Pse të blini një rrotull në një dyqan? Në fund të fundit, pjekja e një rrotulle të bërë në shtëpi nuk është aspak e vështirë, dhe rrotulla jo vetëm që do të jetë shumë e shijshme, por edhe e shëndetshme.
1) Role e shijshme
Produktet:
1. Vezë - 2 copë.
2. Sheqeri - 1 gotë
3. Kos - 1 gotë
4. Vanilinë
5. Sode - 1 lugë çaji
6. Miell - 1,5 gota
7. Reçel për lubrifikimin
Si të bëni një rrotull të shijshme:
Ndezim furrën, të dyja të nxehta, në 250 gradë. Rrihni vezët me sheqerin dhe vaniljen, shtoni kosin duke e përzier fillimisht sodën, më pas shtoni miellin, brumi është i lëngshëm dhe derdhet.
Mbuloni një fletë pjekjeje me letër ose letër gjurmuese të lyer me yndyrë dhe derdhni brumin, duke e anuar fletën e pjekjes, duke e përhapur në të gjithë fletën e pjekjes. Vendosim fletën e pjekjes në furrë, në mes dhe e pjekim për 7-8 minuta, derisa të marrë ngjyrë rozë.
E nxjerrim dhe e kthejmë me anën rozë në një leckë të lagur.. E lyejmë shpejt me reçel dhe e mbështjellim me leckë, e lëmë të ftohet pak, e heqim leckën.. e spërkasim rrotullën me pluhur. Kryesorja eshte se del gjithmone shpejt:) Nderkohe qe te ftuarit lajne duart, eshte futur ne furre.. E vertete, nuk kam provuar mbushje te tjera pervec reçelit, mbase mund te provoni qumesht te kondensuar te zier.
2) Rrotulloni në 5 minuta
Produktet:
1. Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe
2. Vezë - 1 pc.
3. Miell - 1 filxhan
4. Sode - 0,5 lugë çaji
Si të gatuaj një rrotull në 5 minuta:
1. Përziejini të gjithë përbërësit.
2. Hidheni brumin në një tepsi drejtkëndëshe të veshur me letër pjekjeje.
3. Piqeni për 5-7 minuta në furrë të parangrohur në 200-220 gradë. furrë. Mbushja - çdo krem, reçel, gjalpë me çokollatë-arrë.
3) Roll molle
Produktet:
1. Mollë të mëdha - 4 copë.
2. vezë - 4 copë.
3. Sheqeri – 4 lugë gjelle. lugët
4. Sheqer vanilje – 1 qese
5. miell – 4 lugë gjelle. lugët
6. Vaj vegjetal (pa erë) – 4 lugë gjelle. lugët
7. Një grusht rrush të thatë (kam përdorur boronicë të thata)
8. Kanellë
9. Majë kripë
10. Lëng limoni – ½ lugë. lugët
Si të bëni role me mollë:
Mollëve u heqim lëvoren dhe i grijmë në rende të trashë (nëse mollët janë shumë të lëngshme, kullojeni lëngun). Mollët i spërkasim me limon, i spërkasim me kanellë, i përziejmë.Rrahim të bardhat e vezëve duke shtuar gradualisht 2 lugë gjelle. lugë sheqer dhe pak kripë. Rrahim të verdhat me sheqerin e mbetur dhe vaniljen. Pa ndalur rrahjen, hidhni gradualisht vajin.
Palosni butësisht përzierjen e të verdhës së verdhë në përzierjen e bardhë. Gradualisht shtoni miell. Shtroni një tepsi (36x28 cm) me pergamenë. Përhapeni mollët dhe rrushin e thatë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e tepsisë. Brumin e përgatitur e vendosim me kujdes sipër mbushjes së mollës.E pjekim në furrë të parangrohur në 180 C për 20-25 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.Shtesën e pjekur e mbulojmë me një peshqir kuzhine, e kthejmë me shpejtësi dhe e heqim pergamenën. Rrotulloni me kujdes shtresën ende të nxehtë në një role, duke ndihmuar veten me një peshqir. Spërkateni me sheqer pluhur.
4) Roll për çaj
Produktet:
1. Sheqeri - 5 lugë gjelle. lugët
2. Miell - 5 lugë gjelle. lugët
3. Qumësht pluhur - 5 lugë gjelle. lugët
4. Vezë - 3 copë.
5. Sode (shuar me uthull) - 1/3 lugë çaji
6. Majë kripë
Si të përgatisni një rrotull çaji:
Ndezim furrën në temperaturë 220 gradë. Vendosni menjëherë një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë - duhet të jetë e nxehtë. Gatuani brumin e biskotave. Rrihni vezët me sheqerin, shtoni gradualisht miellin e situr, qumështin pluhur, kripën dhe sodën e shuar. Hidheni brumin në një tepsi dhe piqeni për saktësisht 5 minuta. E heqim nga furra, e lyejmë menjëherë me ndonjë marmelatë, reçel apo konserva dhe e rrotullojmë derisa është e nxehtë. Lëreni të ftohet plotësisht dhe spërkatni me sheqer pluhur.
5) Rrotullim i shpejtë
Produktet:
1. Miell - 200 gr.
2. Sheqeri - 50 gr.
3. Një majë kripë
4. Pluhur për pjekje - 2 lugë çaji
5. Vezë - 2 copë.
6. Reçel - 5 lugë gjelle. lugët
7. Sheqer pluhur
Si të bëni një rrotull të shpejtë:
1. Së pari ju duhet të përzieni katër përbërësit e parë, pastaj shtoni dy vezë dhe rrihni tërësisht gjithçka në një masë homogjene.
2. Përgatitni një tepsi, vendosni letër furre dhe lyeni me luledielli ose gjalpë. E shtrijmë brumin në mënyrë të barabartë mbi të dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë.
3. Piqni për vetëm 6 minuta derisa pjesa e sipërme e tortës të marrë ngjyrë kafe të artë.
4. Gjatë pjekjes së kekut vendosim një tenxhere metalike në zjarr, hedhim reçelin dhe e ngrohim pak. Nga rruga, çdo bllokim mund të përdoret, por luleshtrydhja është veçanërisht e përshtatshme. Por kjo është një çështje e shijes së të gjithëve.
5. Pra, hiqeni reçelin nga zjarri dhe nxirreni kekun nga furra. Hiqni letrën dhe lyeni njërën anë me reçel të ngrohtë, mbështilleni në një role dhe spërkatni bujarisht me sheqer pluhur.
6. Lëreni të ftohet dhe mund të krijoni çaj!
"Receta në shtëpi" ju uron oreks të mirë!
Përbërësit:
- 2 vezë
- 1 lugë gjelle. Sahara
- 1 lugë gjelle. kos
- vanilinë
- 1 lugë sodë
- 1,5 lugë gjelle. Miell
- bllokim për lubrifikimin.
Përgatitja:
Ndeze furren te dyja ngrohesit ne 300 grade le te nxehet por per momentin...
Rrihni vezët me sheqerin dhe vaniljen, shtoni kosin duke e përzier fillimisht sodën, më pas shtoni miellin, brumi është i lëngshëm dhe derdhet.
Mbuloni një fletë pjekjeje me letër ose letër gjurmuese të lyer me yndyrë dhe derdhni brumin, duke e anuar fletën e pjekjes, duke e përhapur në të gjithë fletën e pjekjes.
Vendoseni fletën e pjekjes në furrë, në mes dhe piqeni për 7-8 minuta, derisa të marrë ngjyrë rozë...
Hiqeni dhe kthejeni anën rozë në një leckë të lagur. Lyejeni shpejt me reçel dhe rrotullojeni duke përdorur leckën.. lëreni të ftohet pak..
Hiqni pëlhurën.. spërkatni rrotullën me pluhur..
Gjëja kryesore është që gjithmonë del shpejt:) Ndërsa të ftuarit lajnë duart, tashmë është në furrë.. Vërtetë, nuk kam provuar mbushje të tjera përveç reçelit, ndoshta mund të provoni qumësht të kondensuar të zier.
BËNI ÇAJIN TUAJ!
Rrotulloni në 5 minuta
Përbërësit:
- 1 kanaçe qumësht i kondensuar
- 1 vezë
- 1 filxhan miell
- 0,5 lugë çaji sode
Përgatitja:
1. Përziejini të gjithë përbërësit.
2. Hidheni brumin në një tepsi drejtkëndëshe të veshur me letër pjekjeje.
3. E pjekim për 5-7 minuta në furrë të parangrohur.
Mbushja - çdo krem, reçel, gjalpë me çokollatë-arrë.
BËNI ÇAJIN TUAJ!
ROLLA E SHËMSHME WALN-MOLLË NË 10 MINUTA
Përbërësit:
për provë
- 4 vezë
- 4!1!mete e miellit
- 4 lugë sheqer
- 0,5 lugë çaji pluhur pjekjeje
Për mbushje
- 4 mollë
- 2 luge sheqer
- vanilinë
- 100 gram arra cdo.Kam perdor arra i kam grimcuar me petull.
Përgatitja.
Grini mollët në rende të trashë, shtoni sheqer, vanilinë, arrat, vendosni në një tepsi të shtruar me letër furre dhe nivelizoni.
I rrahim te bardhat me pak kripe derisa te shtrengohen (1 minute per mua). Rrihni të verdhat për 1-2 minuta, shtoni sheqerin dhe rrihni për 1-2 minuta të tjera.Përzieni gradualisht miellin dhe pluhurin për pjekje, pastaj rrihni butësisht të bardhat.Vendosni brumin në një tepsi sipër përzierjes së mollës dhe arrave. dhe lëmoni atë.
Piqeni për 15 minuta në 180 gradë.
Më pas kthejeni me kujdes fletën e pjekjes me biskotën e përfunduar në një peshqir të pastër mbi tavolinë, me mbushjen nga lart.Hiqni me shpejtësi letrën e pjekjes dhe me një peshqir rrotullojeni në formë roleje.Unë e rrotullova pa peshqir. I ftohtë. Dhe në një mbrëmje të ftohtë dimri, shijoni me një diçka të nxehtë, aromatike!
BËNI ÇAJIN TUAJ!
Rrotulloni në 5 minuta
Përbërësit:
- 5 lugë gjelle. Sahara
- 5 lugë gjelle. Miell
- 5 lugë gjelle. qumesht pluhur
- 3 vezë
- 1/3 lugë. sode (shuar me uthull)
- një majë kripë
Përgatitja:
Ndezim furrën në temperaturë 220 gradë. Vendosni menjëherë një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë - duhet të jetë e nxehtë. Gatuani brumin e biskotave. Rrihni vezët me sheqerin, shtoni gradualisht miellin e situr, qumështin pluhur, kripën dhe sodën e shuar. Hidheni brumin në një tepsi dhe piqeni për saktësisht 5 minuta. E heqim nga furra, e lyejmë menjëherë me ndonjë marmelatë, reçel apo konserva dhe e rrotullojmë derisa është e nxehtë. Lëreni të ftohet plotësisht dhe spërkatni me sheqer pluhur.
Shënim:
Menjëherë pas pjekjes, rrotulla e përfunduar mund të transferohet në një peshqir të pastër dhe të rrotullohet me ndihmën e saj.
BËNI ÇAJIN TUAJ!
Role çaji në 6 minuta
Përbërësit:
- 55 g miell
- 55 g sheqer
- një majë kripë
- 2 lugë. pluhur pjekje
- 2 vezë
- 5 lugë gjelle. l. bllokim
- sheqer pluhur
Përgatitja:
1. Së pari ju duhet të përzieni katër përbërësit e parë, pastaj shtoni dy vezë dhe rrihni tërësisht gjithçka në një masë homogjene.
2. Përgatitni një tepsi, vendosni letër furre dhe lyeni me luledielli ose gjalpë. E shtrijmë brumin në mënyrë të barabartë mbi të dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë.
3. Piqni për vetëm 6 minuta derisa pjesa e sipërme e tortës të marrë ngjyrë kafe të artë.
4. Gjatë pjekjes së kekut vendosim një tenxhere metalike në zjarr, hedhim reçelin dhe e ngrohim pak. Nga rruga, çdo bllokim mund të përdoret, por luleshtrydhja është veçanërisht e përshtatshme. Por kjo është një çështje e shijes së të gjithëve.
5. Pra, hiqeni reçelin nga zjarri dhe nxirreni kekun nga furra. Hiqni letrën dhe lyeni njërën anë me reçel të ngrohtë, mbështilleni në një role dhe spërkatni bujarisht me sheqer pluhur.
6. Lëreni të ftohet dhe mund të krijoni çaj!
BËNI ÇAJIN TUAJ!
Rrotulloni në 5 minuta
Përbërësit:
3 pako biskota të zakonshme të tipit Yubileiny (30 biskota),
1 pako masë gjizë (nëse nuk dëshironi të jetë shumë e ëmbël, merrni një të zakonshme, pa mbushës)
2 gota qumësht,
1 çokollatë ose glazurë shtëpie (më shpejt me çokollatë).
Vendosni shtresën e parë të biskotave në një qese plastike të pastër. Para se ta bëni këtë, zhytni biskotat në qumësht të nxehtë.
Një shtresë është 15 biskota.
Hidhni sipër gjysmën e masës së gjizës, më pas një shtresë tjetër biskotash dhe më shumë gjizë. Marrim qesen nga të dyja anët dhe e rrotullojmë të gjithë në formë roleje. Biskotat do të zbuten dhe nuk duhet të thyhen. Por edhe nëse prishet, është në rregull, hidhni çokollatë të shkrirë sipër rolesë me shtimin e një sasie të vogël qumështi.
Përndryshe, roletën mund ta dekoroni me copa çokollate. Rolin e vendosim në frigorifer dhe për 3-4 orë do të jetë gati. Zakonisht e bëj në mbrëmje, dhe në mëngjes e prish familjen time me "mallra furre"!
Përndryshe, biskotat mund t'i zhytni në kafe ose kakao dhe masës së gjizës t'i shtoni kakao. Do të merrni një rrotull me çokollatë))
BËNI ÇAJIN TUAJ!
Një delikatesë e shijshme dhe e dëshirueshme është një rrotull biskotash, e cila duket e shijshme kur pritet. Është mirë të shërbehet në një tryezë festash ose të hahet çdo ditë me çaj ose kafe. Ka mbushje të ndryshme për pandispanjat - nga kremrat komplekse me fruta deri te reçeli i thjeshtë ose qumështi i kondensuar. Ia vlen të mësoni sekretet e përgatitjes së një ëmbëlsirë me shije.
Si të bëni një rrotull sfungjeri
Shumë njerëzve u pëlqen rolet e bëra nga brumi i biskotave për shijen e tyre spektakolare, strukturën e lëngshme dhe mbushjen e butë të pasur me aroma. Çdo kuzhinier mund të përballojë nëse merr parasysh sekretet dhe veçoritë e prodhimit. Përgatitja e një rrotull sfungjeri fillon me zgjedhjen e përbërësve - do t'ju duhet miell gruri premium, shumë sheqer dhe përzierje vezësh.
Teknologjia e gatimit
Pandispanja e duhur për role ka një thërrime të butë, elastike me një strukturë me gëzof, poroze imët. Teknologjia për prodhimin e saj qëndron në rrahjen e fortë të përzierjes së vezëve me sheqer të grimcuar ose pluhur dhe më pas shtimin e miellit dhe niseshtës në përzierjen që rezulton. Brumi i biskotave i bërë siç duhet për rrotull rritet me 250-300% në vëllim kur gatuhet.
Përzierja e brumit nuk duhet të zgjasë më shumë se 15 sekonda, përndryshe gluteni i miellit do të fryhet dhe masa do të bëhet me poroze dhe e dendur. Masa e lëngshme hidhet në kallëpe të lyer me yndyrë pjekjeje ose të veshur me pergamenë. Ju duhet të mbushni kallëpet jo më shumë se ¾ e rrugës lart, sepse biskota do të ngrihet dhe do të fryhet. Fleta e pjekjes duhet të futet menjëherë në furrë.
Pandispanjat piqen në 205 gradë për rreth një orë. Vendosni kallëpet në furrë me kujdes - çdo ndikim mekanik ose pjerrësi do të shkaktojë sediment. Gatishmëria e pjekjes përcaktohet nga sipërfaqja - shtypni gishtin mbi të dhe shikoni nëse ka mbetur ndonjë dhëmbëzim (nuk duhet të ketë asnjë në biskotën e përfunduar). Torta ka një ngjyrë të verdhë të artë.
Krem
Mbushja për një rrotull biskotash mund të jetë krejtësisht e ndryshme. Duhet të aplikohet në një produkt gjysëm të gatshëm të ftohur, i cili është mbështjellë më parë në mënyrë që të mos prishet. Recetat për rrotullat e shijshme të biskotave kërkojnë mbushjet e mëposhtme:
- krem gjizë - gjizë, krem, sheqer, vanilinë;
- krem kremi - me ujë të vluar, të verdhat, miell, sheqer, gjalpë;
- gjalpë - gjalpë, sheqer pluhur, të verdha, konjak ose rum;
- proteina - me shkumë proteinash, lëng limoni, sheqer të grimcuar;
- salcë kosi - e bërë nga salcë kosi, sheqer, vanilinë;
- çokollatë - me qumësht, të verdha, qumësht të kondensuar, gjalpë, kakao;
- gjalpë – gjalpë, qumësht i kondensuar.
Recetë me role biskotash
Çdo kuzhiniere do t'i duhet një recetë për rrotull sfungjeri në shtëpi, e cila do t'ju ndihmojë të kënaqni familjen dhe miqtë me një pjatë me shije. Për amviset fillestare, një recetë me foto hap pas hapi është e përshtatshme. Ju duhet të filloni me ide të thjeshta - bëni një tortë limoni me sfungjer në kefir me reçel ose qumësht të kondensuar të zier, duke komplikuar gradualisht opsionet për mbushjet delikate të bazuara në kremin e kremës ose gjalpit.
Rrotullim i shpejtë me sfungjer në 5 minuta
- Koha e gatimit: 1 orë.
- Numri i servirjeve: 6 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 279 kcal.
- Qëllimi: për ëmbëlsirë.
- Kuzhina: e autorit.
Një rrotull pandispanje e thjeshtë dhe e shpejtë nuk mund të përgatitet për pesë minuta, por kjo kohë do të shpenzohet për zierjen e brumit, i cili do të duhet vetëm të piqet dhe të zhytet në mbushje. Kjo recetë përfshin përdorimin e shurupit të mjedrës dhe kremit të rrahur, i cili do t'i japë delikatesës një shije të re të mahnitshme. Sipas dëshirës, roleja kremoze zbukurohet me çokollatë të shkrirë.
Përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- qumësht i kondensuar - kanaçe;
- pluhur kakao - 25 g;
- miell - 125 g;
- pluhur për pjekje - 10 g;
- vanilinë - qeskë;
- kripë - një majë;
- krem - 200 ml;
- shurup me mjedër - 50 ml;
- çokollatë e zezë - 40 g.
Mënyra e gatimit:
- Rrihni vezët me një majë kripë, shtoni qumështin e kondensuar, përzieni me një kamxhik. Shosh kakaon, miellin, shtojme pluhurin per pjekje, vaniline.
- Hidheni shpejt në një tepsi dhe piqini në 180 gradë për 12 minuta. Hiqeni, rrotulloni, lëreni të ftohet për 20 minuta.
- Rrahim kremin deri sa të bëhet shkumë e fortë, tortën e pambështjellë e lyejmë me shurup dhe krem.
- Lëreni në frigorifer për gjysmë ore që të thithet, lyejini me krem dhe çokollatë të shkrirë.
Me reçel
- Koha e gatimit: 1.5 orë.
- Numri i servirjeve: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 305 kcal.
- Qëllimi: për ëmbëlsirë.
- Kuzhina: e autorit.
- Vështirësia e përgatitjes: mesatare.
Receta e mëposhtme do t'ju ndihmojë të mësoni se si të rrotulloni një rrotull pandispanje me reçel. Për ta bërë gatimin më të lehtë, mund të përdorni reçel të gatshëm, të gatuar për dimër, por është më mirë ta bëni veçmas. Çdo frut dhe manaferrat janë të përshtatshme për mbushje - portokall, mandarina, mjedra. Dashamirët e ëmbëlsirave nuk do të kalojnë pranë pjatës që rezulton - duket mbresëlënëse kur pritet dhe ka erë aromatike.
Përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- miell - 160 g;
- pluhur për pjekje - 10 g;
- qumësht i kondensuar - një gotë;
- portokall - 1 pc.;
- sheqer - 100 g;
- gjalpë - 100 g.
Mënyra e gatimit:
- Derdhni ujë mbi portokallin, gatuajeni për 5 minuta, ndërroni ujin, gatuajeni edhe 20 minuta të tjera. Pritini në katërsh, hiqni farat dhe bluajeni me një mulli mishi. Shtoni sheqerin, gjalpin, rrihni me mikser, ftohuni.
- Rrihni vezët dhe qumështin e kondensuar, shtoni miellin, pluhurin për pjekje, rrihni përsëri. Derdhni brumin në një tepsi dhe piqeni për 10 minuta në 180 gradë.
- Përhapeni me mbushje, mbështilleni, spërkatni me sheqer pluhur.
Me reçel
- Koha e gatimit: 1 orë.
- Numri i servirjeve: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 270 kcal.
- Qëllimi: për ëmbëlsirë.
- Kuzhina: e autorit.
- Vështirësia e përgatitjes: mesatare.
Do të jetë e dobishme për çdo amvise të mësojë se si të përgatisë një rrotull sfungjeri me reçel. E bërë me vezë dhe thekon kokosi, do të jetë një dekorim i mrekullueshëm për tryezën tuaj të pushimeve. Një role frutash e shijshme me një konsistencë të butë dhe një mbushje me lëng me mollë në formën e reçelit duket shumë tërheqëse.
Përbërësit:
- vezë - 5 copë;
- sheqer - xhami;
- miell - një gotë;
- bllokim molle - 200 g;
- kakao - 10 g;
- thekon kokosi - 20 g.
Mënyra e gatimit:
- Grini të verdhat me sheqer, shtoni miell në pjesë, gatuajeni brumin.
- Rrihni të bardhat e ftohta të vezëve derisa të jenë të forta dhe futini në brumë.
- Hidheni në një tepsi, piqni në 200 gradë për 15 minuta. Mbështilleni dhe ftohuni.
- Lyejeni me reçel, spërkatni me ashkël, rrotulloni përsëri. Spërkateni me kakao.
Me qumësht të kondensuar
- Koha e gatimit: 40 minuta.
- Numri i servirjeve: 6 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 392 kcal.
- Qëllimi: për ëmbëlsirë.
- Kuzhina: e autorit.
- Vështirësia e përgatitjes: mesatare.
Kjo recetë do t'ju ndihmojë të mësoni se si të rrotulloni një rrotull biskotash me qumësht të kondensuar për të bërë një delikatesë të shijshme. Ëmbëlsirë përmban një mbushje aromatike me qumësht të kondensuar me arra dhe një lustër çokollate të zezë. Në vend të arrave, lejohet të merrni çdo arra tjetër - bajame, lajthi, shqeme ose arra pishe, dhe zëvendësoni qumështin e kondensuar klasik me qumësht të zier për të përmirësuar shijen.
Përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- sheqer - xhami;
- qumësht i kondensuar - një gotë;
- pluhur për pjekje - 10 g;
- gjalpë - 100 g + 10 g për glazurë;
- miell - 4 gota;
- qumësht i kondensuar i zier - 400 g;
- arra - 200 g;
- çokollatë e zezë - 100 g;
- qumësht - 30 ml.
Mënyra e gatimit:
- Rrihni vezët me sheqerin derisa të bëhet një masë e bardhë.
- Shtoni gradualisht qumështin e kondensuar, miellin me pluhurin për pjekje, gjalpin e shkrirë. Hidheni në një tepsi, piqni tortën në 180 gradë për 20 minuta.
- Lyejeni me qumësht të kondensuar të zier, spërkatni me thërrime arra, rrotullojeni, ftoheni.
- Bëni një lustër nga çokollata e shkrirë në një banjë uji, të përzier me qumësht dhe një sasi të vogël gjalpë. Lyeni rrotullën.
Me krem
- Koha e gatimit: 1 orë.
- Numri i servirjeve: 10 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 275 kcal.
- Qëllimi: për ëmbëlsirë.
- Kuzhina: e autorit.
- Vështirësia e përgatitjes: mesatare.
Të thjeshta për t'u bërë janë rrotullat e pandispanjit me mbushje për të cilat kremi rrihet me sheqer pluhur. Pothuajse të gjithë do ta pëlqejnë këtë delikatesë, pasi kremi nuk shkakton alergji ose rëndim në stomak ose mëlçi. Rekomandohet të dekoroni ëmbëlsirën me një model të manave të freskëta.
Përbërësit:
- vezë - 5 copë;
- sheqer – gotë + 20 g për krem;
- ujë - 100 ml;
- miell - një gotë;
- pluhur për pjekje - 10 g;
- luleshtrydhe - 100 g;
- thekon kokosi - 100 g;
- krem 30% yndyrë - 800 ml.
Mënyra e gatimit:
- Rrahim vezët, sheqerin, ujin e nxehtë me mikser. Shosh miellin, pluhurin për pjekje, derdhim brumin dhe e pjekim në 185 gradë për 15 minuta.
- Rrahim kremin me sheqer, lyejmë rrotullën e nxehtë, e rrotullojmë.
- Dekoroni me manaferrat dhe thekonet e kokosit.
Me krem gjizë
- Koha e gatimit: 1 orë.
- Numri i servirjeve: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 244 kcal.
- Qëllimi: për ëmbëlsirë.
- Kuzhina: e autorit.
- Vështirësia e përgatitjes: mesatare.
Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë që ju tregon se si të rrotulloni një role biskotash me gjizë. Brumi i tij origjinal është gatuar me lëpjetë, gjë që i jep një thartirë të lehtë. Mbushja është një përzierje e gjizës me djathë të butë dhe çdo ëmbëlsues, dhe sipërfaqja e delikatesës që rezulton është zbukuruar me manaferrat physalis. Trajtimi do të duket spektakolar në tryezë.
Përbërësit:
- lëpjetë - 50 g;
- sheqer - 150 g;
- vezë - 3 copë;
- miell - 85 g;
- niseshte patate - 25 g;
- vanilinë - 10 g;
- pluhur për pjekje - 10 g;
- ujë - 50 ml;
- sheqer pluhur - 100 g;
- gjizë - 50 g;
- djathë i butë - 140 g;
- ekstrakt vanilje - 20 ml;
- salcë kosi - 150 g.
Mënyra e gatimit:
- Rrahim të bardhat me sheqer dhe ujë derisa të bëhet shkumë. Shtojmë të verdhat, purenë e lëpjetë, i rrahim me mikser me shpejtësi të ulët.
- Shtoni miellin, niseshtenë, pluhurin për pjekje, vanilinë. E pjekim kekun ne 200 grade per 11 minuta.
- Rrotulloni, ftohni, lyeni me krem të ftohur të bërë nga gjizë e rrahur, djathë, sheqer pluhur, salcë kosi dhe ekstrakt vanilje.
Me farat e lulekuqes
- Koha e gatimit: gjysmë ore.
- Numri i servirjeve: 8 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 267 kcal.
- Qëllimi: për ëmbëlsirë.
- Kuzhina: e autorit.
- Vështirësia e përgatitjes: mesatare.
Nëse jeni duke parë një recetë që shpjegon se si të bëni një pandispanje me fara lulekuqeje, shtoni rrush të thatë të zier në avull dhe pak mjaltë në farat e lulekuqes. Kjo mbushje do të jetë e shijshme, homogjene, por jo shumë e ëmbël dhe brumi i butë i ajrosur do të shkrihet në gojën tuaj. Shërbejeni ëmbëlsirën në një tryezë festash ose për një festë të thjeshtë çaji.
Përbërësit:
- miell - një gotë;
- sheqer – gotë + 80 g për mbushje;
- vezë - 5 copë;
- lulekuqe - 100 g;
- bollgur - 60 g;
- rrush i thatë - 40 g;
- qumësht - 1,5 gota;
- krem me çokollatë - 100 ml.
Mënyra e gatimit:
- Rrihni vezët me sheqerin, shtoni miellin, përzieni brumin. Hidheni në një tepsi, piqini për 11 minuta në 180 gradë. Rrotulloni dhe ftohuni.
- Bëjmë mbushjen: ziejmë gjysmën e qumështit, pjesën tjetër i shtojmë sheqerin, bollgurin, rrushin e thatë, farat e lulëkuqes. Përbërësit e mbetur i shtoni qumështit të zier dhe i ziejini derisa të trashet.
- Përhapeni koren me mbushjen dhe rrotullojeni.
- Spërkateni me glazurë çokollate.
Me banane
- Koha e gatimit: 1 orë.
- Numri i servirjeve: 12 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 240 kcal.
- Qëllimi: për ëmbëlsirë.
- Kuzhina: e autorit.
- Vështirësia e përgatitjes: mesatare.
Kuzhinierëve fillestarë do t'ju pëlqejë receta e rrotullës së bananes, e cila përgatitet shpejt dhe rezulton e shijshme dhe e lëngshme. Për të dhënë një pamje spektakolare, sipërfaqja spërkatet me çokollatë të grirë. Nëse dikujt i pëlqejnë ëmbëlsirat shumë të ëmbla, shërbejeni qumështin e kondensuar të zakonshëm si salcë shtesë.
- vezë - 4 copë;
- miell - një gotë;
- sheqer - xhami;
- sode - 10 g;
- kripë - 5 g;
- krem - një gotë;
- sheqer pluhur - 100 g;
- banane - 2 copë;
- çokollatë - 40 g.
Mënyra e gatimit:
- Rrihni vezët me një kamxhik, shtoni sheqerin, miellin, kripën, sodën e shuar me uthull.
- Ziejmë brumin, e pjekim tortën në 180 gradë për 25 minuta. Rrotulloni dhe ftohuni.
- Për kremin rrihni kremin me pluhur, shtoni copat e bananes.
- Përhapeni koren e ftohur me mbushjen dhe mbështilleni. E mbulojmë sipër me krem dhe e spërkasim me çokollatë të grirë.
Me krem krem
- Koha e gatimit: 2 orë.
- Numri i servirjeve: 8 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 220 kcal.
- Qëllimi: për ëmbëlsirë.
- Kuzhina: e autorit.
Receta se si të bëni një rrotull brumi biskota me krem nuk mund të quhet e thjeshtë, pasi kjo mbushje është shumë kapriçioze. Jo çdo kuzhinier e di se si ta rrahë siç duhet kremin pa gunga, kështu që duhet të ndiqni me kujdes udhëzimet. Nëse gjithçka është bërë siç duhet, do të merrni një delikatesë me një mbushje delikate dhe të shijshme që mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohur.
Përbërësit:
- sheqer pluhur - 200 g;
- të bardhat e vezëve - 200 g;
- miell - 110 g;
- pluhur për pjekje - 6 g;
- acid citrik - 5 g;
- vanilinë - 20 g;
- sheqer - 160 g;
- vezë - 2 copë;
- niseshte - 4 g;
- qumësht - 300 ml;
- djathë i butë - 140 g.
Mënyra e gatimit:
- Rrahim të bardhat me acid citrik derisa të bëhet shkumë e butë, shtohet gjysma e vanilinës, hidhet pak kripë dhe shtohet pluhuri. Rrihni derisa të bëhet shkumë e fortë, shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje.
- E hedhim brumin në një tepsi dhe e pjekim në 190 gradë për 15 minuta. Rrotulloni dhe ftohuni.
- Bëni kremin: grini vezët me niseshte dhe gjysmën e sheqerit. Gjysmën e dytë e bashkojmë me qumësht, e ziejmë, e rregullojmë me vanilje. Hidhni përzierjen e vezëve në një rrjedhë të hollë, trashet mbi nxehtësi (mos e vini në zjarr) dhe ftoheni. Shtoni gjizë.
- E zbërtheni tortën, e lagni në krem, shtoni fruta sipas dëshirës. Rrotulloni dhe lëreni të zhyten për një orë.
Me krem gjalpi
- Koha e gatimit: 2 orë.
- Numri i servirjeve: 6 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 670 kcal.
- Qëllimi: për ëmbëlsirë.
- Kuzhina: e autorit.
- Vështirësia e përgatitjes: e vështirë.
Një tjetër mundësi e vështirë për përgatitjen e ëmbëlsirës do të ishte një rrotull sfungjeri me krem gjalpi, por delikatesa që rezulton ia vlen. Kjo ëmbëlsirë mund të quhet një opsion i favorshëm për të shërbyer në një tryezë festive, por vetëm nëse jeni i sigurt se asnjë nga të ftuarit nuk është në dietë. Kremi me gjalpë do të jetë shumë kalorike, i yndyrshëm, edhe pse i shijshëm.
Përbërësit:
- vezë - 4 copë;
- sheqer - 360 g;
- miell - një gotë;
- gjalpë - 200 g;
- ujë - 130 ml;
- konjak - 10 ml.
Mënyra e gatimit:
- Rrahim vezët me gjysmën e sheqerit, shtojmë miellin, e hedhim brumin për pjekje në temperaturë 180 gradë për 15 minuta. Rrotulloni dhe ftohuni.
- Për kremin gatuajmë sheqerin e mbetur me ujë derisa të tretet, ziejmë duke e përzier vazhdimisht. Rrihni gjalpin e butë me mikser, duke shtuar shurupin dhe konjakun që rezulton në pjesë.
Përbërësit
Për testin
- 55 g miell
- 55 g sheqer
- 2 vezë pule
- 2 lugë pluhur pjekjeje
- kripë në majë të një thike
- vaj perimesh
Për mbushje
- sheqer pluhur
Mënyra e gatimit
1. Rrahim vezët me sheqerin me mikser
derisa të fitohet një shkumë e mirë, shtoni miell, kripë
dhe pluhurin për pjekje, rrihni derisa të jetë e qetë
2. Shtroni një tepsi me letër pjekjeje dhe lyeni me yndyrë
vaj, derdhni brumin në letër dhe lëmoni me kujdes
në sipërfaqe me një shtresë uniforme 1 cm të trashë mundeni
dhe më të hollë. Vendosim tavën e pjekjes me brumin në një të ngrohur më parë
180°C dhe piqeni për rreth 6 minuta. Sigurohuni që të mos digjet.
3. Ndërsa torta me role po piqet, ngrohni në një tenxhere
reçel ose reçel, mund të merrni ndonjë, për aq kohë sa është i trashë
qëndrueshmëri.
4. Merrni tortën e përfunduar për rrotullohen në 5 minuta jashtë furrës dhe
ndajeni me kujdes nga letra, më pas tortën ende të ngrohtë
lyej me reçel ose reçel etj.
Gati rrotulloj i spërkasim bujarisht me sheqer pluhur dhe
Pasi prisni derisa të ftohet, mund ta prisni dhe ta servirni
çaj për mëngjes ose ëmbëlsirë për darkë. U rrotullohen në 5 minuta
shije e mrekullueshme që ndryshon në varësi të
nga mbushja, nëse keni një fëmijë të vogël, atëherë
Ky është opsioni më i mirë i ëmbëlsirës së shpejtë për ju.
Dëshironi të përgatisni shpejt diçka të shijshme për çaj, ndonjë ëmbëlsirë të thjeshtë dhe të shijshme, por nuk keni kohë të piqni diçka të ndërlikuar? Mund të bëni një rrotull të thjeshtë dhe të shpejtë në vetëm 5 minuta. Receta për të bërë një rrotull të tillë është shumë e thjeshtë, përbërësit janë më të zakonshmit. Por për të përgatitur një rrotull të tillë, ju duhet një mbushje e gatshme: mund të jetë reçel, konserva, çokollatë ose gjalpë me çokollatë me arra ose ndonjë krem sipas dëshirës tuaj. Kremi mund të bëhet thjesht duke rrahur kosin dhe sheqerin me mikser ose duke përzier qumështin e kondensuar të zier me gjalpin. Mund të kremoni gjalpin dhe sheqerin. Ka edhe plot shembuj dhe receta për kremra të shpejtë.
Roll i shpejtë për çaj në 5 minuta
Përbërësit:
- 1 kanaçe qumësht i kondensuar (qumësht i kondensuar, 400 gram),
- 1 vezë,
- 0,5 lugë çaji sode,
- 1 filxhan miell.
Metoda e përgatitjes së hollësishme dhe hap pas hapi:
- Të gjithë përbërësit e mësipërm duhet të përzihen në një tas të thellë dhe më pas të përzihen mirë.
- Tava e pjekjes duhet të shtrohet paraprakisht me letër speciale për pjekje.
- Hidheni brumin në një tepsi të përgatitur të veshur me letër pjekjeje.
- E pjekim brumin për 5-7 minuta në furrë të nxehur mirë (rreth 180°C).
- Mbi brumin e përfunduar lyejmë çdo mbushje të gatshme: reçel, reçel, gjalpë me arra çokollate, krem dhe e rrotullojmë në formë roleje.
Gjithçka është gati! Mund të vendosni një kazan dhe të bëni çaj ose kafe.
Shijoni çajin tuaj!
