmbla. Por hidhërimi do të ndihmojë në heqjen e ujit të vluar: ato thjesht duhet të derdhen mbi fruta para ose pas prerjes.
Si të gatuajmë thjesht me majonezë
Sallata më e thjeshtë, pika kryesore e së cilës është djathi. Ndihmon që konsistenca e gjellës të jetë më homogjene, ndërkohë që rrit edhe vlerën ushqyese të sallatës.
Sa kohë - 10 minuta.
Cila është përmbajtja kalorike - 72 kalori.
Si të gatuaj:
- Karotat e qëruara grihen me qeliza të mëdha.
- Grini djathin në të njëjtën mënyrë. Mund të jetë çdo gjë, gjëja kryesore është e fortë. Djathi i butë do të ketë kontrast të keq me perimet e forta.
- Pritini imët lakrën e larë dhe kripën, grijeni pak me duar.
- Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë.
Këshillë: Për të përmirësuar shijen e këndshme të sallatës, majonezës mund t'i shtoni pak lëng portokalli.
Receta e panxharit
Edhe pse panxhari zihet në këtë variant të sallatës, ato mund të grihen edhe të gjalla. Kjo do të ndikojë në përfitimet e gjellës për mirë. Ky është një meze shumë i ndritshëm, vërtet dimëror dhe pak pikant.
Sa kohë është 45 minuta.
Cila është përmbajtja kalorike - 84 kalori.
Si të gatuaj:
- Lani panxharin dhe vendoseni të ziejë. Kur të jetë gati, kullojeni ujin dhe lëreni të ftohet. Më pas hiqni lëvozhgën dhe grini frutat në rende të trashë. Përziejini me pak vaj.
- Lakrën e lani duke i hequr fillimisht gjethet e para dhe më pas e prisni hollë. Shtrydhni kashtën me duar disa herë për ta bërë atë më të butë.
- Qëroni karotat dhe grijini në të njëjtën mënyrë si panxhari. Shtoni erëza për karotat koreane, përzieni.
- Përzieni vajin e mbetur me një pirun me salcën e sojës. Prisni imët hudhrën e qëruar dhe ia shtoni salcës. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni ose vaj ose sojë për shije.
- Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas dhe përzieni. Shërbejeni menjëherë.
Këshillë: në mënyrë që panxhari të mos ju lyejë duart, mund t'i qëroni dhe fërkoni me doreza gome. Ose thjesht mund të mbroni duart tuaja me një qese plastike.
Variant proshutë
Përdorimi i proshutës në sallata i mahnit menjëherë meshkujt. Kështu pjata duket më e shijshme dhe e kënaqshme për ta. Dhe nëse mishi është ende pak i skuqur, aroma e tij fjalë për fjalë ju çmend!
Sa kohë është 30 minuta.
Cila është përmbajtja kalorike - 105 kalori.
Si të gatuaj:
- Hiqni paketimin nga sallami dhe priteni në shkopinj të vegjël.
- Hidhni pak vaj ulliri në një tigan dhe ngroheni. Vendoseni sallamin këtu dhe skuqeni deri në kafe të artë mbi nxehtësinë mesatare.
- Ndërsa skuqni proshutën, duhet të shtoni hudhër të qëruar dhe të shtypur përmes një shtypi. Pas kësaj, gatuajeni për një minutë. Fikni sobën, vendosni shkopinjtë në një pecetë për të hequr vajin e tepërt. Ftohu.
- Hiqni lëvozhgën nga karota, grijini imët frutat vetë.
- Hiqni gjethet e para nga lakra, prisni kërcellin, lani frutat. Më pas grijeni imët me thikë ose rende. Kashtët që janë shumë të gjata mund të priten më tej në disa pjesë.
- Përzieni lakrën dhe karotat në një tas. I gatuani me duar për të dhënë lëngun.
- Më pas shtoni proshutën e skuqur.
- Hidhni uthull molle, pak sheqer dhe kripë, shtoni salcë sallatë koreane. Përziejini. Shtoni më shumë vaj sipas nevojës.
Këshillë: nëse nuk ka përzierje erëzash të gatshme për pjatën, mund të përdorni grupin e mëposhtëm: hudhër të thatë, piper të zi, koriandër, paprika të kuqe, piper të kuq. Mund të shtoni edhe bizele të gjelbra në sallatë.
Përveç uthullës së mollës dhe uthullës së tavolinës, mund të përdorni çdo fruta tjetër ose uthull vere. Ndoshta edhe oriz. Ndikon vetëm në shijen e sallatës. Secila prej këtyre llojeve të uthullës mund të përdoret edhe në marinadë.
Nëse lakra e bardhë doli të jetë shumë e ashpër, ajo mund të zëvendësohet me lakër Pekin ose kineze. Kështu që pjata do të dalë shumë më e butë dhe më e butë.
Një rostiçeri e vitaminizuar në stinën e ftohtë është ushqimi më i mirë për trupin. Dhe siç e vërteton praktika, mund të jetë shumë e shijshme dhe e shëndetshme.
Kjo sallatë e shijshme dhe e lëngshme me lakër dhe karota të freskëta quhet edhe "Vitaminë". Dhe ky është një emër shumë i vërtetë, pasi lakra dhe karotat përmbajnë shumë vitamina dhe lëndë ushqyese. Kjo sallatë përgatitet shumë lehtë dhe është e disponueshme në çdo kohë të vitit dhe për çdo buxhet. Është e shijshme, jo domosdoshmërisht e shtrenjtë.
Ne do t'ju tregojmë për disa variacione të kësaj sallate.
Sallatë me lakër të freskët dhe karrota si në dhomën e ngrënies
Nuk ka asgjë të çuditshme në faktin se një pjatë kaq e thjeshtë pëlqehet nga shumë njerëz. Kjo është pjesërisht për shkak të kateringut publik vendas, i cili na futi zakonin për të marrë vitamina të freskëta në sallata si në dimër ashtu edhe në verë. Një sallatë e tillë mund të gjendet në menunë e mensave, kafeneve dhe madje edhe në institucionet arsimore. Në fund të fundit, këto janë perimet më të përballueshme dhe më të shëndetshme në gjerësinë tonë.
Si ta gatuajmë këtë sallatë të famshme për ta bërë po aq të shijshme.
Për gatim do t'ju duhet:
- uthull 9% - 1 lugë gjelle,
- sheqer - 0,3 lugë çaji,
- kripë - për shije.
Kjo është e gjithë përbërja e thjeshtë.
Përgatitja e një sallate me lakër të freskët me karota është po aq e lehtë. Pritini lakrën me pupla të holla, grijini karotat në një rende të trashë. Ju mund të përdorni një rende për karotat koreane.
Në një enë vendosim lakrën dhe karotat dhe i gatuajmë me duar për disa minuta në mënyrë që lakra të lëshojë lëngun. Kjo do ta bëjë sallatën më të shijshme dhe më të lëngshme.
Më pas shtoni uthull, kripë dhe sheqer. Përziejini mirë. Më pas, derdhni vajin vegjetal, përzieni dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Në frigorifer, sallata do të mbushet dhe do të ngopet me aroma, perimet do të marinohen pak dhe do të fitojnë atë thartirën shumë të preferuar.
Shërbejeni me barishte si pjatë kryesore për drekë ose darkë.
Sallatë me lakër të freskët me karota dhe majonezë
Variacioni tjetër i sallatës është po aq i shijshëm, por pak më shumë kalori. Majoneza i jep më shumë ngopje, gjë që është e mirë kur duhet të ushqesh një bashkëshort që është i uritur në punë ose një fëmijë që ka punuar. Në dimër, sallatat më të përzemërta na mbajnë në humor të mirë, pasi kërkon më shumë energji për të gjeneruar nxehtësi.
Për përgatitjen e sallatës përdoret:
- lakër e freskët - 300-400 gram,
- karota të freskëta - 1-2 copë të madhësisë së mesme,
- djathë i fortë - 100 gram,
- majonezë - 2 lugë gjelle,
- kripë - për shije.
Pritini lakrën në feta të holla, grini karotat dhe djathin në një rende të trashë. Për një sallatë të tillë kërkohet shumë pak djathë, pasi ka një shije shumë të ndritshme dhe do të fillojë të errësojë perimet. Por edhe djathi do t'i japë një butësi të veçantë.
Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht dhe shtoni majonezë. Shtoni kripën me kujdes, sepse ajo tashmë është e përfshirë në majonezë dhe mund ta kriposni aksidentalisht sallatën. Për më tepër, varietetet e ndryshme të djathit të fortë kanë kripësi të ndryshme.
Para se ta servirni, sallata mund të futet pak në frigorifer, nga e cila do të përfitojë vetëm në shije.
Sallatë me lakër të freskët dhe karrota me piper zile
Një sallatë e tillë e freskët do të jetë pak më ndryshe nga recetat e mëparshme për shkak të shijes së pasur të piperit të ëmbël. Ajo gjithashtu do të duket më e ndritshme dhe më e shijshme, gjë që do t'i lejojë të zërë vendin e duhur në tryezën festive.
- lakër e freskët - 300-400 gram,
- karota të freskëta - 1-2 copë të madhësisë së mesme,
- piper zile - 1 copë,
- uthull 9% - 1 lugë gjelle,
- vaj vegjetal (luledielli ose ulliri për shijen tuaj) - 2-3 lugë,
- sheqer - 0,3 lugë çaji,
- kripë - për shije.
Për të përgatitur sallatën, prisni lakrën dhe piperin në rripa të vegjël, karotat i grini në rende. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me vaj dhe uthull. Lëreni të piqet për një kohë. Sallata e shijshme është gati.
Nëse dëshironi, mund të shtoni qepë të freskëta në recetë. Kjo do të shtojë një gjallëri të lehtë.
Shikoni videon se si të përgatisni një sallatë klasike me lakër të freskët me karota.
Sallata me lakër, karota dhe uthull është një sallatë e thjeshtë dhe e shëndetshme që është e mirë edhe si pjatë e veçantë dhe si pjatë anësore me perime për pjatën kryesore të mishit ose peshkut.
Përbërësit e detyrueshëm të sallatës janë lakra dhe karotat. Por ju mund të shtoni perime të tjera në sallatë - qepë, piper zile, selino me gjethe, mollë të freskët. I shtova specat e sallatës sepse është versioni im i preferuar i sallatës me lakër dhe karrota të veshur me uthull dhe vaj vegjetal. Në dimër, kur dua pjata të ndezura, i shtoj sallatës speca zile me ngjyra të ndryshme. Atëherë ju merrni një trazirë të vërtetë ngjyrash dhe shijesh!
Ne do të përgatisim produktet sipas listës dhe do të përgatisim shpejt sallatën me lakër me karrota dhe uthull. Lani të gjitha perimet dhe thajini me peshqir letre. Hiqni gjethet e sipërme nga lakra.
Piper bullgar i prerë në rripa.
Qepët mund të merren si të bardha ashtu edhe të kuqe. Pritini qepën në pupla të holla.
I presim edhe karotat në rripa.
Pritini lakrën e bardhë hollë me një grirëse ose thikë. Zakonisht lakrën e përziej mirë me duar që të bëhet më e butë, më e butë dhe të rrjedhë lëngu.
Transferoni të gjitha perimet e copëtuara në një tas. I trazojmë, i hedhim kripë dhe piper të zi.
Shtoni uthull dhe vaj vegjetal. Përsëri, përzieni të gjithë përbërësit e sallatës me salcë dhe lëreni sallatën të qëndrojë për 10 minuta.
Sallatën e përfunduar vendoseni në një tas sallatë, spërkatni me majdanoz dhe speca piper sipas dëshirës dhe shërbejeni sallatën me lakër, karrota dhe uthull në tryezë.
Të bëftë mirë! Lëng, i shijshëm, i ndritshëm dhe shumë i shëndetshëm!
Shija e kësaj sallate ka qenë e njohur për shumë prej nesh që nga fëmijëria. Unë propozoj të kujtoj klasikët pa moshë dhe të gatuaj sallatë me lakër sipas kësaj recete të thjeshtë si në dhomën e ngrënies.
Ata prej nesh që, me një rastësi të mahnitshme, nuk e kanë provuar kurrë një sallatë të tillë, do të pyesin: çfarë lloj sallate është kjo, si është - si në dhomën e ngrënies? Sigurisht, është më mirë të gatuani - dhe atëherë gjithçka do të bëhet e qartë. Epo, me pak fjalë, kjo është një sallatë me lakër të bardhë, e cila është e prerë në shirita të hollë, e kalitur me sheqer, kripë dhe uthull tryeze, e gatuar me duar - falë së cilës bëhet e butë dhe shumë e shijshme, dhe gjithashtu "hollohet" me perime të ndryshme - shpesh janë karota, qepë, speca zile, tranguj, disa amvise pëlqejnë të shtojnë mollë në këtë sallatë.
Sallatë me lakër si në dhomën e ngrënies
Unë rekomandoj përgatitjen e kësaj sallate nga lakra e bardhë e re - atëherë meze është e butë dhe shumë e shijshme. E përdor shpesh në vend të një pjate anësore, veçanërisht në darkë, kur nuk dua ta ngarkoj figurën me "kalori makarona, patate, oriz ose hikërror" shtesë.
Përbërësit
- lakër e bardhë, 500 g
- karota, 1 pc.
- uthull, 4 lugë gjelle. (3%)
- vaj vegjetal, 2 lugë gjelle.
- sheqer, 1 lugë gjelle.
- kripë, 1/2 - 1 lugë
Si të gatuaj sallatën me lakër si në dhomën e ngrënies:
- Hiqni gjethet e sipërme nga koka e lakrës, prisni një pjesë nga koka, copëtoni imët - është shumë e rëndësishme që lakrën ta prisni hollë.
- Vendosni lakrën në një tenxhere, grijeni pak me duar, shtoni kripë dhe hidhni uthull, përzieni, vendoseni në një sobë të nxehtë dhe ngroheni duke e trazuar për 2-3 minuta, pastaj hiqeni menjëherë nga soba.
- Shpëlajini dhe qëroni karotat, grijini në një rende koreane ose të trashë, është e mundur edhe në një të imët.
- Hidhni karotat në lakrën e ftohur, përzieni gjithçka, shtoni sheqer dhe derdhni në vaj vegjetal pa erë.
- Hiqeni sallatën me lakër në frigorifer për 2 orë, më pas mund ta servirni në tavolinë.
- Shumë njerëz shpesh debatojnë se si sallata me lakër merret me të njëjtën shije si në dhomën e ngrënies. Një nga këndvështrimet - që lakra duhet të zihet pak, pasqyrohet në recetë. Sipas një këndvështrimi tjetër, lakra duhet të lahet mirë vetëm me duar. Si ta bëjmë - të gjithë vendosin vetë, unë rekomandoj zierjen e lakrës, falë kësaj ju merrni të njëjtën shije!
- Miq, a keni recetat tuaja të provuara për të bërë sallate me lakër si në dhomën e ngrënies? Ndani ato në komente!
Ata e përgatitën atë. Shikoni çfarë ndodhi
Sallatë me lakër dhe karrota si në mensë shkolle, shumë e shijshme dhe e shëndetshme, e përshtatshme për çdo pjatë anësore.
Sallatë me lakër të freskët. mjaft popullor. Dhe jo rastësisht - plotëson në mënyrë të përkryer shumicën e pjatave të mishit. Gjithashtu, kjo sallatë është një domosdoshmëri për adhuruesit e ushqimeve të shpejta. Dhe për ta përgatitur atë, nuk keni nevojë të shpenzoni shumë përpjekje.
Përveç kësaj, ai përmban një sasi të madhe të vitaminave, dhe lakra me karrota është në dispozicion në dyqane gjatë gjithë vitit. Kjo është arsyeja pse sallata e lakrës me karota është kaq e popullarizuar në dhomën e ngrënies. Por jo të gjithë e dinë se si të gatuajnë një sallatë të tillë.
Ka shumë receta të ngjashme me përbërës afërsisht të njëjtë, por disa detaje janë të ndryshme. Secila prej tyre ka shijen e saj unike. Provoni secilin dhe zgjidhni të preferuarin tuaj.
Sallatë me lakër me karota si në dhomën e ngrënies
Një grup produktesh për të bërë sallatë me lakër:
- lakër e bardhë (copëtuar) - 450 g;
- karota - 1 copë;
- kripë - 6 g (rreth një lugë çaji);
- uthull 3% - 4 lugë (e përshtatshme, për shembull, uthull orizi);
- sheqer - 1 lugë gjelle (pa një rrëshqitje);
- vaj vegjetal (mund të jetë ulliri) - 2 lugë.
Udhëzime hap pas hapi për sallatën e lakrës me karota si në dhomën e ngrënies:
Vendosni lakrën e grirë në një tigan me smalt. Pasi të keni hedhur kripë dhe uthull vendoseni në zjarr të fortë. Brenda 2-3 minutash, duke e përzier vazhdimisht, duhet të ngrohet. Si rezultat, lakra duhet të vendoset.
Ndërsa lakra është duke u ftohur, ju duhet të grini karotat. Kjo mund të bëhet ose në një rende të rregullt të trashë, ose të përdorni një rende të veçantë për karotat koreane. Karotat e grira duhet t'i shtohen lakrës tashmë të ftohur.
Tani mbetet të shtoni sheqerin dhe vajin e ullirit dhe të përzieni mirë. Kulloni lëngun e tepërt dhe vendoseni sallatën në frigorifer për disa orë.
Sallatë me lakër të bardhë
Një grup produktesh për të bërë sallatë me lakër:
- lakër e bardhë - 300 gram;
- qepë ose sallatë - 1 qepë;
- karota - 1 copë;
- uthull - 1 lugë çaji;
- hudhër - 3 karafil;
- vaj vegjetal (luledielli) - 3-4 lugë;
- sheqer - 2 lugë çaji;
- kripë - për shije.
Udhëzime hap pas hapi për sallatën me lakër:
E presim lakrën e larë. Fërkoni karotat e qëruara në një rende të trashë. Qëroni hudhrën dhe shtrydhni me një shtyp ose copëtoni shumë imët. Është e dëshirueshme që qepa e qëruar të pritet në kube.
Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas ose tenxhere.
Le të përgatisim salcë sallate nga vaji i lulediellit, uthull, sheqer dhe kripë. Përziejini tërësisht.
Sallatë vitaminash me lakër të freskët me karrota dhe uthull
Nëse nuk dini çfarë të gatuani, kushtojini vëmendje sallatës me lakër të freskët dhe karota. Në mensat, konsiderohet më e pëlqyera dhe shërbehet me një shumëllojshmëri të pjatave anësore.
Do të duhet shumë pak kohë për t'u përgatitur. Një sallatë e tillë me siguri do të kënaqet jo vetëm me shijen e saj, por edhe me përfitimet e saj. Baza për të do të jetë lakra (preferenca është më e re dhe e freskët) dhe karotat e ndritshme. Për erëza, mund të shtoni një mollë. Shumë përdorin qepë në vend të tyre. Në vend të tyre mund të shtoni marule. Është shumë më e butë dhe për nga shija është e përkryer për këtë sallatë.
Një grup produktesh për përgatitjen e sallatës së vitaminave:
lakër - 500 g;
karota - 1 copë;
mollë (mundësisht jeshile) - 1 copë;
kripë dhe sheqer - për shije;
uthull ose lëng limoni - për shije.
Udhëzime hap pas hapi për sallatën e lakrës së freskët me vitaminë me karrota dhe uthull:
Është shumë e lehtë për ta gatuar. Lakra duhet të pritet në shkopinj të hollë dhe të vendoset në një tas. Pastaj grijeni pak (kjo është e nevojshme në mënyrë që lëngu i lakrës të shkojë).
Karotat duhet të qërohen dhe të grihen në një rende të trashë. Shtoni në tas me lakër.
Qëroni mollën, grijeni në rende mesatare dhe ia shtoni karotave dhe lakrës.
Tani mbetet vetëm për të përzier, kripë dhe ëmbëlsuar. Pas kësaj, sallata duhet të spërkatet me uthull ose lëng limoni dhe ta lini të piqet për 20 minuta.
Sallatë me lakër, speca, karrota dhe qepë
Për të përgatitur një sallatë të mirë me perime, nuk keni nevojë të blini ndonjë salcë të veçantë. Nga grupi i zakonshëm i produkteve, ju mund të krijoni tuajin, i cili do të tejkalojë shijen e blerë në dyqan një dhjetëfish.
Një grup produktesh për të bërë sallatë me lakër dhe piper:
- lakër - gjysmë koke lakër;
- piper zile - 1 pc.;
- qepë jeshile - një tufë;
- brokoli - 1 pc.
Përbërësit e salcës:
- vaj vegjetal - 3 lugë;
- lëngu i 1 limoni;
- majonezë - 1 lugë gjelle;
- hudhër e tharë - gjysmë lugë çaji;
- salcë kosi - 1 lugë gjelle;
- zarzavate (qepë, majdanoz);
- kripë - gjysmë lugë çaji.
Udhëzime hap pas hapi për një sallatë me lakër, speca, karrota dhe qepë:
Së pari ju duhet të bëni salcë - salcë sallate. Për ta bërë këtë, përzieni lëng limoni, gjalpë, salcë kosi, majonezë, hudhër, kripë. Nuk do të jetë e tepërt të shtoni pak zarzavate të copëtuara për shije. E gjithë kjo përzihet mirë dhe vendoset në frigorifer.
Lakra e bardhë grihet imët, speci pritet në rrathë të hollë. Sigurohuni që të grini imët qepën e gjelbër. Ndani brokolin në lule.
Perimet e përpunuara përzihen dhe kaliten me salcë. Kjo sallatë mund të përdoret si bazë për një hamburger.
Recetë e sallatës me lakër me karota
Një grup produktesh për gatimin e sallatës me lakër:
- lakër - gjysmë koke lakër;
- karota - 4 copë;
- qepë sallatë - 1 copë;
- koriandër (gjethe) - një grusht;
- gjethet e nenexhikut - një grusht;
- kikirikë të pjekur - një grusht;
- vaj ulliri - 1 lugë gjelle;
- gëlqere - 2 copë;
- sheqer kafe - 1 lugë çaji;
- piper djegës i nxehtë - për shije.
Udhëzime hap pas hapi për pjatën "Recetë për sallatën e lakrës me karrota"
Lakra, qepët dhe karotat duhet të grihen imët.
I përziejmë në një tas sallate.
Në një tas të veçantë, ne përgatisim salcën e sallatës: lëngu shtrydhet nga limonët; përzihet me sheqer, vaj ulliri dhe piper (për shije). Vishni sallatën me salcë.
E dekorojmë me barishte dhe arra të pjekura.
Një sallatë e tillë origjinale verore me siguri do të jetë një shtesë e shkëlqyer për çdo vakt.
Sallatë me lakër dhe karrota me uthull - vitaminë!
- Lakra dhe karotat janë perimet më të zakonshme në mesin e popujve sllavë.
- Ata përgatisin pjatat e para dhe të dyta, si dhe ushqimet.
- Ka sallata të panumërta me karota dhe lakër, dhe shumica e tyre përmbajnë uthull.
- Ky nuk është vetëm një ruajtës i mrekullueshëm, por edhe një shtesë e këndshme që u jep perimeve të freskëta një thartirë pikante.
- Le të kënaqemi me sallatat nga lakra me karota ?
Sallatë me lakër dhe karrota me uthull - Parime të përgjithshme gatimi
Snacks në shumicën e rasteve nuk i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë. Prandaj, për sallatat, duhet të përdorni vetëm perime të lëngshme dhe të paprekura. Nëse lakra ose karotat janë të ngadalta, atëherë është më mirë t'i lini mënjanë këto produkte për pjata të tjera. Për shembull, shuaj ose gatuaj supë me lakër. Gjithashtu, lakra me hidhërim, e cila është karakteristike për kokat e ndenjura të lakrës, nuk do të funksionojë.
Perimet e sallatës copëtohen ose fërkohen. Më pas përzihet me erëza, salcë. Uthulla mund të përdoret e zakonshme, tavoline. Ose shtoni varietete frutash. Por jo të gjitha ushqimet mund të zëvendësohen. Ne ndjekim recetën.
Përveç përbërësve kryesorë, panxharët, specat, qepët dhe hudhrat shpesh shtohen në sallata. Një rregull i ngjashëm vlen edhe këtu: sa më i freskët, më i lëngshëm dhe më aromatik të jetë produkti, aq më i mirë është rezultati.
Receta 1: Sallatë me lakër dhe karrota me uthull vitaminë
Një nga recetat më të njohura të sallatave me lakër jeshile. Shumë njerëz e dinë dhe bëjnë një rostiçeri të ngjashme. Uthull mund të merret tryezë 3% ose mollë.
- 400 gram lakër;
- 1 lugë sheqer;
- 1-2 karota;
- 1 lugë uthull;
- 0,5 lugë kripë;
- 2-3 lugë vaj.
Nëse dëshironi, shtoni majdanoz, kopër, pupla qepë.
1. Prisni lakrën. Ju mund të përdorni një thikë të veçantë ose rende.
2. Tre karota, mundësisht kashtë ose patate të skuqura të mëdha.
3. Shtoni kripë, sheqer dhe uthull. Fërkojeni mirë me duar.
4. Vishni sallatën me vaj dhe mbaroni! Dekorojeni me zarzavate ose priteni dhe shtoni në sallatë. Edhe pse, meze është e shijshme pa të.
Receta 2: Sallatë me lakër dhe karrota me uthull dhe majonezë
Një veçori e veçantë e kësaj sallate me karota me lakër dhe uthull është një salcë aromatike e përgatitur me majonezë dhe piper të zi. Shtohet edhe salca e sojës, por nëse nuk është, atëherë vendosni kripë.
300 gram lakër;
1 lugë uthull molle;
1-2 karota;
50 gram majonezë;
Piper i zi;
Një majë sheqer;
thelb i hudhrës;
1 lugë salcë soje.
1. Përgatitni menjëherë salcën në mënyrë që të ketë kohë për të pirë. Përzieni hudhrën e grirë me salcë soje, piper të zi dhe majonezë. Kripa nuk është e nevojshme.
2. Pritini lakrën dhe karotat, përzieni.
3. Shtoni sheqer në perime dhe grijini derisa të shfaqet lëngu.
4. Ne shtrojmë dressing-in e majonezës, përziejmë dhe keni mbaruar! Kripa nuk kërkohet.
Receta 3: Sallatë pikante me lakër dhe karrota me uthull
Për të përgatitur këtë rostiçeri pikante, ju duhet një djegës, është më mirë të përdorni një spec të kuq. Me të, rezulton më e mprehtë dhe më e bukur sesa me një bisht jeshil.
500 gram lakër;
300 gram karota;
30 gram vaj;
1 thelpi hudhër;
Erëza, uthull;
1 degë borziloku;
1 piper bullgar.
1. Pritini të gjitha perimet në rripa.
2. Bashkojmë karotat dhe lakrën, hedhim kripë, pak uthull dhe sheqer. Gërmojmë me duar për të ulur volumin e perimeve. E lëmë mënjanë.
3. Hidhni vajin në tigan, ngroheni.
4. Hiqni bishtin nga bishti djegës dhe priteni specin në disa pjesë. E presim edhe hudhrën.
5. Në vaj hidhni specin me hudhrën, skuqeni për një minutë. E ftohim masën.
6. Shtojmë borzilokun dhe e bëjmë purenë e salcës me blender
Receta 4: Sallatë me lakër dhe karrota me uthull për dimër
Një përgatitje e mrekullueshme e lakrës me karota dhe uthull, e cila thjesht do t'ju ndihmojë në dimër kur duhet të vendosni shpejt diçka në tryezë ose thjesht të plotësoni darkën. Është më mirë ta ruani një sallatë të tillë në frigorifer, por mund ta ruani edhe në një bodrum të mirë.
1,2 kg karrota;
0,8 kg piper;
1 kg qepë;
5 kg lakër.
500 gram vaj;
300 gram sheqer;
4 lugë kripë;
0,5 l uthull 9%.
1. I pastrojmë perimet. Tre karota, prerë qepën dhe piperin në gjysmë unaza. E grijmë lakrën. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas ose tenxhere të madhe.
2. Shtoni kripë dhe përzieni gjithçka me duar, gatuajeni në mënyrë që masa të ulet në vëllim dhe të fillojë lëngu.
3. Shtoni uthull, përzieni.
4. Hidhni sheqerin dhe gjalpin. Ne bluajmë gjithçka me dorë.
5. E shtrojmë sallatën e përgatitur në kavanoza sterile. Lëngu i mbetur nga fundi i legenit duhet të derdhet në enë. Mbyllim kavanozët me kapak steril dhe i lëmë për t'i ruajtur në të ftohtë.
6. Pas një jave mund të provoni, por është më mirë të prisni dimrin në mënyrë që perimet të marinohen mirë.
Receta 5: Sallatë me lakër dhe karrota me uthull në shëllirë
Një tjetër mundësi për korrje, por ndryshon në shpejtësinë e turshive. Një mostër e një sallate të tillë me lakër dhe karota me uthull mund të bëhet pas 4 orësh. Por është më mirë ta lini rostiçeri të qëndrojë për të paktën një ditë. Dhe një bosh i tillë ruhet jo më shumë se 2 javë në frigorifer.
3 karota;
2,5 kg lakër;
150 gram sheqer;
200 gram vaj;
1 litër ujë;
3 lugë kripë;
150 gram uthull 6%;
5 thelpinj hudhre.
Ne marrim çdo uthull: mollë ose tryezë.
1. Ashtu si në recetat e tjera, prisni dhe copëtoni të gjitha perimet. Sa më me kujdes ta bëni këtë, aq më e bukur do të dalë pjesa e punës.
2. I grijmë perimet në mënyrë që masa të bëhet më pak e lirshme dhe voluminoze.
3. Thjesht pastrojmë hudhrën, çdo thelpi e presim në 4 pjesë dhe e hedhim në perimet tashmë të grira. Ju nuk keni nevojë të ngatërroni asgjë me të.
4. Zieni ujin së bashku me sheqerin dhe kripën. Ziejeni për një minutë dhe ftoheni.
5. Shtoni uthull dhe vaj në shëllirë të ftohtë.
6. I zhvendosim perimet në një tigan në madhësi, derdhim në shëllirë dhe vendosim shtypjen. Nëse papritmas lëngu nuk mbulohet, atëherë është në rregull. Pas disa orësh, perimet ende do të vendosen dhe do të zhyten plotësisht në marinadë.
7. Pas disa orësh, mund të provoni. Pas një dite heqim ngarkesën dhe e përziejmë mirë me duar rostiçeri. Gjatë gjithë kësaj kohe e ruajmë në një vend të ftohtë.
Receta 6: Sallatë koreane me lakër dhe karrota me uthull
Një tjetër version i një sallate pikante me lakër dhe karrota. Ruhet jashtëzakonisht mirë për disa ditë, por vetëm në frigorifer. Meze në ditën e dytë bëhet veçanërisht e shijshme.
300 gram lakër;
300 gram karota;
4 thelpinj hudhër;
0,3 lugë secila piper i zi dhe koriandër;
1 lugë kripë;
1 lugë uthull;
50 gram vaj;
3 qepë;
Piper i kuq për pikante.
1. Hiqni gjethet e sipërme nga koka e lakrës dhe prisni lakrën në katrorë 3 × 3 cm.
2. I pastrojmë karotat, tre kashtë të gjata.
3. I bashkojmë këto perime, i hedhim kripë, i hedhim koriandër dhe piper. Për pikante, shtoni piper të kuq, përzieni gjithçka mirë, hidhni uthull dhe lëreni të marinohet.
4. Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni qepën e prerë në kubikë të vegjël. Copat duhet të skuqen mirë. Ftohu.
5. Tani marrim një sitë ose një copë garzë dhe filtrojmë vajin e qepës. E trasha duhet të shtrydhet mirë që të dalin të gjitha lëngjet nga copat.
6. Shtoni vaj aromatik në sallatë, vendosni thelpinjtë e prerë të hudhrës, përzieni dhe dërgoni të mbushet.
Receta 7: Sallatë me lakër, panxhar dhe karrota me uthull
Receta për një rostiçeri shumë të ndritshme dhe të lëngshme të perimeve të papërpunuara, e cila do të tërheqë veçanërisht për njerëzit që ndjekin figurën e tyre.
300 gram lakër;
150 gram karota;
150 gram panxhar;
1 lugë uthull;
20 gram vaj;
Kripë, sheqer, piper.
1. Ne pastrojmë të lashtat rrënjë, tre kashtë të gjata.
2. Shtoni lakrën e grirë.
3. Hidhni kripë, sheqer, hidhni një lugë uthull dhe shtoni një majë piper të zi (është e mundur pa të).
4. Ne bluajmë gjithçka me doreza, derdhim vaj dhe mund të ndihmoni veten!
Sallatat me karota janë veçanërisht të bukura nëse përdorni një rende me një shtojcë kashte. Është gjithashtu i përshtatshëm për panxhar, rrepkë dhe perime të tjera. Prandaj, nuk do të jetë e tepërt në kuzhinë.
Shumë receta për ushqime me uthull ndryshojnë në përqindjen e këtij përbërësi. Për të mos u ngatërruar, është më mirë të përdorni thelbin prej 70%, i cili është shumë i lehtë për t'u holluar në përqendrimin e dëshiruar. Zakonisht të gjitha informacionet janë në anën e pasme të shishes.
Vetëm një fetë panxhari i shtuar në një sallatë do t'i japë asaj një ngjyrë rozë të bukur dhe të gjallë. Sa më gjatë të qëndrojë boshllëku, aq më e ndritshme do të jetë hija. Nëse nuk dëshironi të shtoni vetë panxharët, atëherë mund të shtoni lëng nga kjo kulturë rrënjë në marinadë.
