Perimet janë një ushqim dietik me pak kalori dhe me fibra të lartë që është ideal për humbje peshe dhe humbje yndyre. Substancat e çakëllit në perime përmirësojnë funksionimin e traktit gastrointestinal, pastrojnë trupin nga toksinat e dëmshme dhe ndihmojnë në heqjen e peshës së tepërt.
Ushqimet bimore janë të pasura me vitamina dhe minerale, nuk përmbajnë yndyrë, kolesterol të dëmshëm, ngopin shpejt. Për humbje peshe, këshillohet të hani perime të papërpunuara, herë pas here të ziera, të ziera. Një shumëllojshmëri recetash për pjatat me perime ju lejon të krijoni një dietë individuale për çdo ditë, duke kombinuar lëngje natyrale, supa, sallata dhe tavë. Ushqimet e freskëta janë më të dobishmet, ndaj mos gatuani paraprakisht, duke i lënë preparatet në frigorifer, dobia e të cilave do të ulet me 70% në pak orë.
Perimet më të dobishme për humbje peshe
Për humbje efektive në peshë, është e nevojshme të përfshihen në dietë perime jo niseshte të pasura me fibra, ujë dhe, si karota, tranguj, selino, domate, lakra, asparagus, speca të ëmbël dhe rrepkë. Sa më e gjallë të jetë sallata me vitamina, aq më shumë substanca të dobishme përmban. Nutricionistët nuk rekomandojnë ngrënien e patateve, duke iu referuar atyre si ushqime me kalori të lartë.
Sa perime mund të hani gjatë humbjes së peshës? Perimet (të ndryshme) duhet të hahen të paktën 1-1,5 kg gjatë ditës (pa majonezë, ketchup dhe salca). Është e dëshirueshme të mbushni enët me vaj vegjetal, salcë kosi me pak yndyrë,. Është e nevojshme të pini në ditë, duke përjashtuar kafenë, çajin, pijet e gazuara.
Perimet që mund të hani gjatë humbjes së peshës (dhe në mbrëmje)
Karrota
Karotat e papërpunuara përmbajnë kalium, beta-karoten dhe vitaminë A. Rrit nivelin e hemoglobinës, përmirëson shikimin dhe metabolizmin. Një perime portokalli me pak kalori mund të konsumohet e plotë, e grirë ose në formë pureje, lëngjesh. Ne jemi të përkushtuar ndaj karotave.
kastravecat
Të përbërë nga 90-95% ujë, kastravecat dallohen nga një minimum yndyrnash dhe një maksimum i përbërjeve organike të dobishme. Një burim i rëndësishëm i jodit, kaliumit dhe fibrave përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve, largon kolesterolin e tepërt. Një nga perimet me më pak kalori (15 kcal / 100 gram), një përbërës i domosdoshëm në ditët e agjërimit dhe dietat popullore. Kastravecat janë më të dobishmet në stinën e pjekjes së tyre natyrale.
Selino
Selino është një bimë unike, gjethet, rrënjët dhe rrënjët e së cilës janë të ngopura me vajra esencialë, vitamina dhe minerale. Për shkak të pranisë së zinkut, kaliumit, hekurit, fosforit, kalciumit, vitaminave të magnezit A, B, E, C, PP selino:
- rinovon, pastron trupin, eliminon lëngun e tepërt;
- mbush me energji, forcon;
- përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal, duke lehtësuar zorrët nga stagnimi;
- djeg kaloritë e tepërta, ndihmon në uljen e peshës.
Për të parandaluar obezitetin, humbjen e peshës, rekomandohet të pini ¼ filxhan lëng selino tri herë në ditë, ose ta përzieni me lëngje të tjera - mollë,. Personat që janë të prirur për ngopje mund të konsumojnë selino çdo ditë, duke i shtuar sallatave, pure patatesh dhe pjata të tjera. Mund të lexoni më shumë për përfitimet e selinos.
Domate
Domatet rekomandohen jo vetëm për ushqimin dietik, por edhe për parandalimin e kancerit, sëmundjeve kardiovaskulare. - një substancë e veçantë që përmban domatet, përshpejton procesin e tretjes, zbërthen qelizat dhjamore, ul kolesterolin.
Lakra
Lakra përmban acid tartronik, i cili parandalon formimin e depozitave yndyrore. Për të mbajtur një figurë dhe për të humbur peshë, lakra (lakra e bardhë,) është një produkt dietik ideal që mund të konsumohet në pjesë të mëdha. Sallatat e lehta, lakër turshi, supat, zierjet dhe pjatat e tjera janë të ulëta në kalori dhe ushqim. Megjithatë, dieta me lakër nuk duhet të mbahet për më shumë se shtatë ditë.
Asparagus
Asparagu (po flasim për të) është një burim i pasur mineralesh, antioksidantësh, fibrash,. Asparagu me pak kalori (20 kcal/100 g) ju lejon të:
- të heqin qafe celulitin;
- humbni kilogramët e tepërt;
- normalizimi i jashtëqitjes;
- largoni lëngjet dhe toksinat e tepërta.
Piper zile
Piper zile është një nga perimet më të mira për humbje peshe, i cili ju lejon të humbni 3-5 kg në 7 ditë. Perimet e ëmbla përmbajnë vitaminë C, A, B, E dhe P, likopen, antocianin. Duke shtuar speca të ëmbël në vakte, mund të merrni mjaftueshëm më pak ushqim pa dëshirën për ushqime të yndyrshme dhe të kripura. Për të arritur efektin maksimal, kursi i dietës kryhet për 14 ditë (piper i kuq i holluar me produkte të tjera shtohet në dietë).
Rrepkë
Një perime e shëndetshme është e pasur me vitamina dhe minerale (natrium, kalcium, fosfor, hekur, magnez, kalium), ka një përmbajtje të ulët kalori (15 kcal / 100 g). Duke përmirësuar metabolizmin, rrepka:
- parandalon depozitimin e yndyrës;
- kthen harmoninë e figurës;
- rregullon nivelin e sheqerit dhe hemoglobinës në gjak;
- përmirëson tretjen.
Perimet për humbje peshe mund të hahen të gjalla dhe të ziera, gjithashtu të pjekura, të pjekura në skarë, të shtrydhura fllad (në formë lëngu). Përbërësit për ushqimin dietik zgjidhen në varësi të preferencave personale dhe shijes.
Receta për sallatë me perime për humbje peshe
Sallatë diete me gjizë dhe perime
200-250 g gjizë me pak yndyrë përzihet me qepë të njoma, speca të ëmbla të copëtuara, të kalitur me një lugë salcë kosi ose kos.
Gjizë me perime për humbje peshe
Kastraveca të freskëta, domate, selino, të prera, të kripura, të spërkatura me vaj ulliri, uthull balsamike. Shtoni gjizën, përzieni, përhapeni në gjethet e maruleve.
Tavë me karotë dhe gjizë
200 g karota të grira përzihen me një gotë gjizë, 1 vezë, 1 lugë gjelle. një lugë sheqer, vanilje. Përzierja e gjizës-karrotës shtrihet në një formë të veçantë, piqet për 25-30 minuta mbi nxehtësinë mesatare.
Sallatë me lakër të lehtë
Një spec i kuq, 200 gr lakër kineze, dy kastraveca dhe domate, një qepë e vogël grihet, përzihet, lyhet me vaj ulliri. Mund të shtoni marule, kopër, majdanoz.
Supë verore me lakër dhe selino
Lakra, selinoja, specat e ëmbël, karotat, qepët e njoma lahen, priten, derdhen me ujë (2,5-3 litra). Lëreni të ziejë, gatuajeni për 5-7 minuta, supa mund të kalohet me barishte për shije.
A ka dieta me perime kundërindikacione?
Kur hani perime për humbje peshe, ia vlen të merren parasysh karakteristikat individuale të trupit. Fibrat e trashë në perime mund të irritojnë mukozën e stomakut, kështu që njerëzit me sëmundje gastrointestinale duhet të konsultohen me një specialist përpara se të mbajnë dietë.
Sipas nutricionistëve, dobia e perimeve varet nga mënyra e përgatitjes së tyre. Zierja është një metodë e përshtatshme e trajtimit termik nëse nuk përdorni yndyrna dhe përbërës me kalori në ushqimet e gatshme. Recetat dietike për perimet e ziera do të jenë një shtesë e shkëlqyeshme për dietën për humbje peshe. Nëse ndiqen rregullat e gatimit, aktivizohen proceset metabolike, trupi pastrohet nga produktet e kalbjes, trakti tretës normalizohet dhe pesha zvogëlohet më shpejt.
Perimet e ziera, në avull, të pjekura ose të pjekura në skarë do t'ju ndihmojnë të humbni peshë më shpejt. Për të arritur harmoninë dhe për të kursyer sasinë maksimale të vitaminave, duhet të dini se cilat ushqime duhet të përfshini në meny.
A janë të gjitha perimet të dobishme në dietë dhe ushqimin e duhur
Në mënyrë që figura të mbetet e hollë dhe trupi i shëndetshëm, duhet të futni perime në dietën tuaj të përditshme. Përmbajtja e tyre kalorike është e ulët, përmbajnë shumë vitamina, minerale, të cilat ofrojnë një dietë të ekuilibruar. Ato përmbajnë fibra, të cilat pastrojnë traktin gastrointestinal nga akumulimet e dëmshme, ul kolesterolin e keq dhe normalizon tretjen.
Kujdes! Doza ditore e perimeve nuk duhet të kalojë 1.5 kg.
Si pjesë e recetave dietike, duhet të përdorni sa vijon:
- karrota;
- spinaq;
- brokoli;
- domate;
- selino;
- kungull i njomë;
- kastraveca;
- Rrepkë japoneze;
- hudhër;
- bizele jeshile;
- e bardhë, e kuqe, lulelakër.
Perimet e lehta, si kastravecat, domatet, brokoli, patëllxhani, selino, paprika, spinaqi, përmbajnë më pak se 100 kalori për 100 g. Ato do të rrisin shanset për humbje të shpejtë në peshë.
Ushqimet me përmbajtje të lartë niseshte (patate, kunguj, bizele) duhet të konsumohen në sasi të kufizuar. Dhe asparagu, selino, angjinarja nuk janë të rrezikshme për figurën.
Sigurohuni që të shikoni:
Si të gatuaj: cilat perime janë më të mira për të ngrënë
Në mungesë të sëmundjeve të traktit tretës, rekomandohet të hani perime të freskëta. Megjithatë, së pari duhet të konsultoheni me një nutricionist ose gastroenterolog. Ushqimet e papërpunuara hahen menjëherë pas gatimit, pasi humbasin shpejt lëndët ushqyese. Prej tyre mund të bëni sallata, supa të ftohta, snacks, smoothie, lëngje të freskëta, kokteje vitaminash. Është më mirë t'i kombinoni ato me vajra bimore, produkte qumështi me pak yndyrë. 
Mënyrat më të mira për të gatuar perimet janë zierja, zierja në avull, pjekja, zierja. Ato ruajnë më shumë lëndë ushqyese dhe, me kombinimin e duhur të përbërësve, përmbajnë një minimum kalori.
Interesante! Por nga perimet e ngrira, turshi, të konservuara, të kripura dhe të skuqura, është më mirë të përmbaheni nga humbja e peshës. Ata humbasin shumicën e vitaminave dhe mineraleve, kanë një përmbajtje të lartë kalori dhe përmbajnë kancerogjenë.
Enët dietike të shijshme dhe të shëndetshme me perime do ta bëjnë dietën më të larmishme. Gjëja kryesore është të rimbushni periodikisht menunë me receta të reja me kalori të ulët, si dhe të përdorni metoda të ndryshme të gatimit të perimeve.
të ziera
Kur humbni peshë, ia vlen të merren parasysh disa receta për enët dietike me perime të ziera. Ato përmbajnë një minimum kalorish, përshpejtojnë metabolizmin, normalizojnë tretjen, mbajnë një maksimum vitaminash dhe mineralesh. Mund të gatuani supë, borscht vegjetarian nga perimet, t'i shërbeni si pjatë anësore me mish pa dhjamë ose peshk. Hidhni përbërësit në ujë të vluar dhe shtoni kripë në minimum, në fund, ose refuzoni fare.
I zier
Recetat e perimeve të ziera duhet të jenë në dietën e një personi që po humbet peshë, pasi ato janë të ulëta në kalori, përmbajnë shumë fibra, vitamina, minerale, ato janë të ulëta në karbohidrate dhe yndyrna. Nxehtësia nuk duhet të përmbajë yndyrna, ushqime me shumë kalori, niseshte, aditivë kimikë. 
Në recetat dietike, perimet nuk skuqen në vaj, por zihen menjëherë në një enë inox me fund të trashë. Ziejini në zjarr të ulët nën kapak për jo më shumë se 40 minuta. Perimet e ziera gjatë një diete nuk derdhen me shumë ujë, pasi do të shpërndajë substanca të dobishme. Produktet do të lëngojnë në lëngun e tyre.
I pjekur në skarë ose me qymyr
Recetat e perimeve me qymyr të ulët kalori duhet të jenë në arsenalin e atyre që humbasin peshë, të cilët shpesh shkojnë në piknik. Produktet para gatimit priten në copa dhe thahen me peceta letre. Marinada do ta bëjë një pjatë diete me perime edhe më aromatik dhe më lëng. Për përgatitjen e tij, shpesh përdoret lëng limoni, uthull, salcë soje, hudhra, vajra bimore, verëra dhe erëza.
Rrathët e perimeve derdhen me një përzierje dhe futen në frigorifer për të paktën gjysmë ore. Më pas skuqen në skarë mbi thëngjill ose në tigan nga të dyja anët deri në kafe të artë. Nëse dëshironi, perimet e ziera mund të spërkaten me farat e susamit ose djathin e grirë. Shërbehet me një pjatë diete me salcë. Baza e tij mund të jetë jogurti natyral, kosi dhe si përbërës shtesë përdoren zarzavate të copëtuara, etj. 
E pjekur në furrë
Recetat për pjatat dietike nga perimet në furrë nuk duhet të përmbajnë yndyrë. Kështu që ata do të ruajnë përfitimin maksimal, do të kenë një përmbajtje të ulët kalori.
E rëndësishme! Produktet përgatiten të plota, të prera në gjysmë, rrathë ose kubikë. Pastaj copat vendosen në letër pergamene ose fletë metalike. Për të marrë një kore të shijshme, ato lubrifikohen me vaj vegjetal, të plotësuar me erëza. Është më mirë t'i kriposni pak minuta para përfundimit të gatimit, kështu që perimet diete në furrë do të ruajnë lëngshmërinë e tyre.
Për secilin komponent, duhet të zgjidhni temperaturën dhe kohën e gatimit. Për shembull, patatet, karotat, qepët gatuhen për 30 - 45 minuta, lloje të ndryshme të lakrës - nga 15 deri në 25 minuta, paprika, kungull i njomë, kungull, domate, shparg - nga 10 deri në 20 minuta. Perimet e pjekura në furrë diete me kohë të ndryshme gatimi mund të gatuhen veçmas ose së bashku duke i vendosur në një fletë pjekjeje.
Për të reduktuar më tej përmbajtjen kalorike të perimeve të pjekura në furrë, mund t'i gatuani në një mëngë ose petë pa vaj. 
Mund të bëni edhe një tavë. Komponentët kryesorë plotësohen me vezë, kefir me pak yndyrë, qumësht, djathë, etj.
Për një çift
Recetat për perimet dietike në një kazan të dyfishtë janë të thjeshta dhe të shpejta. Temperatura e gatimit nuk kalon 100 °, kështu që përbërësit ruajnë ngjyrën, shijen dhe sasinë maksimale të lëndëve ushqyese.
Kur përgatitni enët me perime të gatuara në avull, respektoni rregullat e mëposhtme:
- Zgjidhni perime të forta dhe të papjekura, përndryshe ato do të humbasin formën e tyre.
- Pritini në copa të barabarta në mënyrë që të jenë gati në të njëjtën kohë.
- Shtroni perimet në një shtresë të vetme për gatim më të shpejtë.
- Gatuani në nivelin e sipërm të avullit.
- Ndiqni temperaturën dhe kohën e gatimit të treguar në recetë për të ruajtur strukturën dhe lëndët ushqyese.
Në varësi të këtyre rregullave, perimet e ziera në avull do të jenë të shëndetshme dhe të shijshme.
Në një tenxhere të ngadaltë
Enët anësore me perime në një tenxhere të ngadaltë mbajnë një maksimum vitaminash dhe mineralesh, kështu që ato janë të mira për shëndetin. Kjo metodë e gatimit është në shumë mënyra e ngjashme me gatimin në një kazan të dyfishtë. Por duhet të keni parasysh veçoritë e gatimit në pajisje të ndryshme, sepse ato kanë një vëllim të ndryshëm tasi, kështu që sasia e ujit është gjithashtu e ndryshme. 
E rëndësishme! Sigurohuni që uji të mos kalojë ½ e vëllimit të tasit dhe të mos prekë enën e gatimit.
Fuqia e multicookers është e ndryshme, sa më i lartë ky tregues, aq më shumë duhet për të gatuar gjellën. Për shembull, për një Polaris 3L me fuqi 500W, ju duhet të merrni më pak lëngje dhe të rrisni kohën e gatimit, për Redmond (4.5L, 1600W) do të funksionojnë recetat e rregullta, për Panasonic (5L, 840W) ju duhet më shumë ujë dhe kohë.
Ushqime dietike dhe perimesh me pak kalori, dhe pjata anësore të shijshme
Recetat dietike për perimet e ziera për humbje peshe do të ndihmojnë që menuja të jetë e larmishme. Ju mund të gatuani ushqim në sobë në një enë metalike me fund të trashë, në një tenxhere të ngadaltë, në kazan të dyfishtë në modalitetin e duhur, në furrë ose në mikrovalë. Pjata e shijshme dhe aromatike e perimeve do të ngopë trupin me substanca të dobishme, do të kënaqë nevojat e shijes dhe do të përshpejtojë humbjen e peshës.
Zierje me perime verore
Perimet e ziera përgatiten në mënyra të ndryshme, një nga recetat e njohura është zierja. Pjata dietike rezulton e ndritshme, aromatik, ka një shije të pasur.
Receta:
Shërbejeni në tasa për servirje të spërkatura me kopër.
Lakra me kërpudha dhe piper
Zonja e shtëpisë duhet të armatoset me receta për pjatat me perime të ziera që përgatiten shpejt dhe lehtë. Lakra me kërpudha dhe paprika i plotëson këto kërkesa dhe gjithashtu ka një shije të shkëlqyer.
Receta hap pas hapi:
- Ziejni lakrën e copëtuar në vaj ulliri me ujë (1: 2), përzieni, mos e mbuloni, mbajeni deri në kafe të artë.
- Më vete, ziejini 1 qepë në të njëjtën përzierje, pas 3-5 minutash shtoni karotat e grira, mbajeni për 3 minuta.
- Në të njëjtën mënyrë, përpunoni 1 paprikë të copëtuar, dhe më pas 800 g kampionë.
- Përzieni të gjitha perimet, shtoni erëza, pak sheqer, 2 lugë gjelle. l. domate. Ziejini për 5 minuta të tjera, më pas hiqeni nga soba, lëreni të mbuluar për gjysmë ore.
Shërbejeni me patate të ziera ose pulë të zier në avull. 
Havjar nga kungull i njomë dhe patëllxhan
Enët dietike të ziera lehtësojnë shpejt urinë dhe kënaqen me përfitimet e tyre. Ky havjar vërtet veror është i shijshëm si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.
Receta:
- Qëroni, hiqni farat, lani dhe prisni në kubikë të mesëm 1 kungull i njomë, 3 patëllxhanë, 3 domate, 2 speca të ëmbël, copëtoni qepën, shtypni 1 thelpi hudhër.
- Veçmas ziejini patëllxhanët, kungull i njomë, domatet, qepët me karota dhe domatet në një tigan (vaj ulliri me ujë).
- Kombinoni të gjithë përbërësit në një tenxhere ose tenxhere me një fund të trashë, mbulojeni me kapak, ziejini në nxehtësi të moderuar në lëngun tuaj.
- Në fund të zierjes, shtoni kripë, piper, hudhër.
Havjar i zier me kunguj të njomë-patëllxhan mund të hahet me patate të reja të ziera. 
Skuqeni
Kjo zierje me perime mund të hahet e freskët ose e konservuar. Është e thjeshtë dhe kërkon gjysmë ore për t'u përgatitur.
Receta:
- Pritini imët 2 - 3 patëllxhanë, 2 paprika, 2 domate.
- Vendosni perimet në një tenxhere, spërkatni me 1 lugë gjelle. l kripë dhe sheqer (pa një rrëshqitje), shtoni 3 lugë gjelle. l. vaj ulliri, 6 lugë. l. ujë, 2-3 lugë gjelle. l. uthull.
- Ziejini në zjarr mesatar të mbuluar. Fillimisht lëreni të vlojë dhe më pas ulni temperaturën.
- Gatuani, duke e përzier herë pas here për 25 deri në 30 minuta.
Hiqeni nga soba, ftoheni, lëreni në të ftohtë për 12 orë, më pas konsumojeni.
Sipas kësaj recete, mund të gatuani një pjatë diete të thjeshtë, të shpejtë dhe të shijshme. Fasulet e ziera me kërpudha do të lehtësojnë urinë për një kohë të gjatë, do ta ngopin trupin me proteina bimore. 
Receta hap pas hapi:
- Zhytni në ujë për 2 - 6 orë 3 gota fasule bullgare.
- Lërini fasulet të ziejnë derisa të zbuten (rreth 2 orë).
- Grini karotat.
- Pritini 300 gr kërpudha, ziejini në një tigan që nuk ngjit derisa të avullojë lëngu, më pas kullojini, shtoni një përzierje me vaj ulliri dhe ujë.
- Pritini qepën, shtoni tek kërpudhat, pas 3-5 minutash hidhni karotat.
- Pas 5 minutash, shtoni 2 lugë gjelle. l paste ose lëng domate, ziej.
- Kullojmë ujin e fasuleve, i shtojmë kërpudhave, i përziejmë, i shtojmë pak ujë të vluar (që të duket uji, por jo i mbuluar), ziejmë për 20 minuta pasi të vlojnë. Shtoni erëza.
Hiqeni nga soba, lëreni për 20 minuta nën kapak dhe më pas hani.
Rrotulla me lakër pa dhjamë me oriz
Kjo recetë është e përshtatshme për vegjetarianët ose njerëzit që agjërojnë. Mbushja mund të mbështillet me lakër ose gjethe rrushi.
Receta:
- Ziejini në mënyrën e zakonshme (vaj ulliri dhe ujë) 200 - 250 g kërpudha me qepë të grira.
- Pas avullimit të lëngut nga kërpudhat, shtoni 100 g oriz, skuqeni tashmë në një tigan të thatë.
- Kriposni mbushjen, shtoni erëza, hidhni 100 ml ujë, ziejini derisa orizi të fryhet.
- Përvëloni gjethet e lakrës ose rrushit me ujë të valë.
- Formoni rrotulla me lakër, mbushni me ujë deri në gjysmë, shtoni 2 lugë gjelle. l. lëng domate ose paste. Gatuani derisa të jetë bërë.
Shërbejini rrotullat e lakrës të ziera të spërkatura me kopër. Një pjatë e tillë perimesh mund të hahet edhe për darkë (2 deri në 3 orë para gjumit). 
Moussaka
Nëse jeni një ngrënës i pasionuar i mishit, atëherë shkruani këtë recetë. Kjo pjatë me shumë përbërës me perime dhe mish ka një shije dhe aromë të pasur.
Receta hap pas hapi:
- Ziejini 500 gr mish të grirë derisa të gatuhet gjysmë, kalojini në një tenxhere.
- Në një tigan, me radhë, ziejini derisa të gatuhen përgjysmë 2 qepë të grira, 3 karota, 4 patëllxhanë, 3 paprika të kuqe, 2 speca të verdhë të ëmbël, 4 domate. Të gjithë përbërësit i vendosim në një tenxhere me mishin. Kur zieni karotat, shtoni 1 lugë gjelle. l. sheqer kaf, e mbajmë në tigan duke e trazuar vazhdimisht derisa të karamelizohet.
- Vendoseni tenxheren me të gjithë përbërësit në zjarr mesatar, ziejini nën kapak, mos harroni ta trazoni.
- 5 minuta para përfundimit të zierjes shtoni erëza, hudhra të grira (2 thelpinj), sipas dëshirës piper djegës.
Zbukuroni zierjen me kopër ose majdanoz.
Ragu me oriz dhe pulë
Zierja e shpejtë, e shijshme dhe e përzemërt me perime me oriz dhe mish pule përmban një minimum kalori. Një pjatë diete e zier përgatitet pa yndyrë. 
Receta hap pas hapi:
- Ziejini 700 gr fileto pule në një tigan që nuk ngjit.
- Shtoni 100 gr brokoli, karotat e grira, 30 gr presh, 2 lugë gjelle secila. l. misër i zier ose i konservuar, bizele, fasule, selino, 1 filxhan oriz i larë. Llokoçis, mbulojeni.
- Ngroheni derisa të lëshohet lëngu dhe të shfaqet një aromë e këndshme.
- Mbushni me ujë për të mbuluar gjysmën e përbërësve. Shtoni kripë, erëza, mbulojeni.
- Pasi të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini derisa të zihet orizi me mish.
Shërbejeni të nxehtë, të zbukuruar me barishte.
Kungull i njomë i mbushur
Këto kunguj të shijshëm dhe me lëng të zier do të hahen edhe nga fëmijët. Ata duken të shijshëm, kanë një shije delikate.
Receta hap pas hapi:
- Lani kungulleshkat, prisni lëkurën, pritini në copa (përgjatë) në mënyrë që lartësia e tyre të jetë deri në 5 cm Prisni mesin duke formuar filxhanë.
- Përgatitni 700 g mish pule të grirë, përzieni me 100 g qepë të grirë, erëza, 2 lugë gjelle. l. oriz.
- Mbushni çdo "filxhan" kungull i njomë me mbushje. Vendoseni në gize, derdhni ujë të vluar që të mbulojë kungull i njomë, mbulojeni me kapak, vendoseni në sobë.
- Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë, shtoni 100 g salcë kosi me pak yndyrë, 2 gjethe dafine, ziejini për 30-50 minuta.
Shërbejeni zierjen e nxehtë, sipas dëshirës e rregulloni me salcë kosi. 
Karota të ziera me rrush të thatë dhe mjaltë
Ata që kanë një dhëmb të ëmbël nuk do të refuzojnë trajtimet e shëndetshme të bazuara në karota dhe fruta të thata. Receta përdor mjaltë, sheqer kaf ose zëvendësues të tij.
Receta:
- Pritini 2 karota në copa të vogla, derdhni 2 lugë gjelle. l. qumësht me pak yndyrë, 20 gr gjalpë derisa të gatuhet gjysmë.
- Shtoni një grusht të larë në ujë të vluar, fruta të thata të copëtuara (kumbulla të thata, kajsi të thata, rrush të thatë), 1 lugë gjelle. l. mjaltë. Ziej derisa të bëhet.
Nëse dëshironi, kjo pjatë diete mund të plotësohet me oriz kafe ose meli.
Video e dobishme
Konkluzionet kryesore
Enët me perime të ziera do të jenë një shtesë e denjë për dietën e humbjes së peshës. Ato përmbajnë një minimum kalorish, ruajnë shumë substanca të dobishme, përshpejtojnë metabolizmin, e bëjnë trupin të djegë më shpejt dhjamin e tepërt.
Gjëja kryesore gjatë gatimit është përdorimi i ushqimeve me pak kalori, shmangia e yndyrave, përdorimi i produkteve të freskëta natyrale dhe mos i nënshtrohen trajtimeve të zgjatura termike. Sasia e kripës dhe sheqerit është më mirë për të reduktuar ose zëvendësuar këta përbërës me erëza dhe mjaltë.
Një nga produktet më të dobishme për humbje peshe janë perimet e ziera. Të lashtat me rrënjë të gatuara ruajnë sasinë maksimale të elementeve të dobishme, ndërsa dieta e zier ka një numër minimal kundërindikacionesh (krahasuar me mono-dietat ose ngrënia e perimeve të papërpunuara).
Perimet më të dobishme për humbje peshe
Përdorimi i perimeve kontribuon në normalizimin e shumë proceseve metabolike, fillon procesin e humbjes së peshës. Gjatë një diete të zier, rekomandohet të përdorni:
- Panxhari (49 kcal / 100 g) - normalizon lëvizshmërinë e zorrëve, përballon në mënyrë të përkryer problemin e kapsllëkut.
- Karota (25 kcal / 100 g) - tretet lehtësisht, normalizon lëvizshmërinë e zorrëve.
- Kungull i njomë (23 kcal / 100 g) - në një perime të zier rritet sasia e acidit folik, niacinës, vitaminës A (substanca të përfshira në metabolizmin e yndyrës).
- Asparagu (22 kcal / 100 g) - i zier përmban më shumë beta-karoten, luteinë, vitaminë A.
- Perimet kryqëzore: lakra e bardhë, lulelakra, lakrat e Brukselit, brokoli, rrepat (22/47/41/27/32 kcal / 100 g) - normalizojnë gjëndrën tiroide.
Dietë me perime të ziera
Produktet janë pjesë e sallatave dhe supave dietike. Perimet e ziera janë shumë të rëndësishme për humbjen e peshës, pasi janë bërë përbërësit kryesorë të disa lloje dietash. Parimet dhe rregullat e më efektiveve prej tyre janë paraqitur në tabelë:
| Emri i dietës | Kohëzgjatja, efekti i synuar | Produkte të miratuara | Produkte të Ndaluara | Rregullat e humbjes së peshës |
|---|---|---|---|---|
| Proteina dhe perime | 4 ose 7 ditë, 2 deri në 5 kg |
|
|
|
| Fruta dhe perime | 5-7 ditë, 5 deri në 10 kg | Çdo perime, fruta të ziera (përveç të ndaluara) |
|
|
| Në supat me perime | Jo më shumë se 7 ditë, rreth 5 kg |
Çdo frut dhe perime të ziera, me përjashtim të atyre me niseshte. Mes racioneve të supës, lejohet të shtoni perime ose fruta të papërpunuara në menu. |
Ushqime me niseshte (patate, misër) | Konsumohet vetëm një pjatë kryesore - supë me perime, e përgatitur sipas rregullave të caktuara. |
| Gjizë dhe perime | 14 ditë, deri në 7 kg |
|
produkte niseshteje |
|
| Kefir-perime | 7 ditë, 3 deri në 5 kg |
|
|
|
Menuja e dietës
Një menu e përafërt e një diete proteinike-perime për shtatë ditë mund të përpilohet bazuar në dietën e paraqitur në tabelë:
| ditë diete | Menu |
|---|---|
| e hënë | Dita e shkarkimit në kefir (1% yndyrë): 500 ml, e ndarë në 3-4 doza |
| e martë |
|
| e mërkurë |
|
| e enjte | |
| e premte | |
| e shtunë | Përsëriteni menunë të martën (dita e proteinave) |
| të dielën | Përsëritja e menysë së së mërkurës (dita e perimeve) |
Kundërindikimet
Ushqimi i zier nga perimet tretet lehtësisht, kështu që kjo dietë ka një minimum kundërindikacionesh. Kujdes gjatë humbjes së peshës duhet të tregohet në prani të sëmundjeve të mëposhtme:
- çrregullime të sistemit të tretjes (gastrit, ulçera, sëmundje të mëlçisë);
- diabeti;
- anemi;
- të prirur ndaj reaksioneve alergjike.
Receta për humbje peshe
Gjatë humbjes së peshës me perime të ziera, dieta mund të bëhet sa më e ekuilibruar. Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave në perime, humbja e peshës praktikisht nuk ndjen siklet për shkak të urisë.
Menuja ditore përbëhet nga sallata, supa, zierje dhe tava dietike të përgatitura me një sasi minimale kripe, të konsumuara pa salca dhe bukë.
Supë
- Koha: 45 minuta.
- Shërbimet: 2 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 120 kcal / 100 g.
- Destinacioni: për drekë.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia: e lehtë.
Borshti vegjetarian i kreshmës përgatitet mbi ujë, pa pasivim dhe skuqje. Është më mirë të përdorni perime të freskëta, të zëvendësoni pastën e domates me domate të qëruara. Është e nevojshme të refuzoni salcë kosi gjatë humbjes së peshës, ta shijoni pjatën me hudhër dhe barishte të freskëta.
Përbërësit
- panxhar - 3 copë;
- karota - 1 pc.;
- qepë - 1 pc.;
- lakër e bardhë - 80 g;
- fasule të kuqe - 100 g;
- domate - 2 copë;
- ujë - 1,5 l
- zarzavate - 10 g;
- hudhër - 3 karafil.
Mënyra e gatimit
- Lagni paraprakisht fasulet dhe ziejini derisa të jenë gatuar gjysmë.
- Pritini lakrën, grini panxharin dhe karotat në një rende të trashë, grijeni imët qepën.
- Lyejeni lakrën dhe qepën në ujë të valë, gatuajeni për 10 minuta. Shtoni panxharin dhe karotat, gatuajeni për dhjetë minuta të tjera.
- I përvëloni domatet me ujë të vluar, i qëroni dhe i grini në pure, i shtoni në supë, i ziejini për 5-7 minuta.
- Para se të shërbeni, shtoni zarzavate dhe hudhra të grira hollë.
Zierje diete
- Koha: 30 minuta.
- Shërbimet: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 90 kcal / 100 g.
- Qëllimi: për një meze të lehtë.
- Kuzhina: Kaukaziane.
- Vështirësia: e lehtë.
Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë verore për zierjen e perimeve dietike, e cila është e mirë për t'u shërbyer si e nxehtë dhe e ftohtë. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak kripë në gjellë dhe të shtoni një lugë çaji salcë kosi (kjo do të rrisë përmbajtjen kalorike të një porcioni zierje me 15 kcal).
Përbërësit
- patëllxhan - 2 copë;
- Piper bullgar - 3 copë;
- qepë - 1 pc.;
- karota - 1 pc.;
- domate - 1 pc.;
- hudhër - 4 karafil;
- zarzavate - 7 g;
- vaj ulliri - 1 lugë gjelle.
Mënyra e gatimit
- Prisni patëllxhanin në feta, kriposni dhe vendoseni nën shtypje për 15 minuta.
- Grini karotat, grijeni qepën, qëroni specin nga farat, priteni në gjysmë unaza.
- Hidhni perimet në një kazan, shtoni vaj, 100 ml ujë, ziejini të mbuluara në zjarr mesatar për 15 minuta.
- Qëroni domatet, pritini në kubikë. Grini hudhrat dhe barishtet, shtoni në zierje, ziejini për 7-10 minuta të tjera.
Tavë
- Koha: 80 minuta.
- Shërbimet: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 120 kcal.
- Qëllimi: për mëngjes.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia: e lehtë.
Sipas rishikimeve të atyre që po humbasin peshë, tava me kungull i njomë me gjizë është një mundësi e shkëlqyer për një mëngjes të shijshëm dhe të përzemërt. Këto dy produkte dietike kombinohen në mënyrë perfekte me njëra-tjetrën, pjatën mund ta servirni të nxehtë ose të ftohtë, pasi e keni përgatitur një natë më parë.
Përbërësit
- kungull i njomë me qumësht - 300 g;
- gjizë me pak yndyrë - 250 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 200 mg;
- kripë - një majë.
Mënyra e gatimit
- Grini kungull i njomë në një rende të trashë, lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta, shtrydhni lëngun.
- Gjizë bluajeni me një pirun me një vezë.
- Përzieni kungull i njomë me gjizë, shtoni miell, shtoni kripë, gatuajeni tërësisht.
- Masën që rezulton vendoseni në një fletë pjekjeje, piqni në furrë në 180 ° për 35-45 minuta.
Video
Në këtë artikull, ne do të flasim për efektet e perimeve të ziera në figurë, përfitimet, dëmet dhe kundërindikacionet e tyre, si dhe do të ndajmë ushqime të shijshme diete dhe një menu shembullore diete ekskluzivisht për perimet e ziera.
Perimet janë pjesë e ngrënshme e bimëve thelbësore për dietën e njeriut. Ato janë të pasura me vitamina, minerale dhe fibra, të cilat ndihmojnë trupin të funksionojë mirë. Perimet janë shumë të dobishme për lëkurën, flokët, thonjtë dhe figurën. Ato nxisin humbjen e peshës dhe kanë pak kalori, ndaj janë ideale për të luftuar kilogramët e urryer. Ekziston edhe një dietë me perime të ziera, e cila është shumë e zakonshme tek gratë.
Përfitimet dhe kundërindikacionet
Një nga disavantazhet e një diete të tillë është përmbajtja e ulët e kalorive, e cila mund të shkaktojë dobësi, dhimbje koke dhe një gjendje emocionale depresive. Nuk rekomandohet të uleni në këtë sistem ushqimor për më shumë se katërmbëdhjetë ditë, pasi trupi ka nevojë për yndyrna dhe karbohidrate, të cilat praktikisht mungojnë në këtë dietë.
Duhet gjithashtu të theksohet se një humbje e tillë në peshë është kundërindikuar për njerëzit që vuajnë nga çrregullime të traktit gastrointestinal, gastrit dhe ulçera. Dhe fëmijët dhe adoleshentët nën 16 vjeç janë rreptësisht të ndaluar të humbin peshë në këtë mënyrë.
Përfitimet e dietës:
- humbje peshe me disa kilogramë në një kohë të shkurtër;
- normalizimi i jashtëqitjes dhe përmirësimi i cilësisë së gjumit;
- duke përmirësuar ngjyrën dhe gjendjen e lëkurës dhe flokëve.
- dietë me kalori të ulët;
- mungesa e yndyrave dhe karbohidrateve të shëndetshme për funksionimin normal të trupit;
- probabiliteti që të gjitha kilogramët e humbur të kthehen;
- dobësi, mbindjeshmëri dhe nervozizëm;
- një rritje në gjasat e ndërprerjeve për shkak të kufizimeve të forta;
- metabolizmi i ngadaltë për shkak të një deficiti të rëndë të kalorive.
Çfarë është më e dobishme për humbje peshe - perime të papërpunuara apo të ziera?
Përkundër faktit se zakonisht besohet se perimet e papërpunuara janë më të shëndetshme se të ziera, kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Si perimet e papërpunuara ashtu edhe ato të ziera mund të dëmtojnë dhe të përfitojnë. Fakti është se trajtimi termik mund të rrisë disponueshmërinë e një lënde të dobishme duke shkatërruar plotësisht një tjetër.
- Karotat e ziera treten më lehtë dhe shërbejnë si një laksativ natyral, dhe beta-karotina që përmban karotat përthithet shumë më mirë kur zihet sesa e papërpunuar. Karotat e papërpunuara përmbajnë pektinë dhe polifenole - antioksidantë që do të shkatërrohen nga çdo trajtim termik;
- panxhari i papërpunuar përmban hekur, kalcium dhe magnez. Por mineralet dhe vitaminat e dobishme nga panxhari i zier përthithen më mirë sesa nga ato të papërpunuara. Duhet theksuar se panxhari është një laksativ shumë i fortë, forcon muret e enëve të gjakut, largon toksinat nga trupi duke pastruar veshkat dhe gjakun.
- Brokoli është fruti që përmban sasinë më të madhe të glukozinolateve. Është më e dobishme kur gatuhet në avull. Gjithashtu, brokoli është një produkt dietik dhe shpesh gjendet në menunë për humbje peshe.
Parimet bazë të kësaj diete
Duhet theksuar se kjo dietë ka disa variacione, por më e zakonshmja prej tyre është proteina-perime. Parimet e tij kryesore janë renditur më poshtë.
- Në dietën me perime, lejohet përdorimi i pothuajse të gjitha llojeve të perimeve, me përjashtim të atyre me shumë niseshte. Por përparësi duhet t'u jepet atyre që përmbajnë më pak sheqer.
- Perimet lejohen të ziejnë, hanë të papërpunuara, zierje. Perimet e ziera janë shumë efektive për humbje peshe, pasi përmbajnë një sasi të vogël kalorish, si dhe janë të mira edhe për aparatin tretës. Rekomandohet të futni në dietë më shumë supa me perime, sallata të freskëta dhe perime të ziera me pak kalori.
- Lejohet të konsumoni mish pa yndyrë, vezë, vaj ulliri, gjizë me pak yndyrë, kefir dhe qumësht.
- Është e nevojshme të pini sa më shumë ujë të pastër pa gaz, çajra bimorë. Lejohen gjithashtu kafeja dhe lëngjet e shtrydhura të freskëta.
- Është e nevojshme të konsumoni të paktën një kilogram perime të ziera dhe të freskëta në ditë, dhe përmbajtja kalorike e dietës nuk duhet të kalojë 1300 kcal.
Shembull i menusë për tre ditë
Më poshtë është një menu mostër e perimeve të ziera për një dietë për humbje peshe.
Dita 1
- Mëngjesi: omëletë me dy vezë në qumësht soje me speca zile dhe domate, 2 bukë me drithëra;
- Snack: sallatë perimesh me kastraveca dhe domate me fara susami, të veshura me vaj ulliri;
- Dreka: gjoks pule të zier + sallatë panxhari të zier me hudhër;
- Snack: gjizë pa yndyrë 150 gram me reçel;
- Darka: patëllxhanë të skuqur, speca zile dhe domate + një gotë qumësht i pjekur i fermentuar me pak yndyrë.
Dita 2
- Mëngjesi: Hercules i zier në ujë me mjaltë dhe manaferra të freskëta + lëng portokalli të saposhtrydhur;
- Rostiçeri: dy mollë jeshile;
- Dreka: zierje me palcë perimesh + oriz i zier me qepë dhe karrota;
- Rostiçeri: një gotë kefir;
- Darka: peshk i zier në avull + karota të ziera të lyera me vaj ulliri.
Dita 3
- Mëngjesi: dy vezë të ziera + sallatë me kastravec dhe domate;
- Snack: kos natyral me arra dhe mjaltë;
- Dreka: patate të ziera, të ziera në lëkurë + gjoks pule të pjekur në mëngë;
- Snack: manaferrat e freskëta: boronica/luleshtrydhe/mjedra/shalqi;
- Darka: sallatë diete pa majonezë me salcë kos natyral me gjoks pule + filxhan kafe natyrale.
Enët dietike me perime
- Speca të mbushura me oriz dhe kampionë. Mënyra e gatimit: hiqeni thelbin nga piperi dhe mbusheni me kampione, oriz dhe qepë. Gatuani derisa të jeni gati. Shërbejeni me salcë domate dhe cilantro të freskët;
- Sallatë e ëmbël me karota të ziera me hudhër, e veshur me salcë kosi me pak yndyrë;
- Supë me kunguj me perime. Për gatim do t'ju nevojiten karota të ziera, kunguj, erëza dhe krem me pak yndyrë. Ziejini të gjitha perimet derisa të gatuhen, ziejini qepën në një pikë vaj ulliri dhe më pas rrihni gjithçka në një blender derisa të jetë e qetë;
- Okroshka në brumë kosi me pak yndyrë me gjoks pule dhe barishte.
Si përfundim, duhet theksuar se perimet e ziera për humbje peshe janë shumë të dobishme.
Pavarësisht trajtimit termik, shumica e perimeve ruajnë vitaminat dhe mineralet dhe nuk i humbasin vetitë e tyre të dobishme.
Prandaj, humbja e peshës në perime të ziera dhe të papërpunuara është optimale dhe nuk dëmton trupin. Dhe nëse ndizni imagjinatën tuaj, mund të hani në mënyrë të larmishme dhe të gatuani shumë pjata të përshtatshme.
Artikulli u kontrollua dhe u miratua nga Krizhanovskaya Elizaveta Anatolyevna, një mjeke e familjes praktike - shih më poshtë.
Përshëndetje, lexuesit e mi të dashur. A e dini se perimet mund t'ju ndihmojnë të humbni peshë? Ato janë të pranishme në shumicën e dietave. Por kudo është një listë e ndryshme. Vendosa të kuptoj se çfarë perimesh mund të hani kur humbni peshë. Dhe çfarë duhet të përjashtohet gjatë dietës. Le të merremi me këtë çështje.
Avantazhi kryesor i ushqimeve bimore ndaj ushqimeve të tjera është me kalori të ulët. Kur humbim peshë, kjo është pikërisht ajo që na nevojitet. Disa nga këto ushqime kanë afër zero kalori. Në fund të fundit, ato janë të pasura me fibra, të cilat nuk treten. Prandaj, trupi shpenzon më shumë kalori në përpunimin e tij sesa merr.
Avantazhi i dytë i perimeve është se ato kanë një shumë përmbajtje të ulët të karbohidrateve. Pra, ato janë të përshtatshme për ata që janë në dietë. Përveç kësaj, ato ndihmojnë në rivendosjen e metabolizmit. Plus, ato ngopin shpejt trupin, kështu që nuk do të hani shumë. Kështu, ju nuk duket se jeni të uritur, dhe në të njëjtën kohë humbni peshë.
Më vete, dua të them për kërcellet e selinos. 100 g përmban vetëm 13 kalori. Nëse gatuhet, mund ta hani pa kufizime. Për gratë, selino është veçanërisht e dobishme, pasi ndihmon në përballimin e ndërprerjeve hormonale. Shpesh ne nuk mund të humbim peshë në një dietë të rregullt për shkak të çekuilibrit hormonal. Por ia vlen të përfshihet selino në dietë, pasi pesha largohet nga toka!
Si t'i gatuani ato
Kur përpiloni një dietë, respektoni "rregullin e pjatës". Ndani mendërisht një pjatë standarde në dy pjesë. Ndani gjysmën në dy pjesë të tjera. Si rezultat, pjata juaj do të ndahet në 3 pjesë. Një i madh dhe dy më i vogël.
Shumica e perimeve duhet të jenë. Ju mund t'i përgatisni këto produkte në mënyra të ndryshme. Nuk është e ndaluar zierja dhe zierja, pjekja dhe gjithashtu avullimi i tyre.
Mënyra më e mirë është, sigurisht, të hani perime të gjalla.
Produkti i papërpunuar përmban shumë pektina dhe fibra. Këto substanca ndihmojnë në pastrimin e zorrëve, uljen e nivelit të kolesterolit. Ato gjithashtu mbështesin funksionimin normal të florës së zorrëve. Është mirë që sallatë të hahet menjëherë pas përgatitjes.
Pjesa e tretë e pjatës është proteina. Nga produktet mund të jetë një gjeldeti, pulë, lepur. Nga peshqit - ton, pollock, hake, purtekë. Ky peshk mund të konsumohet në mbrëmje. Por salmoni, salmoni, skumbri dhe specie të tjera yndyrore - në mëngjes ose pasdite. Ushqim deti në këtë pjesë të pjatës mund të jetë edhe kallamar, gocë deti, gaforre. Pjesa e mishit ose e peshkut nuk duhet të kalojë 150 g.
Si të hani perime për të humbur peshë
Kështu kuptuam se çfarë perimesh duhet të hamë dhe sa prej tyre duhet të jenë në një pjatë. Këtu dua të jap disa rekomandime për kombinimin e tyre me produkte të tjera.
- Nëse hani sallatë ose zëvendësoni darkën me të, pa bukë. Perimet në një kafshatë me bukë pushojnë së qeni një pjatë dietike. Një copë e vogël buke me drithëra mund të hahet vetëm në drekë ose në mëngjes.
- Disa besojnë se nëse hani makarona dhe perime të gjalla, nuk do të përmirësoheni. Kjo nuk është kështu, kaloritë nga makaronat nuk do të shkojnë askund. Sidomos nëse hani makarona në pjesë të mëdha.
- Është më mirë t'i gatuani perimet në lëkurë dhe të mos i zieni. Mundësia më e mirë është të gatuani për 15 minuta. ato. produkti duhet të jetë pak i zier mirë.
- Perimet duhet të hahen si pjatë anësore. ato. duhet të ketë më shumë prej tyre në pjatë se produktet e tjera. Mundohuni të hani perime të papërpunuara. Përgatitni menunë tuaj në atë mënyrë që 2/3 e normës ditore të perimeve të jenë ushqime jo niseshte.
- Nëse vuani nga kapsllëku, është më mirë të hani shpesh dhe shumë perime të gjalla. Këto ushqime janë të pasura me fibra dhe pastrojnë zorrët si një furçë. Kështu që ju rivendosni lëvizshmërinë e zorrëve dhe humbni peshë.
Dhe sa pjata të shijshme mund të përgatiten nga perimet! Humbni peshë me kënaqësi dhe jini të shëndetshëm. Mos harroni për përditësimet. Të gjitha tani për tani.
