Konsumatorët e parë të tërshërës nuk ishin aspak britanikët, të parët që vlerësuan dobinë e tërshërës ishin kuajt. Falë këtyre kokrrave, ato mund të përballojnë ngarkesa të rënda dhe dallohen nga shëndeti i shkëlqyer. Pse njerëzit ende duhet të provojnë se sa i shëndetshëm është bollguri? Në këtë artikull, ne do të flasim se çfarë vitaminash përmban bollguri dhe si është i dobishëm për trupin.
Tërshëra është një kulturë drithërash e ngrënshme. Fithat e tërshërës përdoren si ushqim, qërohen dhe zihen në avull. Të gjitha substancat e dobishme dhe vitaminat që përmbahen në tërshërë ruhen në të edhe pas trajtimit të nxehtësisë. Tërshëra përmban karbohidrate komplekse, duke qenë kështu një burim i fuqishëm energjie.
Një tas me tërshërë përmban një të katërtën e kërkesës ditore të një personi për fibra.
Bollguri është i pasur me komponime dhe tokoferol (E). Ata ushqejnë dhe shërojnë lëkurën, ruajnë ekuilibrin e sistemit nervor. Tabela tregon se cilat vitamina mbizotërojnë në tërshërën:
| Emri | mg për 100 gr |
| 0,5 | |
| 0,1 | |
| 1,1 | |
| 94 | |
| 0,9 | |
| 0,27 | |
| 0,029 | |
| 3,4 |
Shkencëtarët besojnë se konsumimi i tërshërës është i dobishëm orno ndikon në jetëgjatësinë e një personi. Mund të bëni shaka pafund me dashurinë vetëmohuese të britanikëve për tërshërën, por statistikat janë të pamëshirshme. Banorët e këtij vendi jetojnë mesatarisht 15 vjet më shumë se evropianët e tjerë.
Bollguri përfshin elementët e mëposhtëm mikro dhe makro:
Një porcion i vogël i tërshërës përmban:
- marrja ditore e silikonit , përgjegjës për përthithjen e kalciumit dhe duke kontribuar në funksionimin normal të trurit;
- të njëjtin nivel mangani , pa të cilin tiamina, bakri, hekuri nuk mund të përthithen plotësisht;
- një e treta e nevojës ditore për fosfor forcimi i indit kockor;
- çerek hekuri , përgjegjës për nivelin e hemoglobinës;
- të njëjtën sasi magnezi që përmirëson gjendjen e sistemit nervor dhe mbron nga stresi.
Vlera ushqyese
Vlera energjetike e drithërave është 342 kcal për 100 gr.
Përfitimet e tërshërës
Produktet kanë shumë përparësi:
- Bollguri mbështjell sipërfaqen e brendshme të stomakut, duke reduktuar kështu simptomat e dhimbshme të gastritit dhe ulcerës.
- Fibra që përmbahet në tërshërën normalizon aktivitetin e stomakut dhe zorrëve.
- Tërshëra përmban beta-glukan, i cili ndihmon në uljen e kolesterolit.
- Indeksi i ulët glicemik lejon që herkuli të përthithet plotësisht, ndërkohë që ka një përmbajtje të ulët kalori.
- Falë përbërjes së tij të vitaminave, tërshëra jep energji dhe forcë për tërë ditën.
- Substancat e përfshira në përbërje parandalojnë osteoporozën, mbrojnë kockat dhe dhëmbët nga shkatërrimi.
Kur është i rrezikshëm përdorimi i tij?
Vlen të përmbaheni nga ngrënia e tërshërës dhe thekoneve në rastet e mëposhtme:
- prania e dështimit të zemrës dhe veshkave;
- intoleranca individuale ndaj drithërave.
Konsumimi i tepërt i qullës mund të shkaktojë që kalciumi të largohet nga kockat për shkak të përmbajtjes së acidit fitik në drithëra.
Si përdoret bollguri?
Qulli i tërshërës përmban vetëm 15 kcal më shumë se qulli i zier në ujë. Vlera ushqyese jep ngopje të shpejtë.
Nutricionistët përshkruajnë pelte me tërshërë për humbje peshe. Efekti i tij i butë dhe vetitë pastruese janë të buta për stomakun dhe largojnë gjithçka të panevojshme.
Kjo recetë përdoret gjerësisht në kozmetologji. Bollguri i grimcuar derdhet me ujë të ngrohtë dhe insistohet. Më pas ky llum përdoret si maskë në fytyrë dhe dekolte. Kjo maskë luan rolin e një skrab natyral, pastron poret dhe e bën lëkurën elastike.
krunde
Disa ende i referohen krundeve si një produkt që nuk meriton vëmendje. Megjithatë, krundet e tërshërës janë 90% përbërës aktivë, ato janë superiore në përmbajtjen e kaliumit. Fibrat në krunde parandalojnë dysbakteriozën.
Vlera e biskotave me tërshërë është si më poshtë:
- pjekja kërkon më pak kohë se llojet e tjera të biskotave;
- shumica e lëndëve ushqyese mbahen;
- biskotat janë të famshme për shijshmërinë e tyre të lartë.
Që nga fëmijëria, ne dëgjuam fjalën "bollgur" në mëngjes dhe ndjemë aromën e mahnitshme të qullit tonë të preferuar. Era e saj e ngrohtë u përhap në të gjithë shtëpinë dhe krijoi një atmosferë të veçantë rehati, humor festiv dhe humor të mirë. Janë shkruar traktate të tëra për përfitimet e dezhenya, siç e quajnë specialistët e kuzhinës qull tërshërë. Ndoshta është e vështirë të gjesh një produkt për të cilin mjekët, dietologët, shkencëtarët flasin vazhdimisht. Rekomandohet të përmirësoni ngjyrën e lëkurës dhe gjendjen e flokëve, për humbje peshe, përmirësimin e shëndetit. Është i domosdoshëm për sëmundje të rënda, pas operacionit, mungesë vitaminash, stres dhe depresion. Pra, le të hedhim një vështrim më të afërt në përfitimet dhe dëmet e tërshërës për shëndetin e njeriut. A është e mundur të hahet dhe në çfarë sasie për gratë shtatzëna, nga cila moshë të ushqehet fëmija. Dhe gjithashtu sqaroni - çfarë efekti ka bollguri në shëndetin e burrave.
Sipas analeteve, përmendja e parë e produktit pasqyrohet në Greqinë e Lashtë dhe Romën. Por drithërat nuk përdoreshin si produkt ushqimor, por si ushqim për bagëtinë. Në shekullin e 13-të, pjatat që i ngjanin zierjes sapo kishin filluar të përgatiteshin nga tërshëra. Banorët e Skandinavisë, Romës, Greqisë dhe vendeve evropiane, Rusia e lashtë e përdorën atë si një shtesë për mishin dhe peshkun, si dhe ushqimet e detit, kërpudhat. Paraardhësit tanë dinin shumë për ushqimin jo më pak se ne, ose ndoshta ata ishin më të mençur në këtë drejtim. Në çdo rast, tashmë njerëzit e kuptuan se bollguri nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm.
Konsumimi i rregullt i produktit jepte butësi, çliroi trupin nga teprimet dhe i dha energji. Në shekullin e 16-të, nga zierja e lëngshme në tavolina, kishte një qull të përzemërt dhe të shijshëm. Vetëm në shekullin e 19-të, qumështi iu shtua tërshërës së përfunduar dhe shija e shkëlqyer i befasoi këndshëm banorët e qytetit. Më pas erdhi radha e risive dhe u krijuan thekon të përpunuar me avull.
A janë tërshëra dhe tërshëra e njëjta gjë?
Shumë njerëz pyesin se si ndryshon bollguri nga tërshëra apo është i njëjti produkt. Dallimi qëndron në teknologjinë e prodhimit. Hercules ose thekon tërshërë përgatiten sipas teknologjisë së mëposhtme - kokrrat pastrohen, kalohen në avull të fortë dhe shtypen me rula derisa të fitohet një formë e rrafshuar. I gjithë procesi zgjat vetëm disa minuta. Dhe trajtimi i nxehtësisë ju lejon të gatuani produktin e blerë me ujë të valë në pak minuta. Sa për drithërat, ky është një produkt i tërë, duhet të gatuhet për të paktën gjysmë ore.
Përbërja kimike e tërshërës
Cilësitë e dobishme të tërshërës vijnë drejtpërdrejt nga përbërja e pasur. Është e pamundur të rendisim çdo element të vetëm, ne do të tregojmë substancat më të njohura për ne. Përbërja e tërshërës përfshin: proteinat, karbohidratet, hirin dhe yndyrnat.
Ka 230 kilokalori në 100 gramë të produktit.
Sa i përket karbohidrateve, si glukoza ashtu edhe saharoza, niseshteja janë të pranishme këtu.
Lista e proteinave është gjithashtu e mahnitshme, drithërat përmbajnë aminoacide: izoleucinë, histidinë, lizinë, valinë, metioninë, glutaminë, treonin, fenilalin, triptofan.
Gjithashtu në listë janë llojet jo thelbësore të aminoacideve: serina, alanina, prolina, arginina, glicina, asparagina, cistina, tirozina.
Bollguri përmban yndyrna të ngopura dhe të pangopura, mono të pangopura.
E rëndësishme: bollguri nuk përmban kolesterol, vëllimi i tij është zero.
Seria minerale përfaqësohet nga: mangani, kalciumi, bakri, hekuri, zinku, magnezi, natriumi, fosfori etj.
Gama e vitaminave është e pasur me: tokoferol (E), acid askorbik (C), retinol (A), tiaminë (B1), kolinë (B4), riboflavinë (B2), folacinë - acid folik (B9), niacinë (B3 ose PP), piridoksinë (B6), pantonen (B5), etj.
Vlera energjetike e tërshërës
Shumë njerëz gabimisht besojnë se tërshëra mund të kontribuojë në shtimin e peshës. Fakti është se 100 gramë të produktit përmbajnë pothuajse 56 gram karbohidrate të tretshme, që korrespondojnë me 230 kilokalori. Por ajo që është e mirë, karbohidratet janë niseshte, një lloj kompleks. Prandaj, është e vështirë të tretet, ngadalë absorbohet në gjakun e njeriut, mëlçinë, strukturën e muskujve. E gjithë kjo nuk lejon që kilogramët e tepërt të grumbullohen dhe jep një ndjenjë gëzimi për shkak të furnizimit me energji për një kohë të gjatë.
Pse ky bollgur, i njohur për të gjithë ne, është kaq i dobishëm për shëndetin e njeriut. Mjekët thonë - gjithçka ka të bëjë me përbërjen dhe pasurinë e ekuilibruar. Pra, le të shohim disa veti të tërshërës.
- Antioksidantë - elementi është një substancë e fuqishme që po lufton në mënyrë aktive kancerin. Ka një efekt negativ në radikalet e lira dhe nuk lejon formimin e grimcave kancerogjene. Antioksidantët gjithashtu ndihmojnë në stimulimin e qarkullimit të gjakut, i cili përmirëson ushqimin e trurit dhe aktivizon kujtesën, funksionet mendore, dëgjimin dhe shikimin.
- Përmbajtja e një sasie të madhe hekuri rregullon nivelin e rruazave të kuqe në gjak - eritrocitet. Gjithashtu, substanca është e përfshirë në hematopoezë, e cila është shumë e dobishme për anemi dhe anemi.
- Kalciumi, mikroelementi fosfor forcojnë skeletin e njeriut, parandalojnë zhvillimin e osteoporozës, perforimin e mureve të enëve të gjakut, gjë që ndikon pozitivisht në funksionimin e sistemit kardiovaskular, në gjendjen e thonjve, flokëve dhe lëkurës.
- Bollguri është një kampion në përmbajtjen e një elementi unik - zinkut, i cili është efektiv në mënyrë të paimagjinueshme në mbështetjen e sistemit imunitar. Gjithashtu, substanca është më e mira që mund të jetë për të përmirësuar metabolizmin, cilësinë e gjakut dhe mbrojtjen nga sëmundjet infektive. Së bashku me elementin e kalciumit, substanca është e përfshirë në forcimin e strukturës së kockave, formon strukturën e saktë të dhëmbëve si tek të rriturit ashtu edhe tek fëmijët. Me mungesë zinku, ka një mosfunksionim në korteksin cerebral. Për shkak të kësaj, epilepsia, funksioni mendor i dëmtuar dhe paaftësia janë të mundshme.
- Natriumi që përmbahet në tërshërën rregullon metabolizmin e ujit dhe kripës në trup dhe nxit ndërveprimin efektiv të elementëve të rëndësishëm.
- Prania e magnezit siguron funksionimin normal të sistemit nervor, ndihmon në përqendrimin dhe qartësimin e kujtesës. Gjithashtu, konsumimi i rregullt i qullës ndihmon në rritjen e aftësive intelektuale.
- Prania e kaliumit përmirëson funksionimin e sistemit kardiovaskular, ju lejon të mbani enët në një formë elastike dhe elastike.
- Beta-glukani është i pranishëm në drithëra - një substancë unike që ul nivelin e kolesterolit të keq, largon produktet e kalbjes së qelizave të vdekura, mikrobet patogjene, toksinat dhe toksinat nga trupi.
Cilësitë e dobishme të tërshërës
Për një studim më të detajuar të vetive të tërshërës, është e nevojshme të merret parasysh se çfarë ndodh në të vërtetë me trupin me konsumimin e rregullt të qullës ose supave.
- Pastrimi efektiv i traktit gastrointestinal dhe rregullimi i peristaltikës. Për shkak të fibrës së produktit, toksinat largohen nga trupi së bashku me mukozën, zorrët - toksinat dhe florën patogjene nga trakti gastrik. Në të njëjtën kohë, substanca mbështjell butësisht muret e traktit të zorrëve, gjë që eliminon inflamacionin, shëron në mënyrë efektive lëndime të vogla dhe çarje. Veprimi redukton fryrjen dhe rrit përshkueshmërinë dhe përthithjen e lëndëve ushqyese.
- Për shkak të punës së favorshme në traktin e zorrëve dhe stomakut, ndihmon në rritjen e funksioneve mbrojtëse të trupit. Vetitë imunomoduluese të tërshërës janë të dobishme për mbrojtjen nga sëmundjet infektive dhe të ftohtit.
- Me konsumimin e rregullt të qullës nga tërshëra ose drithërat, humori përmirësohet. Do të jetë gjithmonë në krye, pasi përmban zink, vitamina B, magnez. Është vërtetuar se tërshëra pas ditëve të para të konsumimit jep optimizëm, stimulon sistemin nervor.
- Produkti rekomandohet për përdorim në diabetin mellitus të një lloji të caktuar dhe për parandalimin e sëmundjes. Fibrat dietike ndihmojnë në rregullimin e sasisë së sheqerit në gjak.
Për diabetikët përgatiten enkas brumërat dhe ëmbëlsirat me bazë tërshërën, të cilat mund të përgatiten lehtësisht në shtëpi.
Për shkak të pastrimit efektiv të traktit gastrointestinal dhe trajtimit të tij, shfaqen edhe shenja të jashtme të përfitimeve të tërshërës. Në javën e dytë ose të tretë zhduken nga fytyra aknet purulente, skuqja dhe ënjtja. Flokët bëhen të mëndafshta, thonjtë bëhen të dendur dhe të barabartë.
Përfitimet e tërshërës për gratë shtatzëna
Ekziston një listë e ushqimeve që mjekët fjalë për fjalë detyrojnë t'i përfshijnë në dietën e një gruaje shtatzënë. Bollguri është gjithashtu në listën e tyre të ndereve, që do të thotë se mund ta hani çdo ditë. Nuk është e nevojshme të mbështeteni vetëm në qull, nga ky produkt mund të gatuani shumë pjata të ndryshme dhe shumë të shijshme. Pak më tej, ne patjetër do të ofrojmë disa receta të tjera me të cilat do të kënaqeni. Ndërkohë, le të flasim se përse mjekët rekomandojnë tërshërën nënave në pritje.
- Siç e dimë tashmë, tërshëra është e pasur me hekur dhe acid folik unik. Dhe këto lloje të komponentëve jo vetëm që kanë një efekt të dobishëm në trupin e gruas, por gjithashtu marrin pjesë në formimin e fetusit, sistemit të tij nervor. Acidi është parandalimi i defekteve të lindjes tek një foshnjë dhe hekuri kontribuon në hematopoiezën me cilësi të lartë.
- Një porcion qull përmban pothuajse një të katërtën e normës ditore të grupit B, gjë që zvogëlon ngarkesën në trupin e një gruaje shtatzënë, lehtëson gjendjen me toksikozë. Gjithashtu, këto substanca kanë një efekt të dobishëm në sistemin nervor dhe gjendjen e lëkurës.
- Elementi i hekurit është i shkëlqyeshëm për të luftuar depresionin, nervozizmin dhe lotët. Në mënyrë që substanca të përthithet mirë, rekomandohet të hani tërshërë me fruta dhe të pini lëng natyral.
- Një problem i shpeshtë i grave shtatzëna është kapsllëku, dhe fibrat dhe fibrat e tërshërës kanë një efekt të butë laksativ.
Kundërindikimet për të ngrënë tërshërë
Edhe me një prani kaq të pasur të vetive të dobishme dhe medicinale, tërshëra mund të jetë gjithashtu e dëmshme. Para së gjithash, ka të bëjë me porcione. Çdo produkt është i dobishëm nëse konsumohet në normë. Nuk duhet të uleni gjatë gjithë ditës në tërshërë, qofshin ato drithëra, supa, pasta apo pelte.
- Fitina është e pranishme në drithëra, ky acid e largon kalciumin kur grumbullohet në trupin tonë.
- Me kujdes, duhet të konsumoni tërshërë të llojit të menjëhershëm. Kanë pak substanca të dobishme, por mund të jenë të pranishëm konservues, përmirësues shije etj.
E rëndësishme: në raste të rralla, është vërejtur intolerancë individuale ndaj tërshërës, kështu që një reaksion alergjik është i mundur. Në këtë rast, do të duhet të ndaloni përdorimin e tij.
A është e mundur t'u jepni tërshërë fëmijëve
- Bollguri përmban shumë proteina, fosfor dhe kalcium, i cili është një material ndërtimor për trupin e fëmijës.
- Marrëdhënia e hekurit dhe vitaminave B stimulon formimin e gjakut tek një fëmijë dhe është një ilaç i shkëlqyer për aneminë.
- Metabolizmi i proteinave siguron vitaminën H, dhe kokrrat e tërshërës janë kampionë në përmbajtjen e yndyrave të shëndetshme.
Nga sa më sipër është gjithashtu e qartë se produkti ul kolesterolin e keq, përmirëson aftësitë mendore dhe intelektuale të fëmijës, përmirëson imunitetin, rikthen sistemin nervor, mbron nga kapsllëku, etj. Produkti përmban shumë substanca që japin energji dhe energji, dhe fibrat dietike nuk do të lejojnë zhvillimin e obezitetit.
Konsumimi i rregullt i qullës do të eliminojë inflamacionin e lëkurës, do të përmirësojë gjendjen e flokëve dhe thonjve, do të rrisë rritjen e muskujve dhe do të harrojë alergjitë dhe dermatitin e lëkurës. Vlera ushqyese e drithërave dhe supave do t'ju lejojë të ngopni trupin për një kohë të gjatë dhe të mos ndiheni të uritur për një kohë të gjatë.
Në çfarë moshe mund ta ushqeni fëmijën tuaj me tërshërë. Pediatrit japin një përgjigje të saktë për këtë pyetje - mund të filloni nga mosha 8 muajshe. Gjëja kryesore është që ushqimet plotësuese nuk duhet të jenë të trasha dhe të korrespondojnë me konsistencën e ushqimit për fëmijë. Por kjo vlen vetëm për fëmijët në laktacion natyral. Me ushqyerjen artificiale duhet të filloni nga mosha 10 muajshe. Nëse fëmija ka prirje për diatezë, shtyjeni konsumimin e tërshërës për një moshë të mëvonshme - 2-3 vjeç.
Cilat janë përfitimet e tërshërës për meshkujt
Ne nuk do të rendisim substanca të dobishme që kontribuojnë në forcimin e shëndetit të njeriut në përgjithësi. Të gjitha vetitë medicinale dhe të dobishme të përshkruara vlejnë në mënyrë të barabartë si për gratë ashtu edhe për burrat. Por ka momente që kanë të bëjnë vetëm me gjysmën e fortë të njerëzimit.
Bollguri është një produkt shumë i rëndësishëm dhe i dobishëm për organet mashkullore. Ai përmban një sasi të madhe tokoferoli - vitaminë E, e cila është një prohormon nga i cili formohet testosteroni. Sipas studimeve, me një ulje të parakohshme të nivelit të hormonit mashkullor, trupi dhe funksionet e tij plaken shpejt. Është tokoferoli që stimulon prodhimin e më shumë spermatozoideve dhe kontribuon në aktivitetin e tyre.
Një fakt interesant: vetitë unike të tërshërës u bënë të njohura falë mjekes nga Franca, Catherine. Ky njeri jetoi 120 vjeç dhe falënderoi për jetëgjatësinë e tij pikërisht konsumimin e rregullt të tinkturës së tërshërës.
Dëmi dhe kundërindikacionet në përdorimin e tërshërës
Bollgur përmban një gluten të veçantë - gluten, një alergjen i fuqishëm. Nëse ka një predispozitë ndaj intolerancës dhe llojeve të ndryshme të reaksioneve alergjike, drithërat nuk duhet të përfshihen në dietë. Pra, për cilat sëmundje nuk mund të hani enët me tërshërë:
- obeziteti - nuk mund të hani qull në qumësht me gjalpë (vetëm në ujë);
- sëmundje celiac;
- lloj të caktuar të diabetit.
dietë me tërshërë
Mënyrat për të humbur peshë në një dietë me tërshërë janë mjaft të zakonshme. Ekzistojnë dy lloje shkarkimi - të vështira dhe të buta. Falë një diete të ngurtë në 7 ditë, mund të shpëtoni nga 5 deri në 7 kilogramë. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni bollgur të zier në ujë pa aditivë: sheqer, kripë, vaj, fruta, etj.
Skema: gjatë ditës hani vetëm bollgur dhe pini lëng trëndafili pa sheqer, çaj jeshil si pije.
- Për të gatuar qull, nuk është e nevojshme të zihet, mjafton të hidhni ujë të nxehtë mbi tërshërën gjatë gjithë natës dhe ta mbuloni me kapak.
- Në ditën e katërt, mund të hani një mollë (jeshile).
- Vakti i fundit - jo më vonë se 3 orë para gjumit.
Recetat më të mira me tërshërë
Është e vështirë ta mësosh fëmijën me tërshërë dhe çdo qull tjetër. Ne ofrojmë metoda gatimi nga të cilat asnjë fëmijë i vetëm nuk do të mund të rrisë hundën.
Kissel nga bollgur
Për gatim na duhen:
- një gotë drithëra (shtesë);
- një copë bukë (e zezë);
- gjysmë litër ujë;
- një majë kripë.
Hidhni thekonet me ujë dhe lëreni për 12 orë. Më pas shtoni bukën dhe lëreni edhe 2 orë të tjera. Hiqeni bukën nga lëngu dhe bluajeni grurin përmes një sitë, gatuajeni në zjarr të ulët për 10 minuta të tjera. Në të njëjtën kohë përzieni vazhdimisht. Më pas ftoheni dhe shërbejeni të ftohtë. Nëse shtoni qumësht, gjella do të dalë më e kënaqshme.
Supë e lehtë me tërshërë
Për të përgatitur një supë të shijshme dhe të lehtë, na duhen:
- litër ujë;
- 1 karotë;
- 1 qepë;
- 100 gram drithëra;
- 2 patate;
- 50 gram gjalpë;
- piper, barishte dhe kripë për shije.
Lani perimet dhe pastroni mirë. Gjithashtu, nën ujë të rrjedhshëm, lani tërësisht zarzavatet. Pritini perimet në kubikë, zarzavatet i prisni imët. Mund të përdorni si ujë ashtu edhe lëng mishi me perime. Lëngu duhet të vlojë, në të hidhen perime dhe kripë dhe të zihet për 10 minuta, shtohet bollgur dhe zihet edhe 10 minuta. Spërkateni me zarzavate kur shërbeni.
Pije për jetëgjatësi
Për gatim na duhen:
- një gotë drithëra;
- 1 litër ujë.
Shpëlajeni mirë tërshërën dhe derdhni ujë të valë mbi të, vendoseni në zjarr dhe zieni. Sapo të fillojë të vlojë, hiqeni nga zjarri dhe lëreni për 60 minuta. Më pas kullojeni përbërjen dhe pijeni 2 javë tri herë në ditë për gjysmë gote gjysmë ore para ngrënies. Kursi përsëritet 3 herë në vit. Efekti do të rritet nëse shtoni disa lugë mjaltë dhe disa pika lëng limoni në pije.
Përdorimi i tërshërës në kozmetologji
Përfitimet e tërshërës për fytyrën janë fjalë për fjalë legjendare dhe për arsye të mirë. Komponentët e dobishëm kanë një efekt të shkëlqyeshëm tek një person, jo vetëm nga brenda, por edhe nga jashtë. Ne sjellim në vëmendjen tuaj receta të mahnitshme në vetitë e tyre për lëkurën dhe flokët.
Për të përmirësuar lëkurën e fytyrës
Përzieni 50 gram kefir (çdo përmbajtje yndyre) me drithëra dhe 15 gram mjaltë (natyror) dhe shtoni një majë të vogël kripë. Aplikojeni përbërjen në fytyrë, qafë dhe dekolte të larë dhe të pastruar paraprakisht për 15-20 minuta, më pas shpëlajeni me ujë të ngrohtë dhe më pas të ftohtë. Përbërja rikthen në mënyrë të përsosur çehre, eliminon absceset, aknet, pikat e zeza.
Për të rritur elasticitetin e tij, është e nevojshme ta fshini atë me një zierje të bollgur çdo natë para se të shkoni në shtrat.
Ju duhet ta përgatisni ilaçin si më poshtë: zieni 100 gramë tërshërë në një litër ujë (përzieni vazhdimisht).
Për plakjen e lëkurës, përdorni ilaçin e mëposhtëm: grini 100 gram thekon dhe përzieni me salcë kosi ose qumësht (4 lugë), lëreni përbërjen të fryhet dhe më pas hidhni lëng limoni (2 pika). Aplikojeni produktin në fytyrë për 15 minuta dhe shpëlajeni me ujë (të ngrohtë).
Maska për rikthimin dhe forcimin e flokëve
Drithërat kanë një efekt të madh në gjendjen e flokëve dhe jo vetëm konsumimi i rregullt, por edhe përdorimi i jashtëm përmirëson strukturën, rrit dendësinë e flokëve.
Grini thekonet dhe derdhni qumësht të ngrohtë, lëreni të fryhet, të pijë vaj vegjetal (mundësisht 2-5 pika vaj bajame) ose një tretësirë të vitaminës A, E, grupit B. Fërkojeni përbërjen në rrënjët e flokëve dhe përgjatë gjithë gjatësisë. vishni polietileni dhe një shall të ngrohtë. Ecni me maskën për gjysmë ore dhe shpëlajeni me shampo bimore.
Për të përshpejtuar rritjen e flokëve
Receta i bën flokët të trashë dhe stimulon rritjen e tyre. Për përgatitjen e tij është e nevojshme: përzieni 2 lugë miell tërshërë me ujë, lëreni për 20 minuta dhe aplikojeni në flokë. Fërkojeni në rrënjë dhe përgjatë gjithë gjatësisë. Vëreni për gjysmë ore dhe shpëlajeni me shampo bimore.
Recetën mund ta pasuroni edhe me sodë buke. Shtoni një lugë çaji sode në përzierje, kjo do të ndihmojë në heqjen e shkëlqimit të tepërt.
Për tërshërën unike mund të shkruhen traktate të tëra. Po pse shpenzojmë shuma përrallore për të fituar shëndet dhe bukuri, kur ushqimet dhe pijet shëruese na jep natyra, thuajse kot. Ndaloni të blini reklama dhe të lini të gjitha llojet e kimikateve dhe procedurave të tmerrshme të ngacmojnë trupin tuaj. Thjesht hidhini një sy rekomandimeve dhe të dhënave për përfitimet e tërshërës në artikullin tonë. Zbatoni recetat tona, eksploroni burime të tjera. Provoni, eksperimentoni, sepse nuk ka dëm, vetëm përfitim. Jini të shëndetshëm dhe të bukur!
Tërshëra e pakryer (bollgur) prodhohet nga tërshëra me avull, qërim dhe bluarje. Zakonisht me ngjyrë gri-verdhë me nuanca. Cilësia e drithërave është e klasës më të lartë dhe të parë. Bollguri përdoret për të bërë supa, pure patatesh, drithëra viskoze, qumësht dhe supa me mukozë, tavë. Bollguri zihet për 60-80 minuta (përveç thekoneve). Qull prej tyre përftohen rrëshqitës, të dendur.
Drithërat e tërshërës të mbështjellë kanë një sipërfaqe të valëzuar dhe një ngjyrë gri të bardhë. Përftohet si rezultat i rrafshimit të drithërave të tërshërës. Ka klasë të lartë dhe të parë.
Thekon prodhohen nga tërshëra: Hercules, petal, Extra.
Karakteristikat e dobishme të tërshërës
Bollguri përmban një sasi të madhe të antioksidantëve natyralë - substanca që rrisin rezistencën e trupit ndaj infeksioneve të ndryshme dhe ndikimeve mjedisore (radionuklidet, kripërat e metaleve të rënda, stresi). Bollguri përmban një sasi të madhe fosfori dhe kalciumi, të nevojshme për formimin dhe zhvillimin normal të sistemit skeletor, si dhe hekur, për parandalimin e anemisë.
Bollguri ka një efekt mbështjellës dhe anti-inflamator në mukozën e stomakut, kështu që përdoret për fryrje, dhimbje në bark. Bollguri pastron në mënyrë të përsosur zorrët, duke fshirë toksinat dhe mbeturinat prej saj si një fshesë. Bollguri stimulon traktin gastrointestinal, duke parandaluar rrezikun e llojeve të ndryshme të kancerit në këtë pjesë të trupit dhe parandalon përparimin e gastritit dhe ulçerës së stomakut. Bollguri është i pasur me biotinë (një vitaminë B), e cila është e mirë për lëkurën dhe parandalon dermatitin. Bollguri është një produkt lehtësisht i tretshëm.
Bollguri është i shijshëm, ushqyes dhe i shëndetshëm. Tani më të përdorurat janë tërshëra (kokrra tërshërë të ziera dhe të rrafshuara) dhe tërshëra (mielli i tërshërës). Tërshëra ndryshon nga kulturat e tjera të drithërave në një përqindje të lartë (6.2%) të yndyrës bimore dhe përmban shumë fosfor dhe magnez. Përveç kësaj, ajo absorbohet lehtësisht nga trupi.
Bollgur (bollgur) - qull i bërë nga bollgur (ose bollgur). Konsiderohet një mëngjes i shëndetshëm. Ndër vendet në të cilat kjo pjatë është e zakonshme janë Skocia dhe Rusia.
Studimet e fundit kanë treguar se fibra e tërshërës përmban një element shumë të rëndësishëm për uljen e kolesterolit të keq – beta-glukanin. Përdorimi i 3 gr. Fibrat e tretshme të tërshërës ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit me 8-23% tek individët me kolesterol të lartë. Kjo sasi fibrash gjendet në një tas me bollgur ose Hercules. Fibra në tërshërë ndihmon në ruajtjen e niveleve normale të sheqerit në gjak. Prandaj, është e dobishme jo vetëm të hani bollgur, por edhe të shtoni tërshërë gjatë pjekjes së bukës.
Bollguri është gjithashtu shumë i mirë për funksionimin normal të traktit gastrointestinal. Qull i lëngshëm përshkruhet për ata që kanë probleme me tretjen dhe të gjithë e dimë shumë mirë se si pamja jonë varet nga funksionimi normal i këtyre organeve! Por në mënyrë që efekti të jetë më i dukshëm, bollguri duhet të jetë i lëngshëm, si pelte. Nëse e zieni me avull në mënyrë që të jetë e thërrmuar, nuk do të ketë një efekt të tillë terapeutik.
Sheqeri, kripa, qumështi, gjalpi, reçeli, frutat (përfshirë frutat e thata) mund t'i shtohen tërshërës.
Karakteristikat e rrezikshme të tërshërës
Bollguri është i dëmshëm, para së gjithash, për njerëzit që vuajnë nga intoleranca ndaj drithërave (sëmundja celiake). Ka edhe kundërindikacione për përdorimin e tij në dështimin e veshkave dhe të zemrës.
Përveç kësaj, vlen të kujtohet se bollgur mund të hahet në moderim. Përndryshe, dëmi i tërshërës mund të tejkalojë ndikimin pozitiv në trupin e njeriut. Acidi fitik që përmban ky produkt, i grumbulluar në trup në sasi të mëdha, çon në rrjedhjen e kalciumit nga indet e eshtrave.
Vlen gjithashtu të përmendet se dëmi i tërshërës së menjëhershme në krahasim me drithërat është se pas përpunimit vitaminat në produkt bëhen më pak. Për më tepër, tërshëra e tillë humbet aftësinë për të rregulluar siç duhet metabolizmin dhe për të siguruar trupin tonë me energji në sasinë e kërkuar.
Cilat vitamina gjenden në tërshërën?
Bollguri është drithi më lehtësisht i tretshëm që përmban një sërë substancash të dobishme. Prej tij përgatiten qull, të cilët janë të njohur në Rusi, Skoci dhe Angli. Në këto vende, tërshëra konsiderohet një mëngjes i shëndetshëm dhe i shijshëm, përgatitja e të cilit nuk kërkon shumë kohë. Është gjithashtu një produkt dietik. Shkencëtarët besojnë se përdorimi i tij në ushqim ndikon në shërimin e trupit dhe jetëgjatësinë e një personi.
Përmbajtja e vitaminave dhe mineraleve në 100 g tërshërë
Vlera ushqyese:
Proteinat - 12,3 g; Yndyrna - 6,1 g; Karbohidratet - 59,5 g; Ujë - 12 g; Fibra dietike - 8 g; Acidet yndyrore të pangopura - 4,51 g; Hiri - 2,1 g; Acidet yndyrore të ngopura - 1 g; Mono- dhe disaharide - 0,9 g.
Vlera energjetike e tërshërës është 342 kcal. Në 1 lugë gjelle/l. me majë - 61.6 kcal.
Duke ngrënë një pjatë me tërshërë, një person merr një të katërtën e kërkesës ditore të ujit të tretshëm që kërkon trupi ...
0 0
Vitaminat dhe lëndët ushqyese në tërshërën
Bollguri është një produkt ushqimor unik në llojin e tij. Me një përmbajtje të lartë kalori, tërshëra konsiderohet ndoshta ushqimi më i mirë për humbjen e peshës, pastrimin e stomakut dhe zorrëve.
Britanikët preferojnë të hanë bollgur të shëndetshëm në ujë për mëngjes, ndoshta sepse jetëgjatësia mesatare në Angli është 70-75 vjet, që është 10-15 vjet më e lartë se statistikat për të gjithë Evropën.
Është interesante që britanikët filluan të hanë tërshërë në mëngjes pas skocezëve, megjithëse në mesin e shekullit të 17-të ata folën shumë negativisht për njerëzit që përdornin "ushqimin e kuajve". Mjafton të lexohet fjalori famëkeq shpjegues anglez i Samuel Johnson-it për të kuptuar theksin e vënë mbi këtë fakt. Shkrimtari James Boswell iu përgjigj Johnsonit për ashpërsinë dhe qëndrimin shpërfillës ndaj dietës së skocezëve: "është falë tërshërës që në Angli rriten kuaj të shkëlqyer dhe në Skoci jetojnë kuaj të mrekullueshëm ...
0 0
Tërshëra e pakryer (bollgur) prodhohet nga tërshëra me avull, qërim dhe bluarje. Zakonisht me ngjyrë gri-verdhë me nuanca. Cilësia e drithërave është e klasës më të lartë dhe të parë. Bollguri përdoret për të bërë supa, pure patatesh, drithëra viskoze, qumësht dhe supa me mukozë, tavë. Bollguri zihet për 60-80 minuta (përveç thekoneve). Qull prej tyre përftohen rrëshqitës, të dendur.
Drithërat e tërshërës të mbështjellë kanë një sipërfaqe të valëzuar dhe një ngjyrë gri të bardhë. Përftohet si rezultat i rrafshimit të drithërave të tërshërës. Ka klasë të lartë dhe të parë.
Thekon prodhohen nga tërshëra: Hercules, petal, Extra.
Karakteristikat e dobishme të tërshërës
Bollguri përmban një sasi të madhe të antioksidantëve natyralë – substanca që rrisin rezistencën e trupit ndaj infeksioneve të ndryshme dhe ndikimeve mjedisore...
0 0
Kohët e fundit, gjithnjë e më shumë njerëz e nisin një ditë të re me një pjatë tërshërë aromatike me aditivë të ndryshëm (zakonisht fruta dhe manaferra të ëmbla dhe të tharta) dhe arsyeja për këtë janë përfitimet e tërshërës për shëndetin e njeriut. Bollguri është vërtet shumë i dobishëm për trupin tonë, por, si çdo produkt, ka të mirat dhe të këqijat e veta. Në të vërtetë, shumë studime mjekësore mbështesin përfitimet dhe dëmet e tërshërës. Pra, le të hedhim një vështrim në të mirat dhe të këqijat e ndryshme.
Cilat vitamina janë në tërshërën
Bollguri përmban një sasi të madhe antioksidantësh që përmirësojnë rezistencën e trupit ndaj infeksioneve të ndryshme dhe ndikimeve negative mjedisore. Bollguri është i pasur me metioninë dhe magnez, të cilat përmirësojnë aktivitetin e sistemit nervor qendror. Falë vitaminave që përmban tërshëra, proceset metabolike përmirësohen.
Bollguri përmban një sasi të madhe fosfori dhe kalciumi, të cilat janë të nevojshme për kockat ...
0 0
Bollgur - veti të dobishme, varietete dhe vlera ushqyese
Bollguri është një nga pjatat më të njohura, më të përballueshme dhe shumë të shëndetshme. Çfarë veti ka kjo drithëra, cila është përmbajtja e saj kalorike dhe vlera ushqyese?
Karakteristikat e dobishme të tërshërës
Qull i tërshërës është një pjatë plotësisht e gjithanshme. Është domosdoshmërisht e pranishme në dietën e fëmijëve, hahet kur duan të humbin peshë dhe mbi bazën e saj përpilohet një menu për pacientët kronikë. Çdo i rritur i shëndetshëm, të paktën herë pas here ha bollgur - për të ruajtur një shëndet të mirë dhe për t'u kujdesur për trupin e tij. Cilat janë saktësisht përfitimet shëndetësore të tërshërës?
Para së gjithash, tërshëra ka një efekt shumë pozitiv në gjendjen e sistemit gastrointestinal. Bollguri viskoz mbështjell butësisht stomakun, duke e mbrojtur atë nga acarimi, duke lehtësuar në mënyrë efektive inflamacionin dhe qetësimin e dhimbjeve. Bollguri mund dhe duhet të konsumohet edhe me sëmundje të tilla si kronike...
0 0
Bollguri përmban një sasi të madhe të antioksidantëve natyralë - substanca që rrisin rezistencën e trupit ndaj infeksioneve të ndryshme dhe ndikimeve mjedisore (radionuklidet, kripërat e metaleve të rënda, stresi). Tërshëra është një burim i pasur i aminoacidit esencial metioninë dhe magnez, thelbësor për funksionimin normal të sistemit nervor qendror. Bollëku i proteinave dhe fibrave në tërshërën përmirëson të gjitha proceset metabolike, nxit rritjen dhe zhvillimin e indeve të muskujve. Një tas me tërshërë përmban një të katërtën e kërkesës ditore për fibra të tretshme dhe tre të katërtat e një gote me thekon të thatë tërshërë mbulojnë të gjithë kërkesën ditore për fibra.
Bollguri përmban një sasi të madhe fosfori dhe kalciumi, të nevojshme për formimin dhe zhvillimin normal të sistemit skeletor, si dhe hekur, për parandalimin e anemisë. Bollguri ka një efekt mbështjellës dhe anti-inflamator në mukozën e stomakut, kështu që përdoret për fryrje, dhimbje në...
0 0
10 //define("YII_ENABLE_EXCEPTION_HANDLER",false); 11 12 // hiqni rreshtat e mëposhtëm kur jeni në modalitetin e prodhimit 13 defined("YII_DEBUG") ose define("YII_DEBUG",true); 14 // specifikoni se sa nivele të grumbullit të thirrjeve duhet të shfaqen në çdo mesazh log 15 definuar ("YII_TRACE_LEVEL") ose define ("YII_TRACE_LEVEL",3); 16 17 //emri i pamjes së log në html 18 definuar("LOG_VIEW_NAMES") ose define("LOG_VIEW_NAMES",true); 19 20 kërkoj_një herë ($yii); 21 $app = Yii::createWebApplication($config); 22 $useragent=$_SERVER["HTTP_USER_AGENT"]; 23 if(preg_match("/(android|bb\d+|meego).+mobile|avantgo|bada\/|blackberry|blazer|compal|elaine|fennec|hiptop|iemobile|ip(hone|od)|iris|ndiz |lge |maemo|midp|mmp|celular.+firefox|netfront|opera m(ob|in)i|palm(os)?|telefon|p(ixi|re)\/|plucker|xhep|psp|seri( 4|6)0|symbian|treo|lart\.(shfletuesi|lidhja)|vodafone|wap|windows ce|xda|xiino/i",$useragent)||preg_match("/1207|6310|6590|3gso| 4thp|50i|770s|802s|a...
0 0
Dieta e pothuajse çdo personi që udhëheq një mënyrë jetese të shëndetshme dhe i përmbahet një diete të ekuilibruar përmban drithëra, bishtajore dhe arra. Këto produkte janë pjesë përbërëse e marrjes së vitaminave B, fibrave dietike dhe mineraleve, por pak njerëz dinë për anën negative të shumicës së drithërave. Në artikullin e sotëm dua t'ju tregoj për një substancë të tillë si acidi fitik, cili është efekti negativ i tij në trup dhe si lidhet ai me tërshërën? Pse disa njerëz e konsiderojnë tërshërën një pjesë thelbësore të një mëngjesi të shëndetshëm, ndërsa të tjerë kufizojnë rreptësisht përdorimin e këtij qulli? Le ta kuptojmë.
Çfarë është acidi fitik
Acidi fitik është një acid që gjendet kryesisht në bimë dhe fara (drithëra, arra, bishtajore). Ky acid ka veti të forta demineralizuese kur është në formën e kripërave fitate (forma e depozitimit të mineralit fosfor), në...
0 0
11
Bollgur, përbërja dhe përfitimet, bollgur në kozmetologji, bollgur për humbje peshe
Tërshëra që hamë është e para-përpunuar. Kokrrat e plota zihen me avull, hiqen nga lëvozhga dhe më pas bluhen. Kokrra e tërshërës është e fortë, gatimi në një gjendje të butë zgjat deri në dy orë, gjë që nuk është gjithmonë e përshtatshme. Prandaj, për lehtësinë e përgatitjes së pjatave të shijshme të tërshërës, drithërat grimcohen ose rrafshohen në gjendjen e thekoneve. Thekonet e tërshërës në vendin tonë quhen “hercules”.
Qull, supa, pure patatesh, tavë, puthje përgatiten nga tërshëra ose thekon. Si rregull, enët e tërshërës janë të rrëshqitshme dhe kanë një strukturë të dendur.
Përbërja e tërshërës
100 gram bollgur i pastër përmban rreth 105 kilokalori. Dhe në 100 gram bollgur të gatshëm, të gatuar sipas të gjitha rregullave me shtimin e qumështit, sheqerit dhe gjalpit, ka rreth 350 kilokalori. Bollguri ka një indeks të lartë glicemik prej 85, kështu që tërshëra nuk është zgjidhja më e mirë për ata që janë obezë dhe...
0 0
12
Bollguri është kokrra tërshërë të rrafshuara. Si të rriturit ashtu edhe fëmijët e dinë këtë produkt ushqimor. Bollguri për mëngjes është pjata më e zakonshme, është shumë e shëndetshme dhe ushqyese. Shumë gra e përdorin atë për humbje peshe.
Konsideroni se cili bollgur është më i mirë, për çfarë është i dobishëm, nëse mund të dëmtojë trupin tonë, dhe gjithashtu përgjigjuni pyetjeve kryesore.
Llojet dhe varietetet kryesore të tërshërës - cila është më e shijshme dhe më e shëndetshme?
Në botë ekzistojnë 40 lloje tërshëre, të cilat përpunohen më tej dhe prej tyre prodhohen thekon tërshërë ose Hercules.
Në Rusi, më të famshmit janë:
Thekon tërshërë "Extra" №1
Ato janë bërë nga drithërat. Për nga madhësia, ato janë të mëdha dhe më të dobishmet, pasi kanë cilësi të dobishme dhe përmbajnë sasinë më të madhe të fibrave. Thekon tërshërë "Extra" №2
Ato janë më të vogla se të mëparshmet. Ato janë bërë nga drithëra të prera. Thekon tërshërë "Extra" №3
Këto thekon janë të vogla dhe të shpejta. Ata...
0 0
13
Karakteristikat e dobishme të tërshërës
Bollguri është një nga burimet më të mira të fibrave dhe karbohidrateve komplekse, përbërja e tij kimike përfshin të gjithë përbërësit më të rëndësishëm për njerëzit: kalium, magnez, fosfor, krom, hekur, mangan, jod, fluor, zink, kobalt, vitamina A, E, B1, B2, B6, K. Një sasi e madhe proteinash dhe fibrash në tërshërën përmirëson të gjitha proceset metabolike, nxit rritjen dhe zhvillimin e indeve muskulore. Një tas me tërshërë përmban një të katërtën e kërkesës ditore për fibra të tretshme dhe tre të katërtat e një gote me thekon të thatë tërshërë mbulojnë të gjithë kërkesën ditore për fibra.
Bollguri përmban një sasi të madhe fosfori dhe kalciumi, të nevojshme për formimin dhe zhvillimin normal të sistemit skeletor, si dhe hekur, për parandalimin e anemisë.
Tërshëra është një antioksidant i shkëlqyer; jo më kot bollguri është një përbërës i domosdoshëm i menusë së pothuajse të gjithë yjeve të Hollivudit. Meqë ra fjala, yjet e Hollivudit e dinë më mirë se kushdo që bukuria nuk është...
0 0
14
A është bollgur për mëngjes kaq i dobishëm: përfitimet dhe dëmet e qullit
Bollguri është ushqimi i preferuar i mëngjesit për shumë njerëz. Ai mbështjell muret e stomakut dhe e pasuron trupin me fibra. Megjithatë, tërshëra është karbohidrate, një orë pasi e kemi ngrënë, përsëri ndjejmë ndjenjën e urisë. Prandaj, për ata që duan të humbin peshë, është më mirë të hanë mëngjes me produkte proteinike.
Bollguri është një produkt ushqimor unik në llojin e tij. Me një përmbajtje të lartë kalori, tërshëra konsiderohet ndoshta ushqimi më i mirë për humbjen e peshës, pastrimin e stomakut dhe zorrëve.
Britanikët preferojnë të hanë bollgur të shëndetshëm në ujë për mëngjes, ndoshta sepse jetëgjatësia mesatare në Angli është 70-75 vjet, që është 10-15 vjet më e lartë se statistikat për të gjithë Evropën.
Është interesante që britanikët filluan të hanë tërshërë në mëngjes pas skocezëve, megjithëse në mesin e shekullit të 17-të ata folën shumë negativisht për njerëzit që përdornin "ushqimin e kuajve". Mjafton të lexohet fjalori famëkeq shpjegues anglez i Samuel Johnson-it për të kuptuar theksin e vënë mbi këtë fakt. Shkrimtari James Boswell iu përgjigj ashpërsisë dhe qëndrimit shpërfillës të Johnson ndaj dietës së skocezëve: "është falë tërshërës që në Angli rriten kuaj të shkëlqyer dhe në Skoci jetojnë njerëz të mrekullueshëm të shëndetshëm". Dhe kjo është e vërtetë, sepse përfitimet e tërshërës njihen nga nutricionistët në mbarë botën. Por si dhe kur duhet ta hani, si ndikon larja me këtë produkt në lëkurë? Cilat janë kundërindikacionet për përdorim të rregullt?
Tërshëra është një drithëra e vlefshme ushqimore që është përdorur me sukses në gatim në Rusi për shumë mijëvjeçarë. Dhe qëllimi i tij kryesor është qull. Dieta përfshin tërshërë të qëruar dhe të zier në avull. Vlera e tyre është për shkak të pranisë së një mase lëndësh ushqyese dhe substancash në to. Vlera ushqyese e tërshërës ruhet plotësisht, sepse kjo drithëra u përket atyre të paktëve që nuk i humbasin vetitë e tyre të dobishme edhe pas trajtimit termik.
Bollguri, përfitimet dhe dëmet e të cilit janë diskutuar me dekada, është thekon i përpunuar dhe i rrafshuar në pjata të holla, ndryshe nga kokrrat, ato gatuhen shumë më shpejt dhe përdoren në përgatitjen e pjatave të ndryshme. Më i famshmi prej tyre është bollguri (qull i bazuar në tërshërë). Përfitimet e tërshërës janë vërtetuar shkencërisht dhe qëndrojnë në vitaminën dhe vlerën e tij ushqyese, praktikisht nuk ka kundërindikacione.
Vlera ushqyese
Përfitimet e tërshërës qëndrojnë në përmbajtjen e pasur të fibrave, aq të nevojshme për një person. Vlera e energjisë për 100 gram produkt - 320 kcal. Për më tepër, këto veti nuk ndryshojnë, ju përdorni krunde, biskota, zierje, pelte ose bollgur.
Përbërja e produktit:
vitaminat
Duhet theksuar se vitaminat janë, para së gjithash, grupi PP, C, E, karotina, kolina, i gjithë grupi i vitaminës B. Vitaminat ngopin dhe ushqejnë lëkurën (zierje dhe larje në mëngjes), aktivizojnë rritjen e flokëve dhe thonjve. (krunde, bollgur, pelte). Dihet se përdorimi i rregullt dhe përfitimet e tërshërës, receta e të cilit është e njohur për të gjithë) ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor qendror, qetëson, lehtëson stresin.
Cilat vitamina, shihni tabelën:
| për 100 gram produkt | Përmbajtja e vitaminës mg |
|---|---|
| Vitamina B1 | 0.5 |
| Vitamina B2 | 0.1 |
| Vitamina B3 | 1.1 |
| Vitamina B4 | 94 |
| Vitamina B5 | 0.9 |
| Vitamina B6 | 0.27 |
| Vitamina B9 | 0.0029 |
| Vitamina E | 3.4 |
Mineralet
Përveç kësaj, tërshëra përmban minerale, përbërësi kryesor i të cilave janë fosfori, magnezi, squfuri, natriumi, kaliumi. Studimet tregojnë se kur ndërveprojnë me njëri-tjetrin, ky grup mineralesh shërben si një ndihmës i domosdoshëm në trajtimin e sëmundjeve kardiovaskulare, forcimin dhe rritjen e indeve të muskujve dhe kockave. Komponenti mineral plotësohet nga zinku, nikeli, hekuri, molibdeni dhe bakri. Këta elementë përshpejtojnë rritjen e qelizave, ndikojnë në mënyrë të favorshme në gjendjen e lëkurës, kështu që përfitimet e tërshërës luajnë një rol të madh në ushqimin e grave. Përveç kësaj, ju mund të hani jo vetëm qull, për një ndryshim, krundet, pelte dhe biskota, tërshëra përfshihen në dietë. Mielli i tërshërës është ideal për ushqim dietik - është petulla, biskota, bukë.
Mineralet dhe vitaminat në tërshërë i japin atij veti shëruese dhe krundet (fibra) dhe fibrat dietike (herkuli, zierja) bëjnë të mundur përdorimin e tij si antioksidant. Produkti përmirëson funksionimin e stomakut dhe zorrëve, largon substancat e dëmshme dhe toksinat nga trupi, pastron organet vitale - mëlçinë, pankreasin.
Mineralet shiko tabelën:
Karakteristikat e dobishme
Një nga pjatat e njohura dhe të njohura të tërshërës dhe tërshërës është qulli. Mund ta merrni për mëngjes (hercules flakes), gjë që bën të mundur ngopjen e trupit të njeriut dhe sigurimin e tij me energji për gjithë ditën. E njëjta gjë do të ndodhë me lëkurën tuaj nëse përfshini larjen e fytyrës në rutinën tuaj të mëngjesit. Receta se si të përgatisni një zierje për pastrimin e lëkurës është e thjeshtë, dhe larja nuk kërkon shumë kohë.
Herkuli
Bollguri (hercules) i zier në qumësht përmban 100 kcal për 100 gramë, dhe në ujë - 85. Kështu, përfitimet e tërshërës në mëngjes janë të dukshme - për shkak të përmbajtjes së lartë të karbohidrateve, trupi merr një nxitje të energjisë, falë indeks i ulët glicemik i qullës së herkulit (ose krundeve) absorbohet mirë nga trupi, dhe përmbajtja kalorike e produktit mbetet minimale. Një shtesë e shkëlqyeshme për mëngjesin kryesor mund të jetë pelte e gatuar, biskota për çaj (tërshëra është shumë e vlefshme në përbërje). Receta e gatimit nuk është e ndërlikuar, pasi përbërësi kryesor është mielli ose një zierje, dhe për këtë arsye biskotat piqen për gjysmë ore.
Bollguri, dhe për këtë arsye pelte ose biskota prej tij, rekomandohet si produkti kryesor në dietën e njerëzve që punojnë në industri kimike të rrezikshme. Studimet kanë vërtetuar përfitimet e tërshërës në helmimet e rënda me toksina.
Për larje
Bollguri e ka provuar veten edhe në kozmetologji. Larja dhe përfitimet e larjes me tërshërë qëndron në veprimin e tij si një scrub natyral që pastron poret dhe zbut lëkurën. Procedura rekomandohet të bëhet gjatë natës. Thekonet janë bluar paraprakisht me një blender ose mulli kafeje për të bërë miell, derdhni pak ujë të ngrohtë dhe kjo llaç (ose pelte) aplikohet në fytyrë. Maska mbahet për 5-10 minuta, jo më shumë, dhe më pas lahet. Vitaminat ndihmojnë në pastrimin dhe lëmimin e lëkurës. Bollguri shitet sot në çdo supermarket dhe receta nuk është e komplikuar, kështu që larja mund të bëhet çdo ditë.
Kur zgjidhni një produkt, përqendrohuni te prodhuesi që njihni. Për shembull, bollguri i njohur Hercules, ashtu si bollguri, është shumë i shëndetshëm dhe ushqyes. Ato përdoren në prodhimin e mueslit dhe e kanë provuar veten si një përbërës për të bërë biskota në shtëpi. Receta është e thjeshtë, përveç miellit, përfshihet një zierje dhe 1-2 vezë, por përfitimet e një ëmbëlsirë të tillë janë të mëdha.
Krundet e tërshërës
Në ushqimin dietik dhe klinik, rekomandohet marrja e krundeve nga tërshëra. Dhe megjithëse shumë njerëz e shikojnë këtë produkt si një mbeturinë pas përpunimit të grurit, por në Rusi për një kohë të gjatë përdorej vetëm mielli i qëruar për pjekjen e bukës, grurë të klasave më të larta - vetëm për pjekje festash dhe biskota.
Përfitimi i krundeve të tërshërës është se përbërja e tij përbëhet vetëm nga 90% përbërës aktivë, dhe përmbajtja e kaliumit është disa herë më e lartë se përmbajtja e tij në patatet e papërpunuara. Përveç kësaj, krundet janë një fibër që ka një efekt të dobishëm në stomak dhe zorrë, përmirëson mikroflora dhe parandalon sëmundje të tilla si dysbakterioza. Për parandalimin e sëmundjeve të traktit gastrointestinal, përdoret një zierje, receta e së cilës është e thjeshtë. Rekomandohet të merret rregullisht një zierje dhe me të fillon edhe larja.
Kissel
Receta për pelte me tërshërë, e dobishme dhe e rekomanduar për humbje peshe, është e thjeshtë - thjesht duhet të derdhni bollgur me ujë të freskët të pastruar ose të zier, të shtoni një fetë të vogël bukë thekre, ta mbuloni dhe ta lini në një vend të ngrohtë gjatë natës. Kissel është gati kur të ketë një erë të këndshme të thartë. Produkti duhet të filtrohet përpara përdorimit.
Kvass
Në mjekësinë popullore, një produkt tjetër është gjithashtu i njohur - kvass tërshërë. Kjo pije e shëndetshme ka të njëjtat veti shëruese si tërshëra. Përfitimi i kvasit të tërshërës qëndron në faktin se ai stabilizon sheqerin në gjak tek njerëzit me diabet. Përveç kësaj, fëmijët e pinë me kënaqësi. Shpesh duke refuzuar të hanë tërshërë për mëngjes, ata marrin të njëjtat vitamina, por me kënaqësi të madhe.
Teknologjitë moderne kanë bërë të mundur sot përdorimin e pajisjeve shtëpiake të tilla të mrekullueshme si furrat me shumë dhe makineritë e bukës në kuzhinë. Njerëzit, duke dashur të largohen nga produktet ushqimore me cilësi të ulët, priren të bëjnë sa më shumë ushqim në shtëpi. Provoni të piqni bukë me tërshërë - është e shëndetshme dhe shumë e shijshme nëse receta është e besueshme.
Përfitimet e tërshërës dhe tërshërës janë të dukshme, por kur gatuani, mos e teproni me shtimin e të gjitha llojeve të aditivëve në gjellë në formën e frutave, sheqerit ose qumështit, nëse këto produkte janë kundërindikuar për ju.
