Siç premtova më herët, pasi mësova dhe rishkrova recetën se si të krijoni çaj në topa, unë postoj këtë informacion për rishikimin tuaj. Në të njëjtën kohë, do t'ju tregoj edhe për përfitimet e çajit të mbledhur dhe të lidhur në Kinë.
Është fare e qartë se jo të gjithë mund të përballojnë të kënaqen me çaj të tillë si "Sea Shell", "Bride's Ball", "Thesare of the Celestial Empire" ose "Dragon Pearl" çdo ditë. Por ju mund të përballoni të organizoni një festë për veten tuaj dhe të krijoni çaj të mrekullueshëm dhe të shëndetshëm të lidhur kinez në një enë transparente (ibrik çaji ose gotë të madhe) të paktën një herë në vit (Zoti na ruajt, më shpesh!)
Ndoshta nuk do të flas për një kohë të gjatë për përfitimet e çajit në topa (ose ndoshta në formën e një unaze, faltore ose gishti). Më lejoni të them vetëm se përveç pamjes së mahnitshme, pija “lulëzuese” nga Kina është gjithashtu shumë e dobishme. Duke përmirësuar oreksin dhe procesin e tretjes, duke rregulluar metabolizmin e yndyrës trupore pa asnjë efekt anësor, çaji jeshil gjithashtu “largon” helmet e ndryshme nga trupi dhe nxit me mjaft sukses sekretimin e lëngut gastrik. Përveç sa më sipër, topat e çajit kinez të zier lehtësojnë lodhjen, eliminojnë përgjumjen dhe gjallërojnë shpirtin. Dhe, natyrisht, "hapja" e sythave ose "pishtarët e djegur" relaksohen në mënyrë të përkryer dhe, si rregull, japin një humor romantik.
Dhe tani, ndoshta, për gjënë kryesore,
Shtë e nevojshme të vëzhgoni dozën e saktë - vetëm një top çaji (ose produkt tjetër) piqet në 200 mililitra ujë.
Temperatura e lëngut të nxehtë të derdhur nuk duhet të kalojë 95 gradë.
Produkti i derdhur futet në një enë me kapak për 5-6 minuta. Duke parë "mrekullinë" e çajit "të lulëzuar", mund të filloni të pini çaj.
I butë dhe i ëmbël në shije, çaji në toptha mund të pihet në mënyrë të përsëritur (pasi të pini 2/3 e pijes së zier, duhet të shtoni ujë me të njëjtën temperaturë). Vërtetë, koha e çdo pirjeje pasuese duhet të rritet me 3-4 minuta.
Çaj i lidhur. Emër i pazakontë? I befasuar? Prisni një minutë, unë do të shpjegoj gjithçka. Çaji i lidhur është një pije unike. Ky çaj është bërë nga sythat e sipërm të çajrave jeshil, të bardhë ose të verdhë, me lule aromatike të shtuara në to. Mjeshtrit e çajit që thurin këtë çaj në sytha e dinë mirë ngjyrën e cilës bimë kombinohet më mirë me këtë apo atë çaj. Ata e dinë saktësisht se si t'i lidhin gjethet e çajit për të marrë jo vetëm shijen dhe aromën, por edhe një pamje të mrekullueshme kur piqen.
Absolutisht i gjithë çaji i lidhur prodhohet ekskluzivisht me dorë. Kinezët janë magjistarë të mëdhenj në lidhje me proceset e prodhimit, por është e pamundur të automatizosh prodhimin e këtij çaji. Këtu duart e mjeshtrit janë të rëndësishme. Vetëm me dorë! Njeqind per qind.
Çaji i lidhur duket kështu.
Ky është një syth i thatë dhe i dendur, brenda të cilit gjithmonë fshihet një lloj surprize. Dhe në vend që ta shpjegoj me fjalë, më mirë do të tregoja gjithçka. Pra, le të shkojmë.
Mund të habiteni sërish, por gjëja më e rëndësishme në çajin e lidhur është koha. Nëse jeni ulur për të krijuar një çaj të tillë, para së gjithash duhet të ndaloni kohën. Nuk më intereson saktësisht se si e bëni, por duhet bërë. Duhet të jeni të qetë dhe të relaksuar. Dhe përsëri - i qetë dhe i qetë. Mos nxitoni askund. Mos mendo për asgjë. Nuk duhet të shoh rrudhat mes vetullave të tua. Më duhet vetëm të dëgjoj qetësinë tuaj, madje edhe frymëmarrjen.
Filloni këtë çaj vetëm kur dora e dytë në orën tuaj fillon të shënojë katër herë më e qetë. Jini më të butë.
Merrni një syth çaji të lidhur dhe vendoseni në një gotë. Xhami duhet të jetë mjaft i madh. Dhe sigurohuni që të jeni transparent. Pastaj butësisht dhe përgjatë murit derdhni ujë të nxehtë në të. Mundohuni të mos goditni vetë sythin. Vendoseni gotën para jush. Dhe prisni. Misticizmi do të fillojë në pak sekonda.
Sythi i çajit do të fillojë të lulëzojë. Çdo herë - në një formë të re të çuditshme. Lulet e verdha, të kuqe, jargavan, vjollcë, të bardhë dhe portokalli do të bëjnë rrugën e tyre nëpër gjethet elastike të çajit. Dhe gjethet para syve tuaj do të fillojnë të fryhen, bëhen më të dendura dhe drejtohen. Kjo është një pamje e mahnitshme. Ka edhe estetikë edhe erotikë. Do të shihni gjithçka vetë.
Çaji i lidhur është, para së gjithash, veprim. Përsiatje. Procesi. Është deri tani çaji më estetik dhe magjepsës nga të gjithë çajrat kinezë. Mund të krijoni gjithnjë e më shumë sytha dhe ju siguroj se nuk do të ngopeni kurrë nga ky spektakël.
Nuk e di se kush dhe kur e solli konceptin e çajit të lidhur, por ishte padyshim një njeri gjenial. Ai kombinoi spektaklin, shijen dhe aromën e shkëlqyer në një proces. Sot, mjeshtrit kinezë të lidhjes së çajit nuk kanë të barabartë. Në këtë ata kanë arritur përsosmërinë. Nga rruga, në Kinën moderne, çaji i lidhur po përjeton një bum të vërtetë. Tani çaji i lidhur është ndoshta pija më e njohur ndër të tjera.
Ky çaj nuk mund t'i atribuohet asnjë kategorie çajrash, pasi është bërë nga lëndë të para të ndryshme. Për prodhimin e çajit të lidhur, përdoren gjethet e sipërme të çajit të bardhë, jeshil dhe të kuq, të cilat janë të lidhura rreth luleve të trëndafilit, lule jasemini, lule krizanteme ose ndonjë tjetër - zgjedhje e mjeshtrit.
Çaji i lidhur është gjithmonë një mister, surprizë dhe intrigë. Asnjëherë nuk mund ta dini saktësisht se në çfarë do të hapet një syth i ri. Pse? Sepse mjeshtrat thurin një larmi të madhe çaji të tillë - dhjetëra kombinime të ndryshme, dhe ne i përziejmë qëllimisht në mënyrë që të keni sa më pak përsëritje.
Dhe në çajin e lidhur, integriteti i tij është shumë i rëndësishëm. Sythi duhet të jetë i dendur dhe elastik. Kjo është arsyeja pse ne i paketojmë të gjithë çajrat tanë të lidhur në qese individuale të mbyllura sapo i marrim nga fabrika. Pra, ne e mbrojmë çajin nga aromat e huaja dhe e mbrojmë atë nga problemet në rrugë. Ju mund të jeni i sigurt se sythat do t'ju arrijnë aq të rregullt sa dolën nga duart e zotit.
Përveç kësaj, ne e vendosim këtë çaj në kuti të bukura prej njëqind gramësh. Një kuti përmban 10-12 sytha.
Çaji i lidhur është një pije e mahnitshme dhe e ndritshme që duhet ta provoni të paktën një herë. Thjesht duhet të dini se çfarë është. Në fund të fundit, kjo është një shtresë e tërë e kulturës kineze të çajit. Edhe pse moderne, por jo më pak interesante.
Dhe e fundit - si të krijoni saktë çajin e lidhur.
- Merr një syth dhe e mbush me ujë të nxehtë 85-90 gradë.
- Pas dy ose tre minutash, kur sythi të jetë hapur plotësisht, çaji mund të pihet.
- Një syth mund të krijohet deri në 5 herë.
- Rregulloni forcën e birrës me kalimin e kohës sipas shijes tuaj.
- Djema, ju dua.)
çaj të lidhurështë një pije që intrigon me emrin e saj, magjeps me spektaklin e saj dhe tërheq me shijen dhe aromën e saj. Çaji i lidhur prodhohet ekskluzivisht me dorë dhe vetëm nga gjethet e sipërme dhe sythat e çajrave të bardhë, jeshilë ose të verdhë. Gjithashtu, gjatë prodhimit, këtij çaji i shtohet edhe një lule aromatike. Vetëm mjeshtrit e vërtetë të çajit i dinë të gjitha hollësitë e prodhimit të këtij çaji të mrekullueshëm, i cili mund të krahasohet me një vepër të vërtetë arti.
Çaji i lidhur është një syth i thatë, e cila është e thurur fort me fije pambuku dhe përmban një surprizë, pasi mjeshtrit që krijojnë këtë çaj nuk e thurin sipas modelit. Ata krijojnë një numër të madh kombinimesh të ndryshme, duke u përpjekur të sjellin diçka unike dhe të pazakontë në këtë çaj çdo herë.
Si të krijoni çaj të lidhur ose si ndodh magjia!
Nëse vendosni krijoj çaj të lidhur, mos nxitoni askund, relaksohuni, qetësohuni dhe shijoni bukurinë e vërtetë. Vendosni sythin e çajit në një gotë të madhe dhe transparente. Hidhni ujë të valë mbi murin e gotës, me shumë kujdes. Dhe pastaj përgatituni për misticizmin, i cili do të fillojë pas disa sekondash. Në fillim, sythi merr një formë interesante dhe në të njëjtën kohë të pazakontë. Më pas, lulet shfaqen përmes gjetheve elastike, të cilat mund të jenë të verdha, jargavan, të kuqe, vjollcë, portokalli dhe madje edhe të bardha. Dhe vetëm pas kësaj gjethet fillojnë të drejtohen. Për shkak të këtij procesi, ky çaj quhet çaji më magjepsës kinez.
Numri i infuzioneve të çajit të lidhur varet nga lloji i çajit. Kur blini, patjetër që duhet të pyesni shitësin për numrin e tyre të lejuar, pasi nëse deri në 3 ose 4 është i pranueshëm, atëherë me secilën kohë pasuese të pirjes duhet të rritet në 4 minuta. Çaji i lidhur ia vlen të pihet kur të gjitha gjethet kanë lulëzuar.
Për përfitimet e çajit të lidhur!
çaj të lidhur Ka një efekt stimulues dhe tonik për shkak të kafeinës që përmban. Prandaj, duke shijuar këtë çaj, lehtë mund t'i kapërceni dhimbjet e kokës, lodhjen dhe përgjumjen. Përveç kësaj, çaji i lidhur është një pije e shkëlqyer për pacientët me hipertension. Gjithashtu stimulon rikuperimin metabolik dhe stabilizimin e peshës. Është gjithashtu interesante që tanina që përmbahet në gjethet e çajit të lidhur lufton në mënyrë të përsosur plakjen e trupit.
Simbolika e çajit të lidhur!
Më shpesh, mjeshtrit e lidhin këtë çaj në figura që ndryshojnë si në formë ashtu edhe në madhësi. Por, megjithatë, figura më e zakonshme është një top, i cili ndër kinezët simbolizon dashurinë. Ka edhe çaj në formën e një feneri kinez, gishti ose sythi lulesh.
Një rol të rëndësishëm luan "intriga" brenda. Pra, sipas poetëve kinezë, çaji i kumbullës largon mendimet e këqija; çaji me krizantemë është mënyra e një personi drejt harmonisë me veten; dhe çaji bozhure ndihmon për të zgjuar fuqitë dhe mundësitë e fshehura më parë tek një person.
Çaji i lidhur është një pije e ndritshme dhe e mahnitshme, që sjell një përrallë, misticizëm dhe mister në jetën tonë.
Çaji është i popullarizuar si tek kinezët ashtu edhe tek perëndimorët. Sythat e saj kanë një formë unike, e cila më vonë hapet në një lule jashtëzakonisht të bukur. Aroma që buron nga kjo pije të mahnit me ngjyrat dhe shijen e ëmbël të saj. Ka një shije të rafinuar, delikate, të butë.
Legjenda e krijimit të çajit
Një legjendë e lashtë kineze tregon për historinë e perandorit të madh dhe perandoreshës së tij, të cilët jetuan në harmoni dhe harmoni për shumë vite. Kur lindi djali i tyre i shumëpritur, perandori ishte aq i lumtur sa donte të krijonte një dhuratë për gruan e tij që do të tregonte dashurinë dhe mirënjohjen e tij. Pastaj i urdhëroi shërbëtorët të bënin një pije të mrekullueshme të bërë nga filizat e luleve. Kështu lindi çaji i lidhur.
Përshkrim
Kjo pije e mrekullueshme nuk mund të identifikohet me asnjë grup çajrash. Ai përmban disa lloje të lëndëve të para. Mund të jenë petale jeshile, të kuqe, të bardha, të cilat ndërthuren me petalet e bimëve si jasemini, trëndafilat, krizantemat, kantarioni.
Çaji kinez është një pjesë integrale e kulturës kineze. Ai zë vendin e tij krenar midis traditave më magjepsëse të këtij vendi aziatik. Shumëllojshmëria e ngjyrave dhe veçantia e figurave që lulëzojnë para syve tuaj është një pamje vërtet unike.
Procesi i prodhimit
Çaji i luleve kineze është bërë me dorë nga artizanët vendas. Në këtë biznes, është e rëndësishme të keni mendim krijues dhe duar të shkathëta. Fidanet e luleve mblidhen në mes të sezonit të shirave. Fidanet e lagura thahen mirë dhe i nënshtrohen përpunimit të butë. Pasi janë përdredhur në forma të ndryshme, duke krijuar kompozime të reja. Mënyra se si kinezët e lidhin çajin është një mister për shumë njerëz. Është shumë e rëndësishme që sythat të mos humbasin elasticitetin dhe dendësinë e tyre. Gjithashtu me rëndësi të madhe është kombinimi i shijes dhe ngjyrës. Mjeshtrit e aftë dinë të kombinojnë përbërësit për të marrë një shije dhe formë të veçantë.
Çaji i përfunduar i lidhur duhet të shtypet mirë në mënyrë që petalet të mos prishen. Më shpesh ajo ka një formë të rrumbullakët ose të zgjatur, dhe pas pirjes kthehet në imazhe të çuditshme.
Karakteristikat e dobishme
Sythat e çajit përmbajnë një sasi të madhe vitaminash dhe mineralesh. Përdorimi i tij ndihmon në rritjen e imunitetit, forcimin e enëve të gjakut. Antioksidantët që përmbahen në çaj neutralizojnë proceset oksiduese në trupin e njeriut.
Pija përdoret si ilaç për dëshpërimin dhe dhimbjet e kokës. Ka një efekt pozitiv në vitalitetin e një personi, aktivitetin e tij mendor dhe fizik.
Për ata që duan të korrigjojnë peshën e tyre, çaji i luleve do të jetë një ndihmës i mrekullueshëm. Pija stimulon sistemin tretës, përshpejton metabolizmin, largon yndyrnat dhe elementët e tjerë të panevojshëm nga trupi.
Çaji i shoqëruar nuk ka kundërindikacione dhe efekte anësore.
Ka lloje të ndryshme çaji me lule. Ato ndryshojnë nga njëri-tjetri për nga ngjyra, gama, aroma dhe përbërësit përbërës.
- "Buqeta perandorake"Është një çaj jeshil që duket si një fasule e zgjatur. Përbëhet nga amaranti rozë dhe lule kumak të verdhë. Rekomandohet që të zihet për më shumë se pesë minuta për të ndjerë shijen delikate dhe aromatike të qumështit të kokosit.
- "Spirale e argjendtë" Sythat e tij kanë një nuancë karakteristike argjendi. Kur hapet kallëpi, shfaqet një karafil i vogël i bukur. Pija mbart një aromë të ndritshme të luleve të jaseminit.
- "Lindja e një mrekullie" Kjo pije kombinon disa lloje të ndryshme çaji. Ka një shije të pasur të thellë dhe aromë magjike.
- "Kopshti i hënës"Çaji është një top argjendi me nuanca jeshile. Ajo hapet në formën e një harku të bukur, nga i cili duket se rritet një zambak tigër dhe jasemini. Për pasurimin e shijes, duhet të injektohet për pesë minuta.
- "Fruti i Shenjtë" Pija e luleve ka një formë zemre të lezetshme dhe romantike. Kur piqet, lëshon lule zambaku portokalli, jasemini dhe amaranti rozë. Shija delikate dhe sensuale e çajit plotëson aromën e butë të kokosit.
- "Shpeshkë argjendi aromatike". Ky është çaji jeshil i shtypur në një top argjendi. E butë kur hapet
- "Shporta e Budës" Pija ka një aromë të ndritshme frutash, në të cilën notat e ngrohta të pjeshkës bashkohen me notat e freskëta të portokallit. Kur piqni, mund të vëzhgoni gërshetimin e gjetheve të çajit me lule të verdha të kalendulës.
- "Pjeshkë e pavdekësisë". Ky është një çaj me një aromë delikate pjeshke. Ajo ka formën e një fanar kinez. Gjatë hapjes, lulëzojnë lulet e kumakit të verdhë, amarantit rozë dhe jaseminit të bardhë.
Pirja
Për ta bërë këtë, do t'ju duhet një çajnik transparent ose ndonjë enë tjetër e thellë transparente. Nëse pini në enët me brymë, atëherë nuk do të jeni në gjendje të shijoni bukurinë e procesit të hapjes së luleve.
Si të krijoni çaj të lidhur:
- Derdhni ujë të vluar në një tas të zbrazët. Vendosni çaj të shtypur në të. Nëse bëni të kundërtën, atëherë forma e lules mund të prishet ose të dëmtohet. Dhe lulëzimi i figurës nuk do të jetë i ngadaltë dhe befasues, por i shpejtë.
- Pasi çaji të zhytet në fund, duhet të mbuloni enët me kapak.
- Kushtojini vëmendje procesit të shndërrimit të një figurinë të shtypur në një lule ose kafshë elegante.
- Pas kohës së nevojshme për pirjen (ndryshon për çdo lloj çaji), hidheni në filxhanë dhe shtoni sheqer sipas shijes.
Disa lloje çajrash mund të zihen disa herë, këtë mund ta mësoni kur blini produktin. Rriteni kohën e infuzionit me çdo ripërgatitje me 4-5 minuta. Kështu pija juaj nuk do të humbasë shijen e saj të pasur dhe të këndshme.
Çaji i lidhur është ai që quhet pije 2 në 1. Ai kombinon jo vetëm një shije të freskët, të butë, pranverore dhe aromë aromatike lulesh, por gjithashtu ju jep një spektakël të mrekullueshëm, gjatë të cilit mund të shikoni lulen e çajit të hapur pikërisht në çajnikën tuaj të qelqit. ose xhami. Bleni çaj të lidhur në Moskë mundeni në dyqanin tonë të specializuar të çajit.
Kur të pihet ky çaj? Do të jetë e përshtatshme në çdo kohë të ditës ose të natës dhe në çdo situatë: nëse dëshironi të surprizoni të dashurën ose miqtë tuaj, të relaksoheni me familjen tuaj, të relaksoheni dhe të shijoni vetminë ose të përkëdhelni veten pas meditimit ose jogës ...
I lidhur, ose siç quhet në Kinë, çaji i lulëzuar (香片工艺茶 ose 开花茶) në formë të thatë është një syth në të cilin fshihet një lule surprizë. Më shpesh mund të blini çaj të lidhur në formën e një topi ose një elipsoid, por ka edhe forma të tilla si faltore, zemër, piramidë, lepur, peshk, unazë, yll ose elektrik dore.
Çaji i luleve është një pije natyrale. Një shije interesante dhe aromë aromatike i japin përbërësit e çajit nga të cilët përbëhet: sythat e sipërm ose gjethet e reja të çajit jeshil, të bardhë ose të kuq plus lule çaji (gonxhe krizanteme, trëndafili, jasemini, karafili, zambaku). Çdo lule, e kombinuar me një shumëllojshmëri të caktuar gjethesh, e bën çajin unik, duke e mbushur me një aromë të caktuar dhe duke i shtuar shijes së tij nota të veçanta melodike.
Nga rruga, për prodhimin e çajit të lidhur, të fermentuar dobët, dhe për këtë arsye varietetet më të dobishme të çajit përdoren më shpesh - ato janë më fleksibël, është më e lehtë për ta të japin formën e nevojshme.
Ka shumë lloje të çajrave të lidhur, por të gjithë janë bërë tërësisht me dorë. Mjeshtri i çajit, duke përdorur një fije mëndafshi ose pambuku, lidh gjethet e vetë çajit me lulet e çajit, sikur fsheh sythin në petalet, në mënyrë që gjatë zierjes të mund të shijoni procesin unik të lindjes dhe hapjes së një ose më shumë lule. Puna me dorë siguron një "tjetërsi" të caktuar të sythave të ndryshëm të së njëjtës specie. Nuk besoj? Porositni çaj të lulëzuar me dërgesë dhe provojeni!
Një gamë e gjerë çajrash të lidhur ju lejon të zgjidhni një nga varietetet ekzistuese ose të organizoni sytha të ndryshëm për t'i dhënë çdo çaji të ri një prekje befasie dhe të mos pushoni kurrë së habituri nga ky çaj i pazakontë.
Çaji i luleve në sytha është një trajtim i shijshëm dhe një dekorim i mrekullueshëm i tryezës. Do të shërbejë si një element i domosdoshëm për meditim, kënaqësi, një komponent i mrekullueshëm romantik i çdo feste çaji. Nëse ju pëlqejnë aromat e luleve dhe shijet intriguese, ju këshillojmë të provoni patjetër çajin e lidhur me Kinën. Ju tashmë e dini se ku ta porosisni - natyrisht, nga ne!
Si të krijoni çaj të lidhur (çaj top)?
Ky çaj është shumë i lehtë për t'u bërë. Megjithatë, ka pika në të cilat ne dëshirojmë të theksojmë.
- Për pirjen, është më mirë të përdorni enë qelqi. Në këtë rast, do të mund të shijoni plotësisht kënaqësinë estetike, duke admiruar hapjen e sythit të çajit, në të cilin fshihet lulja.
- Përqindja ideale është 1 top për 200 ml ujë.
- Fillimisht, hidhni ujë të vluar mbi çajnik, më pas mbusheni me ujë të nxehtë dhe vetëm pas kësaj vendoseni sythin në ujë të nxehtë. Në fillim nuk duhet të hidhni një syth, e më pas të hidhni ujë të nxehtë, siç bënim më parë me zierjen tradicionale të çajrave të tjerë. Në këtë rast, integriteti i përbërjes mund të dëmtohet. Më pas mbylleni çajnikun me kapak, lëreni sythin të hapet dhe lëreni çajin të piqet (mesatarisht 5 minuta).
- Pasi çaji është derdhur në filxhanë, përsëri shtojmë ujë të nxehtë në çajnik, sepse çaji me lule mund të zihet deri në 4 herë! Në të njëjtën kohë, koha e çdo saldimi pasues rritet.
